C-vitamin eller ascorbinsyre henviser til stoffer af syntetiske vitaminer. Lægemidlet fremstilles af medicinalindustrien i pulver, dragee, tabletter, injektionsvæske, opløsning.

Tilladelser og forbud mod brug

Lægemidlet er ordineret til patienter med følgende sygdomme:

• hæmoragisk diatese, skørbug;
• blødninger af forskellige slags, leversygdomme;
• i tilfælde af forgiftning, Addisons patologi, frakturer;
• forsinket sårheling med dystrofi
• overdosis med antikoagulantia, infektionssygdomme, aterosklerotisk sygdom;
• nefropati hos gravide kvinder.

Ascorbinsyre med glukose anbefales at blive taget med øget mental eller fysisk stress, i løbet af fostrets svangerskabsperiode eller fodring af modermælk.

Lægemidlet er forbudt til administration med tromboflebitis, modtagelighed over for trombose, allergi over for fructose, intolerance over for C-vitamin, diabetes. Observation af specialister er påkrævet ved behandling af patienter med hyperoxalaturi, dårlig nyrefunktion, hæmokromatose, polycytæmi, thalassæmi, leukæmi, maligne tumorlignende processer og forskellige anemier.

Anbefalinger til optagelse

Vitamin har en stimulerende virkning på kroppen, bidrager til effektiviteten af ​​det autoimmune system, adaptive mekanismer. Med tilstrækkelig indtagelse observeres aktivering af endokrine kirtler og stabilisering af metaboliske processer. Stoffet er involveret i blodkoagulering, vævsreparation, produktion af collagen, dannelse af steroidhormoner, understøtter kapillærpermeabilitet.

Ascorbinsyre normaliserer indikatorer for kolesterol i blodbanen, hjælper i processen med at samle glykogen i leveren, absorptionen af ​​jern i kroppen, deltager i syntesen af ​​hæmoglobin.

Varigheden af ​​lægeproceduren afhænger af sygdommens kompleksitet og individuelle indikatorer for stofmangel.

For at forhindre udviklingen af ​​sygdomme og genoprette utilstrækkelige mængder af vitaminet i kroppen:

• for en voksen anbefales det at tage fra 0,05 til 0,1 g pr. dag;
• for et barn efter 5 år - 0,05 g.
• under graviditet og amning er kvinder ordineret 0,03 g i to uger, så dosis reduceres til 0,1 g dagligt;

Efter at have fuldført behandlingsforløbet er det bedre at tage en pause i et stykke tid - for at undgå et overskud af vitaminer i kroppen. Patienter er ofte interesserede i, hvorfor det er uønsket at hele tiden tage multivitaminkomplekser. Under hensyntagen til fødeindtagelse med nogle komponenter kan kroppen over tid samle deres overskud.

Ansøgnings specifikationer

Et element i elementet er dets stimulerende virkning på produktionen af ​​kortikosteroidhormoner, hvilket kræver yderligere overvågning af blodtryk og nyrefunktion. Med langtidsindtagelse af høje doser kan der være en undertrykkelse af funktionaliteten i bugspytkirtlen. Hvis en patient har et forhøjet jernindhold, gives vitaminet til ham i minimale dosis.

Der er mulighed for forvrængning af laboratoriedata under behandling med ascorbinsyre - indikatorer for bilirubin, glucose, aktivitet af leverenzymer.

Lægemidlet er dårligt absorberet hos mennesker afhængige af nikotin.

Alle rygningspatienter har brug for en øget mængde af elementet, når de tages, anvendelsen af ​​et specialiseret kursus af vitaminer til den specificerede undergruppe af befolkningen. Ascorbinsyre er ansvarlig for at styrke de vaskulære vægge - regelmæssig brug reducerer sandsynligheden for myokardisk nekrose. Indikatorer for elementabsorption reduceres samtidig med aspirin, præventionsmidler. Ascorbinsyre hjælper med absorption af chrom og calcium, sidstnævnte er dårligt kombineret med magnesium.

C-vitamin absorberes bedre af kroppen, når det tages sammen med E-vitamin - den behandlende læge vælger de mest passende lægemidler.

Med tilstrækkelig indtagelse af stoffet i kroppen er der observeret en forbedring af tilstanden af ​​huden, et fald i dets tørhed og forebyggelsen af ​​tidlig ældning. Udover intern modtagelse anbefaler eksperter at bruge cremer med lignende ingredienser.

Bivirkninger

Hos enkelte patienter blev følgende negative virkninger observeret ved anvendelse af:

• udbrud af akut hovedpine, træthed;
• søvnforstyrrelser med søvnløshed, magekramper;
• opkastning, kvalme.

I isolerede tilfælde var der dermatologiske reaktioner i form af udslæt, rødme, kløe og irritation og negative manifestationer fra den del af åndedrætssektionen. Ved langvarig anvendelse i øgede mængder forekom hyperoxaluri, dannelsen af ​​nyresten fra calciumoxalat. Når intravaginal anvendelse kan forekomme: kløe, brænding, en stigning i mængden af ​​slimhindeafgivelser, rødme, hævelse af væv, varmeflugter.

C-vitaminanaloger

Der er et stort antal lægemidler, der indeholder vitamin C. Nogle patologier kræver komplette multivitaminkomplekser for at fremskynde helingsprocessen. Det er bedre ikke at engagere sig i selvvalg af lægemidler, uanset hvor godt de er. Alle udnævnelser skal foretages af den behandlende læge i overensstemmelse med dataanalysen af ​​manglen på nyttige stoffer i kroppen.

Nogle analoger er præsenteret i tabellen:

http://tyubik.net/raznoe/400-s-chem-luchshe-usvaivaetsya-vitamin-s.html

Spis og slankere

Sandsynligvis, selv børn i dag ved allerede, hvor vigtige vitaminer er for os. Ascorbinka er blevet et kendt produkt generelt, om foråret for sikker. Men har vi brug for apotek vitaminer? Er det kun muligt at gøre med vitaminer fra mad? Hvordan man organiserer mad, hvoraf vitaminer vil blive assimileret?

Det viser sig, at der er en række enkle anbefalinger og mere seriøse regler, hvor sunde mennesker ikke har brug for apotek vitaminer, de kan simpelthen være overflødige og endda skadelige.

Og i denne artikel fortæller vi om den meget mærkelige opførsel af vitaminer og anti-vitaminer, som forstyrrer absorptionen af ​​deres normale modstykker.

Vil apotek vitaminer erstatte levende vitaminer fra almindelig ernæring?

Desværre (eller heldigvis) kan farmaceutiske vitaminer ikke erstatte de levende vitaminer, som en person modtager med mad. For eksempel har C-vitamin i sin naturlige version syv forskellige derivater af ascorbinsyre, som er nødvendige for mennesker. Og i apoteket sælger vi kun en af ​​dens art. E-vitamin har også to ansigter. Farmaceutisk vitamin E genkendes af kun halvdelen af ​​vores krop, og anden halvdel taber vitamin E. Dette kan kun genopfyldes med naturligt vitamin E.

Derfor er det så vigtigt at lære at spise på en sådan måde, at vores krop får de naturlige vitaminer og organiserer ernæring på en sådan måde, at de naturlige vitaminer absorberes.

Grundlæggende betingelser for absorption af vitaminer fra mad

Der er en opfattelse af, at vitaminer praktisk taget ikke absorberes fra ernæring. Dette er ikke langt fra sandheden, hvis vi taler om traditionel mad. Kig i dit køleskab. Hvis der er solide halvfabrikata (pølser, konserves osv.), Raffineret instant cereals eller pasta på hylderne, og du bruger kun vegetabilske olier til stegning, så har din krop sandsynligvis ikke nok vitaminer.

Det er ingen hemmelighed, at de vigtigste levende vitaminer findes i rå grøntsager og frugter. Og "grønne venner" i vores kost er ikke en hyldest til mode, det er vores sundhed først og fremmest (og vores børn). Ja, selvfølgelig er grøntsager og frugter bedre at vælge ikke "plastik", men mere naturligt (helst dyrket personligt i solen). Men fra butikken grøntsager vil være godt i forhold til, hvis du ikke spiser rå grøntsager og frugter generelt.

Vitaminer fra grøntsager og frugter er kun assimileret, hvis du spiser disse produkter rå. Og det er nødvendigt at starte måltidet med dem. På en tom mave er absorptionen af ​​vitaminer fra rågrøntsager og frugter meget mere effektiv. Og frugt i almindelighed er at spise et separat måltid, og slet ikke til dessert. Faldet i maven efter et solidt måltid frugter vil bringe en lille fordel. Assimileringen af ​​disse vitaminer vil være yderst vanskelig.

I den traditionelle udgave forbruker vi enten katastrofalt få rågrønsager eller ikke spiser dem på alle råvarer. I stigende grad er salater i traditionel mad lavet af alt, men ikke fra rågrøntsager. Og mange mennesker anser frugt for at være en slags valgfri fødevareelement, bare til humør og på ferie. Og forgæves. Frugt er en ret stor mængde vitaminer og mikroelementer, som måske ikke kun er nok fra rågrøntsager. Trods alt har hvert produkt sin egen unikke mikroelement sammensætning.

Et stort antal tilhængere af systemet "Be slim!" ® (selv i alderen efter 60 år) overrasker læger med "mærkelige" testresultater, som de ikke kunne prale af selv i deres ungdom. Og alt hvad du behøver, er at gøre det til en regel at starte ethvert måltid med rågrøntsager (alle men råvarer) og inkludere frugtsmit i din kost (helst i et selskab med ubehandlede nødder eller fedtfattig cottageost)!

Hvilken mad indeholder vigtige vitaminer?

Selvfølgelig er i første omgang rå (kun rå) grøntsager og frugter, som allerede nævnt ovenfor. Men disse vitaminer er ikke nok. De vigtigste B-vitaminer findes hovedsagelig kun i animalske proteiner. Og disse vitaminer er ikke alene ansvarlige for skønheden i vores hud, hår, negle, men også for vores nervesystem, for træthed og meget mere.

Derfor bør ernæring afbalanceres. Det bør omfatte både rågrønsager og frugt, kød og mejeriprodukter, fjerkræ, fisk samt korn og bælgfrugter, hvor der er et meget rigt sporelement.

Er det muligt at overdosere vitaminer

Ja, du kan overdosere vitaminer. Især hvis du justerer assimileringen af ​​vitaminer fra kosten, kan lægemidlerne "opblive problemer" selv med den dosis, der netop er foreskrevet i instruktionen (instruktionerne er stadig skrevet for de fleste forbrugere, hvor den overvældende mængde forsømmer nutritionsforsyningen af ​​vitaminer fra fødevarer).

Vitaminer er opdelt i liposoluble og vandopløselige. Fedtopløselige vitaminer omfatter vitaminerne A, E, K, D, F. Fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppen. Og de ophobes i t.ch. og i vores fedtvæv (fedt spiller blandt andet en vital rolle i vores krop). Rent teoretisk er en overdosis fedtopløselige vitaminer mulig, men det er usandsynligt, at det kan komme fra mad, men med farmaceutiske præparater kan du overdrive det. Fedtopløselige vitaminer er indeholdt i forskellige fedtstoffer, olier, nødder, frø, fedt og lever af dyr. De er modstandsdygtige over for varme, ikke sammenbrud under varmebehandling af fødevarer (ikke-holdbar og ikke høj temperatur).

Vandopløselige vitaminer omfatter vitaminer C, H, P og vitaminer fra gruppe B. Vandopløselige vitaminer, der findes i fødevarer, er hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse (vitaminer fra gruppe B findes også i animalske proteiner). De er meget ustabile. Ødelagt under langvarig opbevaring under varmebehandling (nogle B-vitaminer "tolererer" lav temperatur og ikke-holdbar behandling) oxideres under skæring med en metalkniv. Vandopløselige vitaminer ophobes ikke i kroppen. Det vil f.eks. Ikke fungere for at fylde på vitamin C. Vi har brug for en konstant forsyning af vandopløselige vitaminer fra mad.

Men der er såkaldte forrædere vitaminer. Når de indtages overdrevent (forudsat at de bliver fordøjet og ikke opfylder antagonister - dette er lidt lavere i denne artikel) bliver sådanne vitaminer giftige og forårsager skade på kroppen.

Således kan store doser af C-vitamin påvirke hjerteets arbejde negativt (selvom vi som regel ofte observerer en kronisk mangel på dette vitamin end en overdosis, især da det er et vandopløseligt vitamin, dvs. det "linger ikke" i kroppen).

Overskydende vitamin A (og her er det i stand til at akkumulere) truer blindhed og endda onkologi.

Overdreven forbrug af E-vitamin (som også har tendens til at ophobes) fremkalder blødning og blodpropper i karrene (du bør ikke læne på nødder og olier med tredoblet styrke).
Et overskud af vitaminerne C og E kan også føre til mutationer i cellerne.

Vitaminer absorberes kun i komplekset

I naturen er intet adskilt. Og vitaminer kan ikke fordøjes separat. Hvert vitamin har sine egne "venner", som hjælper absorptionen af ​​vitaminet og dets "fjender", som forstyrrer og til tider fuldstændigt blokerer absorptionen af ​​vitaminet.

Så vitamin C som en antioxidant er bedst manifesteret sammen med vitamin E. Og i tilstedeværelsen af ​​vitamin P er effekten af ​​C-vitamin forbedret. Folinsyre (B9) interagerer positivt med vitamin C. Til gengæld forbedrer vitamin C kroppens absorption af chrom og jern. Mest af alt C-vitamin er i rød peberfrugt, i citrusfrugter, i solbær. En salat af rød peberfrugter (C-vitamin) og tomater (vitamin P), krydret med vegetabilsk olie (E-vitamin), spirehvede (vitamin E), persille (vitamin C og P) og grønne løg (vitamin B9) giver dig mulighed for at absorbere C-vitamin perfekt. fra peberfrugter. Det vil også være en god salat af kål (vitamin P) og paprika (vitamin C). En frokost med citrussalat (C-vitamin) vil i høj grad dekorere for at smag den samme persille (vitaminer C og P) og hvedekim (E-vitamin). Og prøv ikke at rense den hvide pulp af citrus, det er i den, at der er vitamin P, hvilket vil tillade bedre fordøjelse af vitamin C.

Vitamin A kan ophobes i leveren. Zink fremmer absorptionen af ​​vitamin A. Vitamin B1 øger effekten af ​​vitamin A. Små mængder E-vitamin bidrager til absorptionen af ​​beta-caroten, det reducerer oxidationen af ​​vitamin A. Og omvendt reducerer overdrevne mængder E-vitamin absorptionen af ​​både vitamin A og beta-caroten. Animal lever indeholder både vitamin A og zink. Og æggeblomme kan også prale af tilstedeværelsen af ​​begge disse stoffer. Offal indeholder også vitamin B1. Har du giblets, lever og æg i din kost? Spinat og hvedekim vil supplere billedet med tilstedeværelsen af ​​vitamin E. "Beta-caroten" gulerodssalat, krydret med en lille mængde vegetabilsk olie (vitamin E), klædt med nødder (zink) vil supplere havregryn eller bønne (vitamin B1) skålen. Prøv at gøre bælgfrugter med karry krydderi (zink). Og til frokost vil en frugt- og grøntsagssalat lavet af pærer (zink), gulerødder (betakaroten) krydret med hvedekim (B1) og strøet med vegetabilsk olie (E-vitamin) være god. Brug ikke meget olie, en overdreven mængde vitamin E vil ikke tillade at absorbere vitamin A.

E-vitamin viser sine antioxidantegenskaber stærkere i nærværelse af selen (selen er rigeligt i brasilødder, og der er meget E-vitamin i dem). Og virkningen af ​​selen er igen forbedret i selskabet med E-vitamin. Og oxideret E-vitamin kan genoprettes med C-vitamin.

Udvekslingen af ​​calcium og fosfor i kroppen forbedres ved hjælp af D-vitamin. Fisk (en kilde til fosfor og D-vitamin) kan sprøjtes med ikke-ristet sesam (det har meget calcium). Og magnesium absorberes bedre i nærvær af vitamin B6. Tilsæt græskar frø (magnesium) til den færdige skål med bælgfrugter (vitamin B6). Til den vigtigste fiskeskål (B6) serveres salaten, også krydret med græskarfrø eller krydret med græskarfrøolie. Alger vil også tilføje magnesium til dette måltid. Zinkabsorption forstærkes i nærværelse af vitamin B2 (men B2 selv er værre absorberet på samme tid). Og jod er kun assimileret i nærværelse af selen (selen er rigeligt i brasilødder, de er velegnede til havfisk og skaldyr med indhold af jod).

Vitaminer B2 og B6 interagerer vidunderligt med hinanden, forstærker hinandens handlinger. Vitamin C bidrager til bevarelsen af ​​vitamin B9 (folinsyre) i væv. Og vitaminerne B12 og B2 bidrager til overgangen af ​​folsyre (B9) til dens aktive form.

Kombinationen af ​​vitaminer, der forhindrer deres absorption

Lad os nu tale om, hvilke vitaminer der ikke er venner med. Umiddelbart er det værd at nævne, at naturen i produkterne lagde det optimale forhold mellem vitaminer og mineraler. dvs. der er ikke behov for at adskille produkterne specifikt, så vitaminerne absorberes bedre, stort set. For eksempel indeholder æggens lever eller æggeblomme næsten hele spektret af vitaminer. Splitting fødevarer mellem dem erhverver kun mening, når det samme sæt af fødevarer råder dag efter dag i din kost. Så kan det ske, at nogle elementer simpelthen ikke vil være nok i kosten generelt, og nogle kan måske ikke absorberes godt, fordi vil altid ikke være i det bedste forhold. Prøv at spise mere varieret.

Hvis din krop mangler specifikke vitaminer, behøver fødevarer, der er rige på ikke-venlige vitaminer, ikke kombineres i et måltid. Forskere siger, at tiden mellem "ikke-venlige" vitaminer skal være 4 til 6 timer mellem måltiderne (det betyder ikke, at 6 timer skal tolereres mellem morgenmad og middag, for eksempel vil mere end 6 timer passere, men mellem dem frokost og frokost med andre produkter).

C-vitamin ødelægges under høj temperaturbehandling, når den opbevares i lyset, i kontakt med luft- og metalredskaber og knive. C-vitamin metabolisme forstyrres af A-vitaminets virkning. Den bulgarske røde pebersalat (en rekordholder til vitamin C-indhold) vil ikke være egnet til retter fra leveren, cottage cheese (surmælk) og ost.

A-vitamin akkumuleres mindre i nærværelse af vitamin C. For den bedste absorption af A-vitamin er de samme inkompatible kombinationer af produkter sande som for vitamin C.

E-vitamin under varmebehandling ødelægges. E-vitamin og jern er også uforenelige. For den bedste optagelse af jern fra rødt kød, tang og fisk og skaldyr (jern) må du ikke bruge disse produkter i samme modtagelse med nødder, vegetabilske olier, avocado og spinat (Vitamin E). Salat til de vigtigste fisk og skaldyr skål er bedre at bare drys med citron, og ikke at fylde med vegetabilsk olie og drys med nødder. Til gengæld vil E-vitamin fra sidstnævnte blive absorberet bedre, hvis der ikke er rødt kød, heller ikke fisk og skaldyr eller alger i dette måltid. Også i boghvede er der jern, så E-vitamin fra olier og nødder i ét måltid med boghvede, sandsynligvis ikke fordøjes (det betyder ikke, at de ikke kan blandes, bare behøver ikke at stole på absorptionen af ​​E-vitamin, men det er ikke så skræmmende, fordi E-vitamin butikker nemt kan genopfyldes af andre kombinationer).

Effekten af ​​E-vitamin reduceres i nærvær af vitamin A (selv om E-vitamin selv forbedrer absorptionen af ​​vitamin A). dvs. Hvis du mangler E-vitamin, bør du ikke lægge grøntsager rig på betakaroten (gulerødder, spinat, kål, tomater) samt lever, æg og ost sammen med vegetabilske olier, nødder og avocadoer (E-vitamin). (vitamin A). Men hvis kroppen ikke har nok vitamin A, så vil alle disse kombinationer kun tjene som følge af absorptionen af ​​A-vitamin.

Vitamin B12 er blokeret i nærvær af vitamin C. Med højere doser af vitamin C begynder vitamin B12 at oxidere og blive til ikke anvendelige eller modstående modstykker. Derfor er den bedste salat til hovedret i leveren eller giblets (B12) en agurksalat (i det er vitamin C helt dræbt af ascorbinase - læs om det senere i denne artikel). Grøntsager med lavt indhold af C-vitamin er velegnede til leveren og giblets. Men rød peber og citron (meget vitamin C) vil ikke tillade, at vitamin B12 absorberes. Vitamin B12 er også til stede i fisk, skaldyr, kød, æg, ost og sur mælk. Men mest af alt det selvfølgelig i leveren og giblets.

Vitamin B12 ødelægges under høj temperatur behandling og opbevaring af mad i lyset. Skjul derfor levern i mælk et eller andet sted på et mørkt sted, og tag ikke på vindueskarmen. Og for at forberede en sådan lever er ikke værd meget lang. Forresten, jo længere det er kogt, jo mere stift bliver det (og vitamin B12 ødelægges). Det samme gælder for alt andet fisk og kød, der indeholder vitamin B12.

Vitamin B12 kan øge allergiske reaktioner forårsaget af vitamin B1. Vitamin B1 findes i havregryn og andre hele korn, i bælgfrugter og nødder. Vi spiser dem ikke med kød, mejeriprodukter, fisk, æg (vitamin B12) og for at opretholde harmoni og ikke kun absorptionen af ​​vitaminer. Vitamin B12 er inkompatibelt med B1, B6, PP, E. Omsætning af vitamin B12 i nærværelse af B2. Vitamin B2 er indeholdt i giblets selv og i kød. Men det er i spinat og kål. dvs. Disse grøntsager vil ikke være det bedste par til leveren og giblets med hensyn til absorptionen af ​​B12.

Og vitamin B2 (riboflavin) "føles også dårligt" i nærvær af B12, det falder sammen under indflydelse af koboltioner (se på kombinationerne af produkter ovenfor). Vitamin B2 absorption forsinkes i nærvær af kobber, zink og jern. dvs. rødt kød B2 absorberes dårligt (der er meget jern). Absorption af B2 kan falde i nærvær af vitamin C. Vitaminer B2 og B1 er inkompatible på grund af oxidationen af ​​thiamin. Vitamin B2 (uden signifikante urenheder af andre vitaminer i gruppe B) er indeholdt i spinat og kål. En sådan salat (i form af B2-absorption) er ret egnet til nogle fisk (der er næsten ingen vitamin B12 i hulenerne og meget lidt vitamin B1, men vitamin B2 er nok), kalkun (der er meget lidt vitamin B12 og B1), ægproteiner (B12 er hovedsageligt indeholdt i æggeblommen). B2 tolererer heller ikke høje temperaturer og opbevaring i lyset.

Vitamin B1 er ikke kombineret med calcium og magnesiumioner. Disse mineraler reducerer dets opløselighed i vand. Du bør ikke tage vitamin B1 sammen med vitaminerne B6, B12, C, PP. B1 konkurrerer med B5. Vitamin B1 findes i alle kødprodukter, såvel som i korn, bælgfrugter og nødder.

Vitamin B6 er ødelagt i nærvær af vitamin B12, hvilket bidrager til akkumulering af kobolt. Det er også uforeneligt med B1. C-vitamin interfererer også med absorptionen af ​​B6. Vitamin B6 er meget vigtigt for absorption af magnesium, så du bør tænke på dens genopfyldning i kroppen. Avocados har meget vitamin B6 og meget lidt B1 og ingen B12 overhovedet. Et godt selskab for avocado (B6) bliver lodde (B12 er ikke der og B1 er ikke nok) og en agurk (ingen C-vitamin). B6 er i bønnerne (men det har også B1).

Vitaminer E og D er ikke venlige. Hvis du reducerer koncentrationen af ​​D, vil E-vitamin blive absorberet bedre. En høj koncentration af E-vitamin nedsætter absorptionen af ​​D-vitamin. Vitamin D er i lever af marine fisk (du bør ikke bruge det sammen med olier - Kilder til E-vitamin, det vil sige, du kan ikke regne med absorption af D-vitamin fra fisk, der er konserveret i fiskens lever) fisk (det er ikke nødvendigt at servere salaten til fisken, krydret med vegetabilsk olie, du kan bare drys med citron). D-vitamin er også i nælde og persille!

Kalk kan ikke tages med zink, jern og mangan. Og mangan bruges ikke med kobber. Zink forbruges ikke med kobber og klor. Jern er uforenelig med magnesium, chlor, zink, mangan. For meget C-vitamin kan forårsage kobbermangel. B5 og kobber er også uforenelige.

Lad mig minde dig endnu en gang om, at al denne "højere matematik" kun giver mening i tilfælde af en åbenbar mangel på noget vitamin eller element. For en sund person er alt hvad du behøver at gøre, overvåge mangfoldigheden af ​​din kost. Derfor bør du ikke foretrække kun en type fisk eller opholde sig på kosten kyllingebryst. Medtag i din kost rig på mikronæringsstoffer sammensætning af bælgfrugter og fuldkorn, såvel som ikke-ristede nødder, lever. Og foruden tomater og agurker er der også andre grøntsager, der er meget rigere i sammensætningen. Og selvfølgelig skal du ikke glemme de mange forskellige frugter.

En tabel med vitaminer og mikroelementer, som angiver, hvad hvert element er ansvarlig for i vores krop, tegn på mangel, hvilke produkter den indeholder og hvad der forstyrrer absorptionen, finder du i Tatyana Malakhovas bog "Be Slim!" ®, som kan købes i Nizhny Novgorod i masterklassen af ​​lækker, sund mad "Spis og slank" (hvor jeg introducerer dig til systemet "Vær slank!" ®, og vi forbereder og smager retter, der opfylder systemets anbefalinger).

Antivitaminer, der blokerer for absorption af vitaminer

Ud over vitaminer er der også anti-vitaminer i naturen. Nogle gange i menneskekroppen, er de i stand til at erstatte vitaminer, men de udfører ikke de funktioner, der er tildelt vitaminer. Antivitaminer kan også neutralisere virkningen af ​​vitaminer, hvilket fører til øget fjernelse af vitaminer fra kroppen eller dårlig absorption af vitaminer. Generelt er fjender fjender.

Så sojabønner indeholder et stof, der helt erstatter D-vitamin. Samtidig ophører med at absorbere D-vitamin, dets "sted" viser sig simpelthen at være besat af sojabønne-antivitamin. Samtidig lider kroppen af ​​manglende aktivt vitamin D (selvom det ikke kun er til stede i mad, men også som apotekstab). I denne situation ignoreres D-vitamin simpelthen. Nogle atleter, der er for ivrige efter sojacocktails, kan ikke "opbygge" deres muskler netop fordi kroppen er helt berøvet D-vitamin på denne måde (selvom den også tages). Sojabønner neutraliserer også virkningerne af calcium og fosfor.

I luften er C-vitamin oxideret og bliver til ascorbinase. Ascorbinase ødelægger fuldstændigt vitamin C. Derfor anbefales det ikke at holde skåret frugt i luften i lang tid. Mest ascorbinase i agurker. dvs. I salat af paprika (rig på vitamin C) og agurker (traditionel græsk salat) vil C-vitamin slet ikke forblive. Gurkere er i sig selv meget mere end nyttige, bare lav salater oftere uden dem (vi har brug for en masse vitamin C for at få nok af det fra mad). Og kun lejlighedsvis hugge salat salat udelukkende for at blive frisk fra agurk selv.

Leucin er en antagonist af vitamin B3. Leucin findes i valnødder, champignoner og sødmælk. Vitamin B3 er indeholdt i kød (herunder fjerkræ), lever, fisk, tomater, ost, fuldkorn. Så det viser sig, at man ikke kan vente fra stege med champignon af vitamin B3.

Vitamin B1 er ødelagt af virkningen af ​​thiaminase, som findes i spinat, søde kirsebær og rå fisk (elskere af japansk køkken får mindre B1). Vitamin B1 er mest almindeligt i hvedekim, nødder, frø, kød, giblets, fuldkorn, i bælgfrugter.

Rå grønne bønner neutraliserer virkningen af ​​E-vitamin. E-vitamin findes i vegetabilske olier, nødder, frø, avocadoer og spinat.

Jod absorberes dårligt med alle kål og radiser. Jod mest af alt i havfisk og skaldyr, inkl. i alger.

De fleste antivitaminer er bange for at koge vand og høje temperaturer. Under deres handling bliver de ødelagt. Men de fleste vitaminer er også ødelagt.

Koffein, rygning og alkohol dræber vitaminer

Vitaminer konkurrerer ikke med koffein, nikotin og alkohol. Disse stoffer dræber vitaminer fuldstændigt. Så i te med citron er C-vitamin slet ikke (koffein dræber ham med te).

Og nikotin er i stand til at oversætte virkningerne af vitaminerne A og E til anti-action. dvs. En ryger, der tager vitamin A eller E, kan gøre mere skade for sig selv, end hvis han ikke havde taget dem overhovedet. I dette tilfælde behøver røgen ikke at håbe på den korrekte absorption af vitaminerne A og E og fra mad. En cigaret ødelægger hele den daglige dosis af vitamin C.

Alkohol virker skadeligt for alle vitaminer. Antibiotika dræber også absolut alle vitaminer. Derfor er det samtidige indtag af antibiotika og vitaminer simpelthen ubrugeligt.

Har jeg brug for apotek vitaminer

En sund person har ikke brug for apotek vitaminer. Og kun en læge på grundlag af patientens test kan ordinere apotek vitaminer. Ikke "foreskrive" vitaminerne selv. Så du kan såre dig selv meget alvorligt. Og forståelse af betingelserne for den bedste absorption af vitaminer og under hensyntagen til betingelserne for deres dårlige absorption, kan du nemt gøre uden apotek vitaminer. Mad, vitaminer, hvor kvalitativt absorberes fra mad, måske.

Vær slank og sund! Korrekt anvende viden om vitaminer fra mad og rådgive dine venner om at læse denne artikel, dele forbindelsen med dem i sociale netværk (knapper nedenfor).

(Artiklen blev udarbejdet på internettet om vitaminkombinationen ved hjælp af tabellen med vitaminer og mikroorganismer fra bogen "Be slim!" ® og materialer fra internettet om indholdet af vitaminer i specifikke produkter. Oplysninger om kombinationen af ​​vitaminer og kombination af produkter til absorption af vitaminer er ikke direkte henstillinger af systemet "Vær slank!" ®, og er en analyse af de indsamlede oplysninger, som udføres af forfatteren af ​​denne artikel)

Kan du lide denne artikel? Del med dine venner!

For ikke at gå glip af nye nyttige materialer, abonner på advarsler om nye artikler.

http://esh-stroyney.ru/stati/pitanie-vitamini.html

Fødevarer rig på C-vitamin

Ascorbinsyre, C-vitamin eller anti-scorpitious vitamin, velkendt og elsket af de fleste af vores børn, kaldes det også anti-brændende vitamin.

Først vil vi gerne minde om, at du sikkert allerede har hørt eller kendt før, nemlig at huske hvilke produkter der er mere tilbøjelige til at prale af indholdet af dette værdifulde vitamin.

Så selvfølgelig udskiller lægerne i første omgang Rosehip med dens 1000 mg. Indeholdt i et hundrede gram af produktet. For det andet identificerede den officielle medicin sød bulgarsk peber, hvor du vil finde 250 mg. C-vitamin pr. Hundrede gram produkt. Dette efterfølges af sorte vinrød og havtorn og enhver af deres sorter, som i deres sammensætning er 200 mg., Askorbinki pr. 100 gram produkt. Yderligere sådanne produkter blev defineret som kiwi, kaprifol og tror ikke peber, men kun krydret med deres 180 mg., 150 mg. Og 143,7 mg., Respektivt. Produkter som ramson, spruer, og selvfølgelig broccoli, der praler kun 100 mg ascorbinsyre, er lidt mindre rig på vitamin C. Næste kommer viburnum, blomkål, og selvfølgelig bjergaske, som alle indeholder ikke mere end 70 mg C-vitamin pr. Hundrede gram. Deponeringsanlægget, appelsiner og rødkål indeholder kun 60 mg af ovennævnte vitamin. Men peberrod spinat eller hvidløg og endnu mindre - ikke mere end 55 mg. Ascorbinki i hundrede gram. Måske vil mange blive overrasket, men citronen i denne liste tog den afsluttende stilling, fordi den indeholder ikke mere end 40 mg af det beskrevne vitamin.

Generiske karakteristika for C-vitamin

Andre navne for C-vitamin er det velkendte navn siden barndommen - ascorbinsyre, såvel som mindre kendte navne, anti-brændende vitamin og det såkaldte anti-adsorbent-vitamin.

Det skal siges, at C-vitamin (eller C-vitamin) tilhører gruppen af ​​let vandopløselige vitaminer - desuden er det det vigtigste vitamin indeholdt i grøntsager, frisk frugt eller bær.

Desværre har den menneskelige krop direkte i evolutionens evner formået at miste sin tidligere evne til at producere askorbinsyre, og det er derfor tvunget og skal modtage sådanne med mad eller endda i form af specielle præparater.

Ascorbinsyre eller den samme C-vitamin blev fundet og opdaget i fjernt 1927 af så stærke forskere som Saint-Dierry. Videnskabsmanden isolerede ascorbinsyre fra rød peber, og derefter fra appelsin og kåljuice var det i første omgang et krystallinsk stof med de stærkeste reduktionsegenskaber. Forskeren kaldte det valgte stof hexuronsyre. Men da anti-skaleringsegenskaberne af Vitamin C allerede var fuldt beviser i 1932, blev det også kaldet ascorbinsyre (dechifrerende - handlinger "mod brændende": men "skrigende" oversat fra døde latin - og der er en sådan sygdom som skørbug ).

Medicinsk defineret dagligt behov for en voksen menneskekrop i ascorbinsyre eller i C-vitamin

Derfor bør det daglige krav til ascorbinsyre for en sund person være mellem 70 og 100 mg.

Bemærk, at det daglige behov for ascorbinsyre eller C-vitamin stiger for en person under følgende omstændigheder:

• Når for aktiv eller professionel sport (150-500 mg er allerede påkrævet).
• Ved indtræden af ​​graviditet og amning om nødvendigt (mindst 120-150 mg er påkrævet.).
• Ved forekomst af katarral eller andre smitsomme sygdomme (det er vigtigt at modtage 500-2000 mg, ikke mindre).
• under forhold med ekstremt ugunstige eller usædvanlige klimaforhold.

Fordøjelighed af ascorbinsyre

Det skal forstås, at for at Ascorbinsyre (ascorbinsyre) eller C-vitamin er væsentligt bedre absorberet af menneskekroppen, anbefales det stærkt at tages kun efter at have taget hovedmåltidet.

De vigtigste gavnlige egenskaber for ascorbinsyre og den mulige effekt på den humane krop af vitamin C

Umiddelbart bør det siges, at effekten af ​​vitamin C på hele menneskekroppen er meget, meget alsidig, såvel som meget, meget forskelligartet. Dette vitamin er afgørende for dannelsen af ​​såkaldt collagen og andet bindevæv. Dette betyder, at ascorbinsyre perfekt styrker blodkarrene, bevarer knoglevæv, giver sund hud og sener og har endog en gavnlig virkning på vores tænder. C-vitamin eller ascorbinsyre kan også have en meget positiv virkning på det generelle stofskifte i kroppen af ​​mange stoffer.

Men selvfølgelig anses den vigtigste funktion af vitamin C - at være en antioxidantfunktion. Ascorbinsyre reducerer signifikant de toksiske virkninger på den menneskelige krop af frie radikaler - sådanne ekstremt aggressive elementer, som normalt dannes i vores krop ved udbrud af forskellige sygdomme, med for store sportsgrene eller andre fysiske aktiviteter, med eventuelle negative virkninger fra dem omkring os. du onsdag.

Desuden er det ved hjælp af ascorbinsyre, at den menneskelige krop lettere vil klare mange indkommende toksiner eller giftstoffer. Når alt kommer til alt, kombinerer med C-vitamin, er alle giftige stoffer næsten fuldstændigt neutraliserede og efterfølgende let fjernet fra kroppen lige med urin. Ascorbinsyre eller C-vitamin øger signifikant modstanden af ​​den menneskelige krop til nogen ikke altid gavnlige virkninger: nemlig infektioner, overophedning, overdreven afkøling, måske endda ilt sult, mange belastninger og kontakt med forskellige allergener.

Askorbinsyre eller den samme C-vitamin beskytter blandt andet perfekt mod mulig oxidation og efterfølgende destruktion af fedtstoffer og andre fedtopløselige vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop (sige de samme vitaminer A eller E). Ascorbinsyre fremskynder helbredelsen af ​​forskellige sår eller forbrændinger. C-vitamin eller Ascorbinsyre øger hudens elasticitet betydeligt og styrken af ​​alle blodkar. Det er dette stof perfekt aktiverer arbejdet i alle endokrine kirtler, samt forbedrer signifikant levertilstanden. Ascorbinsyre reducerer kraftigt produktionen af ​​kolesterol direkte i leveren og fjerner endda dets mulige indskud direkte fra væggene i blodkarrene og derved optimerer det menneskelige hjerte optimalt fra arbejdsforstyrrelser.

Typer af interaktion med andre væsentlige stoffer og elementer

Askorbinsyre er også C-vitamin, som regel bidrager til den fremragende absorption af jern (Fe) direkte fra den forbrugte fødevare, hvilket er afgørende for fysiologisk normal og korrekt bloddannelse.

De vigtigste tegn på akutte mangel i kroppen C-vitamin

• Først og fremmest er lungen praktisk talt urimelig uddannelse på huden af ​​blå mærker og blå mærker.
• Overdreven blødning i tandkødene.
• For langsom helbredelse af sår.
• Den ekstremt lave modstand af den menneskelige krop til sæsonmæssige forkølelser eller influenza.
• Overdreven irritabilitet og tårefuldhed.
• Hyppig hævelse af ansigt og øjne.
• For sprøde blodkar i øjnene, hvorfra der er konstant rødme i øjnene.
• Permanent tab af følelse af dine egne tænder.
• Mærkbar svaghed eller endda smerte i alle led.
• Brutthed og hårtab.
• For ofte blødning direkte fra næsen.

Akut C-vitaminmangel

Husk, at den akutte mangel på ascorbinsyre kan forårsage den berygtede sygdom - ekstremt ubehagelig skørbugt.

Dens vigtigste symptomer er:

• Alvorlige blødende tandkød.
• Slacking og endda tand tab.
• Fuldstændigt tab af appetit.
• Dybeste depression.
• Utrolig træthed.
• Nervøsitet ned til hysteri.
• Talrige hudblødninger, der endda fører til anæmi.

Tegn på mulig overskydende ascorbinsyre / C-vitamin

• Alvorlig hovedpine.
• Nogle rødme i ansigtet.
• Skarpt øget vandladning.
• Akut smertefuld kolik følte i underlivet.
• Selv mild diarré, der ikke fører til dehydrering, er mulig.
• Hyppig opkastning.

De vigtigste faktorer, der aktivt påvirker indholdet i ernæringsprodukter af ascorbinsyre eller mere end normalt C-vitamin

Det skal forstås, at ascorbinsyre eller mere kendt for at høre, er C-vitamin den mest ustabile og mest følsomme over for indflydelse af faktorer fra det ydre miljø eller madlavning af vitamin. Det skal bemærkes, at følsomheden af ​​C-vitamin til virkningerne af temperatur som standard kræver, at alle produkter kun opbevares ved lav lufttemperatur eller, bedre endnu, strengt frosset. Derudover er det nyttigt at opbevare grøntsager eller frugter rig på ascorbinsyre for fuldstændig opbevaring af dette vitamin ud af direkte sollys. For at spare grøntsager bør du kun vælge et mørkt og køligt sted, for eksempel en kælder eller et køleskab.

Hvorfor kan der normalt opstå mangel på ascorbinsyre - C-vitamin

Den hyppigste akutte mangel på C-vitamin kan opstå på grund af ikke helt korrekt madlavning af de opnåede produkter eller ved langvarig eller yderst ugunstig opbevaring af forbrugte grøntsager og frugter. Så for eksempel kan 100 gram rå nye kartofler indeholde ca. 20 mg., Den samme Ascorbinsyre, og efter kun seks måneder af sin standardopbevaring forbliver kun 10 mg i kartoflen. Endvidere vil selv mad med madlavning eller gryde altid gå tabt, op til 60% ascorbinsyre eller igen, C-vitamin!

Derudover kan en stærk mangel på C-vitamin være opstået, og blot i mangel af rå friske grøntsager, frugter eller bær i den daglige kost.

http://nebolet.com/vitaminy/c.html

C-vitamin (ascorbinsyre)

Generelle karakteristika for C-vitamin (ascorbinsyre)

I Edinburgh i det 18. århundrede opdagede en læge at citrusfrugter effektivt helbrede skørbugt. Kun 2 århundreder senere fandt de ud af, at stoffet der behandler en smertefuld sygdom er ascorbinsyre eller vitamin C. Det var muligt at syntetisere det først i 1928 fra citronsaft.

C-vitamin (askorbinsyre) er et vandopløseligt vitamin. C-vitamin er vigtigt for vækst og reparation af vævsceller, tandkød, blodkar, knogler og tænder, fremmer absorptionen af ​​jern i kroppen og fremmer lægen (kalorisatoren). Dens brugbarhed og værdi er meget god til beskyttelse mod infektioner. Det virker som et stimulerende middel til at udløse immunprocesser.

Som kosttilskud betegnes det som E300.

Fysiske og kemiske egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en organisk forbindelse i forbindelse med glucose, i form af et hvidt krystallinsk pulver af en sur smag. Det udfører de biologiske funktioner af et reduktionsmiddel og et coenzym af visse metaboliske processer, er en antioxidant.

C-vitamin ødelægges let ved varmebehandling af produkter, lys og smog.

Tab af vitamin C kan opstå, når forkert behandlet mad og langtidsopbevaring af færdige fødevarer. Sikkerheden af ​​C-vitamin giver den rette kulinariske behandling af grøntsager og frugter. Grøntsager bør ikke efterlades i luften, rengøres og skæres i lang tid, når de tilberedes, skal de sættes i kogende vand umiddelbart efter rengøring. Frosne grøntsager skal dyppes i kogende vand, da langsom optøning øger tabet af vitamin C.

Fødevarekilder til vitamin C

C-vitamin kan også købes i butikken i pilleform.

Dagligt behov for C-vitamin

Det daglige menneskelige behov for C-vitamin afhænger af en række årsager: alder, køn, graviditet, klimatiske forhold, dårlige vaner. Den gennemsnitlige daglige dosis af C-vitamin er 70-100 mg.

Rygere og ældre har et øget behov for C-vitamin (en cigaret du ryger ødelægger 25 mg C).

Nyttige egenskaber af C-vitamin

Ascorbinsyre er en stærk antioxidant. C-vitamin styrker det menneskelige immunsystem og beskytter det mod virus og bakterier, fremskynder sårheling, påvirker syntesen af ​​en række hormoner, regulerer bloddannelse og normaliserer kapillærpermeabilitet, deltager i syntesen af ​​kollagenprotein, hvilket er nødvendigt for væksten af ​​vævsceller, knogler og brusk i kroppen, regulerer stofskiftet, fjerner toksiner, forbedrer galdesekretionen, genopretter udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

C-vitamin sænker kroppens aldringsproces, reducerer kroppens forgiftning hos alkoholikere og stofmisbrugere.

Ascorbinsyre anvendes som en generel tonic i forskellige sygdomme.

De skadelige egenskaber af C-vitamin

C-vitamin selv er sikkert. Men ved anvendelse af ascorbinsyre i store mængder kan en allergisk reaktion udvikles i form af kløe og et lille udslæt. De mennesker, der har maveproblemer, såsom gastritis eller sår, kan en stor del af dette vitamin forårsage en række komplikationer. Overdosering kan forårsage mavesmerter, mavesmerter, diarré eller kramper.

C-vitaminabsorption

C-vitamin absorberes bedre i kombination med calcium og magnesium.

C-vitaminmangel i kroppen

Med hypovitaminose (mangel) C fremkommer følgende symptomer: hjertesvaghed, træthed, åndenød, modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme (kalorizator) falder. I barndommen forsinkes bearbejdningsprocesserne.

Med en akut mangel på C-vitamin udvikler skørbugt.

Til skørbuk er kendetegnet ved: hævelse og blødende tandkød, løsne og tandtab, hyppige forkølelser, åreknuder, hæmorider, overvægt, træthed, irritabilitet, dårlig koncentration, depression, søvnløshed, tidlig dannelse af rynker, hårtab, synstab, blødning i muskler, hud, led.

For meget vitamin C i kroppen

C-vitamin betragtes som sikkert selv i store mængder, da kroppen let fjerner ubrugte vitaminrester.

Men stadig for stort forbrug af C-vitamin kan føre til:

• diarré;
• kvalme;
• opkastning;
• halsbrand;
• abdominal distension og kramper;
• hovedpine;
• søvnløshed;
• nyresten.

Brugen af ​​C-vitamin i kosmetologi

C-vitamin anvendes i vid udstrækning i kosmetiske præparater til at bremse aldring, helbrede og genoprette beskyttelsesfunktionerne i huden, hjælper med at genoprette fugt og elasticitet i huden efter udsættelse for sollys.

Samspillet mellem C-vitamin (Ascorbinsyre) og andre stoffer

De terapeutiske egenskaber af C-vitamin forstærkes stærkt, når de kombineres med vitaminerne A og E.

C-vitamin reducerer behovet for vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantothensyre.

Ascorbinsyre bør ikke anvendes i kombination med lægemidler, der indeholder store mængder jern, koffein, vitamin B12, folsyre.

For mere om C-vitamin se videoen Organic Chemistry. C-vitamin

http://www.calorizator.ru/vitamin/c

Hvad er nyttigt vitamin C og hvordan det virker på kroppen?

Hvad er egenskaberne af vitamin C. Hvordan påvirker det kroppens vitale aktivitet og i hvilke produkter den kan findes.

C-vitamin eller askorbinsyre er et element syntetiseret fra citronsaft i slutningen af ​​1920'erne. Men den rigtige pioner for de unikke egenskaber af vitaminet anses for at være studerende på et medicinsk universitet i Edinburgh, der noterede sig citrusfrugternes evne til at bekæmpe skørbuk hundrede år tidligere. Hvad er træk ved ascorbinsyre? Er det virkelig gavnligt for den menneskelige krop og hvordan man sikrer den bedste fordøjelighed af C-vitamin?

Fysiske og kemiske egenskaber

Ascorbinsyre tilhører kategorien af ​​organiske forbindelser, der har meget til fælles med glucose. Elementet er meget opløseligt i vand, er involveret i reparation af væv, hjælper kroppen med at absorbere jern, der kommer fra mad eller medicin. Elementet er en katalysator for immune processer, hvilket gør det til en uundværlig hjælp til forebyggelse af forkølelse og virussygdomme.

C-vitamin er i form af et krystallinsk pulver, der er kendetegnet ved hvid farve og sur smag. Under varmebehandlingsprocessen ødelægges under påvirkning af lys eller smog. Reduktion af ascorbinsyre i produkter er mulig med ukorrekt behandling eller langtidsopbevaring. Grøntsager og frugter efter skæring anbefales at blive straks spist på grund af deres hurtige tab af helbredende egenskaber. Korrekt afrimning af produkter indeholdende C-vitamin indebærer, at de sænkes straks i kogende vand. I tilfælde af langvarig optøning reduceres mængden af ​​det anvendelige element.

Handling på kroppen

Nu overvej det lige vigtige spørgsmål - hvad er nyttigt for C-vitamin til kroppen. Vælg følgende handling:

• Forebyggelse af skørbugt. I det 18. århundrede blev sejlere på en lang rejse tvunget til at skylle deres mund med citronsaft. Derudover blev fødevarer med rigeligt indhold af ascorbinsyre inkluderet i kosten.
• Styrkelse af immunsystemet. Et blik på recepten til traditionel medicin er nok til at sikre ascorbinkas unikke evner. Efter indtræden af ​​blodet stimulerer vitaminproduktionen af ​​interferon og antistoffer. Undersøgelser har vist at at tage ascorbinsyre er nyttig i kampen mod forkølelse, viral hepatitis, herpes og endda AIDS.
• Beskyttelse af kroppen mod kræft. C-vitamin har vist sig at være en stærk antioxidant, der forhindrer produktionen af ​​nitrosamin. Sidstnævnte er dannet af nitrater indeholdt i visse fødevarer (pølse, røget kød) og forgiftning af kroppen. Et gram vitamin om dagen er nok til at dække nuværende behov og forhindre udviklingen af ​​en ondartet tumor i livmoderen, brystet eller bugspytkirtlen. Det reducerer også risikoen for kræft i livmoderen, spiserøret eller blæren.
• Forbedret vision. Antioxidantegenskaberne af ascorbinsyre er velkendte for oculister, som foreskriver vitamin i den komplekse behandling af katarakter og intraokulært tryk.
• Diabetes pleje. Spørgsmålet om hvorfor C-vitamin er nødvendigt i den menneskelige krop er relevant for mennesker med anden fase af diabetes. Virkningen af ​​vitaminet sigter mod at reducere de skadelige virkninger af sukker og reducere dets niveau i blodet.
• Styrkelse af det kardiovaskulære system. Forskere har vist sig at være en direkte forbindelse mellem indtaget af "ascorbinka" i kroppen, hjertesundheden og renheden af ​​blodkar. Nok 0,5 gram vitamin om dagen for at sænke blodtrykket, hvilket skyldes en stigning i mængden af ​​nitrogen i blodet, eliminerer spasmer af blodkar og afslappende deres vægge.
• Eliminering af stressforhold, normalisering af centralnervesystemet. Neuropatologer ved, hvorfor kroppen har brug for C-vitamin. Elementet bidrager til udnyttelsen af ​​stresshormoner, som hjælper kroppen med at håndtere negative følelser og hurtigt vender tilbage til det normale.
• Forebyggelse af udviklingen af ​​urolithiasis. Forskere har studeret niveauet af ascorbinsyre i blodet hos patienter med nyresten eller galdeblære. I alle tilfælde var stoffets niveau under den tilladte norm.
• Hjælp med allergi eller astma i bronch. Effekten skyldes stoffets antihistaminegenskaber, der kan sammenlignes med magt med nogle specielle præparater.
• Antiatherosklerotisk virkning. Antioxidantegenskaber af stoffet garanterer suspension af lipoproteinoxidation og blokering af blodkar. For at opnå resultatet er det nok at tage et gram vitamin om dagen.

De ovenfor beskrevne egenskaber er ikke alle, for hvilke C-vitamin er nødvendigt. De nyttige kvaliteter omfatter:

• hjælp til fjernelse af frie radikaler
• deltagelse i bloddannelsesprocesser
• forbedret jernabsorption
• fjernelse af kolesterol fra blodet
• hurtig helbredelse af sår eller læsioner på huden
• Hjælp til fjernelse af farlige metaller fra kroppen, nemlig kobber og bly.

Indikationer for brug

Ascorbinsyre er ordineret separat eller ved kompleks terapi i følgende tilfælde:

• en periode med aktiv vækst
• leverpatologi;
• træthed;
• graviditet;
• laktationsperiode
• beriberi;
• infektion;
• blødning (fra næse, tandkød);
• dystrofi;
• knoglefrakturer, langsom sårheling;
• overdreven psyko-følelsesmæssig eller fysisk stress;
• forgiftning.

Daglig dosis og terapeutisk dosis

Inden du begynder at tage medicin med ascorbinsyre, skal du besøge en læge. Sundhedsarbejderen vil afgøre, hvorfor C-vitamin er nødvendigt i hvert tilfælde og indstille doseringen. Det er værd at vide, at det daglige behov for vitamin afhænger af flere faktorer:

• klimatiske forhold
• Tilstedeværelsen af ​​dårlige vaner
• graviditet eller amning
• type udført arbejde
• køn;
• alder.

Behovet for "ascorbic" stiger:

• mens du tager svangerskabsforebyggende midler
• når man bor i det fjerne nord
• i alderdommen
• under sygdom, med feber eller toksiske virkninger.

Terapeutisk dosis af en person er 0,5-1,0 gram pr. Dag. Med hensyn til kroppens behov er det nedenunder:

1. Brystbørn:
   • op til et halvt år - 30 mg;
   • fra seks måneder til et år - 35 mg.
2. børn:
   • fra et til tre år - 40 mg;
   • fra fire til seks år - 45-47 mg;
   • fra syv til ti år - 47-49 mg.
3. Teenagere og mænd:
   • 11-14 år - 50 mg;
   • 15-50 år gammel - 60 mg;
   • fra 51 år og mere - 65 mg.
4. Piger og kvinder:
   • 11-14 år - 50 mg;
   • 15-50 år gammel - 60 mg;
   • fra 51 år og mere - 65 mg.
5. Særlige perioder:
   • under graviditeten - 70-75 mg;
   • i laktationsperioden - 95-100 mg.

Efter modtagelse af askorbinsyre i kroppen, bliver sidstnævnte hurtigt forbrugt. Derfor anbefales daglig daglig distribution. Reduktion eller forøgelse af doseringen skal udføres gradvist.

Mangel (hypovitaminose): årsager, konsekvenser

Resultaterne af undersøgelsen foretaget af personale fra Institut for Ernæring, Russisk Akademi for Medicinsk Videnskab, prof. Spiricheva VB, viste, at børn i skolealderen oplever en akut mangel på nyttige elementer. Problemet opstår hos 9 ud af 10 personer. Underskuddet er mest udtalt i foråret og efteråret mod en baggrund af strømbrud. Hvad er nyttigt vitamin C til børn? Det styrker immunsystemet, forhindrer udviklingen af ​​luftvejssygdomme og problemer med mave-tarmkanalen. Desuden er vitamin C-mangel farlig på grund af risikoen for at nedsætte niveauet af leukocytter i barnes blod og manglen på yderligere beskyttelse, når mikrober indtages. Tilstrækkelig indtagelse af ascorbinsyre reducerer risikoen for at udvikle en akut respiratorisk sygdom med 30-40%.

Med langvarig mangel er følgende problemer mulige:

• udviklingen af ​​depression;
• langvarig sårheling
• blødende tandkød;
• generel sløvhed
• forringelse af huden
• tand tab;
• ubehag;
• smerte;
• ledsmerter
• tand tab;
• blå mærker under øjnene.

Overdosering (hypervitaminose): årsager og virkninger

Undersøgelsen af ​​spørgsmålet om overdosis med ascorbinsyre blev først optaget af Linus Pauling. Forskeren har gjort en masse arbejde - han studerede, med hvilken C-vitamin absorberes bedre, hvilke virkninger det har på kroppen, og mangel og overdosis er farlige. Hans forskning har vist, at øget indtagelse af C-vitamin forbedrer betingelserne for kræftpatienter. Men en række efterfølgende eksperimenter afslørede bivirkninger ved overdosering - forværring af et sår eller gastritis, allergiske reaktioner, problemer med mave-tarmkanalen.

I begyndelsen af ​​XXI århundrede sagde amerikanske forskere, at overdreven forbrug af ascorbinsyre fører til udvikling af aterosklerose. For at bekræfte (eller benægte) oplysningerne blev der gennemført undersøgelser, hvor mere end 500 mennesker deltog. Ved forsøgets afslutning blev forsøgspersonerne testet, hvilket bekræfter fraværet af abnormiteter i vaskulær sundhed. På trods heraf bemærkede forskerne en stigning i risikoen for at udvikle aterosklerose med 2,5 gange.

Hos børn, der tager C-vitamin i høje doser, er allergiske reaktioner noteret. Dette skyldes, at kroppen af ​​nogle mennesker ikke er i stand til at nedbryde ascorbinsyre i store mængder, hvilket fører til allergier.

Fordelene ved C-vitamin til kvinder, mænd og børn er uvurderlige, men ved bestemmelse af doseringen er det værd at overveje en række punkter:

• Øget dosering er farlige konsekvenser for fordøjelseskanalen - udseendet af diarré.
• Det er forbudt at tage ascorbinsyre samtidig med lægemidler indeholdende aluminium. I dette tilfælde absorberes metal hurtigere i tarmvæggen og forgifter kroppen.
• Accept af "ascorbinka" i et volumen over den daglige norm i lang tid kan føre til hæmolyse. I tilfælde af sådanne overtrædelser anbefales reception kun under lægeligt tilsyn.
• Samtidig brug af aspirin fører til gastrointestinale lidelser og accelereret produktion af C-vitamin sammen med urin. Som følge heraf øges risikoen for beriberi.
• Ved overskridelse af dosis på mere end et gram pr. Dag nedsættes kroppens evne til at absorbere B12, hvilket fører til et elementmangel. Derfor anbefales det at holde niveauet af cobalamin under kontrol og at modtage det i tide som en injektion, mens der tages ascorbinsyre.
• Vitaminbaserede chewy slik er en risiko for tand emalje. For at undgå sådanne problemer, anbefales det at børste tænderne og skylle munden efter at have taget "ascorbin".
• Under graviditeten er stigningen i den krævede dosis forbudt på grund af risikoen for at udvikle afhængighed hos barnet.
• Det anbefales ikke at øge hastigheden i nærvær af en tendens til trombose eller tromboflebitis, såvel som i diabetes mellitus.

kilder

Svar på spørgsmålene, hvorfor C-vitamin er nødvendigt, og i hvilken dosering at tage det, skal alle vide. Ikke mindre nyttige oplysninger om kilder til ascorbinsyre. De er af to typer:

1. Animalsk oprindelse:
   • mare;
   • oksekød eller svinelever
   • ged og mare mælk;
   • oksekød og svinekød nyrer og binyrerne.
2. Grøntsagsoprindelse:
   • hund steg;
   • havtorn;
   • sød peber;
   • appelsiner og citroner;
   • grønne ærter;
   • kartofler;
   • melon;
   • ferskner;
   • æbler;
   • tomater;
   • peberrod;
   • havkale;
   • løg;
   • aubergine;
   • skovsyre;
   • vin og andre.

Ved fremstilling af tinkturer rig på ascorbinsyre må man anvende:

• vejbred;
• pebermynte;
• burdock root;
• violer;
• brændenælde;
• violette blade og hindbær;
• fyrretræer.

Langvarig opbevaring af vitaminholdige produkter påvirker mængden af ​​ascorbinsyre negativt. Den eneste undtagelse er hofterne, hvor den nyttige vare er gemt i 10-12 måneder. Fra disse frugter fremstilles sirup, der dækker manglen på nyttige elementer.

Af produkter, der indeholder C-vitamin, kan hvidkål tåle langtidsbehandling. Det efter bearbejdning forbliver op til 50 procent af den nyttige vare. Næsten lige så meget stof opbevares i kartoffelsuppe.

Modtagelse funktioner

Lad os nu se på, hvad C-vitamin absorberes, og hvilke egenskaber ved stoffets indtagelse skal huskes.

• Den daglige dosis skal indtages jævnt. Med denne fremgangsmåde opretholdes en høj dosis "ascorbinka" hele dagen.
• Modtagelse af ascorbinsyre anbefales under et måltid. Enzymer producerede hjælp til at fordøje bedre. Hvis der opstår diarré efter indgivelse, anbefales det at reducere doseringen eller stoppe med at tage det, inden der konsulteres en læge.
• Reduktionen i mængden af ​​"ascorbin" bør være gradvis. Abrupt tilbagetrækning af vitaminet fører til dårlig sundhed.
• Ascorbinsyre ødelægges ved høj temperatur ved kontakt med metal, ved lys og også ved langtidsopbevaring.
• For at forbedre fordøjelighed anbefales det at tage biologiske kosttilskud med C-vitamin og bioflavonoider. Ellers absorberes ascorbinsyre ikke fuldt ud.
• C-vitamin absorberes med tocopherol og beta-caroten. Denne kombination anses for optimal og giver maksimalt indtag af et nyttigt element i blodet.

resultater

Den menneskelige krop har brug for regelmæssigt indtag af ascorbinsyre sammen med mad. Med en mangel på stoffet anbefales det at tage yderligere lægemidler med "ascorbic" for at dække det daglige krav. På samme tid overvåge sundhedstilstanden. Hvis du føler dig utilpas, anbefales det at stoppe med at tage vitaminet og kontakte læge.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/pitatelnye-elementy/vitamin-c/