Banan (Latin Músa) er en slægt af flerårige urteagtige planter af bananfamilien (Musaceae). Den største arts mangfoldighed er observeret i troperne i Sydøstasien og især i den malaysiske øhav.

Bananer kaldes også frugterne af disse planter til mad. I øjeblikket er forskellige arter af et paradisiaan (Musa × paradisiaca) - en steril triploidkultigen (en hybridart, der ikke findes i naturen), der er oprettet på basis af flere slægtsarter - dyrket i tropiske lande og er den vigtigste eksportvare for mange af dem. I nogle regioner er banan en af ​​de vigtigste afgrøder, kun for ris, hvede og majs [3]. Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation for 2012 er antallet af høstede bananer på det tolvte sted blandt de dyrkede afgrøder. Hvert år høstes omkring 102 millioner tons bananer over hele verden [4].

Slægten omfatter ca. 70 [5] arter, der hovedsageligt fordeles i Sydøstasien og Stillehavsøerne. Den nordligste art, den japanske banan (Musa basjoo), oprindeligt fra de japanske Ryukyu-øer, dyrkes som et prydplante på Sortehavskysten i Kaukasus, på Krim og Georgien [6].

Indholdet

navn

For første gang blev navnet Musa, som senere blev videnskabeligt, tildelt bananen af ​​den tyske naturforsker Georg Rumph (1627-1702), forløberen for grundlæggeren af ​​den svenske naturforsker og læge Carl Linnaeus videnskabelige klassifikation [7]. Linné, der gør klassificeringen af ​​planter, beholdt dette navn. Der er to teorier, hvor dette ord stammer fra, men i hvert fald er det ikke relateret til muserne. Ifølge den første teori blev navnet givet til ære for Anthony Muse, retten læge af den romerske kejser Octavian Augustus [8] [9]. Ifølge den anden teori kommer navnet fra det arabiske ord "muz" (arabisk مو), som araberne kalder bananer [9]. Ordet "banan" i sig selv sammenholdt med alle moderne europæiske sprog blev tilsyneladende lånt af portugisiske eller spanierne i 1590-1600 fra vestafrikanske sprog: Wolof, Mandinka ("banan") eller Wai ("bana") [10].

Nogle gange kaldes en banan en "bananpalme", ​​hvilket er forkert, da denne plante ikke tilhører Palm-familien (Arecaceae).

beskrivelse

Repræsentanter for slægten er herbaceous planter med et stærkt rodsystem, en kort, ikke fremspringende stamme og 6-20 blade, hvis vaginer udgør en kuffert. Plantehøjden varierer fra 2 til 9 m [3] og endnu højere, hvilket gør dem til en af ​​de højeste (sammen med bambus) græs i verden [11] [12], hvorfor mange fejlagtigt tager dem til træer. Den højeste plante af slægten banan er Musa itinerans arter - højden af ​​sin sort Musa itinerans var. gigantea kan nå 12 m [13]. Der er dannet mange laterale skud omkring hovedstammen, hvoraf den ene erstatter den forrige - det er sådan reproduktion sker. Rødderne er talrige, fibrøse; i frugtbar jord går de op til 4,9 m til siden og op til 1,5 m dybden [3].

Bladene er store, bløde, glatte, aflange eller ovale, med parallel venering; arrangeret i en spiral. Deres vaginer foldes ind i et tæt, flerskiktsflødigt rør kaldet den falske stilk. Efterhånden som planten vokser, vises unge blade inden i bundtet, mens de ydre dør og falder efterhånden. Ved godt vejr fortsætter denne proces med en hastighed på ca. et ark om ugen. En kultiveret bananblade når 275 cm i længden og 60 cm i bredden [14], de kan være helt grønne, grønne med mørke bordeauxpletter eller grønne fra øverste side og crimson bund. Når en stærk vind eller regn efterlader let revet langs venerne - hjælper denne tilpasning planter til at overleve i et tropisk klima. Når bananen er klar til at blomstre, udvikler en lang pindon på vækstpunktet af den korte stamme, som passerer gennem den falske stilk og efterlader bladene efter bladene.

Blomstringen sker inden for 8-10 måneder efter aktiv vækst af planten. Blomstret er en børste, der ligner en langstrakt lush bud af lilla eller grøn farve, som ligger ved bunden af ​​den store kvindelige, så - mindre biseksuel i størrelse og i slutningen - små hanlige blomster. Alle blomster er rørformede, består af 3 kronblade, 3 sepals, normalt 6 stamceller, hvoraf den ene er underudviklet og har ikke en anther. Sincarpae gineca, der består af 3 carpels der danner en ovn i tre kamre [15]; Blomster er arrangeret i tier (såkaldte "hænder") og indeholder en stor mængde nektar (op til 0,5 g pr. Blomst [6]). Hvert lag er samlet i en børste, der består af 12-20 blomster, arrangeret radialt og dækket af kødfulde, voksagtige til de berøringsdækkende blade. I dyrkede bananer er blomsterne hvide, dækbladene er lilla på ydersiden og de røde på indersiden. Efter at have åbnet, falder manlige blomster normalt meget hurtigt væk, idet den øverste del af blomsten forbliver åben, med undtagelse af den apikale ikke-frigivne knopp. I vilde arter begynder blomstringen om natten eller tidligt om morgenen - i det første tilfælde bidrager flagermus til deres bestøvning og i de andre fugle og små pattedyr [6].

Frugter udvikles kun fra kvindelige blomster (bisexuelle blomster er frugtløse) [15]; Når de udvikler sig, ser hver række af frugter mere og mere ud som en hånd med mange fingre, der hver især er en flerfrøsbær, der har en tyk læderagtig skal [15]. Frugtens størrelse, farve og form kan variere betydeligt afhængigt af typen eller sorten, men oftest har de en aflang cylindrisk eller trekantet form, ret eller afrundet. Frugtens længde varierer fra 3 til 40 cm, tykkelse - fra 2 til 8 cm. Hudfarven kan være gul, grøn, rød eller endda sølv. Frugtets kød er hvidt, fløde, gul eller orange. I sin umodne tilstand er den fast og klæbrig, men som den modner bliver den blød og saftig [3].

I kulturelle former frugter frugten ofte frø, og planten er i stand til at reproducere kun vegetativt, men i vilde planter er frugtmassen fyldt med et stort antal runde eller spidse hårde frø 3-16 mm lange, og antallet af frø i en frugt er sædvanligvis signifikant, kan nå to hundrede stykker [15], og i deres masse kan de sejre over massen [14]. Op til 300 frugter med en samlet masse på 50-60 kg kan placeres på en akse [16]. Bananer er karakteriseret ved et biologisk fænomen kendt som negativ geotropisme - under dannelsen af ​​frugten under kraften af ​​nedadgående kraft, men når de vokser under hormonernes virkning, begynder en eller flere akser at vokse lodret opad [17].

spredning

Naturligvis vokser planter fra slægten Musa i subtroperne og troperne i Asien, Australien, Stillehavsøerne, New Guinea og Malaysia. Oprindelsesstedet for de kulturelle former for bananer er Indien og Indokina Halvøen. I mange latinamerikanske lande dyrkes dyrkning af bananer i industriel skala, og eksporten af ​​disse frugter er en vigtig del af økonomien i nogle tropiske lande.

Ifølge moderne begreber er der flere dusin arter [5], nogle kendte arter:

http://wikiredia.ru/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD_(%D1%80%D0%B0%D1%81%D1%82%D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5)

banan

Banan (lat. Musa) er en flerårig urt, der tilhører blomstringsdelen, monocots, ingefær blomster, bananfamilie, banan slægt.

Oprindelsen af ​​ordet "banan".

Nøjagtige oplysninger om oprindelsen af ​​den latinske definition af Musa er ikke tilgængelig. Nogle forskere mener, at bananen blev navngivet til hukommelse for hofter Antonio Muse, der tjente til tjeneste for Octavius ​​Augustus, den romerske kejser, der hersker i de sidste årtier f.Kr. uh og de første år i vores æra. Ifølge en anden teori kommer den fra det arabiske ord "موز", der lyder som "muses" - navnene på spiselige frugter dannet på denne plante. Konceptet "banan" blev vedtaget på russisk som den frie transliteration af ordet "banan" fra ordbøgerne på næsten alle europæiske sprog. Denne definition blev tilsyneladende lånt af de spanske eller portugisiske søfolk i slutningen af ​​det 16. og det 17. århundrede fra ordforrådet for de stammer, der bor i Vestafrika.

Banan - beskrivelse, struktur, egenskaber og billeder.

På trods af at bananen i udseende ligner et træ, er en banan faktisk et græs, nemlig en urt med stærke rødder, en kort stamme, der ikke kommer til overfladen og 6-20 store plader. Efter bambus er banan det højeste græs i verden. Frugten af ​​en banan er en bær.

Trunk og rødder.

Talrige fibrøse rødder, der danner rodsystemet, kan spredes til sider på op til 5 meter og gå dybere på fugtighed op til 1,5 meter. En falsk bananstamme, der strækker sig fra 2 til 12 meter i højden og har en diameter på op til 40 cm, har tætte og lange blade overlappende hinanden.

Banan blade.

Bananbladene er aflange eller ovale i form, deres længde kan overstige 3 meter og nå en bredde på 1 meter. På deres overflade viser en stor langsgående vene klart gennem, hvorfra mange små vinkelrette vener strækker sig. Farverne på bananblade er varierede. Afhængigt af typen eller sorten kan den være helt grøn, med maroon pletter af forskellige former eller tofarvede - malet i crimson undertoner og saftige grønne toner på toppen. Efterhånden som bananen modnes, dør de gamle blade ud og falder til jorden, mens de unge udvikler sig i en falsk bagagerum. Hastigheden af ​​opdatering af et ark banan under gunstige betingelser sker i 7 dage.

Hvordan blomstrer en banan?

Den aktive vækst af bananer varer fra 8 til 10 måneder, hvorefter blomstringsfasen begynder. På dette tidspunkt vokser en lang pændør op fra den underjordiske knoldlignende stamme op gennem stammen. Efter at have lavet sin vej udenfor, danner det en kompleks blomsterstand, som i sin form ligner en ejendommelig stor stor nyre, malet i violet eller grøn nuancer. Ved sin base er bananblomster arrangeret i tier. Øverst er der store kvindelige blomster, der danner frugterne, de lavere gennemsnitsblux blomster af en banan vokser under, og endnu mindre er mænd med de mindste størrelser.

Uanset størrelse består en bananblomst af 3 rørformede kronblade med 3 sepals. For de fleste bananer er kronbladets farve hvid, for bladene dækker dem, den ydre overflade er lilla, og den indre er mørk rød. Afhængig af bananens type eller bredde er blomstrer af to typer: oprejst og hængende.

Om aftenen forekommer bestøvning af kvindelige blomster i flagermus, og om morgenen og om eftermiddagen er små pattedyr eller fugle. Når bananfrugterne udvikler sig, bliver de ligner hånden, som vokser mange fingre.

Bananfrugt

I det væsentlige er frugten af ​​en banan en bær. Dets udseende afhænger af arten og sorten. Den kan være aflange cylindriske eller trekantede i form og have en længde på 3 til 40 centimeter. Farven på en banans hud kan være grøn, gul, rød og med en sølvfarvet skygge. Når den modnes, bliver det faste kød blødt og saftigt. Ca. 300 frugter med en samlet vægt på op til 70 kg kan udvikles fra en blomsterstand. Kødets kød kan være cremet, hvidt, orange eller gult. Bananfrø kan findes i vilde frugter, og i dyrkede arter er de næsten fuldstændig fraværende. Når frukten er færdig, dør den falske stilk af planten, og en ny vokser i sin plads.

Bananpalme og banantræ. Bliver bananer på palmer?

Nogle gange kaldes en banan en bananpalme, hvilket er forkert, da denne plante ikke tilhører palmefamilien. Banan er en ret høj plante, så det er ikke overraskende, at mange fejlagtigt tager det til et træ. Grækerne og romerne talte om ham som et "vidunderligt indisk frugttræ" - derfor har udtrykket "bananpalme" spredt som andre frugttræer i denne region.

Udtrykket "banantræ", som undertiden hedder en banan, refererer faktisk til planter af slægten Azimina (lat. Asimina), den annonske familie og er forbundet med ligheden mellem disse træers lighed med frugterne af en banan.

En banan er ikke en frugt, ikke et træ eller et palme. Faktisk er en banan et græs (urt), og en banans frugt er en bær!

Hvor vokser bananerne?

Bananer vokser i landene i de tropiske og subtropiske zoner: i Sydasien, Latinamerika, Malaysia, nordøstlige Australien og også på nogle øer i Japan. I industriel skala dyrkes bananplanter i Bhutan og Pakistan, Kina og Indien, Sri Lanka og Bangladesh, i Maldiverne og Nepal, i Thailand og Brasilien. På territoriet i Rusland vokser bananerne naturligt i nærheden af ​​Sochi, men på grund af at vintertemperaturer ofte falder under nul grader, modner frugterne ikke. Desuden kan nogle planter med langvarige ugunstige forhold dø.

Sammensætningen af ​​banan, vitaminer og mineraler. Hvad er nyttige bananer?

Bananer er klassificeret som fedtfattige, men tilstrækkeligt nærende og energisk værdifulde fødevarer. Kjødet af dets råfrugt består af en fjerdedel kulhydrater og sukkerarter, og en tredjedel af dens tørstof. Den indeholder stivelse, fiber, pektiner, proteiner og forskellige æteriske olier, hvilket giver frugten en særpræg smag. Sammensætningen af ​​bananmasse indeholder nyttige og nødvendige for menneskets kropsmineraler og vitaminer: kalium, magnesium, fosfor, calcium, jern, natrium, kobber, zink samt vitaminer i gruppe B, E, C og PP. På grund af den unikke kemiske sammensætning af planten har fundet anvendelse i medicin.

Hvor mange kalorier i en banan?

Data pr. 100 gram produkt:

• Kalorie Green Banana - 89 kcal;
• kalorieindhold i moden banan - 110-120 kcal;
• kalorier overripe bananer - 170-180 kcal;
• kalorietørret banan - 320 kcal.

Da bananer er forskellige i størrelse, varierer kalorieindholdet i 1 banan mellem 70-135 kilokalorier:

• 1 lille banan med en vægt på op til 80 g og en længde på op til 15 cm indeholder ca. 72 kcal;
• 1 gennemsnitlig banan med en vægt på op til 117 g og en længde på mere end 18 cm indeholder ca. 105 kcal;
• En stor banan med en vægt på mere end 150 g og en længde på mere end 22 cm indeholder ca. 135 kcal.

Energiværdien af ​​en moden banan (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) (data pr. 100 g):

egern i en banan - 1,5 g. (

6 kcal); fedtstoffer i en banan - 0,5 g (

5 kcal); kulhydrater i banan - 21 g. (

Det er vigtigt at bemærke, at bananer ikke klarer sig godt med sult og øger den efter en kort mætning. Årsagen ligger i det høje indhold af sukker, som stiger i blodet og efter et stykke tid øger appetitten.

Mad serveret i Indien på banan blade

Nyttige egenskaber ved en banan. Anvendelse af bananer.

Så hvad er fordelene ved bananer?

• Bananmasse anvendes til at lindre inflammatoriske processer, der forekommer i mundhulen, samt et diætprodukt til behandling af mave- og duodenalsår. Derudover er bananen svag og bruges derfor som en mild afføringsmiddel. På grund af tilstedeværelsen af ​​tryptophan, en aminosyre, der forhindrer cellens aldring og har en gavnlig effekt på hjernen, anbefales bananer til folk i alderdommen. Tilstedeværelsen af ​​kalium og magnesium gør det muligt at anvende dem som et middel til at forhindre stigningen i blodtryk og slagtilfælde.
• Infusionen af ​​bananblomster hjælper med behandling af diabetes og bronkitis. Juice opnået fra bananstængler er et godt antikonvulsiv og beroligende middel.
• De uvurderlige fordele ved bananer er koncentreret i skræl. Bananhud anvendes til medicinske formål. Komprimering af unge blade eller bananskræller bidrager til hurtig helbredelse af forbrændinger og bryst på huden.
• Bananskal bruges som gødning til indendørs og udendørs farver. Faktum er, at den indeholder en stor mængde fosfor og kalium. Ved hjælp af en bananskal kan du kæmpe med bladlus, som ikke tåler et overskud af kalium. For at gøre dette behøver du bare at lave en tinktur på bananskind og vandene planterne med det. Den nemmeste måde at bruge bananhud på at befrugte blomster er at blot begrænse dem i jorden. Det er nok at skære skrællen i små stykker. Efter denne procedure begynder selv de mest trætte planter at bladre og blomstre. Bananskræl nedbrydes i jorden i 10 dage, hvorefter bakterierne spiser det.
• Fordelene ved bananer er uvurderlige: selv overripe bananer producerer en meget kraftig antioxidant, som forhindrer kræft.

Beboere i lande i tempererede breddegrader spiser gerne rå, skrællede bananer som dessert, tilsæt dem til is og konfekt. Nogle nationer foretrækker tørrede og dåse bananer. Også denne bær er stegt og kogt i huden eller uden det, tilsættes salt, krydderier, olivenolie, løg eller hvidløg. Du kan lave mel, chips fra bananer, gøre sirup, marmelade, honning og vin. Udover frugter spiser de også bananblomstring: råblomstrer dyppes i sovs, og kogte sættes til sovs eller supper. Fra de umodne frugter af bananen forberede stivelse. Kogt affald af bananer af vegetabilsk og dessert sorter anvendes som foder til kvæg og små husdyr.

Frugterne og resten af ​​bananen bruges:

• i læderindustrien som en sort farvestof;
• i tekstilindustrien til fremstilling af stoffer;
• til fremstilling af meget stærke tovværk og tove
• i konstruktion af flåder og pude til sæder;
• lignende plader og bakker til servering af traditionelle sydasiatiske retter i Indien og Sri Lanka.

Hvordan laver man bananplader

Bananer: kontraindikationer og skade.

• Det er uønsket at spise bananer inden sengetid samt at kombinere med mælk for ikke at provokere gæringen i maven og ikke forårsage tarmfeil.
• Folk, der lider af diabetes, er forbudt, fordi de indeholder lidt glucose og fructose, men meget sukker.
• Bananer kan være skadelige for mennesker, der lider af thrombophlebitis, da disse bær bidrager til blodpropper.

Typer og sorter af bananer, navne og fotos.

Slægten omfatter ca. 70 arter af bananer, som afhængigt af anvendelsen er opdelt i 3 typer:

• Dekorative bananer (uspiselige);
• Planta (platano);
• Dessert Bananer.

Dekorative bananer.

Denne gruppe omfatter planter med meget smukke blomster og for det meste uspiselige frugter. De kan være vildt eller dyrke dem for skønhed. Uspiselige bananer bruges også til fremstilling af forskellige tekstilvarer, bilstolepuder og fiskenet. De mest berømte typer af dekorative bananer er:

• En spids banan (lat Musaacuminata) vokser på grund af de smukke blade op til en meter i længden med en stor central vene og en række små, hvorefter lamina er opdelt over tid, og erhverver en lighed med fjederen af ​​en fugl. Bladene på den dekorative banan er mørkegrønne, og der er ofte rødlige prøver. I drivhusforholdene kan bananplantens højde nå op til 3,5 meter, selvom det under rumforhold ikke vokser mere end 2 meter. Størrelsen af ​​frugterne af denne type banan varierer fra 5 til 30 centimeter, og deres farve kan være grøn, gul og endog rød. Den skarpe banan er spiselig og vokser i landene i Sydøstasien, i det sydlige Kina, Indien og Australien. I lande med koldere klimaer vokser denne type banan som en prydplante.

• Blå burmesisk banan (lat. Musaitinerans) vokser i højden fra 2,5 til 4 meter. Bananstammen er malet i en usædvanlig violet-grøn farve med sølv-hvid belægning. Bladpladens farve er lysegrøn, og deres gennemsnitlige længde er 0,7 meter. Bananfrugtens tætte hud har en blå eller lilla farve. Frugterne af denne banan er ikke egnede til mad. Ud over dekorative værdier anvendes den blå banan som en af ​​bestanddelene i kosten af ​​asiatiske elefanter. Banan vokser i følgende lande: Kina, Indien, Vietnam, Thailand, Laos. Også denne plante kan dyrkes i en gryde.

• Velvet banan (fløjlsagtig, lilla, pink) (Latin Musavelutina) har en falsk bagagerum på højst 1,5 meter med en diameter på ca. 7 centimeter. Banan blade, malet i lysegrøn farve, vokser til 1 meter i længden og 30 centimeter i bredden. I mange eksemplarer løber en rød kant langs kanten af ​​pladen. Kronblade blomstrer, glædeligt deres syn på seks måneder, malet i lilla-pink farve. Pink bananskal er ret tyk, og deres tal i et bundt overstiger ikke 9 stykker. Frugtens længde er 8 cm. Når moden åbner, åbner frugtens hud sig og udsætter det lyse kød med frøene indeni.

Denne type banan bruges til dekorative formål. Kan overleve ikke meget kold vinter. Denne banan er også unik, fordi den blomstrer frit og bærer frugt næsten hele året derhjemme.

• Bananen er lysrød (Indochinesisk banan) (lat. Musacoccinea) er en repræsentant for korte planter. Dens højde overstiger sjældent en meter. Den skinnende overflade af de smalle lysegrønne blade af en banan fremhæver skønheden i blomsterne af en saftig skarlagen eller rød farve. Blomstringsperioden for banan varer ca. 2 måneder. Det vokser som et prydplante til fremstilling af smukke orange-røde blomster. Homeland Indochinese banan - Sydøstasien.

• Darjeeling banan (Latin Musa sikkimensis) vokser op til 5,5 meter i højden med en diameter på en falsk bagagerum på basis af ca. 45 cm. Farven på denne dekorative banan kan have en rød farvetone. Længden af ​​de grågrønne blade med lilla vener overstiger ofte 1,5-2 meter. Nogle sorter af Darjeeling bananer har bladplader af røde nuancer. Frugter er små, op til 13 cm lange, med en lidt sød smag. Denne art er ret frostbestandig og kan modstå temperaturer ned til -20 grader. Banan er dyrket i mange europæiske lande.

• Japansk banan, Basho banan eller japansk tekstil banan (lat. Musa basjoo) - koldt-resistent, når en højde på 2,5 meter. Overfladen af ​​den falske bananstamme er malet i grønne eller gule nuancer og dækket med et tyndt vokslignende lag, hvorpå sorte pletter er synlige. Bladbladernes længde må ikke overstige 1,5 meter og 60 centimeter i bredden. Farven på bananbladene varierer fra en rig mørkegrøn farve ved bunden af ​​bladet til en lys grøn farve øverst. Den japanske banan vokser i Japan såvel som i Rusland på Sortehavskysten. Den er uspiselig og dyrkes hovedsagelig til fremstilling af fiber, som bruges til fremstilling af tøj, skærme, bogbindinger.

• Bananen er tekstil, abaca (lat Musatextilis) dyrkes for at skabe stærke fibre fra vagina. Højre på den falske bagagerum overstiger ikke 3,5 meter, og diameteren er 20 cm. Smalle grønne blade når sjældent en længde på mere end en meter. Frugter, der udvikler sig på en hængende hånd, har en trekantet form og dimensioner op til 8 centimeter. Inde i massen er et stort antal små frø. Farve som det modner varierer fra grønt til halmgult. Tekstilbananer dyrkes i Filippinerne, Indonesien og landene i Mellemamerika for at producere holdbar fiber, hvoraf vævekurve, møbler og andre redskaber.

• BananaBalbis (frugt) (lat. Musa balbisiana) er en stor plante med en højde af en falsk stilke op til 8 meter og en diameter på basis af mere end 30 centimeter. Dens farve varierer fra grøn til gulgrøn. Bananlængdenes længde kan overstige 3 meter med en bredde på ca. 50-60 centimeter. Bladernes vaginer er farvede blålige og ofte dækket af fine hår. Størrelserne af frugter når 10 centimeter i længden og 4 cm i bredden. Farven på bananskallet varierer med alderen fra lysegul til mørk brun eller sort. Bananfrugter bruges som mad til svin. Umodne frugter er bevaret. Mandlige blomsterknopper bliver spist som en grøntsag. Banan Balbis vokser i Indien, Sri Lanka og den malaysiske øhav.

Platano (plantage).

Plantan (fra den franske plantain) eller platano (fra den spanske plátano) er temmelig store bananer, der hovedsagelig (90%) spises efter varmebehandling: de er stegte i olie, kogt, bagt i røre, dampet eller lavet fra dem chips. I fødevaren er der også platanskind. Selv om der er typer af platano, som, når de er fuldt modnet, bliver blødere, sødere og spiselige, selv uden forudgående varmebehandling. Farven på flyets hud kan være grøn eller gul (selvom de sædvanligvis sælges grønlige), og et modent plan træ har en sort skræl.

Plantageplanterne adskiller sig fra dessertbananer i tykkere hud samt i strammere og næsten salte kød med højt indhold af stivelse. Platano sorter er blevet brugt både i den menneskelige menu og i landbruget, hvor de anvendes som foder til husdyr. I mange lande i Caribien, Afrika, Indien og Sydamerika serveres retter lavet af platano i form af side retter til kød og fisk eller som en helt uafhængig skål. Normalt er de generøst smagede med salt, urter og hot chili pepper.

Typer af platano, beregnet til varmebehandling, er opdelt i 4 grupper, i hver af dem er der forskellige sorter:

• Franske platano: 'Obino l'Ewai' (Nigeria), Nendran '(Indien),' Dominico '(Colombia) sorter.
• Fransk hornformet platano: sorter 'Batard' (Kamerun), 'Mbang Okon' (Nigeria).
• Falsk hornformet platano: sorter 'Agbagda' og 'Orishele' (Nigeria), 'Dominico-Harton' (Colombia).
• Horny plaano: sorter 'Ishitim' (Nigeria), 'Pisang Tandok' (Malaysia).

Nedenfor er en beskrivelse af flere sorter af platano:

• Jordens banan (banan da terra) vokser hovedsageligt i Brasilien. Frugtens længde når ofte 25-27 cm, og vægten er 400-500 gram. Huden er ribbet, tyk, og kødet har en orange farvetone. I sin rå form er flyet lidt astringerende i smag, men efter kogning opnås det fremragende smagskarakteristika. Lederen blandt platanoindholdet i vitaminerne A og C.

• Plantan Burro (Burro, Orinoco, Horse, Hog) er en urteagtig plante af mellemhøjde, resistent over for kulde. Plano frugt 13-15 cm lang, indesluttet i en trekantet skræl. Kødet er tæt, med en citronsmag, kun rå spiseligt, når det er overrykt, så sorten er normalt stegt eller bagt.

• Grøn banan (grøn banan) - en plante med store frugter på op til 20 cm i længden. Skrællen af ​​en grønlig skygge, lidt grov til berøring, tyk. I sin råform er den uspiselig på grund af sin stærkt astringerende smag, men det er fremragende til at forberede alle slags retter: chips, grøntsagsstewer, kartoffelmos. Denne type plateau vokser i Indien, hvor den er i hidtil uset efterspørgsel fra købere i almindelige frugtbutikker.

Dessert Bananer.

Banan dessert sorter spises uden varmebehandling. Derudover kan de høstes, podvyalivaya eller tørres. Den mest berømte type af denne gruppe er bananparadiset (lat. Musa paradisiaca). Den vokser op til 7-9 meter i højden. De tykke, kødfulde bananblade er 2 meter lange og er farvede grønne med brune pletter. Den modne frugt når op til 20 cm i diameter med en diameter på ca. 4-5 cm. Op til 300 bananbær kan modnes på en plante, hvis kød indeholder næsten ingen frø.

Næsten alle arter dyrkes kunstigt. Følgende dessert sorter af bananer er udbredt blandt dem:

• En række bananer Lady Finger eller Lady Finger med en temmelig tynd falsk stilk, der når 7-7,5 m i højden. Disse er små bananer, hvis længde ikke overstiger 12 cm. Huden af ​​en banan af denne art er farvet i lysegul med tynd rødbrune streger. I en flok bananer er der normalt op til 20 frugter med flødepulp. Det dyrkes bredt i Australien og distribueres også i Latinamerika.

• Banan sort Gros-Michel (Gros Michel) op til 8-9 meter høj og store frugter, der har en tyk gul hud. Størrelsen af ​​en frugt af en banan kan nå 27 cm og veje mere end 200 gram. Pulpen af ​​bananens delikate cremefarvede konsistens. Sortimentet af bananer Gros-Michel tolererer transport. Den vokser i landene i Mellemamerika og Centralafrika.

• Banan sort Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) - en lav (1,8-2,4 m) plante med brede blade. Størrelsen af ​​bananfrugter varierer fra 15 til 25 cm. Deres modning indikeres af skinnens lyse gule farve med en lille smule små brune pletter. Den vokser i Vest- og Sydafrika såvel som på De Kanariske Øer.

• Bananvarmen Ice Cream (IceCream, Cenizo, Krie) er en ret høj plante med en falsk bagagerum på op til 4,5 meter og aflange frugter af fire eller pentahedralform med størrelser op til 23 cm. Farven på skrællen af ​​en umodne banan har en blålig sølvfarve. Efterhånden som de modnes, bliver farven på huden lysegul. Det dyrkes i de hawaiiske øer, Filippinerne og Mellemamerika.

• Forskellige bananer Røde spanske karakteriseres af en usædvanlig lilla rød farve ikke kun af den falske stilke, bladårene, men også af skrællen af ​​en umodne banan. Efterhånden som den modner, tager skrællen på en orange gul farve. Plantens højde kan nå 8,5 meter med en stamme diameter på basis af ca. 45 cm. Frugtens størrelse er 12-17 cm. Disse røde bananer vokser i Spanien.

Voksende bananer. Hvordan vokser bananer?

De mest behagelige betingelser for dyrkning af bananer er dagtemperaturer i intervallet 26-35 ° C og om natten, fra 22 til 28 ° C. Når omgivelsestemperaturen falder til 10 ° C, stopper væksten helt. Under en plantes hele livscyklus har en veldefineret fugtighed en lignende indflydelse. Lange tørre perioder kan føre til plantens død. De bedste steder at organisere bananplantager er frugtbare, sure jordarter, der er rige på mikro- og makroelementer.

For at bekæmpe ukrudt, der forstyrrer den normale vækst af dyrkede planter, anvendes ikke kun herbicider, men også mulching af rodzonen med fint hakkede faldne blade. Et godt resultat er brugen af ​​gæs, som gerne vil spise rige grønt ukrudt, men er absolut ligeglad med en banan. Til genopretning af jordens frugtbarhed anvendes gødnings banan med mineraltilskud. Afhængigt af jordens tilstand anvendes nitrogen-, fosfat- eller potashgødning.

Fra det tidspunkt, hvor en banan er plantet til slutningen af ​​fruiting, tager det normalt fra 10 til 19 måneder. For at forhindre planten i at bryde ned fra sværhedsgraden af ​​modnefrugter, installeres rekvisitter under hånden under modningen af ​​bananen. Bananer høstes, når afgrøden er modnet med højst 75%. I denne tilstand afkøles og transporteres den til forbrugeren. Modne bananer, der opbevares i en særlig gas-luftblanding ved en temperatur på ikke over 14 ° C, bevarer deres præsentation og smag i 50 dage.

Voksende bananer derhjemme.

Mange bananer kan dyrkes i et drivhus eller endda fladt. Lavvoksende banansorter med varierede dekorative blade og smukke blomster passer bedst til husdyrkning. For at planten skal trives, har den brug for et specielt underlag bestående af en blanding af universal jord, perlit og finhakket bark af fyr, gran eller gran.

Vanding en banan.

Hjemmelavet banan er meget kræsen om fugt, men det er ikke umagen værd at fugte planten igen. Det anbefales ikke at sætte et rumbanen i nærheden af ​​centralvarmebatterier eller varmeapparater. For at skabe den nødvendige fugt sprøjtes bladene og den falske bananstamme fra en sprøjteflaske. Til vanding anvendes der adskilt vand med en temperatur på 25 o C. Vanding bør udføres uden at forhindre, at substratet tørrer ud over 3 centimeter. I vintermånederne, vanding banan grænse.

Gødning banan værelse.

For at forsyne hjembanen med mikronæringsstoffer udfører de sin rod- og bladfoder. Det anbefales at skifte anvendelse af mineralske og organiske gødningsstoffer. Under alle omstændigheder må du ikke fodre planten mere end en gang hver anden uge. God indvirkning på bananernes vækst har rodfjerning af jorden, der giver fri adgang til ilt til plantens rødder.

Reproduktionen af ​​bananer (vegetativ og frø).

• frø;
• vegetativ metode.

Det er værd at bemærke, at samme plante, der vokser ved forskellige metoder, vil have forskellige egenskaber.

Voksende bananer fra frø derhjemme.

At dyrke et hjem banan er nemt. En banan dyrket af frø er mere levedygtig, men planten vil vokse i lang tid og vil give uspiselige frugter. For det første skal bananfrøene blive spire. For at gøre dette skal overfladen behandles omhyggeligt med et smaragdpapir eller en neglefil (et par ridser er nok), så spiret kan komme igennem den hårde skal. Pas på ikke at gennembore frøet. Derefter gennemblødes frøene i kogt vand i flere dage, indtil spirerne fremstår. Hver 6 timer skal vandet ændres.

Den bedste kapacitet til plantning af bananer vil være en lavpotte med en diameter på ca. 10 centimeter. Den er fyldt med et udvidet lerlag 2 cm højt og 1: 4 sand-tørv-blanding 4 cm højt. For at plante bananfrø skal de forsigtigt presses ind i overfladen af ​​den fugtede jord, ikke dækket af jorden. Derefter dækker beholderen med en gennemsigtig film eller et glas og sæt det på et godt oplyst sted for at undgå direkte sollys. Temperaturen i tanken skal være mellem 27-30 grader i løbet af dagen og 25-27 grader om natten. Da substratet tørrer, fugtes det med en sprøjteflaske. Nogle gartnere foretrækker ikke at fjerne filmen fra beholderen og frembringer en fugtning af substratet gennem bunden af ​​beholderen. Hvis der opstår form på jorden, er det nødvendigt at fjerne det og hælde substratet med en opløsning af kaliumpermanganat.

De første skud af en banan vises efter 2-3 måneder. Fra dette øjeblik begynder den aktive vækst af planten, og inden for 10 dage kan den transplanteres i en større krukke. Efterhånden som bananen vokser, skal du genplante den i en større krukke.

Vegetativ gengivelse af bananer.

Vegetativ gengivelse er en hurtigere og mere pålidelig måde at få en plante med spiselige frugter på. Efter frugtens afslutning dør den falske bananstamme ud, og i stedet begynder nye knopper at udvikle sig fra den underjordiske stamme. Fra den ene vokser en ny "bagagerum". På dette tidspunkt kan du trække rhizomet ud af tanken og forsigtigt adskille det fra et stykke med en vækket knopp. Denne bananspiret skal transplanteres i en forberedt gryde. Efterhånden som planten vokser, skal den transplanteres i en stor beholder. Det er blevet fastslået, at på tidspunktet for frugtning skal mængden af ​​potten være mindst 50l.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD

Hvordan forekom bananer og vokse, beskrivelse og sorter

Fra en tidlig alder ved alle, hvordan man dyrker bananer - på palmer. Dette er dog ikke tilfældet, de vokser i græsset! Dette er naturligvis ikke vores ankelgræs, det er et overraskende stort tropisk græs, der når 15 meter i højden, men med en stamme diameter på mindst 10 centimeter! Fra oven har den store aflange blade, så det er meget nemt at tage til et palme.

Hvor kom bananen fra?

I modsætning til den populære tro på Afrika eller Indien viste det sig i Malaysia-regionen, da de første dokumenterede beviser for bananer stammer fra indianere, der var kommet tilbage derfra. Derefter voksede nogle sorter af bananer i Indien. Men ifølge historikere fra Kina viste lignende plantager sig i dem omkring 200 e.Kr. Ikke argumentere for, for i hvert fald - fødestedet for bananer i Sydøstasien.

Meget senere optrådte de i Madagaskar i det 7. århundrede e.Kr. efter invasionen af ​​de islamiske erobrere og gradvist ledsagede slavehandelen, de erobrede også Afrika.

Hvor vokser bananerne?

Et banantræ vokser ikke kun i tropiske lande, men også i subarktiske, f.eks. På Island. Der dyrkes de i drivhusforhold og eksporteres til lande i Europa med "økologiske" klistermærker.

I hvilke lande vokser bananerne for det meste? De fleste plantager ligger i lande som: Indien, Kina, Filippinerne, Afrika, Latinamerika, Ecuador, Caribien og Stillehavsområdet, Australien og endda Japan. De største leverandører i verden er de første tre (Indien, Kina, Filippinerne), resten af ​​landene vokser dem primært til hjemmemarkedet.

Hvordan man dyrker bananer på plantager har længe været kendt. Kultiverede individer er ikke en vild banan, som kan vokse alene, derfor er dette en besværlig forretning. Det omfatter at rydde væksten af ​​junglen, støtte planter til at bekæmpe bøjning af vægten af ​​frugt og vanding i nogle regioner. Udover den intensive anvendelse af pesticider omfatter den traditionelle fremstillingsproces også at dække bundterne med plastikposer for at beskytte mod vind, insekter og fugle samt at opretholde optimale temperaturer.

Bliver bananer i Rusland?

Kultiveret og spiselig vokser desværre ikke åben, og for det meste er importen fra Latinamerika og Vestafrika på hylderne. Vilde planter findes kun i nærheden af ​​Sochi, men de er ikke spiselige, fordi de indeholder et stort antal hårde knogler.

Men i Leningrad-regionen dyrker lokale iværksættere bananer, der dyrkes i vinterhuse.

Banan beskrivelse struktur karakteristisk

En banan er en flerårig plante, fordi en af ​​grene vokser ved bunden er en sucker, så tager den over og vokser flere meter op.

Vilde arter har samme krop som de dyrkede, men adskiller sig ved, at de producerer frø, såvel som suckers. Det er på grund af frøene, at deres forbrug er umuligt, frøene er hårde, smagløse og næsten ikke tygge.

Stam og rødder

Umiddelbar vækst begynder i rhizomet. Rhizomet er en plante af den sande stamme. Dette er hvad der producerer rodsystemet af planter. Det er kendetegnet ved underjordisk vandret vækst, hvor der også dannes flere knuder, som kan opdeles og transplanteres for at dyrke nye planter.

Et pseudostem er en del af en plante, der ligner en stamme, men er ikke en stamme. Det er forstørret, kødfulde og fyldt med vand. Vigtigst er det dannet af tæt pakket, overlappende blade, der raser op, når planten vokser højere. Pseudostem ophører med at vokse, så snart alle bladene er opløst, og blomstringens stamme når toppen.

Banan blade

Dette er et fotosyntetisk organ af planten. Hvert blad vokser fra midten af ​​pseudostemet i form af en rullet cylinder. Den øvre overflade hedder adaxial, og den nedre overflade er slibende.

De første rudimentære blade dyrket af en voksende sucker kaldes monterede. De modne, der består af skaller, petioles, mid-spots og blade, kaldes blade.

Et nyligt voksende, ungt blad er tæt foldet som en cylinder. Under gunstige klimaforhold vokser den omkring syv dage, men i dårlige forhold kan det tage fra 15 til 20 dage. Det nye blad er tæt foldet, hvidligt og skrøbeligt.

I Sydøstasien bruges bananbladene ofte til at forbedre udseendet og emballagen af ​​mad. Indtil nu vidste de fleste kun blade af græs og træer som en indpakning eller som materiale til håndværk.

Hvordan bananer blomstrer

Vækstfasen varer op til 10 måneder, og derefter begynder blomstringen. Gennem hele stammen (pseudostem) opad vokser en lang stamme af blomsterstanden. Udseende udenfor, det danner en kompleks blomsterstand af lilla eller grønne nuancer. Ved bunden af ​​denne blomsterstand er blomsterne, der senere danner frugten. Forresten er blomsterne selv arrangeret i en strengt defineret rækkefølge - oven på kvinder, midt i biseksuel og under mænd.

Alle blomster i deres struktur vokser ens - 3 rørformede kronblade og 3 sepals. Generelt har kronbladene en hvid farve, mens bladene der dækker dem har en lilla farve udenfor og en mørk rød inderside.

I løbet af dagen bliver de bestøvet af små pattedyr, fugle og om natten - ved flagermus.

Bananfrugt

På stammen af ​​blomsterstanden vokse omkring 200-300 små bananchikov. Det, vi erhverver i butikkerne og kalder klyngerne, viser sig faktisk at være børster fra 4-7 forbundne frugter. En rigtig flok er et væld af børster tæt på hinanden.

Bananer, og ellers - en række flere spiselige bær, begynder at vokse vandret. Når frugten modner og bliver tungere begynder den at krølle lodret.

Sådan samles bananer

Bananer høstes stadig grønne, samleren afskærer hele bunken, vejer omkring 50 kg, og den falder på bagsiden af ​​en anden samler. Planten, der opgav den, dør, men et nyt pseudostem vokser i nærheden.

På pakningstrinnet bliver de nøje kontrolleret og sorteret til eksport, da frugtkøberne i Europa, Amerika og Rusland vil købe frugter af ideel form, og derfor er der fastsat høje standarder for udseende. Hvis bananer ikke opfylder disse standarder, sælges de lokalt til en meget lavere pris.

Derefter transporteres de til havne, som skal pakkes i køleskabe (leveringstid er fra seks til tolv dage). For at øge holdbarheden transporteres de ved en temperatur på 13,3 ° C og kræver omhyggelig behandling for at forhindre skade. Luftfugtighed, ventilation og temperaturforhold skal også styres for at opretholde kvalitet.

Når kasserne ankommer til destinationshavnen, sendes de først til modningsrum (ved hjælp af ethylengas) og derefter til forretningerne.

Typer og karakterer af bananer

Der er ca. 700 sorter bananer i verden, men de fleste dyrkes ikke på grund af ustabiliteten i sygdomme og svampe. De mest elskede og populære sorter:

• Cavendish er en række bananer (Cavendish Banana), den mest almindelige i verden, da de udgør 80% af alt banansalg i verden. Det er en lang gul, lidt sød frugt, der hersker i supermarkeder. De sælges som helt grønne og faste, lyse gule og mere modne med brune pletter. Selvfølgelig afhænger modenhed af personlig smag. Fra et markedsmæssigt synspunkt er dette den største banan af alle, de øvrige sorter er næsten altid mindre.

• Lady fingre (Lady Finger Bananas). De er mindre og sødere end Cavendish sorten. De er ikke mere forskellige end det faktum, at børn elsker dem meget.
• Apple (Apple Banana) - usædvanligt sødt, derfor et andet navn - Candy Apple Banana. Vokset i regnskoven i Hawaii. Deres frugt er hård og har en lyserød farvetone. Sød og velsmagende frugt er egnet til snacking, brug i desserter og tilsætning til frugtsalater og andre rå retter, da den ikke bliver brun så hurtigt som andre sorter.

I modsætning til dyrkede, vil vildtkvaliteter af bananer praktisk talt ikke spises og er opdelt i flere typer:

• Balbis (lat. Musa balbisiana) er en vild art, der findes i Øst Sydasien, Nordøstasien og det sydlige Kina. Det er forfader til moderne dyrkede bananer sammen med Musa acuminata.
• Peget (lat. Musa acuminata) er en art, der tilhører Sydøstasien. De fleste moderne spiselige dessertarter tilhører den.

De resterende sorter anses for sjældne, kun tilgængelige i regioner eller specialbutikker:

• Røde bananer. Det har en sød berry aroma, et højt kaliumindhold. På grund af den røde farve i huden indeholder det høje indhold af anthocyanin, der virker som en antioxidant, også en masse fiber og C-vitamin. Selvom hovedkomponenterne i alle banansorter er de samme, har røde bananer et øget niveau af vitaminer og mineraler. Sådanne frugter kan være diabetiske, da de langsomt frigiver sukker og hjælper med at opretholde energiniveauer.

• Pink banan. Har et spektakulært udseende, spiseligt, men ikke meget kødet. Denne art er relativt hård og overlever til flere grader af frost. På grund af de store blade vokser ofte i private værfter som en prydplante.

• Blå banan. I modsætning til andre sorter findes den kun på øen Java og har en sød, cremet smag og bruges som en forretter eller som dessert.

Sort banan. Der er en misforståelse om, at den sorte banan vokser som en særskilt sort. Det er ikke sandt, alle bananer bliver sorte, når de kommer over det.

Feed bananer hvordan man skelner

Der findes ikke noget som "foderbananer" i verden. Faktum er, at det er ret dyrt at transportere dem til Rusland, fordi særlige temperaturforhold er nødvendige (især om vinteren), tid og omhyggelige handlinger af læssere. Det er af disse to grunde, at primært umodne grønne Cavendish frugter bringes til Den Russiske Føderation. De er ikke så lunefuldt at skade og nogle gange meget store, hvilket fører til mistanker for køberen om, at disse bananer er foder.

Kategorien som en plantain (fra engelsk "plantain") er dog store vegetabilske bananer, som inden spisning normalt kræver varmebehandling - stegning, kogning, stødning, bagning mv. I varme lande er sådanne bananer specielt dyrket til supper, sauce eller sidde retter.

http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sorta

Hvad er en banan - bær eller frugt, hvilke sorter er der, hvilke vitaminer har du i sammensætning og hvordan man spiser dem ordentligt?

Ikke alle gamle plantekulturer har nået det moderne samfund. Men disse gule frugter er elsket af mange nu. Til konsum i fødevarer i rå og færdig form anvendes dyrkning af husdyr og industrielle behov aktivt banan. En frugt eller en bær, hvor nyttig det er og hvordan man spiser det ordentligt, overveje yderligere.

Til hvilken gruppe af planter tilhører det - græs eller træer?

En banan er ikke en, men flere planter forenet med lignende træk. I princippet indebærer dette begreb følgende typer bananer:

Disse er store planter med stærke rødder, en lille stilk og en udviklet falsk bagagerum. En højde på op til 15 meter og store overlappende plader giver anledning til spørgsmålet om, hvad en banan er, græs eller træ. Den stærke, tilsyneladende stive stilk repræsenterer imidlertid faktisk et hul rør.

Hvordan vokse i naturen?

Kultur er almindelig i Asien og Sydamerika. Næsten alle bananer findes i Indien, Filippinerne, Ecuador. Brasilien. Disse lande er førende inden for eksport af duftende gule frugter. Med øget fugtighed i troperne udvikler en banan til en voksen plante i 1-1,5 år.

Planten vokser i åbne solrige steder. Blomster danner mellem hans fan-lignende store plader. En bananblomst ser ud som en stor knoppe med en violet-lilla farve. Inde er børster, hvorfra frugt udvikler sig senere. Blomsten forbruges også rå og bruges til at forberede forskellige retter.

Så bananer vokser i naturen

Er en bananfrugt en bær, frugt eller grøntsag?

Disse store gule frugter er faktisk overraskende og modstridende. Der er en stærk opfattelse af, at en banan er en frugt. Størrelsen af ​​frugten, dets skind og sød smag ved første øjekast bekræfter denne opfattelse. Andre mennesker mener, at en banan er en frugt eller en grøntsag. Faktisk er det i de asiatiske lande almindeligt at betjene frugt i stegt eller kogt form som en parabol.

Faktisk er en banan en bær. Det er karakteriseret ved tilstedeværelsen af ​​tre lag:

• peel;
• kødfulde midt
• den indre del.

Fra oven er hver frugt dækket med en tykk udkæring, under hvilken pulpen er skjult. Bananfrø er skjult i selve kernen. En lignende struktur er ejendommelig for andre bær: vandmelon, aubergine, tomat osv. Det er dog almindeligt at kalde frugtfrugten.

Hvor meget skal skal vejes?

Vægten af ​​en banan afhænger af dens art. I gennemsnit når en frugt med en længde på 18-20 centimeter 150 gram. Store bananer vejer mere - 200-250 gram. Massen af ​​en lille bær (12 centimeter eller mindre) er ca. 100 gram.

struktur

I øjeblikket dyrkes ca. 450 sorter af bær. Men ikke alle af dem med succes transporterer og gemmer. Omkring 100 sorter af frugt anses for at være optimale til eksport. Sammensætningen af ​​en banan afhænger direkte af dens sort, modenhed og behandlingstype før forbrug.

Ernæringsværdi

Dette koncept afspejler alle de gavnlige egenskaber ved bærene, der bidrager til kroppens behov.

Tabel 1. Ernæringsværdien af ​​en banan pr. 100 gram produkt

Hvilke vitaminer er rige på?

Gulbær har en behagelig delikat smag og delikat aroma. Deres pulp indeholder magnesium, kalium, selen, C-vitamin og andre vitale stoffer.

Tabel 2. Hvad er vitaminerne i en banan, der er gode for mennesker?

Hvor mange kalorier indeholder den?

Frugterne er høje i kalorier. I gennemsnit indeholder 100 gram pulp 96 kcal.

Tabel 3. Energien værdi af en banan afhængigt af dens sort og type frugt behandling

Fordel og skade

I betragtning af hvad der er indeholdt i bananer opstår tanken om fordelene ved dette produkt ufrivilligt. Faktisk har forbruget af bær en positiv effekt på mavetarmkanalen, det kardiovaskulære system og forbedrer endda stemningen. Men i nogle tilfælde er frugten skadelig.

Hvad sker der, hvis der er hver dag?

Dette er en højt kalorieindhold med et gennemsnitligt glykæmisk indeks. Hvad der sker, hvis der er bananer hver dag, afhænger af mængden forbruges og individuelle indikatorer.

Kan jeg spise om natten?

Banan er rig på fiber, derfor tager fordøjelsen lang tid. At spise frugt inden sengetid kan forårsage søvnløshed på grund af hurtige fordøjelsesprocesser. Derudover er forbruget af bær opfriskende og energibesparende, hvilket også er uhensigtsmæssigt om aftenen. Hvordan man spiser en banan:

• spise bær bedre om morgenen før frokost
• anbefales ikke at kombinere med fedtholdige og vanskelige at assimilere mad;
• brug frugt som et snack til forbedret hjerneaktivitet (før eksamen, interview, under en hård arbejdsdag).

Stegte bananer

Afhængigt af sorten kan frugt anvendes som dessert eller sideskål. Traditionelt serveres bærene i kombination med is, fløde eller saltet karamel. De steges separat eller i smør på opvarmet vegetabilsk olie. Banan, hvis kemiske sammensætning indeholder en stor mængde kulhydrater, med denne fremgangsmåde til fremstilling bliver endnu mere kalorieindhold. Forbrug skålen skal være moderat.

Er det stærkt eller svagt?

Berry er kendt for sin delikate indhyllende tekstur. En stor mængde fiber i frugten stimulerer intestinal peristaltik, der fremmer fremme af indholdet.

Brug før motion eller efter klassen

Atleter, der søger at gå ned i vægt, nødvendigvis forbruge bananer. Men frugter kan være nyttige i enhver form for aktivitet. En banan før træning er en effektiv forebyggelse af anfald på grund af kaliumindholdet. Det anbefales at spise frugten ikke mindre end 2 timer før klassens start.

Er det tilladt for gastrointestinale sygdomme?

Banan er meget god til maven. Men i nogle patologier er det værd at indtage det omhyggeligt.

Når gastritis

Gastroenterologer anbefaler at spise gule frugter med forskellige former for gastrit, mens andre frugter og bær bør udelukkes. Fibermasse vil gavne patienter med en kronisk form af sygdommen og i det akutte stadium.

Med pancreatitis og cholecystitis

Pankreatitis er en patologi, der er udtrykt i inflammation i bugspytkirtlen. Behandlingen udføres omfattende og indebærer en særlig kost. Frugter i kosten kan inkluderes, men bør respekteres, når de indtages. Det er bedre at konsultere med en specialist.

Med cholecystitis er det vigtigt, at vegetabilske og animalske fedtstoffer er afbalanceret i kosten. Der er en bær ikke kun muligt, men nødvendigt. At konsumere frugterne er tilladt både i rå og færdig form. For eksempel, som en del af mousses, gelé, ikke-sure syltetøj.

Banan kost

Til vægttab er monodiets baseret på forbruget af et enkelt produkt populære. Ifølge mange er de nyttige uanset hvor sund en person er og hvor meget den vejer. En skrællet banan anbefales at blive brugt 4-5 gange om dagen. Frugtens samlede masse må ikke overstige 1-1,5 kg.

Berry-baseret monodiet er sparsomt, tolereres let af kroppen og forårsager ikke irritation. Imidlertid er dens effektivitet noget lavere end at tabe sig på agurker, kefir eller boghvede.

Sandsynlighed for allergier

Berry fører sjældent til allergier. Men du bør sørge for at give barnet en banan, at dette ikke vil føre til udvikling af bivirkninger. Med ekstrem forsigtighed introduceres det som en supplerende mad til babyer. Enhver allergisk reaktion bør stoppe med at indtage fosteret.

Kosmetisk anvendelse i form af masker

Efter at have forstået, når det er bedre at spise bananer, er det værd at udforske deres brug for at bevare deres egen skønhed. Mangoolie i kosmetologi.

Til ansigt

Frugten bruges i jordform som et selvstændigt middel eller i kombination med andre ingredienser. Godt resultat giver en kombination med havregryn, kefir, creme creme. Bananmasken fugter og blødgør huden effektivt.

Til hår

Den gule bær vil også hjælpe med at fodre krøller med næringsstoffer. Moden frugt skal være knæet med en gaffel, blandet med æg, burdockolie eller brandy. Derefter dække håret med klæbende film og pakke det i et håndklæde.

Røde bananer

Disse lyse frugter har en udtalt sød smag, rig aroma og lette bær eftersmag. Ved at se denne plante er mange interesserede i hvilken gruppe bananerne tilhører i rødt. Faktisk er dette en af ​​sorterne af velkendte gule bær.

Hvordan vokser du hjemme?

Det er muligt at dyrke bær fra frø, men det er ikke værd at indtage frugter. De er ikke egnede til at spise. For at få en fuldvokset plante med de frugter, vi køber i butikken, skal du propagere med rodprocesser.

Hvordan og hvor skal man opbevare ordentligt?

Berry bør ikke opbevares i plastposer. De forårsager kondens. Papiremballage er bedst. For hvert trin af moden af ​​bærene er en vis opbevaringsmetode optimal: på et varmt sted, på et køligt sted eller i en fryser.

Nyttig video

Frugt er frugter af træer og buske, og en banan er en flerårig urt, der også fejlagtigt kaldes et banantræ. Så hvad er en banan er en frugt eller bær:

http://bvk.news/produkty/frukty/banan.html