Sidens indhold:

Rødbeters rødder indeholder mange næringsstoffer: proteiner, sukkerarter, organiske syrer, kalium, magnesium, calcium, jod, jern, vitaminer, betain, folinsyre, fiber. På grund af de gavnlige egenskaber og fremragende smag bliver rødbeder brugt i dagligdags mad i mange lande rundt om i verden. Der er praktisk taget ingen kontraindikationer for denne grøntsag, bortset fra moderat forbrug for at undgå afslapning af maven.

Rødbeder blev bragt til Rusland fra byzantium på tidspunktet for kievan rus. Siden da har det været en uundværlig ingrediens i forberedelsen af ​​mange retter. Dette er en unik grøntsag. Læs mere: Celandine: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordel og skade.

1. Rødbete indeholder et unikt sæt nyttige elementer, der ikke er indeholdt i andre grøntsager.
2. Et stort antal lægemidler indeholdt i grøntsager, er ikke underkastet destruktion under høj temperaturbehandling.

Lægemidler af rødbete

• I begyndelsen blev rodbeten kun brugt som medicin. I dag anvendes denne grøntsag også i klinisk ernæring til forebyggelse af kræft, anæmi.
• En stor mængde antioxidanter har en gavnlig effekt på kroppen.
• Beets omfatter i kosten til behandling af skørbugt, hypertension.
• Naturlige antiseptika indeholdt i rodafgrøden gør det muligt at bruge det til at undertrykke visse infektionssygdomme, forhindre udvikling af intestinal patogen mikroflora, rense mundhulen og forbedre tilstanden af ​​hudmikrofloraen.
• En frisk udskæring af rod eller pundede toppe bruges til at helbrede sår. Også til disse formål er brugen af ​​frisk juice effektiv.
• Brugen af ​​kogte rødbeder anbefales til spastisk forstoppelse på grund af den store mængde fibre og organiske syrer, som stimulerer maven og tarmmotiliteten.
• Beets er nyttige til at medtage i kosten for kronisk forstoppelse. Fiberen indeholdt i grøntsager, organiske syrer og andre elementer, der regulerer metaboliske processer, øger tarmmotiliteten.
• Beets rense tarmene, ødelægge putrefaktive bakterier, og ikke kun på grund af de mekaniske virkninger af fiber.
• Rødbete indeholder betain, som regulerer fedtstofskifte, som forhindrer leversygdomme og øger blodtrykket. Beet betaine mister ikke sine gavnlige egenskaber, både i frisk juice og i varm form.
• De gavnlige egenskaber ved rødbeder hjælper med behandling af fedme, leversygdomme, aterosklerose, hypertension, anæmi, skjoldbruskkirtlen.
• Folinsyre, som er en del af roden, gør rovene til et uundværligt produkt under barnets planlægningstid og under graviditeten. Også i denne interessante periode hjælper hun en kvinde med forstoppelse.
• Med alle de fremragende kvaliteter er roerne også et kalorieindhold med lavt kalorieindhold - det er nødvendigvis til stede i kosten for vægttab.

Brug i ernæring

Beet bord sorter anvendes i den daglige kost af mange nationer i verden. De spiser ikke kun rodafgrøden, men også toppe, hvor der også er mange nyttige egenskaber, og som bruges til at lave salater og "botvinnik" - en meget velsmagende første skål.

Hjemme gør rodgrøntsager salater, appetitvækkere, borscht, drikkevarer (herunder kvass) og endda desserter.

I mad anvendes rødbeder både i ost og i kogt, stuvet, bagt form.

Rødder, når du ammer

Af indlysende årsager er mange af de sædvanlige fødevarer udelukket fra en kvindes kost ved amning.

Med hensyn til sukkerroer, for alle dens fordele, bør denne grøntsag introduceres i menuen gradvist og nøje overvåge barnets reaktion på den. Hvis der ikke observeres allergiske manifestationer eller fordøjelsesbesvær - kan du spise dine yndlingsretter uden frygt.

Og salater fra røde rødbeter for første gang er det bedre at udelukke fra kosten. Men tværtimod er dampede rødbeder større, fordi de ikke udgør nogen fare for barnets helbred, og alle de nyttige komponenter med denne behandlingsmetode forbliver næsten uændrede.

Det ville være rart at diversificere vifte af retter fra rødbeder. For eksempel kan du stuge det med andre grøntsager som gryderetter, lav forskellige salater med tilsætning af vegetabilsk eller olivenolie, drik små mængder grøntsagssaft med rødbeder.

Men salater med mayonnaise dressing eller med tilsætning af varme og krydrede krydderier bør undgås helt - den lille mand og moderen selv er sådan mad helt ubrugelig.

Så det ser ud til, sådan en daglig kendt grøntsag, og hvor mange interessante ting om rødbeder kan fortælles. Og tak så meget elskede sukkerroer for alle de fordele, det bringer os altid!

Brugen af ​​røde rødbeder i traditionel medicin

Friskpresset sukkerroer (50g) blandet med 1 tsk honning. Drik blandingen før måltider.

• Til behandling af rhinitis i hjemmet:

Rødjuice (fortrinsvis sur, fermenteret) indlægges i næsen, 2-3 dråber 3 gange om dagen. Ved brug af frisk juice er det nødvendigt at lade det stå i køleskabet i 2 timer og derefter fortyndes med varmt vand i forholdet 1: 2.

Ferske sukkerroer, indpakket i et bandage eller gasbind, pålægger de berørte steder. Du kan ændre applikationen, da den tørrer.

sæt i 20 minutter på ansigt vandpølse af ristede rødbeder.

spise sur rødbeder

• Vegetabilsk multisok med anæmi:

vaske og rens de røde rødbeder, gulerødderne, radiser og spring separat gennem en juicer. Multisok fremstillet af de resulterende saft i lige store mængder. Daglig tage før måltider til 2 bord. skeer i to måneder. For at bevare alle kroppens gavnlige egenskaber skal saften være frisklavet.

• For leversygdomme fremstilles sukkerroerbouillon:

5-6 medium rodfrugter vaskes, skrælles, skæres i stykker og koges, indtil der er tyk bouillon. Tag 40 g 3 gange dagligt før måltider.

• Fordelene ved sukkerroer til harmoni:

For at opretholde en god form og som et generelt middel er det godt at bruge gelé på basis af havregryn, rødbeder og svesker.

Madlavning opskrift: havregryn, rødbeder og svesker (2 spsk skeer hver) hældes med to liter kogende vand og simreres i 15 minutter, afkøles og filtreres. Det resulterende afkog er ønskeligt at drikke om dagen.

For den overordnede styrkelse af kroppen kan en sådan gelé forbruges med en hastighed på 2 liter i 2 dage.

Kissel er velegnet til at holde faste dage.

• Også for at opretholde formen i god stand kan du forberede en sund bete kvass:

Rens 8-10 mellemstore rodafgrøder, skåret i små stykker, sat i en 3-liters krukke. Hæld til halsen med varmt kogt vand, tilsæt en spiseskefuld æblecidereddike, dække krukken med gasbind.

Kvass vil være klar i 5 dage. Som du bruger, kan det fylde op med vand, mens det vil opretholde en lyserød farve. Drik kvass dagligt til 1 glas, og tilsæt en teskel honning.

Funktioner af rå rødbederapi

Specialister, der beskæftiger sig med undersøgelse af planter og urter til medicinske formål, bemærker, at rodfrugter i sin råform har alle de nødvendige elementer til forebyggelse og behandling af sygdomme. Derfor anbefales det til behandling af ekstern skade og til oral administration.

Til behandling af ydre hudsygdomme bliver pulpen af ​​denne frugt omdannet til en opslæmning, og der komprimeres på et ømt punkt. Her er nogle områder af ekstern brug:

1. Anæstetisk og genoprettende virkning af rødbeder anvendes til behandling af hudspræk og forbrændinger.
2. Fostrets pulp hæmmer væksten af ​​tumorer, så den bruges til behandling af vorter og papillomer.
3. Komponenter af roden indeholder enzymer, som lindrer smerte og betændelse. Alt dette sammen med en behagelig smag er nødvendig for at lindre smerter i tænder og tandkød.
4. Bumser i ungdomsårene kan behandles ved at gøre masker fra sukkerroer.
5. Kvinder vil drage nytte af bete mastopati behandling. For at gøre dette skal pundet pulp af frugten blandes med honning, læg den resulterende sammensætning på et kålblad og dække dem med et ømt punkt.

Den interne brug af rågrøntsager vil have en gavnlig virkning på aktiviteten i fordøjelsessystemet og kardiovaskulære systemer. Dog vil misbruget af rod føre til problemer med mave-tarmkanalen.

Hvad ændres efter varmebehandling

Frugter kogt, stuvet, bagt, resistent over for tab af næringsstoffer. De køber også nye ejendomme som følge af, at burak bliver tilgængelig mad til mennesker med visse typer sygdomme.

F.eks. Tillader reduktionen i surhedsgrad i begrænsede mængder at anvende den til patienter med pancreatitis. Efter varmebehandling i en rodgrønsag falder mængden af ​​sukker, hvilket gør det tilgængeligt for dem, der lider af diabetes.

Rodekødetiden afhænger af de retter, hvor produktet varmebehandles. For eksempel i en gryde eller gryde er kogetiden ca. 2 timer. Den langsomme komfur giver dig mulighed for at fremskynde denne proces.

I den vil rodfrugten være klar i 80-90 minutter. Den hurtigste metode til madlavning er i mikrobølgeovnen eller trykkogeren (højst 30 minutter).

Da rødder kun er nyttige i små mængder, blandes de normalt med andre ingredienser:

1. Denne rodfrugt går godt i en salat med et æble eller gulerod. En blanding af saft fra disse produkter anbefales til brug på tom mave.
2. Ser godt ud på bordet og behageligt at smage sukkerroesalat med hvidløg og hvidløg. Hvis det ønskes, kan du erstatte den sure creme med mayonnaise, men fordelene er flere gange mindre.
3. Ved behandling af tarmsygdomme anbefales en salat af rødbeder, nødder og svesker.
4. I salater kan du ikke kun sætte frugter, men også sukkerroer. Selvom en særlig sort af denne plante er vokset til dette, er det muligt at bruge bordet udseende almindeligt i forskellige regioner i landet.

For at bevare rotens maksimale terapeutiske egenskaber er det vigtigt at tilberede det i skræl. Hvis det fjernes eller koges i længere tid end den foreskrevne tid, er det som følge heraf alt, hvad kroppen behøver, tilbage i vandet.

Færdiglavet grøntsag kan opbevares i køleskabet i højst en dag. Og rå, der opbevares i kælderen ved en temperatur ikke over +4 ºC, mister den ikke nyttige egenskaber i op til seks måneder. Derfor vil retter fra denne rodafgrøde være en god kilde til mineraler og sporstoffer i løbet af forårens avitaminose.

Beet juice ansøgning

De, der planlægger at bruge rød sukkerroer i terapi, bør være opmærksomme på, at alle de fordelagtige egenskaber af rodafgrøden er mest koncentreret i den.

Men i sukkerroer er ganske flygtige forbindelser, der kan give en ubehagelig effekt efter at have taget. Derfor er saften efter kogning åben i flere timer, så alt, hvad der kan skade kroppen, kan ødelægge. Og for at reducere stress bliver den fortyndet med gulerodssaft i et forhold på 1:10.

Hvis du planlægger at lave en blanding af saften af ​​to grøntsager, skal du først presse rødderne og lade væsken stå i 2 timer. Efter at du kan presse saften fra gulerødderne og bland dem i den rigtige mængde.

I infunderet sukkerroer indeholder stoffer, der giver dig mulighed for hurtigt at stoppe forkølelsen. Det er nok at begynde at drikke det ved de første tegn på sygdommen for at stoppe sygdommens udvikling.

Denne drink vil være nyttig for avitaminose, træthed, mangel på hæmoglobin, forstoppelse. Når hypertension anbefales at plante en skefuld honning i den.

Ved lungebetændelse anbefales det at blande i lige store mængder saft af rødder, radiser og gulerødder. Tag sammensætningen 3-4 gange om dagen til 1/3 kop før måltiderne.

Til migræne fugtes saften af ​​denne plante med en tampon og påføres øret. Bland det med en skefuld eddike, du kan gurgle med angina.

Hvis du tager æblejuice med sukkerroer i et 4: 1-forhold, vil dette være en god behandling for halssygdomme. Frisk sukkerroer er et godt middel til problemer med menstruationscyklus og overgangsalderen.

Behandlingen behandler også rhinitis. Før påføring skal saften insistere på, at den er let gæret. Det er nødvendigt at bruge væske som dråber til en næse 3 gange om dagen, 2-3 dråber i hver næsebor.

Rødder i kosmetologi

Vidste du, at det er muligt at bruge almindelige rødbeder som et middel til at passe på ansigtets og hårets hud? Masker, som indeholder denne rod, har virkelig magiske egenskaber!

Denne maske vil for eksempel genopfriske normal hud. Tag 2 spiseskefulde råbetepulp (fint revet), bland dem med en æggeblomme og en spiseskefuld hjemmelavet creme. Påfør masken jævnt på ansigtet og lad "handle" i 20 minutter. Skyl resten af ​​produktet af med koldt vand.

For at slippe af med problemerne med fedtet hud, vil rosmask også hjælpe. Det er nødvendigt at koge en lille rødbeder, afkøles og gnid den på den mindste rist. Derefter tilsættes kamfer spiritus (1 tsk) til den resulterende gylle, blandes og påføres på ansigtet. Hvis du laver disse masker to gange om ugen i en måned, vil tilstanden af ​​olieagtig hud forbedres mærkbart.

Fjerner rosmask og fregner. Det er nødvendigt at tørre forsigtigt problemområderne af ansigtet med sodavandopløsning (en teskefuld sodavand i 200 ml kogt vand), og påfør derefter et gazeserviet dyppet i saften af ​​røde rødbeder (fortyndet med vand i forholdet 1: 1). Procedurerne bør udføres så meget som 2 uger dagligt og arrangerer sessioner på 5-15 minutter.

Et hår er meget nyttigt at "prøve" en maske af rødbeder mod skæl. Alt du behøver er at lægge en sukkerroer på håret (fra rødderne til spidserne) og hold en sådan maske i 40 minutter i varmen under en plastikkappe og et håndklæde.

Du vil udføre en så simpel procedure en gang om ugen i 3 måneder, og skæl vil forsvinde som ved magi.

Selv vorter kan reduceres til rødbeder ifølge en populær opskrift. For at gøre dette skal du behandle den berørte hud med den samme sodavandning, og påfør derefter en komprimering af revet sukkerroer på dem.

Efter en halv time fjernes behandlingens bandage. Som eksperter anbefaler, er det bedre at gennemføre sådanne sessioner ved sengetid i mindst 3 uger. Hvis du gør alt rigtigt, vil der ikke være noget spor af vorter.

Beet slankning

Hvis sukkerroer hjælper med at rense kroppen, vil det måske hjælpe i den evige kamp med de ekstra pund? Selvfølgelig ja! Du kan bare drikke lidt sukkerroesaft før hvert måltid - det forhindrer ophopning af fedt.

Og du kan prøve for dig selv og lette sukkerroer-diæt. Det varer kun kort tid, bare et par dage, men i disse dage kan man kun spise rødder - højst to kilo bagte eller kogte rodfrugter efter eget valg.

Brug på nogen måde: hvis du vil - rist rødderne på en rist, hvis du vil - skære dem i skiver, og hvis du vil have - spis som et æble, bidder hele hovedet med gusto.

Og vigtigst af alt - i disse 2 dage skal du drikke så meget væske som muligt. Grøn te, mineralsk ikke-kulsyreholdigt vand, grøntsagssaft uden tilsat sukker er perfekt til dette formål.

Og selvfølgelig kan du i løbet af sukkerroer-dioden ikke drikke alkohol, samt forbruge salt, ellers vil alle dine bestræbelser komme til intet. Hvis du nøje overholder reglerne, så vil du helt sikkert miste et par kilo!

Godt at vide

Forresten er rødbeder en slags "katalysator" til normal funktion af nyrerne. Hvis du ser at din urin efter din favorit rødbedsalat har en regelmæssig eller lidt lyserød nuance - alt er i orden, nyrerne er sunde. Hvis urinfarven er mættet rødlig eller burgunder - måske skal du gå til lægeens aftale.

Til madlavning borscht skal du vælge en bordbeteort. Du kan lære det af den behagelige lyserøde farve "stripet". Og til kolde retter, køb bedre salat, søde rødbeter lyse burgunder.

Den såkaldte sukkerroer med næsten hvidt kød forbruges ikke, det er kun beregnet til produktion af sukker.

Det er ikke nødvendigt at saltet vandet, hvor rødderne koges. Det er umuligt at rense rødderne inden madlavning og afskære grøntsagshalen. For at gøre de kogte rødbeder "ikke blegne", tilsæt ½ teskefuld eddike eller citronsaft til vandet. Ved temperaturer over 190 ° C ødelægges alle næringsstoffer i vegetabilsk.

Kontraindikationer til behandling

På trods af de mange gavnlige egenskaber af grøntsagen, bør urte terapi behandles omhyggeligt. For det første er der en række sygdomme, hvor brugen af ​​denne grøntsag kan forværre en persons tilstand. For det andet, som i mange naturlægemidler, kan negative virkninger forventes ved anvendelse af produktet i store mængder.

Denne grøntsag bør udelukkes fra sin kost i nærvær af visse sygdomme i mave-tarmkanalen. Da fosteret øger surheden i kroppen, må du ikke spise den rå med gastritis. Den afførende virkning af dette produkt kan kun forværre problemet med kronisk diarré.

På trods af det store antal populære opskrifter for nyrebetostene anbefaler lægerne stærkt at tage det til dette formål.

På grund af tilstedeværelsen af ​​oxalsyre forhindrer denne plante ikke dannelse af sand og sten i nyrerne og andre indre organer, men tværtimod bidrager til dette. Derfor redder rødder fra sten i kroppen ikke.

Da den røde rødbeder irriterer maveslimhinden, bør du afstå fra det under pancreatitis. På grund af sukkerindholdet i brugen af ​​fosteret bør behandlingen omhyggeligt behandles med diabetes. For sukkerroer og salater er det vigtigt at nærme sig moderat og mennesker, der lider af osteoporose.

Rødbeder forhindrer absorption af calcium fra kroppen. Derfor kan det ikke anbefales af den lidende mangel på dette mineral, der har problemer med knoglesystemet såvel som gravide kvinder.

Den sidste kategori af mennesker, for hvem behandling med denne frugt måske ikke er til gavn, er dem med en allergisk reaktion. Derfor skal de, der efter en vinaigrette, rødbederjuice eller en lignende lignende skål, føle hudirritation eller andre manifestationer af allergi, afholde sig fra beteterapi.

For at opsummere: Beets fra oldtiden er et effektivt middel til at behandle en række sygdomme. Juice, blade, frugter af denne plante, rå eller kogt, bruges til at behandle tarmsygdomme, såsom kronisk forstoppelse.

Rødavl er nyttig til forkølelse, ondt i halsen, løbende næse, lungebetændelse og så videre. Frugterne af denne plante reducerer trykket i hypertension, og lav kalorieindhold og metabolisk stimulering hjælper med at tabe glat. Læs mere: Nyttige egenskaber ved mælk til børn: kontraindikationer, gavn og skade.

De fleste bivirkninger opstår, når de anvendes ukorrekt. På grund af den høje koncentration af mikroelementer er den spist i kombination med andre produkter, såsom gulerødder, æbler, cremefløde og så videre.

Når vi tager rodgrøntsager i store mængder, kan vi forvente tarmforstyrrelse, et stærkt fald i trykket, en stigning i sukkerniveauet hos diabetikere, dårlig calciumabsorption og andre bivirkninger.

Derfor skal du huske de gode egenskaber ved frugten, glem ikke forsigtighed og moderering. Og så får terapien en positiv effekt.

http://edapolzavred.ru/svekla-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af rødbeder, regler for anvendelse af rodgrøntsager, juice, petioler til medicinske formål

Beet almindelige

En toårig urteagtig plante, den mest værdifulde del af den er en kødfulde og saftige lysrød eller brunrød rodgrønsag. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, pektiner og organiske syrer, såvel som proteiner og kostfiber. Dette gør det muligt for planten at blive anvendt til normalisering af metaboliske processer, kropsrensning og også som forsvar for det kardiovaskulære system mod negative ændringer i alderen.

Normalt betegnes der som fødevarekultur. Dens afførende og hypotoniske egenskaber er kendt, men de sundhedsmæssige fordele ved rødbeder er ikke kun i disse kvaliteter. Med en høj absorptionskapacitet er rødder i en sæson så mættet med vitaminer og mineraler, at de kan være en fremragende tonic for hele familien. Brug rødder i enhver form anbefales til mennesker, der lever under ugunstige miljømæssige forhold, samt undergår kemoterapi og radiobølterapi. Hvilke andre hemmeligheder skjuler denne tilsyneladende almindelige rodafgrøde?

Karakteristisk kultur

I oldtidens Rom og Grækenland var rødbeder et noget negativt symbol - det betød squabbling, sladder og intriger. Hun blev præsenteret for at skændes folk for at latterliggøre dem, og en krans vævet af løvtoppe blev hængt på et fremtrædende sted i en troublemakers hus. Da populariteten af ​​sukkerroer blev populær, blev det forbundet med kærlighed. I nogle lande blev rødder brugt i bryllupsceremonier. I Rusland begyndte kulturens kærlighed at sprede sig omkring det tiende århundrede. Derefter blev rødbederne bragt til vores område fra Byzantium. Nu er planten bredt dyrket som mad og foder, og specielle kulhydrat sorter - til produktion af sukker. Men indtil videre findes rødbeder i den vilde natur i Iran og Kina.

Botaniske tegn

Rødbeder er en herbaceous plante af haze familien. Kulturelle og vilde former er forskellige. Den første er en flerårig og toårig, har en veludviklet underjordisk del og kraftfulde toppe. Vildroer har en tynd og svag rod, uegnet til mad, underudviklet overjordisk del. Ofte er dette græs årligt. Velegnet til behandling og madlavning af rødbeder ser sådan ud.

• Rødder. Rødbeder kan have en anden form, når imponerende størrelser under gunstige vækstbetingelser. Dens overflade er dækket af tynd hud, og indeni er sødt og saftigt kød. Det viser tydeligt de ringe, der er dannet af massens tætninger. Som regel er jo mindre synlige disse striber, desto større er sundhedsfordelene ved rodafgrøden. Farven varierer fra lyserød til lilla-brun og lilla-rød. På overfladen af ​​roden kan være tynde sidevorter. De fleste af dem er koncentreret i bunden - i slutningen af ​​den underjordiske del.
• Blade. Kultiverede rødbeder har en veludviklet antennedel. I det første år af vegetation præsenteres kun basal rosetblade dannet på lang bladstilke ark plade med et stort ovalt eller ægformede samt med fast kant. På pladen ses vel venation. På undersiden af ​​tallerkenen har venerne en lyserød eller rødlig nuance samt lange kødfulde blader. I det andet år af planteudvikling kan stambladene ses. De er små, har en lancetformet eller langstrakt form, arrangeres skiftevis.
• Stængler. Den urteagtige stamme vokser fra roset i andet år af vækstsæsonen. Den har en kødig tæt struktur, der aktivt grene opad og står som en peduncle. Overfladen af ​​stilken er bladagtig og dækket af furer. Det kan vokse som planten vokser og frugter modner det.
• Blomster. Rødbælg blomstrer ubemærket - små paniculate blomsterstande, der består af små spikelets. Blomster i dem samles maksimalt fem stykker, har en grønlig eller hvidlig farve. Blomstrer går ud og bladernes aksler, såvel som placeret på toppen af ​​stammen. Perianth enkel. Blomstrende plante falder i slutningen af ​​juli og varer indtil midten af ​​august.
• Frugt. Begynd at modnes fra slutningen af ​​august, processen kan forsinkes indtil begyndelsen af ​​oktober under gunstige klimaforhold. Rødder har usædvanlige frugter kaldet glomeruli. De er dannet af flere enkeltfrøede nødder.

Rødbeder er en polymorf species. Mange af dets sorter er blevet udviklet, herunder sukker, foder og flerfarvet bord. Løvfisk rødbeder kaldet chard er meget populær.

Voksende og høstning

Rødbeder er et ret krævende dyrkede planter. Hun har brug for en tilstrækkelig mængde lys, luft, fugt, næringsstoffer i jorden, såvel som den korrekte temperatur. Hvis alle betingelser ikke overholdes, er der en tendens til et kraftigt fald i udbytte. For eksempel, hvis rødbederne er plantet for tidligt, så vil det ikke være rødderne med løvfrit rosetter, der vil begynde at vokse, men blomstrende stængler straks. Dette skyldes manglen på den toårige kulturcyklus.

Der er flere regler for vellykket dyrkning, der giver mulighed for at gøre brugen af ​​rødbeder så sund som muligt.

• Jordens kvalitet. Anlægget er meget glad for godt drænet og åndbar jord. Bedste loamy eller med sand. I ekstrem tilfælde vil dyb pløjning af tæt chernozem være egnet, hvilket sikrer jordens løshed. Det er ikke hensigtsmæssigt at plante roer på det sted, hvor der var bønner, squash og andre afgrøder, mætte jorden med kvælstof som rødderne trækker nitrater med ekstrem lethed.
• Landing tid Såning udføres først, når jorden opvarmer op til 10 ° C. Hvis der er et fald i temperaturen efter såning, skal sengen være dækket af film.
• Sted for rødbeder. Til rodfrugter var der nok vitaminer og andre biologisk aktive stoffer, der er placeret roerbede på stedet, oversvømmet med sollys.
• Vanding. Bødenes smag og ernæringsmæssige kvalitet afhænger af det tilstrækkelige vandindhold i rodafgrøden. Under tørre forhold bør kulturen vandes rigeligt.

Som et lægemiddelplantemateriale og fødevareprodukt kan du bruge roedrotgrønsager samt toppe. Rootkulturer får lov til at tørre, for at få sukkerroer. Imidlertid mister de de fleste næringsstoffer sammen med fugt. Rødbeder har fremragende holdekvalitet, især dens modnesmåner. Samtidig bevares saftigt pulp næringsstoffer indtil den nye sæson. Rationelt anvendt til mad og medicinske formål rødder, opbevares i kælderen. Opbevar rødbeder i hjemmet korrekt som følger.

• Indsamling. Beet harvesting starter efter forringelsen af ​​de nedre blade af basal roset. Rotafgrøder graver i en skovl, tag dem ud af jorden, trækker til bunden af ​​stikkontakten. Skud forsigtigt væk fra jorden.
• Forberedelse. Før oplagringsorganisationen skal rødbeder være forberedt. Rødafgrøder fri fra toppe, skære ved bunden af ​​den underjordiske del. Forlad ikke store områder af petioles, da de er provokatører af forfald. Beets tørres på et køligt tørt sted, spredes ud på en kludskæring. Når hele jorden er tørret, tørres den af ​​med en klud eller en blød børste. I processen med at kontrollere rødderne for hårdhed - i nogle bløde dem er underlagt presserende brug.
• Opbevaring. Rødafgrøder lægges i rækker i træ- eller plastkasser. Løst dækket med sand eller savsmuld. Den anden mulighed giver bedre luftindtrængning. Til langsigtet bevaring af nyttige stoffer i rodafgrøder er kældre med temperaturer op til +4 ° С og fugtighed fra 60% egnede.

Beet toppe bruges oftest frisk til kulinariske formål - de forbereder salater og supper. Bladene føjes til flasken, mens de plager grøntsager. Petioles høstes til vinteren som pickles. Salater er tilberedt med dem.

Hvad indeholder root?

Roeafgrøder tilhører diætprodukter. Næsten 80% af den samlede masse er vand. Ca. 14% falder til andelen af ​​forskellige sukkerarter. Aminosyrer er indeholdt i rødbeder i mængden af ​​2% af den samlede masse, 1% gives til hårde vegetabilske fibre. Resten er et lagerhus af næringsstoffer, der har en kompleks og gavnlig effekt på den menneskelige krop. Blandt dem er sådanne komponenter.

• Vitaminer. Beets er rig på vitamin C, vitaminer A og E, nikotinsyre, folic, pantothensyre, vitaminer B1, B2 og også vitamin P. Dette sæt giver bønner med tonic og immunostimulerende evner samt en positiv effekt på det vaskulære system. Kombinationen af ​​ascorbinsyre, biotin, retinol og tocopherol endows rødder med høj antioxidantaktivitet. Vitaminer er indeholdt i roerne i afbalancerede mængder, så de positive resultater af brugen af ​​dette produkt viser sig først på huden - i en uge eller to.
• Mineraler. Beets er gennemsyret med dem fra jorden fra det øjeblik, hvor spiring er. Det er ikke overraskende, at det indeholder alle de nødvendige makronæringsstoffer (magnesium, kalium, natrium, calcium, jern) samt sporstoffer, herunder temmelig sjældne (kobolt, molybdæn, fluor, arsen, mangan, kobber, chrom, zink, selen). Alle stoffer er involveret i metaboliske processer og enzymatisk syntese, og derfor skal kroppen fungere korrekt.
• Aminosyrer. Præsenterer glutaminsyre, asparagin, lysin, valin, histidin. Bruges af kroppen i processerne af energi metabolisme og fiber syntese af forskellige væv. En af de vigtigste aminosyrer er betaine - et stof der aktiverer fornyelse og restaurering af leverceller. Takket være ham har beets en udpræget hepatoprotective effekt.
• Saponiner. De stimulerer galdedannelse, urinudskillelse, har en mild afføringsvirkning, og stimulerer også udskillelsen af ​​fordøjelsessafter, der påvirker gastrointestinaltræets arbejde (GIT) positivt.
• Organiske syrer. Fremstillet af citronsyre, oxalsyre og æblesyre. De har en antimikrobiell effekt, stimulerer lipidmetabolisme i kroppen, i kombination med saponiner fjerner saltindlejringer fra væv.
• Glycosider. Rødbeder skylder dem deres hypotensive handling. Rødglycosider har beroligende egenskaber, anti-cholesterolemic og også smertestillende midler.
• Pectiner. De er indeholdt i rødbeder endnu mere end i æbler. Det er takket være pektin, at beets renser kroppen af ​​toksiner, toksiner og tarmene fra rådnerprodukter, skadelige bakterier. Rødpektiner er så aktive, at de fjerner blyforbindelser fra kroppen.
• Anthocyaniner. Farvestoffer, der giver en rød farve af roden og dens saft, har antioxidant og anti-cancer egenskaber. De er ikke i stand til at helbrede ondartede tumorer, men de giver tydelig hjælp i denne proces med stoffer, og forhindrer også forekomsten af ​​atypiske strukturer i en sund organisme.

Beets medicinske egenskaber er ikke kun i rødderne. Ovenstående del af kulturen indeholder endnu flere vitaminer C og K end den underjordiske del. Det er også rig på plantefibre og chlorophyll, som har antiseptiske egenskaber.

Beet sundhedsmæssige fordele

Ikke for ingenting har bordrots generelle udseende en vis lighed i form til det menneskelige hjerte - den mest udtalte positive effekt af rødbeder har på hjerte-kar-systemet. Det manifesterer sig i følgende egenskaber:

• tilstanden af ​​blodkar - beets har evnen til at normalisere permeabiliteten af ​​vaskulære vægge, styrke dem, forhindre skrøbelighed;
• trykregulering - en grøntsag eliminerer glatte muskelspasmer, normaliserer motstanden af ​​vaskulære vægge, hvilket fører til en nedgang og stabilisering af blodtrykket;
• hjerteaktivitet - sukkerroer fjerner øget myokardetone, eliminerer takykardi, regulerer styrken af ​​hjertesammentrækninger;
• bekæmpe aterosklerose - rodafgrøden renser kroppen af ​​overskydende kolesterol og undertrykker også dannelsen af ​​fibrøse knuder i karrene;
• blodsammensætning - kultur forbedrer bloddannelse, herunder hæmoglobinsyntese, som er særlig nyttig i onkologi og anæmi;
• blodsukkerniveauer - moderat forbrug af rødbeder med diabetes mellitus forhindrer vaskulære komplikationer (retinopati og katarakter);
• perifer blodgennemstrømning - ved at forbedre det, forhindrer rødbeder trophic ulcera, såvel som Alzheimers sygdom.

På grund af den naturlige tilbøjelighed hos den mandlige befolkning til atherosklerose og kredsløbssygdomme betragtes rødbeder særligt gavnlig for mænd. Regelmæssigt forbrug af sukkerrør retter vil forhindre prostata adenom og nedsat styrke af vaskulær oprindelse.

Til metabolisme og fordøjelse

En masse metaboliske regulatorer gør rødder bare et nødvendigt produkt af diætet til mennesker med stofskifteforstyrrelser - med fedme, diabetes. Biologisk aktive stoffer stimulerer processen med fordøjelse af mad, mavens arbejde, intestinal peristaltik, reducerer absorptionen af ​​fedt og øger proteiner. Hvis du følger diætet vil der være en velsmagende base for retter med lavt kalorieindhold.

Positive virkninger på mave-tarmkanalen manifesteres af følgende effekter:

• øge surhedsgraden af ​​mavesaft
• forbedret bugspytkirtlenzymsekretion;
• øget galdesekretion;
• eliminering af dysbiose
• øget intestinal motilitet
• anti-inflammatorisk virkning.

Et sådant kompleks vil have en positiv virkning på tilstanden hos en patient med hypoacid gastritis, pancreatitis og kronisk forstoppelse. Med hæmorider er der endda enemaser med roerpræparater mulige. Især god brug af rødbeder påvirker leverens tilstand:

• det er ryddet af toksiner;
• beskadigede celler regenereres
• overskydende fedtreserver fjernes
• forhindrer fedtdegenerering af leverceller.

Til hud og slimhinder

Antiinflammatoriske, antibakterielle og analgetiske egenskaber gør det nyttigt at bruge rødbeder eksternt med:

• ondt i halsen;
• tandpine;
• psoriasis;
• sår, ridser;
• trophic ulcers;
• festering sår;
• subkutan inflammation.

Aktivt rødder med forkølelse, øre og hovedpine. Sedative egenskaber af rodafgrøden øger kroppens modstandsdygtighed mod stress, normaliserer tilstanden i nervesystemet med øget fysisk og følelsesmæssig stress. Restorativ og vitaminiserende effekt er hensigtsmæssig med en nedbrydning, sæsonbetonet depression, såvel som med langvarige sygdomme og under genopretningsperioden efter dem. Beets evne til at fjerne radionuklider er nyttig til behandling af maligne sygdomme.

Er produktet sikkert?

Hvis du lytter til traditionelle healere, så er rødbeder kun et nødvendigt produkt til voksne og børn i alle aldre og alle erhverv. Faktisk bør brugen af ​​rodgrøntsager være begrænset til visse dele af befolkningen. Beet contraindications omfatter:

• hyperacid gastritis;
• mavesår;
• gastroduodenitis;
• irritabelt tarmsyndrom;
• kronisk diarré.

Situationer hvor brugen af ​​rødbeder kræver forsigtighed:

• i diabetes, på grund af risikoen for sukkerforøgelse og behovet for at tilføje insulin;
• under graviditet - på grund af risikoen for at reducere tryk og bevidsthedstab med tendens til hypotension
• når man ammer - på grund af muligheden for allergi i barnet op til astma
• i urolithiasis - indholdet af oxalsyre i rødbeder kan forværre situationen;
• med osteoporose - beets kan forstyrre absorptionen af ​​calcium i kroppen;
• gigt - på grund af risikoen for vækst af saltaflejringer i leddene.

Sådan bruges til terapeutiske formål

Behandling af rødder i traditionel medicin indebærer oftest brugen af ​​sukkerroer. Dette produkt har en temmelig specifik smag, der kræver forsigtighed ved begyndelsen af ​​behandlingen og streng overholdelse af doser. Dette fremkaldes af en øget koncentration af aktive stoffer og en specifik virkning på kroppen. I begyndelsen af ​​applikationen fortyndes saften med vand. Så gør så længe kroppen bliver vant til dette produkt. På grund af indholdet af triterpenforbindelser, der er fordampet i luften, råder de traditionelle helbreder til at drikke juice, efter at de har stået i køleskabet i to til tre timer. Varianter af anvendelse af en klemme fra sukkerroer:

• med migræne - de blander lige store mængder sukkerroer og honning, brug en spiseske tre gange om dagen;
• med rhinitis - de blander saft og honning i et 2: 1 forhold, drypper et par dråber i hver næsebor, en gang om dagen;
• med hedesyn irrigerer de halsen og mandlerne med kogt, afkølet sukkerroer;
• når hoste - tages oralt i et kvart glas juice, op til fire gange om dagen.

Den sidste ordning med at modtage sukkerroer kan betragtes som standard, vist i avitaminose, anæmi, hypertension. I tilfælde af produktets dårlige bærbarhed anbefaler traditionelle læger at klemme saften fra kogte rødbeder, fortynding med vand og anvendelse i mindre mængder, men oftere.

At erstatte betesaften kan du spise røde rødbeter. Den daglige dosering for en voksen er 100 g. For bedre fordøjelse og en mildere effekt på kroppen anbefales det at hugge rødbederne på en fin rist, bland med ristede gulerødder, grønne og sørg for at bruge en lille mængde olivenolie.

Nyligt populær opskrift på sukkerroer til vægttab. Faktisk er der en opskrift på en kost på kefir og rødbeder: et kilo af hvert produkt pr. Dag, forbruges i en hvilken som helst rækkefølge og form, i tre dage. Ifølge anmeldelser giver denne tilgang dig mulighed for at slippe af med et par kilo på grund af rensning af kroppen og refererer til akutte vægttab metoder.

Beets gavnlige egenskaber er evnen til at forbedre sundheden såvel som udseende og humør hos en person. Det er vigtigt at bruge produktet moderat, rationelt og også for at opretholde en afbalanceret kost. I dette tilfælde vises rotens helbredende egenskaber med maksimal styrke.

http://herbalpedia.ru/catalog/svekla/