Vigtigste Godbid

Hvad gør martinis: produktionsteknologi og sammensætning

Martini er en vermouth eller beriget vin med tilføjelse af infusion af aromatiske urter. Dette er en meget nyttig drink. Det er meget vanskeligt at vide pålideligt af, hvad den første Martini blev lavet, da historien om dannelsen af ​​drikken tilskrives de mest forskelligartede mennesker. En smuk legende siger, at Hippocrates var involveret i oprettelsen af ​​den første vermouth, der lavede en vinlikør på blomster af en wild badian med artemisia. Han brugte denne drikke udelukkende til medicinske formål. Også Martini som en vermouth, skylder vi bartenderen i XIX århundrede eller byen Martinez. I dag er Martini et meget populært mærke, dets navn er forbundet med fabrikanterne Martini Rossi, hvis fabrik er beliggende i Torino. Først blev vermouth udelukkende fremstillet af hvidvin. Men nu er vinmaterialer til det lavet af lyserøde, røde, hvide druer. Duften er givet af en hel samling af et bredt udvalg af urter, frugter, krydderier.

Spicy-urte base drink

Grundlaget for enhver vermouth, som omfatter Martini, er alpint malurt. Dens andel af de resterende komponenter kan være 50%. Udover malurt, der fremstiller en bestemt type martini, bruger producenten flere dusin af de mest forskellige urter og krydderier, og nogle gange når dette tal hundreder. Afhængig af typen martini har den følgende tilsætningsstoffer: yarrow fra 18 til 20%, mynte fra 9 til 11%, kanel ca. 10, 7% kardemomme, sort elderbær 5%, muskatnød 3%. De resterende ingredienser i mindre mængder vil være flere dusin. Disse er enebær, koriander, immortelle, ingefær, St. John's wort, whitegrass, kamille, dagel, citronmelisse, oregano. Urter beriger drikken med specielle aromatiske smag noter, hvilket gør den mere levende og duftende, samt giver en behagelig tartness. Men ingen vinproducent vil afsløre sine hemmeligheder om på hvilket tidspunkt, i hvilken rækkefølge krydder urterne i Martini. Da det er evnen til at kombinere planter giver dig mulighed for at få unikke smag af denne drink.

Hvordan er smagens alsidighed skabt?

Bitterheden i martini kan ikke kun skyldes malurt, men det er givet følgende ingredienser: eg, shandra, chinna bark, tansy. Citrus malurt, citronmelisse, catnies er ansvarlige for smagen af ​​citrus. Nogle af skyggen af ​​tjære vil tilføje immortelle, enebær bær, rosmarin og St. John's wort. Blomsterne af ældbærbær, citronskal, koriander sætter af med en muskelsmugt. At kombinere alle smagsstoffer i en harmonisk sammensætning, der anvendes til fremstilling af kamille, krydderier og iris infusioner. Og for at konsolidere denne sammensætning gælder kardemomme, vanille, airovy ekstrakter.

Alle komponenter tørres, knuses til en tilstand af pulver, infunderes på vand-alkohol basis i særlige roterende beholdere. Denne fase varer i tyve dage. Når alle stoffer er helt opløst i hinanden, efter at have lavet den nødvendige vinbukett, bliver drikkevaren rengjort og filtreret. Derefter tilsættes sukker for at forbedre smagen og alkoholen for bedre opløsning af harpiksen. Dernæst afkøles drikken til -5 grader, igen filtreres. I løbet af ugen hæves temperaturen gradvist til stuetemperatur.

Hvad er forskellen mellem forskellige typer Martini?

Brand Martini begyndte at blive frigivet i 1863. Drikken modtaget verdensomspændende kærlighed takket være en unik kombination af vin, urter, krydderier. Traditionel vermouth fremstilles på basis af hvidvin, som ikke har en udtalt aroma og smag, og dens styrke er 11-13%. I dag fremstilles vermouther imidlertid også af rosa og røde druer, og styrken til at opretholde smagsbalancen øges til 16 grader i tør Martini - til 18. Vegetabilske ekstrakter og tinkturer, sukker og alkohol tilsættes til den tilberedte vinbase.

Bianco

Martini Bianco har en meget behagelig krydret aroma af karamel, citron, hindbær og mild smag uden bitterhed. Den er lavet ved hjælp af italiensk hvidvin. I Bianco mærkes en smule af krydderierne af urter, mens vanille er også meget godt følt. Det er vanilje og urte-tinktur i kombination med tør vin, der giver Bianco en så unik og udsøgt smag.

Rosso

Martini Rosso er præget af en bitter eftersmag, rige karamelfarve, aroma af urter. Sukker i det lidt. Dette er den ældste vermouth, det er næsten 150 år gammelt.

Til fremstilling af Martini Rose anvendte en blanding af hvide og røde druer. Den har en meget delikat smag, så det foretrækkes af unge piger. Dette er den første halvtørrede vin fra Martini.

Rosato

Martini Rosato (pink) har i sin smag noter af fedter, kanel, en nuance af blomster. I produktionen af ​​denne vermouth anvendte rosenvin. Denne vermouth er heller ikke meget bitter, dens sammensætning omfatter hvid og rødvin. Krydderierne er tydeligt mærket i den. Rosato dukkede op i slutningen af ​​det 20. århundrede.

Martini D'oro indeholder hvidvin beriget med vanille, honning, citrus smag og frugtagtig sedler. Det hedder guld på grund af den skygge, der giver den karamel.

Martini Fiero

Denne drink er lavet ved brug af en stor mængde citrusfrugter, derfor er dens smag meget stærkt følte rød orange.

Ekstra tør

Det er kendetegnet ved lavt sukkerindhold og høj styrkestyrke (18). Det sporer tydeligt smagen af ​​citron, hindbær og lidt svagere - toffee.

Bitter

Bitters har en bittersød smag med højt alkoholindhold og ikke vin som andre typer af vermouth. Dens fæstning er 25 grader.

Sammensætningen af ​​forskellige typer martini holdes i streng tillid, så denne virksomhedshemmelighed tillod at skabe en aura af elitisme og prestige rundt om mærket. Martini er blevet et symbol på succes og sødt liv, for at nyde det betyder at berøre samfundets elite.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

Typer af martinier - en kort beskrivelse af sortimentet

Afhængig af sammensætningen af ​​urter, styrke og sukkerindhold er der 10 typer martinier, der har forskellige smag. Efter at have forstået sortimentet, vil du afhente præcis den drik, der vil opfylde dine forventninger. Ikke alle sælges i Rusland, nogle kan kun købes i udlandet.

Rosso (Rosso) - det allerførste vermouth Martini destilleri. Produceret siden 1863. Den har en rig aroma og bitter smag. Eksperter siger en vidunderlig kombination af vin og urter i Rosso Martini. Tilsætningen af ​​karamel gav drikken en mørk gul farve. Rosso kan være beruset både i ren form og i cocktails. Citron, appelsinjuice og is kombinerer godt med denne type martini. Fæstning - 16 grader.

Bianco (Bianco) - Martini lys strå farve, har en behagelig aroma med et strejf af krydderier og vanille. Det smager blødere end Rosso. Produceret siden 1910. På grund af sin milde, afbalancerede smag og moderat styrke (16%) betragtes Bianco som en feminin drink. Denne martini er beruset pænt, med tonic, limonade og sodavand.

Rosato (Rosato) er en slags vermouth martini, i produktionen hvorpå hvid og rødvin anvendes samtidigt. Det blev første gang i 1980. Det er en lyserød drink med en delikat og vedholdende bouquet af aromaer. I smagen af ​​Rosato følte nuancer af nelliker og kanel. Fæstning - 15%.

D'Oro (Doro) - Denne slags martini blev udviklet specielt til beboere i Schweiz, Danmark og Tyskland, der kan lide smagen af ​​hvidvin med en frugtbar berøring. Det blev første gang i 1998. I D'Oro er citrus smagen forvrænget med hints af muskatnød, vanilje, honning og koriander. Indeholder 9% alkohol.

Fiero (Fiero) - skabt til beboerne i Benelux-landene. Den har en rig aroma, domineret af duften af ​​røde appelsiner. Fierro blev først udgivet i 1998. Siden da har denne type martini formået at erobre en væsentlig del af det europæiske vermouthmarked. Fæstning - 15 grader.

Extra Dry er en halmfarvet martini med en lys aroma af karamel, hindbær og citron. Produceret siden 1900. Den har et lavt sukkerindhold (2,8% i stedet for 16%) og en høj procentandel alkohol (18% i stedet for 16%). Extra Dry bruges som base for mange cocktails, den er også fuld afkølet i sin reneste form.

Bitter (Bitter) - grundlaget for forberedelsen af ​​denne type martini er ren alkohol, ikke vin. Drikken har en tyk rubinfarve og en bitter eftersmag. Sammensætningen omfatter mere end 30 forskellige urter, frugter og blomster. Den nøjagtige recept og dosering holdes strengt fortroligt. Bitter drik i ren form med is eller fortyndet med tonic og juice. Hans fæstning er 25 grader.

Rose (Rose) - en lyserød halvtørret mousserende vin med let smag. Den unikke smag opnås ved at kombinere røde og hvide druesorter, der kun dyrkes i provinserne Veneto og Piemonte. Martini Rosa salg begyndte i 2009. Drikken indeholder 16 procent alkohol.

Spirito (Spirito) - stærk (33 grader) bittersød urtelikør. Udviklet specielt til mænd. Udkom i 2013. Det første land for salg var Rusland. Ifølge begrebet martini vil Spiritual ikke sælge til kvinder. Men i Europa er det usandsynligt, da de gældende love forbyder diskriminering af kunder.

Asti (Asti) - mousserende vin (champagne), produceret i den italienske provins Piemonte ved hjælp af en unik teknologi for ufuldstændig gæring. Dette gør drikken saftig og sød. Martini Asti drikker kølet til 6-8 ° C fra champagnebriller. Alkoholindholdet er 7%.

Prosecco (Prosecco) - tør mousserende vin fra samme druesort. Det er produceret af Martini i det nordøstlige Italien (Veneto-regionen). Afviger i svær smag med lyse noter af fersken og grønt æble. Serveres kølet til 6-8 ° C. Fæstning - 11,5%.

Brut (Brut) - højkvalitets tør mousserende vin MartiniRossi, skabt for mere end 80 år siden. Den fremstilles hovedsageligt af Pinot og Prosecco druer. Opret som et alternativ til champagne. Martini Brut har en mild smag med hints af grønt æble og en lang finish. Fæstning - 11,5%.

http://alcofan.com/vidy-martini-izuchaem-klassifikaciyu-napitka.html

Martini Extra Dry Vermouth og andre typer drikke

Italiensk vermouth, der markedsføres under mærket Martini, er berømt over hele verden for sin ekstraordinære smag. Så tidligt som i det 19. århundrede begyndte MartiniRossi-fabrikken at producere flere typer drikkevarer, og i 1900 blev der skabt en ny tør sort - Martini Extra Dry.

I begyndelsen var alkohol ikke forudsagt berømmelse, men over tid kom det til smagsløsere af tør vermouth og er produceret af vinproducenter i mere end 100 år.

Generelle egenskaber ved Martini

Vermouth er en vin infunderet med forskellige helbredende urter. Den første drik blev udelukkende infunderet på malurt og blev kun taget til medicinske formål. Når vermouth blev opfundet, er det svært at sige, men pålidelige kilder indikerer, at den har eksisteret i over 400 år.

Blandt alle sorter af Martini Extra Dry drink har den en unik finish. Det er fyldt med lugten af ​​citron, hindbær og toffee. Dens funktion er lavt sukkerindhold. Med en drikkestyrke på 18% er andelen glucose fra 24 til 30 g / l, hvilket er næsten 100 g mindre end i standard vermouths med en styrke på 16%.

Denne sort har en lidt grønlig eller halmfarve. Smagen af ​​martini er tør, med et lille strejf af malurt. Bitterheden er næsten ikke følt.

Drikkevarianter

Det er almindeligt antaget, at Martini er en selvstændig drik, men det er det ikke. Hvad der skelner mellem vermouth fra Martini er let at forstå: den første er typen af ​​alkoholholdige drikkevarer, og den anden er navnet på producentens mærke.

Martini (vermouth) kommer i forskellige sorter. De mest populære af dem er Bianco. Smagen af ​​denne sort er sød og lidt tær, vanilje er mærket. Denne martini er mere positioneret som en kvindelig drik.

Alle typer martini i deres egen originale smag, med hver har sin egen historie. Således var typen af ​​vermouth Rosso det første arbejde i destilleriet. Dens smag er rig, lidt bitter. Denne type drikke forbruges i ren form eller tilsættes til cocktails.

Med hensyn til Extra Dry udviklede Martini- og Rossi-fabrikken sin opskrift i lang tid: Drikken blev under udvikling fra 1890 til 1900.

Stærk tørt vermouth blev først accepteret af forbrugerne, men med tiden blev en sådan alkohol et af de mest eftertragtede produkter af et populært destilleri. Som følge heraf blev sorten tildelt mere end 40 priser, blandt hvilke er insignier fra monarkerne i Belgien, Frankrig og Italien.

Producenterne har taget sig af indbyggerne i de nordlige regioner i Europa, hvor det er varmt, og solen er sjældent tilfreds med hans tilstedeværelse, og udgivet Doro vermouth - alkohol med tilsætning af citrus noter, honning og vanille. En unik buket fremkalder en følelse af varme og er forbundet med syd.

Virksomheden producerer også stærkere drikkevarer, såsom Bitter og Martini Spirito, men sidstnævnte slags gælder ikke mere for vermouths: det er en stærk tinktur tæt på likør.

Extra Dray kan tilskrives de stærke typer destilleri destilleri.

Hvad og hvordan man drikker

Extra Dry har en tør smag, og derfor kræver brugen en særlig tilgang.

Generelle anbefalinger til drikking Martini Extra Dry er som følger:

  1. Før servering afkøles drikken til + 10... + 15 ° С, men ikke lavere, ellers vil den miste halvdelen af ​​smagen. Denne regel gælder for alle arter, herunder mousserende vin Martini Rose. Connoisseurs anbefaler køling i kælderen og ikke i køleskabet.
  2. Spise en martini i sin rene form er nødvendig fra et whiskyglas og Extra Dry-cocktails fra et specielt trekantet glas på en tynd stamme.
  3. I sin oprindelige form er drikken fuld af glas, og en cocktail baseret på den er fuld af strå. For at forbedre smagen af ​​det rene produkt vil det hjælpe isbiterne.
  4. Det anbefales at drikke cocktails eller rent, tørt alkoholprodukt langsomt, i små sip.

I Italien forbruges denne type martini normalt i anden halvdel af dagen, fortynding af alkohol med rent vand. Du kan blande det med friskpresset juice - du får lækre cocktails.

Extra Dry anbefales at blive fortyndet med saft:

  1. Orange, Mandarin, Grapefrugt, Tranebær. Disse typer af juice understreger subtilt smagen af ​​alkohol.
  2. Æble og druesaft af hvide sorter kompletterer perfekt drikke, berigende det med sødme og duftende lugt.
  3. Nogle elskere af multikomponent-cocktails blander Martini med lime og citronsaft. Her er det nødvendigt at vise en følelse af proportioner, ellers vil cocktailen vise sig at være skoldende og sur.

Tør vermouth er et godt grundlag for nakken, så du kan trygt eksperimentere og blande det med forskellige saft fra eksotiske frugter.

Når det kommer til cocktails, kan ikke kun saft, men også andre alkoholholdige drikkevarer være yderligere komponenter. Så gin, rum, whisky, tonic, mousserende vine og lige vodka er godt kombineret med tør Martini. Men du kan kun nyde smag af drikkevaren ved at smake det originale produkt.

Hvordan skelne originalen fra en falsk

Alle fremstillede typer af Martini har deres egen emballage. Det adskiller form, etiket, navn. Hver sort er udstyret med et logo og en særskilt særpræg.

Når du vælger en drink, anbefales det at være opmærksom på følgende indikatorer:

  1. Salgssted for alkohol. I små butikker sælger ikke originale produkter.
  2. Tilstedeværelsen af ​​punktafgiftsmærker og tilhørende etiket. Disse elementer skal være nøjagtigt limet. Billedet på etiketten skal forblive klart.
  3. Pris. Originale elitalkoholprodukter er ikke billige.

De særlige træk ved den originale Extra Dry er:

  1. Glasflaske mørkegrøn.
  2. Den side af flasken påførte præget i form af tredimensionale breve MARTINI, stempel mønster og år første drink.
  3. Bunden af ​​den originale flaske har ingen serifs eller fremspring.
  4. På bunden af ​​beholderen skal være synlig indskrift med volumen. Hvis det står "1 L" - dette er en falsk. På flasken med originalt produkt er skrevet "cl".

Ved køb af alkohol anbefales det at være opmærksom på stregkode på produktet, stavningen af ​​mærket og produktets navn.

Fordel og skade

Ekstra tørre urter bruges til behandling af fordøjelsessystemet, hjælper med at lindre nervøs spænding og slippe af med stress.

Malurt som en af ​​hovedbestanddelene har stærke helbredende egenskaber. Grass hjælper med at rense og genoprette galde enzymer. Malurt-ekstrakt hjælper til behandling af sygdomme i mave, tarm og behandling af galdekanaler.

Ekstra tør i små doser til forebyggelse af forkølelse. Det vides bredt, at denne art hjælper med at normalisere trykket og styrke hele kroppen.

Du kan ikke tale om fordelene ved alkohol, hvis dens doser overskrider de tilladelige normer. Du kan kun opnå en positiv effekt ved at forbruge ikke mere end 50 ml drikke om dagen.

Da Extra Dry er stærk nok alkohol, skal den være beruset med forsigtighed i følgende tilfælde:

  • nyrer, lever og hjerte sygdomme;
  • hypertension;
  • patologi af nervesystemet
  • individuel intolerance over for komponenterne i produktet.

Brugen af ​​alkohol er strengt forbudt for børn under 18 år, gravide kvinder og kvinder under amning samt personer, der arbejder med højrisikoudstyr, chauffører.

Sammensætningen af ​​drikken omfatter forskellige urter. Kroppens reaktion på dem kan være yderst ubehagelig, endog fare for menneskers sundhed og liv. Symptomatiske manifestationer kan forekomme i form af:

  • svimmelhed;
  • ødem;
  • luftvejspasmer;
  • hududslæt;
  • søvnighed;
  • fordøjelsesforstyrrelser.

Når du indtager din yndlingsdrink, skal du huske om begrænsningerne og undgå overdreven indtagelse af alkohol i kroppen.

http://spirtnoe.expert/martini-ekstra-draj-vermut-i-drugie-vidy-napitka/

Martini Extra Dry og dens funktioner

Ønsker i aften at nyde smagen af ​​eksklusiv og aromatisk alkohol, bør du give fortrøstning til et produkt, der allerede har formået at etablere sig på markedet fra den bedste side. Disse produkter skal især omfatte Martini Extra Dry. Dette er en af ​​de lyseste vermouths i linjen i det berømte produktionsselskab, som i mere end 115 år ikke ophører med at ophøje hjerterne af sofistikerede alkofaner. Denne drik har en universel art, så den kan kombineres med et stort antal yderligere ingredienser, som giver dig mulighed for systematisk at opdage nye indtryk af prøvesmagningen.

Smagsegenskaber

Som praksis viser, holdes formuleringer af alkoholholdige produkter fra Martini i strengt hemmeligholdelse. Samtidig er det pålideligt kendt, at produktet fremstilles på basis af den klassiske hvide vermouthopskrift med tilsætning af et stort antal dufte, krydderier og andre ingredienser.

Et særpræg ved Extra Dry er dets lave sukkerindhold, ca. 2,8%. Du vil også sætte pris på den stærke styrke af drikke, der svarer til 18 grader. Med disse indikatorer bliver produktet den ideelle løsning til at skabe originale cocktails.

Sammensætning Martini Extra Dry

Det er baseret på en duftende blanding af medicinske urter. Generelt er formuleringen baseret på mere end 30 komponenter.

Den visuelle ydeevne af Extra Dry glæder sig med attraktive halmskitser.

aroma

Drikkebuketten er meget autentisk. I det, som forbruget foran dig vil åbne plumer af citron, karamel og hindbær.

Gastronomiske indikatorer Ekstra tør er tør og fastholdt. Baseret på dette er det ikke overraskende, at produktet hyppigere anvendes som en del af blandinger, end det er fuldskallet rent.

Sådan køber du et originalt produkt

At være interesseret i, hvad "at forstyrre Martini", skal også være opmærksom på erhvervelsesproceduren. Dagens moderne marked sørger for forbrugerne med et stort antal falskmagter, hvorfor du vil købe en ikke-originalt vermouth Martini Extra Dry, der senere ødelægger samlingens samlede indtryk, hvis du ikke er forsigtig med valget. For at forhindre dette sker det, at du tager højde for følgende nuancer, når du køber en drink:

  • Shop. Køb kun referencedrikke i specialiserede spiritusforretninger, omgå de tilbud om tvivlsomme afsætningsmuligheder. Kun en tematisk alkobutik kan give sine kunder både informative anbefalinger om valg og kvalitetscertifikater for en bred vifte af produkter, der præsenteres til salg.
  • Renhed. Konsistensen af ​​mærkevarer Martini Extra Dry bør være helt ren. Sediment, turbiditet og andre neoplasmer er tegn på en falsk.
  • Flaske. Udseendet af beholderen, i hvilken tør vermouth hældes, skal være perfekt. Chipped glas, asymmetrisk placeret etiketter, buler og smurt stempling - alt dette kan kaldes tegn på forfalskning. Aftapningen af ​​drikkevarer udføres af Martini gennem brug af højt produktivt og moderne udstyr, hvilket eliminerer udseendet af fabriksfejl. Mærket emballage har en buet form og to prægede: På bøjlerne i form af påskriften "ITALIA" og næsten i bunden - det år, virksomheden blev grundlagt.
  • Punktafgift. Al udenlandsk alkohol under toldklareringen modtager et tilsvarende punktafgiftsmærke. Dette beskyttelseselement kan kun være fraværende, hvis drikken er købt i frihandelsområder beliggende i grænseområder eller i lufthavne.

Hvordan man drikker Martini Extra Dry

Så at den første oplevelse med Extra Dry vermouth kun giver dig levende og behagelige indtryk, vi anbefaler, at du baserer dig på de grundlæggende klassiske principper for prøvesmagning af alkoholholdige produkter. I første omgang skal du tage fat på drikkevarens temperatur inden aftapning. Det skal afkøles til 10-12 grader. En varmere samling vil forstyrre dig med en hård aroma, mens et superkølet produkt vil skjule de fleste af sine smagsambitioner.

Spild af vermouth kan udføres i specielle vinglas, når du vil nyde en udsøgt cocktail eller i whisky whisky. Den anden mulighed er egnet til de forbrugere, der kan lide at nyde duftende drikkevarer i deres rene form eller supplere dem med forskellige juice og is. Med hensyn til forbruget selv er drikken fuld i små slanger med omhyggelig anerkendelse af de lyse aromatiske komponenter.

Hvad de drikker tørre Martini Extra Dry

Den vigtigste rolle i smagningen af ​​vermouth er appetitvækkeren. Korrekt udvalgte gastronomiske akkompagnement kan dekorere enhver samling, og tør Martini Extra Dry er ingen undtagelse i dette tilfælde. Server en drink værd af grøntsagssalater uden majones, fisk, sandwich med hvidt brød, avocadopasta, pølseudskæringer og oliven. Faktisk vil hver smagere kunne vælge sit ideelle par til den pågældende alkohol.

Andre anvendelser

På grund af sin stærke natur manifesterer Extra Dry Martini sig perfekt i cocktails. De ældste og mest populære mixer er baseret på Gibson og Marguerite. Samtidig kan du i praksis besøge forskellige klubber, restauranter og barer, og du kan blive bekendt med et imponerende udvalg af cocktails baseret på denne ekstraordinære drink.

Bemærk, at i dag i verden kan du finde mere end 400 opskrifter af blandinger, som er udarbejdet ud fra produkterne af mærket Martini.

Hvad er typerne af denne drik

Ud over Martini Extra Dry er et fremragende firma klar til at tilbyde sine kunder et imponerende udvalg af andre, meget populære og efterspurgte produkter. Smag på hver af dem er garanteret at give dig mange nye og levende indtryk. Disse produkter omfatter:

  • Martini Rosato. Alkohol delikat lyserød farve med udtryksfulde noter af fedter i smagen. Aromatiske indikatorer venligst med en lys kombination af kanel og duftende krydderier.
  • -Martini Rosso-. Mørk gult fascinerende samling med en tart sødlig eftersmag og en lang bitter eftersmag. Hans buket skjuler en rig del af duftende urter, citrus og krydderier.
  • Martini Bianco. Elegant lys halm produkt med en sød eftersmag og en langvarig eftersmag baseret på naturlige vanilje linjer. Duften vises med vanilje-krydrede nuancer med en let græsplæne.
  • Martini Riserva Speciale Ambrato. Stilfuld golden amber vermouth med mild bitterhed og et strejf af duftende urter. Basen af ​​den aromatiske buket lagde ekspressive noter af malurt.

Historisk baggrund

Martini Extra Dry er en af ​​de ældste repræsentanter for linjen i det berømte selskab. Produktet blev præsenteret for hele verden den 1. januar 1900. Martini blev grundlagt i 1863 af tre ambitiøse italienere, Alessandro Martini, Teofilo Sola og Luigi Rossi.

I 1879 blev andelen af ​​Sola efter hans død købt af Rossi, hvilket resulterede i, at regeringens tøjler var koncentreret i hænderne på to familier af grundlæggere. Selskabet eksisterede således næsten indtil slutningen af ​​det 20. århundrede, indtil i 1993 fusionerede det med Bacardi Corporation.

Alkohol, forelsker sig i de første øjeblikke

Branded Martini Extra Dry udmærker sig ved høj tørhed og samtidig udtryksfuld sødme, som i de første smagsprøver kan forårsage resonans og endda ubehagelige smagsoplevelser. Men som du forbruger, vil du gradvist begynde at forelske sig i den sofistikerede eftersmag af assemblage, som lugter af urter.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/ekstra-draj.html

Martini

Alkoholholdige drikkevarer - Martini

Martini - Alkoholholdige drikkevarer

Martini er et mærke af vermouth produceret i Italien. Opfindelsen af ​​drikken tilhører Alessandro Martini, mens medsponsor er Luigi Rossi. Ifølge en af ​​versionerne lagde Hippocrates hånden til oprettelsen af ​​den legendariske vermouth, da han først insisterede på vin på knopper af vild stjerneanis og artemisi udelukkende til medicinske formål. Martini-mærket ejes af Bacardi-Martini-organisationen fra Bermuda.

Afhængigt af sukkerindholdet, sammensætningen af ​​urter og styrke, skelnes mellem følgende typer martini: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Vermouth er lavet af vin, hvis styrke når 11-13%, hvor det endelige ethylindhold er højere. Forøgelse af styrken bidrager til at afbalancere smagen af ​​drikken, som det bliver mere harmonisk og bedre. Fabrikanten øger bevidst mængden af ​​kornalkohol, da de aromatiske ingredienser, der udgør martinien, opløses godt og afslører en bouquet af aroma udelukkende i stærk alkohol.

Det højeste ethylindhold (25%) i urte-bittertinktur fra MartiniRossi, lidt mindre alkohol (18%) i Extra Dry. Populære martinier er Rosso, Rose, Bianco, deres styrke når 16 grader. Hvis etiketten viser andre værdier (højere eller lavere end de etablerede normer) - du har en falsk (vermouth fra en anden producent).

Martini klassifikation

Classic vermouth er lavet på basis af hvide vine med et alkoholindhold på 11-13%, med en neutral smag og aroma.

I dag bruges røde, rosa druesorter i stigende grad til produktion af martini. Plantematerialer (ekstrakter eller infusioner), ren alkohol, sukker tilsættes til vinbasen. Efter blanding af ingredienserne behandles drikkevaren kold, filtreres, "hviler" i løbet af ugen, gradvist "udligner" temperaturen. Husk, aldring er ikke altid en garanti for kvalitet. For at undgå tab af smagsbalance anbefales det ikke at drikke martini over ti år gammel. Så for eksempel enebær, der giver skarpe nåletræer, efter flere årtier dør i en flaske væk, som følge af, at drikkepigmentet er delvist tabt.

  1. Rosso (Rosso). Dette er den første vermouth (produceret siden 1863) destilleri "Martini". En særprægende egenskab - en rig aroma og bitter smag med urte noter. Drikken har en mørk gul farve, som er forpligtet til at tilføje karamel til alkohol. Rosso bruges som en del af cocktails, og i sin rene form. Gastronomiske kombinationer: appelsinsaft, is, citron.
  2. Bianco (Bianco). Farven på vermouth er let halm, aromaen er krydret med hints om vanille. Bianco har en mildere afbalanceret smag end Rosso, betragtes udelukkende kvindelig drikke. Martini drikker i sin rene form eller opdrættet sodavand, limonade, tonic.
  3. Rosato (Rosato). For første gang blev denne type vermouth i salg i 1980. I produktionen af ​​Rosato på samme tid ved hjælp af hvid rødvin. Martini Fortress - 15%. Farven på drikken er lyserød, bouquet af aromaer er vedholdende, smagen er krydret med hints af kanel, nelliker. Det smager mindre end Rosso.
  4. D'Oro (Doro). Designet specielt til folk der elsker hvidvin med en frugtagtig touch. Doro nyder den største popularitet blandt indbyggerne i Tyskland, Danmark, Schweiz. Produktionen af ​​denne type martini starter i 1998. Alkoholindholdet i det når 9%. Drikken har en udpræget citrus aroma, i hvilke subtile nuancer af honning, koriander, muskat og vanilje.
  5. Fiero (Fierro). Udgivet i 1998. Et særpræg ved drikke - en rig aroma med en overvejende lugt af røde appelsiner. Opret specielt til befolkningen i Benelux-landene. Fæstning - 15 grader.
  6. Ekstra tør. Den har en høj procentdel af alkohol (18%) og lavt sukkerindhold (2,8% i stedet for de sædvanlige 16%). Extra Dry har en lys sød sour aroma, hvor noter af citron, hindbær, toffee er mærket. Vermouth har en stråfarve, der anvendes ved basen af ​​alkoholiske cocktails. I ren form drikker de afkølet.
  7. Bitter (bitter). Martini indeholder 30 sorter af blomster, frugter, urter. Grundlaget for at lave vermouth er ren alkohol. Interessant, i vinproduktionsprocessen anvendes vin ikke. Fæstning - 25 grader. Bitter fortyndet med frisk juice, tonic eller drikke i sin rene form med tilsætning af isstykker.
  8. Rose (Rosa). Det er en lyserød halvtørret mousserende vin, der sælges siden 2009. Til produktion af roser anvendes hvide og røde druer dyrket i provinserne Veneto, Piemonte. Alkoholindholdet er 16%. Drik drikke med ananas, grapefrugtjuice eller ufortyndet med citron, oliven, jordbær.
  9. Spirito (Spirito). Dette er en stærk mandlig drink, urtelikør. Spirito har en bittersød smag, blev sat i salg i 2013. Drik i ren form.
  10. Asti (Asti). Champagne fra firmaet "Martini", produceret i Italien om teknologien for ufuldstændig gæring. Alkoholindholdet er 7%. Mousserende vindrik kølet til 7 grader. Det er harmonisk kombineret med frugt.
  11. Prosecco (Prosecco). Produceret i Veneto-regionen (Nordøstlige Italien) af samme druesort. Dette er en tør mousserende vin med et strejf af grønt æble og fersken. Hans fæstning når 11,5%. Serveret kølet.
  12. Brut (brut). Drikken er en tør mousserende vin fra firmaet "MartiniRossi". Brut har været populær hos forbrugere i over 80 år. Til fremstilling af vin ved anvendelse af følgende druer: Pinot og Prosecco. Fæstning - 11,5%. Martini Brut har en blød, frugtagtig smag, som kan spores noter af grønt æble. Drikken er skabt som et alternativ til champagne.

Hvordan fortynder martini?

Den største fordel ved drikken er, at det er tilladt at drikke ikke kun i sin rene form, men også som en del af cocktails (alkoholisk, alkoholfri).

Overvej hvordan du skal fortynde vermouth, for ikke at forkæle den delikate smag.

Martini-kompatible drikkevarer:

  1. Mineralvand. Cool det, før du tilføjer. Det optimale forhold mellem vand og martini er 1: 3. Mineralvand kan indføres i alle typer vermouth, mens duften og smagen af ​​drikkevaren næppe vil ændre sig. Vand vil reducere styrken af ​​alkoholholdige drikkevarer og eliminere overdreven sødme.
  2. Jin og sprite. I det første tilfælde vil drikkevaren øge styrken af ​​martini, berige den med hints af vegetabilske krydderier (orris, mandel, enebær bær, koriander). I det andet vil det supplere den harmoniske smag af vermouth med hints af kalk og citron, reducere alkoholindholdet. I begge tilfælde skal man observere følgende proportioner ved blanding af drikkevarer: 1 del gin (sprite) og 2 dele martini. Til fremstilling af en kølecocktail anbefales det desuden at tilføje et stykke citron, en håndfuld is.
  3. Juice. Foretrukne sur frisk juice (granatæble, kirsebær, citrus). Proportionerne afhænger af individuelle præferencer. Rød martini sorter (Rosato, Rosa, Rosso) anbefales at kombinere med kirsebær, granatæblejuice og halm Bianco - med citron, ananas eller appelsin. Den klassiske version af fortyndingen af ​​alkohol med en frugtdrink er 1: 1. Samtidig kan du lave blandinger af saft, der spredes smagen af ​​martini.

Det er at foretrække at bruge friskpresset juice, hvis det ikke er muligt, vil butiksfriske med et minimum af sukker gøre. Før du laver en frugt-alkoholisk cocktail, skal du afkøle martini til 12 grader Celsius. Tilsæt ikke isterninger til vermouth, da de vil påvirke smagen af ​​drikken.

For nylig er det moderigtigt at fortynde martini med søde saft og nektarer (fersken, mango). Udgangen er en honning-sukker cocktail, som langtfra er nydt af alle mennesker.

I den klassiske version fortyndes vermouth med sure saft.

  1. Vodka. Denne legendariske kombination har opnået verdensomspændende popularitet takket være 007-agent James Bond, der blandede alkoholholdige drikkevarer til en stærk cocktail. For første gang "Vodkatini" optrådte i slutningen af ​​50'erne af XX århundrede i Amerika. Navnet på forfatterens opskrift er ukendt. Til den rette fremstilling af cocktail blandes martinien med vodka i et forhold på henholdsvis 1: 4,5. For at afkøle drikken og minimere styrken reduceres der 7 stykker is. "Vodkatini" før servering dekoreret med citronskal og oliven på et tandstikker eller grønne oliven.
  2. Sort te Te blade giver den karakteristiske tartness af en martini, på grund af hvilken smagens fylde er afsløret. Forholdet mellem vermouth og kold stærk te er 2: 1. For at øge smagen tilsættes 5 milliliter citronsaft til drikken. Cocktail serveres kølet.

Hvordan drikker martini?

  1. Mood. For maksimal nydelse af vermouth smag, beskytt dig mod onde tanker, tænk positivt. Uden en positiv holdning vil denne drink ikke bringe den ønskede fornøjelse, sådan er dens specificitet. Martini er ideel til ungdomsfest, romantiske datoer, venlige møder.
  2. Vin briller. Vermouth drikke fra tyndvæggede glasbeholdere på en lang stamme med en kegleform. I en klemme, i stedet for briller, hældes martini i firkantede lavbriller. Under ingen omstændigheder må man drikke en drink fra glas og kopper beregnet til stærk alkohol, da dette er et træk.
  3. Temperatur. For fuld offentliggørelse af aroma og sød smag serveres martini kølet til 10-15 grader.
  4. Temp. Vermouth drikker langsomt, i små sladder, der nyder drikken. Det er tilladt at bruge martini ved hjælp af et strå (denne metode til at "smage" en stærk drik er almindelig blandt kvinder).

Den vigtigste betingelse - ikke haste, nyd hver slurk, en lang eftersmag.

  1. Snack. Valget af en bestemt skål afhænger af drikkens type og styrke. På grund af det lave alkoholindhold er snacking martinis valgfri. Vermouth går godt med frisk frugt (kirsebær, jordbær, kiwi, ananas, citron), bær, oliven, løg. I Europa serveres nødder og salt krakkere som snacks. Gourmeter foretrækker at bestille hårde, milde osttyper.

Først og fremmest er det værd at bemærke, at martini er en aperitif, serveret før måltider for at slukke tørsten og helbrede appetitten. For at blødgøre smagen og reducere graden af ​​vermouth fortyndet med læskedrikke (sodavand, saft, limonade, mineralvand, te), is.

Martini Cocktail Opskrifter

Overvej de populære alkoholholdige drikkevarer baseret på vermouth, som kan fremstilles uafhængigt hjemme.

"Manhattan"

  • angostura - 2 ml
  • is - 150 gram;
  • rød vermouth - 30 ml;
  • whisky (bourbon) - 60 ml.

Opskrift: Bland alle ingredienserne i en shaker, hæld i et glas gennem en sigte (for at fjerne den resterende is), dekorere med en kirsebær. Manhattan serveret med et halm.

"Negroni"

  • gin - 30 ml;
  • Rosso Martini - 30 milliliter;
  • is - 150 gram;
  • Bitter Campari - 15 ml.

Madlavningsteknologi: Fyld glasset med is. Hæld i alle ingredienserne, bland med en sked (langsomt), dekorér med en orange skive.

Jordbær Champatini

  • Halvsød champagne - 150 milliliter;
  • jordbærsirup - 30 ml;
  • is - 100 gram;
  • Rosso Martini - 100 milliliter.

Forberedelse: skifte vekselvis vermouth, mousserende vin, sirup i et glas med is. Drikkevarer kan ikke blandes sammen. Garnér med en citronkile.

konklusion

Martini er en alkoholholdig drik kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​malurt i buket og sødme og bitterhed på ganen. Resinous nuancer af vin tilsættes St. John's wort, enebær berry, rosmarin, immortelle. Citrusfrugter - Citrongræs, Citronmelisse, Catnip. Muscat tone vil give frugterne af koriander, ældrebær farve.

For at kombinere smagene i en enkelt sammensætning i en drik tilsættes infusioner af iris træ, fed og kamille. Kombinationen af ​​vanille, kardemomme, calamus ekstrakt retter smagen.

Alkoholindholdet i martini varierer fra 11,5% til 25%, drikkens styrke øges kunstigt for at skabe en afbalanceret smag.

Alligevel serveres klassisk vermouth afkølet i et glas på en høj V-form og er dekoreret med et stykke citron eller oliven. Muligheden for at præsentere en drink med frosset frugt, isbiter er muligt.

Populære typer af vermouth: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

http://products.propto.ru/article/martini

Hvordan man drikker

Martini er det mest berømte italienske mærke med speciale i produktion af forskellige alkoholiske aperitiffer. Fra de første års eksistens til denne dag anses disse drikkevarer som relevante, præsentative og luksuriøse akkompagnement af enhver begivenhed.

Lad os se, hvad der udgør en drink, hvad er reglerne for brug og med hvilke ingredienser anbefales det at drikke det.

Drikkeegenskaber

Martini "Extra Dry" optrådte i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede, straks modtaget anerkendelsen af ​​kendere af elitalkohol, takket være dens karakteristiske træk.

Den består af:

  • hvidvin;
  • korrigeret drikkevand
  • rektificeret ethylalkohol fra stærkt rensede fødevareråvarer
  • sukker;
  • ekstrakter af malurt Artemisia og cinchona bark;
  • infusioner af citron, violet rod og hindbær.

Også i sammensætningen af ​​drikken indeholder antioxidanter, vitaminer "B", "P" og "C" og organiske syrer. Den moderate brug af tør vermouth har en tonic effekt på kroppen og øger appetitten.

Kalorindholdet er 110 kcal, og produktets energiværdi er 460 kJ pr. 100 ml. Kulhydrater - 2,4-3 gram. Alkohol mindst 18%. Flasket i en rig grøn farve, selv om den i sig selv har en halmfarve, lidt lysere end den klassiske "Bianco".

Ifølge sin smag har den en udtalt bitter smag af malurt, mættet med hints af citron og hindbær.

I vores land varierer prisen på drikke fra 800 til 1200 rubler pr. Liter. Selv om dette ikke er grænsen, fordi der i baren på et af de fremtrædende hoteller i New York serveres cocktail, der koster 10.000 dollars. Prisen på en martini-baseret cocktail er så høj på grund af den sjældne "hemmelige" ingrediens - diamanten i bunden af ​​glasset.

Det er vigtigt! Blandt hele Martini-sorten indeholder kun Extra Dry den mindste mængde sukker pr. Mln kubik, mens den har en procentdel af alkohol over normen.

Hvordan man drikker martini ekstra tørt

Italienerne har besluttet at bruge Extra Dry før aftensmad, velkølet i sin rene form som en aperitif. Så dens smag føles meget lysere, og fraværet af en stor mængde sukker forkæler ikke appetitten, men hjælper snarere med at udføre sin funktion.

Nogle regler om brug af Martini "Extra Dry":

  1. Før servering skal afkøling afkøles til 13-15 grader C, dette vil hjælpe smagen til helt at åbne;
  2. Den bedste mulighed for at betjene en martini i sin rene form anses for at være en lowball (et lavt glas lavet af tykt glas), mens et Martini-glas er valgt til en cocktailversion (et klassisk trekantet cocktailglas);
  3. For at blødgøre smagen tilsættes nogle ister eller en kvart kop renset vand til Vermouth;
  4. Drikk at drikke i små sladder, der strækker den resulterende fornøjelse.

Fakta! I hele varemærkets historie blev flaskeformen kun ændret, tilpasset mere moderne tendenser, kun én gang i 1997.

Hvorfor drik Extra Dry

Ud over den oprindelige italienske forbrugsmetode findes der mange mulige muligheder for at blande cocktails, der er baseret på tør martini. Vermouth er blandet som med sodavand og med andre typer alkohol.

Medfølger til "Extra Dry" kan du vælge mellem følgende drikkevarer:

  • Ananas nektar - skygger og glatter bitterheden af ​​vermouth;
  • Grapefrugt og appelsinsaft giver dig mulighed for at udvide den allerede indeholdt buket violer, hindbær og toffee;
  • Naturligt juice af citron eller lime vil give drikken en citrus duft og en let brændende smag;
  • Tonic vil bidrage til at fortynde den alkoholiske komponent, men vil ikke bevare cloying smagen af ​​ren martini;
  • Gin er perfekt kombineret med martini og er en del af ingredienserne til fremstilling af den populære cocktail, opskriften som vi deler nedenfor
  • Vodka virker som en analog af gin;
  • Whisky er egnet til de mest desperate gourmeter, fordi drikken er meget stærk og tærte.

Der er mange muligheder, som du kan blande en bred vifte af cocktails. På listen over opskrifter er der en rystelse til smag for alle. Selvom martini "Extra Dry" har en interessant smag, harmoniserer den perfekt med andre komponenter og kompletterer dem altid perfekt.

Men nu er det tid til at dele de mest lækre opskrifter med tør vermouth.

Martini "Extra Dry" Cocktail Opskrifter

For alle cocktails anbefales det stærkt at afkøle drikkevarer på forhånd og forberede dem i forkølede retter.

"Gin Martini»

  1. For at lave denne cocktail skal du have gin, martini Extra Dry, knust is og grønne oliven.
  2. Is skal anbringes i en ryster, derefter tilsættes gin og martini i lige store mængder, og bland forsigtigt i et minut.
  3. Hæld derefter blandingen gennem et filter i et glas og tilsæt en oliven. Voila, cocktailen er klar!

FACT! Frem til 1930 blev vermouth og gin blandet i et forhold på 2: 1, hvilket sparer en sjælden og dyr ingrediens. Denne opskrift skyldes "dry law" perioden.

"Martini med absint"

Ingredienserne i denne cocktail er allerede klar fra navnet, kun dette er ikke en komplet liste, så tag absint, martini Extra Dry, gin eller vodka.

  1. Bland i lige store mængder (hver drink i mængden af ​​30 ml).
  2. Når komponenterne er blandet og hældt i et glas, tilsættes 5 ml. myntsirup. Denne ingrediens vil føje friskhed og glæde af cocktailens smag.

Og her er den tredje, uhøjtidelige, men ikke mindre almindelige opskrift.

"Martini med Schweppes"

Denne cocktail består af martini Extra Dry, Schweppes tonic, lime og ananas nektar.

  1. Bland martini og tonic i en ryster, i lige store mængder, tilsæt en tredjedel af ananas nektar til dem og hæld.
  2. Og nu tilføj juice af halv lime direkte til glasset.
  3. Det viser sig en lys, forfriskende drink, der langsomt kan sippes i en fest eller i hjemmet med venner.

Endelig bemærker vi, at i Martini-serien er der flere forskellige vermouth smag, som hver især finder en sand kender. Men "Extra Dry" anses med rette for at være en unik, uforlignelig drink, som alle bør prøve.

http://how-to-drink.ru/martini-extra-dry-opisanie-krepost-luchshie-kokteyli/

Martini

beskrivelse

Martini er en alkoholholdig tonicid af medium styrke (16-18%) af vermouth-klassen, infunderet med urter.

Martini - kontroversiel. Mange mennesker fejlagtigt mener, at dette er en uafhængig alkoholholdig drikkevare. Faktisk er Martini mærket. Selve produktet er ikke andet end vermouth.

Interessant! De vigtigste konkurrenter af Martini er Cinzano brand vermouths.

struktur

I dag er der i mere end 35 urter fundet mere end 35 urter: Yarrow, St. John's wort, mynte, kamille, malurt, koriander, immortelle, nelliker, ingefær, kanel og andre.
Udover blade og stilke er blomstrer rig på æteriske olier, rødder og frø af planter taget i produktionen af ​​martini.

Historisk information

Drikken blev født i den gamle fortid og er forbundet med det gamle navn - Hippocrates. Den berømte healer ordineret til patienter, der lider af fordøjelsessystemer, alderen kretensisk vin. Tinkturen af ​​blomster af badian og artemisia (almindelig malurt) var dets bestanddele.

Som et mærke fremstilles Martini i 1863 af fabrikken Martini Rossi i den italienske by Turin. Luigi Pocci, en talentfuld herbalist i virksomheden, skabte helt unikke sorter og smag af martini. Forskellige kombinationer af vine, krydderurter og krydderier, som gjorde det muligt for drikken at blive populær over hele verden.

Under navnet martini betyder de to typer drikkevarer: en rød og hvid martini - italiensk vermouth og en cocktail lavet på basis heraf.

Afhængigt af hvor meget sukker i martini mængden af ​​komponenter og styrke er der 12 store mærker af denne alkohol:

Red Martini Rosso. Den ældste repræsentant for mærket, han er omkring 150 år gammel - alle typer martini optrådte meget senere. Udgivelsesår - 1863. Udtalte urtearoma, bitter smag, lille sukker. Den traditionelle tilsætning af karamel giver dette udseende en rig mørk gul farve.

Hvid martini Bianco. Oprindelig produceret som "Vanilla Vermouth". År 1910. Meget populær i Rusland blandt kvinder. Den mest duftende og krydrede martini af alle. Vanille føles godt. Lys og sød, lidt tærte, næsten blottet for bitterhed, rugfarvet drikke.

Pink Martini Rosato Cocktail Udgivelsesår 1980. Kun i denne type drikke er der en rosenvin - derfor kaldes det ofte en cocktail... Krydderygens aroma har hovedsagelig udtalt noter af nelliker og kanel. Vermouth er mindre bitter end Rosso Martini.

Martini Extra Dry. Det var under udvikling fra 1890, kun på markedet fra 1900. I vermouth af denne art hindbær, citron føltes stærkere, iris er svagere. Mere robust, tør smag. Sukkerindhold, lavt. Fæstning - 18%. Det er en populær base for cocktails.

Interessant! Extra Dry blev tildelt 40 priser, inklusiv fra frankerne fra Frankrig og Belgien. På sin etiket er malet familiens våbenskjold fra herskeren i Piemonte, en stor fan af denne drink.

Martini D'oro (gylden). Fokuserer på befolkningen i Belgien, Holland, Luxembourg. Udgivelsesår 1998. Citrusfrugter tilsættes til drikkevaren for at give en følelse af lys og varme, som er så få i landene i Nordeuropa. Buketten med smag indeholder honning, citron, vanille, frugt nuancer. Fortet er kun 9%.

Martini Fiero. Rigfrugt og citrus smag, med duft af vanille og honning. Drikken blev skabt til beboere i Benelux i 1998. I Rusland er lille kendt.

Tip! Snack Fiero mango, jordbær, eller bland med ananasjuice.

Ruby Bitter. Grundlaget for denne martini er alkohol. Mere gælder bittertinkturer med en styrke på 25%. Det er kendetegnet ved en tykk rubinfarve. Smag - tærte med en behagelig bitterhed. Består af ca. 30 urter, frugt og blomster.

Rose - en ny form for vin, optrådte i foråret 2009. Tilhører semi-dry mousserende rosé vine. Den har en kombination af hvide og røde druer.

Asti - mousserende vin fra provinsen Piemonte. Den unikke teknologi i sin produktion blev skabt i det XVII århundrede. Giovanni Batista Croce. Fremstillet af druesorter hvide muskatnød uden indførsel af sukker og andre tilsætningsstoffer. Leveret til retten for europæiske herskere. Det har en kompleks multikomponent smag.

Brut - højkvalitets tørr mousserende vin (alternativ til champagne). Fremstillet af druesorter Prosecco og Pinot.

Prosecco - tør mousserende vin. Produceret i regionen Veneto (Italien). Prosecco harmonerer perfekt med oste, fisk og skaldyr, krydret kødretter.

Spirito - mandlige vermouth har en høj styrke (33%). For at bryde stereotypen, at martini er en udelukkende kvindelig drink, skaber virksomheden i 2013 martinier til mænd. Det særegne er, at kvinder ikke sælger det.

Utroligt! For første gang begyndte de at gennemføre denne vermouth i Rusland den 13. april 2013 i andre lande - to år senere.

Denne type martini med den mest komplekse opskrift på alle tidligere frigjorte vermouths. Den består af traditionelt malurt, appelsinskal, flere typer peber, aloe mv.

Før du drikker martini spirito, er det meget godt afkølet, og der føjes et par isterninger til glasset.

Cocktail "Martini" - en stærk cocktail. Fremstillet på basis af Extra Dry Martini og gin. Obligatorisk komponent - en oliven og et stykke citronskal.

Interessant! Prisen på den dyreste eksklusive cocktail baseret på Martini er $ 10.000. Ud over selve vermouthen indeholder den en diamant uden kant. Denne drink kan nydes på Algonquin's bar i New York.

I dag er de ophørt med at overholde den klassiske opskrift på martini-cocktails. Der var ingredienser, der ikke blev brugt før: chokolade, kokosnødder, juice, fløde. I stedet for gin martinis blandes med tequila og vodka. Navnet på cocktails svarer til de tilsatte ingredienser: "Green Apple", "Chocolate Martini" osv.

Fordelene og skaden af ​​martini

Advarsel! For at opnå en terapeutisk effekt kan du bruge en martini på højst 50 ml pr. Dag.

Malurt ekstrakt, indeholdt i martini, bidrager til udviklingen af ​​galde, rensning og normalisering af dets enzym sammensætning. Drikken er nyttig i sygdomme i galdekanalen, mave og tarm.

  • Martini bruges til forebyggelse og behandling af forkølelse.
  • Morwort Tincture på Martini sparer i hypertension og angina.
  • Velsmagende tinktur på martini styrker kroppen perfekt.

Martini - henviser til drikkevarer af medium styrke. Folk bør drikke det med omhu:

  • med syge lever, nyrer, fordøjelseskanalen organer;
  • børn under 18 år
  • gravide og ammende kvinder
  • chauffører.

En række urter kan fremkalde allergiske reaktioner:

  • larynx ødem
  • lukning af luftveje
  • hududslæt.

Hvad og hvordan man drikker

Martini betragtes som en aperitif. Det bruges hovedsagelig til at gøre appetitten raskere, før du spiser og slukker din tørst. Denne drink er ikke til fest, med aktiv absorption af mad, men til fester, hvor folk for det meste kommunikerer.

Før du drikker en pink martini, afkøles den til +10 ° C... + 15 ° C, serveret i briller med store ben, stærkt udvidet øverst. Disse briller er specifikt betegnet "martinki" eller "martishki". Hvis du ikke har tid til at afkøle drikken, skal du servere den med is eller frosne bær og give en skygge til drikken.

I deres egen form drikker de martini lige fra glasset, hvis det er en cocktail, drikker den gennem et strå. Før du drikker en rød martini, er det sædvanligt at afkøle glasset, hvor drikken hældes separat.

Martinien sluges i langsomt slynger, strækker sig og nyder rigdom af urter og krydderier, der udgør drikken. Du kan dyppe i et glas oliven eller oliven, et stykke appelsin eller citron, jordbær, et stykke kiwi.

Den traditionelle anvendelsesmåde er vermouth fortyndet med vand. Hvis du tilføjer juice i martini, skal du vælge friskpresset (ikke pakket) appelsin, grapefrugt eller citron, du kan kirsebær, ananas, granatæble, afhængigt af smag præferencer. Hold proportionerne - 2: 1 (martini / saft) eller 1: 1: 1 (saft / martini / is).

Det er bedst at drikke martini med snacks. De spiser alkohol med nødder, salte krakkere, og ikke hårde hårde oste kombinerer godt med det.

Tip! Læg en løgsklove i et glas og om et par minutter får du en original smag, der ikke kan sammenlignes med andre.

Calorie Martini afhænger af typen af ​​drikke. Baseret på alkoholprocenten og mængden af ​​sukker varierer tallene betydeligt.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html

Læs Mere Om Nyttige Urter