Artikelens indhold:

1. Hvad er folsyre
   
2. Fordelene
   
3. skade
   
4. Hvilke produkter indeholder
   • kød
     
   • Mejeriprodukter
     
   • fisk
     
   • puls
     
   • Grøntsager og grøntsager
     
   • svampe
     
   • frugt
     
   • bær
     
   • afgrøder
     
   • andre
     

Fødevarer med folsyre er en enorm liste over frugter, grøntsager, bær, nødder, fisk, kød, uden hvilket sundhed kan forværres alvorligt. I en eller anden form skal de nødvendigvis inddrages i kosten hver dag. Både mænd og kvinder, børn og voksne har brug for dem lige. Dette stof er i TOP-3 af de vigtigste sammen med jern og vitamin B12.

Hvad er folsyre?

På latin er folinsyre skrevet som "acidum folicum", hvilket betyder "blad" på russisk. Den fik navnet på grund af det faktum, at i 1941 blev det først isoleret fra spinat. Det er et vandopløseligt vitamin, der akkumuleres hos mennesker i lever, nyrer, knoglemarv, væv og røde blodlegemer.

Det eksisterer praktisk taget ikke i blodplasma, og det, der foreligger, har ikke i sig biologisk aktivitet, hvorfor det danner flere former i kroppens celler gennem biokemiske ændringer. Den aktive form af vitaminet er kun coenzymtetrahydrofolat, der forekommer under påvirkning af dihydrofolatreduktase.

I alt er en voksenes krop omkring 5-10 mg af dette stof.

Vitamin B9 kommer ind i kroppen i løbet af måltider eller med særlige kosttilskud. Også i en lille mængde kan den syntetiseres af intestinal mikroflora, men dette dækker ikke kroppens behov, selv med 50%.

Hovedopgaven for dette stof og dets derivater er at etablere udveksling af en-carbon-grupper mellem forskellige organiske forbindelser.

Tabellen nedenfor viser det daglige folatindtag:

Gravide kvinder har brug for ca. 40% mere af dette vitamin, i gennemsnit behøver de 600 mikrogram folat per dag. Ca. det samme beløb er nødvendigt for at øge deres indtag i atleter, i opsvingstiden efter operation og skader, såvel som ældre.

Folsyre fordele

Dette vitamin er især nødvendigt for gravide, ammende mødre, børn, atleter og ældre, selvom det normalt skal indtages af absolut alle mennesker hver dag. Dens mangel truer udviklingen af ​​anæmi og hypoxi, da det er involveret i transport af ilt gennem blodet til de indre organer, herunder hjernen.

Når det er mangelfuldt, opstår åndenød og svaghed normalt, huden bliver blege og skrælmer rigeligt, kløe er alvorlig. Samtidig forværres blodkoaguleringen på grund af den langsomme dannelse af blodplader, og et fald i antallet af hvide blodlegemer fører til et fald i immunitetsniveauet. Mænd lider specielt herfra, hvorved sædets styrke og kvalitet ofte falder, hvilket forhindrer barnets normale opfattelse.

Hos mennesker med vitamin B9-mangel kan enterocytter atrofi - intestinale epithelceller, som normalt fører til afføringssygdomme. På denne baggrund er sandsynligheden for tab af kropsvægt uden tilsyneladende grund. Der er også risiko for progression af aterosklerose, flebitis, åreknuder på grund af blodpropper, hvor blodpropper kan løsne sig fra væggene i blodkarrene og blokere lumen i dem, hvilket igen kan forårsage hjertestop.

Folinsyre virker som følger:

Forbedrer hukommelsen. Ved hjælp af dette stof er hjernen mættet med nok ilt og fungerer uden fejl. Blodet rushes til ham i et normalt volumen, som giver dig mulighed for at huske information, hvis ikke i luften, så sikkert uden meget besvær. Dette er yderst vigtigt for vidensarbejdere, studerende og gymnasieelever.

Undertrykker stress. Takket være dette vitamin er irritation elimineret, apati forsvinder, humøret forbedres. Som følge heraf forhindres følelsesmæssig impotens og langt mere alvorlig depression, hvilket betyder, at sandsynligheden for diabetes, hjerte-kar-sygdomme og en række andre sygdomme, der opstår fra nerver, reduceres.

Øger koncentrationens opmærksomhed. I 2014 blev der foretaget en omfattende undersøgelse, der afslørede mangel på folacin hos 96,3% af børn i skolealderen i USA og Europa. Det er bemærkelsesværdigt, at flertallet af de børn, der deltog i det på det tidspunkt, led af manglende opmærksomhed, var ufokuserede og ikke havde særlig god akademisk præstation i deres uddannelsesinstitutioner.

Danner placenta under graviditet. Da denne proces foregår hovedsageligt i løbet af de første 15 uger af termen, det vil sige betinget første trimester, bør vægten på produkter med folsyre udføres i denne periode. Efter denne tid er gået, er placenta forsynet med de nødvendige ilt og næringsstoffer gennem væv fra moderkagen. Det har også vist sig, at der med en mangel på folat er en chance for, at barnet vil udvikle abnormiteter af det urogenitale system, anencephaly og hjertesygdom.

Styrker kroppen. Folacin tillader ikke udviklingen af ​​anæmi og beskytter dermed en person mod farlige bakterier, vira og infektioner. På grund af dette er det muligt at forhindre mange forskellige sygdomme, lige fra en simpel forkølelse og slutter med tuberkulose. Ikke mindre vigtigt er det faktum, at sandsynligheden for dannelsen af ​​tumorer med god sundhed er meget lavere end for mennesker med lav kvalitet.

Folinsyre skade

Overdreven folat i kroppen - et yderst sjældent fænomen, på grund af dets vandopløselighed spoler de for hurtigt ud af det med urin, og deres permanente reserver i depotet er ekstremt lave for at blive en udløser.

Dette findes hovedsageligt hos dem, der samtidig bruger kraftigt både folatrige fødevarer og specielle præparater med et højt indhold af dette vitamin.

Problemer kan opstå i tilfælde af alvorlige sygdomme i nyrer og lever (skrumplever, nyre- og leversvigt), hvor vitamin B9 næsten altid bosætter sig i disse organer og er bragt ud med vanskeligheder.

Dette kan øge fostrets vægt under graviditeten, skabe en frugtbar grund for forekomsten af ​​diabetes og fedme. Andre mulige komplikationer omfatter astma, prostatitis, prostata adenom. Der er også en chance for at lide af søvnløshed og står over for øget irritabilitet.

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre?

Dette stof er i næsten enhver fødevare, men hvis du forsøger at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder mere folsyre, så skal lederen kaldes slagteaffald. Bag dem er bælgfrugter, fisk, svampe, grøntsager, frugt og bær, så kan du placere "gelé", nødder og forskellige naturlige korn.

Folsyre i kød

Den største mængde af dette stof findes i slagteaffald og fjerkræ, hvor det er næsten dobbelt så stor som den daglige norm, og den mindste i pølser, bacon, bacon, bacon mv., Der er fremstillet på deres grundlag.

Mængden af ​​vitamin B9 i kød og slagteaffald pr. 100 g:

• Gåselever - 738,0 mcg;
  
• Duck lever - 738,0 mcg;
  
• Tyrkiet lever - 691,0 mcg;
  
• Kyllingelever - 560,0 mcg;
  
• Kyllinghjerter - 80,0 mcg;
  
• Kyllingelår - 19,0 mcg;
  
• Tyrkiet ben (kalv) - 10,0 mcg;
  
• Duck - 10,0 mcg;
  
• Tyrkiet lår - 9,0 mcg;
  
• Tyrkiet Bryst - 9,0 mcg;
  
• Tyrkiet - 9,0 mcg;
  
• Strudekød - 8,0 mcg;
  
• Kylling - 7,0 mcg;
  
• Kyllingeben - 5,0 mcg;
  
• Fasan - 5,0 mcg;
  
• Gusyatina - 2,0 mkg;
  
• Nyre - 56,0 mg;
  
• Fårekød - 5,1 mg;
  
• Oksekød - 8,4 mg;
  
• Pølser, kogt pølse - 4,05 mg;
  
• Kaninkød - 7,7 mg;
  
• Hjerner - 14 mg.
  

Folsyre i mejeriprodukter

Hjemmeost og hytteost er af største værdi, og jo højere deres fedtindhold er, jo sundere er de. Mælkpasteuriseret mælk er langt mindre effektiv som kilde til vitamin B9, da den kan opvarmes til en temperatur på 60-70 grader under forarbejdning.

Her er folinsyreindholdet i mejeriprodukter:

• Fedt hytteost - 35 mg;
  
• Hvidost - 35 mg;
  
• Tør mælk - 30 mg;
  
• Roquefort-ost - 30 mg;
  
• Russisk ost - 23,5 mg;
  
• Forarbejdet ost - 14 mg;
  
• Smør - 10 mg;
  
• Creme - 10 mg;
  
• Kefir - 7,8 mg;
  
• Surmælk - 7,4 mg;
  
• Mælk - 5 mg;
  
• Kondenseret mælk - 2 mg;
  
• Adygei-ost - 39 mcg;
  
• Suluguni solid 19 mcg;
  
• Serum - 0,001 mg.
  

Folinsyre i fisk

Fisk i mængden af ​​vitamin B9 indeholdt her ligger bag kød og en række mejeriprodukter. Dens koncentration er høj kun i repræsentanter for laks, nogle flodboere og fisk og skaldyr.

Mængden folinsyre pr. 100 g:

• Fish roe - 80,0 mcg;
  
• Chinook - 35,0 mcg;
  
• Croaker - 34,0 mcg;
  
• Laks - 29,0 mcg;
  
• Hanos, mælkefisk - 18,0 mcg;
  
• Karpe - 17,0 μg;
  
• Oliefisk, escolar - 17,0 μg;
  
• Flod aborre - 17,0 μg;
  
• Sturgeon - 17,0 μg;
  
• Sudak - 17,0 mikrogram;
  
• Ål - 17,0 mikrogram;
  
• Gedde - 17,0 μg;
  
• Hvilling - 15,0 mcg;
  
• Hajkød - 15,0 mcg;
  
• Ørred - 15,0 mcg;
  
• Hulefisk - 14,0 mcg;
  
• Ansjos - 13,0 mcg;
  
• Kizhuch - 13,0 mcg;
  
• Sild - 12,0 mcg;
  
• Gruper - 10.0 mcg;
  
• Mullet - 10,0 mcg;
  
• Havabbor - 10,0 mcg;
  
• Sardin - 10,0 mcg;
  
• Som - 10,0 mcg;
  
• Terpug - 10,0 mcg;
  
• Molva - 8,0 mcg;
  
• Sea Devil - 8,0 mcg;
  
• Nerka - 7,0 mcg;
  
• Havkat - 6,0 mcg;
  
• Flounder - 6,0 mcg;
  
• Korifen - 6,0 mcg;
  
• Snapper - 6,0 mcg;
  
• Sea Bass - 6,0 mcg;
  
• Tilapia - 6,0 mcg;
  
• Hunchback - 5,0 mkg;
  
• Keta - 5,0 μg;
  
• Smelt - 5,0 mcg;
  
• Scad - 5,0 mcg;
  
• Lakedra - 4,0 mcg;
  
• Tun - 4,0 μg;
  
• Pollock - 3,0 mcg.
  
• Menek - 2,0 mcg;
  
• Omul - 2,0 mcg;
  
• Sværdfisk - 2,0 mcg;
  
• Makrel - 2,0 mcg
  
• Medusa - 1,0 mcg
  
• Burbot - 1,0 mcg.
  

Med hensyn til mætning af kroppen med folater er flodfisk meget mere nyttigt end havfisk, mens begge tolereres godt ved stegning, kogning, stødning og andre former for varmebehandling, hvilket sparer næsten hele mængden af ​​vitamin B9.

Folsyre i bælgfrugter

Lederen i indholdet af folater fra repræsentanter for bælgfrugter er kikærter, og "outsider" er grønne ærter. Samtidig er de til stede i store mængder hovedsagelig i friske korn, da der under opbevaring, som følge af varmebehandling og brugen af ​​sukker, bliver vitamin B9 meget mindre her.

Her er en liste over afgrøder, hvor der er folinsyre:

• Kikærter - 557,0 mcg;
  
• Sortögede bønner - 208,0 mcg;
  
• Linser - 181,0 mcg;
  
• Sojedyrket - 172,0 mcg;
  
• Pink bønner - 168,0 mcg;
  
• Mash - 159,0 mcg;
  
• Sorte bønner - 149,0 mcg;
  
• Spireerter - 144,0 mcg;
  
• Hvide bønner - 140,0 mcg;
  
• Røde NyreBønner - 130,0 mcg.
  
• Adzuki bønner - 121,0 mcg;
  
• Pinto bønner spottet, spire - 118,0 mcg;
  
• Friske grønne ærter - 65,0 mcg.
  

Folinsyre, som kommer ind i kroppen fra rå og kogte bønner, absorberes meget hurtigere og lettere end den, der findes i mejeriprodukter og grøntsager.

Folinsyre i grøntsager og grøntsager

Hvis vi sammenligner dem med folatindhold med bær, nødder, mejeriprodukter, vil de helt sikkert vinde, men de vil se mindre attraktive ud på baggrund af biprodukter. Desuden er sæsonbetonede grøntsager og urter meget sundere end dem, der dyrkes i et drivhus om vinteren.

Her er en liste med mængden af ​​folsyre i produkterne:

• Spinat - 194,0 mcg;
  
• Persille - 152,0 mcg;
  
• Krøllet kål - 141,0 mcg;
  
• Romersalat - 136,0 mcg;
  
• Kålblad - 129,0 mcg;
  
• Rødbeder - 109,0 mcg;
  
• Broccoli - 108,0 mcg;
  
• Bøffer - 105,0 mcg;
  
• Kinesisk broccoli - 104,0 mcg;
  
• Arugula - 97,0 mcg;
  
• Artiskok - 89,0 mcg;
  
• Savoy Kål - 80,0 mcg;
  
• Cress - 80,0 mcg;
  
• Beets - 80,0 mcg;
  
• Pasternak - 67,0 mcg;
  
• Pekingkål - 66,0 mcg;
  
• Porre - 64,0 mcg;
  
• Cilantro - 62,0 mcg;
  
• Brysselkål - 61,0 mcg;
  
• Blomkål - 57,0 mcg;
  
• Sauerkraut - 52,0 mcg;
  
• Asparges - 52,0 mcg;
  
• Hot chili pepper - 51,0 mcg;
  
• Sød rød peber - 46,0 mcg;
  
• Korn - 42,0 mcg;
  
• Salat - 38,0 mcg;
  
• Selleri - 36,0 mcg;
  
• Shallot - 34,0 mcg;
  
• Grønløg - 30,0 mcg;
  
• Isbjergetesalat - 29,0 mcg;
  
• Daikon - 28,0 mcg;
  
• Tavern - 28,0 mcg;
  
• Radise - 25,0 mcg;
  
• Svensker - 21,0 mcg;
  
• Squash - 21,0 mcg;
  
• Løg - 19,0 mcg;
  
• Gulerødder - 19,0 mcg;
  
• Kohlrabi - 16,0 mcg;
  
• Rå kartofler - 15,0 mcg;
  
• Aubergine - 14,0 mcg;
  
• Tomat - 13,0 mcg;
  
• Jerusalem artiskok - 13,0 mcg;
  
• Sorrel - 13,0 mcg;
  
• Portulak - 12,0 mcg;
  
• Rå sød kartoffel - 11,0 mcg;
  
• Peber grøn sød - 10,0 mkg;
  
• Kartoffel - 9,0 mcg;
  
• Turnip - 9,0 mcg;
  
• Græskar - 9,0 mcg;
  
• Agurker - 7,0 mcg;
  
• Hvidløg - 3,0 mkg.
  

Folinsyre i svampe

Afhængigt af arten kan de spises rå, stegt, saltet, bagt, stuvet. De kan bruges til madlavning af supper, kartofler, gryderetter, zraz, som fyldning til pandekager.

Mesteren på indholdet af folat er en hvid svamp, der hovedsagelig findes i gran og fyrreskove, især i taigaen.

Her er nogle svampe i spørgsmålet:

• Hvid - 400 mikrogram;
  
• Enoki - 48,0 mcg;
  
• Østerspampe - 38,0 mcg;
  
• Chernushka - 30 mcg;
  
• Brune (kongelige) mushroom - 25,0 mcg;
  
• Shiitake - 21,0 mcg;
  
• Maitake - 21,0 mcg;
  
• Woody - 19,0 mcg;
  
• Portobello - 19,0 mcg;
  
• Mushrooms almindelig - 17,0 mcg;
  
• Moreler - 9,0 mcg;
  
• Kantareller - 2,0 mcg.
  

I svampe tørret i solen forbliver folatindholdet næsten uændret, mens stegning påvirker dem negativt.

Folsyre i frugt

At tale om deres værdier i denne henseende er kun muligt, hvis du spiser frugter i rå form. Våd, bagt, tørret, frosset indeholder også folater, men normalt i meget mindre mængder, og desuden absorberes de meget værre.

Folinsyreindhold i 100 g frugt:

• Avocados - 81,0 mcg;
  
• Guava - 49,0 mcg;
  
• Mango - 43,0 mcg;
  
• Granatæble - 38,0 mcg;
  
• Papaya - 37,0 mcg;
  
• Durian - 36,0 mcg;
  
• Orange - 30,0 mcg;
  
• Kiwi - 25,0 mcg;
  
• Clementin - 24,0 mcg;
  
• Feijoa - 23,0 mcg;
  
• Cherimoya - 23,0 mcg;
  
• Bananer - 20,0 mcg;
  
• Ananas - 18,0 mcg;
  
• Kumquat - 17,0 mikrogram;
  
• Mandariner - 16,0 mcg;
  
• Datoer Madzhul - 15,0 mcg;
  
• Tørrede bananer - 14,0 mcg;
  
• Litchi - 14,0 mcg;
  
• Passionsfrugt - 14,0 mcg;
  
• Medlar - 14,0 mcg;
  
• Sapodilla - 14,0 mcg;
  
• Soursop Apple - 14,0 mcg;
  
• Grapefrugt - 13,0 mcg;
  
• Citron - 11,0 mcg;
  
• Tørrede abrikoser - 10,0 mcg;
  
• Abrikos - 9,0 mcg;
  
• Lim - 8,0 mcg;
  
• Rambutan - 8,0 mcg;
  
• Pære - 7,0 mcg;
  
• Sort persimmon (sapot) - 7,0 mcg;
  
• Figs - 6,0 mcg;
  
• Plomme - 5,0 μg;
  
• Fersken - 4,0 mkg;
  
• Quince - 3,0 mcg;
  
• Kivano - 3,0 mcg;
  
• Æbler - 3,0 mcg.
  

Folinsyre i bær

Dette stof findes både i land og i vilde bær, og både i rå og i tørret. For at få det, kan du bruge dem som en del af syltetøj, stuvet frugt, syltetøj, fyldstoffer til tærter. De kan være en glimrende ingrediens til smoothies og yoghurt.

Følgende er de bær, der har folater:

• Loganova bær - 26,0 mcg;
  
• Blackberry - 25,0 mcg;
  
• Jordbær - 24,0 mcg;
  
• Hindbær - 21,0 mcg;
  
• Tamarind - 14,0 mcg;
  
• Hvidvin og rød - 8,0 μg;
  
• Kirsebær - 8,0 mcg;
  
• Mulberry - 6,0 mcg;
  
• Kærsbær - 6,0 mcg;
  
• Elderbær - 6,0 mcg;
  
• Blåbær - 6,0 mcg;
  
• Raisin - 3,0 mcg;
  
• Vandmelon - 3,0 mcg;
  
• Druer (rød eller grøn) - 2,0 μg;
  
• Druer (muscat sorter) - 2,0 mcg;
  
• Tranebær - 1,0 mcg.
  

Folsyre i korn

Naturligvis vil meget mere nyttigt være kornet i den form, hvor de oprindeligt blev høstet - hvede, boghvede, rug, havre, hirse. Fra dem er det muligt at lave både poretter og supper. De kan også bruges til spiring, hvilket er særligt vigtigt for tilhængere af rå mad.

Indholdet af vitamin B9 i korn pr. 100 g:

• Havregryn - 286 mcg;
  
• Quinoa - 42,0 mcg;
  
• Grøn boghvede - 30,0 mcg;
  
• Vildt ris - 26,0 mcg;
  
• Amaranth - 22,0 mcg;
  
• Hirse - 19,0 mcg;
  
• Bulgur - 18,0 mcg;
  
• Tef - 18,0 mcg;
  
• Perlovka - 16,0 mcg;
  
• Couscous - 15,0 mcg;
  
• Boghvede - 14,0 mcg;
  
• Brun langkornet ris - 9,0 mcg;
  
• Brun dampet ris - 4,0 μg;
  
• Brun mellemkornet ris - 4,0 μg;
  
• Langkornet hvid ris - 3,0 μg;
  
• Hvid langkornet dampet ris - 3,0 μg;
  
• Rundkornet hvid ris - 2,0 μg;
  
• Hvid ris af mediumkornet - 2,0 μg;
  
• Klæbrig ris, klæbrig - 1,0 mcg.
  

Andre fødevarer indeholdende folinsyre

Dette vitamin findes også i små mængder i kyllingæg, hvor der ikke er mere end 7 mcg folater pr. 100 g. I gåseanalogen er dens meget mere - 76 mcg, og i ænder er dette volumen endnu mere - 80 mcg. I quail-æg er dette stof praktisk taget fraværende, det tegner sig for ikke mere end 5,6 μg.

Nødder kan også betragtes som en god kilde til folat, alene valnødder indeholder 77 mcg pr. 100 g og 240 mcg i jordnødder. Lidt mindre cashewnødder (25 μg), hasselnødder (68 μg), pistacienødder (51 μg) og mandler (40 μg). I pecan af dette stof er 22 mcg, det samme i Brasilien og i macadamia det nøjagtigt to gange mindre - 11 mcg. Af de mere overkommelige "leverandører" af vitamin B9 skal de mest almindelige kastanjer fremhæves her, hvor i 100 g indeholder 58 mcg.

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre - se videoen:

http://tutknow.ru/meal/11930-v-kakih-produktah-soderzhitsya-folievaya-kislota.html

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre

Folinsyre eller vitamin B9, isoleret fra spinatblade, er et vandopløseligt vitamin. Kvinder, der allerede er gravide eller bare prøver at blive gravid, er bekendt med folsyre (forresten kan du læse om folinsyreindtag her). I denne artikel vil vi fortælle dig, hvor folinsyre er mest indeholdt.

Der er mange grunde til, at det er vigtigt at få nok folinsyre. Måske er den vigtigste vækst og regenerering af celler. En 2010 artikel fra The New York Times udtalte, at vitamin B9 er et af de mest undervurderede mikronæringsstoffer. Derudover tyder mange undersøgelser på en forbindelse mellem mangel på folsyre og mentale tilstande som depression.

Folinsyre, også kendt som folacin og folat, hjælper kroppen med at udføre mange vigtige funktioner, herunder biosyntese af nukleotider i celler, syntese og reparation af DNA, dannelse af røde blodlegemer og forebyggelse af anæmi. Folacin bidrager også til den normale udvikling af fosteret. Faktisk har folinsyre, calcium og jern i lang tid været betragtet som den hellige treenighed af vitaminer for at opretholde helbredet. Vitaminmangler hos gravide kvinder kan have en signifikant negativ indvirkning på udviklingen af ​​hjernen hos ufødte børn.

Heldigvis er mange fødevarer naturligt rige kilder til folsyre. En velplanlagt kost bør nemt genopbygge dit vitaminindtag.

http://mirvitamin.ru/produkty/gde-soderzhitsya-folievaya-kislota

Folinsyre: Hvilke fødevarer

Folinsyre er et vandopløseligt vitamin. Denne komponent er i stand til at sikre, at organer og systemer i den menneskelige krop fungerer korrekt. Hvad indeholder folinsyre for at normalisere systemernes og organernes funktion.

Funktion i kroppen

Brugen af ​​vitamin B9 giver:

• uddannelse og støtte til nye cellers sundhed
• styrker immunsystemet
• støtte til det kardiovaskulære system
• forhindrer forekomsten af ​​mange sygdomme
• Korrekt graviditet i de tidlige stadier;
• fremskynder metabolismen;
• normal sædproduktion;
• normaliserer hormoner;
• modstand i dannelsen af ​​kræft;
• eliminerer hårtab
• reducerer effekten af ​​overgangsalderen på kroppen
• fremskynder strømmen af ​​ilt i blodet;
• normaliserer syntesen af ​​røde blodlegemer

Under graviditeten øger manglen på denne komponent sandsynligheden for fostrets neurale rørfejl. Også, når der er mangel, er der krænkelser i modningen af ​​røde blodlegemer. Dette vitamin er godt kombineret med andre.

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre.

Du skal medtage i kosten sådanne fødevarer:

Kilder af folsyre er friske frugter: bananer, citrusfrugter, abrikoser.

I store mængder findes den i nødder, hasselnødder og jordnødder samt korn (byg, lavkvalitetsmel).

En væsentlig procentdel af stoffet findes i fødevarer som laks, tun, svinekød og oksekød, cottage cheese, ost, æg.

Når en person har en sund mikroflora, producerer hans krop sig selv i en lille mængde, men det er ikke nok til at dække alle behov.

Tabel af folinsyre i fødevarer

Fjerkrækød (ænder, kylling, kalkun, gås) kan tilberedes lækker og sund suppe. Der er andre måder at forberede nærende måltider fra kylling hjerter, gåselever. Lam, svinekød, kalvelever er også rig på denne komponent, såvel som jern. Kogte bælgfrugter (ærter, bønner, linser) har høj protein og lavt fedtindhold. De indeholder en betydelig mængde ballaststoffer og folinsyre. Vitamin B9, jern og mineraler er rige på spinat. Med sin deltagelse kan du lave en frisk salat, suppe, sauce.

En stor kilde til denne ingrediens, såvel som jern, er asparges. Folinsyre kan opnås ved at spise fuldkorns hvedeprodukter - brød, pasta.

Denne komponent i den menneskelige krop modtager ved at spise hørfrø, som også er mættet med omega-3.

Hørfrøolie kan genopfyldes salater og tilsættes til saucer. For at berige kroppen, skal du medtage en side skål af broccoli i menuen flere gange om ugen.

Fødevarer indeholdende store mængder folinsyre kan nemt findes i butikken, i haven, i haven. Deres forberedelse er ikke et problem.

Fordele for den mandlige krop

Hvad er folsyre til? Indtaget af vitamin B9 er involveret i dannelsen af ​​nye celler. Det er vigtigt at give en tilstrækkelig mængde ungdomskrop under pubertet. Når der er en mangel på denne komponent i den mandlige krop, er evnen til at blive gravid reduceret, da der er en reduktion i de aktive spermatozoer. Tre måneder før den planlagte handling anbefales en mand at tage folsyre. Dette vil medvirke til at reducere risikoen for sandsynligheden for genmutationer i fosteret.

Fordele for den kvindelige krop

Denne komponent spiller en vigtig rolle i den kvindelige krop, da det kan bruges til at forbedre tilstanden af ​​negle og hår. Dette skyldes stimuleringen af ​​dannelsen af ​​nye celler. Når kroppen er fuldt mættet med dette stof, falder chancen for at udvikle kræftceller, såvel som sygdomme i brystet og æggestokkene. Det bruges som forebyggelse af stress og depression. Med sin hjælp produceres serotonin (lykkens hormon).

Med en mangel opstår:

Hvad er der brug for kvinder over halvtreds folinsyre. Denne komponent er i stand til at forbedre kvinders helbred i overgangsalderen.

Modtagelse reducerer sværhedsgraden af ​​hot flashes og reducerer frekvensen af ​​deres manifestationer. Også afspejlingen foregår under dække for at reducere sveden, normalisering af blodtryk, eliminering af hjertebanken og at slippe af med følelsen af ​​varme.

Folinsyre til gravide er dobbelt nødvendigt for at sikre en korrekt udvikling af fosteret. Ofte i de tidlige stadier får kvinder en ekstra modtagelse af denne komponent.

Følg lægenes anbefalinger, brug folsyreholdige fødevarer og tag medicin:

• reducere sandsynligheden for levering inden deadline
• stabilisere den følelsesmæssige tilstand
• reducere risikoen for udvikling af føtal neurale rør.

For at forberede kroppen til en fremtidig graviditet er det nødvendigt at tage folsyre i tre måneder før befrugtning. I løbet af anden og tredje trimester kan medicin forårsage kvinden og fosteret. Dette skyldes det faktum, at der er et fald i mængden af ​​vitamin B12. og dens mangel forårsager anæmi.

Daglig sats

Hvad skal forbruget af denne komponent pr. Dag: fødevarens natur samt fremgangsmåden til dets fremstilling påvirker mængden af ​​folinsyreabsorption.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler følgende beløb:

• babyer op til tolv måneder - 50 mcg om dagen;
• børn under tre år - 70 mcg;
• børn under seks år - 100 mcg;
• børn under 10 år - 150 mcg;
• børn ældre end elleve år og voksne - 200 mcg.

For gravide overstiger det daglige indtag af folsyre med 200 μg den normale sats for en voksen.

Under lactation skal mængden af ​​komponenten øges med 60 μg. Den maksimale forbrug af dette vitamin bør ikke overstige 1000 mikrogram.

Replenishing mængden af ​​vitaminer

Tilfredsstille kroppen med vitamin B9 er ret svært.

Det hurtige tab af nyttige stoffer komponent påvirker:

• rygning;
• alkoholforbrug
• varmebehandling;
• udsættelse for sollys
• problemer i leveren.

At tage antibiotika er i stand til at ødelægge tarmfloraen, hvorefter syntesen af ​​vitamin B9 stopper. For at afhjælpe situationen er det nødvendigt at spise biokefir, yoghurt.

Produkter kan miste et stort antal næringsstoffer efter varmebehandling. Retter fra disse produkter skal koges hurtigt, dækket af et låg. Grøntsager, frugter, der kan spises rå, behøver ikke at blive varmebehandlet. Fra dem kan du lave friske salater.

Vitaminmangel er manifesteret af følgende symptomer:

• mangel på normal søvn
• hoved smerter;
• lav ydeevne
• irritabilitet;
• deprimeret humør;
• dårlig hukommelse;
• abort;
• vægttab
• mangel på appetit
• aggressivitet.

Manglen kan observeres, hvis kroppen ikke modtager et vitamin i mere end en måned. Fire måneder senere kan anæmi udvikle sig. I denne henseende er processerne for dannelse af blodceller i knoglemarven bremset.

Vitamin B9 anbefales, hvis der er mangel på det, såvel som beriberi, gastroenteritis, tarm tuberkulose og tropisk diarré.

Specialister udpeges for at forhindre hypovitaminose og avitaminose.

Det er nødvendigt at nægte modtagelse, hvis allergiske reaktioner er vist. Også, hvis en person har en mangel på vitamin B12 og fructosemi. Personer, der lider af disaccharidaseintolerance, er også kontraindiceret.

http://doktora.guru/polza-zdorovyu/folievaya-kislota-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html

Folinsyre i fødevarer

Kroppens funktion, kardiovaskulærsystemet, centralnervesystemet og immuniteten afhænger direkte af dets mætning med nyttige og vigtige mineraler og vitaminer, især proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og folsyre. Værdien af ​​dette stof er ekstremt vigtigt for kroppen. Takket være den normale koncentration af dette stof kan vi modstå stress og have et godt humør og godt humør.

Folinsyre kaldes ofte kvindens vitamin, men ikke kun kvinder, men også mænd har brug for det. Oversat fra det latinske "folium" betyder "ark". Og faktisk er dette stof rig på grøntsager og urter, herunder bælgplanter, spinat. Så hvorfor er syre nyttig? Vi vil tale om dette og mange andre ting i dag.

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre?

Vitamin B9 (et andet navn for forbindelsen) er et vandopløseligt stof, der ikke akkumuleres i kroppen og derfor skal genopfyldes. Den bedste måde at mætte forbindelsen på er med mad. Solens stråler, enhver varmebehandling - alt dette fremkalder næsten fuldstændig ødelæggelse af forbindelsen.

For første gang blev dette stof fundet i blade af spinat. Produkter, der er kilder til vitale stoffer meget. Men hvis du vil have størst mulig gavn af forbrugte fødevarer, er det bedst at spise flere friske produkter af vegetabilsk oprindelse: frugt, grøntsager og grønne.

Denne forbindelse findes i produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse. En vis del af det produceres af kroppen, eller rettere ved den gavnlige intestinale mikroflora. Det skal imidlertid forstås, at denne proces kun er mulig, hvis mikrofloraen er sund.

Bord af folinsyre (vitamin B9) indhold i fødevarer

Listen over fødevarer rig på vitamin B9 slutter ikke der. For at kompensere for manglen på elementet anbefales det at berige rationerne med stort indhold. Mesterne i substansindhold er jordnødder, lever (fåre, svinekød, kylling og oksekød), sojabønner og asparges - det kan ses fra bordet, lederne.

En stor mængde folinsyre findes i følgende produkter;

• grønne: spinat, blad salat, basilikum, mynte, nældeværk, mælkebøtte;
• grøntsager: bønner, agurker, linser, kål, gulerødder, tomater, græskar, rødbeder;
• Citrusfrugter: Appelsiner, Citroner, Grapefrugter, Pomelo;
• frugter og bær: æbler, pærer, druer, abrikoser, hindbær, vinmarker, jordbær, vandmeloner, meloner;
• eksotiske frugter: granatæble, papaya, bananer, datoer;
• nødder: mandel, valnød, træ;
• korn: havre, byg, boghvede, rug;
• fisk: tun, laks;
• kød: kylling, svinekød, lam;
• mejeriprodukter: hytteost, frisk mælk, ost;
• svampe: honning agarik, champignon, hvide.

Høj koncentration indeholder B9 i frø af solsikke, græskar, sesam, honning, kornbrød, næringsgær, klidbrød.

Vitaminens rolle i menneskekroppen

Vitamin B9 er involveret i en række forskellige processer. Og hvis det kommer ind i kroppen i tilstrækkelige mængder, bidrager det til:

• produktion af røde blodlegemer
• appetitstimulering
• stimulere produktionen af ​​saltsyre i maven;
• rense kroppen af ​​giftstoffer, giftige stoffer og slagger;
• øge kroppens beskyttende egenskaber
• forhindre indtrængning af patogen mikroflora i kroppen;
• forebyggelse af spontane aborter og misforståelser i alle perioder med svangerskab
• normalisering af fordøjelseskanalen fungerer
• eliminering af postpartum depression;
• normalisering af leveren
• sænkning af blodkolesterolniveauer
• stabilisering af blodtryk
• normalisering af metaboliske processer
• bremse aldringsprocessen
• normalisering af lipidmetabolisme
• vægttab
• forebyggelse af blodpropper.

Eksperter anbefaler sammen med folsyre at berige diæt med ascorbinsyre og vitamin B12. Samarbejde, de supplerer hinanden og forbedrer også hinandens handlinger. Nyttige oplysninger i artiklen: "Kilder til vitamin C".

Dagligt behov

Den daglige krævede dosis af folinsyre er 200 mcg. Dosis for kvinder i svangerskabsperioden er 700 mcg. I kroppen af ​​et nyfødt barn skal der modtages 40 mikrogram dagligt op til et år - 60 mikrogram, fra 1-6 år - 90 mikrogram, 6-10 - 100 mikrogram, en teenager og en voksen person - 200 mikrogram.

Behovet for vitaminforøgelse under pubertet og hormonelle ændringer med langvarig udsættelse for solen, for alle mennesker, der fører en aktiv livsstil, såvel som for dem, der ofte står over for stressfulde situationer og lider af depressive lidelser.

Folinsyre mangel og dens overskud: manifestationer

Hvis en utilstrækkelig mængde af et stof kommer ind i kroppen, ses udseendet af fejl i dets funktion. Manglen på et element skyldes som regel: alkoholmisbrug, lidelser i centralnervesystemet, ulcerøs colitis, antikonception, cervikal dysplasi. Vitaminmangel er karakteriseret ved:

• ændringer i hudpigmentering;
• forekomsten af ​​sår i munden;
• svækkelse af hukommelsen;
• angst;
• depressive lidelser;
• søvnløshed;
• for tidligt grå hår eller hårtab
• åndenød;
• fordøjelsesproblemer;
• kvalme;
• epigastrisk ømhed
• afføring lidelse;
• anæmi;
• blødende tandkød;
• kronisk træthed
• utilpashed;
• hudfarve.

Alvorlig forbindelsesmangel er fyldt med udviklingen af ​​livstruende patologi - megaloblastisk anæmi. Denne sygdom kræver øjeblikkelig medicinsk intervention.

For at normalisere tilstanden og slippe af med ubehagelige symptomer, bør du rette op på kosten - berige det med produkter, der er rigtige på vitamin B9. Det er lige så vigtigt at søge hjælp fra en kvalificeret professionel og gennemgå en undersøgelse. I nogle tilfælde er udnævnelsen af ​​vitamin-mineralske komplekser.

Et overskud af folinsyre kan, selvom det sjældent ses, stadig have en negativ indvirkning på organernes og systemernes funktion. Misbrug af kildeprodukterne fra sammensatte eller vitamin-mineralske komplekser er fyldt med:

• søvnforstyrrelse;
• opkastning;
• kvalme;
• øget excitabilitet
• abdominal distention
• utilpashed;
• generel forgiftning af kroppen
• kronisk træthed.

Når sådanne symptomer fremkommer, er det nødvendigt at gennemgå og tilpasse kosten - reducere forbruget af fødevarer med vitamin B9 og stop med at tage vitaminkomplekser.

For gravide kvinder

Folsyre - supervitamin under graviditet! Regelmæssigt forbrug af 400 mikrogram folsyre pr. Dag før og under graviditeten vil medvirke til at forhindre fosterskader i det ufødte barns hjerne og rygmarv. I anden halvdel af graviditeten øges indtaget til 600 mikrogram og under amning, 500 mikrogram pr. Dag.

Hvis du rådførte dig med din læge, da du stadig forsøgte at blive gravid eller planlagde at blive moder, anbefalede lægen sandsynligvis, at du begynder at tage prenatalt vitamin-folinsyre-kompleks hver dag, mindst en måned før du bliver gravid, og hver dag, mens du er gravid. Gynækologer anbefaler dog også, at alle kvinder i den fødedygtige alder tager folsyre hver dag. Derfor ville det være rart at begynde at tage det endnu tidligere. Ved at indtage dette stof med mad eller i form af et vitamintilskud, giver du en sund baby, og du vil forblive sund og ung i lang tid. Nyttige oplysninger i artiklen "Køn af kvindelig lykke - østradiol".

Regelmæssigt indtag af B9 forhindrer følgende patologier:

• spaltet læbe og gane af spædbarnet;
• præmisk levering
• lav fødselsvægt
• abort;
• dårlig livmoderudvikling.

Korrekt afbalanceret og beriget med essentielle stoffer, især B9, er kosten den bedste måde at øge beskyttelsesegenskaberne på og opretholde helbred. Styr strømmen af ​​en vigtig forbindelse i kroppen, og du vil ikke være bange for stress, depression eller sygdom.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-folievaya-kislota-bolshe-vsego-reytingovaya-tablitsa/

Folinsyreindhold i fødevarer

Den folikækvivalente forbrugsrate, som russiske forskere anbefaler, er 400 μg / dag, til gravide kvinder - 600 μg / dag og til ammende mødre - 500 μg / dag. Sandt nok har WHO for nylig reduceret disse normer betydeligt, men betydningen er ikke ændret: Den menneskelige krop har brug for folinsyre, som luft, for sin normale vitale aktivitet.

Hvor kommer dette vitamin fra, og hvilke fødevarer indeholder folinsyre?

Værdien af ​​vitamin B9 eller folinsyre til menneskekroppen er ubestridelig, fordi det er hun, der deltager i processen med normal vækst, funktion og udvikling af immun- og kardiovaskulære systemer. Med andre ord, i nærvær af dette essentielle vitamin i menneskekroppen i tilstrækkelig grad vil arbejdet i hjertet og blodkarene være i højden, immuniteten er på det rette niveau, og huden vil have et sundt udseende.

Folinsyre er først og fremmest nødvendigt for gravide, da den utilstrækkelige mængde i den fremtidige moders krop, især i de indledende perioder, når barnets organer dannes, fører til placentainsufficiens, misdannelser i fosteret og abort.

Den maksimale mængde folinsyre indeholdt i produkterne:

1. grønne
   Ikke forgæves, i oversættelse fra latin, folsyre betyder "blad". Friske blade af salat, spinat, løg, persille er rige på vitamin B9. Således indeholder 100 gram spinat 80 μg folsyre, persille - 117 μg, i salat - 40 μg, i grønne løg - 11 μg.
2. grøntsager
   Leguminous afgrøder (bønner, bønner, linser) samt kål (broccoli, blomkål, spire, kål) - et lagerhus af essentielt vitamin B9. Det er grøntsager, der er den vigtigste kilde til dette værdifulde vitamin i menneskekroppen. Så indeholder 100 gram bønner - 160 μg, i kål - fra 10 til 31 μg (afhængigt af kåltype), i linser - 180 μg - næsten halvdelen af ​​personens dagpenge. Gulerødder, græskar, rober, rødder - disse grøntsager vil ikke kun berige kroppen med folsyre, men også andre nyttige stoffer, samt forbedre tarmmotilitet, hvilket er et presserende problem for gravide kvinder.
3. asparges
   Det er et lægemiddelplante, der henviser til pæresarten. I hvilken som helst aspargesklasse (hvid, grøn, violet) er der mineraler - calcium, kobber, jern, kalium, fosfor og mange vitaminer i gruppe A, B, C, E. B 100g. grøn asparges indeholder 262mkg folinsyre - mere end andre grøntsager. Asparges anvendes også til behandling af blærebetændelse, prostatitis, inflammation og bakterielle infektioner. Asparges er lavt kalorieindhold, derfor anbefales det som kosthold, og det reducerer også højt blodtryk, aktiverer hjertet, derfor er det et panacea for mennesker efter et hjerteanfald.
4. citrus
   En mellemstore orange indeholder ca. 15% af folatets daglige norm, i 100 gram citron er det 3 μg, og i minoleum (tangerine hybrid) er det ca. 80% af det daglige behov for folsyre. Folsyre er ikke berøvet pærer, æbler, abrikoser, vinmarker, jordbær. Og også bananer, kiwi, granatæble, druer, papaya, hindbær.
5. Hele Kornprodukter
   Det er ingen hemmelighed, at næsten 90% af vitamin B9 under påvirkning af varmebehandling er ødelagt. 100 gram produkter som boghvede, hvede, rug, mængden af ​​vitamin B9 vi har brug for er henholdsvis 50 μg, 37 μg, 35 μg. Denne mængde vitaminer absorberes fuldstændigt, hvis kornene indtages i spiret form uden at påvirke dem termisk.
6. Nødderne
   Hasselnød, pistacie, mandel, hasselnød, valnød, cashew, jordnødde (jordnødde) er mættet med folsyre. I et glas mandel indeholder 12% af det daglige indtag og 100 gram jordnødder - 240mkg. Valnød har folsyre 77mkg, hasselnødder - 68mkg, mandler - 40mkg pr. 100 gram af produktet.
7. Solsikkefrø
   Det er ligegyldigt, om det er brændt eller ubehandlet at spise græskar, solsikkeolie, hør eller sesamfrø. Alligevel mætter du din krop med vitaminer E, B6, B9, aminosyrer og mineraler.
8. Vandmeloner, tomater
   Glem ikke, at folinsyre i produkter absorberes godt kun med tilstrækkelig tilgængelighed af proteiner og C-vitamin i kroppen samt B6 og B12. Tomatjuice og vandmelonmasse indeholder ikke kun folsyre (15-45 μg / 100g), men også indholdet af C-vitamin, som følge af hvilket jern absorberes, er ikke ringere end citrus. For eksempel indeholder en skive vandmelon 39% af det krævede daglige krav og i 100 gram tomater - 21% af den krævede hastighed (60mg / dag) af vitamin C.
9. majs
   100 gram af denne sukkerskat indeholder 24 mikrogram folsyre. Om vinteren bruger de fleste det i dåseform. Men det er dog bedre for gravide at bruge frisk og ikke konserveret majs til mad.
10. Kornbrød
    Dette fødevareprodukt, der indeholder folinsyre og opnået fra fuldkorn ved spiringstrinnet, fører til normal metabolisme og fjernelse af akkumulerede fedtstoffer fra kroppen. 100 gram af dette brød indeholder 30 mikrogram folinsyre.
11. avocado
    For elskere af eksotiske fødevarer kan denne tropiske frugt rådes til at kompensere for manglen på folinsyre i kroppen. En avocadofrugt indeholder 22% (90 μg) af det daglige indtag af vitamin B9. Derudover indeholder avocado en betydelig mængde C-vitamin (5,77 mg / 100 g), B6 ​​(0,2 mg / 100 g) og omega-3 fedtsyrer. Men avokadoer anbefales ikke at bruge i deres diætmødre, fordi det kan fremkalde en forstyrret mave i barnet.
12. lever
    Ud over plantelægemidler vil produkter af animalsk oprindelse bidrage til at kompensere for manglen på folsyre. Således indeholder 100 gram oksekød lever 240 μg og svin -225 μg, kylling - 240 μg. Men husk at størstedelen af ​​vitamin B9 forsvinder under påvirkning af varmebehandling.
13. Torskelever
    Dette fødevareprodukt vises normalt på vores borde i form af dåsefoder. Lever af denne fisk er ekstremt nærende, siden indeholder foruden folsyre vitaminerne A, D, E, proteiner, fiskeolie samt umættede fedtsyrer.
14. æg
    Ud over kyllingæg er der også meget velsmagende æg, der er friske. Forskere siger, at vagtel æg indeholder alle de mest værdifulde sporstoffer til den menneskelige krop. Urtel-æg kan ikke forårsage allergiske reaktioner, og disse fugle kan ikke lide af salmonellose, så de får lov til at blive spist rå, også til gravide og børn.
15. korn
    100 gram ris korn indeholder 19 μg, havregryn indeholder -29 μg, byg-24 μg, byg og boghvede-32 μg folsyre.

En sund, aktiv person, der spiser en afbalanceret diæt, producerer den krævede mængde vitamin B9 i tyktarmen. Hvis du spiser naturlige produkter, forbruge nok grøntsager og frugter, så er manglen på folsyre imidlertid som andre vitaminer ikke i fare.

http://www.colady.ru/15-produktov-pitaniya-s-vysokim-soderzhaniem-folievoj-kisloty-dlya-menyu-budushhej-mamy.html

Hvad er nyttigt folsyre og hvilke fødevarer indeholder

For den normale funktion af kroppen kræver den rette balance mellem forskellige vitaminer og mineraler. Manglen på nogen af ​​disse stoffer kan forårsage betydelig skade, nogle gange uoprettelig. Et af disse vigtige elementer er folsyre eller på en anden måde vitamin B9. Dens mangel er fyldt med mange ubehagelige helbredsproblemer. Derfor er det nødvendigt at medtage fedtsyre, der indeholder folinsyre regelmæssigt.

Funktioner af vitamin B9

I 30'erne af det sidste århundrede observerede forskerne den terapeutiske virkning af ekstraktet, som dannes under nedbrydning af gær, på gravide og dem, der lider af anæmi.

Efter mange eksperimenter blev dette stof identificeret og opnået efter ti år fra spinatblade, hvorfor det fik navnet ("folium" betyder "blad"). Kunstigt folinsyre blev syntetiseret et par år senere.

Vitamin B9 er designet til at udføre mange vigtige funktioner i kroppen. han:

• tager en aktiv rolle i syntesen af ​​røde blodlegemer, regulerer kulstof- og lipidmetabolisme i blodsystemet, uden at det er umuligt at fremstille jernholdigt protein i hæmoglobin;
• transformering som et resultat af biokemiske reaktioner deltager i overførslen af ​​carbonradikaler og i syntese af DNA og RNA;
• under graviditeten er det nødvendigt for dannelsen af ​​celler i nervesystemet i embryoet og dets videre udvikling;
• under graviditeten hjælper med at opretholde sunde voksende celler og forhindrer for tidlig levering;
• dets rolle i at reducere depression efter fødslen er vigtig;
• Dette stof er særligt nødvendigt for en voksende organisme, og derfor er det så vigtigt at overvåge dets niveau hos børn og unge.
• når det bruges regelmæssigt med mad, er det i stand til at normalisere trykket og reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald;
• hos mænd stimulerer det produktionen af ​​sæd og udsætter overgangsalder hos kvinder;
• dets virkning på leverfunktion er kendt;
• hvis fødevarer, der er til stede i kosten, indeholder folinsyre, er syrens balance i maven normaliseret, som følge af hvilken kroppen er i stand til at modvirke forskellige toksiner;
• tilstedeværelsen af ​​vitamin B9 bidrager til den mere produktive funktion af knoglemarv og produktion af en tilstrækkelig mængde serotonin;
• i nærvær af folinsyre absorberes de resterende vitaminer fra gruppe B bedre, og immunsystemet styrkes effektivt.

Konsekvenser af mangel og overskud

Manglen på dette vitamin er fyldt med alvorlige problemer:

• dets mangel kan føre til alvorlige føtale abnormiteter - de kan udtrykkes i medfødte patologier i hjernen eller nervesystemet, og fysiske deformiteter er mulige;
• For gravide kvinder er manglen på en tilstrækkelig mængde af dette stof i kroppen fyldt med miskarriere;
• Uden dette vitamin er fuldfedet pubertet af drenge umuligt, da tilstrækkeligt levedygtige sædceller ikke vil danne;
• hvis folsyre er indeholdt i kroppen i en utilstrækkelig mængde, er hudpatologier mulige - psoriasis, acne og andre;
• i tilfælde af kronisk mangel på dette stof er det muligt at udvikle en særlig type anæmi, hvilket fører til en overtrædelse af syntesen af ​​røde blodlegemer - denne sygdom er farlig med dens konsekvenser;
• Utilstrækkelig serotoninproduktion kan være forbundet med lave niveauer af vitamin B9, hvilket resulterer i udbrud af depression og nogle gange psykiske lidelser;
• Med sin mangel vises symptomer, der forekommer i tilfælde af vitaminmangel: overarbejde, svaghed, appetitløshed og andre ubehagelige tegn på patologi.

Overskydende vitamin B9 er også uønsket, fordi det fører til problemer:

• nervøs excitabilitet
• fordøjelsesforstyrrelser;
• nyresvigt
• under graviditet - en trussel mod livet og fosteret og moderen.

Egenskaber ved læring

• Det er vigtigt, at folinsyre ikke absorberes fuldstændigt uden tilstedeværelsen af ​​vitamin B12 og C i kroppen, og dens overskydende syre fører til et fald i niveauet af B12. Derfor bør du følge det korrekte forhold mellem disse stoffer.
• Overdreven folsyre kan kun forekomme på grund af indtagelsen af ​​syntetiske vitaminpræparater. I mad er det umuligt indholdet af en sådan mængde af et stof, som ville overskride den tilladte dosis. Til dette ville du skulle spise en stor mængde grønne områder, hvor den indeholder mest.
• Selv om der blev dannet et lille overskud, der ikke blev brugt i biokemiske reaktioner, akkumuleres de ikke, men fjernes. Derfor er det umuligt at sætte denne forbindelse i kroppen til side for reserve, det skulle komme hver dag med mad.
• Folinsyre er ikke giftig, så vær ikke bange for nogen konsekvenser, spise mad med høj koncentration. Behovet for en voksen pr. Dag er kun 200 mikrogram. For børn er denne værdi endnu mindre, men for gravide kan den øges.
• Vitamin B9 er specielt nødvendig for den voksende krop af børn og teenagere. Under graviditeten skal du også overvåge forbruget af dette stof.
• Et andet træk ved det er, at det hurtigt ødelægges selv i lyset, især under varmebehandling. Dette taber op til 95% af vitaminet indeholdt i råproduktet. Dette viser betydningen af ​​anvendelsen af ​​friske grøntsagsprodukter, der indeholder folinsyre. Hvis visse forarbejdning er nødvendig, skal du holde låget af opvasken lukket, og tilsæt også en stor mængde friske grønt til opvasken.

Kroppen selv er i stand til at producere folinsyre. Dens syntese indgår i funktionen af ​​den gavnlige intestinale mikroflora. Hendes arbejde kan dog blive forstyrret som følge af behandling med stoffer og især antibiotika. Vi er nødt til at genoprette en sund mikroflora.

Fødevarer med høj koncentration af vitamin B9

Folsyre er til stede i mange fødevarer, blandt dem er de mest værdifulde frugter og grøntsager, der er rige på mange gavnlige stoffer, herunder dette stof.

• Asparges er ikke kun en velsmagende plante elsket af alle. Det er også præget af en høj koncentration af vitamin B9 - 242 mcg pr. 100 gram produkt. Dette er den daglige sats for en voksen. Produktet indeholder mange andre forbindelser og mineraler, i samarbejde med hvilket vitaminet absorberes bedre. Indholdet af folinsyre i produkter udtrykkes i mikrogram pr. Hundrede gram. Det er for at få sin pris pr. Dag, skal du kun spise 100 gram asparges.
• Forskellige typer nødder - hasselnødder, pistacienødder og mange andre - er rige på dette vitamin. Men den første blandt dem er jordnødder, der indeholder 240 mikrogram. Det er bedre ikke at stege nødderne, så folinsyre, som mange andre vitaminer, vil falde sammen.
• Frøene af sådanne planter som sesam, hør, græskar, solsikke er kendt for deres helbredende egenskaber og højt indhold af mineraler og vitaminer, herunder B9.
• Løg, spinat og forskellige grøntsager er populære som et tilsætningsstof til salater, første og andet kursus. De kan også spises rå, hvilket er meget nyttigt og sikrer tilførsel af en tilstrækkelig mængde folinsyre.
• Forskellige typer af bælgfrugter er kendt for deres høje indhold af vitamin B9. I linser når koncentrationen 180 μg / 100 g, i bønner - lidt mindre, til 115 μg. Ved tilberedning af retter fra bønner skal det huskes, at en del af folinsyre vil falde sammen under madlavning.
• Grøntsager og frugter er berømte som rige kilder til vitamin. Det meste er i frugter med grøn farve, blandt dem - avocado, nogle typer kål, grønne æbler. Citrusfrugter indeholder også folsyre. Det er især vigtigt, at alle disse produkter kan anvendes i mad uden varmebehandling, dette vil sikre bevarelsen af ​​vitamin og dets indtag i kroppen i tilstrækkelige mængder.
• Korn - boghvede, rug - indeholder meget vitamin B9. Men så det ikke bryder op under varmebehandlingen, er det bedre at bruge dem i spireform.
• Denne liste omfatter også skovprodukter - svampe og bær er en værdifuld kilde til alle vitaminer.

Vitamin B9 er nødvendigt for alle uden undtagelse på grund af dets karakteristiske egenskaber og behovet for en god funktion af kroppen. Du bør vide, hvilke fødevarer indeholder folinsyre for effektivt at opretholde sin balance.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/folievaya-kislota/