Processen med fordøjelsen begynder i mundhulen. Fordøjelse er en kompleks proces, der tager sigte på at opnå energi til kroppen ved at opdele mad i individuelle kemiske molekyler.

Fordøjelseskanalen består af afdelinger, der udfører visse funktioner. Inflammatoriske processer, udviklingsforstyrrelser eller andre patologiske forandringer i nogen del af mave-tarmkanalen fører til forstyrrelse af fødevarefordøjelsesprocesser. Kroppen taber i sådanne tilfælde proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer eller sporstoffer, som er energi og byggematerialer til celler og væv.

Spytkirtelfunktion

Alle kirtler i menneskekroppen er opdelt i tre grupper: eksokrine, endokrine og blandede. Spytkirtel betegnes som eksokrine organer, som er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​deres egne udskillelseskanaler til sekretion til overfladen eller ind i kropshulrummet. Spyt, der står ud i mundhulen, udfører to store funktioner:

Fordøjelsesfunktioner

Spytens kemiske og fysiske sammensætning gør det muligt for dig at deltage i processerne for fordøjelse af fødevarer ved hjælp af de nedenfor anførte mekanismer.

• Smøring af fødevareklumpen til fri passage gennem svælg i spiserøret.
• Enzymatisk behandling. Spyt indeholder lipase, amylase og protease - enzymer, der er involveret i nedbrydning af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner.
• Fødevarer, der opløses i spyt, er bedre opfattet af smagsløgene i tungen.
• Moisturizing munden for at lette tyggebevægelser.
• Neutralisering eller fortynding af saltet, røget, krydret eller anden krydret mad.

Ikke-fordøjelsesfunktioner

• Moisturizing munden for udtalen af ​​lyde og ord.
• Antibakteriel virkning. Spyt indeholder lysozym - et stof der har en stærk antibakteriel virkning. Mundhulen er den naturlige indgang til menneskekroppen for smittefarlige stoffer. En stor koncentration af lysozym i spytmen forhindrer indtrængning og spredning af patogener i andre væv og organer.
• Bedøvelse funktion. Spytkirtler syntetiserer opiorphin - et stof med en smertestillende virkning, der er højere end morfins. Eventuelle mikroskader, bid eller nedskæringer i mundhulen, som indeholder et stort antal nerveender, opfattes som smertefulde fornemmelser. Opiorphin giver dig mulighed for at øge tærsklen for smertefølsomhed.
• Den beskyttende funktion er realiseret ved fremstilling af mucin, der dækker overflade af tandkød og tandemalje med en beskyttende film. Denne film bevarer mikroorganismer på overfladen og forhindrer penetration i sundt væv.
• Mineralisering af tænder. Spytets kemiske sammensætning bidrager til denne proces.

Hvor er spytkirtlerne placeret?

Der er små og store grupper af spytkirtler. De små kirtler er labial, buccal, molar, lingual og palatine. Alle er placeret i separate klynger i tykkelsen af ​​mundslimhinden. Kirtlerne i denne gruppe udskiller spyt med et højt indhold af lipase, som er ansvarlig for nedbrydning af fedtstoffer.

Tre parrede grupper tilhører de store spytkirtler: sublingual, parotid og submandibular.

• Parotidkirtlerne er de største (vægt op til 20 g) og ligger under huden foran og nedad fra auriklerne, i kontakt med underkæben. Klientens udskillelseskanal gennemborger kindens muskler og åbner på den indre overflade af kinden på niveauet af den anden øvre molar. Spyt er syntetiseret med et højt indhold af amylase (involveret i nedbrydning af kulhydrater), chlorioner, kalium og natriumioner.
• De sublinguale kirtler betragtes som den mindste af denne gruppe, deres vægt når 5 g. De er placeret på bunden af ​​munden til højre og venstre for tungenes frenul. Excretory kanaler kan åbnes ved separate huller eller sammen med kanalerne i submandibular kirtler. Syntiser spyt med et højt indhold af mucin.
• Submandibular kirtler i størrelse indtager en mellemstilling mellem de foregående grupper. De er placeret i den submandibulære trekant, der er afgrænset over af underkæben på indersiden af ​​styloidmusklen på ydersiden af ​​ansigtsarterier og blodårer og på forsiden ved kanten af ​​den maksillære hypoglossale muskel. Sammensætningen af ​​spyt blandet (protein-slimhinde) indeholder enzymer og mucin.

Alle ovennævnte grupper af spytkirtlerne er involveret i fordøjelsesprocesserne i mundhulen.

http://prokishechnik.info/anatomiya/funkcii/slyunnye-zhelezy.html

Splitting mad i munden under indflydelse af spyttens enzymer

For en person er behovet for at tage mad skyldes, at alle cellerne i kroppen syntetiseres fra produkterne, og der genereres energi til vitale processer. For at opfylde disse funktioner skal enhver mad gennemgå kemisk behandling i fordøjelseskanalen. Indledningsvis indtræder fødevarer i mundhulen, hvor den er splittet af enzymer eller biologiske katalysatorer af spyt.

At være den første forbindelse i forbindelse med fordøjelsen er spytvæske af stor betydning for den kvalitative assimilering af de nødvendige stoffer og for dannelsen af ​​energi brændsel og komponenter i cellen fra dem. I mundhulen er lanceringen af ​​komplekse proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i mindre dele lanceret, og derefter ved splittelsen af ​​enzymerne af spyt, opdeles de gradvist i molekyler.

Behovet for spyt til fordøjelse: funktioner

Uden forbehandling med spyt-enzymer reduceres fordøjelsen af ​​fødevarepartiklerne betydeligt, og absorptionen af ​​essentielle sporstoffer i hele fordøjelseskanalen forværres. Derfor er spyt en vigtig komponent i forbindelse med opdeling af komplekse næringsstoffer i små komponenter (for eksempel polysaccharider i kulhydrater). Konstant mangel på behandling med spyt af madbolus under måltider kan fremkalde sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, colitis, forstoppelse.

Spyt udfører flere vigtige funktioner direkte eller indirekte involveret i fordøjelsesprocessen:

1. Ved hjælp af spytvæske i mundhulen begynder processen med adskillelse af komplekse kulhydrater. Disse omfatter stivelse (alle melprodukter, pasta, kager, hvidt brød) og glykogen (sukker, chokolade, honning, tørrede frugter).
2. Det beskytter den mundtlige slimhinder fra skader (ved hjælp af slimhinde) og smitsomme læsioner (på grund af lysozym med antiseptiske egenskaber).
3. Det opretholder hårde tandvæv (dentin, emalje) i en sund tilstand, der nærer dem med fluor og calciumforbindelser, der er indeholdt i spyt.
4. I en lille mængde fjerner fra kroppen skadelige affaldsprodukter - urea, ammoniak, blysalte, kviksølv.

Kompositionens egenskaber

Det meste af spytvæsken (98,5-99%) er vand. Dens tilstedeværelse giver sammenkobling af forskellige elementer med hinanden og deres evne til at interagere med hinanden.

Forskellige salte repræsenteret af kalium-, natrium-, magnesium- og calciumioner opløses i vanddelen. Denne sammensætning giver mineralisering af hårde tandvæv (dentin og emalje), bevarelse af deres styrke, modstandsdygtighed over for stress, når man tyger mad.

De resterende 1-1,5% er repræsenteret af den organiske del:

1. Mucin er et kompleks af glycoproteiner, har udseende af et slimhinde stof, deltager i limning af fødeklumpen og fremmer sin uhindrede bevægelse langs spiserøret i retning af maven.
2. Lysozym er et bakteriedræbende enzym, som ødelægger patogenens væg. Det virker i mundhulen som et antiseptisk middel, der forhindrer udviklingen af ​​infektionssygdomme på tandkød, slimhinder, blokerer bevægelsen af ​​mikrober i fordøjelseskanalen.
3. Forskellige enzymer - under deres indflydelse opdeles spaltning af næringsstoffer i mundhulen.
4. Nitrogenholdige forbindelser (ammoniak, urinstof, kreatin), delvist fjernet fra kroppens indre miljø gennem spyt til ydersiden.
5. Proteiner (albumin, globuliner) og fri aminosyrer - udfør beskyttende og bindende funktioner, befugt slimhinden og forhindre dens tørring og dannelse af skade.

Hvordan virker dannelsen og udskillelsen af ​​spyt: forstyrrelser og ændringer i processen

Enzymer og slimhinde udskillelse af spyt er dannet i de store spytkirtler. Hos mennesker har kroppen tre par:

• parotid - placeret mellem den zygomatiske bue og ører;
• submandibular støder op til den indre del af mandiblen;
• sublinguals er placeret i tykkelsen af ​​det bløde væv under tungen.

Hver af dem har en stor kanalåbning i mundhulen.

Store spytkirtler består af epithelceller - glandulocytter. Sidstnævnte producerer en enzymatisk væske inde i sig selv og bringer den ud gennem små huller i væggen. Efterhånden kommer det akkumulerende enzym fra tykkelsen af ​​spytkirtlen ind i kanalen og hældes ud i mundhulen.

Arbejdet i de store spytkirtler påvirkes af salivationens centrum, der ligger i medulla i medulla. Spytdannelsen stiger under måltidet, såvel som ved synet eller lugten af ​​appetitvækkende fødevarer. Produktionen af ​​spytvæske falder i stressfulde situationer, med frygt, frygt. Spyt sekretion stopper næsten helt under søvn.

I tykkelsen af ​​mundslimhinden er der også mange små spytkirtler. De har en lille størrelse (1-2 mm) og en udløbskanal med lille diameter. Deres funktion er den konstante udskillelse af slim i små mængder.

Normalt udskilles 1,5-2 liter spyt pr. Dag; afbrydelse af denne proces kan forekomme af forskellige årsager. Der er 2 hovedgrupper af patologier.

Hypo Salivation

Hyposalivation er en reduktion i daglig spyt sekretion, mens mængden reduceres til 0,5 liter om dagen eller mindre. Denne tilstand fører til en forringelse af befugtningen af ​​fødevareklumpen, gør det vanskeligt at sluge, overtræder processen med absorption af næringsstoffer. Synes tør mund, revner af slimhinden, tilsætning af infektioner og suppuration. Der er en ubehagelig lugt fra en mund, talen og en udtale af lyde forværres.

Følgende sygdomme kan være årsagen til hyposaliveringen:

• diabetes mellitus - der er et kraftigt fald i den vandige del af spytvæsken;
• Sjogrens syndrom - en sygdom i immunsystemet, fører til degenerering af spytkirtlenes væv;
• blokering af kanalen på en stor spytkirtlen med en stenformet form, når spyttens mineralsammensætning forstyrres med et forøget indhold af calciumsalte i den;
• stress og neuroser - hyposalivation har en refleks karakter;
• kemoterapi og stråling i kræft;
• sygdomme i mave-tarmkanalen.

hyperptyalism

Hypersalivation - en stigning i daglig spytproduktion på op til 2,5 liter eller mere om dagen. I sig selv giver denne tilstand ikke skade, men er et symptom på patologi i kroppen:

• inflammatorisk sygdom i mundhulen - abscesser, cellulitis, stomatitis, gingivitis, tonsillitis;
• sygdomme i nervesystemet - cerebral parese, Parkinsons sygdom.

Enzymer af spytvæske

Enzymer af spyt indeholdt i mundhulen:

1. Amylase (Ptyalin) - nedbryder kompleks kulhydrater stivelse og glycogen til monosaccharider. Den består af organiske dele, calcium og chlormolekyler.
2. Maltase - splitter maltose (et polysaccharid indeholdt i hvidt og sort brød, bagværk, pasta) til simple kulhydrater.
3. Lysozym - opløser den cytoplasmatiske membran, som er en del af bakteriens væg. Den består af flere proteinpartikler bundet af svovlmolekyler.
4. Lipase - i mundhulen begynder processen med nedbrydning af komplekse fedtstoffer i enkle, produceret i en lille mængde.
5. Peroxidaser - oxidere hydrogenperoxidmolekyler, som giver dig mulighed for at opretholde normal mikroflora i munden.
6. Carbonanhydrase - er involveret i nedbrydning af kulsyre til kuldioxid og vand.
7. Proteinaser fremstilles i ekstremt små mængder. De begynder at arbejde efter mad kommer ind i maven og tarmene, der deltager i fordøjelsen af ​​proteiner.

Krænkelser af enzymets sammensætning og spytets egenskaber, konsekvenserne

Enzymer i spyt fungerer i et svagt alkalisk miljø. Tilstedeværelsen af ​​sygdomme i dentalsystemet (dental plaque, multiple caries, gingivitis, periodontitis) fremkalder en ændring i et svagt surt miljø. Starter processen med at fordøje stivelse og maltose. Som et resultat, brød, kager, pasta form klumper i fordøjelseskanalen, der forårsager forstoppelse.

Efter nogle sygdomme i de store spytkirtler (parotitis, sialadenitis, Sjogren's sygdom) erstattes epithelcellerne, der producerer enzymer, med arbindelvæv. Denne tilstand fører til et kraftigt fald i alle spytkomponenter, hvilket negativt påvirker fordøjelsen og absorptionen af ​​næringsstoffer.

At være den indledende fase i processen med fordøjelsen og at have i dens sammensætning mange forskellige enzymer, spyt er af største betydning for den normale funktion af den menneskelige krop.

Forskellige patologier af sammensætningen og egenskaberne af spytvæske kan have mange årsager til både lokale (blokering af kanalen med en sten, gingivitis) og en generel sygdom i nervesystemet. Behandlingen af ​​disse sygdomme bør kun udføres af en kvalificeret specialist.

http://dentazone.ru/rot/slyunnye-zhelezy/fermenty-slyuny.html

Spytkirtel bryder ned

Krypter - rørformede ekstruderinger af epithelaget i hovedpladens væv. Ved bunden af ​​hver villus er der 3-4 krypter (op til 100 stykker pr. 1 mm 2)

Hovedcellene i epitellaget er enterocytter. De apikale zoner i nærliggende enterocytter forbindes ved hjælp af stramme kontakter og endeplader, hvilket forhindrer ukontrolleret indtrængning af stoffer fra tarmhulen. En skriblet kant af hovedepithelcellerne er konstrueret af mikrovilli dannet af plasmolemma af den apikale pol. På overfladen af ​​mikrovilli er der glycocalyxholdige enzymer, hvorved processen med opdeling og absorption af stoffer finder sted her meget mere intensivt end i tarmhulen (parietal fordøjelse).

I epithelialaget mellem hovedcellerne - de enteriske celler er der kobberceller - disse er enkeltcellede kirtler, der udskiller slim og forstørrer overfladen. Mellem disse celler er der også endokrine, der producerer biologisk aktive stoffer.

I hovedpladen, under villi, er krypter. Blandt epitelcellerne i kryptterne er de grænseløse enterocytter, og i bunden er Panetcellerne. På grund af de grænseløse celler med en høj mitotisk aktivitet udskiftes døende epitelceller. Panetovskie celler med oxyfil granularitet producerer en hemmelighed, der påvirker processen med proteinnedbrydning, så krypter betragtes som fordøjelseskirtler.

Plasmaceller, lymfocytter, makrofager, basofiler, lymfoide knuder, der udfører beskyttende funktioner, findes i slimhinden, der består af løs og retikulært bindevæv.

Muskelpladen består af to lag muskelceller: internt - cirkulært og eksternt - langsgående.

I submucosa er karrene, nerverne, lymfoide knuder og nerveplexuserne placeret, og i tolvfingertarmen, endesektionerne i duodenale kirtler (Bruner-kirtler). I drøvtyggere er de rørformede, og i andre er de rørformede alveolar. Deres kanaler åbner mellem villi.

Den muskulære membran er dannet af to lag af glatte muskelceller: den indre - cirkulære og ydre - langsgående. Mellem dem er lag af løst bindevæv med blodkar og nerveplexuser. På grund af sammentrækningen af ​​muskelmembranen bevæger fødemasserne sig.

Den serøse membran består af et tyndt lag af løst bindevæv, dækket af mesothelium.

I tyktarmen er der en intensiv absorption af vand, og fækale masser dannes. Slimhinden udgør cirkulære folder og er foret med et enkeltlags grænsepithelium, der danner sig i sin egen slimhinde, danner krypter. Epitellaget, der dækker overfladen af ​​slimhinden og krypterne, er repræsenteret af grænsen, udbenet og bægercellerne. Rammeløse celler er cambiale. Et stort antal bægerceller, der udskiller slim, limer ufordøjede madrester, hvilket bidrager til evakueringen, er karakteristisk. Den muskuløse plade er mere udviklet og består af to lag: internt - cirkulært og eksternt - langsgående.

I sit eget lag af slimhinden - submucosa - er der mange enkelt lymfoide knuder. Det muskulære lag er to lag af muskler: det indre - cirkulære og ydre - langsgående. Det indre - cirkulære - faste, og den ydre langsgående er repræsenteret af tre båndlignende striber. I submucosa og mellem lagene i det muskulære lag er den intermuskulære nerveplexus. Den serøse membran, der dækker tyktarmen på ydersiden, har et intenst udviklet bindevævet lag dækket med mesothelium.

I den mest kaudale del af endetarmen går epitelet ind i et fladt, flerlagret og muskulært væv i muskelmembranen passerer ind i en krydsstrimmelformet sphincter. Den serøse membran har ikke et mesothelium.

Leveren er den største kirtel i kroppen. Det har mange funktioner, men det vigtigste er fordøjelseskanalen, det producerer galde i store mængder, som går ind i tolvfingertarmen og deltager i forarbejdning og absorption af fedtstoffer. De fleste af de øvrige funktioner i leveren er relateret til dets position i blodbanen fra fordøjelsessystemet ind i blodbanen. Leveren neutraliserer mange skadelige stoffer, der kommer fra tarmene eller opstår i kroppen under stofskiftet. Lavtoksisk urinstof syntetiseres fra produkter af proteinmetabolisme. I leveren neutraliseres hormoner, en række lægemidler. Makrofager i leveren beskytter, ødelægger mikroorganismer fanget i blodet. Mange plasmaproteiner syntetiseres i leveren: fibrinogen, albumin, protrombin osv. Leveren spiller en vigtig rolle i kolesterolets metabolisme, som er en vigtig bestanddel af cellemembraner. Det akkumulerer de essentielle fedtopløselige vitaminer - A, D, E, K, etc., og glykogen syntetiseres - den vigtigste kilde til at opretholde en konstant koncentration af glukose i blodet.

Desuden er leveren i blodet dannelsen i den embryonale periode. Og i den postembryoniske periode deltager i bortskaffelse af gamle røde blodlegemer.

Leverparenchymen udvikler sig fra endodermen og bindevævsdelen og karrene fra mesenchymet.

Leveren er dækket af en bindevævskapsel fra overfladen, og den serøse membran af ventureet, bindevævspartitioner afgår fra kapslen og opdeler det i lober, som er de strukturelle og funktionelle strukturer i leveren. De har størrelser fra 0,5 til 1 mm og formen af ​​en sporet fem-sekskantet prisme.

Leverparenchymen består af epithelceller - hepatocytter, arrangeret i form af plader eller bjælker, der strækker sig radialt til midten af ​​lobulerne. På tværs af lobulerne ser pladerne ud som ledninger af hepatocytter arrangeret bag den anden. Bile canaliculi dannes mellem de tilstødende hepatocytter inde i bjælkerne, som er udvidede intercellulære rum. Modstående overflader af hepatocytter er i kontakt med sinusformede kapillærer. Galde udskilles i gald canaliculi, og kulhydrater, proteiner, urinstof og andre stoffer syntetiseret og deponeret af hepatocytter udskilles i sinusformede kapillærer.

Udviklingen af ​​granuleret EPS er forbundet med proteinets funktion i cytoplasmaet af hepatocytter, og deltagelse i kulhydrat og lipidmetabolisme samt neutralisering af forskellige giftige og skadelige stoffer skyldes tilstedeværelsen af ​​et udviklet granulært netværk.

De strukturelle træk ved det hepatiske lobul er i høj grad bestemt af blodtilførselsegenskabernes egenskaber til leveren. Leveren omfatter levervejen og portalvenen. Begge skibe forgrener sig til lobar, segment og interlobular, som ved galdekanalerne udgør en triade i det interlobulære septum. Interlobular vener og arterier giver anledning til lobular vener og arterier, hvorfra sinusformede kapillærer afgår. I deres vægge mellem endothelocytterne er der huller, er basallaget praktisk taget fraværende, og blodplasmaet vasker rent hepatocytter, hvilket bidrager til udførelsen af ​​neutraliserende og metaboliske funktioner i leveren.

Mellem endotelacyterne er stellatmakrofager (Cooper-celler), fagocytiske mikroorganismer, gamle og beskadigede røde blodlegemer og forskellige fremmede partikler fanget i blodet. Over sinusoiderne er lipocytter involveret i lipidmetabolisme.

Blodet, der vasker cellerne i de hepatiske lobler, giver dem alle de nødvendige stoffer til dannelse af galde, urinstof, glykogen, fedtsforstadier osv.

Sinusoiderne i midten af ​​lobulerne danner en central vene. Således passerer et enkelt sinusformet netværk gennem lobulerne, hvorigennem det blandede blod strømmer fra periferien til midten af ​​lobule. De centrale blodårer strømmer ind i de sublobulære årer, som danner levervejen.

De interlobulære galdekanaler dannes af celler i det kubiske epitel, og de længere større kanaler er foret med et cylindrisk epitel. Kanalgalmen kommer ind i galdeblæren, hvis vægge er bygget af tre skaller: slimhinde, muskulatur og adventitia. Slimhindeepitelet - enkeltlags cylindrisk. I lamina propriaen i slimhinden er serøse kirtler og lymfekollikler. Muskelmembranen er bygget af cirkulært arrangerede glatte muskelceller. Adventisia er repræsenteret af et tæt bindevæv med et stort antal elastiske fibre.

I monokotype dyr er galdeblæren fraværende, og derfor er galdekanalerne kendetegnet ved signifikant foldning.

http://studfiles.net/preview/1151541/page:4/

Human spyt: sammensætning, funktioner, enzymer

Human spyt er 99% vand. Den resterende 1 procent indeholder mange stoffer, der er vigtige for fordøjelsen, sunde tænder og styrer væksten af ​​mikroorganismer i mundhulen.

Blodplasma anvendes som basis, hvor spytkirtlerne ekstraherer visse stoffer. Sammensætningen af ​​menneskelig spyt er meget rig, selv med de nuværende teknologier har forskere ikke studeret det 100%. Hidtil finder forskere nye enzymer og spytkomponenter.

I mundhulen er spytten udskilt fra de tre store par og mange små spytkirtler blandet. Spyt produceres kontinuerligt i små mængder. Under fysiologiske forhold producerer en voksen 0,5-2 liter spyt i løbet af dagen. Ca. 200-300 ml. frigivet som reaktion på stimuli (for eksempel under forbrug af en citron). Det er værd at bemærke, at sænkning af spytproduktion sker under søvn. I hver person er mængden af ​​spyt produceret om natten individuel! Under undersøgelsen var det muligt at fastslå, at den gennemsnitlige mængde spyt produceret er 10 ml. i en voksen.

Du kan finde ud af, hvilken spyt sekretion natten og hvilke kirtler er mest involveret i denne proces, kan du fra nedenstående tabel.

Det er fastslået, at det højeste niveau af udskillelse af spyt forekommer i barndommen og gradvist falder, indtil en alder af fem. Det er farveløst, med en tyngdekraft fra 1.002 til 1.012. Den normale pH i human spyt er 6. pH i spyt er påvirket af bufferne indeholdt i det:

Hvor meget spyt er frigivet fra en person om dagen er blevet sagt ovenfor. For eksempel eller lige sammenligning, vil nedenstående blive vist, hvor meget saliv udskilles hos nogle dyr.

Spyt komposition

Spyt er 99% vand. Mængden af ​​organiske komponenter overstiger ikke 5 g / l, og uorganiske komponenter findes i en mængde på ca. 2,5 g pr. Liter.

Organisk stof spyt

Proteiner er den største gruppe af organiske ingredienser i spyt. Indholdet af totalt protein i spyt er 2,2 g / l.

• Serumproteinet: albumin og ɣ-globuliner udgør 20% af det samlede protein.
• Glycoproteiner: i spytkirtler i spytkirtler udgør de 35% af det samlede protein. Deres rolle er ikke fuldt ud undersøgt.
  Blodgruppe stoffer: Spyt indeholder en koncentration på 15 mg pr. Liter. I den sublinguale kirtle er indeholdt i meget større koncentration.
• Parotin: et hormon der har immunogene egenskaber.
• Lipider: koncentrationen i spyt er meget lille, ikke overstiger 20 mg pr. Liter.
• Det organiske stof af spyt er af ikke-protein karakter: nitrogen, dvs. urea (60-200 g / l), aminosyrer (50 mg / l), urinsyre (40 mg / l) og kreatinin (1,5 mg / l).
• Enzymer: hovedsageligt lysozym, som udskilles af parotid spytkirtlen og er indeholdt i en koncentration på 150-250 mg / l, hvilket er ca. 10% af det samlede protein. Amylase i en koncentration på 1 g / l. Andre enzymer - fosfatase, acetylcholinesterase og ribonuclease forekommer i lignende koncentrationer.

Uorganiske komponenter af menneskelig spyt

Uorganiske stoffer er repræsenteret af følgende elementer:

• Kationer: Na, K, Ca, Mg
• Anioner: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4

Årsager til spyt sekretion

• Mentale irritationer - for eksempel tanken om mad
• Lokale irritationer - mekanisk irritation af slimhinden, lugt, smag
• Hormonale faktorer: testosteron, thyroxin og bradykinin stimulerer udskillelsen af ​​spyt. Under overgangsalderen observeres undertrykkelse af spyt sekretion, hvilket fremkalder tørhed i mundhulen.
• Nervesystemet: begyndelsen af ​​udskillelsen af ​​spyt er forbundet med excitation i centralnervesystemet.

Permanent forværring af udskillelsen af ​​spyt er sædvanligvis sjælden. Årsagerne til faldet i udskillelsen af ​​spyt kan være et generelt fald i mængden af ​​vævsvæske, følelsesmæssige faktorer og feber. Og årsager til øget sekretion af spyt kan være: sygdomme i mundhulen, som for eksempel kræft i læber eller tunge sår, epilepsi, Parkinsons sygdom eller den fysiologiske proces - graviditet. Manglende tilstrækkelig sekretion af spyt fremkalder en ubalance i floraen i munden, hvilket kan føre til periodontal sygdom.

Mekanismen for udskillelse af spyt

Ud over de store spytkirtler er der mange små spytkirtler i mundhulen. Spyt sekretion er en refleks proces, der begynder eller intensiveres som et resultat af udløsningen af ​​de tilsvarende stimuli. Den vigtigste faktor, der fremkalder spyttens udskillelse, er irritationen af ​​mundens smagsløg i løbet af et måltid. Tilstanden spændes gennem de sensoriske nervefibre i ansigtsnerven. Det ligger langs disse grene, at eksitationsstaten når spytkirtlerne og forårsager salivation. Salivation kan begynde selv inden mad kommer ind i mundhulen. Incitamenter i dette tilfælde kan være selve synet af maden, dens lugt eller bare tanken om mad. Når du spiser tør mad, er mængden af ​​spyt udskilt meget større end når du indtager væske.

http://zubodont.ru/sljuna-cheloveka/

Hvad spalter under spytens virkning. Enzymetamylasen eller ptyalin - bryder ned stivelse og glykogen. Aktive enzymer involveret i fordøjelsen af ​​fødevarer

Fordøjelsen begynder i mundhulen, hvor den mekaniske og kemiske forarbejdning af fødevarer finder sted. Mekanisk forarbejdning består i at male mad, væde det med spyt og danne en fødevareklump. Kemisk behandling sker på grund af enzymer indeholdt i spyt. Kanalerne af tre par store spytkirtler strømmer ind i mundhulen: parotid, submandibulær, sublingual og mange små kirtler på overfladen af ​​tungen og i slimhinden i ganen og kinderne. Parotidkirtlerne og kirtlerne placeret på tungefladerne er serøse (proteinholdige). Deres hemmelighed indeholder en masse vand, protein og salte. Kirtlerne placeret ved rodens rod, hård og blød gane, tilhører de slimede spytkirtler, hvis hemmelighed indeholder meget mucin. Submandibulære og sublinguale kirtler er blandet.

Fordøjelsesenzymer er opdelt i fire grupper. Proteolytisk enzym: Proteinafdelinger for aminosyrer. Lipolytisk enzym: Fedt opdelt i fedtsyrer og glycerin.

• Enzymet amylolytisk: opdele kulhydrater og stivelse i simple sukkerarter.
• Nukleolytisk enzym: opdele nukleinsyrer i nukleotider.

Mund Mundhulen eller virksomheden indeholder spytkirtler, som udskiller en bred vifte af enzymer til at hjælpe i første fase af fødevaremetabolisme. Listen over fordøjelsesenzymer udskilt af mundhulen er nævnt i tabellen.

Sammensætning og egenskaber ved spyt.

Spyt i munden er blandet. Dens pH er 6,8-7,4. Hos en voksen dannes 0,5-2 l spyt pr. Dag. Den består af 99% vand og 1% faststof. Den tørre rest er repræsenteret af organiske og uorganiske stoffer. Blandt uorganiske stoffer er anioner af chlorider, bicarbonater, sulfater, phosphater; kationer af natrium, kalium, magnesiumkalcium og sporstoffer: jern, kobber, nikkel osv. Det organiske stof af spyt er hovedsageligt repræsenteret af proteiner. Proteinslimt stof mucin klæber sammen individuelle fødepartikler og danner en fødevareklump. Spytets vigtigste enzymer er amylase og maltase, som kun virker i et svagt alkalisk medium. Amylase spalter polysaccharider (stivelse, glykogen) til maltose (disaccharid). Maltase virker på maltose og bryder den ned til glucose.
Andre enzymer blev også fundet i små mængder i spyt: hydrolaser, oxidoreduktaser, transferaser, proteaser, peptidaser, sure og alkaliske phosphataser. Spyt indeholder proteinsubstansen lysozym (muramidase), som har en baktericid virkning.
Fødevarer er i munden i kun ca. 15 sekunder, så der er ingen fuldstændig nedbrydning af stivelse. Men fordøjelsen i mundhulen er meget vigtig, fordi det er en udløsende faktor for mavetarmkanalen og den yderligere nedbrydning af mad.

Mave Enzymer udskilt af maven er kendt som gastriske enzymer. De er ansvarlige for ødelæggelsen af ​​komplekse makromolekyler, såsom proteiner og fedtstoffer, til enklere forbindelser. Pepsinogen er det vigtigste enzym i maven, og dets aktive form er pepsin.

Bukspyttkjertel Pankreas er et depot af fordøjelsesenzymer og er den vigtigste fordøjelseskirtel i vores krop. Fordøjelsesenzymer af kulhydrater og pankreasmolekyler nedbryder stivelse til simple sukkerarter. De udskiller også en gruppe enzymer, der hjælper med nedbrydning af nukleinsyrer. Det virker både endokrine og exokrine. Fordøjelsesenzymerne udskilles af bugspytkirtlen er anført i nedenstående tabel.

Spyt udfører følgende funktioner. Fordøjelsesfunktion - det blev nævnt ovenfor.
Ekskretionsfunktion. I sammensætningen af ​​spyt kan nogle metaboliske produkter frigives, såsom urinstof, urinsyre, medicinske stoffer (kinin, strychnin) såvel som indtagne stoffer (salte af kviksølv, bly, alkohol).
Beskyttelsesfunktion. Spyt har en bakteriedræbende virkning på grund af dets lysozymindhold. Mucin er i stand til at neutralisere syrer og alkalier. Spyt indeholder et stort antal immunoglobuliner, som beskytter kroppen mod patogen mikroflora. Stoffer relateret til blodkoagulationssystemet blev påvist i spyt: blodkoagulationsfaktorer, der tilvejebringer lokal hæmostase; stoffer, der forhindrer blodkoagulering og har fibrinolytisk aktivitet et stof der stabiliserer fibrin. Spyt beskytter den mundtlige slimhinde fra udtørring.
Trophic funktion. Spyt er en kilde til calcium, fosfor, zink til dannelse af tandemalje.

Tyndtarmen Det sidste stadium af fordøjelsen udføres af tyndtarmen. Det indeholder en gruppe enzymer, der er nedbrydningsprodukter, der ikke fordøjes af bugspytkirtlen. Dette sker umiddelbart før valget. Fødevarer omdannes til en halvfast form ved aktiviteten af ​​enzymer til stede i tolvfingertarmen, jejunum og ileum.

Det vil sige, de overføres senere til tyktarmen, hvorfra de sendes. Lad os først huske, hvad kulhydrater er. De er en gruppe produkter, der giver os et stort bidrag af energi med det samme, de kaldes også kulhydrater eller kulhydrater, som er bredt fordelt i planter og dyr. Der er forskellige typer kulhydrater, som er klassificeret efter deres kemiske struktur og størrelse. Der er et stort kulhydrat kendt som et polysaccharid, et eksempel på denne type er stivelse, hovedkomponenten af ​​kartofler.

Når fødevaren kommer ind i mundhulen, forekommer irritation af slimhinden membranens, termo- og kemoreceptorerne. Excitation fra disse receptorer langs de sensoriske fibre i den lingale (gren af ​​trigeminusnerven) og de glossopharyngeale nerver, tympanisk streng (ansigtsnerven grenen) og hvirvelnerven (grenen af ​​vagusnerven) kommer ind i spiserens midte i medulla. Fra salivationscentret langs de efferente fibre når excitationen spytkirtlerne, og kirtlerne begynder at udskille spyt. Den efferente vej er repræsenteret af parasympatiske og sympatiske fibre. Den parasympatiske innervation af spytkirtlerne udføres af fibrene i glossopharyngeal nerve og tympanisk streng og den sympatiske innervation af fibrene, der strækker sig fra den øvre cervikale sympatiske ganglion. Legemet af præganglioniske neuroner er placeret i rygmarvets laterale horn på niveauet af II - IV brystsegmenterne. Acetylcholin, der frigives under irritation af parasympatiske fibre, der innerverer spytkirtlerne, fører til adskillelse af store mængder flydende spyt, der indeholder meget salt og lidt organisk stof. Norepinephrin, der frigives under irritation af sympatiske fibre, forårsager adskillelsen af ​​en lille mængde tyk, viskøs saliv, som indeholder lille salt og en masse organisk materiale. Den samme effekt har adrenalin. Stof P stimulerer udskillelsen af ​​spyt. CO2 forøger salivation. Smertefuld irritation, negative følelser, mental stress hæmmer udskillelsen af ​​spyt.
Salivation udføres ikke kun ved hjælp af ubetingede, men også betingede reflekser. Typen og duften af ​​mad, de lyde der er forbundet med madlavning samt andre stimuli, hvis de tidligere faldt sammen med madindtag, samtale og madens hukommelse, forårsager konditioneret reflekssalivation.
Kvaliteten og mængden af ​​spytudladning afhænger af diætets egenskaber. For eksempel, når vand er optaget, adskiller spyt næsten ikke. Spyt udskilt til madstoffer indeholder en betydelig mængde enzymer, den er rig på mucin. Når uspiselige stoffer kommer ind i mundhulen, frigives flydende og rigelig spyt, der er ringe i organiske forbindelser.

Den anden mindre er kendt som et disaccharid; Et eksempel på dette er lactose, som findes i mælk. Endelig er blandt de mindste monosaccharider, såsom fructose, som er til stede i honning og en masse frugt. Dette er et monosaccharid, kendt som glucose, som findes i grøntsager og blod. Glucose er førstehånds energi i langt de fleste fysiske og kemiske reaktioner, der finder sted inde i cellen.

Den er fremstillet af planter fra kuldioxid og vand gennem fotosyntese; Den opbevares som stivelse og bruges til fremstilling af cellulose, som er en del af væggene i plantecellerne. Og hvad sker der med de kulhydrater, vi spiser i kosten?

Fordøjelsen i mundhulen og i maven er en kompleks proces, hvor mange organer er involveret. Som et resultat af denne aktivitet fodrer væv og celler, og der tilvejebringes også energi.

Fordøjelse er indbyrdes forbundne processer, der tilvejebringer mekanisk slibning af fødeklumpen og yderligere kemisk opdeling. Fødevarer er nødvendige for at en person kan opbygge væv og celler i kroppen og som en energikilde.

Fordøjelsen af ​​kulhydrater begynder i munden ved hjælp af det meste spyt. Den største mængde opstår før, under og efter måltider, når sit højdepunkt omkring 12 timer og falder betydeligt om natten under søvn. Spyt indeholder et enzym kaldet alfa-amylase, som er ansvarlig for udfoldning eller dekomponering af stivelse og andre polysaccharider i kosten for at producere mindre molekyler, såsom glucose. Dette enzym, da det er til stede i spyt, er blevet kaldt "spyt-a-amylase" eller "Ptyalin".

Enzymet a-amylase er ikke kun lokaliseret i spyt, det findes også i bugspytkirtlen, så det kaldes "pankreas-a-amylase". På dette sted er enzymet i større grad involveret i fordøjelsen af ​​kulhydrater, der forbruges af kosten. Et andet sted, hvor dette enzym kan detekteres, er i blodet, fjernes gennem nyren og udskilles i urinen.

Absorptionen af ​​mineralsalte, vand og vitaminer forekommer i sin oprindelige form, men mere komplekse makromolekylære forbindelser i form af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater kræver opdeling i enklere elementer. For at forstå, hvordan denne proces opstår, lad os undersøge fordøjelsen i munden og i maven.

Før du "vælter" ind i processen med kendskab til fordøjelsessystemet, skal du lære om dens funktioner:

Det er kendt, at dette enzym kommer fra spytkirtlerne, som findes på alle områder af munden, med undtagelse af tyggegummi og forsiden af ​​den hårde gane. Det er sterilt, når det forlader kirtlen, men stopper umiddelbart efter, at det blandes med madrester og mikroorganismer. Især spiller dette enzym en vigtig rolle hos børn yngre end 6 måneder, hos hvem der er en forsinkelse i produktionen af ​​a-amylase i bugspytkirtlen. På den anden side hjælper dette enzym med at fordøje kulhydrater hos patienter med bugspytkirtelinsufficiens.

• produktion og udskillelse af fordøjelsessafter, der indeholder biologiske stoffer og enzymer
• transporterer nedbrydningsprodukter, vand, vitaminer, mineraler mv gennem mavemusklerne i mave-tarmkanalen direkte ind i blodet;
• udskiller hormoner;
• giver slibning og fremme af fødevaremasse;
• udskiller de resulterende metaboliske produkter fra kroppen;
• giver en beskyttende funktion.

Opmærksomhed: For at forbedre fordøjelsesfunktionen er det nødvendigt at overvåge kvaliteten af ​​de anvendte produkter, prisen for dem, nogle gange, selvom de er højere, men fordelene er meget større. Også værd at være opmærksom på magtbalancen. Hvis du har problemer med fordøjelsen, er det bedst at kontakte din læge med dette spørgsmål.

En anden funktion af enzymet er, at den deltager i koloniseringen af ​​bakterier involveret i dannelsen af ​​en bakteriel plaque. Selv om det antages, at a-amylase er multifunktionel, er der kun rapporteret om tre vigtige funktioner. Det hjælper med at opdele stivelsesmolekylet i kortere enheder, såsom glukose, og dermed bidrage til kulhydratfordøjelsesprocessen. Enzymet binder til bakterier af en anden type, der hjælper bakteriel rensning af vores mundhule.

• Denne syre bidrager til nedbrydningsprocessen.
• Derfor er du nødt til at børste dine tænder!

Som vi har set, er tilstedeværelsen af ​​enzymet a-amylase spytt meget vigtig i fordøjelsesprocessen.

Værdien af ​​enzymer i fordøjelsessystemet

Fordøjelseskirtlerne i mundhulen og mavetarmkanalen producerer enzymer, der indtager en af ​​hovedrollerne i fordøjelsen.

Hvis du opsummerer deres betydning, kan du vælge nogle egenskaber:

Men det er også vigtigt at vide, hvornår spytkirtlerne frigiver dette enzym til spyt. Regulering af frigivelsen af ​​saliv alfa-amylase udføres af det autonome nervesystem, som igen er opdelt i sympatisk og parasympatisk. En af måderne at aktivere det autonome nervesystem på er stress, hvilket får patienterne til at have hurtig hjerterytme, svimmelhed, smerte, nervøsitet, agitation, irritabilitet, angst, problemer med koncentration og dårlig humør. Derfor foreslår nogle forskere, at mængden af ​​spyt alfa-amylase ændres gennem spytprøven for at bestemme stressniveauet.

1. Hvert af enzymerne har en høj specificitet, der katalyserer kun en reaktion og virker på en type binding. For eksempel er proteolytiske enzymer eller proteaser i stand til at nedbryde proteiner i aminosyrer, lipaser nedbryder fedtstoffer i fedtsyrer og glycerin, amylaser nedbryder kulhydrater til monosaccharider.
2. De kan kun handle ved bestemte temperaturer i størrelsesordenen 36-37C. Alt uden for disse grænser fører til en nedgang i deres aktivitet og forstyrrelse af fordøjelsesprocessen.
3. Høj "ydeevne" opnås kun ved en bestemt pH-værdi. For eksempel aktiveres pepsin i maven kun i et surt miljø.
4. Kan nedbryde et stort antal organiske stoffer, fordi de har høj aktivitet.

Enzymer i mund og maven:

Ud over stress ændrer angst også det autonome nervesystem, patologier, der kan påvises ved at ændre mængden af ​​spyt alfa-amylase hos unge. Derefter er detektionen af ​​spyt-a-amylase en god metode til diagnose, stress, angst og andre typer af ændringer.

Derudover spiller spytt en vigtig rolle i fordøjelsen af ​​kulhydrater, som vi indtager i kosten på grund af tilstedeværelsen af ​​enzymer som a-amylase. Endelig er spyt et varmt emne, fordi det som vi har set det kan bruges som en diagnostisk metode til fysisk og psykologisk stress, angst og sygdom ved at detektere enzymet a-amylase.

http://nomens.ru/what-splits-under-the-action-of-saliva-enzyme-amylase-or-ptyalin-cleaves-starch-and-glycogen/

Spytkirtler: hvor de er, topografi, betydning og struktur

For at forhindre udviklingen af ​​mange patologier er det nok at lære mere om din egen krop og krop. På internettet kan du finde en enorm mængde oplysninger om enhver krop, forstå finesserne af sit arbejde og forstå mekanismen for udvikling af mange sygdomme. Hvis patienten lejlighedsvis forstyrres af ubehag forbundet med nedsat aktivitet af spytkirtlerne, vil det være nyttigt for ham at læse artiklen nedenfor - det giver svar på sådanne almindelige spørgsmål som: hvor spytkirtlerne befinder sig, topografi af udskillelseskanalerne, strukturen og deres funktioner.

Indholdet

• Hvor er spytkirtel hos mennesker?
  • parotideale
  • Submandibular (submandibular)
  • sublingual
  • lille
• Topografi af udskillelseskanalerne
• Strukturelle træk
• Værdien af ​​organer i fordøjelsen og giver smagsoplevelser

Hvor er spytkirtlerne

I anatomi er alle spytkirtler opdelt i 2 grupper - store og små. På trods af deres størrelse danner de sammen spyttens sammensætning og derved sikrer deres funktion. I kroppen er der 3 par store og mange små spytkirtler. Hvor er spytkirtlerne? Hver af de "store" kirtler har sin egen placering. Dette kan delvis gættes af navnet på selve organet: parotid-, submandibulær og sublingual spytkirtlen - disse navne taler for sig selv.

1 - parotid spytkirtlen; 2 - Sublingual spytkirtlen; 3 - Submandibular spytkirtlen

Parotid spytkirtel topografi

De parotide spytkirtler er de største hos mennesker. Sammensætningen af ​​sekretioner udskilt af dem er overvejende serøs. De er placeret direkte under huden, på ydersiden af ​​underkæben og tyggemuskulaturen, under og lidt anterior til urinen.

Parotidkirtlen ovenfra er dækket af fascia med samme navn, der danner en stærk kapsel omkring den.

Placering af den submandibulære kirtle

Den submandibulære kirtel er af mellemstørrelse, der producerer spyt af en blandet type (med en omtrentlig mængde serøs og slim komponent). Den er placeret i den submandibulære trekant, i kontakt med det overfladiske blad af de cervikale fascier, stilofagøse, hypoglossale og maksillære hypoglossale muskler.

Desuden er dens laterale overflade tæt på ansigtsarterien og venen samt regionale lymfeknuder.

Placering sublinguale spytkirtlen

De sublinguale spytkirtler er de mindste af gruppen af ​​store spytkirtler. De er placeret straks under slimhinden, der ligger i bunden af ​​munden, på sidernes side. Den spyt, de producerer, er af slimetype. Sidelæns til kirtlen støder den indre overflade af mandiblen, hak-tungen, kin-hypoglossal og hypoglossal-lingual muskler sammen.

Hvor er de små spytkirtler?

Placeringen af ​​de små spytkirtler svarer til den orale region, de ligger i tykkelsen af ​​slimhinden:

Ud over klassificeringen efter placering skelnes små kirtler af typen udskilt sekretion:

1. serøs (lingual);
2. slimhinder (palatin og delvis lingual);
3. blandet (buccal, molar, labial).

Nedenfor er et billede med et kort diagram over placeringen af ​​alle spytkirtlerne:

Topografisk anatomi af udskillelseskanalerne fra spytkirtlerne

Excretory kanaler af hver spytkirtel har deres egen topografi:

1. Sprængkanalen i parotidkirtlen (ifølge forfatteren, stenonerne eller parotidkanalen) begynder ved kanten af ​​kirtlen, går langs tyggemuskulaturen, passerer derefter gennem fedtets adiposevæv, gennemborer kindens muskler og åbner i forventning om munden i den anden molære (store molar).
2. Udskillelseskanalen på den submandibulære kirtle (varton eller submandibular kanal) går langs bunden af ​​mundhulen og åbner på den sublingale papilla nær tungenens frenul.
3. Den hyoid spytkirtlen har mange små, korte kanaler, der åbner langs hyoidfolden. Mundingen af ​​den sublinguelle kirtels store udskillelseskanal åbner uafhængigt af den sublinguale papilla eller forenes af en fælles åbning med den submandibulære kanal.

Hos nogle patienter kan en ekstra parotid spytkirtlen være placeret ved siden af ​​parotidkanalen.

Spytkirtlenes struktur

Strukturen af ​​de humane spytkirtler er præget af dens kompleksitet og unikhed. Alle kirtler har deres egen topografi, histologi (cellestruktur) og anatomi, samt specifikke fysiologiske træk og strukturelle træk.

Parotid spytkirtel har en vægt på omkring 20-30 gram. Består af 2 lobes: overfladisk og dyb. Dens primære udskillelseskanal har en længde på 5-7 cm (værdien kan variere afhængigt af patientens individuelle egenskaber). I form ligner den som regel en retlinie eller en bue (i nogle tilfælde er der en forgrenet eller forgrenet struktur af kanalen). Hos ældre er kanalen noget bredere end hos yngre patienter.

Orgelet er forsynet med blod fra den samme gren af ​​den overfladiske temporale arterie, inderveret af grenene af den sympatiske nervestamme.

Farven på parotid spytkirtlen varierer fra mørkerosa til gråagtige (farvetone afhænger primært af hastigheden af ​​blodgennemstrømningen). Palpation af kroppen er ret vanskeligt at sonde. Glandets struktur har en tæt sammenhæng med en ujævn overflade.

Den submandibulære spytkirtlen har en lobular struktur, den er dannet af bindevæv, såvel som parotidet, dækket af en tykt tæt kapsel. Inde er det dækket af fedtvæv, der fylder rummet mellem kapslen og kirtlen. Kroppens tekstur er tæt, den har en pink eller gullig grå nuance. Med alderen kan kirtlen falde i størrelse. Strukturen af ​​udskillelseskanalen svarer til den for stenon (parotid) kanalen: 5-7 cm i længden, 2-4 mm i diameter.

Den submandibulære kirtel modtager næring fra submentale, ansigts- og lingale arterier, inderveret af tympanisk streng (en facialnerves gren).

Sublinguale kirtler - den mindst store blandt store kirtler (deres vægt er kun 3-5 gram). De har en rørformet alveolær struktur, har en lyserød farve og er dækket af en tynd kapselskal. Længden af ​​deres primære udskillelseskanal er 1-2 cm, diameter er 1-2 mm. De leverer blod til submentale og hypoglossale arterier, inderveret af tympanisk streng.

Væv af udskillelseskanalerne i alle spytkirtlerne har en mesenkymal oprindelse.

Værdien af ​​spytkirtlerne

Den kliniske betydning af spytkirtlerne i en persons liv er svært at overvurdere - de spiller en ledende rolle i fordøjelsen og er i høj grad ansvarlig for patientens smagsoplevelser. Spytkirtelens hovedfunktioner omfatter:

• endokrine (produktion af hormonlignende stoffer);
• eksokrine (selvregulering af spytets kemiske sammensætning);
• udskillelse (neutralisering og frigivelse af sekundære komponenter);
• filtrering (filtrering af de flydende komponenter i blodplasma i spyt).

Takket være hormonlignende stoffer udløses de første fordøjelsesmekanismer i mundhulen. Spyt begynder at opløse næringsstoffer, regulere temperaturen i munden. Derudover er de ansvarlige for det justerede arbejde med at sluge og suge reflekser hos nyfødte såvel som for et stabilt niveau af calcium og fosfor i kroppen.

Selvregulering af spytets kemiske sammensætning sker på grund af følgende enzymer udskilt af kirtlerne:

• mucin, omsluttende og fugtgivende mad, der danner en fødevareklump;
• kulhydrat-splittende maltase;
• amylase, der udløser transformationen af ​​polysaccharider;
• lysozym, har en antibakteriel og beskyttende virkning.

Ud over de ovennævnte stoffer findes også calcium, zink og fosfor i spyt og hjælper med at styrke tandemaljen.

Excretory funktion er ansvarlig for fjernelse af metaboliske produkter: ammoniak, galdesyrer, urinstof, salte og så videre. Ved deres overdrevne indhold i spyt kan vurderes på nedsat nyrefunktion eller svigt i kroppens endokrine system.

Brug af filterfunktionen forekommer:

• syntese af insulin og parotin (et hormon involveret i syntese af dentalvæv, knogle og brusk);
• regulering af indtagelse af kallikrein, renin og erythropoietin.

Spyt beskytter slimhinderne i mundhulen fra udtørring, konstant fugtning dem, hjælper med at blødgøre madet under tyggning, har en karies beskyttende virkning og renser tænderne af bakterier og mindre bløde tandlægemidler.

Spytkirtlerne er et vigtigt organ, der regulerer mange forskellige funktioner i menneskekroppen. Samtidig er det hos mange patienter de, der er svage punkter - med dårlig mundhygiejne, idet man ignorerer akutte og kroniske inflammatoriske sygdomme i kirtlerne, kan patologiske processer udvikle sig som sialoadenitis, cystiske formationer og så videre. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at selvmedicinere, men snarest muligt at søge hjælp fra en kvalificeret specialist.

http://stomach-diet.ru/stroenie-slyunnyie-zhelezyi-gde-nahodyatsya/