Hvilke fødevarer indeholder fiber

Vigtigste Te

Hvilke fødevarer indeholder fiber

Fiber, der kommer med produkter eller opløselige og vanduopløselige fibre, påvirkes ikke af enzymerne i mave-tarmkanalen. De binder affald, hjælper dem ud af kroppen. Fødevarer, der er rige på fiber, renser tarmvæggene, der er afgørende for fordøjelsessystemet, metaboliske processer, forebyggelse af hæmorider, kolontumorer, myokardieinfarkt, diabetes.

Hvad er fiber

Cellulose består af cellemembraner af planter, med undtagelse af alger. Dette er en ret stærk og hård substans.

Med en stærk forstørrelse ser det ud som et bundt af sammenkoblede lange fibre. De er fleksible og holdbare, modstandsdygtige over for fordøjelsesenzymerne.

Cellulose giver lidt energi, dårligt absorberet. Men kostfiber er nødvendigt for kroppens liv, forebyggelse af forskellige sygdomme.

Der er seks typer af kostfiber: cellulose, hemicellulose, pectiner, lignin, slim, tandkød.

Cellulose består af plantecellevægge. Hemicellulose, pectiner og lignin er intercellulære kulhydrater. Slime er isoleret fra tang og frø af visse planter. Gum - fra stængler og frø af tropisk flora.

Kostfiber absorberer fugt, fordobler mængden. Skallen af korn (klid) kan absorbere vand fem gange vægten af deres masse.

Melprodukter indeholder næsten ingen fiber. I animalske produkter er den fuldstændig fraværende.

Uopløselig fiber

Vanduopløselige fibre - cellulose, lignin - er en del af kål, grønne ærter, æbler, gulerødder, agurkeskal.

Cellulose er en kulhydrat, absorberer vand godt, giver affaldsmængden og den nødvendige fugt, accelererer deres passage og evakuering fra tarmen.

Lignin er ikke et kulhydrat, binder galdesyrer godt, hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet. Reducerer risikoen for galdesten. Under opbevaring øges mængden i grøntsager.

Uopløselig fiber normaliserer stofskiftet. Det er nødvendigt for at forhindre kronisk forstoppelse, som rammer op til halvdelen af den voksne befolkning.

Hver dag bliver kroppen væk af den masse affald, der dannes efter splittelse af mad. Mængden af affald øget med uopløselig fiber stimulerer peristalsis - en bølgelignende sammentrækning af tarmvæggene, nødvendiggør regelmæssig afføring, forhindrer forstoppelse.

Anvendelsen af produkter, der indeholder uopløselig fiber, renser tarmvæggen. Fiber bast effektivt beslaglægger og evakuerer affald.

Vedligeholdelse af brugen af fiber naturlige fysiologiske processer i tarmene øger kroppens forsvar, styrker immunsystemet.

I tid udvikler ikke-evakueret affald rot, roam, patogen mikroflora udvikler sig i tarmen.

Til gengæld er det producerer en masse spild, som ødelægger slimhinden, absorberes i blodet, fremme udviklingen af fordøjelsessystemet sygdomme, tumordannelse.

Vandopløselig fiber

Vandopløselige fibre - pektiner, harpikser (bælgfrugter), alginase (alger), hemicellulose (havre, byg) - svulmer ikke, da vand absorberes som cellulose, men bliver til bulkgelé med astringerende egenskaber. De sænker absorptionen af kulhydrater og fedtstoffer, giver en hurtig følelse af fylde, indeholder kun få kalorier.

Når de indtages, stiger blodsukkerniveauet langsommere. Mængden af insulin, som bidrager til aflejringen af fedt, reduceres, og overvægt ikke akkumuleres.

Plantepektinstoffer er nødvendige for vævets elasticitet og elasticitet for at modstå tørke. Pektiner og harpikser bidrager til langtidsopbevaring af produktet.

I tyktarmen bryder pektiner ned mikrofloraen og opretholder syrebalancen. Til gengæld bidrager det sure miljø til ødelæggelsen af patogener.

Fødevarer rig på vandopløselige fibre, normalisere aktiviteten af den interne mikroflora, hjælpe med at klare flatulens, reducere indholdet af putrefaktive bakterier i tarmen.

Fiberbrug Standarder

Det menes at i løbet af dagen er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder i alt op til 30 g fiber.

Nogle forskere mener, at forbruget af kostfiber afhænger af alder og anbefaler at tage fiber:

op til 50 år: til kvinder - 25 g, til mænd - 38 g;
efter 50 år: kvinder - 21 g, mænd - 30 g

Den gavnlige virkning af kostfiber er forbedret, hvis produkterne omfatter vitaminer C og E, beta-caroten.

Hvordan man tager fiber

Fødevarer bør forblive varierede, bestå af forskellige typer grønne, frugter, grøntsager, korn. Det er at foretrække at bruge frisk grøntsag eller frugt, ikke at lave kartoffelmos eller saft.

Ernæringseksperter foreslår at overholde følgende regler for fiberindtag (i dagligdags andel):

grøntsagssalater, greener - 1/4;
frisk frugt - 1/4;
rodfrugter, kogte - 1/4;

De resterende 1/4 af den daglige diæt form:

kulhydrater: korn, brød, sukker - 1/10;
protein: nødder, mælk og mejeriprodukter - 1/10;
Fedt: Animalske og vegetabilske fedtstoffer - 1/20.

Fiber bør medtages gradvist i kosten og nå det anbefalede niveau inden for en måned eller to. Ellers kan det blive hævet, stolen er brudt.

Fiberfordele

Inddragelsen i kosten af kostfiberprodukter er særligt nødvendig for den kvindelige krop. Fiber reproves tilbagetrækning af overskydende kønshormoner østrogen - en fælles årsag til kønsvulster hos kvinder.

Østrogener er i tarmene med galde. Spiser fødevarer, der er rige på kostfiber, fjerner hormoner fra tarmene, deres niveau i blodet falder.

Når østrogen forsinkes i tarmene i en dag eller længere, bliver de reabsorberet i blodet.

Således jo mere plantefiber i mad, jo lavere er risikoen for at udvikle tumorer såvel som hjertesygdomme.

Råvarer, der ikke har været udsat for varme og mekanisk forarbejdning (puree), indeholder mere sunde fibre. Hun har mange poretter.

Havregryn indeholder mange fibre, som omslutter og lindrer betændelse i maveslimhinden.
Hvede korn bidrager til aktivitet af hjernen, hjertet, blodkar, organer i fordøjelsessystemet.
Hirsegrød forbedrer tarmmotiliteten, normaliserer fedtstofskifte, niveauet af glukose i blodet.
Byggrød er særlig nyttig for stofskifteforstyrrelser, skaber en følelse af mæthed i lang tid, har en mild afføringsvirkning.

I korn kan du tilføje bær, nødder, frugt, rosiner.

Det er nødvendigt at opgive kager og boller. Spis klidbrød eller fuldkornsmel.

Fødevarer med fiber er gode til at spise hele dagen, og ikke kun til morgenmad.

En diæt, der er lav i fedt og høj fiber, hjælper med at behandle diabetes.

Cellulose og forstoppelse

Årsagen til forstoppelse - afføring i mere end to dage, vanskeligheder med at tømme tarmene - kan være mangel på fiberprodukter og tage visse lægemidler.

Ved afføring, er tarmens slimhinde i lang tid i kontakt med afføring og er gradvist ødelagt af kræftfremkaldende virkninger.

Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, bør du udelukke eller begrænse let fordøjelige fødevarer - fisk og kød supper, hvidt brød, kartoffelmos osv.

På samme tid indgår fødevarer, der er rige på fiber. For eksempel nødder. De har højt kalorieindhold, men indeholder en masse kostfiber. En tabel, der viser, hvilke fødevarer der indeholder fibre, præsenteres senere i denne artikel.

På den anden side kan indtagelsen af kostfiber til generel sundhed i menuen forårsage forstoppelse, hvis du ikke spiser nok væske - op til 2 liter om dagen.

Det anbefalede beløb omfatter vand, te, kaffe, mælk, suppe osv. Uden tilstrækkelig væskeindtag opfylder fiberen ikke sin funktion, det tager vand fra kroppen.

En specifik indikator for tilstrækkeligt væskeindtag er urinfarve. Hvis det er lys, er vand nok. En rig gul farvetone angiver mangel på fugt.

Tag ikke væsken direkte efter at have spist frugt (fx æbler) for ikke at forårsage forøget dannelse af gas.

Populære opskrifter med fiber til forstoppelse

Forstoppelse er værd at prøve følgende opskrifter med produkter, der indeholder fiber.

Grate 100g gulerødder og 100g agurker, tilsæt 5g hørfrø, 5g dillfrø. Spis om natten.
Grate 200g frisk græskar med hud, tilsæt 100g ristede kogte rødbeder. Brug over til tre gange.
Groft rist 300 g kogte rødbeder, tilsæt 50 g valnødder uden skal, 150 g svesker. Drik 100 g af blandingen tre gange om dagen. Heal i to dage.

til indhold ↑

Liste og tabel over fødevarer, der indeholder fibre

Ofte i sammensætningen af grøntsagen er frugt på samme tid opløselig og uopløselig fiber. For eksempel indeholder æskens skræl uopløselige, og pulpen indeholder opløselige fibre.

På den anden side kan skindet af købte grøntsager og frugter indeholde skadelige stoffer. For eksempel renser agurker hele kroppen, har en vanddrivende effekt. Men deres skræl akkumulerer nitrater, derfor er det bedre at rengøre den købte agurk før brug.

Nedenfor er en liste over forskellige produkter, der indeholder kostfiber:

Korrekt brug af klid

Bran - et produkt, der er mest rige på fiber. Deres modtagelse letter afføring, normaliserer stofskiftet.

Jordklid. Kog den anbefalede daglige dosis med kogende vand inden brug. Efter en halv time for at dræne vandet, presse klid lidt. I denne formular tilføjes kefir, korn, salater.

Købt i butikken klidfrit på et bageplade i ovnen ved en temperatur på 200 ° C i 10 minutter. Opbevares i en kludpose på bunden af køleskabet.

Granuleret klid. Straks før brug, tilsæt til kefir, mælk, suppe. Ofte omfatter de tranebær, havkalke, vitaminer, der gør produktet sundere.

Svanen sælges i apoteker eller supermarkeder.

Begyndelse at tage klid er gradvist, brygning 1chl tre gange om dagen. Inden for to uger skal du øge den daglige dosis til 3.. 1. To måneder senere, stop med at tage, spis andre fødevarer rig på fiber.

Den blødeste vegetabilske fiber i hvedeklid. Råg klid let fordøjes. Den groveste struktur i havreklid.

Til genopretning og vægttab er det bedre at starte med en hvede eller rug sort.

Harm og kontraindikationer

Nogle til behandling af sygdomme i mavetarmkanalen omfatter fødevarer, der er rige på fiber i kosten. På trods af de øgede klager fortsætter de med at tage vegetabilske fibre, der er så gavnlige for kroppen.

I dette tilfælde er det værd at bruge mindre nyttige produkter, der har undergået mekanisk og varmebehandling end at blive behandlet med grov uopløselig fiber og skade den svækkede slimhinde i fordøjelsessystemet.

Langvarig brug af fiber i store mængder, og som følge heraf kan en langvarig krænkelse af næringsprincippet føre til ernæringsmæssige sygdomme - forbundet med utilstrækkelig eller utilstrækkelig ernæring.

Modtagelse af fødevarer indeholdende fibre bør begrænses til inflammatorisk tarmsygdom, accelereret peristalsis.

Vegetabilske fibre bør ikke medtages i barns kost i op til 5-6 måneder, fordi det kan forårsage diarré, tarmkolik (paroxysmal smerte). For små er det bedre at give afklaret juice uden pulp.

Spise fødevarer, der er rige på fiber, kan forårsage oppustethed.

Hos ældre kan forbruget af store mængder plantefiber for forstoppelse føre til fækal inkontinens.

Du bør ikke tage produkter med vegetabilske fibre under en forværring af mavesår og duodenalsår. I perioder med fritagelse (svækkelse eller fuldstændig forsvinden af symptomer) er modtagelse mulig.

I diarré er plantefibre kontraindiceret, indtil afføringskoncentrationen er fuldt restaureret.

Fiberholdige fødevarer forstyrrer ikke absorptionen af vitaminer eller sporstoffer. Men stoffer kan ikke have tid til at have en terapeutisk effekt på grund af den store evakueringskapacitet af kostfiber.

Uopløselig fiber er groft for fordøjelseskanalen, irriterer tarmvæggen. Kroppen får et incitament så hurtigt som muligt for helt at slippe af med indholdet.

Med en lang modtagelse fortykker kroppen slimhinden, dens følsomhed falder. Samtidig forringes dets evne til at absorbere næringsstoffer.

På et tidspunkt skal du øge dosis, ellers er den bevist måde at slippe af med forstoppelse, ophørt med at virke.

Reduceret fordøjelighed af mad, spasmer samt ulcerativ colitis, tarmklemmer og andre sygdomme i fordøjelsessystemet kan skyldes brugen af for grov uopløselig fiber. Eller tvert imod utilstrækkeligt indtag af kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Højfibre fødevarer (bord)

Cellulose (kostfiber) - Komplekse kulhydrater af vegetabilsk oprindelse, som praktisk talt ikke brydes ned af fordøjelsesenzymer. Brugen af fiberrige fibre bidrager til den normale drift af mave-tarmkanalen og genoprettelsen af intestinal mikroflora.

opløselig - fundet i pulpen af frugt og grøntsager;
uopløselig - er en del af skræl af frugterne og stilken af planter, holdbare skaller af korn og andre ikke-fordøjelige elementer af produkterne.

Fiberfordele

Cellulose elimineres fra kroppen uændret, da den praktisk talt ikke fordøjes i maven og tarmene, men udfører mange nyttige funktioner i kroppen:

danner fækale masser ved at øge mængden af spist mad
sørger for regelmæssige afføring ved at forbedre tarmmotiliteten
reducerer mængden af toksiner og toksiner i kroppen på grund af absorption og fjernelse af skadelige forbindelser sammen med afføring;
reducerer sandsynligheden for dannelse af sten i nyrerne og galdeblæren, da det eliminerer stagnation af galde og bidrager til et mere aktivt arbejde i udskillelsessystemet;
fjerner kræftfremkaldende stoffer, der fører til udvikling af kræft fra tarmene;
reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet på flere måder: For det første reducerer kostfiber absorptionen af lipider fra tarmen, for det andet fremmer den den aktive produktion af galde, der fremstilles ved anvendelse af lavdensitets lipoproteiner;
forbedrer kroppens følsomhed over for insulin, eliminerer insulinresistens og højt blodsukkerindhold ved at bremse absorptionen af enkle kulhydrater i tarmene;
hæmmer udviklingen af kræftprocesser i små og tyktarmen ved at reducere betændelse og beskadigelse af mavetarmkanalen i mavetarmkanalen såvel som ved fremstilling af intestinal mikroflora af fedtsyrer med en anti-cancer virkning;
reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme ved at reducere mængden af lipider og glukose i kroppen;
styrker immunsystemet som følge af kompleks gæring af kostfibre i tarmen og udskillelsen af stoffer, der bidrager til funktionen af alle typer lymfocytter.

Dagligt indtag af fiber

Den daglige kost for voksne bør indeholde 20-25 g fiber, og for børn varierer hastigheden afhængigt af alder fra 10 g om et år til 18 g i ungdomsårene.

Mangel på fiber i kosten fører til fordøjelsesbesvær, forstoppelse, fedme, udvikling af patogene og reducere antallet af gavnlige intestinale mikroflora, derfor er det nødvendigt at udvide kosten med fødevarer, der indeholder fiber i store mængder.

For at undgå et underskud og hjælpe med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge fiber i følgende forhold:

tre fjerdedele af den daglige norm - opløselig i form af grøntsager og frugter
en fjerdedel - uopløselig i form af grød, brød eller nødder.

Hvilke produkter indeholder en masse fiber (bord)

Blandt alle produkter af vegetabilsk oprindelse findes den mest fiber i nødder, skrællet frugt, rågrøntsager, bælgfrugter og klid. Ved hjælp af en liste over fødevarer, der er rige på fiber, kan du groft beregne indholdet af kostfibre, og om nødvendigt udvide din kost.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/fds/fiber

High Fiber Table

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er et af de bedste midler til at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Derfor skal hver person, der bekymrer sig om hans helbred, indbefatte i de daglige kostholdige fødevarer, der indeholder fibre, for at fjerne toksiner fra kroppen for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En voksen har brug for 20-30 gram fiber for at undgå problemer med fordøjelse, intestinal mikroflora, eliminering af toksiner og tungmetaller. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der har fiber.

En masse fiber indeholder:

Listen over fødevarer, der indeholder en masse fibre, begynder med de grøntsager, vi er vant til. Gulerødder, agurker, tomater, rødbeder, ærter, bønner, broccoli, radiser - grøntsager rig på fiber.

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Fiberindhold i produkter: Et bord af normer for kroppens helbred

En af hovedrollerne for kroppens normale funktion er ernæring. Mennesket på det kemiske niveau består af det han spiser. Kvaliteten af mad har direkte indflydelse på hans fysiske og følelsesmæssige velvære.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fiber er en uundværlig bestanddel af en sund kost. Dens mangel fører til krænkelser af mave-tarmkanalen og stofskiftet, sygdomme i hjerte-kar-systemet og immunsystemet.

Den oprindelige menneskelige kost bestod af planteelementer - korn, nødder og træfrugter. Senere mennesker involveret i vegetabilsk produktion, og med klimaændringer - jagt og kvægavl. Nu er det svært at forestille sig madlavning uden kød og mejeriprodukter, der ofte erstatter et komplet måltid. Et ubalanceret ernæringssystem er årsagen til mange civilisationssygdomme: slagtilfælde, hjerteanfald, kræftsygdomme.

Planter og alle deres dele indeholder grove fibre, der ikke fordøjes i maven. Tilbage i 2. halvdel af det 20. århundrede fandt forskerne disse komponenter til at være næringsmiddelballast. I senere undersøgelser (1980'erne) blev det opdaget, at vegetabilsk mad også indeholder opløselige fibre. Processen med deres spaltning begynder i maven og ender i tyndtarm, hvor den behandles af den gavnlige mikroflora.

Ikke alle fibre er de samme i egenskaberne. Dens hovedtyper er traditionelt opdelt i fordøjelige og ufordøjelige.

Den første gruppe omfatter lignin og cellulose:

1. Lignin er et komplekst stof, der udgør en woody shell af planteceller. Højstyrkemateriale fra ligninfibre anvendes til konstruktion og kemisk produktion, og pulver fra sådan fiber anvendes i medicin.
2. Cellulose er basis for plantecellemembranen. Det anvendes i fødevareindustrien som tilsætningsstof, såvel som i produktion af stoffer, papir og lakker.

Opløselig fiber omfatter hæmellellulose, pektiner, tandkød og slim, inulin.

1. Hemicellulose er en bestanddel af frøene og frøene af planter. Det er næsten fuldstændig fordøjet - op til 95%.
2. Pektiner findes i frugter. De spiller rollen som et adsorbent - de binder og udskiller tungmetalsalte, toksiner.
3. Gummi er dannet i planten under fotosyntese. Højt indhold af tandkød - i nærende træsap. Disse biologisk aktive ingredienser reducerer irritation af væv i mavetarmkanalen.
4. Slimstoffer findes i frø af planter, rødder og blade (plantain). Besidder omhyggelig handling.
5. Inulin selv fordøjes ikke, det er en kilde til produktion af fructose i fødevareindustrien. Stærk præbiotisk involveret i genopretning af tarmbakteriel balance.

En lang række positive effekter af fiber giver dig mulighed for at bruge dette stof til forebyggelse og behandling af en række lidelser, såsom:

forstoppelse;
galsten sygdom;
krænkelse af intestinal mikroflora (dysbacteriosis);
type II diabetes (nedsætter absorptionen af kulhydrater);
colitis og enterocolitis;
dyspepsi;
diarré;
viral hepatitis.

Fiber har en positiv effekt, når den bruges til vægttab, reducerer blodkolesterolniveauet, forbedrer tarmene.

Listen over produkter indeholdende fiber i store mængder bredt. Det omfatter grøntsager, frugter, korn og nødder. I bælgfrugter er der ikke kun en stor mængde protein, men også ufordøjelig fiber.

Hvede, rug og havreklid er også produkter, der er rige på fiber. En lav procentdel af kostfiber findes i klarede grøntsager og frugtsaft uden pulp.

Tabel over fiberindhold er præsenteret nedenfor:

Kakaopulver

Hvid svampe (tørret)

Flour Rye tapet

Skrællet rugmel

Durum hvede

Kunstigt rugmel

Blød hvede sorter

Baggrund hvede mel

Hvede mel grade II

Havregryn "Hercules"

Pasta fra mel jeg grade

Havregryn (mel)

Pasta fra mel / s

Grove fibre findes ikke i fødevarer af animalsk oprindelse. Disse omfatter:

I brødprodukter fra højkvalitetsmel er fiber næsten fraværende.

Dette betyder ikke, at disse produkter ikke bør spises. Men en kost baseret på ikke-fiber fødevarer gør fordøjelsessystemet til funktionsfejl.

På pakker indikeres fiberindhold efter kulhydrater.

Ernæringseksperter anbefaler voksne at bruge fra 25 til 50 g fiber dagligt. Individuelle behov beregnes afhængigt af kroppens vægt og alderskarakteristika for organismen.

Hos små børn er tarmene endnu ikke tilpasset grov mad. Op til 6 måneder fodres de modermælk, hvorefter de begynder at introducere frugt- og grøntsagspuré. I en alder af 3 bør barnet få ca. 19 gram fibre dagligt. Ved 13 år øges hastigheden gradvist til 26 g for piger og op til 31 g for drenge. I ungdomsår er værdien 34-38 g.

Den bedste måde at spise fiber på er naturligt. Jo mere forskellige de vegetabilske bestanddele af ernæring er, desto større fordel vil barnet få.

Barnet vil gerne spise et sødt æble, banan eller pære. Fullkornsgrød kan dekoreres med stykker frugt, bær og nødder.

Kroppen af en gravid kvinde er følsom overfor de hormonelle ændringer, der opstår i den. Fødevarer i denne periode henvender sig særligt omhyggeligt. Forøget indhold af ikke-fordøjelig fiber - op til 70 g pr. Dag - fører til funktionsfejl i tarmene, øget dannelse af gas og spasmer. Balanceret indtag af højfibre fødevarer vil hjælpe med at undgå diabetes af gravide, forstoppelse.

Kilder til fiberproduktion er frugt, fuldkornsprodukter. Bran letter afføring. Deres anvendelse kombineres med aktivt væskeindtag.

For ammende mødre er det også vigtigt at holde sig til kost. Genopfyld vitaminer, fibre og ikke forårsage allergier æbler, rosiner, selleri, agurker og gulerødder. Svinekager, kål, radise, bælgfrugter kan forårsage hævelse af barnets mave. Tilstedeværelsen i babyens afføring af frugtskrælstykker (æbler, tomater) bør ikke forstyrres: Grove fibre absorberes ikke, der fungerer som rensemiddel.

Fordelene ved fiber er uden tvivl. Men ligesom ethvert batteri bringer kostfibre det kun med et rimeligt forbrug. Overdreven fiber forårsager fordøjelsesbesvær, forstoppelse og flatulens. Ved forværringer af ulcerative sygdomme i fordøjelsessystemet, er tarminfektioner midlertidigt stoppet eller reduceret. Efter tilbagesøgning vender de gradvist tilbage til en normal kost under en læges vejledning.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

http://nadietu.net/micronutrients/kletchatka-v-kakix-produktax.html

Fiberindhold i produkter, gavn og skade

Cellulose er de tomme fibre, der udgør den organiske masse af vegetabilsk oprindelse.

Hvis fibrene placeres i en væske, begynder de at vokse i volumen.

Denne proces viser hovedbrug af fiber: normalisering af fordøjelseskanalen og dets oprensning.

Disse komponenter i fødevarer er en af hovedbestanddelene i levetiden, så det bør ikke overses.

Hvad du behøver at vide

Kropet bryder ikke ned fibrene, og de fordøjes ikke.

Derfor er det effektivt at beskrive stoffet som en bærermasse, som er i stand til at stimulere peristaltik, accelerere og lette udskillelsesprocessen.

Hævet fiber fjerner al ophobet organisk forurening.

Ud over den utvivlsomt positive virkning, som fibrene har på fordøjelsessystemet, hjælper fiber også med at reducere kolesterol.

Ofte bruges det af dem, der ønsker at tabe pund.

Faktisk, efter brugen af fibre, stiger de i volumen (i et flydende medium), hvilket betyder, at mætning kommer hurtigere.

Hvilke produkter skal du kigge efter

Ifølge produktets kvaliteter opdeler ernæringseksperter det i to hovedtyper, der har deres egne specifikke egenskaber:

Uopløselig. Det findes i huden af frugt eller grøntsager, også i skrog af korn og bælgfrugter;
Opløselig. Dette er et naturligt stof, som kan omdannes til en gelélignende masse som harpiks, pektin, hemicellulose.

For eksempel er pektin rigeligt i æbler og kål, kartofler eller citrusfrugter.

Hemicellulose findes i fuldkornsmel, broccoli eller almindelig kål, grønne ærter og agurkeskal.

Den opløselige fiber er rig på bær, havre, frø og bønner.

Til maven af denne type fiber er mere forsigtig.

Hvis man siger om kunstige fibertilskud, kan de også opdeles i flere typer:

Stort, på grund af dets størrelse, er i stand til aktivt at eliminere toksiner, der dannes som et resultat af madfordøjelse i de nedre afsnit af små og tyktarmen. Det forbedrer også blodgennemstrømningen i bækkenbeholderne;
Fin fiber har en øjeblikkelig virkning på det øvre maveskavrum. Det hjælper maven og tyndtarmen, har en gavnlig effekt på lungerne og hjertet. Tilstedeværelsen af fint fiber i kroppen hjælper med at fordøje mad og mere aktivt absorbere alle næringsstoffer.

Dette er interessant!

Hvis tarmene ikke tømmes fuldstændigt eller antallet af skadelige bakterier er større end de gode, begynder rottingsprocessen.

Dette betyder, at toksiner begynder at komme ind i blodbanen og derefter vævene i kroppen.

Opløselig fiber kommer i kontakt med toksiner og hormoner, og med en tilstrækkelig mængde af det vil fordøjelsesprocessen være korrekt og effektiv.

Dette vil pålideligt beskytte mod kræft, tarmsygdom.

http://zdorov-today.ru/soderzhanie-kletchatki-v-produktah-pol-za-i-vred/

Produkter indeholdende fiber: en liste over grøntsager og frugter

Hvilke fødevarer indeholder en masse fibre: indhold i grøntsager og frugter

Enhver masse af organisk oprindelse indeholder hule fibre. Plexuserne af disse fibre er dem, uden hvilke menneskekroppen simpelthen ikke kan eksistere. Disse fibre kaldes fibre (cellulose, granulose).

Cellulose fordøjes ikke i kroppen, da den er den groveste del af planterne, og det tager meget tid at fordøje det. For fordøjelsessystemet er tilstedeværelsen af dette langsomt kulhydrat imidlertid meget nødvendigt.

Vær opmærksom! Transient passage af fiber gennem kroppen giver ham rensning fra mad affald, giftstoffer og toksiner, overskydende fedt. Således udfører plantefiberen funktionen af en intestinal medicin.

Den måde en person spiser på, hvilke fødevarer han spiser, påvirker direkte hans helbred, herunder hans udseende og trivsel.

Sammen med fødevarer kommer en stor mængde vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, der passerer en kompleks sti til spaltning, transformation og absorption i plasmaet ind i kroppen.

Fiber er anderledes. Og selvom elementet ikke brydes ned i nyttige komponenter, fordøjes ikke i maven og kommer ud i sin oprindelige form, dets betydning for mennesker kan ikke overvurderes.

Fødevarer, der er rige på fiber, normaliserer stofskiftet og genopretter tarmene.
Fødevarer med en masse fibre hjælper med at tabe sig sikkert men hurtigt. En person føler sig fyldt efter at have spist små portioner, hvorfor unødige pund er væk.
Koncentrationen af sukker i blodet normaliseres og reduceres.
Peristalsis stimulering er aktiveret.
Rensning af lymfesystemet.
Kroppen er renset for toksiner, affald, tarm og mavesår, uønskede fedtstoffer.
Niveauet af kolesterol i blodet falder, hvilket har en forebyggende virkning på forebyggelsen af risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.
Muskelfibre styrkes.
Ifølge nogle eksperter hjælper fiber med at forebygge kræft.

Cellulose er præsenteret i flere former, som adskiller sig i deres funktionalitet.

Den opløselige gruppe indbefatter pektin, alginater, harpikser og andre stoffer. Jelly, de har evnen til at absorbere store mængder vand.

Uopløselig plantefiber er ikke modtagelig for nedbrydning. Søger vandet, det svulmer bare som en svamp. Dette letter tarmens aktivitet. Uopløselig gruppe omfatter hemicellulose, lignin, cellulose.

Derudover er fiber opdelt efter oprindelse i syntetiske og naturlige. Uden tvivl er stoffet, der er skabt under kunstige forhold, ved dets nytte ringere end naturligt, det vil sige det, der oprindeligt er indeholdt i ethvert produkt.

Vær opmærksom! Fødevarer indeholdende fibre (listen nedenfor) giver en mæthedstilstand, giver kroppen en energioplysning hele dagen, hold fra overspisning og få ekstra pounds, så du bliver fri og fri.

Hver person bør kende listen over produkter, der indeholder en masse plantefiber. Da dette er et stof af naturlig oprindelse, bør det søges i de relevante kilder, der kan opdeles i flere grupper.

Urteolier har utvivlsomt større ernæringsværdi end dyrefedtstoffer (de indeholder ikke nogen kostfiber), der giver kroppen et stort udbud af mineraler og vitaminer.

Men i situationen med plantefiber er det ikke tilfældet. Den er ikke kun indeholdt i forskellige kager og mel, det vil sige, hvad der er tilbage efter udvinding af nogle olier. Fiberrige fødevarer er solsikkefrø, græskar, hør, sesamfrø.

Når man vælger brød, er det nødvendigt at være opmærksom på, hvilken slags mel det er lavet af. Præference bør gives til kornbrød eller fuldkornsmel. Det bør spises brød korn og korn.

Desværre indeholder kun rå, termisk ubearbejdede grøntsager, frugt og bær kostfibre, så fiberen er ikke bevaret i færd med at lave juice.

En stor mængde kostfibre fundet i nødder. Den mest rige kerne af mandler, hasselnødder og valnødder. Fiber er også til stede i pistacienødder, jordnødder, cashewnødder.

Nå for diabetikere er det vigtigt at vide, om diabetes kan spises, mens diabetes er høj i fiber.

Fiber er indeholdt i de fleste kornarter:

Kun en betingelse - croup bør ikke forbehandles, den skal være hel. Forråd af fiber i kroppen kan efterfylde raffineret og ikke-raffineret ris, men den mest nyttige i denne henseende er klid.

Det er vigtigt! Grøntsager under varmebehandling mister en stor mængde fibre, så der bør gives fortrinsret til råvarer.

Nogle af dem anbefales endda at forbruges direkte med skræl og frø, da det er disse elementer i disse grøntsager, der er anerkendt som de vigtigste kilder til fiber (vigtig for diabetes mellitus).

Disse grøntsager er utroligt rige på kostfiber:

Spinat.
Asparges.
Hvidkål.
Broccoli.
Gulerødder.
Agurker.
Radiser.
Roer.
Kartofler.

Repræsentanter for legume familien er også gode kilder til både opløselige og uopløselige fibre.

Få mennesker ved, hvilke bær og frugter der er rige på kostfiber. Der er meget fiber i tørrede frugter, datoer, rosiner, tørrede abrikoser. Hvis en persons morgenmåltid indeholder denne sunde shake, får han energi og energi til hele dagen.

Det er nødvendigt at spise regelmæssigt:

Disse frugter vil fjerne kroppen af fibermangel.

Mælk, alt der er fremstillet af det og andre animalske produkter (æg, kød) indeholder ikke kostfiber.

Tallene er baseret på fiber i gram pr. Portion

Diverse mad er ikke kun en rigtig chance for at have fremragende sundhed og attraktivt udseende, men også en god måde at tabe sig, hvis du fodrer en kost rig på fibre.

Dette element absorberer alle slaggene og overskydende fedtopbygning, til videre behandling og fjernelse fra kroppen.

En sådan aktiv rengøring vil forbedre processen med fordøjelse og tarmmotilitet. Derudover vil koncentrationen af sukker og kolesterol i blodet falde, og dette er en direkte måde at tabe sig på, og der kræves ingen fedtforbrændende lægemidler.

Hvad skal den daglige fiberrate være, konsekvenserne af overdosering og mangel

En voksen skal forbruge 25-30 gram fiber om dagen. I perioden med fødsel af en kvinde skal en kvinde modtage fiberpræparater, da dette element hjælper den forventende mor til at normalisere tarmene og slippe af med forstoppelse.

Det er vigtigt! Du kan aldrig selvmedicinere ved at ordinere yderligere ernæringspræparater. Selvindføring af fiber i fødevarer er ikke kun ikke gavnlig, men kan forårsage betydelig skade for hele kroppen.

For ordentlig kostplanlægning er det nødvendigt at konsultere en læge!

Med mangel på fiber kan følgende symptomer opstå:

galsten sygdom;
hyppig forstoppelse
indre og ydre hæmorider
problemer med fordøjelseskanalen
forskellige tarmsygdomme;
risiko for udvikling af diabetes og aterosklerose.

På trods af dette kan misbrug af kostfiber også forårsage ubehagelige symptomer.

Ofte fører det til flatulens, oppustethed, gæring i tarmen. Derudover er der en forringelse af mekanismen for assimilering af mineraler, vitaminer og andre vigtige elementer.

brugerdefineret (15, 15763381, 7109);

Kontraindikationer for brugen af fibre er inflammatoriske sygdomme i tarm og mave, smitsomme sygdomme. Cellulose i menneskekroppen udfører en meget vigtig mission. Imidlertid bør tilgangen til planlægning af en diæt være med ansvar og forsigtighed.

opløselig - fundet i pulpen af frugt og grøntsager;
uopløselig - er en del af skræl af frugterne og stilken af planter, holdbare skaller af korn og andre ikke-fordøjelige elementer af produkterne.

Cellulose elimineres fra kroppen uændret, da den praktisk talt ikke fordøjes i maven og tarmene, men udfører mange nyttige funktioner i kroppen:

Den daglige kost for voksne bør indeholde 20-25 g fiber, og for børn varierer hastigheden afhængigt af alder fra 10 g om et år til 18 g i ungdomsårene.

For at undgå et underskud og hjælpe med at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge fiber i følgende forhold:

tre fjerdedele af den daglige norm - opløselig i form af grøntsager og frugter
en fjerdedel - uopløselig i form af grød, brød eller nødder.

Hvilke produkter indeholder en masse fiber (bord)

Produkter Indhold af fibre pr. 100 g g Groats Boghvede 12 Hvid ris 2 Brun ris 5,5 Byg 8 Perlebyg 13 Spelt 12 Havregryn 2,8 Bran 44 Melprodukter Hele kornbrød 8.5 Bønner Hvide bønner 17,3 Grønne ærter 12,3 Skalterter 18 Mash 5 Kikærter 13,6 Linser 15 Bønner 7 Kakaopulver 35 Grøntsager Hvidkål 2,5 Broccoli 3 Aubergine 5 Løg 3 Gulerødder 2.4 Beets 3 Grønne 2.6 Avocados 8 Pumpkin 8 Artiskokker 7 Tørrede Tomater 4 Frugter og bær æbler 4 abrikoser 10,8 vinmarker 3 hindbær 6 brombær 8 pærer 4.3 kiwi 2,5 fersken 3 mandariner 2.7 tørrede frugter datoer 19 svampe 9 figurer 18 zyum 9.6 Kuraga 18 Almond nødder og frø 8 Jordnødder 15 Frø 10 Sunflower Pistachio 11.3 Walnut 7,5 Hørfrø 27 9.1 Sesamfrø af chia 38

Fiberindholdet i produkter reduceres signifikant under teknologisk eller kulinarisk forarbejdning, for eksempel i processen med melproduktion separeres en membranholdig fiber fra kornene, hvilket gør hvidt mel af højeste kvalitet til et "raffineret" produkt uden kostfiber.

Også ved varmebehandling af mad (kogning, stødning) reduceres mængden af fiber med ca. halvdelen for at bevare grøntsagens gavnlige egenskaber anbefales det ikke at koge.

Der er en diæt mad, hvor dybden er kostfibre, der giver dig mulighed for at reducere vægten med 2-4 kg om ugen på grund af lavt kalorieindhold i retterne.

En forudsætning for at tabe sig er at opretholde en daglig kalorieindhold i området 1.500-1.600 kcal og eliminere slik, mel (af høj kvalitet hvedemel) og pølser fra kosten.

En prøvemenu baseret på fibre, der er rig på fiber, er dannet i overensstemmelse med reglerne for fraktioneret næring og bør omfatte tre hovedmåltider og to snacks:

morgenmad - fuldkornsprodukter (havregryn, boghvede, byg) med smør, frugt;
Frokost - frugt, nødder eller en diætmad med kaffe;
frokost - protein og salat med friske grøntsager;
eftermiddagsmad - lavfedt hytteost med bær;
middag - mejeriprodukter med tilsætning af klid (2 spsk pr. kop kefir eller græsk yoghurt).

Kost kan bruges ubegrænset, da det ikke strider mod principperne om rationel og sund kost.

En af grundene til udviklingen af diabetes mellitus af den anden type er usund kost (misbrug af hurtige kulhydrater). Derfor er det nødvendigt at udelukke produkter, der lægger bugspytkirtlen fra kosten og danner ernæring baseret på sunde grøntsager, korn og frugter med højt indhold af fiberfibre.

Fiberrige fødevarer har et lavt glykæmisk indeks, øger ikke blodsukkerniveauet, og desuden lavere kolesteroltal, øger insulinfølsomheden og hjælper med at bekæmpe fedme.

I tilfælde af diabetes af den anden type er det derfor nødvendigt at medtage i hvert måltid (sammen med proteiner, fedtstoffer og kulhydrater med et gennemsnitligt glykæmisk indeks) produkter med fiber i sammensætningen, hovedsagelig i rå form.

Som følge af underernæring, stillesiddende livsstil og peristaltiske forstyrrelser i tarmen dannes tætte fæcesmasser, hvilket fører til forgiftning (forgiftning) af kroppen, dannelsen af polypper og hæmorider.

Ved hjælp af fiber kan du aktivere tarmmotilitet ved at stimulere receptoren i slimhinden med partikler af uopløselig fiber samt blødgøre og øge mængden af afføring, hvilket vil eliminere forstoppelse.

Med en tendens til forstoppelse bør basisen for den daglige kost være fødevarer, der er rige på fiber:

fuldkornsbrød (hvede eller rug) med klid;
helkornet korngrød på vand;
rå og varmebehandlede grøntsager (courgette, gulerødder, kål, rødbeder);
greens (selleri, persille, dill);
friske frugter og tørrede frugter (især svesker);
frugtkompoter.

Under graviditeten kan forstoppelse skyldes fysiologiske processer - effekten af en stor mængde progesteron i blodet, hvilket medfører aflivning af livmoderen og tarmene. For almindelig afføring under graviditet, ud over grøntsager og frugter anbefales det også at anvende klid fra hvede, havre, rug og drikke 1,5-2 liter vand.

På trods af de gavnlige egenskaber forårsager fibre med overdreven brug (over 40 gram pr. Dag), især i form af uopløselige fibre, forstyrrelser i tarmene, der ledsages af symptomer som:

oppustethed;
flatulens;
diarré;
mavekramper;
dehydrering.

Der er også sygdomme, hvor brugen af højtfibre fødevarer er kontraindiceret på grund af de mulige negative virkninger på mavetarmslimhinden:

mavesår og duodenalsår
colitis;
erosive og klæbende tarmsygdomme;
hæmorider;
tarminfluenza.

Med symptomer på disse sygdomme bør produkter med uopløselig fiber udelukkes fra kosten, og grøntsager bør udelukkende forbruges i bagt eller kogt form.

Cellulose er de hule fibre af vegetabilske fødevarer, som en person har brug for til det normale liv. Det forbedrer fordøjelsen, stimulerer peristaltik. Dens mangel truer med udviklingen af anæmi, gallsten sygdom, fedme, aterosklerose, diabetes mellitus og andre lige truende sygdomme. Det ville være nyttigt at gennemgå din kost og gå ind i menuen vegetabilsk mad med et stort antal fibre.

Kendskab til hvilke fødevarer indeholder fiber, vil diversificere din kost med sundhedsmæssige fordele. Listen over dem kan opdeles i underafsnit.

En masse kostfiber er indeholdt i korn, såsom hvede, havre, byg, boghvede, ris og andre.

Det er vigtigt at spise helkornsprodukter. Knust og forarbejdet på en særlig måde, instant cereals indeholder ikke fiber. Selvom det er praktisk at lave mad, har de ikke værdien af fuldkorn.

Klid er det resterende råmateriale i fræsningsindustrien, der repræsenterer en fast kornskal, der består af kostfiber med 75-80%. Alle fødevarer, der indeholder fibre, er gode, men klid fører til styrke.

Før brug anbefales det at dampklid med kogende vand. Blandingen bruges før måltid, vaskes med en stor mængde vand. Indtast klid i kosten gradvist, begyndende med 1/2 tsk. og bringe inden for et par uger til 1 el. l. 3 gange om dagen.

I afdelingerne for sund ernæring og apoteker kan du købe emballeret klid af forskellige typer: hvede, majs, byg, havregryn, ris. Ofte er de beriget med frugt og grønt tilsætningsstoffer.

Tabel: Fiber i gryn og klid

Produkt (100 gram) Fiber (g) Hvedeklid 42,8 Havreklid 15,4 Majskorn 85,5 Havregryn "Hercules" 6,0 Boghvedegrød 2,7 Havdegød 2,5 Byggrød 3,8 Hvid ris (kogt ) 0,9 Brun ris (kogt) 1,8

Cellulose vil forsyne kroppen med frugt (pærer, æbler, abrikoser, druer, bananer) samt bær (currants, hindbær, jordbær). Kosten skal indeholde tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, datoer.

En masse fiber er indeholdt i skræl, men det skal huske på, at importerede frugter med henblik på transport og langtidsopbevaring behandles med specielle midler. Skræl fra oversøiske produkter er bedre at skære eller vaske grundigt under rindende vand ved hjælp af en stiv svamp.

Det anbefales at spise bær og frugt helt. Vil du drikke lidt juice? Det er nødvendigt at presse det med pulpen, så mængden af kostfiber vil blive sparet.

Havefrugter er en fremragende kilde til kostfiber. Det er nyttigt at medtage i menuen kartofler, kål, gulerødder, rødbeder, agurker, asparges, spinat og bælgfrugter - linser, bønner, ærter.

Under varmebehandlingen er hule fibre delvist ødelagt. Præference bør gives til grøntsager, der kan spises rå.

Valnødder og hasselnødder, cashewnødder, rå mandler, jordnødder samt pistacienødder, let stegte uden olie og salt, kan prale med rigelig fiber.

Ud over ovenstående anbefales det at spise hørfrø, græskar og solsikkefrø. Ved køb af melprodukter er det bedre at vælge mellem pasta af hård hvede og brød fremstillet af fuldkornsmel.

Det accepteres at dele cellulose i opløselige og uopløselige former. Kroppen har brug for begge slags kostfiber. Jo mere varieret fødevaren på bordet, desto lettere er det at bevare balancen.

Tabel: Indholdet af uopløselig fiber i frugt og grøntsager

Produkter (100 g) Cellulose (g) Produkter (100 g) Cellulose (g) Appelsiner 1.4 Citroner 1.3 Ananas 0,4 Gulerødder 1.2 Abrikoser 0,8 Agurker 0,7 Vandmeloner 0,5 Fersken 0,9 Bananer 0,8 Sød peber 1.4 Aubergine 1.3 Tomater 0,8 Kirsebær 0,5 Sortebær 3,0 Druer 0,6 Rødbønne 2,5 Pære 0,6 Plommer 0,5 Melon 0,8 Bøffer 0, 9 Kartofler 1.2 Persimmon 0,5 Hvidkål 1.4 Kirsebær 0,3 Løg 0,7 Apler 0,6

Grove plantefibre deles ikke. De adsorberer vand, øger mængden af fækale masser. Passerer gennem tarmene i transit, lindrer fibrene ham fra gammel slagg.

Tabel: Opløseligt fiber i fødevarer (pektiner)

Produkter (100 g) Pektiner (g) Produkter (100 g) Pektiner (g) Vandmeloner 1 - 1,5 Ferskener 5 - 8,9 Aprikoser 3,9 - 8,6 Sødt Peber 6 - 8,7 Quince 5.3 - 9.6 Tomater 2 - 4.1 Æggplanter 5.2 - 8.7 Plommer 3.6 - 5.3 Druer 0,8 -1,4 Sortbær 5.9 - 10.6 Pærer 3,5 - 4,2 Rødbønner 5,5 - 12,6 Jordbær 3,3 - 7,9 Rødbeder 0,7 - 2 Hindbær 3,2 - 6,7 Græskar 2,6 - 9,3 Gulerødder 6 - 8 Kirsebær 1,7 - 3, 9 Agurker 5,9 - 9,4 Æbler 4,4 - 7,5

Pektiner dominerer i sammensætningen af opløselig fiber. Deres antal varierer afhængigt af sorten, grad af modning af produktet og andre faktorer. Ud over pektiner indeholder diætfibre inulin, slim, tandkød og naturlige tandkød. Disse stoffer er involveret i blodrensningsprocesser, fjerner toksiner og galdesyrer fra væv og fjerner dårligt kolesterol.

Fiberrige fødevarer anbefales til alle fra barndommen. Daglig sats er:

Op til 4 år - 19 g;
Til 8 år - 25 g;
Drenge op til 13 år - 31 g;
Teenagere og voksne mænd - op til 38 g;
Piger og kvinder - dagligt 25-30 g.

Under graviditeten forbliver mængden af forbrugt fiber det samme. Vegetabilske fibre forbedrer tarmene og hjælper den fornemmende moder med forstoppelse.

Mange mennesker ved, at der er fødevarer med et højt og lavt glykæmisk indeks. Den første meget giver hurtigt energi til kroppen, bidrager til aflejring af fedt og påvirker sukkerindholdet negativt.

Højfibre fødevarer har lavt GI og er langsomme at fordøje. På grund af det faktum, at fordøjelsesprocessen sker gradvist, reduceres belastningen på bugspytkirtlen. Personer, der er tilbøjelige til diabetes, hjælper fibre med at undgå forhøjelser af glukose i blodet.

Tip: Når du tager et måltid rig på fiber, skal du drikke nok vand - ca. 2,5 liter om dagen. Ellers mister fødevarepulpen sin adsorberende funktion.

Forbrug af fiber bør begrænses til colitis, mavesår, proctitis.

Forbruger for meget kostfiber kan have konsekvenser, såsom forøget flatulens, oppustethed, tarmsmerter, opkastning og diarré.

Hvis du tager hensyn til kontraindikationer og overholder normen, vil fiber ikke forårsage skade. Spiser fødevarer, der er rige på plantefibre, aktiverer metaboliske processer, reducerer kolesterol, hjælper fordøjelsen og fører derfor til et sundt vægttab og forhindrer mange sygdomme forbundet med tarmens, hjertet og blodkarens arbejde.

Cellulose er de tomme fibre, der udgør den organiske masse af vegetabilsk oprindelse.

Hvis fibrene placeres i en væske, begynder de at vokse i volumen.

Denne proces viser hovedbrug af fiber: normalisering af fordøjelseskanalen og dets oprensning.

Disse komponenter i fødevarer er en af hovedbestanddelene i levetiden, så det bør ikke overses.

Kropet bryder ikke ned fibrene, og de fordøjes ikke.

Derfor er det effektivt at beskrive stoffet som en bærermasse, som er i stand til at stimulere peristaltik, accelerere og lette udskillelsesprocessen.

Ud over den utvivlsomt positive virkning, som fibrene har på fordøjelsessystemet, hjælper fiber også med at reducere kolesterol.

Ofte bruges det af dem, der ønsker at tabe pund.

Faktisk, efter brugen af fibre, stiger de i volumen (i et flydende medium), hvilket betyder, at mætning kommer hurtigere.

Ifølge produktets kvaliteter opdeler ernæringseksperter det i to hovedtyper, der har deres egne specifikke egenskaber:

Uopløselig. Det findes i huden af frugt eller grøntsager, også i skrog af korn og bælgfrugter;
Opløselig. Dette er et naturligt stof, som kan omdannes til en gelélignende masse som harpiks, pektin, hemicellulose.

For eksempel er pektin rigeligt i æbler og kål, kartofler eller citrusfrugter.

Hemicellulose findes i fuldkornsmel, broccoli eller almindelig kål, grønne ærter og agurkeskal.

Den opløselige fiber er rig på bær, havre, frø og bønner.

Til maven af denne type fiber er mere forsigtig.

Hvis man siger om kunstige fibertilskud, kan de også opdeles i flere typer:

Fin fiber har en øjeblikkelig virkning på det øvre maveskavrum. Det hjælper maven og tyndtarmen, har en gavnlig effekt på lungerne og hjertet. Tilstedeværelsen af fint fiber i kroppen hjælper med at fordøje mad og mere aktivt absorbere alle næringsstoffer.

Dette er interessant!

Hvis tarmene ikke tømmes fuldstændigt eller antallet af skadelige bakterier er større end de gode, begynder rottingsprocessen.

Dette betyder, at toksiner begynder at komme ind i blodbanen og derefter vævene i kroppen.

Opløselig fiber kommer i kontakt med toksiner og hormoner, og med en tilstrækkelig mængde af det vil fordøjelsesprocessen være korrekt og effektiv.

Dette vil pålideligt beskytte mod kræft, tarmsygdom.

frugt

Omfattende gruppe, der skelner ernæringseksperter.

Også abrikoser i frisk og tørret.

I princippet er enhver tørret frugt fremstillet af fibre, så de er også en god kilde.

Det er vigtigt at tygge frugt godt inden du slukker.

grøntsager

Først og fremmest udsender de alle grønne: ærter, dill og persille, salat, kål, courgette, agurker.

Også meget fiber i agurker, tomater, rødbeder og gulerødder.

Grøntsager indeholder både plantefiber og fiber.

Derfor er det vigtigt at tygge dem grundigt for at undgå problemer med fordøjelseskanalen.

Nødderne

Almond og hasselnødkerner, også jordnødder og valnødbønner.

Nødder absorberes meget godt i kombination med friske grønne grøntsager.

Men honningen vil blande sig i den rigtige absorption af fiber.

Fuldkornsmel

Hvis der laves brød og andre salte produkter af det, vil det også være nyttigt i den beskrevne situation.

Du bør også være opmærksom på brødet af klidkerner eller kimplanter.

Denne artikel vil fortælle dig om sådanne bønner som lima og dets gavnlige egenskaber.

Langt fra alle kan tilberede lækre flydende semolina grød, det beskriver, hvor nemt det kan koges: https://notefood.ru/retsepty-blyud/kashi/kak-svarit-mannyyu-kashy.html Bon appetit!

Hvor meget fiber er nødvendig, og er der nogen kontraindikationer

For at få nok fiber, er det vigtigt at bare ordentligt nære.

Alle slags kosttilskud med denne komponent kan kun foreskrives af en ernæringsekspert eller læge til specifikke indikationer.

Ud over fiber giver grøntsager og frugt kroppen med vitaminer, næringsstoffer, makro og mikroelementer, hvilket også er en utvivlsom fordel for dem, der stræber efter en sund livsstil.

30 gram fiber om dagen vil være nok, for diabetikere kan den gennemsnitlige daglige mængde øges til 50 gram.

Særlige kontraindikationer er ikke tilgængelige, men det er vigtigt ikke at overvære, fordi det er fyldt med oppustethed, forstoppelse.

Cellulose er yderst nyttig for hver person, fordi det normaliserer arbejdet i mave-tarmkanalen.

Hvis det fra nu af er besluttet at give kroppen mere af dette stof, skal det gradvis indføres i kosten.

Det sker, at en kraftig stigning i antallet af fibre forårsager ubehagelige konsekvenser (diarré).

Jo mindre termisk behandlede fødevarer, der indeholder fiber, så de er mere nyttige.

Men det er vigtigt at tygge dem omhyggeligt.

I denne video vil de fortælle os, hvad fiber er, dens mangel og hvorfor kroppen har brug for det.

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgplanter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En masse fiber indeholder:

Fødevarer, der indeholder fibre, omfatter frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Bemærk, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de må ikke koges.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugt og citrus - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

Hver dag spiser vi alle noget, mens de fleste mennesker er interesserede i fødeindtagets gavnlige egenskaber. Så ved alle om fordelene ved naturlægemidler, men de taler oftest om det høje indhold af alle former for vitaminer og næringsstoffer, og nævner sjældent et så vigtigt element som fiber. I mellemtiden er det allerede blevet kaldt en af komponenterne i opskriften for lang levetid og en fremragende måde at opretholde et godt helbred på. Det er mere værd at forstå fordelene ved dette element til vores krop og finde ud af, hvilke fødevarer indeholder fiber, for ikke at gå glip af muligheden og inkludere det i din diæt.

Få mennesker ved, hvad fiber virkelig er, hvordan det ser ud og hvorfor det er så nyttigt. Derfor er vores viden om nødvendigheden af forbruget dårlig. Videnskabeligt set er fiber et komplekst kulhydrat bestående af ikke-stivelsespolysaccharider, resistent stivelse og cellulose. Fra denne definition er det usandsynligt, at noget vil blive klart, så vi vil forsøge at forklare det anderledes. Cellulose er en grov og næsten ufordøjelig del af planten. Forestil dig fiber kan være som en plexus af plantefibre. Nu bliver det klart, hvilke fødevarer indeholder fiber, det er alle slags blade, for eksempel salat eller kål, bønner, frugter, grøntsager, frø og korn.

Da cellulose ikke nedbrydes og ikke fordøjes, kan den bruges til at rense mavetarmkanalen, for at stimulere dets arbejde og mere effektiv absorption af nyttige stoffer indeholdt i produkterne. Derudover reducerer fiberen kolesterol i blodet, hvilket fører til en reduceret risiko for hjertesygdomme. Sammensætningen af mange kostvaner er ikke for ingenting, herunder fødevarer, der er rige på fiber, de sænker absorptionen af fedtstoffer, bidrager til hurtig mætning og langvarig følelse af mæthed og derved opretholder slankheden i din figur. Derudover indeholder fiber næsten ingen kalorier, der hates af mange kvinder, så hvis du vil tabe, skal du bare vide, hvilke fødevarer der indeholder fibre.

Så lad os se nærmere på, hvilke produkter der indeholder fiber.

1. Grøntsager. Som regel handler det om dem, som vi tænker i første omgang, når det kommer til fiber. Courgetter, græskar, rødder, gulerødder, agurker, tomater, spinat, kål, asparges, broccoli, grønne ærter, salat og persille og dill er især rige på fiber. Alt dette er ret overkommelige og lækre fødevarer, der er grundlaget for mange retter, og derfor er det ikke svært at medtage dem i din daglige kost.

2. Frugter. Frugt er den rigeste kilde til fiber som fiber. Faktum er, at frugt indeholder en stor mængde pektin - en kilde til opløselig fiber, desuden indeholder frugter cellulose-uopløselige fibre, hvilket forbedrer fordøjelsen. Mesterne i fiberindhold er æbler, pærer, svesker, blommer, appelsiner, grapefrugter, citroner, bananer og abrikoser. Vi må ikke glemme de tørrede frugter, hvorfra det meste af fugtigheden fjernes, og den maksimale mængde fiber tilbage. Så ikke omgå de tørrede abrikoser, tørrede abrikoser og rosiner.

3. Berry. På jagt efter et svar på spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder fibre, bør du ikke overse bæren. Næsten enhver bær kan være en fremragende kilde til kostfiber. Især værd at bemærke hindbær og jordbær, som indeholder den største mængde fiber.

4. nødder. Det er værd at inkludere dem i din daglige kost. Alle kender de gode egenskaber af nødder og deres værdi for vores krop. På trods af dens kalorieindhold er en lille del af nødder i stand til at give vores krop med fiber hver dag. Den største mængde kostfiber findes i mandler, pistacienødder, hasselnødder og valnødder samt jordnødder.

5. Hele korn. Mange har allerede hørt om fuldkornsbrød og andre fuldkornsmelprodukter, såvel som klid og spist korn. Alle disse hele korn indeholder opløselig fiber og lavere blodkolesterol. Så det er nødvendigt at medtage i din kost fuldkornsbrød, klid, tilsæt spirede korn til opvasken samt havregryn, boghvede og majskorn.

6. Bælgplanter. Medtag i din kost bønner, ærter og linser - bælgfrugter, som er en fremragende kilde til både opløselig og uopløselig fiber. Så kun en del linser kan indeholde op til 16 gram fiber!

Nu ved at vide, hvilke fødevarer der indeholder fiber, er det nødvendigt at finde ud af normerne for forbruget. Ernæringseksperter anbefaler at spise mindst 25 gram fiber dagligt. Det er usandsynligt, at nogen vil være i stand til straks at ændre deres kost og begynde at spise 500 gram dagligt. bønner, 1 kg havregryn eller 100 gr. brød. Du skal starte med dine vanlige snacks og spise en håndfuld nødder eller et par frugter i stedet for chokolade eller slik. I stedet for den sædvanlige pasta til frokost, brug grøntsager fra listen som sideskål. Begynd gradvis at øge fiberindtaget, og efter et par uger vil du komme til det anbefalede daglige indtag. En kraftig stigning i fiber i kosten kan føre til ubehagelige konsekvenser, som f.eks. Oppustethed.

Glem ikke om fibermekanismen, så sammen med en stigning i forbruget skal øges og vandforbruget. Hvis det er muligt, spis kun friske grøntsager og frugter, der har undgået varmebehandling. I ekstreme tilfælde kan grøntsager stuves eller bages i ovnen. Almindelige søde desserter kan erstattes af ikke mindre søde, men mere sunde frugter eller bær. For at give kroppen en fiber, er det nok at spise mindst 3 frugter om dagen, mindst 300 gram. grøntsager, 4 skiver fuldkornsbrød, 4 portioner havregryn eller ris og 2 portioner af bønner, ærter eller majs.

Hvordan passer jeg mindst nogle af disse produkter i din daglige menu? Husk, hvad vi blev undervist mødre og bedstemødre. Så det er værd at have vane med at spise morgenmad havregryn, du kan erstatte den med din egen mysli med tilsætning af din yndlings frisk og tørret frugt, samt mælk, naturlig yoghurt, honning eller juice. Hvis det ikke er muligt at organisere en tre-retters middag og slå grøntsager til den første og anden, og for den tredje til at forberede compote, så lad du mindst have grøntsagssuppe eller legumesuppe. At vide, hvilke fødevarer der indeholder fibre, kan du inkludere dem dagligt i din kost, og vi tilbyder flere muligheder for opskrifter fra ovennævnte produkter.

Müsli med bær og sæsonbestemte frugter

ingredienser:
1 / "Art. havregryn,
½ spsk. yoghurt
2 spsk. blandinger af tørrede frugter og nødder,
2 spsk. jordbær eller hindbær,
1 enhver sæsonbestemt frugt.

fremstilling:
Sæt halvdelen af havregrynene i en dyb kop, læg halvdelen af yoghurt på dem, derefter havregryn og yoghurt igen. Vask den frugt efter eget valg og skær den i meget små terninger. Jordbær er også hakket; hvis du tager hindbær, kan du ikke knuse dem. Skære den tørrede frugt fint og hugse på møtrikkerne. Frugt, bær og en blanding af nødder og tørret frugt, læg det oven på yoghurt, dække mysli med låg og lader natten over stå i køleskabet. Om morgenen blandes kornet og serveres.

Linse og Aubergine Soup

ingredienser:
3 /; Art. linser,
300 gr. aubergine,
2 tomater
1 løg,
3 fed hvidløg,
4 spsk. vegetabilsk olie
persille,
salt.

Zucchini Souffle

ingredienser:
3 courgetter,
150 gr. hård ost
1 spsk. mælk,
½ spsk. rasp,
persille,
4 æg,
vegetabilsk olie
jord peber
salt.

fremstilling:
Vask squash, skræl og terninger. Kog zucchini i en lille mængde saltet vand. Derefter mos dem og cool. Tilsæt brødsmuler, et glas mælk og den revet ristede ost. Slå 4 æg og hugse persille, føj dem til courgette. Smør bagekarret med vegetabilsk olie, læg squashmassen og læg i den forvarmede ovn i 40 minutter.

Når man taler om, hvilke fødevarer der indeholder fiber, skal man ikke glemme, at man ikke må misbruge den, fordi overskuddet og manglen kan føre til ubehagelige konsekvenser i form af fordøjelsesbesvær. Grøntsager, frugter, bær, nødder og bælgfrugter er ikke kun en glimrende kilde til fiber. Alle disse produkter er rige på andre næringsstoffer, vitaminer og mikroorganismer, så deres optagelse i den daglige menu vil påvirke sundheden positivt. På samme tid forsøger du at bevare balancen på alle næringsstoffer og gøre din menu ikke kun nyttig, men også velsmagende og varieret!