Vigtigste Te

Fødevarer med det højeste proteinindhold. Tabel af proteinindhold i fødevarer

Hvert produkt indeholder tre vigtige ingredienser. Disse er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. En person, der tænker på hans helbred, bør tildele et særligt sted i sin kost for de mest gavnlige af dem - proteiner. Ved at spise mad med det højeste proteinindhold, kan du forbedre dit helbred, gøre dit udseende mere attraktivt og endda tabe sig. Dette næringsstof er grundlaget for liv og kroppens byggemateriale.

Hvorfor er det vigtigt at spise højt proteinholdige fødevarer?

For at forsyne din diæt med fødevarer, der indeholder proteiner i store mængder, er det meget vigtigt af flere årsager. En af dem er, at protein (eller protein, som det også kaldes) er involveret i muskelvævets struktur. Af denne grund anbefales højprotein ernæring til professionelle atleter, folk, der er involveret i fitness, såvel som børn.

Tilhængere af en sund livsstil og kvalitetsnæring bør vide, at deres daglige proteinbehov beregnes på grundlag af vægt. For hvert kilo menneskelig vægt pr. Dag skal være 2 gram protein. Det vil sige, hvis en persons vægt er 70 kilo, så skal han inkludere ca. 140 gram protein i hans mad om dagen. Ved at studere listen over produkter, hvor der er mange proteiner, kan man bemærke, at nogle af dem er ret høje i kalorier, mens andre tværtimod giver meget lidt energi. Denne kendsgerning er også værd at overveje, når man vælger den rigtige kost.

På den anden side skal det daglige behov for proteiner ifølge eksperter generelt være 40% af den samlede fødevarevolumen. Dette er en af ​​garantierne for rationel ernæring.

Protein er meget vigtigt at spise i fysisk aktive mennesker, fordi det er i stand til at genoprette den udnyttede energi af en person. Når der forekommer et overskydende protein i kroppen, bliver det ikke til fedt og fører ikke til udseende af ekstra pounds, i modsætning til kulhydratfødevarer.

Før hovedprotokollen af ​​proteiner i fødevarer beskrives, skal man være opmærksom på de negative kvaliteter af proteinfødevarer.

Harm fra proteinfødevarer

Som du ved, og fedtstoffer og kulhydrater, og proteiner kan forårsage skade på den menneskelige krop, hvis forbruges i overskud. Derfor er det muligt kun at skade kroppen, hvis der er dannet overskydende protein i kroppen. Dette skyldes det faktum, at kun det nødvendige behov for proteiner absorberes let af kroppen. Resten skal genanvendes. Kalk er påkrævet til denne proces. Hvis det ikke er nok i kroppen, vil det blive trukket ud af knoglerne. Konstant overskud af protein kan føre til en række ubehagelige sygdomme. For eksempel til osteoporose.

Det er meget vigtigt at studere sammensætningen af ​​proteiner i fødevarer af en anden grund. Deres overskud fører til en ekstra byrde på nyrerne. Når der indtages mad, der er højt i animalsk protein, er det værd at huske på, at kolesterol, som påvirker menneskekroppen negativt, kommer ind i kroppen med det.

For at undgå alle de ovennævnte bivirkninger skal du tilføje proteiner til kosten afhængigt af kroppens behov. Det er værd at være opmærksom på det samlede kalorieindhold i produktet, der indeholder en masse protein. I store mængder findes den i kødprodukter, æg, ost og hytteost, korn og nogle andre produkter.

Proteinindhold i kødprodukter

Både dyr og planteprotein er meget vigtige for kroppen. Listen over produkter, der indeholder den, er værd at starte fra den første. Protein af animalsk natur kaldes også højprotein. Dette skyldes indholdet i det af det komplette aminosyre kompleks.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder af animalsk oprindelse, er kødprodukter. Deres liste starter med kylling og kalkun. Hver 100 gram kylling eller kalkunkød indeholder ca. 20 gram protein. Af disse produkter er det let fordøjet. Derudover betragtes disse to typer kød som kost på grund af deres indhold af lavt kalorieindhold. De skal føjes til en afbalanceret kost.

Fødevarer med det højeste proteinindhold kan omfatte en anden type kød - oksekød. Pr. 100 gram oksekød tegner sig for ca. 25 gram protein. Men det absorberes meget mere kompliceret af kroppen. Derfor er det bedre at spise det kogt til mad.

En stor mængde protein findes i oksekød, svinekød eller lammelever. Ca. 18 gram pr. 100 gram produkt. Det anbefales at bruge det i stuvet form.

Der er andre fødevarer, animalske proteiner, som findes i store mængder. Dette er fisk og skaldyr. Det er et lagerhus af protein og andre fordelagtige sporstoffer. Enhver fisk fordøjes let af kroppen, som absorberer alle de gavnlige stoffer. Tilhængere af en sund kost skal i deres diæt indeholde denne type fødevarer, der indeholder protein.

Protein i korn

Protein findes i en række korn. Hertil kommer, at hver af dem også er nyttig til fordel for fordøjelseskanalerne. Protein i mad, det vil sige i korn i dette tilfælde, er indeholdt i forskellige mængder. Men det er ligestillet lige så godt.

Boghvede på 12% består af vegetabilske proteiner. Det er meget nyttigt for kroppen. Havregryn er ikke mindre nyttig og er anden på listen i proteinindhold. Den indeholder 11 gram protein pr. 100 gram korn. Hvede gryn er i samme position som havregryn. Det indeholder også 11 gram protein.

Komplet listen over korn, der er rig på protein, er ris og majs. De er 7-8% proteinindhold.

Porridges er meget nyttige til menneskekroppen, men det er værd at huske på, at de fleste er kulhydrater.

Protein i æg

Når det kommer til proteinholdige fødevarer, er det legitimt at overveje, hvor meget protein der er i et æg.

Kyllingæg kan være af forskellig størrelse og vægt, men i gennemsnit udgør to æg 100 gram totalvægt. Følgelig kan et æg indeholde ca. 50 gram masse. Pr. 100 gram af dette produkt står for 17% af proteinerne. Så i et æg omkring 8,5 gram protein.

Det er fra dette produkt, at protein absorberes bedst. Det kaloriske indhold er ret lavt. Kyllingæg indeholder mange nyttige syrer, der er involveret i vigtige metaboliske processer i menneskekroppen.

Protein i ost, hytteost og mælk

Fødevarer med det højeste proteinindhold er også ost og ostemasse. Hver af dem bør overvejes særskilt.

Høstost indeholder ca. 14% protein. Det er meget nyttigt for kroppen. Det har et højt calciumindhold, som i nogle tilfælde kan være nødvendigt for proteinbehandling. Afhængigt af fedtindholdet i ostemassen og dets proteinindhold kan variere lidt. Det anbefales at tilsætte fedtfattig cottageost til kosten.

Hård ost er lavet af ostemasse. Men dets proteinindhold er dobbelt så højt. Så i gennemsnit indeholder 100 gram ost ca. 30 gram protein. Det er værd at bemærke, at hård ost er meget høj i kalorier, og du skal føje det til kosten i små mængder.

Tabellen over proteiner i produkter indeholder information og det faktum, at mælk består af kun 5% af dem, på trods af at kogeost og ost er dets derivater.

Andre højt proteinholdige fødevarer

Der er andre favoritter til proteinindhold. Hvilke fødevarer har en masse protein? Først og fremmest er det soja, linser og brusselspirer.

Et sådant produkt som brusselspirer indeholder kun 9% af proteinerne fra en klump. Men det er lavt kalorieindhold, og for at det skal absorberes af kroppen, kræves der en stor mængde energi. Derfor anses 9 gram protein pr. 100 gram af dette produkt som en hel del. På grund af dette tilhører dette produkt listen med et højt proteinindhold.

Soja indeholder vegetabilsk protein. Listen over produkter, der indeholder protein, sætter den i toppositionerne. Den indeholder ca. 14 gram protein i hver 100 gram produkt. Den kan kaldes den første i sammensætningen af ​​proteinet i planteprodukter. Det er kendt som et produkt, der ofte bruges i stedet for kød i fødevareindustrien. Men i den daglige kost er det bedre for hende at tage plads til sideskålen. Hun kan erstatte grød.

Tabel af proteinindhold i fødevarer

Nedenstående tabel præsenterer nogle fødevarer, der er højt i protein.

Kvæg mælk 3,2% fedt

Kødmælkeost

Hvordan man kan tabe sig med protein fødevarer

Det er ikke ualmindeligt at tabe sig med fødevarer, der indeholder en masse protein. Dette er muligt. Diæter med overvejende proteinfødevarer anses for ret succesfulde. Dette skyldes, at proteinet ikke forarbejdes til fedt. Det er værd at bemærke, at med et sådant strømsystem er det strengt forbudt at opgive kulhydrater. De skal være mindst 100 gram pr. Dag. For vægttab er at kun bruge en liste over produkter, hvor der er ret mange proteiner, og som let fordøjes og betragtes som lavt kalorieindhold. Først og fremmest er det kylling, kalkun, cottage cheese, æg, spire, sojabønner.

Principperne for ernæring for vægttab med proteiner

At sætte et mål at tabe sig, herunder proteiner i kosten, skal du overholde følgende principper:

  • Højproteiner skal serveres sammen med grøntsager.
  • Overskrid ikke den daglige hastighed af protein.
  • Ikke-kulsyreholdigt mineralvand i mængden af ​​2 liter skal være til stede i kosten.
  • Søde frugter bør være så lidt som muligt i den daglige menu.
  • Ikke mindre end 100 gram komplekse kulhydrater inden frokost.
  • Tag mad hver 2-3 timer i meget små portioner, hvor proteinfødevarer kombineres med andre ikke-næringsrige fødevarer.

Fordele og ulemper ved protein kost

På trods af evnen til at tabe sig med proteinfødevarer har dette ernæringssystem sine positive og negative sider. Fordelene ved denne metode omfatter følgende punkter:

  • Hurtigt og effektivt resultat.
  • Med alle reglerne bør følelsen af ​​sult ikke plage at tabe sig.
  • Tilladt at bruge næsten alle produkter, men i små mængder.

På den anden side indbefatter ulemperne ved denne fremgangsmåde:

  • Et godt resultat kan opnås, hvis du træner.
  • Ikke egnet til folk, der ikke spiser kød og andre animalske produkter.
  • Det er velkendt i hvilke fødevarer der er mange proteiner, men ofte er der få andre vigtige elementer i dem, så multivitaminkomplekser bør indtages separat.

Forbud mod proteinernæring til vægttab

Protein kost system til vægttab udelukker nogle produkter helt fra den menneskelige kost. Disse forbud omfatter bageriprodukter. Især hvis de er lavet af hvedemel. Hvis du vil spise et stykke brød, skal dit valg stoppes ved rug. På ruller og tærter sætte et tabu. Fødevarer med det højeste proteinindhold bør sejre i kosten.

Sukker, slik og kulsyreholdige drikkevarer bør udelukkes udelukkende fra menuen. Under forbud og mælk. Det kan kun tilsættes i kosten i en fedtfri form og i en lille mængde. Legemet af en voksen person fordøjer mælken værre end barnets krop, fordi fermenterede mejeriprodukter anses for anbefalede til brug.

At vide, hvor meget protein der er i ét æg, 100 gram kød, cottage cheese, ost, forskellige kornprodukter, kan du nemt lave en afbalanceret kost, som hjælper kroppen med at opbygge muskelvæv effektivt, tabe ekstra pund og genoprette energi efter træning.

http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktah

Proteinbord

Proteiner er det vigtigste element i det biologiske liv på vores planet. Denne forbindelse er meget forskelligartet i struktur og artspecificitet - en polymer baseret på kulstof, nitrogen, hydrogen, oxygen og andre elementer. Oprettelse af dine egne specifikke proteiner er den vigtigste funktion af alle levende ting. Basis for proteinets struktur er aminosyrer kombineret i forskellige sekvenser og kombinationer. Forbindelsesrækkefølgen og yderligere emballering (flerdimensionel foldning) af et langt molekyle er defineret i den arvelige informationsbase - RNA.

For at vi (som alle andre levende organismer) skal skabe protein, har vi brug for råmaterialer. I grund og grund kræver syntese af de fleste typer proteiner tilstedeværelsen af ​​20 essentielle aminosyrer. Almindelige grønne planter opretter deres proteiner fra aminosyrer, som igen syntetiseres ved hjælp af chlorophyll baseret på kuldioxid, vand og nitrogen. I dyr og mennesker syntetiseres aminosyrer fra andre aminosyrer i metabolismen, eller de er skabt på basis af visse forbindelser. Imidlertid er der sådanne aminosyrer, som vi ikke selv kan skabe og skal fremstilles i den færdige form med mad som en del af proteinerne, der udgør produkterne. Disse aminosyrer hedder "essentielle."

Nytten af ​​produkterne - proteinkilder er nøjagtigt bestemt af tilstedeværelsen af ​​sådanne essentielle aminosyrer og muligheden for deres assimilering. Derudover indeholder produkterne i tillæg til proteiner yderligere organiske og uorganiske forbindelser, der påvirker deres anvendelighed og fordøjelighed, samt evnen til at regulere de biokemiske processer i kroppen, efter at de er fordøjet.

Proteiner er af animalsk og plantemæssig oprindelse. Animalske proteiner (kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, æg) samt nogle grøntsager (sojabønner, bønner, ærter) er komplette og bør være 60% af den totale mængde protein pr. Dag. De fleste vegetabilske proteiner (for eksempel hele korn) er ringere, deres andel er 40%. Nedenfor er en tabel over produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse, rig på proteiner.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/tablica-belkov.shtml

Proteinindhold i fødevarer. bord

Protein er et af de grundlæggende elementer i opførelsen af ​​enhver levende ting. Denne regel gælder ikke kun dyr, men også planter. Heraf følger, at protein i en eller anden grad er indeholdt i alt, der sædvanligvis betegnes som "levende natur".

I kød

Kød er en virkelig værdifuld kilde til protein, som let absorberes af kroppen. En stor fordel ved kød over andre produkter er et stort udvalg af madlavningsmetoder og dens brugervenlighed i store mængder, hvilket er meget vigtigt i de øjeblikke, hvor du hurtigt skal genopbygge proteinet i kroppen.

Tabellen viser data om proteinindholdet på 100 gram:

http://provitaminki.com/org-v-va/belki/soderzhanie-belka-tablitsa.html

Produkter, der indeholder mest protein

Enhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

At kompilere en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den rigtige kost en kompetent kombination af produkter med hinanden.

Dagligt indtag af protein

For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

Liste over proteinrige fødevarer

10 fødevarer med det højeste proteinindhold

  • Fjerkrækød - fra 17 til 22 gram (pr. 100 gram produkt)
  • Kød - fra 15 til 20 gram
  • Fisk - fra 14 til 20 gram
  • Fisk og skaldyr - fra 15 til 18 gram
  • Bælgplanter - fra 20 til 25 gram
  • Nødder - fra 15 til 30 gram.
  • Æg - 12 gram
  • Hård ost - fra 25 til 27 gram
  • Hytteost - fra 14 til 18 gram
  • Korn - fra 8 til 12 gram

Proteinkødtabellen

Protein fisk og skaldyr

Mælkeproteiner

korn

De data, der præsenteres i tabellerne, repræsenterer en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering fra kroppen når ikke helt op til hundrede procent.

Proteinfordøjelsestabel

For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.

Fordelingen af ​​protein i løbet af dagen

Det forekommer i to hovedordninger:

Den første. Involver fordelingen af ​​højt proteinfødevarer i fem portioner, der spises hele dagen.

Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles til 5% til snacks efter hovedmåltiderne.

Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der smager bedst.

Ca. dag menu

Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.

Til middag og frokost er tofu, kalkun kød, kyllingebryst og pølse, bøf, laks, rejer, tun og torsk perfekt.

Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Proteinindhold i fødevarer

Protein er den vigtigste komponent i cellerne i alle levende ting. Folk, der overholder en sund livsstil, er det kendt, at protein er et byggemateriale til muskelmasse. Derfor er mad, der er rigt på protein, meget vigtigt for at opretholde tone, fysisk kondition og helbred.

Protein spiller en stor rolle i en persons liv:

  • deltager i metaboliske processer;
  • tjener som energikilde
  • Beskytter kroppen i ekstreme forhold, for eksempel i sygdomme eller sult.

Beregning af dagsprisen

De bestanddele af proteiner er aminosyrer. Som regel har en person brug for 20 aminosyrer, som syntetiseres af selve kroppen. Men nogle aminosyrer kan kun opnås udefra, sammen med den indkommende mad, der er rig på protein.

For korrekt beregning af den krævede mængde protein pr. Dag skal du vide, hvor meget rent protein denne eller den pågældende mad indeholder. De mest populære fødevarer med proteinindhold, der er inkluderet i den daglige kost, er fjerkræ, fisk, skaldyr. Også rig på protein:

Proteinindtagelsen for en voksen er 0,8-1,2 g pr. Kg legemsvægt afhængigt af køn, livsstil og sport. For en voksen kvinde skal du forbruge mindst 0,8 g / kg om dagen, til en ammende moder - 1,2 g / kg. I sport er normerne for mænd og kvinder lidt højere end for lavaktive - henholdsvis 1,3 og 1,0 g / kg.

Proteiner indeholdt i produkterne inkluderet i den daglige ration bør fortrinsvis opdeles i tre hovedmåltider og tre små snacks. Størstedelen af ​​dagpenge bør falde til frokost - ca. 45%. 20% hver fordeles til middag og morgenmad og 5% til snacks.

Hvad der henviser til protein fødevarer

Tabellen kan bedst vise princippet om en afbalanceret kost. Efter alt skal du vide, hvilken mad der hører til protein, og som indeholder en masse kulhydrater og fedtstoffer.

Korn af korn og korn er som regel rige på kulhydrater, mens mængden af ​​proteiner i dem er ubetydelig. Mange korn er en skattekiste af sporstoffer som jern, calcium, magnesium. En lille mængde protein er også til stede i grøntsager og frugter. Dog indeholder de mange vitaminer og fibre, som er nødvendige for kroppen, især fordøjelseskanalen.

Folk, der er involveret i sport og ser deres vægt, foretrækker at få animalsk protein fra fjerkrækød, især kylling. Kyllingekød er førende inden for proteinindhold. Når man følger en diæt, er det vigtigt ikke kun, hvor meget protein der er i kyllingen, men også en lille procentdel af fedt: den indeholder ca. 1,5 g i 170 g filet.

Blandt de forskellige typer fisk er en af ​​de mest værdifulde kilder til protein rosa laks. Tunfisk, torsk og stærk kaviar er ikke ringere end proteinindholdet. Ikke kun fisk, men alle slags skaldyr er højt værdsat for den høje procentdel af protein i sammensætningen. For eksempel indeholder den 28,7% i rejer i 100 gram af produktet og 18% i blæksprutte. Fisk og skaldyr bør medtages i kosten mindst to gange om ugen. De er en rig kilde til fordelagtige sporstoffer, såsom jod og fosfor.

Men ikke kun animalsk protein er godt for kroppen. Ganske en værdig erstatning kan gøre vegetabilsk protein. At opnå vegetarisme tilbyder en forholdsvis varieret kost, afbalanceret i sammensætningen, ikke værre end i tilfælde af kødmenuen. For eksempel er svampe en rig kilde til vegetabilsk protein. Endvidere er indholdet i friske svampe væsentligt ringere end samme art, men i tørret form. Det højeste proteinindhold kan prale af tørrede asparges og porcini-svampe.

http://vitaminki.guru/produktyi/soderzhanie-belka-v-produktah

Tabel af proteinindhold i fødevarer

I denne tabel kategoriseres produkterne. Den første kolonne angiver mængden af ​​protein i produkterne, i andet - fedtet og i tredje - produktets kalorieindhold.

Kyllingæg er nummer et produkt til en atlet. Proteinindholdet i disse produkter er meget imponerende. Desuden anses æggehugger ideelt for dets struktur og fordøjelighed.

Kogt kød. Kød er den vigtigste kilde til animalsk protein. Ud fra et synspunkt af fordele er kogt eller dampet mere nyttigt, da det indeholder flere næringsstoffer og mindre usunde fedtstoffer. Kyllingebryst og magert oksekød er de mest populære atleter. Kyllingebryst er rige på protein, og der er næsten ingen skadeligt fedt i dem. Dette er et diætprodukt. Oksekød kombinerer også et sæt af sådanne nyttige komponenter som zink og jern, som ikke kun er nyttige for organismen som helhed, men har også en positiv effekt på produktion af testosteron, hvilket er så nødvendigt for en atlet og enhver anden person.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Bord af proteinindhold i madbord

Enhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

At kompilere en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den rigtige kost en kompetent kombination af produkter med hinanden.

For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

Proteinkødtabellen

De data, der præsenteres i tabellerne, repræsenterer en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering fra kroppen når ikke helt op til hundrede procent.

ProteinkildeKoolfordøjelseskoefficient Milk100% Isoleret sojaprotein Supro100% Beef92% Fish92% Andet isoleret sojaprotein92% Kød af mekanisk udbening70% Hermetiske bønner68% Oves57% Fig54% Jordnødder42% Corn42% Hvedegluten27%

For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.

Det forekommer i to hovedordninger:

Den første. Involver fordelingen af ​​højt proteinfødevarer i fem portioner, der spises hele dagen.

Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles til 5% til snacks efter hovedmåltiderne.

Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der smager bedst.

Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.

Til middag og frokost er tofu, kalkun kød, kyllingebryst og pølse, bøf, laks, rejer, tun og torsk perfekt.

Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.

08.08.2015 44.177 Visninger

Indhold BZHU og kalorier pr. 100 gram af produktet.

grøntsager

Frugter og bær

Tørrede frugter

Chokolade, slik, sukker

konfekture

Bageriprodukter

korn

puls

svampe

Kød, Fugl

Pølser og pølser

Fedt, smør, margarine

Mælk og mejeriprodukter

æg

Fisk og skaldyr

Nødderne

Proteiner er af animalsk og plantemæssig oprindelse. De fleste vegetabilske proteiner (for eksempel hele korn) er ringere, deres andel er 40%.

Animalske proteiner (kød, fisk, fjerkræ, mejeriprodukter, æg) samt nogle grøntsager (sojabønner, bønner, ærter) er komplette og bør være 60% af den totale mængde protein pr. Dag.

Nedenfor er en tabel over produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse, rig på proteiner.

Det skal bemærkes, at vores krop i ét måltid kan absorbere ikke mere end 30 gram protein. Derudover er graden af ​​assimilering af forskellige proteiner meget anderledes.

Det afhænger af typen af ​​protein (dyr eller grøntsager), og på den måde maden behandles, er den generelle tilstand af kroppen. Animalske proteiner absorberes med ca. 70-90%. Grøntsager - med 40-70%.

Her er nogle eksempler:

  • Protein kyllingæg - graden af ​​assimilering af 92-100%;
  • Fermenterede mælkeproteiner - op til 90%;
  • Proteiner af frisk mælk - 83%;
  • Oksekødproteiner - 76%;
  • Protein ostemasse - 75%;
  • Havregrynsprodukt - 66%;
  • Proteinprodukter fra hvedemel - 52%.

Hvert produkt indeholder tre vigtige ingredienser. Disse er proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. En person, der tænker på hans helbred, bør tildele et særligt sted i sin kost for de mest gavnlige af dem - proteiner. Ved at spise mad med det højeste proteinindhold, kan du forbedre dit helbred, gøre dit udseende mere attraktivt og endda tabe sig. Dette næringsstof er grundlaget for liv og kroppens byggemateriale.

For at forsyne din diæt med fødevarer, der indeholder proteiner i store mængder, er det meget vigtigt af flere årsager. En af dem er, at protein (eller protein, som det også kaldes) er involveret i muskelvævets struktur. Af denne grund anbefales højprotein ernæring til professionelle atleter, folk, der er involveret i fitness, såvel som børn.

Tilhængere af en sund livsstil og kvalitetsnæring bør vide, at deres daglige proteinbehov beregnes på grundlag af vægt. For hvert kilo menneskelig vægt pr. Dag skal være 2 gram protein. Det vil sige, hvis en persons vægt er 70 kilo, så skal han inkludere ca. 140 gram protein i hans mad om dagen. Ved at studere listen over produkter, hvor der er mange proteiner, kan man bemærke, at nogle af dem er ret høje i kalorier, mens andre tværtimod giver meget lidt energi. Denne kendsgerning er også værd at overveje, når man vælger den rigtige kost.

På den anden side skal det daglige behov for proteiner ifølge eksperter generelt være 40% af den samlede fødevarevolumen. Dette er en af ​​garantierne for rationel ernæring.

Protein er meget vigtigt at spise i fysisk aktive mennesker, fordi det er i stand til at genoprette den udnyttede energi af en person. Når der forekommer et overskydende protein i kroppen, bliver det ikke til fedt og fører ikke til udseende af ekstra pounds, i modsætning til kulhydratfødevarer.

Før hovedprotokollen af ​​proteiner i fødevarer beskrives, skal man være opmærksom på de negative kvaliteter af proteinfødevarer.

Som du ved, og fedtstoffer og kulhydrater, og proteiner kan forårsage skade på den menneskelige krop, hvis forbruges i overskud. Derfor er det muligt kun at skade kroppen, hvis der er dannet overskydende protein i kroppen. Dette skyldes det faktum, at kun det nødvendige behov for proteiner absorberes let af kroppen. Resten skal genanvendes. Kalk er påkrævet til denne proces. Hvis det ikke er nok i kroppen, vil det blive trukket ud af knoglerne. Konstant overskud af protein kan føre til en række ubehagelige sygdomme. For eksempel til osteoporose.

Det er meget vigtigt at studere sammensætningen af ​​proteiner i fødevarer af en anden grund. Deres overskud fører til en ekstra byrde på nyrerne. Når der indtages mad, der er højt i animalsk protein, er det værd at huske på, at kolesterol, som påvirker menneskekroppen negativt, kommer ind i kroppen med det.

For at undgå alle de ovennævnte bivirkninger skal du tilføje proteiner til kosten afhængigt af kroppens behov. Det er værd at være opmærksom på det samlede kalorieindhold i produktet, der indeholder en masse protein. I store mængder findes den i kødprodukter, æg, ost og hytteost, korn og nogle andre produkter.

Både dyr og planteprotein er meget vigtige for kroppen. Listen over produkter, der indeholder den, er værd at starte fra den første. Protein af animalsk natur kaldes også højprotein. Dette skyldes indholdet i det af det komplette aminosyre kompleks.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder af animalsk oprindelse, er kødprodukter. Deres liste starter med kylling og kalkun. Hver 100 gram kylling eller kalkunkød indeholder ca. 20 gram protein. Af disse produkter er det let fordøjet. Derudover betragtes disse to typer kød som kost på grund af deres indhold af lavt kalorieindhold. De skal føjes til en afbalanceret kost.

Fødevarer med det højeste proteinindhold kan omfatte en anden type kød - oksekød. Pr. 100 gram oksekød tegner sig for ca. 25 gram protein. Men det absorberes meget mere kompliceret af kroppen. Derfor er det bedre at spise det kogt til mad.

En stor mængde protein findes i oksekød, svinekød eller lammelever. Ca. 18 gram pr. 100 gram produkt. Det anbefales at bruge det i stuvet form.

Der er andre fødevarer, animalske proteiner, som findes i store mængder. Dette er fisk og skaldyr. Det er et lagerhus af protein og andre fordelagtige sporstoffer. Enhver fisk fordøjes let af kroppen, som absorberer alle de gavnlige stoffer. Tilhængere af en sund kost skal i deres diæt indeholde denne type fødevarer, der indeholder protein.

Protein findes i en række korn. Hertil kommer, at hver af dem også er nyttig til fordel for fordøjelseskanalerne. Protein i mad, det vil sige i korn i dette tilfælde, er indeholdt i forskellige mængder. Men det er ligestillet lige så godt.

Boghvede på 12% består af vegetabilske proteiner. Det er meget nyttigt for kroppen. Havregryn er ikke mindre nyttig og er anden på listen i proteinindhold. Den indeholder 11 gram protein pr. 100 gram korn. Hvede gryn er i samme position som havregryn. Det indeholder også 11 gram protein.

Komplet listen over korn, der er rig på protein, er ris og majs. De er 7-8% proteinindhold.

Porridges er meget nyttige til menneskekroppen, men det er værd at huske på, at de fleste er kulhydrater.

Når det kommer til proteinholdige fødevarer, er det legitimt at overveje, hvor meget protein der er i et æg.

Kyllingæg kan være af forskellig størrelse og vægt, men i gennemsnit udgør to æg 100 gram totalvægt. Følgelig kan et æg indeholde ca. 50 gram masse. Pr. 100 gram af dette produkt står for 17% af proteinerne. Så i et æg omkring 8,5 gram protein.

Det er fra dette produkt, at protein absorberes bedst. Det kaloriske indhold er ret lavt. Kyllingæg indeholder mange nyttige syrer, der er involveret i vigtige metaboliske processer i menneskekroppen.

Fødevarer med det højeste proteinindhold er også ost og ostemasse. Hver af dem bør overvejes særskilt.

Høstost indeholder ca. 14% protein. Det er meget nyttigt for kroppen. Det har et højt calciumindhold, som i nogle tilfælde kan være nødvendigt for proteinbehandling. Afhængigt af fedtindholdet i ostemassen og dets proteinindhold kan variere lidt. Det anbefales at tilsætte fedtfattig cottageost til kosten.

Hård ost er lavet af ostemasse. Men dets proteinindhold er dobbelt så højt. Så i gennemsnit indeholder 100 gram ost ca. 30 gram protein. Det er værd at bemærke, at hård ost er meget høj i kalorier, og du skal føje det til kosten i små mængder.

Tabellen over proteiner i produkter indeholder information og det faktum, at mælk består af kun 5% af dem, på trods af at kogeost og ost er dets derivater.

Der er andre favoritter til proteinindhold. Hvilke fødevarer har en masse protein? Først og fremmest er det soja, linser og brusselspirer.

Et sådant produkt som brusselspirer indeholder kun 9% af proteinerne fra en klump. Men det er lavt kalorieindhold, og for at det skal absorberes af kroppen, kræves der en stor mængde energi. Derfor anses 9 gram protein pr. 100 gram af dette produkt som en hel del. På grund af dette tilhører dette produkt listen med et højt proteinindhold.

Soja indeholder vegetabilsk protein. Listen over produkter, der indeholder protein, sætter den i toppositionerne. Den indeholder ca. 14 gram protein i hver 100 gram produkt. Den kan kaldes den første i sammensætningen af ​​proteinet i planteprodukter. Det er kendt som et produkt, der ofte bruges i stedet for kød i fødevareindustrien. Men i den daglige kost er det bedre for hende at tage plads til sideskålen. Hun kan erstatte grød.

Nedenstående tabel præsenterer nogle fødevarer, der er højt i protein.

http://pohudenie-kak.ru/2018/07/31/tablica-soderzhanie-belka-v-produktah-pitaniya-tablica/

Madvarer højt i protein, dets daglige sats

Hvorfor har kroppen brug for protein. Hvor meget du skal bruge hver dag. I hvilke produkter er dets indhold maksimalt.

Undervurdering af proteinens betydning og dets fravær i kosten er fyldt med ubehagelige konsekvenser for kroppen. Det er ikke overraskende, fordi det er protein, der spiller rollen som "byggesten", så vigtigt for at opbygge muskelmasse, og det er også nødvendigt for at styrke immunsystemet, DNA, enzymer, indre organer og sener.

Hver dag modtager en byggemateriale sammen med mad - hytteost, bælgfrugter, kød og andre kilder. På trods af dette er mange mennesker mangelfuld i protein. Årsagen er ikke at vide, hvor og hvor meget dette vigtige element er indeholdt. Nedenfor overvejer vi vigtigheden af ​​det og nævner produkter med højt proteinindhold.

Daglig sats

Det er værd at bemærke, at proteiner i fødevarer er "fede" og "magre". Den anden kategori omfatter produkter, som indeholder den mindste mængde fedt - cottage cheese, kyllingebryst, magert fisk. Denne mad er klassificeret som magert og påvirker ikke formen.

Af den måde, i dannelsen af ​​kosten bør tage hensyn til opgaverne. For atleter eller dem, der ønsker at tabe sig, bliver fødevarer med proteinindhold basis for ernæring - deres indhold skal være maksimalt. Samtidig er det værd at kontrollere mængden af ​​indgående protein om dagen for at undgå mangel.

Så hvor meget af dette element har kroppen brug for? Begyndere handler ofte om princippet "jo mere jo bedre." Denne tilgang er forkert. Mange ernæringseksperter bestemmer hastigheden med 1 gram protein pr. Kilo masse. Men dette er for den gennemsnitlige person. I tilfælde af atleter, der lever i regimet med konstante belastninger, bør mængden af ​​protein forbruges være højere - op til 2-2,5 gram pr. Kg vægt. Hvis du giver kroppen større volumen, absorberes "byggematerialet" ikke og kommer naturligt ud.

Så for en atlet, der vejer 100 kg, er den optimale dosis 200-250 gram protein. Men det betyder ikke, at hele volumen skal tages på en gang - teknikken skal strækkes i en hel dag, så musklerne og organerne bliver fodret 24 timer i døgnet.

Så, hvordan man beregner den krævede mængde protein - vi regnede ud. Men for korrekt at danne en kost er det værd at vide, hvilket produkt der indeholder mere protein, og hvilken mad er mest gavnlig for kroppen.

Er der nogen skade?

På internettet er der mange stillinger, der taler om farerne ved overskydende proteinindtag. Af denne grund styrer mange proteinindholdet i fødevarer og forsøger ikke at misbruge dette element. Men hvor sande er sådanne udsagn?

I den henseende er snesevis af undersøgelser blevet gennemført, og forskere er enige om, at en øget mængde protein simpelthen udskilles fra kroppen. Men der er en anden side til mønten. Indtagelsen af ​​for store mængder protein i fødevarer tvinger kroppen til at tildele en yderligere mængde calcium til dets behandling. Hvis dette element ikke er nok, bliver det "trukket ud" fra knoglevævet. Derfor fører et regelmæssigt overskud ofte til osteoporose.

I tilfælde af øget dosis modtager nyrerne også en ekstra belastning, fordi det er gennem dem, at overskydende protein fjernes. Det vil være nyttigt at vide, hvor meget protein der findes i oksekød, mælk, æg og andre animalske produkter. Med dem går ikke kun "byggemateriale" ind i kroppen, men også en stor mængde kolesterol, som ikke er nødvendig af en person.

For at undgå problemer er det nødvendigt at regulere forbruget af dette element, at kende mad med protein og inkludere dem i kosten efter behov.

Protein fødevarer

Så for at kontrollere proteinet i mad er et bord nyttigt, hvilket er værd at kompilere med følgende oplysninger:

  • Kød. Protein er af to typer - plante og dyr. På samme tid har et element af animalsk oprindelse den højeste værdi for organismen på grund af sin rige aminosyresammensætning. Hvad er proteinindholdet i kød? Så, oksekød indeholder 25 g pr. 100 g produkt. For bedre absorption anbefales det at tage oksekød i kogt form. Leveren er rig på animalsk protein (svinekød, oksekød og fåre) - den indeholder 18-19 g. Til forskel fra oksekød anbefales det at tage det stuvet. Andre dyrekilder er kylling, svinekød, fisk, kalkun, lam og andre.
  • Korn. Hvis vi taler om vegetabilsk protein, er det nødvendigt at allokere korn, der leverer en tilstrækkelig mængde protein til celler og normalisere fordøjelseskanalen. Protein i denne type føde absorberes godt af kroppen og dækker en væsentlig del af behovet for det. Så indeholder i samme boghvede 12 gram protein. For det andet er fordelene ved havregryn, hvor der er 11 gram. Samme mængde hvede korn. Lidt slagtede majsgryn, hvor 7-8 gram. Men når du tilføjer porridge til kosten, er det værd at huske, at deres grundlag stadig er kulhydrater. I en situation, hvor hovedopgaven er at tabe sig, er dette øjeblik afgørende.
  • Æg. En særskilt genstand er at levere æg - det vigtigste proteinprodukt, hvis betydning er kendt for alle atleter. I dette tilfælde repræsenterer ikke alle, hvor meget protein det indeholder. Kyllingæg har forskellige størrelser, men det gennemsnitlige proteinindhold er 17-18 g (pr. 100 gram). Det betyder, at i et æg 8-9 gram protein. Den største fordel er hurtig fordøjelighed og lavt kalorieindhold. Herudover er her den mest komplette aminosyre sæt.
  • Mejeriprodukter. Proteinindholdet i ostemassen ligger i niveauet 14-17 g. Det næste vigtige produkt er hård ost, som ideelt set er fremstillet af samme ostemasse. Proteinindholdet er højere her - 28-30 g pr. 100 gram. Men det er værd at huske på indholdet af højt kalorieindhold i ost, så i færd med at tabe sig, bør modtagelsen udføres i et minimumsbeløb. Mælk - det oprindelige produkt til produktion af ost og hytteost. Protein i det mindste - 5-6 g.

Hvilket protein absorberes bedst?

At vide, hvilke fødevarer der har meget protein, er et stort plus for en atlet. Men det er værd at overveje en anden nuance - dens fordøjelighed. Disse eller andre produkter har tendens til at blive assimileret på forskellige måder. Så når der tages mælkeprodukter, sætter 95 procent af proteinet sig i kroppen, 90 procent i kyllingekød, 80 procent i sojabønner og bønner.

For at sikre et højt niveau af elementet er det værd at tage højt proteinindhold om morgenen. Så efter vågning er grød med mælk egnet, og ved frokosttid - kød (kylling eller oksekød). Om aftenen skal der lægges særlig vægt på fisk og skaldyr og magert fisk, og cottage cheese er perfekt. Seafood er kendt for en høj procentdel af protein i dets sammensætning (23-25%). Resten er sporstoffer og vand, og der er praktisk taget ingen fedtstoffer og kulhydrater. Derudover indeholder de purin, en syre, der findes i vores nyrer, led og sener.

Regler for fremstilling af proteinprodukter

For at sikre en tilstrækkelig mængde proteinindtag, skal du korrekt forberede det produkt, der indeholder det. Her er det værd at overveje følgende punkter:

  • Proteinprodukter anbefales at blive kogt med frugt og grøntsager. Det eneste der i sidstnævnte ikke bør være stivelse. Så kartofler til denne "assorterede" er ikke egnede.
  • Madlavning er den perfekte madlavningsmulighed. Stegende kød eller æg anbefales ikke. Og årsagen er ikke engang i at reducere niveauet af protein, men i væksten af ​​kaloriindhold på grund af absorption af fedt i gryden. Så kyllingefilet, der er dampet, indeholder 130-150 kcal, og et stykke stegt i en pande - 450-500 kcal. Desuden afhænger fordøjelsen af ​​proteinet af varigheden af ​​varmebehandlingen. Det er således lettere for kroppen at "trække ud" det nødvendige volumen af ​​et nyttigt element fra et kogt stykke kød end fra en bøf med blod.

resultater

Til sidst vælger du produkter med det højeste proteinindhold:

  • Ost har et højt kalorieindhold og indeholder op til 30 procent protein.
  • Æg indeholder 17-18% protein, som hurtigt fordøjes og leveres til musklerne. Fordele - lav kalorieindhold og minimal risiko for dannelse af fedt.
  • Oksekød - 25% animalsk protein. For bedre at assimilere oksekød anbefales det at stuge eller koge. Det mest nyttige er det unge kød af et dyr op til 2 år.
  • Fugl - 17-20%. Fordele - fremragende fordøjelighed, lav kalorieindhold og overkommelig pris. En sådan ernæring bør være en del af atletens kost.
  • Hytteost - 14-18%. For at eliminere risikoen for at tilføje fedt, bør du give preference til "nul" cottage cheese. Hvis det ønskes, er det tilladt at blande produktet med yoghurt eller kefir, tilsæt grøntsager til det.
  • Lever - 25%. Dette er den mest kraftfulde leverandør af protein, og samtidig meget billig. Det anbefales at acceptere i form af pasta eller i stuvet form.
  • Fisk - 17-25%. Fordele - god fordøjelighed, højt volumen af ​​protein.
http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belki/

Protein fødevarer fødevarer liste

Protein er et byggemateriale til menneskekroppen, det består af alle celler i vores krop, og derfor er det utrolig vigtigt for os. Den indeholder 20 aminosyrer, hvoraf 11 er i stand til at producere af selve organismen, mens de resterende 9 er uundværlige for os. Med mangel på kun en aminosyre sænkes proteinsyntesen, og kroppen begynder at udtrække den fra sit eget væv for at sikre hjernens og hjertet. Samtidig begynder andre organer at lide. Det første symptom på en sådan mangel er tremor i hænder og fingre, svaghed og rysten i musklerne.

Protein er en del af DNA og enzymer, og derfor bør det være i vores kost hver dag, uanset alder eller køn. I dette tilfælde bør diætet af proteinfødevarer varieres og omfatte både animalske og planteproteiner. Takket være fedtholdige produkter kan du nemt miste de ekstra pund. Hvis der er behov for at få muskelmasse, skal proteiner være høje i aminosyrer. Mange tror at kun atleter har brug for protein til at øge musklerne, men proteiner er nødvendige for kroppens funktion som helhed. Han deltager i arbejdet i maven, leveren, hårstyrken, immunsystemet, det endokrine system.

Ernæring er nødvendig for den rigtige vækst og udvikling af vores krop. Alle vores kroppe har brug for ilt, vitaminer, sporstoffer og vand, som vi får fra mad. Vigtige komponenter er kulhydrater, fedtstoffer og selvfølgelig proteiner. De vil give os styrke og udholdenhed, energi, tilvejebringe termoregulering, danne nye celler, opretholde normale blodsukkerniveauer. Så: hvad er protein mad og hvad er disse produkter? Hvor meget skal jeg bruge til vægttab eller for at få muskelmasse?

Protein fødevarer - hvilke fødevarer?

Hvis produkterne indeholder lidt protein, kan de ikke kaldes protein. Det meste protein findes i animalske produkter: kød, fisk og hytteost. Men nogle produkter af vegetabilsk oprindelse, såsom bønner eller nødder, indeholder en masse protein. På samme tid, selvom svampe indeholder protein i store mængder, behøver de ikke transporteres væk af dem - deres protein absorberes dårligt af menneskekroppen.

Protein er en af ​​de vigtige 3 komponenter, der bruges af kroppen til sund funktion, de to andre er kulhydrater og fedtstoffer. Han er involveret i alle vigtige livsprocesser og har forskellige handlinger på forskellige organer. Proteiner bør udgøre 40% af den daglige kost og kommer fra plante- og dyrefoder.

  • Celler og muskler består af protein, hvilket er særligt vigtigt for børn, gravide og atleter. Det genopretter beskadigede celler, er ansvarlig for deres regenerering.
  • Metabolisme - protein påvirker stofskiftet, hjælper med at fordøje forskellige komponenter.
  • Hormonal baggrund - proteinet normaliserer det hormonelle system på grund af hypoteserne.
  • Immunitet - protein giver væv med en individuel struktur, skaber et beskyttelsessystem og resistens mod infektioner.
  • Blodprotein hjælper med at forsyne organer gennem blodet med ilt, vitaminer, mineraler, kulhydrater og andre kemiske elementer.

Dagligt indtag af proteinbord

Dagligt indtag af protein for hver har sin egen. Her er et bord baseret på proteinhastigheden pr. 1 kg vægt:

  • gennemsnitshastigheden for en voksen er 1-1,5 g (ca. 85 g pr. dag);
  • med normal vægt, fysisk aktivitet, fysisk træning - fra 1,8 til 3,3 g;
  • med normal vægt, men lav fysisk aktivitet - fra 1,2 g til 1,8 g;
  • overvægt og fedme - fra 1,2 g til 1,5 g;
  • under graviditet - fra 1,7 g til 1,8 g

Ved valg af produkter er det nødvendigt at tage højde for, at 1 g proteiner giver kroppen 4 kcal, 1 g fedt - 9 kcal, 1 g kulhydrater - 4,2 kcal. Protein i den daglige kost af en voksen skal give fra 12 til 25% af kalorierne.

Tegn på proteinmangel

  • koncentrationsbesvær
  • modtagelighed for infektioner
  • hårtab;
  • søvnforstyrrelser;
  • et bundt af negle
  • tør hud

Manglen på protein ledsages af hypo- og avitaminose, jernmangelanæmi og mangel på zink i kroppen. Forstyrrelser af tarmens og skjoldbruskkirtlen virker, hormonel ubalance og muskelatrofi udvikler sig.

Liste over proteinprodukter af animalsk oprindelse

Proteinprodukter af animalsk oprindelse omfatter alle typer kød og fisk og skaldyr samt mejeriprodukter og æg. De absorberes hurtigt, men har meget fedt, hvilket ikke altid er godt for at tabe sig. Derfor er det tilladt under kyllingen, kylling, kalkun og kanin, og svinekød og lam er forbudt. Mælk er bedre at vælge fedtfri eller med et minimum af fedtindhold. Her er en liste over animalske proteinprodukter:

  • Sturgeon kaviar
  • lam
  • Rejer, krebs, krabber
  • ost
  • Laks, beluga, tun, sardin
  • oksekød
  • Kyllingekød, kyllinger
  • Kanin, hare
  • svinekød
  • Kylling og Quail Egg
  • Mælk og mejeriprodukter
  • Duck gås
  • Kyllingekæmper
  • Oksekød tun
  • lever

Alle disse proteiner er let fordøjede, og de er mere tætte i sammensætningen til proteinerne i menneskekroppen. Mejeriprodukter indeholder hurtige proteiner - 9 aminosyrer, som vores krop ikke kan producere alene. Og kød, ud over protein, indeholder vitamin B12, som ikke findes i plantefødevarer, men det er nødvendigt for, at nervesystemet fungerer korrekt. Desuden indeholder rødt kød og æggeblommer zink og jern, mejeriprodukter - calcium og leucin, der er nødvendige til opbygning af muskelvæv. Men animalske proteiner indeholder også mere kolesterol og fedt, som er ansvarlige for udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme og fedme. Det er derfor meget bedre at vælge fedtfattige kød.

Den mest berømte proteinføde er kød, eller rettere muskelvævet hos dyr, fisk eller fjerkræ, der består af fibre bundet sammen. Stivheden af ​​kødet afhænger af styrken af ​​denne obligation. Så til det mest ømte kød refererer fisk til hårde dyr. Den menneskelige krop lærer forskellige typer kød. Så hakket kød fra forskellige dyrearter vil være mere nyttigt og værdifuldt end et helt stykke. Anbefalinger til valg af kød:

  • Vælg fedtfattige kød.
  • Rødt kød foretrækker fisk eller kylling.
  • Smør ikke kødet i en gryde, men kog det dampet, grillet eller i ovnen.
  • Misbrug ikke kødbouillon - proteinet i dem er lille, og der er mange fede og skadelige stoffer.

Hvis du vælger mælk, skal du være opmærksom på fedtindholdet. Jo højere det er, jo mindre protein kommer ind i din krop. Æggekyllprotein absorberes let og effektivt af kroppen, indeholder methionin og phenylalanin. Men æggene indeholder mange nyttige lipider, vitaminer (undtagen C) og sporstoffer, men de bør begrænses til 1-2 om dagen. Det gennemsnitlige proteinindhold i et kyllingæg er næsten 12 g pr. 100 g. Ægets kalorieindhold er lavt, men de deltager i vigtige metaboliske processer i kroppen.

Skader på animalsk protein

Overdreven brug af sådanne produkter kan føre til metaboliske lidelser, svækkede immunsystemer og menneskelige hjerter. Desuden fremkalder misbruget af rødt kød udviklingen af ​​kræft og forårsager kræft. Under behandlingen af ​​kardiovaskulære sygdomme og fordøjelsessystemet anbefaler lægerne at opgive animalske proteiner. Desuden kan forstoppelse og dårlig ånde forekomme.

Liste over planteproteinprodukter

Vegetabilsk protein fødevarer er meget vigtige i at tabe sig, fordi i modsætning til animalske protein fødevarer, de indeholder ikke fedt og kolesterol, men de absorberes ikke meget godt. Imidlertid kan begge typer proteiner ikke overses. Så vegetarer mangler de essentielle aminosyrer indeholdt i kødprodukter. For eksempel indeholder 100 g oksekød 20% af den krævede mængde fedt og 30% af det ønskede kolesterol, men soja kan ikke prale med dette - der er ikke noget kolesterol i det og kun 1% fedt. Samtidig indeholder soja den bedste sammensætning af aminosyrer, såvel som glutamin og arginin, som øger udholdenhed i kroppen.

Liste over proteinprodukter af vegetabilsk oprindelse:

  • sojabønner
  • Grønne bønner og røde bønner
  • jordnødder
  • linser
  • boghvede
  • semulje
  • Solsikkefrø, hør og græskar
  • hirse
  • mandler
  • Ærter, kikærter
  • pistacienødder
  • hasselnød
  • Valnødder og brasiløtter
  • Brød og Bageri
  • svampe
  • Æbler og pærer
  • bær
  • hirse
  • Hvidløg
  • Grønne ærter og grønne grøntsager
  • Kartofler, løg, courgetter, gulerødder, spire, tomater og agurker
  • Tang og tang
  • Appelsiner og andre citrusfrugter
  • ananas
  • Frugt med knogler - abrikoser, ferskner, kirsebær, avocadoer
  • Tofu (bønnerørk)
  • Edamam (unge grønne bønner)
  • sesam
  • Seitan (glutenfri)
  • Spirullina (mikroalga)
  • Tørrede abrikoser og svesker, datoer
  • Papaya og Kiwi
  • Sojamelk

Nødder indeholder mange vitaminer, fibre, mineraler og antioxidanter, men de indeholder ikke den essentielle aminosyre methionin. Proteiner af vegetabilsk oprindelse kan kun absorberes med 60% og animalsk oprindelse - med 80%. Korn, bælgfrugter, linser, svampe og sojabønner er proteinledere i plantekategorien. Hvis du spiser en bred vifte af proteinprodukter med fiber, kan du ikke kun øge proteinfordøjelsen, men også undgå processen med at rådne madrester i kroppen. Kog kornene med mælk, fordi vegetabilske proteiner absorberes meget bedre, efter at have undergået madlavning.

Skader af vegetabilsk protein

Ethvert produkt har sine fordele og ulemper, og det afhænger af mængden af ​​forbrug og ernæringsbalance. For eksempel indeholder vegetabilsk protein ikke de nødvendige aminosyrer, vitamin B og nok jern. Uden at spise animalske proteiner, vil du reducere mængden af ​​mættede lipider, carbohemoglobin i blodet. Du bliver hurtigt træt, og urolithiasis kan forekomme. Hvis du bruger soja i lang tid og i store mængder, kan hormonforstyrrelser begynde hos kvinder. En legume diæt vil forårsage oppustethed.

Hurtige egern

Hurtige proteiner er meget nyttige for atleter, fordi de hurtigt genopretter styrke og energi, hjælper til at føle sig forfriskede og bidrage til et sæt muskelmasse. Ved assimilering af hurtige proteiner behøver kroppen kun 60-80 minutter. Efter denne tid bryder de ned i aminosyrer og går lige ind i cellerne.

Listen over hurtige proteinprodukter i tabellen:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html

Læs Mere Om Nyttige Urter