Vores erfaring med tørring citroner i en Ezidri Ultra FD1000 tørretumbler.

Citroner vasket, skåret i 3 mm skiver (5 mm og tykkere skiver tørres ikke ud).
Skrællede pits og dels fra skindene. Lagt ud på bakker.

Fra 5 kg viste det sig:
4,4 kg (95%) - skiver citroner
0,6 kg (5%) - affald.

Citroner tørret i 22 timer ved en temperatur på +50 ° C og en stuetemperatur på + 5 ° C.

Fra 4,4 kg citroner viste det sig 600 gram tørret.
Krympes 7 gange.

Tør, nyd! Mennesket begyndte at spise citroner for tusinder af år siden og beundrede deres smag, lugte og synge deres gavnlige egenskaber i gamle historier. Ifølge en af ​​legenderne i den græske mytologi spiste jordens guddom citroner, da hun lærte om ægteskabet mellem Juno og Jupiter. Så der var en fantastisk tradition for grækerne at bruge citroner på brylluppet. Hvem i barndommen beundrede ikke Hercules modige præstationer? I en af ​​dem blev helten ledsaget af Hesperides Have - Natternes døtre. For at klare opgaven tog han styrke fra de gyldne æbler, der var kendt for os som citroner. I skandinaviske legender blev citroner kaldet "gyldne æbler af udødelighed", og de troede, at det var nok bare at spise dem for en gang for at slippe af med frygtelige sygdomme og forhindre smertefuld alderdom.

I dag har citroner ikke mistet deres værdi, folk fortsætter med at respektere dem for deres unikke egenskaber, fantastiske smag og aroma. For de fleste er citroner blevet en integreret del af traditionel teedrikning. Vi tilbyder en ny måde at opbevare dette vidunderlige produkt i tørret form. Nu vil han altid være lige ved hånden, uanset hvor du er. For at forberede en sådan billet skal du - en tørretumbler til grøntsager og frugter Ezidri og friske smukke citroner.

Hvordan vælger citroner til tørring?

For at bevare smagen af ​​citron i lang tid, skal du tørre det og bruge når som helst, når du har brug for det. Til tørring skal du vælge produkter af høj kvalitet, der vil glæde dig over deres egenskaber. Modenhedens modenhed bestemmes af saftigheden, tilstanden af ​​pulpen, farven på huden. Først og fremmest købe friske, store, lyse, solrige gule citroner. Når du trykker med din finger, skal der ikke være nogen buler. Sniff frugterne, før du køber: Tilstedeværelsen af ​​en karakteristisk lugt indikerer, at citroner ikke vil være værre i tørret form end friske. Hvad angår sorterne, er det bedre at tage tykhudede, store citroner, fordi de lugter bedre, rigere end små, tyndhudede.

Køb ikke grønne produkter med rabat med håb om, at de vil lægge sig ned og gradvist dø. Modningen af ​​citroner varer op til 10 dage, og i øjeblikket skal de stadig være på træet. Hvis en skrupelløs importør høstes tidligere, forbliver citronerne grønne og meget sure.

Hvordan man tørrer citroner

Det tog os 5 kg citroner for at få 0,6 kg tørret produkt, idet der tages hensyn til, at 0,6 kg af den samlede masse råstoffer er affald.

Før du tørrer citronerne, skal du først forberede dem: vask i varmt vand, tørt. Denne procedure er udført for at vaske væk de voks, der bruges til at behandle frugten inden transport. Skær citronerne nu i 0,3 cm tykke ringe og spred dem jævnt på overfladen af ​​tørretumbleren, så citronstykkerne ikke ligger oven på hinanden. Hvis skiverne er tykkere, kan citronen ikke tørre helt ud, overvej denne kendsgerning. Ved slibning af produktet skal du rense det fra frøet og udstyre tykke haler. Denne mængde citroner formåede at fylde 18 bakker af tørretumbleren. For at afslutte deres tørring arbejdede Isidri-tørretumbleren i 22 timer ved en temperatur på + 55 ° C.

Saml de færdige citroner og fold dem for sikkerheden i en ren, tør krukke under et vakuumdæksel eller i en plastikpose med lynlås. Og i lang tid vil høst ikke miste sine egenskaber, og du vil altid have tørrede citroner på hånden.

Anvendelsen af ​​tørrede citroner

Citroner er rige på citronsyre og mineralsalte. C-vitamin er fremherskende i deres sammensætning, som har en gavnlig virkning på metabolisme og den generelle tilstand af immunitet. Når du spiser denne frugt regelmæssigt, mætter du også din krop med vitaminer A, gruppe B, E, D. Da citron tilhører citrusfamilien, indeholder den citrin - vitamin P, som kun er karakteristisk for disse planter. Af mikro- og makroelementerne værd at nævne jern, fosfor, svovl, mangan, kobolt, natrium, magnesium.

Citroner har altid været betragtet som en af ​​de mest nyttige frugter, der er kendt i dag. Med gigt, urolithiasis er dette produkt simpelthen uundværligt, da citronsyre er i stand til at opløse urinsyreaflejringer. Cellulose og pektiner forbedrer mavetarmkanalen. Ved hjælp af en citron kost kan du endda rense din krop af toksiner. Traditionelt fodres citroner under sygdomme i det øvre luftveje og akutte åndedrætsinfektioner. Det er bevist, at disse eksotiske frugter med regelmæssig brug renser blodet og har en gavnlig effekt på det hæmatopoietiske og kredsløbssystem som helhed. Derfor bør du helt sikkert købe Izidri til hjemmebrug, hvis du bekymrer dig om dine elskendes sundhed.

Brug tørrede citroner

Hvad er så godt med tørret citron? Ved første øjekast ser det ud til, at denne tørrede frugt ikke er særlig forskellig, men i virkeligheden har den en bred vifte af anvendelser, og nu er du overbevist om dette.

Selvfølgelig er tørret citron en uundværlig smag til dine yndlingsdrinks. Det er nødvendigt at tilsætte et skive til en termos eller en kop te, bare smide i koldt vand, og du vil få en interessant smag og aroma, der betydeligt diversificerer kvaliteten af ​​velkendte drikkevarer. Hvis du ofte skal forlade hjemmet eller regelmæssigt sendes på forretningsrejser, er te med citron den bedste mulighed for at opretholde vitalitet på vejen. Således styrker du kroppen, som er vigtig, når du ændrer klimaet eller de sædvanlige forhold.

For den ivrig turist omfatter listen over vandreture altid en masse ting og genstande, der er nødvendige for mere eller mindre behageligt ophold i naturen. For hvert måltid er camping den vigtigste del af skemaet, som regel tager det mest plads og vejer det samme. Det er her, hvor tørrede frugter er nyttige - uundværlige hjælpere, som til tider kan reducere rygsækets vægt.

Med hensyn til madlavning anvendes i dette tilfælde ikke hele citronskiven mest, men kun skrællen. Krymp stykker af skræl til en pulverformet tilstand, og i dit køkken har du altid den rette andel af citronskal på hånden. Det tilsættes til fisk, grøntsager, kød og kød og grøntsagssalater, saucer. Til fremstilling af konfekt er også vigtigt tilstedeværelsen af ​​citronskræl, fordi den tilsættes den for en rig lugt. Derfor er bagning ikke komplet uden dette produkt. En klip af zest tilsættes til dejen til kager, muffins, muffins, puddinger. Også kissler og cremer er meget smagere, hvis de tilføjer en lille del af knust citronhud.

Efter slibning af den tørrede citron i et pulver, kan den bruges til kosmetiske formål ved at tilsætte en del til blegnings- og rensemaskerne. Det er vigtigt at huske at i alt skal der være en klar rækkefølge og følge opskriften på en kosmetik, ellers kan man få forbrændinger på ansigtssiderne med citronsyre.

Og en anden populær måde at bruge tørrede citroner på er dekoration. Små smukke skiver ser godt ud i et blomsterpanel, ikebana, så for blomsterhandlere, der tørrer citron derhjemme, er et rigtigt fund. Citronen i sammensætningen ser ædel og pænt ud og fuldfører ideens generelle ide. Du behøver ikke længere bruge penge på indkøb, fordi du selv kan oprette det.

Tørret citron, og bange for, at du ikke har brug for en sådan mængde produkt? Så gør dig selv og kære aromatiske souvenirs. Simpelthen fold citronen i stoffet poser og sætte en efter en i posen. Især denne mulighed er egnet til dem, der ryger og ikke ønsker lugten af ​​cigaret for at forfølge den.
Denne måde at lagre citroner har sine egne prioriteter. De tager ikke meget plads, transporteres let. Men det vigtigste er, at tørrede citroner opbevares meget længere end friske, de rotter ikke og dækkes ikke af skimmel.

http://ezidri-master.com/sushka-fruktov/limon.html

Citron - fordel og skade

Citron er et alsidigt produkt med mange nyttige egenskaber. Citron træer i deres sædvanlige habitat betingelser kan findes i Indien, Kina og Stillehavsøerne.

Citron har et lavt kalorieindhold - kun 34 kcal pr. 100 gram. Derfor er te med citron ofte ordineret diæt.

Calorie hans behandling varierer. I 100 gram tørret citron indeholder 245 kcal og i den tørrede - 286 kcal. De nyttige elementer i en citrusrepræsentant forsvinder ikke overalt under forarbejdning, men mister deres magt lidt.

Det er bemærkelsesværdigt, at i 100 gram citronsaft kun 16 kcal. Desuden er dens kemiske sammensætning meget rig. Det omfatter phytoncider, flavonoider, pektiske stoffer, vitaminer A, B1, B2, C, organiske syrer, såvel som andre elementer.

Citron helbredende egenskaber

Citron er meget anvendt i medicin. Det er vant til at behandle:

• vegetativ dystoni;
• kardiovaskulære sygdomme;
• smitsomme sygdomme forbundet med nedsat immunitet
• hovedpine og depression
• diabetes og orme
• øget kropstemperatur;
• avitaminose eller skørbugt.
• bronchial astma
• urolithiasis;
• periodontal sygdom, karies og tandsten på tænderne;
• reumatisme, gigt, ischias

Nyttige egenskaber af citronskræl

Lemon zest er også yderst hjælpsom. På grund af det høje indhold af vitamin C og calcium hjælper det med at styrke knogler og knoglevæv og hjælper også med at forhindre udviklingen af ​​osteoporose, leddegigt og arthritis.

Fuld liste over medicinske egenskaber af citronskræl:

• fjernelse af giftige stoffer fra kroppen
• sænkning af kolesterol;
• diabetes forebyggelse;
• tryk normalisering;
• behandling af blødende tandkød, skørbugt og gingivitis;
• hjælpe med vægttab
• opretholdelse af sund hud, eliminering af rynker og acne;
• leverrensning;
• hjælp med øreinfektioner;
• forbedret blodcirkulation
• slagtilfælde forebyggelse.

Citron under graviditeten

Ofte anbefaler gynækologer gravid citron som et lægemiddel, i stedet for piller, der er dårlige for fosteret. I graviditeten anvendes citron:

• mod halsbrand og opkastning;
• at forbedre fordøjelsen;
• at forbedre immuniteten
• at fjerne bøjning
• som et middel mod forstoppelse
• at reducere hævelse
• at eliminere kosmetiske problemer (hudpigmentering);
• som et middel til at reducere vægten
• til forebyggelse af stregmærker (massage med citronolie)

Imidlertid er der kontraindikationer citron gravid. Blandt dem: Den fremtidige mor har problemer med maven eller tænderne, såvel som højt blodtryk, allergiske reaktioner på livmoderfrugter og hypertoni i livmoderen.

Alt er godt det i moderation. Det samme gælder for citron under graviditeten. Den optimale mængde i en så vigtig periode er ikke mere end 2 stykker om ugen.

Citronskader

Du bør ikke bruge dem med mavesår og duodenalsår, enteritis, inflammatorisk tarmsygdom, colitis, cholecystitis, akut nefritis, hepatitis. Alt skyldes det faktum, at citronsyre irriterer slimhinderne i tarmene og maven.

I tandlægen behandles citron på to måder, da det er nyttigt for blødende tandkød, hjælper med at styrke dem, hvide tænder og fjerne plaque. Og samtidig anbefaler de fleste tandlæger, at efter brug af denne citrusbørste tænder tænderne med en lille smule tandpasta for at genoprette emaljen.

Spis ikke citroner i nærvær af betændelse i mund og hals - saften vil forårsage smerte, irritation, blødende sår og deres langsigtede helbredelse.

På trods af at citron anbefales til rensning af leveren - er det strengt forbudt at bruge patienter med pancreatitis.

Lemon æterisk olie kan forårsage hudirritation hos nogle mennesker. Derfor, før du begynder at bruge den, bør du kontrollere dens virkning ved at drysses på bagsiden af ​​din hånd.

Allergisk reaktion kan forårsage overdreven forbrug af citroner. Derfor er det værd at huske på, at selve produktet ikke er skadeligt, men dets overdrevne brug.

Nogle interessante fakta om citronsaft.

Det er fra ordet "citron" og der var "limonade", hvilket betyder "lemoniseret". Det er ikke svært at gætte, at limonade var en del af limonader, der optrådte i Europa i det 17. århundrede. Tidligere omfattede den klassiske limonadeopskrift kun naturlige ingredienser (citrus og andre frugt- og bærjuice, mynteblader, vand og undertiden sukker), så det havde næsten ikke noget til fælles med de drikkevarer, der hedder limonade i vores tid. Men nu er det meget nemt at lave hjemmelavet limonade, og fordelene ved denne drik til kroppen bliver enorme.

Citronsaft bruges i aromaterapi: det antages, at dets æteriske olier hjælper med at slappe af, har en beroligende og tonisk effekt.

Siden oldtiden bruges denne juice til at rengøre metalprodukter og porcelæn. For at porcelænprodukter skal skinne rent, anbefales det at bruge sæbevand med citronsaft til vask.

Ofte bruges citronsaft som en pletfjerner. Det vil hjælpe med at klare pletter fra te, kaffe og ketchup. Derudover bruger mange husmødre citronsaft til at rengøre skærebræt, graters og plastbeholdere.

Det skal selvfølgelig bemærkes, at citronsaft anvendes i vid udstrækning til madlavning som del af marinader til kød og fisk, som krydderier til salater såvel som til udsmykning af retter. For eksempel vil en avocado eller æble ikke mørkere, hvis straks efter at have skåret et godt stænk med citronsaft.

http://healcity.ru/articles/food/lemon-benefits-and-harms

Nyttige egenskaber af citron

13 måder at bruge citron på.

1. Citroner er gode til rengøring af tekande. For at fjerne skala skal du hælde vand i kedlen og hæld en håndfuld citronskal (finhakket). Derefter sætte kedlen på ilden og lad den koge. Sluk, lad i en time og vask grundigt. Hvis skalaen er meget, skal operationen gentages flere gange.

2. Mikrobølgeovnen har mulighed for at bage pletter på væggene og bevægelige dele, der er utroligt vanskelige at vaske. For at returnere ovnen ren, skal du i nogle skål til mikrobølgeovnen hælde vand og sætte citronskal i den. Efter det skal du sætte den og indstille den maksimale ovnindstilling i 5 minutter. Derefter forbliver det kun at tørre pletten med en klud.

3. Den skræl af citron, som blev tilbage efter madlavning, kan du tørre skraldespanden. Det vil dræbe bakterier og dårlig lugt.

4. Om vinteren bliver luften i lejligheder og huse ofte tørret ud af radiatorer og luftet meget sjældnere end i den varme periode. For at gøre luften frisk og forøge fugtigheden, skal gryden med vand og citronskal være i brand, bringe vandet til kog og lad det svinge lidt over lav varme. Bare gør det ikke om aftenen, citron æteriske olier forhindrer din krop i at berolige og falde i søvn.

5. Citron er kendt for dets antibakterielle egenskaber. For at undgå skimmel og anden "skadelighed" i skærebrættet, hæld kogende vand over det, gnid det med et stykke citron, lad det være et stykke tid, og skyll det derefter med rindende vand og tør det tørre.

6. Almindelige hjemmelavede kager bliver meget mere velsmagende, hvis du tilføjer skræl fra lagrene af den foregående vare til dejen.

7. Hæld den tørrede skræl (uden den hvide del) i en blender eller kaffekværn til en meltilstand. Et sådant pulver erstatter citronekstrakt i opskrifter.

8. Uddraget fra det foregående afsnit kan blandes med sukker. Om et par dage vil dette citronsukker erstatte både sukker og citron for mange opskrifter.

9. Original krydderurter - en blanding af citronekstrakt med din yndlings peber.

10. Du kan lave kandiserede frugter fra skræl.

11. For at blødgøre albuens hud, knæ og hæle med en halv citron sprinklet med sodavand. Derefter skylles godt, tørres og smøres med nærende creme. Tidligere blev dette gjort om natten, hvorefter bløde sokker blev sat på deres fødder.

12. Citronskræl erstatter succesfuldt tonic for olieagtig hud.

13. For at forberede en citronkropskrubbe skal du tage et halvt glas sukker, revet kant af en citron, og bland det med olivenolie til en tilstand af cremefløde. I brusebadet anbringes en skrubbe på en ren, våd krop (massage med en speciel mitten eller børste) og skyll med vand. Den kontrasterende temperatur i vandet vil kun forbedre foryngelsen af ​​denne hjemmelavede kosmetik.

http://www.povarenok.ru/advice/show/527/

Tørret Kumquat

beskrivelse

Tørret kumquat er en type tørret frugt, der er lavet af små frugter af eviggrønne træer eller buske af familiens familie Fortunella. Citrusfrugter af kumquat kan have en langstrakt eller rund form, størrelsen på en stor oliven.

Kumquats har en tyk hud fra lysegul til lys orange, afhængig af arten og en relativt lille mængde papirmasse.

Tørrede frugter fra kumquat tørres sammen med frugtens skræl, som har en behagelig sød sød smag og en let citrus friskhed. Dette produkt, populært i Japan og Kina, er blevet en integreret egenskab af vinterferien.

Det bruges som en snack, der bruges til dekoration af kulinariske retter og drikkevarer, tilføjet til en række lækre opskrifter i hel og formet form.

Oprindelsen af ​​tørret kumquat

Kumquat er hjemsted for Sydasien og Asien-Stillehavsområdet. Oversat fra kantonesisk betyder dets navn bogstaveligt "guldorange". De tidligste historiske oplysninger om kumquats dukkede op i den kinesiske litteratur fra det 12. århundrede. Det er også kendt, at de længe har været dyrket i Indien, Japan, Taiwan, Filippinerne og Sydøstasien.

Informativ! Europa blev bekendt med kumquat i 1846, da Robert Fortuna, en samler af London Horticultural Society, bragte en plante til England.

I østlig medicin blev tørret kumquat brugt til at behandle forkølelser, hoste og rhinitis. De blev brygget, og medicinske dampe indeholdende æteriske olier blev indåndet flere gange om dagen. Medicinske infusioner og duftende drikkevarer blev også fremstillet af tørrede frugter.

Indtil nu er dette produkt blevet eksporteret over hele verden fra Kina, Japan og andre østasiatiske lande.

Produktion og typer af tørret kumquat

Til fremstilling af tørrede frugter anvendes frugterne af runde, ovale og Jiangsu kumquat samt deres hybrider, krydset med citron, lime, appelsin, mandarin og andre citrusfrugter. Så mange varianter af dette produkt stammede fra.

Kumquats kan tørres såvel som visnet hele eller skåret. Som regel fjernes frø fra dem. En særlig slags produkt er kandiseret kumquat. De fremstilles ved at tilberede frugten i sukker sirup med tilsætning af sodavand og derefter tørres.

Kumquat kandiserede frugter sælges ofte rullet i florsukker.

Vigtigt at vide! Tørrede kumquater har en lysegul-orange farve. De lyse farvede tørrede frugter (rød, grøn, citron) på markedet er ikke separate typer kumquant, men kun kunstigt tonede kandiserede frugter.

Sammensætningen af ​​tørret kumquat

Det blev bemærket, at tørrede kumquater ikke kun bibeholder næsten alle sporstoffer, der er rige på friske frugter, men er også deres mere koncentrerede form. Det er en kilde til beta-caroten-, vitamin C-, vitamin E- og gruppe B-vitaminer. Som lavt kalorieindhold er produktet rig på fiber, pektin og mineraler som kobber, calcium, jern, mangan, selen og zink.

Særligt vigtigt for sundhedsmikroelementer er:

• Kumquat æteriske olier, som omfatter limonen, pinen, bergamoner, karyofillen, gumulen og andre;
• antioxidanter, herunder carotener, lutein, zeacasanthin, tanniner;
• Omega 3 og Omega 6 fedtsyrer.

Egenskaber af tørret kumquat

Fordelene ved kroppen at spise tørrede kumquater er som følger:

• Dette produkt, i modsætning til andre citrusfrugter, spises sammen med skræl, der er rig på antioxidanter, æteriske olier og fibre. 100 g tørret kumquat giver 17% af den daglige anbefalede dosis kostfibre;
• kostfiber hjælper med at normalisere processen med fordøjelsen, lindrer mavesmerter og oppustethed;
• tørret kumquat hjælper med at fjerne toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen og bruges ofte til at lindre symptomerne på tømmermænd;
• påvirker immunforstærkning og er effektiv til beskyttelse mod kulde, influenza og mange infektioner;
• Et højt niveau af antioxidanter og flavonoider giver sin aktive indflydelse på frie radikaler og fordele i kampen mod kræftceller;
• Kumquat har en effekt på at sænke kolesterol og triglycerider i blodet, normalisere blodcirkulationen, øge væskeniveauer, forbedre hjertefunktionen, forhindre slagtilfælde og hjerteanfald;
• høje niveauer af phytonutrienter, antioxidanter og tanniner bidrager til produktets antiinflammatoriske aktivitet og beskyttelsesegenskaber mod arthritis;
• Antioxidantaktiviteten af ​​Kumquat-mikroelementer påvirker opbremsningen af ​​aldring af celler;
• tørret frugt indeholder mange næringsstoffer, der er nødvendige for produktion af blod og øger hæmoglobin;
• tørret kumquat er nyttigt til at styrke knoglevæv såvel som tænder;
• at have et højt niveau af riboflavin, som er nødvendigt for metabolismen af ​​kulstof, proteiner og fedtstoffer, er dette produkt effektivt til øjeblikkeligt at give kroppen energi.

Interessant! Udover tørret, tørret og kandiseret kumquant producerer Kina også saltede frugter, som bruges til behandling af luftvejssygdomme.

Sikkerhedsforanstaltninger

Misbrug af candied kumquat kan føre til vægtøgning. Friske og tørrede frugter anbefales ikke til personer med nyresygdom, høj surhedsgrad og allergisk følsomhed overfor citrus. Tørrede kumquater bør opgives for gravide og ammende kvinder.

Sådan vælges og opbevares tørret kumquat

For at få maksimale sundhedsmæssige fordele og efterfylde din kost med et mikronæringsstofprodukt, bør du give præference for tørrede eller tørrede kumquater uden tilsat sukker eller farvestoffer. I tilfælde af at det er nødvendigt at dekorere desserten med en lys dekoration, kan du bruge tonede tørrede kumquater.

Opbevar produktet ved stuetemperatur i en tør, tæt lukket beholder. Det er vigtigt at begrænse indkomsten af ​​sollys på den tørrede frugt.

Brug til madlavning

Tørrede kumquater i moderne madlavning bruges oftest som garnering til martini eller cocktails. De dekorerer kager, souffler, is, gelé, kager. Hakkede tørrede kumquater tilsættes til salater. Denne tørrede frugt er også egnet til fremstilling af kompotter og saucer.

http://dom-eda.com/ingridient/item/sushenyj-kumkvat.html

Nyttige egenskaber af citron, skade, sammensætning, opskrifter til kroppen

Eksperter siger, at næringsstoffer er til stede ikke kun i frugtens pulp, men også i skræl og i frø af citron.

Den kemiske sammensætning af citron. Vitaminer og næringsstoffer

Blandt andre citrusfrugter er citron kendetegnet ved en særlig aroma og en skarp sur smag, hvorfor den kun kan spises sammen med andre ingredienser, som normalt har en sød eftersmag.

Lys gul frugt indeholder en stor mængde vitaminer og mikroelementer, og de er både i det saftige kød og i skræl og frø.

Ud over den velkendte ascorbinsyre er citrus rig på B-vitaminer:

• tiamin - B1;
• riboflavin - B2;
• Pantothensyre - B5;
• pyridoxin - B6;
• folsyre - B9.

Disse stoffer spiller en vigtig rolle for at sikre nervesystemets funktion, syntese af proteiner og forbedring af metabolisme. Ud over dem indeholder vitaminkomplekset af citron andre komponenter: A, E. PP.

Også i citrusfrugter detekteret flere mikronæringsstoffer, hvis udbredelse afhænger af kroppens normale liv muligheden for indre organer, såsom hjertet og leveren jern, kobber, zink, mangan, molybdæn og andre.

Citron æterisk olie - det mest værdifulde produkt, ekstraheres ikke kun fra frugten, men også fra plantens blade og grene. Det giver citronen en karakteristisk behagelig lugt på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​aldehyd citral (3-5%) og anvendes på mange områder: fra madlavning til farmakologi.

En anden værdifuld bestanddel af citrus er saften, som er den rigeste kilde til citronsyre - det vigtigste koncentrat af C-vitamin samt et fremragende naturligt konserveringsmiddel.

Men læger minder om, at citron, ud over dets fordele, også kan bringe skade, hvis både de frugts særlige egenskaber og sundheden hos den person, der forbruger den, ikke tages i betragtning.

Fordelene ved citron til menneskekroppen. Lægemidler

Ifølge forskere er der ingen unødvendige dele i citrus.

Den terapeutiske virkning har:

1. Juice - de er især værdifuld citron. Fordelene og skaderne i denne komponent afhænger primært af doseringen.
2. Skræl - høj antibakteriel virkning af denne komponent giver mulighed for at anbefale det til inflammatoriske processer i mundhulen og halsen.
3. Frø - de har mange nyttige egenskaber, herunder antiparasitic.

Citronben

Uddrag af citronfrø, herunder æterisk olie og limonin - en komponent, der giver dem bitterhed, har mange gavnlige egenskaber:

• antibakterielle;
• svampedræbende (svampedræbende);
• antiparasitære.

Det har evnen til at hæmme væksten af ​​mere end 800 arter af forskellige patogene bakterier, omkring 100 sorter af patogen svampe mikroflora og også at ødelægge nogle parasitter, såsom pinworms, for at bekæmpe hvilke knuste citronfrø skal tages på en tom mave en teskefuld.

Citron, ud over dets fordele, kan også være skadelig, hvis både de frugts særlige egenskaber og sundheden hos den person, der forbruger den, ikke tages i betragtning.

For at opnå en positiv desinfektionsvirkning forstyrrer ikke knoglerne, i modsætning til de fleste farmaceutiske præparater af antibakteriel virkning, balancen i tarmmikrofloraen, og patogene stoffer udvikler ikke resistens (modstand) til deres indflydelse.

Hvis du skal spise citron, har de fordele og skader, hvis hud er to sider af samme mønt, du skal vaske dem grundigt.

Eksperter mener, at citronfrø er en naturlig immunmodulator - et stof der stimulerer styrkelsen af ​​immuniteten. Derfor er det på trods af den bitre smag særligt nyttigt at bruge dem i løbet af efteråret-vinterperioden, når risikoen for at få influenza eller ARVI stiger kraftigt.

Citronskind

Citron er en af ​​frugterne, at spise med skræl er meget mere korrekt end i skrællet form. Ifølge indholdet af stoffer, der er nødvendige for kroppen, såsom kalium, magnesium, calcium, caroten, er det ikke ringere end citruskødets kød, og det ville være uklogt og spildt at smide citronskorpen.

Systematisk brug af citronskræl:

• reducerer intensiteten af ​​inflammatoriske processer i polyartritis;
• forhindrer udvaskning af calcium fra knoglerne, hvilket fører til osteoporose;
• styrker væggene i blodkarrene
• fortynder blodpropper - blodpropper.

Dette giver dig mulighed for at anbefale at gøre det til den daglige kost af personer i fare for kardiovaskulære og leddemæssige patologier.

Desuden renser det leveren godt, forbedrer intravaskulær blodcirkulation, har desinficerende og toningegenskaber.

Tygge citronskræl hjælper med at lindre ondt i halsen, reducerer blødende tandkød og opfrisk munden. Men du bør ikke være for ivrig: du har brug for måling i alt.

Hvis du skal spise citron, skal de fordele og skader, hvis hud er to sider af samme mønt, du vaske dem grundigt og endnu bedre - skold med kogende vand eller dypp dem i kogende vand i et halvt minut: dette vil gøre skorpe blødere og berolige.

Citronskal

Denne del af citrus omfatter ikke kun det øvre lyse gule svampede lag, men også en ret tæt hvidfilm, der adskiller den fra papirmassen. Ristet zest anvendes aktivt til madlavning som krydderi, giver retterne med et sådant tilsætningsstof en ejendommelig smag og behagelig aroma.

Den bruges både i frisk og tørret pulverform. Den lille bitterhed, der er ejendommelig for frugens skal, øger tonen og stimulerer appetitten. Kosmetologer bruger med succes sine antibakterielle og hvidtende egenskaber, indfører i sammensætningen af ​​midler til rengøring af epidermis fra pigmentpletter og acne.

Gnide ansigtet med et stykke citronskal, du kan tone op den falmede hud, hvilket gør den friskere og fastere.

Klemmet af citronsaft er et rigtigt koncentrat af vitaminer og sporstoffer, der tjener som grundlag for mange lækre og sunde konfektureprodukter - gelé, marmelade samt en så populær drink som limonade.

Derudover har den en udpræget antimikrobielle effekt, som giver os mulighed for at anbefale denne komponent til forebyggelse af gastrointestinale infektioner.

Eksperter anbefaler dog ikke at bruge det i sin rene form: indholdet af citronsyre i det er for højt og kan beskadige ikke kun maveslimhinden, men også tandemaljen, hvilket giver en følelse af oskomin.

For at minimere denne negative effekt anbefaler tandlæger at drikke selv sødede drikkevarer, der indeholder en stor procentdel citronsaft gennem et plaststrå.

Citron blade

Lemonatræets grønne blade har ikke mindre helbredende egenskaber end selve citronen - en fordel, og skaden på denne del af planten er beskrevet i Hippokrates 'værker, hvor den første er meget større end den anden.

Hvis bladet er lidt blødgjort med fingrene, vil lugten, der frigives på samme tid, løfte stemningen, lindre hovedpine, aflaste tømmermanden, lindre et kvalmeanfald. Den kan brygges i form af te, som både er egnet til at drikke og som kosmetisk, hvide og forfriskende huden.

Den eneste fare er en mulig allergisk reaktion, som skyldes et højt niveau af æteriske olier, så forsigtighed bør anvendes for første gang.

Frosne Citron

Sunny citrus er ikke kun nyttigt frisk, men også når det er frosset. For at gøre dette skal det vaskes, skæres i skiver, spredes ud i et lag i en flad skål og sætte i fryseren i 3-4 timer.

Derefter samles de frosne skiver i en ren plastpose og opbevares i fryseren. I denne tilstand bliver frugten endnu mere værdifuld, da frysning øger koncentrationen af ​​ascorbinsyre i den - den vigtigste vitaminkomponent.

Citron, hvis fordele og skader, når de indtages, bestemmes af "hvordan, hvornår og hvor meget", er det ønskeligt at medtage regelmæssigt i din kost alt undtagen allergier og mennesker, der lider af inflammatoriske patologier i mave-tarmkanalen i det akutte stadium.

Forskere tror på, at selvom "askorbisk" ikke kan kaldes en panacea. at være en antioxidant, er det i stand til at forhindre udseende og udvikling af maligne celler i menneskekroppen.

Tørret citron

Dette er en anden form for citrushøst for fremtiden, så frugten fuldt ud kan bevare alle dens fordelagtige komponenter. Tørret citron er en effektiv og meget velsmagende profylaktisk mod beriberi og respiratoriske infektioner.

Du skal vælge citrus med en tyk skinned uden pletter. Hvis der trykkes på en dybde på den, indikerer dette, at frugten er moden. De skal vaskes godt og nedsænkes kort i kogende vand, indtil toplaget er blødt.

Derefter fjernes, foldes i en kolbe og lades afløb vand. Derefter skæres hver i 4 dele uden rengøring og fjernelse af kernerne.

Efter kogning af sirupen med en hastighed på et halvt kilo sukker pr. 400 ml vand, kog citronen i den ved lav varme i 10-15 minutter, sluk den og lad den køle af. Gentag proceduren 2-3 gange inden for 2 dage, hvilket bringer skiverne til en tilstand af gennemsigtighed.

Efter at have tørret det, skal du sætte frugttørret på bakken og sætte omskifteren først til høj temperatur og gradvist reducere den. Tør i 12 timer, sluk tørretumbler om natten.

Resultatet er en vitaminerig delikatesse uden konserveringsmidler og tilsætningsstoffer. Det er let at være overbevist om fordel og smag af tørret citron, men dens skade er nul, især i sammenligning med forskellige industrielle konfektureprodukter.

Tørret citron

Citroner kan tørres i ovnen eller elektrisk tørretumbler. For at gøre dette skal de vaskes i varmt vand, skæres i cirkler - så tyndt som muligt - og læg i et lag på en pande eller bageplade. Ovnen (med døren ajar) eller tørretumbler opvarmer op til 55 grader.

Tørringen fortsætter i flere dage, indtil skiverne bliver gyldenbrune. Derefter anbringes skiverne i papirposer, glasbeholdere med tætte låg. De besætter lidt plads, mens de er langt og godt gemt.

Duftende vitamin tørret frugt bruges til madlavning, når du bager kager, peberkager, boller, salater og drikkevarer. Gnides i et pulver, det tilsættes til kosmetiske masker til hudblegning.

Kogte citroner

Kogt citron er et glimrende middel til forkølelse. Kog citrusfrugten over lav varme i 10 minutter, skære det og presse saften i et glas, tilsæt 2 spsk. skeer af glycerin, bland, sæt honning - nok til at fylde et glas til toppen, og bland igen grundigt.

Citron decoction er også nyttig - det kan være fuld om morgenen for at styrke immunsystemet, normalisere kolesterolniveauer og forbedre fordøjelsessystemet.

Brug citron til helbredelse. Fordel og skade:

Den helbredende egenskaber af citron er forårsaget af næringsstoffer det indeholder. Det bruges til behandling af mange sygdomme og til korrektion af ubehagelige symptomer:

Gigt citron

Citronsaft, som er en antioxidant, fjerner perfekt urinsyre fra kroppen og hjælper med at opløse dens aflejringer på ledets overflade, lette sygdomsforløbet og reducere hyppigheden af ​​eksacerbationer.

Det er nødvendigt at bruge kun frisk juice, for hvilken citronen skales, skæres i halve og presses ud med en juicer. Dosering er 1 el. ske to gange om dagen. Du skal drikke saften gennem et strå, for ikke at skade tandemalet. Behandlingsforløbet varer 18 dage.

Fordelene ved citron for en kvindes krop

Frugt bidrager til normalisering af stofskifte, så det kan være nyttigt for dem, der beslutter at slippe af med ekstra pounds. Det bruges i kosmetologi til fremstilling af masker, rensning og forfriskning af huden, hvilket eliminerer pigmentpletter.

Anvendelsen af ​​masker, der omfatter en citron, på hovedbunden, giver håret glans, glathed og elastik, eliminerer overskydende fedt og normaliserer funktionen af ​​talgkirtlen.

Citron for mænd

Forskere har vist, at C-vitamin og thiamin i citron har en positiv effekt på mænds styrke. Ved at øge testosteronniveauet forbedrer citrus den menneskelige evne til at blive gravid.

Tygge citronskræl hjælper med at lindre en ondt i halsen, reducerer blødende tandkød og frisk munden

Derudover styrker det det kardiovaskulære system, som hos mænd på grund af naturlige egenskaber virker med større stress end den kvindelige.

Citron for gravid

Citron kan reducere sådanne ubehagelige symptomer på graviditet som:

Vand med citron normaliserer intestinal peristaltik, lindrer forstoppelse. Hævelse, der ofte opstår under graviditeten, vil falde, hvis vi erstatter saltning af mad ved at tilføje citronsaft til det.

Citron til leveren

Fordelene ved citron til leveren kan ikke overvurderes, og skaden kan kun være med en klar overdosis.

Den fordelagtige egenskaber af citrus er, at det:

• besidder koleretiske egenskaber
• fjerner "dårligt" kolesterol og toksiner;
• aktiverer processen med leverenzymer;
• genopretter energibalancen
• forhindrer for tidlig slitage af leverceller.

Ernæringseksperter anbefaler dagligt at drikke på en tom mave 1 spiseskefuld saft blandet med samme mængde olivenolie for at forhindre dannelse af sten i leveren og galdeblæren. Behandlingsforløbet bør fortsættes i 1 måned og gentages to gange om året.

Citron for leddene

Antioxidanter indeholdt i pulp og skræl af citron, bidrager til at forbedre metabolisme. Hvis du drikker på tom mave til et halvt glas af en blanding af frisk citronsaft med kogt vand i et forhold på 1 til 1, kan du forhindre afsætning af salte på leddets overflade.

For ledsmerter er en salve bestående af en spiseskefuld saft, en rå æggeblomme af et kyllingæg og en teske terpentin nyttig.

Citron vaskulære fordele

Citron hjælper med at rense blodkarrene fra kolesterol og styrker deres vægge. Lægemidlet viser sig ikke kun nyttigt, men også meget velsmagende. For at gøre det skal du blande 1 citron, rulle gennem en kødkværn sammen med skræl og frø med fire spiseskefulde flydende honning.

Blandingen opbevares i køleskabet og tages 1 el. l. tre gange om dagen, en halv time før måltiderne.

Det er nyttigt at lave komprimerer og wraps for spiserør af citron skåret i cirkler. Loblerne er fastgjort til varicose knuder med en elastisk bandage og efterladt natten over.

Citron helbredende egenskaber i onkologi

Selvom forskere ikke anser citron som et middel mod kræft, er det ikke desto mindre bevist, at dets antioxidantegenskaber er i stand til at forhindre degenerering af normale celler i kræftceller.

Han kan også reducere de negative virkninger af stråling og kemoterapi, reducere kvalme og forbedre appetitten. At bruge citron i onkologi er bedst i frosset form: den skal revet og tilsættes til mad og drikkevarer. Knoglerne skal fjernes.

Anvendelse og anvendelse i kosmetologi:

Drikke citron hjælper med at opretholde sund hud, negle og hår, og det hjælper også med at opretholde en slank figur.

Citron til hvidt hud

Til enhver hudtype er en hvidblegemaske egnet, hvor du skal tilføje en spiseskefuld tyk creme samt 1 tsk citronsaft og 3% hydrogenperoxid.

Alle ingredienser blandes grundigt og påføres på renset hud med en blød børste. Da det tørrer hvert 5. minut skal du påføre et nyt lag, og efter 20 minutter skal du skylle alt sammen med vand ved stuetemperatur.

Citron til negle

Nails har også brug for citronterapi - det gør neglpladerne glatte og skinnende, hvilket forhindrer revner. Det er nyttigt at tage daglige bade med 3 el. spiseskje olivenolie og 1 tsk citronsaft.

Olien opvarmes i et vandbad til en behagelig temperatur, tilsæt derefter saft til det og bland godt. Dip fingerspidserne i olieblandingen, hold den i en kvart time, og tør forsigtigt dine negle af med en hygiejnebind.

Fordelene ved citron til vægttab

Forbedret metabolisme og dulling følelsen af ​​sult, hjælper citron kost til at slippe af med overskydende vægt. Vand med citron er nyttigt at drikke dagligt om morgenen, og der skal tilsættes forskellige retter - fisk, supper, salater.

Kød, især dets røde sorter - oksekød, svinekød - med en sådan kost er ønskeligt at ikke bruge. Der skulle være 4 gange om dagen.

Citron for hår

Hårrødder styrker massage med æteriske æteriske olier. For at gøre det skal du fylde den mørke glasflaske 1/3 med citronsaft og fylde med olivenolie. Derefter udsættes hun for solen i to uger, daglig skakning flere gange.

Derefter filtreres olien gennem gaze og hældes i en anden glasflaske med en stram propp.

Citronsaft er nyttigt at tilføje til vandet, når der skylles hår efter vask af dit hår. Det vil gøre dem glatte og skinnende, vil give en behagelig aroma.

Opskrifter til menneskers sundhed. Fordel og skade

Du kan lave en masse lækre og sunde retter og drikkevarer fra citron, herunder:

Vand med citronfasting

Naturlig limonade kan tilberedes ved at hælde citron om aftenen, skiver i skiver, med en og en halv liter vand ved stuetemperatur og efterlades natten over.

Om morgenen og hele dagen skal du drikke dette vand - det aktiverer nyrernes og fordøjelseskanalen, hvorved toksiner fjernes fra kroppen, vil have en antiinflammatorisk effekt og hjælpe med at overvinde de ekstra pund.

Honning med citron

Blanding et halvt glas honning med saften af ​​en citron, blandingen skal tilsættes til te som profylaktisk under epidemier af respiratoriske virusinfektioner - dette vil bidrage til at styrke immunsystemet. Når hoste, ondt i halsen og andre symptomer opstår, bør denne drik være fuld hver anden time.

Te med citron

Hvis du drikker det om morgenen, vil det hjælpe med at overvinde døsighed og opretholde kraft hele dagen. Drikken regulerer trykket: det øger det sænket og sænker det høje, reducerer smerte og betændelse i leddegigt. I stærk varme er citronte et fremragende middel til dehydrering.

Kaffe med citron

Tilføjelse af citron til kaffe reducerer niveauet af koffein, så selv de til hvem kaffe er kontraindiceret - kerner og hypertensiver kan undertiden give råd til det. Smagen af ​​drikken på samme tid bliver usædvanlig, idet man får nye originale noter.

Citron med sukker

Sukker kan hældes som citroner, skæres i skiver og snoet gennem en kødkværn. I det første tilfælde placeres de i en krukke i lag, hælder et lag citron med et lag sukker, i det andet blandes de grundigt.

Per 1 kg citroner taget så meget sukker. Opbevar værktøjet skal være i køleskabet. Det kan tilsættes til te og drikkevand - det hjælper med at klare vitaminmangel og hæve den samlede tone.

Citron med salt

Tilsætning af salt til en citron gør det muligt at fermentere produktet, dvs. øge mængden af ​​enzymer ekstraheret fra det. Dette gøres lettere ved fermenteringsprocessen. Sådanne citroner anvendes som krydderier i forskellige retter, hvilket giver dem en ejendommelig smag og aroma.

Det anbefales dog ikke at bruge dem til børn under tre år, men også til personer med gastrointestinale problemer.

For at lave citroner skal du vaske dem grundigt, lave dybe krydskæringer på skrællen fra tuden og halen og fyld saltet ind i dem og forsøge at få det til papirmassen. Tilberedte citroner anbringes i en krukke, i bunden af ​​hvilken salt også hældes. Hun skal falde i søvn og hullerne mellem citronerne.

Derefter kan dåsen tæt lukket og placeres i 3 dage på et tørt, køligt og mørkt sted. Derefter er de klar til at spise.

Honning Citron og ingefær

Alle 3 komponenter i denne blanding har deres gavnlige egenskaber. En blanding af 1 tsk. revet ingefærrod, samme mængde revet citron eller saft af denne frugt og 2 tsk. honning, forbruges af 1 spsk. en dag, vil hjælpe med at styrke blodkar, støtte immunsystemet, normaliserer vægten.

Det er dog kontraindiceret for personer, der lider af hypertension, da ingefær bidrager til en stigning i blodtrykket.

Drikke af basilikum og citron

For at forberede det skal du bruge en og en halv liter vand, 50 g lilla basilikum, en citron og 100 g sukker. Vasket basilikum hældes kogende vand og infunderes inden opkøb af vand lilla nuance. Derefter tilsættes saften til vandet, presses fra en citron, og efter det - sukker.

Hvis du drikker på tom mave til et halvt glas af en blanding af frisk citronsaft med kogt vand i et forhold på 1 til 1, kan du forhindre afsætning af salte på leddets overflade.

Alle komponenter blandes grundigt. Drikken slutter helt tørst, har en original smag og aroma.

Mulig skade på citronforbrug og kontraindikationer

Citron er kontraindiceret i tilfælde af øget surhed af mavesaft og eventuelle gastrointestinale sygdomme af inflammatorisk karakter, som omfatter:

• gastrit og mavesår;
• pancreatitis - betændelse i bugspytkirtlen;
• ulcerativ colitis.

Det kan ikke anvendes i inflammatoriske patologier i urinsystemet. I det akutte stadium i halsbetændelse, pharyngitis, ledsaget af betændelse i svælghinden, bruger heller ikke citron eller citronsaft. En anden kontraindikation er den individuelle allergiske reaktion i kroppen.

Nyttige egenskaber af citron kan ikke overvurderes. Derfor, ikke at bruge det på alle områder af livet: For kosmetiske formål er behandling af sygdomme for at forebygge forekomsten af ​​lidelser simpelthen en synd.

Hvad er de fordelagtige egenskaber af citron:

http://womane.ru/limon-polza-i-vred.html