Kalium er et vigtigt næringsstofelement, der er ansvarlig for tilstrækkelige forløb af de fleste biokemiske processer i menneskekroppen. I løbet af den videnskabelige forskning blev det fastslået, at mangel på dette stof har en negativ indvirkning på hjerte-, nervøs-, ekskretions- og knoglesystemernes funktion på muskulaturernes og indre organers funktion. Af denne grund anbefaler lægerne omhyggeligt at sikre, at kalium indtages i tilstrækkelige mængder med mad.

Kaliumens rolle i kroppen

I menneskekroppen udfører kalium en række biologiske funktioner:

• hjælper med at opretholde syre-base og vand-salt balance;
• sikrer stabiliteten af ​​sammensætningen af ​​intracellulær væske, er en af ​​dens vigtigste komponenter;
• deltager i processen med transmission af nerveimpulser;
• opretholder normalt blodtryk
• aktiverer arbejdet i en række enzymer;
• deltager i protein- og carbohydratmetabolske processer;
• aktiverer processen med at forsyne hjernen med ilt;
• tager en aktiv rolle i intracellulær metabolisme;
• har en effekt på hjertefrekvensen
• deltager i processen med at omdanne glukose til energi;
• tilvejebringer celle bioelektrisk aktivitet;
• opretholder osmotisk tryk inden for normen
• forhindrer nyreproblemer
• fjerner overskydende væske fra kroppen, eliminerer ødem;
• hjælper med at øge udholdenhed, fysisk styrke;
• skaber optimale betingelser for normal funktion af urinorganerne
• hjælper med at rense kroppen af ​​skadelige stoffer;
• øger muskel tone, er ansvarlig for det glatte muskel normale arbejde.

Normer for forbrug af kalium

Normalt er ca. 250 gram kalium til stede i kroppen af ​​en voksen. For at opretholde dette volumen på et konstant niveau, er det nødvendigt at medtage hver dag i diætprodukterne indeholdende dette stof i tilstrækkelige mængder. Den anbefalede daglige indtagelse af kalium i kroppen er:

• til børn - 650-1700 mg;
• for voksne, 1800-2200 mg;
• til kvinder under graviditeten - ca. 3500 mg;
• for atleter og mennesker, der oplever tung fysisk anstrengelse - op til 4500 mg.

Det daglige behov for kalium afhænger af klimaet på bopæl, kropsvægt, fysisk aktivitet hos en person og hans generelle fysiologiske tilstand. Ved overdreven svedtendens, ved at tage diuretika, langvarig diarré og opkastning øges forbruget af dette stof dramatisk.

Hvilke fødevarer indeholder en masse kalium?

De rigeste fødekilder til kalium er:

• bælgfrugter, korn;
• tørret frugt og frugt;
• greens;
• nødder;
• grøntsager;
• fisk og skaldyr;
• chokolade.

Nærmere oplysninger om kaliumindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij.html

10 højt kaliumprodukter

Hvad ved vi om kalium? Måske kun dette makroelement har gavn for hjertet, og at kalium er indeholdt i bananer. Denne viden om de fleste almindelige mennesker og begrænset. Men faktisk er kalium et vigtigt mineral i den menneskelige krop, som er involveret i de fleste biokemiske processer. I denne artikel vil vi tale om vigtigheden af ​​kalium for den menneskelige krop og være opmærksom på de produkter, der indeholder denne makrocell.

Kalium - hvad du behøver at vide om ham

Vi siger i første omgang, at kalium er virkelig uundværlig. Uden det er hjerte og nyrernes funktion umuligt, uden at udviklingen af ​​hjernen og musklerne (herunder hjertemusklen, som er den vigtigste for os) er umulig, det er faktisk uden kalium, livet er umuligt.

Faktum er, at kalium er ansvarlig for vand-elektrolytbalancen i kroppen og opretholder normalt osmotisk tryk i alle celler i kroppen. Desuden regulerer dette mineral sammen med natrium og magnesium syrebasebalancen i kroppen (pH). Derfor skal kalium være daglig i vores krop med mad. Heldigvis er grøntsager og frugter, der vokser i overflod i vores regioner, rig på dette værdifulde mineral. Det er bare en sjælden person, der tænker på kaliumbalancen, og foretrækker at spise fastfood og hurtigt kogte sandwich, snarere end grøntsager og frugter. En sådan forsømmelse af kosten forværrer kroppen alvorligt, herunder at skabe en mangel på dette stof i kroppen.

Det må siges, at der i menneskekroppen altid er 250 gram kalium, og kun 3 gram er i blodserumet, og resten af ​​mineralet er i cellerne. Hver dag skal en person modtage 3-5 gram kalium fra mad. Samtidig vil behovet for det pågældende makroelement øges, hvis en person arbejder aktivt eller spiller sport. Accept af diuretika samt svær svedtendens, hvor der er et aktivt tab af væske fra kroppen, er også et signal til at bruge kalium i store doser. Endelig skal diæt højt i kalium holde sig til kvinder, der bærer barnet.

Nyttige egenskaber af kalium

1. Regulerer tryk
Under indflydelse af kalium forbliver beholderne elastiske og undergår ikke sedimentering af kolesterolplaques, hvorved det vaskulære system beskyttes mod atherosklerose. Ud over kalium er blodtrykket normalt, og vi står ikke over for de negative virkninger af hypertension. I tilfælde af ikke-patologisk trykforøgelse kan lægen foreskrive brugen af ​​kaliumpræparater eller en diæt med et højt indhold af dette mineral.

2. Støtter nyrefunktion
Ifølge læger er kalium et vigtigt næringsstof, som reducerer syreindholdet i blodbanen og dermed forhindrer udseendet af nyresten. Men de mennesker, der lider af nyreinsufficiens, er forbudt at bruge mad med kalium, fordi de kan udvikle hyperkalæmi.

3. Fjerner overskydende væske fra kroppen
Ved at få den daglige sats for denne makro bevarer vi væskens balance i kroppen og sikrer derfor, at alle systemer fungerer korrekt og vedligeholder normal kropsvægt.

4. Fremskynder metabolisme
Sid på en kost, men kan ikke tabe sig? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer dig om kaliummangel. Manglen på dette mineral sænker de metaboliske processer, som forstyrrer nedbrydningen af ​​fedt og forhindrer dig i at returnere slanke former.

5. Forhindrer stress
Regelmæssigt indtag af kalium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vedligeholdelse af et normalt niveau af denne makrocell, er vi mindre tilbøjelige til at møde hovedpine og irritation, svimmelhed og søvnforstyrrelse.

6. lindrer muskelspasmer
Manglende kalium i blødt væv fører til kramper og kramper. Selv en lille mangel på dette mineral gør det kendt om smerter og ubehag i musklerne.

7. Gør glukose til energi.
Kalium er simpelthen nødvendigt for vores krop at nedbryde glukose og dannelsen af ​​energi. Så snart niveauet af dette stof falder, føler vi svaghed og træthed, og vores præstationer falder straks.

8. Styrker knoglerne
Knoglesystemet styrker ikke kun fosfor. Sundheden i det menneskelige skelet afhænger stort set af kaliumindholdet i kroppen, og derfor skal kalium være i din kost, hvis du vil undgå problemer med leddene og rygsøjlen for at forhindre osteochondrose og osteoporose.

9. Aktiverer hjernen
Kaliummangel er yderst skadelig for hjernen, fordi kalium forsyner hjernecellerne med ilt. Derfor, når et sådant makroelement mangler, føles en person mental træthed, begynder at lide glemsomhed og taber evnen til at koncentrere sig.

Balance af kalium og magnesium

Magnesium er det vigtigste mineral, der nærer myokardiet. For at opretholde det kardiovaskulære system skal magnesium imidlertid arbejde sammen med kalium. I kombination styrker disse makronæringsstoffer hjertemusklen og forbedrer metaboliske processer i myokardiet. På grund af et sådant velkoordineret arbejde forhindres udviklingen af ​​alvorlige sygdomme som aterosklerose, arytmi, angina pectoris og hjertesvigt. Hertil kommer, at personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, anbefales at gå på en diæt med et højt indhold af kalium og magnesium. Endelig har kalium, sammen med magnesium, en gavnlig effekt på hjernen og forbedrer hukommelse og koncentration.

Kalium og natriumbalance

Når man taler om kaliumens rolle i kroppen, er det umuligt at ikke nævne natrium, fordi disse sporstoffer virker i tandem og har et nært forhold. Den mest optimale kombination af kalium og natrium er et forhold på 3: 1. Med denne kombination giver disse mineraler den største fordel for kroppen. Derfor er der behov for yderligere brug af kalium med en stigning i niveauet af natrium i kroppen for at opretholde balancen og forhindre, at kroppen devaluerer det meste af kalium.

I denne henseende er tomatsaften med salt købt i butikken helt ubrugelig, for selv med et højt indhold af kalium er der dobbelt så meget salt i en sådan drink, hvilket betyder, at kroppen ikke modtager kalium, som devalueres af natrium.

Hvad forårsager kaliummangel?

Vi angiver de tilfælde, hvor der mangler mangel på denne makro. Disse omfatter:

• tager vanddrivende lægemidler;
• forbrug af fødevarer med højt indhold af salt (natrium);
• nedsat evne af kroppen til at absorbere mad;
• høj fysisk aktivitet
• rygning og alkoholmisbrug
• stofbrug.

Symptomer på kaliummangel

Bestem manglen på dette mineral er ikke så let, fordi symptomerne på kaliummangel kan forveksles med mange andre almindelige sygdomme. I tilfælde af mangel på dette stof bliver en person træg, mister sin appetit og døsighed selv efter en fuld søvn. Derudover udvikler han muskel svaghed, og hjerteproblemer begynder (arytmi).

Hvis kaliummangel udvikles i kroppen længe nok, har patienten problemer med fordøjelsesprocessen, udvikler hjertesygdom og artrose. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at udfylde den eksisterende mangel, kan en sådan situation føre til en person til et slagtilfælde eller forekomsten af ​​kræfttumorer.

For at kompensere for manglen på et så vigtigt mineral, skal du være opmærksom på produkter, der indeholder overskud af kalium.

10 fødevarer højt i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan er på ingen måde en mester i indholdet af det pågældende mineral, men det anses for at være det bedste produkt til at opretholde kaliumindholdet i kroppen, men alt sammen på grund af den unikke kombination af vitaminer og mineraler. Ikke underligt at forskere har anerkendt banan som den bedste frugt til snacking mellem hovedmåltiderne. Brug en banan med fedtfattig yoghurt eller korn som en afbalanceret og sund morgenmad.

2. Avocados (975 mg kalium)
Ud over at genopfylde dette mineral indeholder avocado mange antioxidanter og enumættede fedtstoffer, der er ekstremt gode til hjertet. Når du beslutter dig for at forkæle dig selv med frugt, skal du være opmærksom på "alligatorpæren", som du kan spise sådan, og du kan lave en vidunderlig grøn cocktail, frugt og grøntsagssalat eller en eksotisk mexicansk snack guacamole.

3. Bagt kartofler (1081 mg kalium)
Det er en billig, og samtidig ekstremt generøs kilde til kalium. Derudover er kartoflen en velkendt leverandør af "tunge" kulhydrater til vores krop, en grøntsag, der styrker blodkar og forhindrer diabetes og gigt. Efter at have besluttet at genopbygge sine reserver, må man ikke koge eller stege kartoflerne, men bage det i skræl og tjene som sideskål til kød eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådanne greens er mærkelige for os, selvom det i dag findes i de fleste supermarkeder. Denne kultur kan prale af ikke kun et højt indhold af kalium, men også andre vitaminer og mineraler, der har antiinflammatoriske egenskaber og forstærker knogler. I øvrigt kan du, hvis du ønsker det, erstatte chard med dens "nærtstående" bietoppe (305 mg kalium). Tilsæt toppe til salater eller lav en gammel russisk skål, botvinho, baseret på den.

5. Æbler (278 mg kalium)
Selv om æbler ikke er mestere i indholdet af makroelementet under overvejelse, er de altid til stede på vores borde i overflod, hvilket betyder, at vi har råd til at spise 1-2 æbler om dagen, smuldre dem i en salat eller bage en vidunderlig æbletærte. Derudover har frugterne af æblet en gavnlig effekt på hjerte- og blodkarens arbejde såvel som yderst nyttigt for mennesker, der er involveret i mentalt arbejde. Og alligevel skal du spise æbler med skræl, da det er under det, at alle værdifulde stoffer er skjulte, og skræl selv hjælper med at rense skibene fra toksiner og slagger.

6. Tørrede abrikoser (1162 mg kalium)
Al tørret frugt er en generøs kilde til kalium til vores krop. Derudover er den rig på vitamin A og fiber, som bedst afspejles i synstilstanden, renser kroppen og fordøjelsessystemet. Sandt nok må vi ikke glemme, at de tørrede abrikoser har et højt sukkerindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke vil blive bedre, bør du ikke misbruge dette produkt.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan vidunderlig pasta kan ændre og diversificere smagen af ​​enhver skål. Samtidig er det en generøs kilde til antioxidanter, der stimulerer immunsystemet, især lycopen, et karotenoidpigment, som styrker myokardiet, forhindrer cellegenerering, fjerner "skadeligt" kolesterol fra blodet og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Men hvis du vil genopbygge kroppen med kalium, skal du forberede tomatpastaen selv uden at tilsætte salt til det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En anden repræsentant for tørret frugt, som ud over kalium er sammensat af mange nyttige proteiner og kulhydrater. Brugen af ​​dette produkt forbedrer sammensætningen af ​​blod og har en positiv effekt på hjerte muskelens arbejde. Derudover forbedrer den regelmæssige brug af rosiner metabolske processer i huden, samtidig med at den opretholder sin skønhed og ungdom. Tilsæt denne tørrede frugt til salater og kager, lav hjemmelavet kvass fra det og nyd ikke bare fantastisk smag, men også utrolige sundhedsmæssige fordele.

9. Sojabønner (620 mg kalium)
Den vidunderlige sojaprodukt er mere populær i dag end nogensinde. Dens anvendelse er forbundet med forebyggelse af iskæmi og hjerteanfald, diabetes mellitus og visse typer kræft. Og da soja hjælper med at genoprette kaliumindholdet i kroppen, kan dette produkt overhovedet betegnes som uundværligt. Kog ud sojapatties, pate, sojapandekager eller kog sojasuppe. Kroppen vil kun sige tak for dette.

10. Spinat (590 mg kalium)
Denne vidunderlige grønne kompenserer ikke kun for mangel på kalium, men giver også mange andre fordele til kroppen. På grund af sin værdifulde sammensætning normaliserer spinat blodtrykket, forhindrer inflammatoriske processer i kroppen, kæmper mod anæmi og reducerer endda sandsynligheden for at udvikle kræft. Tilsæt regelmæssigt saftig grøn spinat til grøntsagssalater eller lav grønne smoothies baseret på det, og dit helbred vil være i perfekt rækkefølge.

Endelig siger vi, at et overskud af kalium i kroppen er et ret sjældent fænomen, som kun kan observeres ved langvarig og ukontrolleret brug af narkotika og kosttilskud med kalium. Hos mennesker, i dette tilfælde falder trykket, hjertefrekvensen slukkes, ødem fremkommer og anæmi udvikler sig. Det er derfor, at du nøje følger lægens anvisninger og ikke selvmedicinerer.
Sundhed og levetid til dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

Produkter indeholdende kalium: normen for børn og voksne, hvordan man hurtigt skal fylde manglen på mineral

Den gennemsnitlige voksen skal forbruge 3500 mg kalium om dagen. Denne figur kan ændres baseret på livsstil, sundhed og alder. For eksempel behøver spædbørn kun 400 mg om dagen; for børn fra tre år går forbruget til 1.300 mg, og op til 14 år er satsen 3 800 mg. Under graviditeten skal du forbruge 4700 mg af stoffet. Det største behov for kalium opleves af kvinder under amning. I deres krop skal der modtages 5000 mg dagligt.

Virkning på kroppen

Forestil dig den menneskelige krop i form af et komplekst system af kemiske elementer, bliver det klart, at hver enkelt er nødvendig for at bevare balancen. Kalium er nødvendig af en person i særligt store mængder, fordi han er involveret i næsten alle processer. Jo mere du lærer om virkningen af ​​et stof på kroppen, jo lettere vil det være for dig at regulere din kost.

Positive egenskaber

Der er ingen tvivl om, at kalium er afgørende for mennesker. Men sund nysgerrighed opfordrer os til at lære mere om virkningerne af et stof på kroppen. Det er værd at fremhæve otte væsentlige punkter vedrørende fordelene ved kalium.

1. At normalisere trykket. Kalium gør væggene i blodkarene elastiske og forhindrer deres blokering. Folk, der lider af hypertension, skal formulere en kost baseret på fødevarer, der er rigtige på dette stof.
2. Til nyre sundhed. Opretholdelse af et konstant normalt niveau af kalium forhindrer dannelsen af ​​nyresten. Dette skyldes, at stoffet løser calcium i knoglerne og forhindrer det i udvaskning.
3. Til muskelarbejde. Elementet er aktivt involveret i processen med at omdanne glucose til energiressourcer, der er nødvendige for fysisk aktivitet. Mineralet giver også muskelfibre elasticitet og styrke. Denne ejendom er ekstremt vigtig for hjertet.
4. Til hjernen. Mineral bidrager til mætning af hjerneceller med ilt. Som følge heraf øges den mentale aktivitet, og evnen til at huske informationen øges.
5. Til huden. Stoffet normaliserer fugtbalancen i cellerne i epidermis. Som et resultat er huden beskyttet mod for tidlig ældning og ydre negative påvirkninger.
6. Til hår. Interfererer med tab og forbedrer trådenes funktionelle tilstand.
7. Til nervesystemet. Kalium hjælper med at fremskynde transmissionen af ​​nerveimpulser.
8. Til fordøjelse. Det virker som en katalysator for fordøjelsesprocesserne, er involveret i forarbejdning af kulhydrater.

Symptomer på mangel

Accept af diuretika, misbrug af salt mad, overdreven motion, dårlige vaner og mange andre faktorer fører til kaliummangel. Denne tilstand kaldes hypokalæmi. Forstå, at din krop mangler dette element, kan du af følgende grunde:

• mangel på appetit, udseende af modvilje mod nogle produkter;
• muskel svaghed og træthed
• hurtig arytmisk hjerteslag;
• muskelspasmer
• konstant følelse af træthed og døsighed
• overtrædelse af stolen
• deprimeret humør og apati
• hyppige forkølelser
• tør mund og konstant tørst;
• skrælning af huden
• lange helbredende sår;
• sprøde negle;
• forringelse af hårets kvalitet.

Hvad forårsager overskud

Ved hyppigt og ukontrolleret indtagelse af vitaminkomplekser og kosttilskud kan kroppen overbelastes med kalium (hyperkalæmi). 6000 mg er allerede en giftig dosis, der fører til alvorlig utilpashed. Problemet kan identificeres ved hjælp af følgende funktioner:

• reduceret tryk;
• udslæt;
• hævelse af ansigt og lemmer;
• nervøs spænding og angst
• øget trang til at urinere
• mavesmerter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Naturen er designet således, at alt, der er mest afgørende for menneskers sundhed, er til stede i naturlige produkter. Faktisk havde vores forfædre ikke apoteker i nærheden, men de var meget sundere og stærkere end os. Ved at inkludere produkter, der indeholder kalium i din menu, vil du gøre din krop mere holdbar.

bord

For at opretholde kaliumkoncentrationen i kroppen på et normalt niveau er det ikke nødvendigt at tage nogle kosttilskud. Det er nok at organisere fødevarer effektivt, baseret på dets produkter, der indeholder en masse kalium. Tabellen viser de vigtigste kilder til dette element.

Bord - Produkter indeholdende store mængder kalium

http://woman365.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij/

Kalium i fødevarer: hvor det indeholder menuer til stærke hjerter og mod depression

For ikke at skade hjertet og ikke springe pres, skal du spise bananer, kartofler, tørrede abrikoser, avocadoer, laks, spinat. Ekspertportal "Hooray! Kok "fitness træner, ernæringsekspert Nika Tyutyunnikova siger, at kalium i fødevarer er en naturlig cardioprotector. Det er denne forbindelse, der er involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser, styrer muskelkontraktion (vigtigst myokardiet), regulerer udveksling af vand og opretholder pH-balancen i kroppens indre miljø (blod, lymfe, væv og cerebrospinalvæske).

Fitness træner, ernæringsekspert Nika Tyutyunnikov: "Det 19. element i det periodiske bord er et af de tre, som menneskekroppen har brug for hele tiden og i store mængder. Det påvirker direkte hjertets arbejde, blodkarternes tilstand, blodtryksniveauet. Stoffet beskytter mod depression, forbedrer hjerneaktivitet, forhindrer slagtilfælde, aterosklerose og fjerner toksiner. Kalium (K) er en natriumantagonist (Na), hvis overskud fører til ødem, hypertension, narkotika. Det optimale forhold mellem kalium og natrium i kroppen: 2: 1. "

Kaliumholdige fødevarer er en væsentlig bestanddel af kosten hos voksne og børn.

• Børn. Deltager i dannelsen af ​​muskel og knoglevæv, immunitet. Regulerer blodkoagulationsprocesser, nerveceller og følelsesmæssig tilstand.
• Kvinder. Ansvarlig for tilstanden af ​​reproduktiv funktion. Der er tilfælde, hvor årsagen til infertilitet var netop hypokalæmi. Under graviditeten styrer muskeltonen, trykket, forhindrer udviklingen af ​​ødem, forsyner hjernen med ilt.
• Mænd. Øger udholdenhed, forbedrer spermatogenese, påvirker testosteronniveauet og bidrager til bevarelsen af ​​mandlig kraft.

De første med kaliummangel er svigt i kardiovaskulære og nervesystemer.

Produktliste

Mineralet kommer ind i kroppen med mad og vand. Absorberes i tarmene, udskilles i urinen, så. Det ophobes ikke, derfor er en konstant "strømning" af materie udefra nødvendigt. De vigtigste kilder er af vegetabilsk oprindelse. Eksperten anbefaler at indtaste produkter fra nedenstående tabel i menuen.

Ved madlavning og blødgøring passerer op til 70% kalium fra dem ind i vandet. Hvis den resulterende afkogning (infusion) ikke involverer i fadet, går stoffet med det. Denne egenskab kan bruges til at forberede kaliumholdige drikkevarer. Nyttig kompot af tørrede abrikoser, svesker. Lad sammensætningen koge og lade være under låget i mindst en time.

Tabel - Liste over kaliumrige fødevarer

Under varmebehandlingen er en del af kalium tabt. For eksempel, hvis 100 g rå kartofler indeholder 568 mg af stoffet, så kogt - allerede 407 mg. Bagt laks steak - 384 mg, mens den er i rå - 420 mg. Kogte hvide bønner indeholder 561 mg mineral, mens ubearbejdet korn - 1100 mg. 100 g kogt oksekød er 215 mg kalium, og den samme mængde rå kød indeholder 326 mg.

Derfor grøntsager og frugt så meget som muligt at bruge rå.
Den mest acceptable metode til varmebehandling er dampning. Bagning og kogning er tilladt. I det første tilfælde forlader grøntsagerne i uniformer - dette vil spare mere kalium og andre næringsstoffer. I den anden - brug den mindste mængde vand.

Kartofler er en naturlig kilde til mineral til rådighed hele året rundt. På grund af det høje indhold af kalium er rodafgrøden, kogt eller bagt i uniformen, i stand til at lindre hovedpine.

Dagpenge

Dagligt indtag af vitaminer og mineraler revideres. Dette skyldes ændringer i miljøforhold, livets rytme, fremkomsten af ​​nye videnskabelige data. Hvis det tidligere blev betragtet som nok for en voksen til at forbruge 2500 mg kalium om dagen, anbefaler det amerikanske landbrugsministerium at fokusere på tallet på 4700 mg og Verdenssundhedsorganisationen - ikke mindre end 3510 mg.

Eksperter anbefaler at beregne noma individuelt efter at have foretaget en blodprøve og i samråd med lægen. De følgende daglige doser betragtes som sikre og hjælpsomme i gennemsnit:

• mænd - 4700 mg;
• kvinder - 4700 mg;
• kvinder under graviditet og amning - 5100 mg;
• børn under to år - 400-600 mg;
• børn fra tre til fem år - 3000 mg;
• børn fra seks til otte år gamle - 3800 mg;
• børn fra 9 til 13 år - 4500 mg;
• unge under 18 år - 4600 mg.

Medarbejdere i Albert Einstein Medical College i Bronx (USA) viste at fødevarer, der er rige på kalium, påvirker varigheden og kvaliteten af ​​ældre kvinder. Undersøgelsen, der blev overværet af mere end 90 tusind frivillige i alderen 50 til 79 år, udførte forskere i 11 år. Det gennemsnitlige registrerede forbrug af kalium fra mad (ikke fra kosttilskud) er 2611 mg pr. Dag. Resultaterne offentliggøres i 2014. For kvinder, der fik mest kalium, reduceres risikoen for slagtilfælde med 12-16% og risikoen for tidlig død (af forskellige årsager) - med 10%.

biotilgængelighed

Under optimale forhold kan kalium fra mad absorberes af kroppen med 90-95%. Vitamin B6 (pyridoxin) bidrager til dette. Magnesium (Mg), som er en synergist af kalium, spiller en stor rolle. De er rige på sesam, hvedeklid, kakao, cashewnødder, boghvede, fyr og valnødder, mandler. (For en komplet liste over produkter mættet med magnesium, se denne artikel).

På samme tid skal du huske på, at de forstyrrer absorptionen af ​​kalium og bidrager til udvaskningen fra kroppen:

• slik;
• alkohol;
• koffein;
• stress;
• konstant muskelspænding;
• overdreven motion
• diuretiske og afføringsmiddel medicin;
• cortisonmedikamenter;
• natrium.

Symptomer på hypo- og hyperkalæmi

Langvarig hypokalæmi (koncentrationen af ​​kaliumioner i serum på mindre end 3,5 mmol / l hos voksne) kan forårsage hjertestop. I fare for at mennesker stikker til en stiv diæt, tager afføringsmidler og diuretika, workaholics. Billede af underskuddet:

• tør hud;
• hår brud;
• acne på ansigt og krop
• konstant forkølelse;
• kognitiv svækkelse (lider sind, hukommelse);
• nervøsitet, søvnforstyrrelser, depression;
• forstoppelse, diarré, hævelse;
• konstant tørst;
• vandladningsforstyrrelser;
• forhøjet kolesterol;
• hypo eller hypertension
• muskel svaghed;
• hovedpine;
• abort;
• kvalme og opkastning.

Fitness træner, ernæringsekspert Nika Tyutyunnikova: "Manglen på kalium følger ofte det såkaldte kroniske træthedssyndrom. Denne tilstand opdages hos mennesker, der giver al deres magt til at arbejde. Typisk portræt: Manager i op til 35 år. I løbet af dagen er en sådan person under konstant stress, har lidt hvile, spiser på farten. Om aftenen - gå til gymnastiksalen, hvor mineralet også vaskes med sved. Om aftenen - forsøger at have tid til at afslutte arbejdet og husholdningenes arbejde, ikke får nok søvn. Når hypokalæmi forsømmes, er normalisering af kosten kun et af trinene. Her skal du forbinde kaliumlægemidler. Restaureringen tager fra tre til seks måneder. "

Hyperkalæmi diagnosticeres, hvis koncentrationen af ​​kaliumioner i serum overstiger 5 mmol / l (hos voksne). Denne tilstand er normalt resultatet af andre sundhedsmæssige problemer og er ikke forbundet med et overskud af substans i kosten. For eksempel udvikler den sig i patologier af nyrerne, når kroppen ikke kan klare fjernelsen af ​​stoffer fra kroppen. Den forkerte virkning af nogle kaliumsparende stoffer medfører en lignende virkning. Også staten er mulig i tilfælde af pludselig frigivelse af kalium med omfattende ødelæggelse af muskelvæv (tåre, forbrænding). symptomer:

• overdreven ophidselse af nervesystemet
• hurtigt temperament;
• panik eksponering
• svær svedtendens
• reduceret muskelstyrke
• hyppig vandladning
• degenerative neuromuskulære lidelser;
• asteni;
• vegetative lidelser
• arytmi;
• forringelse af myokardial kontraktilitet
• skeletal muskel paralyse;
• tarmkolik (angreb af akut smerte).

Parabol-bombe

For at forebygge kaliummangel er det værd at kombinere i kosten fødevarer kilder til magnesium og kalium, eller at vælge fødevarer, der indeholder store mængder af begge disse elementer (for eksempel hvedeklid, kakao, solsikkefrø, sesam). Varianter af opskrifter er til dem, der følger figuren, og for dem, der tillader sig at spise velsmagende og tilfredsstillende. For eksempel kan du bage æbler med tørrede abrikoser og rosiner. Og hæld dem derefter med honning, som forresten også indeholder kalium. En god mulighed for kalium kost er kartofler bagt i folie. Men den virkelige kalium "bombe" anses for at være suppe i Transcarpathian.

Den første i Transcarpathian

ingredienser:

• kartofler - 4 stykker;
• hvide bønner - et glas;
• tørrede hvide svampe - en håndfuld
• persille rod - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stykker;
• selleri - 1 stilk;
• bue - 1 hoved;
• hvidløg - 2 fedter;
• vegetabilsk olie - til stegning ingredienser;
• sort peber - 3 ærter;
• laurbærblad - 2 stykker;
• vand - 3 l;
• creme creme - et glas;
• salt - efter værtens skøn.

Trin for trin

1. Sug bønner og svampe i separate beholdere. Forlad over natten. Kog i det samme vand indtil kogt.
2. Skræl kartoflerne. Klip. Sæt i en kasserolle, indtil halvdelen er kogt.
3. Hæld vand og svamp afkogning i puljen. Kog, salt.
4. Indsæt kartoffelkuber, reducer varmen.
5. I en stegepande tilføj skrællede og hakkede (revet) gulerødder, persillerod og selleri.
6. Overfør indholdet af gryden til hovedpanden. Tilsæt revet hvidløg. Kog en anden 10-15 minutter.
7. Smadre halvt kogte bønner med en blender blandet med yashka og kartofler fra suppen. Tilsæt resten af ​​ingredienserne.
8. Stej de skrællede og hakkede løg op.
9. Slib og tilsæt kokte svampe til løg. Promet op til et og et halvt minut.
10. Løg med svampe, cremefløde, gryder af peber og laurbær skiftes ind i gryden. Kog ikke mere end to minutter.
11. Når du serverer suppen i suppen, lægger du to store skeer af de resterende kogte bønner.

http://ura-povara.ru/journal/kalij-v-produktah/

10 fødevarer med mest kalium

Hjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium

Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Masser af kalium i greens. Giv ikke op brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i virkeligheden er der kun 100 kcal i en banan og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, når jeg forbereder en individuel ernæringsplan, drejer jeg dem om et par gange om ugen.

Vi afviser ofte dette produkt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige indtag af kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du bekymrer dig om formen, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.

2. Soltørrede tomater

Friske tomater indeholder også kalium. Men det er meget mere i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi har ikke inkluderet tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i en sådan pasta ud over tomaterne selv også er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas af sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, C-vitamin, E-vitamin, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.

Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.

Generelt kan mange tørrede frugter have et højt indhold af kalium i deres sammensætning: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, da det stadig vinder ved antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme hjælper med at styrke knoglerne. Ifølge resultaterne af forsøget havde kvinderne, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Kalium i mad

Kære læsere, i dag fortsætter vi vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu skal vi tale om et så vigtigt sundhedsstof som kalium, kaliumrige fødevarer, tegn på mangel og overskud i kroppen.

Hvad ved vi om kalium

Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. I starten blev stoffet kalden kalium, men efter et par år blev det kendt som kalium.

Kalium er sølvfarvet og i sin rene form kan det ikke findes i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).

Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, i havvand og er til stede i sammensætningen af ​​alle celler. Kalium er en del af det stærke gift - cyanid af kalium, findes også i det velkendte antiseptiske kaliumpermanganat.

Dette mangesidede element hører til strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Samlet kalium i en menneskekrop er ca. 250 g.

Fordelene ved kalium til kroppen

Kalium er det vigtigste makroelement til kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen syres, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.

For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:

• deltager i passagen af ​​nerveimpulser, som sikrer normal muskelkontraktion;
• vigtigt for hjerte og blodkar - normaliserer hjerterytme og blodtryk. I strid med metaboliske processer forbedres myokardiefunktionen;
• forbedrer iltforsyningen til hjernen. Forhindrer slagtilfælde og depression;
• Normaliserer balancen af ​​væsker - væv og ekstracellulær;
• fremmer omdannelsen af ​​glucose til energi;
• aktiverer enzymer;
• I modsætning hertil bevarer natrium ikke, men fjerner væske fra kroppen. Det er en natriumantagonist;
• forhindrer sklerose, tillader ikke natriumsalte at akkumulere i hjernens kar;
• deltager i fjernelsen af ​​toksiner fra kroppen
• regulerer vand-saltmetabolismen, forhindrer dannelsen af ​​ødem;
• vigtigt for det friske velfærds funktion (i kar, kapillærer, muskler, lever, nyrer, endokrine kirtler);
• reducerer allergier
• forbedrer ydelsen, forhindrer forekomsten af ​​kronisk træthed.

Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Et overskud af natrium er sundhedsfarligt, og problemet løses ved indførelsen af ​​et yderligere volumen kalium.

Assimilering og daglig indtagelse af kalium

Kalium absorberes let fra tarmene. Det er lige så nemt, og i det samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.

Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.

Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af ​​atleter, dem, der er involveret i tungt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.

Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.

Årsager til kaliummangel i kroppen

Kaliummangel kan observeres med ubalanceret kost. Dette er et overskud af produkter, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af frugt og grøntsager også mangel på kalium.

Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når der tages hormoner i binyrebarken. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til øget fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.

Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.

Tegn på kaliummangel i kroppen

Om manglen på kalium i kroppen siger en række tegn og symptomer. Dette er svaghed i muskler, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i sår i slimhinderne (mavesår, cervikal erosion).

Også kaliummangel er indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Ofte er der kramper og kramper. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.

Disse er almindelige symptomer, og hvis de manifesterer sig klart, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.

Overskydende kalium i kroppen

Overskydende kalium i kroppen vises, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til forkert næring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.

Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, hjertesygdomme, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, øget vandladning og sved, agitation. Gastrointestinal lidelse kan også observeres - kolik, diarré, forstoppelse.

For meget kaliumindhold i kroppen er farlige hjerte- og nyresygdomme, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af ​​kaliumsalte i bundter.

Hvilke fødevarer indeholder kalium

Kalium spiller en betydelig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.

Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Det er også frugter - æbler, citrusfrugter, druer, bananer og tørrede frugter. Foruden urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.

http://irinazaytseva.ru/kalij.html

TOP-fødevarer, der er rige på kalium. Find ud af hvilke fødevarer der indeholder mest kalium

Kalium refererer til de mineralske elementer, der er nødvendige for den korrekte funktion af den menneskelige krop.

Det understøtter den normale aktivitet af ethvert blødt væv, reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme samt syre-basebalance.

Med sin hjælp bliver natriumsalte, overskydende vand, slagger og giftige stoffer fjernet fra blodkarrene, men den krævede koncentration af magnesium er bevaret, hvilket er nødvendigt for en korrekt ernæring af det kardiovaskulære system.

Den rette mængde af dette element i menneskekroppen hjælper ham med at forblive energisk og elastisk. Hvor og i hvilket kalium der er indeholdt, er beskrevet i denne artikel.

Produktliste

Så kartofler indeholder virkelig meget kalium. Samtidig er det også kendetegnet ved et øget niveau af hurtigt fordøjelige kulhydrater, som har modtaget det videnskabelige navn "glykæmisk indeks" og "glykæmisk belastning". Regelmæssigt forbrug af kartofler og andre fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan gøre vægten vanskelig og også øge risikoen for udvikling af diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Af denne grund anbefaler pyramiden for sund kost at minimere brugen af ​​kartofler og lignende produkter.

At give kroppen den nødvendige daglige hastighed af dette sporelement er ikke vanskeligt. Det kan findes i forskellige fødevarer (i hvilke fødevarer kaliumindholdet er mest vist i tabellen nedenfor), som spises dagligt. Men det er nødvendigt at tage hensyn til nogle af reglerne for deres valg og forberedelse.

Plante oprindelse

Tilstedeværelsen af ​​kalium i produkter i en eller flere mængder noteres praktisk taget i enhver grøntsag, frugt, grøntsager og korn. Abrikoser, bananer, avocadoer, ferskner, kartofler, hvide svampe, brusselspirer, kohlrabi, ærter, persille, tomater, hvidløg og spinat er især rig på dem. Af kornene findes den største mængde af dette mineralelement i boghvede og havregryn. Der findes også meget kalium i tørrede frugter, valnødder og pinjekerner, mandler, jordnødder, hasselnødder og cashewnødder.

For at få den maksimale mængde kalium fra plantefødevarer anbefales det at følge følgende retningslinjer for deres anvendelse:

• Foretrækker friske og elastiske grøntsager og frugter, som ikke er beskadiget;
• Til opbevaring af vegetabilske produkter købt eller indsamlet på dit websted, skal du vælge tørre og kølige steder
• Hvis grøntsager og frugter bruges til madlavning af kulinariske retter, der kræver varmebehandling, er det bedst at koge dem til et par eller bage. Som ved langvarig blødning eller madlavning i vand vil næsten hele kalium gå ind i det;
• Rengørings- og skæreprodukter skal udføres umiddelbart før brug;
• Alle planteprodukter indeholder det maksimale kaliumindhold i modningstiden, og derfor kan der i vinterperioden erstattes nogle frugter med tørrede abrikoser, rosiner eller svesker;
• Korn bør ikke være overcooked;
• Nødder købes bedst i en urenset form, da skadelige stoffer hurtigt dannes i luften.

Fødevarer indeholdende store mængder kalium af animalsk oprindelse

Foruden grøntsager er der mange produkter af animalsk oprindelse, som indeholder en stor mængde kalium. Disse omfatter: mælk, fedt kefir og cottage cheese, yoghurt, creme fraiche, ost, oksekød og kanin, lever, forskellige typer fisk, æg.

For at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved animalske produkter skal du følge en række regler:

• Da disse produkter er letfordærvelige, så skal du vælge de mest friske og, hvis det er muligt, kæmpe dem for at spise eller udføre varmebehandling;
• Om nødvendigt kan kød, lever eller fisk fryses i kort tid (ikke mere end et par måneder). Samtidig skal de vaskes, opdelt i portioner, som vil blive brugt ad gangen. Hvert stykke skal pakkes med folie eller klæbende film. Den optimale temperatur til opbevaring af frosset kød er mellem minus tolv og fireogtyve grader;
• Hvis kød eller fiskevarer opbevares i køleskabet og ikke i fryseren, skal de placeres i en plast- eller glasbeholder med låg. Temperaturen skal være fra nul til minus tre grader. Holdbarheden på ikke mere end to dage;
• Hvis det af en eller anden grund ikke er muligt at placere kødet i køleskabet, kan du opbevare det op til 24 timer på et køligt sted efter at være blevet smurt med citronsyre eller eddike eller fyldt med yoghurt eller kefir.

http://foodra.org/mikroelementy/kalij/top-produktov.html

Kaliumholdige fødevarer

Kalium er et makronæringsstof koncentreret overvejende inde i cellen, nødvendigt sammen med magnesium for dets livsvigtige aktivitet. Fra hvilke produkter kalium kommer ind i kroppen, hvor den indeholder mere, foreslår vi at lære af artiklen.

Kaliumindhold i fødevarer

I alt indeholder kroppen 220-250 g kalium, den daglige sats afhænger af alder, køn, vægt, er 2,5-5 g.

Der er nok kalium i almindelige fødevarer, og med en afbalanceret kost er behovet for denne makrocell fuldt ud opfyldt. Kartofler, bananer, tørrede abrikoser, rosiner, persille, dill og andre kaliumrige urteprodukter er inkluderet i den daglige menu og er til stede i hvert køkken.

Et stort antal makronæringsstoffer findes i te, for eksempel indeholder 100 g sort langt blad te 2480 mg mineral. I kakao er 1509 mg kalium pr. 100 g pulver, i sort kaffe - 1616 mg / 100 g

Kalium er mindre almindeligt i fødevarer af animalsk oprindelse. Det er noget større i fisk, og mindre af dette makroelement er indeholdt i rødt kød, mælk, fjerkræ.

Kalium i animalske produkter

Tabellen nedenfor indeholder data om kaliumholdige fødevarer af animalsk oprindelse (mg / 100 g).

http://witamin.ru/mineraly/kalij/k-produktyi-pitaniya-soderzhanie.html

Kalium (K) i mad - hvordan man beskytter dig mod slagtilfælde og hjerteanfald?

Alle, især dem over 50 år, har hørt om de enorme fordele ved kalium til kroppen. Som du ved, er dette det vigtigste sporelement til normal hjertefunktion. Men ikke alle ved i hvilke fødevarer en masse kalium og hvordan man sprer din kost for at give din hjertemuskel med dette vigtige stof og derfor forlænge dit liv.

Men ikke altid genoprette kalium depot i kroppen er kun muligt fra mad. Hvis niveauet af kalium i kroppen er lavt - er det nødvendigt at tage yderligere vitaminer med dette stof efter høring af din læge.

Rolle i menneskekroppen

Kalium er ekstremt vigtigt for menneskekroppen og udfører følgende funktioner i menneskekroppen:

• Styrer vand- og elektrolytbalancen i kroppen. Dette hjælper ham med ioner af natrium og klor.
• Hovedsporelementet indeholdt i cellerne
• Etablerer en balance mellem ekstracellulær og intracellulær væske, hvilket skaber betingelserne for normal metabolisme
• Regulerer surheden af ​​celler og ekstracellulær væske, der bestemmer strømmen af ​​hydrogenioner. Sammen med calcium, natrium og magnesium reduceres surhedsgraden, hvilket gør miljøet mere alkalisk.
• Produkter indeholdende kalium, der øger niveauet i blodet, hjælper med at få den energi, der er nødvendig for kroppens funktion. Med en mangel på dette sporelement forstyrres glukoseoxidationen, som er det vigtigste næringsstof og energisubstans for celler.
• Frembringelsen af ​​pulser og deres adfærd i hjertemusklen. Normal hjertefunktion er umulig uden dette vigtige sporelement.
• Kontrol af blodtryk på grund af regulering af vaskulær tone. Forebyggelse af hypertension eller hypotension
• Forbedrede impulser ved ledning af nervevæv, der har en positiv indvirkning på alle ligene af vegetativt (autonom) innervation
• Diuretisk virkning - det optimale niveau af kalium i blodet hjælper med at fjerne overskydende væske fra kroppen
• Han er ansvarlig for den normale funktion af sind, forhindrer udviklingen af ​​depression og dårligt humør (at være en fremragende anti-depressivt)
• Styrer levering af oxygen til hjernen er ansvarlig for god blodgennemstrømning til hjernen og ret dets metabolisme at give nogen fysiologisk proces.
• Forhindrer slagtilfælde og hjerteanfald.

For normal drift, ikke kun hjertet, men også hele kroppen, er det nødvendigt at fra fødevarer modtages to gange mere kalium end natrium, som et normalt forhold af mikroelementer i vævene er 1: 2. Hvis der er meget natrium i kroppen, for eksempel på grund af overdreven brug af bordssalt, er det nødvendigt at begrænse brugen af ​​salt og pickles, erstat saltet med kalium. Lægen kan også ordinere et ekstra indtag af vitaminer med kalium, som vil bidrage til at neutralisere de negative virkninger på kroppen af ​​overskydende natrium og normalisere forholdet mellem elementer i kroppen.

Hvilke produkter indeholder

Kalium findes i mange overkommelige fødevarer, hovedsagelig af vegetabilsk oprindelse. Regelmæssigt forbrug af kaliumholdige produkter vil undgå udvikling af hypokalæmi, eliminere symptomerne på mangel.

Hovedkilder

Vigtigste kilder til kalium - magert kød, bananer, abrikoser, rosiner eller andre tørrede frugter, boghvede, gulerod og kartoffel (især lever med huden). Alle disse produkter hjælper med at opretholde niveauet af kalium og magnesium i blodet under hensyntagen til de daglige behov.

http://vitaminba.ru/mineral/kaliy-v-produktah