Vigtigste Godbid

Kogt ris - kalorieindhold og sammensætning. Kogt ris

Hvidkogt ris er fremstillet af hvid ris, som er blevet forarbejdet og poleret, og erhverver hvidhed og glathed. Hvide risgryn er mest populære hos forbrugere over hele verden.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning

Hvidkogt ris er yderst gavnligt for kroppen. Da den indeholder en betydelig mængde komplekse kulhydrater, bør den forbruges ikke mere end 2 gange om ugen. Som en del af ris er der vitaminer E, B1, B3, B6, B2, D, der bidrager til forbedring af immuniteten og styrker nervesystemet. Sammensætningen af ​​mineralske stoffer omfatter fosfor, kalium, calcium, zink, jern, jod, samt stivelse og fiber.

100 g hvidkogt ris indeholder:

Nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen

fordele:

  • Risgrød er en af ​​de første kurser som et første måltid til børn. Et kendetegn ved kogt ris er fraværet af gluten i sammensætningen af ​​vegetabilsk protein, hvilket er årsagen til allergier.
  • I kogt ris er der ca. 8 aminosyrer, der er involveret i skabelsen af ​​nye celler.
  • Der er lidt salt i kogt hvid ris, så det anbefales at bruge det til sygdomme i nyrerne, blodkarrene, hjertet og de, der er overvægtige.
  • Ernæringseksperter anbefaler risgrød til gastrit og mavesår.

skade:

  • Kogt hvid ris anbefales ikke til personer, der lider af forstoppelse, såvel som dem, der har diabetes.

Hvide ris sorter

Hvide riskorn er opdelt i følgende sorter:

  • Langkornet med en tynd kornlængde på 6-8 mm. De forbereder sig hurtigt, holder sig ikke sammen, har en hård tekstur og passer til supper, desserter, salater og snacks. Dette korn absorberer væske i moderation.
  • Mellemkornet har en bred, afrundet og kort form (5-6 mm). Disse korn absorberer en stor mængde væske, så de kan holde sammen. Ved madlavning er det bedre ikke at koge dem. De er egnede til risotto og paella.
  • Rundkornet har en kort og rund form (4-5 mm). Når man forbereder et sådant korn bliver det klæbrigt, blødt og cremet. Pudder, mælkepudder, gryderetter osv. Er lavet af dem.

Afhængigt af opskriften er der behov for at vælge den egnede type ris.

Kogt hvidkogt ris

For at lave lækker og sund ris bør du følge nogle regler:

  • Groats bør forvaskes flere gange.
  • Til madlavning ris med retter med en tyk bund.
  • Forholdet mellem væske og korn er: 2 dele vand til 1 del korn.
  • Kornet skal koge over medium varme og koge på lav i 15-20 minutter. Villighed er kontrolleret efter smag.

Kage med hvid ris, æbler og rosiner.

  • 250 g blødkage
  • 100 gram ris;
  • 100 g rosiner;
  • 150 gram æbler
  • 3 spiseskefulde sukker;
  • 4 spisesyre creme;
  • 1 spsk vegetabilsk olie;
  • 2 æg.
  1. Vask ris og kog indtil kogt, blød og tør rosinerne.
  2. Skræl æblet og rist på en grov rivekniv.
  3. Bland den færdige ris med æblet og lad det afløb.
  4. Derefter tilsættes æg, 2 spiseskefulde creme, 3 skjeer sukker. Bland alt omhyggeligt (påfyldningen er klar).
  5. Thaw puff wienerbrød. Smør et bageplade med olie og læg det på en sådan måde, at siderne er slået ud.
  6. Spred dejen på dejen og niveau den rundt omkretsen jævnt med en ske.
  7. Top smører resten af ​​cremen.
  8. Vi bage i ovnen i 40 minutter ved en temperatur på 180 °.
  9. Vi tager ud, giver lidt køligt og skæres i portioner.

Hvid ris er en usædvanlig nyttig korn, som kan tilberedes som en separat skål, og du kan lave en masse lækre retter baseret på det, som vil glæde familien med mangfoldighed.

Sådan laver du sød ris i en langsom komfur, lær fra videoen nedenfor:

http://hudey.net/ris-belyj-varenyj-poleznye-svojstva-i-kalorijnost.html

De fleste gamle korn - ris

Ris er den ældste korn på vores planet. Det mest interessante er, at det er meget uhøjtideligt og vokser i næsten ethvert klima af forskellige grunde. Derfor er der mange steder på planeten, hvor risodling blomstrer.

Denne antikke kultur tager andenpladsen i hele verden inden for afgrøder, og i en sådan parameter som samlingen af ​​bruttoproduktet er i første omgang.

Derfor er opmærksomheden på ris meget stor, og forskere fra hele verden forsøger at bevare denne kultur.

Ris har en stor popularitet. Dette skyldes primært, at den har fremragende næringsværdi og er meget godt kombineret med andre produkter: sur, krydret, salt og sød.

Calorie ris kogte

Kalorieindholdet i kogt risgrød er i gennemsnit 116 kilokalorier pr. 100 gram. Den består af en stor mængde kulhydrater - 24,9 gram. Kalsium, vitaminer fra gruppe B, og også kalium og fosfor indeholder. Ris har næsten ingen fedtstoffer og ingen proteiner.

Hvis du tager nogle af den tørre ris pr. 100 gram af produktet, bliver det 360 kilokalorier. Imidlertid er der i processen med madlavning absorberet vand, og derfor reduceres det totale kalorieindhold med 3 gange. På grund af denne ejendom kan ris indgå i en særlig gruppe af lavt kalorieindhold.

Der er mange kostvaner, der er baseret på ris. Det kan bruges som de mest stive ris kostvaner, for eksempel kan du koge flere portioner ris og bare drikke æblejuice i løbet af dagen, og mere velegnede dem, hvor ris tilsættes simpelthen til andre produkter.

Generelt varer risdiet i højst to uger. Under alle omstændigheder anbefaler ernæringseksperter at spise kogt ris i den ubestemte form, da den vil indeholde en tilstrækkelig mængde af alle B-vitaminerne.

Redaktionen af ​​vores hjemmeside hjælper dig med at håndtere kalorieindhold! Læs - ernæringsværdien af ​​kogte æg.

I denne nyhed vil du lære om kirsebærets gavnlige egenskaber.

Kogt ris med lavt kalorieindhold anvendes til alle mulige faste dage. For eksempel kan du tage 200 gram ris, kog det i vand og brug det i løbet af dagen.

Ris - nyttige egenskaber

Ris er et meget gammelt produkt og for første gang blev det brugt mere end fire tusind år siden i Asien. Mange nationer i verden anser ris for at være en gave fra Gud, samt et symbol på frugtbarhed og forsøge at beskytte denne kultur.

Ris har mange gavnlige egenskaber. For eksempel indeholder den en meget stor mængde kulhydrater og ingen gluten, som kan forårsage forskellige allergiske reaktioner. 8% af ris er protein og vitaminer B3, PP og også B1 og B2 og B6. De giver dig mulighed for at konvertere alle næringsstoffer til nyttig energi.

Ris indeholder stoffer, der omslutter mavevægge. En kost baseret på unpeeled brun ris er meget populær, hvilket hjælper med at bekæmpe ekstra pund. Derudover vil det hjælpe med at klare mavesår, gastritis og reducere risikoen for at få kræft.

Sammensætningen af ​​ris hjælper en person til at blive renset for toksiner og slagger. Ris er anerkendt som den bedste måde at gøre denne rengøring på. Der er en interessant metode: du skal tage så mange spiseskefulde ris som du har levet i årevis, hæld det derefter med kogt, køligt vand, og sæt den resulterende sammensætning i køleskabet. Derefter skal du spise en skje med et bjerg af denne ris hver morgen.

På samme tid hver dag er det nødvendigt at ændre vandet, hvor der er ris. Det anbefales at bruge dette tillæg til klokken 7 om morgenen eller to timer før måltiderne. Dette skal ske, indtil al ris er blevet spist.

I dag er mere end 23 sorter af ris kendt. Ris kan være enten hvid eller brun, sort eller rød eller lilla. Ris korn kan ikke kun være forskellige farver, men også forskellige i smag, samt metoden og tidspunktet for forberedelsen. Desuden er deres næringsværdi anderledes.

Nyttige egenskaber er allerede blevet værdsat i kosmetik af mange lægemiddelvirksomheder. På hylderne kan du finde en masse produkter, der er baseret på ris.

Ris - fordele og skade

Kan du lide at drikke te med sukker? Find ud af nyheden - hvor mange kalorier i en teskefuld sukker.

I denne nyhed lærer du om, hvor mange kalorier i en frisk agurk.

Ris indeholder rigtig mange nyttige elementer, og forskere har allerede bevist, at takket være dette nyttige produkt er nervesystemet forbedret, og tilstanden af ​​hud og hår opretholdes i en fremragende sund tilstand. Derudover er ris brugt til at genoprette tabt appetit. Hvis der er en høj temperatur, så vil en afkogning af ris være en stor hjælp i dette tilfælde.

I sig selv er ris et uskadeligt produkt. Men ved at købe i butikken kan du ikke være sikker på kvaliteten. Ved pakning af ris anvendes talc ofte, hvilket er et stærkt kræftfremkaldende middel.

http://stroy-telo.com/dieta/produkty/ris-kalorijnost-polza-i-vred-poleznye-svojstva.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/158802

Kogt hvid ris

Ris - den mest almindelige korn, i mange regioner, for eksempel i Asien, Japan og Indien, betragtes som basisfødevarer, det andet "brød". Kogt ris, især hvidt, bruges ikke kun som sideskål, men også som hovedret, med eller uden fyldstoffer (kalorizator). Hvidkogt ris har en anden længde og form, afhængigt af typen og sorten, farve - fra hvid til næsten gennemsigtig, specifik "ris" smag. Kogt hvid ris opbevares i køleskabet i op til 3 dage, men det er især nyttigt og velsmagende umiddelbart efter tilberedningen.

Calorie kogt hvid ris

Kalorieforberedt hvid ris er 116 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af hvidkogt ris

Hvidkogt ris bevarer de fleste af de fordelagtige egenskaber ved det oprindelige produkt. Det indeholder: vitaminer B1, B2, B5, B6, D, E, H og PP samt mineraler, der er nødvendige for menneskekroppen: kalium, calcium, zink, jern, jod, fosfor og natrium. Produktet indeholder stivelse og naturlig fiber, der arbejder på en mild tarmrensning. Komplekse kulhydrater, der udgør produktet, er de mest nyttige, fordi i lang tid giver kroppen energi. Hvidkogt ris er indiceret til personer med nyre-, lever- og hjerte-kar-sygdomme.

Harm af kogt ris

Kogt hvid ris med forsigtighed bør anvendes af personer, der lider af fedme, diabetes og er tilbøjelige til forstoppelse.

Kogt ris i vægttab

Produktet er en hyppig gæst i faste dage og forskellige kostvaner, især hvidkogt ris anvendes i deres fødevaresystemer for at opretholde vægten af ​​normal musik og filmstjerner. Kempner Diet og mange andre har kogt hvid ris. Kost 6 grød omfatter ikke kun ris, men også andre nyttige kornprodukter.

Typer af hvidkogt ris

Hvidkogt ris har flere sorter, alt efter kornets form og størrelse. Ris kerner er:

  • Runde - Kornets form er kort (4-5 mm) og næsten rund; sådan ris viser perfekt sine bedste kvaliteter i mælkeporetter, gryderetter og puddinger. Rund ris er blød, klæbrig og cremet.
  • Medium - kornformen er af mellemlang længde (5-6 mm), bred og rund. Ris i kogeprocessen absorberer meget væske, det bliver blødt og klæber godt, det bruges til risotto, paella osv.
  • Lang - kornformen er tynd og lang (6-8 mm), risen holder sig ikke sammen, absorberer en moderat mængde væske, hvilket bidrager til hurtig madlavning. Lidt hård for smagen, langkornede hvide ris sorter er ideelle til supper, appetitvækkere, salater og desserter.

Kogt hvid ris i madlavning

Kogt hvid ris er et alsidigt produkt, der bruges som en sædvanlig side skål, ingrediens til salat, fyldt tærter og pandekager, snacks, du kan lave pudding, gryderet eller pandekager fra det, lave dessert eller fyldstof til fjerkræ eller kødruller. Så at ris efter madlavning ikke forårsager skuffelse, du skal vælge ris af den rigtige sort og følge nogle få enkle regler:

  • Skyl altid kornet inden madlavning, medmindre der er særlige anvisninger på produktemballagen.
  • Traditionelt tager vandet dobbelt så meget som ris;
  • Til madlavning brug retter med en tyk bund og vægge for ikke at forstyrre ris under madlavning;
  • Kog risen på mellemlang og bedre - på minimal varme, drej den ned efter kogende vand under låget;
  • Når al væske er absorberet, kontroller risens parat til smag.

Lær mere om pomelo kan findes i videoklippet "Live Healthy", startende fra 19 minutter 30 sekunder.

http://www.calorizator.ru/product/cereals/rice-7

Kalorie ris

Den særprægede ris korn er, at hver sort er forskellig i dens indikator, kalorien indhold afhænger af madlavning, samt på, hvad vi tilføjer til ris. Du spiser ikke ofte kun en ris, ikke? Lad os finde ud af det!

Calorie typer ris

I dag er der på så vidt som butikkerne en række forskellige ris sorter, som øjnene spredes! Blandt dem er basmati, rødt, dampet hvidt og andre.

Caloric værdi af korn efter typer:

Baseret på kaloriindholdet i forskellige sorter af ris kan du kombinere forskellige retter: Du kan f.eks. Servere fed fisk til den mindre kalorieformede vild ris og kogt kyllingekød til den mere kalorieformede langkornede ris.

Det hele afhænger af madlavning

Foto kilde: old.st.zakupka.tv

Kalorieindholdet i tørkorn kan afvige betydeligt fra risretter. Årsagen er enkel: under madlavning absorberer croupen vand, olie og andre stoffer. Derfor har madlavningsmetoden direkte indflydelse på kalorieindholdet i den færdige skål. Nedenfor er en tabel, der viser varianterne af ris med en anden fremstillingsmetode:

Slags ris

Kcal pr. 100 g

Tør ris

Kogt ris

dampet

Stegt ris

Braised risiko

Ris med tilsætningsstoffer

Foto kilde: https://vtorueblyda.ru

Ris med et tilsætningsstof er ikke en side skål, men en uafhængig skål. Blanding af forskellige ingredienser til kornet, du kan spise hver dag fuldt og varieret, mens du får retter af vegetarisk, italiensk, orientalsk, japansk eller russisk køkken.

Ved tilberedning af multikomponentskåle vil det samlede indhold af kalorieindholdet i den færdige skål være anderledes end det, der fremstilles separat. Ved beregning af kalorieindholdet tager vi i betragtning, at ca. 1-5% af olie tilsættes til ris (fra den anslåede 100 gram) og fra 20% for andre produkter. Her er en omtrentlig tabel af kalorieindhold tilsat ris korn, samt kalorieindholdet i de resulterende retter:

Ved beregning af kalorieniveauet af additiver varierer indikatoren afhængigt af fremstillingsmetoden. Så for eksempel i kogte gulerødder 27 kcal, og i stegt - 76.

Risretter

Sammensætningen af ​​retter omfatter ikke en og ikke et par ingredienser, så det er sværere at beregne kalorieindholdet i sådanne retter.

Hver husmor har sine egne hemmeligheder og et sæt ingredienser, så vi giver det omtrentlige kalorieindhold af populære retter:

Sammenlign kalorier

De mest populære side retter blandt indbyggerne i SNG er kogt hvid ris, boghvede og kartofler. Hver af disse tre retter er sund og velsmagende på sin egen måde. Selv tilberedningstiden vil være omtrent den samme. Den største forskel i kalorier af færdige side retter:

Risgryn har de højeste kalorier og boghvede - det laveste. Kartofler indtager en mellemmasse, men der er meget stivelse i den. Når du har sat et mål at slippe af med overskydende vægt, bør du give præference for boghvede. Omvendt skal beslutningen om at udfylde massunderskuddet spise flere risretter.

Ernæringsværdi

Produktets kalorieindhold giver ikke fuldstændig information om dens næringsværdi. Til beregning skal indholdet af proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og andre stoffer i produktet tages i betragtning. Kun ved at kende og analysere alle disse indikatorer kan du gøre et klart billede af produktets anvendelighed og behovet for at inkludere det i din diæt.

Behovet for at inkludere ris i kosten af ​​mennesker på grund af det høje indhold af vitaminer og sporstoffer, såsom:

  • Vitaminer: B1, B2, B5, B6, B9, E, H, PP;
  • Mineraler: K, Ca, Mg, Na, Ph, Cl;
  • Sporelementer: Si, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Se, F, Cr, Zn.

Af særlig opmærksomhed er ris for dets høje siliciumindhold (4133% af det daglige forbrug i 100 gram), mangan (182% af det daglige forbrug i 100 gram), kobolt og kobber (ca. 50% af det daglige forbrug i 100 gram).

Fordelene og skaderne af ris

Ris energirer perfekt og giver en lang ressource til arbejdet i alle systemer i den menneskelige krop. En høj procentdel af vitaminerne B og PP har en positiv effekt på fordøjelse, hår og negle. Men dette er ikke alle de positive egenskaber af korn:

  1. Rice decoction er i stand til at omslutte maven og tarmvæggene med en beskyttende film, hvilket gør det til en stor hjælper i kampen mod mave og duodenale sår.
  2. Det høje fiberindhold i croupen hjælper med at normalisere tarmmikrofloraen og reducerer risikoen for diabetes.
  3. Indholdet af lavt kalorieindhold i kogt ris uden tilsætningsstoffer tillader uden frygt for at inkludere det i kosten af ​​de mennesker, der nøje følger deres vægt.
  4. Udskiller giftige stoffer fra forgiftning.
  5. Riskornet indeholder ikke salte, så det kan spises af mennesker med nyre- og galdeblære sygdomme.
  6. Den indeholder en stor mængde uopløselig kostfiber, som virker som en pensel i kroppen, udviser alle nedbrydningsprodukter, samt forhindrer forekomsten af ​​kræftceller.
  7. Sammensætningen af ​​kornet er en lille mængde natrium, så det kan sikkert bruges i fødevarer af mennesker med hypertension.
  8. Ris, især brun, indeholder en høj procentdel af neurotransmittere, der normaliserer hjernens funktion og forhindrer starten af ​​Alzheimers og Parkinsons.
  9. Antioxidanter, der udgør korn, reducerer kolesterol og stabiliserer nervesystemet.
  10. Produktet er rig på komplekse kulhydrater, så det kæmper godt med følelsen af ​​sult, der efterlader en følelse af mæthed i lang tid.
  11. Det har en lille diuretisk effekt og hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen. Den urin og diaphoretic effekt af ris bouillon er også nyttig til behandling af lungebetændelse, influenza og ondt i halsen.
  12. Vigtige stoffer i produktets sammensætning - tryptofan og lecithin. De fremskynder metaboliske processer i cellerne, forynger og helbreder menneskekroppen.
  13. Risafkogning fremmer fjernelsen af ​​sputum, derfor anbefales det at drikke med bronkitis og bronchial astma.

Separat er det værd at bemærke de ekstra fordele ved at spise retter lavet på basis af ris korn:

  • reducerer surhedsgraden i maven;
  • forbedrer fordøjelsen;
  • regulerer stofskiftet
  • renser det kardiovaskulære system og kroppen som helhed;
  • regulerer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og det endokrine system.

På trods af den vægtige liste over positive egenskaber tilskriver nogle ernæringseksperter og almindelige mennesker ris til skadelige produkter. For omkring 20 år siden opdagede sundhedspersonale, at Kina har en høj forekomst af mavekanisk cancer. Denne kendsgerning blev straks henført til den store mængde riskorn, der forbruges af kineserne og rangerede den blandt sundhedsfarlige produkter. Senere gennemførte forskerne en række yderligere undersøgelser, som viste, at der ikke er nogen afhængighed mellem kræft og mængden af ​​riskorn, der forbruges.

Interessant! Ris anses for allergivenlige grits, og anbefales som et af de første produkter til introduktion af supplerende fødevarer til babyer. Så for eksempel anbefales det at give havre og hvedegryn til børn meget senere.

I mangel af individuel intolerance, som er yderst sjælden, er riskornet et absolut sikkert og spiseligt produkt til nogen. Men her, som andre steder, er moderering vigtig. Faktum er, at korn indeholder en masse stivelse, hvilket kan provokere et fald i tarmmotilitet og forstoppelse. Systematisk forstoppelse er på sin side fyldt med hævelse, hæmorider og sværhedsgrad. Hvis du drikker vand efter at have spist ris, er det nemt at undgå sådanne ubehagelige øjeblikke.

Forbrugsrate

Det er vigtigt! Når du vælger en diæt, skal du tage hensyn til den genetiske faktor. Hvis dine forfædre ikke spiste ris i store mængder, bør du ikke bygge hele kosten udelukkende på dette produkt. Det vil være nok at spise det 3-4 gange om ugen.

Ifølge bekendtgørelsen fra Den Russiske Føderations Sundhedsministerium nr. 614 af 19. august 2016 "Ved godkendelse af henstillinger om rationelle fødevareforbrugsstandarder, der opfylder moderne krav til sund ernæring" er risforbruget pr. Person om året 7 kg.

Baseret på disse oplysninger er det nemt at beregne, at statsnæringseksperter anbefaler at spise 19 gram ris om dagen. Denne foranstaltning er for ubelejlig, da det er usandsynligt, at nogen vil lave mad i så små portioner.

Hvis vi skifter kompleks aritmetik til et enkelt hverdagssprog, kan Sundhedsministeriets anbefalinger føre til en enklere formulering. En person, der ikke har sundhedsskader, kan spise 1 portion risgrøns 150 gram en gang om ugen, og derudover tilsættes korn til retter, hvor det ikke er hovedbestanddelen, f.eks. Fyldte paprika med kød og ris, pindsvin osv..

Hvordan man vælger ris

Foto kilde: https://orebenke.info

Sundhedsfordelene og smagsegenskaberne ved risretter er direkte afhængige af råmaterialernes kvalitet. Jo friskere riskornet er, jo mere gavnligt er det for organismen, og jo mere samvittighedsfuldt fremstilleren, jo mere rensningstrin fra urenhederne har passeret produktet. Forhindre fejl, når du vælger korn, vil hjælpe nogle få enkle tips:

  • Opmærksomhed på emballage

Først og fremmest skal pakken inspiceres for integritet: Kontroller tegn på åbning, genklæbning af etiketten eller genoplæsning af emballagens sømme.

Enhver pakke skal indeholde oplysninger om producenten og fremstillingsdato.

I tilfælde af at kornet blev pakket fra en stor container, skal forbrugerpakken have data på pakningsdatoen. Et godt tegn, hvis pakken er GOST.

Enhver emballage skal være ren, ikke revet uden spor af støv og snavs. Careless holdning til beholderen truer med, at alle mikrober ved åbningen straks falder ind i selve produktet og på dit køkkenbord.

Sørg for at ryste posen et par gange i forskellige planer og inspicere det for urenheder: korn, der afviger i farve og størrelse, larver, sand, insekter, tørt græs og så videre. Tilstedeværelsen af ​​urenheder af vegetabilsk oprindelse indikerer urimelighed og lav kultur af producenten.

Hvis spor af insekter, larver og så videre opdages, er det umagen værd at straks opgive køb af dette produkt, da det kan være sundhedsfarligt. Du kan rapportere dette produkt til butikschefen eller forhandleren, så de straks fjerner den fra disken.

  • Mine år er min rigdom

Denne sætning refererer kun til basmati, som, hvis den er korrekt opbevaret, kun bliver mere duftende og smagere, men den kan ikke opbevares længere end 18 måneder. Alle andre ris sorter mister deres forbrugsegenskaber under opbevaring og bliver mindre nyttige. Du kan opbevare andre sorter af korn fra 16 til 18 måneder, så du bør omhyggeligt være opmærksom på den produktionsdato, der er angivet på produktet. Ellers kan det vise sig, at et produkt, der købes til fremtiden, vil være uegnet til konsum i en måned.

Når du køber riskorn, skal du give foretrukne producenter, hvis produkter du allerede har forsøgt og var tilfredse med. I tilfælde af at du beslutter dig for at købe et nyt mærke, bør du ikke skynde dig og behandle hele familien med denne ris, det er bedre at lave en lille del af prøven først.

Ris og kost

Lav kalorie ris forårsaget sin hyppige brug til at opbygge forskellige kostvaner. Nogle af dem lover at slippe af med 10 ekstra pounds i løbet af en uge.

Det er vigtigt! Mono kost baseret på brug af kun en mad kan skade kroppen. Hvis du foretrækker denne metode til normalisering af vægt, skal du desuden føde kroppen med multivitaminer. Kun en læge vil hjælpe dig med at skabe en kompetent kost efter at have undersøgt dine test og sundhedstilstand.

Ris kost

Denne diæt er monokomponent. Hele kosten ved at tabe sig består af denne korn, og der er to sorter af en sådan kost: blød og hård.

Foto kilde: http://appetitno.net

      1. Når man vælger et hårdt vægttab, hældes et glas riskorn om aftenen med to glas koldt kogt vand. Om morgenen svulmer ris og suger, i sidste ende viser det sig noget som grød. Den modtagne del af grød skal opdeles i fem receptioner og spise hele dagen udelukkende med den. Det skal bemærkes særskilt, at sukker, salt, peber, honning og andre ingredienser ikke kan tilsættes til grød.
      2. En blødere ordning indebærer brugen af ​​riskorn til morgenmad, frokost og aftensmad med forskellige tilsætningsstoffer.
Til morgenmad kan du spise risgrød på vandet med et æble, appelsin eller grapefrugt.

Kogt ris med stuede svampe, stewed gulerødder eller kogt broccoli er egnet til frokost.

Til middag kan du forkæle dig ris med dampede grøntsager, agurksalat eller græsk yoghurt.

Begge kostvaner betragtes som ret alvorlige, så hold dem ikke i mere end fem dage. Sådanne muligheder er perfekte for hurtigt at sætte sig i orden før en vigtig begivenhed, såsom et bryllup.

Det er vigtigt! Når du vælger en ris kost, er forbruget af rent vand pr. Dag mindst 2 liter.

Boghvede-ris kost

Ris og boghvede komplet perfekt hinanden, da begge korn indeholder et stort antal komplementære næringsstoffer. En sådan diæt tolereres meget lettere end monokomponent-en, selvom dens effektivitet ikke er mindre.

Foto kilde: https://chudo-dieta.com

Boghvede-ris kost varer 5 dage, hver af dem er baseret på et enkelt princip:

  • Morgenmad - et par frugter;
  • Frokost - Risgrød med nødderblanding;
  • Safe, - salat fra friske grøntsager;
  • Middag - kogt boghvede med kogt kyllingebryst eller dampfisk.

Til en snack kan du spise en del af fedtfattig cottageost uden sure creme og uden sukker.

Ris honning kost

Dette er en anden hård monokomponent diæt, som ikke er værd at overholde længere end 5-7 dage. En sådan kost er mindre farlig end andre, fordi den indeholder honning i sammensætningen - et lagerhus af næringsstoffer.

Foto kilde: https://www.patee.ru

Advarsel! Ris-honning diæt er kontraindiceret til dem, der er allergiske over for honning og bi-produkter.

Essensen af ​​kosten er, at hele kosten består af to elementer:

  1. 500 gram risgrød, der spises i fem måltider.
  2. 250 ml honningdrik med citron, der er fuld i tre doser.
Andre produkter kan ikke tilføjes.

Geisha Diet

Ved ordet "geisha" tegner fantasi straks billedet af en lille, slank kvinde, næsten gennemsigtig og umådeligt charmerende. De opnåede deres drejede former på grund af, at de fra tid til anden fulgte en bestemt kost:

  • Morgenmad - 0,5 liter grøn te med tilsætning af 50 ml mælk;
  • Frokost - 250 gram kogt brun ris med 0,5 liter grøn te;
  • Middag - 250 gram kogt brun ris med 0,5 liter grøn te.

Foto kilde: http://geishaofjapan.com

En sådan kost uden skade på kroppen kan vare fra tre til syv dage. I løbet af denne tid går ikke kun ekstra centimeter væk, men også hudfarven forbedres, fine rynker glattes og trivsel forbedres.

fund

En ekstra fordel ved korn er, at der er mange varianter af det, bragt fra forskellige dele af verden, så alle CIS-borgere vil ikke være svært at samle ris til din smag og tegnebog.

http://fit-and-eat.ru/produkty/kalorijnost-risa.html

Ernæringsværdien af ​​ris, gavnlige egenskaber og kemisk sammensætning

Ris er en årlig plante af kornfamilien, som spiller en stor rolle i ernæringen af ​​verdens befolkning. Hvad angår grovkornhøst, er denne afgrøde først i verden, og den anden i såsarealer. Mere end halvtreds procent af indbyggerne på planeten bruger ris i deres daglige kost.

Risens ernæringsværdi blev værdsat af Buddha, som troede at "den der tilbyder ris, giver livet selv."

I Rusland, indtil XIX århundrede, blev kornet af denne korn kaldt "Saracen korn", "Saracen hvede" eller "Sorochinsky hirse". Og kun i slutningen af ​​XIX århundrede, under påvirkning af det tyske navn "ris" eller den italienske "ris", fik croupen navnet "ris".

Lidt historie

Ris er den ældste landbrugsafgrøde, som det fremgår af de mange fund af arkæologer, optegnelser i gamle bøger, de ældste ordninger af marker og kunstvandingssystemer.

Hjemlandet af denne korn er territoriet for de moderne lande i Sydøstasien - Vietnam, Thailand. Dens dyrkning i disse områder går tilbage til det syvende århundrede f.Kr. Endvidere har denne kultur spredt sig i Kina og Indien. Arkæologisk forskning angiver risdyrkning i det sjette århundrede f.Kr. Gradvist spredte dyrkning og anvendelse af korn spredt til landene i Japan og Korea, hvor det blev populærens fødevare.

På den afrikanske kontinent voksede de en anden slags korn - nøgen ris, der blev dyrket fra det 4. eller 5. århundrede f.Kr. på bredden af ​​Nilen. Sandheden er, at denne type korn for tiden ikke er industrielt dyrket, den blev erstattet af en asiatisk fyr.

I europæiske lande kom ris efter Alexander the Great's militære kampagne. De gamle romere og grækere bragte det fra Asien. Produktet var dyrt, der kun blev anvendt til medicinske formål.

De første rismarker dukkede op i Italien i Pisa i 1468. Ris i Europa blev populært under pesten i det XIII århundrede, da folk for første gang i stedet for hvede begyndte at dyrke mindre mægtige afgrøder - ris. Siden da er ernæringsværdien af ​​ris og dens smag blevet værdsat.

Typer af ris

Ris dyrket gennem århundrederne. Som følge af naturlig udvælgelse og avl, vokser omkring 20 arter og mere end hundrede og halvtreds sorter af denne kultur, men ca. otte tusinde sorter er blevet opdrættet.

Alle ris sorter er klassificeret:

  • efter type (form) af korn,
  • ifølge fremgangsmåden til forarbejdning af korn,
  • af kornets farve.

Formen af ​​kornrisen er:

Hver type ris bruges til madlavning til madlavning af forskellige retter, for eksempel:

  • lang ris bruges til smuldrede sidevand, pilaf;
  • mediumkorn - til retter med en blødere tekstur;
  • runde - til viskøse porrer, puddinger, sushi mv.

Ved forarbejdning er græsset opdelt i:

  • poleret (hvid);
  • upoleret (brun);
  • dampet (gylden).

Farven på ris er:

Afhængigt af sorten, metoden til forarbejdning og madlavning, ændres dets næringsværdi og kemiske sammensætning.

Egenskaber for hvid ris (tør)

Den mest almindelige type er hvid ris. Ernæringsværdi pr. 100 g af det:

  • fedtstoffer - 0,5 gram;
  • proteiner - 8,9 gram;
  • kulhydrater - 78 gram;
  • energiværdi - 348,7 kilokalorier.

Denne korn indeholder den højeste mængde kulhydrater blandt produkterne relateret til komplekse kulhydrater.

Hvid ris indeholder en lille mængde vitaminer: B1, B9, B2, E, PP. Imidlertid indeholder den jod, kalium, calcium, kobolt, magnesium, kobber, natrium, fosfor og andre mineraler. Især meget i 100 gram ris:

  • magnesium - 3630 mcg;
  • jern - 2090 mcg;
  • zink - 1800 mcg.

Kogt hvid ris: nyttige egenskaber

Kogt ris er et diætprodukt. Et træk ved dette produkt er den fuldstændige mangel på gluten, som ofte er årsagen til allergier. Komplekse kulhydrater i kogt ris, langsomt opdeling, er en kilde til energi.

Spise kogt ris hjælper med at reducere kolesterol og glukose, det er nyttigt i gastrit og mavesår, det er svært at overvurdere dets egenskaber, der omslutter maven i sygdomme i mave-tarmkanalen.

Ernæringsværdien af ​​kogt ris er signifikant lavere end for tørret ris. Græsset har en bemærkelsesværdig evne til at absorbere vand under tilberedningen, med det resultat at kalorieindholdet i 100 gram kogt ris er tre gange lavere end for tør ris.

Så er næringsværdien af ​​kogt ris i vand pr. 100 gram:

  • kaloriindhold - 116 kilokalorier;
  • proteiner - 2,2 gram;
  • fedtstoffer - 0,5 gram;
  • kulhydrater - 25 gram.

Næringsværdi af kogt ris i vegetabilsk olie (100 gram):

  • kalorieindhold -205 kalorier;
  • fedtstoffer - 2 gram;
  • proteiner - 2,2 gram;
  • kulhydrater - 25 gram.

Således er kogt ris, hvis kemiske sammensætning og næringsværdi diskuteres ovenfor, et virkelig lavt kalorieindholdsprodukt til at forsyne kroppen med en række mineraler og vitaminer. Det går godt med grøntsager, kød, fisk, mælk osv.

Brun ris: træk og fordele

Brun ris er meget mere nyttig end hvidpoleret ris. Kornet af denne type er mere tæt, produktet koger længere, dets smag er forskellig fra hvid. Faktisk er brun ris uaffineret riskorn, som efter rengøring bliver til den sædvanlige hvide ris.

Ernæringsværdi af brun ris pr. 100 gram:

  • kalorieindhold - 240-260 kilokalorier;
  • kulhydrater - 70 gram;
  • fedtstoffer - 0,6 gram;
  • proteiner - 10 gram.

Sammenlignet med hvid ris indeholder brun mere næringsstoffer og mineraler:

  • B-vitaminer og en halv til to gange;
  • kalium, magnesium og fosfor - næsten tre gange;
  • fiber - fem gange.

Skallen af ​​brun ris (klid) indeholder en stor mængde antioxidanter, som er uundværlige for hjerte-systemets arbejde og udgangen af ​​"dårligt" kolesterol. Brun ris øger mental opmærksomhed, fremmer koncentration og forbedrer hukommelsen. Denne type produkt reducerer blodtrykket godt og fjerner overskydende væske fra kroppen.

Det antages, at brugen af ​​brun ris hjælper med at tabe sig og forbedre kroppen som helhed.

Vi bliver tynde på basis af brun ris

Der er mange kostvaner, som omfatter ris. Vi tilbyder dig en af ​​dem. Det hjælper med at rense kroppen, optimere tarmene og tabet af unødvendige kilo.

Så skal spises dagligt:

  • friske eller kogte grøntsager - 300 gram;
  • tørret frugt - 100 gram;
  • Olivenolie (uaffineret) - 1 eller 2 spsk;
  • brun ris - op til 180 gram.

Du kan kun drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand, urte og grøn te, dogrose infusion (uden tilsætning af sukker).

Kosten udføres i fire dage, men du kan spise sådan her i op til en måned.

Sort ris: Unikke egenskaber

Sort ris fra oldtiden blev betragtet som et unikt og nyttigt produkt, som kun kejsere kunne spise det.

De gavnlige egenskaber ved denne sortiment af korn er i granens klideskal, som indeholder en enorm mængde antioxidanter, anthocyaniner. De forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer, reducerer risikoen for sklerose, forbedrer hukommelsen og stimulerer tænkning. Sådanne stoffer er indeholdt i druer og blåbær.

Ernæringsværdien af ​​sort ris (100 gram) kogt er:

  • kalorieindhold - 101 kilokalorier;
  • kulhydrater - 21,3 gram;
  • fedtstoffer - 0,34 gram;
  • proteiner - 3,99 gram.

Sort ris (ellers det hedder vildt) refererer til diætprodukter. Den unikke sammensætning af dette græs tillader, at have spist dette produkt, ikke at føle sult i lang tid, at føle munterhed og energi. Det er nyttigt at medtage i kosten under langvarig fysisk anstrengelse såvel som til regulering og nedsættelse af vægten.

Fransk smag - rød ris

Rød ris vokser kun på lerjorden, den dyrkes i Indien, Afrika, Asien. I Europa er det eneste sted, hvor denne type græs vokser, Frankrig.

Rød ris blomstrer i kun to timer, så små frugter form - røde kerner med hasselnød smag. Denne røde skal indeholder mineraler og vitaminer, der er en rigtig skønhed for hår, hud, negle, fordi de indeholder jern, zink, magnesium, vitaminer B, D, E, A, F.

De franske foretrækker rød ris til alle andre typer af denne korn. Det bruges til at forberede side retter, risotto, tilsat salater mv.

konklusion

Alle typer ris er gode for menneskers sundhed. De vigtigste egenskaber ved dette produkt er vanskelige at overvurdere:

  • Ris er uundværlig for dem, der ser deres vægt og vil tabe sig. Komplekse kulhydrater i dens sammensætning giver en langsigtet energikilde i væv og muskler.
  • Indeholder ikke gluten, det vil sige det er indiceret for allergi.
  • Ris indeholder ikke salt, så det er nyttigt for sygdomme i det kardiovaskulære system og patologier i nyrerne.
  • Ris bidrager til fjernelse af overskydende væske og salte fra kroppen, forbedrer stofskiftet.
  • Risediet er indiceret for mavesår og betændelse i mave-tarmkanalen, da risgluten bidrager til omslutningen af ​​væggene i spiserøret og maven.
  • Ris er nyttigt for sygdomme i nervesystemet og hormonforstyrrelser.
  • Rå ris øger intelligens og bevarer hukommelsen.

Dette produkt er så vigtigt for befolkningerne i verden, at i nogle asiatiske lande betyder ordene "ris" og "mad" det samme. I Kina betyder ordene "morgenmad", "frokost" og "middag": "tidlig ris", "middagsris", "sen ris".

Ris anses for at være et symbol på rigdom, velstand og held og lykke. Lad risen altid være i dit hus!

http://www.syl.ru/article/330077/pischevaya-tsennost-risa-poleznyie-svoystva-i-himicheskiy-sostav

Læs Mere Om Nyttige Urter