I det moderne tempo i livet undgår du ikke stress, så det er meget vigtigt at genopbygge din kost med mad, der er rigt på zink. Produkter indeholdende zink hjælper med til at understøtte vitaliteten af vores krop.
Zink er afgørende for det gode arbejde i de fleste indre organer, nervøse og kardiovaskulære systemer, det deltager i de vigtigste metabolske processer, der påvirker kroppens beskyttende funktioner.
Dybest set kommer den nødvendige mængde zink en person fra mad. Derfor er det nyttigt at finde ud af, hvilke fødevarer der er rige på dette mineral og om nødvendigt at revidere din diæt.
Faktisk forbedrer tilstedeværelsen af dette sporelement i tilstrækkelig mængde velbefindende. Men dens mangel kan føre til forstyrrelse af organernes og systemernes funktion, for hvilket en person vil føle sig træt og nervøs.
Lad os overveje fordelene ved zink i kroppen, symptomerne på dens mangel eller overskud, fødevarer, der indeholder zink i tabellerne.
Store mængder af zinkholdige produkter
At vide, hvilke produkter der indeholder zink, der er nyttige for mennesker, er meget vigtige. Tilstedeværelsen af zink i produkter udfører mange vigtige biologiske funktioner. Her er nogle nyttige anvendelser af zink:
- Forbedrer stofskiftet. Inkluderet i sammensætningen af de fleste enzymer er involveret i dannelsen, nedbrydning af proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, påvirker proteinmetabolisme.
- Styrker immuniteten. Ansvarlig for dannelsen af kroppens modstand mod infektioner og forkølelse, påvirker antistoffer mod sygdomme, leukocytter og hormoner.
- Deltager i processen med bloddannelse.
Således er zink nødvendigt for udviklingen og funktionen af alle organer og systemer i vores krop, uden at det syntese af DNA ikke gør.
Hvad er farlig zinkmangel i kroppen - årsagerne og symptomerne
Zinkmangel, forudsat at kosten er ordentligt planlagt, er ekstremt sjælden. Produkter, der indeholder en masse zink, opfylder fuldt ud sine behov.
Hvis en person lider af visse sygdomme eller er udsat for visse negative faktorer, falder absorbansen af dette sporelement.
For eksempel kan sygdomme som diabetes, maligne neoplasmer, seglcelleanæmi, parasitære invasioner, kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, lever, nyre, dysbakterier forårsage zinkmangel.
Produkter som koffein, alkohol og mejeriprodukter vasker ud elementet og forhindrer dets fordøjelighed. Overdriven forbrug af alkoholholdige drikkevarer, langvarig brug af visse lægemidler (kortikosteroider, østrogener, diuretika) forårsager zinkmangel.
Overskud i kroppen af bly, cadmium, kobber, vegetarisme, mangel på mad, der er rig på zink i kosten, for aktiv fysisk anstrengelse og forøget sved fører også til mangel på zink.
Dens mangel truer med alvorlige helbredsmæssige problemer, der forårsager forstyrrelser i organers og kroppens funktion.
Symptomer på mikroelementmangel omfatter sprøde negle, unormale afføring (diarré), intens hårtab og skæl, inflammation og revner i læders hjørner, reduceret lugt og smag samt appetit. Sår og ridser helbreder ikke godt, træthed og konstant træthed.
Karakteristiske tegn på, at zink er indeholdt i kroppen i utilstrækkelige mængder:
- Forstyrrelse af immunsystemet, hyppige forkølelser.
- Overtrædelse og reduktion af blodcirkulationen, anæmi.
- Allergiske reaktioner.
- Hudsygdomme, dermatitis.
- Mental- og nervesygdomme såsom multipel sklerose, epilepsi, skizofreni, depressive tilstande.
- Forstyrrelse af menstruationscyklussen, infertilitet, risikoen for forsinket vækst af fosteret og udvikling af patologier i fosteret, for tidlig fødsel og abort.
- Udviklingen af kræft.
- Retinal ødelæggelse, katarakt.
- Mindsket koncentration, forvirring, hukommelsestab, irritabilitet.
- Reumatoid arthritis
Produkter indeholdende zink til mænd
Den største mængde zink findes hos mænd i kønsorganerne. Derfor fører dens mangel til risikoen for prostataadenom, impotens og erektil dysfunktion hos mænd over 50 år.
For at bestille mineraltilskuddet "Picolinate zinc", skal du registrere dig på det berømte iHerb selskabs websted. På registreringsproceduren og reglerne for at få 5% rabat læses her.
For at finde et zinktilskud, efter at du har registreret med et henvisningslink, skal du indtaste navnet "zink" i søgefeltet på iHerbs hjemmeside og vælg det, der passer til dig. Inden du bestiller, skal du læse kundeanmeldelser.
Hvilke produkter indeholder zink - den daglige sats
Bedst af alt er zink absorberet i forbindelse med masser af vitamin A og protein. Du bør også undgå at spise fødevarer, der indeholder jern, calcium og bly for bedre zinkfordøjelighed. Disse mikronæringsstoffer skal adskilles for at øge niveauet af stofskifte i væv og organer.
Da zink spiller en stor rolle i fostrets udvikling og vækst i livmoderen, har kvinder under graviditeten brug for højere doser af dette element.
Desuden bør du øge forbrugsniveauet og aktiv sport, fysisk anstrengelse, alvorlig stress og psykisk stress. Således øges hastigheden af det daglige forbrug af zink i disse tilfælde med 0,6-1 mg.
En voksendes behov for zink adskiller sig efter alder og køn. Den daglige sats er:
- spædbørn op til seks måneder: drenge har brug for 3-4 mg, piger 2-3 mg;
- babyer fra et år til tre år op til 5 mg dagligt;
- Forskoleelever fra 4 til 8 år har brug for 5-8 mg;
- skolebørn fra 8 til 12 år gamle - 8-10 mg;
- Ungdommer 13-18 år: Til piger ca. 9 mg, for drenge ca. 12 mg;
- voksne kvinder fra 20 til 59 år har brug for en normal 12-13 mg, mænd i denne alder har brug for 15 mg om dagen;
- ældre kvinder efter 50 år - 10 mg, mænd mindst 13 mg;
- gravide og ammende mødre har brug for mindst 15-17 mg.
Hvad indeholder zink
Så list først kort hvilke produkter der indeholder mest zink. Derefter vil der blive givet et bord, hvori mikroelementindholdet i milligram pr. 100 gram produkt er angivet.
Hvilke fødevarer indeholder zink i de største mængder er fødevarer af animalsk oprindelse, især kylling og oksekød, rødt kød, østers, rejer, kogt fisk. I østers overstiger indholdet den daglige sats på 4-20 gange!
Også blandt de ubestridte ledere kan nævnes bælgfrugter, korn, nødder, hvedeklid, tør og presset gær, græskarfrø, solsikkefrø.
Hvilke produkter er rige på zink blandt frugt og grøntsager: grønne grøntsager, hvidløg, rødbeder, sød peber, kål, løg, gulerødder, kartofler, radiser, æbler, citrusfrugter, bær, figner, datoer.
Produkter indeholdende store mængder zinkbord
Øverstabellen indeholder fødevarer, der indeholder store mængder zink. Derudover er der mange andre produkter, hvor dette element er indeholdt i mindre mængder, men de skal være til stede i kosten. Disse er forskellige frugter og grøntsager.
Zinkindhold i madbord
Årsager og virkninger af zinkforgiftning
Et overskud af zink er ret sjældent, mad til at undergå zinkforgiftning er næsten umuligt. Dette er muligt i tilfælde af ukontrolleret indtagelse af zinkholdige lægemidler, forstyrrelser i kroppens metabolisme.
Det er også farligt at opbevare og forberede mad i galvaniserede retter, især sure fødevarer. Zinkforgiftning gennem luftvejene i industriel produktion og permanent ophold på et miljømæssigt ugunstigt sted er muligt.
Symptomer på zinkoverbelastning er opkastning, kvalme, svimmelhed, smerter i maven, brystet og musklerne, hovedpine, overdreven svedtendens og svaghed, hurtig hjerterytme, kramper, åndenød, smag af metal i munden.
Overskydende zink kan føre til udvikling af mange patologiske processer, for eksempel autoimmune processer og svækkede immunsystemfunktioner, jern-, kobber- og cadmiummangel, nedsat funktion af leveren, bugspytkirtlen og prostatakirtlerne, forværring af hår, hud og negle.
Hvis der er mangel eller overskud af zink, er det akut at træffe passende foranstaltninger. I alvorlige tilfælde bør du konsultere en læge.
Produkter, der indeholder zink, er en af måderne til at holde niveauet af dette vigtige sporelement under kontrol.
http://ssvsport.ru/produktyi-soderzhashhie-tsink/Zink i mad
Kære læsere, i dag vil vi fortsætte med at tale om rollen som mineralstoffer, der er involveret i kroppens vigtigste metabolske processer, påvirker dets beskyttende funktioner og er også nødvendige for nervesystemets og hjerte-kar-systemet. I dag vil vi tale om zink og overveje, hvilke produkter der indeholder zink.
Mængden af zink, der er nødvendig for kroppens vitale aktivitet, opnås fra mad, derfor er det så vigtigt at organisere en ordentlig afbalanceret kost for at være sund. En langvarig mangel på dette element fører altid til funktionsfejl i organerne og systemerne, og derfor er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder zink dagligt.
Hvad er zink til?
Zink er involveret i alle vitale enzymsystemer i kroppen. Det er inkluderet i strukturen af enzymet, der giver vores vejrtrækning, er nødvendigt for den normale funktion af de endokrine kirtler, som regulerer vores hormonelle baggrund og deltager i strukturen af alle celler i vores krop.
Hypofysen, tymus, bugspytkirtlen, skjoldbruskkirtlen, binyrerne producerer hormoner, der påvirker alle processer i vores krop gennem livet, og zink er nødvendig for deres normale funktion.
Dette essentielle mineral er involveret i at opretholde vores immunitet, i reguleringen af reproduktiv funktion, i salt- og kulhydratmetabolisme, forhindrer lever fedme, normaliserer fedtstofskifte, regulerer blodsukkerniveauet.
Den vigtigste zink i fødevareprodukter i barndommen, især til dannelse af knoglevæv. Manglende zink fører til en langsom vækst af barnet, til deformering af knoglerne, til en forstyrrelse af kroppens normale proportioner samt en forsinkelse i seksuel udvikling.
Således er zink en obligatorisk deltager i DNA-syntese, det fremmer cellefornyelse i vores krop, både hud og indre organer.
Jeg inviterer dig til at se videomaterialet. Hvad er zink for vores helbred?
Daglig sats for zink
En voksens behov for zink er 10-15 milligram, idet der tages hensyn til alder og køn. Behovet for det øges under stærk fysisk anstrengelse, mental anstrengelse, alvorlig stress såvel som hos kvinder under graviditeten.
Ved amning modtager babyen alle de nødvendige elementer med modermælken. Fra et år til tre år skal børn have 3 mg zink om dagen, fra 4 til 8 år - 5 mg, fra 8 år til 13-8 mg. Teenagere fra 14 år har brug for så meget af dette sporelement som voksne.
At vide, hvilke fødevarer der er meget zink, ved at bruge dem regelmæssigt, er ikke svært at undgå dens mangel, hvis der ikke findes andre ikke-næringsmæssige risikofaktorer.
Tegn på zinkmangel
Heldigvis med en normalt organiseret kost hos voksne er manglen på denne mikroorganisme sjælden, og zink i fødevarer opfylder dets behov fuldt ud. Der er negative faktorer, der påvirker dets absorberbarhed, og i dette tilfælde kan der være karakteristiske tegn på dens mangel.
- Negle bliver tyndere og skøre, hvide pletter og striber er synlige på neglene;
- Ofte omkring munden er der "klaser", revner og betændelse i hjørnerne af munden;
- Sår og slid heler ikke godt;
- Håret bliver kedeligt og falder ud, skæl kan forekomme;
- Hukommelsen forværres, reaktioner sænkes, blokering fremkommer;
- Modstand mod luftvejsinfektioner falder;
- Appetitten falder, lugtesansen forværres, smagsløgene forstyrres, overdreven tyndhed;
- Umotiveret træthed kan forekomme.
Disse er de primære tegn, der er værd at være opmærksomme på i tid for at afsløre manglen på zink i vores krop.
Hvad truer manglen på zink
Langvarig mangel på dette sporstof hos voksne står over for alvorlige helbredsproblemer, der kræver medicinsk behandling. Lad os se, hvilke forstyrrelser i organernes og systemernes arbejde kan skyldes manglen på dette sporelement i kroppen.
- Kredsløbssygdomme;
- anæmi;
- Overtrædelse af menstruationscyklus, for tidlig fødsel og abort hos kvinder;
- Patologi af fosterudvikling hos gravide kvinder;
- ufrugtbarhed;
- Erektil dysfunktion og prostata adenom hos mænd;
- Allergiske reaktioner;
- Forstyrrelse af immunsystemet;
- Hudsygdomme;
- Tidlig skaldethed;
- Sygdomme i nervesystemet og psyken;
- Katarakt, retinale skader;
- Crohns sygdom;
- Onkologiske sygdomme;
- Reumatoid arthritis
Årsager til zinkmangel
Årsagerne til manglen på zink kan tjene som utilstrækkeligt forbrug af fødevarer, der er rige på zink, langvarig sult, fascination med monodiet. Vegetar mad kan også føre til mangel.
Det skal tages i betragtning, at i nogle tilfælde, selv med en ordentlig organiseret kost, er zink i produkter ikke fuldt absorberet. Dens mangel kan skyldes ukontrolleret brug af diuretika, kortikosteroider og præventionsmidler.
Overdreven fysisk anstrengelse ledsaget af overdreven svedtendring bidrager til fjernelsen af mineralet fra kroppen. Zinkantagonister er calciumtilskud, vitamin B6 og selen, som forhindrer det i at blive absorberet, så deres indtagelse i form af tabletter eller kosttilskud skal koordineres med din læge.
Zinkabsorption er forstyrret i tarmsygdomme ledsaget af diarré, og koffein og alkohol i store mængder fjerner det bogstaveligt fra kroppen. Diabetes, skjoldbruskkirtelsvigt, levercirrhose kan medføre et fald i mængden af zink i kroppen.
Hyppige stressfulde situationer - en faktor der påvirker den korrekte fordeling i dette minerals legeme, er zink værre absorberet, dets mangel under langvarig stress manifesterer sig meget hurtigt.
En anden faktor er alderdom, når ikke kun zinkfald, men også andre mineraler. I dette tilfælde kan biologiske kosttilskud, der indeholder vitaminer og mineraler, forbedre situationen betragteligt.
Behandling af en mangel i kroppen af et sporelement zink kan kun ordineres af en læge efter laboratorietest af blod og urin. Selvadministration af zinkholdige lægemidler kan være sundhedsskadelig.
Hvilke fødevarer indeholder zink
Fødevarer med højt zinkindhold er produkter af animalsk oprindelse, især rødt kød, kylling og oksekød og andre biprodukter, æg, fisk, squids, rejer, østers. Den maksimale mængde zink, der flere gange overlapper den daglige sats, indeholder østers, men denne delikatesse vi spiser meget sjældent. I 100 gram oksekød indeholder lever ca. 80% i kyllingebryst - 45% af den daglige norm for zink.
Zink i planteprodukter findes i mindre mængder, men blandt dem er der mestere i zinkindhold, det er nødder, græskarfrø, solsikkefrø, hvoraf 100 gram giver os 30-70% af det daglige zink.
Mørk chokolade indeholder også en masse zink, en standard flise giver os 65% af det daglige krav. Men glem ikke om kalorieindholdet i chokolade, især dem, der er kontraindiceret søde.
En masse zink indeholder hvidløg, rødbeder, sød peber, gulerødder, kål, sesam. Du kan læse mere om fordelene ved sesam i artiklen Nyttige egenskaber ved sesam
Det er meget zink i korn- og bønneprodukter, i hvedeklid, der skal inddrages i fødevaren så ofte som muligt.
http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.htmlHvilke fødevarer indeholder zink
Den moderne mand er udsat for stress på grund af den hurtige rytme i livet, så det er nyttigt at bruge mad med et højt indhold af zink. Dette mineral påvirker metabolismen, forbedrer sundheden. Uden sporstoffer, vil cellulær metabolisme blive forstyrret, hvilket fører til træthed, træthed og nervesvigt.
Hvad er nyttigt zink i mad
Læger siger at zink i mad og kost udfører følgende funktioner for menneskers sundhed:
- forbedrer stofskiftet - deltager i oprettelsen, opsplitningen af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner;
- understøtter immunitet - påvirker leukocytter, antistoffer mod sygdomme, hormoner;
- forbedrer kroppens modstand mod infektioner;
- påvirker barnets vækst, er involveret i celledeling;
- i ungdomsår er nødvendig i dannelsen af reproduktive system, udvikling af sæd og æg;
- rydder toksiner, fjerner tungmetaller;
- sænker celle ældning;
- normaliserer tilstanden af hår og hud.
På grund af mangel på zink kan følgende liste over negative faktorer forekomme:
- neuropsykiatriske lidelser (epilepsi, multipel sklerose, skizofreni);
- allergi, dermatitis;
- forstyrrelser i immunitet
- fald i blodcirkulationen, anæmi;
- gravide kvinder oplever obstrueret arbejde, fostrets vækstretablering, op til abort
- sårhelingsproblemer;
- nedsat vækst, forsinket pubertet;
- hårtab - resultatet er straks synligt på billedet og i livet;
- hyppige forkølelser
- fravær, nedsat koncentration;
- hos unge udgør manglen på et element trang til alkohol;
- hos mænd over 50 år er der en øget risiko for prostataadenom.
Den største mængde sporstoffer er indeholdt i de mandlige kønsorganer, blodceller og nethinden. Mineral mangel er forårsaget af mangel på et stof i den indkommende mad på grund af aktiv fysisk anstrengelse, som følge heraf der er en rigelig svedudledning. Hvis du bruger en stor mængde kulhydrater og diuretiske præparater, så sporelementet ikke vil være nok, så det er nyttigt at huske, hvilke fødevarer der indeholder zink.
Det er vigtigt at vide, at mineralet absorberes bedre med en stor mængde protein og vitamin A. Phytater, derivater af fytinsyre, nedsætter absorptionen. Undgå fødevarer rig på jern, calcium og bly. Det er bedre at bruge disse sporstoffer separat for at forbedre metabolismen inden for vigtige væv og organer i hele kroppen. For børn og voksne anbefales det at tage emnet regelmæssigt med måltider. Daglig sats i mg:
- Det første halvår for piger er 2;
- et halvt år for drenge - 3;
- 0,5-3 år - 3;
- 4-8 år gammel - 5;
- 9-13 år gammel - 8;
- 14-18 år for piger - 9;
- 14-18 år for drenge - 11;
- 19-59 år for kvinder - 12;
- 19-50 år for mænd - 15;
- efter 50 år for kvinder - 10;
- efter 50 år for mænd - 13;
- dagligt behov for graviditet under 18 til 15 år
- under graviditet over 19 år - 14;
- ammende mødre under 18 år - 15;
- lakterende efter 18 år - 17.
Nyttige fakta om mineralet:
- Brug af orale præventionsmidler reducerer koncentrationens koncentration væsentligt.
- Zink toksicitet starter ved 150 mg om dagen.
- Hvis der opstår tarmsygdom eller vanddrivende stoffer, bør zink opnås mere med de produkter, hvor den er indeholdt.
- Mejeriprodukter, koffein, alkohol vasker elementet, hvilket ikke tillader det at fordøje.
- Elementet med bælgplanter, jordnødder, bagepulver, sojaprodukter, der har undergået gærning (for eksempel miso-japansk suppe) absorberes bedre.
Produkter - kilder til zink
Hvem blandt os vil ikke altid være sund? Vi klæder alle varmere om vinteren for ikke at få influenza. Nogen går ind for sport, og nogen prøver at bruge kun sund mad. Men er det nok, og hvad har kroppen virkelig brug for til at fungere korrekt?
For at opretholde arbejdet i alle systemer og organer er det nødvendigt, at elementerne i D.I. Mendeleev indeholdt i kroppen i tilstrækkelig koncentration. Det er imidlertid ikke altid muligt at opretholde den nødvendige balance mellem mikronæringsstoffer og vitaminer. Og det skyldes hyppige belastninger, miljøforhold, et fald i organismernes beskyttende egenskaber.
Du kan normalisere balancen, og det er faktisk ikke så svært. Og dette vil hjælpe i denne afbalancerede kost, så det er mave-tarmkanalen (GIT) er den vigtigste leder af næringsstoffer og sporstoffer, især zink. Fra denne artikel lærer du, hvad der er brug af dette element, og hvilke produkter indeholder den største mængde zink.
Hvad er zinks rolle i menneskekroppen?
Om det herlige elements helbredende egenskaber har mennesket kendt siden oldtiden. I det gamle Egypten blev Zn forberedt af en salve, som fremmer hurtig helbredelse af sår. I moderne tid er dette elements rolle også værdsat, men som regel af læger. Men det er lige så vigtigt, at hver person ved, om zinken er nyttig, og hvilke produkter der indeholder mest element.
Zink betragtes fortjent som "eliksiret af sundhed og ungdom." Det påvirker menneskekroppen på cellulær niveau, er aktivt involveret i metaboliske processer. Derudover er det en integreret bestanddel af enzymer, hormoner og vitaminer. Zink tegner sig for ca. 98% af alle humane celler.
Indeholder sporelement i røde og hvide blodlegemer, testikler, prostata og ejakulat. Få mennesker ved, at det er indeholdt i nethinden. Zn er et uundværligt element til normal drift af alle organer og systemer. Tilstedeværelsen af zink i kroppen i tilstrækkelig koncentration bidrager til at sikre en persons normale funktion og trivsel. Men manglen på dette stof er fyldt med:
- forstyrrelser i reproduktionssystemets funktion
- nedsat immunitet
- udseendet af allergier
- udvikling af dermatitis;
- dårlig blodcirkulation;
- anæmi;
- forsinkelse i puberteten
- lugtab
- hårtab;
- for tidligt arbejde
- abort;
- fødslen af svage børn med lav vægt.
Mangel på Zn kan udløses ved at tage stoffer, der har diuretiske virkninger, kulhydratmisbrug, fysisk anstrengelse.
Lægemidler
En tilstrækkelig koncentration af et element i kroppen er en garanti for, at alle organer og systemer fungerer korrekt og harmonisk. Zink bidrager til:
- stimulering af hjernen og mental aktivitet;
- respiratorisk regulering;
- normalisering af blod;
- stimulering af væksthormoner;
- fremskynde sårheling
- normalisering af centralnervesystemets funktion
- derma foryngelse;
- styrke hår og negle
- øge styrke
- stimulere seksuel aktivitet
- udskillelse af skadeligt kolesterol;
- forbedret vision;
- neutralisering af toksiske virkninger på tungmetallens krop.
Daglig dosering af Zn
I børns krop bør zink leveres daglig. Daglig dosering bestemmes efter alder. Den daglige dosis af sporstoffer til børn fra seks måneder til tre år - 3 mg, op til 8 år - op til 5 mg, op til 13 år - 8 mg.
Derudover afhænger normen af kønsforskelle. Normen for en seks måneder gammel dreng er 3 mg sporstof og piger - 2 mg til piger og kvinder på 14-50 år - 9-12 mg til mænd og mænd - 11-15 mg.
Doseringen for personer over 50 år er lidt reduceret. En kvindelig krop har brug for 10 mg Zn om dagen, og en mandlig krop har brug for 13 mg. Hos gravide kvinder, der er tvunget til at spise for to, er behovet for zink noget højere - op til 15 mg. Under amningstiden er den anbefalede daglige dosering af mikroelementet 17-19 mg.
Lidt om manglen og overskydende zink
Manglen på dette stof kan forstås af de signaler, som kroppen sender. Mangel på zink ledsages af: øgede sprøde negle, hårtab, udseendet af hvide pletter på neglepladerne, hyppige forkølelser, langvarig helbredelse af sår, forringelse af opmærksomhed og hukommelse, distraktion, sløvhed, hudens hud, forsinket vækst og udvikling af kroppen.
Afskaffelsen af ovennævnte symptomer samt en betydelig styrkelse af den fysiske og mentale tilstand vil hjælpe mad, der indeholder zink.
Overdreven koncentration af sporelementet i kroppen er fyldt med et fald i absorptionen af andre nyttige elementer, såsom kobber, calcium og jern. Derfor anbefales det at holde i kosten af grøntsager og frugter, der indeholder disse stoffer.
Når der anvendes dagligt 150-600 mg zink, forgiftning, kvalme, opkastning, utilpashed og andre ubehagelige symptomer på forgiftning kan forekomme.
For at forhindre forgiftning af kroppen er det nødvendigt at minimere forbruget af fødevarer, der er rige på zink, samt at fjerne forberedelsen af retter i galvaniserede retter. Det er beregnet til tørre bulkprodukter og vand. Hvis vandet var i en sådan skål i lang tid, anbefales det ikke at drikke det.
Du bør vide dette!
- Modtagelse af antikonceptionsmidler fremkalder et fald i koncentrationen af sporstoffer i kroppen.
- Ved doser på over 150 mg pr. Dag er zink giftig.
- Kroppen har brug for mere zink i modstrid med mavetarmkanalen og brugen af stoffer med diuretiske egenskaber.
- Mejeriprodukter sænker fordøjelsen af varen.
- Alkohol, koffein, salt og sukker i den rigtige forstand af ordet "dræne" Zn fra kroppen.
- Brugen af proteiner, der er rige på proteiner, især nødder og bælgfrugter, hjælper med at maksimere absorptionen af zink.
Produkter, der indeholder zinkborde
Zink findes i både plante- og animalske produkter. Der lægges vægt på at gøre det andet. Men at spise grøntsager og frugter, ingen annullerer.
http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-tsink-tablitsa/Zinkrige fødevarer
En kvinde er lige så gammel som hun ser før morgenmad.
Zinkindhold i fødevarer
Hvorfor har vi brug for zink i vores krop
Zink spiller en afgørende rolle for at opretholde vores sundhed. Dette sporstof er afgørende for normal metabolisme og er indeholdt i hver celle. Han deltager i arbejdet med mere end 300 cellulære enzymer. Mest zink findes i æggestokkene, prostata, sæd, samt bagning, hjerte og hjerne.
De vigtigste symptomer på zinkmangel i kroppen. God sundhed og stærk immunitet - det er det, der giver os zink. Hvis du ikke får nok zink med mad, kan der udvikles forskellige ubehagelige symptomer.
Tegn på zinkmangel i kroppen.
- allergiske reaktioner, dermatitis, forsinket sårheling;
- nedsat immunitet, hyppige forkølelser;
- reproduktive svækkelse, tidlig fødsel, kan fødslen af svage børn med lav vægt noteres;
- unge kan opleve en afmatning i mental udvikling, en tendens til alkoholisme, depression;
- krænkelse af hårvækst, forværring af negle, hud;
- fald i smag og lugt.
Dagligt indtag af zink.
Børn: 1-3 år - 3 mg dagligt
4-8 år - op til 5 mg
kvinder:
14-18 år gammel - 9-12mg
19-50 år gammel - 9-12 mg
Over 50 år gammel - op til 10 mg
Gravid - 14 mg dagligt
mænd:
14-18 år gammel - 11 mg
over 19 år gammel - 15 mg.
Over 50 år gammel - op til 13 mg
I hvilke produkter mest zink.
Zink findes i store mængder i skaldyr og kødprodukter. Meget zink i klid, frø og nødder. Men i frugt og grøntsager er zink ikke nok. Derfor skal vegetarere medtage æg, oste eller specielle zinkpræparater i deres kost.
Således er mest af alt zink i østers 60 mg pr. 100 gram.
Derefter arrangeres produkterne i følgende rækkefølge:
hvedeklid - 16 mg pr. 100 gram;
kogt kalvekød lever - 16 mg;
kogte ål - 12 mg;
kogt oksekød - 9,5 mg;
kogte kylling hjerter - 7,3 mg;
Af de tilgængelige vegetariske produkter er det meste zink i græskarfrø 7,5 mg, solsikkefrø er 5,6.
Mere information om zinkindholdet i fødevarer findes i vores bord.
Tabel af produkter med højt zinkindhold pr. 100 gram
Navne på dagligvarer
Andelen af zink (1 mg) pr. 100 g spiselige produkter
http://fotodiet.ru/tablica-produkty-bogatye-cinkom.htmZink i mad
Kære læsere, i dag vil vi fortsætte med at tale om rollen som mineralstoffer, der er involveret i kroppens vigtigste metabolske processer, påvirker dets beskyttende funktioner og er også nødvendige for nervesystemets og hjerte-kar-systemet. I dag vil vi tale om zink og overveje, hvilke produkter der indeholder zink.
Mængden af zink, der er nødvendig for kroppens vitale aktivitet, opnås fra mad, derfor er det så vigtigt at organisere en ordentlig afbalanceret kost for at være sund. En langvarig mangel på dette element fører altid til funktionsfejl i organerne og systemerne, og derfor er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder zink dagligt.
Hvad er zink til?
Zink er involveret i alle vitale enzymsystemer i kroppen. Det er inkluderet i strukturen af enzymet, der giver vores vejrtrækning, er nødvendigt for den normale funktion af de endokrine kirtler, som regulerer vores hormonelle baggrund og deltager i strukturen af alle celler i vores krop.
Hypofysen, tymus, bugspytkirtlen, skjoldbruskkirtlen, binyrerne producerer hormoner, der påvirker alle processer i vores krop gennem livet, og zink er nødvendig for deres normale funktion.
Dette essentielle mineral er involveret i at opretholde vores immunitet, i reguleringen af reproduktiv funktion, i salt- og kulhydratmetabolisme, forhindrer lever fedme, normaliserer fedtstofskifte, regulerer blodsukkerniveauet.
Den vigtigste zink i fødevareprodukter i barndommen, især til dannelse af knoglevæv. Manglende zink fører til en langsom vækst af barnet, til deformering af knoglerne, til en forstyrrelse af kroppens normale proportioner samt en forsinkelse i seksuel udvikling.
Således er zink en obligatorisk deltager i DNA-syntese, det fremmer cellefornyelse i vores krop, både hud og indre organer.
Jeg inviterer dig til at se videomaterialet. Hvad er zink for vores helbred?
Daglig sats for zink
En voksens behov for zink er 10-15 milligram, idet der tages hensyn til alder og køn. Behovet for det øges under stærk fysisk anstrengelse, mental anstrengelse, alvorlig stress såvel som hos kvinder under graviditeten.
Ved amning modtager babyen alle de nødvendige elementer med modermælken. Fra et år til tre år skal børn have 3 mg zink om dagen, fra 4 til 8 år - 5 mg, fra 8 år til 13-8 mg. Teenagere fra 14 år har brug for så meget af dette sporelement som voksne.
At vide, hvilke fødevarer der er meget zink, ved at bruge dem regelmæssigt, er ikke svært at undgå dens mangel, hvis der ikke findes andre ikke-næringsmæssige risikofaktorer.
Tegn på zinkmangel
Heldigvis med en normalt organiseret kost hos voksne er manglen på denne mikroorganisme sjælden, og zink i fødevarer opfylder dets behov fuldt ud. Der er negative faktorer, der påvirker dets absorberbarhed, og i dette tilfælde kan der være karakteristiske tegn på dens mangel.
- Negle bliver tyndere og skøre, hvide pletter og striber er synlige på neglene;
- Ofte omkring munden er der "klaser", revner og betændelse i hjørnerne af munden;
- Sår og slid heler ikke godt;
- Håret bliver kedeligt og falder ud, skæl kan forekomme;
- Hukommelsen forværres, reaktioner sænkes, blokering fremkommer;
- Modstand mod luftvejsinfektioner falder;
- Appetitten falder, lugtesansen forværres, smagsløgene forstyrres, overdreven tyndhed;
- Umotiveret træthed kan forekomme.
Disse er de primære tegn, der er værd at være opmærksomme på i tid for at afsløre manglen på zink i vores krop.
Hvad truer manglen på zink
Langvarig mangel på dette sporstof hos voksne står over for alvorlige helbredsproblemer, der kræver medicinsk behandling. Lad os se, hvilke forstyrrelser i organernes og systemernes arbejde kan skyldes manglen på dette sporelement i kroppen.
- Kredsløbssygdomme;
- anæmi;
- Overtrædelse af menstruationscyklus, for tidlig fødsel og abort hos kvinder;
- Patologi af fosterudvikling hos gravide kvinder;
- ufrugtbarhed;
- Erektil dysfunktion og prostata adenom hos mænd;
- Allergiske reaktioner;
- Forstyrrelse af immunsystemet;
- Hudsygdomme;
- Tidlig skaldethed;
- Sygdomme i nervesystemet og psyken;
- Katarakt, retinale skader;
- Crohns sygdom;
- Onkologiske sygdomme;
- Reumatoid arthritis
Årsager til zinkmangel
Årsagerne til manglen på zink kan tjene som utilstrækkeligt forbrug af fødevarer, der er rige på zink, langvarig sult, fascination med monodiet. Vegetar mad kan også føre til mangel.
Det skal tages i betragtning, at i nogle tilfælde, selv med en ordentlig organiseret kost, er zink i produkter ikke fuldt absorberet. Dens mangel kan skyldes ukontrolleret brug af diuretika, kortikosteroider og præventionsmidler.
Overdreven fysisk anstrengelse ledsaget af overdreven svedtendring bidrager til fjernelsen af mineralet fra kroppen. Zinkantagonister er calciumtilskud, vitamin B6 og selen, som forhindrer det i at blive absorberet, så deres indtagelse i form af tabletter eller kosttilskud skal koordineres med din læge.
Zinkabsorption er forstyrret i tarmsygdomme ledsaget af diarré, og koffein og alkohol i store mængder fjerner det bogstaveligt fra kroppen. Diabetes, skjoldbruskkirtelsvigt, levercirrhose kan medføre et fald i mængden af zink i kroppen.
Hyppige stressfulde situationer - en faktor der påvirker den korrekte fordeling i dette minerals legeme, er zink værre absorberet, dets mangel under langvarig stress manifesterer sig meget hurtigt.
En anden faktor er alderdom, når ikke kun zinkfald, men også andre mineraler. I dette tilfælde kan biologiske kosttilskud, der indeholder vitaminer og mineraler, forbedre situationen betragteligt.
Behandling af en mangel i kroppen af et sporelement zink kan kun ordineres af en læge efter laboratorietest af blod og urin. Selvadministration af zinkholdige lægemidler kan være sundhedsskadelig.
Hvilke fødevarer indeholder zink
Fødevarer med højt zinkindhold er produkter af animalsk oprindelse, især rødt kød, kylling og oksekød og andre biprodukter, æg, fisk, squids, rejer, østers. Den maksimale mængde zink, der flere gange overlapper den daglige sats, indeholder østers, men denne delikatesse vi spiser meget sjældent. I 100 gram oksekød indeholder lever ca. 80% i kyllingebryst - 45% af den daglige norm for zink.
Zink i planteprodukter findes i mindre mængder, men blandt dem er der mestere i zinkindhold, det er nødder, græskarfrø, solsikkefrø, hvoraf 100 gram giver os 30-70% af det daglige zink.
Mørk chokolade indeholder også en masse zink, en standard flise giver os 65% af det daglige krav. Men glem ikke om kalorieindholdet i chokolade, især dem, der er kontraindiceret søde.
En masse zink indeholder hvidløg, rødbeder, sød peber, gulerødder, kål, sesam. Du kan læse mere om fordelene ved sesam i artiklen Nyttige egenskaber ved sesam
Det er meget zink i korn- og bønneprodukter, i hvedeklid, der skal inddrages i fødevaren så ofte som muligt.
http://irinazaytseva.ru/cink-v-produktax-pitaniya.htmlHvilke fødevarer indeholder en masse zink og jern?
På grund af den ugunstige miljømæssige situation, konstant stress, metaboliske forstyrrelser, mangel på vitaminer, lider en person af mangel på zink og jern. Det er vigtigt, at disse elementer er til stede i den menneskelige krop, for dette skal du spise fuldt ud, for at inkludere i kosten fødevarer, der omfatter jern og zink. Også disse vitaminer, med hvilke stoffer kan absorberes fuldt ud.
Værdien af zink hos mennesker
Dette element genopretter hormonbalancen, det nødvendige niveau af vitaminer. Det meste er indeholdt i mænd i sæd, det er også en del af røde blodlegemer, leukocytter. Zink er vigtigt for synet. Hvis en person lider af zinkmangel, kan der være problemer med immunitet, alvorlige allergier, blodcirkulationen forstyrres, anæmi udvikler sig, problemer med hår. Atleter svækker på grund af mangel på zink. En gravid kvinde på grund af det faktum, at stoffets mangel kan være et abort. Zinkmangel forekommer på grund af øget fysisk anstrengelse, når en person sveder intensivt.
Fødevarer rige på zink
1. Vegetabilsk mad.
2. Kød, skaldyr.
3. Korn, bælgfrugter, nødder.
4. Den største mængde er indeholdt i østers, de er den bedste delikatesse.
5. Hvedeklid, kød.
6. Zink findes i tør presset gær.
7. Tyrkiet kød, kylling.
9. Grøntsager - hvidløg, kartofler, løg, radiser, grønne grøntsager.
10. Boghvede grød, mel med byg.
11. Sørg for at inkludere i kosten sojabønner, linser, asparges, selleri.
12. Citrusfrugter - citron, grapefrugt, appelsin, æbler, datoer, figner, sunde solbær og hindbær.
Det er bevist, at en tilstrækkelig mængde zink er indeholdt i grøn te, birkeblader. Børn bør indtage en tilstrækkelig mængde zink dagligt, alder er nødvendigvis taget i betragtning i denne situation, hvis et barn under 3 år har brug for 3 mg af stoffet, så om 13 år skal du have 8 mg. En gravid kvinde har brug for 15 mg af stoffet.
Fødevarer, der reducerer zinkabsorption
1. Orale antikonceptionsmidler.
2. Hvis en person har gastrointestinale sygdomme, bør zink indtages så meget som muligt.
3. På grund af mejeriprodukter kan zink være ufuldstændigt fordøjet.
4. Alkoholholdige drikkevarer, store mængder koffein vasker ud zink.
Zink absorberes bedre, hvis en person bruger nødder, bælgfrugter og produkter med soja.
Zinkmangel i kroppen
1. Hår falder ud, sprøde negle.
2. Ofte har en person forkølelse og virussygdomme.
3. Der er sløvhed, svaghed.
Værdien af jern til kroppen
På grund af dette forekommer udvekslingsprocesser. En stor mængde jern er en del af hæmoglobin. Dette element hjælper med at overvinde stress, en person kan modstå forskellige sygdomme.
Hvis der er mangel på jern, vil der forekomme anæmi, hvilket fører til smerter i brystet. På grund af det kan hjerteslaget øge, åndenød optræder. I alvorlige tilfælde kan der opstå sår, hæmorider og hjertesygdomme. Derfor er det vigtigt, at en person bruger en tilstrækkelig mængde jern, som er indeholdt i fødevarer.
Jernmangel opdages ofte under graviditet, under menstruation, hos donorer, ved blødning, hos personer, der har problemer med tarmene, maven. En kvinde skal spise op til 16 mg jern om dagen.
Produkter der indeholder jern
1. Hvid fisk, den indeholder et stof, som let absorberes af kroppen. Det anbefales at bruge tun, rejer.
2. Kødprodukter. Det meste af jernet findes i kalvekød, oksekødlever. En lille mængde i svinekød, kylling.
3. Vær opmærksom på grøntsager, en stor mængde jern i surkål, bladgrøntsager - chard, spinat, blomkål, broccoli, kinesisk kål.
4. I kosten skal være sådanne frugter som vandmelon, det indeholder også protein, kulhydrat, proteiner. Jern er rig på rosiner, det indeholder kalium, som er nødvendigt for hjerteets normale funktion. Jern findes også i svesker, såsom bær som jordbær, brombær, lingonberries.
5. En stor mængde jern i brød, korn. Klid kommer først, efterfulgt af boghvede, havregryn, majs og hirse.
6. Jernrige nødder, frø. Særligt nyttige er mandler, pistacienødder, hasselnødder, cashewnødder, cedernødder, valnødder. Jern findes i sesam, græskar frø, solsikke.
Vær opmærksom på, at jern kun vil være nyttigt, når det er fuldstændig fordøjet. Dermed skal diætet indeholde fødevarer, der er rige på vitamin C. For at fuldt ud absorbere vegetabilsk jern er det nødvendigt at spise et dyr. Menuen skal være fisk, kød, kog den sammen med grøntsager, som omfatter jern.
Vi bliver nødt til at opgive produkterne på grund af hvilket jern er dårligt absorberet, fordi de indeholder polyphenol, calcium - Coca-Cola, chokolade, druesaft, te, kaffe, mejeriprodukter, kornprodukter.
Madlavningsprodukter, der indeholder jern, skal du være meget forsigtig med, at de ikke mister deres gavnlige stoffer.
Så fødevarer skal indeholde zink, jern, kobolt - alle disse stoffer deltager i dannelsen af kredsløbssystemet, påvirker reproduktion, vækst, arvelighed, hvorved de kan opretholdes i en normal tilstand af de systemiske organer. Hvis en person lider af mangel på jern i blodet, vil han først svække, så vil han udvikle svaghed i musklerne. Efterfølgende overalt anæmi. Sørg derfor for at spise nok fødevarer, der er rige på jern. Især mange af dem i leveren, kød, grøntsager, frugt, skaldyr. Husk at jern ikke absorberes, hvis kroppen lider af mangel på C-vitamin, det er han, der er ansvarlig for fuld absorption af nok jern af kroppen.
http://medportal.su/v-kakix-produktax-soderzhitsya-mnogo-cink-i-zheleza/Zink Rich Foods
Zink er et væsentligt sporelement, en strukturel komponent af enzymer, proteiner, cellereceptorer, biologiske membraner, der er nødvendige for fuldstændig nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, dannelsen af genetisk materiale af celler, nukleinsyremetabolismen. Mineralet er først nævnt i den schweiziske alkymist K.M.'s skrifter. Paracelsus under ordene "zinken", "zink", der betyder "ar". Dette skyldes, at zinkmetallkrystaller visuelt ligner nåle. I øjeblikket er sporelementet betegnet under symbolet "Zn" og har 66 mineraler. De mest almindelige af dem er sphalerit, zinkit, franklinit. Zink er til stede i næsten alle celler i kroppen, men det er mest koncentreret i knogler, nervøse og muskelvæv (60%).
Virkning på menneskekroppen
Zink regulerer aktiviteten af mere end 200 enzymstrukturer og deltager også i dannelsen af de vigtigste hormoner, neurotransmittere, blodlegemer, hvilket skaber gunstige betingelser for, at kroppens celler fungerer fuldt ud.
Biologisk betydning af zink: forbedrer kognitive funktioner (opmærksomhed, hukommelse, humør); normaliserer cerebellum og hjerne; øger insulinets syntese og hypoglykæmiske virkning øger beskyttelsesegenskaberne for neutrofiler og makrofager, forbedrer kroppens immunstatus stabiliserer blodsukkerniveauerne regulerer fedtsyreoxideringsreaktioner; forbedrer synsstyrken, smag opfattelse, lugt (sammen med vitamin A); forstærker syntesen af fordøjelsesenzymer; deltager i processerne for bloddannelse, respiration, afkodning af information lagret i generne; stimulerer regenerering af nye væv; regulerer enzymets systemers aktivitet aktiverer knogledannelse og vævsregenerering; deltager i syntese af kønshormoner, øger aktiviteten af spermatozoer; fremskynder produktionen af sine egne antistoffer og antioxidanter; opretholder koncentrationen af tocopherol i blodet, hvilket letter dets absorption øger libido, øger styrke; forbedrer hudens funktionstilstand, reducerer acne, tørhed deltager i mekanismerne til dannelse og nedbrydning af nukleinsyrer, protein og kulhydratstrukturer; fremskynder fjernelsen af giftige stoffer fra kroppen, herunder overskydende carbondioxid; deltager i mekanismerne af muskel kontraktilitet; normaliserer transportens "evne" af hæmoglobin; forstærker reduktionen af ikke-specifik permeabilitet af cellemembraner.
Desuden reducerer zink den giftige virkning af tungmetaller på kroppen med 30%.
Daglig sats
Zinkreserverne i voksne voksne, der vejer 70 kg, udgør 1,5-3 gram afhængigt af personens alder og køn, tilstedeværelsen af samtidige sygdomme, tilstanden af tarmslimhinden.
Desuden er 98% af stoffet koncentreret inden for cellulære strukturer og 2% i serum. Det daglige behov for zink er:
- til piger i op til seks måneder - 2 milligram;
- til drenge op til 6 måneder - 3 milligram;
- til børn under 3 år - 3 - 4 - milligram;
- til førskolebørn fra 4 til 8 år - 5 milligram;
- til teenagere fra 9 til 13 år - 8 milligram;
- til piger fra 14 til 18 år - 9 milligram;
- for unge mænd fra 14 til 18 år - 11 milligram;
- til kvinder fra 19 til 50 år gamle - 12 milligram;
- for mænd fra 19 til 50 år - 15 milligram;
- til voksne mænd fra 50 til 80 år gamle - 13 milligram;
- til postmenopausale kvinder fra 50 til 70 år gamle - 10 milligram;
- til gravide kvinder, 14 til 15 milligram;
- for ammende mødre - 17 - 20 milligram.
Det maksimalt tilladte niveau af zinkforbrug uden konsekvenser for kroppen er 25 milligram. Behovet for et mikroelement øges med et underskud af protein i den daglige menu, overdreven svedtendens, intens træning, anvendelse af orale præventionsmidler, mental overbelastning og brug af diuretika.
Manglende og overskydende
Zinkmangel er i modsætning til overdosis et almindeligt fænomen, som er særlig almindeligt hos mennesker, der bor i områder med udtømt jord eller et overskud af kobberioner i vand (Amerika, Australien, Rusland, Ukraine). Andre årsager til zinkmangel:
- dårlig levering af en vare med mad;
- kroniske sygdomme i nyrerne, leveren, tarmene;
- krænkelse af næringsstofabsorption, også under vegetarisme
- seglcelleanæmi;
- maligne tumorer
- reduceret thyroidfunktion
- pancreas læsion
- langvarig brug af kortikosteroider, østrogen, diuretika;
- helminthic invasions;
- mekaniske skader, især omfattende forbrændinger;
- overdreven koncentration i kroppen af tungmetalsalte (cadmium, kviksølv, bly, kobber);
- virkninger af kirurgi (kort tarm syndrom, kunstig kommunikation af ileum og jejunum);
- misbrug af alkohol, koffein.
Symptomer på zinkmangel er ekstremt variabel på grund af nederlag i forskellige organer, væv og kropssystemer. Tegn på mangel på mikronæringsstoffer:
- forringelse af hårets og neglefunktionens tilstand (alopeci, reduktion af pigmentering af individuelle tråde, langsommere vækst af hår, lagdeling af hornede plader);
- vægttab
- hudsygdomme (dermatitis, eksem, psoriasis, furunculosis, skællende udslæt på kroppen, acne, tør dermis, langsom sårheling, trofasår);
- neurologiske lidelser (gang- og taleændringer, hyperaktivitet, skælv i ekstremiteterne, manglende opmærksomhed, demens, søvnforstyrrelse, depression, træthed);
- øjenskade (katarakt, konjunktivitis, hornhindeødem);
- lugt, smagsforstyrrelser, forekomst af orale sår;
- nedsat immunitet (hyppige respiratoriske sygdomme, allergiske reaktioner);
- vækstretardering, forsinket pubertet hos børn;
- dyspeptiske lidelser;
- fald i insulinkoncentration i blodet.
En langvarig mangel på zink i kroppen er fyldt med et fald i hypofyse og gonads funktion, nedsat kulhydratmetabolisme, øget risiko for tumorer og forekomsten af prostata adenom. Derudover forårsager mineralmangel hos gravide kvinder, i halvdelen af tilfældene, atonisk blødning, fødslen af svækkede børn, begyndelsen af for tidlig eller langvarig arbejdskraft. For at eliminere den milde form af mikroelementmangel er den daglige menu beriget med naturlige kilder (se afsnittet "Fødevarekilder til zink"). Den alvorlige form af lidelsen elimineres ved hjælp af farmakologiske midler indeholdende mineral (Zincteral, ZincVital, Zincit). Men det er vigtigt ikke at overdrive kosttilskuddet, da zinkforbruget er over 150? 200 milligram dagligt forårsager en overdosis, der ledsages af gastrointestinale lidelser, kvalme, opkastning og hovedpine.
Fødevarekilder
Da zink understøtter endokrine, immun- og nervesystemets sundhed, er det vigtigt at sikre det daglige indtag af sporelementet i kroppen.
http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/