Der er så mange forskellige sorter og typer honning som der er honningplanter og endnu mere. Hver af dem er god på sin egen måde, fordi de alle er produceret af industrielle bier og har mange nyttige egenskaber. Forskellen ligger kun i den oprindelige kilde, som har særlige kvaliteter.

Katalog af honning

Anyway, enhver form for honning har antibakterielle egenskaber, men nogle af dem har sådanne kvaliteter, der er mere udtalt. Andre kan prale af et højt indhold af metaller eller vitaminer. Enhver form for honning er nyttig for en bestemt egenskab. Overvej, hvad er varianterne af honning, mere detaljeret.

Boghvede honning

Linden honning

Hvid honning

Hvid er en ret sjælden sort med mange fakes. Dens kilder er hvid acacia, den samme kløver, nogle gange endda linden, og nogle andre. Men nogle typer honning bliver hvide først efter krystallisation. Derfor kan han have flere navne. Hvad jeg vil bemærke, "ren" det kan i hvert fald ikke være at opnå fravær af urenheder, er næsten umuligt. Derfor har han ofte mindst en smule skygge.

Kastanje Honning

Den bitre smag af kastanjens sødhed reducerer ikke den faktiske værdi af produktet. Den sukkeragtige duft af en blomstrende kastanje forbliver hos ham, hvilket ofte bringer nostalgiske minder fra juli på kolde vinteraftener. Men ikke kun smagen, men også den farve, han har at matche træets frugter. Dette er en af ​​de få arter, der kan opretholde sin flydende tilstand meget længere end resten, for at være mere specifik, så op til to år. Denne mørke sort har et stort udvalg af vitaminer og sporstoffer, herunder metaller, fordi det er meget udbredt til medicinske formål.

Honeyed honning

Det unikke honning honning giver et legendarisk grundlag - den urt, der bruges i lang tid, som et middel til forskellige sygdomme. Produktet af bier bevarede ikke blot alle plantens egenskaber, men også multipliceret og styrket dem. Rig på C-vitamin er det nødvendigt som et primært middel til bekæmpelse af forkølelse.

Honeydew Honey

Det generiske navn på padev er forbundet med indsamling af bier honningdew, ikke pollen. Nogle gange, honning og sådan. Disse sorter har forskellige farver, men bestemt mørke, op til sorte. Og selv om de ikke er egnede til bier til at bruge permanent, er de ikke kun ufarlige for mennesker, men også særligt nyttige.

Cedar honning

Måske er den mest interessante type honning cognac. Denne type honning har en udsøgt smag, berusende aroma og fremragende helbredende egenskaber. Dybest set har den en mørk farve, men måske endda rød. I medicin er hovedanvendelsen fundet som en antispasmodisk for maveproblemer.

Honning med Royal Jelly

Det er fortyndet med kongelig gelé for at forbedre egenskaberne af begge ingredienser. Ingen tilsætningsstoffer og kemikalier, kun to naturlige bestanddele. Denne blanding har evnen til at redde en person fra mange lidelser. Blandet med et forhold på 1 til 150.

Flower honning

Blomst er per definition indsamlet fra planter, der har pollen. Et sådant produkt har næsten altid en behagelig eftersmag og krydret lugt. Det bruges aktivt både i national og moderne medicin.

Sødkløver honning

Det er overraskende, at en sådan uhøjtidelig plante som en bifloder, der betragtes som en almindelig ukrudt, kan forårsage et sådant fantastisk produkt. Dette er en blomst af det tidlige efterår. Det kan laves af gule medicinske blomster og hvide almindelige. Under alle omstændigheder har den højkvalitets antimikrobielle egenskaber, fremskynder helbredelsen af ​​sår, forhindrer deres suppuration.

Acacia Honning

Ekstremt værdifuld og nyttig acacia honning kan have en hvid, næsten farveløs eller gul farve. Absolut uden bitterhed er smagen ikke skarp, ligesom duften. En sjælden egenskab af dette produkt er langvarig modstandsdygtighed over for krystalliseringsprocessen. Det er simpelthen en glimrende mad til diabetikere og børn, da det hurtigt absorberes af menneskekroppen.

Solsikke honning

Honning fra en solsikke meget hurtigt siger farvel til sin yderst velsmagende flydende form. I slutningen af ​​den grove krystallisation bliver lyset, lejlighedsvis med blandinger af grønt lys. De fleste af fordelene ved et sådant stof vil være i behandling af det kardiovaskulære system og luftveje. Derudover fjerner det perfekt toksiner fra menneskekroppen, fungerer som et godt diuretikum.

Mountain honning

Bi honning indsamlet fra bjerg græs anses for at være den mest rene. Dette omfatter nektar fra temmelig sjældne blomster, hvilket giver en særlig helbredende effekt til produktet. Konsekvensen af ​​denne blanding er en anden farve, duft og smag. Men det er naturligt, det behandler godt forkølelse.

Wild honning

Honning vilde bier virkelig originale næringsstof. Han har mange forskellige vitaminer. Den særlige egenskab af denne sort er en særlig tilgang til sin samling. Honningkager pakker ikke ud inden for et halvt år for at opnå større tæthed og aroma af produktet. Med andre ord - øget koncentration.

Cedar Honey

Faktisk er der ingen pollen på cedertræ, og dette er kendt selv for en fjern person. I dette tilfælde for at oprette honning samler bier cedertræ til at skabe denne vidunderlige blanding. Ifølge individuelle opskrifter kan den udarbejdes af personer, der bruger den samme pude og andre typer bierprodukt. Under alle omstændigheder er produktet meget populært og hurtigt købt på grund af livgivende evner.

Må honning

Maysky hedder stort set enhver frisk honning indsamlet fra begyndelsen af ​​foråret. Det viser sig, at dette ikke er en bestemt sort, men flere af dem. De har et særligt forhold til sig selv, ikke kun på grund af dets friskhed og specifikke helbredende kraft. Der er et symbol på livets begyndelse, slutningen af ​​vinteren. Det er let erhvervet til behandling af forkølelse.

Honningkage Honning

Honning, konserveret i honningkager, har sin egen helbredende kraft, forskellig fra den pressede modstykke. I dette tilfælde spiller voksen en stor rolle, idet der opbevares partikler af propolis og pollen. Det er nyttigt at tygge på tandkøds sundhed og et kraftigt immunsystem. Som regel er det i denne tilstand mærkbart dyrere end i væske.

Pine Honey

Mange mennesker vil gerne se bier banke nektar fra fyrretræerne, men det kan ikke være, på grund af manglen på sidstnævnte i nåletræer. Derfor refererer denne sort til honningdug. Det særegne af dette stof er en høj koncentration af kalium.

Honning fra urter

Intet er så forfriskende som honning fra raznotravya. Er det dagsordenen for militæret. Ofte er det af gylden farve, og det er værd at være ligestillet, især for sundhed. Den generelle toniske effekt af et stof beriget med vitaminer og en række sporstoffer overlejrer bogstaveligt legemet med energi.

Sort honning

Sort kan kun være i to tilfælde. Dette er enten et padev-produkt, eller det er lavet af sorte spidskommen blomster. I sidstnævnte version kan den kun indsamles i Egypten. Omkostningerne ved den er relateret til højden af ​​pyramiderne på grund af de unikke og særlige helbredende egenskaber.

Drunk honning

De mest populære drikkevarer blandt slaviske folk er berusende. Kogt på basis af honning, er de ikke længere forskellige i helbredende egenskaber. Men dette påvirker ikke den vidunderlige smag.

Grøn honning

Et fantastisk produkt bruges til at styrke immunforsvaret. Grøn honning har et særligt stof i sin sammensætning - spirulina. Dette stof forstærker smagen af ​​honning og deres egenskaber, såsom helbredelse og evnen til at helbrede.

Græskar honning

Farven på græskar honning til at matche den plante, hvorfra den er opsamlet. Lange opbevarer ikke sin flydende form og krystalliserer hurtigt. Den diuretiske effekt er ikke særlig udtalt, men det tages aktivt i tilfælde af problemer med organiske filtre: nyrerne og leveren.

Apple honning

Faktisk er æble udarbejdet af mennesket. I den anden er tilberedt flydende honning, knuste og skrællede æbler sunket. Det gøres ved at tilføje en lille mængde vand og efterfølgende opvarmning. I den færdige tilstand er blandingen meget nyttig til gigt og blærebetændelse.

Rød honning

En særlig ingrediens, der giver dig mulighed for at få en sådan usædvanlig farve, er normalt pollen. Dette produkt har et stort udbud af vitamin A, hvilket er særligt vigtigt for synet. Derudover er der specielle helbredende mikro- og makronæringsstoffer perga.

Tørre honning

At være uden fugt, taber stoffet skarpheden af ​​smag og lugt, men bevarer mange egenskaber i længere tid. Tør honning afhænger af den sort, hvorfra den blev oprettet. En af de mest nyttige sorter.

Te Honning

Honning fra teetræet, ifølge mange forskere, kan endda helbrede stafylokokker, hvor endda nogle antibiotika fejler. Det har meget stærke antimikrobielle egenskaber. Produktet bliver lys, med en lys aroma.

Sukker honning

Selv om det ikke forårsager en bestemt forkærlighed for mennesker, produceres sukker stadig i dag. Det tilhører ikke-naturlige sorter. Produktet krystalliserer meget hurtigt, med ret store korn. Det skal bemærkes, at det er nyttigt i det lidt og bruger det som sukkerstatning i bagning.

Nut Honey

Brun valnød anvendes aktivt i farmakologi. De gør anti-sclerose, orme og forstærkende stoffer ud af det. I sin rene form er det værdsat netop på grund af dets styrende og toningegenskaber.

Blandet honning

Nogle gange, når der er meget honning, men lidt efter lidt, er de simpelthen blandet. Sådan bestemmes det resulterende produkt ikke klart, men det erhverver de interessante kvaliteter af dets bestanddele. Nogle gange kaldes det også eng honning, da der også er mange ting blandet i det.

Citron honning

Lav citronhonning udelukkende hjemme. Det viser sig et kraftigt værktøj til forkølelse. Derudover trækker han lugten og smagen, der er karakteristisk for citrus, fordi vi elsker husmødre rundt om i verden.

Field honning

En af de bedste og mest nyttige arter betragtes som felt. Det er normalt enten næsten farveløst eller lysegult. Wingede arbejdere samler det fra feltplanter (dermed navnet). Afhængigt af honningplanten, hvorfra den blev høstet, har produktet tilsvarende gavnlige egenskaber. Sage, for eksempel behandler betændelse på huden, og natskader sparer reumatisme.

Steppe honning

Skov skat

Taiga honning

Bee sødme er ikke altid rav eller lys gul, der er også sorter af en mørkere nuance. De adskiller sig ikke kun i farve, men også i specielle egenskaber.

Mørke sorter

Katalog af mørke sorter af honning:

• boghvede;
• lyng;
• Lopukhov;
• Rød;
• tulipan;
• røn.

For mørke sorter er honning, beriget med jern. Det er som regel det metal, der påvirker produktets farve. Den mest berømte art er boghvede og lyng. Disse er de mest populære varianter af honning.

Hvide sorter

Listen over disse sorter er som følger:

Nogle af dem kan kun erhverve en karakteristisk farve efter krystallisering.

Sjældne sorter

Hvad er skat? skelnes:

Bier samler ikke altid produktet udelukkende eller i det mindste hovedsageligt fra den valgte plante. Et spørgsmål er forværret, hvis det også sjældent findes i naturen.

Elite sorter

Der er såkaldte elite typer honning, der er lavet af blomstrende planter, eller rettere, deres nektar. Under alle omstændigheder er de rige på fructose og glucose, som udgør fire femtedele af massen af ​​hele stoffet. Både mørk og hvid honning findes her.

Lægemidler

Selvfølgelig har ethvert bi-produkt sine egne helbredende egenskaber, men nogle arter opbevarer en mere udtalt helbredende egenskab. Mange produkter forstærkes, så effekten af ​​deres brug bliver mere kraftfuld. Ved helbredelse anses kun unaturlige sorter ikke for at være store.

Hvad er den mest anvendelige sort?

Den helt opfattelse, at en sort kan være mere nyttigt end en anden under alle omstændigheder, har ikke et sandkorn. Så hvad er de mest nyttige varianter af honning? Alle typer honning, men faktisk afhænger det hele af den specifikke situation. Som det allerede er kendt, er der i tilfælde af mangel på kalium det bedste at spise fyr, og hvis en person har tabt meget blod, skal han spise boghvede.

http://ylik.ru/med/samye-poleznye-i-populyarnye-sorta/

Halvtreds nuancer af sødt. Typer af honning

De fleste af os, når de bliver spurgt, hvilke typer honning han ved, vil svare - falsk, boghvede, måske må han måske nævne et par flere sorter. Faktisk er der mange flere sorter af søde delikatesser, og lære at definere dem er en kunst, der ikke er tilgængelig for alle professionelle smagere. Desværre bruger skrupelløse producenter, der sælger lavkvalitets surrogater under mærket af naturlige produkter, dette. Hvis du ikke ønsker at falde til deres agn, lær at navigere i de forskellige honningsprodukter. Og vi hjælper dig.

For at indsamle nektar til kun 100 g honning, flyver bierne kollektivt over 450 tusinde km og besøger omkring 1 million blomster. Forestil dig omfanget af arbejdet?

Lidt om klassificeringen af ​​honning

Et sødt, gult gennemsigtigt, viskøst stof med en guddommelig duft. Honning er ofte sammenlignet med ambrosia - den legendariske drik af indbyggerne i den antikke græske Olympus. Kilden til dens produktion er sød blomsternektar og honningdauge, som passerer en vanskelig vej fra delvis forarbejdning under indflydelse af specielle enzymer i bøglen til aldring i honningkager.

• Blomst - produkt opnået efter forarbejdning af nektar af blomster. Hvis den primært indsamles fra en planteart, er den karakteriseret som monoflerny, fra forskellige planter - polyfleral. Monofler honning bestemmes af den vigtigste honning plante (akacia, søde kløver, cypress osv.)
• Paddy - afledt af honningdew eller honningdew - sød saft, udskilt af de grønne dele af planten. Sammenlignet med blomsterhunne er det et produkt af lavere (teknisk) kvalitet.
• Blandet - en naturlig blanding af den første og anden direkte i kammen.
• Blandet - også en blanding, men lavet af mennesker, til udjævning af disse eller andre indikatorer for naturlig honning.

En bi kan ikke programmeres til at samle nektar fra en enkelt blomst, hun er ligeglad med, om det er en linden eller en mælkebøtte. For at få monoflerny honning, har du brug for et stort udvalg af en bestemt blomstrende plante (boghvede felt, linden lund). Dette betyder ikke, at nektartilskud fra andre planter udelukkes fuldstændigt, men hovedblomsten vil sejre.

Når der af en eller anden grund er lille blomsternektar (regnfuld sommer eller tværtimod tørke), bliver bierne nødt til at samle den søde saft, der udskilles af plantens blade og stilk. I blomsterproduktet øges blandingen af ​​honningdew honning.

Blandt polyflernyh honning fra de såkaldte forbs, er der:

I skovskat er der en høj procentdel af nektar af træblomster (nåletræer, lindens, ahorn), hindbær, vilde jordbær, oregano og andre skovindbyggere. I bjerget - en masse acacia, kastanje, subalpine raznotravya. Cypern, blå mærke, salvie, kløver, St. John's wort - grundlaget for eng (steppe) honning.

Ved klassificering af en sød produkt er opmærksomheden ofte fokuseret på biavlbruget. Ved at kende dette kan du navigere i de vigtigste honningplanter, der vokser i et bestemt område, bestemme, hvordan økologisk ren regionen er. Russere er efterspurgte:

• Bashkir honning. I store områder vokser her linden, skovbærbær, pilgræs (willow-herb), timian, oregano, enggræs. Herfra kommer mange varianter af produkter. Økologisk er landet velstående.
• Altay. Regionen er synonymt med uberørt natur, økologisk renhed og den rigeste plantediversitet. Herfra leverer skov og bjerghonning, herunder den berømte - kampreyny, pygilliske, taiga.
• Kaukasisk. Mountain honning baseret på acacia, kastanje og subalpine urter er berømt for sin helbredende evner.
• Far østlig honning har en usædvanlig delikat smag. Det er baseret på nektar af Amur og Manchurian lindens, Amur fløjl, hindbær, lilla, hagtorn.

Kort beskrivelse af 12 populære varianter af honning

Hvad gør populariteten af ​​disse eller andre sorter af honning? Faktisk er der ikke så mange kriterier. Smag og aroma spiller en afgørende rolle for gourmeter, der bruger sødme ofte og med glæde, erstatter det med sukker. Lægemidler er vigtige, hvis honning anvendes til terapeutiske formål som en ingrediens i lægemiddelformuleringer. Ikke den sidste rolle spilles af prisen - billige og højkvalitets sorter opkøbes endnu hurtigere end sjældne, elite honning.

Acacia

Acacia tykninger, Sophora (en tæt plante) findes massivt i det sydlige Rusland, i bjergene i Kaukasus.

Produktet er genkendeligt ved en flydende gennemsigtig konsistens, der ikke er tilbøjelig til krystallisation. Ren acacia honning må ikke sidde i flere år, og når den fryses, danner den en hvid eller gylden gul finmalet masse.

Smagen er lys, ikke cloying, med en delikat blomster eftersmag og aroma. Den utvivlsomme plus af denne slags honning er, at det ikke forårsager allergier og anbefales at blive givet selv til små børn.

lime

En af de mest almindelige arter, som lind arrays findes i hele Rusland.

På farven - lyset, gennemsigtigt, lidt stående, erhverver en gule-gul skygge. Lidt som acacia honning, især når det hærder, men i modsætning til det hurtigt krystalliserer.

Smagen er mild, men udtalt, i starten er der en smule bitterhed, som efterhånden bliver til sødme. Det lugter af linden (eller linden - honning?), Hvilket igen hjælper til let at skelne en falsk. Det er kendt for hoste og bakteriedræbende egenskaber.

boghvede

Producerer overalt, hvor de så boghvede. Ren boghvede honning i store mængder kommer fra biologiske gårde af Altai, Mellemzonen i Den Russiske Føderation, Hviderusland, Ukraine.

Betegner mørke sorter, i udseende - mørkebrun med rødlig farvetone. Krystalliserer, lyser, erhverver en mørk gul skygge og grovkornet struktur.

Den har en genkendelig, rig smag med skarpe noter og behagelig bitterhed i eftersmagen. På grund af den unikke duft, fantastisk i bagning. Det betragtes som et af de bedste i den medicinske plan. Ægtheden af ​​boghvede honning er let bestemt af ondt i halsen.

maj

Dette navn modtog den tidligste foråret honning første pumpe. Det produceres overalt fra tidlige blomstrende honningplanter - frugttræer, primroser, acacia, hagtorn, pionerer. En slags team "hodgepodge", hvor det er svært at isolere den fremherskende plante.

Farven er gennemskinnelig, den har en ret flydende konsistens, men det behøver ikke at flyde som vand - dette er et tegn på ikke-modnet produkter, der kan gærne over tid.

Søde Clover

Dette er en af ​​sorterne af hvid honning, den bedste kombination af fremragende delikate smag og helbredende egenskaber (i USA, for eksempel, betragtes som benchmark). Ren sød honning høstes i Altai, i Buryatia.

Frisk honning af lys ravfarve, frosset - hvid. Farve kan have nuancer afhængig af andre planters nektar urenheder.

Smagen er sød, med en lille bitterhed og vanille aroma i haleftersmagen. Det har udtalt smertestillende egenskaber, uundværlige for søvnløshed.

Diaghilev

Behandler de sjældne kvaliteter, som er særligt værdifulde for medicinske egenskaber. Ren digelisk honning er mere almindelig i de nordlige regioner, hvor overgroede medicinalplanter spredes over store områder.

På farven - mørkebrun med rødbrunfarve. Sæt langsomt ned og erhverver en finkornet "fedtet" tekstur og sejhed.

Den har en rig smag med en lille bitterhed og karamell eftersmag.

Blomst (fra raznotravya)

Det kaldes også enge eller mark, da der ikke findes nogen herskende honningplante, og der er nektar af mange planter, der blomstrer omkring samme tid, for eksempel - marjoram, timian, johannesurt, plantain, salvie. Produceret overalt.

Blandingen omfatter urter, der i deres rene form tjener som grundlag for både mørke og hvide varianter af honning. Når de blandes, erhverver de en gylden gul farve, mere lys end mørk. Honning fra græs krystalliserer langsomt og danner en tykk elastisk masse.

Polymer-sammensætningen bestemmer smagen - behagelig, rig, ofte med veldefinerede frugt- eller urte noter, men temmelig tung, uforlignelig med lime eller akacie honning. På mange måder afhænger smagen af ​​hvilke nektar blomster der blev samlet mere.

solsikke

Tro ikke på det, men denne sort er en af ​​de førende inden for salget på honningsmarkedet. For det første er det på grund af tilgængeligheden af ​​honningplanten fordelt overalt, og for det andet har den en fordelagtig pris.

Ligesom honningplanten er produktet derfra karakteriseret ved en smuk gylden-gul farve, som efter krystallisering er lidt mørkere og opnår en rav, undertiden lidt grønlig farvetone.

Ren solsikke honning - behageligt for smagen med tart noter og et frugtagtigt tog. Genkende kvalitetsprodukter kan være let for mig i halsen.

kipreyny

En anden type hvid honning fra planten, der er almindelig i Basjkirien, Altai, i midterbæltet, Hviderusland.

Det er kendetegnet ved en delikat tekstur og en mild delikat smag, som den endda kaldes "barnlig".

heathy

Ikke den højeste kvalitet, men et billigt udvalg af bi-produkter. Heather stande findes i Belarus, Karpaterne.

Farven på lyng honning - fra mørkegul til rødbrun. Når hærdning danner en gelélignende masse, genvinder den efter omrøring en flydende konsistens.

Smagen vil appellere til elskere af bitre arter med håndgribelige noter.

Espartsetovy

En temmelig sjælden og værdifuld sort i sin rene form produceres i Sibirien fra planten med samme navn på legumesfamilien.

Frisk er meget lys, gennemsigtig med en grønlig tinge. Det krystalliserer ikke i lang tid. Jordmassen har en cremet tekstur og finkornet struktur.

Den espartsetovy honning smager behagelig, duftende med urte noter og subtile rosen aroma. Pollen, der kommer ind i honningkassen sammen med nektar, tilføjer yderligere værdi til produktet - det forbedrer dets medicinske egenskaber.

Fatselievy

Hovedforsyningsområdet er Sibirien, Kaukasus, hvor planten dyrkes som en honningplante og kan blomstre op til 4 gange om året.

Ydermere er phacelia honning meget lys, gennemsigtig gul, krystalliserende, bliver næsten hvid med en grønlig tinge, ens i tekstur til en blød elastisk dej. Frisk, hvis du ikke ved det, kan forveksles med acacia eller lime analog.

På grund af den store mængde fructose har produktet en sød og krydret smag med lette tart noter, en kold aroma.

Der er ingen ven til smagen og farven

Erfarne biavlere bemærke, at de bedste sorter af honning til hver - deres egne. Vælge en delikatesse, vi styres af vores egne smag præferencer, og vores krop stræber ubevidst efter det, den mangler.

Giv en prøvesmagning, tage hensyn til smag, farve, aroma, tekstur af produktet. Samlet set af disse tegn fører:

• honning fra urter;
• kalk;
• Acacia;
• Søde Clover;
• issopovy;
• kløver;
• lavendel;
• hindbær;
• mint;
• fatselievy;
• espartsetovy.

Nogle sætter især pris på honningen, i lang tid at bevare den flydende konsistens. Dette er vigtigt, hvis produktet primært anvendes til bagning til andre kulinariske formål. Eksempler på sådanne sorter er acacia, dygilievy, kastanje, lyng, alfalfa, de fleste padeus sorter.

Farveskemaet af søde godbidder

Honningspalet - overraskende omfattende og afhænger af pigmenter og mineraler, der falder ind i det sammen med nektar og pollen. Primærfarve - gul gul, gennemsigtig. Men der er sorter, både meget mørke og lette, som, når de er frosne, ligner hvidt fedt eller fløde. Det er bevist, at farven ikke er forbundet med smag - der er mange førsteklasses produkter blandt de hvide sorter, og for eksempel er mørk gule kastanje, lynghoney betragtes som lavkvalitets.
De mest værdifulde typer af hvid eller næsten hvid honning:

Nogle mindre værdifulde sorter af honningsprodukter, der er fremstillet af nektar af rapsfrø, colza, alfalfa og bomuld, opnår også en hvid konsistens.

Af de mørkere sorter er de mest almindelige:

• boghvede;
• taiga (nåletræ);
• Rød;
• Diaghilev:
• hyssop honning

Mørke varianter af produktet er ikke så velsmagende, men ofte er de mere duftende og sunde. De indeholder mere jern og andre sporstoffer, proteiner, aminosyrer, plantepigmenter.

Nyttige egenskaber af forskellige sorter af honning

Nu vil vi sige en ophidset ting - det er umuligt at bestemme hvilken slags honning, der er mest nyttigt. Dette naturlige produkt, fra nektaren af ​​uanset planter, kan det være opnået, har en lignende sammensætning.

Det er 75% sammensat af kulhydrater (glucose, fructose og saccharose), en lille mængde proteinstoffer og nedbrydningsprodukter af stivelse, organiske syrer, sporstoffer, vitaminer. Eksperter mener, at nytte af honning, bestemmer de enzymer, der udskilles af biet, mens nektar er i dens goiter. Jo længere han er der (fra 20 minutter eller mere), desto bedre. Derfor er jo længere biet går til nektar, jo mere helende er honningen.

Værdien af ​​honning skyldes dets kemiske sammensætning, som meget ligner blodplasma. Magnesium, jern, svovl, fosfor, chlor, kalium er praktisk talt i samme koncentration i blod. Det er ikke tilfældigt, at dette er næsten det eneste produkt, der absorberes af 97%, og det absorberes straks uden at skulle brydes ned ved hjælp af fordøjelsesenzymer.

Blandt de mange honningtyper, der indsamles fra lægeplanter, anses for at være mere helbredende, da biologisk aktive stoffer kommer ind i dem med nektar. Og også med tilsætning af andre bi-produkter. Så den mest nyttige skat.

1. Cell. Naturlig emballage giver dig mulighed for at holde maksimalt nyttige komponenter, herunder propolis og pollen, deponeret på væggene i cellerne. Disse stoffer hjælper med at styrke immunforsvaret og organismen som helhed. Tygge honningkager er meget nyttige til tænder, tandkød, oral desinfektion.
2. Med pollen. Utroligt nyttigt for børn, da det indeholder vækstfaktorer, der påvirker det endokrine system. Normaliserer metabolisme, stimulerer frigivelsen af ​​galde og andre fordøjelsesenzymer. Fremmer rensning af blodkar fra lavt densitetskolesterol.
3. Pine (taiga). Det er indiceret for personer med astma, kronisk bronkitis, tilbøjelige til ofte at blive kold. Godt genopretter evnen til at arbejde, sparer fra kronisk træthed.
4. Sennep. Den perfekte delikatesse for forkølelse og virusinfektioner. Det har koleretiske egenskaber.
5. Nardek. Vandmelon honning - den bedste assistent i kampen mod influenza, bronkitis, halsproblemer. Det passer til kernerne, hjælper med at rengøre karrene, øger hæmoglobin.
6. Med propolis. Den lette bitterhed, som propolis giver honning, hjælper med at klare SARS og influenza, fremmer helbredelse af væv og renser kroppen på cellulært niveau.
7. Mor. Honning indeholder kongelig gelé - et stof bestående af 400 biologisk aktive komponenter. Ved hjælp af et nyttigt produkt styrker immunsystemet og normaliserer blodtrykket, beskyttes mod stress og stimulerer stofskiftet.
8. Zabrusny. Såkaldt knappe honning med hætter, hvilke bier lukker honningkagen. De har naturlig voks, propolis, pollen. Produktet er karakteriseret ved antibakterielle, rensende, profylaktiske egenskaber.
9. Skænk eller honning vilde bier. Indeholder propolis, royal gelé, pollen, voks, meget krydret og nyttig. Anbefal at rense kroppen af ​​toksiner, forbedre leveren, gastrointestinal
10. Chernoklenovy. Sjælden honning fra den tatarske ahorn, en analog af maj vitaminproduktet. Det er vist for gravide kvinder som en antiemetisk.

Listen over nyttige typer honning kan fortsættes - kalk og boghvede, fuglekirsebær, mandel, figen, cedertræ... Nyd den søde delikatesse og vær sundt!

http://priroda-znaet.ru/vidyi-meda/

Hvad er varianterne af honning og deres egenskaber

Mange mennesker kan lide sød og duftende honning, men dem, der ikke er velbevandrede i typerne af dette produkt, vælger ofte det ved farve eller smag. Faktisk er der mange typer nektar, og hver af dem har visse egenskaber og enestående smag.

Honning sorter taget divideret med den type plante, hvorfra bierne fik nektar. Der er dog mange flere typer af dette produkt - ved at pumpe type eller opsamlingsområde. Hovedtyperne og deres egenskaber med fotos beskrives i denne artikel.

Hvad er varianterne af honning

Der er flere kriterier for at bestemme typen af ​​produkt. På grundlag af det botaniske floral (opsamlet fra pollen af ​​blomstrende planter), honningdug (nektar opnået med honningdug og sap træer) og blandet. Desuden er det sædvanligt at adskille produktet i henhold til regionale (samlingssted) og teknologiske (pumpemetode) funktioner.

Figur 1. De vigtigste sorter af nektar

Men den mest populære klassifikation anses for at være floristisk, det vil sige ifølge den type planter, hvorfra bierne indsamlede nektar (figur 1). Som regel kan en sort identificeres ved farve, smag og tekstur, men en nøjagtig analyse kan kun udføres i et laboratorium. Derfor, hvis du ønsker at købe en bestemt sort og er bange for fakes, er det bedre at bestille produktet direkte på apiary.

Mere information om fordelene ved forskellige sorter findes i videoen.

Sorter geografisk

Hvad er sorterne geografisk? Det er meget nemt at besvare dette spørgsmål - stoffet adskiller sig fra den type planter, der vokser kun i en bestemt region. For eksempel modtager bashkiren og fjernøsten visse typer kalk, som kun vokser i disse geografiske områder.

Da disse planter har enestående gavnlige egenskaber, anses også nektarerne for specielle. Normalt koster det mere end normalt, og du kan kun købe det i visse gårde.

Fjernøsten kalk

De helbredende egenskaber hos fjernøsten er meget højere end andre sorter. Dette produkt er også dyrt, fordi det bruger nektar af fjernøsten linden, som vokser i bjergene (figur 2).

Figur 2. Funktioner af det fjerne østlige synspunkt

Desuden betragtes dette produkt som miljøvenligt, da nektar, der opsamles af insekter, ikke indeholder urenheder af støv eller skadelige stoffer.

Altai: arter

Altai, som andre regionale sorter, har en høj værdi. Den geografiske region, hvor den produceres, betragtes som miljøvenlig, og et stort udvalg af lægeplanter, hvoraf bier samler pollen, gør det færdige produkt meget nyttigt for kroppen.

En række planter giver dig mulighed for at vælge flere typer Altai nektar (Figur 3):

• Felt - den mest almindelige sort, som for sin produktion, anvendes eng og steppe græs (afgrøder, willowgrass, hindbær, etc.).
• Eng - Kom i den flade del af regionen med steppe græs.
• Taiga Altai betragtes som den mest forskelligartede. De fleste taiga sorter anses for unikke, da råmaterialet til nektar kun findes i en bestemt region.
• Bjergproduktet produceret i Altai er meget værdsat. Dens lugt er meget rig, da nektar af mange bjergplanter er en del af det primære råmateriale. Den mest værdifulde anses for at være ombord, hvilket vilde bier ekstraheres, og folk indsamler derefter produktet i hulrum.

Figur 3. Altai honning og dens typer

Basjkirisk honning: sorter

Det betragtes som et af de mest værdifulde, som det produceres i en økologisk ren region med et stort antal plante honningplanter. Tidligere blev overvejende vilde nektar udvundet i Basjkirien, men nu produceres den i mange bønder.

Bemærk: En særlig race af bier lever i baskirken, som er resistent overfor sygdomme og koldt. Desuden samler insekter meget hurtigt nektar, hvilket gør det muligt for sæsonen at pumpe ud en masse produkter. Figur 4. Typer Bashkir Nectar

Blandt sorterne af Bashkir nektar anses for at være den mest populære falske (figur 4). Men der er andre arter, herunder blomster. Uanset sorten er lindnektar til stede i næsten enhver produkt, og derfor har Bashkir-produktet en særprægende ravfarve og en ret rig aroma.

Botanisk distribution

Botanisk klassificering anses for at være den mest populære blandt forbrugerne. Købere foretrækker at vælge et produkt efter den type planter, hvorfra nektar blev indsamlet - boghvede, lime, kastanje mv.

Da hver plante har visse egenskaber, varierer det endelige produkt i farve, smag og lugt. Hovedtræk ved populære sorter vil blive givet nedenfor.

boghvede

Det betragtes som et af de mest nyttige, da bierne indsamler nektar fra boghvede - en plante rig på jern, zink og andre sporstoffer.

Figur 5. Hvilken sort af boghvede ser ud

Produktets farve varierer fra mørkegrå til mørk brun, men der kan forekomme en smule rødlig farvetone (figur 5). Et særpræg - en delikat smag og aroma, der kun er karakteristisk for denne sort.

Boghvedearter krystalliseres hurtigt, ca. inden for en måned efter pumpning. Sukker delikatesse har de samme fordelagtige egenskaber som frisk: mættede med vitaminer, styrker det kardiovaskulære system, øger synsstyrke og kan anvendes til bekæmpelse forkølelser.

Søde Clover

Afviger i høj smag og talrige helbredende egenskaber. Produktet er gennemsigtigt og ret flydende, men det bliver hurtigt kandiseret og bliver til en tyk hvid eller fløde masse (figur 6).

Figur 6. Eksterne egenskaber af donorarterne

Smag og lugt minder om vanille. Insekter indsamler nektar fra kløver - en medicinsk plante, så honning er fremragende og normaliserer nervesystemet, der anvendes som et middel til bekæmpelse af søvnløshed og bruges som en ekstern middel til behandling af hæmorider og åreknuder.

kastanje

Den har en karakteristisk mørk farve, og smagen er lidt bitter (figur 7). Det suges langsomt: hvis det pumpes ud i slutningen af ​​sommeren eller om efteråret, kan produktet forblive flydende hele vinteren og kun i foråret vil blive tykkere.

Figur 7. Udseende af kastanjesort

Kastanje nektar har kraftige bakteriedræbende egenskaber, derfor bruges det ofte til at behandle angina og helbrede ydre sår. Derudover hjælper regelmæssig brug af produktet til at lindre hævelse, styrke blodkar og øge appetitten.

lime

Dette er den mest populære sort. Afhængigt af opsamlingsområdet kan farven variere fra lysegult til næsten gennemsigtigt (figur 8). Det har en udtalt aroma og rig smag.

Figur 8. Funktioner af et limeudseende

Det har antiinflammatoriske, antipyretiske og strammende egenskaber. Det bruges ofte som en hjælp til behandling af forkølelser, inflammationer i fordøjelseskanalerne og også for generel immunitetsstyrkelse.

Det bruges også til at behandle sår og pustler i mund og hals, og i kombination med gedemælk betragtes dette produkt som et effektivt værktøj til behandling af tuberkulose.

Diaghilev

Produktet er fremstillet af nektar fra den engelske medicinalplant, derfor har nektar udtalt helbredende egenskaber. Derudover har den en rig aroma og rig smag.

Figur 9. Udseende af druesorter

Farven er mørk, nogle gange rødlig (figur 9). Du kan kun købe et sådant produkt fra biavlere, som i en butik eller på markedet kan du let støde på en falsk. Dette produkt bruges som regel til at behandle forkølelser og inflammatoriske processer i fordøjelseskanalerne.

vidjer

Denne art har mange nyttige egenskaber, men det anbefales ikke til personer, der er allergiske over for bi-produkter. Den har en usædvanlig gylden farve, og efter sugaring bliver den beige (figur 10).

Figur 10. Hvilken pil nektar ligner

Blandt fordelene ved produktet kan man skelne delikat behagelig smag og stærke helbredende egenskaber. Det bruges som en febrifuge, der bruges til at lindre betændelse og feber, samt til behandling af hovedpine og sygdomme i leddene.

solsikke

I flydende form har denne sort en meget behagelig delikat smag, men den opretholder høje smagsegenskaber efter krystallisering. Candied nectar solsikke ligner ghee: den er beige, med store gule krystaller (Figur 11).

Figur 11. Solsikkeprodukt: foto

Denne sort betragtes som et diætprodukt, der ofte bruges til forkølelse og influenza, bruges til at fjerne feber og styrke immunsystemet. Det bruges også ofte til behandling af gigt, reumatisme og hoste.

tjørn

Mørk, har en lys rød farve, og en usædvanlig smag og lugt er tilvejebragt ved at samle nektar fra hagtornet urt (figur 12). På grund af dette produkt betragtes som et glimrende middel til forebyggelse og behandling af hjerte-kar-sygdomme.

Figur 12. Features hawthorn sort

Derudover er det brugt til at lindre træthed, stress og generel kropsstyrkelse. For at gøre dette kan du bruge produktet i ren form eller blandet med granatæble eller gulerodssaft.

crimson

Dens farve er lys gylden, og lugten ligner duften af ​​hindbær blomster (figur 13). Produktet absorberes meget let af kroppen og taber ikke dets gavnlige egenskaber selv efter krystallisering.

Figur 13. Nyttige egenskaber af hindbær nektar

Brugen af ​​hindbær nektar hjælper med at fjerne stress, lindre træthed og holde kroppen i god form under langvarig fysisk anstrengelse. Det blandes også med varm te og fuld om natten for at bekæmpe respiratoriske sygdomme. Indåndinger baseret på det hjælper til behandling af angina og andre inflammatoriske processer i hals og næse.

Fra acacia

Det betragtes som et af de mest værdifulde bi-produkter. Farve afhænger af den mangfoldighed af acacia. Hvis nektar blev opsamlet fra det gule træ, vil honningen være lysegul, og hvis den er hvid - næsten farveløs (Figur 14).

Figur 14. Typer af akacie honning

Det har en behagelig blomsteraroma og mild smag uden bitterhed. Desuden suges det ikke i lang tid og kan forblive flydende i et år efter pumpning. Som et eksternt middel er det vant til at behandle øjenlidelser og sårheling, såvel som forbrugt om natten for at bekæmpe søvnløshed.

voldtægt

Den har en hvid og gullig farvetone (figur 15). Den søde smag skjuler en let sukkeragtig eftersmag, som kan efterlade en lille bitterhed. Tætheden er meget høj, og den kan hurtigt blive til krystaller med en hvidlig tinge. Candied rapeseed nektar har en tærtsmag og vedholdende aroma af blomsterfelter.

Figur 15. Udseende af rapsfrø

Bier producerer det fra nektar af rapsblomster, som er kendt for dets foderkvaliteter, og dets stilk indeholder æteriske olier. Det er nødvendigt at opbevare dette biavlsprodukt med stor forsigtighed, da den har tendens til at være sur. Det er også dårligt opløseligt i vand, hvilket skal overvejes, når der oprettes forskellige lægemiddelblandinger baseret på det.

Zolotarnikovy

Indsamling af nektar fra bier fra guldrodens blomster kan give gyldenbrun honning, som kan have en mørk gul eller lysebrun skygge (figur 16). Smagen er bitter og ubehagelig aroma, men samtidig er den meget nyttig for den menneskelige krop.

Figur 16. Nyttige egenskaber af goldenrod honning

Guldbrun nektar bruges til sygdomme i blæren og nyrerne til behandling af smertefuld vandladning. Samtidig bruges det til at justere metabolismen som en stimulerende effekt.

Mælkebøtte

Farven har en karakteristisk gylden gul farve, der kombineres med en stærk tykkelse (Figur 17).

Figur 17. Nyttige egenskaber af mælkebøtte honning

Mælkebøtte nektar fortærker meget hurtigt og har en stærk lugt med en særlig skarp smag.

Ved begyndelsen af ​​forårstiden bruges den af ​​bier til mad, og den bruges som fodertilsætningsstof i foderet til voksent insektkød.

Gør alle sorter af honning sukker

Der er ikke noget overnaturligt i krystalliseringen af ​​honning, da det er et naturligt fænomen for dette biavlsprodukt. Efter indsamling efter en vis tidsperiode begynder der at forekomme tab af struktur og farveskala. En ændring i farve og tykkelse påvirker imidlertid ikke tabet af gavnlige egenskaber.

Sugaring er et naturligt fænomen, da det indikerer produktets naturlighed. Med hensyn til den opnåede konsistens er det sædvanligt at skelne mellem tre typer krystallisering:

• Fedtsikkerhed: Produktet har en homogen tykk masse uden klart synlige krystaller.
• Finkornet konsistens: Med massens formatering til en tyk konsistens begynder små krystaller (mindre end 0,5 mm) at blive dannet i den.
• Grovkornet konsistens: Fortykning begynder efter dannelsen af ​​krystaller af stor størrelse (mere end 0,5 mm).

Sukkers evne afhænger af niveauet af fructose og glucose. Mængden af ​​glucose i sammensætningen påvirker krystallisationshastigheden. Men sorter med en overvejende mængde fructose meget længere kan bevare en væskekonsistens og en gylden nuance.

Bemærk: Krystallisering betragtes som normen for de fleste sorter. Hvis der ikke er sket sukker, er der al mulig grund til at tro på, at produktet var falsk. Der er dog sorter, der sukker langsomt og kan opretholde en flydende konsistens inden for et år efter høst.

Acacia, lime og kastanje udmærker sig blandt de sorter, der ikke har været kandiseret i længst tid. Desuden krystalliserer den produkt, der blev opnået i maj, langsomt.

Forfatteren af ​​videoen vil fortælle alt om krystallisering af honning.

http://mirfermera.ru/320-kakie-byvayut-sorta-meda-i-ih-harakteristika.html

Typer, sorter af honning og dets medicinske egenskaber

Honning er et biavlprodukt med et højt indhold af glucider (glucose, ozaner, glucosider). Den består af: vand, levulose, mineralsalte, maltose, saccharose, glucose. Enhver honning er et energiprodukt. Den terapeutiske værdi af dette produkt forklares af effekten af ​​antibiotikumet fra biekroppen, arten af ​​sukkerarter og tilstedeværelsen af ​​pollen med kongelig gelé. Men honning er anderledes. Og derfor vil vi i dag tale om de typer, sorter af honning og dets helbredende egenskaber.

Typer af honning. Honning er af tre typer: blandet, blomstret, padevy.
Blomster honning er klassificeret efter dets sammensætning: monoflerny og polyfleral.

Monoflerny blomst honning behandles af bier fra nektar af blomster af en plante sort (hvid acacia, solsikke, linden, boghvede). Absolut monoflerny honning sorter er sjældent fundet. Poliflerny er lavet af blomster nektar indsamlet af honningbier fra forskellige planter. Polyplerian sorter: eng, skov, bjerg, frugt, steppe.

Honeydew honning er produceret af bier i en tør sommer fra insekt ekskrement (orm, listoblushki, bladlus), dvs. ikke fra nektar, men det kan også opnås fra nektar af sukkerholdige stoffer af planter (honningdrækker). I det første tilfælde honeydew honning er fremstillet af animalsk oprindelse, i den anden grøntsag. Om honningdugen var kendt i antikken, blev den værdsat sammen med honning. Moderne kemisk analyse viste, at puden har en stor mængde mineraler end honning. Men dens bakteriedræbende egenskaber er lave.

Varianter afviger i smag, aroma, sammensætning, farve. Men vigtigst af alt har hver type honning visse helbredende og gavnlige egenskaber. Lys honning er lettere at fordøje, derfor er den mere egnet til fodring og behandling af børn. Mørke sorter har på den anden side høje medicinske kvaliteter, som har en stærk virkning på grund af den store mængde mineralsalte. Disse sorter er egnede til behandling af mange kroniske sygdomme på grund af indholdet af kobber, mangan, jern.

Farven på engens honning er lysegul, nogle gange gulbrun. Det kaldes også "raznotravy", "teams." Denne slags bier er fremstillet af nektar af engplanter, i forbindelse med hvilke den er klassificeret som polyfleral. Honning har duften af ​​enggrøder og en behagelig smag.
Grundlæggende helbredende egenskaber
• Kalder nervesystemet.
• Hjælper med fordøjelsesbesvær forårsaget af nervøs overstimulering.
• Effektiv med hovedpine, hjertebanken, søvnløshed.

Denne sort har en gennemsigtig, næsten farveløs farve. Det bliver hvide som mælk i krystalliseringsprocessen og sammenhængen mellem cottage cheese og korn.

Lægemiddelegenskaber af sorten
• Det har en tonic effekt, øger kroppens modstand, reducerer bivirkningerne af lægemiddelterapi.
• Det har en beroligende effekt på neurastheni, søvnløshed; forårsager en dyb søvn. Acacia honning er en harmløs sovende pille.
• Regulerer tarmfunktionen, eliminerer forstoppelse, er en modpaspas mod flatulens, tarmspasmer og antiseptisk for diarré.
• Nyttig i sygdomme i det genitourinære system. Honning vandopløsning behandler urininkontinens.

Farven varierer fra brun-grøn til mørk brun, en rødlig farvetone er muligt. Det adskiller sig fra andre sorter ved sin karakteristiske og let huskede aroma, såvel som dens udpræget smag. På tidspunktet for krystallisation ligner den en grød. Boghvede honning er bedre end acacia i enzymaktivitet, antallet af aminosyrer, jern og vitaminer.

Medicinske egenskaber af boghvede honning
• Styrker hjertemusklen.
• Det hjælper med kolelithiasis, tendensen til stendannelse, nyresvigt, kolik, leversygdom.
• Fylder manglen på jern, folinsyre med anæmi, kronisk blodtab, opkastning, diarré, monotont og uregelmæssig ernæring, overholdelse af kostvaner.

Farven på hvid honning er hvid, undertiden fuldstændig gennemsigtig, eller lys gul, mindre ofte grønlig eller gullig. Det har en stærk og ømt duft af linden blomster og en genkendelig specifik smag. Inden for 2 måneder krystalliserer, bliver den til en pastaagtig masse med et stort eller lille korn. Linden honning - en af ​​de bedste honning sorter.

Lægemidler
• Det har en helbredende effekt ved behandling af forbrændinger, purulente sår.
• Har bakteriedræbende egenskaber.
• Anvendes til behandling af laryngitis, tracheitis, bronkitis, astma.
• Hjælper med svækket hjertemuskel.
• De behandles med gynækologiske lidelser, nyresygdom, nyresvigt.
• Effektiv med leversygdom.

Farven på honning er rig guld, aromaen er sød, smagen er hård. Krystallisering sker hurtigt, i løbet af hvilken der vises gule store krystaller, nogle gange af grønlig farvetone.

Lægemidler
• Overskrider andre honningssorter af vitamin A.
• Baktericide egenskaber udtales.
• Hjælper med første og anden grad af forbrændinger, har sårheling egenskaber.

Farven er gylden gul, smagen er delikat. Det er produceret af bier fra blomsterne af bær barbærbush.

Lægemidler af barbær honning
• Værdifulde hæmostatiske midler.
• Stimulerer appetit, hjælper med udskillelsen af ​​mavesaft.
• En god anti-scorpion og vitamin afhjælpning.
• Har antipyretisk, koleretisk, diaphoretisk effekt samt hæmostatiske, blodproppende egenskaber.
• Det er en livmoder agent, der forårsager sammentrækning af livmodernes muskler. Gravid ikke at tage!
• Behandler ømme led, ledbånd, menisci. Det bruges til gigt.

Farveløs, grønlig eller lysegul. Finkornet under krystallisation. Budyak honning er samlet fra rosa blomster af en ukrudt, der har tornede stilke og blade af grå-grøn farve - budyaka eller tistel.

Lægemidler
• Hjælper med forkølelse, påvirket slimhinde i luftvejene, temperatur.
• Forebygger anfald forårsaget af feber, virker som antipyretisk.

Farven er grønlig-gul, honens duft ligner duften af ​​mandel, smagen er ejendommelig, bitter. Cornflower honning behandles af bier fra blå cornflower (felt) - en smuk honning plante.

Healing egenskaber af cornflower honning
• Det bruges til betændelse i urinrøret. Har en koleretisk, diuretisk virkning.
• Antipyretisk, diaphoretisk, antikonvulsiv, antiinflammatorisk.

Farven er mørk gul eller rødbrun, aromaen er svag, smagen er tærte, bitter. Denne klasse er meget formbar, krystalliserer langsomt. Bier gør lyng honning fra nektar af lyserøde små blomster af lyst almindelig - en grenagtige evergreen busk.

Lægemidler
• Anvendes til gigt, de er godt behandlede led.
• Fylder manglen på vitaminer, hjælper med at slippe af med dystrofi, nedsat absorption af vitaminer, synstab. Nyttig i graviditeten.
• Aflaster anginaangreb.

Normalt gylden i farve bliver der på gulvkrem på tidspunktet for krystallisation. Sennep honning er høstet fra store gule blomster af hvid sennep.

Lægemiddelegenskaber af sorten
• Naturlig smertelindring: reducerer muskelsmerter, ufrivillige muskelkontrakter; lindrer ledsmerter, muskelspasmer.
• Sennep honning er nyttig til fordøjelsesbesvær og abdominal distension.
• Honning med sennep bruges til forkølelse, det har en opvarmningseffekt.
• Effektiv også i kvindelige inflammatoriske sygdomme, cervikal erosion.

Farven er lys rav eller hvid. Honningkløver refererer til første klasse. Afviger meget tynd og minder om en duft af vanille, aroma. Indsamle denne slags bi med lyse gule blomster af kløver medicinske.

Lægemidler
• Køn og mandlige inflammatoriske sygdomme, funktionelle lidelser i kønsorganerne, seksuel neurastheni, mastopati behandles med succes.
• Hjælper søde honning med forstuvninger, sener.
• Det har en terapeutisk effekt i luftvejsbetændelse.
• Vandig opløsning af søde kløver vil lindre rastløs søvn.

Det har ingen farve, da vandet er gennemsigtigt. Denne sort er meget velsmagende. Det er produceret af bier fra brombærbusk blomster.

Lægemidler af blackberry honning
• Det har en tonic effekt.
• Nyttig i sygdomme i mave, lever, nyrer, blære, colitis.
• Det bruges til diabetes.
• Det har en desinfektionsmiddel, desinficerende, antiinflammatorisk effekt.
• Det er et rensemiddel til dropsy, leversygdom, gulsot, hudsygdomme.

Lys, gennemsigtig, smag er behagelig. Serpentin honning er produceret af honningbier fra de lilla blomster af den æteriske olie årlige plante af slangen (moderlud), vildt voksende i store mængder på Krim. Den serpentine gravsten er en værdifuld honning plante indeholdende en højt sukker nektar med en citron duft.

Lægemidler
• Det bruges til lammelse, traume, nervesygdomme, virkningerne af et slagtilfælde.
• Cures forskellige infektionssygdomme, virkningerne af polio.

Farven er gylden gul, under krystallisering dannes fine korn med en cremefarve. Bier producerer denne sort fra blomster af træ og buskarter (ca. 100 arter af pil).

Lægemidler af denne sort
• Et middel til behandling af febrile tilstande, neuralgi.
• Astringent for diarré.
• Terapeutiske egenskaber af pilhoney indeholder sin koleretiske, hæmatostatiske, antiinflammatoriske effekt.

Gennemsigtig, farveløs. En af de bedste honning sorter. Krystallisering, bliver til en hvid fast masse.

Lægemidler
• Det anbefales at bruge kløverhunne til reumatisme, lungesygdomme, anæmi, gigt, aterosklerose.
• Anticancer effekten af ​​kløver honning er blevet identificeret.
• lindrer hoste- og pertussis symptomer.

Farven er gylden, duften er delikat. Lavendel honning tilhører kategorien af ​​førsteklasses. Det samles af bier fra lyseblå eller blålig-lilla blomster af æterisk olie staude lavendel plante.

Lægemidler
• Læmmer hovedpine, søvnløshedssymptomer, nervøsitet.
• Giver en smertestillende, antiseptisk, beroligende virkning.
• Behandler hudsygdomme, forhindrer bakteriens indtrængning.
• Regulerer organernes funktioner.
• Det bruges til amenorré, hormonelle lidelser, genopretter menstruationscyklussen.

Farven er mørk oliven, duften er skarp krydret, meget hård. Det er produceret af små mørkeblå blomster af burdock.

Lægemidler
• Har en koleretisk, antimikrobiell, antiinflammatorisk, diuretisk, sårhelingseffekt.
• Stimulerer mineralmetabolisme.
• Forbedrer pancreas insulindannende funktion.
• Det bruges til gastritis, mild diabetes, forstoppelse, reumatisme.

Forskellige nuancer - fra gul til farveløs. Krystalliserer hurtigt til konsistensen af ​​tyk creme, bliver hvid. Det har en særlig smag og en behagelig aroma. Bier samler alfalfa honning fra lilla blomster af alfalfa plantesæson.

Lægemidler
• Hjælper med at rense tarmkarmen, har antiinflammatorisk virkning.
• Hjælper med forstyrrelser i åndedrætssystemet, bronchiale og astmatiske tilstande.
• Effektiv i sygdomme i arterierne, de fleste hjertesygdomme.
• Nyttig i overgangsalderen.
• Øger kroppens modstand.

Lys, har en behagelig aroma, smagen er meget delikat. Bier samle hindbær honning fra blomster i haven og skog hindbær.

Lægemiddelegenskaber af sorten
• Nyttig til anæmi, aterosklerose, nyre, mave og hypertension.
• Phytoncides af hindbærhoney er destruktiv for stafylokokker, bakterier og vira.
• har antipyretisk virkning

Så vi talte om typer og egenskaber af honning. Medicin og især traditionel medicin bruger aktivt dets farmakologiske og biologiske egenskaber. Dog anbefales honning som medicin og et vitaminprodukt til mennesker i alle aldre. Så spis det til dit helbred!

http://www.medved-centr.ru/kopilka/poleznoe-pitanie/vidy-sorta-meda-i-ego-lechebnye-svoistva.html