Friske æg af vagtler er et specielt produkt i kosten af ​​en person, der fører en sund livsstil. De er en uerstattelig kilde til sådanne stoffer, der er nødvendige for sundhed, såsom kalium, calcium, phosphor, lysozym, jern, vitamin B og A. Alle sammen, disse forbindelser har en gavnlig virkning på de menneskelige indre organer, fylde den med energi, samt forlængelse af skønhed og ungdom.

På trods af sin masse er antallet af nyttige sporstoffer i vagtel æg 2 gange mere end i kylling, og størrelsen er mindre end kylling i 5 gange.

Så hvor meget koster et vagtelæg? Den gennemsnitlige vægt af et vagtel æg er 10-12 gram, og massevægten overstiger ikke 1-3 gram. Skallen er meget tynd, fordi vægten af ​​proteinet og æggeblommen i et æg uden en skal afviger med kun 1,5 gram.

Afhængigt af fuglens avlsregion og dets race kan produktets vægt variere. Ifølge landmænds observationer bringer de største æg frøhugger engelsk hvid (14-16 g) og farao (15-18 g).

Derudover påvirker kvaliteten af ​​vækstbetingelserne og klimaet i sparvhuset ægens masse. Det er kendt, at vagtler er meget rastløse fugle, hvis ægproduktion er påvirket af lys eller lyd, såvel som rummets temperatur og fugtighed. Desuden vil den reducerede varighed af dagslyset, kunstigt skabt i sparring huset, gøre dine fugle flyve oftere, men vil reducere produktets masse.

Desværre er vægten af ​​en testikel ikke tilstrækkelig til at mætte en voksen. Men oftest bruger folk dem ikke som et normalt element i den daglige menu, men som et gavnligt supplement til kroppen, der indeholder fordelagtige sporstoffer, aminosyrer og vitaminer.

Video "Quail egg mod kylling"

Fra denne video lærer du, hvor mange vagtelæg erstatter en kylling.

http://hrunya.ru/vopros-otvet/skolko-vesit-perepelinoe-yajtso-8089.html

Hvor meget koster et kyllingeg og vagt

Quail æg er et unikt og værdifuldt produkt. Spise det giver dig mulighed for at erstatte mange vitaminer og mineraler. Fordelene ved dette produkt har længe været kendt. I dag bruges denne næringsmiddelkilde ofte til at forberede diætmad. For korrekt beregning af antallet af kalorier og næringsstoffer skal du vide, hvor meget et æg vejer.

Fordele og skader ved at tage

Hvert produkt har visse fordele og ulemper. På grund af denne omstændighed er det nødvendigt at finde ud af mulige kontraindikationer og bivirkninger, før de anvendes. Under forberedelsen af ​​forskellige retter kan fugles sædvanlige bord råmateriale erstattes af andre analoger, men for dette skal du vide, hvor meget et kyllingæg vejer.

Urtel æg varierer i deres kemiske sammensætning fra produkter fra andre fugle. De indeholder vitaminer i to gange mere end kylling, og koncentrationen af ​​mineraler overstiger produktionen af ​​kylling 4 gange.

Ved udarbejdelse af en kost er det vigtigt ikke kun at vide, hvor meget et vagtelæg vejer, men også mængden af ​​protein indeholdt i den. Den gennemsnitlige vægt af vagtel produkter overstiger ikke 12 gram. Proteinindholdet er ca. 1,4 gram. Umættede fedtsyrer udgør størstedelen af ​​alle fedtstoffer i den.

Ca. 3% af den samlede ægmasse er kolesterol indeholdt i æggeblommen. Den lecithin, der er en del, neutraliserer det fuldstændigt. Men mennesker med højt kolesterol bør afholde sig fra at forbruge store mængder af dette produkt.

Energiværdien af ​​råmaterialet er 160 Kcal. Quail æg medfører særlige sundhedsmæssige fordele ved forbrug:

• I perioden med opsving fra sygdommen.
• Børn i førskole og skolealder.
• Folk i pensionsalderen.

Ofte kan nævningen af ​​dette produkt findes i ikke-traditionelle opskrifter. Traditionel medicin for længe siden begyndte at bruge vagtel æg til behandling af:

• Bronchitis, astma, lungebetændelse.
• Forringet metabolisme i kroppen.
• Hjertesygdomme og forhøjet blodtryk.
• Sygdomme i det optiske organ.
• Komplikationer af kønsorganer og urinveje.
• Lidelser i galdeblæren og bugspytkirtlen.
• Anæmi.
• Tuberkulose.

Tilstrækkeligt indtag af disse produkter har en positiv effekt på kvinders og mænds krop. De bidrager til at øge immuniteten og hæmoglobin, udtagelsen af ​​radionuklider.

Brugen af ​​4 stykker før morgenmaden kan betydeligt forbedre mænds kønsorganers arbejde. Ofte anbefaler eksperter at spise flere vagtelæg dagligt til patienter med erektil dysfunktion. Varigheden af ​​det terapeutiske forløb kan være ca. 4 måneder.

Kvalitetsprodukter kan bruges rå. For kvinder er dette produkt nyttigt til at opretholde hormonelle niveauer. Under graviditeten forbruges de på grund af indholdet af folsyre, og under amning bidrager de til en forøgelse af fedtindholdet i mælk.

Inkluderingen af ​​1-2 stk. i børnenes kost giver dig mulighed for at forbedre immuniteten, reducere træthed og bedre opleve og absorbere ny information. I modsætning til kyllingæg forårsager de ikke allergier hos spædbørn og kan anvendes til supplerende fødevarer (kogt æggeblomme) fra seks måneder.

Begrænsninger og anvendelser

Anvendelse i rå form er forbundet med overtrædelser af udstrømningen af ​​galde på grund af dens indsnævring. På grund af dette anbefales brugen af ​​produktet ikke til personer med leversygdom, men også med personlig intolerance over for visse stoffer i produktionen.

Brug af vagtelæg til mad indebærer at drikke dem rå før morgenmaden. Sådanne fordele kan være farlige. Under ukorrekte forhold kan disse fugle lide af salmonellose. For at forhindre infektion ved kogning af æg i mindst 3 minutter i kogende vand.

Det anbefales ikke at give råvarer til børn, og voksne bør grundigt vaske æggene og hælde kogende vand, før de spiser.

Udskiftning af kyllingæg med vagtelprodukter

At kende vægten af ​​begge produkter er ret simpel at tælle, hvor mange vagtelæg erstatte en kylling. Hvis 50 gram (vægten af ​​et mellemstort produkt) vejer 1 kyllingæg, hvor mange vagtelæg vil der være brug for med en vægt på 1 stk. Pr. 10 gram. Ca. fem vil blive krævet til udskiftning. Men det er kun i vægtforholdet. På grund af produktets høje næringsværdi er der i nogle tilfælde 4 stykker nok til at erstatte et kyllingeprodukt.

I nogle tilfælde kan kyllinger bære produkter på 65-75 gram. I dette tilfælde kan udskiftningen kræve fra 6 til 8 stykker vaktel. Små testikler bruges til at dekorere retter på grund af deres lyse farve og høj ernæringsværdi.

I processen med at bruge produkter af vagtler er det nødvendigt at tage hensyn til alderskarakteristika. Dagligt forbrug reduceres:

• Til et stykke dagligt for børn under tre år.
• Op til tre stykker om dagen til førskolebørn og yngre studerende.
• 4 stykker kan spises af teenagere under 19 år.
• Middelaldrende folk anbefales at forbruge op til 6 stykker om dagen.
• Pensionister bør være begrænset til 4 æg om dagen.

Opbevar det i køleskabet i en lukket beholder. Udløbsdatoen ved overholdelse af temperaturforhold gør ikke mere end 25 dage.

Vægten af ​​produktet uden skallen

For at bestemme den nøjagtige vægt af produktet skal den vejes uden en skal. I dette tilfælde vil det være muligt at sige præcis, hvor mange vagtelæg der skal bruges til at erstatte et lignende kyllingprodukt.

Disse data kan være meget vigtige for konditori ved fremstilling af produkter ifølge visse opskrifter. Derfor er det vigtigt at finde ud af, hvor meget et kyllingæg vejer uden en skal som en procentdel. Hvis du deler produktets vægt i dele, viser det sig, at massen:

Ved at fjerne skallen fra produktet kan du få ca. 88% rene råvarer. Ved overførsel af interesse til gram vil tallene være omtrent som følger: protein - 33 gram, æggeblomme - 22 gram, skaller - 7 gram. Men i fremstillingen af ​​mange retter tager en gennemsnitlig ægvægt på 40 gram. Denne kendsgerning skal tages i betragtning i tilberedningsprocessen.

Når du køber æg, skal du være opmærksom på, at snavsede fødevarer angiver ukorrekte fugleforhold. Produkter beriget med vitaminer sælges med "Fitness" mærket på pakken. Almindelige bordservicevarer er mærket med et blåt frimærke, og et diætprodukt er markeret med rødt.

http://selhoz.guru/ptitsa/skolko-vesit-yaytso

Anerkend vægten af ​​vagtelæg

Quail-æg er værdsat meget mere end kyllinger, så mange af vores landsmænd tager frivilligt en så vanskelig opgave som opdræt vagtler. Denne proces har mange nuancer, men det vigtigste punkt for enhver opdrætter var og forbliver et spørgsmål om produktivitet. Hvor mange æg er vagtler, hvad er deres masse og hvad du behøver at vide om sammensætningen - læs videre.

Hvor mange æg vagtel

I modsætning til kyllinger er vagtler - skorospelki og den første testikel givet i alderen 35-40 dage. Oftest forekommer denne proces i anden halvdel af dagen (undertiden efter solnedgang), selvom der er arter, der foretrækker at skynde sig straks efter fodring. Spidsen for den kvindelige produktivitet falder ved 3-6 måneder fra starten af ​​æglægningen. Efter 10 måneders levetid falder produktiviteten gradvist, men stopper helt kun efter 2,5 års fugleliv.

I de mest "frugtbare" måneder kan en enkeltperson fås i 30 dage for 25-26 æg, og med alderen falder deres antal til 7-8.

Det viser sig, at under gode forhold til at holde en kvinde burde bære omkring 300 stykker om året, men igen - disse er omtrentlige tal afhængigt af mange faktorer.

Video: Sådan afgøres om quail rushes eller ej

Quail egg vægt

På grund af den lille størrelse af vagtler æg, er det ikke nødvendigt at håbe på deres store vægt. I gennemsnit er mængden af ​​en ikke mere end 10-13 g, men nogle racer er også berømte for større enheder: for eksempel kan den manchuriske gyldne vagtler venligst sine ejere med 16 gram æg.

Sammenlignet med kylling er de meget mindre, så en "stor" bliver nødt til at tage 4-5 "små". Selvfølgelig er alle disse kun fysiske beregninger; Som en fordel kan en tilsvarende erstatning kun være tre vagtelæg mod en kylling.

Kyllingegens skal er meget tykkere og har større virkning på den samlede vægt. Hudvagten af ​​vagtelprodukter er lettere, så når man renser et æg, vil man kun tabe 1,5-2 g. I kogt tilstand forbliver de originale tal næsten ens.

Æggesammensætning

Dette fødevareprodukt anses for at være en af ​​de mest værdifulde kilder til nyttige stoffer. I sammenligning med andre fugleæg er der meget vigtigere for menneskelige forbindelser, såvel som makro- og mikroelementer. For at bekræfte dette skal du bare se på sammensætningen (beregnet pr. 100 g):

• proteiner - 12,7 g;
• fedtstoffer - 11 g;
• kulhydrater - 0,5 g;
• jern - 404 mg;
• kobber - 17 mg;
• calcium - 76 mg;
• phosphor - 213 mg;
• kobolt - 620 mg;
• carotenoider - 670 mg.

Derudover vil regelmæssig brug af vagtelæg øge kroppen med vitaminer.

En omhyggelig undersøgelse af sammensætningen, i samme 100 g produkt kan findes:

• 137 mg vitaminer A og B1;
• 110 mcg af vitamin PP;
• 1100 mcg vitamin B2.

Kalorindholdet i produktet er 168 kcal.

Mange forbrugere mener, at vagtelæg er meget mere værdifulde end kyllingæg, men det skal tages i betragtning, at selv om de er nyttige, er de ikke perfekte. Der er virkelig mange stoffer, der er nødvendige af mennesker, men der er også meget kolesterol i æggeblommen: cirka to gange mere end i kylling. Derfor bør folk, der lider af cholecystitis, ikke stole på deres positive egenskaber.

Hvis du skal starte vagtler, skal du tage en ansvarlig holdning til valget af rasen af ​​fugle, især efter at have studeret egenskaberne hos æg. Dette er den eneste måde at opnå det ønskede resultat og maksimale fordel på, samtidig med at de negative aspekter i forbindelse med deres anvendelse reduceres.

http://agronomu.com/bok/7345-uznaem-ves-perepelinogo-yayca.html

Hvor meget koster et vagtelæg og hvad skal man overveje?

Urtel æg er kendt og populær produkt. Ikke desto mindre rejser sit eksotiske udseende en række rationelle spørgsmål, som vil blive dækket nedenfor. For at forenkle beskrivelsen for en sammenlignende analyse, vælg kyllingæg. Urtel æg ser frem for alt særdeles usædvanligt. De er mærkbart mindre kylling og er ringere i vægt, men vagtelæg indeholder meget mere næringsstoffer.

Hvilken vagtel vil gerne være ernæringseksperter?

Især en masse kalium, fosfor og jern i dette produkt. Derudover er det en kilde til vitamin A og B, så nødvendigt for kroppen. Det er værd at være opmærksom på, at indholdet af ovennævnte elementer i vagtelæg er 2 til 4 gange højere i denne indikator. Fedtindholdet i proteiner og kulhydrater er også slående suspension og alsidighed. Pr. 100 g produkt er der 13 g fedt, 11 g proteiner og 0,5 g kulhydrater.

Fødevarer til atleter

Kalorieindholdet i en sådan testikel er omkring 160 kcal, så vagtelæg er inkluderet i kost af atleter og mennesker involveret i processer, der kræver en betydelig udgift af energi. Derudover vil sådanne fødevarer være særligt nyttige for børn i skole og førskolealderen, pensionister, og også hjælpe med at komme sig ud af en sygdom.

I gennemsnit indeholder et æg fra 10 til 12 gram, hvilket er 3 gange mindre end kylling. Men man kan give eksempler på "gigantiske æg", der vejer 15-18 g. Sådanne prøver findes i perches af "Pharaoh" rasen. Lidt dårligere æg "Farao" vagtel "engelsk White", hvis indeks ligger mellem 14-16 g ved lige med denne race nævnes Staphylococcus Manchurian vagtler gennemsnitlig æg vægt, som er 16 g

Masse af indhold af fødevarer

Men for at beregne vægten af ​​et rå æg, det er uden en skal, er det nok at trække 1,5 g, hvilket faktisk er dets masse. Forresten er skallerne meget skrøbelige, og der skal overholdes ekstra forholdsregler under transport. Således fra hvert vagtel æg kan du få ca. 10 g sundt og spiseligt produkt.

En interessant kendsgerning er, at en kogt testikel næsten ikke taber sig.

ulemper

Det ser ud til, at der kan være ulemper ved et så praktisk magisk produkt. Ernæringseksperter siger, at det ikke er så simpelt. Faktum er, at vagtel æggeblommen indeholder en stor mængde kolesterol.

Så folk, der lider af cholecystitis, anbefales det absolut ikke at bruge sådanne produkter.

øgenavne

På trods af denne advarsel er vagtelæg fortsat markedsledere i næringsværdi og vitaminindhold. Derfor kaldes de forskelligt. Der er også navngivning af et sådant produkt som "livsformel", "sundhedskilde" og "vitamincocktail" samt "eliksir af ungdom".

Folkemedicin

Det er forbløffende, men inden for traditionel medicin til quail testikler var der problemer at blive løst. De hjælper med bronkitis og astma, anæmi og også lungebetændelse og tuberkulose. De bruges til metaboliske sygdomme, blodtrykspikes og hjertesygdomme.

Derudover har de vist sig at være nyttige i tilfælde af synsforstyrrelser, urinveje og reproduktionssystem, til behandling af galdeblæren og bugspytkirtlen.

Spørgsmål i prisen

Jeg spekulerer på, hvor meget det bliver nødt til at lægge en fan af velsmagende og sund mad. I dag er gennemsnitsprisen for vagtelæg fra 50 til 80 rubler til 10 stykker. I betragtning af at en sådan pris er højere i forhold til kyllingæg, er quail citater dyre, da de vejer mindre følsomt.

Se mere på vagtelæg i den næste video.

http://eda-land.ru/perepelinye-yajca/skolko-vesit/

Hvor meget koster et æg?

Nogle gange er det vigtigt at vide, hvor meget ægget vejer en bestemt fugl. Disse oplysninger giver dig mulighed for at bestemme dens værdi, beregne mængden af ​​æggeblomme og protein ved hjælp af særlige formler og identificere dens værdi. Vægten bestemmer også i hvilken kategori produktet bestemmes. Dette påvirker igen markedsværdien.

Indhold trinvise instruktioner:

Hvor meget koster et kyllingæg?

Strudsæg og kylling sammenligning

I russisk praksis er der fem kategorier. De har passende mærkning.

Tabel 1. Vægten af ​​kyllingæg efter kategori i overensstemmelse med normerne for GOST-R

Ikke alle forstår forskellen mellem bogstaverne C og D. C betyder, at ægget er bord, og D betyder kost.

Denne mærkning er vedtaget i Rusland og i en række andre lande, der tidligere var en del af Sovjetunionen. Men i Europa vedtog et andet system. Således køber æg fra EU-lande, skal du overveje deres mærkning.

Tabel 2. Mærkning af importerede æg

Således erhverver udenlandske æg, er det nødvendigt at tage højde for, at den lille kategori umiddelbart kan falde ind under to kategorier af RF standarder.

Hvorfor sælger æg ved stykket?

Nogle struds kan have æg af denne farve.

For mange opstår spørgsmålet, hvorfor æg ikke sælges efter vægt, hvis kategorien afhænger af denne særlige karakteristik. Der er flere grunde til dette, nemlig:

• Der er flere stykker i pakker, hvis vægt svarer til kategorien +/- 5 gram, og hvis vi tager højde for vægten af ​​hver enhed, er det ubelejligt at sælge;
• vægt gradvist mindskes som følge af tab af fugtighed gennem skallen, hvilket producenten kan sælge 1000 kg engros butik, og sidstnævnte indser faktisk blot 950 kg, i forbindelse med hvilket butikken skulle øge prisen på produkter til at reducere omkostningerne;
• skallen er ret skrøbelig, så det er nødvendigt at minimere udførelsen af ​​operationer med dem, så der er mindre kamp;
• Denne type produkt kan ikke vejes i samme skalaer som andre produkter, da der er stor sandsynlighed for forurening med Salmonella, hvorfor butikken skulle åbne en ny afdeling.

Derfor er det mere rentabelt at sælge æg en efter en. Denne fordel er også relevant for forbrugerne, da der er mindre nuancer med produktet. Som følge heraf er omkostningerne lidt lavere.

Hvad afhænger ægens vægt på?

Strudse omelet

Denne parameter påvirkes af forskellige faktorer, nemlig:

• rasen kylling (nogle høner er i stand til at give æg 55-60 gram, og nogle får at give dem en vægt på op til 80 gram);
• hønsens alder (unge fugle, der lige er begyndt at rede, kan ikke give store æg, deres maksimale effektivitet opnås flere måneder efter den første ægning);
• foderkvalitet (hvis fuglene mangler mineraler og næringsstoffer, vil de ikke være i stand til at give store æg).

Vægten kan således være anderledes. Selv den samme fugl kan bære æg med forskellige vægte hver dag. Jo ældre hun er, desto større er de, hvis fødevarer og betingelser for frihedsberøvelse forbliver uændrede.

Video - Hvad afhænger smagen af ​​æg på?

Æggemasse i forskellig tilstand

Det gennemsnitlige kyllingæg vejer ca. 65 gram. Samtidig er det nødvendigt at forstå, at massen kan variere i forskellige stater. Det er nødvendigt at beregne det med fokus på præcis 65 gram.

Skallen tager ca. 10 vægt% af ægget. Således står det i dette tilfælde for 6,5 gram. Protein tegner sig for ikke mere end 20%, så det tager ca. 13 gram. Resten er æggeblommen. Det er værd at overveje i tabellen omtrentlige værdier, baseret på kategorien.

Mængden af ​​æggeblomme og protein i forskellige æg

Mange dieters er interesserede i, hvor meget et kogt æg vejer og hvordan det ændres efter termisk behandling. Flere eksperimenter tillod os at bevise, at massen praktisk talt ikke ændrer sig. Faktum er, at behandlingen foregår i vand. På grund af denne fordampning forekommer ikke. I dette tilfælde er produktet fugtet, så det kan nogle gange være et par gram tyngre. Men efter rengøring bliver vægten udjævnet.

Den kemiske sammensætning af æg

Det er almindeligt at beskrive det pr. 100 gram produkt. Ifølge eksisterende data, spiser dette beløb, kan du få en række næringsstoffer. Flere oplysninger om dette findes i billedet nedenfor.

Æg er en nærende og diætprodukt. Derfor anbefales de til morgenmad. Nogle mennesker bruger dem rå.

Fordele og skade på rå æg

Sammenligning af ægstørrelser

Ofte er de vant til at forbedre immuniteten. Dette skal især ske i nærvær af gastrointestinale sygdomme. Proteinet indeholder trypsininhibitor, som reducerer inflammation i maven. Råegg forbedrer også den kemiske sammensætning af blod.

Høj proteinkoncentration bidrager til den hurtige vækst i muskelmasse, hvilket er særlig vigtigt for atleter. Således kan de hurtigt opnå det ønskede resultat uden brug af doping. De bruges også i kosten, når du vil bevare muskelmassen, slippe af med overskydende fedt. Det skal bemærkes, at deres brug under graviditeten kan forbedre udviklingen af ​​føtal hjernen.

Der er dog risiko for at indgå smitsomme sygdomme. Salmonella er mest almindelig. I dette tilfælde stiger opkastning, kvalme og kropstemperatur. For at reducere risikoen for infektion skal du vælge en pålidelig leverandør af æg. Det er bedre at købe dem direkte på gården.

Der er flere anbefalinger til ikke at fange Salmonella:

• køb kun friske æg;
• Drikke ikke æg med beskadigede skaller, da skadelige mikroorganismer kan opbygge sig i dem;
• vaske skallen inden brug
• konsultere en læge ved de første tegn på sygdommen.

Er vigtigt. Råæg kan forårsage alvorlige allergier. Derfor er det vigtigt at opgive dette produkt, hvis der er problemer med absorptionen af ​​protein eller æggeblomme.

Hvor mange æggeblommer er i et æg?

Quail egg æg

I et æg, normalt kun en æggeblomme. Men nogle gange er de mere. Det maksimale antal var 5, sådan en anomali blev registreret i Storbritannien. Meget mere almindeligt er to æggeblommer i et æg.

Der er flere sandsynlige årsager til udseendet af en anden æggeblomme:

• Ændringer i kyllingernes fysiologi i ægproduktionens periode
• kyllingen var gammel;
• svigt af fuglens hormonelle baggrund
• aktiv stimulering af kyllingens modenhed.

Det er værd at bemærke, at at få et æg med to æggeblommer fra en sund kylling er usædvanlig. Dette sker dog. Forskere siger, at det er sikkert at spise dem. Det skal dog sikres, at landbrugeren ikke brugte stimulanter i store mængder. Æg fyldt med dem kan skade menneskers sundhed.

Hvis der er tre eller flere æggeblommer, anbefales æggene ikke til konsum. Det kan næsten sagtes med fuldstændig sikkerhed, at hormoner og andre stimulanser, der forstyrrer den normale udvikling af fjerkræorganismen, er blevet anvendt i vokshøns.

Sådan vælges et frisk æg - trin for trin instruktioner

Eventuelle æg er gode til det menneskelige fordøjelsessystem.

Producenter skal angive nøjagtigt, når ægget blev behandlet. Nogle landmænd giver dog forkerte oplysninger for at reducere omkostningerne. Der er et par regler om, hvordan man vælger et frisk æg.

Trin 1

Undersøg omhyggeligt mærkningen. På det angives normalt pakningsdato. I de fleste tilfælde er det relevant, så du kan tro det. Holdbarheden af ​​æg ikke i køleskabet er 7 dage, hvis kategori D er op til 3 dage for kategori C.

Trin 2

Undersøg ægens tilstand. For at gøre dette skal du åbne beholderen, hvor de er placeret. Tag ikke de æg, der er revnet.

Undersøg tilstanden på skallen

Trin 3

Vælg kun sunde æg, der har en flad form, uden pletter. Således er det nødvendigt at drikke netop dem, der ikke har et stort antal indeslutninger og ikke virker syge.

Er vigtigt. Man kan nemt kontrollere om et frisk æg er virkelig. Det kan sænkes ned i vandet. Hvis det synker, så kan det blive spist og forældet flyde. Sidstnævnte bør ikke spises, endda kogte eller stegte.

Hvor meget koster et vagtelæg?

Termisk behandling dræber alle patogene bakterier

Den gennemsnitlige vægt af et æg er 12 gram. Dette er et særligt nærende produkt, der anbefales af ernæringseksperter. De skal bruges til at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer, der er nødvendige for at opretholde en aktiv livsstil. Der er meget calcium, fosfor, jern, lysocin og andre mineraler.

Ægets vægt er påvirket af fuglens race og dens fysiske tilstand. Afvigelser fra gennemsnitsværdien må dog ikke overstige 3 gram. Så opdrætter de hårdeste æg i Pharaohs fugle. De når 18 gram, men deres gennemsnitsvægt er 15 gram.

Det skal bemærkes, at et æg ikke er nok til at fylde kroppen med de krævede mineraler. Men deres daglige brug vil løse dette problem. Men for at fremskynde effekten anbefales det at bruge 4 - 5 æg hver. Så mængden kan reduceres til tre.

Fra vagtelæg er det muligt at lave en omelet, røræg og andre retter. Ved varmebehandling bliver de sikre for mennesker. Samtidig bevares næringsegenskaberne næsten fuldstændigt.

Det savne ægs kemiske sammensætning er muligt at se på billedet nedenfor.

Quail Egg Composition

For tydelighed er al information givet ved en sats på 100 gram produkt. Således kan vi konkludere på egen hånd hvad der er mere nyttigt: æg fra høns eller vagtler. Sidstnævnte er meget mere nærende, hvis du spiser det samme antal æg af den ene og den anden type.

Video - Ernæringsværdien af ​​vagtelæg

Hvor meget koster et strudsæg?

Så normalt pakket æg

For nylig begyndte Rusland i stigende grad at åbne strudsejordbrug. Disse fugle giver store æg, og de har også velsmagende kød. Struggegene køber let forskellige restauranter. De købes også af forskellige butikker. Mens de ikke kan findes i almindelige supermarkeder, men de virksomheder, der specialiserer sig i salget af økologiske produkter og delikatesser, inkluderer dette produkt i sit sortiment.

Ægget vægt varierer fra 0,4 til 1,8 kg. Derfor får landmændene et stort overskud i deres gennemførelse. Dette produkt er ret sjældent og har et stort antal næringsstoffer.

Æg af disse fugle kan have en anden form. Afviger også farve afhængigt af racen. Så der er en grøn skal, hvid, sort, blå, gul-pink. Samtidig er det temmelig tyndt og ligner porslin. Men det har høj styrke, så det er ret problematisk at bryde det. Dette er en vigtig funktion, der gør det muligt at reducere kravene til fragt.

Er vigtigt. Den absolutte rekord blev registreret i Kina. Der lagde en struds æg et æg på 2,4 kg.

Æggeblommen har en lys gul farve. Protein er gennemsigtig. Normalt kan 10 portioner af en omelet laves af et æg. Således, hvis der ikke er behov for at forberede en sådan mængde mad, skal resterne opbevares i køleskabet. Det anbefales ikke at spise proteinrå, da det kan forårsage alvorlige allergier.

Holdningen af ​​strudsæg er 3 måneder. Du bør ikke købe dem om vinteren, for på dette tidspunkt ryger disse fugle ikke. Således tilbyder sælgeren et gammelt æg.

Karakteristika for strudsæg og deres gavnlige egenskaber

En høne rugeæg

De er ret høje i kalorier, så de anbefales ikke at bruge i løbet af kosten. 120 kalorier pr. 100 gram produkt. I dette tilfælde er fedt, proteiner og kulhydrater ca. 12 gram.

Under skallet et højt indhold af selen. I proteinet og æggeblommen er der lysin, threonin og forskellige aminosyrer. Græsken står for 300 til 400 gram æggeblomme.

De vigtigste fordele ved strudsæg er som følger:

• styrkelse af immunsystemet
• kæmper kræftceller4
• forebyggelse af hjertesygdomme og kredsløbssystemet.

Således anbefales de til brug i enhver alder. Det er dog nødvendigt at vide, hvordan man korrekt udtræk dets indhold. Tykke skaller er et stort problem for begyndere.

Hvad er det mest værdifulde æg?

Struger rush hver anden dag, hvilket gør deres æg endnu mere værdifuldt.

Dette spørgsmål er mest relevant for dem, der elsker at spise dem. Faktisk har hver af dem sine fordele. Kylling betragtes som den mest overkommelige, så de er mere tilbøjelige til at blive spist. Deres produktion og salg er underlagt loven, så det er næsten umuligt at bringe produkter af lav kvalitet til markedet.

Dagligt forbrug af æg i mad i nogen form vil give det nødvendige for kroppens mineraler og vitaminer. Det er dog også nødvendigt at bruge andre fødevarer for at gøre fødevaren varieret. Ellers vil der være mangel på andre næringsstoffer.

Hvad angår vagtel æg, de er meget nærende, men deres lille størrelse tillader ikke dig at få alt hvad du behøver. Det anbefales at spise 2 - 3 stykker om dagen i rå eller kogt form.

Struggegene betragtes som en delikatesse i dag. Men de er velsmagende og nærende. De har virkelig meget protein og forskellige næringsstoffer. Men på grund af de russiske køkkeners særlige forhold må man normalt begrænse sig til kylling og savede æg.

Således er det nødvendigt at diversificere kosten for at opnå alt, hvad der kræves af kroppen. Det anbefales stærkt ikke at spise rå æg i mad, hvis der ikke er tillid til producenterne. Alle er tilbøjelige til salmonellose. Spis heller ikke udgåede produkter. De kan danne bakterier, der vil have en negativ indvirkning på fordøjelseskanalen.

Fra vægten af ​​æggenergien og næringsværdien reduceres ikke. Men mange ønsker at få det bedste kvalitetsprodukt. Det skal bemærkes, at de sikreste er mellemstore æg. De blev definitivt revet ned af fugle, der ikke blev behandlet med genetiske kosttilskud.

Hvis der er en mistanke om, at ægget ikke er frisk eller der er andre problemer med det, er det bedre ikke at bruge det til mad. Det er også vigtigt at overholde kravene i GOST-R-systemet under opbevaring. Derefter kan du spare næringsstoffer og værdien af ​​produktet så længe som muligt.

Du kan også læse materialet om perlehønsæg. Det viser sig, at hønsæg er meget sundere end kylling og vagtelæg. Flere oplysninger, du kan finde - her.

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/skolko-vesit-yajco.html

Hvilke hemmeligheder opbevares i quail-æg?

Quail-æg er et unikt produkt i deres egenskaber, fordi det kan erstatte et helt mineral-vitaminkompleks, de bliver fortalt om deres fordele ved hvert trin og kalder testiklen "sundhedskomposition". For at kunne bruge produktet effektivt skal du dog vide så meget som muligt om dens egenskaber: vægt, sammensætning, hvor mange stykker hver vagtel bærer, når de begynder at bære osv. Du vil lære om alle disse nuancer i vores artikel og også finde farverige billeder og nyttige videoer.

Alt om vagtel ægproduktion

Hvor mange æg har du?

Sammenligning af kylling og vagtelæg

Hvor mange vagtel har du et kyllingæg?

Video "Sandhed og myter om æggevarmen"

Alt om vagtel ægproduktion

Quails er populært fjerkræ, der er præget af tidlige hastigheder og høj ægproduktion. Desuden er vagtelæg - ikke en billig fornøjelse (i gennemsnit - 55-60 rubler til 10 stykker, og ofte mere), så disse husdyr bliver i stigende grad opdrættet for erhvervslivet. Lad os se nærmere på egenskaberne ved deres ægproduktion: Når de begynder at bære, når de er færdige, hvor mange stykker der bæres årligt og hvor meget hver dag. Og også vi tilbyder på billedet nedenfor for at se, hvad denne lille men yndefulde fugl ser ud med en lille vægt.

vilkår

Hvornår forventer vi fra vores fugle de første æg? Quails begynder at flyve tidligt - de første "høst" du kan indsamle i en alder af 35-40 dage fra fødslen. Indenlandske fugle rusher normalt om eftermiddagen eller sent på aftenen og nogle arter (japansk race, for eksempel) - umiddelbart efter fodring. Fremragende ægproduktionshastigheder overholdes i op til ti måneder, hvorefter fuglene begynder at blive ældre. Æggeproduktionen af ​​vagtler, dog reduceret, stopper ikke før 30-års alderen.

Hvor mange æg har du?

Hvor mange æg dine fugle vil bære afhænger af alder og race. For eksempel bærer den japanske race for dagen to, og de, der blev opdrættet i de post-sovjetiske lande, en i 1-2 dage. Ved begyndelsen af ​​æglægningen (for den første måned) begynder fuglene at bære ikke mere end 8 stykker. Og fra den anden til den syvende måned, når vagterne har en periode med maksimal produktivitet, kan de bære 25 stykker. pr. måned. Således på et år hver enkelt person op til 300 enheder.

Quails rush på en bestemt tidsplan. 5-6 dage - 1 testikel, derefter en pause i flere dage, så igen i en cirkel. Derfor er det okay, hvis du ikke fandt vagtelæg i reden i 1-2 dage. Men hvis sådanne afbrydelser forsinkes, er det værd at tænke på og lede efter årsagerne: Disse kan være ukorrekte standarder for vedligeholdelse, fodring eller andre sygdomme.

Quail egg

Urtelæg er små, men meget søde: Hvid med mørke pletter af forskellige størrelser (de kan ses på billedet). Skallen er meget skrøbelig på grund af de fysiske indikatorer for vagtler, så denne funktion er normen. Et stykke indeholder så mange nyttige vitaminer og nyttige sporstoffer, at det ikke er forgæves, at produktet hedder "livskilde".

Vægt 1 stk

Som du så på billedet, kan quail-æg ikke prale med stor vægt. En enhed vejer i gennemsnit 10 gram (vægten kan variere mellem 1-3 gram). Men det forhindrer dem ikke i at skelne med et rigt indhold af nyttige stoffer.

struktur

Urtelæg er de rigeste i indholdet af vitaminer og sporstoffer, sammenlignet med andre fjerkræprodukter. Sammensætningen af ​​vagtelæg (10 stk.) Inkluder:

• Protein - 12,6 gram;
• Jern - 404 mg;
• Calcium - 76 mg;
• Kobber - 17 mg;
• Fosfor - 213 mg;
• Kobolt - 620 mg;
• Carotenoider - 670 mg;
• Vitaminer A og Bl - 137 μg; PP - 110 μg; B2 - 1100 mcg.

I 100 gram af produktet er:

• Protein - 13 gram;
• Fedt - 11 gram;
• Kulhydrater - 0,5 gram.

Kalorieindhold - kun 153 kcal. Det giver dig mulighed for at inkludere vagtelæg i kost af atleter og dem, der følger forskellige kostvaner. I den næste video lærer du, hvad frugterne af vagtler er så nyttige til, og hvorfor de kaldes "ungdoms eliksir". Fabriksdirektør Victor Mengel og hans stedfortræder Natalya Mazurenko vil svare på alle spørgsmål.

Sammenligning af kylling og vagtelæg

Quail egg til deres mirakel egenskaber har fået et fremragende ry. Dette betyder dog slet ikke, at produktet af andre husdyr ikke overhovedet er bemærkelsesværdigt. Lad os lave en sammenlignende beskrivelse af produktet af kylling og vagtler (du kan se deres billede til sammenligning nedenfor). Hvor mange næringsstoffer indeholder hver af dem, og hvad er deres forskelle?

forskelle

• Den første forskel er vægt: hvis en kylling vejer i gennemsnit 50-55 gram, så er vægten af ​​det beskrevne vagtel æg 5 gange mindre (10-12 g).
• Quail egg indeholder mere protein (13 g pr. 100 g af produktet versus 12 g), men mindre fedt: henholdsvis 11 g og 11,5 g.
• Flere kulhydrater i kyllingæget - 0,7 g pr. 100 g versus 0,5 g.

Hvis vi taler om, hvor mange mineraler der er indeholdt i hvert produkt, så vinder vagtelæg definitivt. I andre, en tredje mindre magnesium og jern, som er så nyttige til normalisering af tryk og det menneskelige nervesystem. I vagtler, næsten 2 gange flere vitaminer A og PP, har de også gavn af indholdet af andre vitaminer og helbredelsesegenskaberne, hvorfra de fremstiller tilsætningsstoffer til fødevarer. Af stor betydning er det faktum, at disse testikler er hypoallergeniske, i modsætning til kylling, så deres brug er tilladt for næsten alle.

Hvor mange vagtel har du et kyllingæg?

Beregn hvor meget vagtel vil erstatte en kylling, simpelthen nok, vel vidende vægten af ​​begge produkter. Så hvis et kyllingæg vejer 50 g, og en vagtel vægt er 10 g, så for at erstatte dem skal du tage 5 stk. Men alt dette er en omtrentlig beregning. På grund af den høje ernæringsværdi erstatter en kylling nogle gange 3-4 beskrevne.

Skålen du laver vil ikke ødelægge, da æggeblommen er meget rig, lys og nærende. Nogle gange kan kyllingeproduktet veje 65-75 g (den højeste kategori), i hvilket tilfælde et større antal vagtelfrugter (6-8) er nødvendige til udskiftning.

Fotogalleri

Video "Sandhed og myter om æggevarmen"

I denne video vil eksperter fortælle, hvorfor vagtler æg fortjener en sådan popularitet, samt debunkere alle myter om dem og fortælle dig, hvordan du vælger det rigtige produkt.

http://klyv.ru/perepela/kakie-sekrety-hranyatsya-v-yaichke-1465/

Hvor meget koster et æg

Kyllingæg er et alsidigt naturprodukt med et meget bredt "anvendelsesområde". Faktisk er ægget en uundværlig komponent til forberedelsen af ​​mange lækre retter. Og hvad en lækker morgenmad lavet af stegte æg er hurtig og nem! Men skabelsen af ​​mere komplekse kulinariske mesterværker kræver præcis overholdelse af massen af ​​ingredienser, der er inkluderet i opskriften. Så, hvor meget koster et kyllingæg? I dag lærer vi nogle interessante fakta om dette fantastiske og nyttige produkt.

Hvor meget koster et æg?

Vægten af ​​et rå kyllingæg varierer fra 40 til 80 gram afhængigt af kategorien.

Hvordan bestemmer du kategorien af ​​æg? Hvis produktet købes i en butik, vil det have et særligt mærke med fuld information til kunderne. For eksempel falder de mindste æg med en vægt på 40 gram i den tredje kategori. Vægten af ​​produktet af den anden kategori er 45 - 55 gram. Den første kategori omfatter æg, der vejer 55-65 gram, og hvis vægten er lidt mere (65-75 gram) - dette er allerede et udvalgt produkt. De største æg, "giganter" har en masse på 75 - 80 gram og tilhører den højeste kategori.

Europæiske kyllingæg er lidt forskellige i vægt fra æg dyrket, for eksempel i Australien. Hvis i England er et æg, der vejer 53-63 gram, betragtes som medium, så kan sådanne dimensioner forekomme meget stort for australierne - i kangariens hjemland når testiklerne i den midterste kategori kun 43 gram.

Hvad bestemmer størrelsen og vægten af ​​kyllingæg? En af de vigtigste faktorer, der påvirker ægparametre, er kyllingens alder. Som regel er jo ældre kyllingen, jo større er ægene. Fuglens vægt og størrelsen af ​​det endelige produkt er sammenkoblet med hinanden - sandsynligvis vil en stor kylling bære større æg end et "slank" lag. Ræk, foderkvalitet, klima, årstid og dag har også en signifikant effekt på testiklernes størrelse.

Hvor meget koster et kogt æg?

Massen af ​​et kogt kyllingeg er 50-60 gram.

Massen af ​​rå og kogte æg er omtrent det samme - for det er det nok at bestemme produktets kategori. Men hvor meget koster et kogt æg uden en skal? Beregn er ret simpelt.

Det er kendt, at procentandelen af ​​protein, æggeblomme og skaller i et æg er henholdsvis 56%, 32% og 12%. Baseret på disse indikatorer kan du groft beregne testikelens vægt uden skallen, idet der kun tages hensyn til massen af ​​protein og æggeblomme.

Sammenlignet med råæg er massen af ​​stegte lidt mindre. Men efter stegning er æggets kalorieindhold omtrent fordoblet.

Hvor meget koster et vagtelæg?

Massen af ​​vagtel æg er 10-12 gram.

Quail Egg er en naturlig delikatesse med fremragende fordøjelighed og høj næringsværdi. I dag bruges disse "små" brune testikler i stigende grad i kosten sammen med "klassiske" kyllingæg.

Vægten af ​​et vagtel æg er ikke mere end 10-12 gram, hvilket er næsten fem gange mindre end massen af ​​et gennemsnitligt kyllingæg. På trods af sin lille vægt indeholder produktet 27 sporstoffer. Et rigtigt fund for kost mad! Især i quail-æg-vitaminerne i gruppe A og B, samt kalium, fosfor og jern - er to til fire gange mere end i kyllingeproduktet. Æggeskallet er også den rigeste kilde til calcium og bruges til at forhindre knoglesvaghed, rickets og hypocalcæmi.

Det er bemærkelsesværdigt, at den forkælet vagtel æg er meget lys - det tørrer bare i skallen. Men det manglende kyllingæg er næsten den samme masse som den friske.

Hvor meget koster et strudsæg?

Massen af ​​et strudsæg er 1,5 til 2 kg.

Struts er de største fugle uden flyve i verden. På grund af deres høje adaptive kapacitet er disse gigantiske fugle meget populære hos vores landmænd. Sandt nok er størrelsen af ​​strudsæg i forhold til kroppens vægt ret lille - de største prøver i længden når 15-21 cm.

Hvor meget koster et strudsæg? Vægten af ​​en sådan "testikel" er fra 1,5 til 2 kg. Hvis ét strudsæg er anbragt på en skala, bliver ca. 36 kyllingæg lagt på den anden for balance. Voltstykket af strudseæget er meget højt - det kan modstå vægten af ​​en person med gennemsnitsbygning (ca. 80 kg). Skallens tykkelse er op til 0,6 cm.

Strudeæg har et lavt kalorieindhold og er et fremragende kostprodukt. Selv om energiværdien er 1,35 gange lavere end kyllingegræs - indeholder 100 gram strudsæg med 118 kcal.

Smagen af ​​et strudsæg er ret specifikt. Men røræg fra et sådant "æg" vil vise sig i størrelse det samme som fra 25 kyllingæg.

http://calcsoft.ru/skolko-vesit-jajco

Hvor meget vejer.

Man bruger forskellige typer æg som mad: kylling, and, gås, kalkun, vagtler, struds og andre fugle. Her kan du se en masse æg af vilde fugle.

I Rusland er de mest almindelige kyllingæg. Ifølge statslige standarder (GOST R 52.121-2003), afhængigt af den kategori, har æg følgende vægt (svarende til mærkning af æg er angivet i parentes):

• Æg af den tredje kategori (3) - vejer fra 35 til 44,9 gram;
• Æg af den anden kategori (2) - vejer fra 45 til 54,9 gram;
• Æg af den første kategori (1) - vejer fra 55 til 64,9 gram;
• Udvalgt æg (O) - vejer fra 65 til 74,9 gram;
• Ægets højeste kategori (B) - vejer 75 gram eller mere.

Med en gennemsnitsvægt på 40 til 65 gram vejer et dusin æg fra 400 til 650 g og i gennemsnit 15 til 25 æg pr. Kg.

Det største æg (kylling) lagde en kylling i Cuba, ægget vægt var 148 gram. Det mindste kyllingæg blev revet i Papua Ny Guinea og vejede kun 9.743 gram.

Med en gennemsnitlig ægvægt på 50 gram vejer et æg uden en shell 45 gram, mens vægten af ​​proteinet - 27 gram, æggeblommen - 18 gram.

Vægten af ​​skallen er ca. 10 vægt% af ægget, 55% protein, æggeblomme 35%.

http://skolko-vesit.ru/yajco.htm

Hvor meget koster et kyllingæg? Vægt ved mærkning

Ifølge loven skal æg i Rusland sælges ikke efter vægt, men individuelt. Lige på gården efter nedrivningen er æggene sorteret, fordelt i flere vægtkategorier, derefter mærket og pakket. Derfor er det muligt at finde ud af den omtrentlige vægt af ægget ved mærkning, som enten anbringes på overfladen af ​​skallen eller er skrevet på emballagen og prislappen. En komplet liste over mulige kategorier er angivet i tabellen nedenfor.

Hvad betyder tallene og bogstaverne

Tallene 1, 2, 3 og bogstaverne O (selektive), B (højeste) angiver vægtkategori af æg.

Brevet C (tabel) angiver et æg med en lang holdbarhed, der er egnet til konsum.

Brevet D (kost) angiver et frisk æg af høj kvalitet, som efter 7 dages opbevaring (fra det øjeblik det blev lagt) vil miste sine fordele og blive rangen af ​​et almindeligt bordsæg.

Hvilke æg til at købe til opskrifter?

I huslige opskrifter er det almindeligt at bruge de mindste kyllingæg i den tredje kategori, der vejer 40 gram.

Hvorfor sælger æg på stykket og ikke efter vægt?

I Rusland er det foreskrevet ved lov. Og der er mange objektive grunde.

Jeg vejede købte æg, det viste sig, at de vejer mindre. Bliver vi snydt

Der er ingen tvivl om, at fjerkræbedrifter kan bedrage købere ved at lægge etiketten uærligt. Men kun en speciel check fra Rospotrebnadzor kan bevise det. Imidlertid falder sædvanligvis ikke vægten, fordi der under opbevaring af æg taber sig meget hurtigt på grund af fordampning af fugt gennem skallen.

Tips

Sprukne æg må ikke anvendes til mad. Når du køber, tøv ikke med at kigge efter emballage uden sprukne æg.

Hvis du ikke stoler på butikken eller fjerkrægården, så tjek vægten af ​​æggene direkte i butikken på checkvægten.

Vask med sæbe og vand inden madlavning.

Vægt af æggeblomme, hvid og skal

Det meste af ægget er protein. Under langtidsopbevaring fordampes noget af vandet fra proteinet, hvilket resulterer i et fald i ægets samlede vægt. Ofte kan den tabte vægt genopfyldes ved at tilsætte rent vand til proteinet, men det er kun i tilfælde, hvor receptproteinet eller hele æget skal ryste.

Vægt af importerede æg ved mærkning

Hvorfor æg ikke sælges efter vægt, men ved stykket

1. I færdige pakker til flere stykker er det praktisk at sælge efter vægt - ubelejligt.

2. Ægens vægt under opbevaring nedsættes væsentligt på grund af fordampning af fugt gennem skallen. I praksis vil salget føre til, at handelsnetværket vil købe fra fjerkrægården, for eksempel 1000 kg æg og kun sælge 950 kg. Æg vægttab som følge af fordampning skal indregnes i handelsmargenen, hvilket vil medføre en stigning i prisen.

3. Æg er et skrøbeligt produkt, jo flere operationer med dem de producerer, jo flere æg vil bryde og knække. Når der vejes under salget, vil mængden af ​​brudte varer stige, hvilket også vil påvirke pris og kvalitet negativt.

4. Æg kan ikke sælges sammen med andre produkter på grund af sandsynligheden for infektion af nærliggende produkter med salmanella, så butikken skal åbne en særlig æg salgsafdeling og en yderligere arbejdsplads for sælgeren at veje æggene. Under sådanne forhold vil ægprisen svæve til uanstændige værdier, og små butikker har ikke råd til at handle med dette produkt overhovedet.

http://vesit-skolko.ru/yajco-jajco/

Skat jeg

Kvinders underholdningssted

• vigtigste
• Diverse åben barnemenu
  • citater
  • humor
  • Ordsprog og ordsprog
  • hus
  • rekreation
  • arbejde
  • berømtheder
• Skønhed åben barnemenu
  • kosmetologi
  • Kropspleje
  • Mask Opskrifter
  • Hårpleje
  • Makeup hemmeligheder
  • Plastikkirurgi
• Fashion åben barnemenu
  • sko
  • tøj
  • tilbehør
• Sundhed åben barnemenu
  • sygdom
  • Vægttab
  • Pro massage
  • gynækologi
  • Cellulitbehandling
  • Folkemedicin
• Kærlighed og forhold åbner barnemenuen
  • ægteskab
  • bryllup
  • relationer
• Kør åben barnemenu
  • kostvaner
  • Spis rigtigt
  • Opskrifter åben barnemenu
    • morgenmad
    • supper
    • Andet kurser
    • salater
    • saucer
    • snacks
    • desserter
    • bagning
    • drikkevarer
    • ruller
• Kids åbne børns menu
  • Tips til moms
  • Graviditet og fødsel
  • Uddannelse og udvikling
• Needlework åben barnemenu
  • Gaver
  • formfremstille legeringer
• horoskop
• Drøm fortolkning
• test
• nyheder

Kontrolpanel

Seneste kommentarer

• Kakao ostemasse tart: ingredienser, opskrift | Kvinders magasin Pretty Lady til at skrive kakao curd tart: ingredienser, opskrift
• Obsession: 10 roller der næsten kørte skuespillerne skøre | Kvinders magasin Pretty Lady on Obsession: 10 roller, der næsten kørte skuespillerne skøre
• vapy at optage Skal jeg kontrollere sin mands telefon: Psykologens råd
• BlackAngel at skrive How do peer stars med plastik og uden det
• Arina on Top Hair Shampoos: En gennemgang af populære midler

Om kvinders hjemmeside Sweetheart I

Denne ressource er skabt til piger og kvinder. Her finder du interessante og informative artikler om forskellige emner. Hver publikation indeholder fotos og videomateriale.

Kvinders websted "Mine kære selv" er en portal bestående af så populære sektioner som: nyheder, horoskop, drømmebog, test, skønhed, sundhed, kærlighed og relationer, børn, mad, mode, kunsthåndværk og andre.

Vores kvinders portal giver besøgende den optimisme og skønhed, der kan tilfredsstille enhver kvindes smag. Opskrifterne på kulinariske retter vil gøre dig ikke slap af manden og holde et godt, lyst forhold.

Kvinders magasin, online-udgaven af ​​"My Sweetheart" opdateres dagligt med relevante artikler om forskellige emner. Med os kan du lære om de mange sygdomme og traditionelle lægemidler, der kan helbrede dem. Alle mulige opskrifter masker, der kan støtte unge i lang tid.

Hvor mange vagtelæg i en kylling? Nyttige egenskaber og kalorieindhold

Kyllingæg har længe været brugt til menneskelig ernæring, både som et selvstændigt produkt og som en del af forskellige retter. De er kogte, stegte, tilsat supper, salater, dej, de er lavet af forskellige saucer og lækre desserter. Men quail æg ikke nyde sådan bred popularitet. I mellemtiden er det blevet bevist, at de er sundere end kyllinger, da de indeholder meget mere mineralske elementer. Derudover kan de også bruges til fremstilling af kulinariske retter. I vores artikel vil vi fortælle om, hvor mange vagtelæg i en kylling og hvordan de skal erstattes korrekt i opskrifter.

Fordelene ved æg til kroppen

Dette produkt er en vigtig kilde til næringsstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Æg er rig på vitaminer (A, B3, B12, E, D), flerumættede fedtsyrer (Omega-3), lecithin, leucin, næsten alle mineralske elementer. De indeholder endda sjældne vitamin H, som er involveret i kulhydratmetabolisme og interagerer med insulin.

Fordelene ved æg til mennesker er som følger:

• Et kyllingæg indeholder 14% af det daglige krav til protein, som er nødvendigt for en voksenes krop. Dette produkt skal inkluderes i din kost for personer, der hurtigt vil få muskelmasse.
• Et kyllingæg reducerer risikoen for slagtilfælde med 12%.
• Ved regelmæssig brug af æg bidrager til forbedring af hukommelse, hjernefunktion, normalisering af immunsystemet.

Både kylling og vagtel æg er lige så nyttige, men i de sidstnævnte findes nyttige stoffer i større mængder.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Quail egg indeholder mere protein (13 g versus 12 g i kylling) og mindre fedt og kulhydrater (11 g versus 11,5 g og 0,5 g versus 0,7 g). De er mere nyttige end et lignende produkt af andet fjerkræ. Caloriequail æg er 168 kcal per 100 g og kylling - 157 kcal. På trods af den relativt lille forskel er det de første, der er meget udbredt i kosten og anbefales til børn, da deres protein absorberes af kroppen med 98%.

Det kan siges, at næringsværdien af ​​den observerede overholdelse af to vagtelæg til en kylling. Hvor meget vægt de har, og hvordan man korrekt erstatter et produkt med en anden i opskrifter, overvej nærmere nedenfor.

Fordelene ved vagtel æg over kylling

Hvis du sammenligner æg af forskellige fjerkræ, er vagtelen den rigeste i indholdet af vitaminer og sporstoffer. Deres fordele til kroppen er som følger:

• Quail egg æg fordel af mængden af ​​mineraler, de indeholder. De er en tredje mere jern og magnesium, som er så nødvendige for normalisering af tryk og nervesystemet. I æg af andet fjerkræ 2 gange mindre vitamin A og PP. De giver til antallet af andre vigtige vitaminer.
• Vægten af ​​et vagtel æg er 10 g, og det for et kyllingæg er 50 g. Massen kan variere inden for 1-3 g i det første tilfælde og 5-15 g i det andet. Men hvor mange vagtelæg i en kylling kan nemt beregnes ved at dividere 50 g ved 10 g. Som et resultat af en enkel aritmetisk operation kan du få svar: 5 stk.

Hvor mange vagtelæg erstatter en kylling?

Hvis vi overvejer dette spørgsmål med hensyn til kalorieindhold, næringsværdi og vægt, så svarer svarene betydeligt. Et vagtelæg vejer i gennemsnit 10-12 g, mens en kylling er tungere end ham fem eller endog syv gange. Hvis det er et produkt af første klasse, er vægten 60 g og den anden - 50 g. Et udvalgt kyllingæg vejer 70 g eller mere. Den gennemsnitlige vægt er 55 g.

Hvis vi taler om hvor mange vagtelæg i en kylling, hvad angår vægt, bliver resultatet 5-6 stykker. Ved beregning af vægten af ​​et stort æg skal opdeles med gennemsnitsvægten af ​​en lille en. Med hensyn til kaloriindhold vil svaret være identisk. Med hensyn til spørgsmålet om ernæringsværdi kan 2 vagtelæg godt erstatte 1 kylling. Dette forklares af det høje indhold af nyttige vitaminer og mineralelementer i dem.

Hvor mange vagtelæg i stedet for kylling sættes i dejen?

Mange produkter er udskiftelige i forskellige opskrifter. Og æg også. Du kan erstatte dem ikke kun i salater, men også i dej. Især dette øjeblik er relevant for forældre til børn, der er allergiske overfor kyllingeprotein. Quail eggs forårsager ikke rødmen og irritation af huden. Derudover er de lettere at fordøje ved den voksende krop og anbefales som supplerende fødevarer til spædbørn fra 6 måneder.

Det er kun for at finde ud af, hvor mange vagtelæg er i 1 kyllingegræv for at erstatte dem korrekt i opskrifter til dejen. I dette tilfælde afhænger alt af størrelsen. Hvis opskriften ikke angiver hvilket æg der bruges: stort eller lille, så kan du bruge et andet sats produkt mærket "C2" på skallen. Dens vægt er 50 g. Vagtelæg i gennemsnit vejer 10-12 g. Derfor anbefales det at erstatte en høns æg med fem vagtelæg. Ifølge anmeldelser fra husmødre kan du sætte 4 vagtelæg i stedet for 1 kylling i smørdeig eller cupcakedej, men det er bestemt ikke værd at spare, når du laver en kiks.

http://milayaya.ru/raznoe/skolko-perepelinyih-yaits-v-odnom-kurinom-poleznyie-svoystva-i-kaloriynost-produktov.html