Jernmangelanæmi er ikke en sygdom, men snarere en tilstand, der ledsager en gruppe af symptomer: lak, træthed, svimmelhed, hovedpine, tinnitus, hoppe eller uregelmæssigt hjerterytme og svær vejrtrækning efter træning.

Tilfælde af anæmi er opdelt i fire kategorier: ernæringsmæssige mangler i kosten eller manglende absorption blødning eller tab af blod reduceret produktion af røde blodlegemer; øget destruktion af røde blodlegemer.

Jernmangel forekommer oftest i visse perioder af livet - barndom, ungdomsår, under graviditet og fodring.

Ferrokemikerens kosttilskud kan være usikre.
Overdreven jernniveau har negative bivirkninger, som kan forårsage problemer. De mest ubetydelige af dem er forstoppelse, fordøjelsesbesvær og udtømning af E-vitamin i kroppen.

Ændringer i kost for at øge jernabsorptionen:
- C-vitamin
- enzymatiske sojabønneprodukter
- yoghurt, creme fraiche

De bedste jernholdige fødevarer er tang, bælgfrugter, tørret frugt og korn. Hele korn, grønne blade grøntsager (kål, bete blade, chard) indeholder mindre jern, men er gode kilder, hvis du spiser dem regelmæssigt.

I østlige og vestlige naturlægemidler er grøntsager og andre klorofylrige fødevarer betragtes som forstærkere til sundt blod (de øger hæmoglobin), selv om det ikke er kendt, hvordan de virker.

Nettle - græs nummer 1 til behandling af anæmi, men under graviditet bør det bruges med forsigtighed. Den bedste måde at bruge nål er at samle den i din region i foråret.

Tilføjelse af frisk citronsaft eller en spiseskefulde eddike til en skål med greens øger absorptionen af ​​jern. Derudover er det meget velsmagende. Mælkesyre fundet i yoghurt, surmælk og andre enzymprodukter bidrager også til absorption af jern.

Normal krøllet sorrel forbliver en af ​​de mest simple urte-alternativer til behandling af jernmangel og anæmi med jernmangel. Et lægemiddel urt kan virke ved at øge absorptionen af ​​jern i tyndtarmen.

Hvis anæmi eller blodmangel ikke reagerer på sorrel, så prøv at øge fordøjelsen af ​​jern ved at stimulere fordøjelseskruer som gentian, burdock root, mælkebøtte rod eller blade.

Traditionel kinesisk medicin behandler blodmangel ved hjælp af en hvid pæon, angelica, Remania. Disse urter er inkluderet i mange traditionelle formler til behandling af svækket blod.
Vestlige herbalister anbefaler også nogle urter, der er rige på klorofyl, såsom nælde-, persille, lucerne og vandkryds, taget i form af te eller koncentreret pulverformigt ekstrakt.
God til anæmi granatæblejuice og tinktur (te) i hofterne.

Te til patienter med jernmangel:

1 tsk krøllet sorrel rod,
1 tsk nældeblad,
1/2 tsk mælkebøtte rod,
1/2 tsk beet greener,
1/2 tsk lakridsrod,
1 lille stykke Remania rod er klæbrig, hvis nogen,
4 kopper vand.

Lad krydderurter og vand koge, og sænk derefter varmen til lav kogning i 20 minutter. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 20 minutter. Træk græsset ud. Drikk 2 kopper om dagen, en om morgenen og en om aftenen med måltider. Denne formel kan bruges som en tinktur, i tabletter eller kapsler af ekstrakter.

Ifølge bogen: "Helbredende urter til kvinders sundhed" K. Wallace, M. Mitchell.

http://www.liveinternet.ru/users/5057605/post335394764/

Kapitel 3

Selv i tilfælde, hvor fraværet af jern ikke skaber alvorlige helbredsproblemer, forhindrer dette kvinden i fuldt ud at nyde sig selv.

Anæmi er ikke en sygdom, men snarere en tilstand, der ledsager en gruppe af symptomer: lethed, træthed, svimmelhed, hovedpine, tinnitus, hoppe eller uregelmæssigt hjerteslag og svær vejrtrækning efter træning. Anemiske kvinder har tendens til at være blege, ofte trætte, svage og svimmel; de falder hurtigt i søvn. De er udsat for hovedpine og plager med fordøjelseskanalen. I ekstreme tilfælde kan anæmilidere opleve bryst- og hjertesmerter. Hvad sker der Kroppen kan ikke levere nok ilt til cellerne, enten på grund af manglende røde blodlegemer eller et fald i hæmoglobin. Dette betyder tab af vitalitet, reduceret modstandsdygtighed mod sygdomme, vanskeligheder med at udføre mentale opgaver og generelt dårlig sundhed.

Tilfælde af anæmi er opdelt i fire kategorier: ernæringsmæssige mangler i kosten eller manglende absorption blødning eller tab af blod (under menstruation, blødende sår eller andre tilfælde); reduceret produktion af røde blodlegemer; øget destruktion af røde blodlegemer. I nogle tilfælde er hæmoglobinmolekylerne - bærermolekylerne i røde blodlegemer, der rent faktisk transporterer ilt - svækket på en eller anden måde.

Nogle arvelige mangler kan forværre hemoglobinmolekylet, som kan resultere i bleg anæmi eller anden arvelig anæmi. Systematiske sygdomme eller infektioner, der muligvis ikke kan påvises, såsom asymptomatisk tyktarmskræft eller reumatoid arthritis, kan også føre til anæmi. Det er derfor, at når undersøgelser og indledende blodprøver ikke afslører årsagen til anæmi hos en patient, sender lægerne ham til yderligere tests, måske endda en knoglemarvsbiopsi, hvor blodceller produceres.

Den mest almindelige hos anemiske kvinder er jernmangel. Mangler ved andre næringsstoffer kan også forårsage anæmi. Anæmi med mangel på vitamin B12, der også kaldes en dødelig anæmi, opstår med en dårlig kost, nogle vegetariske kostvaner eller dårlig fordøjelighed af dette vitamin. Meget mere almindeligt er anæmi, der skyldes mangel på folsyreoxid, som kan skyldes en dårlig kost eller dårlig fordøjelighed, graviditet eller alkoholisme.

Jernmangel og anæmi

Læger bestemmer jernmangel, da serumferritinniveauet (mængden af ​​jern indeholdt i blodet) er mindre end 12 mikrogram pr. Liter. Hvis niveauet af jern forbliver lavt i uger eller måneder, kan tilstanden udvikle sig til anæmi med jernmangel. I dette tilfælde er der en utilstrækkelig mængde jern i kroppen til knoglemarven til dannelse af nye røde blodlegemer.

Jernmangel forekommer oftest i visse perioder af livet - barndom, ungdomsår, under graviditet og fodring. Det kan observeres selv i stærke menstruationsperioder. Verdenssundhedsorganisationen kalder jernmangelanæmi en af ​​de største mangel på mikronæringsstoffer i verden.

Selvom jernmangel ikke er årsagen til åbenlyse symptomer, forhindrer det en kvinde i at nyde sit fulde potentiale. En undersøgelse af tilsyneladende sunde unge viser, at lave hæmoglobinniveauer har en negativ effekt på fysisk aktivitet. Anæmi kan også have en dårlig effekt på hukommelsen. Undersøgelsen viser, at kvinder, der tager jerntilskud, ifølge test har en hukommelse på 20% bedre end kvinder, der ikke tager dem.

Hvad angår gravide kvinder

På grund af det faktum, at i løbet af graviditeten, fødslen og de første måneder af pasning af et barn, har den kvindelige krop øget behov, gravide og ammende kvinder har en øget risiko for anæmi på grund af mangel. Folinsyre-mangel fælles og foruroligende fænomen under graviditeten, fordi det er forbundet med problemer for barnet ved fødslen, såsom den dobbelthed af ryggen, en slags neurologisk rør defekt, hvor rygsøjlen ikke er helt forbundet til rygmarven. Over 70% af neuralgiske defekter kan undgås med en tilstrækkelig mængde folinsyre taget under graviditeten. For at undgå risici for gravide og dem, der planlægger at blive gravid, anbefales det at tage kosttilskud af jern, folsyre og vitamin B12.

Men nogle forskere er ikke enige om, at gravide bør tage jerntilskud. De mener, at børn ved at udsætte hjernen for øgede mængder jern er udsat for sygdom og infektion.

Debatten om, hvor meget jern der er brug for, fortsætter. En observation af 90 gravide kvinder, der blev udført ved Universitetet i Bergen i Norge, bestemte niveauerne af jern i blodet hos kvinder, der fik 27 mg naturligt jern. Efter graviditeten blev antallet af kvinder i gruppen, hvor jernreserverne blev udtømt, fordoblet; i gruppen af ​​kvinder, der tager jerntilskud, er antallet af udtømte jernreserver næsten halveret.

Hvad vil lægen gøre

Anæmi testning

På grund af det faktum, at symptomerne på anæmi kan være indikatorer for andre alvorlige sygdomme, skal de, der har dem, konsultere en specialist, inden de starter selvbehandlingsprogrammet. Den mest almindelige test er at kontrollere blodets generelle tilstand (CBC). CBC måler antallet af røde og hvide blodlegemer, niveauet af hæmoglobin i blodet og andre faktorer. Hovedmåling i CBC er hæmatokrit, som bestemmer cellernes volumen af ​​røde celler, udtrykt som en procentdel af det totale blodvolumen. Hæmatokrit er en indikator, der forbliver stabil uanset om antallet af røde blodlegemer er forøget eller reduceret, som det kan ske i nogle former for anæmi. Vær opmærksom på, at forskellige faktorer kan påvirke blodtal i SHS: rygning, høj terræn, sygdom og andre.

Afhængigt af andre faktorer kan lægen ordinere en af ​​følgende tests: serum ferritin, serum jern, total jernbindende kapacitet, serum vitamin B12, folsyre eller skrøbelighed af røde blodlegemer. Serum ferritin test er en indikator for, hvor meget jern der er lagret i blodet. På grund af det faktum, at anæmi kan indikere en uidentificeret sygdom, kan lægen endda sende en knoglemarvsbiopsi.

Medicinsk behandling

For kvinder med jernmangel eller anæmi er jerntilskud den mest almindelige behandling. For raske gravide kvinder, er jern, vitamin B12 og folsyre kosttilskud ordineret i en bestemt tilstand. Spørgsmål om effektiviteten af ​​kosttilskud, kroppens evne til at absorbere dem og bivirkningerne af høje niveauer af jern i blodet har dog ført nogle forskere til en forsigtig position.

Karossens mekanisme til jernabsorption er kompleks. Først anbefalede lægerne 60-120 mg jern om dagen sammen med multivitaminer indeholdende zink og kobber. Men så har undersøgelser fundet, at jern skal tages separat fra zink og kobber, og at tilsætningsstoffer som calcium og magnesium absorberes med det. Når calciumcarbonatet i multivitamintilskudet blev reduceret fra 350 mg til 250 mg eller magnesiumoxid blev reduceret fra 100 mg til 25 mg, fordobledes absorptionen af ​​jern. En anden undersøgelse viste, at absorptionen af ​​jern faldt fra 30% til 50%, da tilskuddet blev taget med calcium.

To undersøgelser har vist, at kombinationen af ​​folinsyre, vitamin B12 og jern er meget mere effektiv end jern alene. Udtalelser fra forskere er opdelt på spørgsmålet om, om C-vitamin hjælper med at absorbere jern.

Høje jernniveauer og sundhedsrisici

Overdreven jernniveau har negative bivirkninger, som kan forårsage problemer. De mest ubetydelige af dem er forstoppelse, fordøjelsesbesvær og udtømning af E-vitamin i kroppen. En teori siger, at store mængder jern i blodet kan øge udviklingen af ​​hjertesygdomme hos kvinder, da jern øger oxidationen af ​​LDL, "dårligt" kolesterol og dermed bidrager til tilstoppede arterier. Nogle undersøgelser har forbundet høje niveauer af jern i blodet med øget risiko for infektion og kan bidrage til udviklingen af ​​bakterier.

Hvad er konklusionen? Jernholdige kosttilskud er ikke en komplet løsning på problemet med jernmangel eller anæmi med jernmangel. For at sikre, at kosttilskud er effektive, bør kvinder være forsigtige med, hvordan de tager dem, hvornår og med hvilke produkter og andre kosttilskud. Overdreven tilsætning medfører risici og problemer.

Naturlig behandling

Anæmi og traditionel kinesisk medicin

Hvad der kaldes anæmi i vestlig medicin er et snævrere koncept i traditionel kinesisk medicin. I denne forstand anses kroppen og dets symptomer for "livets flod", fordi den bærer stoffer, som giver liv til hver celle i kroppen: immunceller, hormoner, næringsstoffer, bærerproteiner, som transporterer hormoner og andre regulerende stoffer og selvfølgelig ilt. Denne flod fjerner også affaldsprodukter, såsom kuldioxid, fra alle væv, celler og organer.

I traditionel kinesisk medicin, når blodet er svagt og ikke kan gøre sit job, kaldes denne tilstand "blodmangel." Dette refererer til mere end simpel anæmi, og selvom det forekommer oftere hos kvinder end hos mænd, kan det udvikle sig i begge.

Vedligeholdelse af en stærk fordøjelse, en sund kost og en stærk lever er en del af processen med at skabe stærkt, levedygtigt blod. Sundt blod er skabt af næringsstoffer i fødevarer, der forarbejdes af fordøjelseskanalen. Sådanne fødevarer danner kraftfulde muskler og vital energi. Når fordøjelsen er svag eller en væsentlig del af kosten består af højt forarbejdede fødevarer, vil blodet også være svagt.

Blod består ikke kun af jern og røde blodlegemer. Leveren bevarer blod og fremmer rolig bevægelse gennem hele kroppen. Imidlertid afspejler symptomerne på blodmangel dem, der blev betragtet i en medicinsk sammenhæng: træthed, hudlidelse, mental svaghed, dårlig hukommelse og svimmelhed. Andre symptomer, ifølge kinesiske praktiserende læger, omfatter tørre øjne (tro at blodet fugtiger øjnene) og bleg tungen.

Kostændringer

Produkter, der øger jernabsorption:

- enzymatiske sojabønneprodukter

Hvor vigtigt er kost til at opbygge stærkt blod og muligheden for iltoverførsel? De fleste udøvere af naturmedicin er enige om, at det er en af ​​de vigtigste faktorer. De anbefaler stærkt kost og kosttilskud til kvinder med jernmangel eller anæmi.

De bedste jernholdige fødevarer er tang, bælgfrugter, rødt kød, tørret frugt, kylling og korn. Hele korn, grønne blade grøntsager (kål, bete blade, chard) og fisk indeholder mindre jern, men er gode kilder, hvis du spiser dem regelmæssigt.

I traditionel kinesisk medicin betragtes kød som både en medicin og et fødevareprodukt. For kvinder, der føler sig svage, trætte og har en generel mangel, anbefales det at tilføje lidt kylling, fisk eller rødt kød til kosten 2-3 gange om ugen med et moderat underskud og daglig med en betydelig. De bør holde sig til denne diæt i flere måneder om året, afhængigt af graden af ​​mangel. Vegetarere kan også øge jernindtaget i kosten; du skal bare udvikle det mere detaljeret.

Da nogle vitaminer og mineraler kan blokere absorptionen af ​​jern fra jerntilskud, reducerer nogle fødevarer effektiviteten af ​​fødevarer, der er rige på jern. Undgå kaffe, te, zink eller mangan kosttilskud, sojaproteinpulvere (en moderat mængde af alle sojaprodukter som tofu er mulige), klid, æg, mælk og kalciumtilskud samtidig med jernrig mad.

Spørgsmål kostvaner til vegetarer. Har vegetarianere lider af anæmi mere end folk, der bruger røde kød regelmæssigt? På baggrund af vores erfaring og en række kliniske undersøgelser kan vi sige, at det ikke er så specifikt, som det kan synes. Den overordnede kvalitet og mangfoldighed af kostvaner kan være vigtigere end at spise kød. Det er dog sandsynligvis lettere at opbygge stærkt blod med en lille mængde rødt kød, især for personer med stort underskud. Jernet indeholdt i kød, fjerkræ og fisk absorberes lettere af kroppen end den form for jern, der findes i vegetariske fødevarer.

Mange vegetarer forbruger sojaprodukter, mælk og ost, der giver deres kost med protein og calcium til skade for jernindtaget. Sojamadvarer hæmmer absorptionen af ​​jern, især sojapulverprodukter. En undersøgelse fra 1994 viste, at når kvindelige vegetarer eller kvinder simpelthen undgår rødt kød forbruge mejeriprodukter dagligt, har de både jernmangel og zinkmangel. Grundlæggende er anbefalingerne for vegetarianere de samme, men de bør være opmærksomme på, at nogle fælles kødsubstitutter blokerer absorptionen af ​​jern og bør forbruges særskilt fra fødevarer, der er højt i jern.

Koststrygejern. I østlige og vestlige naturlægemidler er grøntsager og andre klorofylrige fødevarer betragtes som forbedringer til sundt blod, selvom det ikke er kendt, hvordan de virker. I alle tilfælde indeholder planter en stor mængde vigtige mineraler, herunder jern, magnesium, kalium, calcium og zink. Nettle indeholder også ca. 3,5% protein af høj kvalitet.

Den bedste måde at bruge nål er at samle den i din region i foråret. Den anden afgrøde sker i slutningen af ​​sommeren og i begyndelsen af ​​efteråret, hvis nyren er plantet om foråret. Brug handsker til at beskytte dine hænder og skær kun de øverste succulente stængler med 4-5 par blade. Hvis nældevækst ikke vokser i dit område, men det er nødvendigt at købe noget nudelte i købmanden. Andre grønne planter, der støtter blod, omfatter sorrel, mælkebøtter. Tilføjelse af frisk citronsaft eller en spiseskefulde eddike til en skål med greens øger absorptionen af ​​jern. Derudover er det meget velsmagende. Mælkesyre fundet i yoghurt, surmælk og andre enzymprodukter bidrager også til absorption af jern.

Urtebehandling

Normal krøllet sorrel forbliver en af ​​de mest simple urte-alternativer til behandling af jernmangel og anæmi med jernmangel. Et lægemiddel urt kan virke ved at øge absorptionen af ​​jern i tyndtarmen. Men hvis du spiser gul sorrel af sig selv, vil smagen være så bitter, at du sikkert vil bruge den i form af tabletter eller tinkturer.

Hvis anæmi eller blodmangel ikke reagerer på gul sorrel, skal du prøve at øge fordøjelsen af ​​jern ved at stimulere fordøjelseskruer som gentian, burdock root, mælkebøtte rod eller blade. I Kina menes det, at en række urter, der øger fordøjelsen, understøtter blodopbygningsprocessen. Disse omfatter atractyloder, poria cocos (også kendt som hoelen svamp og fueling) og ingefær. Fælles vestlige krydderier som anis, kummin, mynte, lakrids og lindenblomster gør det samme arbejde.

Traditionel kinesisk medicin behandler blodmangel ved hjælp af en hvid pæon, angelica, Remania. Disse urter er inkluderet i mange traditionelle formler til behandling af svækket blod. Vestlige herbalists anbefaler også visse klorofylrige urter, såsom nælde, persille, alfalfa og vandkryds, taget i form af te eller koncentreret pulverformigt ekstrakt i kapsler eller tabletter. Det følgende er en opskrift på at genvinde stærkt blod.

Te til patienter med jernmangel

1 tsk krøllet sorrel rod,

1 tsk nældeblad,

1/2 tsk mælkebøtte rod,

1/2 tsk beet greener,

1/2 tsk lakridsrod,

1 lille stykke Remania rod er klæbrig, hvis nogen,

Lad krydderurter og vand koge, og sænk derefter varmen til lav kogning i 20 minutter. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 20 minutter. Træk græsset ud. Drikk 2 kopper om dagen, en om morgenen og en om aftenen med måltider. Denne formel kan bruges som en tinktur, i tabletter eller kapsler af ekstrakter.

http://www.uhlib.ru/zdorove/celitelnye_travy_dlja_zhenskogo_zdorovja/p4.php

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/lvs/iron

Grøntsager med højt jernindhold

Hovedmålet med jern i kroppen er bindingen og transporten af ​​ilt fra lungerne. Derudover er jern en del af mange enzymer og er også involveret i produktion af energi. Jernmangel (anæmi) er en ret almindelig lidelse, som skyldes forskellige årsager. Ofte har kvinder i den fødedygtige alder, gravide kvinder, for tidlige eller undervægtige børn og teenagepiger brug for kirtel.

Tegn på jernmangel er lidt reducerede niveauer af fysisk udholdenhed og nedsat mental ydeevne, manglende motivation, apati. Nogle mennesker har en jernmangel i kroppen, og nogle kæmper med sit overskud.

Hemokromatose er en genetisk lidelse af jernmetabolisme, hvor en overskydende mængde jern er til stede i kroppen (en stor mængde jern absorberes fra mad).

Men i denne artikel vil vi ikke tale om sygdomme, men om planteprodukter, der er rige på jern.

Fødevarer med en masse jern

Mange fødevarer som korn, bælgfrugter, nødder, grøntsager og frugter indeholder betydelige mængder jern. Anæmi opstår normalt på grund af utilstrækkeligt jernindtag eller en række andre årsager (sygdomme i mave-tarmkanalen). Det grundlæggende princip for behandling af anæmi er brugen af ​​dette sporstof i tilstrækkelige mængder, og specielle lægemidler ordineres normalt. Foruden lægemidler er det nødvendigt at ændre diætet, dvs. forbruge flere fødevarer rig på jern.

Dette sporstof spiller en vigtig rolle i menneskekroppen (hæmoglobindannelse). Dens mangel fører til træthed, skørt hår, negle, døsighed, pallor. Hvis du har disse symptomer, skal du kontrollere dit hæmoglobin.

Dagligt indtag af jern er ca. 18 mg.

Det skal bemærkes, at de metaller, der udgør blodet, spiller den vigtigste rolle i livet for alle levende organismer. De stimulerer metabolismen, påvirker væksten, dannelsen af ​​blod og udfører også mange andre vigtige funktioner. Jern er en af ​​de mest nyttige metaller.

Børn under 2 år - fra 7 til 18 mol / l jern;

Børn 2-14 år gammel - 9-22 mol / l jern;

Voksne mænd - 11-31 mol / l jern;

Voksne kvinder - 9-30 mol / l jern.

Især kan jernindholdet i kroppen også ikke kun afhænge af alder og køn, men også på højde, vægt, hæmoglobinniveau og generel sundhed. Du skal huske, at sammen med kød op til 20% af jern kommer ind i kroppen, op til 10% med fisk og op til 6% med vegetabilsk mad. Desuden bidrager den vellykkede absorption af jern til vitamin C.

Manglende jern i kroppen kan medføre et fald i blodtryk, hjerteslag og svimmelhed. For at hjælpe med at genoprette normale niveauer af jern i kroppen, skal du spise rigtigt + tænde mad med rigeligt jern i menuen. Men først bør du besøge en læge.

12 produkter

Ud over rødt kød er der vegetabilske fødevarer, der indeholder jern i tilstrækkelige mængder. Disse produkter omfatter linser, bønner, tørrede abrikoser. Lad os se på de mest populære produkter (100 g), der vil mætte din krop med jern.

Spidskommen: indeholder 66 mg jern. Andre krydderier, såsom kanel og karry, indeholder også meget jern. Derudover forbedrer de fordøjelsen, eliminerer halsbrand.

Tømme: Græs indeholder ca. 30 mg jern, hvilket også er meget. Herudover hjælper urten med at lindre hoste, behandler bronkitis, eliminerer betændelse og giver en afslappende effekt.

Spirulina: Alger indeholder ca. 28 mg jern. Bare et par gram dagligt kosttilskud kan øge niveauet af dette metal i kroppen. Algerne er også rig på vitaminer, proteiner, mineraler, omega-6. Let absorberes af kroppen (læs her).

Sesam: indeholder ca. 16 mg jern. Sesamfrø har mange fordele for menneskers sundhed. Som spirulina er sesam rig på vegetabilsk protein, der let absorberes af kroppen. Frøene af planten er nyttige til fordøjelse på grund af tilstedeværelsen af ​​fiber. Ud over jern indeholder sesam calcium, fosfor, magnesium, zink og kalium.

Soja: indeholder ca. 15 mg jern pr. 100 g. Soja er et fremragende alternativ til kød (læs her), det indeholder også umættede fedtstoffer.

Mørk chokolade: jern 10,7 mg er også en fremragende kilde til magnesium og antioxidanter. Det tjener som en forebyggelse mod hjerte-kar-sygdomme ved at opretholde arteries sundhed.

Cashewnødder: Jern 6 mg, også som valnødder. Derudover indeholder pandekager, samt hasselnødder, macadamianødder 3,9 mg, pistacienødder, mandler nok jern og er også rige på lipider, aminosyrer, gode fedtstoffer.

Pine nødder: 5,5 mg jern, alle nødvendige næringsstoffer til den menneskelige krop (kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, vitaminer, mineraler).

Solsikkefrø: 5 mg pr. 100 g jern, også calcium, magnesium, flerumættede fedtsyrer. Frø er rige på fiber, hvilket forbedrer fordøjelsen.

Bønner: indeholder ca. 5 mg jern. Røde bønner er en fremragende kilde til jern, især til vegetarer. Det er også effektivt til forebyggelse af diabetes og reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Bønner i kombination med korn kan erstatte animalsk protein.

Linser: indeholder 3,3 kirtler pr. 100 g. Planten er det mest fordøjelige legume på grund af dets fiberindhold. Linser er også rige på antioxidanter, der beskytter kroppens celler fra frie radikaler.

Oliven: indeholder 3,3 jern. Oliven og olivenolie er værdifulde produkter til hjerte og blodkar. De reducerer også risikoen for kræft.

En afbalanceret kost er nøglen til et godt helbred! Medtag de angivne produkter i din menu, og du vil ikke have anæmi!

Glem også om produkter, der bidrager til bedre absorption af jern. Sådanne produkter omfatter alle bær, frugter, der indeholder C-vitamin (jordbær, kirsebær, hindbær, jordbær, blommer). Derudover friske grøntsager og urter (kål, agurker, dill osv.).

Produkter, der nedsætter jernabsorptionen: mælk og mejeriprodukter, kartofler og ris, æg.

http://izlechimovse.ru/rastitelnye-produkty-s-bolshim-soderzhaniem-zheleza

10 af de bedste fødevarer rig på jern, der kan forhindre anæmi

Jern er et vigtigt sporelement, som er involveret i transport af ilt til alle dele af kroppen. Selv en lille jernmangel i kroppen fører til anæmi, der forårsager træthed, utilpashed og svaghed, og kronisk jernmangel kan føre til multipel organsvigt.

Risikoen for jernmangel er størst:

• Kvinder med en menstruationscyklus - på grund af blodtab under menstruation, kvinder i den fødedygtige alder er i konstant risiko for jernmangel.
• Personer med nyresvigt er især udsat for anæmi på grund af manglende evne til nyrerne til at producere nok af hormonet erythropoietin, hvilket er nødvendigt for produktion af røde blodlegemer.
• Gravide og ammende kvinder - det udviklende foster kræver en stor mængde jern.
• Spædbørn og børn op til 3 år.
• Folk med lave niveauer af vitamin A - vitamin A (retinol og carotenoider) er aktivt involveret i transport af jern fra "butikkerne" i kroppen. Uden de nødvendige mængder af vitamin A kan kroppen ikke regulere det normale jernniveau, hvilket fører til mangel.
• Personer med fordøjelsessystemet i fordøjelseskanalen - diarré, mavesår og andre lidelser kan føre til utilstrækkelig absorption og absorption af jern.

Et overskud af jern kan føre til en stigning i produktionen af ​​skadelige frie radikaler, som forstyrrer normal metabolisme og kan skade indre organer som hjerte og lever.

Jern overdosis er normalt sjælden og kan kun forekomme i tilfælde af en overdosis af jernholdige lægemidler. Jern fra naturlige, fødekilder, der er anført nedenfor, anses for at være sikkert og sundt.

Absorptionen af ​​jern fra mad stimuleres af en yderligere mængde C-vitamin og falder, når der tages store mængder calcium, zink eller magnesium. Fødevarer med højt indhold af fytinsyre og salte deraf - sesam, brazilødder, mandel, tofu, hørfrø, havre, bønner, soja (sojaprotein), majs, jordnødder, fuld hvede, brun og hvid ris, ærter mv. samt produkter der indeholder tanniner - sort te og rødvin, granatæble, blåbær og jordbær, rå nødder som hasselnødder, valnødder og nogle krydderier - nelliker, karragon, spidskommen, timian, vanille og kanel.

Det anbefalede daglige indtag af jern er 18 mg. hver dag. Og også anbefale artiklen: Produkter, der reducerer kolesterol og rengøringsbeholdere

TOP - 10 jern rige fødevarer

1. Tørrede urter og krydderier. Jern fra naturlige, fødekilder,

Urter og krydderier er blevet brugt i århundreder i traditionel medicin, da de er en skattekiste af aktive ingredienser, herunder jern. Lederen blandt dem er tørret timian (timian), som indeholder 125 mg jern pr. 100 g tørvægt eller 687% af det anbefalede daglige indtag. Det betyder, at fra 1 spsk. l. timian vil give 3,8 mg jern eller 21% af den daglige værdi.

Peber, oregano, spidskommen, tørret dill, løvblad, tør basilikum og koriander, gurkemeje, anis og fenugreekfrø, dragon og rosmarin indeholder 5% PCH jern i hver spiseskefuld.

Ren kakao indeholder 35 mg jern pr. 100 g eller 200% PCH. Det betyder, at 1 spsk. l. Kakao indeholder 1,7 mg jern eller 10% PCH. Sødmælkchokolade indeholder mindst 2,4 mg jern pr. 100 g (13% af FDA).

Leveren er rig på vitaminer og jern. I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede blev det regelmæssigt ordineret som et middel mod anæmi og for gravide kvinder. Svinelever har 17,9 mg (100% RSP) pr. 100 g, kyllingelever (72% RSP pr. 100 g), lamlever (57%) og kalvelever (36%).

Skaldyr kan spises rå, bagt, kogt, stegt eller i suppe. Østers indeholder 12 mg jern (67% RSP) pr. 100 g. Eller 5 mg (28% RSP) i 6 mellemstore østers. Store og langstrakte blå marine muslinger (muslinger) indeholder 6,72 mg. (37% RSP) jern i dele af 100 gram.

1. Tørrede og stegte græskarfrø

Populær mad i Mellemøsten og Østasien indeholder ca. 15 mg jern (84% af FDA) pr. 100 g eller 4,4 mg. (23% RSP) pr. Portion 30 g. Til samme formål kan du spise og tørrede græskar frø, der indeholder mere jern end stegt.

1. Sesamfrø og olie fra den

Sesamfrø er en fælles ingrediens i populære middelhavsretter. Brændte sesamfrø indeholder 14,8 mg (82% FSS) jern pr. 100 g eller 4,1 mg. (23% RSP) i den anbefalede del på 30 g.

100 g kaviar indeholder 11,9 mg (66% RSP) af jern.

De indeholder mange gavnlige stoffer, herunder jern. Ca. 30% af det daglige jernindtag kan sikre forbruget af kun to artikler. l. h chia. Chia er en meget rigelig kilde til omega-3 - rigere end fisk og andre korn. Frøet indeholder også meget protein, cellulose, vitaminer og mineraler. Frø kan spises rå og tilsættes til yoghurt, müsli, sauce, suppe, korn, ris, brød og desserter.

Spinat er en af ​​de bedste kilder til jern. Derudover indeholder den protein og er rig på magnesium, folsyre, vitamin A, vitamin C og chlorophyll. C-vitamin forøger jernabsorptionen.

Ofte bruges til snacking mellem måltider, men kan være et glimrende supplement til salater. Tørrede abrikoser er en god kilde til A-vitamin og kalium samt 6,3 mg (35% RSP) jern pr. 100 g.

http://kaksov.ru/10-samyx-luchshix-produktov-bogatyx-zhelezom-kotorye-mogut-predotvratit-anemiyu.html

Jern, Fe

Grundlæggende oplysninger

Dagpenge: M: 8; W: 18 mg; 27 mg (under graviditet)
Dagligt maksimum: 45 mg
Produktbeløb: 100 g

Top jernprodukter

Urter og krydderier

• Thyme tørret timian (123,6 mg)
• Tørret basilikum - 89,8 mg
• Tørret krøllet mynte - 87,47 mg
• Marjoram tørret - 82,71 mg
• Tørret dill - 48,78 mg
• Selleri frø - 44,9 mg
• Laurel - 43 mg
• Tørret koriander (koriander) - 42,46 mg
• Jordgurkemeje - 41,42 mg
• Ground savory - 37,88 mg
• Oregano (oregano) tørret - 36,8 mg
• Tarragon (dragon) tørret - 32,3 mg
• Ground salvie - 28.12 mg
• Tørret persille - 22,04 mg
• Paprika - 21,14 mg
• Jord ingefær - 19,8 mg (rod - 0,6 mg)
• Fennikelfrø - 18,54 mg
• Thyme (Thyme) Fresh - 17,45 mg
• Korianderfrø - 16,32 mg
• Kumminfrø - 16,23 mg
• Nutmeg Husk - 13,9 mg
• Frisk Mint Krøllet - 11,87 mg
• Frisk dille - 6,59 mg
• Frisk persille - 6,2 mg
• Frisk basilikum - 3,17 mg
• Frisk koriander (koriander) - 1,77 mg

alger

• Spirulina tørret - 28,5 mg
• Tørret agar - 21,4 mg
• Irsk mos (carrageen) - 8,9 mg
• Laminaria (tang) - 2,85 mg
• Spirulina Crude - 2,79 mg
• Wakame (Undariya Cirrus) - 2,18 mg
• Rå agar - 1,86 mg
• Nori (porfyr) - 1,8 mg

afgrøder

• Risklid - 18,54 mg
• Hvede klid - 10,57 mg
• Hvedefostre - 6,26 mg (Forveksl ikke med hvedekim!)
• Havreklid - 5,41 mg
• Hvede blød Br. (SW) - 5,37 mg
• Mørk rugmel - 4,97 mg (gennemsnit - 2,54 mg, let - 0,91 mg)
• Havre - 4,72 mg
• Byg maltmel - 4,71 mg
• Hvede er hårdt. Br. (HW) - 4,56 mg
• Sorghum - 4,4 mg
• Havregryn - 4,25 mg
• Boghvede mel - 4,06 mg
• Hvedemel - 3,94 mg
• Risbranbrød - 3,61 mg
• Hele korn hvedemel - 3,6-3,71 mg (bleget - 1,26 mg)
• Hvede brød - 3,52 mg, toast - 4,09 mg
• Andre hvede sorter - 3,2-3,6 mg

puls

• Sojaprotein - 16 mg
• Soja - 15,7 mg
• Soja fyldstof - 11.99 mg
• Hvide bønner - 10,44 mg
• Sojamelm skum. - 9,24 mg
• Natto - 8,6 mg
• Røde bønner - 8,2 mg
• Sojemel nizk.zhir. - 8,2 mg
• Linser - 7,54 mg
• Gule bønner - 7,01 mg
• Pink bønner - 6,77 mg
• Mash (mungbønner) - 6,74 mg
• Havebønne - 6,7 mg
• Rå sojamel - 6,37 mg
• Kikærter (kikærter) - 6,24 mg
• Tofu rå (med calciumsulfat) - 5,36 mg
• Sojabønnet kogt - 5,14 mg
• Spotted bønner - 5,07 mg
• Adzukibønner - 4,98 mg
• Fried tofu - 4,87 mg
• Kikært mel - 4.86 mg
• Ærter - 4,43 mg
• Hvide kogte bønner - 3,7 mg
• Linser kogt - 3,33 mg
• Kikærter (kikærter) kogt - 2,89 mg
• Gulkogte bønner - 2,48 mg
• Rosa kogte bønner - 2,3 mg
• Rødkogte bønner - 2,22 mg
• Spotted boiled beans - 2,09 mg
• Adzuki bønner kogt - 2 mg
• Havekogt bob - 1,5 mg
• Mungbønne (mungbønner) - 1,4 mg
• Kogte ærter - 1,29 mg
• Røde bønner ulemper. - 1,17 mg
• Andet tofu - 1,11-2,75 mg
• Kikærter (kikærter) ulemper. - 1,07
• Mash (mungbønner) spire - 0,91 mg

Nødder og frø

• Sesam (med hud) - 14,55 mg, stegt - 14,76 mg
• Maca frø - 9,76 mg
• Græskar frø - 8,82 mg, stegt - 8,07 mg
• Sesam (uden skræl) - 6,36 mg, stegt - 7,78 mg
• Cashew - 6,68 mg, stegt - 6,0 mg
• Hørfrø - 5,73 mg
• Pine møtrik - 5,53 mg
• Solsikkefrø - 5,25 mg, ristet - 3,8 mg
• Hasselnød / hasselnød - 4,7 mg, brændt - 4,38 mg, blanshire. - 3,3 mg
• Jordnødder - 4,58 mg, stegt - 2,26 mg
• Pistacien - 3,92 mg, stegt - 4,03 mg
• Mandler - 3,72 mg, stegt - 3,83 mg, blanshire. - 3,28 mg
• Valnød - 2,91 mg
• Brasilien møtrik - 2,43 mg
• Kokosmasse - 2,43 mg, tørret - 3,32 mg

svampe

• Morel - 12,18 mg
• Chanterelle almindelig - 3,47 mg
• Shiitake Tørret - 1,72 mg
• Dobbeltkampignon (hvid) kogt - 1,74 mg, rå - 0,5 mg, stegt - 0,25 mg
• Nogle andre svampe - 0,3-1,43 mg

grøntsager

• Soltørret tomat - 9,09 mg
• Kogt spinat - 3,57 mg
• Jerusalem artiskok - 3,4 mg
• Spinat - 2,71 mg
• Sorrel - 2,4 mg
• Asparges - 2,14 mg
• Porre - 2,1 mg
• Kogt sorrel - 2,08 mg
• Mangold - 1,8 mg
• Hvidløg - 1,7 mg
• Spinat dåse. - 1,58 mg
• Frosne næb blade eller ulemper. - 1,51 mg
• Brysselkål - 1,4 mg
• Artiskok - 1,28 mg
• Bunching løg - 1,22 mg
• Brysselkål - 1,2 mg
• Rød salat - 1,2 mg
• Shallot - 1,2 mg
• Rulleblad - 1,1 mg
• Stewed tomat - 1,06 mg (rå - 0,27-0,51 mg)
• Bagt kartofler i skind. - 1,08 mg, uden - 0,35 mg (kogt uden eller med - 0,31 mg)
• Kogt asparges - 0,91 mg
• Grøn salat - 0,86 mg
• Kogte bladerblad - 0,8 mg
• Roer - 0,8 mg
• Kogte rødbeder - 0,79 mg
• Isparagus - 0,56 mg

frugt

• Oliven dåse. - 3,3 mg (saltvand - 0,49 mg)
• Currant tørret - 3,26 mg
• Tørret abrikos - 2,66 mg
• Raisin med omkostning. - 2,59 mg
• Tørret pære - 2,1 mg
• Tørrede figner - 2,03 mg
• Raisin uden knogle. - 1,88 mg
• Mulberry - 1,85 mg
• Gyldne rosiner b / k - 1,79 mg
• Elderbær - 1,6 mg
• Passionfrugt (lilla) - 1,6 mg
• Sort currant - 1,54 mg
• Tørret æble - 1,4 mg
• Kirsebær dåse. - 1,37 mg
• Tørret banan - 1,15 mg
• Kivano (hornmelon) - 1,13 mg
• Dates Deglet Nour - 1,02 mg
• Rødvin - 1 mg
• Prunes - 0,93 mg
• Medzhul datoer - 0,9 mg
• Fig. Tørret - 0,88 mg
• Fig (fig) rå - 0,37 mg

olier

Må ikke indeholde jern.

Produkter af vold og udnyttelse

Data præsenteres kun for sammenlignings / informative formål.
Husk: dyr er ikke mad! Produkterne af deres livsvigtige aktivitet hører ikke til mennesket. Læs mere...

• Mejeri - 0,02-0,08 mg
• Ost - 0,2-0,68 mg
• Kyllingæg - 1,75 mg, kogt - 1,19 mg
• Kød af en ko - 1,73-3,13 mg
• Kvæglever - 6,54 mg
• Svinekød - 0,92-1,44 mg
• Fisk - 0,34-2,92 mg
• Ansjos - 4,63 mg

Alle ovenstående data er hentet fra USDA National Nutrient Database af USA's National Agricultural Library (NAL, USDA). Dataene blev indhentet på laboratoriet for USDA Nutrient Data Labaratory.

Tip: Brug næringsmiddelkalkulatorbordet til at gøre en fuldgyldig vegansk (vegetabilsk) diæt.

http://veganworld.ru/health/mineral_Fe/

Jernprodukter

Iron Products List

Jernforbindelser er nødvendige for vores krops normale funktion. Op til 73% af det er involveret i bloddannende processer og overførsel af ilt til organer og væv. Stærke tænder, skinnende hår, sund hud og stærk immunitet - jern er ansvarlig for alt dette.

Når jernmangel kan begynde at udvikle alvorlige sygdomme som jernmangelanæmi, vil der være uregelmæssigheder i mave-tarmkanalen, og knoglemarv kan lide.

For at undgå alt dette er det nok tid at tage vare på din kost og inkludere følgende produkter:

• kød - især oksekød og svagt svinekød;
• slagteaffald - lever (svinekød), hjerte, nyre;
• skaldyr - krebsdyr, rejer, muslinger og østers;
• kyllingæg - æggeblomme
• Hele havregryn og boghvede;
• røde bønner;
• rødbeder
• fisk af røde sorter - laks, laks, pink laks;
• tørrede frugter - datoer, svesker, rosiner og tørrede abrikoser;
• frugter - blommer, granatæbler, druer, figner og pærer;
• bær - dogwood, sort og rødbønner, stikkelsbær, tranebær, lingonberries, hindbær;
• nødder - bedste valnødder eller mandler
• Kakao.

For at jern skal absorberes godt, har kroppen brug for vitaminer C og B9 (folsyre) undervejs, så du skal lave din menu på en sådan måde, at de er til stede i tilstrækkelige mængder i de fødevarer, du har valgt. For eksempel er der meget vitamin C i kål, citrus, grønne grøntsager og sure bær. Og B9 - i spinat, honning, bælgfrugter og fuldkornsbrød. Som du kan se, vil der ikke være noget arbejde for at lave en fuldverdig kost.

Det er vigtigt at huske at jern er meget dårligt absorberet i nærværelse af calcium (og omvendt også), derfor er en sådan fælles skål som boghvede mælkepød faktisk ubrugelige ud fra fordelene til kroppen.

Oftest findes jernmangel med ubalanceret ernæring, i vegetarer og diætelskere. Derfor anbefaler lægerne stærkt at inkludere sådanne mennesker i kosten af ​​friske blommer, æbler, grød og kogte røde bønner.

Fra urter findes jern i rødkløverblomster, mælkebøtterod, næseblader, vinblomster, boghvede og malurt. Selvfølgelig vil ingen bruge dem rå, men hvis du tørrer planterne og laver en teopsamling med regelmæssigt indtag, stiger jernniveauet betydeligt.

http://narod-medicina.com/poleznye-stati/229-produkty-soderzhaschie-zhelezo.html

Jern i planter og mad

Så det samme - hvor kan man finde jern?

Minerale stoffer er en uundværlig faktor i menneskers ernæring, og deres mangel, og især deres fravær i mad, fører hurtigt til metaboliske forstyrrelser i kroppen til forskellige sygdomme.

Forskellige mineraler påvirker kroppen på forskellige måder. Elementer som calcium, magnesium, natrium, kalium har hovedsagelig alkalisk virkning. Derfor forårsager produkterne der indeholder dem (mælk og mejeriprodukter, grøntsager, frugt, bær) et skift til et alkalisk miljø.

Og det overordnede forbrug af kød, fisk, æg, brød, korn bidrager til syreforskydning, fordi Disse produkter er rige på fosfor, svovl, chlor, som har en sur virkning. Derfor er det meget vigtigt, at visse forhold, herunder mikroelementerne indeholdt i fødevarer, overholdes et vist forhold.

For nylig taler medierne ofte om jernmangel i mad. Og selvom indholdet i den menneskelige krop kun er få gram, tager jern en aktiv rolle i processen med bloddannelse og er en integreret del af hæmoglobin.

Med sin mangel på blod udvikler anæmi meget hurtigt, stofskiftet forstyrres, et betydeligt tab af styrke, hyppige hovedpine, irritation er følt. Jernmangel i kosten påvirker også tilstanden af ​​menneskelig hud, hår og negle. Træthed er det første tegn på jernmangel i vores mad.

Den daglige voksnes behov for jern er kun ca. 15 mg. Desuden lider kvinder af jernmangel meget oftere end mænd.

Jernindholdet i den spiselige del af de basale levnedsmidler, der købes i butikken, er som følger (i mg pr. 100 gram af den spiselige del af produktet): Tahinskaya halvah - 50,1; tørrede ferskner - 24; svesker - 13; tørrede abrikoser - 12; abrikos - 12; oksekød lever - 9; boghvede (unground) - 8; ærter - 7; hirsehud - 7; ferskner - 4,1; havregryn - 3,9; rosiner - 3; oksekød - 2,8; hvedebrød - 2,8; corn grits - 2,7; rugbrød - 2,6; lam - 2,2; abrikoser - 2,1; risgryn - 1,8; mælkchokolade - 1,8; svinekød - 1,6; appelsiner - 0,8; Russisk ost - 0,6; torsk - 0,6; fedt cottage cheese - 0,4; creme creme - 0,3; pasteuriseret mælk - 0,1.

Væsentlige leverandører af økologisk jern i vores menu, især i sommersæsonen, er havenes gaver. Det gennemsnitlige jernindhold i friske grøntsager, frugter og bær er følgende (i mg pr. 100 gram produkt): rosehip - 5,5; sorrel - 5,5; bønner - 4; tyttebær - 4; scoroner - 3,1; chard - 2,7; krusebær 2,5; hindbær - 2,5; blomme - 2; pære - 2; kirsebær - 2; peberrod (rod) - 2; melon - 2; sort currant - 2; persille (greens) - 1,9; rowan - 1,5; græskar - 1,5; Jerusalem artiskok - 1,5; salat - 1,5; rutabagus - 1,5; rødbeder - 1,4; blomkål - 1,4; tomater - 1,4; broccoli - 1,3; Brysselkål - 1,3; radise - 1,2; kohlrabi kål - 1; hvidkål - 1; chokeberry (aronia) - 1; asparges - 1; vandmelon - 1; radise - 1; grønne løg - 1; jordbær - 1,0; æbler - 1; gulerødder - 0,8; peber - 0,8; løg løg - 0,8; agurker - 0,8; kartofler - 0,8; grønne ærter - 0,7; persille (blade) - 0,6; salat - 0,6; selleri (blade) - 0,6; aubergine - 0,4; courgette - 0,4.

Det skal huskes, at det organiske jern indeholdt i friske grøntsager, frugter og bær absorberes af menneskekroppen meget bedre end jern fra forskellige uorganiske stoffer og andre produkter.

Det antages, at jernsalte indeholdt i kød og brød absorberes af menneskekroppen med kun 25-40% og fra friske frugter og grøntsager - op til 80% på grund af tilstedeværelsen af ​​betydelige mængder af C-vitamin i dem.

(Ural gartner nummer 9, 27. februar 2013)

http://sadisibiri.ru/gelez0-rasteniya.html

Hvilke fødevarer indeholder jern

Hvis neglene blev sprøde, kom der hvide striber på dem, humørsvingninger blev hyppige, der er mangel på styrke, ofte svimmel - det er på tide at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder jern. Lavt kalorieindhold, tunge menstruationsblødende sår og hæmorider forårsager mangel på et vigtigt element.

Jernrige fødevarer

Som det er kendt består blod af plasma, hvor blodceller flyder. De kommer i tre sorter:

• røde blodlegemer - røde blodlegemer,
• hvide blodlegemer - hvide blodlegemer,
• blodplader - blodplader.

Erythrocytter leverer ilt til kroppens celler, returnerer kuldioxid til lungerne. De er fyldt med jernholdigt hæmoglobinprotein.

Ved assimilering af produkter indeholdende jern omdanner kroppen dem til en af ​​formerne: hæm eller chelateret.

Kilden til hemejern er et protein af animalsk oprindelse, de er rig på kødfoder. I denne form absorberes elementet så fuldt og nemt som muligt.

Chelateret (ikke-heme) sort findes i vegetabilsk protein, sukker, salt, grønne - dill, persille. Det bemærkes, at ved anvendelse af disse produkter med kød øges chelationassimileringen af ​​sorten.

Produkter, der indeholder jern, efter at være blevet forarbejdet i fordøjelsessystemet, absorberes gennem epithelcellen i tarmvægens slimhinde, så de ender i blodkarret.

Tegn på jernmangel i kroppen

Manglen på modtagelse af det nødvendige element manifesteres af tør hud. Håret bliver skørt, taber skinne, falder ud. Tandens tilstand kan forringes. Reducerede metaboliske processer som følge af mangel på kost af fødevarer indeholdende jern forårsager en stigning i legemsvægt.

Huden bliver blege, der er hovedpine og besvimelse, svimmel, "flyver" flash før mine øjne. Jeg vil sove i løbet af dagen, søvnløshed plager mig om natten. Indikatorer for intellektuel aktivitet er forringet.

Nogle unge kvinder ændrer deres smagsmag, jeg vil gerne spise rå kartofler, kridt eller ler. Svaghed af de glatte muskler, der manifesteres af urinlækage, kan detekteres. Det bliver svært at sluge tør mad, og vanen med at drikke er udviklet.

Når kosten ikke længere er tilstrækkelig med produkter, der indeholder jern, reduceres hæmoglobinniveauet. Stoffer modtager ikke længere nok ilt, der er en sammenbrud.

Nedsat hæmoglobinniveau kan gå ubemærket i lang tid, hvis hjertet og lungerne er sunde, der kan kompensere for manglen på ilt i vævet. Med en aktiv livsstil bliver fysisk træning lagt op i træthed tidligere end med stillesiddende livsstil.

For mænd anses den lavere normale hæmoglobinværdi at være under 132 g / l, for kvinder er den lavere end 117 g / l. I tilfælde af graviditet er den kritiske værdi 110g / l.

Jernmangel anæmi er ganske almindelig, sygdommen rammer ca. 10-12% af de kvinder i den fødedygtige alder. Hos gravide er andelen af ​​denne type anæmi mere end 80%.

Hovedårsagerne til jernmangelanæmi:

• rigelige perioder;
• blodtab i fordøjelsessystemet i hæmorider, mavesår
• krænkelse af jernabsorption fra mad på grund af en tarmsygdom
• manglen på en tilstrækkelig mængde produkter, der indeholder jern, i en periode med intensiv vækst såvel som i tilfælde af graviditet eller amning.

til indhold ↑

Dagligt behov for jern

En voksen mand har brug for op til 20 mg om dagen, en kvinde på op til 30 mg jern.

Hos kvinder er mangel på et vigtigt sundhedselement ofte forbundet med en kalorieindholdsdosis. Med et samlet dagligt kalorieindtag på 1000 kcal, leveres op til 8 μg jern til kroppen med mad, hvilket er betydeligt under den anbefalede norm. Derudover er der i kageost, yoghurt, praktisk taget ikke noget nyttigt element. Men i mad, der er kogt i støbejern, er jern mere.

I løbet af dagen taber kroppen naturligt op til 1 mg af elementet. Først og fremmest er tab forbundet med epithelial desquamation, sveden, menstruation, skjult blødning i mave-tarmkanalen. Under graviditeten bruges jernbutikker på dannelsen af ​​moderkagen, fosteret erythrocytter og andre behov hos den kvindelige krop.

Det viser sig, at rygere genkender anæmi vanskeligere. Faktum er, at forbindelsen med hæmoglobincarbonmonoxid, der kommer gennem cigaretrøg, danner en speciel form for hæmoglobin, der mangler evnen til at bære oxygen i væv. Som følge heraf øger kroppen det "gode" hæmoglobin, hvorfor dets overordnede niveau synes at være normalt. Derfor skal du informere lægen om den dårlige vane og antallet af cigaretter, der er røget om dagen, for korrekt diagnose af anæmi.

Iron Products Table

Ved tilberedning af en kost fra fødevarer, der er rige på jern, bør man tage hensyn til den forskellige biotilgængelighed af et element forbundet med dets heme- eller chelat-sort.

Jern absorberes hurtigst og fuldstændigt fra oksekød, lam, kalkun, lever, fisk. På trods af det høje indhold af jern i vegetabilske fødevarer - for eksempel i bønner såvel som i svampe, absorberes jernet fra dem meget værre.

Produkter indeholdende jern er anført i tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/