LiveInternetLiveInternet

Pork svin: skade eller fordel?

Bogdan S. Petrov

"De bliver ikke fede af svinekød, men fra mængden" (populær visdom).

"Svinekød med brød er, hvad lægen foreskrev." Sandt nok har brød brug for sort, korn, fuldkornsmel eller klid.

Siden da, da folk lærte at holde kød, opdagede de værdien af svinefedt. Europas folk og de tidligere europæere, der migrerede til andre kontinenter, elsker især lard og har spist det saltet, røget, kogt og stegt i århundreder. På alle tidspunkter optog svineklodder et hæderligt sted i menuen for landboere, især når der ikke var køleskabe.

Anvendelsen af svin fra vores ikke-muslimske folk (muslimer foretrækker og ved at holde fårfedt) steg især i disse århundreder, da nomader raidede razzier på kvæg og mennesker, men rørte ikke grise (deres ben er ikke langt kort). Svinekødspætte reddet altid landsbyboerne - velsmagende, hurtig og bekvem. Ja, og fester uden ham ikke gjort. Forresten sparer svin fra en tømmermænd! Nu anerkender endda officiel medicin fordelene ved svinefedt til mennesker i alle aldre. I modsætning til fedt af andre dyr.

Real svinefedt er subkutant fedt med hud. Det er mest nyttigt i saltet form, med hvidløg eller peber. Og briterne og amerikanerne spiser intramuskulært fedt med bacon eller nakke og vokser derfor fedt. Tyskerne spiser kogt bacon med kartofler, hvilket heller ikke er befordrende for en slank figur.

I det subkutane fedt af svin konserverede celler og biologisk aktive stoffer, som bestemmer dets anvendelighed. Den indeholder mange vitaminer A, D, E og caroten. Sammensætningen af svin indeholder et sådant vigtigt stof som arachidonsyre, som refererer til flerumættede fedtsyrer. Dette stof er indeholdt i hjertevævet, hjernen, nyrerne, det er nødvendigt at forbedre deres arbejde. Svinekød har anti-kræftegenskaber, fjerner toksiner fra kroppen, renser blodkar fra "skadeligt" kolesterol (især med hvidløg).

Andre fordelagtige egenskaber ved svinefedt: hjælper med lungesygdomme; behandler leveren fjerner tungmetaller fra kroppen helminth parasitter lever ikke i det. Nyttige egenskaber hos svin bedre manifesteret, når de konsumeres i moderation (højst 100 g pr. Dag). Hvad angår risikoen for fedme, i Amerika, hvor de ikke spiser ægte svinefedt, er de mange gange mere fede end i Ukraine, hvor de spiser fedt hver dag.

Det skal bemærkes, at arachidonsyre, der er nødvendig for menneskekroppen, kun er indeholdt i svinefedt og ikke findes i vegetabilske olier. At dømme efter sammensætningen af stoffer, der er nyttige for mennesker, er lard nødvendig for at opretholde immunitet og overordnet vitalitet, især i den kolde årstid. Med ham kan man kun matche fedtforseglerne, forresten, ens i sammensætning. Den biologiske aktivitet af svinefedt er højere end smørets eller det, der sælges nu under smørens skøn, ca. 5 gange. Svinfedt er også nyttigt, fordi det smelter ved menneskets kropstemperatur og som følge heraf absorberes bedre af kroppen.

I folkemedicin er den brugt til mange sygdomme: med smerter i leddene, for at forbedre deres mobilitet med skader, med grædende eksem, mod tandpine og mastitis, til behandling af hælsporer og fra tømmermænd. Forresten, kombinationen af svin med grøntsager - en god diæt! En god kombination er saltet svin og grøntsager, krydret med uraffineret solsikkeolie og (eller) naturligt æble eller drue eddike.

Afslutningsvis vil jeg gerne bemærke, at en person skal tage 10% af flerumættede, 30% mættede og 60% enumættede fedtsyrer med mad. Dette indhold findes kun i jordnødder og olivenolier, samt... i lard! Så de, der elsker svinefedt, spise til sundhed, men ved hvornår man skal stoppe!

http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/

Svinfedt - fordele og skade på kroppens helbred

Fedt - disse er fede lag, der er placeret under et dyrs hud. Siden antikken har produktet været meget populært blandt tilhængere af nationale retter. Svinekød anvendes til medicin. Med det kan du helbrede mange sygdomme. Hvis vi taler om kosmetisk orientering, beskytter lard huden mod frost.

Fordelene ved svinefedt

Produktet tilhører højt kalorieindhold. Det giver menneskekroppen energi, vitaminer og mineralske forbindelser. Sammensætningen indeholder fedtsyrer, der styrker immunsystemet og forhindrer forekomsten af inflammation.
Lard er svinefedt og svin fedt. Det bruges til at slukke kødprodukter og grøntsager samt stegning. Fordelen er, at lard ikke udsender kræftfremkaldende stoffer og dampe under varmebehandling. I færd med at lave pandekager, kød, pandekager og meget mere, bruger du et helt naturligt produkt.
Svinfedt bruges til behandling for at styrke blodkarrene, hjertet, blodkanalerne, alle kroppens væv. Produktet betragtes som et fremragende terapeutisk og profylaktisk middel mod forkølelse, lungebetændelse (lungebetændelse), bronkitis.
Svinekødder er mere nyttigt end det berygtede smør. Produktet har evnen til at udskille toksiner, radionuklider, slagger. Disse funktioner er opnåelige takket være selen og fiber.
Alle kategorier af mennesker, fra gravide kvinder og børn, til gamle mænd og ammende mødre, har brug for fedt. Specielt nyttig produkt til atleter og dem, der fører et aktivt liv. Fedt hjælper altid med at holde sig i god form.
Uanset hvad nogen siger, er det vigtigt at huske, at der ikke er parasitter i høj kvalitet hvidt fedt. Produktet kræver ikke yderligere varmebehandling. På grund af sin koleretiske virkning absorberes fedt hurtigt i spiserørets vægge og spredes gennem hele kroppen.

Fordelene ved fedt til mænd

Hvordan kan der være kvalitetssamlinger uden en flaske "vodka" og hakket bacon? Spørgsmålet er retorisk, produktet betragtes som rent maskulin. Foruden smag er svampe også nyttigt.
For ikke at blive fuld og beskytte maven mod mulige sår, brug et stykke fedt inden du holder en fest. Så du vil ikke tillade, at ethylalkohol suges ind i væggene i spiserøret, og undgå en tømmermænd om morgenen.
Det lyder måske sjovt, men fedt betragtes som ukrainsk viagra. Svinfedt øger mandlig seksualitet, såvel som forbedrer styrken og funktionen af reproduktion af børn.
Ofte er fedt inkluderet i den daglige menu af atleter, fordi det nærer kroppen bedre end et stykke kogt kød eller bøf. Det er nyttigt at spise et produkt til mænd, der har et hårdt fysisk arbejde.

Fordelene ved fedt til kvinder

Enhver kvinde, uanset alder, ønsker at se attraktiv og ung. Mange af dem bruger meget energi på lavt kalorieindhold og andre strenge kostbehov.
Fedt betragtes som et glimrende produkt til vægttab. På trods af det høje kalorieindhold bruges skålen til at nedbryde fede stoffer og bekæmpe cellulite.
Svinekød er et fremragende antioxidantmiddel. Det frigør kroppen fra selv de ældste og mest komplekse stagnation, giftige forbindelser, radionuklider. Dette sænker for tidlig aldring af væv.

Fordelene ved fedt til gravide kvinder

Mange undrer sig over, hvad der er brugen af at spise fedt til gravide piger? Produktet er nødvendigt af damerne for at opretholde styrke og styrke gennem fostrets svangerskab.
Fra den anden eller tredje måned af graviditeten begynder den kvindelige krop at hurtigt opsamle fedt. Med den systematiske modtagelse af fedt reduceres sandsynligheden for at få ekstra pounds.
Fordelen skyldes akkumulering af fedtsyrer, som er nødvendige for fuld dannelse af placenta og barnets nervesystem. Fedt vil give pigen mulighed for at komme sig hurtigere efter fødslen og reducere risikoen for depression.

Dagligt indtag af fedt

Det daglige indtag af fedt til unge er ikke mere end 50 gram. I andre tilfælde er alt individuelt.
For voksne med fedme er det forbudt at spise mere end 20 gram. fedt. Med en aktiv livsstil og for atleter er produktets pris 60 gram.
Med en inaktiv livsstil i mangel af kontraindikationer, kan du spise 40 gram. produkt uden virkninger af fedme. Samtidig skal bacon forbruges med sort brød.
Under graviditeten bør dyresammensætningen ikke overstige 25 gram. og uden salt.

Udvælgelse og opbevaring af fedt

Valget af et sådant produkt skal tages alvorligt. Glem at købe svamp i butikker, i dette tilfælde kan friskheden være ønsket. Foretrække kødmarkeder, mest fedt, der sælges af ejerne selv, og det bliver frisk.
Sælgeren vil være i stand til at garantere produktets friskhed og fortælle hvad foder dyr (vigtig information). Når du vælger fedt, skal du være opmærksom på lagene. Hvert stykke er stemplet af sundhedsvæsenet.
Den ansvarlige sælger skal have et certifikat fra dyrlægen. Friskhed af produktet bestemmes af den lyserøde skygge, eller fedtet kan være bare hvidt. Hvis farven på reservoiret er udtalt, er blodet faldet ned i de fede lag. Dette er fyldt med forekomsten af patogener.
Hvis fedtet er gulligt, spring over de forældede råvarer. Køn af dyret spiller også en væsentlig rolle. Hvis det er en vildsvin, er fedtet med en ubehagelig eftersmag. Huden skal være fnugfri og børstefri. Farve afhænger af behandlingsmetoden - brun eller gul.
Hvis du vil have gavn af fedt, bør formationen ikke være tynd. Kompositionens blødhed kontrolleres ved at teste eller gennembore fedt med en kamp. Det skal let komme ind i pulpen. Hvis du vil ryge eller sylle fedt, vil lag fra ryggen eller siderne af dyret gøre.

Harm fedt

Svinfedt er god for en person, samtidig med at man overholder normen. Overeating er sundhedsskadelig og fører som regel til fedme. Det er forbudt at grille råmaterialet som følge af denne manipulation, frigivelsen af kræftfremkaldende stoffer, der skader personen opstår.
Der er svinefedt, det skader kroppen på grund af det høje indhold af kolesterol. Vær forsigtig, hvis du bruger lignende råvarer ved madlavning. Hvis du har diagnosticeret problemer med fordøjelseskanalen eller det kardiovaskulære system, afstå fra at forbruge opskålen.
Husk, at fedt er godt for mennesker, samtidig med at man overholder alle reglerne for husdyrproduktion. Dyr skal også opbevares i økologisk rene områder. Argumenterede for, at røget fedt er skadeligt for kroppen.
Der er stadig en sandhed i dette, et sådant produkt er skadeligt for en person, når den røges ved hjælp af flydende røg. Overvej, at naturlig kold rygning ikke er mere nyttigt. Klar fedt er skadeligt for mavetarmkanalen, produktet er kontraindiceret i sår og nyresygdom.

Forbrug af fedt bør være moderat. Fordele for kroppen vil bringe i overensstemmelse med ovenstående anbefalinger. Vælg omhyggeligt lagene og lad dig ikke være doven for at gå rundt på markedet. Kommuniker med sælgere eller køb fedt gennem venner.

http://howtogetrid.ru/svinoe-salo-polza-i-vred-dlya-zdorovya-organizma/

Er salo god til kroppen - afslører myter og hemmeligheder

I denne artikel vil vi se på spørgsmål, der bekymrer os så mange mennesker, er det godt for vores krop, bliver det fedt af fedt, og hvem er det skadeligt at spise?

Er fedt godt for menneskekroppen?

Nogle mennesker kan lide svinekødsfedt, nogle gør det ikke, men forlader ikke nogen ligeglade. Mange hævder, at de ikke spiste godt fedt.

Der er også dem, der bevidst indviet i sig selv, at produktet er skadeligt - og absolut for ingenting.

Harm kan kun være forårsaget af et produkt, hvis det spises i store portioner, men hvis det anvendes korrekt, vil det ikke kun skade, men også være nyttigt i kampen mod forskellige patologier.

Om dette og tale lidt mere.

Pork lard - Hvad er inkluderet i produktet?

Salo er et fast fedt, der er deponeret i dyr under deres mættede kost.

Funktionelt er dette dyrets ernæringsreserve.

Svinfedt spises og anvendes i alternativ medicin til behandling af forskellige sygdomme.

Som en del af produktet har næringsstoffer akkumuleret i sådanne forbindelser, at dets fordøjelighed er hurtigere end følgende. olie, selv om mange anser lige anderledes.

Det mest værdifulde dyrefedt i svinfedt er mere end 88% - det omfatter:

Kolesterol.
Omega-3 og Omega 6.
Alifatiske monobasiske carboxylsyrer.

Også i sammensætningen er proteiner og vitaminer - A, D, E, PP, C, gruppe B. Af de mineraler der er til stede - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Bioenergi er mange gange mere end f. olier og omega 3 er en umættet fedtsyre, som en person har brug for at producere hormoner, bygge celler, arbejde nyrerne, leverorganet, hjernen, i et dyrprodukt i en god mængde.

Takket være arachidonsyre er den inflammatoriske proces dårligt udviklet, og derfor anbefaler traditionelle helbreder at bruge fedt.

Andre umættede fedtsyrer i fedt er der for en person, er dette produkt simpelthen uundværlig.

Hvad er nyttige svineheling egenskaber

Selvom det højeste niveau af kilokalorier i svinfedt skræmmer dem, der er bange for at vinde overskydende vægt, men paradoksalet er, at fedtolie kan forårsage vægttab.

Højt kalorieindhold gør fedt til en fremragende leverandør af reserveenergi, hvilket er nødvendigt, hvis en person skal gøre hårdt fysisk eller psykisk arbejde.
Derudover indeholder den gavnligt kolesterol, hvilket svarer til hvad den menneskelige hjerne er lavet af. Derfor er det meget godt for hjernen og for kroppen, da det hjælper fornyelsen og restaureringen af hjernevæv.
Også fedt er en kilde til vitaminer, nyttige egenskaber ved brug af håndgribelig. Således normaliseres det, der opnås fra produktet D-vitamin, den korrekte absorption af Ca i mave-tarmkanalen.
Det vil ikke være en hemmelighed, at dette element er hovedbygningsmaterialet til knogler, så du kan trygt sige - lard styrker knoglevæv.
Vitaminer A / E, parret med andre elementer, forbedrer tonen og forbedrer hudens udseende, giver beskyttelse og forhindrer for tidlig aldring af huden.
Det er gavnligt for hjertet og blodkarrene. Imidlertid betragtes dette produkt ikke sjældent som skadeligt på grund af tilstedeværelsen af kolesterol i det, som kan udløse udviklingen af aterosklerose. Men det indeholder monobasisk carboxylsyre, som derimod normaliserer kolesterolmetabolisme, og det betyder, at i den korrekte dosis vil fedtolie kun rense karrene og gøre dem mere elastiske.
Men tilstedeværelsen af omega-6 gør gris fedt uundværlig for hjertemusklen. Det bringer store fordele og cellulært væv, hvilket er vigtigt for både kvinder og mænd.
Alifatiske monobasiske carboxylsyrer, der udgøres, er en slags byggemateriale til celler. Derudover hjælper fedt med at gøre bedre udveksling inde i cellerne.
Fordele svinekødsfedt og bringer til kønsorganerne.
Men for kvinder er den positive effekt, at svinekød stabiliserer hormonniveauet, beskytter æggene mod de skadelige virkninger af giftige stoffer og giver ekstra energi.
Svinefedt er også vigtigt for børns krop, da det gør barnets immunitet stærkere.
Det forårsager dog ikke allergier. Ikke røget bacon er fremragende til hoste og tømmermænd.

Sådan spiser du fedt - kalorieindhold

I en sådan dosering er det svært at forårsage skade på kroppen.

Eksperter anbefaler at bruge saltet bacon med en skål friske grøntsager, hældt med naturlig olie og æblecidereddike, som vil fungere som et middel mod toksiner.

Kogt bacon, et lille stykke - en smuk snack. Det absorberes hurtigt, ikke skadeligt for leveren og giver 9 kilokalorier pr. Gram vægt. Det er meget bedre end endda de mest elite pølse produkter, bolle eller tærte. Og i alternativ medicin med svine i mange år, behandle leddene.

Hvilket fedt er mere nyttigt afhænger af det problem, som personen skal løse. Så svin med hvidløg kan lindre tandpine og reducere betændelse.

Vores forfædre brugte fedt som kosmetik. Så på basis af smeltet svinekød gjorde de en creme, der beskyttede huden i koldt vejr.

Hvem bør ikke spise fedt - de vigtigste kontraindikationer

Nyttigt produkt er kontraindiceret til personer med fedme, med kroniske problemer i hjerte-kar-systemet, gastritis, diabetes.

Tilstedeværelsen af alvorlige kroniske patologier kræver råd fra en specialist om muligheden for at bruge dette produkt.

Under alle omstændigheder skal du rådføre dig med en ernæringsekspert eller læge, inden du begynder at behandle eller medtage et næringsprodukt i din kost.

Kun i dette tilfælde vil svinekød være nyttigt, men ikke skadeligt.

http://alternative-medicina.ru/salo/

Svinekød salte skader og sundhedsmæssige fordele

Fordelene ved svinefedt

Produktet tilhører højt kalorieindhold. Det giver menneskekroppen energi, vitaminer og mineralske forbindelser. Sammensætningen indeholder fedtsyrer, der styrker immunsystemet og forhindrer forekomsten af inflammation.
Lard er svinefedt og svin fedt. Det bruges til at slukke kødprodukter og grøntsager samt stegning. Fordelen er, at lard ikke udsender kræftfremkaldende stoffer og dampe under varmebehandling. I færd med at lave pandekager, kød, pandekager og meget mere, bruger du et helt naturligt produkt.
Svinfedt bruges til behandling for at styrke blodkarrene, hjertet, blodkanalerne, alle kroppens væv. Produktet betragtes som et fremragende terapeutisk og profylaktisk middel mod forkølelse, lungebetændelse (lungebetændelse), bronkitis.
Svinekødder er mere nyttigt end det berygtede smør. Produktet har evnen til at udskille toksiner, radionuklider, slagger. Disse funktioner er opnåelige takket være selen og fiber.
Alle kategorier af mennesker, fra gravide kvinder og børn, til gamle mænd og ammende mødre, har brug for fedt. Specielt nyttig produkt til atleter og dem, der fører et aktivt liv. Fedt hjælper altid med at holde sig i god form.
Uanset hvad nogen siger, er det vigtigt at huske, at der ikke er parasitter i høj kvalitet hvidt fedt. Produktet kræver ikke yderligere varmebehandling. På grund af sin koleretiske virkning absorberes fedt hurtigt i spiserørets vægge og spredes gennem hele kroppen.
Fordelene har også gavnlige virkninger på mavemure, fedt beskytter dem mod ethylalkohol. Derfor, hvis du kan lide at tippe et glas eller to sammen med venner, skal du først spise et stykke slynge.
Folk helbreder bruger fedt til at fjerne ledsmerter, tandpine, dermatologiske problemer og andre lidelser. Til kosmetologiske formål er cremer lavet af svinefedt, der beskytter huden mod frost og sol. Fedt dækker epidermis med en usynlig film, hvorved vævets modtagelighed for fremmede stimuli reduceres.
Værdien ligger ikke kun i saltet fedt, men også i ost. Hvis du slår et sådant produkt med hvidløgstand og fastgør det til tyggegummien, vil du reducere tandpineintensiteten og udsætte besøg hos tandlægen.
De vigtigste anvendelige egenskaber ved produktet ligger i dets absolutte og hurtige fordøjelighed. Diets elskere tror fejlagtigt, at fedt kan være meget fedt. Dette er dog ikke tilfældet, lard er et diætprodukt. Der er ingen stoffer i det, som længe lader i spiserøret, roter og strejfer.
Svinfedt bruges ofte til vægttab. I dette tilfælde er det vigtigste at bruge det korrekt. Kun 1 skive bacon i kombination med friske eller stuvede grøntsager aktiverer resten af dagen. Hertil kommer, at følelsen af mætning fortsætter i lang tid.
Anvendelsen af fedt bringer en person positive følelser, så produktet kan kaldes en naturlig antidepressiv. Under stress skal du bruge et lille produkt, og du vil være glad.
Fedt påvirker positivt hjernens aktivitet. Når det indtages, stimulerer fedt neuroner, forbedrer hukommelse, koncentration, opfattelse og synsskarphed.

gavn og skade på kyllingelever

Fordelene ved fedt til mænd

Hvordan kan der være kvalitetssamlinger uden en flaske "vodka" og hakket bacon? Spørgsmålet er retorisk, produktet betragtes som rent maskulin. Foruden smag er svampe også nyttigt.
For ikke at blive fuld og beskytte maven mod mulige sår, brug et stykke fedt inden du holder en fest. Så du vil ikke tillade, at ethylalkohol suges ind i væggene i spiserøret, og undgå en tømmermænd om morgenen.
Det lyder måske sjovt, men fedt betragtes som ukrainsk viagra. Svinfedt øger mandlig seksualitet, såvel som forbedrer styrken og funktionen af reproduktion af børn.
Ofte er fedt inkluderet i den daglige menu af atleter, fordi det nærer kroppen bedre end et stykke kogt kød eller bøf. Det er nyttigt at spise et produkt til mænd, der har et hårdt fysisk arbejde.

fordelene og skade kalkun kød

Fordelene ved fedt til kvinder

Enhver kvinde, uanset alder, ønsker at se attraktiv og ung. Mange af dem bruger meget energi på lavt kalorieindhold og andre strenge kostbehov.
Fedt betragtes som et glimrende produkt til vægttab. På trods af det høje kalorieindhold bruges skålen til at nedbryde fede stoffer og bekæmpe cellulite.
Svinekød er et fremragende antioxidantmiddel. Det frigør kroppen fra selv de ældste og mest komplekse stagnation, giftige forbindelser, radionuklider. Dette sænker for tidlig aldring af væv.

Fordelene ved fedt til gravide kvinder

Mange undrer sig over, hvad der er brugen af at spise fedt til gravide piger? Produktet er nødvendigt af damerne for at opretholde styrke og styrke gennem fostrets svangerskab.
Fra den anden eller tredje måned af graviditeten begynder den kvindelige krop at hurtigt opsamle fedt. Med den systematiske modtagelse af fedt reduceres sandsynligheden for at få ekstra pounds.
Fordelen skyldes akkumulering af fedtsyrer, som er nødvendige for fuld dannelse af placenta og barnets nervesystem. Fedt vil give pigen mulighed for at komme sig hurtigere efter fødslen og reducere risikoen for depression.

fordelene og skaderne af oksekød lever

Dagligt indtag af fedt

Det daglige indtag af fedt til unge er ikke mere end 50 gram. I andre tilfælde er alt individuelt.
For voksne med fedme er det forbudt at spise mere end 20 gram. fedt. Med en aktiv livsstil og for atleter er produktets pris 60 gram.
Med en inaktiv livsstil i mangel af kontraindikationer, kan du spise 40 gram. produkt uden virkninger af fedme. Samtidig skal bacon forbruges med sort brød.
Under graviditeten bør dyresammensætningen ikke overstige 25 gram. og uden salt.

Udvælgelse og opbevaring af fedt

Valget af et sådant produkt skal tages alvorligt. Glem at købe svamp i butikker, i dette tilfælde kan friskheden være ønsket. Foretrække kødmarkeder, mest fedt, der sælges af ejerne selv, og det bliver frisk.
Sælgeren vil være i stand til at garantere produktets friskhed og fortælle hvad foder dyr (vigtig information). Når du vælger fedt, skal du være opmærksom på lagene. Hvert stykke er stemplet af sundhedsvæsenet.
Den ansvarlige sælger skal have et certifikat fra dyrlægen. Friskhed af produktet bestemmes af den lyserøde skygge, eller fedtet kan være bare hvidt. Hvis farven på reservoiret er udtalt, er blodet faldet ned i de fede lag. Dette er fyldt med forekomsten af patogener.
Hvis fedtet er gulligt, spring over de forældede råvarer. Køn af dyret spiller også en væsentlig rolle. Hvis det er en vildsvin, er fedtet med en ubehagelig eftersmag. Huden skal være fnugfri og børstefri. Farve afhænger af behandlingsmetoden - brun eller gul.
Hvis du vil have gavn af fedt, bør formationen ikke være tynd. Kompositionens blødhed kontrolleres ved at teste eller gennembore fedt med en kamp. Det skal let komme ind i pulpen. Hvis du vil ryge eller sylle fedt, vil lag fra ryggen eller siderne af dyret gøre.

fordele og skade på oksekød til menneskekroppen

Harm fedt

Svinfedt er god for en person, samtidig med at man overholder normen. Overeating er sundhedsskadelig og fører som regel til fedme. Det er forbudt at grille råmaterialet som følge af denne manipulation, frigivelsen af kræftfremkaldende stoffer, der skader personen opstår.
Der er svinefedt, det skader kroppen på grund af det høje indhold af kolesterol. Vær forsigtig, hvis du bruger lignende råvarer ved madlavning. Hvis du har diagnosticeret problemer med fordøjelseskanalen eller det kardiovaskulære system, afstå fra at forbruge opskålen.
Husk, at fedt er godt for mennesker, samtidig med at man overholder alle reglerne for husdyrproduktion. Dyr skal også opbevares i økologisk rene områder. Argumenterede for, at røget fedt er skadeligt for kroppen.
Der er stadig en sandhed i dette, et sådant produkt er skadeligt for en person, når den røges ved hjælp af flydende røg. Overvej, at naturlig kold rygning ikke er mere nyttigt. Klar fedt er skadeligt for mavetarmkanalen, produktet er kontraindiceret i sår og nyresygdom.
Husk, lard er et kalorieindhold produkt. 100 gr. indeholder den daglige fedtindhold, som er nødvendig for mennesket. Hvis du spiser fedtholdige fødevarer sammen med svinefedt, kan man hurtigt undgå fedme. Lad ikke meget håbe på sammensætningen. Fedt gælder ikke for et lagerhus af vitaminer og sporstoffer.
Det er forbudt at anvende fedt i tilfælde af alvorlige kroniske sygdomme. I dette tilfælde skal du besøge den behandlende læge. Specialisten vil give nøjagtige instruktioner og tildele dagpengene individuelt. Husk, at for en sund person er overspisende råvarer fyldt med alvorlige konsekvenser.

fordelene og skaden af svinekød

Video: Fordele og skade på svinekødsfedt

Svinfedt er kendt som traditionel ukrainsk mad, men den er også elsket og respekteret i mange andre lande. Særligt ærværdig sted det tager i kost af landboere. Dette yderst velsmagende og nærende produkt er en fremragende energikilde og værdifulde stoffer. De vigtigste faktorer, der bestemmer fordelene og skaderne af svinefedt er vitaminer, kalorier, sammensætningen af dette produkt.

Hvad er inkluderet i produktet

Saltet svinefedt har mange gavnlige egenskaber på grund af dets rige kemiske sammensætning. Blandt dens komponenter kan ses fedtsyrer, mineraler, antioxidanter. Produktet er rig på fedtopløselige vitaminer A, E, F, D, B, C, PP, som let absorberes. Den indeholder mineraler og sporstoffer som fosfor, kobber, zink, calcium, kalium, natrium, magnesium.

Fedtsyrer, der er væsentlige for kroppen, forbedrer hjernens og andre organers funktion, genopretter væv og deltager i bloddannelse. I fedt er det muligt at skelne den følgende sammensætning af syrer:

linolsyre;
oliesyre;
arachidonsyre;
palmitinsyre;
linolensyre;
stearinsyre.

At dømme om fordele og skader af salt, fedt indeholder arachidonsyre, som har et stort udvalg af positive kvaliteter. Det er nødvendigt for dannelsen af hormoner, med kolesterolmetabolisme, opbygningen af cellemembraner, for funktionen af mange organer.

Fedtets kemiske sammensætning omfatter stoffer som selen, lecithin og caroten, som har en gavnlig effekt på synet, blodkarrene og er antioxidanter. På trods af indholdet af kolesterol, med moderat brug, er dette produkt stadig nyttigt.

Calorie Fat

Fedt er et produkt med et højt kalorieindhold, der afhænger af tykkelsen, fiberindholdet, tilstedeværelsen af kødlag. I gennemsnit er det 770 kilokalorier pr. 100 gram. Dette kompenseres imidlertid af den biologiske værdi af dette produkt, fordi den består af 85% sunde fedtstoffer, mættede og umættede syrer, triglycerider, kolesterol.

Ernæringseksperter anbefaler at spise produktet om morgenen, hvilket påvirker saltet med højt kalorieindhold. Fordelene og skaderne af saltet svinefedt er afhængige af menneskers sundhed. Det oplader kroppen med energi hele dagen. Da svinefedt er meget nærende, vil du ikke være sulten i lang tid. Et stykke af denne lækre mad, der spises til morgenmad, vil forbedre udslippet af galde akkumuleret i kroppen natten over og vil bidrage til rengøring af kroppen.

Nyttige kvaliteter af produktet

En masse værdifulde stoffer til kroppen indeholder salte svinefedt. Dens fordele og skader afhænger af mange faktorer, men de positive kvaliteter er meget større. Det er bedst at bruge præcist subkutant fedt og ikke intramuskulært. Det mest nyttige er 2,5 cm fra huden, tjært uden hjælp af kemikalier. Salty bacon med hvidløg og grønne har en fremragende sundhedseffekt.

Fedt smelter ved kropstemperatur, så det er let fordøjet. Det vil ikke forstoppelse eller frustration. Omslutter væggene i spiserøret, vil fedtet beskytte mod alkoholens skadelige virkninger. Fedt har en positiv effekt på alle organer og væv, giver dem ikke mulighed for for tidligt at bære ud. Det styrker immunforsvaret, understøtter vitalitet, nærer og nærer kroppen med energi.

Saltfedt indeholder kolesterol, men på trods af dette forhindrer det akkumulering. Dette produkt er i stand til at rense fartøjerne fra deponering af skadelige stoffer. Fedtfri leveren fra tungmetalsalte. Det forbinder radionuklider og toksiner, der bidrager til deres fjernelse fra kroppen.

Hvilken skade fra fedt

Salo salt, hvis fordele og skader afhænger af mængden af forbrug, kan føre til uønskede konsekvenser. Det bør spises i moderation. Dette skyldes primært det høje fedtindhold og kalorindholdet i dette produkt. Ukontrolleret spisning kan føre til abnormiteter i fordøjelsessystemet, vægtforøgelse og som følge heraf fedme. Konsekvensen kan være et meget højt niveau af kolesterol i kroppen.

Ikke anbefalet, eller endda forbudt overhovedet, brugen af fedt i sygdomme:

mave-tarmkanalen;
kardiovaskulær system (især i aterosklerose);
leveren;
galdeblæren.

Efter operationen skal fedt gradvist indføres i kosten og kun efter konsultation med en læge, fordi et fedtstofprodukt kan udløse en metabolisk lidelse eller en blodtryksfald. Situationen er ens for kvinder, der kun fødte og ammer. Kolik og oppustethed i en baby kan forårsage salt svinefedt. Fordelene og skaderne for børn under 3 år er ikke ligefrem kendt. Det er bedre ikke at give dem fede, fordi det er en overdreven belastning på bugspytkirtlen.

Lægemidler

På grund af de mange medicinske egenskaber ved fedt, der ofte anvendes i traditionel medicin, anvendes kun til dette formål i frisk usaltet form. Det er fantastisk til behandling og genopretning fra forskellige sygdomme.

Produktet bruges til forkølelse og bronkitis - forbruges indeni, samt gnidning af bryst og ben til opvarmningseffekten. Når smerter i leddene fedtet med honning påføres i form af kompresser. Det er et godt redskab til udseendet af hælsporer, åreknuder, mastitis, hæmorider. Hvis du har tandpine, anbring et let saltet stykke på tyggegummiet. Dette vil reducere, hvis ikke fjerne ubehag. Blandet hvidløgsprodukt er et fremragende panacea til vorter. For hurtig helbredelse af sår og med eksem brug svinefedt. Fordelene og skaderne af svinefedt afhænger af, om det er saltet eller ej.

Kendt for produktets og skønnernes helbredende egenskaber. Lard bruges ofte til at lave cremer, da det er en fremragende leder af næringsstoffer til huden. Det forynger, glatter, blødgør, beskytter huden mod virkningerne af vind, sol og frost.

Kulinariske kvaliteter

Salo spises i forskellige former - saltet, røget, stegt, bagt, kogt. Du bør dog ikke komme væk med et produkt, som har været varmebehandlet, da det mister sine gavnlige egenskaber og bliver sværere fordøjet af kroppen. Den mest værdifulde og rige på vitaminer er salt svin, dets fordele og skader afhænger kun af mængden og hyppigheden af forbruget.

Dette produkt bruges både uafhængigt og til fremstilling af andre retter - appetitvækkere, pølser, koteletter, supper mv. Spis saltet bacon med brød, korn, grøntsager. Spis ikke det i ubegrænsede mængder, 50 gram pr. Dag er nok. I en time efter at have spist fedt er det uønsket at drikke vand.

For at produktet skal have nyttige kvaliteter, skal det vælges omhyggeligt. I et godt, smukt udseende og blødt at røre fedt skal ikke være stribet med blod. For bedre bevarelse bør saltet svinefedt opbevares i køleskabet. Hvis produktet er blevet gul, betyder det, at det allerede er forældet, værdifulde stoffer har oxideret, og det kan ikke spises.

I denne artikel vil vi se på spørgsmål, der bekymrer os så mange mennesker, er det godt for vores krop, bliver det fedt af fedt, og hvem er det skadeligt at spise?

Er fedt godt for menneskekroppen?

Nogle mennesker kan lide svinekødsfedt, nogle gør det ikke, men forlader ikke nogen ligeglade. Mange hævder, at de ikke spiste godt fedt.

Der er også dem, der bevidst indviet i sig selv, at produktet er skadeligt - og absolut for ingenting.

Harm kan kun være forårsaget af et produkt, hvis det spises i store portioner, men hvis det anvendes korrekt, vil det ikke kun skade, men også være nyttigt i kampen mod forskellige patologier.

Om dette og tale lidt mere.

Pork lard - Hvad er inkluderet i produktet?

Salo er et fast fedt, der er deponeret i dyr under deres mættede kost.

Funktionelt er dette dyrets ernæringsreserve.

Svinfedt spises og anvendes i alternativ medicin til behandling af forskellige sygdomme.

Som en del af produktet har næringsstoffer akkumuleret i sådanne forbindelser, at dets fordøjelighed er hurtigere end følgende. olie, selv om mange anser lige anderledes.

Det mest værdifulde dyrefedt i svinfedt er mere end 88% - det omfatter:

Kolesterol.
Omega-3 og Omega 6.
Alifatiske monobasiske carboxylsyrer.

Også i sammensætningen er proteiner og vitaminer - A, D, E, PP, C, gruppe B. Af de mineraler der er til stede - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Takket være arachidonsyre er den inflammatoriske proces dårligt udviklet, og derfor anbefaler traditionelle helbreder at bruge fedt.

Andre umættede fedtsyrer i fedt er der for en person, er dette produkt simpelthen uundværlig.

Hvad er nyttige svineheling egenskaber

Selvom det højeste niveau af kilokalorier i svinfedt skræmmer dem, der er bange for at vinde overskydende vægt, men paradoksalet er, at fedtolie kan forårsage vægttab.

På grund af sin betydelige ernæringsværdi er det kun 40 gram fedt, som en person vil spise i tom mave om morgenen, ikke kun at bidrage til hurtig og langvarig mætning, men også udløse starten af mavetarmkanalen og dermed hjælpe med at rense kroppen.

Højt kalorieindhold gør fedt til en fremragende leverandør af reserveenergi, hvilket er nødvendigt, hvis en person skal gøre hårdt fysisk eller psykisk arbejde.
Derudover indeholder den gavnligt kolesterol, hvilket svarer til hvad den menneskelige hjerne er lavet af. Derfor er det meget godt for hjernen og for kroppen, da det hjælper fornyelsen og restaureringen af hjernevæv.
Også fedt er en kilde til vitaminer, nyttige egenskaber ved brug af håndgribelig. Således normaliseres det, der opnås fra produktet D-vitamin, den korrekte absorption af Ca i mave-tarmkanalen.
Det vil ikke være en hemmelighed, at dette element er hovedbygningsmaterialet til knogler, så du kan trygt sige - lard styrker knoglevæv.
Vitaminer A / E, parret med andre elementer, forbedrer tonen og forbedrer hudens udseende, giver beskyttelse og forhindrer for tidlig aldring af huden.
Det er gavnligt for hjertet og blodkarrene. Imidlertid betragtes dette produkt ikke sjældent som skadeligt på grund af tilstedeværelsen af kolesterol i det, som kan udløse udviklingen af aterosklerose. Men det indeholder monobasisk carboxylsyre, som derimod normaliserer kolesterolmetabolisme, og det betyder, at i den korrekte dosis vil fedtolie kun rense karrene og gøre dem mere elastiske.
Men tilstedeværelsen af omega-6 gør gris fedt uundværlig for hjertemusklen. Det bringer store fordele og cellulært væv, hvilket er vigtigt for både kvinder og mænd.
Alifatiske monobasiske carboxylsyrer, der udgøres, er en slags byggemateriale til celler. Derudover hjælper fedt med at gøre bedre udveksling inde i cellerne.
Fordele svinekødsfedt og bringer til kønsorganerne.
Men for kvinder er den positive effekt, at svinekød stabiliserer hormonniveauet, beskytter æggene mod de skadelige virkninger af giftige stoffer og giver ekstra energi.
Svinefedt er også vigtigt for børns krop, da det gør barnets immunitet stærkere.
Det forårsager dog ikke allergier. Ikke røget bacon er fremragende til hoste og tømmermænd.

Sådan spiser du fedt - kalorieindhold

100 gram bacon indeholder ca. 770 kalorier. En masse, og derfor ernæringseksperter anbefaler ikke at spise mere end 30 gram om dagen.

I en sådan dosering er det svært at forårsage skade på kroppen.

Eksperter anbefaler at bruge saltet bacon med en skål friske grøntsager, hældt med naturlig olie og æblecidereddike, som vil fungere som et middel mod toksiner.

Hvis du har såret ryggen eller et blå mærke på et landsted, og der ikke er smertepiller, så skal du sætte et stykke salt fedt på det skadede sted og rulle det op med et tørklæde.

Hvilket fedt er mere nyttigt afhænger af det problem, som personen skal løse. Så svin med hvidløg kan lindre tandpine og reducere betændelse.

Vores forfædre brugte fedt som kosmetik. Så på basis af smeltet svinekød gjorde de en creme, der beskyttede huden i koldt vejr.

Stegning i fedt er heller ikke skadeligt, men vi skal følge kalorieindholdet i den færdige skål.

Hvem bør ikke spise fedt - de vigtigste kontraindikationer

Nyttigt produkt er kontraindiceret til personer med fedme, med kroniske problemer i hjerte-kar-systemet, gastritis, diabetes.

Tilstedeværelsen af alvorlige kroniske patologier kræver råd fra en specialist om muligheden for at bruge dette produkt.

Under alle omstændigheder skal du rådføre dig med en ernæringsekspert eller læge, inden du begynder at behandle eller medtage et næringsprodukt i din kost.

Kun i dette tilfælde vil svinekød være nyttigt, men ikke skadeligt.

Sådan syner du fedtet velsmagende?

Forhåbentlig kunne vi svare på spørgsmålet - er fedtet godt for menneskekroppen? Velsigne dig!

Lige siden oldtidens Rom blev svin betragtet som "plebeisk" mad, fordi den tjente som en billig men meget nærende mad til slaver.

I Rusland, blandt bønderne fra det 18. århundrede, var det en af stapelfødderne, og under de mongolske raider var det næsten det eneste kødprodukt, fordi grise var husdyr, der ikke blev kapret som hyldest.

Er denne "plebeian" mad? Lad os finde ud af, hvad der er brug af lard (herunder de elskede af alle - salt) for mænd, kvinder og børn, og om der er nogen skade for kroppen fra det.

Sammensætning, næringsværdi og kalorieindhold

Dette er et højt kalorieindhold, vitaminerigt produkt. Ikke forgæves blev de fodret med slaver.

Brugen af salsa giver styrke, nærer hjernen, trives godt.

Sammensætningen omfatter vitaminer E (1,7 mg), en lille mængde vitamin A, vitaminer fra gruppe B - B1, B2, B3 (nicotinsyre), B4 (cholin), B6, B12.

Næsten alle de nødvendige mikroelementer er indeholdt i produktet - fosfor, kalium og magnesium, jern, zink, calcium, kobber, natrium og mangan.

Indholdet af jod (7 μg) og selen (0,2 μm) er særligt højt.

Den mest værdifulde komponent er arachidonsyre. Med hensyn til indholdet er salsa ti gange mere end smør.

Hvad er der mere fordelagtigt svinefedt, herunder salt til kroppen? Umættede fedtsyrer - linolsyre, oliesyre, arachidonsyre, palmitinsyre og andre er involveret i dannelsen af vitamin F.

Det er ansvarlig for lipidmetabolisme, hjælper med at reducere niveauet af dårligt kolesterol og bevare ungdom og skønhed. Det totale fedtsyreindhold er 39,2 g.

Kaloriefedt er højt - 902 kalorier pr. 100 g af produktet. Energiværdien bestemmes af proteinindholdet på 1,4 g og fedt 92,8 g

Ved du, hvad sundhedsfordelene ved bulgarsk peber er? Vi vil fortælle dig! Svaret på spørgsmålet, se i vores artikel.

På den gavnlige egenskaber og anvendelse af græskarolie, læs denne artikel.

Og denne publikation vil fortælle om fordelene, skaderne og hvordan man bruger hørfrø.

Nyttige egenskaber

I det subkutane fedtlag opsamler dyret biologisk aktive stoffer, som vi kan bruge til at forbedre tilstanden af vores egen krop.

Dette kaldes "velsmagende og sund":

produktet er en fremragende forebyggelse af kræft;
radionuklider akkumuleres ikke i det;
arachidonsyre bidrager ikke blot til fjernelse af dårligt kolesterol fra kroppen, det fremmer opløsningen af kolesterolplaques allerede til stede i karrene, og brugen af bacon med hvidløg forbedrer denne virkning;
høj energi værdi hjælper med hurtigt at genoprette strømmen, det er nok at spise en meget lille mængde;
nyttigt for at styrke hjertemusklen, nærer hjernen, har en positiv effekt på nyrerne;
selen er nødvendigt for folk, der er aktivt involveret i sport, eller dem, hvis arbejde indebærer tung fysisk aktivitet;
aminosyrer hjælper normalisere hormoner;
på grund af koleretisk virkning og evnen til at omslutte slimhinden i maven, er brugen indikeret for personer med fordøjelsessygdomme;
ikke underkastet fermenteringsprocesserne og rotting i menneskekroppen, det er let fordøjet.

Til kvinder

En kvinde i enhver alder ønsker at se attraktive ud. Mange mennesker udtømmer sig med lavt kalorieindhold, nogle gange uvidende om, at der er et fremragende produkt til vægttab ved hånden.

Mærkeligt nok er det salsa med indholdet af højt kalorieindhold. De flerumættede fedtsyrer i det forårsager, at fedtene brydes ned.

Brug det hver dag, lidt efter et stykke tid vil du bemærke, at taljen er blevet tyndere, og der er ikke længere så forfærdelige figurer på skalaerne.

I dette tilfælde får kroppen tilstrækkelig ernæring til det aktive liv.

Selen - et "magisk" sporelement - er en stærk antioxidant, fremmer fjernelsen af frie radikaler og bremser aldring.

For gravide og ammende mødre

Saltse er nyttig til at opretholde og genoprette efter fødslen. Den kvindelige krop er naturligt klog.

Fra 10-12 uger opsamler han moderat kropsfedt for at give sig selv en ressource til rekreation efter hårdt arbejde og fødsel.

Salo er kilden til sådanne nyttige reserver. Palmitinsyre, linolsyre og oliesyre er, hvad der er nødvendigt for at opretholde hormonniveauer, normal udvikling af fosteret og placenta, dannelse af fostervand osv.

For mænd

Hvad er sammenkomsterne i mændens firma med gorilka og uden salt salsa? Det er ikke kun lækkert, men også den rigtige snack. En plade med den dekorerer altid en hjemmelavet fest og det er ikke forgæves.

Et stykke fedt, der spises før du tager alkohol, kan betydeligt reducere graden af forgiftning.

Selen indeholdt i det øger maskulin kraft, ikke underligt det hedder "ukrainsk Viagra."

Saltz er traditionelt inkluderet i "bremsen", som konen samler for arbejde til deres ægtemænd minearbejdere. Et lille stykke vil give styrke mere end kød eller brød og smør. Af samme grund er det inkluderet i atleter kost.

For børn

Dette er et kontroversielt problem. Det drejer sig ikke om muligheden for at inkludere svin i børns kost og dets overordnede fordele, men om det beløb et barn kan spise uden sundhedsskader.

Mange har set, hvordan en times mormor skubber et lille årigt barn et stykke slynge. Og barnet med glæden ved affaldet er efter vores mening ikke et nyttigt produkt til ham.

Faktisk vil der ikke være nogen skade for barnets krop, hvis de gives til barnet lidt efter lidt. Daglig uskadelig forbrugshastighed for børn - 15 g.

Måske en introduktion til kosten kiddies efter to år, når kroppen allerede har absorberet næsten enhver mad. Fedt virker godt på fordøjelsessystemet, har en gavnlig effekt på den voksende krop.

Det er bedre for børn at give det i form af svinefedt. Det er vigtigt at vide, at alle de fordelagtige stoffer er koncentreret i lag, der går 2,5 cm fra huden.

Tag produktet fra dokumenterede leverandører, for ikke at inficere barnet med helminths. Med samme formål for babymad er det bedre at lave mad.

Er salo skadelig eller hjælpsom? Tips og råd fra programmet "Om det vigtigste":

Hvor meget og hvordan man spiser

Ungdom anbefales dagligt indtag fra 30 til 50 g. For voksne er graden af normer mere detaljeret:

folk, der lider af fedme eller simpelthen overvægtige - ikke mere end 20 gram pr. dag
atleter, folk, der fører aktiv livsstil eller er involveret i tungt fysisk arbejde - 60 g pr. dag;
dem der flytter lidt kan spise op til 40 gram uden konsekvenser, men kun med sort brød. Før denne norm vil fede fødevarer hjælpe med at nedbryde fedtstoffer. Over det vil yderligere fedtreserver, der er helt unødvendige for kroppen, begynde at blive deponeret;
gravide kvinder spises bedst uden salt i mængden 20-30 g pr. dag.

Det anbefales at spise et lille stykke om morgenen til morgenmad. Det er på dette tidspunkt, at kroppen absorberer alle næringsstoffer så meget som muligt og får et godt løft af energi.

Hvad spiser det

De bedste fede ledsagere er grøntsager. Ristet er en fremragende tilsætning til røræg, kartofler, korn (især boghvede).

Overcook ikke for meget. De såkaldte cracklings vil ikke være til gavn - de indeholder kræftfremkaldende stoffer.

I Smaltsev stege alle produkter - fisk, kød, æg, grøntsager. Kartoflen er særlig velsmagende på den. Smilets brænder ikke og udsender ikke skadelige stoffer.

Hvis du tilføjer hvidløg i det, får du en god spredning til en sandwich. Det kan suppleres med urter, nødder og krydderier.

De, der ønsker at tabe sig, bør ikke kombinere et fedtprodukt med brød eller kartofler.

Ved du, hvad der er nyttigt linfrøolie? Dette vil fortælle vores publikation.

Hvilke fordele og skader kan kirsebærte bringe til kroppen? Lær af vores materiale.

Du kan lære om fordelene og skaderne af abrikosfrø fra en anden artikel.

Udvælgelse og opbevaring

Dette er et specielt produkt, valg og køb skal tages alvorligt. Den første regel er ikke at købe i butikken. Det er usandsynligt, at sælgeren vil kunne garantere friskhed.

En anden ting er markedet, især hvis sælgeren ikke er forhandler, men ejeren selv. Han vil være i stand til at sige, hvad fodret grisen, fordi kvaliteten af produktet er direkte afhængig af det.

Grundlæggende valgregler:

På alle lag liggende på vinduet skal der være en mærkning af hygiejnevæsenet;
der skal være et veterinærcertifikat, som sælgeren skal fremlægge på anmodning
et friskt produkt har en hvid eller en smule lyserød farvetone (det er en farvetone, ikke en farve). Hvis farven er lyserød betyder det, at blodet ikke tidligere blev blæst i bunden, det faldt i fedtlaget, hvilket øgede risikoen for forekomst af parasitter betydeligt. Gul angiver, at produktet er forældet;
der skal ikke være nogen ubehagelig lugt;
spørg sælgeren hvad sex var dyret. Hvis svinet, svinefedt vil have en ubehagelig ejendommelig smag;
Der må ikke være børste på huden. Den normale farve er gul eller brun, afhængig af behandlingsmetoden;
tag ikke for tyndt lag - husk, at alle de nyttige stoffer akkumulerer 2,5 cm fra huden;
blødhed kan defineres på to måder - prøv eller poke lidt med en kamp, det skal let gå ind i fedtlaget;
Til saltning eller rygning er lag fra siderne eller bagsiden af slagtekroppen mest velegnede og til bagning - fra nakken.

Om hvordan man vælger fedt, fortæller og rådgiver programmet "Alt vil være godt":

Det er ikke nok at købe svinefedt og forberede sig, det skal bevares, helst det samme velsmagende og sundt:

Frisk opbevaret i køleskabet i højst 10 dage, i frosset form - 3-4 måneder;
røget vil ikke miste smagen i seks måneder, hvis den er i køleskabet og mere end et år, når den opbevares i fryseren;
lard opbevares i lang tid - ca. 3 år, men kun i et glas, tæt lukket beholder i køleskabet;
salt - i køleskabet ikke mere end en måned, i fryseren - omkring et år
stærkt saltvand kan opbevares på balkonen eller i kælderen i rullebaner i op til seks måneder.

Køb et stort stykke, lad det ikke straks genbruge. Skær i stykker, send i fryseren og kog efter behov i små stykker.

Hvordan man laver mad

Til at begynde med, lad os præcisere, om saltet svinefedt er godt? Alle metoder til saltning af svinekød bibeholder nyttige kvaliteter og egenskaber.

Hvis produktet er beregnet til børn, eller du bare ikke stoler på renheden, er det bedre at lave mad på en varm måde - kog, gnid med krydderier og sæt i køleskabet.

For dem, der er kontraindiceret i varme krydderier og en stor mængde salt, kan du lave let saltet bacon eller laver svinet ud af det - varme det over lav varme og læg det i en tæt skruet krukke i køleskabet.

At stege på det er meget mere nyttigt end på smør.

Røget salsa er ikke for alle. Dette er en unødvendig byrde for leveren og bugspytkirtlen. Desuden kan rygning ikke være traditionelt, men ved hjælp af "flydende røg".

Men røget fedt lagres i lang tid uden at miste deres smag.

Vil du vide, hvad der er nyttigt frisk blomme? En masse nyttige og interessante oplysninger - i vores artikel.

I en anden publikation kan du lære om fordelene ved chokeberry.

Om fordelene og farerne ved courgette for menneskers sundhed, læs vores anmeldelse.

Enkle opskrifter

Tør saltning

Godt vasket og tørret stykke lagt på et skærebræt. På pulpet skæres der, hvor hvidløg knibes.

Salt, jordet peber, spidskommen eller andre krydderier er blandet til smag, og et stykke lard gnides og drysses med dem.

Forsigtigt, for ikke at ryste krydderierne, er stykket pakket i folie og sendt til køleskabet i 2 uger.

Fordelene er forbedret ved tilsætning af hvidløg. Smagen er bare fantastisk.

Varm saltning

Det vil tage en skål med 5-7 løg, 5-6 ærter af peber, løvblad, salt, krydderier efter smag. Husk koger i 5 minutter i en sådan mængde injektioner, som helt skjuler den hakkede suet.

Branden skal reduceres og koges med huske i 10 minutter. Slib peberen, Lavrushka, tilsæt de resterende krydderier. Gær i blandingen af salsa blandingen af krydderier og drys dem hele stykket.

Sæt i folie og læg i fryser. Den anses egnet til brug efter fuldstændig nedfrysning af stykket.

I den langsomme komfur

Sæt løgeskræl, skyll derefter og læg halvdelen af den på bunden af skålen, læg derefter et lag bacon, lavrushka og skræl igen, hæld salt og sukker ud af skålen og læg i ilden i 1 time.

Efter at være slukket, forlader multikøleren fedt i saltlage i 8-10 timer. Derefter tør, gnid med knust hvidløg og andre krydderier. Opbevares i fryseren indtil frysning.

Kontraindikationer og begrænsninger

Hovedprincippet i brug er at kende foranstaltningen. Ligegyldigt hvor velsmagende, overeat dem simpelthen kontraindiceret.

Forsigtighed bør anvendes af personer med overvægt, sygdomme i bugspytkirtlen og galdevejen.

Metabolske lidelser kan også være en kontraindikation for brugen af fedt. Diabetes mellitus af begge typer er ikke et direkte forbud, men du skal vide, hvilke produkter du kan spise med det.

Lard bør ikke være for salt eller krydret, og mængden spist bør ikke overstige 30 gram pr. Dag.

Anvendes i traditionel medicin

Dette er en meget langvarig folkemedicin, der hjælper med mange sygdomme:

de bliver behandlet for forkølelse;
led i tilfælde af gigt, forskellige betændelser og skader (brug svinefedt);
ammende mødre behandler mastitis ved at anvende fedt på brystet;
lægge et stykke frisk bacon på en smertende tand kan lindre smerte;
blandet med saft af celandine, græs af nightshade og æggehvide (alle insisterede) hjælper godt med grædende eksem;
genopretter meget effektivt efter alvorlige sygdomme og operationer
hjælper med at slippe af med sporer på hæle.

At spise fedt er et spørgsmål om smag, at nogen bare ikke elsker ham. Men at nægte kun fordi det angiveligt er skadeligt, er det ikke værd.

Spis med glæde, få styrke, tabe sig, men gør alt i moderation. Og vær sund!

http://polza-ili-vred.ru/svinoe-solenoe-salo-vred-i-pol-za-dlya-zdorov-ya.html

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In