Persille og Dill: Vitaminer og Mineraler

Vigtigste Korn

Persille og Dill: Vitaminer og Mineraler

Persille og dill er ikke kun velsmagende kosttilskud til daglige måltider. Dette er et lagerhus af vitaminer og mineraler, uden som kroppen ikke kan fungere fuldt ud.

I mange henseender er disse produkter bedre end eksotiske kolleger, der længe har været forbundet med sundhed og lang levetid.

De vigtigste vitaminer af persille og dill

Persille og dille - en ascorbinsyrekilde: 100 g (stor bundt) kan give kroppens daglige behov (henholdsvis 167 og 83% af den daglige dosis). Ved indholdet af mikronæringsstoffer overgår grønne kål (66,7%), citron (44,4%).

C-vitamin betragtes som en af de mest kraftfulde antioxidanter, der beskytter celler fra frie radikaler. Det beskytter kroppen mod infektioner - bakteriel, viral, parasitisk, bidrager til udviklingen af hormoner og neurotransmittere, som er ansvarlige for den følelsesmæssige sfære. C-vitamin har også fordele:

blodkar, hvilket giver elasticitet og styrke;
tænder og tandkød, holde dem sunde og stærke;
udvekslingsprocessen, der hjælper med at undgå fedme;
hudramme, der bidrager til dannelsen af kollagenfibre.

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder persille?

Et andet næringsstof, der kan opnås fra krydderier, er beta-caroten, eller forstadiet til vitamin A: 106% af den daglige værdi indeholder persille og 83% dill. Retinol er ansvarlig for hudens sundhed og dets vedhæng (hår, negle), der er vigtigt for tændernes styrke, kroppens forsvar. Han beskytter også mod forkølelse, åndedrætsbesvær, sygdomme i fordøjelsessystemet, urinsystemet.

Phylloquinon er imidlertid førende inden for vitaminreserver i persille - der er mere end tretten dagpenge! K-vitamin, som det også kaldes, er nødvendigt for normal funktion af nyrerne, leveren, galdeblæren.

Ved at virke i tilstrækkelige mængder forbedrer det calciumabsorptionen og dets interaktion med D-vitamin, hvilket forhindrer udviklingen af osteoporose. Forskere har fundet ud af, at nogle proteiner kun syntetiseres med deltagelse af phylloquinon. Men i dillen i denne komponent er meget mindre - kun 13,4% af de daglige behov.

I persille frembragte folsyre eller vitamin B9. Manglen på dette element forstyrrer dannelsen af proteiner, forårsager inhibering af vækst og celledeling.

Andre næringsstoffer

Kemisk sammensætning af urter kan ikke kaldes monotont. Ud over de nævnte stoffer er der også andre vigtige stoffer.

persille

Kalorindhold (100 g): 49 kcal

dild

Kalorier (100 g): 40 kcal

Begge planter er rige på calcium: i indholdet omgår de endda mælk (med et fedtindhold på 2,5% - 120 mg pr. 100 g).

Her er der også kalium, som er nødvendigt for det normale kardiovaskulære system, især i alderdommen. Kobber er involveret i metaboliske processer, dannelsen af hæmoglobin, røde blodlegemer, hjælper med at transportere ilt til cellerne.

Fosfor, der er rig på dild, understøtter tænder og knogler, muskelvæv. Mangan bidrager til normal funktion af nervesystemet, forhindrer udviklingen af aterosklerose, forhindrer lever fedme, er involveret i metaboliske processer, og fosfor og calcium forbedrer dets absorption.

Hvordan man bruger?

Krydderier er bedst spist frisk, kun plukket fra haven. I denne form indeholder de de fleste vitaminer og mineraler. Som følge af varmebehandling går nogle næringsstoffer væk, hvilket skal tages i betragtning.

Grønne er udsat for frysning, og i denne form er det næsten lige så nyttigt som i frisk. Spis og tørrede rødder, persille blade, samt dildfrø.

Hvem er urter nyttige til?

Både persille og dill har en lang række helbredende handlinger:

forhindre forkølelse;
eliminere hypovitaminose
give sundhed til huden med acne, irritationer.

Selv den antikke græske læge Hippocrates anbefalede, at dill skulle tages til patienter med fordøjelsesproblemer på grund af de nitrogenholdige stoffer, der er indeholdt her.

Urter er meget nyttige, hvis kosten er fyldt med fedtholdige fødevarer. Persille hjælper med at tabe sig. For at gøre dette skal du koge sin bouillon eller spise rå. Hvis du bruger det med kød eller fisk, bliver den del, der spises, mindre, hvilket vil påvirke kroppens vægt. Derudover fordøjes proteiner med et sådant krydderi bedre.

For børn

Begge produkter bør være i kost af børn på grund af indholdet af vitaminerne A og C. De hjælper barnet med at bekæmpe virusinfektioner, forbedre syn, fremme normal udvikling af knogler og indre organer.

Børnelæger har ingen enighed om, hvornår de skal introducere produkter i barnets kost. Så amerikanske eksperter siger, at det er muligt at smage mad med kogte grønne allerede i 6-8 måneder og fra 9 måneder - frisk. Indenlandske læger anbefaler ikke at bekendtgøre babyer med ukrudt op til 1-1,5 år.

Til kvinder

For den smukke halvdel ligger brugen af persille i frøene, en afkogning, der bidrager til normaliseringen af den månedlige cyklus og reducerer smerte i kritiske dage. Rotdelen øger produktionen af modermælk. Dill fungerer på en lignende måde.

Bøtter, grubs fra forskellige dele anvendes i kosmetologi. Sådanne stoffer hjælper med at bekæmpe hudfejl - akne, pigmentering, skæl og seborrhea.

For mænd

De har persille forbedrer styrke, som de spiser både saft og den overliggende del. Den anbefalede daglige indtagelse er ca. 50 g. Grønne, der spises kort før samleje, har en positiv virkning på erektion i løbet af de næste tre timer. Dette skyldes virkningerne på binyrerne, der producerer hanhormon testosteron.

Sammensætningen af persille indeholder apigenin, som undertrykker østrogen og tillader ikke det effeminerede i mands udseende - reduktion af ansigtshår, fylde, blødhed. Dill fungerer på næsten samme måde, men frøene bruges til dette.

De ældre

C-vitamin ophobes ikke i kroppen, men udskilles i urinen. Og det er nødvendigt for at neutralisere oxygenperoxidradikaler, som forårsager celledød og fremkalde tidligere aldring. Derfor anbefaler ernæringseksperter persille til ældre mennesker. Anlægget forhindrer udviklingen af Alzheimers sygdom.

Dill lindrer hjerteastma, hypertension, søvnløshed (især i kombination med blomsterhonning). Vandinfusion af frø hjælper med at fastslå leverfunktionen, bekæmper åndenød, beroliger.

gravid

Persille er en stærk muskelstimulator, der kan forårsage livmoderhypertension og forårsage abort. Nogle gange i folkelige opskrifter anbefales græs til abort. Derfor bør kvinder "i position" begrænse den del af græsset. Dill kan også være farlig i denne periode, hvis den bliver misbrugt, især frø. Den optimale dosis til gravide er 10 g pr. Måltid.

Urter kan og bør være til stede i de forventede mødres kost, men kun som et tilsætningsstof til mad, fordi de indeholder værdifulde vitaminer og mineraler. Dette gælder især persille folinsyre: Manglen på denne komponent er årsagen til for tidlig fødsel, fosterskader, nedsat udvikling af fosteret. I moderate doser eliminerer dill kvalme, hovedpine, reducerer tryk, normaliserer søvn, giver hvile, forbedrer appetitten og eliminerer flatulens.

Urtebehandling udføres kun med tilladelse fra lægen og i de doser, som han tilskriver.

Hvem kan ikke være grøn?

Universal kontraindikation for alle planter er en individuel intolerance over for produktet.

Persille indeholder stoffet myristicin, hvilket forårsager hallucinationer, konvulsioner og tab af balance. Planten anbefales ikke til oxaluri (en form for nyresygdom), nefritis (betændelse i nyrerne), fordi det forårsager bevægelse af sten.

Da persille er rig på vitamin K, som er ansvarlig for blodkoagulering, bør den med forsigtighed inddrages i diæt af personer med kardiovaskulære sygdomme, samt at tage antikoagulanter (lægemidler, der tynder blodet), fordi phylloquinon blokerer deres handling.

Dill, i modsætning til persille, reducerer blodtætheden. Derfor skal græsset, når det blødes eller hælder dem, anvendes ekstremt moderat, selvom man slet ikke bør afvise. Spice sænker blodtrykket, hvilket er en advarsel for hypotensiv behandling, ellers kan du føle dig værre, døsighed og synsvanskeligheder.

Persille og dill er ikke kun tilgængelige om sommeren. Om vinteren skal de også indgå i din kost for at undgå mangel på vitamin. Og du kan endda vokse greens i en lejlighedskompleks på din egen mini garden seng, udstyre det på en vindueskarm.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/bazovye/petrushka-i-ukrop.html

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/193597/vitamins

Hvilke vitaminer, makro og mikronæringsstoffer - i dild?

Hej kære mommies!

For et par dage siden skrev jeg en artikel om, hvilke makro- og mikroelement vitaminer der findes i persille, i dag vil vi tale om hvilke vitaminer der er i dill.

Tabel: Vitaminindhold i dild

Tabel: Indholdet af makro- og mikronæringsstoffer i den grønne dill

Hvad er især rig på dild?

En 100 gram dillbundt indeholder:

dagligt indtag af C-vitamin (85 mg dagligt på 70 mg)
halvdelen af det daglige indtag af vitamin B1 (0,58 mg daglig med 1,1 mg)
tredje af den daglige norm for folsyre (0,15 i daglig dosis på 0,4 mg)
en tredjedel af den daglige norm for jern (7 mg med en daglig dosis på 18 mg)
en tredjedel af den daglige kaliumstandard (738 mg med en daglig norm på 2000 mg)
en fjerdedel af det daglige indtag af vitamin A (0,4 mg med den daglige dosis på 1,5 mg)
Den syvende del af den daglige norm for calcium (200 mg med en daglig norm på 1500 mg)

Samlet set er sammensætningen af elementer og vitaminer i dill meget lig med persille, med den eneste forskel, at der ikke er nogen sådan mængde vitamin B1 i persille.

Men ligesom persille er dill rig på jern, C-vitamin, folinsyre, kalium og vitamin A.

For at få den maksimale fordel af dild, skal den spises frisk, ikke termisk behandlet. Den nemmeste måde at spise en masse dill på er at lave en grøn smoothie.

Og hvis du kombinerer persille og dill i en cocktail, fordobler du fordelene: Få 2/3 af det daglige jernbehov, tre daglige normer af C-vitamin, næsten den daglige norm for folsyre og kalium, halvdelen af den daglige norm for vitamin A.

Dill og persille for anæmi

Som du allerede har læst i artiklen om obligatoriske forsøg i tredje trimester, falder hæmoglobin hos alle gravide kvinder i tredje trimester. Dette er helt naturligt. Og mens kvinden ikke føler sig svag, svimmelhed, hovedpine.

Men hvis hæmoglobin reduceres for meget, så kan anæmi diagnostiseres.

Det betyder, at hæmoglobinet, der er indeholdt i dit blod, ikke er nok til at give ilt til dig og din baby. Anæmi at behandle - nødvendigvis.

Moderne studier viser imidlertid, at behandling af anæmi med jernholdige stoffer er fyldt med forskellige komplikationer: øget tryk, fødslen af et barn med lav kropsvægt, tidlig fødsel.

Hvordan skal man så behandle?

Svaret er indlysende - at tage grøntsagskilder til jern, og dill med persille hjælper dig meget!

Daglig tilførsel af jern under graviditet - 18 mg jern. I 100 gram dill - 6,6 mg, i 100 g persille - 6.2. Det vil sige, du skal spise omkring 150 gram både om dagen, de fleste - i en grøn cocktail, mindre - i salater.

Anæmi under graviditet er et meget vigtigt emne, jeg vil dedikere en særskilt artikel til det, og jeg vil give en liste over plantelægemidler, der indeholder jern.

Dill og persille til forkølelse

Dill og persille - champions i indholdet af C-vitamin, i dild - 85 mg (daglig sats for graviditet 70-95 mg), i persille - 133 mg. Det er nok 100 gram dill eller 50 gram persille at mætte sig med vitamin C.

Så snart du føler, at du er forkølet, lige efter det grønne.

I løbet af forkølelsen skal du få C-vitamin hver dag i dobbeltdosis, da 1 dagligt indtag af C-vitamin helt vil gå for at bekæmpe forkølelsen. Derfor fordobles vitamin C til 140 mg dagligt!

Folinsyre og vitamin a

Ud over vitamin C og jern vil dill og persille hjælpe dig:

MED VITAMIN A

Dette vitamin er uendeligt vigtigt for fostrets udvikling, da det simpelthen er nødvendigt for dannelsen af knogler, tænder, vækst af nye celler, for den korrekte syntese af hormoner. Der er en separat, detaljeret artikel om vitamin A på min blog.

MED FOLKSYRE

Kvittering af en tilstrækkelig mængde folsyre på tidspunktet for befrugtning og i tidlig graviditet kan reducere chancerne for at få et barn med neurale rørdefekter betydeligt.

Derfor, min kære, vi har alle brug for at spise friske grønne i konstant og i store mængder. Så hvordan man gør det er ikke let at hjælpe med cocktails.

Derfor anbefaler jeg dig med det samme, glem ikke at lave dig en grøn smoothie hver dag. I en af mine artikler skrev jeg hvordan man laver det fra grøntsager og frugter, der er tilgængelige for os, så det ville være velsmagende.

http://kerimovanatalia.ru/kakie-vitaminy-v-ukrope/

Spicy greener af verdens betydning - Dill

Dill er en af de mest populære dyrkede grønne planter.

Denne krydrede kultur forbedrer ikke kun smagen af salater, appetitvækkere, første og anden kurser, men bruges også i traditionel medicin, hvilket eliminerer problemer i fordøjelseskanalen, urinorganerne, bloddannelsessystemet.

Nyttige egenskaber ved dild var kendt for mere end 5 tusind år siden. Til terapeutiske formål blev den brugt af helbredere af det gamle Rom og Egypten.

I middelalderen blev denne plante betragtet som en stærk talisman fra sort magi.

I øjeblikket dyrkes dill på alle kontinenter og i alle klimazoner, der anvendes til forskellige formål.

Fordelene ved dill

Dette er hovedkomponenten af lægemidlet Anetin, udvider skibene i hjertemusklerne og hjernen.
Brugen af frisk grøn dild forbedrer synsstyrken, bidrager til forbedret produktion af modermælk.
Infusion af plantens og frøens urteagtige del eliminerer smertsyndromet i forskellige sygdomme i bukets indre kavitet (cholecystitis, mavesår og tarmsår, colitis).
Dill spiser appetitten.
Dildvand (infusion af frø) har en diuretisk og koleretisk virkning. Det er nyttigt for babyer, da det reducerer flatulens i maven og beskytter mod hævelse af maven.
Dill er en antioxidant, der effektivt fjerner toksiner og slagger fra kroppen. Dens anvendelse øger kroppens modstand mod infektioner.

Fordelagtige stoffer

Dill er en urteagtig plante med en unik sammensætning. Denne krydrede urt på mange måder overgår mange frugter og grøntsager med hensyn til dets gavnlige stoffer.

vitaminer

Dillens sammensætning omfatter:

Retinol (Vit. A) er et vitamin, der er nødvendigt for den fulde opfattelse af lys. Det forbedrer vævsregenerering, regulerer alle typer metaboliske processer, sikrer den normale intrauterin udvikling af fosteret.
Betacaroten (provitamin A) er en forstadie af retinol. Giver antioxidant beskyttelse til kroppen. Kræves for at afslutte sexkirtlerne.
Tocopherol (Vit.E) er et vitamin, der effektivt bekæmper aldring. Understøtter reproduktionssystemets funktioner, som han blev kaldt "fertilitets vitamin". Rydder blodkarrene fra dannelsen af blodpropper. Fremmer produktionen af kollagen, hvilket øger hudens elasticitet og elasticitet.
Ascorbinsyre (Vit. C). Hun kaldes "beskytter af vitaminer" for evnen til at øge deres modstand mod forfald. Det fremmer udskillelsen af giftige stoffer fra kroppen (bly, kviksølv) og bedre absorption af jern og calcium. C-vitamin styrker kroppen og øger dets forsvar. Det normaliserer kapillær permeabilitet og normaliserer blodkoagulering.

Indeholder også vitaminer fra gruppe B:

Thiamin (B1) er et vitamin, der aktiverer hjernens og hæmopoietiske organers arbejde, forbedrer blodcirkulationen, toner hjertemusklen, øger appetitten og normaliserer fordøjelsen. Det er nyttigt for ældre mennesker, atleter og dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde, gravide og ammende kvinder.
Riboflavin (B2) er et stof, som spiller en vigtig rolle for at bevare synsskarpheden og beskytte øjnene mod miljøets skadelige virkninger. Deltager i syntese af ATP, dannelsen af visse typer hormoner og røde blodlegemer.
Niacin-ækvivalent (B3) er et vitamin involveret i proteinsyntese, metaboliske processer. Fremmer dannelsen af energi i kroppen og dens optimale anvendelse. Det har evnen til at udvide blodkar. Neutraliserer virkningerne af skadelige stoffer.
Pyridoxin (B6). Det har en gavnlig virkning på hud, hår og negle. Beskytter mod for tidlig ældning. Blokerer udviklingen af kræftceller i visse typer onkologi. Fremmer produktionen af hormon serotonin, som betragtes som det stærkeste antidepressive middel.
Folinsyre (B9) er et af de mest effektive antidepressiva. For evnen til at bevare ungdom og skønhed i huden, øge modstanden mod stress, reducere sandsynligheden for at udvikle bryst- og æggestokkræft, bliver folsyre kaldet "kvindelig vitamin".

Sporelementer

Jern er et mineral, der er repræsenteret i dill i en let fordøjelig form. Det er et sporelement, der er nødvendigt for dannelsen af hæmoglobin. Dens mangel fører til hukommelsestab, udseendet af symptomer på kronisk træthed og andre problemer.

makronæringsstoffer

Kalk er et makroelement, der er involveret i alle vitale processer. Det spiller en vigtig rolle i kirtlerne (skjoldbruskkirtlen, bugspytkirtlen, indre sekretion) og hypofysen, giver styrke til knoglerne, øger kroppens modstand mod virale infektioner, fremskynder genopretning fra forkølelse.
Kalium er hovedkomponenten i den intracellulære væske. Regulerer metaboliske processer, opretholder syre-base balance, stimulerer syntesen af glycogen og proteiner. Giver høj ydeevne og velvære.
Magnesium er et mineral, der beskytter mod osteoporose, dannelsen af nyresten. Fremmer bedre absorption af calcium. Reducerer sandsynligheden for muskelspasmer og følelsesløshed. Øger modstanden mod stress og normaliserer arbejdet i centralnervesystemet.
Fosfor er et element, der beskytter mod mental tilbagegang og ydeevne, kortvarigt hukommelsestab, hovedpine og søvnforstyrrelser. Styrker tandemaljen, forbedrer stofskiftet.
Natrium er en vigtig bestanddel af ekstracellulær væske. Øger aktiviteten af fordøjelseskanalenes enzymer.

Desuden indeholder dillen:

Flavonoider - neutraliserer destruktive virkninger af frie radikaler, der dannes, når baggrundsstrålingen øges eller der opstår for stor UV-stråling. De beskytter væv mod skade fra histaminer, som frigives i store mængder under allergier og inflammatoriske processer.
Fedtolie bestående af linol-, palmetin- og oliesyrer, der ikke syntetiseres af kroppen. Det øger modstanden mod stråling og forskellige infektioner, styrker væggene i blodkar, regulerer kolesterolmetabolisme.
Æterisk olie, der giver planten en særlig aroma. Det desinficerer fordøjelsessystemet og urinsystemet, forbedrer dannelsen af enzymer og normaliserer udskillelsen af galde.

Video: "For hvem er dild nyttig?"

Hvem er nyttig dille

Fordelene ved denne grønne plante er svært at overvurdere. Han er elsket og bruges som mad af hele verdens planet.

Det anbefales at bruge det frisk:

Med anæmi
Folk, der lider af hypertension;
Patienter svækket under sygdom med det formål at øge appetitten
Med intestinal slaggeri og forstoppelse.

Infusion af grunddelen af planten er nyttig:

Med krænkelser af menstruationscyklussen;
Forhøjet blodtryk
Problemer med at urinere
Kronisk colitis, forstoppelse og flatulens.

Dildvand giver nyfødte. Det beskytter barnet mod dannelsen af gasser, regulerer tarmene og har en beroligende effekt.

Afkogning af dillfrø anvendes:

Med blærebetændelse;
Incontinens i barndommen og i alderdommen;
Urin og gallsten sygdomme;
Natblindhed;
Øget nervøs excitabilitet;
Søvnforstyrrelser
Aterosklerose og sklerose i cerebral fartøjer;
dyspepsi;
For at øge mælken under amning.

Kontraindikationer

Kategoriske kontraindikationer til brugen af dill nr.

Normalt er det ikke spist af mennesker med individuel intolerance over for æterisk olie og nogle af dens andre komponenter.

For at begrænse brugen af dild bør være under menstruation, da det fortynder blodet og kan forårsage overdreven blødning.

Med en vanddrivende effekt hjælper dillen med at reducere blodtrykket, så det anbefales ikke at inkludere det i hypotensive diæt - mennesker, der lider af lavt blodtryk.

Calorie og næringsværdi

Dill er et produkt med lavt kalorieindhold. Det kaloriske indhold er 40 kcal / 100 g.

Det indeholder en stor mængde kulhydrater (65,7%). Det har proteiner (28,6%). Fedtkoncentrationen er minimal (kun 5,6%).

Nyttige tips

Hvordan man vælger

De fleste mennesker køber dill for at dekorere forskellige retter, smagsfarve marinader. Derfor er det vigtigt at kende de karakteristiske tegn på frisk og høj kvalitet grønt.

Det skal have en lys, rig farve. Bleg farve indikerer dyrkning af krydret græs i strid med landbrugspraksis.
Tilstedeværelsen af gulede blade antyder, at grønnen blev opbevaret i lang tid, og nogle af dets nyttige stoffer kollapsede. Det er ikke sundhedsfarligt. Men smagen er reduceret og smagen er ikke så rig.
Stammen af planten skal være elastisk, fri for skader og pletter.
Dillbladene må ikke indeholde vanddråber. Deres tilstedeværelse antyder, at græsset forsøgte at genoplive.
Blad af frisk dill med en rystende stråle bør forblive fluffy.
Køb ikke grønne i forseglede pakker. Hendes udløbsdato kan udløbe. Hertil kommer, at grønne tilstoppet i cellofan og en plastbeholder er mere tilbøjelige til at rådne.

Video: "Flere Dill Egenskaber"

Sådan opbevares

Dillen kan opbevares frisk på køleskabets bund. Det er strengt forbudt at vaske det inden opbevaring.

Græsbundter anbefales at demonteres og spredes ud i et tyndt lag. Som sådan bevarer den sine gavnlige egenskaber i flere dage.

Ved længere opbevaring tørres dillen på et godt ventileret sted beskyttet mod direkte sollys. Det kan fryses.

Sådan bruges

Dill bruges i madlavning og konservesgrøntsager.

Frisk og tørret græs anvendes meget i alternativ medicin.

Fra det forberede en infusion til at vaske øjnene.
Frisk, knust græs sættes på sår, koger og suppurations. Medicinsk våben trækker effektivt ud, desinficerer sår og fremmer deres hurtige helbredelse og efterlader ingen ar.
Dill er inkluderet i sundheds- og foryngende tesamlinger.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/pryanaya-zelen-mirovogo-znacheniya-ukrop.html

Vitaminer i Dill

Dill er et af de mest almindelige krydderier, der anvendes til madlavning. Det giver dig mulighed for at afsløre den sande smag af hver skål, giver den en speciel smag. Få mennesker ved, at faktumet af hvilke vitaminer i dild findes i store mængder bestemmer dets anvendelse i kosmetologi og medicin. De fordelagtige egenskaber ved krydderier har også en gavnlig effekt på funktionen af en persons indre organer og deres systemer.

Mængden af næringsstoffer

Antallet af kalorier i et hundrede gram grønt er lille og er ikke mere end 40 Kcal. Tabellen viser det kvantitative indhold af de vigtigste næringsstoffer i den.

Økologiske syre

Mono- og disaccharidstoffer

Mættede fedtsyrer

Umættede fedtsyrer

På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold og hvilke vitaminer der hersker i dild bliver planten en favorit blandt folk, der følger reglerne for sund kost. Nå, de æteriske olier, som planten indeholder, bidrager til dens popularitet blandt gourmeter.

Vitaminer og mineralkomponenter

Ud over næringsstoffer omfatter grøntsager vitaminer og mineraler. Deres tilstedeværelse forårsager de gavnlige virkninger af planter på menneskekroppen. Vitaminer, mineralkomponenter og deres indhold i dill vil vise nedenstående tabel.

Fra tabeldata kan det konkluderes, at den mest dillede urt indeholder ascorbinsyre, calcium, kalium og kobber. En stor mængde vitaminer og mineraler i greens gør det nærende. Dette stimulerer brugen af planter selv af dem, der finder smagen af dildyret mærkeligt og ikke meget behageligt.

Nyttige egenskaber

Efter at have lært, hvor mange næringsstoffer der er i en plante, forsøger mange at finde ud af nøjagtige oplysninger om dets gavnlige virkninger på mennesker. De vigtigste nyttige egenskaber ved krydderier, under hensyntagen til hvilke vitaminer der er indeholdt i det, er:

forbedring af fordøjelseskanalen fungerer
forbedring af tilstanden hos patienter med kolelithiasis, aterosklerotiske lidelser, øjenlidelser, en systematisk stigning i blodtryksindikatorer, smertefulde fornemmelser i hovedområdet, funktionsfejl i nervesystemet;
fremskynde genopretningsprocesser for katarrale respiratoriske sygdomme;
forbedring af det kardiovaskulære system, styrkelse af hjertemusklen;
øge mængden af mælk hos lakterende kvinder
forfriskende munden
forbedring af hormonproduktionen hos kvinder, der bidrager til reduktion af smerte under menstruation
foryngelse af kroppen.

Hvor mange vitaminer og andre elementer der er i dill gør det muligt at bruge det selv til spædbørn. Så selvstændigt forberedt dildvand er i stand til at lindre kolik hos babyer, slapper af i mavemusklerne og forbedrer udledningen af gasser. Mange mødre klager over, at ammende babyer ikke ønsker at drikke en væske med en bestemt lugt. I sådanne tilfælde anbefaler neonatologer, at mødre drikker dildt vand, før de fodrer barnet for at reducere sine smertefulde fornemmelser.

Kontraindikationer til brugen

På trods af mængden af vitaminer i dill er der visse situationer, når det ikke kan spises. Således er brugen af krydderier i tørret form strengt forbudt for dem, der lider af allergiske reaktioner på æteriske olier. I tilfælde af at en person lider af kronisk nedsat blodtryk, bør du også nægte at tage greens.

I betragtning af hvad vitaminer og mineraler er i dill, begynder mange at bruge det i ubegrænsede mængder, hvilket også er strengt forbudt. Bivirkninger i sådanne situationer er normalt symptomer som:

forringelse af personens generelle tilstand
følelse af nedbrydning
øget døsighed
nedsat ydelse;
forstyrrelse af fordøjelsessystemet
svimmelhed;
kvalme.

Hvis disse symptomer ikke er tegn på overdosering af et lægemiddel eller udvikling af en sygdom, bør du genoverveje din kost og reducere antallet af bestemte produkter.

Hvordan høstes planten til vinteren?

Hvilke vitaminer er i dill, er grunden til, at planten høstes til vinteren. Hvis porre kan dyrkes i forhold til huset i vintersæsonen, så vil dette tal ikke fungere med denne krydderier. For at høstede dildbevarede vitaminer og mineraler skal du følge visse regler.

Før konservering krydderier, er det nødvendigt at udføre processen med at tørre det. Tørring af grønt udføres i et skyggefuldt rum, hvor konstant "udkast går". Efter denne fase begynder salting krydderier. Det er tilrådeligt at placere det i en lærredpose eller papkasse og anvende metoden til tørt saltning.

Mange mennesker er interesserede ikke kun i, hvad vitaminer og næringsstoffer er indeholdt i dill, men også i deres tilstedeværelse i plantens frø. Frøhilsener indsamlet i begyndelsen af september, kan også bevares. Blomsterne, som de holdes i, tørres i et mørkt rum ved en temperatur på + 30 ° C, hvorefter frøene tørres og gentørres. Deres opbevaring kræver ikke brugen af metoden til tørt saltning, men beholdere beregnet til dette formål bør ikke være plastik eller metal.

Anvendes i kosmetologi

Dillens sammensætning, der er rig på vitaminer og mineraler, gør det til en velkendt ingrediens, der er en del af kosmetiske masker. I kosmetologi anvendes en plante, hvis ekstrakt anvendes i tilfælde, hvor:

det er nødvendigt at eliminere foci for inflammation på ansigtshuden;
En person har brug for at rense huden på hans ansigt fra sår, der er små.

Det er nok at lave dildvand hjemme, tørre ansigtet om morgenen og aftenen for at se resultatet. Desuden giver brugen af en sådan løsning i lang tid dig mulighed for at slippe af med fregner, alder pletter. Bomuldspuder dyppet i dildvand placeres på øjnene og derved slippe af med sorte cirkler, poser og hævelse under dem.

Det er også vigtigt, at kosmetiske masker med tilsætning af planteekstrakt i dem hjælper med at fremskynde regenerering af huden, hvilket betyder at de lindrer træthed, stress, glatte rynker. Alt dette giver huden et sundt udseende. Skylning af hår med dildvand hjælper med at forbedre deres vækst.

Anvendelse i medicin

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder dild, gør det til en uundværlig ingrediens i forberedelsen af traditionelle lægemidler. For eksempel vil brugen af 100 gram planter pr. Dag af gravide beskytte dem mod udviklingen af anæmi. Med forkølelse er det nok at spise 140 gram krydderier i frisk eller tørret form, og tilsæt det til forskellige retter for at fremskynde helingsprocessen. Det er meget nyttigt at bruge daglig den såkaldte grønne cocktail, der består af dildyr, persille, kefir, da de yderligere ingredienser i den forbedrer effekten af den kendte krydderier på kroppen.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-ukrope

Calorie Dill. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Dild".

Energiværdi dild gør 40 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

Nyttige egenskaber i UKROP

Hvad er nyttigt dill

Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
C-vitamin er involveret i redox reaktioner, immunsystemets funktion, fremmer absorptionen af jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkarillærerne.
E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
K-vitamin regulerer blodkoagulation. En mangel på K-vitamin fører til en stigning i blodkoagulationstiden, nedsatte blodniveauer af protrombin.
Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
Calcium er hovedkomponenten i vores knogler, fungerer som regulator for nervesystemet, er involveret i muskelkontraktion. Calciummangel fører til demineralisering af rygsøjlen, bækkenbenene og nedre ekstremiteter, øger risikoen for osteoporose.
Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
Mangan er involveret i dannelsen af knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af bindevævsdysplasi.
Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

vigtigste
Sammensætning af produkter
Ingredienser grøntsager og grøntsager
Kemisk sammensætning "Dill"

Tags:dild calorisk indhold 40 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, end nyttig dill, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber af dild

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/408.php

Hvilke vitaminer er indeholdt i dill?

Hvilke vitaminer i dild kan have en positiv indvirkning ikke kun på menneskers sundhed, men også på dets udseende? Dill er den mest almindelige krydderier til næsten enhver skål. Mange husmødre bruger det kun i færd med at lave mad, fordi dild giver skålen en særlig smag og aroma. Ud over sin smag og bizar krøllede form er dill stadig rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for vores krop. Derfor anbefales det at bruge dild i enhver form. Udover spisning anvendes planteekstraktet i kosmetikindustrien og i medicin. Der er mange opskrifter til alle slags sygdomme med brugen af dild.

Hvad er de gavnlige vitaminer i dild?

Bladene indeholder mange vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen: vitaminer i gruppe B, vitamin C, PP, E, caroten eller vitamin A, magnesium, fosfor, natrium. Calciumindholdet er højere end i bønner og ærter. Dill forbedrer hudtilstanden, styrker synet, beroliger nervesystemet, øger kroppens beskyttende funktioner i kampen mod infektioner og vira. Indholdet af fosfor og jern forbedrer fordøjelsen og styrker hjertet og blodkarrene.

Klorofyl, lutein, flavonoider er indeholdt i denne urt, hvilket gør planten til en god hjælper i funktionen af alle metaboliske processer. Der er også en æterisk olie, som forhindrer kræft. Dill er kendt som et middel til foryngelse af kroppen. På grund af denne rige kemiske sammensætning anvendes planten i forskellige områder og har en positiv effekt på mange organers funktion. Vitaminer i dild har en gavnlig effekt på kroppen.

Hvad er fordelene ved dill?

Dill er meget nyttigt for mennesker med diabetes. Det lave indhold af kalorier og fuldstændig mangel på kolesterol i kombination med et højt indhold af forskellige vitaminer og næringsstoffer gør planten til en fremragende hjælper i kampen mod metaboliske sygdomme. At spise en plante hjælper med at forbedre fordøjelsesprocessen, hvilket er en anden faktor til fordel for det hyppige forbrug af dild. Medicinske egenskaber af dill:

positiv effekt på kroppens tarmsystem forbedrer fordøjelsessystemet
deltager i forbedringen af metaboliske processer, hjælper med at rense tarmene, for at fjerne forhøjet gasdannelse i maven;
fremmer udskillelsen af mavesaft, som har en gavnlig virkning på fordøjelsesprocessen og øger appetitten
deltager i normalisering af blodtryk
det er fantastisk til infektioner og katarralsygdomme, da næringsstoffer det indeholder hjælper med at styrke immunforsvaret;
på grund af tilstedeværelsen af B-vitaminer, der er involveret i arbejdet i det menneskelige nervesystem, fennikel hjælper med at slippe af søvnløshed, normalisere søvn, berolige nervesystemet, forbedrer stress modstand af organismen til at slippe af neuroser;
hjælper kvinder med at regulere menstruationscyklusen, reducerer tilbagevendende smerte;
forbedrer amning under amning
hjælper mænd med at genoprette prostatafunktionen, for at øge tiltrækningen;
lindrer hoste: rydder bronchi fra sputum og fjerner det fra lungerne, lindrer allergisk hoste hos astmatikere og allergier;
stimulerer den hurtige helbredelse af sår i allergisk dermatitis, reducerer tandkødsbetændelse;
Effektiv i at tabe sig, fordi den ikke indeholder sukker, reducerer dannelsen af puffiness, fjerner overskydende væske fra kroppen.

Hvordan man bruger dild til kosmetiske formål?

På grund af indholdet af vitaminer og mineraler i dill er det meget udbredt i kosmetologi:

at lindre betændelse i ansigtets hud
at fjerne acne og purulente formationer på huden.

For at gøre dette kan du lave specielt vand med dild, som du skal vaske hver dag eller dampbad.

Dill hjælper med at slippe af med fregner og pigmentering på kroppen. Når du tørrer ansigtet, lyser fregnerne gradvist, pigmentpletter forsvinder.

Lotioner med fint hakkede planter eliminerer hævelse omkring øjnene, reducerer dannelsen af poser og sorte cirkler.

Dill kan laves af specielle masker, hvis brug hjælper med at fodre huden, fugt, glatte rynker, og giver huden et sundt udseende. Desuden er planten også velegnet til at forbedre hårvækst.

På grund af denne rige sammensætning af vitaminer og mineraler er brugen af dild udbredt. Men sammen med dette er der kontraindikationer.

Går han altid til gavn?

Med alle de positive egenskaber af planterne ikke kan bruge den i ubegrænsede mængder, ellers kan det medføre en forringelse, nedbrydning, søvnighed, nedsat ydeevne, fremkomsten af problemer med tarmene som et resultat af, at det er mindre aktiv. Allergikere og lavt blodtryk, bør være meget omhyggelig med at bruge fennikel i fødevarer, da dette kan forårsage en svag og svimmel, svag, distraktion, svimmelhed, kvalme.

Brug af dille til sundhedsfremme:

Med øget tryk: Du skal brygge en teskefuldt hakkede urter med kogende vand (1 kop), insistere i en time og belastning. Tag den resulterende bouillon skal være op til fire gange om dagen for en halv kop.
For at fjerne skadelige stoffer fra kroppen: 2 små skeer finhakket dille hæld kogende vand i 10 minutter. Den resulterende afkogning tager en halv kop 1 gang om dagen efter måltiderne.

Dill tilføjer ikke kun en krydret lugt og smager dine yndlingsretter, når de tilberedes, men har også en gavnlig effekt på hele kroppen.

http://1povitaminam.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-ukrope.html

Sund levetid

Lang levetid er respekt for sundhed!

Dill - et lagerhus af vitaminer og mineraler

Dill er en krydderi plante og bruges til madlavning oftere end andre urter. Han fortjener universel kærlighed til sin høje smag, behagelige duft af æterisk olie og rig sammensætning af sporstoffer.

Anlægget er årligt og vokser godt i huse og vinterhuse. I folkemedicin, madlavning og kosmetologi anvendes alle dele af planten, herunder blomstrer og frø.

Nyttige egenskaber ved dill

Dillens gavnlige egenskaber er i vitaminer (C, B, P), i caroten, sporstoffer såsom jern, fosfor, calcium, kalium og palmitinsyre, linolsyre og oliesyrer er også til stede.

Dillets gavnlige egenskaber vil hjælpe med at bekæmpe sygdomme som dysenteri, diarré, åndedræts- og søvnforstyrrelser, hjælpe med at opretholde menstruationscyklussen og lindre smerter i denne periode takket være flavonoider og B-vitaminer.

Dill forbedrer fordøjelsesprocesserne ved hjælp af æteriske olier, som har en fantastisk bakteriedræbende og antioxidant virkning, og på grund af fiberen bliver tarmene renset, opblussen vil forsvinde.

Disse værdifulde olier hjælper med at rydde luftvejene i tilfælde af allergisk hoste, og i tilfælde af allergisk kløe hjælper de huden med at helbrede. Essentiel olie af denne plante er i stand til at væske sputum i bronchi og lette dens nemme fjernelse.

Særlige fordele ved dille er, at den er i stand til at sænke trykket, berolige nervesystemet og give en vanddrivende effekt og har en modpaspasmodisk virkning på glatte muskler.

Tør ekstrakt af denne grønne bruges til at forberede lægemidlet "Anetina", som forhindrer udvikling og forekomst af slagtilfælde, lindrer neurose.

Nyttige egenskaber ved dillfrø

De nyttige egenskaber ved dild er iboende i frøene af denne plante. De begynder at indsamle, når de lige begynder at modne, skære blomster. Efter tørring kan de opbevares i en tætmonteret beholder.

Med et fald i synsstyrken og hurtig øjenudmattelse vil dillen komme til undsætning. Til dette skal du komprimere fra dets frø.

Wrap dem i gasbind hæld kogende vand og køligt, stadig varmt, læg det på øjnene. Efter ca. 20 minutter vil du føle en betydelig lettelse. Denne metode glatter også rynker rundt om øjnene, hævelse og rødme i øjenlågene.

For at opnå en lignende effekt, kun med myg- og bi-sting, anbefales det at anvende dildyr på det berørte område.

Overraskende nok anvendes de fordelagtige egenskaber hos dillen succesfuldt til fremstilling af parfume præparater og colognes, tandpastaer.

Saft af persille og dill, taget sammen i lige dele, kan lette frynser. Fordelene ved dild er kendt for dem, der måtte slippe af med pigmentpletter på huden med det.

Interessant nok er denne grønne i tørret form to gange eller tre gange mere end frisk i energiværdi.

Kontraindikationer

Der er nogle kontraindikationer for brugen af dild. Det bør tages med stor forsigtighed i mad til gravide kvinder. Derudover bør dill og præparater fra det anvendes i meget små mængder til personer med lavt blodtryk.

Spis dild og hold sund i mange år!

http://setmar.ru/zdorove/travolechenie/ukrop-kladovaya-vitaminov-i-mikroelementov

Hvad er vitaminerne i dild?

Denne grønne er tilføjet til mange retter, det er ikke kun velsmagende, men også nyttigt, der er ingen tvivl om dette, fordi tilstedeværelsen af vitaminer i dild har længe været kendt for de fleste mennesker.

Hvilke vitaminer er indeholdt i dill?

Sammensætningen af dill er C-vitamin, 100 g grøn indeholder ca. 100 mg af dette stof såvel som beta-caroten. På grund af tilstedeværelsen af disse sporstoffer hjælper denne urt med at styrke immunsystemet, genoprette kroppen efter forkølelse og undgå infektion med ARD. Når man taler om hvilke vitaminer der er i dill, kan man ikke undlade at nævne et stof, som folk almindeligvis kalder generatoren for ungdommen, det vil sige vitamin E. Selvfølgelig indeholder grønt meget mindre end de allerede nævnte mikroelementer, men mængden af dette stof er stadig ret stor. pr. 100 g græs udgør ca. 1 mg. Ved at inkorporere disse urter i din kost hjælper du med at holde huden elastisk og reducere sandsynligheden for tidlige rynker.

Taler om hvilke andre vitaminer der indeholder dild, for ikke at nævne vitaminerne i gruppe B. Disse stoffer hjælper med at normalisere metaboliske processer, øger kroppens samlede tone, i 100 g grøn er ca. 1 mg af disse sporstoffer. Spise dille kan genoprette nervesystemet, styrke det kardiovaskulære system og endda slippe af med fordøjelsessproblemer. Alt dette er muligt på grund af tilstedeværelsen af vitaminer fra gruppe B i denne grønne.

Der er i sammensætningen af dild og kalium - et stof der er nødvendigt for normal funktion af hjertemusklen. Denne grønne anbefales til dem, der er aktivt involveret i sport eller genoprette fra hjerteanfald. Det er ikke nødvendigt at spise det meget, det er nok at tilføje 100 g græs til en salat eller anden skål, det er nok for at få den rigtige mængde vitaminer og sporstoffer.

http://womanadvice.ru/kakie-vitaminy-v-ukrope

dild

Artikelens indhold:

Kemisk sammensætning
Dill til vinteren
Nyttige egenskaber
Harm og kontraindikationer
video

Dill er en herbaceous plante af paraply plantefamilien. Det blomstrer i midten af juli - begyndelsen af august i form af små gule blomster, samlet i blomsterstand "komplekse paraply". At være repræsentant for årlige planter, det har kun en art - haven dill, eller videnskabeligt, dild duftende (Anethum graveolens). Pionererne i dette kulinariske krydderi var egypterne, i hvem han havde navnet "amisi". På anden måde kaldes denne plante i forskellige lande også smyut, kama, samite, till, koper. Det distribueres i Nordafrika, Amerika, Asien og Europa.

Ingredienser: vitaminer indeholdt i dild

Indeholdt i dild vitaminer ganske meget. Det meste indeholder vitamin C. Dens indhold når 100 mg. Også betakaroten og E-vitamin indtager to ledende stillinger. De indeholder mere end 1 mg. De resterende vitaminer, såsom: A-vitamin, PP og vitaminer fra gruppe B, er også inkluderet i sammensætningen af greener, men deres indhold overstiger ikke 1 mg. Imidlertid er disse usynlige læger kollektivt i stand til at helbrede forskellige sygdomme.

Dill indeholder også mikro- og makroelementer. Kalium og calcium indtager en stor del i den samlede sammensætning. Han er også rig på fosfor, magnesium og natrium. Mindre mængder af denne plante indeholder jern, mangan, zink og kobber. En sådan sammensætning gør dild ikke kun til gavn for sundhed, men også uvurderlig til behandling af mange kroniske sygdomme.

En dråbe med lavt kalorieindhold, som kun er 40 Kcal pr. 100 gram produkt, kan gøre det til en favorit i kosten. Som en procentdel af dens masse består den af 6,5% kulhydrater, 2,9% protein og 0,6% fedtstoffer. Det indeholder også en essentiel olie i store mængder, hvilket giver aroma. Det er tilstedeværelsen af denne komponent er hovedårsagen til kokkens kærlighed til at bruge dill i salater, supper og som krydderi til kød og fisk.

Dill til vinteren

Før du kan bevare dild til vinteren, er det nødvendigt at tørre det godt. Ellers vil bevarelsesprocessen ikke have det ønskede resultat. Tørret græs skal udføres i et rum, hvor der er god ventilation og skygge. Efter at dillen er tørret, kan du fortsætte til bevaringsstadiet for vinterperioden. Dette gøres ved tørt saltning. En forudsætning for opbevaring er fraværet af plast og metal. Det mest egnede materiale til konservering er pap eller lærred taske. På denne måde bevares grønne områder.

Nyttige egenskaber ved dill

Også denne plante anvendes i medicin til behandling af sygdomme som galsten sygdom, aterosklerose, øjenlidelser, hypertension samt for hovedpine og lidelser i nervesystemet.

Til forkølelse og hikke anbefaler lægerne også at bruge dild. Afhængig af sygdommen bruges planter til at fremstille kompresser, tinkturer, afkogninger, dråber, der anvendes som en blanding med gulerodssaft eller granolie.

Den næste fordel er, at den tjener som assistent til migræne og søvnløshed, er i stand til at styrke hjertemusklen. Det bruges også med succes for at forbedre udskillelsen af mælk hos unge mødre.

Dill har også fordele ved madlavning. Dens anvendelse i retter af russisk eller orientalsk køkken kan gøre smagen mere levende og give den en unik smag. Derfor vil en ægte husmor altid have denne grønne ved hånden på ethvert tidspunkt af året i frisk eller tørret form.

Blad og krydderfrø har gavnlige egenskaber til opfriskning af mundhulen. Derudover har de essentielle olier indeholdt i dild antimikrobielle antioxidanter og desinfektionsegenskaber. Således hjælper de med mikrobielle infektioner i munden, samt minimerer skader forårsaget af tandkød og tænder af frie radikaler.

Fordelene ved grønt i strid med piger menstruation. Flavonoider i essentielle olier stimulerer sekretionen af visse hormoner, som igen understøtter menstruationscyklussen.

Der er også et afkog, som har en foryngende effekt på kroppen. Til forberedelsen tager de: dildfrø, tørbærbærbærblade, vinmarker, humle og tørt æbleskal. Alt dette er godt knust og fyldt med 1 liter vand og derefter kogt. Afkogningen tages på en tom mave om morgenen, såvel som om aftenen før sengetid.

Dildskader og kontraindikationer

Dill har kontraindikationer, nemlig: Det er forbudt at bruge mad som krydderier og også til medicinske formål til personer med overfølsomhed over for de essentielle olier, der er indeholdt i den. Denne plante på bekostning af sin mest fordelagtige komponent til madlavning kan samtidig være skadelig for allergier.

Og det er også kontraindiceret for personer, der lider af hypotension, da dets skadelige virkninger på den menneskelige krop kan forårsage et fald i trykket samt føre til døden. Dette sker dog kun i sjældne tilfælde, når en person, der ved sin sygdom, stadig bruger en masse dill. Svagheden forårsaget af denne plante er i stand til folk, der lider af lavt blodtryk, fører i bedste fald til besvimelse. Derfor bør patienter, der lider af sådanne sygdomme, udelukke dette produkt fra kosten og listen over lægeplanter.