Mongolsk dværgetomat

Vigtigste Olien

Mongolsk dværgetomat

Forfatter foto I V. Redko

Beskrivelse og karakteristika af tomatsorter mongolske dværg, anmeldelser, fotos

En tidlig, superdeterminant, produktiv sort tomat til fri grund, der ikke kræver staking.

Busken er kun 30 cm høj, det ser ud til at krybe langs jorden, og frigiver korte stebørn, som følge heraf kan bushens bredde være op til en meter. Det er næsten umuligt at binde det til en pinde.

På grund af sin tidlige modenhed er sorten ikke modtagelig for phytophthora.

De vigtigste kvaliteter af frugten

Frugterne er runde, i løbet af modenhed rødt, vejer 100-200 gram, hvilket er usædvanligt for en så lav buske. Smagen er almindelig, tomat, meget god til en så tidlig sort. Disse tomater er universelle til formål - egnet til nyt forbrug og til betning.

fotoforfatter Elena Frolova

Sorten viser et konsekvent højt udbytte i enhver sommer, og det er derfor egnet til dyrkning i en OG i Sibirien, i Urals og andre zoner af "risikabelt" landbrug.

Tomatsort mongolsk dværg er ikke medtaget i statens fortegnelse over avlsresultater i Den Russiske Føderation. Frø af denne tomat kan købes kun fra private samlere.

Egenskaber ved dyrkning, plantning og pleje

Vi anbefaler at så frø af denne tomat til frøplanter 55-60 dage før den planlagte plantning i jorden. Dyk frøplanter - på scenen af to ægte blade. Ved plantning af kimplanter på et permanent sted på 1 kvadrat. m plot anbefales at placere ikke mere end 4 planter, og hvis buskene ikke binder sig til understøtningen, så højst 2.

Yderligere pleje til tomater er sædvanlig; det omfatter vanding, befrugtning med komplekse mineralgødning, fjernelse af ukrudt. Vi anbefaler stærkt mulching jorden under disse tomater med halm, hø eller andre mulch, da frugterne fra de nedre trinoner ofte ligger på jorden.

Tomater Mongolsk Dværg video

Hvis du voksede mongolske dværgetomater, bedes du skrive hvor høj buskene var og hvor meget frugt du valgte fra dem. Kan du lide denne sort og hvordan smagte den? Hvordan er det bedre end andre tidlige modne tomater? Beskriv kort fordele og ulemper ved denne tomat efter din mening. Tilføj eventuelt et billede af hele bushen eller individuelle frugter, der dyrkes af dig. Tak!

Dine anmeldelser om tomat mongolsk dværg og tilføjelser til beskrivelsen vil hjælpe mange gartnere til at evaluere denne sort og beslutte, om de skal plantes eller ej.

http://tomatland.ru/catalog/2129

Beskrivelse af sorter af chard-bladroer, træk ved dyrkning og pleje

Chard leaf roer er endnu ikke kendt for alle, selvom det er ret udbredt. Kun blade af denne plante er egnet til mad. At dyrke det på dit websted skal være bekendt med funktionerne i bladbeder samt den nødvendige pleje af planten.

Få gartnere plante det på deres grunde. Selv om det er nyttigt og perfekt til at spise. Bladene af planten i deres indhold af næringsstoffer og vitaminer er ikke ringere end rødbeder.

Dyrkning af chard svarer til dyrkning af almindelige rødbeder. Eksisterende forskelle vedrører kun landing og nogle spørgsmål om pleje af det. Dette er en temmelig uhøjtidelig plante og bringer høst året rundt, udsat for vækst i et opvarmet drivhus og i åbne senge - fra det tidlige forår til frosten.

Chard Beskrivelse

Leaf chard tilhører Amaranth familien, til slægten Beet. Alle dele af planten er egnet til mad, undtagen rødderne. Denne kultur er populær i europæiske lande, Japan og USA.

I det første dyrkningsår producerer denne plante kun grøn masse, og i andet år danner det frø.
Til smag ligner bladene unge rødbeder.
Denne plante har en høj modstand mod kolde klimaforhold. Det vokser med succes ved en lufttemperatur på + 6-7 grader. Denne egenskab giver dig mulighed for at udføre såning frø i åben grund siden april. Hvis plantning udføres midt om sommeren, høstes grøntene om efteråret.

Såning af denne kultur udføres både ved frømetoden og ved hjælp af frøplanter for at få en tidligere høst.

Vær opmærksom på, at såning af chard kan udføres i efteråret for at indsamle friske grønne i det tidlige forår.

Grundlæggende pleje krav

Denne række grøntsager kræver ikke særlige betingelser for dyrkning. Men for at få en høst i form af store blade, bør du regelmæssigt vand og anvende en lille mængde mineralske gødninger opløst i vand. Det anbefaler ikke at bruge kvælstofgødning, fordi de forårsager akkumulering af nitrater i løvet.

Samlingen af blade udføres gradvist og skærer ned de nedre blade. Dette er en toårig plante. Derfor kan de kraftige rødder efterlades på haven til vinteren, der dækker med mulch. Det følgende år, om foråret, vil planten igen begynde at producere spiselige skud.

Krav til vækstbetingelser

Mangold vokser på næsten alle typer jordsubstrater. Men den højeste samling af løv i frugtbare områder. Derfor bør det planlægges at plante denne afgrøde i de områder, der befrugtes med organiske gødninger i det foregående år, når der udarbejdes en afgrødeplan.

Planteringen udføres, når jorden opvarmes til en dybde på 3-4 cm. Når det sås tidligere, er sengen dækket med en film for at aktivere spiring. Efter udspiring af planter udføres der sædvanligvis udtynding. Når buske vokser, ruller de op for at styrke rodsystemet.

Måder at bruge sukkerroer blade

Da den grønne masse af chard indeholder en stor mængde vitaminer og stoffer, der er nyttige for menneskekroppen, er den inkluderet i kosten på samme måde som spinat eller andre bladkulturer.

Det er indiceret for personer diagnosticeret med diabetes, såvel som for dem, der har reduceret niveauet af røde blodlegemer. En positiv effekt er brugen af sådanne blade med højt blodtryk. Det er blevet observeret, at med inddragelsen af grønne blade i kosten styrkes immunsystemet, og leveren forbedres også.

Bietgrønsager tilsættes som ingrediens i salater. Kast ikke ud og tætte stilke. De er stuvet, bruges til betning og endog fermenteret til vinteren.

Forskellige chard sorter

Til dyrkning af blade bete chard brugt flere sorter. Deres forskel ligger i farven på petioles (grøn, scarlet), i henhold til moden og formålet med løvet. Ved dyrkningsmetoden adskiller de sig ikke meget.

Schweizisk rød chard er plantet siden midten af april, når temperaturen er stabil. Plantning senge dækket af folie. Med denne metode skabes der betingelser for hurtigere frøspiring.

Denne sort er kendetegnet ved lav aktivitet til blomstringsprocessen. Den første afgrøde kan høstes 40-45 dage efter plantningen. Denne rødbeder har en stor roset. Derfor er det nødvendigvis tyndt som det vokser. Hvis klimaforholdene er tørre, anbefales det at udføre vanding.

Chard sort Emerald har en relativt sen modning. Det tager mindst 2 måneder at plante frø og spire for at få den første afgrøde. Denne kultur har små sockets og meget store, saftige petioles. De bruges ofte til stewing eller marinering.

Regler for plantning og pleje

Forberedelse af senge til såning chard udføres i efteråret. Da rodsystemet i denne kultur trænger dybt ind i jorden, skal der udføres en dyb gravning. Optimalt udgrave til en dybde på mindst 30 cm. På dette tidspunkt lav om nødvendigt en lille mængde humus og potashgødning. Hvis jorden er ler og tung, så bliver bladene tætte og grove. Men hvis jorden er frugtbar nok, er det ikke nødvendigt at befrugte det.

Metoden til spiring

For at sikre hurtig spiring af frø, der er plantet i jorden, fordybes de i 2 dage i vand. En håndfuld frø pakkes i våd gaze og placeres på et varmt sted. Hvis jorden er frugtbar og lys, er opsugning valgfri.

Normalt er tidspunktet for at plante chard sammenfaldende med plantning af kartofler. På dette tidspunkt er jorden opvarmning til det krævede niveau.

I tilfælde af plantning af frø i foråret i kold jord, er dette fyldt med udseendet af frøskyttere og ikke bladmasse. For at beskytte planterne fra en sådan proces er sengene dækket af en film for at opretholde fugt og opretholde temperaturen.

Plantefrø udføres i overfladiske riller (ca. 3 cm). Efter 2 uger vises skud. Den første løsning anbefales efter udseendet af flere blade på planten. På samme tid skal du fjerne overskydende planter. Skal trække svage planter ud.

Denne kultur kan dyrkes kimplanter. Transplantation af kimplanter i jorden udføres efter opvarmning af jorden til mindst +10 grader.

Efterfølgende pleje er den rettidige løsning af jordbunden og udtyndingen af buske. Vanding chard udføres sjældent, fordi det er modstandsdygtigt over for tørre forhold. Kun med en markant tørring af jorden er en ekstra fugtighed.

Under betingelser med opvarmede drivhuse opnås chardblade, selv om vinteren. I lukkede drivhuse udføres vandingen ca. en gang om ugen. På samme tid anvendes flydende mineralgødning. For denne kultur er for høj en temperatur uacceptabel, det kan forårsage dannelsen af pile.

Kultur formerings og høst metoder

Denne kultur er plantet ikke kun af frø eller rassadnym metode, men også af rødderne. Når der plantes rødder, efterlad et vækstpunkt på overfladen. De hurtigt tager rod i forholdene med den nødvendige luftfugtighed og temperatur og danner derefter en grøn masse.

Rødderne efterlades i jorden indtil næste sæson. En seng med plantede jordstængler dækket af mulch. Med denne metode er det muligt at få en meget tidlig høst, i midten af april i de sydlige regioner skæres de første greens.

Selv plantning denne plante i en gryde på vindueskarmen, kan du vælge saftige blade og bruge det til at lave salater. På denne måde kan du få en høst af grønne blade i enhver årstid.

Klip bladene udefra, da stikkontakten fortsætter med at danne en ny grøn masse. Jo mere at skære blade, jo mere storslåede bliver denne buske senere, og frigiver flere og flere nye skud.

Skadedyr og sygdomme

Mangold betragtes som en sygdomsresistent plante, men undertiden påvirkes den af pulverformet meldug. Dette sker ved plantning i senge, der allerede er påvirket af svampeinfektion.

Af skadedyrene med stor fare er bete bladlus og jord loppe. For at klare dem, sprøjtes planterne med færdige insekticider, infusion af løgskalaer eller andre kendte folkemetoder.

http://dachamechty.ru/svekla/listovaya-mangold.html

chard

Chard er bladroer, rødbeder eller romersk kål. Bladbeten er en toårig plante, som i det første år danner en masse blade med brede og tykke petioles, i det andet år blomstrer og producerer frø. Afhængigt af stammenes farve er kæden opdelt i rødblomstrede, gulhakket, grønhåret og sølvstammet.

De spiser dejlige, unge, kødfulde blade og saftige petioles, som dyrkes ikke kun om sommeren men også om vinteren. Bladene lægges til salater borscht, supper, og stilkene koges eller steges og forbruges som sideskål.

Chard er rig på vitaminer C, B, caroten og mineralsalte af calcium, fosfor, jern, samt andre værdifulde stoffer, som har en positiv effekt på fordøjelsen. Til medicinske formål bruges denne plante til at sænke blodtrykket.

sorterer

Chard sorter skelner mellem blad og stalked.

Sort grønne blade danner en roset med et stort antal blade.

Petiolate sorter danner kødfulde, store, brede petioles.

Der er tidlige modne og mellem modnesorter: Rødskrællet, Mørkegrøn, Lucullus, Sølv glatløbende.

I stalkede sorter spises ikke bare stilkene, men også bladene, der dyrkes på både åben og beskyttet grund.

Chard frø ligner meget roerfrø, men i nogle sorter er de lidt mindre.

Vokser op

Mangold vokser godt i lette områder på frugtbare, ret fugtige jordbund.

For at få et højt udbytte af bladbete blade, skal du vokse store rødder.

Dermed frøene inden såning bliver gennemblødt i et fugtigt væv i 2-3 dage og sået på en seng til en dybde på 3-4 cm, idet afstanden mellem planterne er 30 cm og 50 cm mellem sporene.

Såning datoer for at opnå store chard rødder - maj 10-15. For at opnå en tidlig høst af blade, tages 30-45 dages frøplanter og plantes i jorden i begyndelsen af maj. Ved lavere lufttemperaturer er det bedre at dække sengen med en film ellers kan det forårsage blomstring af planterne.

En interessant kendsgerning er, at hvis chard vokser hele tiden på et varmt sted, så blomstrer det aldrig.

Pleje klipper, løser mellem rækker og vanding.

Det er nødvendigt at tømme udplantningerne - det er svært at opnå store rodafgrøder i fortykkede afgrøder. Afstanden fra hinanden i stalkede sorter er 30-40cm, i blade - 20-30 cm. Unge planter bruges som mad. Mod skadedyr, der bruger de samme foranstaltninger som i afgrøderne af sukkerroer.

Bladene af chard er store, vokser en stor stikkontakt. Og oftere bliver de skåret, jo mere rigelige vokser de. Klip bladene sammen med scapes uden at forlade kolonner - de kan rådne. Efter et par uger kan de nyvoksne blade igen tages. Og så flere gange.

Den stalkede chard begynder at rydde 90-100 dage efter såning.

Høsten af blade i åben jord når 7-10 kg, rødderne - 3-4 kg pr. Kvadratmeter. Rødder bliver renset i september før starten af vedvarende frost. Toppen er skåret og holder apikale knopper. Rødder opbevares ved en temperatur på 1 - 2 °.

Du kan grave op med en jordklods og transplantere den i en stor gryde og vokse grøn chard på vindueskarmet om vinteren.

destillation

Når tvinge er chard ikke kræsen om lyset. Derfor bruges rødderne til vinteren for at opnå nærende, ømme blade, som er særligt værdifulde i denne periode, når der ikke er nok vitamingrønt.

For at gøre dette fjernes de før frost. De graver røtter sammen med en jordklump, plant dem i kasser med jord og sæt dem i et varmt rum. En del af planten kan prikopat i fugtig jordlagring, hvor den opbevares ved en temperatur på 2-5 ° og overføres derefter til drivhuset.

Drivhuse er plantet i jorden i en afstand på 5-10 cm eller tæt på hinanden. Øverst på jorden falder de ikke i søvn. 75-100 rødder pr. Kvadratmeter afhængigt af deres størrelse.

Ved tvingning er udbyttet 8-12 kg pr. Kvadratmeter af drivhuset.

Destillationstiden er 20-30 dage ved en temperatur i drivhuset på 18-22 °, ved en fugtighed på 80-85 og i jorden 78-80%. Klip bladene, som de vokser, efterlade uberørte centrale, unge.

Flere lækre blade vokser, når chard destilleres i mørke. Af dem forberede salater, borscht, supper, saucer, vinaigrettes, kartoffelmos. Petioles koges i saltet vand, stegt med smør og brødkrummer som blomkål. Blade kan også saltes eller sur med kål.

Mangold sorta

Mangold Rubin (medium tidligt)

Beskrivelse af anlægget: Begyndelsen af bladernes økonomiske gyldighed 35-40 dage efter spiring. Perioden fra spiring til begyndelsen af massehøstningen af blade er 80-90 dage. Rosette af blade er gennemsnittet. Bladpladen er grøn med en lysrød venering, mediumboble, ca. 20-25 cm lang, rød stamme 20-30 cm lang.

Biologiske egenskaber: Chard planter kan tolerere en lille tørke, men giver rigelig bladmasse kun med tilstrækkelig fugtighed. Kræver på jordens frugtbarhed og tolererer ikke surhedsgraden af jordens opløsning.

Især nødvendigt for chard for god vækst kvælstof ernæring. Chard - lys-elskende kultur, så du kan ikke være forsinket med ukrudt og udtynding af kimplanter.

Modstandsdygtighed over for miljøforhold og sygdomme: Modstandsdygtig overfor tsvetushnosti.

Agrotekniske egenskaber: Såning fra maj 1-15, såning skema 30 x 15-20 cm, høst fra 20. juni til 15. august.

Produktivitet: Produktivitet af blade og petioles er 6-7 kg / m2.

Kvalitative egenskaber: Det er smukt og velsmagende i salat.

Anvendelse: Anvendes til tilberedning af første og anden kurser, konserves.

Mangold Emerald

Beskrivelse af anlægget: Begyndelsen af bladernes økonomiske gyldighed 30-35 dage efter spiring. Perioden fra spiring til begyndelsen af massehøstningen af blade er 60-70 dage. Rosette forlader store. Bladpladen er grøn, mediumboblende, ca. 20-30 cm lang.

Især nødvendigt for chard for god vækst kvælstof ernæring. Chard - lys-elskende kultur, så du kan ikke være forsinket med ukrudt og udtynding af kimplanter.

Modstandsdygtighed over for miljøforhold og sygdomme: Modstandsdygtig overfor tsvetushnosti.

Agrotekniske egenskaber: Såning fra maj 1-15, såning skema 30 x 15-20 cm, høst fra 20. juni til 15. august.

Produktivitet: Produktivitet af blade og petioles er 6-7 kg / m2.

Kvalitative egenskaber: Diffrerer i høj smag som et frisk udseende og i stuet og kogt.
Anvendelse: Frisk, ved madlavning.

http://www.gardenplanet.ru/mangold.html

chard

Mangold (Beta cicla) - er en bred vifte af bladbete af de vesteuropæiske underarter. Chard eller bladroer er en usædvanlig velsmagende og nærende grøntsag. Chard bruger blade og petioles til mad, som indeholder betain, som spiller en vigtig rolle i normaliseringen af fedtstofskiftet i kroppen. Bladene er velsmagende og rå, og stuvede, de sættes i supper og borscht, de er moset og konserveret til vinteren. Petioles koges og koges som blomkål eller asparges, og serveres også i form af side retter til andre retter.

Varianter af chard er opdelt i to grupper bladagtige og blomstrende. Blad sorter er en kraftig roset af en række glatte og bølgete blade. I stalkede sorter steg stærkt i længden og bredden af stilken, bladene er hovedsageligt blærende krøllede.

Massen på 1000 frø er 10... 22 gram. Begrebet bevaring af spiring 4... 5 år. Tidspunktet for fremkomsten af frøplanter, når der sås med tørre frø, er 8... 16 dage. Minimumtemperaturen for spiring er 5... 6 grader.

http://www.rusagroweb.ru/katalog-sortov/mangold.html

Mangold sorter

Chard sorter

Mangold er en underart af den fælles og nærmeste relative af foder og sukkerroer. Planten er repræsenteret af forskellige sorter, de adskiller sig i saftige blomsters farve - det er den ovennævnte del, der bruges som mad, ikke rødderne.

Chard sorter

Mangold i nogen grad ligner spinat. Der er flere sorter af denne plante - stænglerne kan have en hvidlig, grøn, gul, rød (orange, lyserød) farve. Bladene er også forskellige - de er enten glatte eller "krøllede".

To sorter af chard dyrkes i kultur:

• stamme; • hårdttræ (chard eller chard-chard).

Bladformen har en lidt lavere højde og modner før den stalkede chard (i gennemsnit 20 dage).

Chard sorter med røde og lyserøde petioles

Rød og lyserød farve af stilke er karakteristisk for mange sorter af chard. Det menes at sådanne planter har en mere udtalt smag. Mest populære sorter:

• Pink Passion • Skønhed • Revenevy • Ruby

Beskrivelse sort Scarlet

Variety Chard Scarlet

Denne plante giver en meget tidlig høst af vitaminblade (fra tidspunktet for fremkomsten, 38... 42 dages pas). Udløbets højde er 55-60 cm (længden af petioles er 27-30 cm). Petioles er farvede crimson-rød, og bladene er lilla-grønne. Produktiviteten er høj.

Chard sorter med hvide og grønne petioles

Planter med lyse petioles har en mildere smag. Følgende sorter dyrkes i vores land:

• Brud • Hvid Sølv • Belavink • Emerald

Beskrivelse af Chard variety Bride

Denne sort tilhører kategorien af midterfodringsplanter (det tager 55-65 dage at modne). Højden af udløbet er 60 cm, længden af petioles er halv så lang. Scape har en hvidlig farve med en lille gylden skygge. Bladene er farvede mørkegrønne.

Chard sorter modning

Den tidligste høst kommer fra Scarlet sorten.

Den gennemsnitlige tid for modning (60-65 dage) er iboende i sorterne:

• Belavinka • Emerald • Skønhed

Mellem sen og sen modningstid (85... 120 dage) har følgende sorter:

Mangold er signifikant ringere i popularitet af almindelige rødbeder, men det betyder ikke, at planten er uværdig for vores gartnere. Med nyttige egenskaber ligner det næsten sine "slægtninge", og endda overgår dem i nogle indikatorer. Planten er undemandende - i mangel af alvorlige frost kan det overvintre på stedet og om foråret at glæde dig med en ny afgrøde.

Kan du lide artiklen om grøntsager? Du kan dele noten med venner! Klik på dit sociale netværk!

Chard - plantning og pleje i det åbne felt, madlavning opskrifter

Jeg vil introducere dig til en vegetabilsk plante med et interessant og usædvanligt navn - chard. Plantning og pleje på det åbne felt er så simpelt, at problemerne med at vokse vil være minimal. Med en sukkerroer Mangold havde jeg en morsom historie. Jeg såede sukkerroer på en eller anden måde. Jeg købte to sorter, lavede to furer og sød en sort i den ene og den anden i den anden. Sække fra under frøene smides væk uden at genere at huske deres navne. Begge sorter steg næsten samtidigt.

Tiden er kommet, jeg har tyndet mine rødbeder. Vanding, løsner gangene. Alt som sædvanligt. Og så bemærkede hun, at toppe i en række var frodige, bladene var store med tykke røde blomstre. Bladet vokser "dumt", voksede næsten over knæet, og roden tænker ikke engang på at være afrundet. De anden blade er meget mindre, de begyndte at binde rødder. Med et shrug besluttede jeg at frøene skulle bebrejde, jeg var ikke heldig med dem. Først ønskede jeg at ryste den mislykkede rødbeder - barnebarnet forhindrede mig, hun kunne godt lide de saftige smukke blade. Hvor meget hun gættede at de er spiselige, ved jeg ikke. Men da hun kom til hytten, løb hun først til denne have seng, hentede en hel masse blade og spiste dem med glæde.

Her er sådan en sjov historie...

Chard i en have seng med salater

Kun det næste år, gennem gennemlysning på internettet, lærte jeg, at der er en særlig sukkerroesort - bladbete Mangold. Det blev interessant. Købt allerede specielt frø af Mangold. Og efter at have modtaget en uovertruffen høst forstod jeg, at jeg aldrig ville dele med denne fantastiske plante - chard. Hvor mange lækre retter du kan lave mad med det! Jeg vil også fortælle om dette, men lidt senere.

Mangold hvad er det

Chard er en temmelig kraftig plante, der kan vokse til en højde på 60-70 cm. Det afhænger af sorten. Mangold er en nær slægtning til de fælles sukkerroer, men den udgør ikke en rodafgrøde, men den er værdsat for sin jorddel - et frodigt udløb af store, boblende blade, der hæver sig over jorden på høje, tykke petioles.

Der er flere navne til chard - chardite chard, leaf chard, petilated chard. Vok det for velsmagende og ekstremt sunde blade.

De spiser ikke kun bladene, men også saftige, kødfulde stilke, som med passende pleje når en diameter på 7-8 mm. Bladstænglerne, som bladene, er utroligt rige på vitaminer, mineraler, mikroelementer og forskellige værdifulde forbindelser. Hvis du introducerer i din kost regelmæssig brug af denne vegetabilske plante, kan du bedst forbedre immunsystemet, forbedre deres sundhed.

Af de sorter, jeg plantede på min plot, kunne jeg især lide mellemsæsonen af Chard Bride, som giver mulighed for den første snit af grønne 55-65 dage efter fremkomsten af skud. Planten når en højde på 50-60 cm, har store bølgede mørkegrønne blade og meget tykke petioles af hvid farve, der kendetegnes af deres specielle juiciness og krydret smag.

Ikke mindre velsmagende sort Skønhed, modne i samme tidsramme. Denne sort af chard giver også mulighed for flere nedskæringer pr. Sæson og kendetegnes ved højt udbytte. Derudover er det også usædvanligt dekorativt: Den frodige roset af grønne blade med røde striber når en højde på 60-70 cm og ser meget elegant ud i haven takket være de lyse, skarpe tunge petioles. Og han kan dekorere enhver blomsterhave!

Grade Skønhed ↑ til indhold ↑

Chard - pleje og dyrkning

Mangold er uhøjtidelig i omhu, og selv en nybegynder gartner kan dyrke denne kultur. Dens frø begynder at spire ved en temperatur på + 6-7 ° C, så jeg sår dem på en seng, fyldt med organisk materiale og mineralske gødninger, om foråret så hurtigt som muligt.

Unge skud af chard er koldt resistente og uddanner foråret frost til minus 2 ° С uden tab. For at opnå en tidligere høst kan denne plante såes selv før vinteren, og for at opnå delikat efterårsbrug kan det sås i august (i Kuban). Kun under betingelser for en varm sommer er det bedre at såre det til at modtage en anden afgrøde i delvis skygge og ikke lade jorden tørre ud.

Chard dyrkes hovedsagelig som en årlig plante, men den kan efterlades inden vinteren - i andet år af livet danner det en høj pindel med blomsterstande, hvorfra efter blomstring det vil være muligt at samle frø og bruge dem til fremtidige plantager.

Sådan plantes chard

Frøene bliver sået i spild af vand og sprinklet med et lag jord på 3-4 cm. Når de sås med tørre frø, ses frøplanter på sengen om 10-12 dage. Når 2-3 ægte blade kommer på planteplanterne, tynder jeg ud og forlader 35-40 cm mellem spirerne. Snart bliver planterne stærkere og begynder aktivt at vokse.

Den vigtigste betingelse for at opnå en god høst af delikate saftige petioles og blade er rettidig vanding af chard.

Også i løbet af sæsonen bruger jeg 2-3 tilskud: de første 7-10 dage efter spiring, ved anvendelse af kvælstofgødning, til det andet og tredje tilskud, som jeg bruger med et interval på 17-20 dage, anvender jeg komplekse gødninger. Men jeg anbefaler dig at reducere gødningsdosis for hver top-dressing med halvdelen, snarere end angivet i instruktionerne, for at undgå akkumulering af nitrater i "vershki" af rødbeder.

Løsn også regelmæssigt kardinalgangen og udrydde ukrudt. Under dyrkning af denne kultur tegn på sygdom, har jeg endnu ikke fundet det. Men blandt skadedyrene er de vigtigste fjender for chard snegle. Jeg redder mig kun tordenvejr. Blåpellets Thunderstorms (et middel til snegle og snegle) hældes regelmæssigt omkring sengens omkreds. Granulater beholder deres egenskaber selv efter 3-4 regner. Så er det selvfølgelig nødvendigt at opdatere, genstænke havens senge, beskytte den mod snegle, men der er ikke noget du kan gøre...

Funktioner høste chard

Afgrøde begynder at rense som modning, afskæring af stilke med blade, der ligger ved kanterne af roset og ikke påvirker midten. For et stykke fjerner jeg ikke mere end en fjerdedel af den samlede grønne masse for ikke at skade planten meget. Med denne tilgang er chard meget hurtigt genoprettet og på kort tid øger nye greens.

Harvest chard ↑ til indhold ↑

Chard, madlavning opskrifter

Kokke fra mange lande rundt om i verden bruger chard til at forberede de vigtigste varme retter og salater. Både blade og unge stilke bruges. Smagen af friske urter med en lille surhed, og nogle gange med bitterhed giver retterne en særlig sød og unik smag.

Salat blanks

Chardbete blade indeholder en stor mængde vitaminer og forskellige mineraler, næringsstoffer og syrer. Og du kan spise bladene, både friske i salater og som en påfyldning til alle slags tærter. Du kan tilberede supper, borscht eller kålruller lavet af blade. Nå, fryser dem, selvfølgelig, muligt. Men for at bevare bladene, ville jeg ikke rådgive - en slags rod drejer. Her er stilkene en anden sag.

Hvad forbinder chard med? Friske blade - med en let, næsten umærkelig surhed, og i suppen ser det mere ud som spinat, men smager bedre end spinat. Smagen svarer lidt til spinat og rødbeder på samme tid - øm og sødt. Og hvordan adskiller det sig fra sukkerroer? Hvis toppe er unge, så praktisk talt ingenting. Men du kan ikke knibe alle rødderne, rodfrugten har intet at spise. Og ved charden kan du uendeligt rive af bladene og efterlade midten. De vil vokse og vokse.

Kål ruller med chard blade

Forresten er fyldt kål lavet af chard blade noget ekstraordinært. Jeg prøvede det en gang, og nu gør jeg kun dem: blide, bølgete, silkeblade, saftige petioles. Jeg vil ikke skrive en detaljeret opskrift, da påfyldningen ikke er anderledes end den sædvanlige. Ønsker du at lave kødfed, vil du have en grøntsag - hvem kan godt lide hvordan. Hvis kål forlader for fyldet kål, anbefaler kulinariske eksperter at koge lidt i saltet vand, afskære eller slå af hårde striber, så de bliver blødere og ikke brydes ved indpakning af hakket kød i dem, så med arkbete er alt meget simpelt. Bladene, som silke, ruller sig indeni! Fyldt kål med chard blade, tro mig, dette er meget, meget velsmagende!

Chard stewed kål ruller ↑ til indhold ↑

Rødbeder Chard Pajer

Klip bladene i brede strimler og små stilke i små terninger. Steg let løgene til en gennemsigtig tilstand, tilsæt hakket chard, stuv lidt, salt. Du kan tilføje dine yndlings krydderier. Cool, tilsæt et par hakkede kogte æg, bland. Det viste sig, at vi hakket.

Kage, jeg plejer at lave fra købt blødekage.

Jeg spredte hakket kød på ét ark med blødebrød, dække det med et andet dejplade ovenpå. Jeg klemmer kanterne, lider dem lidt op, gennemblader det øverste lag med en gaffel på flere steder og placeres i en forvarmet ovn. Efter 20-25 minutter tager jeg den røde tærte ud.

Lukket Chard Pie

Med en fyldning til en tærte med chard kan du sikkert drømme. Det smager ikke godt! På billedet nedenfor er en puffekage inde i greb af hård ost (hollandsk eller parmesan kan bruges), fyldningen smelter slet ikke, du kan sikkert tjene på en tallerken. Mangold er ømtødt, og i kombination med ost og æg er det noget utænkeligt!

Pie med ost, æg og chard содерж til indhold ↑

Chard kartofler

Jeg læser denne opskrift i et af deres fora på internettet. Jeg prøvede det, jeg kunne godt lide det - jeg deler det med dig. Du kan spise som en separat skål, og du kan tjene som sideskål til stegt eller saltet fisk.

Jeg koger kartoflerne næsten til beredskab, vasker et stort bundt chardblade (de er stærkt kogt under madlavning), skær dem med saks i en gryde med kartofler og kog indtil kartoflerne er klar.

Mens alting koger, forbereder jeg hurtigt saucen: Tilsæt lige dele olivenolie og solsikkeolie uden lugt til en skål, tilsæt 2-3 store hvidløgskød, finhakket eller sprunget gennem hvidløgspressen, bland alt.

Der er mennesker, der ikke kan lide smagen og lugten af olivenolie. Den kan udskiftes med smeltet smør.

Dræn vandet fra kartoflerne, og hæld olien med hvidløg, mens det er varmt. Duftende, velsmagende, nyttigt!

Chard garnér til kød og fisk retter

Vidunderlig, vidunderlig garnering af chard! Lys, upåklageligt lækker og utrolig sund.

Kylling skæres i 1,5 cm strimler, blancher i saltet vand i 2 minutter. Overvind.

Varm enhver vegetabilsk olie, du kan lide i gryden, smæk de 5 hakket hvidløgskage, steg til guldbrun. Sæt blancheret og presset chard, salt, tilføj en generøs knivspids af duftende marked humle-suneli. Smør under låget i 10 minutter. Udført!

Garnér til stewed chard kød ↑ til indhold

Salatets sammensætning er angivet i titlen.

Frisk grøn salat med creme fraiche

Hvem ved, han forstår!

Fried æg med chard

Favorit mad til morgenmad. Forbereder i 5 minutter længere (blade skal skæres) end normalt, men mere smage og sundere.

Jeg tilføjer chard til borscht.

Du kan tilføje til okroshka (kun klippe mindre).

Men allerede i salater, vil han aldrig være forbi! Hvem kan lide grønne, jeg råder dig til at prøve.

Generelt er Chard en god ting. Det er uhøjtideligt, vokser ret hurtigt, og det er naturligvis nyttigt. Beautiful. Det sker anderledes - med hvide stængler, med gule, med røde.

På haven ser godt ud! Du kan plante i blomsterbed!

Jeg råder dig til at plante denne fantastiske kultur på dit plot i den nye sæson. Mangold hjælper ikke kun med at diversificere den sædvanlige kost og forbedre sundheden, men også den vigtigste udsmykning, både i haven og i blomsterhave.

Korrekt dyrkning af Chard leaf beets

Chard leaf beet er en mindre kendt kultur i Rusland. Dette er en stor udeladelse for gartnere. Grøntsager har stor næringsværdi, fremragende smag, har helbredende egenskaber. Chard er fuldstændig uhøjtidelig for dyrkningsbetingelserne og giver en velsmagende og nyttig madration fra begyndelsen af vinteren til frost.

Mangold er en af de ældste vegetabilske afgrøder. Dens dyrkning af manden begyndte omkring 2000 f.Kr. e. i det gamle Mesopotamien. Kultur kom til Rusland i det 16. århundrede.

Ændringer i klima- og jordforhold resulterede i udviklingen af chardroten. Det lød bredt, de træagtige væv blev saftige og kødfulde. Efter nogen tid blev de grønne vildtformer omdannet til røde rødbeder. Derfor har grøntsager lignende landbrugsteknikker, smag og fødevarekvalitet. Mangold tilhører Amaranth familien og Beet slægten. Spis blade og petioles, roden af planten er uspiselig. Kultur er populær i Europa, USA og Japan. I private haver i Rusland er sjældne. Dette er en toårig plante. I det første år udvikler bladets rødder og roset, i andet år blomstrer og danner frø. For grøntsagen er karakteriseret ved store blade med en række farve, bølgede overflade og brede petioles. Til smag ligner petioles og blade unge bønner og spinat.

Der er blade og blæreformede former for Mangold. Petiolate former varierer i petioles op til 5 cm bred og bruges som asparges til mad. Bladformularer i madlavning anvendes som kål og spinat.

Chard af forskellige farver

I bladene og petioles chard akkumuleres nyttige stoffer, der danner i deres sammensætning et unikt biologisk kompleks. Ingredienser:

vitaminer: C, E, K, PP, gruppe B, provitamin A, biotin;
mineralske elementer: kalium, calcium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber;
betanin, betaxanthin;
flavonoider: vitexin, quercetin, catechin, myricetin;
phenol syrer: koffein, syringisk, vanille;
pektiske stoffer, aminosyrer.

100 g bladbete indeholder 93 g vand, 3, 74 g kulhydrater, 1,6 g kostfibre, 1,8 g proteiner. Energiværdi på 19 kcal. For den menneskelige ration er chard værdifuldt med et imponerende sæt af næringsstoffer og fiberindhold, der forbedrer fordøjelsen. Blade af blade anvendes til at lave salater, gryderetter, kålruller, grøntsagssupper og konserves til vinteren.

Chard fyldt kål

Mangold har antiinflammatoriske, regenererende, hæmostatiske, antioxidante egenskaber. I folkemedicin er det vant til at behandle forkølelse, blødning, betændelse i øjemembraner, anæmi og beriberi. Blødbeder regulerer blodsukkerniveauet, aktiverer hjerneaktivitet og styrker synet.

Vegetabilske antioxidanter hæmmer virkningen af frie radikaler på raske celler, renser kroppen af toksiner. Dette forhindrer udviklingen af kræftceller, immunosuppression og metaboliske sygdomme.

Den eneste kontraindikation af chard - kroppens følsomhed over for dets komponenter. Vegetabilsk brug med begrænsninger for øget blodviskositet, gigt, nyresygdom og reumatoid arthritis. Oxalater indeholdt i grøntsager kan føre til komplikationer af disse sygdomme.

Ark beets er ikke forskellige sorter af sorter. Planter af forskellige sorter har næsten samme aroma og smag, modstandsdygtighed mod kulde og tørke. Når man vælger en bred vifte af gartnere, styres timingen af modning og dekorative planter.

Beet chard grade vulkan

Oversigt over nogle sorter:

Emerald. Plante med en roset, op til 45 cm høj, med middelklumpede blade og petioles af lysegrøn farve. Modstandsdygtigt mod tsvetushnosti. Modning i 35 dage efter spiring, fuld høst på 60 dage. Udbyttet på 5-7 kg pr. 1 m2.
Bruden Rosette planter op til 60 cm i højden, blade er mørkegrønne, lyse stilke med gylden farvetone. Sorten er relativt resistent over for tørke og kulde. Den første høst 55 dage efter spiring. Produktivitet fra en plante - 1 kg.
Ruby. Plante med lyse røde petioles og striber på bladpladen, lodret roset op til 45 cm i højden. Modning efterlader 40 dage efter spiring, masse rengøring efter 80 dage. Udbyttet på 1 plante til 1,5 kg.

Populære hos gartnere er sorter: Lukullus, Argentat, Belovinka, Brasiliansk, Volcano, Kinky og Spinat.

Chard er interessant som en prydplante. Kombinationen af planter med en anden palette af farver og en ædel glans af blade vil dekorere enhver blomst seng og tomme rum på stedet.

Bladbiter er relativt koldt resistente planter. Unge frøplanter er i stand til at modstå t -2-3 ° C, dør ved t -4 ° C. Voksenplanter er i stand til at modstå kortsigtet kulde til -7 ° C. I de sydlige regioner er plantens rødder godt bevaret om vinteren, og i foråret giver de friske skud. Under forholdene i Den Russiske Føderations og Sibiriens midterzone dyrkes afgrøden som en årlig plante.

Det er rationelt at dyrke løvbønner ved såning af frø i åbent terræn. Frøene spirer godt, når jorden opvarmer op til + 5 ° С- + 7 ° С. Afhængigt af regionen kan de sås i begyndelsen eller i midten af maj. Jorden til chard er tilberedt i efteråret. Vælg et ikke-skyggefuldt område, ideelt, hvis tomater, agurker, gulerødder, løg eller kartofler blev dyrket på den. Kultur kan ikke plantes efter rødbeder eller spinat. Webstedet er gravet op, forgængernes rester og rødder fjernes. Per 1 m2 bidrage:

rottet gødning 5 kg;
superphosphat 20 g;
Kaliumchlorid 15 g

Om foråret udføres der grundvand, der indfører 10 g ammoniumsulfat pr. 1 m2.

For den bedste spiring bevares frøene i en vækststimulator (Zircon, Epin) i 2 timer. Frø er sået til en dybde på 2 cm i en linje, hvilket giver et interval mellem rækker på 35 cm. Efter såning er overfladen af furerne mulket med tørv og vandet. Forbrug af frø pr. 1 m2-1 g. Skudd optræder om 7-10 dage. Før det skal du overvåge jordens fugtighed.

Det er vigtigt! For hurtigere høst og spare tid i løbet af forårets arbejde kan bladbeder sås før vinteren. Såning af frø udføres ved sænkning t til + 5 ° C. Sengoverfladen er mulket med tørv eller rottet humuslag på 3-5 cm.

Mangold er vandet i roten som jordens koma tørrer i tørt vejr næsten hver dag. Hærdet jord løsnes, fjernelse af ukrudt. Den første udtynding udføres efter udseendet af to sande ark. Mellem planter forlader en afstand på 15 cm. Efter 2 uger, tynd ud igen, efterlader en afstand på 40 cm.

10 dage efter den sidste udtynding begynder planterne at fodre hver 10-12 dage. For at gøre dette skal du bruge økologiske og mineralske gødninger.

Gødning til rødbeder

mullein-opløsning 1: 10;
kyllingekyllingsopløsning 1: 20;
Kemira Universal;
nitrophosphatopløsning 50 g / 10 l.

Gødning anvendes først efter rigelig vanding med et gennemsnitligt forbrug på 1 l pr. Plante. Til udskiftning af mineralgødning kan træaske anvendes 150 g pr. 1 m2. Det er simpelthen spredt på jordens overflade, inden det løsnes og vandes.

Mange gartnere praktiserer plantning om vinteren. For at gøre dette, grave op rhizomes af chard i efteråret, gemme i kælderen eller underfeltet. I december plantes 2-3 jordstængler i blomsterpotter, der er anbragt i et tændt sted ved t + 20 ° C - + 23 ° C. Efter 30 dage er der dannet unge blade, klar til at spise.

Bladbetræk - fryse til vinteren

Skær løvrige sorter af chard begynde efter udviklingen af 5-7 blade, og blomstrende i fase 10-12 blade. Stængler og blade høstes om sommeren og skærer 3-4 stykker fra ydersiden af udløbet i en højde af 3 cm fra jordbunden. Endelig høst udføres indtil lang frost i midten af oktober. Til oplagring lægges udskårne blade i trækasser i et tyndt lag. Blade ved t 0 ° C kan kun opbevares i 7 dage. Den eneste metode til langvarig opbevaring fryser.

Mangold kombinerer succesfuldt dekorative, ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Og dette med minimal pleje. Det er ikke overraskende, at bladbeder gradvist vinder popularitet blandt russiske gartnere, med næsten ingen negative anmeldelser.

Mangold hvordan man vokser

Mangold er en slags rødbeder fælles i det sydlige Europa, men det vokser godt i vores stribe, vokse denne smukke og nyttige plante i dit område. Mangold er ikke en hyppig gæst hidtil, og derfor vil du behageligt overraske dine gæster med udseende og retter fra den. Chard har rhizom og saftige farvede stængler med blade. Stængler kan være hvide, lyserøde, grønne, gule.

Spiselige planter er kun rige på sukkerarter, vitaminer og mineraler, der kan nå op til 30-60 cm i længden og blade.

Chard - fordelene og ansøgningen

Planten er rig på sukkerarter, organiske syrer med vitaminerne A, E, C, K, gruppe B, samt kalium, calcium, jern, magnesium og andre mineraler - det er det, der bestemmer dets værdi. Chard kan bruges til kost, fordi det indeholder få kalorier - kun 19 pr. 100g vegetabilsk - og mange næringsstoffer.

De vegetative helbredende egenskaber består i muligheden for at reducere vægten, trykket, sukker i blodet og øge jernindholdet i blodet, hvilket er vigtigt for patienter med anæmi.

Bladbiter forbedrer kardiovaskulære og fordøjelsessystemers tilstand, især leveren. Også chard er nyttigt, fordi det giver mulighed for bekostning af vitaminer for at styrke immunsystemet.

Under madlavning anvendes unge stængler og blade af chard til salater, supper, snacks.

Stewed blade er godt kombineret til at smag med kød og pasta, og friske og sprøde petioles supplerer salater godt og tjener også som bordindretning - deres blade er ofte lavet en pude til kød, grøntsager og andre stykker.

Stænglerne kan steges i olie, sur som kål, syltede separat og med andre grøntsager.

1 Typer og sorter af chard
2 Sådan dyrkes chard

Typer og sorter af chard

To typer chard er kendt: stamme og blade. Stængler chard eller på en anden måde, gran har større stængler, der spises, de kan være af forskellig farve med vener.

Leaf chard eller kamille er kendetegnet ved små petioles, men mængden af blade er mærkbart større end af stamme chard. Efter at have skåret greensne vokser rødbederne hurtigt nye blade. Rezanet frost og vintering, allerede i begyndelsen af foråret producerer stængler.

Blad sorter omfatter Scarlet, Emerald, Green, Mirage, petioles - Rainbow, Skønhed, Svekman. Derudover kan sorter være tidlige, midt i sæsonen, sent.

Sådan dyrker du chard

Mangold er en toårig plante, det giver kun blomster og frø i det andet år af livet og altid efter vinteren, men de stilte, der spises, kan afskæres allerede i den første sæson.

Udbyttet af planter er højt - i foråret og sommeren kan du samle omkring et kilo grønt. Du kan bruge det ikke kun til mad - lyse stængler og krøllet løv gør planten dekorativ og kan fungere som en udsmykning til haveplottet.

Til plantning skal rødbeder vælge områder med frugtbar jord med god fugt og lys. Jo bedre betingelserne for rødderne er, jo større er udbyttet af stilke og blade.

Før såning frøene er forberedt, soaking i 2-3 dage, og derefter plantning dem på senge, i en afstand af 25-40 cm fra hinanden. Plantning kan udføres i åben grund eller i drivhuset i midten af maj.

For frøplanter er beets plantet i slutningen af marts og overført til et fast sted i anden uge af maj. For at planten ikke blomstrer for tidligt, holdes den varm.

Pleje af chard består i rettidig vanding, lossning af jorden, obligatorisk ukrudt og udtynding af kimplanter. Mellem planten af blad sorter bør være en afstand på 20-25 cm, mellem petiole - en og en halv gange mere.

Plukkede planter kan bruges til mad. Gødninger påføres hver 2-3 uger, behandlet med skadedyr som i pleje af almindelige rødbeder.

Stænglerne skæres ved rodets rod, så de resterende dele ikke er rådne. Før frostens begyndelse skæres toppen, og rødderne graves ud og opbevares på et mørkt, koldt sted indtil foråret.

Om vinteren kan du tage charden ud for at få frisk grønne grønt. For at gøre dette bliver rodafgrøder med en jordklump transplanteret i en gryde og holdes hjemme varm og i lyset.

http://ydachadacha.ru/sorta/mangold-sorta.html

chard

Chard (bladroer) - toårige urt; underarter af rødbeder. Relateret til sukker, foder og almindelige rødbeder.

Chard ligner sine lange stilke og blade (op til 30 cm) på spinat. Der er mange sorter, der adskiller sig i stammen farve (hvidlig, gul, lys og mørkegrøn), bladene kan være krøllede eller endda. I modsætning til rødbeder er blade og stilke spiselige, ikke rhizomer. Derudover har chard større blade end bordbiter, kødfulde bladstængler af forskellige farver og bredder, og små grønne eller hvide blomster, frugter - nødder, modner i september. I områder med milde vintre forbliver planter i jorden, men under betingelser i den ikke-sorte jordregion fryser rødderne ofte ud.

Fordelt i mellem- og sydbreddegrader i Europa.

Grundlæggende definere to hovedformer af chard:

Stammen, eller livlig, chard, i Schweiz kendt under det populære navn "Urtestamme", bestemmes af stærkt fremspringende vener fra stammen. Det spises sammen med stilk som asparges. Ærens farve kan være hvid eller rødlig. Chard med rødlige åre har en mere mærkbar duft. Spirer fremstår i det tidlige forår samtidig med de første grøntsagsafgrøder.
Schnitt-chard eller chard-chard eller løvskår eller romersk kål, efter udskæring, frigiver nye blade, der kan indtages igen. Det er frostbestandigt, foråret vokser fra samme rod, og den kan høste straks.

Bladklinger og scapes af chard, afhængig af sorten, har en farve, der spænder fra lysegrøn til intens rød. En bladform danner en roset af blade 20 cm høj, og den er mere precocious end petiolatet. Vegetationsperioden er 50-55 dage. I bladformet form er bladene større med en lidt krøllet overflade, den centrale vene er stærkt udviklet og går gradvist ind i et bredt saftigt og kødfulde blad. Vegetationsperioden er 75-80 dage. I vores land er de stalkede sorter mest almindelige.

Nyttige egenskaber af chard

Planten indeholder en masse vitamin K, derudover vitaminerne A og E, samt natrium, magnesium, kalium og jern.

Chard rod indeholder en stor mængde sukker, som tidligere blev mined ved kogning. I forbindelse med sukkerproduktionen blev senere erstattet af sukkerroer.

Bladene og petioles af chard er rige på proteiner, sukkerarter, værdifulde mineralsalte (calcium, jern).

Til terapeutiske formål anvendes rødbeder til anæmi, dårlig blodcirkulation, nyre- og leversygdomme såvel som diabetes. Klemt juice fra blade og petioles har længe været brugt til at stoppe blødning, resorption af tumorer. En afkogning af blade og scapes behandler betændelse i lungerne og sygdomme i åndedrætssystemet, skyll halsen med angina.

Sådan dyrker du chard

Chard vokser over to år, så det blomstrer og giver frø kun et år efter spiring. Det blomstrer dog kun, når det har stået for vintertemperaturer i mindst en måned.

Et højt udbytte af saftige blade og petioles kan kun opnås på rig, frugtbar jord. På meget lys, fattig og også tung, ler, bliver blade af grove og usmagelige (sure). Jordens optimale surhed for denne afgrøde er ikke lavere end pH 6. Det tolererer ikke overvægt. Mangold er bedre end andre greener med sommervarmen. Det er mere koldt-resistent end bete kantine.

Frøene spirer ved en temperatur på b - 7 ° C. I fasen af 3-4 ægte blade af planten udholder de kortsigtede frost ned til -3 °, i efteråret modstår voksne planter sådanne frost op til -b ° C, men dør ved længere temperaturer. Den optimale temperatur for vækst og udvikling af chard er 15-23 ° C, i blomstringsperioden er den 20-23 ° C. Ved relativt lave temperaturer får stænglerne en lyserød farve, og ved høje temperaturer bliver de grønne.

De bedste forgængere af chard: tomat, agurk, ærter, kål, gulerødder, løg, kartofler. Det anbefales ikke at placere det efter rødbeder og spinat, da disse afgrøder er almindelige sygdomme. Chard kan returneres til sit tidligere sted i omløb i 3-4 år. Jordforberedelse udføres som for rødbederne. Fra efteråret graver de op til dybden af barklag, 4-5 kg kompost eller andre organiske gødninger, 20-25 g superphosphat, 15-25 g kaliumchlorid pr. 1 m 2.

Om foråret løsnes jorden grundigt (4-5 cm mindre end i efteråret), tilsættes yderligere 1-2 g 10-15 g ammoniumsulfat. Hvor organiske gødningsstoffer ikke er blevet introduceret siden efteråret, skal du give en fuld kompleks mineralgødning eller forgroe og plante siderats (grøn gødning) i den fremtidige havebed.

Seedning. Før såning frøene gennemblødes i varmt vand i op til 1,5 dage, skiftes vand hver 4-5 timer eller opbevares i en opløsning af Epin-Extra i 2 timer.

Mangold bliver sået tør i begyndelsen af maj og senere - spirede frø, der indtager 1-2 g frø pr 1 m 2. Sådybden er 2-3 cm, enlinjeskemaet med 35-45 cm afstand. Efter såning skal sengen være mulket. Skud optræder om 8-10 dage.

Frøplanter. For at få en tidlig høst, dyrkes chard gennem frøplanter. I så fald så frøene i slutningen af marts, først i en bakke med jord eller en kasse til en dybde på 0,5-1 cm. Før plantenes fremkomst er kassen dækket af en film og sat på et varmt sted. Så snart de første spirer begynder at fremstå, udsættes planterne for lys, og lufttemperaturen er reduceret med 5-6 ° C for at forhindre plantene i at strække sig.

I fasen af det første ægte blad springer kimplanter i gryder med en diameter på 6-8 cm eller drivhuse i jorden og kasserer de mindst udviklede og dermed mindre produktive planter. Fra slutningen af april til midten af maj kan chardplanter plantes i åben grund.

Plantepleje er den regelmæssige fjernelse af ukrudt, løsningen mellem rækkerne og jorden omkring planterne, rigelig vanding i tørt vejr, dressing. I første halvdel af vækstsæsonen skal planterne intensivt fodres, alternerende organiske og mineralske gødninger. Af mineralerne er det bedre at bruge komplekse gødninger, for eksempel Kemiru Universal eller nitroammophos (50-60 g pr. 10 liter vand).

De anbefaler at lave aske og sprede 1 kop pr. 1 m 2 før vanding eller løsning af jorden, og brug infusioner af nælde og ukrudt. Undermatningen gentages hver 10. til 12 dage, begyndende ved anden udtynding eller 2 uger efter transplantation. Den anden dressing udføres i 3-4 uger med en infusion af fermenteret græs med tilsætning af et ekstrakt fra suspensionen af superphosphat (20 g pr. 10 liter vand). Den tredje dressing er i august med fosfat og potash gødning.

Høst. Mangold giver greens igennem vækstsæsonen før begyndelsen af alvorlige frost. Petioles og blade når en maksimumsværdi i 2-3 måneder efter såning. De begynder at høste, når der ikke er mindre end 10 blade 20 cm høje på planten. De samles efter behov, mens de er saftige og ømme, og skærer 3-4 stykker fra den ydre del af hvert udtag 2,5-5 cm over jorden. På samme tid forsøge ikke at skade væksten. I første halvdel af sommeren kan chardblade erstatte tidlig kål. Nogle gange afskærer de alle bladene og efterlader et vækstpunkt. Efter dette begynder nye blade at vokse, som kan skæres, så snart de når den ønskede størrelse. Endelig rengøres planterne i oktober. Rødder gravede til at tvinge.

Opbevaring. Petioles opbevares i kort tid i en kælder eller køleskab ved 0 ° C og 95% relativ luftfugtighed. Hvis de på samme betingelser holder dem i plastposer, så ligger de lidt længere.

Destillation og opdræt. Destillation udføres på altaner, verandaer, loggier eller i lagerrum ved lave temperaturer, og lukker landingen fra lyset. For at tvinge frost, er chard gravet ud med rødderne, og rodkraven er skåret i en kegle. Små rødder, der vejer 50-60 g uden blade, plantes tæt, dybere så den apikale knopper er synlige. Ved en temperatur på 20-25 ° C begynder blade at vokse efter 2-3 dage. Kasser på samme tid udsættes tættere på lyset. Efter 30-40 dage udgør planterne en stor roset af blade. Om vinteren bruger du 2-3 stykker.

Når du vokser chard, fjern de tørrede blade og slip rosetterne i det fugtige sand i kælderen. Blade og petioles fra sådanne planter kan bruges som mad indtil nytår.

Naboer i haven

Chard kan kombineres med forskellige kulturer, der vokser forholdsvis godt i det direkte kvarter.

Gode naboer til chard - alle bælgplanter, kål, gulerødder, radiser, radiser.

Dårlige naboer: spinat.

Chard sorter

Sort modstandsdygtigt over for tsvetushnosti. Meget tidligt og rig på vitaminer. Den første samling af blade kan udføres efter 38-42 dage efter spiring. Rosette af blade sprudlende, højde 60 cm. Blade er lilla-grønne, lidt boblende, store. Hindbærrød petioles op til 27 cm lang. Udbyttet af blade og blomstrer i åbent terræn når 3-5,5 kg i drivhuset og drivhuse - op til 10 kg pr 1 m 2.

Belavinka

Denne chard sort - fra midten modning til midten af sen modning, resistent over for tsvetushnosti under forhold med lave temperaturer, er påvirket af skadedyr i moderat grad, med pulverformig meldug - svagt. Bladene er langblodede, store, lidt boblende. Petioles er hvide med en lyserød og grønlig skygge, uden anthocyanin, 22-23 cm lang. Massen af en plante er 1,5 kg.

grøn

Det er godt at så det før vinteren, i så fald er perioden fra såning til bladgenvækst 180-200 dage, fra fuld spiring til begyndelsen af teknisk modenhed, 90-120 dage. Rosette af blade semi-vertikale. Bladene er 60 cm lange, grønne, blanke, uden anthocyanin, mediumboble, ved bunden - lysegrønne, kanter moderat buede. Scape 25 cm lang, 4-5 cm bred ved bunden, grøn i farve, medium-buet. Massen af produktive Fichasti en plante 450-1200 g. Råvareudbytte 300-800 c / ha. Modstandsdygtigt mod tsvetushnosti.

Bladets rozet er halv-vertikal, medium højde. Blad 60 cm lang, medium bredde, grøn, uden anthocyanin, blank, medium boble

rød

Når vi planter, er perioden fra såning til bladgenvækst 180-200 dage, fra fuld spiring til begyndelsen af teknisk modenhed, 90-120 dage. Bladets roset er halvt lodret. Blad 60 cm lang, lysegrøn farve med anthocyanin, blank, let boble med rød venation. Scape 25 cm lang, 4-5 cm bred ved bunden, medium-buet rød. Massen af en plante til 1,2 kg.

Izmumrud

Perioden fra spiring til høst er 60 dage. Meget frugtbar. Bladets rozet er lodret, kompakt, 45 cm højt. Bladene er mellemstore, lyse grønne og mellemstore bobler. Petioles ca. 30 cm lang, bred, grøn, let buet, saftig. Massen af petioles fra en plante er ca. 1 kg. Modstandsdygtig over for sygdomme.

Smuk kvinde

Perioden fra spiring til høst er 65 dage. Stikket er lodret, kompakt, bladene er store, mørkegrønne med en bølget overflade. Petioles 30-40 cm lange, lyse rødt, lidt buet, saftigt. Stalkernes masse fra en plante er 800-900 g.

rubin

Perioden fra spiring til høst er 85 dage. Stikkontakten er kompakt, vertikal højde på 45 cm. Bladene er mellemstore i størrelse, mørkegrøn med lilla vener, mediumboble. Petioles længere end 30 cm, lyse rødt, let buet, saftigt. Massen af petioles fra en plante er mere end 700 g.

Bruden

Anbefales til brug af unge blade og petioles i hjemmet madlavning. Er midten. Fra fuld spiring til begyndelsen af det økonomiske liv 55-65 dage. Bladets rosette er lodret, kompakt, op til 60 cm højt. Bladet er af mellemstørrelse, mørkegrøn, lidt boble. Scape er lang, 30-45 cm, bred, hvid med en gylden skygge, saftig, medium buet. Massen af den produktive del af en plante er 0,9-1,0 kg. Udbyttet af grøn masse på 3,8 kg / m 2. Relativ tørke-resistent og koldt resistent. Sorten har et højt indhold af tørstof (17,5%) og råprotein (4,1%).

Hvad at lave mad fra chard

Chard blade er spist frisk, stuvet og kogt. De er lavet af borscht, botvini, stuvet i olie, tilsat supper eller bruges til kål. Fra grønne blade forberede den sædvanlige grøntsalat. I foråret, når unge scapes vises, bliver de skåret og kogt som asparges: koger stilkene, bages i en cremet sauce eller bechamel, stegt i æg og brødkrummer mv.

Chard salat med vegetabilsk olie

300 g blade med chards af chard,
vegetabilsk olie
salt.

Adskille chard fra stilke og hugge i tynde strimler, salt, mash lidt og sæt i køleskabet i 15-20 minutter. Finhak petiolerne, kog i 3 minutter, fjern og afkøl. Bland bladene med kogte petioles, salt og hæld en blanding af vegetabilsk olie og bouillon.

Chard salat med radiser og løg

300 g blade med chards af chard,
8 stk radise,
1 spsk. ske skåret grønne løg,
vegetabilsk olie
citronsaft
jordet sort peber, salt.

Vask chard, afskær de hårde vener fra stammen og hugge bladene og stilke hver for sig. Stews slukke i en lille mængde vand, og derefter tilføje blade og endda lidt slukke (bladene bør ikke være for bløde). Derefter støbes og petioles ud af bouillon, afkøles og lægges i en salatskål, tilsæt tyndt skiverne radise og hakket grønne løg, sæson med vegetabilsk olie, citronsaft, salt og peber.

Stængler af chard med grøntsager

200 g stængler af chard,
1 tomat,
1 agurk,
1 sød peber,
dill og persille,
mayonnaise,
salt.

Chard chard skrællet af blade, finhakket og let gryderet i et lille vand. Derefter fjernes dem, afkøles, lægges i en salatskål, tilføj skiver tomater og sød peberfrugter, agurkcirkler, salt, sæson med mayonnaise og bland. Top salat til at dekorere med hakket dill og persille.

Okroshka med chard stængler

Kefir 500 g
kogt vand 500 g
chard stalker 500 g
gulerødder 100 g
100 g
persille (greens) 200 g
salt til smag

Vask gulerødder og rober, skræl, hugg og kog dem i lidt vand. Vask chardens chard, hug det i stykker 1-1,5 cm lang og kog. Alt bland, hæld kefir fortyndet med vand, salt og tilsæt hakket persille. Hæld bouillon i okroshka, hvor grøntsager blev kogt.

Peppers af chard

200 g stængler af chard,
200 gram kartofler
1 spsk. en sked mel,
2 spsk. skeer af vegetabilsk olie,
1/2 tsk citronskal,
1 spsk. ske med grønne løg, persille, salt.

Skræl kartofler, vask, skåret i terninger, dypp i kogende saltet vand og kog indtil halvt kogt, tilsæt hakkede chard peber og kog lidt mere. Stej melet i vegetabilsk olie indtil lysebrunt og fortyn det med bouillon. Hæld den tilberedte dressing i en gryde med grøntsager, kog, drys med grønne løg, citronskal, hakket persille og salt.

Mangold med æg

100 g chard blade,
2 æg,
3 spsk. skeer af vegetabilsk olie,
1 stor hvidløgskage,
salt.

Kog chardblade, finhak, sæt i en stegepande med varm olie, steg lidt, hæld ægene, pisket med salt og steg til det er klar. Drys med hakket hvidløg på toppen.

Chard Braised

500 g blade med chard,
1 spsk. ske skyllet kiks,
vegetabilsk olie
salt.

Vask chard, afskær de hårde vener fra stammen og hugge bladene og stilke hver for sig. Stængler til at slukke til halvkogt i vegetabilsk olie, tilsæt hakkede blade og lidt mere til gryderet. Derefter drys chard med knuste brødkrummer, salt og lidt mere gryderet.

Chard på italiensk

200 g chard,
1 fræse af sød rød peber (paprika),
2 spsk. skeer hakket grønne løg,
1 løg,
1 fed hvidløg,
1 stor tomat,
3 spsk. skeer creme creme
persille,
olivenolie,
sort jord peber,
salt.

Vask chard, afskær de hårde vener fra stammen og hugge bladene og stilke hver for sig. Dip tomater i nogle få sekunder i varmt vand, fjern huden og skær i skiver. Skræl løg, finhak og steg let i olivenolie, tilsæt grøn løg, hakket hvidløg, hakket sød peber og kirsebærstænger, steg, hæld i noget vand og kog under et låg i 5 minutter, og tilsæt derefter chardblade, let salt og kog i yderligere 5 minutter under låget. Derefter lægges de skivede tomater og gryderet i yderligere 5 minutter. Derefter fjernes låget, drys med hakket persille, salt og peber, sæson med rømme, blandes og serveres.

Chard lasagne

Til testen:

250 g mel,
2 æg,
1 spsk. ske med vegetabilsk olie,
1/2 tsk salt.

Til påfyldning:

450 g chard,
1 løg,
170 g sødgrøn peber (paprika),
1 spsk. ske skåret persille,
20 g smør,
1 spsk. ske med olivenolie,
500 g tomater
200 g cottage cheese,
2-3 fed hvidløg,
125 g sur creme,
80 g hård ost
1 tsk spidskommen,
salt.

Forbered en blød og elastisk dej ud af mel, æg, vegetabilsk olie og salt, dækk det med en varm pande og lad det gå lidt.

Skyl chardet, afskær de hårde vener fra stammen og hugge bladene og stilke hver for sig.

I en pande i en blanding af smør og olivenolie steges hakkede løg, hakket sød peber og hakket chard, dæk med låg, gryderet i 5 minutter, tilsæt chardblade og gryderet i 5 minutter, læg de skrællede og hakkede tomater og stuvning i 3 minutter. Derefter tilsættes crumbly ostemasse, hakket hvidløg, hakket persille, creme fraiche og revet hård ost. Bland alt grundigt, salt og fjern grøntsagerne fra varmen. Spred en rektangulær form med olivenolie eller solsikkeolie, læg 1/2 af dejen på bundformen og 1/2 af de kogte grøntsager oven på den og dækk derefter med et andet lag dejen og læg de resterende grøntsager ned. Øverst på den sidste del dej, drys det med hakkede ost, salt og peber, spredt med creme, drys med ost og spidskommen igen. Sæt den fyldte form i ovnen og bages i 35 minutter ved 200 ° C.

Kartofler med chard og svampe

200 g svampe
1 hvidløgsklove
1 kg kartofler
500g chard
1 løg
1 spsk. l. hakket persille og marjoram
3 spsk. l. smør, vegetabilsk bouillon og hvidvin
2 egern
2 æggeblommer
salt, peber
250 ml mælk
125 ml fløde
50 g revet ost

Kog kartofler, skræl og spring gennem pressen. skær chard i strimler. Dice løg og steg i 2 el. skeer af smør. Tilsæt svampe, chard og 1/2 greener. Hvidløg passerer gennem pressen ind i massen. Stew i 3 minutter.

Hæld vin, bouillon og læg ud. Tilsæt greens, salt og peber. Bland kartofler, mælk, fløde og æggeblommer. Tilsæt piskede hvide. Spice up. Smør formularen, læg den i 1/2 kartoffelmasser, svampe med grøntsager, ost og smør. Bages i 20 minutter ved 200 grader.

Gulerødder med Chard

500 g kartofler
salt
1 kg chard
4 gulerødder
2 løg
2 fed hvidløg
3 spsk. l. vegetabilsk olie
200 ml vegetabilsk bouillon
2 tsk. revet citronskal
3 spsk. l. citronsaft
peber
3 spsk. l. creme creme

Kog kartofler i uniform. chard vaske og adskille blade fra stilke. Skær stænglerne i 2 cm brede stykker, og blade i tynde strimler. Gulerødder skåret i skrå skiver. Hakk løg og hvidløg. Så sauté begge i varm olie. Tilsæt gulerødder, chardstængler og let brunet. Hæld i bouillon, dæks og simer på lav varme i ca. 5 minutter.

Tilsæt chard blade, dække og simre i yderligere 5 minutter. Sæt med citronskræl og saft, salt og peber. Bland cremefløde. Fjern låget og kog i 2 minutter. Skræl kartofler og server med grøntsager.

Grøntsager med chard og peber

1 tommer (800 g)
1 flok unge løg
1 peber rød peber
1 hvidløgsklove
1-2 ct. l. olivenolie
50 ml tør hvidvin
2 ct. l. creme
1 ct. l. citronsaft
salt, rød peber

chard split æg blade, groft hakket. Stængler skåret i tynde strimler. Unge løg skæres i ringe. Peber skåret i terninger. Kniv hvidløg. Steg løg og hvidløg. Bland peberfrugter med chard stængler, kombiner med løg og fortsæt med at stege i 2 minutter, medium varme. Derefter sætter chardbladene. Alle hæld vin, og lad i 5 minutter til at lave mad over medium varme. Kombiner fløde og citronsaft, bland godt og hæld over grøntsagerne med denne blanding, og tilsæt derefter salt og rød peber efter smag. Denne skål serveres meget godt med pasta, eller som en skål med grillede lamskoteletter eller kyllingebrystfilet.

Chard roll

500 g blæserod
800 g chard (bladroer)
1/2 flok grønne løg
175 g fetaost
125 g smør
6 spsk. l. olivenolie
100 g hakkede valnødkerner
2 æg
1 tsk. rød peber
salt, peber
5 spsk. l. af mælk
1 æggeblomme

Skær chard i strimler. Løg hakket. Krummelig ost. Forvarm 3 spsk. ske skel og 3 spsk. skeer af olivenolie. Stew i denne blanding løg og nødder i 3 minutter. Tilsæt chard og lad dem simre i 2 minutter. Cool det ned. Bland med 1 æg, ost og sæson. Smelt smørret, tilsæt olivenolie, 4 spsk. skeer af mælk og æg. Smør blandingen med optøet dej, læg pladerne på hinanden og rul et rektangel ud. Fyld udfyldningen. Roll roll og læg et bakkeark søm ned. Beat æggeblomme med 1 el. ske mælk og spred med en blanding af rulle. Bages 35 minutter ved 200 grader.

Fyldte Chard blade

250 g champignon
1 løg
1 hvidløgsklove
1 ct. l. smør
salt og peber
200 g kogt skinke
125. Ost "Gouda"
3 ct. spiseskefulde hakkede krydrede greens (persille, chervil, dragon, bedrenets)
2 æg
2 ct. l. fuldkornsmel
16 store chard blade
50 g smør

Til hakketmælk: rengør svampe, vask, skåret i små stykker.

Løg, hvidløg, skrællet, skåret i terninger. Smelt smørret, læg løg og hvidløg terninger i det, tilsæt mushrooms, sæson med salt, peber, simre i ca 5 minutter.

Skær skinke i terninger, læg resten af produkterne og varme op. Skær ost i terninger, bland med krydderurter, æg, mel, salt og peber. Tag bladene af chard, skær stænglerne, vask bladene, læg i kogende saltet vand, kog i 2-3 minutter, dræne vandet. På hvert ark skal du sætte en spiseskefulde hakket kød og pakke det i blade. Fyldte chard blade lagt i et enkelt lag i en smurt flad varmebestandig form.

Smelt smørret, hæld det på de fyldte chard blade. Form låget og placér på et stativ i en forvarmet ovn. Bages ved 225-250 grader i ca. 30 minutter.

Kålruller med ris og rosiner

150 gram ris
4 spsk. l. smør
600 g stalked chard
1 spsk. l. mel
500 ml vegetabilsk bouillon
2 spsk. l. rosiner
1 citron
250 ml fløde

Stek ris i 2 spsk. skeer smør, hæld bouillon, kog i 25 minutter. Mangold skylle. Adskil stænglerne og skær dem i stykker. Blader blancheren i 4 minutter. Varm det resterende smør, hæld mel i det, hæld i fløden og sæson. Tilsæt krydderier og hakkede chardstængler og lad dem simre i 8 minutter. 1/2 hakkede zest tilføj til ris. Hæld rosinerne, sæson med salt og peber. Rismasse lægger på blade af chard og ruller. Sæt chard sauce i form, spred rullerne ovenpå og bages i 30 minutter ved 175 grader. Garnér med citronskal.

Laks gryde med ost.
Kartofler 500 g
Mangold 750g
Hvidløg 1 fed
Smør 1 el. l
Salt, peber, muskatnød
Laksfilet 400 g
Citronsaft 2 spsk. l
Tomat 1 stk
Vegetabilsk bouillon 100 ml
Smeltet ost med krydderurter 200 g
Tørre sennep 1-2 tsk
Breadcrumbs 1 spsk. l

Vask kartofler og kog i 20 minutter. Skær chard i strimler. Skær hvidløgene i små terninger og gryder med chard i smør i 10 minutter. Sæson med salt, peber og muskatnød. Hæld laks med citronsaft. Tomat skåret i terninger. Skræl kartofler, skær i skiver og læg i en bageplade. Tilsæt tomatterter, salt og peber. Spred ud fisken og chard på toppen. Varm bouillon og smel osten i den. Sæson med sennep. Hæld saucen over fadet. Drys med brødkrummer og bages i ovnen ved 180 ° C.

Risotto med chard og ost (italiensk ris).

(4 portioner)
Grøn løg 2 stilk
Mangolnad 300 g
Hakkede persille 4 ss. l
Ristede ost 4 spsk. l
Hvidløg 1 fed
Vegetabilsk olie 2 spsk. l
Smør 2 el. l
400 g ris
Tør hvidvin 125 ml
Kød bouillon 1 l
Salt, peber

Mangold at rense. Løg skæres i ringe. Begge blancher og fold i en kolander. lægge nogle chard til side. Fra de resterende blade til at lave Mos kartofler med løg og persille. Hæld hvidløg og gryderet i vegetabilsk olie. Tilsæt ris og lad dem simre i 3 minutter. Fortynd med vin og lad den fordampe. Hæld i bouillon og lad det bløde. Efter 20 minutter blandes med puree og sæson. Fjern fra varme. Rør smør, 3 spsk. l ost og chard. Stænk med ost.

Æggeskål med grøntsager.

Æg 8 stk
Gulerødder 200 g
Selleri 2 rødder
Kohlrabi 200 g
Bøfler 2 stængler
Mangold 350g
Hvidløg 1 fed
Vegetabilsk olie 2 spsk. l
Peber, salt
Seq. olie 50 g
Mel 50 g
Ost 125 g

Kog æg i 5 minutter og skræl. Skær selleri i små terninger, hak gulerødder. Kohlrabi skåret i strimler, chard - strimler, grønne løg - tynde ringe. Hvidløg hakket. Grøntsager 15 minutter sauté i vegetabilsk olie, krydret med krydderier. Brunt mel i smør. Hæld mælk, kog i 10 minutter, salt og peber. Hæld lidt sauce i form, læg grøntsager og æg ud, hæld resten af saucen. Drys med ost og bages i 15 minutter i ovnen ved 220 ° C.