Vigtigste Korn

Uerstattelig grøntsag på det russiske bord - sukkerroer

Rødbeder har længe været fast etableret i menneskelivet. Mange mennesker ved om sine gavnlige egenskaber. Men få mennesker ved, at det indeholder et meget sjældent sæt elementer.

Artiklen vil tage hensyn til de biologiske egenskaber, historie, kemiske sammensætning samt fordele, skade og kontraindikationer, der skal anvendes.

Vi lærer at vokse ordentligt, hvilke typer der findes, samt hvordan man giver et barn korrekt og om det er muligt at give rødbeder til dyr. Vi analyserer og andre vigtige oplysninger.

Generelle oplysninger om rodfrugter

Vi vil fortælle dig, hvad der er sukkerroer, grøntsager eller frugt, hvad en rodfrugt ser ud.

  • Definition. Rødbeder er en rodfrugt, ikke en frugt, som nogle mennesker tror på.
  • Hvordan ser det ud? Udseendet af grøntsagen afhænger af typen af ​​rod. Bieten er en roset af store petiole aflange elliptiske blade med en afrundet rod, der stikker ud fra jorden. Hvilken farve kan være en rodfrugt? Der er typer af røde, burgunder eller sorte og lilla blomster.
  • Botanisk beskrivelse. Rødbeder tilhører de toårige planter af Amaranth familien, som i de første år former blade og rodafgrøder. Og i det andet år af livet producerer det en blomstrende forgrenet stamme, blomster (grønlig eller hvid) og frø.
  • Struktur. I sin første sæson er kronen kronet med basale blade med en kort stamme. Rotafgrøden er en modificeret rod med hoved (øverste del), en hals (den tykkeste er den vigtigste til mad), en rod (radikulære processer i den nederste del).

Den anden periode for rødbeder er præget af udseendet af blomstrende skud (stængler) fra de apikale og laterale knopper af rodets rod. På stænglerne vokser blade og blomstrer af sprængen, på de forkortede grene er der placeret 2-5 bisexuelle blomster. Nutty frugt er dannet ved krydsbestøvning. Når de bliver modne, vokser de sammen i frøet, som også kaldes glomeruli. Indeni er frø under låg.

Ofte interesseret i bete toppe. Botva eller sukkerroerblad har ikke et særskilt navn. Det er umuligt at forvirre dem med en separat klasse "chard".

  • Hvad er forskelligt fra sukkerroer. Buriak på ukrainsk eller hviderussisk betyder rødbeder.
  • Biologiske egenskaber

    Biologiske egenskaber. Fødevarekød refererer til varme-elskende. Sprøjtning er muligt ved + 5C, optimal - + 20C, + 15... + 18C - før begyndelsen af ​​roddannelsen og efter - + 20... + 25C.

    Anlægget er lyskrævende. Beets reagerer godt på fugt, med rigelig vanding giver en god vægtforøgelse.

    Rødbeder foretrækker moderat vanding. Så det bliver ikke fibrøst eller løs. Sandy eller loamy jord rig på humus er egnet til plantning.

    Beets kan ikke lide sur jord. Selv med en lille surhed falder udbyttet kraftigt. Eksperter i dette tilfælde rådgive jorden til kalk.

    Historien om

    Moderne madroer kommer fra naturen, som voksede i Fjernøsten og Indien. Hun var kendt for 2000 år f.Kr. og anvendes som en vegetabilsk og medicinsk plante. Genvindingen selv opstod kun efter næsten 1000 år. Interessant nok, den første til at spise toppen af ​​mad, og roden blev brugt som en medicin.

    Det nævnes også, at de gamle grækere ofrede hende til Apollo. Siden da er en del tid gået, og 500 år f.Kr. Rødbeder blev først forbrugt i asien. Kun i begyndelsen af ​​e.Kr. dyrkede former for almindelig rodbete begyndte at fremstå. I vores område (Kievan Rus) viste det sig kun i X-XI århundreder.

    Kemisk sammensætning

    Bordsbeten indeholder:

    • proteiner;
    • fedtstoffer;
    • kulhydrater;
    • fiber;
    • vitaminer (B1, den2, R, PP);
    • sukkerarter (glucose og fructose og op til 25% saccharose);
    • syrer (ascorbinsyre, pantothensyre, folinsyre, oxalsyre, citronsyre og æblesyre);
    • Mineralsalte (magnesium, kalium, calcium, jern, jod, mangan, kobolt, natrium, fosfor);
    • farvestoffer (betain (alkaloidlignende stof), cortinoider, pectiner, pigmenter);
    • aminosyrer (valin, lysin, arginin, histidin, etc.).

    I bladet er der ascorbinsyre, caroten, farvestoffer, betanin og betain.

    Fordele og skade på mennesker

    Nyttige egenskaber:

    1. Beets - den første assistent til kronisk forstoppelse. Det påvirker ikke bare tarmene, men ødelægger putrefaktive bakterier.
    2. Det er en fremragende regulator i metabolisme af fedt, lever og blodtryk (hypertension).
    3. Vegetabilsk perfekt hjælper ikke kun kroppens helbred (smertestillende, antiinflammatorisk, diuretisk, antispasmodisk, anti-sclerotisk, anti-scintillation, sårheling, tonic), men også psyken samt bekæmpelse af depression.
    4. Planten hjælper kroppen i blodet.
    5. Folinsyre i rødbeder er meget nødvendig for gravide og dem, der bare planlægger en baby. Det hjælper til at danne et sundt nervesystem af en lille kim.
    6. Det høje indhold af jod hjælper med at fylde sin mangel i menneskekroppen.
    7. Betanin indeholdt i rødbeder forhindrer udviklingen af ​​en malign tumor.
    8. Lav kalorie grøntsag vil glæde enhver kost.

    skade:

    1. Beets kan ikke absorbere calcium, og det indeholdte sukker kan hæve sukker i blodet.
    2. Oxalsyre kan forværre situationen med urolithiasis.
    3. En udtalt afføringsvirkning gør ondt i diarré.

    Kontraindikationer til brugen

    Undgå brugen af ​​grøntsager, når:

    • Nyresten.
    • Diabetes mellitus.
    • Diarré.
    • Nogle sygdomme i fordøjelseskanalen.
    • Hypotension.
    • Nyresvigt.
    • Allergier.

    Når gravid er, er rødder bare nødvendige. Det har alt for mor og baby. Medmindre der ikke er nogen problemer oplistet ovenfor.

    allergi

    Allergier er forårsaget af sulfatintolerans, som på en gang befrugte afgrøden. En anden årsag til allergi er intolerance overfor kroppen af ​​glucose eller fructose, som bryder ned fra saccharose. Dette kan skyldes en funktionsfejl i en persons indre organer.

    Børn lider også ofte af vegetabilsk allergi, "på grund af" manglen på fordøjelsesenzymer eller en stor mængde fibre i produktet, hvilket forårsager irritation af barnets tarme, kolik, oppustethed. Hos spædbørn kommer allergener fra modermælk. Hvorvidt roer er tilladt under amning, læs her.

    Medicinske applikationer

    Sygdomme, der hjælper med at helbrede rødbeder:

    • Hypertension.
    • Forstoppelse.
    • Fedme.
    • Skørbug.
    • Sklerose.
    • Anæmi.
    • Tømmermanden.
    • Depression.
    • Thyroidjodmangel.
    • Tuberkulose.
    • Sår.

    Detaljeret information om rødbederapi findes i denne artikel.

    Typer af rødbeder med fotos

    Beets kommer i 4 typer: 3 i henhold til modningstiden (tidlig, midt, sen) og 1 i henhold til strukturen (her menes vi blade). Lad os vise, hvordan hver sort ser ud på billedet.

    Tidlig modenhed

    Til sukkerroer af denne type er:

    Pablo F1

    Afrundet rodafgrøde af crimson farve, mellemstørrelse med tynd hud og sødt kød.

    Detroit

    En lille kugleformet frugt af rød farve uden ringe, behagelig at smage.

    Bordeaux 237

    Runde rodgrøntsag af middelstørrelse med en rød, behagelig smagende pulp.

    Modan

    Smukt i form og behageligt for smagen uden ringe maroon-kirsebær farve.

    Boltardi

    Rundet afgrøde af mørk rød farve med radiale ringe.

    Grøntsagen er en dyb rød cylindrisk form.

    Egyptisk lejlighed

    Afrundet, let fladt langs polerne, farven er bourgogne med en violet skygge og lyse ringe.

    Rød bold

    Rundet afgrøde af mørk rød farve med saftig pulp.

    For sukkerroer:

    Saplitsa

    Konisk rodafgrøde med hvid farve og gennemsnitsvægt med højt indhold af sukker.

    midten

    Mellemsæsonen sorter af rødbeder omfatter:

    Barshchou

    Afrundet frugt er rød.

    Opole

    Rød farve, aflang form med en tynd hud.

    mulat

    Frugter af en sfærisk form med en behagelig mørk skygge.

    Inkompatibel A 463

    Stor fladrundafgrøde af mørk kirsebærfarve.

    lækker

    Afrundet lille form med kød af mørk kirsebærfarve uden ringe.

    Til sukker:

    Pingus

    Rotafgrøden er en konisk form af hvid farve og højt sukkerindhold.

    krystal

    Kegleformet hvid rod.

    tyfon

    Kegleformet hvid rod.

    Sen moden

    Renova

    Rot af en cylindrisk form af rød-violet farve.

    Odnorostkovaya

    Ploskokrugloy form, maroon farve med saftig pulp.

    cylinder

    Den lille rodafgrøde er rød.

    Citadela

    En lille cylindrisk frugt burgundy farve.

    ark

    chard

    Type af rødbeder. Kun blade der ligner salat eller spinat spises. Chard overgår dem i smag og kvalitet.

    Foderbiter kan ikke tilskrives nogen form for modning, selv om nogle af dem er tæt på midt-sæsonen.

    Ovalcylindrisk frugt af hvid eller pink-hvid farve.

    håber

    Den har en rød ovalt langstrakt rodafgrøde, hvidt kød.

    Milano

    Hvidrod grøntsag oval.

    Vermont

    Cylindrisk-konisk frugt af hvid farve af mellemstørrelse.

    Zhamon

    Gul-orange frugt cylindrisk-konisk form.

    Starmon

    Frugten er gul og konisk i form.

    Tsentaur

    Rødafgrøde af semi-sukker, hvid, ovalformet.

    Ursus

    Halvsukker form med en cylindrisk frugt af gul-orange farve.

    Posten

    Cylindrisk konisk frugtrosa.

    Kiev Pink

    Orange rodafgrøde af en cylindrisk-oval form.

    værkfører

    Oval-cylindrisk rodafgrøde af orange-grøn farve med højt sukkerindhold.

    Trin for trin Voksende vejledning

    1. Udvælgelse af sorter.

    Afhængigt af jord og behov vælges sorter. Site forberedelse til plantning.

    Varmt solrigt sted godt løs. Mineral dårlig jord befrugter i efteråret.

    • De bedste forgængere: tomater, peberfrugter, agurker, græskar, courgetter, greens, bælgfrugter, korn, løg, hvidløg.
    • Det værste er kartofler, kål, radise, gulerødder, selleri, chard, foder, sukker, bordbetræk.
  • Frøbehandling.

    Sug dem i vand ved stuetemperatur i flere timer. Kast derefter de overlejrede Afløb vandet, luk i osteskål og dyb i en opløsning Epin, Zircon eller andre i et stykke tid fra 0,5 til 4 timer. Efter opløsningen skal frøene ligge på et varmt sted i 12-24 timer, så de svulmer og lukker. Nu kan du starte landing. Plantning rødder i åben grund.

    Frøene skal placeres i en varm jord til en dybde på 2 cm i intervallet 4-10 cm fra hinanden og dækket med jord.

    Vandingskultur kræves moderat. Du kan bruge mulch (savsmuld, halm, humus), som vil reducere mængden af ​​vanding, løsning og ukrudt.

    Tynd ud i 2 faser: 1 efter 2 ægte blade vises på planten; og 2 når man når en rod i en diameter på 1,5-2 cm. Dermed er afstanden mellem rødderne efterladt op til 5 cm for første gang, og den anden - med den ønskede afstand for den valgte sort.

    På dårlig jord kræver kulturen et lille foder (infusion af mullein eller kyllinggødning), det anbefales også flere gange at anvende kompleks gødning (kalium, bor, kobber, molybdæn). Med passende pleje er udbyttet af bordbete i Rusland omkring 40-50 tons pr. 1 ha, foder og sukker - 900-1100 centnere pr 1 ha.

    Alle detaljer om voksende rødbeder findes i denne artikel.

    Sygdomme og skadedyr

    • Phomosis er en svampesygdom, hvor der forekommer pletter på de nedre blade og tørr råd inde i roden. Sådanne symptomer betyder mangel på bor, kræver borsyre-tilskud.
    • Cercosporosis - kaliummangel, hvilket afspejles i skader på bladene og forringelsen af ​​væksten og udviklingen af ​​rod. Top dressing med kaliumchlorid eller aske er påkrævet.
    • Peronosporose (neddykket meldug) - dækker undersiden af ​​et blad med en grå-violet blomst og får den til at røre eller tørre. Det er nødvendigt at sprøjte fungicider og fortrinsvis før sygdommens udseende, som forebyggelse, i 2-3-leaves fase.
    • Corneed - en infektion, der påvirker planterne (benet bliver tyndere, mørkere, planten dør), med manglende beluftning på tunge, fugtige jordbund.
    • Fusarium - opstår, når der ikke er tilstrækkelig vanding, mens stiklinger mørkner, og rodafgrøden revner og er dækket med hvid blomst.
    • Brown rot - tillader ikke efter sig selv at vokse rødder på stedet i 4-5 år. Årsagerne til sygdommen er høj fugtighed og overskydende nitrogen. Manificeret i en brun eller hvid blomst på roden.

    Hvordan man giver børn?

    For første gang gives bønnepuré (en halv teskefuld) ikke tidligere end 8-12 måneder fra fødslen af ​​et barn. Efter at have taget et nyt produkt, skal du kigge på kroppens reaktion. Hvis der ikke forekommer overtrædelser, øges dosen dristigt. Beet juice tilbyder ikke tidligere end 12 måneder. Han bør også behandles med forsigtighed og indføres i kosten med små doser (2 dråber). Vi talte om dette mere detaljeret i en anden artikel.

    Interessante fakta

    I det gamle Rom blev rødbeder betragtet som et symbol på skænderier, stridigheder og sladder. Hvis en person ønskede at informere om hans modvilje mod en anden, kastede han en grøntsag ind i sit hus. I mange kulturer blev det antaget, at hvis en mand og en kvinde tager en bid af samme roedfrugt, vil de elske hinanden.

    Ved hjælp af sukkerroer er det muligt at måle surhedsgraden: Tilsætning til syreopløsningen, væsken bliver lyserød og i alkalisk opløsning - gul.

    Er det muligt at bruge til fodring af dyr?

    Rødbeder anbefales ikke til dyr I ekstraordinære tilfælde kan du give i små mængder: svin, køer, får, rå eller frisk (kun kogt og ikke for længst brygget) form. Hamstere og kaniner kogte eller rå størrelse af et søm.

    Brugen af ​​rødbeder har en gavnlig effekt på menneskers og dyrs sundhed. Folk, der er tilbøjelige til kroniske sygdomme, kan spise grøntsager i små mængder og omhyggeligt. Dyr anbefales at give specielle (foder eller sukker) rødder, især da det ikke kun er nyttigt for dem, men også velsmagende. For mere information om rødbeder i dyrs kost, skrev vi her.

    Beslægtede videoer

    Nyttige oplysninger om rødbeder findes i denne video:

    http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody

    Nyttige toppe og rødder

    Sorter af rødbeder: chard eller blade rødder, rødder, almindelig rod, foder, spisning. Nyttige egenskaber af sukkerroer. Historien om dyrkning af rødbeder.

    Hvornår og hvor kulturelle beets stammer fra en vild plante, er lille kendt. Det antages, at dette skete i den dybe antikvitet i Tigris og Eufrats dale, hvor den vilde forfader for den grøntsag, der er så almindelig i verden, stadig vokser.

    Den første dukkede rødblade. Ca. tusind år før vores æra tog fønikerne det til Grækenland, senere kom det til Rom og fra det første århundrede e.Kr. e. spredt over hele Europa.

    Root-type rødbeder stammer fra de arabiske kalifater, og under korstogene blev overført til Vesteuropa. I XVI-XVII århundreder optrådte bord og foderstoffer på rodroer, og kun i det XVIII århundrede blev sukkerroer bragt ud af hybridformer af foderroer, der en gang i Rusland blev kaldt "rødbeder".

    Erklæringen om, at rødbeder dukkede op i Rusland i Kievan Russ tid, understøttes ikke af skriftlige beviser. På den anden side kan man hævde, at rødder i Rusland i løbet af XIV århundrede havde spredt sig overalt, som rapporteret af mange indgange i klosterkollektionsbøgerne, handelshandelsbøger og andre kilder. I den 17. og 18. århundrede betragtede russerne allerede denne grøntsag som en lokal plante, og kun dets navn stammer fra den græske svekle mindede om sin udenlandske oprindelse.

    En stor fortjeneste ved at indføre bordbete i den russiske lokaløkonomi i det 18. århundrede tilhører A. T. Bolotov og E. A. Grachev.

    Andrei Timofeevich Bolotov (1738-1833), en talentfuld selvlært, fremtrædende forfatter og videnskabsmand, grundlægger af den russiske agronomiske videnskab, undersøgte ikke blot planternes natur, bragte nye sorter af en lang række grøntsager og frugter op, men også populariserede dem ved at udgive magasinet Landsbyboeren ", og i 1780-1789-x - hans ejendommelige fortsættelse af" økonomisk butik ".

    En anden selvlært geni geni, Yaroslavl bonde Efim Andreevich Grachev (1826-1877), introducerede 40 sorter af bedebetruer, 50 sorter af kål, 36 - gulerødder, 20 - rober, 18 - rutabaga og 26 sorter af haven radise til haven praksis. Og hvad er mest bemærkelsesværdigt, alt dette blev gjort i haven i St. Petersborg ved Obvodny-kanalen ved skæringspunktet mellem Drovyanaya og Kurlyandskaya-gaderne.

    Ifølge moderne begreber omfatter betegrenen 11 vildt og 2 dyrkede arter. Vilde arter (spredning af sukkerroer, stor rod, mellemliggende, kystnære, udbredte osv.) Er almindelige i Middelhavet, Vestasien, Transkaukasien, Krim, Balkan, Frankrigs kyst, Storbritannien, Skandinavien.

    Kultiverede arter omfatter toårige planter: Løvroer og sukkerroer fælles rod, opdelt i europæiske og asiatiske underarter.

    Arkbjælker eller chard. En sjælden gæst på vores senge, selv om denne kultur fortjener en meget bedre holdning, da den spredes menuen og dekorerer haven og haven. Chard med sølvblad er så dekorativ, at det kan dyrkes selv i en blomsterkant.

    Der er blade og blomstrende sorter af chard. I blade - glatte eller bølgede blade 30-40 cm lange og smalle petioles, i blomstrende - store blæreblader og brede blomstrer af sølvfarvet, grøn eller rødlilla farve.

    De største unge blade af løvskår begynder at skære i begyndelsen af ​​sommeren. I stedet er de skårne blade hurtigt vokse nye. I den stalkede chard begynder scapes at afbryde noget senere fra midten af ​​august og fortsætte til efteråret. Bladene og petioles indeholder kulhydrater, protein, vitaminer C, E, grupper B, P, PP, vitamin A, folinsyre, makro- og mikroelementer.

    Blade og scapes er delikate i smag og nemme at forberede, de kan bruges i salater, vinaigrettes, sommerborscht og supper, kålruller, i grøntsagsgryder sammen med gulerødder og hvidløg. Og stilke koges i saltet vand og steges med smør og brødkrummer.

    Regelmæssigt forbrug af denne tidlige grøntsag i mad reducerer muligheden for atherosklerose og udviklingen af ​​hypertension. Juice fra bladene og stilke af chard med honning er et godt middel til behandling af forkølelse.

    Beet bord. I det første år af livet danner det en rodafgrøde, der vejer 0,4-0,9 kg, der har mørkerød, maroon eller rødviolet kød og en roset af grønt med røde blodårer eller røde blade.

    Rødbeder har et komplekst sæt biologisk aktive stoffer, hvilket gør det til en yderst nyttig og nærende grøntsag. Rootkulturer indeholder de samme vitaminer som chard samt saccharose - op til 3%, pektinstoffer - op til 48%, fiber - op til 46%, organiske syrer (oxalsyre, citronsyre, æblesyre etc.), saponiner, flavonoider, anthocyaniner, phenoler, makro- og mikroelementer.

    Beet pectins binder og udskiller giftige stoffer fra kroppen og har evnen til at reducere niveauet af glucose og kolesterol i blodet. En diæt rig på pektinsubstanser bidrager til eliminering af stagnation i galdevejen og tarmene. Fiber stimulerer mavesekretion og intestinal peristaltik, som hjælper med spastisk og kronisk forstoppelse. Kostfibre, som ikke ødelægges selv med den længste madlavning af rodafgrøder, bidrager til væksten og udviklingen af ​​bifidobakterier. Det værdifulde organiske stof betain har en signifikant indvirkning på fedtstofets metabolisme, deltager i deres sammenbrud og bidrager til dannelsen af ​​cholin, hvilket forbedrer leverfunktionen og beskytter den mod fede genfødsel.

    Rødbeder giver kroppen alle de nødvendige sporstoffer og er en rig kaliumkilde, der er nødvendig for normalisering af vand-saltmetabolisme, og på grund af det forholdsvis høje indhold af jern- og koboltsalte er denne grøntsag nyttig for anæmi. Rødafgrøder anbefales især til overvægt, gastrointestinale sygdomme, anæmi, hypertension, diabetes, nyresygdom. Men da rødmen indeholder en lille mængde oxalsyre, bør du ikke bruge den mere end 500 g dagligt. Den bedste sats er 150 g og helst på en tom mave.

    Kostproduktet er rødbederjuice. Indfør det i din kost bør gradvis begynde med små doser, øge dem og fokusere på trivsel. Friskpresset juice får lov til at afregne i 2-3 timer for at fordampe skadelige flygtige fraktioner. Regelmæssigt forbrug af sukkerroer øger hæmoglobinindholdet i blodet, forbedrer dets sammensætning, sænker blodtrykket, hjælper med at bevare friskheden af ​​huden.

    Rødjuice i halv med honning (1 spsk. Sked 4-5 gange om dagen) er et godt hjemmiddel til behandling af forkølelse og nedsættelse af blodtrykket. Frisk juice, gurgle med ondt i halsen, kronisk tonsillitis, vaske næsehulen med en forkølelse. Friske knuste blade påføres inflammerede områder af huden.

    Mange provitamin A-, vitamin C- og B-vitaminer, makro- og mikroelementer samt frie organiske syrer i sukkerroer. I foråret af unge toppe bruges til madlavning suppe, om sommeren - botvinya og hlodnika.

    Sukkerroer. Har forpligtet sit udseende til den tyske kemiker, medlem af Berlins Akademi for Videnskab A. Marggraf, der i 1747 fandt ud af, at denne grøntsag indeholder sukker, der ligner røret. I 1786 fortsatte Marggrafs arbejde med meget større succes af sin studerende, en franskmand ved fødsel, C. Achard, der i sin ejendom nær Berlin forsøgte dyrkning af sukkerroer. At være meget succesfuld i dette skabte Ashar en industriel metode til at opnå sukker fra et særligt udvalg af rødbeder, der indeholdt fra 7 til 10% sukker og fik derfor navnet på sukkerroer.

    Ved udgangen af ​​det XVIII århundrede produktionen af ​​krystallinsk sukker af sukkerroer og seriøst interesseret i Rusland, som det fremgår af offentliggjort i slutningen af ​​1799 Medical College of monografien "Metoden til at erstatte de udenlandske sukker husholdningsprodukter."

    Ruslands første produktionstests producere sukkerroer gennemført i 1799-1801 år Esipov Yakov Stepanovich, der i sin ejendom i nærheden af ​​Moskva Nicholas har udviklet teknologien og gjorde udstyr til fremstilling af roer. I 1801 blev i Nikolsky for første gang i Rusland, ud af 500 pund rødbeder, opnået fem pund rent sukkerroersukker, hvilket ikke er ringere end kvaliteten af ​​rørsukker. Et år senere, i landsbyen Alyabyev, Ya S. Esipov, på lige fod med general E. I. Blankennagel, byggede den første sukkerfabrik i Rusland, der kunne konkurrere med stok.

    Den russiske sukkerindustri begyndte at blomstre kun fra slutningen af ​​det 19. århundrede, men allerede i 1860-1861 sæsonen nåede antallet af fabrikker i det russiske imperium 399.

    Samtidig med væksten i sukkerproduktionen blev der arbejdet med udvælgelsen af ​​sukkerroer, der blev opnået sorter med indhold af saccharose på 15-20%. Til sammenligning minder vi om, at der i tabelbetegnelser indeholder gennemsnitligt 3% saccharose.

    Den videre historie indenlandske sukkerraffinering er forbundet med navnet på Tereshchenko brødrene sukkerfabrikanter. I begyndelsen af ​​80'erne ejes de største virksomheder i Rusland - Mikhailovsky og Tula sukkerraffinaderier.

    Det andet dynasti af sukkerbagler, Botkin, er ikke mindre kendt i Rusland. Botkin sukker blev kendetegnet af høj kvalitet, var meget populært indenlandsk og blev eksporteret til europæiske lande.

    Indtil nu er sukkerroer sorter det vigtigste råmateriale til produktion af sukker i mange lande og anvendes ikke til madlavning.

    Foderbeder. Allerede i det XVIII århundrede spredes denne grøntsag hurtigt i hele Europa.

    Kemisk bete foder adskiller sig lidt fra andre roerarter, men dets rodafgrøder indeholder en stor mængde fibre og fibre. Og det gør roer en god mad til plantedyrere og for grov for vores mave. Ikke kun rødder, men også rosetter af store grønne blade bruges som mad.

    http://www.7ya.ru/article/Polezny-vershki-i-koreshki/

    Voks og hold: de bedste sorter af rødbeder til vinteropbevaring

    Rødbeder - uhøjtidelig vegetabilsk vækst under alle forhold. Det har en temmelig ejendommelig smag - ikke alle vil spise røde rødbeder, men vinaigrette og borscht uden det vil ikke fungere. Vitaminsammensætningen af ​​roden gør den uundværlig på bordet i efteråret-vinterperioden: grøntsagssalater, borsch snacks, marinerede stykker - alle vælger sin smag. Den ivrige gartner har til opgave at dyrke en generøs høst og bevare den indtil foråret. Lad os finde ud af, hvordan man gør det rigtigt.

    Hvilke sukkerroer anbefales at vælge til langtidsopbevaring

    Burgundy saftig rod, og nogle gange sprøde toppe - hovedværdien af ​​rødbeder. Denne grøntsag vokser godt under alle klimatiske forhold, tolererer let afkøling og vådt vejr, er ikke bange for temperaturændringer. Rødbeder føles godt på frugtbare chernozem jord og lette loams, men tolererer ikke overmoistening og marshiness af webstedet.

    Rødbeder er en undemandende og ret frugtbar rodafgrøde, hvis landbrugsteknologi observeres, er det muligt at få en stabil sund afgrøde både i hårdt klima og i milde klimaforhold

    For at få en god høst og bevare den, er det nødvendigt at kende nogle af de nyttige grøntsags egenskaber og vælge den rigtige sort - så vil rødderne være intakte hele vinteren. Anlægget er opdelt i flere betingede grupper afhængigt af den form af rødder og modning perioder, er vigtigt for mange lastbilchauffører er indikatorer for farvestoffer og vegetabilske strukturer koltsevatost (uddannelse udtrykt "ringe" i kødet, med farven varierende intensitet og heterogene densitet - er en kvalitativ indikator for root).

    Rødbeder er runde flade (for eksempel egyptisk flad), rund oval (Bordeaux 237), konisk (Erfurt), rund - den mest almindelige og oval-cylindriske (Cylinder). Med hensyn til modning er alle sukkerroer opdelt i tidlig modning (vegetationstiden er op til 100 dage), midterfodring (op til 130 dage) og sen modning (over 130 dage).

    Selvom du ikke er fan af rødbeder, vil ingenting erstatte denne grøntsag i nogle retter og snacks.

    De fleste af de sorter og hybrider, der er noteret i Den Russiske Føderations registret, er middelmådige, men kun senere, næsten alle, med undtagelse af et par salatsorter, er egnet til vinteropbevaring. Der lægges særlig vægt på de mest berømte sorter, der tales meget om i landfora; den mest frugtbare og velsmagende, ifølge de fleste landmænd.

    Midtsæsonbetræk til vinteren

    Ægyptisk lejlighed er en almindelig sort (vegetationsperiode på 100-120 dage) med fladrundet rødt rødt (til tider bliver skildens farve til rødbrune-lilla kulør). Massen af ​​saftige rødbeder kan overstige 500 g, mens afkastindekset varierer omkring 8 kg / m 2. God holdbarhed af den gamle beprøvede sort er Egyptens uændrede værdighed.

    Ifølge de erfarne sommerbeboere går den egyptiske lejlighed godt til borsch høstede portioner, og når den dyrkes på et befrugtede køerområde, kan udbyttet fordoble

    Bordeaux 237 - perfekt kogt blød i borscht og forbliver rigt bourgogne i friske salater, den er fremragende indtil midten af ​​foråret. Scarlet i sektionen kan fladrundede rødder med let ringformet samle fra 200 til 500 g, mens ca. 10-12 kg kan graves ud fra en kvadratmeter beteseng. Mange argumenterer for, at denne sort er resistent over for farveflow, rottende sygdomme og rosmosaik, Bordeaux 237 kan sås før vinteren.

    Jeg tror Bordeaux 237 Jeg har aldrig ophøre med at behage ikke kun for et godt udbytte og lozhkost, men også for det faktum, at det er i hvert fald ikke en hybrid (og som du ved, de hybrider selv er som regel bedre og større udvalg af kulturer), men en meget vellykket og gennemprøvet tidssortiment, der stammer fra Sovjetunionen. Kødet er saftigt, rig farve, det smager godt! Ikke surt helt, tværtimod, selv sødt. Bordeaux 237 er ideel til tilsætning til borscht, salater, stewing.

    Veronika Teplichnaya

    https://irecommend.ru/content/bordo-237-otlichnyi-vo-vsekh-otnosheniyakh-sort-ot-otechestvennogo-proizvoditelya-moi-nablyu

    Med den tidlige plantning af Bordeaux 237 i et mildt klima kan du få to afgrøder

    Midtersæson hollandsk hybrid Pablo F1 har tjent vores sommerboere i over 25 år og har de bedste anmeldelser. Uhøjtidelig pleje, meget produktiv, med upåklagelig smag af rødbeder modner efter 110 dage. Store (200-400 g) rundeafgrøder med et marronbrunt center (ring næsten umærkeligt) og den samme hud fremragende vinter i kælderen. Hybriden lider næsten ikke af betavirus sygdomme og vokser godt under alle klimatiske forhold. Udbyttet af Pablo F1 med den rigtige pleje kan overstige 12 kg / m 2, nogle gange op til 16 kg / m 2.

    Video: Pablo F1 klasse

    Odnorostkovuyu roer i nogle kilder refererer til en delmængde af tidlige modning sorter (80-100 dage), mens det i andre - kalde det medie (op til 130 dage perioden for vegetation), mest sandsynligt er det high-end i en periode på modning af 100-130 dage. Den single-stalker har en vigtig ejendommelighed - plantene indeholder kun et frø, planten kræver ikke udtynding. Denne sort tilhører gruppen af ​​samme navn af slægten Rødbetræk - Single Root, hvor alle de viste sorter har den karakteristiske egenskab beskrevet ovenfor. Vores klasse i flere årtier dens popularitet har aldrig haft klager fra landmænd om opbevaring og udbytte (op til 10-12 kg / m2), er jeg ikke tilbøjelig til tsvetushnosti, så roer kan sikkert overladt til vinteren i kælderen.

    For vores klima, for Sibirien er singlerotten et godt udvalg, uhøjtideligt. Rødafgrøder er runde eller runde flade. Rødbete har en mørk lilla farve. Vokser stort, kan veje 300 gram og mere Meget velsmagende i enhver form. Juicy. Smag vidunderlig. Perfekt til zazharki i borscht, selv med det viser sig en stor marinade. Rød rige farve. Det vigtigste er, at når frøene spiser ikke kræver udtynding. Frøene spirer sammen og giver en stor høst. Meget velholdt. Jeg holder det i et underfelt, peberet med savsmuld. Fnugger ikke, falder ikke, spredes ikke hurtigt. Nok til at spise indtil næste høst.

    SvetlanaNN

    https://otzovik.com/review_2112340.html

    Rund med en "næse" mørk maroon saftig enkelt vækst rodfrugter vejer ca. 300 g, egnet til konservering og tilsætning til de første kurser

    Forlænget med lyse rødt kød uden cylinderringe optrådte i 1998. I to årtier er denne sort anerkendt som den bedste i smag, udbytte og holdbarhed - fremragende tilbagevenden - fra 7 til 10 kg pr. Kvadratmeter - på enhver jord, selv på sandjord med svag kunstvanding af cylinderen, har et højt udbytte. Rødafgrøder, der vejer 300-600 g, kan nemt trækkes ud af jorden, lagres, skæres ved høst. Det bemærkes, at Cylinderen ikke er bange for pulveragtige meldug og rådner også, hun er ikke bange. Hvad er meget vigtigt - denne sukkerroer har en delikat hud, en meget rig rubinmasse med en behagelig aroma - frisk og efter varmebehandling forbliver den velsmagende og ændrer ikke sin farve. Høsten modner efter 110-120 dage.

    Hvorfor er Cylinder min favorit? Det er sødere end andre sorter, det stiger bedre, det er ekstremt sjældent "fibrøst" indeni, det er bekvemt og hurtigt at koge for en vinaigrette på grund af sin aflange form. Derudover har hun mange grønne blade, som jeg bruger som fyldning til pitabrød, alle mine hjemmeboende har det rigtig godt og glæder mig altid til deres udseende. Hvis høsten viser sig at være stor, så laver jeg rognkaviar og blanke borsch til vinteren. Fremragende kvalitet til opbevaring, helt klart anbefale.

    Galka58

    http://otzov-mf.ru/semena-svekly-stolovoj-aelita-cilindra-otzyvy/

    Video: Cylinder klasse

    Mulatto-sorten har endimensionale, rundtandede rodafgrøder på 180-360 g med en saftig, sødlig smag uden ringe i midten. Denne rødbeder er modstandsdygtig overfor temperaturændringer, men kræver mere belysning - hvis alle betingelser er opfyldt, kan udbyttet overstige den angivne oprindelsesværdi - 4,7 kg / m 2. Fra spiring til teknisk mulatto modenhed - i mindst 130 dage, er sorten velbevaret.

    I to år har jeg plantet Mulatka bønner. Høsten viser sig fantastisk. Store rødder af mørk rød farve, saftig, glat. Denne rødbeder sort er smukt bevaret i løbet af vinteren. I vores familie forbydes beets kun i salater og borscht, så forbruget er lille. Selv den nye afgrøde er stadig gammel, som skal kastes væk. Det er skrevet på frø, at omkring 130 dage går fra spiring til høst. Men vi får mindre. Vi planter den ca. i slutningen af ​​maj, og vi renser den i de sidste dage i august.

    Magadan2011, Nizhny Tagil

    https://otzovik.com/review_880216.html

    Mulatto - et ganske populært udvalg af rødbeder, efter at varmebehandlingen ikke mister sin mættede farve, er planten dårligt modtagelig for tsvetushnosti og ikke krævende på jorden

    Senere roesorter til opbevaring

    Den midterste sort Khavskaya (vegetationstiden 130 dage) er hjerneskilden til FGBNU Vegetabilske Voksende Center, enkeltbetjente kræver ikke udtynding, er resistent over for tsvetushnosti og kagatnoy rot. De vigtigste fordele ved sorten er høj kvalitet, fremragende præsentation, behagelig smag af rige maroon-scarlet pulp uden udtalte ringe. Khavskaya vokser godt i Sibirien, i Uralerne og endda i Fjernøsten, mener nogle sommerbeboere i disse regioner, at denne sort er universel og uundværlig for sukkerroer.

    Udbyttet af mørke røde cirkulære-foret ideelle formede rodafgrøder med let ruhed (gennemsnitsvægt 300-550 g) varierer omkring 8 kg pr. Kvadratmeter

    Den varme-elskende sort Borshchevaya Dona (modner efter 135-140 dage) - åbningen af ​​2017, varierer rødbederne fra de fleste sen-modnesprøver af det lyse rødt kød med udprægede hvide ringe. Det kan siges, dette er en grøntsag til en amatør - et ret stærkt kød er velegnet til dem, der har en allergisk reaktion på stærkt farvede rodgrøntsager. Dette er en borsch-sort, det vil sige, når den er kogt, mister den ikke sin rige rød-hindbærfarve, den har en behagelig surhed og moderat sødme. Rødderne på Don Borschevaya er normalt af mellemstørrelse - 190-220 g - som et stort æble, er udbyttet pr. Kvadratmeter ca. 4-6 kg.

    Stær immunitet mod bakterie- og virussygdomme i den nye sort Don Borschchevaya er en ubestridelig fordel ved sukkerroer, men den ligger næsten indtil begyndelsen af ​​sommeren, der er tilbage saftigt og duftende

    Margo F1 føles stor i de ustabile klimatiske forhold i Sibirien, den gennemsnitlige udbytte er 3,2-5 kg ​​/ m 2. Et sådant imponerende produktionsindeks betyder ikke, at hybrid ikke er efterspurgt. Denne plante får perfekt vægt, selv på ufrugtbar jord, rødder, Margot F1 er ikke bange for vandlogning og sjældent bliver syg. Rødafgrøder, runde med svage ringe i kødet, har en ekstraordinær farvetone i sektionen - burgunder-lilla, vægten af ​​en sukkerroer er ca. 160-300 g. fra uhøjtidelig og meget velsmagende Margot F1 med høj samlet kapacitet.

    Rig farve og en behagelig sødlig sød smag gør det muligt at bruge Margot F1 til madlavning både i friske salater og i emner. Rotte grøntsager er ofte tilladt for saft. Den vigtigste bonus fra en hybrid er en fremragende levetid på op til 9 måneder fra høstdagen.

    De sødeste rødder til vinteropbevaring

    Den populære mellem-tidlige sort af det polske udvalg af Chervona Kula ("Red Ball") modner 90 dage efter plantningen. Vægten af ​​en sukkerroer er fra 200 til 550 g, retur fra en firkant af sengene er op til 5-7 kg. Chervona Kula blev tildelt titlen på den sødeste for høj sukkerindhold i papirmassen - op til 14%, selv fedtede kødfulde toppe har en sød smag og er god til salater; også sorten er resistent over for tsvetushnosti.

    En række Chervona Kula er værdsat for en rodgrønsag med et blodløst og skarlagent kød med næsten ingen ringe, som kendetegnes ved misundelsesværdige holdbarhed - falder ikke, taber ikke smagen over tid og rotner ikke, selv om den er klar til høst sammen med tidlige sorter

    I 1997 betragtede Detroit-landmænd den mest lovende sort med fremragende salgbarhed og lang holdbarhed, nu er denne opfattelse ændret lidt. De afrundede, afrundede rodafgrøder (vægt 100-200 g) af denne sukkerroer adskiller sig fra andre lysrøde sukkerarter i brudpulpen, der har en afbalanceret smag (sukker - mindst 14%). Planten er modstandsdygtig overfor mange sygdomme, hvor bedetækket oftest lider, ikke er bange for en skarp afkøling, kendetegnes ved stabil frugt i de nordlige regioner (gennemsnitsindekset er 7-8 kg / m 2).

    Detroit anbefales til friske snacks, borsch benzinstationer, og om vinteren til salater og til bagning ligger rodgrønsagen godt i kælderen, ikke spire og bliver ikke blød.

    Det er umuligt at passere den hollandske sort Bikores, som har vundet respekt for vores gartnere for en vis plasticitet - planten er klar til at bære frugt i næsten enhver klimatisk zone og højt sukkerindhold - mere end 17,9% (ifølge indikatorerne for statsregistret). Carmine-røde rundrodgrøntsager når 180-300 g, udbyttet af sorten forbliver inden for 5-6 kg / m 2 både i de sydlige regioner og i nord. Og den største fordel ved denne mid-season beets er fremragende holdbarhed.

    Bikores - sukkerroer nederlandsk avl. Den gennemsnitlige vægt af rodafgrøder viste sig omkring 100 gram. Måske lidt mere. Separate rødder var en og en halv gange mere. Ikke desto mindre er planten ret resistent overfor sygdom og temperatur ekstremer. Beet selv almindeligt. På ringen af ​​ringene er ikke særlig synlig. Den opbevares i lang tid - indtil foråret ligger den i kælderen uden synlig skade. Velegnet til madlavning.

    algam

    http://otzovik.com/review_5802754.html

    Bikorer er gode i friske salater, i kogt form, i første kurser, viser saft og marinade fra det også meget velsmagende.

    Video: Hvilke rødbeder vælger langtidsopbevaring

    Selvfølgelig er egyptiske, Bordeaux og Pablo F1 sikkert sået dem, de er helt oplagrede til maj, hvis vejret ikke lader regnen ned i den foregående sæson, forsink ikke, men ikke travlt med rengøringen. Vi graver roer efter gulerødder - i de sidste dage i september. Tidlig Gribovskaya lejlighed A 473 - lederen af ​​udbyttet; Mona - medium tidligt (vi elsker hende i suppen), duftende og mellemstore; søde med ømtmælk i kogt form Handling F1 (for vinaigrette og krydret snacks på koreansk er uerstattelig), sukkerholdige Boltardi er alle mellem-tidlige og tidlige sorter. De lagres med succes indtil udgangen af ​​februar, i modsætning til udsagnet om, at kun sene sukkerroer kan ligge. Men jeg graver dem i begyndelsen af ​​august og bringer dem til kælderen efter tørring. Det er den tidlige sukkerrødhøst, der er den mest saftige, 99% af afgrøden er egnet til opbevaring, det vil sige, at der ikke er noget at afvise - der er ingen syge, skadedyrede enheder. Den eneste ulempe ved opbevaring af den første sukkerroer er den tidlige spiring af selv de afskårne rødder.

    http://orchardo.ru/33243-sorta-svekly-dlya-hraneniya-na-zimu.html

    Alt om rødbeder: fra definition til dyrkning

    Alle har hørt om de fantastiske egenskaber af rødbeder, dets fordele for kroppen. Men hvad er de biologiske egenskaber ved denne plante, hvad er de unikke af de helbredende egenskaber? Hvad er reglerne for dyrkning af rodgrøntsager?

    definition

    Rødbeder er en grøntsag, ikke et græs, ikke en frugt, ikke en knol. Er en repræsentant for den amarantiske familie (tidligere tilhørt urskæden).

    Udseende og foto

    Den nederste del af undergrunden - roden, som er af forskellige farver (hvid, rød, mørk brun). I bunden af ​​roden er der en hale. Den øvre del af grøntsagen er repræsenteret af toppe, forbundet i en flok.

    Botanisk beskrivelse

    Planten har blomstrende, oprejst blade med en hel tallerken samt en kødfulde rodafgrøde af burgunder, sort eller brun farve. Plantebogen samles i en roset, bladene kan have en anden farve, som afhænger af plantens sort. Farven på grøntsagen er anderledes: fra grønt med crimson vener, til mørkegrøn med violet stænk. Stængler er kødfulde, saftige og lange. Stammen forgrenet, lige. Frugten er en komprimeret form, der repræsenterer en enkeltfrø valnød vokset sammen med perianten. Vildroer har en tynd rod og dyrkes - kødfulde.

    Biologiske egenskaber

    Rødbeder er en plante i en toårig udviklingscyklus, i løbet af det første år udvikles en rod- og bladrosett, og i anden cyklus dannes blomstrende skov og blade. Men ofte kan cyklussen brydes, det afhænger af temperaturen efter såning, samt på dagslysets længde. Pollinerende krydstype sker ved hjælp af små insekter. Det blomstrer i juli-august, modningen opstår i august-september.

    Planten er termofil og lysende, i modsætning til andre rodafgrøder. Den optimale luftfugtighed for en plante er 75-80%, dvs. behovet for fugt er højere end for gulerødder. Spiring af rødbeder begynder ved +5, grøntsaget modstår frost til -1. Til dato er sukkerindholdet i rødbeder 18-20%, hvilket er to gange mere end hundrede år siden.

    struktur

    Biet består af en rod, blade og rodsystem.

    Bladene er repræsenteret af bladklinger gennemsyret af vaskulære bundter. Blomsterne er bisexuelle planter, der består af grønne cupped perianth.

    Strukturen af ​​roden er repræsenteret af følgende dele:

    • Hovedet er en forkortet stamme, den øverste del bærer bladene;
    • hals uden blade og rødder, dens størrelse overstiger ikke 1 cm;
    • rod, hvorfra små rødder flytter væk. Roten er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​spiral og lodrette riller. Den koniske del af roden passerer ind i halen.

    Rødafgrøder er flade, koniske og cylindriske arter.

    VIGTIGT! Rotenes dannelse afhænger af mange faktorer, hvis vigtigste er: klimatiske forhold og variation.

    Hvad er sukkerroer

    I de sydlige regioner i Rusland og i Ukraine betegnes rødbeder ofte buryak.

    Men sukkerroer er en sukkerroer med en rosa rodafgrøde, dvs. borscht sukkerroer, som er den vigtigste komponent i borscht. Det vil sige, nogle sorter af rødbeder kaldes Buriak.

    Historien om

    Rødbeder var kendt i antikken, da vores forfædre spiste det. Dyrkning af bladbeder begynder i 1500-tallet f.Kr. Den skriftlige kilde med oplysninger om rødbeder stammer fra det VIII århundrede. BC og tilhører sumererne, der boede i mesopotamien.

    Rødformede sukkerroer fordeles i Vestasien og Middelhavet i de sidste århundreder f.Kr. Den mest udbredte bete kommer i middelalderen, det skyldes behovet for at udarbejde foderblandingen til husdyr.

    I XIX århundrede tilskriver de fleste lande rødbeder til den gruppe af primære planter, der er nødvendige for økonomien.

    Kemisk sammensætning

    Planten indeholder en stor mængde C-vitamin, fiber, glucose og pektiner. Præparatet indeholder også vitaminer fra gruppe B. Saccharoseindholdet er 6%, og glucoseindholdet er 14% af den samlede sammensætning. Komponenter er også: æblesyre, citronsyre, oxalsyre; arginin, betain, lysin. Sammensætningen omfatter følgende kemiske elementer: svovl, mangan, jern, kalium, iod osv.

    HJÆLP! 100 g sukkerroer indeholder: 1,6 g protein, 0,17 g fedt, 9,55 g kulhydrater.

    Fordel og skade

    Fordelene ved rodgrøntsager er som følger:

    • Det har udtalt antioxidant egenskaber: fjerner toksiner og slagger, hjælper med at holde kroppen ung;
    • Reducerer trykket, derfor anbefales hypertensive patienter at medtage det i din kost;
    • Rødjuice har antiinflammatoriske egenskaber, bidrager til effektiv behandling af infektionssygdomme;
    • Forbedrer hukommelsen;
    • Øger hæmoglobinniveauet
    • Forbedrer kardiovaskulære system, styrker og rengøringsfartøjer;
    • Fremmer forbedringen af ​​leveren, eliminerer den fra skadelige stoffer;
    • Styrker immunforsvaret, fordi det indeholder et stort antal sporstoffer og vitaminer.

    Glem ikke de skadelige egenskaber, der er direkte relateret til plantens kemiske sammensætning:

    • Det irriterer maven af ​​maven med mavesår;
    • Øger risikoen for at øge sten i det genitourinære system;
    • Det har en stærk afførende virkning, derfor er brugen af ​​rødbeder forbudt med diarré;
    • Det kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser, abdominal distention.

    Kontraindikationer til brugen

    Det er nødvendigt at allokere kontraindikationer til brugen af ​​denne rod:

    • Duodenalsår og gastritis, dette skyldes indholdet af forskellige syrer i sammensætningen af ​​grøntsagen, som kan øge surhedsgraden i fordøjelseskanalen betydeligt;
    • Diabetes mellitus, fordi planten indeholder en stor mængde sukker;
    • Osteoporose, grunden til dette - dårlig absorption af calcium i kroppen på grund af rødbeder
    • Hypotension, fordi planten sænker blodtrykket;
    • halsbrand;
    • Problemer med metabolske processer i kroppen;
    • Individuel intolerance og allergiske reaktioner.

    VIGTIGT! Du bør ikke spise en rodgrønsag i store mængder selv for en helt sundt person. Den optimale dagpenge er 300-400 g.

    Beets kan bruges af gravide, fordi det kan løse en række problemer, der opstår, herunder: træthed, forstoppelse. Sammensætningen indeholder folinsyre, der er nødvendig for den normale udvikling af fosteret. Det er også tilladt at spise en grøntsag, når du ammer, men du skal følge foranstaltningen og ikke spise den rå.

    allergi

    Spiser en grøntsag, du skal overvåge kroppens reaktion. En af de mest almindelige forekomster er en allergisk reaktion, der manifesteres i:

    • Udslæt, kløe;
    • Løse afføring;
    • hævelse;
    • Svær vejrtrækning.

    Hovedårsagen til forekomsten af ​​allergier - kroppens individuelle karakteristika, manifesteret i øget følsomhed over for specifikke komponenter i produktet. Oftest udvikler allergien hos børn end hos voksne. Derfor er det særligt vigtigt at observere reaktionen hos barnets organisme med introduktionen af ​​denne komplementære mad.

    Også årsagerne til allergier kan være:

    • Arvelig disposition
    • Forbrug af slik i store mængder;
    • Hormonelle ændringer.

    Beetroot behandling

    I lang tid brugte vores forfædre rødder, dens saft og papirmasse til behandling af mange sygdomme:

    • forkølelse;
    • Svækket immunitet
    • gigt;
    • hypertension;
    • Hudsygdomme;
    • forstoppelse;
    • Hormonale lidelser i overgangsalderen;
    • Løbende næse

    Varianter og typer

    Beets er af forskellige typer: foder, blad, sukker, spisning.

    Foderbiter dyrkes til dyrs kost. Denne type grøntsag er meget ringere, ikke kun i smag, men også i indholdet af sporstoffer. Det er let at skelne foderroer: den har en lys farve, rodgrønsagen er gullig, og størrelsen er stor. De mest højtydende sorter er: "Marshal", "Kievskaya pink", "Northern orange", "Titan".

    Sukkerroer bruges til at lave ethanol og sukker. Denne grøntsag har et unattractive udseende, har en hvid og gul farve. Rosette lysegrøn. Sådan sukkerroer er meget termofil, for det er sorte jordarter mest foretrukne. De mest populære sorter er det tyske udvalg: "Nancy", "Bon", "Sphinx", "Klarina".

    Bladbjælker har ikke en rod, men forskellige udviklede blade. De er skinnende, bølgete, store. Farveområdet er varieret: bladene er lyserøde, skarlagen, sølv, mælkehvide, lilla. Denne type grøntsag anvendes ofte som en prydplante.

    Chard (bladroer) er forskellig i form, så allokere blad og petiole. De mest populære sorter af chard: "Scarlet", "Beauty", "Belavinka", "Green".

    Bordben er af to typer: hvid og rød, forskelle i rødens farve. Hvidroer har en lys rod og en grøn roset. Røde rødbeder kan være forskellige nuancer: burgunder, brun, pink.

    Rødbeder er opdelt i tre kategorier:

    • Atrorubra er en gruppe, der indeholder mørkfarvede rødder med lyse grønne blade på pink eller røde petioles. Den mest populære kategori;
    • Vindifolia - rødbeder af disse sorter har grønne stilke og blade, rodafgrøder med konisk form af lyserød farve;
    • Rubrifolia - farven på blade og rod er rød. Frugter af forskellige former: flad, rund, langstrakt.

    Vokser op

    Roer kan plantes på samme seng med gulerødder.

    Syrejord er ikke egnet til dyrkning.

    Vegetabilsk lunefuld til varme og fugt.

    Frø er sået i to termer: Efter såning af korn og i begyndelsen af ​​maj.

    Frø er sået i bred (50-60 cm) eller bredbånd (10-12 cm) måder. Du kan bruge båndet (afstand 20-50 cm). Såsatsen for enkeltplantningsplanter er 8-10 kg pr. 1 hektar, flervoksende planter - 12-16. Hvis flerstamfrø er sået, er det nødvendigt at tynde dem (i fase af to blade).

    Fra en hektar er udbyttet af bordbete 40-50 tons, sukker - 18-30 tons, foder - 30-60 tons.

    Skadedyr og sygdomme

    Denne grøntsag har et stort antal skadedyr (ca. 250!), De mest almindelige er:

    • Rødbladlus
    • Bjørnebladlus;
    • Bille loppe;
    • billen;
    • Miner flyve;
    • Nematode.

    Også skelne sygdommen:

    • Koldbrand Koldbrand;
    • Downy meldug (perinospora);
    • Sort ben;
    • cercosporosis;
    • Kagatnaya rot.

    Hvordan man giver grøntsager til børn?

    Børnelæger anbefaler at introducere rødbeder i barnets foder ikke tidligere end 8-10 måneder. For dem der har høj følsomhed - ikke tidligere end 1 år. Dette skyldes det store antal nitrater, der kan forårsage "blå baby syndrom".

    For det første skal du ikke give mere end 1-2 teskefulde om dagen, mens grøntsagen skal grundigt hakket. Barnet bør kun gives revet rødbeder. Det vil være hensigtsmæssigt at blande sukkerrørpuré med courgette, kartoffel, æble.

    Interessante fakta

    • Grøntsager vokser på alle kontinenter (undtagen Antarktis);
    • I oldtiden blev rødbeder brugt som afrodisiakum;
    • Vægten af ​​den tyngste sukkerroer i verden er 23,4 kg;
    • Sukkerroer dukkede op i det XVIII århundrede;
    • Som et offer til Apollo bragte grækerne denne grøntsag;
    • Romerne opkrævede tyskernes hylde til rødbeder;
    • I det antikke Rusland var rodfrugten en dessert: den blev bagt til te.

    Hvordan man giver rødder til dyr?

    • Rødblade er nyttige til kaniner. Men du skal indtaste dem i kosten gradvist. Fra en måneds alder kan du ikke tilbyde mere end 25 gram af en plante. Den maksimale daglige dosis for en voksen kanin er 300 gram, denne mængde skal opdeles i flere doser. Dekorative og dværgkaniner giver rødder er strengt forbudt;
    • Hunde opfordres til at give rødder, både kogte og rå. Men det er værd at omhyggeligt se på reaktionen fra dyrets organisme, siden En allergisk reaktion kan forekomme. Root grøntsager skal skæres og blandes med kød eller ostemasse;
    • Kyllinger kan få rødder, men ikke i store mængder. Sporelementer er meget nyttige for fugle. Beets skal slibe, du kan give både rå grøntsager og kogte;
    • Marsvin anbefales at give rødbeder, men ikke mere end 100 g pr. Dag. Du kan blande det med klid, mad eller korn;
    • Hamsters eksperter anbefaler ikke at give denne grøntsag, fordi det skader deres organer.
    • Katte bør tilbydes rødbeder i kogt form, det vil tjene som forebyggelse af urolithiasis.

    ADVARSEL! Ofte dyr har madforgiftning på grund af rødbeder, det er vigtigt at udelukke yderligere brug og straks kontakte en dyrlæge.

    Sukkerproduktion

    1. Det første skridt er samlingen af ​​rødbeder, der begynder i august og september;
    2. Derefter kommer rodafgrøderne til planten, hvor de rengøres fra toppe og snavs, grøntsagerne vaskes grundigt;
    3. Den næste fase er et værksted til skæring, hvor beetserne forarbejdes til små stykker, hvorefter de kommer ind i diffusionsapparatet, hvor vandet er mættet med sukker med sukkerroer;
    4. Juiceforarbejdning fortsætter, og kagen sendes til husdyr. Lime mælk tilsættes til saften, fjernelse af unødvendige urenheder ved varme, som falder ud;
    5. Fordampning af saft forekommer, der opnås en sirup, der underkastes fortykkelse. Derefter er det resulterende sand opdelt i fraktioner, adskilt fra melasserne;
    6. Det resulterende sukker vaskes og tørres derefter og fyldes.

    Således er sukkerroer en vegetabilsk rig på vitaminer og mikroelementer, som anbefales at forbruges ikke kun af mennesker, men også af nogle dyr. Kendskab til kultiveringsegenskaber, hovedtyper og sorter, kan du være sikker på at opnå en god høst, som ikke kun kan bruges til madlavning, men også til behandling af visse sygdomme.

    Kontraindikationer og gavnlige egenskaber hos sukkerroer. Hvordan anvendes root blade?

    Populære opskrifter til fremstilling af kvass fra rødbete. Fordele og skader ved at drikke en buryak

    Funktioner af kogte rødbeder: sammensætning, kalorieindhold, fordel og skade, madlavningstips og andre nuancer

    Foder kaninerne: kan dyr få rødder? Praktiske anbefalinger

    Beet og dens typer. Hvad er forskellen mellem foder, spisestue og sukker?

    Foderkyllinger: er det muligt for fugle at give rødder? Produktegenskaber og nyttige anbefalinger til landmænd

    Tilgængelig sødme. Hvordan man laver sukker fra rødbeder: produktionsteknologi

    Hvordan og med hvad skal jeg lave rødder i august og juli for væksten af ​​rodafgrøder og øge udbyttet?

    Juli, og med August, er de vigtigste måneder, når der dyrkes rødder til mad eller mad. Derfor skal du vide, hvilke gødninger der er gode for hende, og hvilke der ikke er.

    Sådan øger du rodfrugtens sødme - vandede rødbeder med saltvand i åben grund

    Overvej funktionerne i vanding rødder med salt. Fordelene og ulemperne ved fremgangsmåden er angivet. I betragtning af teknologien til fremstilling af saltopløsningen. Lær om anvendelsesmåder, joint dressings, alternative metoder til fremstilling af sødere rødder.

    Er det nødvendigt og hvor ofte at lave rødbeder i august? Vandingsregler før høst

    Når du planlægger vanding rødder i slutningen af ​​sommeren, tjek et par nuancer, som du sandsynligvis endnu ikke kender.

    Velplejet og velsmagende udvalg af sukkerroer Bordeaux 237: detaljeret beskrivelse

    Bordeaux 237 er en populær sukkerroer, der er fremragende til dyrkning i de sydlige regioner. Men han har andre fordele, som mange ikke ved.

    Alt om den rette pleje af rødbeder i august, juli og andre måneder

    Vi fortæller, hvordan man skal ordentligt passe på roedgartnerne for at få en god og velsmagende høst.

    Hvorfor bliver betebladene gule og hvad skal man gøre i dette tilfælde? Hvordan man behandler planten?

    Rødbeder - en af ​​de mest uhøjtidelige kulturer. At signalere manglen på vigtige elementer eller skadedyr, der har slået sig på bladene, vil det være ved at ændre farven på toppe.

    Udenlandske navn, men russiske rødder: Mulatka sukkerroer

    "Mulatto" - et populært udvalg af røde rødbeder. Det er præget af højt udbytte, uhøjtidelighed og lang opbevaring af rodafgrøder samt saftig sød smag. Denne sort anvendes ikke kun til forberedelse af første og anden kurser, men også til bevaring.

    Enkelhed af dyrkning og unik form: Cylinderbete

    Rødbeten af ​​Cylinder-sorten, aflange i form, er elsket af mange sommerboere for deres sarte smag, hurtig madlavning og god holdbarhed. Hvad er hemmelighederne med dens vellykkede dyrkning?

    Hvorfor vokser dårligt rødbeder og hvordan man fodrer en grøntsag for at øge rodafgrøder?

    Som alle kulturer, for en god vækst og smag af rodgrøntsager, har rødbeder rettidig og korrekt udvalgt fodring. Men hvor præcist har du brug for at befrugte denne landbrugsafgrøde?

    Sådan fodrer du rødder med borsyre: fra opløsning forberedelse til gødning ansøgning

    Fordelene og ulemperne ved at anvende borsyre til voksende rødbeder betragtes. Funktionerne ved blad- og rodbehandling af planter samt de mest almindelige fejl hos grøntsagsdyrkere, når der anvendes bor, gives.

    Spræng myter: er det muligt at rive af rovens blade under vækst for at danne rodafgrøder?

    I dyrkningen af ​​nogle afgrøder bruger gartnere snedækkende - de afskår den øverste grønne del for at få en god afgrøde af rodafgrøder. Vil et sådant hackedyr anvendes til rødbeder?

    Har jeg brug for og hvornår skal man stoppe med at skylle rødbederne før høst?

    På trods af at rødbeder er en relativt uhøjtidelig grøntsag, er det vigtigt at følge de særlige regler for jordfugtning for at få en god høst. Og det vigtigste her - overdriv det ikke.

    Hvad nu hvis toppe er blevet bourgogne? Hvorfor bliver rødbeder røde blade?

    En sund sukkerroer har, afhængigt af sorten, en grøn eller blågrøn bladplatte. Farveændringer indikerer forstyrrelser i jordens sammensætning, forkerte agrotekniske foranstaltninger eller plantesygdomme. Hvordan genkender årsagen til uventede ændringer i tiden?

    Optag navigation

    Kartoffel er en overkommelig kosmetik egnet til hjemmebrug. regelmæssig

    http://na-mangale.ru/market-garden/root-crop/beet

    Læs Mere Om Nyttige Urter