Udløbsdato rømme før og efter åbning af pakken

Anvendelsen af creme creme er bevist videnskabeligt. Det indeholder mikroorganismer, som normaliserer tarmens arbejde.

Det er velsmagende og nærende, kan fungere både som en hjælpestof i mange retter og som en selvstændig delikatesse.

For at udnytte de bedste egenskaber ved produktet og ikke risikere dit helbred, skal du overveje holdbarheden af rømme og korrekt afgøre det.

Kære læsere! Vores artikler snakker om typiske måder at løse juridiske spørgsmål på. Hvis du vil vide, hvordan du skal løse dit problem præcist - ring til de gratis høringsnumre:

National standard

Produktion af cremefløde er reguleret af GOST 31452-2012.

Det er interstate og som den russiske føderations nationale standard begyndte at fungere fra 1. juli 2013.

Denne GOST i klausul 3.1 definerer klart "syrnet fløde" - det er en fermenteret mælkeprodukt fremstillet af syrende creme med eller uden tilsatte mejeriprodukter med startmikroorganismer - laktokokker eller en blanding af lactokokker og termofile mælkesyre streptokokker, hvor fedtindholdet er mindst end 10%.

Dokumentet dækker et produkt, der indeholder mælkekrem og forsigtigt pakket.

Fremstillingen af cremefløde, beriget med tilsætningsstoffer, er denne standard ikke reguleret.

Afsnit 5.2.1.1 i GOST forbyder anvendelse af stabilisatorer og fortykningsmidler.

Den nøjagtige gyldighedsperiode er ikke angivet. Denne ret forbliver hos det udstedende selskab.

Holdbarheden af smør og solsikkeolie er i denne artikel.

Hvad er creme fraiche?

Den nationale standard klassificerer et fødevareprodukt på basis af råmaterialer, hvorfra det fremstilles og fordeler creme fra:

normaliseret creme;
rekonstitueret creme;
deres blandinger.

Men for forbrugerne er vigtigere og forståelig betydning vigtigheden af sur creme, afhængigt af fedtindholdet.

Ofte på hylderne i butikkerne kan du finde kost creme med et fedtindhold på 10% og dessert - 20%.

Populær i madlavning og mejeriprodukt med et fedtindhold på 15 og 25%.

En række producenter producerer og mere tæt syrlig fløde - 30%, 40%.

Osteens egnethed og dens opbevaringsforhold i køleskabet og uden det - her.

Hvad vil emballagen fortælle?

Oplysninger om emballagen er altid vigtige for at bestemme produktets nyttige egenskaber og dets sikkerhed. Forstå etiketterne skal:

En direkte henvisning til GOST indikerer naturens delikatesse;
Hvis sammensætningen er beriget med probiotika og præbiotika, vitaminer, flerumættede fedtsyrer, fremstilles produktet efter tekniske forhold, men ikke altid en negativ faktor;
Holdbarheden på mere end to uger indikerer tilstedeværelsen af konserveringsmidler;
I mangel af forsinket emballage antyder emballagen, at enten opbevaringsbetingelserne eller fremstillingsprocessen ikke er opfyldt.

Produktet i sådanne emballager må under ingen omstændigheder købes.

Holdbarhed

Emballering af levnedsmiddelprodukter fremstillet i industriel skala, f.eks. Prostokvashino-creme, er altid mærket med fremstillingsdato (slutningen af den teknologiske proces) og datoen for udløb af holdbarhed.

Som en mulighed - angiver antallet af dage, hvor produktet kan indtages.

Holdbarheden af creme i en forseglet emballage afhænger af producenten, specifikationer, naturlige ingredienser:

På tidspunktet for brugen af mælk læses følgende artikel.

produktet uden tilsætningsstoffer og konserveringsmidler kan anvendes i 3-7 dage, nogle gange op til 14 dage;
op til en måned når holdbarheden af creme fraiche, som indeholder konserveringsmidler. De er bare nødvendige for at forlænge levetiden for enhver ingrediens.

Åben emballage er normalt mindre levedygtig. Generelle anbefalinger reduceres til brug af et velsmagende produkt inden for tre dage efter åbningen af beholderen.

Men på mange etiketter kan du læse, at ved korrekt opbevaring adskiller holdbarheden af creme i en åben pakke sig ikke fra den lukkede version.

Afledte produkter opbevares ikke i lang tid

Det er vigtigt at kende den maksimale brugstid for retter, hvis hovedkomponent er cremefløde:

Hvordan og hvor meget tid du kan holde kefir, læs her.

creme creme er ikke stabil i sammensætning, opbevares i kort tid - i 3-4 timer i kølet tilstand;

Sour cream sauce er et endnu mere letfordærveligt produkt, dets sikre brug er 2 timer.

til indhold ↑

Hjemmeproduktets levetid

Sure fløde, der er tilberedt hjemme, overgår industrielle analoger i alle indikatorer, bortset fra holdbarhed.

Når alt kommer til alt, er din egen creme creme kun skabt af naturlige ingredienser og er ikke hermetisk pakket. Og dette minimerer den periode, i hvilken den skal bruges som mad.

Hjemmelavet produkt forbruges bedst om 72 timer.

Hvis den er lavet af den friskeste mælk direkte fra under koen, bliver perioden fordoblet. En sådan varighed er karakteristisk for velpakket sur creme.

Opbevaring i en åben beholder reducerer hendes liv til en dag.

Ideelt set spis det i de første timer efter fremstillingen, så kroppen får mest udbytte.

Hvor længe kan du gemme is, og hvad begrebet afhænger af, læses i denne artikel.

Hvordan holder man lukket og åben?

Produktet skal være ved lave temperaturer fra + 2˚є til 6˚є. Køleskabet passer godt med disse krav.

Oplysninger om betingelserne og opbevaringsperioden før og efter åbningen af pakken er altid indeholdt på etiketten, de bestemmes af en bestemt producent.

Indtil pakken åbnes, kan der opbevares sur creme inden for den holdbarhed, som producenten angiver.

Den gennemsnitlige varighed af opbevaring af en behandler i køleskabet i en åben beholder er som følger:

naturlig sur creme - 3-6 dage;
hjemme produkt - 1-3 dage;
industriel creme med tilsætningsstoffer og konserveringsmidler - 14-30 dage.

Udvid effekten af nyttige egenskaber og delikat smag, du kan overføre produktet fra butikken til en glas- eller keramikbeholder og fastgør det tæt med et låg.

Under alle omstændigheder, jo længere fra frigivelsestidspunktet, jo mindre stoffer kroppen har brug for og mere ubehagelige fornemmelser, forbliver smagen af bitterhed eller surhed.

Læs i denne artikel om holdbarhed og opbevaringsforhold for cottage cheese ifølge GOST.

Er det muligt at fryse?

Mange produkter fryser øger i høj grad levedygtigheden, og det har ofte en positiv effekt på bevarelsen og endog stigningen i mængden af vitaminer. Men det gælder ikke for cremefløde.

Opbevaring af mejeriprodukter i fryseren giver ikke noget godt: en delikat tekstur vil blive forkælet, hvilket vil påvirke smagen, og de gavnlige bakterier accepterer ikke meget lave temperaturer.

Spise sådan et produkt i mad er ikke nødvendigt og vil ikke.

Hvordan man laver et køleskab?

I en situation, hvor køleskabet ikke virker eller det skal tøses, vil en kølig kælder eller kælder være egnet til opbevaring af cremefløde.

Her skal det tages i betragtning, at hvis temperaturen i dem er højere end i køleskabet, bliver surkremmen forkælet meget hurtigere end under standardbetingelser for produktet. Ved stuetemperatur kan det være surt om få timer.

I den kolde årstid vil en balkon eller en loggia perfekt hjælpe, forudsat at graden er lidt over 0.

Bestem forsinkelsen

Udgåede produkter med det formål at sikre sundheden kan ikke anvendes, da der dannes patogene mikrober. Derfor er det vigtigt at forstå, hvordan man bestemmer friskhed mejeri delikatesser.

Her er nogle tegn på et ubrugeligt produkt:

Tilstedeværelsen af skimmel - den mest oplagte af dem;
farveændring;
dårlig lugt;
konsistens adskillelse, serumisolering.

Tilstedeværelsen af kun den sidstnævnte faktor indikerer ikke altid korruption, men forskygger det.

Hvis tiden er op?

Sourcreme refererer til fødevarer, der ifølge artikel 25 i forbundslov nr. 2300-1 "For beskyttelse af forbrugerrettigheder" ikke kan returneres.

Disse regler gælder imidlertid ikke for udgåede produkter, da i så fald artikel 18 i samme lov træder i kraft. Så forsinkelsen kan og bør returneres.

Mange økonomiske husmødre forsinket creme creme stadig ikke smidt væk.

De bruger det i en varmebehandlet form til bagning, varme saucer.

Her skal du være yderst forsigtig og bruge produktet på denne måde, hvis dets holdbarhed er udløbet ikke mere end 1-3 dage siden. Og det er tilfældet med lukket emballage med korrekt opbevaring.

Åben creme bør absolut undersøges for forringelse, hvis den opdager mindst et af tegnene - bortskaffer produktet.

Læs også i vores artikel om tidspunktet for opbevaring og brug af mayonnaise.

De fleste bona fide-producenter er kategoriske i dette emne og er forsigtige mod enhver forsinket brug.

Så risikerer du ikke at være sund!

Se videoen om hvilken creme der skal vælges:

Fandt du ikke svaret på dit spørgsmål? Find ud af, hvordan du løser dit problem - ring lige nu:

Det er hurtigt og gratis!

http://zakonpotr.ru/srok-godnosti/smetany.html

Hvad er sur creme og hvor meget det er opbevaret

Sourcreme er et yndlingsfuldt og sundt naturprodukt, der bruges både som en separat skål og som tilsætningsstof til færdigretter, og som grundlag for saucer og dressinger. Hvis du køber produkter i lang tid på stormarkedet, vil det være nyttigt at kende cremeflaske holdbarhed.

Typer af creme creme

Ifølge GOST fremstilles sur creme fra normaliseret creme, rekonstitueret creme, rekombineret og deres blandinger. Under alle omstændigheder er cremefløde altid bare creme og surdeg.

Det naturlige produkt har en hvid eller let cremefarve og en blank overflade. For et produkt med et fedtindhold på 10-20% er en ikke ret tyk, svagt viskøs konsistens med en lille kornstørrelse tilladt.

Når du køber, skal du være opmærksom på mærkningen, det skal nødvendigvis indeholde ordet "sur creme" uden at forvrænge formularen, det vil sige ikke "smetanka" og ikke "smetanushka".

Oftest er vi opmærksomme på fedtindholdet ved køb.

Sourcreme ved andelen af fedt kan være:

Ikke-fedtet: 10, 12, 14%;
Lavt fedtindhold: 15, 17, 19%;
Klassisk: 20, 22, 25, 28, 30, 32, 34%;
Fedt: 35, 37, 40, 42, 45, 48%;
Højt fedt: 50, 52, 55, 58%.

Ofte finder vi på hylderne af et produkt med et fedtindhold på 10 til 25%.

Betingelser for opbevaring

På emballagen af rømme skal opbevaringsbetingelserne og udløbsdatoerne angives i et "gyldigt til:" format enten i dage (hvis holdbarheden er mere end 100 timer) eller timer (når holdbarheden er mindre end 100 timer).

Det anbefales at gemme creme i køleskabet ved en temperatur i området + 2˚C - + 6˚C. Holdbarheden af cremefløde med den originale emballage lukket er op til 14 dage.

Uåbnet emballage kan opbevares op til 72 timer under forbehold af opbevaringsbetingelserne:

lufttæt låg;
hygiejneprocedurer under brug - udvælgelse af portioner med en ren tørske ske;
Overensstemmende opbevaringstemperatur.

Det samme gælder for vores vane at slikke en ske, et låg eller kanten af en pakke. Alt dette bidrager til indtrængen af bakterier i cremefløde, dets hurtige syring eller udseendet af skimmel. Hvis du bemærker, at cremen har ændret sin lugt, syntes tekstur eller pletter på det, så er det bedre ikke at spise det og blive frisk til dine kulinariske behov.

Det er heller ikke anbefalet at fryse produktet, når det afrimmer det splitter, taber dets kvalitet og naturlige konsistens.

Hvis du bemærker, at en stratificering er begyndt i sur creme og et serum har dukket op på toppen, tag det som et signal om, at det er bedre at bruge det i den nærmeste fremtid. De samme processer kan bemærkes, når man spilder i et andet populært fermenteret mælkeprodukt - kefir. Holdbarheden af kefir er også nyttig at kende og huske, for kun at bruge et nyt og fuldt produkt. Men læs om det på linket separat.

Hjemmelavet creme creme

Naturlig landsby eller, som det også kaldes, hjemmelavet creme er en sjælden gæst på borgerne. Og som et naturprodukt, er hjemmelavet hermetisk creme ved en temperatur på + 1˚C - + 5˚C ubetydelig - fra 5 til 10 dage. Det anbefales at opbevare det i en glas- eller lerbeholder med et stramt låg.

Smetan produkter

Sourcreme produkter afviger fra creme i sammensætning. Hvis creme og surdej anvendes til fremstilling af cremefløde, er vegetabilske olier og konserveringsmidler og stabilisatorer til stede i creme produkter.

På grund af tilsætningsstoffer kan holdbarhed af creme produkter varieres fra to uger til en måned. De har også opbevaringsforhold, der er mere loyale over for temperatur fra +2 ˚C til + 20˚C.

Distinguish smetannaprodukt kan findes på den relevante etiket. Derudover har den en lavere pris end naturlig sur creme.

Hvordan man vælger creme creme. Ekspertråd. video

Det anbefales selvfølgelig ikke at bruge udløbet surkrem som mad til dig selv eller for dyr, hvis du ikke ønsker at få en spiseforstyrrelse. Hvis der ikke er nogen form i den, og forsinkelsen er lille, kan du bruge den til f.eks. Bagning.

Under alle omstændigheder er hovedårsagen sundhedsmæssige fordele, og det bringer kun friske produkter. For ikke at forkæle sød fløde, køb den i det omfang, du kan bruge på de angivne datoer på pakken, og vær også opmærksom på sourcreme eller flødeproduktets holdbarhed, jo længere er det, jo større er sandsynligheden for at "Conjured" teknologer og jo længere de er fra naturlighed.

Du vil også være interesseret i at vide, hvor meget cottageost er opbevaret i køleskabet, da dette produkt oftest bruges i den daglige kost med creme fraiche.

http://saveton.ru/produkty/srok-godnosti-smetany.html

Hvordan og hvor skal du lagre cremen korrekt?

Uanset nuancerne af sammensætningen eller tidspunktet for åbningen af pakken skal surkrem opbevares i køleskabet. Alle mejeriprodukter og mejeriprodukter ved stuetemperatur oxideres meget hurtigt. Det er umuligt at spise rømme med tegn på ødelæggelse under alle omstændigheder. Hvis der er tvivl om produktets friskhed, men der ikke er synlige tegn på oxidation, er det bedre at bruge cremefløde til madlavning (f.eks. Desserter, cremer eller bagning).

Nuancer af creme opbevaring:

Ved opbevaring af creme er det nødvendigt at tage højde for dets sammensætning (produkter med konserveringsmidler opbevares længere);
Højkvalitets og naturlig sur creme er et letfordærveligt produkt (langtidsopbevaring kan kun være sur creme med et højt indhold af konserveringsmidler, vegetabilske fedtstoffer og fortykningsmidler);
sød fløde i en åben pakke opbevares mindre end i en uåbnet beholder;
Det anbefales ikke at opbevare rømme i plastbeholdere (umiddelbart efter åbning af originalemballagen skal produktet placeres i en glasbeholder, der kan lukkes med låg).
Efter at pakningen er åbnet, bør surkrem kun fjernes med en ren og tør skje (hvis du gør det med en våd sked, vil produktets holdbarhed blive reduceret betydeligt);
hvis der i løbet af opbevaringen begyndte at skille valle fra sur creme, er det tegn på, at produktet snart begynder at oxidere og forringes (det er nødvendigt at spise rømme med et sådant tegn så hurtigt som muligt);
Beholderen med cremeflaske bør ikke stå åben under opbevaring;
Du må ikke sætte beholderen med creme i fryseren (produktets konsistens ændres, holdbarheden øges ikke, og smagsegenskaberne vil blive forkælet);
opbevaring af creme uden for køleskabet er ikke værd (jo højere lagertemperaturen er, desto mindre bliver den tid, produktet forbliver frisk);
Det anbefales ikke at forlade bestik (skeer eller gafler) i en beholder med rømme (metal kan forårsage hurtig oxidation af produktet);
sur creme med udløbet holdbarhed kan ikke spises på nogen måde (hvis der ikke er tegn på oxidation, er banken ikke opsvulmet, og udløbsdatoen er udløbet, så kan du bruge creme fraiche til bagning eller andre retter, men du bør ikke risikere det i dette tilfælde) ;
Hvis lugen er opsvulmet under opbevaring af en lukket beholder med rømme, skal brugen af et sådant produkt kasseres.
hvis der ikke er køleskab, så kan surkrem opbevares på et hvilket som helst andet køligt sted (om vinteren kan det f.eks. ligge på balkonen), men holdbarheden i dette tilfælde kan reduceres.

Ved opbevaring af cremefløde er det nødvendigt at udelukke kontakt med produktet med polyethylen og metal. Forsøg ikke at lukke beholderen med madfilm eller læg en åben krukke i en plastikpose. Surecreme kan heller ikke opbevares i metalskåle.

Hvor meget at gemme creme fra

I gennemsnit er holdbarheden af creme creme 10 dage. Der er dog en række nuancer, som kan ændre denne indikator. For eksempel lagringstemperaturen af produktet, dets fedtindhold og sammensætning.

Holdbarheden af cremefløde afhængigt af de vigtigste nuancer:

ved en temperatur på +6 til +8 grader sød fløde opbevares i 10 dage;
ved temperaturer tættere på 0 graders sur fløde kan opbevares i mere end 10 dage (holdbarheden kan nå endnu 30 dage, hvis pakken ikke er åbnet);
Hjemmelavet creme kan kun holde friskhed i 2 dage (den bør også kun opbevares i køleskabet);
sød fløde i en åben pakke, uanset temperatur, opbevares i 3 dage;
pasteuriseret sur creme opbevares i en særlig lang periode (udløbsdatoen skal tages i betragtning ud fra oplysningerne på emballagen).

Sure fløde kan ikke fryses. Under påvirkning af for lave temperaturer ændres ikke kun produktets konsistens og dets smagsegenskaber, men også mængden af næringsstoffer reduceres væsentligt. Efter frysning er sourcreme uegnet til konsum.

http://foodinformer.ru/hranenie/molochnoe-hranenie/kak-i-gde-pravilno-hranit-smetanu

Udløbsdatoer og opbevaringsregler sød fløde

Favorit for mange fermenterede mælkeprodukter er cremefløde, det bruges af både kokke og konditorer. For at fløde en kage eller kage godt pisket eller draniki erhvervet deres egen specifikke smag, skal du kun bruge et kvalitetsprodukt. Derfor er holdbarhed af creme creme meget vigtig, det er nødvendigt at være opmærksom på det, når du vælger dette produkt i supermarkedet eller på markedet.

Udløbsdato rømme i henhold til GOST

Påfør syren i fødevareindustrien i vid udstrækning. På industriel skala kommer det til os pakket tæt i plastik kopper af forskellig kapacitet og pakker. Hjemmelavet produkt købes oftest på markedet eller produceres på egen hånd, sur creme i dette tilfælde er normalt sat i glas krukker.

Der er sur creme på procentdelen af fedt, jo højere denne indikator, jo tykkere produktet:

amatør har en indikator på 40%
standarden er et produkt med 30% fedt;
dessert omfatter 20%
diæt med kun 10% fedtindhold.

Uanset fedtindholdet i procentvise forhold er holdbarheden af cremefløde, hvis fremstilling blev udført i overensstemmelse med kravene i GOST, ret lille. I en forseglet emballage i køleskabet kan produktet opbevares i 5 til 10 dage, normalt ved siden af produktionsdatoen, angiver producenten fristen for forbrug, hvilket i høj grad forenkler valget.

Det er vigtigt! Hvis du køber creme creme holdbarhed er meget længere, så har du et produkt med konserveringsmidler og andre mindre nyttige tilsætningsstoffer.

Hvor meget kan opbevares i køleskabet

For at opbevare produktet er det nødvendigt at skabe visse forhold, selvom emballagen ikke er åbnet. Acceptabel opbevaringstemperatur fløde er ikke over 6 grader Celsius, med sådanne indikatorer kan det være fra 5 til 10 dage fra produktionsdatoen. Hvad handler dette ikke kun om butiksindstillingen, er hjemmeproduktet pakket i steriliserede krukker opbevaret det samme.

Sænkning af temperaturen til nul vil forøge holdbarheden af cremefløde og betydeligt, i hvilket tilfælde det ikke vil forringes selv efter 30 dage. Men det er vigtigt at holde temperaturen konstant, enhver race kan udløse udviklingen af skadelige bakterier, der vil forårsage skade på produktet.

Interessant! Er det muligt at fryse sur creme? Du bør ikke gøre dette, du vil ikke forlænge holdbarheden ved dette, men du vil endelig ødelægge produktet. Efter optøningen bliver produktet opdelt i to dele, den ene vil ligne vand, den anden vil på en eller anden måde ligne cottage cheese. Du kan ikke bruge dem, fordelene til kroppen vil ikke være i stand til at udtrække, men skaden vil være mere ches nok.

Hvor meget er opbevaret åbent

En åben beholder med rømme har en meget kortere holdbarhed, og dette bør overvejes, når det bruges til mad. Opbevaring udføres ved en temperatur ikke højere end 6 varme, men dette vil også kortvarigt forsinke udviklingen af bakterier. Efter tre dage vil være sur surkrøm, hvilket er bedre ikke at spise.

Hvad hvis produktet udløber? Det er en skam at bare smide en udgået produkt, men det er farligt at bruge det, da forgiftningen kan være meget alvorlig. Normalt i sådanne tilfælde, der bruges sur creme i bagning, det tilsættes til dejen, vil gær eller shortbread kun sige tak for en sådan stigning.

Holdbarheden af hjemmelavet creme creme

Produktet produceret derhjemme er meget bedre end kvaliteten og indholdet af næringsstoffer gemmer modparter, selv den højeste kvalitet. Ved overholdelse af alle normer og anbefalinger om opbevaring vil husproduktet forringes meget hurtigere. Det er nødvendigt at bruge det i mad i 3-7 dage, mens temperaturregimet observeres det samme som for det købte produkt.

Tip! Når temperaturen falder til nul, forlænges oplagringen til maksimalt 10 dage.

Sådan opbevares

Holdbarheden af rømme er i vid udstrækning afhængig af, hvordan og hvor den er gemt. Ukorrekte forhold vil påvirke produktets kvalitet på kort tid, selvom emballagen ikke har nogen defekter og andre fejl, kan selve produktet forårsage stor skade på helbredet.

Mellemhyller i køleskabet er valgt til opbevaring; det er der, at ideelle betingelser skabes for produktet:

temperatur 3-6 grader celsius;
fugtighed op til 90%
streng overholdelse af købmandskvarteret.

At reducere temperaturen til nul forlænger holdbarheden, men for åbne pakker er det ikke en frelse.

Det vigtige punkt vil være valget af beholdere til opbevaring, umiddelbart efter åbningen af industriemballagen er surkrem bedre at hælde i en steriliseret glasburk og luk nylonbetræk. Tightness er ikke længere bevaret, men det vil være en bedre mulighed end plast og polymerer.

Skal opbevares sur creme i køleskabet, og for en længere bevarelse skal du stille visse betingelser. Det er værd at huske og følge anbefalingerne.

http://pravilauborki.ru/kak-hranit/srok-godnosti-smetany.html

Holdbarhed creme creme

Sure creme er et af de produkter, som alle har i køleskabet. På grund af det høje fedtindhold er det meget nærende, derfor bruges det ikke kun i madlavning, men også som helbredende middel. Dette produkt er dog letfordærveligt, især når det kommer til naturlig sur creme.

Ikke alle ved, hvor meget creme der kan opbevares, og hvordan man gør det korrekt. Det er derfor, at de fleste mennesker kan mødes på hylderne af køleskummen surkrem i åben filmemballage. Hvordan og hvor meget at holde en åben creme - fortæl her.

Uanset hvad man kan sige, kan du ikke opbevare mere end 3 dage i hjemmelavet creme uden konserveringsmidler.

Sure fløde kan ikke fryses. Efter afrimning vil den miste sin konsistens.

Køb ikke i butiksrøret med en lang holdbarhed. Det tilføjede helt sikkert et helt arsenal konserveringsmidler.

Sådan opbevarer creme creme

Holdbarheden af dette fermenterede mælkeprodukt er ekstremt kort. Enhver rømme, hvad enten de er hjemme eller købt, skal opbevares i køleskabet. Ved stuetemperatur kan dette produkt forringes om få timer.

Tidligere (og selv nu i landsbyerne) blev der brugt lerkander med samme låg til at gemme cremefløde. For at forlænge levetiden for dette produkt, såvel som at bevare lugten og smagen, blev et stykke sukker dyppet i puljen.

For at nyde det lækre produkt til det maksimale, er der nogle enkle regler for brug og opbevaring:

man må ikke tillade krummer og anden mad, der kan være i den med en ske i beholderen med creme fra fløde - det skal være rent og tørt;
Kun en ren ske, der tidligere er skoldet med kogende vand, kan nedsænkes i en beholder med syrnet fløde;
Det eneste materiale, der er egnet til opbevaring af cremefløde, er glas og keramik, plast og metal er ikke egnede til dette.
det bedste sted i køleskabet for cremefløde er køleskabets mellemste hylde;
Sure fløde bør tages ud af køleskabet i en kort tid, når produktet er ved stuetemperatur i lang tid, kan det forringes;
Forlad ikke fremmedlegemer i beholderen med creme fraiche (f.eks. skeer);
hvis valle begynder at adskille, så skal du hurtigt bruge en sådan creme creme, da det betyder, at det snart vil forringes.

Sådan opbevares åben creme

Købt syrnet fløde skal sendes til køleskabet så hurtigt som muligt. Hvis fabrikspakken åbnes, er det nødvendigt at skifte produktet til glas- eller keramiske skåle med et stramt låg.

Hvis du foretrækker at opbevare cremen i køleskabet i en plastikpose, hvor den sælges, skal du efter hver brug dække skiven med et tøjspindel og i intet tilfælde slikke skiven. Sure fløde i en plastik kop kan være tæt dækket med et låg og i en kort periode sendt til køleskabet.

Køb creme i butikken, først og fremmest skal du omhyggeligt læse sammensætningen på pakken.

Hvis der i tillæg til fløde og surdej er noget andet angivet, så har denne såkaldte "creme" eller creme produkter ikke noget til fælles med cremefløde. Prøv ikke at bruge et sådant produkt overhovedet. Alt der er godt i det er en lang holdbarhed.

Udløbsdato rømme i henhold til GOST

Hvis produktet fremstilles under hensyntagen til GOST'en, er holdbarheden i originalemballagen 5-10 dage. Det er det, der normalt angives på emballagen. Hvis udtrykket er meget mere end disse tal, så har du et ikke-naturligt produkt.

De samme standarder anbefaler at bruge en åben pakke creme i 72 timer.

Holdbarhed af cremefløde

Den gennemsnitlige holdbarhed af cremefløde kan ligestilles med indikatorerne for GOST, men afhængigt af temperatur og andre nuancer kan tallene afvige betydeligt.

Det er vigtigt at vide, at under ingen omstændigheder bør udløbet sur creme spises! Foder kæledyrene, brug i bagning, bare smid væk - alt, men ikke at spise!

I dette produkt vokser patogen mikroflora meget hurtigt, hvilket kan føre til alvorlig forgiftning, så gem ikke og vær forsigtig!

Så du skal vide:

ved en temperatur på 6-8 ° C kan sur creme opbevares i 10 dage;
ved en temperatur på ca. 0 ° C kan lukket sur creme i en pakning opbevares i ca. 30 dage;
åben emballage af naturlig surkrem lagres ikke mere end 3 dage;
Hjemmelavet sur creme skal også spises inden for 3 dage.

Er det muligt at fryse sur creme i fryseren

Er det muligt at holde creme i fryseren - dette spørgsmål betragtes som kontroversielt af mange. Faktisk er der intet kontroversielt over det. Sandheden er her her - sur creme kan ikke fryses!

Lavtemperaturer kan forlænge levetiden for dette produkt, men ikke fryse. Dette vil medføre en ændring i konsistensen af cremefløde, smag og reduktion af nyttige egenskaber.

Enkelt sagt, efter optøning kan cremefløde ikke spises. Det er bedre at købe eller tilberede det i den rigtige mængde og bruge det så hurtigt som muligt end at fryse rester, der stadig bliver uegnet til forbrug og andre formål.

Se også:

Andre webstedsmaterialer

Isopbevaringstilstande

Forkert opbevaring af is kan føre til forgiftning. Find ud af, hvor meget is der kan opbevares i køleskab og fryser

Kan jeg gemme en kage

Kager kommer med en række fyldninger, så hver type kage skal opbevares forskelligt...

Sourcreme - Gæret mælkeprodukt, hvis holdbarhed er ekstremt lille.

Det bruges til at forberede mange retter, der bruges som en dressing til supper og salater. Omfanget af cremefløde er bredt, produktet varierer i procent af fedtindholdet: jo mere fedt, jo mere mættet og tykt er det.
En række sure creme fedt:

40% - amatør;
30% - standard;
20% dessert
10% - kost.

Sourcreme er det eneste produkt uden tilsætningsstoffer, lavet af naturlige ingredienser. Produkter med tilsætningsstoffer eller modificerede hovedingredienser har et andet navn på pakken.

Udløbsdato rømme i henhold til GOST

Sure creme fremstillet i overensstemmelse med kravene i GOST har en holdbarhed på 5-10 dage i en forseglet pakke. Hvis der er længere tid på pakken, betyder det at produktet ikke er fremstillet i overensstemmelse med GOST eller har yderligere tilsætningsstoffer. Takket være kunstige komponenter kan sourcreme-produkter opbevares fra to uger til en hel måned.

Holdbarhed af creme i køleskabet

Lukket emballage med rømme kan opbevares i køleskabet også i 5-10 dage fra produktionsdatoen.

Hvis temperaturen i køleskabet er under nul, kan produktets holdbarhed øges i op til 30 dage. Når du køber cremefløde (og ethvert andet fermenteret mælkeprodukt) på fremstillingsdatoen, skal du se på det. Holdbarhed er normalt trykt ved siden af fremstillingsdatoen såvel som datoen, ikke antallet af opbevaringsdage, hvilket i høj grad letter valget af fermenteret mælkeprodukt.

Udløbsdato rømme i åben emballage

Holdbarheden af creme i en åben pakning reduceres skarpt til 72 timer. Opbevaring Det vil være nødvendigt i køleskabet ved en temperatur ikke højere end 6 grader Celsius. Overgå opbevaringsperioden er ikke det værd, i tre dage vil du spise al cremen i mad.

Holdbarhed hjemmelavet creme creme

Hjemmelavet creme er meget mere nyttigt selv for en butik, der ikke pasteuriserer og indeholder ikke yderligere fortykningsmidler eller kunstige ingredienser.

Men holdbarheden (og dermed opbevaring) af denne creme er lavere. Maksimumsperioden er 3-7 dage fra forberedelsestidspunktet. Den opbevares længere, hvis den placeres i en temperatur under nul, men det anbefales stadig at bruge frisk frisk creme.

http://hochu-znat.ru/proizvodstvo-i-postavki/srok-godnosti-smetany/

Holdbarhed

Sourcreme - Gæret mælkeprodukt, hvis holdbarhed er ekstremt lille. Det bruges til at forberede mange retter, der bruges som en dressing til supper og salater. Omfanget af cremefløde er bredt, produktet varierer i procent af fedtindholdet: jo mere fedt, jo mere mættet og tykt er det.
En række sure creme fedt:

40% - amatør;
30% - standard;
20% dessert
10% - kost.

Sourcreme er det eneste produkt uden tilsætningsstoffer, lavet af naturlige ingredienser. Produkter med tilsætningsstoffer eller modificerede hovedingredienser har et andet navn på pakken.

Udløbsdato rømme i henhold til GOST

Holdbarhed af creme i køleskabet

Lukket emballage med rømme kan opbevares i køleskabet også i 5-10 dage fra produktionsdatoen. Hvis temperaturen i køleskabet er under nul, kan produktets holdbarhed øges i op til 30 dage. Når du køber cremefløde (og ethvert andet fermenteret mælkeprodukt) på fremstillingsdatoen, skal du se på det. Holdbarhed er normalt trykt ved siden af fremstillingsdatoen såvel som datoen, ikke antallet af opbevaringsdage, hvilket i høj grad letter valget af fermenteret mælkeprodukt.

Udløbsdato rømme i åben emballage

Holdbarhed hjemmelavet creme creme

Hjemmelavet creme er meget mere nyttigt selv for en butik, der ikke pasteuriserer og indeholder ikke yderligere fortykningsmidler eller kunstige ingredienser. Men holdbarheden (og dermed opbevaring) af denne creme er lavere. Maksimumsperioden er 3-7 dage fra forberedelsestidspunktet. Den opbevares længere, hvis den placeres i en temperatur under nul, men det anbefales stadig at bruge frisk frisk creme.

http://www.srok-godnosti.su/srok-godnosti-smetany/

Hvad er holdbarhed af creme fraiche?

Sure fløde er så populær, at mange producenter, i forfølgelse af overskud, kalder "rømme" produkter, der ikke er.

Derfor skal forbrugeren ved at vælge et produkt i butikken, kende de standarder og normer, der vil bede ham om, hvad han køber og hvor meget dette produkt skal opbevares.

Af alle mejeriprodukter har sourcreme den højeste ernæringsmæssige og energimæssige værdi.

Russiske virksomheder producerer creme fra fløde med følgende fedtindhold:

kost 10%
spisestue 20, 25%;
almindelig 30, 36%;
amatør 40%.

Lavfedt og fedtfattig creme er egnet til salater og kolde retter.

Fedt - perfekt til madlavning goulash og sovs.

GOST vil fortælle dig hvad der er inde i pakken

De væsentligste krav til produktionsteknologi, emballering, opbevaring, transport og sammensætning af råmaterialer er lovligt fastlagt i den mellemstatslige standard GOST 31452-2012.

GOST R 52092-2003 er antallet af syrnet fløde produceret i Rusland.

Hvis på containeren er disse tal, kan du sikkert købe.

De siger, at emballagen er ægte creme.

Det produceres uden tilsætning af mikro- og makroelementer, vitaminer, præbiotiske stoffer og probiotiske kulturer.

Ifølge GOST er creme creme fremstillet af creme ved gæring og bør have et fedtindhold på mindst 10%.

Hvad sker der?

Rød creme skal have en tyk og ensartet sammensætning, blank overflade uden fremmed smag og lugt, hvid eller lys cremefarve.

Indholdet af mælkesyrebakterier er ikke mindre end 107 pr. 1 g produkt.

På emballagen er dette mærket som: CFU 107.

Sourcreme er klassificeret ved følgende funktioner:

efter type råmaterialer (normaliseret, steriliseret, rekombineret creme);
fedtindhold (lavt fedtfattigt, fedtfattigt, klassisk, olieagtigt, højt fedtindhold);
forarbejdningstilstand (pasteuriseret, steriliseret, behandlet ved ultrahøj temperatur).

Når du køber creme i butikken, skal du fokusere på emballage, sammensætning, holdbarhed og temperaturforhold, hvor den opbevares på tælleren.

Hvad vil emballagen fortælle?

Kravene til emballagen og materialerne til transport, opbevaring og lukning af creme er angivet i TR CU O sikkerhedspakken.

Sød fløde kan kun opbevares i beholdere beregnet til fermenterede mejeriprodukter.

Emballagen skal være ubeskadiget, ren og tør.

For pakning af sur creme er det tilladt at bruge sådan forbrugeremballage:

glasbeholdere (200, 250, 500 cm3);
kopper til mejeriprodukter (200, 250, 500 cm3);
æsker til mælk og mejeriprodukter (200, 250, 500 cm 3);
pakker til mælk og mejeriprodukter (250, 500 cm 3).

Korrekt emballage vil ikke kun være smukt og stilfuldt indrettet.

Følgende oplysninger er angivet på forbrugeremballagen:

produktnavn;
fedtprocent
sammensætning af produktet
tid og dato for produktion
opbevaringsbetingelser
massefraktion af fedt;
antallet af mælkesyrebakterier;
adresse og navn på fabrikanten
opbevaringsforhold
energiværdi
certificeringsoplysninger
nettovægt.

Produktets navn skal indeholde udtrykket "creme creme".

Hvis dette ord er en eller anden måde tilbøjelig til, er Smetanushka for eksempel et creme-produkt.

Og fabrikanten er forpligtet til at underrette køberen.

Ofte er det tilsvarende efterskrift på emballagen lavet i meget lille print.

Selvom konsistens, farve og smag er næsten identiske med hende.

Ifølge deres energetiske og nyttige kvaliteter er de meget ringere end ægte fermenterede mejeriprodukter.

Sørg for, at pakken viser, at cremefløde produceres i henhold til GOST, og ikke ifølge TU.

Hvor meget butik og hjem er lagret?

Hele cremenes holdbarhed regnes fra det øjeblik produktionsprocessen sluttede.

Og det er angivet af producenten på emballagen.

På fabrikanten bør cremefløde ikke være mere end 36 timer.

Den generelle holdbarhed på ikke mere end 72 timer ved en temperatur på 4 ± 2 grader.

Hvis sur creme er hjemmelavet og lavet i henhold til den klassiske bedstemors opskrift, det vil sige den adskilt creme piskes til en vis konsistens uden tilsætning af mælkesyreorganismer, så er holdbarheden den samme som for smør.

Ved en temperatur på 3 ± 2 grader - ikke mere end 10 dage.

Hvis den er lavet med brug af creme surdej, er dens opbevaringsbetingelser de samme som i butikken.

Holdbarheden af creme linjen "Prostokvashchino" er 30 dage.

Den lange holdbarhed antyder, at sammensætningen kan være forskellige konserveringsmidler eller produktet er fremstillet af vegetabilske fedtstoffer ved anvendelse af fortykningsmidler.

Hvordan opbevares?

Når ukorrekt opbevaring øger produktets surhed, separeres serumet, kvaliteten forringes, og det resulterer i sidste ende til forringelse.

Du kan ikke lade creme creme åbne.

Airing opstår, støv får, hvilket bidrager til hurtig forringelse.

Forlad ikke bestik i sur creme, især metal.

Du kan ikke fryse den sure creme, da den vil miste sin homogene konsistens, dens smag vil blive forringet, og de fleste af de nyttige egenskaber vil gå tabt.

I butikken bør sød fløde sælges i køleskabe.

Er det værd at sur creme udløbet?

Hvis udløbsdatoen er udløbet, betyder det ikke, at den er forsvundet.

Det hele afhænger af opbevaringsforhold og udløbet tid.

Sure fløde er ikke let sure creme, dette produkt indeholder mælkesyre mikroorganismer.

Og jo mere tid går fra produktionstidspunktet, desto mindre forbliver disse gunstige organismer i fløden.

Derfor angiver udløbsdatoen, hvor længe bakterieindholdet vil være normalt.

Efter udløbet af denne periode forbliver brugen af sur creme bortset fra næringen.

Forudsat at forsinkelsestiden ikke er mere end 3-5 dage.

Men sur creme med tydelige tegn på, at den er forsvundet, og som har forskellige kvalitetsfejl, må ikke spises eller bruges til madlavning.

Hvilke kvalitetsfejl er uacceptable for rømme og tale om uegnethed:

lugt eller smag ukarakteristisk for fermenterede mejeriprodukter
overdreven sur lugt eller smag;
utilstrækkelig surhed
bitter smag;
gær smag;
Mug;
slimhinde konsistens
farvede pletter.

Hvis et af disse tegn eller flere optrådte på en gang, er sur creme uegnet til mad og er farlig for menneskers sundhed.

Købe sur creme i butikken, bør du være opmærksom på alle de data, der er anført på beholderen.

Og viden om GOST vil være overflødig.

Produktets kvalitet afhænger af lagerforholdene både i butikken og hjemme.

Hvis kvaliteten af produktet er i tvivl, er det bedre at afholde sig fra at købe det.

http://moepravo.guru/sroki/godnosti/pishhevaya-produktsiya/smetany.html

Hvor meget er holdbarheden af creme fraiche?

Sure fløde er et yndlings mejeriprodukt. Det er velsmagende og næringsrige, meget udbredt i madlavning.

Fødevareprodukt fremstillet af naturlige ingredienser har kort holdbarhed. Hvordan gemmer creme i forskellige forhold, og hvad er dens holdbarhed?

Kære læsere! Vores artikler fortæller om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.

Hvis du vil finde ud af, hvordan du kan løse nøjagtigt dit problem - kontakt formularen for online-konsulenten til højre eller ring til de gratis høringsnumre:

Er teblad eller i poser udløbsdato? Lær om dette fra vores artikel.

Ifølge GOST

Surecreme pakket i ubehandlede beholdere opbevares i højst 3 dage.

Et produkt, der netop er blevet fremstillet, forseglet, opbevares i højst 7 dage og højst 14 dage fra fremstillingsdatoen.

Holdbarhed af cremefløde og produkter baseret på det:

Efter produktion bør syrnet fløde ikke være på fabrikken i mere end 36 timer. Den samlede holdbarhed er ikke mere end 72 timer.

Hjemmelavet creme creme. Helt spottende produkt, opbevares i køleskabet i højst 3 dage.

Sur creme. For sure creme anbefales det at tage et produkt med højt fedtindhold, frisk, afkølet. Sourcreme har en ustabil sammensætning, så det er tilladt at opbevare det i mere end 3-4 timer på et køligt sted.

Sure fløde sauce. Sure fløde, eller den vigtigste sauce er forberedt til forskellige retter. Det anbefales at opbevare ikke mere end 1,5-2 timer fra tidspunktet for tilberedningen.

Creme kage. Holdbarheden af kagen med creme uden brug af konserveringsmidler er ca. 6 timer.

Creme produkter. Produkter med creme i sammensætningen. Kan opbevares i op til 30 dage i køleskabet på grund af tilstedeværelsen af konserveringsmidler.

Sådan gemmer du olivenolie korrekt hjemme, læs her.

Hvor meget kan du holde i køleskabet?

Alle gærede mælkeprodukter anbefales at opbevares i køleskabet.

Sure fløde er ingen undtagelse. Opbevar det i køleskabet i ca. 10 dage ved en temperatur på 6-8 grader.

Hvis temperaturen er lavere, øges holdbarheden. Produktets sikkerhed afhænger af, om konserveringsmidlerne blev brugt i produktionsprocessen.

Opbevaring i lukkede og åbne pakker

Rød creme i en forseglet pakning opbevares i køleskab ved en temperatur på 0 - -6 grader.

Det er ikke værd at indefryse det - det taber dets nyttige og smag kvaliteter, den mærkbare konsistens der er forbundet med produktet er brudt.

Efter åbning af pakningen skal der lægges surkrem i en glasbeholder og lukkes med en film, der skal fastgøres med et gummibånd eller med låg. Udpakket cremefløde opbevares i køleskabet eller i en kølig kælder. Efter åbning skal produktet forbruges inden for 3 dage.

Optimale forhold

De optimale opbevaringsbetingelser for cremefløde er:

temperatur - op til 4 - -6 grader;
Tilladbar holdbarhed - op til 7 dage.

Hvad er holdbarheden af smør og vegetabilsk olie? Find ud af svaret lige nu.

Kan jeg gøre uden køleskab?

Surefløde uden køleskab kan opbevares på følgende måde i løbet af dagen.

Det er nødvendigt at skifte det i en glas- eller keramikbeholder og placere det i et bassin med koldt vand, dække det med en våd klud på toppen og sænke dens ender i vand.

Hvis der er en kælder eller kælder, kan produktet opbevares i en glasburk i en dag eller mere.

Hvordan genkende en forsinkelse?

Du skal vælge produktet omhyggeligt, for i det faktum at det begyndte at dekomponere, er der patogene mikrober, der er farlige for menneskers sundhed.

Her er nogle tegn på, at cremefløde er udløbet:

ubehagelig lugt;
ændret farve;
udseendet af skimmel
serumisolering.

Mange husmødre bruger udgåede produkter, herunder rømme, til at forberede nogle retter. De mener, at intet forfærdeligt vil ske.

Imidlertid er samvittighedsfulde producenter af mejeriprodukter på denne konto kategoriske. De siger, at produktet skal indtages i overensstemmelse med den udløbsdato, der er angivet på pakken.

For ansvar for at vildlede køberen i henhold til loven om forbrugerbeskyttelse, se vores artikel.

Husmødre Tips

At produktet ikke er blevet forværret for tidligt og holdt sin delikate smag, bør nogle af betingelserne for dens anvendelse og opbevaring følges:

Du behøver ikke at spise med en fælles beholder, fordi indtrængen af stykker af mad og brødkrummer i sur creme er uacceptabel. Skje, som du tager sød fløde, skal være tør, helst skoldet med kogende vand.
Opbevar dette fermenterede mælkeprodukt kvalitativt i glas og keramiske retter. Metal- og plastbeholdere er ikke egnede til dette.
Beholderen med produktet skal placeres på køleskabets midterste hylde - det sted, der er bedst egnet til temperaturen.
Må ikke nå beholderen med rømme, selv i en halv time fra køleskabet. Dette reducerer holdbarheden. Hvis du vil drikke te med rømme, skal du overføre den ønskede mængde produkt fra en almindelig beholder til stikkontakten.
Forlad ikke en ske i cremefløde.
Kontroller "adfærd" af produktet. Hvis du opdager, at der er opstået valle, skal du hellere bruge cremefløde, før den er forringet.

Følg disse enkle regler og vær sunde.

Hvordan vælger creme creme? Tips til forbrugere i denne video:

Fandt du ikke svaret på dit spørgsmål? Find ud af, hvordan du løser dit problem - ring lige nu:

Det er hurtigt og gratis!

http://pravapot.ru/tovar/srok-godnosti/smetany.html

KAPITEL I. OPBEVARINGSBETINGELSER SAMMENFATNING

Sourcreme er ret bevaret i opbevaring, i forbindelse med dette kaldes det et letfordærveligt produkt. Vi anbefaler at opbevare det på et koldt sted, hvor det er muligt, hvor temperaturen ligger fra -2 til +8 ° C. Du må ikke sætte den i fryseren, da temperaturen er meget lavere end anbefalet, kan det i forbindelse med dette produkt miste dets nyttige egenskaber.

Sourcreme skal opbevares i en glasskål, i intet tilfælde i en metalskål eller plastpose, de opfylder ikke opbevaringskravene til dette ønskede produkt.

Og endelig - opbevaringsperioden bør ikke overstige 5 dage, og der er en klar sammenhæng: jo højere temperaturen er, desto kortere periode. Sourcreme bør opbevares på et sted, der er beskyttet mod lys og støv.

I Rusland blev der i lang tid brugt en metode, hvor de siger, at den kunne opbevares i en uge eller mere. Sæt fløde i en lerpotte og dække med samme låg, sæt på et koldt sted. Hvis du overholder alle betingelserne, vil du helt sikkert være i stand til at holde cremen så velsmagende og nærende som det var, da du lige købte det.

Og hvis du også tilføjer et lille stykke raffineret sukker til rømme, vil surkrem ikke miste sine smagegenskaber.

Og nu skal vi vende tilbage til nyttige tips om cremefløde.

Hvis du laver grøntsagssuppe, vil en spiseskefuld hjælpe med at forbedre smagen, som skal lægges i en pande lige før madlavningens afslutning.

Hvede, boghvede og havregryngrød vil være lækre og vil få en behagelig lugt, hvis 5 minutter før de er klar, læg en halv spiseskefulde rige creme fra.

Skrællede kartofler kan ligge i nogen tid uden vand, hvis du dækker det med en fugtig klud fugtet med vand blandet med cremefløde. Men du behøver ikke at holde ham som denne i mere end en time.

Hvis du vil have kartoflerne koge hurtigere, sættes lidt sur creme blandet med salt i vandet, hvor det koges.

Kogte kartofler bliver meget smagere, hvis i slutningen af madlavning sættes en spiseskefuld fløde i panden.

Hvis du vil lave et stykke klæbende kartoffelmos, og du skal rulle det med en rullestift, så mashen ikke klæber, smør rullestiften med en lille smule creme, og arbejdet vil blive lettere.

Hvis du har renset løgene, men ikke brugt dem alle, kan du gemme det på denne måde: alle skiver er smurt med creme fraiche og sat i køleskabet. Så løg beholder alle deres ernæringsmæssige egenskaber.

For at gøre løgene gennemsigtig bedre, læg lidt sød fløde i panden med den, og en smuk gylden skorpe danner på den.

Når du stegter, vil tomaterne have en unik smag, hvis de før er smurt let med cremefløde og rulle i mel.

Salater fyldt med creme er bedre lige før du spiser, ellers mister de deres smag og smag.

Sourcreme kan med succes erstatte mayonnaise, hvis du tilføjer det til et ægget æg og en lille sennep blandet med vand.

Grøntsagssalat, krydret med creme fraiche, vil vare længere, hvis du holder den i en keramisk skål, der ikke slukker lys.

En gammel kylling vil lave meget hurtigere mad, hvis du lægger en spiseskefuld fløde til det vand, hvor det koges.

Kødet bouillon vil være rig og velsmagende, hvis du tilføjer en spiseskefuld tyk creme blandet med en knivspids salt til det.

Hvis du laver grøntsagssuppe i mælk, skal grøntsager til ham steke på fedtfløde, så vil deres smag bare være fantastisk.

Okroshka viser sig at være smagfuldt, hvis du inden du fylder de skivede ingredienser med kvass, blander de pounded æggeblommer, sennep og salt i den.

For at gøre kødet smag godt og forblive saftigt, når det steges, smør det med et tyndt lag surmasse 20 minutter, før det koges. Men du kan smøre og inden stegning, så skal surkrem blandes med en lille mængde eddike. Du får meget saftigt kød.

For at kyllingeleverne har en delikat smag, skal du fylde den med frisk creme, før du serverer dem. Hvis du vil have, at hun har en lidt sur smag, kan du omrøre en spiseskefuld creme med en teskefuld vand, hvori eddike er fortyndet.

For at gøre dejen god og fluffy, smør æggeblommer med en teskefuld fløde blandet med salt.

I slutningen af tilberedningen smøres deigprodukter først med creme fraiche (i nogle tilfælde kan creme erstattes med smør), og først derefter hælder de sukker.

Pandekager bliver meget smagere, hvis du lægger en teskefuld creme pr. Liter dejen til dejen til dem.

Hvis du vil have dejproduktet smuldret, skal du sætte mere creme og mindre vand (eller mælk) i det, og hvis du vil have en anden effekt, så skal der ikke være meget sur creme.

Hvis fluer ikke giver dig ro i sindet, skal du forberede en sådan blanding: Bland 2 spiseskefulde sort peber, 3 spiseskefulde råsukker og 2 spiseskefulde creme, pensel med klud eller papir med denne blanding, læg det på en tallerken eller vindueskarm og skift det med jævne mellemrum. Hvis det tørrer, kan du suge det med en lille mængde vand.