Vigtigste Godbid

Diætbord nummer 13

På trods af moderne fremskridt inden for medicin og tilgængeligheden af ​​effektive antibakterielle lægemidler indtager lungebetændelse (lungebetændelse) en ledende stilling blandt de mest almindelige infektionssygdomme. Som supplement til lægemiddelbehandling er en diæt foreskrevet for lungebetændelse, der er designet til at genoprette kroppens beskyttende funktioner og styrke immunsystemet.

Således omfatter kosten for lungebetændelse hos voksne indførelsen af ​​kosten:

fedtfattige sorter af kød, havfisk, fjerkræ, dårligt koncentrerede bouillon;

pasta, korn;

mejeri, fermenterede mejeriprodukter

søde frugter, bær (pærer, æbler, druer, citrus);

tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

bouillon hofter, grøn te, compotes, sort te med citron;

fortyndet naturlig juice, tranebær, lingonbærjuice;

I perioden med exacerbation må der tages mad i små portioner op til 6-7 gange / dag udelukkende i jorden, flydende og halvflydende tilstande. Forbruget af overdrevent varme og kolde retter, stegte, krydrede, røget, fede fødevarer, produkter, der forbedrer dannelsen af ​​gas, stærke alkoholholdige drikkevarer i denne periode er forbudt.

Følgende menu anbefales til dagen:

  • Mælkemel (200 g), et glas varm mælk til 1. morgenmad;
  • frugtgelé (200 g), et glas af hindbærdekok for 2. morgenmad;
  • kød bouillon med perlebyg (200 g), grøntsagspuré (100 g), vandmelon (200 g) til frokost;
  • revet æble om eftermiddagen;
  • cottage cheese med rosiner (100 g), rosehip bouillon til middag;
  • et glas varm mælk før sengetid.

Under genopretningsfasen er det tilladt at inkludere bageriprodukter, kyllingæg, moderat salt snacks og syltede grøntsager i kosten.

Kost for lungebetændelse hos børn er baseret på en lignende liste over produkter med stor bias mod proteinfødevarer, som vil bidrage til at forbedre den overordnede kropsbestandighed mod forskellige infektioner, forbedre funktionerne i de centrale nervøse og endokrine systemer og genoprette kompenserende mekanismer. Børns krop til at bekæmpe infektion og reducere de negative virkninger af antibiotika har stort behov for calcium. Du kan genopbygge sin bestand ved hjælp af mejeriprodukter og sunde surmælkedrikke.

http://onadiet.ru/lechebnyjj-racion-diety-pri-pnevmonii

Tabel nr. 11: reglerne for klinisk ernæring i tuberkulose, anæmi og lungebetændelse

Tabel nr. 11 er designet til at hjælpe kroppen svækket af sygdommen til at klare infektiøse og andre sygdomme og hurtigt komme sig efter en sygdom.

vidnesbyrd

Særlige træk

En af de vigtigste betingelser for navnet på denne diæt er fraværet af problemer med mave-tarmkanalen.

Kosten er karakteriseret ved øget kaloriindhold - patienten forbruger ca. 3000-3500 kcal pr. Dag. Kalorazh stiger på grund af øget forbrug af protein og berigede fødevarer, mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer stiger også, men i moderate grænser.

Yderligere mineraler og vitaminer introduceres i kosten, den daglige calciumrate stiger.

Healing diet nummer 11 kan kaldes en af ​​de enkleste kost tabeller, da næsten alle produkter og retter er tilladt. Især alle typer kød, fjerkræ og fisk, enhver fisk og skaldyr, slagteaffald, lever, pølse, pølser og endda dåsefisk.

Også tilladt er æg (i enhver form og enhver forberedelse), mejeriprodukter, grøntsag og smør, alle former for supper, korn, pasta, brød (og hvede og rug), frugt og grøntsager, krydderier og slik.

Drikkevarer forbruges af alle, herunder stærk te og kaffe, men med undtagelse af alkoholholdige drikkevarer. Særlige fordele vil bringe juice og frugtdrikke fra frugt og bær og vild rose.

Under forbudet, undtagen meget fedtholdige kød og fisk bør oksekød og fårefedt og krydrede og fede saucer strengt undgås. Alt i alt er det værd at kende foranstaltningen, det gælder især krydderier og slik, især det anbefales ikke at spise kager og bagværk med masser af fløde.

Detaljeret menu

Tabel nr. 11 giver kulinarisk mangfoldighed. Næsten alle produkter er tilgængelige, bortset fra de fattigste. Alas, noget tid bliver nødt til at gøre uden pilaf og cracklings, men ellers... Det vigtigste er at fokusere på højt proteinindhold i kosten og ikke glemme grøntsager. Vi præsenterer eksempler på menuer på denne genoprettende kost:

Menu nummer 1

Morgenmad: cottage cheese med rømme, blødkogt æg og te med citron og sukker.
Snack: en tallerken havregryn med syltetøj.
Frokost: grøntsagssalat med skaldyr, kål suppe, oksekød gryderet og grøntsager, tomatjuice.
Middag: dampet fisk og stegte kartofler, æblekompot.

Menu nummer 2

Morgenmad: boghvede grød med mælk, grøntsagerpandekager, te.
Snack: damp omelet med grøntsager.
Frokost: Salat, Borscht, Kalvekoteletter og Mos kartofler, Tomatsaft, Æble mousse.
Middag: Pasta gryde med kød, frugtsalat.

Menu nummer 3

Morgenmad: ostekage med creme fraiche og bærestop, lidt ost, te med mælk og sukker.
Snack: Kyllingepudding.
Frokost: salat af ungkål og gulerødder, blomkålssuppe i kylling bouillon, oksekødstroganoff og boghvedegrød, gulerodsmuffiner, tørretfrugtkompot.
Middag: kartoffelzrazy med champignon i sour cream sauce, friske grøntsager, æblejuice.

Kød bouillon med æg

  • 2 gulerødder,
  • 600 g oksekød (kant)
  • 200 g selleri rod,
  • 30 g ingefærrod,
  • 1 løg,
  • løvblad
  • salt og peber.

Trin 1. Skyl kødet, hæld 2,5 liter koldt vand, læg på medium varme. Sådan koges - fjern skummet, reducer ilden. Kødene koge i ca. 2 timer.
Trin 2. Vask og skræl selleri, ingefær og gulerødder. Skyl pæren og fjern det øverste lag af skaller.
Trin 3. Efter en halv time med madlavning over lav varme, sæt grøntsager i bouillon. Bay leaf og peberkorn add yderligere en halv time.
Trin 4. Efter to timers madlavning, spænd bouillon gennem en sigte og et dobbelt lag af gasbind.
Trin 5. Skær gulerødderne og selleri i store stykker og smæk i bouillon, løg og ingefær. Kød skåret i portioner. Sæt den i en tallerken, hæld buljongen. Strø med persille eller koriander.

Blomkål suppe

  • 1 kyllingeben,
  • 300 g blomkål,
  • 2 kartofler,
  • 1 løg,
  • 1 gulerod,
  • 2 laurbærblade
  • 10 sorte peberkorn,
  • salt.

Trin 1. Skær fedtet fra kyllingen og fyld det med koldt vand. Kog en time efter kogning, fjern skummet på lav varme.
Trin 2. I midten af ​​tilberedningen rengøres løget af beskidte skræl, gulerødder rengøres og skæres i strimler og krydderier.
Trin 3. Efter 10 minutter tilsættes hakkede kartofler.
Trin 4. Når kartoflerne er næsten kogte, fjern løg og løvblad. Sæt kål i floretter i suppen. Kog indtil blødt.
Trin 5. Sluk, salt, luk låget og lad 10 minutter stå.

Franske koteletter

  • 600 g kalvlæn,
  • 1 tand hvidløg,
  • ½ kop vegetabilsk olie,
  • 2 spsk. l. mayonnaise,
  • 3 spsk. l. honning
  • 1 spsk. l. sennep pulver,
  • salt og peber.

Trin 1. Skær kødet i portioner, kassér, let salt og peber.
Trin 2. Pass hvidløgene gennem en presse, bland med mayonnaise, honning og sennepspulver.
Trin 3. For at fedt hver hakke med blandingen, forlad en dag i køleskabet.
Trin 4. Steg koteletter i vegetabilsk olie over lav varme, og sørg for, at koteletterne ikke brændes.

zrazy

  • 500 gram oksekød
  • 100 gram hvidt brød
  • 1 glas mælk
  • 3 spsk. l. smeltet smør
  • 2 kogte æg,
  • 3 løg,
  • greens,
  • salt og peber.

Trin 1. Skær skorpe fra brødet og hæld mælk i halv med vand.
Trin 2. Oksekød med en enkelt løg. Tilsæt presset brød til det og bland hakket.
Trin 3. Skær løg og steg til gyldenbrun. Æg kogt hårdt kogt og hakket.
Trin 4. Cool løg, tilsæt æg, hakkede grønne, salt og peber.
Trin 5. En del af det hakket kød danner en kage, lægges inde i fyldningen af ​​æg og løg. Kombiner kanten af ​​kagen og lav en kotelet.
Trin 6. Rul zrazy i brødkrummer og steg i en gryde med smør.

Gulerodsmuffins

  • 1 kop mel,
  • 1 pak smør,
  • 2 spsk. l. sukker,
  • 2 æg,
  • 4 gulerødder,
  • 1 tsk. bagepulver,
  • 1 orange
  • valnødder.

Trin 1. Bland mel, sukker og bagepulver. Smelt smørret.
Trin 2. Græsk gulerødderne, fjern zest fra orange.
Trin 3. Kog smørret lidt og tilsæt æggene, gulerødderne og zest, bland dem, tilsæt massen til melet.
Trin 4. Knæk dejen til glat, spredes ud i forme og fylder dem i 2/3.
Trin 5. Bages i en halv time ved 180 grader.

http://www.aif.ru/food/diet/1429396

Kost til lungebetændelse bord nummer

Betydningen af ​​kost for lungebetændelse hos børn, pleje og hjemmepleje. Hvad kan og kan ikke med lungebetændelse?

Som ved voksne, i tilfælde af lungebetændelse hos børn, anbefales bord nr. 13 og under genopretning - nr. 11. Det bør være opmærksom på følgende funktioner i barnet.

Mængden af ​​væske. Det afhænger af barnets alder og vægt, for eksempel efter 1 år er behovet for væske 120-135 ml pr. 1 kg og 10 år -70-85 ml. Ved forhøjede temperaturer tilsættes 10 ml for hvert kilogram for hver temperatur over 37 ° C.

Foretrukne i mad og drikkevarer. Som regel uden smag og tvang vil de smagløse fra barnets synsvinkel ikke blive spist. Derfor vælges disse retter og drikkevarer fra listen over autoriserede madborde nr. 13, 11, som vil være til hans smag. For eksempel, hvis du nægter almindeligt vand, kan du fylde fluidbehovet:

  • lingonbær, hindbær eller tranebærmor;
  • sødet dogrose decoction;
  • Kompot af tørret frugt.

Barnets krop svækkes under kampen mod lungebetændelse. Barnets immunsystem undergraves af antibiotikabehandling. Forældre er det vigtigt at hjælpe ham, herunder beskyttende kræfter. Kendskab til korrekt ernæring og regime vil hjælpe dem.

Ud over ernæringsmæssige problemer vil vi i denne artikel overveje principperne for plejehjælp, hvad der er muligt og hvad der ikke er tilladt for et barn under lungebetændelse. Også det hyppige spørgsmål "Er det muligt at gå et barn under lungebetændelse" vil også blive overvejet.

Kost for lungebetændelse hos børn

Fødevarer til lungebetændelse hos børn, hvis krop kæmper for en infektion, der forårsagede lungebetændelse, bør organiseres ordentligt - dette vil bidrage til effektivt at bekæmpe sygdommen. I den akutte fase af sygdommen er det umuligt at tvinge patienten til at spise.

Når temperaturen falder, gives føde i små portioner, men med hyppige mellemrum. I den indledende fase introduceres kefir, yoghurt og gnidede slimhinder til bordet for barnet. Så - Mos kartofler, omeletter. Dette er nødvendigt for at udelukke en skarp belastning på fordøjelsessystemet. Kropets styrke til at fordøje mad er måske ikke nok.

Anvendelse af produkter indeholdende i sin sammensætning, nogle stoffer, som kan forårsage forøget, en uhensigtsmæssig reaktion af immunsystemet (fx salicylater appelsiner, specifikke allergener i røde bær), føre til en brat ændring af sygdommen og forringelse. Derfor er det vigtigt at fastsætte muligheden for at indføre et produkt med en læge i barnets kost.

Et stærkt allergisk reaktion på barnets bord kan forårsage bagning, sukkerholdige fødevarer kogt med masser af raffinerede olier og sukker.

Olier, smagsstoffer og desintegrerende midler hæmmer virkningen af ​​vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for genopretning.

At give vitaminer under sygdommens højde kan kun ordineres af en læge. Vitaminterapi bruges mest og nødvendigvis i rehabiliteringsperioden. Basis for behandling i den akutte periode af sygdommen er den korrekte administration af antibiotika.

Med en stærk og hyppig hoste fra bordet er fødevaren udelukket, hvor partikler kan komme ind i luftvejen (aspireret). For eksempel: kiks, bær med sten og lignende. Calorieindholdet i fødevarer skal afbalanceres med henblik på at genoprette kvælstofbalancen, genoprette kulhydratmetabolismen.

Børnepasning

Behandling af lungebetændelse kan ikke kun reduceres til medicin og indånding. Det er vigtigt at organisere den rigtige diæt, motoraktivitet. Medicin er strengt tidsbegrænset for at opretholde den ønskede antimikrobielle baggrund i kroppen og eliminere overdosering.

lungebetændelse kan kun påvirke en lille del af lungevæv eller spredning til hele kroppen, til at strømme lyn eller har en glat billede. Fødevarer til lungebetændelse afhænger af sværhedsgraden af ​​forgiftning syndromet når kroppen affaldsprodukter aktivatorer forgifte sygdommens sværhedsgrad, fase af patientens almene tilstand, og tilstedeværelsen / fraværet af ledsagende sygdomme.

Grundlæggende principper for ernæring i lungebetændelse

De mest komplette ernæringsbetingelser for lungebetændelse er Pevzner diæt nummer 13. hun:

  • indeholder alle de nødvendige næringsstoffer
  • sigter mod at fjerne toksiner fra kroppen
  • sparer fordøjelsesorganerne
  • fremskynder genopretningsprocesser
  • stimulerer immunsystemet.

Det tager imidlertid højde for, at i løbet af lungebetændelsesperioden, fysisk aktivitet og dermed energiforbruget falder, og derfor er kalorindtaget reduceret på grund af fedt og kulhydrater.

Er vigtigt. Fødevarer til patienter med lungebetændelse bør let fordøjes, med en tilstrækkelig mængde væskeindtag.

Tabel nr. 13 er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer og væskeindtag, grænser:

  • salt;
  • ekstrakter;
  • krydret mad;
  • røget kød;
  • mælk;
  • gasgenererende produkter (bælgfrugter, grøntsager, frugt og korn med grov fiber).

Retterne er dampet eller dampet og serveres hovedsagelig med en puree-lignende konsistens. Fødevarer tages 6 gange om dagen, mens hovedmodtagelse skal falde i den periode, hvor temperaturen er minimal i forhold til en anden tid, og sundhedstilstanden er forholdsvis god.

Foruden lungebetændelse er tabel nr. 13 ordineret til bronkitis, akutte infektionssygdomme såvel som efter forskellige kirurgiske indgreb.

Korrekt ernæring for lungebetændelse hos voksne - garanteret succes med genopretning

En vigtig parameter i kosten af ​​patienter med lungebetændelse er den brøkdelige ernæring. Der tilsættes fire til seks måltider i menuen. Brug dele af behagelige mængder. En sådan tilgang giver konstant hele dagen mulighed for at supplere patienten med næringsstoffer uden overbelastning af fordøjelseskanalen.

I perioden med høj feber brug en menu med reduceret kalorieindhold. Ekskluder animalske fedtstoffer og hurtige kulhydrater.

Måltider bør helst omfatte proteiner og langsomt kulhydratholdige fødevarer. Den daglige proteinstandard er normalt mindst 1-1,5 gram pr. Kg legemsvægt. Protein er fyldt med produkter som mælk, æggehvider og skaldyr.

Lige så vigtigt er fuld oral rehydrering (mætning af kroppen med væske). Viser rigelig og hyppig drikkeri. For voksne mindst 2-2,5 liter væske om dagen. Du kan bruge mælk i moderering og berigede drikkevarer, der primært indeholder vitamin C. Overdreven mælkforbrug kan forårsage tarmdysfunktion.

Kost ernæring specifikt til lungebetændelse bør indeholde en tilstrækkelig mængde fiber. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen. Fra kosten bør udelukkes retter, der øger dannelsen af ​​gas i tarmene (bælgfrugter, surkål, surmælk).

Har brug for mere med vitaminer A og C produkter. Vitamin A hjælper med at forbedre funktionerne i det alveolære og bronchiale epitel, hvilket er nødvendigt for en hurtig genopretning. En stor mængde af vitamin A findes i røde grøntsager og frugter.

Kosten skal indeholde begrænsende bordssalt. Det anbefales at spise det op til 5-6 gram om dagen. Efter overdreven svedtendens hos en patient kan mængden af ​​saltindtag øges lidt.

Calcium kan betragtes som et af de vigtigste mineraltilskud. Dens effekt på patologiske mekanismer i udviklingen af ​​inflammation er bevist. Både calciumpræparater og fødevarer indeholdende det anvendes (præference gives for mejeriprodukter).

Kost giver måltider, der sparer tarmene mekanisk. Det er nødvendigt at servere omhyggeligt hakket, ømt mad til bordet. Grød, fisk og kødretter er godt kogte eller dampet.

Anbefales til lungebetændelse

Under hensyntagen til kravene bidrager lægerens hvidliste til følgende mad.

  1. Fugle, magert kød, bouillon.
  2. Seafood er fortrinsvis en velkogt flodfisk (havfisk indeholder store mængder fedtstoffer, hvis forbrug er uønsket).
  3. Fermenteret mælkefad i moderation, oste, fedtfattig cottageost og mælk.
  4. Pasta durum, korn. Alt dette skal gennemgå tilstrækkelig varmebehandling.
  5. Friske frugter, bær og grøntsager rig på vitaminerne A og C.
  6. Fortified drink, herunder juice, frugtdrikke og te med tilsætning af syltetøj, honning, vild rose.

Hvad skal begrænses

Følgende produkter blev tilføjet til den sorte liste over læger.

  1. En bred vifte af slik, slik, cookies, chokolade og andre fødevarer, der indeholder let fordøjelige kulhydrater.
  2. Alkohol påvirker kroppens forsvar negativt og har en skadelig virkning på fordøjelseskanalen.
  3. Koffeinholdige drikkevarer (kaffe, stærk sort og grøn te) sætter en stor belastning på det kardiovaskulære system.
  4. Fedt kød og fisk.
  5. Bær, frugt og grøntsager, der øger dannelsen af ​​gasser i tarmene (bønner, druer, osv.).

fedtfattige sorter af kød, havfisk, fjerkræ, dårligt koncentrerede bouillon;

pasta, korn;

mejeri, fermenterede mejeriprodukter

søde frugter, bær (pærer, æbler, druer, citrus);

tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

bouillon hofter, grøn te, compotes, sort te med citron;

fortyndet naturlig juice, tranebær, lingonbærjuice;

honning, marmelade.

I perioden med exacerbation må der tages mad i små portioner op til 6-7 gange / dag udelukkende i jorden, flydende og halvflydende tilstande. Forbruget af overdrevent varme og kolde retter, stegte, krydrede, røget, fede fødevarer, produkter, der forbedrer dannelsen af ​​gas, stærke alkoholholdige drikkevarer i denne periode er forbudt.

Lungebetændelse er en akut infektionssygdom, der er kendetegnet ved forekomsten af ​​en inflammatorisk proces i lungealveoli. Inflammation kræver kompetent og rettidig behandling hos børn og voksne.

I dag giver behandling af lokalt erhvervet lungebetændelse ingen særlige vanskeligheder. Præference gives til terapeutisk behandling, og kirurgiske teknikker anvendes i tilfælde af komplikationer.

Særlig ernæring for lungebetændelse hos voksne bidrager til hurtig genopretning.

Generelle egenskaber ved den krævede effekt

En vigtig komponent i korrekt behandling af inflammation er kost. Ernæring for lungebetændelse hos voksne bør bidrage til genoprettelse af immunitet og øge den overordnede kropsbestandighed.

Produkter, der anvendes i kosten, bør reducere det infektiøse middels patogene virkninger og reducere de toksiske virkninger.

Tabellen №13 ifølge Pevzner betragtes som prototypen af ​​sådan ernæring i medicin. Denne kost tilskrives efter påvisning i menneskekroppen af ​​en akut inflammatorisk proces (tonsillitis, lungebetændelse og andre sygdomme ledsaget af feber). Tabellen bruges i den akutte periode med feber, og i genoprettelsesfasen anvendes en anden menu.

Eksempel på diæt for lungebetændelse.

  • blødkogte æg;
  • dampet boghvede grød;
  • grøntsagssalat;
  • rosehip te
  • pasta med kogt kyllingfilet
  • grøntsagssalat;
  • appelsinsaft.
  • kylling bouillon suppe;
  • risgrød med aborre dampet;
  • grøntsagssalat;
  • rosehip te
  • te med currant syltetøj.

I mellem måltider anbefales det at spise frugt og bær.

Ernæring efter sygdom

Kosten efter genopretning er af afgørende betydning. Genopretning af kroppen hos voksne fortsætter nogen tid efter afladning. Læger anbefaler at følge den justerede kost i mindst en måned. Kosten har lignende træk ved ernæring i lungebetændelse.

Især ernæring efter lungebetændelse.

  1. Øger det daglige energiforbrug på grund af kulhydratholdige retter.
  2. Stadigt højt i fødevareprotein. En tilstrækkelig mængde protein kan opnås gennem mælk.
  3. Det er vigtigt at genetablere det mikrobiologiske landskab i tarmen efter antibiotikabehandling. Indtast i menuen kefir, yoghurt, der indeholder bifidumbakterier og specielle forretter.
  4. Tilladt brug af tidligere forbudte produkter i moderate mængder kaffe, te, fede fisk.

Hvad at spise under og efter lungebetændelse er et personligt anliggende. Alle læger anbefaler dog ikke at forsømme diætens rolle i genopretning af voksne patienter. Kost, korrekt udvalgte fødevarer, sammen med lægemiddelterapi - den vigtigste vægtstang for indflydelse på sygdommen.

Lungebetændelse er en sygdom præget af betændelse i lungernes væv. Det har flere grader afhængigt af sværhedsgraden, og ikke kun medikamenter, men også diæt bruges succesfuldt til behandling.

Hvad skal være ernæring for lungebetændelse hos voksne: funktioner og generelle anbefalinger

Der er mange årsager til lungebetændelse, blandt hvilke følgende betragtes som de mest almindelige:

  • Overtrædelse af bakteriefloraen;
  • Øvre luftvejsinfektion;
  • Udseendet af mikroplazov, i det mindste - parasitter og svampe.

Symptomer på lungebetændelse er i de fleste tilfælde identiske med dem af forkølelse eller FLU:

  • Feber, skælvende;
  • Akut smerte i brystet;
  • Øget svedtendens
  • Hoste med grøn eller rødlig tyk sputum;
  • Åndenød;
  • Hurtig puls;
  • Hovedpine og muskelsmerter
  • Stor træthed.

Har jeg brug for en kost for lungebetændelse

For at diagnosticere en sygdom er det nødvendigt at lave en røntgen-, sputum- og blodanalyse. I fremtiden er hjemmebehandling oftest tilstrækkelig, men i svære tilfælde lægger lægen patienter på et hospital.

I første fase kan sygdommen helbredes med ekspektorative og antipyretiske lægemidler, og i tilfælde af komplikationer er det nødvendigt at blive indlagt på hospitalet, men det anbefales at følge en terapeutisk kost alligevel. Hvis du ikke starter behandlingen i tide, er der alvorlige komplikationer: pleural inflammation, lungeødem eller abscess, åndedrætssvigt.

Ernæring for lungebetændelse bør omfatte følgende fødevarer:

  • Mager kød og fisk, bouillon;
  • Korn og pasta;
  • Mælk og mejeriprodukter;
  • Grøntsager og grøntsager;
  • Søde bær og frugter;
  • Tørrede frugter;
  • Mal og honning;
  • Naturfrugter og frugtdrikke fortyndet med vand;
  • Kompoter, te, dogrose bouillon;
  • Citroner.

Medicinsk kost giver forbud mod stegte, krydrede, røget og fede fødevarer samt på alkohol og for koldt eller omvendt - varme retter.

Kost til lungebetændelse i lungerne: menuen og reglerne for ernæring

Hvordan man spiser med lungebetændelse:

  • Under en exacerbation må man kun spise pureret, halvflydende eller flydende mad;
  • Måltider bør være 6-7 gange;
  • Måltiderne er bedst kogte, dampet eller bagt.

Medicinsk kost - bord nummer 13 for lungebetændelse

For at gøre din kost korrekt kan du bruge denne eksempelmenu:

  • Til morgenmad spiser vi grød, drikker mælk;
  • Til frokost, drik et glas frugtgelé og afkog med hindbær;
  • Vi vil have middag med kogt perlebyg, grøntsagspuré og et stykke vandmelon;
  • Vi har en eftermiddags æblesalat;
  • Vi har aftensmad med dogrose bouillon og cottage cheese med tilsætning af rosiner;
  • Ved sengetid skal du drikke 250 g forvarmet mælk.

Kost for lungebetændelse hos voksne

Hvis symptomerne på sygdommen er blevet formindsket, bør den daglige diæt og diæt se sådan ud:

  • Vi har morgenmad med to kogte blødkogte æg, en grøntsagssalat, en bolle og et glas varm mælk;
  • Til frokost drikker du afkog af hofterne;
  • Vi har frokost med grøntsagssuppe, fiskesuffel, kartoffelmos og 250 g friskpresset juice;
  • Ved snacken spiser vi frugt og drikke juice;
  • Vi har aftensmad med cottage cheese gryderet, riskålruller med kød og te;
  • Ved sengetid drikker vi tranebærsaft.

Kost til lungebetændelse: bordnummer, funktioner og nuancer af madlavning, recept, behandling og genopretningsperiode

Lungebetændelse (lungebetændelse) er en alvorlig sygdom, der kræver kompleks behandling og en generel styrke, især hos ældre. Paradoksalt nok, men processen med nyttiggørelse og genopretning fra sygdommen kan fremskyndes ved hjælp af en velvalgt kost. Dette vil hjælpe med at løse flere problemer på én gang.

Bekæmpelse af infektion.

Årsagen til lungebetændelse hos børn og voksne er normalt en infektion (bakteriel eller viral), mens mikroorganismernes affaldsprodukter akkumuleres i patientens lunger.

For at reducere kroppens forgiftning anbefales det at forbruge en stor mængde varme drikkevarer (op til 2,5 liter), helst diaphoretisk (for eksempel en kalkblomst, salvie, pebermynte) under sygdommen.

Du kan også drikke te med honning og citron, frugtdrikke (juice, compotes, frugtdrikke), mineralvand (Borjomi), men altid i en varm (ikke varm) form.

Anti-inflammatorisk effekt.

For at hjælpe kroppen med at klare den inflammatoriske proces, er det bedst at reducere mængden af ​​raffinerede kulhydrater, der forbruges (fødevarer indeholdende forøget sukker, raffineret olie, raffineret mel, ris) og salt, samtidig med at indtagelsen af ​​calciumsalte (mejeriprodukter, mørkegrønne bladgrøntsager, æg, kød, fisk).

Under sygdommen svækkes immuniteten og kræver yderligere stimulering, især hos ældre patienter. Derfor, når lungebetændelse anbefales at spise mere frugt og grøntsager. Også for at bevare patientens styrke, især for ældre, kan du give ham lidt (ca. 30 ml ad gangen) tørrødvin (hvis han ikke drikker antibiotika i denne periode).

Man må dog ikke antage, at sygdommen, især så alvorlig som lungebetændelse, kun kan helbredes ved hjælp af en afbalanceret kost. Kost er kun en tilføjelse til behandlingen, som lægen har ordineret.

Derudover anbefaler vi dig at læse artiklen "Vaccination mod lungebetændelse."

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Ernæring for lungebetændelse hos voksne og ældre kan være velsmagende og varieret, men samtidig kostbar og ikke skadelig for syge lunger og for hele organismen. Det vigtigste er at vide, hvilke fødevarer du kan spise i tilfælde af sygdom, og hvilke fødevarer der ikke anbefales, og dygtigt bruge denne viden, når det er nødvendigt.

Form ernæring for lungebetændelse baseret på personlig præference, men glem ikke at ingen af ​​produkterne er lige så nyttige til lungesygdomme. For ældre er dette særligt vigtigt, da det i alderdommen bliver stadig vanskeligere for kroppen at bekæmpe infektion.

Generelle anbefalinger

Ud over sammensætningen af ​​ernæring i lungesygdomme er der en række generelle anbefalinger:

  • mad, der indtages i tilfælde af sygdom, skal være let og ikke fedtet, kogt i en hakket, revet og kogt form;
  • mad bør være ved stuetemperatur eller nogle få grader højere;
  • du skal spise i små portioner 4-5 gange om dagen;
  • Efter måltider har du brug for masser af varm drikke.

Kost for lungebetændelse under behandling af voksne og ældre er primært forbundet med behovet for at reducere byrden på deres fordøjelses-, immun- og kardiovaskulære systemer samt at øge resistens af sygdommen. Effektiv behandling af akut lungebetændelse kan ikke finde sted uden ordentlig ernæring.

Det er meget vigtigt, at du ikke giver op med kosten, så snart du føler dig lindring fra tilstanden, men at holde fast ved det selv efter inddrivelse, hvilket begrænser dig selv første gang i brugen af ​​produkter, der er tunge for svækket krop, såsom alkoholholdige drikkevarer, krydret og højt saltholdige fødevarer.

En af de mest almindelige sygdomme i åndedrætsorganerne, som forekommer i befolkningen, er lungebetændelse. Hvert år i verden dør mere end en million børn af lungebetændelse. I Rusland, hvert femte år, påvirker denne sygdom en person ud af fire.

I Amerika lider omkring 3 millioner mennesker lungebetændelse årligt. Patienter over 65 år skal indlægges 4 gange oftere end resten. Ofte er børn under 5 år og ældre over 65 år syg.

Ondskabelig lungebetændelse

Desværre er dødeligheden fra simpel lungebetændelse 5%, og før antibiotikumpenicillinet blev brugt i behandlingsprocessen, døde 83% af patienterne. I dag er situationen med behandlingen af ​​denne almindelige, men snarere skadelige sygdom blevet forbedret betydeligt. Men som tidligere bliver en betydelig del af landets befolkning ofre for lungebetændelse.

Afhængig af sygdommens ætiologi kan kroppens evne til at modstå og sværhedsgraden af ​​reaktionen have en anden reaktion på lungebetændelse. Infektiøse mikroorganismer påvirker ikke kun det sårbare lungevæv, men også andre organer.

Særligt påvirket af lungebetændelse er det kardiovaskulære system. Korrekt valgt kost for lungebetændelse hos både voksne og børn vil give et positivt resultat og øge effektiviteten af ​​behandlingen. Tilstrækkelig ernæring vil reducere kroppens generelle forgiftning, inflammationsprocesserne, understøtte det kardiovaskulære system og fordøjelseskanalen - og det er meget vigtigt for en udarmet organisme, som behøver styrke for at bekæmpe sygdommen.

Behandling af lungebetændelse udføres i et kompleks ved anvendelse af moderne antibiotika og lungemedicin. Forskere har imidlertid længe vist forbindelsen mellem ernæring og menneskers trivsel, så kosten for lungebetændelse er i stigende grad ordineret af læger.

Hvornår er kosten effektiv?

I sygdomme i åndedrætssystemet bestemmes den terapeutiske ernæring af børn og voksne primært af sværhedsgraden af ​​patientens tilstand og indånding af luftvejene. Selvfølgelig er en diæt med lungebetændelse hos en person med en temperatur på 39 ° C og en generel kritisk tilstand ineffektiv, i hvert fald fordi patienten i denne tilstand praktisk talt ikke er i stand til at spise. Hvis vi taler om en stabil tilstand, vil vægten på ernæring være en hjælp i kampen om sundhed.

Kost nummer 11

Det har længe ikke været nogen hemmelighed, at alle medicin har deres eget serienummer. Antallet af lungebetændelse kost er 11. Og denne tabel indeholder alle de produkter, der er nødvendige for en hurtig opsving. Forresten er en diæt med samme tal foreskrevet for tuberkulose.

Det samlede kalorindhold i dette medicinsk bord er 3500 kcal og opnås på grund af det høje proteinindhold. Inden du begynder en kost, anbefaler lægerne en rensende enema, eller brug en mere mild metode til at rense kroppen - et afføringsmiddel.

Kost for lungebetændelse

I tilfælde af alvorlig sygdom i de første par dage giver det mening at fokusere på en flydende kost, som vil være baseret på:

  • Mineralvand uden gas.
  • Svage bouillon fra fjerkræ eller kød med lavt fedtindhold.
  • Sød te med citron.
  • Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
  • Friskpressede grøntsager og frugtsaft.
  • Bouillon hofter.

I fremtiden kan du sprede diæten ved at tilføje til menusupperne baseret på kød- eller grøntsagssuppe med tilsætning af pasta-, havregryn, semolina og risgryn.

Dernæst tilsættes kogte fisk og kød souffler, kogte blødkogte æg, kogeovn gnides med fløde, bagt æbler og frugt- eller grøntsagspuréer til patientens kost.

For at kroppen skal have tilstrækkelig styrke til at bekæmpe infektionen, skal den have nok protein. Det er nemt at beregne den krævede mængde - 1 gram protein pr. 1 kg af patientens kropsvægt. Det er meget vigtigt at holde balancen mellem fedtstoffer - ca. 60 procent af fedtstoffer skal være af animalsk oprindelse (smør, ost, mælk, æg, magert kød, fisk osv.).

Hvis kosten følges med lungebetændelse, bør bordet være varieret, men ikke rigeligt. Det er afgørende at reducere saltindtag, berige diætet med vitamin A og C og etablere et tilstrækkeligt drikke regime. Lider af forgiftning, kroppen behøver bare en tilstrækkelig mængde væske - fra en og en halv til to liter om dagen.

Gærede mælkedrikke som led i en terapeutisk kost for lungebetændelse vil hjælpe med at genoprette patientens intestinale mikroflora. Generelle anbefalinger er fraktioneret ernæring, let fordøjelige fødevarer, der ikke forårsager forstoppelse eller oppustethed, og ingen stegte fødevarer. Til den svækkede syge patient er det bedre at give mad i det lurvede udseende.

Kost under genopretning

Så snart patientens tilstand forbedres, eller hvis sygdommen har udviklet sig ret let, kan man følge principperne om korrekt ernæring med fokus på calcium og yderligere vitaminer. Det er vigtigt at udelukke tunge til fordøjelse og fede fødevarer.

For at stimulere den appetit, der mangler i patienten, kan man ty til hjælp af sådanne produkter som kaviar, skinke, ost, syltede eller gærede grøntsager, krydderier. Det er fornuftigt at føje en lille mængde højkvalitets tørvin til kosten, som også har en meget positiv effekt på stigende appetit.

Kost for lungebetændelse

  1. Bøtter fra magert kød, som danner grundlaget for kosten i kost nummer 11 for voksne, er strengt forbudt for børn under et og et halvt år. Faktum er, at bouillon indeholder mange såkaldte ekstraktionsstoffer, som frigives fra kødet under madlavning. Børnenes krop kan ikke klare deres fordøjelse, så de bør udelukkes fra barnets terapeutiske kost. Vegetabilske bouillon er perfekte til babyer.
  2. Det andet forbud i kosten er honning. Sødning honning drikkevarer er forbudt, hvis barnet er under tre år gammel. Når du når denne alder, kan du medtage i kosten honning.

Forbudte produkter

  • Pølser og dåsefoder.
  • Fedcreme, mælk, ost.
  • Svampe, bælgfrugter, løg, hvidløg, agurker, kål, radise.
  • Chokolade, wienerbrød, frugt med en hård hud.
  • Stærk te, kaffe, kakao og alkohol.

Forbudte produkter

vidnesbyrd

Kost nummer 13 bruges til akutte infektionssygdomme, lungebetændelse, bronkitis, efter operationen (ikke på fordøjelseskanalen organer). Som regel er diætet foreskrevet i 2 uger.

Medicinsk tabel nummer 13 er tildelt når:

  • akut bronkitis
  • smitsomme sygdomme;
  • lungebetændelse;
  • suppurative lungesygdomme;
  • efter omfattende operationer.

I modsætning til tabeller 1 til 14, udviklet af M. I. Pevzner til behandling og forebyggelse af visse akutte og kroniske sygdomme, er diæt nummer 15 en sund, fuldt afbalanceret kost og tilfredsstiller alle de fysiologiske behov hos børn og voksne.

Det anbefales ikke at anvende denne type menu kun til patienter med problemer i mavetarmorganernes arbejde.

Læger anbefaler oftest at holde fast i denne kost i perioden med stabil remission af kroniske patologier som en overgangsfase mellem restriktive kostvaner og det sædvanlige fødevaresystem, der har været sædvanligt siden barndommen. Det anbefales at anvende tabel 15 i forhold til sanatorium og indlæggelsesbehandling til patienter, der ikke kræver strenge næringsmæssige begrænsninger på sundhedsindikatorer.

Kost kost er designet i 3-6 uger og udnævnes i opsving efter udmattelse. Efter anmodning eller anbefaling fra lægen er det muligt at tage afbalancerede vitamin-mineralske komplekser, klid, urteinfusioner, fibre, brygersgær og andre kosttilskud.

Det er vist diæt nummer 15 efter infektionssygdomme, kirurgi, depression, neurose og andre lidelser, hvorefter kroppen skal genoprette.

For at øge immunsystemets aktivitet er en række fødevarer med rigeligt indhold af kostfiber, pektinforbindelser, vitaminer, mikro- og makroelementer, organiske syrer, antioxidanter og andre biologisk aktive stoffer inkluderet i tabellen i tabel 15.

Grundprincipperne og sammensætningen af ​​diætbordet nummer 15

Den afbalancerede menu indeholder op til 400 gram kulhydrater, op til 100 gram proteinforbindelser, op til 90 gram lipider. Energiværdien af ​​den daglige ration varierer fra 2.750 til 2.900 kcal. Måltider skal være 4-5 måltider om dagen, den gennemsnitlige serveringsstørrelse mellem normale måltider og retter i menuen med strenge restriktive kostvaner (tabel 1-14).

Kost tabel 15 til børn ligner voksen ernæring. Da der ikke er nogen strenge regler i organisationen af ​​madration i kosten på nummer 15, skal du følge de grundlæggende principper for sund kost, der er kendt siden barndommen:

  • Middagens energiværdi skal være omkring 15% af den daglige ration og frokosten - op til 35% (den resterende mængde mad er til morgenmad, frokost og eftermiddagste i et omtrentlig ligeligt forhold);
  • At spise frisk frugt (frugt, bær, grøntsager og salater fra dem, grønne grønt) skal være mindst to gange om dagen;
  • Sene måltider er ikke velkomne, middag er foreskrevet mindst 2 timer før sengetid
  • Mejeriprodukter med et højt indhold af lipider (hytteost, mælkekrem, creme) bør begrænses og anvendes i madlavningsprocessen;
  • Den daglige standard for salt, under hensyntagen til det tilgængelige natriumchlorid i de fleste produkter, overstiger ikke 15 gram;
  • Drikke regime er normalt (læger anbefaler at drikke mindst 8 glas fri væske om dagen, det vil sige drikkevand);
  • Det anbefales at tilberede alle retter inden servering;
  • Kun en opvarmning af mad opbevaret i køleskabet er tilladt;
  • Brugen af ​​forældede og udløbne produkter, samt at have mistænkeligt udseende og lugt er uacceptabelt.

Kost 15 bord - hvad kan jeg spise?

Listen over tilladte produkter er ret stor:

  • magert kød, fjerkræ, fisk;
  • mejeriprodukter, fermenterede mælkedrikke;
  • vagtler, gås, kyllingæg (højst 2 stykker / dag);
  • alle grøntsager, herunder bælgfrugter, havegrønt, frugter, bær, frosne, tørrede, friske og efter madlavning;
  • alle korn, pasta (begrænset), brød (helst dagligt, klid, fiber, fuldkorn);
  • Ikke-brændte nødder, frø;
  • desserter (gelé, mousses, marshmallow, marshmallows, syltetøj, syltetøj, naturlig honning);
  • op til 20 g / dag bitter chokolade;
  • mælkeagtig, cremet, hjemmelavet tomatsauce, ikke skarp adjika;
  • æbleeddike til salatdressing;
  • smør og vegetabilsk olie;
  • sukker (højst 2 h. skeer / dag)
  • ikke-kulsyreholdigt mineralvand, te, naturlægemidler, afkogning af havtornfrugt og rosenrød, infusion af ingefærrot, cikorie, svag mælkek kaffe, gelé, kompotter.

Hvad kan man ikke spise i kost nummer 15?

Tabel 15 er en løs kost med få begrænsninger. Du bliver nødt til at opgive tunge, skadelige, rige på syntetiske tilsætningsstoffer, svær at fordøje, overdreven krydret, krydret og røget mad. Antallet af produkter, der udsættes for ristning og pølser, er det ønskeligt at minimere.

Forbuddet også fede kød og fjerkræ - fedt, lam, svinekød, gås, brisket, and. Skræl fra fuglekroppe skal fjernes.

For at reducere belastningen på fordøjelseskanalerne, bør man nægte at bruge grill og grillet kød under genopretningsperioden for kroppen. Junkfood omfatter også alle typer butiksaucer (mayonnaise, ketchup, chili osv.), Margarine og alle retter i opskriften, som den er til stede, madolie af animalsk oprindelse.

For at reducere den giftige belastning på mave-tarmkanalen og hele kroppen er det uacceptabelt at medtage monosodiumglutamat og anden junkfood i den sunde menu med næringsmiddel, fastfood, pakket juice, kulsyreholdigt mineralvand, energidrikke, limonader og kolde drikkevarer, chips, saltede nødder.

Undgå fra menuen krydderier og krydderier, især peberrod, sennep, varm og bitter peber, bordeddike. Alkoholholdige drikkevarer, store doser kaffe, creme konfekture, en overflod af kakao og chokolade fjernes i løbet af kosten.

Tabel 15 diæt - menu for ugen (eksempel)

Omtrentlig daglig kost, baseret på hvilken du kan få den mest varierede kost:

  • Morgenmad: Grød fra havregryn på mælk med tilsætning af usaltet smør til den færdige del af teskefuld, fuldkornsbrød med en skive af suluguni-ost, kogt æg, cikoria-drikke.
  • Frokost: 200 gram vandmelonmasse eller en håndfuld tørret frugt med nødder til en snack, mate te med lime.
  • Frokost: Ukrainsk borscht kogt på en fedtfattig oksekøds bouillon, kogt kød med stuvet kål, en salat af tomater, sød peberfrugter, grønne løgfjer, grønne og agurker, krydret med citronsaft og sojabønneolie, bærgelé.
  • Frokost: et glas frisk æble-gulerodssaft, galette-kager.
  • Aftensmad: laks bagt i folie, vinaigrette, grøntsagsraggout, cottage cheese gryde med mælkesaus, dogrose infusion med honning.
  • Ved sengetid: varm mælk med honning (for at forbedre søvnkvaliteten) eller et glas yoghurt med probiotika.

Kompetent lavet sund kost er nyttig selv for folk der ikke har kroniske sygdomme. Periodisk overholdelse af diæt nummer 15, kan du opretholde tilstanden af ​​alle organer og systemer ideelt.

Menuen i tabel 15 hjælper med at rense kroppen af ​​akkumulerede toksiner og slagger, hjælper med at fjerne metabolitter, normalisere tarmens arbejde og hele mave-tarmkanalen, forbedrer immuniteten.

Generelt er der efter kostnæringen en generel forbedring af kroppen, en stigning i arbejdskapacitet, eliminering af mindre systemfejl.

Det er tilrådeligt at holde fast i denne diæt til dem, der slap af ekstra pund og ønsker at holde kroppen i god form. Kombinationen af ​​en afbalanceret kost med regelmæssige vandreture, besøg på badet, sport og at tage sunde kosttilskud er vejen for at forbedre livskvaliteten og aktiv levetid!

Brugte kilder: medknsltant.com

Tabel nr. 11 er en af ​​de femten terapeutiske og profylaktiske kostvaner udviklet af en sovjetterapeut, ernæringsekspert og professor M.I. Pevzner. Hver nummereret medicinsk type ernæring baseret på dem har til formål at forebygge og behandle visse sygdomme.

Behandlingsbord nummer 11 er indiceret til mild eksacerbation eller for færdigbehandling af tuberkulose i lunger, knogler, led og lymfesystem samt for patienter med udtømning af kroppen efter alvorlige infektionssygdomme, alvorlige skader og operationer.

Kost er også ordineret til lav kropsvægt, patienter efter lungebetændelse i lungerne og personer, der lider af anæmi. Ernæringens vigtigste opgaver er at øge niveauet af hæmoglobin, styrke immunsystemet, fylde underskuddet af biologisk aktive og næringsstoffer og vitaminer samt øge kroppens modstand mod infektioner.

Hvordan at spise med lungebetændelse?

En særlig kost stimulerer styrken af ​​kroppens forsvar og øger modstanden mod bakterielle virusinfektioner. Patogener udskiller toksiner i processen med vital aktivitet, hvilket fører til udseende af muskel, hovedpine, kvalme, dyspeptiske lidelser, hypertermi.

Brugen af ​​let fordøjelig mad i fraktionerede dele lindrer belastningen fra fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer under feber- og sengeluft. Gasdannelse, ubehag i tarmen falder, risikoen for bivirkninger fra lægemidler falder.

Under en diæt med betændelse i lungerne overstiger det daglige kalorindhold i måltider ikke 1.500-2.000 kcal. Måltider bør være fraktioneret, mad skal tages 5-6 gange om dagen i små portioner hver 3-3,5 timer. Det er vigtigt at sikre, at patienten drikker masser af væsker, væsker skal være berusede mindst 2 liter om dagen.

Med rigelig opkastning, diarré, sved, tab af natrium forekommer, for at genoprette vand-saltbalancen øges brugen af ​​salt til 8-10 g om dagen. Men det er vigtigt at huske på, at meget salt er kontraindiceret hos patienter, der lider af hypertension, nyresygdom. Sådanne patienter bør ikke øge doseringen på mere end 5-6 g.

  • Op til 70 g fedt, hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse, er 70% af animalsk oprindelse;
  • Proteiner i kosten skal være 80 g, og de fleste af dem er grøntsager;
  • Den daglige mængde kulhydrater til sparsommelig mad - 350 g

Kød, fisk anbefales at koge eller dampe. I de første 3-5 dage af kosten skal du spise maden i en malet, varm form, der bør gives fortrinsret til lette bouillon, urtete, kompotter, vegetabilske bouillon, affedtede fermenterede mejeriprodukter.

Efter afslutningen af ​​den akutte periode har patienten råd til en mere varieret menu. På dette stadium er forgiftning allerede gået, men inflammatoriske processer er stadig mulige. Kosten forbliver fortsat god, selvom flere og flere produkter er tilsat det.

Dietitians har et Pevzner bord nr. 15 for denne gang. Det giver mulighed for endelig at overvinde inflammatoriske processer, fjerne skadelige stoffer fra kroppen og øge separationen af ​​sputum, der er tilbage i lungerne.

Midt i sygdommen skal lungebetændelse, voksne og små patienter spise grøntsagssupper, kogte i kød bouillon, du kan tilføje alle grøntsager og frugter til menuen og spise mejeriprodukter om morgenen og aftenen.

Det er vigtigt at være opmærksom på at justere tarmens arbejde, hvis mikroflora balance er forstyrret på grund af indtagelse af antibiotika. I dette tilfælde vil det være nyttigt at spise gulerødder, boghvede, rober, kogte rødbetager samt kefir 30 minutter før slutningen, hvilket hjælper med at genoprette det gradvist.

http://ginekoloz.ru/dieta/dieta-pnevmonii-stol/

Læs Mere Om Nyttige Urter