Der er så mange frugter i verden, at alle navne er simpelthen umulige at huske. Der er sure og sure surte frugter samt frugter med bitterhed. En af de mest eftertragtede sorter på markedet er naturligvis netop den søde frugt. Så lærer vi, hvad de er, samt hvilke af dem er de sødeste i verden. Lad os blive bekendt med den indenlandske "søde" rating.
Frugt fordele
Alle ved, at frugtafgrøder har stor gavn for den menneskelige krop og mætter den med nyttige vitaminer, aminosyrer og mineraler. Desuden har mange frugter en positiv effekt på det kardiovaskulære system og styrker menneskets immunitet.
Fordelene ved frugt i deres rationelle brug er indlysende. Det er nødvendigt at spise friske og modne frugter, samt købe dem i butikker, der sælger varer af høj kvalitet.
Top liste
Det antages, at af alle de forskellige frugter, foretrækker folk de søde muligheder. Dernæst overveje de sødeste eksotiske og sæsonbestemte frugter, der vokser på vores planet.
Sukker Thai æble. Det er ret vanskeligt at medtage denne frugt i den generelle liste, derfor vil vi fortælle om denne frugt separat. I mange år er den kendsgerning, at det thailandske æble indeholder en masse fructose og sukker, et velkendt faktum. Ifølge eksterne data er det thailandske æble praktisk talt ikke anderledes end det indenlandske, men huden er lidt tættere med en marsh-grønlig tinge. Smagen af den thailandske frugt, selv en lille cloying, og kødet selv er ganske saftigt.
Thai kultur besluttede ikke kun at bide, men også at spise sin pulp med en ske. Denne sukkerfrugt er så sød, at følelsen af mætningen kommer næsten umiddelbart.
I haven i Rusland er der mange søde frugter.
- I første omgang foretrukne datoer. I vores land er datofrugter først og fremmest set i forhold til "sødme", selv om det i andre lande er det thailandske æble, der er nævnt ovenfor, hvilket er nævnt ovenfor. Det antages, at de mere tørrede datoer, jo sødere er smagen. I datoer er der mange nyttige ting til kroppen, men for kvinder, der taber sig, er de absolut kontraindicerede.
- På andenpladsen er figner. En frisk figenfrugt indeholder ca. to spiseskefulde saccharose. Vi kan trygt sige, at dette er den anden mester i sit indhold efter datoerne. Figs er også berømt for deres gavnlige sammensætning, som indeholder mange vitaminer, aminosyrer og mineraler. Denne frugt er uønsket for mennesker med højt blodsukker og dem, der vil tabe sig.
populære kostvaner
nyttige oplysninger
Kremlin kost opskrifter
Efter disse opskrifter kan du ikke kun spise godt, men også holde din slanke figur.
Produktklassificering
Sur frugt
Appelsiner, mandariner, grapefrugter, ananas, granatæbler, citroner, vinmarker, brombær, tranebær; også sure æbler, pærer, blommer, abrikoser, druer og andre
Sure frugter er godt kombineret med hinanden, med halvt sure frugter, med mejeriprodukter, fløde, creme fraiche, fedt cottage cheese. Tilladte kombinationer med nødder, oste, urter.
Uforenelig med animalske proteinprodukter med bælgplanter, stivelse og mindre kompatible grøntsager.
Halvsyrede frugter
Vandmeloner, mango, blåbær, blåbær, jordbær, hindbær, også søde æbler, pærer, kirsebær, blommer, druer, abrikoser, ferskner og andre
Halvsyrede frugter er perfekt kombineret med hinanden med søde frugter (pære og figen), med sure frugter (æble med appelsin) og med fermenterede mælkeprodukter (druer med kefir). Kompatibel med creme, creme fra grønt, grøntsager, samt proteinfødevarer, der indeholder meget fedt - med ost, nødder, fedtoste.
Du kan ikke blande dem med andre proteinfødevarer (kød, æg, fisk, svampe, bælgfrugter) på grund af forskellen i fordøjelseshastigheden såvel som med stivelse.
Melon, ferskner, blåbær, blåbær, druer er perfekt fordøjet, spises af sig selv, men ikke kompatible med andre produkter (undtagen nogle halvt sure frugter). Derfor er det bedre at spise dem separat. Tomater hører også til gruppen af halvt sure frugter på grund af deres høje syreindhold. Men ligesom alle grøntsager er tomater ikke særlig godt kombineret med frugter, men de er ikke dårligt kompatible med proteiner og grøntsager.
Sød frugt
Bananer, datoer, persimmon, figner, alle tørrede frugter, rosiner, cantaloupe.
Frugt - hurtigt fordøjelig mad. Søde frugter linger lidt længere i maven, mere sure - mindre. Alle frugter spises bedst separat fra andre fødevarer. Det er især skadeligt at spise dem efter måltider, fordi de forårsager gæring (og jo sødere frugt, jo mere). Det samme gælder for frugtsaft.
Og frugter og saft forbruges bedst 3 timer efter et måltid og en time før det næste måltid. Søde frugter er ideelt kombineret med hinanden (rosiner med svesker) og med halvt sure frugter (persimmon med æble). Søde frugter kan kombineres med creme, creme, grøntsager, mejeriprodukter. Tørrede frugter i små mængder kan tilsættes til nogle korn (for eksempel pilaf med rosiner eller tørrede abrikoser osv.).
Kompatible grøntsager
Agurker, kål (undtagen farve), radiser, sød peberfrugter, grønne bønner, radiser, løg, hvidløg, rødbeder, rober, rutabaga, gulerødder, ung græskar, ung kucchini, salat.
Perfekt kombineret med næsten enhver mad, der fremmer fordøjelsen: Med proteiner (kød med agurk, gulerødder med ostemasse), fedtstoffer (kål med smør), med alle grøntsager, stivelse (brød med rødbeder), grønne. Alle grøntsager er uforenelige med mælk. Frugtforbindelser er også uønskede, selv om undtagelser er mulige.
Mindre kompatible grøntsager
Blomkål, kogt hvidkål, grønne ærter, sent græskar, sen squash, aubergine.
Det er vellykket kombineret med stivelse (courgette med brød) og med alle grøntsager, med fedtstoffer (ægplanter med creme) med grønne. Det er tilladt at kombinere med ost. Kombinationer med animalske proteiner (blomkål med kød, grønne ærter med æg) er mindre ønskelige. Uforenelig med frugt og mælk.
Proteinprodukter
Kød, fisk, æg; ost, ost, ost, mælk, surmælk, kefir og andre; tørre bønner, bønner, linser og ærter; nødder, frø; svampe.
Ideel med grønne og kompatible grøntsager. Undtagelsen her er mælk, som er bedst at drikke separat. Proteinindtag med fedtstoffer er acceptabelt, og animalske proteiner er bedre kombineret med animalske fedtstoffer og vegetabilske proteiner - med animalske fedtstoffer og med vegetabilske fedtstoffer. Fedtstoffer nedsætter fordøjelsen, så det anbefales at tilsætte grøntsager og grøntsager til kombinationen af proteiner og fedtstoffer.
Proteiner er uforenelige med stivelsesholdige fødevarer med frugter og sukkerarter. Undtagelser - cottage cheese, ost, mejeriprodukter, nødder, frø, som nogle gange er acceptable til brug med frugt.
Stivelsesholdige fødevarer
Hvede, rug, havre og produkter fra dem (brød, pasta osv.); korn: boghvede, ris, hirse og andre; kartofler, kastanjer, moden majs.
Ideel med grøntsager, fedtstoffer og alle grøntsager. Det er også tilladt at kombinere forskellige typer stivelser indbyrdes, men det anbefales ikke til personer, der er tilbøjelige til fuldhed. Når man spiser stivelsesholdige fødevarer med fedtstoffer, anbefales det også at spise noget fra grønne eller grøntsager.
Skadelige kombinationer af stivelse med proteiner, især dyr (brød med kød, kartofler med fisk), med mælk og fermenterede mejeriprodukter (korn med mælk, kefir med brød), med sukker (rulle med marmelade, korn med sukker) med enhver frugt og frugt juice.
grønne
Salat, grønne løg, sorrel, persille, dill og andre.
Grønne er kombineret med enhver mad undtagen mælk. For normalt velbefindende anbefales det at spise hver dag på en flok grønt. Særligt nyttigt er dets anvendelse med stivelse og proteiner, i hvilket tilfælde det bidrager til fordøjelsen af mad, neutraliserer toksiner, kompenserer for manglen på vitaminer, forbedrer tarmmotiliteten.
sukker
Sukker, fructose, syltetøj, sirupper, honning, melasse.
I forbindelse med proteiner og stivelser forårsager sukker fermentering, så det er bedst at spise slik hver for sig (hvis du bruger dem). For eksempel arrangere te i eftermiddagste med syltetøj eller slik. I princippet kan den 2. slik, hvis du virkelig vil, spise en time før et måltid, men i intet tilfælde efter et måltid! Undtagelsen fra den generelle regel er honning. Den indeholder stoffer, der forhindrer forfald, og i små mængder er kompatible med mange produkter (undtagen dyrefoder).
Når separat fodring anbefales, anbefales følgende kost:
Morgenmad - frugt, frugtsalat, ost, creme fraiche, klidbrød sandwich med smør eller ost, cottage cheese.
Frokosten fremstilles fortrinsvis fra fødevarer, der er rige på protein. Derudover kan traditionelle kød- eller fiskeretter suppleres med en stor del salat, grøntsager. Undgå den sædvanlige garnering af kartofler eller pasta. Som et første kursus - grøntsagssuppe eller bouillon til dessert - salte frugt.
Middag er bedre at lave mad fra kulsyreholdige fødevarer, da de hurtigt absorberes af kroppen. Dette kan være en kartoffel- eller gulerodsgryde, makaroni og ost, sød frugt og andre.
Creme og ghee, creme, creme creme; vegetabilske olier; svinefedt og andre animalske fedtstoffer. Nogle gange omfatter de også fedtet kød, fede fisk, nødder.
Fedtstoffer er ideelt kombineret med grønne grøntsager (salat med creme) med stivelsesholdige produkter (grød med smør). Nogle gange er det tilladt at kombinere fedtstoffer med frugt, især med bær (jordbær med creme).
Det er uønsket at kombinere fedtstoffer med sukkerarter (fløde med sukker, konfekt).
http://dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.htmlHvilke frugter er de sødeste: ekspertudtalelse
Ernæring og kostvaner - Hvilke frugter er de sødeste: ekspertudtalelse
Hvilke frugter er de sødeste: Ekspertudtalelse - Ernæring og kost
Frugter anses med rette for at være den mest velsmagende og nyttige delikatesse. Foruden smag er de rig på vitaminer og andre gavnlige stoffer, hvilket er meget vigtigt for kroppens normale funktion.
Hvordan bestemmes graden af sødme
Ved smag har frugter en bred vifte af varierede smag, nemlig:
Calorie sukker og fructose
Da de fleste foretrækker søde frugter, snakker vi om dem i denne artikel.
Hvilke frugter kan jeg spise med diabetes
Frugt vurdering af sødme
Graden af sødhed af en frugt måles ved indholdet af et stof som fructose. I verden er der mange former for frugt, der er forskellige i smag, udseende og vækststed. Habitat har en særlig indflydelse på smagen af det voksne produkt, så i forskellige lande kan de afvige betydeligt:
- Den rigtige mester i fructoseindhold anses for at være det thailandske æble, som også kaldes sukker. I udseende er det ikke meget forskelligt fra frugterne af et almindeligt æble. Forskellen ligger i tilstedeværelsen af en tilstrækkelig tyk skræl, der gemmer sig under en sød med en fantastisk kødfarve. Denne frugt er så sød, at det ikke altid er muligt at spise det helt på grund af den hurtige begyndelse af mæthed.
- Den anden frugt er næsten halvdelen af sukker og kaldes det - dato. Han kan ikke kun glæde sig med sin sødme, men også sætte kroppen med nyttige stoffer, nemlig kalium. Derfor anbefales dette produkt stærkt at medtage i din kost til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Men glem ikke at det indeholder mange kalorier, så hvis du kæmper med ekstra pund, bør de ikke blive misbrugt.
- Den ærede tredje plads i vores placering er - mango. Dens frugter har en uovertruffen smag og god smag. På trods af at sukkerindholdet i mangofrugten er meget høj anbefales det at bruge det til personer med forhøjet sukkerindhold. Denne eksotiske frugt er også meget rig på fordelagtige sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for mennesker.
- Den næste repræsentant for den sødeste frugt er ananas. Med en forholdsvis høj procentdel af fructose anbefales det stærkt at inkludere i kosten for vægttab, især for personer med diabetes.
- En sådan nyttig frugt som persimmon har meget nyttige egenskaber. Forhøjede niveauer af fructose og glucose har en positiv effekt på kroppens kardiovaskulære system. Disse stoffer normaliserer og fodrer direkte hjertet selv. På trods af alle ovennævnte fordele er det uønsket at anvende persimmon til personer med en sådan diagnose som diabetes.
- En af de sødeste frugter anses for at være druer. Dens frugter er også rige på glukose og fructose, hvilket har en meget gavnlig effekt på arbejdet i hjertet og blodkarrene. Frugterne af druer er en rigtig mængde af nyttige stoffer, der er nødvendige for at forbedre fordøjelsen, nemlig æblesyre, citronsyre og andre syrer. Druer samledes i sig selv den maksimale mængde fordelagtige sporstoffer og mineraler.
- Hvis vi taler om, hvilke frugter der er de sødeste, kan du ikke ignorere den elskede banan. Dens fordele for kroppen er simpelthen ubestridelig. Frugterne af denne frugt er ikke kun rige på sukker, de indeholder også sådanne enzymer, der bidrager til den hurtige absorption af kulhydrater, hvilket er særligt nødvendigt for dieters. Bananmasse indeholder pektin og fiber.
- Afslutter vores liste over de sødeste frugter - figner. Listen over nyttige stoffer i denne frugt er virkelig imponerende. Dette er ikke kun øget fructoseindhold, men også tilstedeværelsen af essentielle syrer såsom folsyre, æblesyre, pantothen og citronsyre. Denne liste fortsættes af B-vitaminerne, såvel som kalium, calciumfosfor og andre stoffer, der er nødvendige for en ordentlig livsaktivitet. Dette produkt har også antiinflammatoriske og eksplosive virkninger. Det er rig på Omega-3 og Omega-6, så nødvendigt for det kardiovaskulære og nervesystemet.
Det er gavnligt eller skadeligt for diabetikere at fructose.
Endelig kan det bemærkes, at på trods af at søde frugter har mange fordele, kan deres misbrug have en negativ indflydelse på folk med overvægt, fordi de har et højt kalorieindhold. En af de tilladte i dette tilfælde betragtes som ananas, hvilket derimod anbefales at bruge under kampen med fedme.
http://diabetes.propto.ru/article/kakie-frukty-otnosyatsya-k-samym-sladkim-mnenie-specialistovTop 10 sødeste frugter
Alt i verden er vildledende. Specielt levende forstår slankende kvinder. Et tilsyneladende lille stykke kage... Og forresten er de fleste kvinder, der taber sig, og især de, der taber i årevis, allerede opmærksomme på de snedige kager. Men hvis du er fra lejren til dem, der om natten tørkede på toppen for at bide af tønde, så er du nødt til at kende en anden sandhed. Der er frugter, der spiser, som ikke giver dig mindre sukker (selvom færre kalorier) end noget almindeligt wienerbrød. Nu vil vi udsætte disse skurke.
1 Datoer - 65 g. / 100 g.
Datoer - det er næsten fast sukker, så med alle deres gavnlige egenskaber, frugterne af date palm - et tabu for plumpies. Nogle sorter er sødere end andre, og jo mere tørret datoerne er, jo mere søde er det, men stadig i friske og tørrede datoer, der er mesteren af glucose.
2 fig. - 16,3 g / 100 g.
I en stor figen bær - oh, rædsel - to hele skeer af saccharose. Vi taler om friske figner, modne figner, ikke tørrede, som lim kæberne sammen. I et hundrede gram - allerede 4 skeer sukker, og så videre stigende. Fik er naturligvis nyttige, men hvis du har brug for at tabe sig som en lidenskab, så bedre du ikke.
3 Druer - 16,3 g./100 g.
Ikke mindre snigende og druer, som er specielt søde sorter "fodrer" dig med sukkerskeer. I en kop druer - så mange som 4 skeer saccharose, men du kan finde mindre søde sorter. Forresten siger forskerne, at mørke druer er sundere end hvide, og som held havde det, er det i gennemsnit sødere.
4 litchi - 15,2 gr./100 g.
Hvilken lykke er denne lychee for os en eksotisk frugt. Den, der har prøvet moden frugt, kan vidne til en lys, næsten parfumeuroma og en særlig sødme. Sandt nok vil det ikke være muligt at spise meget alligevel - smerteligt specifik smag af bærene.
5 Granatæble - 13,7 g / 100 g.
Uventet, en granatæble, som normalt er forbundet med surhed, og hvis du er fra Sovjetunionen, så med sur. Men nej i hundrede gram granatæblekorn - så mange som 3 og en halv spiseskefulde sukker, og hvis du forsøger at drikke presset granatæblejuice - så vil du føle sirupstammen af granatæble i al sin styrke.
6 Mango - 13,7 g. / 100 g.
De mest modne mangoer vil forbløffe dig ikke kun med deres usædvanlige smag, men også med deres betagende sødme. Derudover kan mango spises uden at blive træt - frugten er meget hurtig og næsten fuldstændig absorberet af manden. Af den måde kommer mango i mange opskrifter af orientalsk køkken i umodne sure form, jeg undrer mig over hvorfor?
7 Kirsebær - 12,8 g. / 100 g.
Kirsebær i deres sen modenhed er yderst sunde og søde frugter. I en kop bær - svarende til op til 5 teskefulde og endda i en bær - ca. 1 gram sukker, så glem det ikke!
8 persimmon - 12,8 g. / 100 g.
Persimmon (hvis du lader det nå ud til slushiness, som mange mennesker ikke kan lide) er ret en sød frugt. Men det faktum, at vi foretrækker at spise det i en mere solid form, tillader os normalt ikke at gætte på den ene sukkerpotentiales høje sukkerpotentiale - ca. 5 skeer.
9 bananer - 12,2 gram. / 100 gr.
Og her er de de efterlængte, søde bananer. Men ikke så sød som lederne af vores TOP. På grund af dette, i en frugt af en banan - "kun noget" 3,6 spiseskefulde sukker. Hvis dette beskedne beløb også skræmmer dig, skal du spise grønne bananer. Selvfølgelig skal de vænne sig til, selv koge eller stege, men de vil helt sikkert have mindre sukker.
10 æbler - 11,7 gram. / 100 gr.
Og endelig er det moden og flydende. Et æble er et helt sæt mikroelementer, farvestoffer, naturlige konserveringsmidler, dette er i tillæg til det faktum, at der er sukker. Vælg flere sure sorter, hvis du ikke ønsker at spise op til 6 spiseskefulde sukker med kun et lille æble!
http://dekatop.com/archives/10581Frugt til en sund kost
Frugt til en sund kost
Frugter er en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Derudover kan frugter fuldt ud tilfredsstille vores krops behov for vand, da næsten hver af dem består af 80% vand. Frugter har antioxidantegenskaber og beskytter celler mod for tidlig aldring. Frugter styrker immunsystemet og hjælper kroppen til bedre at modstå virussygdomme og forkølelse, genoprette blodsukkerniveauerne, mætte og rense kroppen.
Frugten er koncentreret energi fra solen. Frugter hæve stemningen og hjælpe os med at være i god form hele dagen. Spise frugt vi er opkrævet af solenergi.
Frugt - hurtigt fordøjelig og let fordøjelig mad. Søde frugter linger lidt længere i maven, mere sure - mindre.
Alle frugter skal spises separat fra andre produkter. Det er især skadeligt at bruge frugt som desserter efter måltider. I dette tilfælde forårsager de gæring i maven, især sød frugt. Det samme gælder for frugtsaft.
Det er bedre at bruge både frugt og juice som et særskilt måltid eller en halv time før måltidet, men således at 1,5-2 timer passerer efter det foregående måltid. De skriver på internettet for at spise frugt ikke mindre end 3 timer efter at have spist. Men vegetarisk mad fordøjes hurtigere - inden for 1,5 - 2 timer.
Prøv at spise frugt på sæsonen af deres modning.
Korrekt brug af frugt
Kombinationen af frugt indbyrdes
Frugter kombineres normalt i frugtsalater og smoothies. Frugtsalater og smoothies er meget velsmagende, sunde og lette. Frugtsalater og smoothies er gode til at spise til morgenmad eller som en snack mellem hovedmåltiderne. Samt frugtsalater og smoothies er ideelle som en hovedret på faste dage.
Ved fremstilling af frugtsalater og smoothies er det nødvendigt at tage højde for de særlige egenskaber ved kombinationen af frugt indbyrdes.
Alle frugter er traditionelt opdelt i tre grupper: søde, halvt sure og sure frugter.
Sød frugt
Søde frugter, en kombination af frugter
Søde frugter er perfekt kombineret med hinanden (bananer med figner, rosiner med svesker, datoer med tørrede abrikoser) og med halvt sure frugter (persimmon med æble, bananer med æble osv.).
Tørrede frugter kombineres perfekt i hjemmelavet yoghurt. Til smag kan du tilføje honning og krydderier til yoghurt: kanel, muskatnød eller vanille. Tørrede frugter går godt med nogle korn. Tilsæt dem til morgengrød kogt i mælk eller vand - havregryn med rosiner, ris med rosiner eller med tørrede abrikoser, hirse med tørrede abrikoser, boghvede med svesker.
Tørrede frugter i stedet for sukker
Nogle frugter og tørrede frugter kan kombineres med grøntsager - et æble går godt med gulerødder, græskar eller rødbeder, rosiner kombineres med gulerødder, svesker - med rødbeder.
Halvsyre eller halvsød frugt
Halvsyre eller halvsøtfrugt, kombination af frugter
Bær: druer, kirsebær, hindbær, tranebær, blåbær, jordbær, blåbær.
Alle halvt sure frugter og bær er perfekt kombineret med hinanden (æble med blomme, æble med pære), med søde frugter (pære med figner, æble med banan, pære med datoer) og med sure frugter (æble med mandarin). Uønskede halvsyrede frugter og bær kombineres med stivelse, dvs. føj dem til korn.
Vandmelon og melon er ikke kompatible med andre produkter. De fordøjes perfekt, bliver spist af sig selv. Og det er bedst at spise dem ikke før eller efter et måltid, men som mad, for eksempel på faste dage.
Sur frugt
Sourfrugt, en kombination af frugt
Sour-smagende æbler, pærer, blommer, abrikoser, druer mv.
Bær: Tranebær, Brombær, Krus.
Sure frugter kombinerer godt med hinanden i små mængder. Bedste af alle sure frugter kombineres med halvt syrefrugter (kiwi med æbler, abrikos med appelsin, pære med mandarin). Tranebær og citronsaft kombineres i grøntsagssalater, især med kål.
Søde og sure frugter blandes ikke. Denne kombination af frugt fører til gæring i maven, maden begynder at fordøje dårligt. Og hvis du spiser så ofte, kan det føre til gastrit og mavesår.
Kombinationen af frugt og grøntsager
Frugter er kompatible med creme, creme fraiche og andre mejeriprodukter, såvel som med proteinprodukter - frø, nødder, ost og cottage cheese.
http: //xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%Søde frugter er hvad
Jeg besluttede at lave de øverste 15 mest-meget-søde frugter i faldende rækkefølge. Her er hvad der skete:
1. Thai Sugar Apple (i Filippinerne er det ikke så sødt).
5. Kish-mish mørkeblå usbekiske druer.
6. Mezarepaya Usbekisk sød kirsebær (næsten sort, meget stor).
De første 7 frugter har en særlig stærk sødme. Men sukker æble er ude af konkurrence. Det sker, at spise halvdelen af frugten og kan ikke længere gøre det på grund af dens nærhed. Men sådanne søde frugter bliver normalt spist mindre, ikke til en fuld mave, som en vandmelon. Generelt er jo mere moden og sødere frugten, desto mindre er det nødvendigt for mætning. Mens umodne frugter kan være hans åh, hvor meget og ikke får nok, vil stadig spise.
http://fruitarian.ru/top-15-samyx-sladkix-fruktovSøde frugter er hvad
Grøntsager. Forskellige grøntsager giver dig mulighed for at lave et stort udvalg af kombinationer af produkter. Friske grøntsagssalater er et glimrende valg, de går meget godt med alle korn, nødder, frø, bælgfrugter og animalske proteiner.
På en god konto er friske grøntsager og grøntsager, der har undergået varmebehandling, ikke den bedste kombination, især hvis vi taler om stivelsesholdige grøntsager (se diagrammet).
Mange kombinationer af friske grøntsager kan være fremragende, alt afhænger af din smag. Måltider rig på protein går godt med grøntsager.
Grøntsager går også godt med mejeriprodukter. Glem ikke at du ikke må spise mejeriprodukter, især køer. Geder eller fårprodukter (yoghurt, oste, undtagen mælk) kan tages fra tid til anden, hvis de tolereres godt. Ideelt set kan grøntsager blandes med korn, bælgfrugter og enhver fødevare rig på protein.
Generelt går salater godt med protein og stivelse. Enhver ikke-stivelsesholdig grøntsag (se diagram) kombineres med protein eller stivelse, med undtagelse af tomater, som især ikke bør anvendes sammen med stivelse. Grønne blade grøntsager er stor med enhver mad og bør bruges i kosten.
Salat og andre grønne ikke-stivelsesholdige grøntsager behandles hurtigt, ikke dvælende i maven, og kan stoppes på grund af oliefilm eller andre produkter, der kræver langsigtet fordøjelse.
Hvis disse grøntsager er lange i maven, for eksempel i kombination med nødder, vil der ikke være nogen gæring.
De fleste stivelsesholdige grøntsager bør koges, så de bliver bedre fordøjet. Ved kogning omdannes stivelsesholdige grøntsager til mindre komplekse stivelser, for fordøjelsen af hvilken enzym enzymet ptyalin, som er produceret ved at tygge spytkirtlerne, er påkrævet.
Ristede eller hakkede friske stivelsesholdige grøntsager kan dekorere enhver skål.
Ideelt set bør stivelsesholdige grøntsager ikke blandes med nødder, frø, korn, bælgfrugter og animalske proteiner.
Stivelsesholdige grøntsager går godt sammen med hinanden og er relativt gode med andre kogte grøntsager, samt med mejeriprodukter som ost, yoghurt. Hvis du samtidig tager to forskellige stivelse i små mængder, bør det ikke forårsage problemer.
Lidt stivelsesholdige grøntsager kan kombineres med mere stivelsesholdige grøntsager (for eksempel gulerødder med kartofler).
Kog enkle måltider og fordøjelsen bliver lettere.
Frugter. Det er bedst at blande frugter med grøntsager (især med kogte grøntsager), proteiner eller stivelse, fordi i dette tilfælde frugtfordøjelsen bliver forsinket, vil fermenteringsprocesserne begynde. Salat og selleri kan dog kombineres med enhver frugt undtagen melon, og der vil ikke være nogen problemer.
Dr. Vetrano siger: "At acceptere ubehandlede grønne grøntsager med frugt er en god løsning. Og selvom diagrammerne viser, at svagt sure og søde frugter ikke virker godt med grønne grøntsager, der ikke har været varmebehandlet, bekræfter sundhedsinstituttets praksis, at dette er en god kombination, som endda forbedrer fordøjelsen under visse forhold. "
Sure frugter, subacidfrugter, søde frugter (se diagram)
1. Sure frugter kan tages med subacidfrugter.
Dette er en acceptabel kombination, selv om der er meget mere sukker i svagt sure frugter, og sure frugter kan bremse processen med at passere sukker gennem maven. Der er dog ingen klar grænse, der adskiller sure og svagt sure frugter. Det er bedre at bruge en kombination af subacidfrugter.
Sure frugter er frugter med en tærtsmag. For eksempel citrusfrugter, ananas, jordbær, visse typer æbler og andre frugter. Tomater betragtes også som sure frugter (indeholder ikke sukker). Tomater bør ikke kombineres med subacidfrugter eller med andre frugter.
Tomater serveres bedst med salater i retter, hvor der ikke er stivelsesprodukter.
Sure frugter er bedst taget separat fra alt. Men kombinationer af forskellige sure frugter anses for tilladte.
2. Lav syrefrugter kan tages med søde frugter. Der er ingen klar grænse, der adskiller de sure og søde frugter. I kombinationer af søde og svagt sure frugter er det bedre at bruge sødere svagt sure frugter. Lavsyrefrugter har en lidt sur smag og aroma (men ikke tærte). Disse omfatter ferskner, nogle æbler, druer mv. Druer, for eksempel, kan være sure, eller lidt syrlige eller søde. Søde frugter er rige på sukker og har en sød smag. Disse omfatter bananer, persimmon, søde druer, tørrede frugter mv.
Nogle foretrækker at spise bananer adskilt fra andre frugter, men de fleste blander frivilligt bananer med subacid og andre søde frugter.
Dr. Shelton siger: "Da jeg opdagede, at bananer blandede sig relativt godt med datoer, rosiner, druer og nogle andre søde frugter samt grønne grøntsager som salat og selleri, bemærkede jeg, at det er mere gavnligt at tage dem adskilt fra alt. Jeg husker også Tildens ord, som studerede dette spørgsmål og kom til samme konklusion, at det er bedre at spise bananer adskilt fra alt. "
Tørrede frugter. Brug en type tørret frugt på en gang i små mængder i kombination med kun lidt sure frugter og / eller frisk sødfrugt og / eller salat og / eller selleri. Overeating af tørrede frugter fører ofte til symptomer svarende til "kolde symptomer". Af naturen indeholder tørrede frugter en høj koncentration af sukker. Nogle tørrede frugter, især tørrede abrikoser, skal gennemvædes i vand natten over for at kompensere for manglen på væske. Datoer er ikke taget til at blive gennemblødt. Raisin - valgfri. Hvis det er svært, bliver roserne blødere og mere bløde efter blødning.
Bedste af alt frugt er med frugt. Da frugter er rige på syrer eller sukkerarter, er de dårligt kombineret med andre produkter.
Bland ikke søde frugter med fødevarer, der tager lang tid at fordøje (såsom proteiner, stivelse). Sukker i frugter skal let og hurtigt fordøjes, processen med fordøjelse af sukkerarter tager 15-20 minutter. I en blanding med andre produkter vil der være en forsinkelse i fordøjelsen af sukkerarter, og fermenteringsprocesser vil forekomme.
Kombinationer af frugt med stivelse fører til yderligere problemer. Når sukker kommer i munden begynder man hurtigt at fylde med spyt, hvor der ikke er nogen ptyalin. Petalin kræves til stivelse fordøjelse. Hvis stivelsen er taget sammen med sukker, honning, sirup eller sød frugt, kommer det forkerte signal til maven, og fordøjelsen er forstyrret.
Gærning er uundgåelig, hvis sukker dvæler i maven, venter på stivelse, protein eller sur frugt til at fordøje. Sukker forhindrer produktion af mavesaft. Intet svækker maven så meget som sukker.
Spis ikke sure frugter med proteiner.
Spis meloner separat fra andre fødevarer. I de senere år er denne regel blevet sat spørgsmålstegn ved. Hvis du ikke har problemer med fordøjelsen overhovedet, kan denne regel overses. Meloner er mere end 90% vand, og væsken absorberes let, hvis den ikke opbevares i maven af andre produkter. I modsætning til andre frugter har meloner en meget enkel sammensætning: ingen proteiner og fedtstoffer, et minimum af kulhydrater, endog behandling i maven er ikke påkrævet, det absorberes øjeblikkeligt. Melon bør ikke spises i slutningen af en hjertelig frokost. Det spises bedst til morgenmad uden andre produkter. Nogle gange kan du tage en lille smule melon i en frugtsalat. Hvis melonen tages med andre fødevarer, vil den gær og forårsage tarmgas og smerte.
Dr. Vetrano siger: "Det er bedre at spise melon adskilt fra alt, da dets sukker og andre stoffer er mindre stabile end lignende stoffer af andre frugter. Appelsinsaft kan opbevares i køleskabet i cirka en time, og dette vil ikke miste dets egenskaber. Hvis melon eller vandmelon opbevares i køleskabet i kun ti minutter, vil deres farve, smag og udseende ændre sig. Melon ødelægger meget hurtigere end andre frugter. Hvis melonen længe i maven i lang tid, mens andre produkter bliver fordøjet, vil den begynde at forværres (roam). At tage en melon med nødder kan føre til alvorlige problemer. "
Grundlæggende sure frugter
Blåbær, orange, passionfrugt, jordbær, jordbær, tomater, grapefrugt, kirsebær, ananas.
Grundlæggende syrefrugter
Æble, papaya, fersken, pære, hindbær, abrikos, blåbær, blåbær, drue, kirsebær, mango, nektarin, guava.
Grundlæggende søde frugter
Banan, persimmon, figen, sødt æble, frugt sapot, cherimoya, sapodilla osv.
Dette omfatter alle korn, hele eller skrællet, rå eller varm kogte. For eksempel hvede, rug, byg, ris, hirse, boghvede og havre.
Dette omfatter jordnødder, linser, ærter og bønner.
Råvarer forbedrer kroppens overordnede indre miljø. Trægtarmene begynder at bevæge sig og fjerne affald, der kan ophobes i løbet af en måned. Laget af slim dannet i tarmen som følge af overhøjden af varm madlavning fjernes, hvilket øger effektiviteten af næringsabsorptionen. Affald forbliver ikke længe i tarmene. Hele rejsen af råvarer i en sund krop tager fra 20 til 24 timer, mens det tager tre dage eller mere at gå gennem de produkter, der har været varmebehandlet.
http://www.msvita.info/a14.html7 mest søde og 5 mest salte frugter: Hvad skal man vælge?
Den sødeste
1. Mango
Stor frugt! Rig på essentielle fibre og næringsstoffer. Men det indeholder en overskydende mængde naturlige sukkerarter: meget mere end nogle andre frugter. For eksempel i en mango hele 45 gr. sukker - og det er ikke det bedste valg, hvis du ser din vægt. Vælg kun et par stykker, og spar resten for senere.
2. Druer
En stor håndfuld druer indeholder ca. 20-25 gram. sukker. Du kan spise dem langsomt og nyde dig, hvis du skærer dem halvt eller fryser dem. Derefter vil druerne være en forfriskende sommerbehandler, og ikke bare mad.
3. Sød kirsebær
Det er sødt: En kop kirsebær indeholder 18-20 gram. Da den søde kirsebær er en utrolig velsmagende bær, så kan du miste regningen med mad, der er spist, ved at lægge en stor tallerken foran dig. Anbring antallet af planlagte bær på forhånd, så vil du vide præcis, hvor meget sukker kommer ind i din krop.
4. Pærer
En medium pære indeholder 17 gram. sukker. Hvis du forsøger at begrænse mængden af slik i din kost, skal du blot sætte et par stykker i en fedtfattig yoghurt eller salat.
5. Vandmelon
Den gennemsnitlige del af denne sommer delikatesse indeholder 17 gram. sukker. Vandmelon er generøst fyldt med væske, som indeholder særlige mineraler - elektrolytter: kroppen har specielt behov for dem efter et længere ophold i solen.
6. Fig
To mellemstore figner indeholder 16 gram. sukker. For ikke at overdrive det med sødt, hug figenene i skiver og spis med gedost, rig på protein.
7. Bananer
Et mellemlangt banan indeholder 14 gram sukker. Hvis det er mere end hvad du forventede, tilføj halvt banan til morgengrød eller jordnøddesmør spredt på et stykke fuldkornsbrød.
Mest salte
1. Avocado
Ikke alle frugter er rige på sukkerarter. En hel avocado indeholder kun omkring et gram sukker! Tilsæt det til salat, spred det på toast eller eksperimentere med guacamole. Men brug ikke avocado daglige vane: på trods af lavt sukkerindhold er de højt i kalorier på grund af fedt.
2. Guayava
Hver frugt indeholder ca. 5 gram. sukker og ca. 3 gram. fiber, og det er mere end du ville få fra en servering af brun ris eller et stykke fuldkornsbrød. Du får mere fiber, hvis du tilføjer guava med hud til en smoothie.
3. hindbær
Hindbær - en alvorlig fiberbank: så meget som 8 gram pr. Kop, med kun 5 gram. sukker. Fiber har en interessant effekt på fordøjelsesprocessen: Du føler dig mere fuld med en lille mængde kalorier, der er spist. Hertil kommer, hindbær er perfekte til at nyde det med frisk flødeskum.
4. Papaya
Her er et andet godt produkt, der beder om en indkøbsliste: en halv papaya indeholder 6 gram. sukker. Selv en lille frugt er ret stor, så halvdelen af det er rigeligt at spise ad gangen. Du kan tilføje friskpresset limesaft til papaya eller drys det med havsalt.
5. Jordbær
I en kop jordbær kun 7 gram. sukker. Tilsæt bær til salat eller spis dem hele og nyd den lyse farve og berøring af sommeren.
http://www.tabletka.kz/articles/article-text.html?url=7-samikh-sladkikh-i-5-samikh-nesladkikh-frukta-kakiye-vibratSøde frugter er hvad
Kød, Fjerkræ, Fisk
Kød, fjerkræ, fisk skal nødvendigvis være magert. Under behandlingen af disse produkter er det nødvendigt at fjerne alt eksternt fedt. For kød af enhver art er kombinationen med grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager gunstige, da denne kombination neutraliserer de animalske proteiners skadelige egenskaber, hjælper deres fordøjelse og fjernelse af overskydende kolesterol fra blodet. Kombinationen af animalsk protein med alkohol giver stor skade, fordi alkohol udfælder pepsin, hvilket er nødvendigt for fordøjelsen af animalske proteiner.
bælgfrugter
Disse er bønner, bønner, sojabønner, ærter, linser mv. Særlige egenskaber af benkompatibilitet med andre produkter forklares af den dobbelte natur. Som stivelse er de godt kombineret med fedtstoffer, især lys til assimilering - vegetabilsk olie og cremefløde, og som en kilde til vegetabilsk protein er det godt med grønne og stivelsesholdige grøntsager.
Vegetabilsk olie
Vegetabilsk olie er et meget nyttigt produkt, hvis det anvendes rå og uaffineret.
Sukker, wienerbrød
Dette er sukker, syltetøj, sirupper. Sukker og wienerbrød bør undgås. Alle sukkerarter hæmmer udskillelsen af mavesaft. Hverken spyt eller mavesaft er nødvendig for deres fordøjelse: de absorberes direkte i tarmen. Hvis slik bliver spist med anden mad, så langvarig i maven, forårsager de meget hurtigt gæring i det og reducerer desuden mobiliteten i maven. Sure hævning, halsbrand - resultaterne af denne proces. Honning er udelukket fra kategorien sukker, fordi honning er et produkt, der allerede er behandlet af biernes fordøjelsessystem, absorberes i blodet 20 minutter efter indtagelse og byrder ikke leveren og alle andre systemer i kroppen.
Brød, korn, kartofler
Stivelsesholdige fødevarer: hvede, rug, havre og deres produkter (brød, nudler, pasta osv.). Groats: boghvede, ris, hirse osv. Alle fødevarer rig på stivelse skal altid behandles med stor opmærksomhed, fordi Stivelse i sig selv, i sin rene form, er et yderst vanskeligt produkt at fordøje. Forbuddet mod kombinationen af animalske proteiner med stivelsesholdige fødevarer er den første og måske den vigtigste lov om separat ernæring. Brød betragtes som et særskilt måltid (for eksempel med smør), og ikke en obligatorisk tilføjelse til hver mad. Imidlertid kan brød lavet af unpeeled, fuldkorn spises med en række salater, uanset deres sammensætning.
Sure frugter, tomater
Sure frugter omfatter: appelsiner, mandariner, grapefrugter, ananas, granatæbler, citroner, tranebær, sur smag: æbler, pærer, blommer, abrikoser, druer. Tomater skelnes fra alle grøntsager med højt indhold af syrer - citronsyre, æblesyre, oxalsyre.
Halvfrugtfrugter:
Blåbær, friske figner, mango, jordbær, hindbær, jordbær, sød i smag: æbler, kirsebær, blommer, druer, abrikoser, ferskner, pærer..
Grøntsager grønne og ikke-stivelsesholdige
Disse omfatter toppe af alle spiselige planter (persille, dill, selleri, radiseplader, rødbeder), salat, vildtabletter samt hvidkål, grønne løg, hvidløg, agurker, ægplanter, paprika, grøn ærter. Radise, rutabaga, radise og rogn er "halvstivelsesholdige" grøntsager, som i kombination med forskellige produkter sandsynligvis støder op til grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Stivelsesholdige grøntsager
Denne kategori omfatter: rødbeder, gulerødder, peberrod, persille og selleri rødder, græskar, squash og squash, blomkål. Kombinationen af disse grøntsager med sukker forårsager stærk gæring, de andre kombinationer er enten gode eller acceptable.
mælk
Mælk er en separat mad, ikke en drink. Når man kommer ind i maven, skal mælken krølle op under indflydelse af sure juice. Hvis i maven er der en anden mad, så malkepartiklerne omslutter den, isolerer den fra mavesaften. Og indtil den koagulerede mælk fordøjes, forbliver fødevaren ubehandlet, rot, fordøjelsesprocessen forsinkes.
Hytteost, mejeriprodukter
Høstost er en svær at fordøje, højprotein. Produkter, der er homogene med sur mælk (sur creme, ost, ost) er kompatible.
Ost, Hvidost
De mest acceptable oste er unge oste som hjemmelavet, dvs. noget i mellem ostemasse og ost. Smeltede oste - et produkt unaturligt, væsentligt forarbejdet. Ost er et nyttigt proteinprodukt, der imidlertid kræver neddypning i koldt vand af overskydende salt.
æg
Æg er ikke så slemt: deres kombination med grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager neutraliserer skaden fra højt kolesteroltal i æggeblommen.
Teori om separat ernæring: Tabellen for fødevarekompatibilitet
Ifølge teorien om separat ernæring er der god og dårlig kompatibilitet af produkterne.
Ifølge deres kemiske sammensætning er alle fødevarer betinget opdelt i fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og stivelser. Alkaline er skabt til stivelse i maven og syrlig for proteiner. Og for hver type mad fordeles forskellige enzymer.
Når vi blander stivelse med protein, begynder syrer og alkalier at blive produceret samtidigt. Dette fører til deres modstand mod hinanden. Som følge heraf er der en stigning i belastningen på organerne; mad rådner i mave og tarm på grund af ufuldstændig assimilering; udvikling af patogen mikroflora dannelsen af giftstoffer og deres forgiftning af hele organismen; svækket immunitet og modtagelighed for sygdom.
Hvis vi kombinerer de rigtige produkter, reducerer vi skade fra fødevareforbrug til et minimum og forbedrer vores sundhed.
Kompatibilitet af produkter.
Kød, fjerkræ, fisk, skaldyr.
De er kombineret med sure frugter, ikke-stivelsesholdige grøntsager, tomater og grønne. Grøn hjælper med at assimilere kød bedre, fjerner kolesterol og fjerner næsten den skadelige effekt af forbruget.
Ikke kompatibel med hinanden, med fedtstoffer, stivelse, kulhydrater, alkohol. Alkohol bør prøves separat fra kød, da det forstyrrer dets normale absorption.
Leguminøse (bønner, sojabønner, bønner, ærter, linser).
Kombineret med ikke-stivelsesholdige grøntsager, urter, tomater.
Ikke kompatibel med proteiner, kulhydrater, stivelser, fedtstoffer.
Konfekture, sukker (kager, slik, kager, syltetøj, sukker.)
De passer sammen.
Spis separat fra al mad.
Prøv at spise dem så lidt som muligt. De indlæser kroppens indre organer og systemer, hæmmer udskillelsen af mavesaft, forårsager halsbrand og bøjninger. Når de indtages med andre fødevarer, fælder de mad i maven og udløser fermenteringsprocesser i den.
Fordøjet direkte i tarmene, behøver ikke spyt og fordøjelsessaft.
Korn, bageriprodukter, kartofler (korn, kiks, bageriprodukter, pasta, kartofler).
Kombineret med andre korn, ikke-stivelsesholdige grøntsager, fedtstoffer og grønne.
Ikke kompatibel med hinanden, med sure frugter, kulhydrater, proteiner.
Stivelse med kulhydrater forårsager gæring i maven, forgiftning af kroppen.
Anvendelsen af to stivelser fører til en fermenteringsproces, en forøgelse i surhed i maven og absorptionen af kun en af stivelserne (for eksempel brød med grød eller brød med kartofler).
Det mest nyttige helkornsbro fremstillet af helt uberørte korn.
Stivelse er i sig selv svært at fordøje ved kroppen. Derfor må du ikke misbruge dem.
frugt
Det er bedre at spise separat, uden noget, uden at blande (3 timer efter et måltid og 30-60 minutter før et måltid).
Frugt kan ikke bruges som dessert efter et måltid. Det forårsager gæring i maven.
Sure frugter (appelsiner, mandariner, citroner, sure sorter af æbler, druer, tranebær) og tomater.
De passer sammen.
Spises separat fra al mad.
tomater
De kombineres med grønne, ikke-stivelsesholdige grøntsager, proteiner og fedtstoffer, der letter deres fordøjelse.
Sour - søde frugter (jordbær, hindbær, abrikoser, ferskner; sure sød sorter: æbler, pærer, blommer, druer, appelsiner, ananas, mandariner).
De passer sammen.
Spises separat fra al mad.
Søde frugter og tørrede frugter (bananer, datoer, figner, persimmon, rosiner).
De passer sammen med nødder og mælk (i små mængder).
Spises separat fra al mad. Fordøjet i tarmene.
Honning.
I en lille mængde kombineret med proteiner.
Grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager (persille, dill, selleri, salat, løg (fjer), sorrel, kål, løg, hvidløg, agurker, ægplanter, paprika, radiser).
De er kombineret med hinanden, med proteiner, stivelser, fedtstoffer, kulhydrater.
Må ikke kombineres med mælk, melon.
Stivelsesholdige grøntsager (rødbeder, gulerødder, kartofler, græskar, blomkål, squash, courgette).
De er kombineret med grønne, indbyrdes.
Ikke kombineret med sukker, kulhydrater (dette fører til gæring i maven).
Mælk.
Ikke kompatibel med noget.
Det er bedre at bruge det, og omdanne det til en fermenteret mælkeprodukt. I maven, processen med koagulering af mælk. Hvis der er en anden mad der, så dækker mælken sine partikler og forhindrer dem i at blive fordøjet. Som et resultat begynder forældelsesprocessen.
Melon.
Ikke kompatibel med noget.
Bananer.
Ikke kompatibel med noget.
Sour-milk drinks (kefir, ryazhenka, yoghurt), cottage cheese, hjemmelavet ost.
De passer sammen med tomater, sure frugter, grønne, ikke-stivelsesholdige grøntsager.
Ikke kompatibel med kulhydrater.
Hårde oste, ost, æg.
De kombineres med grønne og ikke-stivelsesholdige grøntsager, tomater.
Ikke kompatibel med hinanden, med stivelse, kulhydrater, fedtstoffer.
Nødder (valnødder, hasselnødder, mandler, jordnødder, solsikkefrø, græskarfrø).
De er kombineret med hinanden, med grønne.
Ikke kompatibel med andre proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, stivelse.
Animalske og vegetabilske fedtstoffer (smør, ost, creme fraiche, fløde, nødder, solsikkefrø, avocadoer, vegetabilske olier).
Kombineret med stivelse.
Ikke kombineret med proteiner, da fedt hæmmer arbejdet i bugspytkirtlen.
Så kombiner ikke:
kulhydrater med sure fødevarer, stivelser med stivelse, stivelse med sukker, proteiner med sure frugter, proteiner med kulhydrater, proteiner med stivelse, proteiner med proteiner, fedtstoffer med proteiner.
Kombineret med grønne grøntsager:
Vegetabilske proteiner og fedtstoffer: nødder, solsikkefrø, avocadoer, vegetabilske olier;
Pulser: bønner, bønner, linser, ærter;
Animalske proteiner og fedtstoffer: kefir, cottage cheese, ost, ost, smør;
Animalske egern: kød, fjerkræ, æg, fisk, fisk og skaldyr;
Stivelse: brød, korn, pasta, nudler, grøntsager, kartofler;
Korn: Hvede, boghvede, ris, rug, byg, havre, hirse.
Spis separat:
Frugter, meloner, vandmeloner, bananer, mælk.
konklusioner:
Jo enklere fødevaren er i sammensætning, desto hurtigere og lettere bliver det at fordøje.
At vide, hvilke kombinationer af produkter der er bedre og som er værre, kan du kombinere dem mere succesfuldt, hvilket betyder at du kan forbedre dit velbefindende og sundhed.
http://prodmagazin.ru/2014/03/19/teoriya-razdelnogo-pitaniya-tablitsa-sochetaemosti-produktov/