Vitamin B1 mangel forårsager skade på nervesystemet.

At spise kulhydratprodukter med fyldstoffer øger manglen på thiamin.

Ved hjælp af pålidelige tabeller af vitamin B1 i fødevarer kan du lave den rigtige kost.

introduktion

Vitamin B1 (aneurin, thiamin) kaldes antineurotisk. Det er en del af de enzymer, der regulerer kulhydrat og aminosyre metabolisme. Tiaminforbindelser bidrager til metabolismen af ​​nervesvæv.

Kun takket være dette vitamin absorberes glucose af neuroner. Det eneste stof, hvorfra de trækker energi.

Mangel på vitamin gør en person irritabel, glemsom og fraværende. Børn, der ikke modtager vitamin B1, ligger bag på skolen. Hvor meget vitamin B1, hvori produkter er indeholdt, er det nødvendigt at kende til forebyggelse af hypovitaminose.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1 (thiamin)

Syntetiserer thiamin kolon mikroflora. Og vitaminbærere er i tyndtarmen.

Af denne grund er absorptionen af ​​vitamin begrænset eller umulig.

Den eneste måde at få et vitamin på er med mad.

Mest thiamin indeholder svinekød, slagteaffald, æggeblomme. Nogle sorter af fisk og skaldyr er rige på vitamin B1.

Margarine, vegetabilsk og smør thiamin indeholder praktisk taget ikke.

Thiamin findes i nogle korn. For det første er bønnerne: ærter, bønner, linser. Klid (kornfrøskaller) er også en glimrende kilde til vitamin B1. Grøntsager er fattige for dem. Undtagelserne er kartofler, spinat, spire, porrer.

Det detaljerede indhold af vitaminer i produkter blev fundet af indenlandske fysiologer og kemikere. Tabellerne nedenfor er baseret på forskningsdata under ledelse af I. M. Skurikhin og M. N. Volgarev, udgivet i 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Tiamin: Vitamin B1 i fødevarer

Der er flere alternative navne for vandopløseligt vitamin B1. De mest kendte af dem er thiamin og aneurin. Dette vitamin har en gavnlig virkning på arbejdet i de ulige, kardiovaskulære og muskulære systemer. Det forbedrer humør, styrker søvn, kæmper med depression og daglig stress.

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: bit245.

Kronisk mangel på tiamin i kroppen er fyldt med forskellige lidelser og sygdomme. De vigtigste symptomer er muskelsvaghed, følelsesløshed og prikkende i lemmerne, tab af appetit, søvnløshed og mangel på energi. Derfor er det yderst vigtigt at spise fødevarer rig på dette vitamin i gruppe B.

Ifølge læger er der oftest observeret mangel på thiamin med alkoholisme og overdreven forbrug af diuretika, herunder kaffe blandt fans af stegt mad. Så hvis du ikke kan leve uden koffein, så kan din krop ikke undvære mad rig på aneurisme.

Naturlige kilder

1. Brød, korn og pasta er rig på thiamin. Af særlig note er vild ris (0,19 mg pr. Portion), hvedemel og gærbageriprodukter (0,11 mg). Hvedekim bør anerkendes som en absolut rekordindehaver. Indholdet af vitamin B1 i dem overstiger det anbefalede daglige tillæg (RDN) for en voksen mand. Husk at i det behandlede korn kan falde med mere end halvdelen.
2. Mager kød, havfisk og skaldyr er en anden klasse af produkter med en høj koncentration af thiamin. Et hundrede pund chop prale af 1,2 mg af dette vitamin, hvilket er 83% af den daglige værdi. De rigeste i vitaminer i gruppe B er små fisk: tun og pompano (pompanito).
3. Nødder, såsom pecannoter (0,66 mg pr. 100 g), pinjekerner (1,2 mg), valnød og brasilianske nødder, pistacienødder (0,87 mg) og macadamia (0,7 mg).
4. Grøntsager og frugter kan også tjene som en kilde til thiamin, men i meget mindre grad. Blandt frugter står appelsiner og meloner ud mod den generelle baggrund, og blandt grøntsager, asparges, majs, romaine salat, ægplanter, brusselspirer (i 1 kop 11% RDN), tomater og spinat kan betragtes som favoritter.
5. Bønneafgrøder, især linser og lima bønner, såvel som sorte bønner, lam ærter (kikærter), mung bønner, havbønner og pinto bønner. I USA er vegetariske hamburgere og kødboller lavet af soja meget populære. De indeholder også en imponerende dosis af vitamin B1.
6. Tørrede urter og krydderier kan give et godt tiamintilskud til din kost. Baseret på 100 g tørvægt: i koriander forlader 83% RDN aneurin, i valmuefrø 57%, i paprika 43%, i sennepfrø 36%, i rosmarin og timian forlader 34% hver.

Thiamin er også til stede i kyllingæg, brygersgær (9,7 mg pr. 100 g eller 647% RDN), mejeriprodukter, svampe, ristede solsikkefrø (1,48 mg eller 99% RDN) og sesam og sesam tahini pasta (1, 6 mg eller 106% RDN) og hvidløg.

Daglig sats

I 1998 etablerede National Academy of Sciences det anbefalede daglige indtag af thiamin (vitamin B1) for folk i alle aldre:

• 0-6 måneder: 200 mcg;
• 6-12 måneder: 300 mcg;
• 1-3 år: 500 mcg;
• 4-8 år: 600 mcg;
• drenge 9-13 år gammel: 900 mcg;
• mænd 14 år og ældre: 1,2 mg;
• piger 9-13 år gammel: 900 mcg;
• kvinder 14 år og ældre: 1,1 mg;
• gravide kvinder: 1,4 mg;
• lakterende: 1,5 mg.

http://www.poleznenko.ru/tiamin-v-produktax-pitaniya.html

Hvilke fødevarer indeholder thiamin (vitamin B1)

Thiamin (vitamin B1) er en unik vandopløselig forbindelse, der er nødvendig for en jævn og fuldstændig funktion af alle organer og systemer i menneskekroppen. Det er blevet fastslået, at selv en lille mangel på dette stof kan være en faktor, som bidrager til udviklingen af ​​en lang række patologiske processer. Derfor er det så vigtigt at have oplysninger om, hvilke produkter der indeholder thiamin, og for fuldt ud at opfylde behovet for dette vitamin ved at inkludere dem i den daglige kost.

Biologiske funktioner af tiamin

Thiamin, ligesom andre vitaminer, der tilhører gruppe B, udfører det bredeste udvalg af funktioner i menneskekroppen. Især denne forbindelse:

• skaber tilstande, der fremmer nerveimpulsernes passage, hvorved centralnervesystemet forbedres
• normaliserer en persons psyko-følelsesmæssige tilstand, reducerer de negative virkninger af stress på kroppen;

Desuden hjælper thiamin kroppen med at udvikle og opretholde resistens mod infektioner.

Vitamin B1 behov

Normalt indeholder menneskekroppen ca. 25 mg vitamin B1. Den største del af dette stof er koncentreret i skelets muskler, lever, hjerne, nyrer og i hjertet. For at opretholde den angivne værdi på et konstant niveau er det nødvendigt at genopbygge thiaminreserverne i kroppen hver dag fra fødekilder. Det skal tages i betragtning, at det anbefalede daglige indtag af vitamin B1 varierer afhængigt af alder, køn og sminke (mg per dag):

• babyer under seks måneder - 250;
• 6-12 måneder - 350;
• 1-3 år - 550;
• 4-7 år gammel - 700;
• 8-12 år gammel - 1000;
• piger 13-18 år - 1100;
• mænd fra 13 år - 1300;
• kvinder fra 18 år - 1200;
• kvinder under drægtighed - 1500;
• kvinder under amning - 1600.

Behovet for thiamin øges med 40-50%, når man bor i regioner med et køligt klima, med misbrug af alkohol, drikkevarer indeholdende koffein, og ved at spise for det meste raffinerede korn og melprodukter.

Hvilke fødevarer indeholder thiamin?

Urteprodukter - bønner, sojabønner, nødder, ærter, brød, spinat - anerkendes som de rigeste kilder til vitamin B1. Fødevarer af animalsk oprindelse indeholder også thiamin - en betydelig mængde af dette stof findes i svinekød, kanin og fjerkræ og oksekød. Nærmere oplysninger om hvilke fødevarer indeholder vitamin B1 er angivet i tabellen.

Ved tilberedningen af ​​kosten er det vigtigt at huske at thiamin er yderst følsomt over for eksterne faktorer. Især sker der signifikant tab af vitamin B1 i følgende tilfælde:

• under varmekogning (jo længere skålen er tilberedt, jo mere thiamin ødelægges);
• Ved længerevarende opbevaring i fryseren (opbevarede grøntsager i mere end et år taber op til 90% af denne nyttige komponent);
• i et alkalisk miljø, der er dannet på tidspunktet for tilsætning af salt (af denne grund anbefaler ernæringseksperter at salte retter ikke under madlavning, men lige før de serveres på bordet);
• når man interagerer med ilt (det anbefales ikke at holde knuste produkter i fri luft i lang tid);
• under længerevarende blødgøringsprodukter.

Thiaminmangel og overskud: årsager og virkninger

Hovedårsagerne til B1 hypovitaminose er:

• utilstrækkeligt indtag af thiamin sammen med mad;
• afbrydelse af processen med assimilering af nyttige stoffer, udvekslingsfejl;
• alkoholisme;
• overdreven forbrug af koffeinholdige drikkevarer, raffinerede produkter;
• langvarig brug af diuretika.

De tidligste tegn på diaminmangel er:

• konstant følelse af træthed
• irritabilitet;
• panikanfald
• mærkbar hukommelsessvigt
• deprimeret tilstand
• nedsat appetit
• somnologicheskie fiaskoer
• muskel svaghed.

I fremtiden kan mangel på vitamin B1 forårsage forstyrrelser i centralnervesystemet (hovedpine, parese, lammelse, inflammatorisk nerveskade), hjerte og blodkar (hjertesmerter, takykardi, åndenød, hævelse af væv osv.) Fordøjelseskanalen (forringelse af tone Mave-tarmkanalen, kvalme, forstoppelse).

Overdreven indtagelse af vitamin B1 med mad kan ikke forårsage hypervitaminose: overskuddet af dette stof udskilles hurtigt fra kroppen gennem urinsystemet. En overdosis af thiamin kan kun forekomme, når den injiceres i store doser. Tegn på et overskud af vitamin B1 er i dette tilfælde allergiske reaktioner, lavere blodtryk, nervøsitet, skælv i ekstremiteterne og hjertebanken.

Hvis der er tegn på vitamin B1-mangel, er det nødvendigt at revidere fremgangsmåden til fremstilling af kosten og inkludere tiaminrige fødevarer i den daglige menu. Til gengæld er udseendet af symptomer, der indikerer udviklingen af ​​B1 hypervitaminose, grundlaget for et øjeblikkeligt besøg hos lægen og et behandlingsforløb, der foreskrives af ham.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tiamin.html

Vitamin B1, Thiamin

Grundlæggende oplysninger

Opløselighed: vand
Daglig sats: 1,2 mg
Dagligt maksimum: Ukendt
Produktbeløb: 100 g

Top Vitamin Indeholdende Produkter

frugt

• Tørret banan - 0,18 mg
• Currant tørret - 0,16 mg
• Orange hud - 0,12 mg
• Raisin med omkostning. - 0,112 mg
• Raisin uden knogle. - 0,106 mg
• Ananas dåse. - 0,102 mg

grøntsager

• Soltørret tomat - 0,528 mg
• Jerusalem artiskok - 0,2 mg
• Hvidløg - 0,2 mg
• Kogt asparges - 0,162 mg
• Asparges - 0,143 mg
• Brysselkål - 0,139 mg
• Stewed Tomat - 0,108 mg
• Kogtspirer kogt - 0,107 mg
• Bagt yam - 0,107 mg
• Kartofler i uniformer - 0,106 mg
• Bagt kartofler - 0,105 mg
• Kogt spinat - 0,095 mg (rå - 0,078 mg)
• Gulerodssap ulemper. - 0,092 mg (gulerødder - 0,066 mg)

alger

• Spirulina tørret - 2,38 mg
• Spirulina Crude - 0,222 mg
• Nori (porfyr) - 0,098 mg

Nødder og frø

• Hørfrø - 1.644 mg
• Solsikkefrø - 1,48 mg (ristet - 0,106 mg!)
• Sesam (uden hud.) Fried - 1,205 mg
• Pistacien - 0,87 mg
• Sesam (med kozh.) Fried - 0,803 mg
• Maca frø - 0,855 mg
• Sesam (med hud.) - 0,791 mg
• Sesam (uden hud.) - 0,7 mg
• Brændt pistacien - 0,695 mg
• Hasselnød / Hasselnød - 0,643 mg
• Jordnødder - 0,64 mg
• Brasilien møtrik - 0,617 mg
• Brændte jordnødder - 0,438 mg
• Brændt hasselnød / hasselnød - 0,388 mg (blanchere. - 0,135 mg!)

afgrøder

• Risklid - 2.753 mg
• Hvedekim - 1,882 mg (Forveks ikke med hvedekim!)
• Havreklid - 1,17 mg
• Havre (korn) - 0,763 mg
• Havregryn skrællet. - 0,692 mg
• Risbranbrød - 0,653 mg
• Byg neochischi. - 0,646 mg
• Hvedeklid - 0,523 mg
• Havreklidbrød - 0,504 mg
• Hele korn hvedemel - 0,502 mg
• Hvedepasta Id - 0,488 mg
• Rugbrød - 0,434 mg
• Hvede (korn) - 0,383-0,504 mg
• Hvede brød - 0,303-0,488 mg

puls

• Soja "kød" - 4,4 mg
• Sojapølser - 2.342 mg
• Sojemel nizk.zhir. - 1,088 mg, deg. - 0,698 mg, rå - 0,581 mg
• Soja fyldstof - 0,702 mg
• Råbælgplanter (ærter, sojabønner, bønner, linser) - 0,4-0,8 mg
• Kogt bælgplanter (ærter, sojabønner, bønner, linser) - 0,11-0,26 mg

svampe

• Tørret shiitake - 0,3 mg
• Rå hvidløg - 0,225 mg
• Nogle andre svampe - op til 0,15 mg

olier

Indeholder ikke vitamin B1.

Urter og krydderier

• Tørret koriander (koriander) - 1,252 mg (frisk - 0,067 mg)
• Sennepsfrø, jorden - 0,805 mg
• Ground salvie - 0,754 mg
• Tørret dild - 0,418 mg (frisk - 0,058 mg)
• Dillfrø - 0,418 mg
• Fennikelfrø - 0,408 mg

Produkter af vold og udnyttelse

Data præsenteres kun for sammenlignings / informative formål.
Husk: dyr er ikke mad! Produkterne af deres livsvigtige aktivitet hører ikke til mennesket. Læs mere...

• Mejeri - 0,005-0,047 mg
• Ost - 0,02-0,063 mg (hæv feta - 0,154 mg)
• Kyllingæg - 0,04 mg, kogt - 0,066 mg
• Kød af en ko - 0,05-0,073 mg
• Kvægorganer - 0,035-0,194 mg
• Grisens kød - 0,404-0,659 mg
• Kylling - 0,115 mg
• Fisk - 0,017-0,34 mg

Alle ovenstående data er hentet fra USDA National Nutrient Database af USA's National Agricultural Library (NAL, USDA). Dataene blev indhentet på laboratoriet for USDA Nutrient Data Labaratory.

Tip: Brug næringsmiddelkalkulatorbordet til at gøre en fuldgyldig vegansk (vegetabilsk) diæt.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b1/

Vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B-gruppen indeholder otte forskellige forbindelser. En af dem er thiamin. Det meste er kendt som vitamin B1. Stoffet er ansvarlig for metaboliske processer, vækst, udvikling og normal funktion af fordøjelsessystemet, hjertemusklen og nervesystemet. Dens mangel er farlig for kroppen. Uden en tilstrækkelig mængde thiamin forstyrres arbejdet i systemerne og organerne, og personen bliver udsat for alvorlige nervesvigt.

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i kroppen, som ikke alle ved. For at værdsætte de fulde fordele ved en given forbindelse er det nødvendigt at overveje alle dens egenskaber, konsekvenserne af en periodisk og systematisk mangel, samt hvilke produkter der indeholder mest thiamin.

Funktioner af Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 er en organisk forbindelse. Det opløses ikke i alkohol, men opløses i vand. Stoffet kan findes i fire forskellige former. Tiamin diphosphat er en af ​​de mest almindelige i kroppen. Ca. 30 gram af denne forbindelse kan akkumulere i legemsvæv (hovedsageligt muskel).

Thiamin udfører følgende funktioner i menneskekroppen:

• direkte involveret i kulhydrat, protein, fedtstofskifte
• deltager i syntese af ATP - den energi, der kræves til implementering af intracellulære processer;
• fremmer overgangen af ​​kulhydrater til glukose, som kræves af kroppen for kraftig aktivitet;
• fremmer opdeling af kulhydrater og fedtstoffer, der følger med mad;
• hjælper til at danne funktionelle blodceller
• bidrager til den fulde vækst og udvikling af systemer og organer;
• ansvarlig for den normale funktion af fordøjelsen
• normaliserer hjertefunktionen
• beskytter nervesystemet mod stressfaktorer, da det medvirker i dannelsen af ​​myelinhyldernes nerveender, der beskytter celler mod ødelæggelse;
• øger kroppens beskyttende funktioner;
• forbedrer næringsabsorptionen ved at opretholde glatte muskeltoner i fordøjelsessystemet;
• har en positiv effekt på centralnervesystemet, og manglen på denne forbindelse fører til negative konsekvenser for kognitive evner;
• ansvarlig for synens organers normale tilstand.

Tiamin kaldes ofte også anti-stress-vitamin, som fuldt ud afspejler sin afgørende rolle for den menneskelige krop. Apati mod baggrunden for manglen på dette stof udvikler sig på grund af et generelt tab af styrke og svaghed, hvilket fører til en depressiv tilstand.

Thiamin Værdi for Atleter

Thiamin er et af de vigtigste stoffer til bodybuilders og atleter involveret i andre discipliner. Dette vitamin er en direkte deltager i syntese af protein fra mad, og uden protein er normal vækst af muskelvæv umuligt. Atleter, der ønsker at pumpe op gode muskler, skal spise begge proteinfødevarer og kontrollere mængden af ​​indkommende vitamin B1 i kroppen sammen med produkterne. Thiaminmangel fører til forstyrrelse af transporten af ​​ilt til muskelvæv.

Dette vil medføre et fald i styrke og udholdenhed, som påvirker fysiske aktiviteter negativt. For at undgå bivirkninger skal sportsfolk tage sig af yderligere indtagelse af thiaminbromid og andre varianter af dette vitamin. På grund af dette øges præstationen ved udøvelse af øvelser mange gange. Sådanne tilsætningsstoffer har ingen bivirkninger for kroppen.

Dagligt behov

Satsen afhænger af alder, livsstil og køn:

• små børn har brug for 0,2-0,9 mg i forskellige år af livet;
• kvinder - 1,1, og i fødselsperioden og amning - 1,5 mg;
• mænd - fra 1,2 til 2,5 mg;
• atlet og travlt fysisk arbejde til voksne (køn betyder ikke noget) - 2,5-3 mg.

En mangel på dette vitamin er nødvendigt for at se en læge. Specialisten bestemmer dosering og form af det lægemiddel, der skal tages.

Virkninger af tiaminmangel

Et stort antal produkter, der forbruges af mand, indeholder thiamin, men manglen er ganske almindelig. Mangel er både midlertidig og systematisk. I sidstnævnte tilfælde udvikle alvorlige lidelser, især nervøse.

Beriberi sygdom, der er karakteristisk for mange regioner med ugunstige levevilkår og hyppig mangel på mad, er på baggrund af thiaminmangel karakteriseret ved svaghed og atrofi af muskelvæv, vægttab og lidelser på det intellektuelle niveau, udvikling af fordøjelsessystemets og hjertepatologiens sygdomme samt lammelse.

En anden form for denne sygdom er Korsakov syndrom, men det udvikler oftere hos dem, der lider af alkoholisme, hvilket hjælper med at reducere thiamin i kroppen. Progressionen af ​​sygdommen forårsager uoprettelig hjerneskade - nedsat mental aktivitet og hukommelse. Patienten kan kun reddes ved rettidig påvisning af problemet og behandlingen, når forskellige medicinske former for thiamin, herunder hydrochlorid, injiceres i kroppen, indtil investeringer finder sted.

Periodisk mangel hos voksne er mindre farlig, men har også negative konsekvenser, det kan blive systematisk. De vigtigste tegn på mangel er lidelser i kardiovaskulære og fordøjelsessystemer samt atrofi af muskelvæv. I barndommen forårsager mangel på thiamin en forsinkelse i den fysiske udvikling.

Folk, der lever under gunstige forhold, kan spise en varieret og afbalanceret. Uanset manglen på thiamin er det ikke ualmindeligt. I de tidlige stadier diagnosticeres manglen meget sjældent, men selv når der er en periodisk mangel i flere år, kan situationen afhjælpes.

Følgende symptomer kan genkendes som en mangel:

• søvnløshed;
• hyppig åndenød;
• konstant følelse af træthed og nedsat følelse af sult
• tab af koncentration og hyppig glemsomhed;
• forstoppelse og kvalme
• prikkende fornemmelse i lemmerne;
• depression, apati, som erstattes af irritabilitet.

Konstant mangel på stof fører til forringelse og farligere konsekvenser. Eksperter anbefaler ikke at bringe op til dette, men at revidere din kost, herunder i menuen produkter, der har en masse vitamin B1. Hvis tilstanden er alvorlig, er det bedre at ty til at tage tiaminchlorid og andre lægemidler.

Tiamin kommer ikke altid ind i kroppen i det beløb, der findes i råvarer eller friske fødevarer. En del af stoffet går tabt under termisk langtidsbehandling, samt tilsættes en stor mængde salt. I fordøjelsessystemet bliver vitaminet ødelagt af alkohol, te, kaffe. Derfor, hvis der er en mangel, er det bedre at helt opgive disse drikkevarer.

overdosis

Overskydende vitamin er også dårligt for kroppen. Overdosering forekommer oftest efter anvendelse af farmaceutiske præparater uden overholdelse af doser og recept. Hvis mængden af ​​indkommende thiamin overstiger den daglige sats, lider personen af ​​søvnløshed, en irrationel følelse af frygt, en allergisk reaktion, herunder både let urticaria og anafylaktisk shock.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

Thiamin findes i mange fødevarer, men det er mest rigeligt i:

• byg og havregryn;
• hasselnødder, jordnødder, mandler, pistacienødder;
• solsikkefrø;
• grønne grøntsager, greener;
• gulerødder;
• græskar;
• tomater;
• Bulgarsk peber;
• bælgplanter (linser, bønner, ærter);
• svinekød;
• leveren;
• ølgær.

Disse produkter skal indgå i den daglige menu. Dette gælder især for de mennesker, der spiller sport. Og hvis de første tegn på diaminmangel opdages, er det nødvendigt at straks konsultere en læge.

http://builderbody.ru/vitamin-b1-tiamin/

Alt om vitamin B1: Hvilke fødevarer indeholder thiamin

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1? Dette spørgsmål bliver ikke spurgt forgæves, fordi dette stof er absolut uundværligt for den rette funktion af den menneskelige krop og opretholder den i en sund tilstand.

Der er flere B-gruppe vitaminer. Alle skal være til stede i kosten af ​​alle, der ønsker at nyde godt velvære og høj livskvalitet. Vitamin B1, den første i sin gruppe og med andre ord thiamin, er ansvarlig for nervesystemet, stressmodstanden og klarhed i tænkning, regulerer den korrekte metabolisme, understøtter kardiovaskulærsystemets og fordøjelseskanalen.

Symptomer på tiaminmangel

Man bør tænke på sundhedstilstanden og gennemgå kosten for at finde ud af, om der er nok vitamin B1 i mad på bordet, efter folk der observerer følgende symptomer:

• depression, nervøsitet, konstante følelser af angst, obsessiv frygt;
• nedsat ydeevne, sløvhed, apati, træthed;
• vægtproblemer;
• fordøjelsesbesvær, i mange tilfælde er det forstoppelse;
• dårlig appetit - et tegn på mangel på tiamin;
• smerter i benene, der ofte viser sig at være en advarsel om en udviklende beriberi sygdom.

Alle disse symptomer kan naturligvis skyldes andre grunde, så det er bedre at straks konsultere en læge, blive testet og gennemgå en hel lægeundersøgelse og ikke selv foretage en diagnose. Men sandsynligheden for, at B1-vitamin kommer ind i kroppen i utilstrækkelige mængder, er i sådanne tilfælde meget høj.

Hvem har særligt brug for dette vitamin?

Det er fastslået, at thiamin skal være til stede i hver persons legeme, men nogle B1-vitaminer er nødvendige i store doser end resten. Vi taler om følgende kategorier af mennesker.

• Først og fremmest er det børn i den periode, hvor deres hurtige vækst opstår, og deres krop har brug for byggemateriale, bruger meget energi.
• Ældre mennesker, når stofskiftet sænkes, forværres tilstanden af ​​sundhed, senil distraktion og humørsvingninger, hukommelsen svækkes og hjernens aktivitet falder.
• Kvinder i overgangsalderen, når aldersrelaterede ændringer bliver mere udtalt, når kroppen ikke har nok byggeprotein til at opretholde ungdommen, og det bliver sværere at modstå stress.
• Hvad der er overraskende og trist er, at den akutte mangel på thiamin ofte opleves i dag med halvdelen af ​​mennesker i meget ung eller middelalderen. De første tegn i sådanne tilfælde er normalt irritabilitet, overdreven sårbarhed og evig træthed, som andre anser for at være banal dovenskab.
• Fremtidige moms, hvis krop bruger en masse næringsstoffer, sikrer babyens udvikling og bruger thiamin meget aktivt.
• Folk der arbejder hårdt fysisk eller arbejder i farlige kemiske anlæg.

Alle disse mennesker anbefales oftest at analysere deres menu, for at inkludere forskellige produkter og fødevarer indeholdende vitamin B1 i store mængder.

Det er vigtigt at kende følgende. Tiamin og andre B-vitaminer er defineret som vandopløselige og har ikke evnen til at fortsætte i kroppen.

Heraf følger, at deres reserver skal genopfyldes dagligt, og sørg for, at hvert måltid indeholder disse stoffer. Overskydende vitamin B1 vil ikke forårsage nogen skade, fordi det simpelthen vil blive fjernet fra kroppen naturligt.

Hvad kan forårsages af en vitaminmangel?

• Fejl ved madlavning. For eksempel har langvarig varmebehandling en negativ virkning på thiamin. Heraf følger, at produkterne vil bringe meget mere fordel for kroppen, bliver spist frisk, end kogt eller bagt. Fried er bare dårlig i sig selv. Mange husmødre er vant til at saltet parabolen i begyndelsen af ​​dens forberedelse, hvilket også er fundamentalt forkert. Ikke alene er dosalivanie generelt ikke anbefalet med korrekt ernæring, det ødelægger også thiaminet, hvilket er dyrt for kroppen!
• Drikker te og kaffe. Et stort antal mennesker kan ikke forestille sig starten af ​​deres egen dag uden en kop stærk kaffe eller en kop med stejlt brygget te. Brugen af ​​disse populære drikkevarer bidrager til ødelæggelsen af ​​vitamin B1 i maven. Tilhængere af sund kost har længe sagt, at det er bedre at drikke urtete eller rosehip bouillon.
• Valg af hvidt brød. Spise brød i stedet for mere sundt brød fremstillet af fuldhvede mel, man bør ikke håbe at genopbygge vitaminreserverne i kroppen. Sådanne bageriprodukter er en direkte vej til fedme, og der er ingen brug for dem.
• Alkohol. Denne gift virker straks i alle retninger, hvoraf den ene er sværhedsgraden ved assimilationen af ​​kroppen af ​​thiamin.
• Hermetiseret mad. Hermetisk mad er altid et overskud af salt. Ofte udsættes produkterne før bevaring for langvarig varmebehandling. Af disse to grunde er vitamin B1 indeholdt i dem på et minimumsniveau.

Thiamin Rich Foods

Hvilke produkter indeholder vitamin B1, alle, der bekymrer sig om deres helbred bør vide. På fabriksemballagen er der altid et bord, der angiver forholdet mellem proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, sammensætningen er foreskrevet. Ikke så ofte angiver producenten hvilke vitaminer den indeholder.

Kilder til vitamin B1 er mange produkter af vegetabilsk oprindelse. Blandt dem:

• rå boghvede (grøn), stegt boghvede;
• byg, byg og havregryn, ris, hirse;
• træ, valnødder og pinjekerner, usaltede rå jordnødder, de samme pistacienødder, cashewnødder og mandler;
• solsikke- og græskarfrø;
• klid, spirede hvedekorn;
• tørrede grøntsager i pods;
• grønne grøntsager: broccoli og spire, porrer og salat;
• persille, dill og koriander, scallions, spinat og salat af enhver art;
• græskar, gulerod og kartofler;
• Bulgarsk peber;
• tomater;
• tørrede frugter: datoer, svesker, tørrede abrikoser og andre;
• frisk frugt; Tiamin findes i ananas, pærer og appelsiner;
• fødevarer rig på vitamin B1, der er blandt bærene; disse er hofter og tranebær;
• sojabønner, ærter, bønner og linser og majs.

Den mest berømte blandt de "eliksirer af ungdom" er selvfølgelig ascorbinsyre, men thiamin indtager også en fjern position i tabellen med lang levetid vitaminer. Dens gavnlige effekt kan ikke kun mærkes, men ses også ved at gøre opmærksom på dig selv i spejlet.

Sammenfatning

At indse, hvor vigtigt vitamin B1 spiller i kroppens interne processer, hvilke fødevarer den indeholder og hvordan man spiser dem ordentligt, kan du betydeligt forlænge din ungdom, forbedre dit helbred og endda slippe af med depression.

Det er også vigtigt at være opmærksom på andre vitaminer og gavnlige stoffer, hvilket gør et bevidst valg til fordel for en bestemt skål, dens forberedelsesmetode og delstørrelsen.

Læger i en stemme siger, at mad skal være moderat, men varieret.

Pas på overspisning og de problemer, det indebærer, man bør holde sig til regimet og tage mad på bestemte tidspunkter, så man undgår hverken sult eller tankeløs optagelse af mad.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Tiamin (Vitamin B1)

Thiamin (vitamin B1) er et vandopløseligt vitamin. For første gang blev U. Suzuki udpeget i 1910, da han studerede tilfælde af hærdning af beriberi med risklid. Ifølge andre blev vitaminet først opnået af K. Funk i 1912.

I medicin bruger de syntetiske stoffer: thiaminchlorid og thiaminbromid.

Kendt som vitamin B1 spiller thiamin en vigtig rolle i metabolisme af kulhydrater og fedtstoffer. Stoffet er nødvendigt for det normale forløb af vækst- og udviklingsprocesser og hjælper med at opretholde hjerte-, nervesystem og fordøjelsessystemers funktion. Thiamin, der er en vandopløselig forbindelse, opbevares ikke i kroppen og har ikke giftige egenskaber.

Fødevarekilder

Thiamin findes i store mængder i gær, skal og kim af kornfrø.

En person modtager basiske mængder af thiamin med vegetabilsk mad. Urteprodukter som hvedebrød fra fuldkornsmel, sojabønner, bønner, ærter og spinat er rige på tiamin. Lavere thiaminindhold i kartofler, gulerødder, kål. Fra animalske produkter indeholdende thiaminlever, nyre, hjerne, svinekød, oksekød. Også i gær syntetiseres også Vitamin B1 af visse typer bakterier, der udgør mikroflora i tyktarmen.

Thiamin i mad

Bord indhold af thiamin fødevarer

Tiamin anbefalede doser

En voksen har mindst 1,4-2,4 mg thiamin om dagen, afhængigt af mængden af ​​kulhydrater og kalorieindhold. Når bodybuilding øges, øges behovet for thiamin, så atleter anbefales at tage 2-5 mg thiamin om dagen. Vitamin B1 hypervitaminose forekommer ikke selv ved meget store doser.

Det kvantitative indhold af thiamin i fødevarer

Thiaminmangel

Thiaminsystemet mangel er en årsagsfaktor i udviklingen af ​​en række alvorlige lidelser, hvilket fører til skade på nervesystemet. Den komplekse virkning af thiaminmangel er kendt som beriberi.

Thiamin mangel i bodybuilding er fyldt med tab af muskelmasse, generel svaghed, øger sandsynligheden for skader og forstuvninger.

Indikationer for brug

Forebyggelse af hypo- og avitaminose B1, hjertesvigt, hjertearytmi (såsom ekstrasystoler), iskæmisk hjertesygdom, perifer neuritis af forskellige etiologier, ischias, neuralgi, diabetes, dermatose af neurogen oprindelse, eksem, psoriasis. Cocarboxylase anvendes i kompleks behandling af nyre-, leverinsufficiens, acidose i diabetes mellitus og sygdomme i det kardiovaskulære system, leverdiabetisk koma og milde former for multipel sklerose.

Bivirkninger

Allergiske reaktioner, urticaria, angioødem, et angreb af bronchial astma, i svære tilfælde - anafylaktisk shock. Hurtig intravenøs administration af thiamin ledsages af en dråbe i blodtryk, en krænkelse af skeletmuskelkontraktion og respirationsdepression (helbredende virkning). Bivirkninger af cocarboxylase manifesteres i form af allergiske reaktioner, og når de administreres intramuskulært i form af kløe, ødem, hyperæmi.

Thiamin i sport

Thiamin er en af ​​de vigtigste vitaminer i bodybuilding og andre sportsgrene, der er involveret i proteinsyntese og muskelvækst. Thiamin er påkrævet til dannelse af hæmoglobin, som er en del af de røde blodlegemer, således giver en tilstrækkelig tilførsel af thiamin oxygentransport til musklerne.

Hvad er endnu mere interessant, thiamin er ifølge forskningen et af de få vitaminer, der forbedrer præstationen med yderligere tilskud. Thiamin øger varmeproduktion, intensitet og varighed af motion og som følge heraf øger forbruget af fedt og kalorier.

Tæt i struktur til thiamin er stoffet enerion, som anbefales til astheniske tilstande. Vi anser det muligt at medtage det i udnævnelsesordningen for atleter før konkurrencen.

Måske er en særlig interesse for atleter stoffet milgamma, som omfatter et thiaminderivat, benfotiamin, som er præget af bedre farmakokinetiske parametre, primært en hurtigere absorptionshastighed. I øjeblikket er den brugt til neurologiske sygdomme. Vi anser rationelle inddragelsen af ​​stoffet i atleteregime både før og efter konkurrencen.

http://pumpmuscles.ru/pitanie/tiamin-vitamin-b1-soderzhanie-v-produktah-pitaniya-i-ego-polza.html

Vitamin B1 (thiamin), som indeholder, hvad kroppen har brug for

Et af de nyttige og nødvendige stoffer til en person er vitamin B1. Hvad er dens fordel? Hvor meget koster en mikroelement pr. Person pr. Dag?

Hvad er vitamin b1

Forskere og læger kender en stor mængde vitaminer fra gruppe B. Blandt dem er thiamin en af ​​de vigtigste vitaminer. Formula coenzym af vitamin B1C12H17N4OS. Stoffet er involveret i mange biokemiske reaktioner. Det er ansvarligt for arbejdet i centralnervesystemet, hjernen, immuniteten.
Hovedegenskaber:

• letopløseligt i vand
• en del af nogle enzymer
• aktivere arbejdet med andre biologiske elementer;
• forbedrer kroppens ydeevne;
• deltager aktivt i syntese af proteiner;
• skaber betingelser for aktiviteten af ​​centralnervesystemet og det endokrine system.

Regelmæssigt forbrug af thiamin med produkter bidrager til foryngelse og bremser naturlig aldring. Med mangel på thiamin udvikler psykiske lidelser, hjertesvigt og andre patologier. Vitamin B1 er nødvendigt for kroppen som forebyggelse af mange kroniske sygdomme.

Funktioner af vitamin B1 hos mennesker

Det aktive stof er specielt behov for nervefibre og celler i kroppen. Derfor udvikler nervepatologier, hjertesygdomme og polyneuritis, når der er en deficiency af thiamin. I diabetes er mangel symptomer mere udtalt.

I de seneste år blev en sygdom kaldet "Take-Take" observeret i lægepraksis. Det udviklede sig på grund af den kritisk lave dosis af thiamin i muskelvævet. Patologiens hovedsymptom er intens smerte i benene. Patienterne blev behandlet ved intravenøs administration af stoffer - vitaminer fra gruppe B.

Med et tilstrækkeligt niveau af thiamin er en persons trivsel normalt - han er afbalanceret, rolig. Der er ingen irritabilitet og hysteri, generel svaghed og overarbejde, især i vores tid, hvor stress er blevet en velkendt tilstand for mennesker. Egenskaber af vitamin B1 kan normalisere søvn uden unødige forstyrrelser og vækkelser.

Men hvis der er mangel på elementet tiamin, kan der opstå forskellige fejl. I nogle tilfælde er de forbundet med sygdomme i fordøjelsessystemet i kroppen. Vitamin B1 hjælper med at klare fejlfunktioner i fordøjelseskanalen - forstoppelse og afføring.

Desværre kan organets organiske væv ikke akkumulere substans for fremtiden. Derfor skal vitaminet indtages hver dag med mad. Thiamin er ødelagt af alkaliske omgivelser og høje omgivelsestemperaturer. Hvis du for eksempel salter en skål med bønner i begyndelsen af ​​madlavningen, vil den nyttige thiamin i dette produkt hurtigt kollapse og vil ikke komme ind i vores kroppe. Bønner og bønner er bedst saltet i slutningen af ​​kogningen. De samme madlavningsregler gælder for andre fødevarer. Varmebehandling og saltanvendelse bidrager til destruktion.

Hos mennesker er et nyttigt stof:

• regulerer lipidmetabolisme
• giver kroppen den nødvendige energi
• deltager i mange biokemiske reaktioner i kroppen;
• deltager i celledeling.

Den vigtigste fysiologiske funktion af elementet er at give energi til cellerne. Den biologiske rolle af vitamin B1 er ekstremt vigtig. I barndommen hjælper elementet kroppen med at vokse, giver den nødvendige energi og energi, hjælper med at absorbere ny viden i skolen. For børn er vitamin B1 en vigtig kilde til aktivitet og sundhed.

Hvorfor har du brug for vitamin B1 til kroppen af ​​et kvindeligt publikum? Stoffet styrker neglene, håret, forbedrer hudens tilstand. Det hjælper med at se ung og attraktivt ud og regulerer også reproduktiv funktion.

Nervesystemet

Stoffet hjælper med at forbedre hukommelse, koncentration. Thiamin øger overførslen af ​​impulser langs nervefibrene og har en gavnlig effekt på hele nervesystemet.

Elementet påvirker bloddannelse og cirkulation af blodmasser. Hjælper med at opretholde muskeltonen og de store nervereaktioner. Med en tilstrækkelig mængde af et element i kroppen, er en person ikke modtagelig for udviklingen af ​​depression og søvnløshed. Stoffet stabiliserer humør og psyko-følelsesmæssig tilstand.

Denne effekt skyldes, at glukose er den eneste energikilde. Med mangel på vitamin får nervecellerne mindre glukose, da thiamin er aktivt involveret i kulhydratmetabolisme. Med mangel på nødvendige stoffer begynder nervecellerne at vokse for at få deres næring. Det beskyttende lag af nerveceller er tabt, det bliver tyndere, som kaldes "bare nerver". Alt dette bidrager til menneskets overdreven irritabilitet. B1 modvirker degenerationen af ​​neuroner og deres slutninger og forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Når undersøgt hos Alzheimers patienter, er indholdet af thiamin i blodet meget lavt.

Det vides at alkohol og rygning har en meget negativ effekt på nervesystemet. Tiamin kan reducere de negative virkninger af alkohol og tobak i kroppen.

Vedligeholdelse af det kardiovaskulære system

Stoffet stabiliserer hjertemuskulaturens arbejde og forhindrer udviklingen af ​​myokardie sygdomme. Elementet forbedrer metabolismen i organiske strukturer og stimulerer hjerteslag. Cocarboxylase, et af derivaterne af vitamin B1, er ansvarlig for disse processer.

Elementet er især vigtigt i forskellige patologier i hjertet og blodkarrene. Det støtter deres aktiviteter, fjerner skadeligt kolesterol og styrker væggene i kapillærerne. Elementet forbedrer blodgennemstrømningen, fortynder blodet og reducerer viskositeten.

Holde hjernen til at arbejde

Forbedrer tankeprocesser, forhindrer udviklingen af ​​senil demens og Alzheimers sygdom. Det producerer visse neurotransmittere, som giver forskellige reaktioner i hjernen. Forskere har længe vist forholdet mellem vitamin B1 og acetylcholinsyntese. Disse forbindelser har en direkte virkning på processerne for memorisering.

Da elementet stimulerer blodgennemstrømningen, bidrager det til ernæring af hjerneceller. I 1920'erne blev forskning aktivt udført af forskere med det formål at identificere effekten af ​​thiamin på børnenes hjerne. Den daglige tilsætning af et nyttigt stof til børns kost allerede i seks måneder resulterede i, at elevernes koncentration og reaktion blev forbedret flere gange. I protokollerne fra tidligere eksperimenter er der registreret en stigning i uddannelsesvurderinger og tegn på forbedret tænkning og intelligens.

Med mangel på thiamin begynder kroppen at akkumulere pyruviske og mælkesyrer, som er et biprodukt af oxidationen af ​​glucose og glykogen i kroppen. En stigning i blodsyren blokerer kredsløbssystemet og adgangen til ilt til cellerne. Dette resulterer i dårlig ydelse.

Immunitetsforbedring

Reduktion i immunsystemets arbejde truer med hyppige infektioner og forkølelser, fremkomsten af ​​alvorlige kroniske sygdomme. Tiamin hjælper med at undgå forskellige lidelser, tillader ikke kroppen at afhente virussen, forhindrer infektion.
Under virkningen af ​​thiamin er immune processer normaliseret. Som følge heraf er en person mindre syg, forbliver aktiv og sund.

Forebyggelse af synsproblemer

Stoffet er meget vigtigt for hele det visuelle system. Det forbedrer øjenæringen, forhindrer udviklingen af ​​degenerative ændringer i nethinden. Elementet er en effektiv antioxidant, derfor understøtter øjenhelsen og eliminerer de skadelige virkninger af oxidative processer og eksterne miljøfaktorer.
thiamin:

• giver beskyttelse mod ultraviolette stråler;
• forbedrer blodtilførslen til synets organer
• forbedrer vævs ernæring;
• forbedrer synsstyrken.

Det har en positiv effekt på elevernes arbejde, stabiliserer intraokulært tryk. Med mangel på stof er risikoen for glaukom. Det er vigtigt at normalisere ernæring i tilfælde af øjenproblemer.
Det er bevist, at med mangel på et element begynder visionen at forværres. Daglig tilførsel af kroppen med det nødvendige stof forhindrer udviklingen af ​​øjenlidelser og blindhed.

Hjælp til behandling af alkoholisme

Alkoholisme er tæt forbundet med irritabilitet, søvnløshed og depression. Alkoholisk polyneuritis er forårsaget af kroppens stærkeste forgiftninger. Symptomer på forgiftning med alkoholforgiftning eliminerer thiamin effektivt. En akut mangel på næringsstoffer, herunder thiamin, er udelukket.

Behandling af alkoholisme sigter mod at forbedre centralnervesystemet og genopbygningen af ​​kroppen. Thiamin hjælper med at overvinde forekomsten af ​​irritation og nedsat præstation, når alkohol er annulleret i en alkoholikeres liv. Det understøtter aktivitet, styrker nerver og forbedrer søvn. Ved modtagelse af anvendeligt stof falder alkoholafhængigheden, bliver de nødvendige genopretningsprocesser påbegyndt.

Da thiamin findes i brygersgær, anbefales det at give dette produkt dagligt til patienten ved behandling af alkoholisme. I dette tilfælde er alkohol udelukket. I løbet af behandlingen oplever der således ikke en alkoholafhængig person en vitaminmangel. Mentale humørsvingninger og nervøs spænding i forbindelse med afskaffelsen af ​​alkohol forsvinder.

Hvilke fødevarer indeholder thiamin

Elementet er til stede i produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Især en masse thiamin i svinernes muskelvæv. Du kan også finde et nyttigt stof i slagtebiprodukter - lever, lunger, nyrer - indeholder meget thiamin. I fuglekød er elementet meget mindre. Det største antal falder på slagtekyllinger.
Listen over fødevarer, der er rigtige på vitamin B1, er nyttige for mennesker i forskellige aldre. Den mest vitamin B1 findes i:

• svinekød;
• æggeblomme;
• tun;
• granuleret stærk kaviar;
• bagt læn;
• hjerte;
• leveren.

Blandt produkterne af plante og anden oprindelse er lederne i antallet af elementer:

• valnød;
• sojabønner;
• hvedemel;
• pasta;
• havregryn;
• gær;
• grønne ærter.

En lille mængde af stoffet i vegetabilske og frugtsaft, bær, druer, svampe.

Dagligt indtag af vitamin b1

Bestemmelse af det daglige behov for vitamin B1 er rent individuelt. Folkets behov for thiamin afhænger hovedsageligt af alder og køn. Voksen mænd har brug for 1,2-2,1 mg. Børn har brug for 0,3-1,5 mg. Ældre - ca. 1,4 mg. Det daglige indtag af vitamin B1 til kvinder har brug for 1,5 mg stof per dag. Med graviditet øges behovet.

B1 mangel, symptomer

Kroniske og akutte sygdomme, alkoholisme, overdrevne mængder kaffe og sukker kan forårsage diaminmangel. Med misbrug af kaffe udvikler hypovitaminose af vitamin B1 i menneskekroppen.
Mangel på vitamin B1 forårsager følgende symptomer hos voksne:

• svær træthed
• dårlig præstation
• forekomsten af ​​åndenød;
• udvikling af takykardi
• forringelse af fordøjelsen
• depression;
• søvnløshed;
• forringelse af opmærksomhed;
• mental retardation
• læring og hukommelsesproblemer
• fald i blodtryk.

Med en mangel på vitamin B1, udseendet af kulde i lemmerne, er smerter i kalvene mulige. Muskel svaghed og vægttab udvikles. Med mangel på vitamin B1 udvikler man svinebed, rickets, natblindhed.

Overskydende vitamin B1 i kroppen

En overflod af gunstig thiamin er også skadelig. Heldigvis forekommer denne patologi næsten aldrig. Tiaminens evne til at opløse i vand fører ikke til akkumulering i kroppen. En overkapacitet af tiamin kan kun forekomme med den kunstige injektion af et stof i blodet ved injektion. Udviklingen af ​​vitamin B1 hypervitaminose er forbundet med en krænkelse af forskellige biokemiske reaktioner.
Et overskud af tiamin er karakteriseret ved følgende symptomer - spasmer og kramper begynder. Kan øge temperaturen, allergisk reaktion. Kløe og opkast er mulige.

Medicinske former for vitamin B1

I medicin anerkendes flere former for stof:

Der er flere medicinske termer for vitamin Aneurinum, thio-vitamin, thiaminpyrophosphat. Et stof i form af cocarboxylase er ordineret til hjertesygdomme.

Thiamin kompatibilitet med andre stoffer

Følgende interaktioner af vitaminer fra gruppe B1 observeres:

1. Det virker aktivt med vitaminerne B12 og B6. Interagerer med methionin - en aminosyre, der dehydrerer toksiner.
2. Med samtidig indførelse af B1, B12 og B6 er der en chance for at udvikle allergier.
3. Forhindrer ødelæggelsen af ​​B1 - vitamin C.
4. Aktiveret i nærværelse af magnesium.
5. Destroy stof af kaffe, te, sort og salt.

Tiamin er ødelagt, når den udsættes for antibiotika og tobak. Undgå at ryge og drikke. Elementet ødelægges også, når der tages anti-TB-lægemidler.

Kan vitamin B1 skade

Undgå overdosering af vitamin B1. Læger ved godt, hvad er thiaminmononitrat. Den norm, der er nødvendig for at opretholde menneskeliv, kan ikke forårsage skade. Men i tilfælde af mangel skal indholdet i fødevareelementet helt sikkert tages i betragtning. Til behandling af hypovitaminose anvendes specielle lægemidler. Kun en læge bør ordinere dem.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b1-tiamin

Vitamin B1 (Thiamin): ansøgning, instruktion og bedste pris

Vitamin B1 - påvirker nervesystemet, nedsætter hjerneforældelsen, lindrer smerter og fremskynder sårheling. Thiamin kan forbedre tilstanden af ​​hud og hår med regelmæssig brug.

Vitamin B1: brugsanvisning

Hvad er Vitamin B1?

Til dato, videnskab kender meget stort antal B-vitaminer, men vigtigst for den menneskelige krop, betragtes thiamin, riboflafin, nikotinamid, pantothensyre og folinsyre, pyridoxin, cyanocobalamin og biotin. Hver af dem har sit tilsvarende nummer. Der er også nogle andre B-vitaminer, der anses for at være af ringe betydning i forhold til de ovenfor nævnte stoffer.

Vedrørende egenskaberne for denne gruppe af vitaminer, skal det bemærkes, at de er let opløselige i vandige medier, er en integreret del af visse enzymer og aktivatorer af andre biologisk aktive stoffer, uden at indtaste kroppen af ​​mikro-doser af disse vitaminer en person kan ikke fungere normalt. Sammensætningen af ​​alle disse stoffer indbefatter en nitrogruppe, og det betyder, at de er aktivt involveret i syntese af proteinprodukter i kroppen. Hovedformålet med denne vitamingruppe er at skabe betingelser for den normale funktion af de nervøse og endokrine systemer. Derudover er der tegn på, at regelmæssigt forbrug af disse stoffer med mad forsinker aldringsprocessen og endog omvendt forynger kroppen. I leveren indeholder korn og bryggersgær en stor mængde vitaminer fra denne gruppe.

Nyttige egenskaber

Thiamin, også kendt som vitamin B1, er simpelthen nødvendigt for nerveceller og fibre, uden at de kan fungere. Når der opstår en mangel på dette stof i kroppen, forekommer der ofte forskellige patologiske tilstande, især med hensyn til polyneuritis. De fleste tilfælde af kronisk forstoppelse opstår på grund af utilstrækkelig kostindtagelse af dette meget vigtige vitamin.

I tidligere århundreder, ofte observeret i klinisk praksis læger sygdom kaldet beriberi, som følge af en væsentlig mangel i væv og blodplasma thiamin. Det første symptom på denne patologi var normalt alvorlig smerte i underekstremiteterne. En person med normale niveauer af vitamin B1 i kroppen hele dagen følelse afslappet, tillid til deres evner, rolig og afbalanceret og har en vidunderlig appetit. Alt dette hjælper med at forbedre fordøjelseskanalen i fordøjelseskanalen, eliminerer irritabilitet og træthed.

Kort sagt: Tiamin påvirker fordøjelsessystemet, og hvis det er mangelfuldt, er forstoppelse mulig.

Det skal bemærkes, at menneskekroppen er udformet på en sådan måde, at den ikke kan akkumulere thiaminreserver i de værste tider. Således skal dette vitamin komme til os med mad hver dag, hvilket i høj grad komplicerer opgaven. Forøgelse af temperaturen i miljøet samt virkningen på vitaminbaserede alkaliske opløsninger ødelægger det. Lad os f.eks. Straks sige, at mange mennesker gerne lægger bønner under madlavning for at fremskynde madlavningen, men samtidig går thiamin hurtigt sammen, derfor er salt retter bedre i slutningen, når de er klar.

Kort sagt: Vitamin B1 kan opnås fra mad, men det er let ødelagt.

Kroppens behov

For børn er vitamin B1 særligt vigtigt, de har brug for øgede doser af det i perioder med øget vækst og mentalt såvel som fysisk udvikling. Mest af alt handler det om de børn, der kan lide at spise en masse sød og mel. Endnu mere er behovet for thiamin til kvinder i moden alder, som er over halvtreds.

Dette betyder ikke, at unge ikke lider af mangel på dette stof i blodplasma og væv. Næsten halvdelen af ​​dem har problemer på en eller anden måde forbundet med lavt indtag af thiamin i kroppen. Det er ikke tilfældigt i dag fundet et stort antal unge drenge og piger, der er i konstant søvnig og træt, falder i depression eller hysteri.

Folk, der har tandproblemer, spise det meste mad, som er baseret på kartoffel og grøntsagsmos og korn grød, hvor næsten ingen vitamin B1. Også en masse fans blandt os rent hvid hvede brød, som på tidspunktet for en alvorlig industriel forarbejdning mister næsten alle vitamin komplekser og mineraler. Hvis du gør, så vil hele tiden spise, ikke blive overrasket, hvis sclerose, nedsat hukommelse og opmærksomhed, samt urininkontinens overhale dig i voksenalderen. Slik og melprodukter fra den kategori af tærter, dumplings, kager, pandekager og kager ikke tilføje thiamin i kroppen, og omvendt, i høj grad øge behovet for det.

Kort sagt: Tiamin er nødvendig for unge og kvinder i moden alder. 50% af de unge er mangelfulde i vitamin B1. Dens mangel fører til træthed og døsighed.

Kilder til tiamin

Den vigtigste kilde til vitamin er korn (brød, korn, pasta), men det kan opnås fra grøntsager, nødder, bælgfrugter og endda kød. Mesteren er hvedekim, hvor en lille del er tilstrækkelig til at opnå hele dagens daglige norm. Fra dyrefoder fører tunfisk.

• Vild ris - 0,19 mg pr. Portion
• Hvedemel - 0,11 mg pr. Portion
• Svinekød - 1,2 mg pr. 100 g
• Pecan - 0,66 mg pr. 100 g
• Pine nødder - 1,2 mg
• Pistacienødder - 0,87 mg
• Macadamia - 0,7 mg
• Solsikkefrø - 1,48 mg

En god kilde til vitamin er æg, mejeriprodukter. Vegetarer kan få det fra bælgfrugter (linser, kikærter, pinto bønner), tomat, spinat, asparges.

Negative faktorer

Alkohol har også en negativ indvirkning på kvaliteten af ​​assimilation af vitaminet, så stort set alle alkoholikere føler konstant træthed, døsighed, viser nervøsitet og irritabilitet.

Også kendt er, at koffein hurtigt ødelægger vitamin B1. Således kaffeelskere selv ødelægger din krop, der stammer fra det er en meget vigtig thiamin, der forårsager patologiske tilstande, der er forbundet med fordøjelsessystemet og nervesystem, samt tidligere alder end de burde i henhold til den genetiske kode. Også meget vigtigt, er det faktum, at for nogle mennesker i visse perioder af deres liv har brug for thiamin er øget betydeligt som følge nødt til at forbruge flere fødevarer rige på vitamin stofdata.

I sig selv reducerer koffein ikke signifikant tiamin, i større grad er fordelingen af ​​dette gavnlige stof skyldes, at kaffe øger udskillelsen af ​​saltsyre i maven, hvilket har en skadelig virkning på vitamin B1. Sterk sort te har forresten omtrent samme effekt, så ikke antage, at det er harmløst. Det er bedre at drikke urte- eller blomstertemaer, som ikke underkastes forskellige produktionsmetoder.

Alt bevaring tager tiamin fra os, for i løbet af steriliseringen går omkring en fjerdedel af vitamin B1 om en halv time, men hvis du koger frugt eller grøntsager, samt kød og fiskevarer lidt længere, ødelægges mere end halvdelen af ​​dette gavnlige stof.

Forskere bemærkede, at koncentrationen af ​​thiamin i blodplasmaet også falder efter sådanne procedurer hos patienter med kronisk nyresvigt, der regelmæssigt gennemgår hæmodialyse. Mange mennesker fra depressive tilstande kan trækkes tilbage med højere doser af thiamin. Gravide kvinder og ammende mødre er også meget krævende på at genopfylde dette stof i deres kroppe.

http://russiaherb.com/vitamin-b1-tiamin/