I dag kigger vi nærmere på, hvad boghvede indeholder. Alle værdifulde egenskaber af denne korn er forklaret netop af dets unikke sammensætning. Kendskab til dens funktioner vil hjælpe dig med at bruge din yndlingsgrød i lang tid med den maksimale fordel for dig selv.

Sammenlignet med andre kornarter indeholder boghvede proteiner, fedtstoffer, kulhydrater i det mest gunstige forhold. En stor mængde protein svarer næsten til kød, hvilke vegetarer har længe værdsat. På grund af dets relativt lave kulhydratindhold er boghvede nyttig til diabetes. Det er også vigtigt, at en væsentlig del af kulhydraterne indeholdt i denne korn er kompleks, så følelsen af ​​mæthed af boghvede fødevarer er tilvejebragt i lang tid. Et lille antal vegetabilske fedtstoffer har en gavnlig indvirkning på metabolismen, som i kombination med de øvrige komponenter gør en effektiv boghvede kost.

Hovedkompositionen af ​​boghvede består af følgende komponenter (i gram):

• Protein 12.7;
• fedt 3,4;
• kulhydrat 62,2;
• vand 14,1;
• aske 1,6;
• kostfiber 11,2;
• mono- og disaccharider 2,1;
• stivelse 63,6.

Boghvedeets kemiske sammensætning er mættet med vitaminerne B9, B8, B6, B3, B2, B1, som er nødvendige for normal funktion af kulhydrat og vandsalt samt lipid og proteinudvekslinger. De er involveret i den naturlige syntese af forskellige hormoner og processen med bloddannelse. Indtagelsen af ​​vitaminer i gruppe B påvirker direkte hjernens aktivitet og påvirker synets kvalitet.

Sammensætningen af ​​boghvede indbefatter den maksimale mængde vitamin P (flavonoid rutin) i sammenligning med andre kornarter, som har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen og hjertet, øger arteriets vægge, har en bakteriedræbende og antiinflammatorisk virkning.

Derudover er det værdsat for en høj procentdel af mineraler (pr. 100 gram rå korn):

http://grechkalife.ru/svoystva/sostav-grechki

Er der calcium i boghvede

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring

Boghvede groats Indholdet af sporstoffer og vitaminer i boghvede

Boghvede er et værdifuldt fødevareprodukt, det indeholder de vigtigste sporstoffer og er virkelig det bedste diætprodukt: rig på fiber, det indeholder svær at fordøje kulhydrater, som følge af, at boghvede ikke øger blodsukkeret for meget. Dette skyldes dets anvendelse som grundlag for diæt i diabetes.

Boghvede er fra Altai, det er ret vanskeligt at vokse, men her er det i Rusland og i Ukraine blevet et traditionelt fødevareprodukt. Ikke underligt de vestlige folk kalder slaverne "boghvede". For mere end to tusind år siden voksede vores forfædre boghvede, og "suppe og grød er vores mad" handler kun om boghvede. Boghvede modtog sit navn, fordi det i Rusland var mest sået af græske munke.

Boghvede bør ikke forveksles med hirse, ris, havre osv. Dette er ikke en kornafgrøde, men frø af en fjern relativ rabarber. Rabarber producerer god compote og gelé, og boghvede kan også lave gelé, hvis du prøver lidt.

Hidtil er boghvede betragtes som et miljøvenligt produkt og ikke uden grund: boghvede er uhøjtidelig til jorden, er ikke bange for ukrudt - derfor er der ingen grund til at bruge pesticider i dyrkningen, og derudover er der ingen gødning der bruges til at dyrke boghvede. Ikke mindre vigtigt er, at ingen har genetisk modificeret boghvede (sandsynligvis fordi genetiske modifikatorer endnu ikke har nået det).

Indholdet af sporstoffer og vitaminer i boghvede og andre kornprodukter

I tabellen, selvom det ikke er angivet, gives sammensætningen af ​​produktet baseret på 100 g.

Først og fremmest er boghvede rig på mineraler, hvoraf de vigtigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt osv. I boghvede er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitaminer E og PP. Indholdet af disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 gange mere end i andre kornarter, men ikke kun disse stoffer gør boghvede til et uundværligt kostprodukt. De fleste fedtstoffer (2,5 g ud af 3,3 g) er flerumættet af vegetabilsk oprindelse og har derfor en gavnlig effekt på fedtstofets metabolisme og sænker kolesteroltalet i kroppen. Ved at hjælpe med at fremskynde metabolismen giver boghvede dig mulighed for at fremskynde processen med at tabe sig.

Boghvede er rig på proteiner, fibre og sunde kulhydrater, som ikke indgår i fedtdannelsesprocessen. Særpræg af proteiner, der er en del af boghvede, er, at de indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer. Dette gør boghvede til et værdifuldt fødevareprodukt, som ved dets proteinkomposition sammenlignes med kød. Af indholdet af essentielle aminosyrer kan boghvede sammenlignes med bælgfrugter: bønner, ærter, bønner.

Fordele og brug af boghvede

På trods af dens temmelig høje kalorieindhold (310 kcal / 100 g) er boghvede uundværlig for vægttab, kun fordi det bidrager til en stigning i basal metabolisk hastighed, og denne effekt gør det muligt at brænde langt flere kalorier, end vi får i boghvede. Højfiberindhold og lavere - let fordøjelige kulhydrater fører til, at kun en lille mængde kulhydrater øger sukkerniveauet i blodet og dermed indgår i fedtstofskiftet.

I Rusland og Ukraine er boghvede blevet basis for ernæring. Udover dagligdags måltider og catering (selv i en snuskede restaurant er der altid en boghvedegrød) boghvede bruges aktivt som et uundværligt produkt af medicinsk og diætmad.

Aterosklerose, leversygdom (hepatitis, hepatose, cirrose), hypertension med den mest forskelligartede oprindelse (bortset fra nyre), ødem, forhøjet blodkolesterol, immunsystemet, forstoppelse, gastrit og mavesår - dette er en ufuldstændig liste over sygdomme, som det anbefales at bruge madretter fra boghvede. Civilisationssygdomme - nedsat immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk træthedssyndrom - er blevet grunden til, at ernæringseksperter anbefaler aktivt at indføre boghvede og retter fra det ind i kosten. Mange forskere peger på fordelene ved boghvede med slidgigt (beskadigelse af leddene), bemærk dets afgiftende, styrkende virkning på væggene i kapillærerne og boghvedehovedet for at øge dopaminniveauet (det hjælper med at overvinde depression, især hos mænd).

Boghvede boghvede gelé

Et meget nyttigt produkt er boghvede gelé, der er lavet af fint malet boghvedemel. Kissel kan fremstilles som følger: Slib boghvede i en kaffekværn, 3 spsk. sked fortyndet mel fortyndet i 1,5 glas (300 ml) vand. I 1 liter kogende vand indføres gradvist fortyndet boghvede mel. Ved konstant omrøring, kog pudding i 2-3 minutter. Til morgenmad på tom mave og til aftensmad, 30 minutter før måltider, skal du tage 1/2 kop kold kissel. Behandlingsforløbet er 2 måneder. Efter en to-ugers pause kan kurset gentages. Med denne ansøgning renser boghvede blodkar, lever, reducerer hovedpine, aktiverer metaboliske processer, reducerer hævelse, fjerner salte og øger fælles mobilitet. En sådan gradvis rensning af kroppen er meget mere gavnlig, bedre og mere effektiv end de almindeligt anbefalede rensningsordninger, som omfatter citronsaft, linfrø eller solsikkeolie mv. Tale med humor er rengøring med boghvede mel en mild terapi, men ordningen med citronsaft er en kirurgisk indgriben.

Ud over boghvede grød anbefales det til diabetikere to gange om dagen til morgenmad og aftensmad, 30 minutter før måltider, for at tage en blanding af boghvede og kefir: 1 spsk. slib en ske med korn i en kaffekværn, bland omgående i et glas yoghurt (1 procent eller lavt fedt) og drik.

Til behandling af anæmi tager de mel fra grillede griller i en stegepande (2 spsk mel 4 gange om dagen før måltider. Vask med varm mælk!). Nogle gange anbefales det at gradvist tilføje boghvede honning.

Selvfølgelig kunne en sådan værdifuld diætprodukt som boghvede kun blive grundlaget for en boghvede kost. For det første tiltrækkes ernæringseksperter af boghvede til forbedring af de metaboliske processer i kroppen. Hertil kommer, at boghvede kost er rig på protein, især essentielle aminosyrer, så dets anvendelse ikke forårsager protein sult.

Boghvede grød
boghvede flager

Forfatteren: Gataulina Galina
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til kvinders hjemmeside www.inmoment.ru obligatorisk!

Tags: boghvede flager, boghvede grød, slankekure, boghvede kost, boghvede

Tilbage til begyndelsen af ​​afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af ​​skønhed og sundhed

Boghvede er et fødevareprodukt, der indeholder essentielle sporstoffer og vitaminer. Denne korn er kosttilskud, da den har en masse fiber og langsomt fordøjelige kulhydrater, som ikke påvirker stigningen i sukkerindholdet i menneskekroppen, når den spises. Derfor kan dette produkt i diabetes anvendes som kosthold.

Boghvede er rig på B-vitaminer

Boghvede grød er rig på stivelse, hvis indhold når fra 70 til 80%. I forbindelse med fordøjelsen omdannes dette stof til glucose, hvilket svarer til kartoffel-, ris- og majsstivelse. Boghvede er et miljøvenligt produkt, og der er en grund til dette, da boghvede er uhøjtidelig og ikke er bange for ukrudt, hvilket ikke kræver yderligere behandling med pesticider og gødninger.

Hvad er inkluderet i boghvede?

Boghvede er rig på langsomme kulhydrater, fibre og gavnlige proteiner, der ikke danner fedtstoffer i menneskekroppen. Protein, som er en del af korn, indeholder sjældne essentielle aminosyrer, som svarer til dette fødevareprodukt med næringsværdi til kød. Takket være dets bestanddele kan boghvede sammenlignes med bælgfrugter, nemlig bønner, bønner og ærter.

For mennesker, der overholder korrekt og afbalanceret ernæring, er det meget vigtigt at vurdere fordelene ved mad og at vide, hvor mange vitaminer og næringsstoffer de indeholder for at give din krop alle de nødvendige elementer. Hvilke vitaminer og mineraler indeholder boghvede og hvor meget?

http://kataracta.ru/2017/11/23/est-li-kal-ciy-v-grechke/

Vitaminer og mineraler i boghvede

Boghvede betragtes som en af ​​de mest nyttige blandt andet korn på grund af det høje indhold af vitaminer og mineraler. Herfra kan du lave en række lækre retter til morgenmad, frokost eller middag, som er lige så populære hos både voksne og børn. Disse omfatter boghvede grød med mælk, kødgryde, svampe eller grøntsager, gryderetter, supper, boghvedepandekager, pandekager, boghvede, burgere osv. Hvad er mineralerne og vitaminerne i boghvede, og hvordan er det så nyttigt? Boghvede er et værdifuldt kostprodukt, da det indeholder en masse fibre og er relateret til langsomme kulhydrater, så efter at have spist det, forbliver en person i lang tid. I madlavning anvendes flere typer boghvede: ujordet boghvede (helkorn), hakket skåret (opdelt i halv eller mere fint kornet), boghvedemel og grøn boghvede (rå, ikke underkastet varmebehandling af kornet).

Sammensætningen af ​​boghvede

Energiværdien af ​​boghvede i tør form er 340 kcal pr. 100 g produkt. Samme mængde korn udgør 68 g kulhydrater, herunder 10 g grov vegetabilsk fiber i form af fiber, 13 g protein og 3 g fedt. Det glycemiske indeks for produktet ligger i området fra 50 til 60 afhængigt af typen af ​​korn og fremgangsmåden til dets fremstilling.

vitaminer

Indholdet af vitaminer i boghvede er inden for de grænser, der er typiske for kornafgrøder. Boghvede er dog særligt rig på vitaminer i gruppe B, som, når de bruges sammen som en del af dette produkt, forstærker hinandens effekter. Med hensyn til mængden af ​​vitamin B1 er den foran mange andre spiselige produkter. Find ud af, hvilke vitaminer der er indeholdt i boghvede og deres mængder fra nedenstående tabel:

Mængde mg pr. 100 g tør produkt

% af den daglige norm

Interessant: Boghvede er et miljøvenligt produkt, da det er absolut uhøjtideligt for jorden, og dets vækst forstyrrer ikke ukrudt. Dette giver dig mulighed for at dyrke det uden brug af insekticider, pesticider og gødninger.

B-vitaminer spiller en vigtig rolle for kroppens normale funktion. De understøtter funktionerne i centralnervesystemet, beskytter mod de negative virkninger af stress, regulerer mange metaboliske processer:

• Vitamin B1 er involveret i processerne af nervøs spænding, metaboliske processer, aktiverer hjerneaktivitet, forbedrer hukommelsen;
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner i kroppen, syntesen af ​​essentielle fedtsyrer, protein metabolisme, har en gavnlig effekt på reproduktive system, er nødvendig til syntese af røde blodlegemer, neurotransmittere, histamin og andre vigtige forbindelser til kroppen;
• Vitamin B6 styrker immunsystemet, deltager i syntese af vitamin PP, normaliserer nervesystemet, vand-saltbalance, eliminerer muskelkramper, deltager i syntesen af ​​røde blodlegemer, mange enzymer, fremmer absorptionen af ​​fedtsyrer, forbedrer hukommelsen og metaboliske processer i hjernevæv, forbedrer effektiviteten;
• Vitamin B9 påvirker processerne i celledeling og vævsvækst, understøtter arbejdet i de nervøse, immun- og kardiovaskulære systemer, reducerer risikoen for at udvikle kræft;
• Vitamin B3 har en vasodilaterende virkning, øger blodcirkulationen, deltager i respiration af æggene, redoxreaktioner, protein og kulhydratmetabolisme, fremmer syntesen af ​​gavnligt kolesterol og fedtsyrer, normaliserer centralnervesystemet, reducerer risikoen for hjerte og karsygdomme.

Hvor mange vitaminer i boghvede? Normal (brun) korn indeholder 7 vitaminer, men grøn boghvede, det vil sige rå, ikke forbi stegning, indeholder også ekstra vitamin P eller rutin. Det er et flavonoidglycosid, ødelagt af høje temperaturer. Rutin styrker de vaskulære vægge, styrer produktionen af ​​ledvæske, der er nødvendig for den normale drift af leddene. Også vitamin P forøger aktiviteten af ​​C-vitamin, reducerer risikoen for intern blødning og blødning, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, øger immuniteten, har en positiv effekt på det endokrine system.

Minerale stoffer

Af mineralerne i boghvede er der ret meget fosfor, kalium og magnesium, svovl, silicium, jern og mangan. 100 g tørt korn indeholder følgende procentdele af visse mineraler fra det daglige krav:

• mangan - 80%;
• magnesium - 55%;
• fosfor - 32%;
• kobber - 31%;
• zink - 16%;
• jern - 14%;
• selen - 12%;
• kalium - 9%;
• calcium - 2%.

http://priroda-znaet.ru/vitaminyi-i-mineralyi-v-grechke/

Vi afslører hemmelighederne om, hvordan boghvede er nyttigt

Boghvede er et værdifuldt fødevareprodukt. Boghvede indeholder de vigtigste sporstoffer og vitaminer, er virkelig det bedste kostmåltid: Rig på fibre, har svære at fordøje kulhydrater, som følge af, at boghvede ikke øger blodsukkeret for meget. Dette skyldes dets anvendelse som grundlag for diæt i diabetes.

Boghvede er fra Altai, det er ret vanskeligt at vokse, men her er det i Rusland og i Ukraine blevet et traditionelt fødevareprodukt. Ikke underligt de vestlige folk kalder slaverne "boghvede". For mere end to tusind år siden voksede vores forfædre boghvede, og "suppe og grød er vores mad" handler kun om boghvede. Boghvede modtog sit navn, fordi det i Rusland var mest sået af græske munke.

Hvorfor skal du spise boghvede nødvendigvis

Boghvede bør ikke forveksles med hirse, ris, havre osv. Dette er ikke en kornafgrøde, men frø af en fjern relativ rabarber. Rabarber producerer god compote og gelé, og boghvede kan også lave gelé, hvis du prøver lidt.

Hidtil er boghvede betragtes som et miljøvenligt produkt og ikke uden grund: boghvede er uhøjtidelig til jorden, er ikke bange for ukrudt - derfor er der ingen grund til at bruge pesticider i dyrkningen, og derudover er der ingen gødning der bruges til at dyrke boghvede. Ikke mindre vigtigt er, at ingen har genetisk modificeret boghvede (sandsynligvis fordi genetiske modifikatorer endnu ikke har nået det).

Indholdet af sporstoffer og vitaminer

I tabellen gives sammensætningen af ​​produktet pr. 100 g boghvede.

Anvendelig sammensætning af boghvede

Som det fremgår af bordet, har boghvede en meget nyttig og vigtig sammensætning for kroppen. Først og fremmest er boghvede rig på mineraler, hvoraf de vigtigste jod, nikkel, jern, fosfor, kobber, kobolt osv. I boghvede er vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B6, B9), vitaminer E og PP.

Indholdet af disse vitaminer og mineralkomponenter er 1,5-3 gange mere end i andre kornarter, men ikke kun disse stoffer gør boghvede til et uundværligt kostprodukt. De fleste fedtstoffer (2,5 g ud af 3,3 g) er flerumættet af vegetabilsk oprindelse og har derfor en gavnlig effekt på fedtstofets metabolisme og sænker kolesteroltalet i kroppen. Ved at hjælpe med at fremskynde metabolismen giver boghvede dig mulighed for at fremskynde vægttabsprocessen.

Boghvede er rig på proteiner, fibre og sunde kulhydrater, som ikke indgår i fedtdannelsesprocessen. Særpræg af proteiner, der er en del af boghvede, er, at de indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer. Dette gør boghvede til et værdifuldt fødevareprodukt, som ved dets proteinkomposition sammenlignes med kød. Af indholdet af essentielle aminosyrer kan boghvede sammenlignes med bælgfrugter: bønner, ærter, bønner.

Egenskaber og fordele for kroppen

Mange er interesserede i spørgsmålet, hvad er godt for boghvede til organismen, hvorfor skal det forbruges regelmæssigt? Vi besvarer disse spørgsmål.

Boghvede hjælper med at forbedre stofskiftet

På trods af dens temmelig høje kalorieindhold (310 kcal / 100 g) er boghvede uundværlig for vægttab, kun fordi det bidrager til en stigning i basal metabolisk hastighed, og denne effekt gør det muligt at brænde langt flere kalorier, end vi får i boghvede. Højfiberindhold og lavere - let fordøjelige kulhydrater fører til, at kun en lille mængde kulhydrater øger sukkerniveauet i blodet og dermed indgår i fedtstofskiftet.

Under hvilke sygdomme kræves boghvede opvask?

Aterosklerose, leversygdom (hepatitis, hepatose, cirrose), hypertension med den mest forskelligartede oprindelse (bortset fra nyre), ødem, forhøjet blodkolesterol, immunsystemet, forstoppelse, gastrit og mavesår - dette er en ufuldstændig liste over sygdomme, som det anbefales at bruge madretter fra boghvede. Civilisationssygdomme - nedsat immunitet, forgiftning med industrielle toksiner, kronisk stress, kronisk træthedssyndrom - er blevet grunden til, at ernæringseksperter anbefaler aktivt at indføre boghvede og retter fra det ind i kosten. Mange forskere peger på fordelene ved boghvede med slidgigt (beskadigelse af leddene), bemærk dets afgiftende, styrkende virkning på væggene i kapillærerne og boghvedehovedet for at øge dopaminniveauet (det hjælper med at overvinde depression, især hos mænd).

Sådan laver du boghvede gelé

Et meget nyttigt produkt er boghvede gelé, der er lavet af fint malet boghvedemel. Kissel kan fremstilles som følger: Slib boghvede i en kaffekværn, 3 spsk. sked fortyndet mel fortyndet i 1,5 glas (300 ml) vand. I 1 liter kogende vand indføres gradvist fortyndet boghvede mel. Ved konstant omrøring, kog pudding i 2-3 minutter. Til morgenmad på tom mave og til aftensmad, 30 minutter før måltider, skal du tage 1/2 kop kold kissel. Behandlingsforløbet er 2 måneder. Efter en to-ugers pause kan kurset gentages.

Hvordan er boghvede gelé nyttige?

Med denne ansøgning renser boghvede blodkar, lever, reducerer hovedpine, aktiverer metaboliske processer, reducerer hævelse, fjerner salte og øger fælles mobilitet. En sådan gradvis rensning af kroppen er meget mere gavnlig, bedre og mere effektiv end de almindeligt anbefalede rensningsordninger, som omfatter citronsaft, linfrø eller solsikkeolie mv. Tale med humor er rengøring med boghvede mel en mild terapi, men ordningen med citronsaft er en kirurgisk indgriben.

Ansøgning om behandling

Ud over boghvede grød anbefales det til diabetikere to gange om dagen til morgenmad og aftensmad, 30 minutter før måltider, for at tage en blanding af boghvede og kefir: 1 spsk. slib en ske med korn i en kaffekværn, bland omgående i et glas yoghurt (1 procent eller lavt fedt) og drik.

Til behandling af anæmi, tag mel af boghvede grillet i en stegepande (2 spsk mel 4 gange om dagen før måltider. Drik varm mælk!). Nogle gange anbefales det at gradvist tilføje boghvede honning.

Selvfølgelig kunne en sådan værdifuld diætprodukt som boghvede kun blive grundlaget for en boghvede kost. For det første tiltrækkes ernæringseksperter af boghvede til forbedring af de metaboliske processer i kroppen. Hertil kommer, at boghvede kost er rig på protein, især essentielle aminosyrer, så dets anvendelse ikke forårsager protein sult.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/buckwheat.html

Alt, der er indeholdt i boghvede

Boghvede grød anses for at være en af ​​de mest nyttige i den menneskelige kost, det er kendt som en af ​​de vigtigste traditionelle retter af russisk og slavisk køkken. Grød er helt let at forberede, har en behagelig smag og er fuld af forskellige næringsstoffer, især en masse vitaminer i sin sammensætning.

Boghvede groats er opdelt i flere typer: kerner, splittet, Smolensk (stærkt knust), som adskiller sig i nukleolernes integritet.

Derudover er det et diætprodukt. Boghvede giver brændstof til kroppen i lang tid. Samtidig indeholder boghvede fibre, proteiner og svære at absorbere kulhydrater, som ikke er involveret i fedtdannelsesprocessen. Med hensyn til aminosyreindhold er croup kun sammenlignelig med bælgplanter.

Sammensætningen af ​​korn

Boghvede grød indeholder næringsstoffer - vitaminer og sporstoffer. Lad os se på indholdet af hver type separat.

1. Alle ved, at det indeholder overskydende vitaminer. Først og fremmest er det nødvendigt at bemærke indholdet af vitaminer i gruppe B, nemlig - B1, B2, B6, A, E. Og så er der fosforsyre (PP) og fosfor (P), rutin.
2. Boghvede indeholder også nyttige mineraler: calcium, fosfor, jern, jod, sorrelsyre.
3. Indeholder nyttige mikroelementer: natrium, kalium, svovl, zink, chlor, kobber, mangan, selen, fluor, krom, nikkel, titan mv.

Ernæringsmæssige og BJU

Generelt er boghvede grød fantastisk til fodring af atleter og mennesker, der fører en aktiv livsstil. Det er nærende, men du vil ikke kunne få ekstra vægt med det. Og dette er et rigtigt lagerhus af vitaminer!

Der er omkring 12,6 gram protein, 57,1 gram kulhydrater og 3,3 gram fedt pr. 100 g produkt. Den samlede kalorieværdi er 308 kcal for 100 g korn, hvilket er en meget god indikator med et så stort sæt vitaminer.

Boghvede grød er en fantastisk måde at styrke knoglerne på, forbedre hudens elasticitet og hårkvalitet, forbedre hjernens funktion, forbedre blodcirkulationen, eliminere forstoppelse, undertrykke depression, styrke immuniteten.

Hvilke retter kan fremstilles af korn

Boghvede grød er universel - og tilfredsstillende og nyttigt. Du kan bruge den som en sideskål i kombination med svampe, grøntsager, saucer. Du kan bruge den som grød under morgenmad.

Der er også mulighed for at lave boghvede med dampede grøntsager, hvilket ville være en god mulighed for en nærende middag. Bare kog grød og lav et separat supplement til det. Courgetter, ægplanter, tomater, gulerødder og løg er egnede som stuvede grøntsager.

Fint mel kan bruges til at lave en meget nyttig boghvede gelé. Grynene kan let smøres i en kaffekværn.

En blanding af boghvedemel og kefir anbefales at medtage i menuen for diabetikere.

Lad os tale om traditionel medicin

I folkemedicin er en afkogning af boghvedeblade aktivt anvendt til behandling af lunger og strålingssygdom. Denne bouillon bidrager til den accelererede regenerering af beskadigede væv.

Knuste boghvedeblade anvendes til behandling af koger og purulente sår. Boghvede juice hjælper i behandlingen af ​​conjunctivitis.

Som forebyggende behandling af kræft anvendes en salve baseret på boghvede. Derudover hjælper det også med hudsygdomme.

Har du hørt om boghvede, skat? Men det vil være nyttigt at bruge dem, der lider af anæmi, har problemer med mave-tarmkanalen. Det vil være nyttigt for patienter med aterosklerose.

Boghvede hjælper med at bevare vision og cerebral cirkulation. Det er velegnet til diabetikere, og er i stand til at fjerne vand fra kroppen

Hvordan laver man boghvede

Men som et afskedsord til dig, her er nogle tips om, hvordan man bedst kan lave mad denne værdifulde grød:

• standardandel - til 1 kop boghvede 2 glas vand;
• hvis du vil have grøden mere smuldret, så tag 1 kop boghvede til 3 glas vand;
• i færd med at lave mad må du ikke åbne låget og røre kornet - lad det stå i 20-30 minutter som det er;
• Vi anbefaler at stege grynene i 3-4 minutter på lav varme før madlavning, omrør lejlighedsvis.

Er der kontraindikationer?

Vær opmærksom på, at overdreven forbrug af boghvede kan forårsage hovedpine og spiseforstyrrelser.

Det er nødvendigt at behandle denne croup med omhu, hvis:

• du har en individuel intolerance over for produktet
• du har gastritis
• du er gravid eller plejer
• du lider af kronisk nyresvigt;
• du lider af mave og duodenalsår.

Det er værd at bemærke, at disse advarsler for størstedelens vedkommende gælder for dem, der er på den såkaldte boghvede kost. Forresten, hold dig ikke i det i mere end 3 dage i træk. Ellers vil du ikke modtage de nødvendige aminosyrer og næringsstoffer fuldt ud, hvilket er meget dårligt for kvaliteten af ​​din kost.

Sammenfattende vil jeg understrege de ekstraordinære egenskaber ved denne meget værdifulde korn. Boghvede grød er en afspejling af balancen mellem kost og produkter med høj kalorieindhold. Den er rig på vitaminer og andre nyttige stoffer. Den hyppige brug af boghvede bidrager til forbedring af hjernen, forbedrer den generelle tilstand, acceleration af metabolisme. Det vigtigste - overdriv det ikke, fordi overdreven forbrug af korn vil påvirke dit velbefindende negativt. Overalt skal du kende din foranstaltning.

Overholde korrekt ernæring og en sund livsstil, og din krop vil tjene dig i mange år!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/chto-soderzhitsya-v-grechke/

Boghvede er en værdifuld kilde til vitaminer og mineraler

Ved du, at boghvede ikke kun er den mest nærende korn, traditionelle til russisk køkken, men også den rigeste i næringsstoffer? Derudover er det et kostprodukt: det medfører ikke en stigning i blodsukker, absorberes godt og er derfor velegnet til alle kategorier af mennesker. Det er meget vanskeligt at "forkæle" det under industrielle forhold - det giver ikke mulighed for genændring, det er ikke "vandet med snavs", fordi det har naturlig beskyttelse mod skadedyr og ukrudt uden kemikalier. Derfor, hver gang du køber boghvede, kan du være sikker på dens økologiske renlighed. I dag spredes kulturen med sund spisning mere og mere, og mange mennesker er interesserede i, hvilke vitaminer der findes i boghvede og andre kornprodukter. Og det er ikke overraskende, fordi boghvede grød er berømt ikke kun som en sund skål, men også meget velsmagende. Derudover gør boghvede fremragende pasta, brød og korn, som er meget glad for elskerinden, ser på hele familiens form og sundhed. Hvad er så indeholdt i denne lækre og sunde boghvede, at den er blevet så populær?

Proteiner, fibre og kulhydrater

Og ikke kun kulhydrater, men langsomme dem - bidrager til en langsigtet følelse af fylde. De er meget mere nødvendige af vores krop end hurtig, som for eksempel findes i søde boller. Derfor er det fornuftigt at spise en plade boghvede grød til morgenmad i stedet for en croissant. Proteiner er en stærk energikilde og "byggemateriale" for vores krop, og fiber regulerer sukkerindholdet og hjælper bevægelsen af ​​mad langs fordøjelsessystemet.

Ernæringsmæssig boghvede er lig med kød, fordi det indeholder aminosyrer, der sjældent findes i andre planteprodukter.

vitaminer

Vores foretrukne boghvede er meget højt i vitaminer og mineraler. Først og fremmest er disse vitaminer fra gruppe B. De har den bedste virkning på metabolisme og styrker nervesystemet. Også denne gruppe forbedrer immuniteten, hvilket er særlig vigtigt i perioden med forkølelsepidemier. Det meste af produktet niacin (B3).

Også i denne kornkultur er der meget vitamin E eller tocopherol. Det er en stærk antioxidant. Med sin tilstrækkelige tilstedeværelse i kroppen bliver aldringsprocessen langsommere, og alle organer og systemer i kroppen fungerer korrekt.

Boghvede indeholder et højt indhold af følgende mineraler:

• jern er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet, har en positiv effekt på immunsystemet og arbejdet med B-vitaminerne;
• magnesium - er ansvarlig for metabolismen af ​​proteiner og kulhydrater, reducerer nervøsitet, hjælper med at reducere spasmer, forbedrer galdestrømmen;
• fosfor - forbedrer opmærksomhed og appetit, beskytter mod rickets og forkølelse;
• Calcium - styrker knogler, hår, negle og tænder, forbedrer blodpropper, deltager i de processer, der finder sted i nervesystemet
• kalium - bevarer calcium i knoglerne, mættes med energi og opretholder en normal vandbalance ved interaktion med natrium;
• Natrium - normaliserer vand-saltmetabolisme, aktiverer bugspytkirtlen, er involveret i udviklingen af ​​mavesaft og muskelfunktion;
• Klor - fjerner overskydende væske og salt, stimulerer fordøjelsesprocesserne, renser leveren af ​​overskydende fedt.

En lille del af kornet vil tilfredsstille det daglige behov for magnesium og jern.

For at få en afbalanceret kost anbefaler vi at tælle, hvor mange mikronæringsstoffer din daglige kost indeholder. For at gøre dette skal du bruge en tabel, der viser indholdet af forskellige stoffer i 100 gram af visse produkter.

Her er et bord til boghvede:

http://vitaminy.expert/vitaminy-v-grechke

Vitaminer i boghvede: kvantitativt indhold og fordele for kroppen

Vitaminer i boghvede. Hvad er nyttigt boghvede: sammensætning, sporstoffer og vitaminer

Få mennesker ved, hvad vitaminer er indeholdt i boghvede, hvor nyttigt det er, hvordan man korrekt forbereder det, og hvilke produkter der kan erstattes. Denne korn er ikke forgæves at være i hver enkelt persons kost. Selv mennesker, der ikke vil bruge det under nogen påskud, vil ændre sig efter at have læst artiklen.

boghvede

Vitaminer i boghvede er til stede i betydelige mængder, så det er efterspurgt under rekruttering af muskelmasse, kost, samt i tilrettelæggelsen af ​​korrekt ernæring. Det er ret svært at overvurdere fordelene ved grød. Det indeholder ikke pesticider, nitrater eller herbicider, så du kan sikkert forbruge det uden at bekymre dig om kroppens skade.

Ud over den fremragende sammensætning af boghvede (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer i mængden der er nødvendig for menneskers sundhed), har den en god popularitet også på grund af følgende grunde:

• fremragende smag;
• overkommelig pris for alle;
• mæthed;
• Mulighed for brug i forskellige retter.

Interessante fakta

Ifølge nogle forskere er kornlandene Indien. Det var der, at nyttige ejendomme og vitaminer i boghvede blev bemærket.

Tidligere blev det kaldt sort ris, men snart fik croupen navnet, kendt for hele verden i dag.

Efter en tid ramte boghvede Grækenlands område, hvor beslaglæggelsen af ​​det europæiske kontinent blev lanceret. Hun fik navnet "boghvede" fra skytterne, som i disse dage købte det fra grækerne.

For nylig er boghvedefelter sået i nærheden af ​​apiarier for at få en ganske interessant smag af boghvedehunning. I de nordlige områder er boghvede mel mere populært og bruges til at bage lækre pandekager og tærter.

struktur

Det høje indhold af vitaminer og sporstoffer boghvede giver sine fordele for alle mennesker.

Derudover indeholder den også forskellige mineraler og sporstoffer, der gør det til et uundværligt produkt i hvert hjem.

I boghvede er kulhydrater, disaccharider, stivelse, proteiner, fibre, monosaccharider og fedtstoffer indeholdt i tilstrækkelige mængder, så du kan bruge den i enhver form uden frygt for, at de vil forsvinde.

Groats bruges oftest under kostvaner. Men på trods af dette er kulhydrater i boghvede til stede i store mængder, på grund af hvad det anses for meget højt i kalorier. Kun 100 gram grød er til stede:

• 300 kcal;
• 12,6 g proteiner;
• 3,3 g fedt;
• 62 g kulhydrater.

Og vitaminer i boghvede indeholder sådan:

• E er ca. 0,8 mg;
• Bl - ca. 0,3 mg;
• B2 - mere end 0,15 mg;
• B3 - præcis 6 mg;
• B6 - ca. 0,35 mg;
• B9 - ca. 0,288 mg.

Alle er meget vigtige for den menneskelige krop.

Efter at have læst, hvilke vitaminer der er indeholdt i boghvede, omfatter mange mennesker det øjeblikkeligt i deres daglige kost. Men boghvede indeholder faktisk andre nyttige mineraler, som du også skal være opmærksom på for at kunne bruge korn til behandling:

• calcium - ca. 70 mg;
• silicium - mere end 100 mg;
• fosfor - så meget som 335 mg;
• chlor - 95 mg;
• kalium - mere end 320 mg.

Nyttige egenskaber og begrænsninger

Boghvede grød styrker pålideligt menneskekroppen, fremskynder metaboliske processer, og forbrænder også kalorier. Af disse grunde benyttes det hele tiden til vægttab. Næringsstoffer indeholdt i den har en kompleks og multifacetteret effekt i nærværelse af følgende problemer:

• leversygdom;
• aterosklerose;
• øget tryk
• svækket immunsystem;
• hyppig forstoppelse
• reduceret elastisitet og skade på blodkar;
• mavesår eller gastritis
• hævelse;
• forhøjet kolesterol.

I lang tid har forskere bevist, at grød kan styrke væggene i kapillærerne, øge mængden af ​​dopamin og endda eliminere symptomerne på depression. På grund af dette skal boghvede være til stede i alle barns kost og især dem, der ikke har nok vitaminer og mineraler. Ikke mindre nyttigt for korn og den ældre generation. Det giver en god chance for at håndtere sådanne problemer:

• gigt;
• langsom metabolisme
• Tilstedeværelsen af ​​toksiner i kroppen.

I boghvede grød er der mange forskellige nyttige stoffer, og mest interessant har det ingen kontraindikationer. Det skal kun huskes, at boghvede med mælk ikke altid absorberes godt. Dette skyldes det faktum, at grød selv indeholder jern, og mælk indeholder calcium, når det kombineres, falder kvaliteten af ​​absorptionen.

Afledt korn

Sundhedsarbejderne anerkendte ikke kun boghvede, men også produkter afledt af det som en kilde til sundhed. De er:

1. Flager. Helt populært produkt er rig på jern - et sporelement, der letter symptomerne på anæmi og er meget nyttigt for at reducere hæmoglobin. Dette produkt er især ønsket af unge børn, så det kan sikkert tilføjes til deres kost i stedet for den sædvanlige boghvede grød, som i denne alder er elsket på ingen måde alle.
2. Brød. For ikke så længe siden begyndte diætbrød, der indeholder mange nyttige komponenter, at komme på butikshylder. De er et fremragende alternativ til hvedebrød og indeholder en stor mængde kostfiber, som er nødvendig for at normalisere funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Disse produkter er nyttige til at spise som folk på en diæt med det formål at tabe sig, og atleter, der ønsker at gå op i vægt og få et ekstra gebyr for energi. Boghvede flager og brød styrker immunsystemet, stabiliserer hjerterytmen og normaliserer trykket.

Som følge af regelmæssigt forbrug af disse produkter reduceres risikoen for sygdomme forbundet med hjerte-kar-systemet (hjerteanfald, slagtilfælde, sklerose) væsentligt.

Hvordan man laver mad

Men hvilke vitaminer er indeholdt i boghvede, det ville være rart at vide, hvordan man korrekt forbereder det for at få ikke kun sund, men også den mest lækre skål. For at gøre dette skal du lytte til anbefalingerne:

• før madlavning boghvede skal vaskes grundigt
• forholdet mellem korn og vand bør overholdes nøje - 1: 2;
• grits bør udelukkende tilsættes kogende vand, hvilket vil medvirke til at bevare flere vitaminer og mineraler;
• bedst til madlavning med en dobbelt bund
• Det er nødvendigt at lave mad over lav varme for ikke at stege rå korn.

Efter at have lært alle de nødvendige oplysninger om boghvede, bliver det meget nemmere at opbygge den rigtige kost og slippe af med mange problemer.

Næringsstoffer og næringsstoffer i boghvede

"Boghvede" er den mest næringsrige og sunde korn af alt, hvad en person spiser. Interessant nok er boghvede groats de eneste fødevarer på supermarkedernes hylder, at producenterne ikke har været i stand til at gennemgå genændring, da de ikke kræver yderligere gødninger og forarbejdning til dyrkning og opbevaring.

Køber boghvede, du kan være 100% sikker på, at der ikke er nogen genetisk modificerede organismer, farlige nitrater, herbicider og pesticider i dets sammensætning.

Det skal bemærkes, at brugen af ​​boghvede til kroppen er succesfuldt kombineret med sin fremragende smag, hvilket gør produktet populært og populært i køkkenet med næsten alle værtinder.

Nudler, flager med kefir og mælk, boghvede mel, brød og hovedret - boghvede grød, hvis fordele er kendt for alle uden undtagelse for voksne og børn.

Interessante fakta

Selvom den første omtale af boghvede refererer til XIV-XV århundrede, anses Indien og Nepal for at være fødestedet for dette produkt, hvor indbyggerne kaldte det "sort ris" og brugt det i flere tusinde år.

Men Grækenland, hvor kornet blev bragt fra disse lande, var den første til at dyrke det på det europæiske kontinent. Fødevarer tilberedt af korn var populær ikke kun blandt lokalbefolkningen, men blev tilbudt til prøve- og besøgerhandlere.

Skyttere, der købte produktet fra grækerne og aktivt forbruges det, gav det navnet "græske groats".

Men et sådant navn, der sidder fast med boghvede kun i Rusland og CIS-landene, i Europa hedder det "arabisk korn", for i Asien er kornet også meget populært og bruges til mad ikke mindre end ris. Fyldt med kefir eller mælk blev det den vigtigste mad for rejsende og boghvedemel, hvorfra brød og korn blev bagt og også kogte lækre nudler, var altid på middelalderskibs kabysser.

I europæiske lande dyrkes kulturen hovedsageligt som en honningplante, og derfor bliver brugen af ​​boghvede overført til boghvedehunning. Såede marker ligger tæt på bønder, og efter blomstring forbliver de oftest uudviklede. I Rusland og Asien bruges produktet i vid udstrækning til madlavning.

Boghvede er kogt til den berømte boghvede grød, hvis fordele er kendt for næsten alle, der nogensinde har været på en diæt. Boghvede mel er en succes i Sibirien, hvorfra tærter og pandekager er bagt, og lækre gryderetter er kogte.

Japansk køkken er fyldt med boghvede nudler, de lokale legender taler om fordelene, kineserne laver søde næringsværdige syltetøj, boghvedechokolade og producerer endda alkoholholdige drikkevarer - likører og vine.

Berømte kinesiske boghvede nudler, korn og brød blev favorit i kosten af ​​ikke kun dette folk, men også langt ud over "himmelske".

struktur

Sammensætningen af ​​boghvede indeholder en stor mængde næringsstoffer, mineraler gør det til et uundværligt produkt i forskellige kostvaner.

Den er rig på næringsstoffer, herunder flavonoider, kendt for deres unikke egenskaber til at tynde blodet, opløse blodpropper, styrke væggene i blodkar og reducere risikoen for kræft. Boghvede klare opgaven med at fjerne toksiner og kolesterol fra kroppen.

Desuden er det ligegyldigt i hvilken form du bruger det - flager fyldt med mælk eller kefir, nudler, brød, mel, din krop vil sætte pris på deres brug hver dag.

Ernæringsværdi

Boghvede indeholder en stor mængde flerumættede syrer, stivelse, fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, mono- og disaccharider.

Boghvede betragtes som et højt kalorieindhold - pr. 100 gram kogt korn (selvom du spiser det med mælk og kefir) står for mindst 315 kcal.

På grund af det faktum, at kulhydrater fra produktet absorberes gradvist, skader boghvede ikke og anses for at være det bedste kostprodukt til vægttab.

Ernæringsværdi af produktet:

vitaminer

Hvilke vitaminer er indeholdt i boghvede, se bordet:

mineraler

Boghvede indeholder mineraler:

Kropsfordele

Boghvede er utroligt nyttigt for mennesker, der lider af diabetes, fordi det normaliserer blodsukker, hvilket forhindrer en kraftig stigning i niveauet.

I sammenligning med boghvede virker "hurtige kulhydrater" spasmodisk og forårsager en kraftig forringelse af den generelle tilstand hos diabetikere. Normalt kogt om morgenen kornet er fyldt med kefir eller mælk.

I diætens kost, er også mel, nudler, korn eller brød brugt.

gryn

Korn har også en gavnlig virkning for gravide kvinder. Bærer folinsyre, dette produkt aktiverer celledeling og normaliserer fostrets vækst i livmoderen. Især nyttig, hvis den fremtidige mor bruger boghvedefling eller brød, i stedet for hvedebrød.

Andre vigtige egenskaber, der gjorde grød populære og nyttige, er højfiberindholdet. Brugen af ​​grød fylder kroppen med "langsom" kalorier, og stigningen i sukker i blodet overskrides ikke med mere end nogle få hundrede procent.

Grød med kefir er meget nyttig på en tom mave om morgenen. Det klare problemerne i mave og tarm, normaliserer syre-basen balance i kroppen. Denne type morgenmad anvendes i perioder med forværringer af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet såvel som efter alvorlig forgiftning.

Anvendelsen af ​​boghvede ligeledes ligger i, at kogt korn, der anvendes på tom mave, tjener som en antioxidant i kroppen. Den omslutter mavens vægge, absorberer alle skadelige sporstoffer og stoffer og fjerner dem fra kroppen.

flager

Boghvedeflager indeholder meget jern, der er nyttige til lave niveauer af hæmoglobin i blodet, for personer, der lider af anæmi. Derudover er kornet et produkt, der er meget udbredt i babymad, når man overfører en baby fra amning til kunstig fodring, og boghvedeemel er et fremragende kosttilskud til blandinger.

brød

Ikke mindre værdifulde og nyttige boghvede nudler og breadcrumbs. Det er en fremragende erstatning for pasta og hvede brød til diætere og diabetikere. Nyttigt boghvedeemel indeholder kostfibre, der giver en følelse af mæthed med et lille forbrug af produktet, og endog overdreven forbrug af produktet er ikke i stand til at skade kroppen.

Fordelene ved grøn boghvede

Grøn boghvede, om de gode egenskaber, som dietitians ofte siger, er et ubearbejdet fødevareprodukt, fordi det er kendt, bliver croupens brune farve først, når den er kogt (stegt).

Ubehandlede korn er primært nyttige til åreknuder og hæmorider.

Faktum er, at grønne korn indeholder et stof - R-vitamin, der er kendt for dets helbredende egenskaber, for at slukke for blodet og stoppe blødningen.

Fans af grøn boghvede ved, at der ikke findes noget bedre produkt til kosternæring end uaffineret boghvede med kefir om morgenen. Regelmæssig spise grøn boghvede til morgenmad forhindrer hjerte-kar-sygdomme, reducerer risikoen for udvikling af sklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Skader af grøn boghvede kan kun være, at det kan være af ringe kvalitet. Når du køber, skal du være opmærksom på lugten. Hvis produktet har en ubehagelig lugt af skimmel, er det strengt forbudt at spise det.

Den overflod af vitaminer i boghvede gjorde dette produkt populært blandt sportsfolk, der følger protein og kulhydrat kost. Mætter kroppen med energi, det styrker immunsystemet, stabiliserer trykket og rytmen af ​​hjertemusklen under store træningsbelastninger.

Når du bruger produktet som ingrediens i din kost, skal du ikke glemme at konsultere din læge. Ligesom hvert produkt kan det have sine egne individuelle kontraindikationer.

Mulig skade

Indtil nu har nutritionists argumenteret over spørgsmålet - skader ikke kroppens nudler eller boghvede i mælk.

På trods af alle dets fordelagtige og helbredende egenskaber er jernrig boghvede dårligt fordøjet med mælk, som indeholder en masse calcium. Som følge af kombinationen af ​​disse to mineraler absorberes hverken den ene eller den anden normalt.

Hvis du kan lide boghvede med mælk, bør du ikke blive involveret i det, sådan en skål vil ikke gavne dig og kan endda skade fordøjelsen.

(1 5,00 ud af 5)
Indlæser...

Vitaminer i boghvede og brugen af ​​korn til kroppen

Ved du, at boghvede ikke kun er den mest nærende korn, traditionelle til russisk køkken, men også den rigeste i næringsstoffer? Derudover er det et kostprodukt: det medfører ikke en stigning i blodsukker, absorberes godt og er derfor velegnet til alle kategorier af mennesker.

Det er meget vanskeligt at "forkæle" det under industrielle forhold - det giver ikke mulighed for genændring, det er ikke "vandet med snavs", fordi det har naturlig beskyttelse mod skadedyr og ukrudt uden kemikalier. Derfor, hver gang du køber boghvede, kan du være sikker på dens økologiske renlighed.

I dag spredes kulturen med sund spisning mere og mere, og mange mennesker er interesserede i, hvilke vitaminer der findes i boghvede og andre kornprodukter. Og det er ikke overraskende, fordi boghvede grød er berømt ikke kun som en sund skål, men også meget velsmagende.

Derudover gør boghvede fremragende pasta, brød og korn, som er meget glad for elskerinden, ser på hele familiens form og sundhed. Hvad er så indeholdt i denne lækre og sunde boghvede, at den er blevet så populær?

Proteiner, fibre og kulhydrater

Og ikke kun kulhydrater, men langsomme dem - bidrager til en langsigtet følelse af fylde. De er meget mere nødvendige af vores krop end hurtig, som for eksempel findes i søde boller.

Derfor er det fornuftigt at spise en plade boghvede grød til morgenmad i stedet for en croissant.

Proteiner er en stærk energikilde og "byggemateriale" for vores krop, og fiber regulerer sukkerindholdet og hjælper bevægelsen af ​​mad langs fordøjelsessystemet.

Ernæringsmæssig boghvede er lig med kød, fordi det indeholder aminosyrer, der sjældent findes i andre planteprodukter.

vitaminer

Vores foretrukne boghvede er meget højt i vitaminer og mineraler. Først og fremmest er disse vitaminer fra gruppe B. De har den bedste virkning på metabolisme og styrker nervesystemet. Også denne gruppe forbedrer immuniteten, hvilket er særlig vigtigt i perioden med forkølelsepidemier. Det meste af produktet niacin (B3).

Også i denne kornkultur er der meget vitamin E eller tocopherol. Det er en stærk antioxidant. Med sin tilstrækkelige tilstedeværelse i kroppen bliver aldringsprocessen langsommere, og alle organer og systemer i kroppen fungerer korrekt.

Boghvede indeholder et højt indhold af følgende mineraler:

• jern er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin i blodet, har en positiv effekt på immunsystemet og arbejdet med B-vitaminerne;
• magnesium - er ansvarlig for metabolismen af ​​proteiner og kulhydrater, reducerer nervøsitet, hjælper med at reducere spasmer, forbedrer galdestrømmen;
• fosfor - forbedrer opmærksomhed og appetit, beskytter mod rickets og forkølelse;
• Calcium - styrker knogler, hår, negle og tænder, forbedrer blodpropper, deltager i de processer, der finder sted i nervesystemet
• kalium - bevarer calcium i knoglerne, mættes med energi og opretholder en normal vandbalance ved interaktion med natrium;
• Natrium - normaliserer vand-saltmetabolisme, aktiverer bugspytkirtlen, er involveret i udviklingen af ​​mavesaft og muskelfunktion;
• Klor - fjerner overskydende væske og salt, stimulerer fordøjelsesprocesserne, renser leveren af ​​overskydende fedt.

En lille del af kornet vil tilfredsstille det daglige behov for magnesium og jern.

For at få en afbalanceret kost anbefaler vi at tælle, hvor mange mikronæringsstoffer din daglige kost indeholder. For at gøre dette skal du bruge en tabel, der viser indholdet af forskellige stoffer i 100 gram af visse produkter.

Her er et bord til boghvede:

http://priroda-doc.com/vitaminy-v-grechke-kolichestvennoe-soderzhanie-i-polza-dlya-organizma.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/crl/calcium