Vigtigste Grøntsager

Hvordan er tørrede abrikoser forskellige fra tørrede abrikoser, den største forskel?

Valget af tørrede frugter på markederne er så stor, at du kan tænke i lang tid, før du køber. Ud over alle de velkendte delikatesser, som rosiner, tørrede abrikoser, datoer, svesker, tørret melon, tørrede abrikoser, tørret persimmon tilbydes til salg.

Tørrede abrikoser kendt for de fleste, få har nogensinde prøvet det i deres liv. Abrikos er ikke en velkendt delikatesse, men forgæves. Det er meget velsmagende. Overvej forskellene mellem disse to tørrede abrikoser og hvad der er mere nyttigt.

sammenligning

Tørrede abrikoser kaldes tørret frugt, nemlig tørret abrikos uden sten. Abrikos kaldes tørret frugt, nemlig abrikos, tørret sammen med stenen.

Den mest populære abrikos i Centralasien, i oldtidens digte, blev ofte nævnt denne type tørret frugt. Han blev betragtet som en gave fra guderne, fordi denne frugt var en meget nyttig delikatesse, som gav naturen. De gjorde det fra et stort udvalg af abrikoser dyrket i haver, samt små vilde sort dyrket i bjergene. Begge har en sødme beslægtet med honning.

Mange undrer: tørrede abrikoser og tørrede abrikoser hvad er forskellen? En af de vigtigste forskelle mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er, at tørrede abrikoser tørres helt uden at fjerne stenene, og tørretørrede abrikoser opstår uden sten.

Tadsjikere og Uzbeks forbinder fostrets knogler med hjertet, tror at dens fjernelse tager en værdifuld del af den tørrede frugt.

Abrikos kan tørres direkte på grene af et træ, ikke fjerne fra dem under den brændende sol. Metoden er praktisk til brug. Det er kun for at fjerne frugten fra grene efter sådan tørring og pakning i kasser til opbevaring og konservering fra insekter. Den anden tørringsmetode består i at tørre dem i skyggen - de kødfulde frugter fjernes fra træet og tørres i lang tid på et sted, der er beskyttet mod solens stråler. Som regel sendes abrikos fremstillet ved den sidste metode ikke til salg, men bruges af hele familien. Det er mindre kvalitet, men meget velsmagende og nyttigt til kroppen.

Men tørrede abrikoser Asier er ikke så værdsatte og bruger kun lejlighedsvis det, og sender ofte til import. Smagen er sød og sur. Kina betragtes som fødestedet for tørrede abrikoser. Til produktion, skære abrikos og fjern benet, ofte fra et umodent foster. Det tørres ikke i sol og frisk luft, men i specielle teknologiske ovne, hvilket fremskynder processen, men reducerer produktets kvalitet. Det forklarer også, hvordan abrikos adskiller sig fra tørrede abrikoser. Under tørring arbejdes tørrede abrikoser med kemikalier, såsom svovlsyreanhydrid, for at beskytte mod insekter, som kan fremkalde allergier hos mennesker. Det er derfor på hylderne den har en så rig orange farve.

Naturtørrede abrikoser skal være af mørk farve, indført med en gråfarve, ikke fast i hinanden. Det er ikke ofte muligt at observere dette i butikken, det er bedre at give præference til en abrikos til køb. Tørret frugt af høj kvalitet vil være fast, uden overskydende fugt og vil fortsætte i lang tid, vil ikke blive sur. Leverandører kan fugte tørrede abrikoser med vand, så det har et mere appetitligt, saftigt udseende og vejer mere, er dyrere.

En masse oplysninger bekræfter, at abrikos er rigere i vitaminer, makro og mikroelementer, og også sødere og rigere i smag. Det tilsættes ofte til pilaf og giver en lækker smag med aroma. Og fra det unikke og lækre compote er kogt. Men selvom tørrede abrikoser mister nogle af deres gavnlige elementer, når de tørres, forbliver det et godt immunitetsprodukt for kroppen.

http://pristor.ru/chem-kuraga-otlichaetsya-ot-uryuka-osnovnaya-raznica/

Tørrede abrikoser og tørrede abrikoser: forskelle

Indholdet af artiklen

  • Tørrede abrikoser og tørrede abrikoser: forskelle
  • Fløjlsagtig abrikos. Nyttige egenskaber, skade og kontraindikationer
  • Hvad er abrikos?

Abrikos er en frugt, der er elsket af mange. Ud over god smag har den et stort antal vitaminer, mineraler, syrer. Nyttig solfrugt og tørret - som tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Disse produkter er ofte forvirrede selv af deres store elskere. Denne artikel vil fortælle dig, hvad forskellen er, og hvilken slags tørret abrikos er mere nyttigt.

Tørrede abrikoser - solskins tørret frugt

Hjemme i Kina er denne type tørret abrikos mindre efterspørgsel end abrikos. Årsagen er manglen på knogler, som også er berømt for sine gavnlige egenskaber. Den fjernes, og frugten importeres. Forbered tørrede abrikoser på forskellige måder. Modne abrikoser vaskes, fjerner knoglerne og placeres i frisk luft, så frugterne er ventileret. Dette er den mest budgetmæssige løsning, der ikke kræver brug af husholdningsapparater. Forberedelse af tørrede abrikoser i en specialtørrer eller ovn vil tage meget mindre tid. Men i hvert fald får du en duftende, sund delikatesse.

Du kan ikke sige om produkter af skrupelløse forretningsmænd. Ved fremstilling af frugter til salg bruger mange kemisk sammensætning, hvilket giver tørrede abrikoser en rig orange farve. Derfor vælger du frugter på markedet eller i butikken, skal du vælge tørrede abrikoser grå-orange farvetone. Ja, det er mindre attraktivt, men det vil ikke skade kroppen.

Før brug skal tørret frugt hældes med vand og efterlades i 15 minutter. Hvis du fangede de farvede frugter, efter blødning og vask, vil koncentrationen af ​​farvestoffer i dem blive halveret.

Tørrede abrikoser hjælper med at styrke kroppen, har en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen, nyrerne, der ofte bruges i traditionel medicin. Nyttigt til forebyggelse af hjerteanfald, slagtilfælde. I 100 g tørrede abrikoser: 450 mg kalium, 5 g protein, 0,5 g fedt, 20-25 g kulhydrater, 4 g kostfibre og mange andre nyttige stoffer.

Abrikos - et lagerhus af vitaminer

I modsætning til flade tørrede abrikoser er abrikoser runde, brune og tørrede med sten. Sammensætningen af ​​næringsstoffer, de er ens. Det menes dog, at tørrede abrikoser er endnu mere rige på vitaminer og sporstoffer. Det anbefales at bruge det ikke kun af ernæringseksperter, men også af andre læger, hvis patienten har en række sygdomme:

· Problemer med blodcirkulationen,

Desuden har den en vanddrivende effekt, der anvendes til forebyggelse af kræft. Ofte inkluderet i komplekse kost og fastende programmer.

Ved køb er det nødvendigt at give fortrinsstilling til hårde, tørre frugter uden blomst og pletter. Som om sælgeren ikke roste den tørrede frugt våd til berøring - nægte. Dette er en indikation af ukorrekte opbevarings- eller håndteringsforhold med befugtere.

Frugt sker ikke meget

På trods af alle ligheder og forskelle er disse tørrede frugter meget nyttige. Derfor er de til stede i sammensætningen af ​​mange diætopskrifter, der anvendes til fremstilling af kompotter, korn, pilaf, desserter. Hvis du indtaster tørrede abrikoser eller tørrede abrikoser i dit daglige købmandssæt, vil du i 2-3 måneder kunne glemme mange sundhedsmæssige problemer.

http://www.kakprosto.ru/kak-955251-uryuk-i-kuraga-otlichiya

Abrikos og tørrede abrikoser: Hvad er forskellen?

Der er to typer tørrede abrikoser - tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Disse tørrede frugter er ofte forvirrede, og nogle gange genkender de slet ikke til abrikoser. Lad os prøve at finde ud af, hvad deres forskel er, og hvad er mere nyttigt.

Særpræg af Orange Tørret Frugt

Alle ved, at tørrede abrikoser er den samme abrikos, kun tørret. Således er tørrede abrikoser tørret frugt. Tørrede abrikoser smager sød og sur, og deres hjemland er Kina. Tørrede abrikoser i hendes hjemland er meget mindre værdsatte end abrikoser, fordi knoglen, som i Centralasien er fostrets hjerte, fjernes fra hende. Og tørret "hjerteløst" abrikos sendes oftest til import.

Fra oldtiden har tørrede abrikoser fremstillet som denne: Modne abrikoser blev plukket, vasket, stenet og lagt i solen eller i skyggen. Desuden blev de lagt på en sådan måde, at frugten også ville blive blæst af vinden. Solen og luften var de vigtigste "kokke" i tilfælde af tørrede abrikoser.

Selvfølgelig fremstilles nu tørrede abrikoser på en helt anden måde - ovne bruges samt forskellige kemiske tilsætningsstoffer, f.eks. Som svovldioxid, svovldioxid, hvilket giver produktet en rig og lys orange nuance for at tiltrække kunder. Derfor bør du ikke købe tørrede abrikoser med syre-orange farve - det er desuden naturligt, det har en gråfarve, grå-orange, lidt sløv, men ikke lys.

Efter at have købt tørrede abrikoser skal gennemblødes i ti minutter i koldt vand og derefter skylles. Hvis det var farvet, vil nogle af farvestofferne afvaskes i løbet af denne tid, og du vil huske at du ikke længere behøver at tage tørrede abrikoser fra denne producent.

Et hundrede gram tørrede abrikoser indeholder lidt mere end 200 kilokalorier, 5 g protein, meget lidt fedt - 0,3-0,5 g, - 25 g kulhydrater, 70 g vand og 4 g kostfibre. Desuden er tørrede abrikoser inkluderet i mange kostvaner, da det som enhver produkt med en rig naturlig sammensætning er i stand til at bevare immuniteten og give den den nødvendige mængde næringsstoffer. Hun opfylder også meget godt sult.

Under tørring taber det nogle vitaminer og sporstoffer, men det er stadig et meget nyttigt produkt. Så det betragtes som en rekordholder for kaliumindhold - ca. 450 mg er indeholdt i hundrede gram. Ud over kalium omfatter sammensætningen af ​​tørrede abrikoser sporstoffer som calcium, fosfor, magnesium, kobber, jern, mangan. Tørrede abrikoser er en af ​​hovedkomponenterne i forskellige homøopatiske midler og er almindeligt anvendt i traditionel medicin.

På grund af det højere indhold af forskellige kostfibre har tørrede abrikoser en gavnlig effekt på maven, mave-tarmkanalen, genopretter og normaliserer nyrernes funktioner og renser dem. Tørrede abrikoser kan reducere kolesterol og er også en forebyggelse af sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde, normaliserer blodtrykket og væksten af ​​blodlegemer. Det er lige så nyttigt for personer med skjoldbruskkirtel og dem, der lider af diabetes.

Tørrede abrikoser er rige på aminosyrer og vitaminer som C, B, PP, E vitaminer samt vitamin A, bedre kendt som retinol. C-vitamin kombineret med E-vitamin har en gavnlig virkning på menneskets hud, hår og negle, nærer hukommelse og fremskynder hjernen og metabolske processer. E-vitamin, også kendt som tocopherol, forynder kroppen og holder den i balance. Beta-caroten holder syn i en normal tilstand, hjælper med at få dem i orden efter øjenkirurgi hurtigt.

Andet tørret abrikos

Abrikos, forresten, er også en abrikos. Det tørres kun sammen med knoglen og har en brunmættet skygge i modsætning til orange tørrede abrikoser. Måske, for en uerfarne køber, er abrikoser en mere eksotisk tørret frugt, og dens beskrivelse skal være lidt mere detaljeret.

Aprikos ligner ekstremt tørret abrikos mere end tørrede abrikoser. På grund af det faktum, at det tørres sammen med knoglen, varierer dens form ikke før og efter behandlingen.

Abrikos er højt værdsat i landene i Centralasien, for eksempel i Tadsjikistan og Usbekistan - de bruger det i kompotter, infusioner og endda tilføjer til pilaf. Han er endda rost i en række folkesagn, sange og digte fra asiatiske lande.

Med hensyn til brugen af ​​abrikos indeholder den samme vitaminer, sporstoffer og aminosyrer som tørrede abrikoser - de tager jo dem begge fra abrikosforfaderen. På grund af betydelige forskelle i fremstillingen anses det imidlertid, at abrikos er mere nyttigt - det undergår simpelthen ikke kemisk behandling og bevarer sine egenskaber mere fuldt ud.

Abrikos hjælper i strid med blodcirkulationen og anæmi, styrker vævene i kroppen, herunder knogle. Det er et fremragende værktøj til forebyggelse af kræft, lindrer hævelse og anerkendes som et godt diuretikum.

Abrikos kan være sød og sur sorter. Sour er egnet til forebyggelse af forkølelse og migræne, og slik har en positiv effekt på psyken.

http://eda-land.ru/kuraga/i-uryuk-v-chem-raznica/

Hvad er nyttigt abrikos og hvilken slags frugt

Fordelene og skaderne af abrikos undersøges ganske godt, med det resultat at ikke alle er anbefalet at bruge det. Tørrede frugter er altid blevet betragtet som den mest enkle og lækre mad. Den mest populære er abrikos. Som mange mennesker ved, har det ikke kun en behagelig sød smag, men har også et stort antal helbredende egenskaber. Emnet for produktfordele er altid relevant, men de taler om skade meget sjældnere. Men inden du begynder at bruge abrikos, anbefales det at fortælle dig kontraindikationerne på forhånd eller konsultere din læge.

Hvad er abrikos og hvordan ser det ud

Abrikos er en tørret abrikos, der har en knogle inde. Tørringsprocessen blev udført direkte på træet. Gradvist ændrede frugten farve fra rige lyse gule til mørk orange eller brun. Under indflydelse fra solen fordampes fugtigheden fra abrikosen, huden er tæt på knoglen. Abrikos bliver til abrikos på en naturlig måde, uden menneskelig indgriben.

Forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser og kaisy

Abrikos er tørret abrikos med en knogle. Sådanne tørrede frugter har et stort antal helbredende egenskaber og ernæringsmæssige bestanddele. I øjeblikket er der flere typer tørret abrikos.

Tørrede abrikoser - halvdele af pitted tørret abrikos. Farven spænder fra lyse gule til mørkebrune. Lys farve angiver tilstedeværelsen af ​​kemikalier. Sådanne tørrede frugter anbefales ikke.

Kais er en hel frugt, hvorfra en knogle blev taget. Sporet af knoglen forbliver, inde i tomheden.

Abrikos - abrikos, som modnes og modnes på en gren. Under solens handling tabte frugten fugt og blev til tørret frugt, klar til brug.

Kemisk sammensætning og kalorieabrikoser

Sammensætningen af ​​tørret abrikos omfatter:

  • protein;
  • kulhydrater;
  • triglycerid;
  • phosphor;
  • kalium;
  • calcium;
  • jern;
  • organisk syre;
  • fiber;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer (1, 2, 5, 6);
  • vitaminer i gruppe C, E, K.

Næringsværdi af produktet på grund af tilstedeværelsen af ​​sukker. De fleste frugter indeholder kulhydrater, de mindst proteiner. Den kaloriske værdi pr. 100 g er 213 kcal.

Nyttige egenskaber af abrikos

Det er godt for hjertet, og på grund af det høje indhold af næringsstoffer bruges denne type tørret frugt til at opretholde helbred og god tilstand hos både mænd og kvinder og hos børn.

Mange eksperter anbefaler at bruge tørret abrikos til mennesker med dårlig syn. Produktet anvendes også som et foryngelsesmiddel. På grund af det faktum, at tørrede frugter indeholder en stor mængde magnesiumsalte, anvendes de til hypertension. Regelmæssig brug af abrikos i små mængder forårsager blodtryk til at vende tilbage til normal.

For de mennesker, der hele tiden spiser tørrede abrikoser, er brud er et sjældent fænomen, da produktet hjælper med at styrke knoglevævet. Da ødem ikke undgås under graviditeten, kan abrikos bruges som diuretikum, men du bør konsultere din læge, da der er kontraindikationer.

Til kvinder

Abrikos gavner en kvindes krop og nærer den ikke kun indefra, men også udefra. De vigtigste nyttige egenskaber omfatter:

  • under graviditeten hjælper tørret abrikos med at normalisere hæmoglobin, eliminerer anæmi i den indledende fase af udviklingen;
  • i de sidste stadier af svangerskabet hjælper fostret til at klare forsinkelsen af ​​afføring;
  • For dem der elsker bronsfarven på huden, kan du bruge produktet, når du får solskoldning.
  • i nogle tilfælde hjælper med at forhindre infertilitet
  • hjælper blodprop.

Som det ses, er tørrede abrikoser meget gode for helbredet, som følge af, at kvinder sætter pris på produktet.

For mænd

Giver abrikosfordele til mænds krop. Hvis en mand er aktivt engageret i gymnastiksalen og søger at opnå et relieforgan, så er abrikos en uundværlig komponent i kosten. Det genopretter muskelfibre, fremmer vægtforøgelse, og takket være næringsværdien kommer følelsen af ​​sult ikke i lang tid. Det anbefales at spise tørrede frugter dagligt, hvis arbejdet er forbundet med hårdt fysisk arbejde.

På grund af det høje indhold af kalium normaliserer tørrede abrikoser hjertearbejdet. Hos mænd er der ofte øget tryk, dehydrering og hjerterytmeforstyrrelser. I disse tilfælde hjælper produktet med at løse problemer. Tørrede abrikoser indeholder beta-caroten, som gør det muligt for prostata at fungere normalt, og forbedrer derfor styrken. Også nyttig er grøn te med tørrede abrikoser, men i små mængder.

For børn

Hvis du tilføjer tørrede frugter i børns kost, kan du beskytte dem mod forskellige sygdomme. Til sygdomme omfatter:

  • problemer med syn, hvilket er vigtigt under studiet;
  • forebyggelse af smitsomme og forkølede
  • fordøjelsesproblemer, forstoppelse.

Da abrikos har en behagelig sød smag, kan den bruges til at lave lækre desserter og erstatter dermed usundt granulat. Også tørrede frugter kan bruges til at forberede kompoter.

Hvis du overfeeder barnet, begynder problemerne: oppustethed, mavesmerter, fødevareallergi. Før du går ind i abrikosen i barnets kost, skal du først rådføre dig med en børnelæge.

Indikationer for brug abrikos

Ofte anvendes abrikoser til følgende sygdomme:

Frugter hjælper med at bremse aldringsprocessen, holde klarhed i sindet. Mange mennesker forbereder en lang levetid, der kan opbruges op til 120-130 år.

Er abrikos tilladt under graviditet og amning?

Under graviditeten kan du bruge abrikos, da det indeholder en stor mængde nyttige stoffer, der er så nødvendige for forventede mødre:

  • styrker immunsystemet
  • forhindrer anæmi i sine tidlige stadier
  • fjerner forstoppelse.

Det skal også tages i betragtning, at der i sammensætningen af ​​tørret abrikos der er svovldioxid, hvilket gunstigt påvirker kvindens og det ufødte barns sundhed.

Tørrede og friske abrikoser betegnes som lactogene produkter, hvorved frugter bør anvendes under amning. Det skal forstås, at det er nødvendigt at overholde forsigtighedsregler og tage hensyn til kontraindikationer. Tørre abrikoser unge moder kan kun spise efter barnet er 3 måneder gammelt. De skal introduceres i kosten omhyggeligt, flere stykker om dagen, samtidig med at barnets generelle tilstand overholdes.

Er det muligt at spise abrikos, mens du taber

Sukker abrikos fordele selv dem, der forsøger at tabe sig. De nyttige egenskaber ved tørret frugt til vægttab omfatter:

  • forbedrer tarmfunktionen. Overvægtige mennesker oplever tarmproblemer, da sammensætningen af ​​biocenosen ændres;
  • kroppen modtager en stor mængde fiber, hvilket er meget nyttigt for at tabe sig;
  • tørret abrikos hjælper kroppen med at bekæmpe kroniske betændelser, der forårsager overvægt.

Inden du begynder at bruge dette produkt, skal du være fortrolig med kontraindikationer på forhånd, og det er bedst at konsultere din læge. Det anbefales ikke at bruge en stor mængde abrikos af følgende årsager:

  • produktet har en sød smag. Alle slik, selv med minimale kalorier, er skadelige. Søde fødevarer har en negativ effekt på hjernen og derved tvinger en person til at forbruge flere og flere højt kalorieindhold.
  • tørrede abrikoser refererer til højt kalorieindhold fødevarer. Brugen af ​​dette produkt kan ikke mætte kroppen på grund af manglen på protein og fedt, men det stimulerer aktivt appetitten
  • tørrede frugter kun bidrage til at gå op i vægt. Kroppen er overbelastet med kalorier, som senere bliver til kropsfedt.

Tror ikke, at på grund af tilstedeværelsen af ​​negative punkter bør overlade den tørrede frugt under vægttab. De kan bruges i fødevarer i små mængder.

Således er det muligt at bruge abrikos under vægttab, i små mængder hjælper det med at tabe sig. Overvejer de bedste 4-5 stykker i løbet af dagen. Hvis du bruger mere, så er der en chance for, at vægten ikke vil falde, men tværtimod vil stige.

Er det muligt at bruge abrikos med diabetes

Spis tørrede abrikoser til diabetes mellitus er mulig. Dette skyldes, at det glykemiske indeks for frisk frugt er meget højere. Det skal tages i betragtning, at mængden af ​​sukker i blodet på grund af den store mængde fructose øges, og hyppig anvendelse af abrikos kan føre til diabetes.

Hvordan man bruger abrikos

Tørrede abrikoser anbefales at bruge i små mængder. Hvis du følger denne regel, er der mulighed for at berige kroppen med vitaminer og ikke forårsage uoprettelig skade på det.

Det er umuligt at bestemme den daglige sats af abrikos. Dette skyldes det faktum, at frugten er et fødevareprodukt, ikke et lægemiddel. For ikke at skade sundheden anbefales det at spise ikke mere end 5 stykker tørrede abrikoser.

Før du begynder at bruge produktet, anbefales det at vaske den tørrede frugt under rindende vand, blød i 15 minutter og skyll igen.

Abrikosinfusion

For den menneskelige krop kan drage fordel af afkok af abrikos. Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Tag 1 kop tørret frugt (200 g).
  2. Hæld i emalje.
  3. Hæld kogende vand.
  4. Tæt lukket låg.
  5. Indpak et håndklæde og lad det brygge i ca. 15 timer.
  6. Stamkompote.

Bær kan spises, og væsken tages i løbet af dagen. Denne infusion er meget nyttig ved hypertension.

Anvendelsen af ​​abrikos i hjemmet kosmetologi

Abrikos bruges ofte som et ekstra værktøj til kosmetiske formål. Tørret frugt kan tilsættes til nærende og toning ansigtsmasker. Tørret abrikos er ideelt kombineret med honning, havre, creme creme - naturlige ingredienser nærer og fugter ansigtets hud.

Hvis du laver sæbe derhjemme, kan en lille mængde abrikos give det færdige produkt en behagelig lugt, en gylden nuance. Hvis du fjerner stenene og slib dem, så er denne blanding det ideelle grundlag for skrubber.

Abrikos madlavning

I lande, hvor abrikoser produceres i industriel skala, bruges den næsten overalt. Kogte retter kan virke ualmindeligt for nogle mennesker: tørret abrikos, bagt med kød, sukkerbelagt, kogt med salt. I Rusland brygges compote fra tørrede frugter. Tab ikke fordelen og gennemblødt tørret abrikos, selvom du bare insisterer det lidt i kogende vand.

Ofte bruges tørrede abrikoser til at gøre syltetøj. Teknologien til forberedelse er den samme som med friske frugter: Sov i søvn og kog indtil kogt, og hæld derefter i glasbeholdere.

Fordelene og skadene af abrikosfrø

Som mange ved, kan bringe abrikos fordel og skade kroppen. Man bør huske på, at kernen også indeholder et stort antal værdifulde stoffer, mens de har en særlig smag. Få mennesker ved, hvilke nyttige egenskaber knogler har.

Den største fordel kan henføres til den antiparasitiske egenskab af kernerne, en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Tidligere blev kernen brugt til at bekæmpe kræftceller. Det meste af vitamin B17 findes i bitter grober.

Blandt de mangler, der er værd at nævne indholdet i kernen af ​​hydrocyansyre, som kan blive en slags gift. Tilstedeværelsen af ​​bitterhed angiver indholdet af organisk gift. Hvis du spiser et stort antal kerner, kan du forårsage forgiftning af kroppen, for det vil være nok 30 g af produktet.

Du kan undgå skade i tilfælde, hvis du tilbereder eller tørrer yara i ovnen. Skadelige stoffer begynder at forværres, hvis de udsættes for høje temperaturer.

Det anbefales ikke at spise knoglerne til mad med:

  • diabetes;
  • leversygdom;
  • af graviditeten.

De første tegn på forgiftning vises efter 5 timer. De vigtigste tegn på forgiftning er sløvhed, hovedpine, kvalme, kramper, besvimelse.

Sådan tørres abrikos hjemme

Brugen af ​​tørret abrikos med knogle skyldes det høje indhold af vitamin B17. Du kan købe tørrede frugter i butikken eller forberede dem selv, men det vil kræve specielt udstyr eller den brændende sol i nogle uger.

Den skade abrikos og kontraindikationer

Før du begynder at gå ind i kosten af ​​tørrede frugter, er det nødvendigt at overveje fordelene og skaderne af tørret abrikos. Produktet kan påvirke personens generelle sundhed negativt. I nærværelse af en allergisk reaktion skal øjeblikkelig opgive brugen af ​​produktet. Også, tørret abrikos anbefales ikke til personer med svag mave.

Kontraindikationer omfatter:

  • problemer med fordøjelseskanalen
  • lavt blodtryk
  • tilstedeværelsen af ​​tarmbetændelse
  • mavesår;
  • børn, der endnu ikke er 1 år gamle
  • personlig intolerance abrikos;
  • laktationsperiode.

Tørrede abrikoser, som har et unaturligt udseende og som har været kemisk behandlet, kan medføre særlig skade.

Hvordan man vælger en abrikos ved køb

Ved køb af allerede færdigpakkede abrikoser anbefales det at være opmærksom på mærkning. Hvis frugten har været udsat for kemisk behandling, vil der være et tilsvarende mærke på pakken - E220. Du skal vælge udseende:

  • fostrets overflade. Mavespor er ikke tilladt på skræl, skader, skal skal nødvendigvis være krøllet;
  • farve. Udseende af den tørrede frugt bør ikke være attraktiv - brun mat skygge, rynket hud. Hvis tørret abrikos er gennemskinnelig og har en klar farve, blev den behandlet med svovldioxid;
  • pulpen er tæt, elastisk, udsender ikke juice;
  • duften er naturlig, diskret
  • hvis abrikos modnes på et træ, så har det en sød smag med surhed.

Sukkerholdig honningsmag indikerer forarbejdning sirup.

Sådan opbevares abrikos

Dette produkt har lave krav til opbevaring. Den nemmeste måde er at forberede en taske stof, der er foldet abrikos og rengøres på et tørt mørkt sted, som ikke falder i direkte sollys. Under opbevaring bør høj luftfugtighed ikke tillades, da tørrede frugter kan forringes let, men det anbefales ikke at overdrive.

konklusion

Fordelene og skaderne af abrikos var kendt i oldtiden. Læger brugte dette produkt til at behandle mennesker, lettet dem for mange sygdomme, herunder kræftceller. Til dato anvendes abrikos ikke kun til mad, men også i moderne medicin, kosmetiske formål. Før du køber en tørret abrikos, skal du huske på, at det kan forårsage skade på kroppen. Derfor bør du gøre dig bekendt med kontraindikationer, og bedst af alt skal du kontakte din læge.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezen-uryuk-i-chto-eto-za-frukt.html

Tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. Nyttige egenskaber

Tørrede abrikoser er tørrede frugter og er lavet af modne, saftige frugter af abrikos.

Den klassiske metode til fremstilling af tørrede abrikoser er en naturlig, naturlig proces, hvor solen og luften skal deltage. Folk har siden tørret op modne abrikoser, placerer de vaskede og skrællede frugter på et specielt udpeget sted, erstatter frisk frugt i solen eller gemmer sig i skyggen. Den naturlige tørringsproces varede i ca. en uge, hvilket resulterede i, at der blev opnået et sødt surt produkt med en fantastisk smag og aroma.

Desværre anvendes der specielt teknologiske ovne til fremstilling af denne tørrede frugt, og processen omfatter også brugen af ​​kemikalier (for eksempel svovldioxid) og andre tilsætningsstoffer, hvilket giver frugten en lys orange skygge, hvilket gør det færdige produkt farligt for helbredet. Derfor anbefales det ikke at købe tørrede abrikoser på markedet, især ved intens unaturlig farve (et kvalitetsprodukt skal have en svagt gråfarve, kan ikke være for våde eller fast sammen). Nå, da der ikke er nogen steder at gå, og der ikke er nogen vej ud, skal du suge de tørrede abrikoser (mindst ti minutter) i koldt vand og derefter skylle grundigt.

Opbevar tørrede abrikoser bør være i en glasbeholder, der tidligere er fjernet fra direkte sollys. Ved langtidsopbevaring anbefales det at overføre produktet til en beholder lavet af naturligt træ.

Abrikos eller tørrede abrikoser, hvad er ligheden og forskellen?

Der er to sorter af tørrede abrikoser, som normalt forveksles med hinanden - tørrede abrikoser og abrikoser. Forskellige navne på disse produkter skyldes deres forberedelsesmetoder og det faktum, at abrikos som regel tørres sammen med stenen og tørrede abrikoser uden den. Samtidig har abrikos en mere mættet brunlig skygge af huden og er forberedt på en udelukkende naturlig måde i fri luft.

Tørrede abrikoser, som nævnt ovenfor, fremstilles hovedsageligt industrielt og bages i specielle tørreovne. Derfor er abrikos meget mere værdsat, fordi den indeholder en større mængde vitaminer, der er nyttige til menneskers sundhed, såvel som makro og mikroelementer.

Der er flere sorter af tørret abrikos (bord, først, top og ekstra), og jo højere produktets første kvalitet, desto mere værdifulde sorten.

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser

Der er 215 kilokalorier pr. 100 gram tørret abrikos.

I processen med at tørre abrikoser taber selvfølgelig en del nyttige stoffer (hovedsagelig vitaminer), men andelen af ​​deres tab er ikke særlig stor.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/kuraga-i-uryuk-poleznye-svoystva/

Forskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser

Når man ser vinduerne med farverige tørrede frugter, er det nemt at virkelig gå tabt. Foruden de sædvanlige tørrede abrikoser tilbyder svampe, rosiner, sælgere i dag at købe mere eksotiske tørrede abrikoser, unabi og tørret melon. Og hvis tørrede abrikoser for eksempel forsøgte næsten alt, så er den samme abrikos til os meget mindre velkendt delikatesse. Og helt forgæves. Hvad er forskellen mellem disse to typer tørrede abrikoser? Lad os prøve at finde ud af det.

definition

Abrikos - type tørret frugt; tørret abrikos lige fra stenen.

Tørrede abrikoser - en type tørret frugt; tørret abrikos, hvorfra benet blev fjernet.

sammenligning

Abrikos, i modsætning til tørrede abrikoser, er meget populær i Centralasien, hvor det blev betragtet som en generøs gave af Allah i oldtiden, blev den fejret i digte og legender. Hvorfor blev netop denne ære givet til abrikos? Dette skyldes, at denne tørrede abrikosfrugt betragtes som en af ​​de mest sunde delikatesser, der er doneret af naturen selv. Denne tørrede frugt er også lavet af store haven abrikos sorter, og fra små vilde frugter af bjerg abrikos, sød som honning. Hovedforskellen mellem tørrede abrikoser og tørrede abrikoser er, at den tørres direkte med benet indeni, det vil sige, at fostrets integritet ikke forstyrres på et hvilket som helst tidspunkt af tørring. I Tadsjikistan og Usbekistan anses frøet for at være fostrets hjerte, og fjernelse betyder at tage en meget værdifuld del ud af den tørrede frugt.

Det sker, at tør abrikos tørres direkte på grene af et træ. Meget bekvem måde, ikke? Derefter er det kun nødvendigt at fjerne frugterne fra træet, der blev tørret ud i vinden og den varme sol og pakke dem til opbevaring i store trækasser, skifte dem med mynteblade og basilikblad, for ikke at få bugger og mølllarver. Metoden til tørring i solen, når abrikoset bliver hårdt, som en sten, hedder "ofteobi". En anden måde at høste abrikos til vinteren - når store, kødfulde abrikoser, der er blevet fjernet fra grene, tørres i skyggen i lang tid - kaldes "soyagi". Sådanne ægte eksklusive abrikoser er ofte kun lavet til brug inden for familien og ikke til salg, fordi store mængder, så de sælges, forsøger at forberede sig på fremtiden så hurtigt som muligt. Sandt nok lider kvaliteten ofte.

Tørrede abrikoser i Centralasien er værdsat meget mindre og anvendes næsten ikke til mad: De fleste af dem eksporteres til det sted, hvor de kan lide pitted abrikoser og ikke forstår den sande værdi af abrikoser. Til fremstilling af tørrede abrikoser er abrikos (meget ofte ikke moden) skåret i længderetningen, og en knogle fjernes fra frugten. Derefter tørres produktet, men ikke med naturens hjælp - i solen eller i skyggen, men ved brug af benzinbrændere eller (i bedste fald) specielle ovne for at fremskynde processen, hvilket selvfølgelig ikke den bedste måde påvirker kvaliteten af ​​slutproduktet. Da de tørrede frugter, der er tørret på en naturlig måde, er meget glad for forskellige skadedyr, bliver fremtidige tørrede abrikoser befugtet med svovlsyreanhydrid, en forbindelse, der kan forårsage allergier. Det er på grund af dette, at tørrede abrikoser, der hovedsageligt er repræsenteret på butikshylder og på markederne, har en lys orange "termonuklear" farve. Denne tørrede abrikoskvalitet bør være mørkbrun i farven med en brun gråagtig farvetone. Men at finde sådanne tørrede abrikoser på salg er en meget vanskelig ting, så du bør være opmærksom på abrikoserne, som er svulmet meget sværere meget mindre ofte. Det er bedst at kigge efter et solidt, tørret abrikos, hvor der ikke er overskydende fugt, hvilket betyder at du ikke betaler for meget for "vand" og får et kvalitetsprodukt, der kan opbevares i lang tid. Tørrede abrikoser, mange frivillige forhandlere ofte fugter med vand, så det bliver tungere og dermed vokset og dermed i pris. Et sådant produkt kan dog hurtigt blive surt og forringes efter køb.

Det antages, at abrikos indeholder flere vitaminer og mineraler, den har en sødere og rigere smag end tørrede abrikoser. Abrikos - en komponent af denne pilaf, der giver den en uforlignelig smag og aroma. Og aprikos compot viser sig rigtig velsmagende og duftende.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-uryuk-ot-kuragi/

Hvad er tørrede abrikoser fra abrikos?

Både abrikos og tørrede abrikoser er tørrede abrikoser. Forskellige navne på disse tørrede frugter skyldes deres præparationsmetoder. Du kan skelne, hvad der præcist skete på din plade med følgende tegn:

Bone. Abrikos er tørret abrikos med en knogle, tørrede abrikoser - uden;

Farve. Abrikos har en brunlig farve. I tørrede abrikoser, til bedre bevarelse, tilføjer producenter ofte svovldioxid, hvilket giver frugten en lys orange farve.

Hvordan tørres abrikoser til tørrede abrikoser og tørrede abrikoser?

Abrikos, som regel tørret på en naturlig måde - i skyggen eller i solen. Tørrede abrikoser bages i specielle tørretumbler og ovne.

Hvad er mere nyttigt - abrikos eller tørrede abrikoser?

Det menes, at tørret abrikos er sundere end tørrede abrikoser, da det indeholder flere næringsstoffer og vitaminer.

I Centralasien har lokalbefolkningen tørret abrikoser meget højere end tørrede abrikoser. Det tilsættes pilaf, kogte kompotter og infusioner fra det. I Europa er tørrede abrikoser meget mere populære.

Stil dit spørgsmål

Kommentarer (0)


    Ingen har efterladt en kommentar her endnu. Vær den første.

Populære

kommenterede

2019 Argumenty i Fakty JSC Generaldirektør Ruslan Novikov. Chief redaktør af den ugentlige "Argumenter og fakta" Igor Chernyak. Direktør for digital udvikling og nye medier AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru chefredaktør, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/dontknows/eternal/chem_kuraga_otlichaetsya_ot_uryuka

Hvad er mere nyttigt end tørrede abrikoser eller abrikoser

Tørrede frugter i dag anvendes i den menneskelige madration er meget mere voluminøs end for nogle få år siden. Den rige sammensætning af sådanne fødevarer er praktisk taget ikke anderledes end et frisk produkt, så folk forsøger at bruge de mest forskellige tørrede frugter så meget som muligt. Tørrede abrikoser er særlig populære i dag, men de kan også opdeles i to tørrede frugter: tørrede abrikoser og tørrede abrikoser. For at bestemme, hvad der er bedre end tørrede abrikoser eller tørrede abrikoser, skal du først forstå, hvad de er, og hvilke fordele de bringer til menneskekroppen.

Tørret abrikos med knogle er tørret abrikos. Halvtørret abrikos er tørret abrikoser. Mængden af ​​næringsstoffer, elementer og vitaminer i begge tørrede frugter er simpelthen utrolig, for når den tørres, forbliver den nyttige sammensætning næsten uændret. Derfor kan du finde i tørrede frugter som tørrede abrikoser og tørrede abrikoser:

  • jern;
  • calcium;
  • kalium;
  • phosphor;
  • fiber;
  • Vitamin C, PP, A og Vitamin B.

Det er nødvendigt at forbruge tørrede abrikoser og tørrede abrikoser i en vis mængde for aktivt at bekæmpe sygdommen som beriberi, hjerte-kar-sygdomme samt anæmi. Nok at spise omkring 5 stykker af sådanne tørrede frugter dagligt for fuldt ud at kompensere kroppen med nyttige stoffer. Sådanne delikatesser i kombination med honning er især nyttige. At reducere kolesterol og kontrolhormoner er mulig ved anvendelse af tørrede tørrede abrikoser og tørrede abrikoser.

Diabetes-, skjoldbruskkirtel- og nyresygdomme behandles godt med disse tørrede frugter. Selv bragte det faktum, at du ved hjælp af tørrede abrikoser aktivt kan bekæmpe udseende og dannelse af kræftceller. Hvis du forsøger at kombinere tørrede frugter med svesker og honning eller for eksempel valnødder, så vil en sådan nyttig saladsalat berige din krop med alle de nødvendige gavnlige stoffer. Fuldt tone det op og også rense blodet.

Selv på en diæt anbefales det at spise tørrede abrikoser. Med sin hjælp er det muligt at normalisere metabolske stoffer i kroppen og på grund af kalorieniveauet i tørrede abrikoser - for at fjerne sultens følelse. Som andre delikatesser anbefales det ikke at misbruge tørrede abrikoser, fordi det kan påvirke menneskekroppen negativt. Det første forbud er udseendet af forskellige allergiske reaktioner.

Specifikke af abrikos

En sådan tørfrugt, som tørret abrikos, er næsten identisk med tørrede abrikoser, men forskellen er stadig der, og den største forskel er, at tørret abrikos tørres på træet og opsamles, efter at det helt taber sin juiciness. Næringsstoffer, vitaminer og elementer i en sådan tørret frugt bevares til det maksimale, for under tørring kan denne frugt ikke modstå nogen kemiske og fysiske virkninger.

Hvad er mere nyttigt end tørrede abrikoser eller abrikoser vil kun kunne svare på en erfaren person, hvis svar vil blive bekræftet af argumenter og fakta. Begge tørrede frugter er kendetegnet ved et højt indhold af gavnlige stoffer, som deres anvendelse i den menneskelige kost er simpelthen uforanderlig.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-kuraga-ili-uryuk

Hvad er tørrede abrikoser, tørrede abrikoser, kaisa?

Indsendt af Kashevarnya den 25. juli 2015 2675

At spise abrikoser i kosten hele året er en gammel og nyttig tradition, fordi frugterne med sådan bevarelse bevarer en masse caroten i sig selv, som en gang i vores krop bliver til A-vitamin og også kaliumsalte. Desuden er tørre abrikoser en kilde til fosfor og jern. Det er ikke for noget, at kostvaner, især de med sygdomme i hjerte-kar-sygdomme, omfatter friske abrikoser og tørrede frugter fra dem - abrikos, kaisu, tørrede abrikoser.

Hvad er forskellen?

Abrikos er en abrikos, tørret sammen med en knogle, uden en knogle er Kajsa og opdelt i en halo langs en fur, er det mere kendt for os, tørrede abrikoser.

Følg os på Facebook, Twitter, VKontakte, Google+ eller via RSS for at holde dig opdateret med de seneste nyheder.

http://kashevarnya.com/chto-takoe-uryuk-kuraga-kaysa

Tørrede abrikoser (abrikos)

Generel beskrivelse

Tørrede abrikoser er tørret frugt fremstillet af frugter af abrikos ved naturlig tørring i løbet af ugen i solen.

Centralasien og Nordkina er fødestedet for abrikosetræet. I dag dyrkes abrikoser til fremstilling af tørrede abrikoser i haverne i Krasnodar-territoriet i Rusland, i Kaukasus, Fjernøsten, Centralasien og Krim.

Der er flere typer tørrede abrikoser:

  1. 1 abrikos - små abrikoser tørret sammen med en knogle;
  2. 2 tørrede abrikoser - tørrede abrikoshalvdeler uden sten. Normalt anvendes store frugter;
  3. 3 Kajsa - tørrede hele abrikoser, hvorfra en knogle er forekstruderet.

Udvælgelse og opbevaring af tørrede abrikoser

Køber tørrede abrikoser i en butik eller på markedet, bør du være opmærksom på flere nøgleindikatorer for produktets høje kvalitet:

  1. 1 farve tørret abrikoser skal være en naturlig mørk orange eller mørk brun, uden lyse nuancer af orange eller rød. Tilstedeværelsen af ​​sådanne farver indikerer kemisk behandling af produktet;
  2. 2 skal skal være uden mørke pletter, snavs, unaturlig glans og have en elastisk struktur.

For at kontrollere tørrede abrikoser for tilstedeværelsen af ​​farvestoffer, skal den dyppes i koldt vand i 5-10 minutter. Hvis vandet har ændret sin farve, betyder det, at produktet var udsat for kemisk farvning.

I madlavning

Tørrede abrikoser anvendes som et selvstændigt produkt, og i kombination med kød, ris, fisk. Det bruges til at lave desserter, søde salater, kager og compotes. Før brug skal tørrede abrikoser skylles med køligt vand eller hæld vand i 1-2 timer.

Kalorieindhold i tørrede abrikoser

Kalorieindholdet i tørrede abrikoser - 232 kcal pr. 100 g produkt. På grund af det høje kulhydratindhold kan tørrede abrikoser forårsage fedme, når de indtages overdrevent.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Nyttige egenskaber af tørrede abrikoser (abrikos)

Sammensætningen og tilgængeligheden af ​​næringsstoffer

Tørrede abrikoser er signifikant dårligere end abrikoser i friske vitaminer, men hvad angår sammensætningen af ​​mikro- og makronæringsstoffer er det et skridt højere. Den indeholder vitaminer: A, B1, B2, C, PP; mineraler: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, jern; fibre, fede og organiske syrer.

Nyttige og helbredende egenskaber

Ernæringseksperter anbefaler daglig brug af tørrede abrikoser (4-5 stk.) I efteråret og foråret til at genopbygge gavnlige stoffer i kroppen, forebyggelse af anæmi, øjenlidelser, mave-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet, tromboflebitis og aterosklerose. Samtidig skal tørrede abrikoser (100 g) knuses i en kødkværn og tilsæt honning (2 spsk. L.). Tag denne blanding er nødvendig for 1 spsk. l. 2-3 gange om dagen. Behandlingskursen varer i en måned. Så skal du tage en pause i to uger, og gentag derefter modtagelsen i en anden måned.

Regelmæssigt forbrug af tørrede abrikoser normaliserer hormonbalancen, fjerner dårligt kolesterol, forhindrer forekomsten af ​​hjerteanfald og slagtilfælde, forbedrer den generelle tilstand hos patienter med diabetes, skjoldbruskkirtel og nyrer.

Nogle stoffer af tørrede abrikoser kan hæmme væksten af ​​kræftceller. Til disse formål bør tørrede abrikoser tages i kombination med andre tørrede frugter. For at gøre dette skal du tørrede tørrede abrikoser (200 g), svesker (100 g) og skrællede valnødder (100 g) gennem en kødkværn. Tilsæt honning til ingredienserne (2 spsk. L.) og bland. Opbevar blandingen i en tæt lukket beholder i køleskabets generelle rum. Det er bedst at tage om morgenen før morgenmad og om aftenen før du går i seng på 1 spsk. l.

Brugen af ​​tørrede abrikoser til fremstilling af kompotter og pletter hjælper med at bekæmpe urolithiasis. Slags og toksiner fjernes fra kroppen sammen med væsken, og de pektiske stoffer i tørrede abrikoser er i stand til at fjerne tungmetaller og radionuklider.

I ernæring

Tørrede abrikoser på grund af dens kost egenskaber er en del af mange effektive kostvaner. Det bruges i det generelle kostkompleks og som den vigtigste ingrediens i fastendagen. For at gøre dette skal tørrede abrikoser (300 g) knuses i puré og tilsæt fersken eller abrikosjuice (500 ml). Den resulterende gylle opdelt i 3-4 optagelse i løbet af dagen.

I kosmetologi

Dette produkt bruges også til fremstilling af toning og foryngende ansigts- og hårmaskere. For at lave en maske skal du male tørrede abrikoser til 200 gram, tilsæt tør mælk (2 teskefulde) til det og læg et jævnt lag på dit ansigt eller hovedbund i 15 minutter. Skyl derefter med varmt vand.

Farlige egenskaber af tørrede abrikoser (abrikos)

Overdreven forbrug af tørrede abrikoser kan forårsage et angreb af diarré og fordøjelsesbesvær. Du bør ikke give det til børn op til et år, såvel som personer med individuel intolerance over for abrikos. Dette kan forårsage diatese hos børn eller allergiske reaktioner hos voksne.

Tørrede abrikoser er kontraindiceret til hypotension og astma, da det har formået at sænke blodtrykket.

Video om, hvordan man korrekt forbereder tørrede abrikoser hjemme, så den er godt ventileret og hurtigt tørret.

http://edaplus.info/produce/dried_apricots.html

Læs Mere Om Nyttige Urter