I det moderne samfund er det modigt at blive behandlet med eksotiske planter. Men nogle gange har grøntsager fra sengene nær huset ikke mindre helbredende egenskaber end mærkelige frugter og urter. Store fordele for den menneskelige krop kan bringe almindelige Jerusalem artiskok. Denne rodfrugt har mange gode, ernæringsmæssige egenskaber. Hvilke sygdomme hjælper med at helbrede topinambur? Hvordan man bruger jordpæren til fremstilling af helbredende potioner og behandling af forskellige sygdomme?

Hvad er Jerusalem artiskok og hvordan er det nyttigt?

Jerusalem artiskok er en flerårig knolplante, der blev bragt til vores kontinent fra Nordamerika i det 18. århundrede. Jerusalemskoglen kaldes også en jordpære eller Jerusalem artiskok, og officielt hedder det en solsikke tuberiferous. Det tilhører Astrovykh familien, slægten af ​​solsikke. Jordpæren i udseendet af roden ligner ingefærrot, og til smag det ligner søde kartofler. Jordarten af ​​jordskakket vokser til 2-4 meter og ligner solsikke.

Botanikere kender mere end 300 sorter af jordpærer. Denne plante er uhøjtidelig, så den vokser godt på våd jord og i dårligt lys. Hvad behandler Jerusalem artiskok? At spise en jordpære forbedrer funktionen af ​​de nervøse, endokrine og immunsystemer. Brugen af ​​jordskokkeret har en særlig positiv effekt på fordøjelsessystemet. En anden tuberøs solsikke renser kroppen fra skadelige radioaktive stoffer. Jerusalem artiskok har mange medicinske egenskaber og vil hjælpe:

• forbedre immuniteten
• reducere blodsukkerniveauer
• fjerne ledsmerter
• forbedre blodcirkulationen
• reducere surheden i maven.

Den kemiske sammensætning af jordpærer

Jordpære i dens ernæringsmæssige egenskaber anses for mere værdifuld end kartofler og rødbeder. Sap planter, stilke, blade, rødder af Jerusalem artiskok bruges til at behandle forskellige sygdomme. Jerusalem artiskok har en række helbredende egenskaber, som skyldes den særlige kemiske sammensætning af denne plante. Pæretræet indeholder følgende gavnlige stoffer, sporstoffer:

• Antioxidantegenskaberne ved solsikke og knolde skyldes tilstedeværelsen af ​​rav, hindbær, æblesyre, fumarsyre.
• Jerusalemskoglen indeholder silicium ca. 8%. En lille mængde af jordskælv er i stand til at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for dette stof.
• Kalium, jern, fosfor, magnesium, calcium, zink - disse elementer er rige på jordpæren.
• Jerusalemskoglen indeholder en stor mængde vitaminer B og C. Disse stoffer i jorden pærer mere end 3 gange i rødder, gulerødder og kartofler.
• Jerusalemskoglen indeholder pektiner, som renser kroppen, har en positiv indvirkning på tarmens funktion og forhindrer akkumulering af kolesterol i blodet.
• Klubnenosny solsikke indeholder op til 15-22% inulin, hvilket gør det til et unikt naturligt middel til at sænke blodglukoseniveauerne. Denne plante er meget udbredt i produktionen af ​​mad til diabetikere.
• Knolde af planter indeholder meget protein, hvilket er 3,2% af den samlede masse af roden.

Helbredende egenskaber for jordskok på mennesker

Den rige sammensætning af jordskakket gør denne plante til en fremragende medicin til forskellige sygdomme. Desuden har de helbredende egenskaber rødder, saft, stilk, blade af planten. Regelmæssig profylaktisk brug af jordpæren vil hjælpe med at forebygge og helbrede mange sygdomme. Læger har længe bemærket, at at spise roden af ​​denne plante hjælper med at forhindre hjerteanfald, slagtilfælde, stabilisere blodtrykket og endda forbedre syn.

Med diabetes

Officiel medicin og folkemusik anerkender, at jordskokker i Jerusalem har helbredende egenskaber og anbefaler det til forebyggelse og behandling af diabetes mellitus type I og II. For patienter med diabetes af den første type, vil helbredende effekten af ​​at tage en jordpære (rå frugt, juice og afkog) manifesteres, når patienten regelmæssigt bruger planternes rødder. En gang i menneskekroppen trænger inulin ind i organerne og erstatter glucose i metaboliske processer. På grund af dette får cellerne den nødvendige energi.

Inulin hjælper perfekt med at regulere absorptionen af ​​glukose, hvilket reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet. Det understøtter patientens velvære. Stabilisering af glukose kan være en katalysator, der får bugspytkirtlen til at producere sit eget insulin. Diabetikere anbefales at spise kogte eller friske rødder af jordskokker tre gange om dagen, 1 stk. 15 minutter før måltider.

Til behandling af leddene

Jerusalemskoglen indeholder en stor mængde silicium. Dette element er involveret i processerne for vækst og celledeling af de synoviale membraner, der er indenfor leddene. Kun 50 g af jordskokkerne fylder det daglige menneskelige behov for silicium. Regelmæssig brug af jordpæren kan reducere smerte, slippe af med stivheden af ​​leddene. Jerusalem artiskok anvendes til rheumatoid arthritis, radikulitis eksternt til anæstesi.

pancreatitis

Sygdommen i bugspytkirtlen ledsages af en overtrædelse af metaboliske processer og forringelse af blodforsyningen. Brugen af ​​jordskokker kan forbedre metaboliske processer og reducere inflammation. Med pancreatitis skal 150 gram røde rodfrugter spises dagligt. Før du spiser, vaskes og forbruges grundigt med skræl, som indeholder mange nyttige stoffer.

I tilfælde af bugspytkirtel sygdom anbefales det at drikke Jerusalemskoglen som afkogning. Når pancreatitis anbefales at spise kogt, tørret, rå rodafgrøder af jordpærer. Men den sylte, bagt, stegte Jerusalem-artiskok bør ikke bruges med en syg pancreas, fordi den jordisk artiskok, der er så forberedt, vil bidrage til irritation af maveslimhinden.

slankende

Jerusalem artiskok vil hjælpe med at slippe af med overskydende vægt. Roten af ​​jordpærer indeholder en masse fibre, som er i stand til at rense kroppen af ​​toksiner og toksiner. Når kroppen aktivt slippe af med skadelige stoffer, fremskynder det stofskiftet og fører til fedtforbrænding. Når det bruges, forbedrer jordens pære karbonhydrat, fedtholdige processer i kroppen, hvilket bidrager til hurtig bortskaffelse af ekstra pounds. Kalorisk indhold af jordskokker er 61 kcal, så det er perfekt til madlavning, mens du taber.

Under graviditeten

Jordpæren er rig på vitaminer, sporstoffer, så denne rodgrønsag er nyttig for fremtidige mødre. Topinambur har også afføringsegenskaber og anbefales til gravide kvinder, der lider af forstoppelse. Til afføringseffekten skal jordskokket ædes rå. Under graviditeten vil jordskokker hjælpe med til at fylde kroppen med calcium og andre gavnlige stoffer. Under amning (når du ammer), anbefaler lægerne også at bruge solsikke og knoldeødder.

Fordelene ved Jerusalem artiskok for mænd

Vitaminer, fordelagtige mikro- og makronæringsstoffer indeholdt i jordskokkeret kan have en positiv effekt på repræsentanterne for det stærkere køn. Desuden er brugen af ​​jordpærer nyttig for mænd i forskellige aldre. Hvis de indeholder retter med denne rod i menuen, vil de reducere risikoen for sygdomme i det genitourære system betydeligt. Ved hjælp af daglig jordskokker kan mænd forhindre problemer med styrke, udvikling af prostata adenom.

Hvad at lave mad fra Jerusalem artiskok: helbredende opskrifter

Ved behandling af forskellige sygdomme tages afkogning, sirup, saft fra jordskælskekulder. Til bade kan kompresser bruge stænglerne, plantens blade. I madlavning, udbredt jordpærer. Salater, pandekager, Jerusalem artiskok supper kan hjælpe med at tabe, normalisere fordøjelsessystemet. At lave mad fra Jerusalem artiskok er perfekt multicooker. Ved at kombinere rødder med æbler og andre grøntsager, frugter, viser det sig lækre og sunde kartofler og salater.

Opskrift på saft af knolde af jordskokker

Til behandling af forskellige sygdomme anbefaler eksperter perlejuice. Det hjælper effektivt med forstoppelse, sænker surhedsgraden af ​​mave og blodsukker og har mange andre helbredende egenskaber. Til behandling er det kun nødvendigt at bruge frisk juice. For at forberede det skal du rengøres godt under rindende vand og skrællede rodgrøntsager, send dem gennem en kødkværn, juicer eller rist på en fin rist. Den resulterende knuste masse klemmer gennem gaze, belastning.

Bouillon fra rå eller tørrede knolde

Til behandling af diabetes og andre sygdomme, der bruger bouillon fra jordskokkeriet. For at forberede det skal du tage 3 eller 4 vaskede rødder af jordskok, fylde dem med l vand, kog i 20 minutter. Når pancreatitis drikker bouillon fremstillet på følgende måde: 5 eller 6 rodafgrøder hæld 2 liter vand, kog over lav varme, kog i 10-15 minutter. Derefter bliver bouillon filtreret og fuld i løbet af dagen. Drik stoffet skal afkøles.

Tørrede, knuste i mel perle knolde bruges til at forberede medicinske bouillon, som hjælper med anæmi, hypertension, pancreatitis, cholecystitis. For at gøre dette skal du tage 3 el. l. pulveriserede tørrede rødder af jordskokket og kog dem i 1 liter vand i 30 minutter. Drikke afkog 3 gange i ugen, 1 liter om dagen. Når smertefulde manifestationer i leddene giver en god effektbad med afkogning af jordpærer.

Til forberedelsen knuses stamme og solsikkeblade af tuberiferous (1,5 kg) og 5-8 liter vand hældes over dem. Kog i 25 minutter. Derefter filtrer bouillon. Til behandling fortyndes den med varmt vand 1: 7. Det er nødvendigt at ligge i et bad med en fortyndet bouillon i 15 minutter. Efter proceduren skal du tage et bad. Behandlingsforløbet er 15-20 sessioner, som skal udføres dagligt. I stedet for frisk grøn masse af jordpærer kan du bruge tørrede stængler, blade (400 g) eller jordskokknolde (1 kg). I dette tilfælde skal bouillon koges i 45 minutter.

Friskrodssalat

I diæt af en patient med diabetes er det nyttigt at medtage retter, der omfatter en jordpære. En sådan kost vil medvirke til at reducere blodsukkerniveauet. Jerusalemskoglen (knolde) spises stegt, stuvet, tørret, men det er mest gavnligt at spise denne vegetabilske rå. Jerusalemskoglen er fantastisk til fremstilling af befæstede salater, hvilke læger ordinerer til behandling eller vægttab. Hvordan man laver madlavningsretter med Jerusalem artiskok er forklaret nedenfor.

• jordpære - 2-3 rodfrugter;
• hvidkål - 200 g;
• løg - 1 stk.
• syltede svampe - 3 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• greens.

Begynd at forberede salaten ved at vaske alle grøntsagerne med rindende vand. Hvidkål er hakket og mashed hakket grøntsagshænder, tilsæt citronsaft. Jordpæren gnides på en fin rist. Løg, grønne finhakket og kombineret med syltede svampe. Alle ingredienser er blandet. Brug frisklavet salat.

• Jerusalem artiskok - 2-3 stk.
• gulerod - 2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• greens;
• olivenolie.

For at lave en salat har du brug for en jordpære, rist gulerod revet stor og hugge grøntsager og agurk. Alle ingredienser er godt blandede, hæld olivenolie. Denne salat er perfekt til genopfyldning af vitaminer om vinteren, hvilket vil bidrage til at styrke immunforsvaret og forhindre udviklingen af ​​forkølelse. Jerusalemskoglen til denne skål skal vælges uden mørke pletter, skade.

Harm og kontraindikationer til brugen af ​​jordskælv i Jerusalem

Jerusalemskoglen indeholder ikke skadelige stoffer. Men nogle mennesker har en individuel intolerance over for denne grøntsag. Patienter, der lider af flatulens, ved hjælp af jordskok i Jerusalem, kan udløse øget dannelse af gas. Det er ikke tilrådeligt for sådanne mennesker at spise jordens pære rodafgrøde Jerusalem artiskok kan ikke misbruges, fordi selv et nyttigt produkt med overdreven brug kan forårsage en negativ reaktion af kroppen.

Hvordan ser jordskakets plante og frugt ud: foto

Jordpæren er en plante med en stærk stilk, gule blomster, ru, stive blade. I Jerusalem er kronhjertet aflange rødder, som kan have en farve af brun, gul, rød nuance. Formen på jordskokknoldene svarer til ingefærrot. Rødder af Jerusalem artiskok modner i september. De kan vinde i jorden og ikke miste deres helbredende egenskaber.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Nyttige egenskaber af jordskokker og kontraindikationer til brugen af ​​"jordpærer"

Jerusalemskoglen, også kaldet en jordpære eller jordskokker, er blevet brugt siden oldtiden. For første gang lærte nordamerikanske indianere sine medicinske egenskaber. Overvej hvad fordelene og skaderne af knolde og blomster af jordskok er, og hvordan du kan bruge den.

Beskrivelse og sammensætning

Det videnskabelige navn på jordskakket er en knolende solsikke. Ved udseende ligner det et solværk, som er en slægtning. Det er sædvanligt at spise knolde, der udvikler sig på underjordiske skud. Den gennemsnitlige vægt af denne delikatesse er ca. 100 gram. Blomstringsperioden for jordskokker falder om efteråret, og frugtknolde dannes tættere på midten af ​​november.

Jordpære er en af ​​de mest kalorieindholdige fødevarer, så den kan sikkert spises af alle dem der kæmper med ekstra pund. Den kaloriske værdi af 100 g af produktet er 73 kcal, og fedtindholdet er kun 0,01 g.

På samme tid er sammensætningen af ​​topinambur meget mættet:

• vitaminer (A, gruppe B, C, E, PP);
• mikro- og makronæringsstoffer (kalium, fosfor, magnesium, calcium, jern);
• organiske syrer (æblesyre, citronsyre, ravfarve, hindbær).

På grund af et så stort antal komponenter, der er nyttige til menneskers sundhed, bliver knolden en rigtig naturlig læge.

Grundlæggende egenskaber

Fordelen ved jordskokker er meget stor, denne knold har en gavnlig effekt på næsten alle organsystemer:

• Hjælper hjerte og blodkar, er forebyggelse af arytmier;
• normaliserer kolesterol og glukose i blodet;
• tillader at erobre dysbacteriosis og forbedre tarmens arbejde;
• stabiliserer blodtrykket
• har en lille diuretisk virkning;
• god effekt på leveren, hjælper med at undgå dannelsen af ​​galdesten;
• løser problemet med forstoppelse;
• på grund af indholdet af en stor mængde inulin er et kraftigt våben i kampen mod fedme;
• har anti-inflammatoriske egenskaber, så det kan bruges til colitis, sår, gastritis, lette patientens tilstand.

Planten er også unik, idet næsten alle dets dele har nyttige egenskaber: ikke kun knolde, men også blade og blomster (de hjælper med at lindre smerten forårsaget af leddets sygdomme).

I diabetes er Jerusalem artiskok meget nyttig. På grund af indholdet af en stor mængde inulin hjælper denne rodafgrøde med at normalisere sukkerindholdet i blodet, stimulerer bugspytkirtlen og forhindrer fedme.

For den bedste effekt skal du bruge revet rod af 1 el. l. tre gange om dagen 20-30 minutter før måltider. For at opnå resultatet skal kursets varighed være mindst 3 måneder.

Hvad er topinambur nyttigt for kvinder?

Det retfærdige køn vil sætte pris på jordens pæres gavnlige egenskaber, fordi denne plante er et kraftigt forebyggende værktøj til at undgå kræft. Regelmæssigt forbrug af jordskokker kan bidrage til at reducere risikoen for ondartede tumorer i livmoderen og brystkirtlen.

Jordpæren er også nyttig for de kvinder, der planlægger en graviditet. På grund af indholdet af calcium og fosfor har jordskokkerne en god effekt på tilstanden af ​​de forventede moderers knogler og tænder. Under graviditeten vises roden også, det har en gavnlig indvirkning på moderens og fostrets tilstand (læger anbefaler at bruge planteknolde rå). Under amning skal du også ikke forlade Jerusalem artiskok, men det er bedre at koge det på forhånd - dette vil medvirke til at minimere risikoen for allergiske reaktioner hos en baby.

Fordele for mænd

Jerusalemskoglen er også nødvendig for kroppen af ​​repræsentanterne for det stærkere køn, især dem, der er dygtige til fysisk træning. På grund af det høje indhold af protein hjælper knolde også med at reducere sandsynligheden for prostataadenom og seksuel dysfunktion.

At håndtere impotens vil hjælpe et sådant værktøj: tre gange om dagen for at spise 30 gram sorte rosiner med et glas frisklavet saft af en pære. Gradvis øges antallet af rosiner til 50 g.

Kontraindikationer

Der er mange nyttige egenskaber ved jordpæren, og der er praktisk taget ingen kontraindikationer, den eneste undtagelse er individuel intolerance, hvilket er sjældent, men det forekommer.

Denne plante kan kun være skadelig, hvis den forbruges i ubegrænsede mængder - der er risiko for oppustethed og flatulens, fordi mirakelknolden indeholder en masse fibre.

Den optimale dosering er som følger: op til 100 g friske produkter dagligt en halv time før måltiderne.

Hvordan man bruger?

Fordelene ved et pæretræ er videnskabeligt bevist, og du kan bruge flere dele af denne vidunderlige plante:

Overvej funktionerne i hver af dem.

• Knolde er først gravet, derefter vasket, fjernet skræl og tørret, skåret i cirkler. Det viser sig at være klar til at spise et tørt produkt, der er nemmest at bruge som fødevaretilsætningsstof.
• Blomster og blade bruges ikke til madlavning - de laver medicinske afkog. Du kan bruge både tørrede råvarer og friske grønne.
• Topinambur sirup er lavet af knolde - det er i dem, at de mest nyttige egenskaber er koncentreret.
• Juice fremmer heling af forbrændinger og sår.

Nogle gange på hylderne på apoteker og butikker finder du kronisk olie, kandiseret frugt fra den. De er også rig på de nødvendige komponenter til kroppen.

Spis knolde af jordskokker kan være en række forskellige måder.

• I sin rå form - som en selvstændig snack eller som ingrediens til salat. De er ret velsmagende.
• Efter varmebehandling. Jordpære bagt, kogt, kogt i en dobbelt kedel.
• Det er let at lave fedtfattige kartofler, som i deres kulinariske fordele ikke er ringere end den sædvanlige kartoffel.
• Fra Jerusalem artiskok kan du lave en forfriskende te eller kompot.

Det er muligt at anvende Jerusalem artiskok i kosmetologi, masker baseret på det vil have en gavnlig effekt på huden tilstand.

Lidelser af diabetes kan forbruge rodfrugten, der følger med følgende skema: ½ kop frisk drikke i en halv time før måltider tre gange om dagen. Varigheden er 2 uger, derefter tages en pause (10 dage), hvorefter kurset gentages igen.

Sygdomme i indre organer

Topinambur har vist sig som et lægemiddel. For eksempel med kolelithiasis kan du forberede en nyttig infusion.

• dillfrø;
• timian (græs);
• jordbær (blade, blomster);
• Jerusalem artiskok (blade, blomster).

Komponenterne blandes, hældes et glas kogende vand, derefter er beholderen dækket med et låg, og værktøjet er infunderet i 40 minutter. Følg derefter den resulterende infusion og drik et glas i to trin: en gang efter frokost og 1,5 timer før sengetid.

En anden nyttig opskrift på cholelithiasis er vegetabilsk juice. For at forberede den skal du tage 100 ml frisk juice af jordpærer, gulerod, sukkerroer og agurk. Komponenterne er blandet, sådan saft er drukket to gange om dagen - efter at være vågnet og inden du går i seng.

Gunstigt på hjertets tilstand og blodkar påvirker folkemidlet, som er udarbejdet ifølge følgende opskrift.

1. Bland honning, pæresaft og frisk gulerod (hver er taget i et glas).
2. Tag 1/3 kop tre gange om dagen før måltiderne.

Kursets varighed - 30 dage.

Denne terapeutiske juice anbefales til dem, der er på rehabilitering efter et hjerteanfald eller slagtilfælde.

Behandling af hæmorider, vorter

Traditionel medicin foreslår at bruge en sådan recept som et effektivt middel til hæmorider.

1. 5 g jordede pære blomster, yarrow, calendula og crimson blade til at male til en tilstand af pulver.
2. Tilsæt 5 g usaltet smør til det.
3. Smelt den resulterende blanding i et vandbad og bland godt.

Betjener daglig før sengetid smurt anus, det vil hjælpe med at slippe af med smerte og hurtige helbredelse.

For at slippe af med vorter, anbefaler den traditionelle medicin også brugen af ​​jordskok, men ikke blomster, men roden: Et lille stykke afskæres fra en frisk knol, påført vorten, forstærket med en gips. Det gøres dagligt før sengetid, indtil væksten på huden forsvinder.

Til vægttab

Der er flere meget nyttige opskrifter til fremstilling af topinambur diætetiske retter, der vil hjælpe i kampen mod ekstra pounds.

Den nemmeste mulighed - rist rosenkålen på en grov rivekniv. Tilsæt ½ citronpresset juice i et glas råvarer, og erstat din middag med den resulterende blanding. Resultatet vil være mærkbart efter en halv og en halv gang med regelmæssig brug.

For at stabilisere fordøjelsen kan du spise 100 gram hakket knol hver dag, en halv time før det mest rigelige måltid (oftest er det frokost).

Der er flere velsmagende og sunde retter, som sunde madfodre kan medtage i deres kost.

Topinambur salat er en kostfad der hjælper med at diversificere kosten af ​​at tabe sig og fylde den med vitaminer. Til forberedelsen vil der kræves følgende komponenter:

• Grøn æble revet - 1 stk.
• Jerusalem artiskok tuber frisk, revet - 200 g;
• surkål - 100 g;
• ½ tsk olivenolie;
• greens (persille, dill) - efter smag.

Komponenterne er blandet, klædt med olie, spis den resulterende salat skal være frisk.

Endnu mindre kalorieindhold salat er også let at lave mad. Nødvendige komponenter:

• revet knold - 200 g;
• agurk - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• persille - et par kviste
• 1-2 spsk. l. hørfrøolie.

Finhakket tomat og agurk, persille tilsættes til jorden granat, fyldt med smør.

Hvis det ønskes, kan linfrøolie erstattes med olivenolie, fordelene ved dette vil ikke falde, og smagen vil være helt anderledes.

Topinambur Diet

En nyttig knol kan bruges med den strengeste kost, fordi den indeholder et meget lille antal kalorier, og det vil være nyttigt for kroppen at tabe sig, den vil mætte den med vitaminer og mikroelementer.

En prøvemenu ser sådan ud:

• Breakfast. Grød på vandet, et æble, et glas te uden sukker.
• Anden morgenmad Omelet med grøntsager og et stykke ost. Du kan erstatte ostemassen gryderet.
• Frokost. Suppe, grøntsagsspit med kogt kød eller fisk.
• Te tid 150 g hytteost, enhver frugt eller bær til smag (undtagen banan).
• Middag. Cocktail af Jerusalem artiskok og citronsaft. Eller en salat i en af ​​ovenstående opskrifter.

Fra mono-kost på jorden bør pære opgives, ellers vil kroppen meget hurtigt svække.

Den første skål til frokost kan også tilberedes fra jordskælskekirke, til dette er tre små knolde skåret til en passende størrelse, der er placeret i en gryde, gulerødder og løg, der tilsættes flere blomkålblomster og grønne grøntsager. Skålen koges i ca. 15 minutter, omrøring. Hvis det ønskes, kan du male komponenterne, du får en creme suppe.

Hvis du har brug for at reducere kalorieindholdet i mad, skal du erstatte den sædvanlige sukker sirup fra Jerusalem artiskok - det sødes lidt, men vil ikke føre til udseende af ekstra centimeter på maven og siderne.

Forbered sirup fra Jerusalem artiskok er let hjemme.

1. Tuber vaskes, rengøres.
2. Slib i en blender.
3. Saften presses ud af den resulterende masse ved hjælp af gasbind.
4. Nu skal du hælde det i puljen og lægge på ilden.
5. Uden at lade koges op, opvarmes drikkevaren i 5 minutter, hvorefter komfuret slukkes og saften får lov at afkøles.
6. Proceduren gentages to gange mere, hvorfor sirupet skal tykkere.

Det anbefales at opbevare det resulterende produkt efter køling i køleskabet.

For at forbedre sirupens helbredelses- og smagskvaliteter skal der tilsættes ½ citronsaft under den endelige opvarmning.

Jerusalem artiskok er en sand gave af naturen, som sikkert kan bruges i næsten enhver sygdom, fordi den ikke har kontraindikationer ud over individuel intolerance. Jordpæren hjælper ikke kun med at tabe sig, men også for at forbedre trivsel i mange almindelige sygdomme.

http://polzateevo.ru/rasteniya/topinambur.html

Om haven

Lægemidler af Jerusalem artiskok. Anvendelse af Jerusalem artiskok recept

Oprindelseshistorie

Topinambur er også nyttig i atherosklerose og hypertension, i iskæmi, takykardi, i gigt, i blærestener, i blærebetændelse, til behandling af tuberkulose, leukæmi, anæmi, pankreatitis.

Tørrede rødder før plantning fugt, droppe et par dage i vandet.

Biologisk portræt

. Serveres kølet.

Unikke funktioner

Friske knolde vasket, finhakket, tørret og malet. Tag hver dag kl. pulver før måltider 2 gange om dagen.

Jerusalem artiskok er nyttigt at være en del af

Fordelene ved jordpærer

, Ikke syntetiseret af kroppen, skal komme med mad. Deltager i energiforsyningsprocesser, regulerer sukkerniveau.

For at stabilisere blodsukkerniveauet.

• Ved behandling af mange sygdomme anbefaler den traditionelle medicin at tage te fra Jerusalem artiskok. Nyttige egenskaber ved drikken er forskellige og flerfacetterede. Men ikke ordiner det selv, det er bedre at først rådføre sig med din læge.
• Ordet "Jerusalem artiskok" lyder ukendt for mange mennesker. Det er en skam, at en sådan vidunderlig rodfrugt fortjener ufortjent lav popularitet. Vi foreslår at studere sammen Jerusalem artiskok, gavnlige egenskaber og kontraindikationer af dette produkt, samt nogle opskrifter til fremstilling af lækre og nærende retter.
• Denne liste er på ingen måde komplet. De, der regelmæssigt spiser "jordpære", hjælper kroppen med at slippe af med akkumulerede giftige stoffer. Frugterne af Jerusalemskoglen hjælper med at tabe sig, hurtigt slippe af med træthed, træthed; de har en gavnlig effekt på kroppens tilstand som helhed, styrker immunsystemet, reducerer risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, er nyttige til behandling af gastrointestinale sygdomme og hjælper med at bekæmpe saltindskud.
• Planten plantes om foråret eller efteråret. 3 små og 2 mellemstore knolde er anbragt i hver brønd og tilføjer et humusskum. Huldybden er op til 15 cm, om foråret er 10 cm tilstrækkelig. Desuden kan du i foråret bruge øjnene. I efteråret er det bedre at bruge fast plantemateriale.
• Et par
• Nyttig inde og ude for at bruge frisk juice af jordskokker.
• Skræl og hak friske rodgrøntsager, bryg med kogende vand og derefter i et vandbad i 15-20 minutter. Drikk 1 l om dagen, behandles gennem dagen. Bouillon er effektiv i metaboliske sygdomme, overvægtige.

Inulin - grundlaget for helbredende egenskaber af jordskokker

Under hvilket han kom til Rusland i det 18. århundrede.

For dem, der ønsker at erstatte brugen af ​​hvidt sukker med nyttige naturlige substitutter, vil det være et glimrende alternativ til jordskælvsirup fra Jerusalem. Dens fordelagtige egenskaber er baseret på den rige indhold af fructose, som er i stand til helt at erstatte den sædvanlige sukker sødme. I udseende og smag ligner sirupet blomsterhonning med en klar ravfarve. Det kan tilsættes til smag i varme drikke, compotes, kager og chokolade.

Vær forsigtig.

Rodegrøntsagerne fik sit usædvanlige navn fra navnet på den nordamerikanske indiske stamme - topinambo. I områder i de store amerikanske søer begyndte et unikt plante at vokse endnu to tusinde år siden. I Europa kom jordskokkerne før kartofler. Dette skete i det XVI århundrede med hjælp fra franske indvandrere, der blev reddet fra sult i 1610 takket være ukendte knolde. I Frankrig har jordskakket meget, og det begyndte at vokse som en dyrket plante. Snart blev det kørt ud af kartofler, der viste stor udbytte og havde en neutral smag. Gradvis flyttede Jerusalemskageriet ind i kategorien af ​​delikatesseplanter og begyndte at modtage ufortjent lille opmærksomhed fra folk.

Jerusalem artiskok har nyttige egenskaber, som kan være nyttige til ekstern brug. I dette tilfælde anvendes knolde til gigt og gigt - for disse kogte knolde påføres det ømme sted;

Blade og stilke: Fordel

Omkring midten af ​​maj vises skud. Ved udgangen af ​​juni når stangen en meter høj, tæt skygger jorden. Manglende sol tillader ikke ukrudt at vokse, så ukrudt er ikke påkrævet. Gartnere og gartnere plante som regel en jordskok i jordskælv til knolde, disse sorter vokser sjældent over to meter.

Opskrifter kosmetiske masker, der bruger de gunstige egenskaber ved jordskok:

Jerusalem artiskok hjælper med

. Denne fructosepolymer er et kulhydrat. Ved regelmæssig brug af friske jordpærer i tyktarmen øges antallet af bifidobakterier, der producerer vitaminer, der er nødvendige for kroppen og undertrykker patogen mikroflora -

Jerusalem artiskok i madlavning

Vigtigt for muskelvæv, øger proteinsyntese, sparer glucose, forhindrer destruktion af protein og glukosemolekyler.

• - En fremragende kilde til kostpærepære

• Healing egenskaber af jordskokker kan bruges i tilrettelæggelsen af ​​en sund kost. Derudover kan retter baseret på jordpærer betydeligt diversificere den daglige menu. Grøntsager modtog stor fordeling i Rusland kun i trediverne af det sidste århundrede. Dette blev i høj grad lettet af All-Union-konferencen om undersøgelsen af ​​denne kultur, organiseret af akademiker N. I. Vavilov. På den gav en fremragende opdrætter en detaljeret beskrivelse af planten og opfordrede til dyrkning af jordskælskekirke overalt. Nyttige egenskaber og behandling af rodsygdomme hos forskellige sygdomme begyndte at blive anvendt aktivt i traditionel medicin.
• Ved forbrændinger og hudsygdomme, eksem, psoriasis - brug i dette tilfælde en knoldepulver, der påføres de berørte områder. Der er tegn på, at medicinsk anvendelse (både internt og eksternt) af friskpresset topinamburjuice under vitiligo hjælper med at genoprette pigmentering. Den nyttige funktion af topinamburen til at give tykke buske bruges til at skabe et levende hegn omkring området, helst fra nord for ikke at skygge andre planter. Høje grønne lukker fra nysgerrige øjne, fungerer som en forrude til andre have- og haveplanter.
• Groft gnides, tilsættes finthakket For at eliminere hudslaphed skal du tørre ansigtet med skilt om natten
• Kardiovaskulære sygdomme stafylokokker

Hvordan vælger man rødderne

Opbevaringsregler

Spredes ret hurtigt i hele Europa som en grøntsag, foder og endda industrikultur. I England fik jordskokker et mærkeligt navn

En anden anvendelse af Jerusalem Artiskok

Et andet navn er jordpæren - planten modtaget på grund af den ydre lighed med søde frugter. Jerusalem artiskok har en række forskellige "kælenavne": solrot, Jerusalem artiskok, tuberøs solsikke, søde eller snaps kartofler. Forskellige navne er blevet tildelt til roden i mange år, alt takket være dens bemærkelsesværdige egenskaber og ekstraordinære anvendelsesmuligheder.

Jerusalem artiskok. Egenskaber og opskrifter

Nyttige egenskaber ved jordskok. Opskrifter fra Jerusalem artiskok. Salat og suppe af jordskokkage. Jerusalem artiskok med diabetes. Pærelavning

Knolde af jordskokkirsebær anvendes i kosmetologi - en vrøvl af jordskælvsknolde bruges som ansigtsmaske til at lindre irritation og betændelse, med seborré, eksem og mod acne, bruges som et anti-rynke middel. Denne maske påføres ansigt hver tredje dag i 20-30 minutter. Varigheden af ​​dette kursus er 7-10 procedurer. Som følge heraf bliver huden ren, frisk og elastisk.

Om efteråret dør stammen og bladene af. Knolde forbliver i jorden. Forskellige frostmodstand op til -40 ° C, i foråret giver de skud. Planten er næsten ikke syg. Nogle gange kan afgrøden i jorden for vinteren lide af mus. Dilljuice. Regelmæssigt at tage friske rødder er det muligt at forhindre atherosklerose, dannelsen af ​​blodpropper, for at reducere manifestationerne af hypertension, takykardi, koronar sygdom. En essentiel aminosyre, som er en del af proteiner, er nødvendig for vækstprocesser. Det stimulerer nedbrydning af fedtstoffer, deres omdannelse til energi og jern, det indeholder en høj mængde kalium og andre jordskokker (jordskokker). Tilføjelse af rå, hakkede jordskælskekuldere til en sæsonbestemt grøntsagsblanding vil betyde en betydelig berigelse med smag og ernæringsmæssige fordele. Gulerødder, æbler, rødbeder, surkål er godt kombineret med en jordpære. Fyld grøntsager helst med vegetabilsk olie - solsikke eller oliven. Du kan også lave en salat af kogt rod. Til 3-4 mellemstore knolde tilsættes kogte æg (2 stk.) Og dåse babymad (1 krukke). Alle produkter (undtagen sidste) skæres i mellemstore terninger og fyldes med mayonnaise. Som en følge heraf får vi en næringsrig mad. Erfarne gartnere taler om jordskokkage som en uhøjtidelig vegetabilsk afgrøde, der ikke kræver særlig opmærksomhed og særlig pleje. En flerårig urt kan vokse op til tre meter høj i en sæson. Men den vigtigste værdi - i sine knolde, som sikkert vinter i jorden. Deres form er varieret og kan ligne en pære, æble eller spindel. Under den tynde hud skjuler det hvide elastiske kød, der har en lille smag af solsikkeolie. Knolde i jorden er i stand til at modstå alvorlige frost og når op til -30 ° C. Er topinambur nyttigt for diabetes? For personer med diabetes er det vigtigste element i denne rodafgrøde forekomsten af ​​naturligt insulin i det. Derfor er det ikke overraskende, at læger først og fremmest anbefaler at inkludere dette velsmagende produkt i kosten. Jerusalem artiskok vil være nyttig i diabetes som 1. og 2. type. Med insulinafhængig diabetes (første type), bør dette produkt indtages regelmæssigt - kun i dette tilfælde vil behandlingen give et resultat. I oktober ophobes topinamburen med maksimalt terapeutiske stoffer, og grønterne fjernes så sent som muligt. afkogning af jordskokker fra Jerusalem er nyttige til hypertension. Brew 250g hakket knold med en halv liter vand, stuvning i et vandbad i 15 minutter, lad afkøle, belastning. Tag en halv kop 2-3 gange om dagen. Metionin enterokokker er gavnlige. Under den militære hungersnød, da det var svært at få lige kartofler, Soup Puree. Jordens jordiske helbredende egenskaber er baseret på den mest værdifulde kvalitet - det næsten fuldstændige mangel på tungmetaller i den. Roten har en fantastisk evne - ikke at absorbere kunstgødning og skadelige stoffer. Derudover vokser jordskokkerne godt på lande, der er ramt af stråling, mens de forbliver helt rene. Inulin i kroppen af ​​en patient, der lider af diabetes, strømmer frit ind i alle organer og erstatter glukose i stofskiftet. Energicellens sult falder. Inulin på cellulær niveau hjælper med at regulere absorptionen af ​​glucose. Dette fører til et stadigt fald i blodsukkeret. Det fremmer igen et godt helbred. Når glukoseniveauet i kroppen er stabilt, får det bugspytkirtlen til at producere sit eget insulin. Dette bidrager også til den kemiske sammensætning af jordskokker. Kulturen, der er peberet med et lag af sand, opbevares i tørre gruber eller en kælder ved en temperatur på +1.. + 2C. I køleskabet er holdbarheden 1-2 måneder. Beskadiget knold forringes hurtigt. Persille

Jerusalem artiskok: egenskaber

Hvis huden er fedtet, tørre brugen af ​​jordskælv forhindrer uddannelse, hjælper med at reducere blodkolesterolniveauer, fedtindskud i leveren, lindrer depression, stoffer: antioxidanter, vitaminer, essentielle aminosyrer. Højt indhold af jordskokker fra Jerusalem. Den første skål er kogt i kødbouillon eller vegetabilsk bouillon. Hertil kommer, at renset jordskok i Jerusalem skæres i tynde plader og passeres let med løg og gulerødder, indtil de er gennemsigtige. Derefter anbringes grøntsagerne i kogende bouillon og koges over lav varme, indtil de blødgøres (ca. 15 minutter). Et fortykkelsesmiddel til suppe kan være en dressing lavet af tørret mel og bouillon eller 2-3 spsk kartoffelmos. I slutningen af ​​præparatet tilsættes fedtfattig sur creme eller fløde. Alle produkter smelter til glat for hånd eller ved brug af en blender. Derefter tilsættes krydderier til suppen, koges og holdes i brand i yderligere fem minutter. Når du serverer, skal du ikke glemme at drysse fadet med hakkede friske urter. Den usædvanlige smag og tætte struktur giver dig mulighed for at spise enhver grøntsag i form af ost, stegt og kogt. Herfra kan du lave mad, søde retter, kompotter, syltetøj, kartofler og meget mere. Enhver mad vil være yderst gavnlig for helbredet, hvis præparatet er baseret på jordskok i Jerusalem. Medicinske egenskaber (fotos af planten er præsenteret i artiklen) er baseret på den rige kemiske sammensætning af roden. Salat af Jerusalem-artiskok Nogle graver et hul til opbevaring af afgrøden, der forbereder bunden med afdækning. Knolde med en 5-7cm stamme er placeret i et enkelt lag, toppen dækkes igen med afdækning, de kaster greens, stilke og jord med et lag på 20cm eller mere tykt. Fyld rodafgrøden af ​​blæresten med shigella Tryptofanfiber i topinambura og inulin sammen med rober og rober hjalp europæerne til at overleve. Glemt for de nyligt "godt fodrede" år, Fritters Hvis du lister alle de komponenter, der udgør rodfrugten, får du en meget lang liste, der indeholder en stor del af elementerne i det periodiske bord. Jern, kalium, silicium, magnesium, zink, forskellige vitaminer, kulhydrater - dette er kun en lille liste over de vigtigste stoffer, som jordskokker indeholder. Jordskokknusene rengøres, knuses på et groft rist, kombineret med et hårdkogt æg (valgfrit) saltede (eller friske) agurker, løg, salat, persille. Du kan også tilføje æbler. Salat er krydret med creme fraiche, mayonnaise eller vegetabilsk olie. Tubers nås ved lidt vippe beskyttelseslaget.

Jerusalem artiskok: sammensætning

Tilføj en halv sked. Reducerer følsomhed overfor smerte, stimulerer syntesen af ​​væksthormon, hvilket er vigtigt for at øge muskelmassen og reducere kropsfedt. Specielt nyttigt til depression, hyppigt dårlig humør, søvnforstyrrelse, kronisk træthedssyndrom.

Bidrager til produktion af gasser i maven, så folk tilbøjelige til at opblåse bedre

Jerusalem artiskok - gavnlige egenskaber, skade og kontraindikationer

Jerusalem artiskok. Skrællet girasol gned på en fin rist og tilsæt mel, æg, salt. Lækker pandekager steges i vegetabilsk olie fra blandingen. Du kan variere simpel skål, tilsæt revne gulerødder og lidt mel til pragt. Nyttige egenskaber og behandling af forskellige sygdomme baseret på de bemærkelsesværdige egenskaber af planter til at fjerne giftstoffer og toksiner fra det menneskelige legeme. Rotens handling kan sammenlignes med børstens arbejde, som omhyggeligt renser alt omkring dig. Fjernelsen af ​​giftige stoffer bidrager til tilstedeværelsen af ​​pektin, som indeholder et overskud af jordskokker.

Nyttig sammensætning af girasol

Fritters of girasol

• Du bør ikke bruge friske knolde med tendens til flatulens, da en nyttig rodafgrøde øger dannelsen af ​​gas.
• Honning Topinambur eliminerer
• Salmonella phenylalanin
• Spise topinambour oplever nu en anden blomstringstid, primært i Frankrig. Nysgerrig at bidrage til dette
• Fried Jerusalem artiskok. De nyttige egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​denne grøntsag interesse mange. Bemærk at den første betydeligt mere:
• Gnidret med en fin rist, Jerusalem artiskok knolde kombineret med mel og æg, tilsættes salt efter smag. Alt er blandet. Pandekager er stegt i vegetabilsk olie. Med en tendens til flatulens er det mere gavnligt at bruge jordskok i kogt, stuvet form, selvom varmebehandling reducerer grøntsagens gavnlige egenskaber.
• Stort gnid, sæt vand i 20 minutter, skyll med varmt vand. Masken påføres hver anden dag, det tager op til 20 masker for at opnå effekten.
• halsbrand. I en knol af girasol op til 20% af inulin.
• Deltager i syntesen af ​​thyroxin, et skjoldbruskkirtelhormon. Aminosyre er nødvendig til syntese af endorfiner, "lykkehormoner", i moderation.

Skrællede knolde er doused med kogende vand og tyndt skåret. Stek i varm vegetabilsk olie, og tilsæt salt og peber til smag. Det færdige skålen er meget lig de chips, forskellige let sød smag. Et rigt sæt af sporstoffer, svarende i sammensætning til apoteket kalium-magnesiumkompleks, forbedrer hjertefunktion, renser væggene i blodkar og stabiliserer blodtryk.

Bagt knolde Overvej nogle af de mest almindelige folkelige opskrifter, der kan forbedre deres egen sundhed betydeligt.

Gulerødder Ved tør hud forbliver opskriften den samme, men en halv sked tilsættes

De grøntsagens gavnlige egenskaber reducerer surhedsgraden af ​​mavesaften, hjælper med at reducere betændelse i tarmslimhinden og maven. Toninburger er nyttig til eliminering af vitaminmangel. Indholdet af vitamin C jordpære overstiger kartoffel 3-5 gange. Rødafgrøde er rig på B-vitaminer:

Jerusalemskoglen er nyttig til forebyggelse og eliminering af manglen på følgende mikroelementer: En målekop (250 ml) hakket, rå, jordisk artiskok (ca. 150 g) indeholder:

Hvem distribuerer gryderet opskrifter

Et højt jernindhold healer hurtigt kroppen af ​​anæmi. Jordskokknusere bages i ovnen. Spis en skål med smør, salt.

Hæld 3 el. tørre Jerusalem artiskok knolde med 1 liter vand, kog og simer på lav varme i 5 minutter, luk låget og lad afkøle. Stamme og konsumere inden for en dag. Antallet af teknikker skal være mindst 2. Denne teknik vil bidrage til at reducere tryk under hypertension, normaliserer hjerteslagets frekvens. Kogt afkog kan blive såret i køleskabet. Proceduren er ikke begrænset, du kan drikke afkøling efter behov. Den maksimale holdbarhed af det tilberedte volumen af ​​lægemidlet er 10 dage.

Crush olivenolie Helbredende egenskaber af jordpæren på grund af dens rige vitamin-mineralsammensætning hjælp B1 er afgørende for hjertesundhed, fordøjelsessystem og nervesystem; Kalium (Salatdata. Skålen indeholder revet Jerusalem artiskok, pisket æg, mælk og nogle skeer semulje. Den resulterende masse blev grundigt blandet og anbragt i en smurt formular. Bake gryde ved t 180 ° C i 40-50 minutter. når en creme fraiche kan hældes. jordskokker forbedrer tarmens mikroflora, når d sbakterioze gør det muligt at klare et sådant problem, som forstoppelse Baked artiskok Til behandling af jernmangelanæmi af enhver sværhedsgrad er nødvendigt at forberede følgende bouillon :. Hæld 5 spsk tør knold af jordskokker 1 liter vand og lad det simre ved svag varme i 15 minutter Når kødet er afkølet, er det nødvendigt at filtrere det og bruge 75 ml (1/3 af et standardglas) 3 gange om dagen med måltider. Også på dette tidspunkt er det ønskeligt at øge indtaget af kødprodukter. Opbevar den tilberedte bouillon i køleskabet i højst 10 dage, brug op til normaliseringen af ​​hæmoglobinniveauet i blodet. Som et profylaktisk middel fremstilles denne bouillon også, men kun i stedet for 5 spsk. tørknolde, skal du sætte kun 3 spsk.

• . Efter 20 minutter afvaskes sammensætningen med en svag varm brygning
• Forøg hæmoglobin
• B2 er vigtigt for optimal skjoldbruskkirtelfunktion, reproduktiv funktion;
• Indeholdt i celler. Kaliummangel forårsager neuralgi. Særligt intens mikroelement forlader kroppen under opkastning, diarré, med sved, ved behandling af diuretika;
• USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20
• , Supper, side retter og endda desserter fra at købe Jerusalem artiskok i butikken, skal du først se på tilstanden af ​​sin hud. Rynket udseende og mørke pletter taler om produktets lave kvalitet og overtrædelse af reglerne for dens opbevaring. Tuber skal være tæt på berøring, uden synlige skader og bløde områder. Den normale overflade af jordskokkerne ser lidt ru og undertiden ujævn. Høj antiinflammatorisk effekt observeres ved behandling af gastrointestinale sygdomme: sår, colitis, gastritis.

Ristede knolde af jordskokker er stegt i vegetabilsk olie. Bland et slagne æg, fortyndet med mælk og semolina. Den resulterende blanding hældes topinambur. Bagt gryderet i ovnen over lav varme (ca. 30-50 minutter).

Det er nødvendigt at 15 g (3 spsk.) Af tørre blade af den pågældende plante, hæld 1000 ml kogt varmt vand, dække beholderen med et låg og sæt på et mørkt sted i 1 dag. Efter det skal du strakke og drikke 100 ml om morgenen efter opstigningen og om aftenen før slutningen. Modtagelse varighed - indtil slutningen af ​​den forberedte infusion. Holdbarhed i køleskabet - 10 dage. Det anbefales at anvende en sådan infusion under stigningen i antallet af personer, der lider af forkølelse (vinterens begyndelse og slutning).

Jordpærebehandling

Stek blandingen i vegetabilsk olie, bland med to fint revet rødder af grøn te:

B3 (nikotinsyre) fremmer absorptionen af ​​C-vitamin;

Den tynde hud af jordskokker er let beskadiget under transport og opbevaring. Hold knolde i køleskabet og læg dem i en papirpose. I hjemmet kan jordskokker normalt ikke være længere end en måned. Derfor er det ikke nødvendigt at opbevare det i store mængder. Frysning vil bidrage til en betydelig forlængelse af holdbarheden. Grøntsagerne neutraliserer fuldstændigt halsbrand. Hvis Jerusalem artiskok er inkluderet i kosten for pancreatitis, er der en forbedring i funktionen af ​​bugspytkirtlen, inflammation reduceres. At spise Jerusalem artiskok med pancreatitis kan være i forskellige former - frisk, kogt, tørret. Men ristet og syltet jordskok skal udelukkes - sådanne retter kan forårsage yderligere irritation af bugspytkirtlen.

• Det er nødvendigt at hugge en mellemstor knold af den anførte plante og placere den i en gasbind. Brug den til at klemme indholdet i et glasbæger. Som regel er koncentreret juice ikke nok, men det er nok. Tilsæt glaset 75 ml varmt kogt vand, og drik derefter uden at henvise til tidspunktet på dagen eller fødeindtaget. Effekten kommer i 15-30 minutter. Gentag om nødvendigt proceduren. Dette værktøj er meget nyttigt, fordi giver dig mulighed for at normalisere fordøjelsen og blodtrykket.

Jerusalem artiskok. Efter 5-10 minutter skal du tørre huden med et stykke is og vaske rester af te med kogt vand. For at opnå en kosmetisk effekt, lav 20 masker. Opskrift af Jerusalem artiskok blomster fra anæmi: bryg 1.s.l.

B5 er nødvendig for hæmoglobin produktion, produktion af kolesterol, metaboliske processer, og dens mangel øger risikoen for osteoporose i barndommen forårsager rakitis, Calorie (kcal) - 110

De mennesker, der dyrker deres egne grøntsager i haveplader, rådes til at forlade en del af afgrøden i jorden, ikke at grave til forår. Dette bevarer alle plantens gavnlige egenskaber. Tilførslen af ​​sukker og vitaminer i den kolde periode vil ikke kun blive bevaret, men vil også formere sig. Den har en koleretisk egenskab.

• For at opnå en positiv effekt af behandling for pancreatitis, skal du bruge mindst 150 g jordskok på en dag. Knolde af planten, før madlavning, skal vaskes godt (men fjern ikke huden - den indeholder nyttige ingredienser). Hæld 4 spsk. tørre plantens knolde med 500 ml vand og kog med låget åbent på lav varme i 10 minutter. Derefter lukkes låget, lad afkøles og spændes. Skal tages under sygdomsperioder ledsaget af en signifikant (op til 39-40 ° C) temperaturstigning, mindst 3-4 gange om dagen, 75 ml uden henvisning til fødeindtagelse. Effekten er at øge intervallet mellem temperaturstigninger og hurtigere at slippe af med inflammatoriske processer. Tilføj knust
• Rødgrøntsager er lækre og sunde, enten rå eller kogte. Den bruges i forskellige salater, stuvet, kogt, stegt, bagt, syltede og B6 blomster er også involveret i produktion af hæmoglobin og transmissionen af ​​nerveimpulser mellem neuroner og muskelvæv.

Jordpære er nyttig ikke kun i ernæring og behandling. Der er nogle sorter af planter, der også bruges som ornamental afgrøder. Som du kan se, har jordskakket et multifunktionelt formål: det er til gavn for ernæring, det dekorerer havenes område og pålideligt beskytter andre plantager i haveplottet med høje og stærke stængler.

Nyttige egenskaber ved jordskok i kosmetologi

Det anbefales i kosmetologi til foryngelsesprocedurer og forbedring af hudens tone.

Når pancreatitis, hvis derudover øget surhedsgrad i mavesaften, anbefales det at bruge saften af ​​jordskokkirsebær. For at forbedre smagen kan du tilføje en lille mængde gulerodssaft til det. Der er ingen kontraindikationer, bortset fra den enkelte opfattelse af nogle komponenter eller smagen af ​​jordskok. Vær også opmærksom på den store mængde gasser, der genereres under fordøjelsen. Dette blev gjort muligt på grund af den store mængde fiber i sammensætningen af ​​denne plante.

• I 3 kopper kogende vand, insisterer 6-8 timer, stamme. Tag en halv kop en halv time før måltider. B7 (biotin) deltager i processerne for regulering af protein og fedtstofskifte, udviklingen af ​​et enzym, der påvirker væksten, bloddannelsens funktion, kønkirtelernes aktivitet;
• Jordpæren indeholder ca. 77% kulhydrat. I biavl er brugen af ​​jordpærer som en sen mellomuldkultur også bemærket. Den grønne masse af jordskakket tjener som en fremragende dyrefoder. Alle mænd bør være opmærksomme på, at jordskælvs helbredende egenskaber positivt påvirker den seksuelle kugle og bidrager til bevarelsen af ​​styrke i de mest avancerede år. Også forhindrer jordpæren pålideligt udviklingen af ​​prostataadenom. Regelmæssigt forbrug af en sund plante vil lette mænd fra ubehagelige lidelser for evigt. Medicinsk medicin anbefaler, at du bruger en jordskælvsdekok til at behandle pancreatitis. 7 knolde tages for 2 liter vand. Kog i 10 minutter. Den resulterende afkogning skal være fuld i løbet af dagen. Denne behandling udføres 2-3 gange om ugen.
• Jerusalemskoglen (jordpære) er en flerårig urteagtige, knolplante vegetabilske plante af Aster-familien. Han er den nærmeste "relative" af solsikke så kendt for os alle. Officielt kaldt Jerusalem artiskok - "tuberiferous solsikke". I Rusland, Ukraine, Hviderusland - Jerusalemskoglen har et andet navn - "jordpære" - det er faktisk, at jordskælvsknusere i Jerusalem, der har værdifulde terapeutiske og diætegenskaber, kan i deres form ligner en pære. At fylde salater fra Jerusalem-artiskok For at fjerne blodet fra syre salte er det nyttigt at tage 100 mg glucokinase juice

Lægemidler opskrifter fra jordpærer

Planten modtog på grund af knolernes langstrakte form. I Rusland blev han kaldt "Volga Rip". Smagfulde knolde ligner kålstængel. Harvest, gravet om foråret, sødere og smagere. Den knoldede overflade af roden er dækket af tynd hud, vægt op til 100g. Farven er hvid, gul, violet, rødlig. De stædige stængler når en højde på 2-2,5 m. Nyttige egenskaber ved jordskokket er brugt til at styrke immunsystemet, reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde, eliminere saltaflejringer i leddene og i den medicinske ernæring for diabetes mellitus. Inulin Topinambur (jordpære, jordskok, solskinsrot) er en velsmagende og sund grøntsag. Jordskælskekrudt er rig på vitaminer og mineraler, har gode egenskaber og anbefales især til ernæring i diabetes. Jerusalem artiskokker er lavet med salater, supper og andre retter. Nedenfor - 2 enkle og lækre opskrifter fra Jerusalem artiskok

• Den helbredende egenskaber af jordskokker er også gældende for børn. Lækker retter lavet af jordpærer forbedrer appetitten, øger hæmoglobinniveauet i blodet og bidrager til den samlede styrkelse af immunsystemet. Således kan jordskokker blive betragtet som et familieprodukt. Er det muligt for Jerusalem artiskokker? Børn brug af Jerusalem artiskok anbefales mere lige end voksne. Denne grøntsag er et rigtigt lagerhus af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den normale udvikling af barnets krop og for at styrke immunforsvaret. For eksempel vil jern gøre barnets krop mindre sårbart overfor alle mulige infektioner (på grund af syntesen af ​​hæmoglobin). Fosfor, kalium og silicium er nødvendige for væksten og styrken af ​​knoglerne, for sundheden af ​​tænder, negle og hår. Tubere er forresten også afrundede, aflange, fusiforme. De varierer også i farve: hvid, gul, lilla-violet, pink-rød. Hvad angår deres størrelse - kan jordskokknolde nå vægt fra 10-15 gram til 100 og mere. Deres form er ujævn, de har på deres knopper (øjne), deres hud er tynd. Kirsebærknoldene i Jerusalemskoglen er saftige, smag som en kålstængel eller en næb (i oldtiden i Rusland blev Jerusalemskoglen kaldet "Volga-rip"). Vegetabilsk olie: en jordpære, der deltager i udvekslingsreaktioner, der regulerer transmission af nerveimpulser, muskelkontraktion; planten indeholder vigtige aminosyrer i sundhed:
• Som under omdannelse omdannes til fructose, hvilket gør jordskokkerne (tørstofindholdet i jordpæren når 20%. Af disse er de fleste (ca. 80%) kulhydratinulin. Dette er en naturlig analog insulin, der næsten udelukkende består af insulin fruktose. I kroppen nedbrydes inulin delvis i enkelte molekyler og går ind i blodet. Den resterende uplette del binder og fjerner aktivt fra kroppen et stort antal skadelige og ballaststoffer, herunder: fedtsyrer, giftige forbindelser, tungmetaller alle sygdomsfremkaldende mikrober. Ved at indrømme sammentrækningen af ​​tarmvæggene bidrager inulin til frigivelse af kroppen fra toksiner og ufordøjet mad. I blodkarrene i molekylerne af dette kulhydrat producerer lignende arbejde, idet de fjernes fra skadelige metaboliske produkter og kemiske komponenter fanget i blod med medicinske præparater. På grund af dets sammensætning er Jerusalem artiskok nyttig til fordøjelsen, det vil hjælpe med at slippe af med dysbiose, klare mave og tarmkolik, eliminere forstoppelse. Jerusalemskoglen har en rensende virkning, fjerner toksiner og toksiner, tungmetaller fra kroppen. Derfor er dette produkt så nyttigt for børn, der bor i regioner med dårlig økologi (for eksempel i megacities). Kort sagt, mad og drikkevarer, herunder Jerusalem artiskok - en god måde at styrke immunforsvaret og i øvrigt tabe sig. Dette produkt indeholder små kalorier, så det vil være nyttigt at bruge til børn, der lider af overvægt. Dens hjemland er Nordamerika, hvor selv i dag, syd for De Store Søer, vil vildtyper af jordskokker i Jerusalem optage store områder. I kultur er han kendt for adskillige årtusinder. Af europæerne var briterne de første til at se jordskælskekirken, da de i 1586 forsøgte at etablere deres koloni i Virginia. I 1605 blev Leskarbo vegetabilske ekspedition bragt fra Amerika til Europa (til Frankrig). Samtidig blev indianerne fra Tupinamba-stammen bragt fra Brasilien, og franskmændene begyndte at kalde grøntsagskonsonanten med ordet "Jerusalem artiskok". Udbyttet af planten var højt, og snart optrådte det i England. Jordisk artiskoks store popularitet vandt over kulinarisk Belgien og Holland. Dette bidrog til sin gode smag. Knolde af jordskokker blev kogt i vin med tilsætning af smør. Klipp 200g en halv time efter et måltid. Med mekanisk rensning af den indre tarmoverflade er vandopløselig fiber og jordskok diætfibre nyttige egenskaber til at reducere kolesterol i blodet, forhindre forstoppelse, forhindre dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, reducerer risikoen for gallsten sygdom.
• Natrium Arginin rodafgrøde Jordpærer Jordskokos helbredende egenskaber manifesteres i en stabil kropsbestandighed mod forskellige infektioner, tarmbakterier og virussygdomme. Inulin har også mange positive tiltag, herunder forbedring af tarmmikrofloraen, aktivering af mave-tarmkanalen, stimulering af galdeblæren og leverens beskyttende funktioner. En høj antitumor effekt af kulhydrat er også blevet noteret. Fra hvilken alder kan en jordskokkage indføres i et barns kost? Indbyggere i Frankrig hævder for eksempel, at jordskælk i Jerusalem smager som artiskok, de britiske kaldes generelt Jerusalem artiskok. Knolde af denne plante, sædvanligvis rå, anvendes i mad, der består af forskellige salater, kogte, stegte, stuvede, bagt, syltede og fyldt med dem. Ladesalat har en god masse af egenskaber. fiber fordøjes ikke og udskilles fra kroppen og indfanger skadelige stoffer. Fødevarer rig på vegetabilske fibre giver hurtigt en følelse af fylde, tillader ikke at overvælde. Ved utilstrækkeligt indtag af fiber øger risikoen for gastrit, pankreatitis, maligne tumorer.

, Dens mangel opstår med misbrug af kostvaner, sult, tager diuretika, hyppig sved, overskydende væskeindtag. I tilfælde af manglende mikroelementer taber de sig, gasser dannes i tarmen, forekommer muskelkramper produceret i tilstrækkelig mængde hos en sund voksen, men ikke nok hos børn, ældre og svækket af sygdommen. Det bruges ofte i kosttilskud for at forbedre musklernes ernæring, stimulere immunsystemet, styrke syntesen af ​​væksthormon, forynge kroppen og reducere mængden af ​​fedt under huden, ret sødt i smagen.

Hvordan man dyrker jordpæren

Inulin polysaccharid er en ideel sukker erstatning, dets tilstedeværelse tillader aktiv anvendelse af grøntsager i kosten kost. Jerusalemskoglen er et uundværligt redskab til behandling og forebyggelse af diabetes. Læger anbefaler regelmæssigt at spise flere knolde om dagen, og blodsukkeret vil altid være normalt.

Begynd at introducere Jerusalem artiskok i børnenes menu er tilladt i meget tidlig alder (op til et år). Men i dette tilfælde er det bedre at tage sirupen, som kan købes på apoteker.

En jordpære kom til Rusland i det 17. århundrede på to måder: fra Europa og fra Kina - gennem Kasakhstan, men ikke som en grøntsag, men som en lægeplante.

Jerusalem artiskok juice

Gnid 2-3 røtter

Saltaflejringer i leddene

De helbredende egenskaber i jordskok er særligt nyttige for dem, der lider.

Sådan redder du de nyttige egenskaber ved jordskok

Kommer fra Nordamerika, hvor indianerne har længe brugt planten til mad. Traveller og opdager Samuel de Champlain videresendt

Uanset hvor nyttig produktet er, er der altid et stort antal mennesker, som ikke tolererer topinambur. Helbredende egenskaber og kontraindikationer til brugen af ​​denne kultur skal være kendt for alle, der ønsker at supplere menuen med en interessant grøntsag. Under alle omstændigheder skal du introducere et nyt produkt i din kost gradvist og kontrollere kroppens respons på det.

Harm og kontraindikationer

Jerusalem artiskok har meget få kontraindikationer til dets anvendelse. Men det betyder ikke, at de slet ikke eksisterer.

Jerusalemskoglen er en meget plastisk plante, der hurtigt flytter fra en vild tilstand til en kultur og omvendt. Upretensiøs, vokser på alle jordtyper, giver høje udbytter af grøn masse og knolde, ikke kun i det sydlige, men også i de nordlige regioner. I områder med risikobedrift, ca. 50 ° nordlig bredde, køber den en ensilageretning. Knolde i planter kan dannes i en højde på op til 1.800 m over havets overflade. I øjeblikket er der praktisk taget ingen lande på kloden, hvor denne grøntsag ikke dyrkes. Høj produktivitet giver ham en god konkurrenceevne blandt traditionelle kulturer.

Anvendelse af topinambura i traditionel medicin

. Det har et vanddrivende, afføringsmiddel, koleretisk, antitumor, sårheling og genoprettende virkning, normaliserer vægten.

Bouillon baseret på Jerusalem artiskok til normalisering af højt blodtryk

Afkogning af jordskælvsknolde i Jerusalem for at øge hæmoglobin

. Til fremstilling af lægemidler til opbevaring af op til 2 kg friske hakket blade og stilk eller 1 kg råknolde. Hæld med vand, kog i en halv time i en stor gryde over lav varme, afløb. Hæld bouillon i et fyldt bad med en vandtemperatur på 37-40 ° C.

Infusion på Jerusalem artiskok forlader som en vitamin cocktail

Infusion til normalisering af metaboliske processer

Stimulere respirationsprocesserne og en del af hæmoglobinet. Manglen manifesteres ved anæmi (anæmi);

Afkogning af knolde som et antiinflammatorisk stof

Nødvendig for vækst og syntese af forskellige væv, forbedrer muskelkoordinering, reducerer følsomhed over for smerte, varme, kulde, er nyttig som et middel mod depression.

Kontraindikationer

Det anbefales at tage som tilsætningsstof til

Jerusalem artiskok, nyttige egenskaber og kontraindikationer Velsigne dig!

Hvad er Jerusalem artiskok

Det er nødvendigt at tage højde for den kendsgerning, at nogle stoffer i sammensætningen af ​​jordskælvet bidrager til øget dannelse af gas i tarmen. Folk, der lider af flatulens, er bedre at undgå at spise retter fra jordpærer. Selvom din krop vil med vilje tage en velsmagende rodgrønsag, bør du aldrig misbruge den.

Skadelig topinambur kan være ved hans individuelle intolerance. Selvom denne intolerance ikke er almindelig, men stadig sker.

Nyttige egenskaber ved jordskok og hele rækken af ​​næringsstoffer i knolde fører videnskabsmænd til forbløffelse. Det er kendt, at jordskokker fra Jerusalem indeholder et stort antal forskellige vitaminer og kemiske elementer (kalium, zink, jern, siliciumsalte); Desuden indeholder knolde proteiner, sukkerarter, pektiske stoffer, organiske syrer, og de vigtigste af dets bestanddele. Insulins planteanalog er inulin (mængden kan nå 17%). Dette stof har evnen til at nedbryde glukose i vores krop.

Frisk juice behandler diabetes, hypertension, gastrit med høj surhedsgrad, forstoppelse, hepatitis, ødem, søvnløshed, arytmi. Nyttig sammensætning fortyndet halvdel med vand og tag en halv kop en halv time før måltider. Du kan tilføje æble, gulerod eller sukkerroer juice.

, Tilføj 2-3 hårdkogt

Nyttige egenskaber ved jordskok

Procedurens varighed er 15 minutter. Efter liggende i 1-2 timer. Efter 20 sessioner udføres en gang om dagen, tage en to-ugers pause og fortsæt behandlingen.

. Rødavl opfylder effektivt behovet for kulhydrater og øger ikke glukoseniveauet i blodserumet, stimulerer insulinproduktionen i bugspytkirtlen.

Til Frankrig i 1605. Det er i Frankrig

Ikke kun knolde er af stor betydning, men også jordens jordskokplante. Lægemidler, opskrifter til fremstilling af helende tinkturer og te vil være nyttige for at finde ud af de mennesker, der lider af forskellige sygdomme i leddene. Den nemmeste måde at forberede en afkogning af tørrede blade og stilke. En spisesked af knust masse hældes med et glas kogende vand og infunderes i en halv time. Den resulterende drik kan blive dunket jævnt i løbet af dagen i små portioner.

Hertil kommer, at rødderne af jordskokker kan forårsage et vist ubehag i tarmene. Især med misbruget af denne plante kan jordskokkerne forårsage intens gasdannelse i tarmen. Personer, der lider af flatulens, bør være opmærksomme på dette.

Alt dette gør Jerusalem artiskok meget nyttigt for dem, der er syge med diabetes. Det er blevet fastslået, at langvarig spisning af jordskælk i Jerusalem reducerer sukkerniveauet.

Jerusalem artiskokker til diabetes:

For højt udbytte bør jorden ikke peroxideres. Anlægget kræver tilstrækkelig vanding, selv om det ikke kan lide vandlogning og tolererer tolerance for tørke.

Jerusalem artiskok med diabetes

Emery pear pulp effektivt lindrer irritation og betændelse i huden, hjælper med at klare acne, eliminerer rynker, healer eksem, sår og forbrændinger. De gunstige stoffer i jordpæren renser effektivt porerne, hvilket gør huden til at se meget yngre ud.

Opskrifter fra Jerusalem artiskok med diabetes og metaboliske lidelser:

Involveret i livets støtte af kroppen. Sporelementet accelererer redoxreaktioner, der i sidste ende påvirker hæmoglobinniveauet. Det er nødvendigt at forhindre udvikling af aterosklerose, knoglestyrke. Kødfoder sænker absorptionen af ​​silicium, øger grøntsager.

Hjælper til vækst og regenerering af væv, er en del af hæmoglobin, bruges til at behandle allergi, anæmi, sår, tilstrækkelig indtagelse forhindrer høretab.

En yderligere effekt vil have et bad, som bladene af jordskælskekirke brygges på. Lægemidler tillader brugen af ​​sådanne procedurer for at lindre tilstanden med gigt, arthrose, bursitis, osteochondrose. Gode ​​bade og i komplekset af medicinske foranstaltninger efter skader i muskuloskeletale systemet. Til afkogning skal 100 g tørt eller friskhakkede blade hældes med 5 liter vand og koges lidt over moderat varme. Efter fyrre minutter skal blandingen drænes og tilsættes til badet. Proceduren bør ikke tage mere end 15 minutter.

Den sidste kontraindikation af jordisk artiskok kan udtrykkes af det velkendte ord: "Alt skal være moderat!". Misbruge ikke disse rodgrøntsager. Bedre og meget mere gavnligt for den menneskelige krop vil være effekten af ​​en kombination af forskellige grøntsager eller frugter.

Jerusalem artiskok med pancreatitis

Jerusalem artiskok er et glimrende middel til at forhindre udviklingen af ​​diabetes for mennesker, der er i "risikogruppen", det vil sige dem, hvis familie er udsat for denne alvorlige sygdom.

Et kraftigt rodsystem trænger til en betydelig dybde, praktisk talt ikke nedbryder jorden og giver mulighed for at dyrke knolde på ét sted i årtier.

At slippe af med

Jerusalem artiskok til børn

Tab og tag 30-40 g knolde før måltider i en måned.

Som det er kendt, er kalium og natrium antagonister, et overskud af indtagelsen af ​​et sporelement forårsager mangel på en anden. I tilfælde af kaliummangel dannes edemer, ascites (dropsy). Inddragelsen i diæt af jordskokker genopretter balancen. For den hurtige opnåelse af resultatet er det nødvendigt at opgive vanen med at saltet fødevaren.

Type 2 diabetes

Kontraindikationer af jordskokker fra Jerusalem

(Som indianerne kaldte ham) fik navnet

Mennesker, der lider af vaskulære lidelser, hjælper også badet, der bruger stilkene og bladene af jordskokker. Nyttige egenskaber ved planten forårsager en positiv effekt af sådanne procedurer på væggene i blodkar. Det anbefalede behandlingsforløb er mindst ti badeværelser. Du kan gentage terapien efter en måneds pause. Grønt afkog anvendes også som en hjemmelavet lotion, daglig gnidning af ansigt og nakke. Det naturlige middel rydder og toner epitelet, udover at eliminere dermatitis, diathese og acne.

Det er alle kontraindikationer af jordskokker fra Jerusalem. Som du kan se, er der meget få af dem.

Jerusalem artiskok har nyttige egenskaber, som ifølge forskere, med den regelmæssige inddragelse i kosten af ​​"jordpære", en positiv effekt på vision!

I løbet af efteråret introduceres gødning en gang hvert femte mellem rækkerne, og efter efteråret graves kvælstof-, kalium- og fosfatgødningen op til 10 g pr. 1 m2.

http://0sade.ru/sovety/kak-upotrebljat-topinambur.html