Hvad er glutamin? Det er intet andet end en af ​​de typer af aminosyrer, der kan produceres uafhængigt i den menneskelige krop.

Sikkert ved du, at der i kroppen er 20 aminosyrer, som kan erstattes. Så præcist kan glutamin kaldes de vigtigste og produktive af dem. Dette skyldes det faktum, at det er glutamin, der er hovedkomponenten af ​​hele aminosyre baggrunden i den menneskelige krop. Hovedopgaven er at regulere menneskets krops funktioner. Fra sin mængde afhænger udførelsen af ​​nyrerne, reproduktionssystemet og endda immunitet.

Fordelene ved glutamin

Professionelle atleter tager regelmæssigt glutamin i kosttilskud. Det hjælper med at syntetisere resten af ​​de vigtige aminosyrer for kroppen, giver en hurtig proces af energigenvinding efter træning, og fordobler også fordøjelsen af ​​protein og mineraler.

Efter regelmæssig glutaminindtagelse vil dine muskler vokse meget hurtigere, da processen med anabolisme i kroppen vil starte umiddelbart efter træning, og de funktioner, der er ansvarlige for vedligeholdelsen af ​​katabolisme, virker som aldrig før.

I sin naturlige form kan denne aminosyre findes i mange produkter: æg, oste, fisk, kød, grøntsager osv. Men for bodybuilders er mængden af ​​glutamin, der er til stede i disse produkter, ikke nok. For at tage den rigtige dosis aminosyrer skal atleten spise en meget stor mængde produkter, der indeholder glutamin. Her kommer kunstigt syntetiseret glutamin også til undsætning. Eksperter anbefaler at tage det i pilleform.

Derudover er der en hypotese, der siger, at kun syntetiseret glutamin er i stand til at fremskynde anabolisme processen og undertrykke katabolisme.

For at undgå at bremse produktionen af ​​protein i kroppen efter en hård træning, skal du tage en stor mængde aminosyrer. Herfra kan vi konkludere, at glutamin i kombination med en tilstrækkelig mængde protein og kulhydrater er i stand til at hævde rollen som en ideel ernæring for atleter.

Glutamin anbefales at tages straks efter træning. En normal dosis for en atlet er 0,8 g aminosyre pr. Pund af vægt i kombination med BCAA og kreatin.

Hvordan man tager glutamin?

Som vi sagde tidligere, hvis du vil se fremskridtene i dine træningsprogrammer efter en kort periode, behøver du simpelthen glutamin. Da kroppen ikke producerer nok glutamin til tung træning, bør du tage det som et farmakologisk lægemiddel.

Der er visse anbefalinger til brug af aminosyrer. Hvis du lige starter din strømcyklus, behøver du ikke tage en aminosyre før du træner. Det er bedst at tage glutamin umiddelbart efter træning med en hastighed på 0,8 gram pr. Kg af din vægt. Hvis du er en erfaren atlet, skal du tage den samme dosis før du træner. Dette vil øge din udholdenhed under træning.

http://www.zanfiz.ru/glyutamin-chto-eto-polza-glyutamina-dlya-atletov/

Hvilke fødevarer indeholder høje mængder glutamin?

Glutamin er en essentiel syre. Det er en af ​​de vigtige komponenter blandt de enkelte proteiner. Kroppen er i stand til at producere og akkumulere aminosyrer i muskelvæv. Aminosyresammensætningen af ​​muskel indeholder ca. 60% glutamin. Det er ofte vigtigt for folk, der er aktivt involveret i sport at vide med hvilke produkter du kan få den rigtige mængde glutamin.

Glutamin er en essentiel syre. Det er en af ​​de vigtige komponenter blandt de enkelte proteiner. Kroppen er i stand til at producere og akkumulere aminosyrer i muskelvæv. Aminosyresammensætningen af ​​muskel indeholder ca. 60% glutamin. Det er ofte vigtigt for folk, der er aktivt involveret i sport at vide med hvilke produkter du kan få den rigtige mængde glutamin.

Grundlæggende oplysninger

Dette element er meget vigtigt for en person. På grund af aminosyrer forekommer følgende:

• toksiner elimineres hurtigt fra kroppen;
• nye muskelfibre er skabt;
• gamle muskelvæv genoprettes.

Så snart glutamin kommer ind i kroppen, begynder straks aktivt arbejde med at omdanne det til glutaminsyre. Hun bliver straks en slags brændstof til gråceller.

Glutamin overtager også energifyldstofets funktion for hele nervesystemet. Derfor er dette stof så nødvendigt for atleter, der er involveret i styresport. Efter at have taget en del af proteinproduktet stiger stemningen straks, styrken genoprettes, og der tilsættes energi.

Der er også en vigtig funktion af glutamin. Kun han er i stand til at skabe transport af produkter, for at bære kvælstof til de fjerneste celler i kroppen. Dette gør det muligt at forhindre katabolisme.

Der er en række funktioner, som dette produkt:

• styrker immunsystemet
• hjælper med behandling af sklerodermi;
• lindrer ikke kun træthed, men også fra leddegigt.

Selve elementet er indeholdt i de fleste produkter.

Tip! Glutamin er hurtigt og nemt ødelagt, så det er bedre at bruge mange produkter rå.

Glutamin har længe været anerkendt som det mest populære og efterspurgte supplement til ernæring af mennesker, der er glad i bodybuilding. Det har en øjeblikkelig virkning på kroppen og hjælper med at styrke immunsystemet godt. Formålet med L-glutamin er at hjælpe kroppen af ​​mennesker, der er aktivt involveret i styresport og dem, der bekymrer sig om deres helbred.

Læsere finder disse materialer nyttige:

Daglig sats

Ethvert produkt skal altid indtages i det rigtige beløb. Den gennemsnitlige atlet skal modtage fra 6 til 8 gram aminosyrer om dagen. Derfor er det vigtigt at beregne kosten, og for dette skal du vide, hvor meget af dette stof der er indeholdt i et produkt.

Det er mere hensigtsmæssigt at tage aminosyrer i form af specielle tilsætningsstoffer, så beregningen vil ikke være let. Normalt er den daglige sats opdelt i to portioner. En del er taget før gymnastiksalen, den anden efter og bedre for natten.

• efter intensiv træning undertrykker glutamin katabolisme
• udtømt organisme modtager de nødvendige stoffer, som processen med muskelvæv er aktiveret til.

Derfor skal du bruge aminosyrer om natten. Det er på dette tidspunkt på dagen, at hormoner er godt producerede og musklerne vokser hurtigt, og selve kroppen er fuldt restaureret.

Det er vigtigt! For at opnå et godt resultat skal du bruge aminosyrer ikke kun på træningsdage, men hele tiden.

Dette materiale vil perfekt supplere følgende publikationer:

Produkter indeholdende aminosyrer

Glutamin er i forskellige fødevarer, så det er nemt at mætte kroppen med dette element. Hvis du tager et produkt, lad det være af vegetabilsk eller animalsk oprindelse, og overvej næringsværdien, så vil du opdage, at den har glutaminer. Lad i forskellige mængder.

Hvis du tager kød, så meget af dette element i:

Rig på glutamin fermenterede mejeriprodukter:

• yoghurt;
• hårde oste;
• yoghurt;
• hytteost (helst lavt fedtindhold).

Også tilgængelig i:

I betragtning af disse data skal du lave en menu. Det meste af det ønskede element i sojabønner, ca. seks gram (pr. Hundrede gram); i kylling 3,6; i hårde oste - 4,6; i torsk 2,6; oksekød 2,8; æg 2.7.

At vide, hvor meget glutamin er indeholdt i et bestemt produkt, er en særlig kost forberedt. Produkterne kombineres, menuen er udarbejdet for ugen. Det er tilrådeligt at straks beregne kalorieindholdet, næringsværdien. Først da vil atleterne kunne nå målet med en ordentlig kost.

Bivirkninger

Ud fra ovenstående oplysninger er det klart, at glutamin selv er indeholdt i forskellige fødevarer. Derfor bør tænkning gennem kosten tage sig af, at den daglige indtagskoefficient ikke er for høj. Hvis du kun bruger mad, der er rigt på glutamin, vil der ikke være nogen sundhedsrisiko, fordi regelmæssig mad eliminerer overdosering. Fare er kun tilladt, når en overskydende mængde aminosyrer kommer ind i kroppen (hvis der er mere end ti gram). Det er, når de ekstra aminosyrer bare ikke fordøjes, de vil forlade kroppen på den sædvanlige måde.

Bivirkninger er mulige, hvis brugen af ​​glutaminer er en særskilt måde, det vil sige modtagelse udføres i form af specielle tilsætningsstoffer og med flere på én gang. Denne kombination af glutamin ernæring er ikke tilladt. Selvom modtagelse går på forskellige tidspunkter. Hvis du har brug for brugen af ​​stoffet, så kun en.

Fondsbørsmeddelelse! Den sikreste måde at mætte kroppen på med glutamin er en særlig kost og om nødvendigt plus en type sportspit.

konklusion

At vide, hvor meget og hvor glutamin er indeholdt, kan du korrekt lave en menu for hele ugen. Det er vigtigt, at kosten blev valgt korrekt, den eneste måde at opnå resultater i sport og forbedre sundhed.

http://fitnessmir.ru/sport-pitanie/glyutamin/kakie-produkty-soderzhat-bolshoe-kolichestvo-glyut/

Glutamin i fødevarer

Glutamin er en af ​​de aminosyrer, der udgør proteinet. Det kan produceres af kroppen og ophobes i muskelfibre. Glutaminforbruget stiger i stressfulde situationer såvel som under fysisk anstrengelse. I denne henseende bør du være særlig opmærksom på sports kosttilskud indeholdende glutamin og din kost.

Hvad er glutamin til

Før du besvarer spørgsmålet om, hvilke produkter der har meget glutamin, lad os se på, hvad det er til. Koncentrationen af ​​glutamin i blodet ligger fra 0,5 til 0,9 mmol pr. Liter. Der er ingen anden aminosyre i blodet med et sådant højt indhold. Glutamin spiller imidlertid en vigtig rolle ikke kun for blod, men også for hele organismen, at dømme for dig selv:

1. Deler i processen med dannelse af muskelvæv.
2. Neutraliserer ammoniak, som betragtes som et giftigt stof til muskelceller.
3. Nødvendig for afvikling af fordøjelsessystemet og nervesystemet.
4. Hjælper med hurtigt at genoprette energi efter træning.
5. Øger fordøjelighed af protein og mineraler, niveauet af producerede hormoner.
6. En positiv effekt på immunsystemet.

Mængden af ​​glutamin i kroppen bestemmer nyrernes ydeevne, reproduktionssystemets sundhed. Denne aminosyre hjælper med at fremskynde processen med anabolisme og undertrykke cortisol, det vil sige at beskytte musklerne mod ødelæggelse. Hvis glutamin er under normal i kroppen, øges risikoen for hurtig nedbrydning af muskelproteiner.

Folk, der fører en aktiv livsstil, kan ikke undvære brugen af ​​yderligere glutamin. Aminosyrer anbefales ofte til hårdførere - bodybuilders, der ikke er genetisk modtagelige for denne sport og som følge heraf ikke får muskelmasse. Derudover har hardgainers ofte svækket immunitet, og glutamin hjælper med at løse dette problem. Efter at have taget glutamin, føler atleterne en bølge af styrke, energi, en stigning i humør. Tilføj aminosyren i kosten er nødvendig, og dem, der har hårdt fysisk arbejde.

Glutaminprodukter

Årsagerne til manglen på glutamin spiser store mængder fedt og højt proteinfødevarer, intens fysisk anstrengelse. Alt dette fører til negative konsekvenser: nedsat immunitet, muskeldystrofi, vitalitetstab. Den daglige norm for en voksen er 0,3 g glutamin pr 1 kg vægt.

Glutamin i produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse hjælper med at fylde niveauet af denne aminosyre i kroppen. Selvfølgelig er det med regelmæssig træning bedre at kombinere en ændring i kost med indtagelse af færdige kosttilskud. I dette tilfælde beregnes aminosyredoseringen individuelt afhængigt af atletens vægt.

Spørgsmålet om hvilke fødevarer glutamin er præsenteret i store mængder er simpelt. Stoffer i mange kød, fisk og skaldyr, ost, nødder og bælgfrugter. Æg, frugt, bær og grøntsager indeholder betydeligt mindre glutamin. I mælk, kefir, yoghurt og grøntsagssaft vil det være mindre end 1 gram pr. 100 g produkt.

Glutaminindhold pr. 100 g produkt:

1. kanin - 3,5 g;
2. kyllingebryst - 3,15 g;
3. oksekød - 3,07 g;
4. svinekød - 2,22 g;
5. muslinger - 3,24 g;
6. blæksprutte, krabbe - 3,08 g;
7. sild - 3 g;
8. pink laks - 2,8 g;
9. kyllingæg - 1,77 g;
10. Hollandsk ost - 5,17 g;
11. jordnødder - 5,03 g;
12. hasselnød - 3,2 g;
13. sojabønne - 6,05 g;
14. linser - 3,95 g;
15. tomater - 0,51 g;
16. grapefrugt - 0,23 g

Glutamin i fødevarer har næsten ingen bivirkninger, overskuddet fjernes naturligt fra kroppen, og det er ret vanskeligt at spise meget mere end den daglige norm. Lav en afbalanceret kost uden marginer i retning af noget. Hvad der er vigtigt er individets intolerance over for specifikke produkter. Det er stadig ikke værd at spise mad med et højt glutaminindhold uden tilstrækkelig motion.

Ved brug af sportstilskud med glutamin anbefales det, at dosisoverensstemmelsen overholdes. Hvis du overskrider normen mulige manifestationer af en allergisk reaktion, tør mund, en krænkelse af mave-tarmkanalen. Glutamin påvirker frigivelsen af ​​væksthormon - somatotropin, så det anbefales ikke at drikke det til personer under 18 år.

http://1sportpitanie.ru/glyutamin-v-produktah/

L-glutamin - hvilke fødevarer har du, hvordan man tager det ved vægttab og i bodybuilding

En af de essentielle aminosyrer til den menneskelige krop er L-glutamin. Det er en bestanddel af protein. Aminosyre akkumuleres i muskelvæv og blod. L-glutamin syntetiseres af kroppen, men dets mangel ses undertiden, som kan genopfyldes ved at spise bestemte fødevarer. Hver person bør vide, hvor vigtigt denne aminosyre er, hvad den påvirker og hvor den er indeholdt.

Hvad er glutamin

Protein består af et antal essentielle aminosyrer. Glutamin-syre (glutamin) er en af ​​dem. L-glutamin påvirker væksten af ​​muskelvæv, har en gavnlig effekt på immunsystemet, styrker og understøtter det. Syre er almindeligt overalt. L-glutamin er i hver organisme (indhold på mere end 55%), findes i en række forskellige fødevarer. På grund af dets evne til at øge muskelvæksten tager mange bodybuildere aminosyren.

Hvad er glutamin til

Aminosyre er direkte involveret i muskelvæksten og forhindrer deres ødelæggelse. Dette er det vigtigste svar på spørgsmålet om hvorfor glutamin er nødvendig. Den gennemsnitlige person mangler denne aminosyre i kroppen og uden yderligere indtag, men situationen ændrer sig, hvis han for eksempel begynder at spille sport intensivt eller bliver syg. I en sådan situation kan processen med ødelæggelse af muskelvæv på grund af sin mangel starte.

Glutamins virkning

Det er værd at fortælle om, hvordan stoffet specifikt påvirker kroppen. Virkningen af ​​glutaminsyre er som følger:

• L-glutamin stimulerer væksten af ​​muskelvæv ved at transportere nitrogen til de dannede celler;
• reducerer genoprettelsesperioden efter træning
• L-glutamin neutraliserer ammoniak og fremmer dets fjernelse;
• stimulerer stofskiftet af fedtsyrer;
• L-glutamin styrker immunsystemet, øger kroppens modstand mod infektioner og sygdomme;
• hæmmer væksten af ​​fedtvæv;
• L-glutamin reducerer trang til alkohol;
• normaliserer blodsukkerniveauer
• L-glutamin tillader ikke muskler at bryde ned under intens træning;
• øger hjernens ydeevne;
• L-glutamin øger udholdenhed ved at genoprette glykogen niveauer;
• øger mængden af ​​væksthormon.

Glutaminegenskaber

Stoffet har mange funktioner, der er til gavn. Egenskaber for glutaminsyre:

• levere kroppen med energi
• øget koncentration af opmærksomhed;
• positiv effekt på musklerne;
• smertelindring og tidligt opsving fra skader;
• normalisering af fordøjelsessystemet, hvorfor næringsstoffer absorberes bedre
• L-glutamin har en antioxidant virkning;
• immunitetsforstærkning;
• ammoniak neutralisering og udskillelse;
• stress relief.

Glutamin i fødevarer

Manglen på et stof i kroppen er let at fylde med en bestemt mad. Hvilke fødevarer indeholder glutamin:

• kaninkød;
• grapefrugt;
• kylling (især bryst);
• tomater;
• oksekød;
• linser;
• svinekød;
• sojabønner;
• muslinger;
• hasselnødder;
• blæksprutte;
• jordnødder;
• yoghurt;
• ærter;
• hytteost;
• roer;
• bønner;
• torsk;
• kål;
• krabbekød;
• spinat;
• hårde oste;
• persille;
• sild;
• gedde aborre;
• æg;
• pink laks.

Glutamin instruktioner til brug

Ethvert stof skal indtages korrekt. Brugen af ​​glutaminsyre med manglende overholdelse af anbefalingerne i instruktionerne kan ikke kun give en positiv virkning, men også skade kroppen. L-glutamin accepteres som regel af atleter: bodybuilders, powerlifters. Selv det kan bruges til vægttab. L-glutamin kan ordineres til afgiftning, behandling af sygdomme i centralnervesystemet, mental eller fysisk udmattelse, rehabilitering efter skader.

I bodybuilding

For folk, der er involveret i denne sport, er L-glutamin en kilde til energi. Med sin manglende immunitet svækkes. Glutamin i bodybuilding hjælper dig med at genoprette hurtigere efter intensiv træning. Denne aminosyre kan opnås fra en bestemt fødevare eller tage lægemidlet. L-glutamin kombinerer godt med mange sports-kosttilskud.

Bodybuilders bør forbruge fra 5 til 8 gram aminosyrer om dagen. Det foretrækkes at dele dosen af ​​L-glutamin i to doser. Den første del skal tages straks efter træning, og den anden inden du går i seng. I weekender tager du en dosis en halv time før frokost. Den anden modtagelse udføres lige før sengetid. Intervallet mellem brugen af ​​glutaminsyre og en gainer eller protein skal være mindst en halv time. Så alle fordøjninger fordøjes bedre.

slankende

Denne aminosyre er det vigtigste element i sportspit til vægttab. Glutamin slankning stimulerer produktionen af ​​væksthormon. Dette fremskynder fedtstofets metabolisme, muskelvævet genoprettes og vokser. Atleter bruger aktivt L-glutamin, når de tørrer kroppen. Takket være hende udstråler musklerne sig, bliver mere fremtrædende. For vægttab anbefales det at tage L-glutamin på træningsdage, dividere den daglige dosis i to lige store dele.

I sport

Ikke kun bodybuilders bør tage denne aminosyre. Glutamin anbefales til sports ernæring i andre aktiviteter, der kræver udholdenhed. Doseringen bør vælges ud fra atletens vægt. Der er tre regimer:

1. Halvdelen af ​​L-glutamin før træning, og den anden efter den.
2. Den første del om morgenen (umiddelbart efter løft), resten - før sengetid.
3. Dosis er opdelt i 4 portioner. Intervallet mellem doser er tre timer.

1. Det er at foretrække at ikke spise før man drikker glutamin, fordi det absorberes bedre på en tom mave.
2. Tilsætningsstoffet kan blandes med cocktails eller tages lige så, vaskes med en lille mængde vand, juice.
3. På samme tid kan du bruge kreatin og BCAA, men ikke protein.

Hvordan man tager

Sørg for, at før du drikker stoffet, læs vejledningen og følg anbefalingerne. Hvordan man tager l-glutamin:

1. Doseringen af ​​lægemidlet beregnes altid individuelt, pr. Kg vægt har du brug for 0,3 g aminosyre.
2. Undgå overdosering med L-glutamin.
3. På én gang kan hele den daglige dosis kun tages, hvis du træner hårdt.
4. Hvis du har et par weekender, skal du kun drikke halvdelen af ​​dosen på disse dage tidligt om morgenen.
5. Afskaffelsen af ​​L-glutamin bør ske gradvist. 5 dage drikker halvdelen af ​​den daglige sats. En anden to eller tre dage tager en fjerdedel af dosen efterfulgt af en fuldstændig aflysning.
6. Hvis du tager andre tilskud end L-glutamin, skal du kontakte din læge. Han vil anbefale optimale doser.

Sådan tager du glutaminpulver

Der er forskellige former for frigivelse kosttilskud. L-glutaminpulver er mere populært end kapsler, fordi prisen er lavere, og forbruget er mere økonomisk. Det er hensigtsmæssigt at drikke det, fordi dosen kan beregnes så præcist som muligt. På den anden side vil det kun være muligt at tage det alene hjemme, fordi det vil være muligt at bære måleskeer overalt, og skalaer ikke kommer ud. Pulveret fortyndes med vand ved stuetemperatur, beruset i langsomme sip. Det er bedre at opdele dosen til morgen og aften receptioner.

Sådan tager du glutamin kapsler

Et produkt af denne form for frigivelse er en god mulighed for folk, der har brug for at bære supplementet med dem overalt. Glutaminsyre i kapsler vaskes med en lille mængde vand. Skallen vil hurtigt opløses, og pulveret spredes i blodet og begynder at virke. Det er bedst at tage kapslerne inden træningen selv og umiddelbart efter det, fordi det virker meget hurtigt. Det anbefales ikke at drikke dem med juice eller andre drikkevarer. Sukkeret indeholdt deri vil inhibere absorptionen af ​​aminosyrer i blodet.

Hvornår skal man tage glutamin

Du skal forstå, at det ikke er hensigtsmæssigt at hele tiden drikke et tilsætningsstof, og derfor skal du beregne øjeblikkets største effektivitet. Modtagelse tips:

1. Aminosyren glutamin kan kun indtages hver dag under intens fysisk anstrengelse. Resten af ​​tiden kroppen bliver normen fra almindelig mad.
2. Sørg for hver sjette måned at blive undersøgt af en læge. Han skal evaluere kroppens vigtigste fysiske indikatorer, ændre den anbefalede dosis.
3. Med en moderat grad af belastning til at opbygge muskler, drik tilskud regelmæssigt, og i kosten, indtast det maksimale antal produkter med L-glutamin. Efter en måneds indtagelse bør en to-ugers pause følge.
4. Et 20-dages forløb af L-glutamin er tilvejebragt for at styrke immuniteten efter lidelse af sygdommen og til behandling af nervesygdomme. Det er kun muligt at tage et tilsætningsstof længere med lægens tilladelse.
5. Narkotikamisbrug er fyldt med det faktum, at kroppen ikke længere absorberer L-glutamin.

Bivirkninger

Kroppen kan reagere tvetydigt på lægemidlet. Glutamin har følgende bivirkninger:

• allergier;
• øget nervøs irritabilitet
• kvalme;
• mavesmerter
• opkastning;
• diarré.

Det er værd at bemærke, at bivirkninger som regel kun vises i tilfælde af overdosering. Ved langvarig brug af L-glutamin kan du opleve følgende problemer:

• anæmi;
• læbe revner;
• leukopeni;
• irritation af mundslimhinden.

Kontraindikationer

Ikke alle har lov til at tage en aminosyre, selvom den er syntetiseret af kroppen. Der er kontraindikationer af glutamin:

• individuel intolerance
• fedme;
• stillesiddende livsstil;
• nyreproblemer
• anæmi;
• mave eller duodenalsår
• parallel modtagelse af komplekse biologiske additiver
• irritabilitet;
• lever dysfunktion;
• søvnløshed;
• feber;
• leukopeni.

Prisen på l-glutamin

Tilsætningsstof du kan bestille i online-butikken, køb på apoteket. Dens pris afhænger af form for frigivelse, emballage (antal kapsler eller vægt), producentens rating, andre faktorer. Det omtrentlige prisklasse præsenteres i tabellen:

http://sovets.net/10554-l-glyutamin.html

Hvilke fødevarer indeholder mest glutamin

Funktioner og regime af glutamin. Hvilke produkter indeholder den og har bivirkninger?

Glutamin kan klassificeres som betinget essentielle aminosyrer - en af ​​hovedkomponenterne i proteinet. Denne aminosyre kan fremstilles af kroppen og akkumuleres i muskelfibre. Få mennesker ved det, men mængden er ca. 60% af musklernes samlede aminosyresammensætning. Men for at give kroppen kroppen med data om en kemisk forbindelse i sin helhed, skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder glutamin.

funktioner

Det er umuligt at overvurdere brugen af ​​dette element for en person. Denne aminosyre giver uvurderlig hjælp til at fjerne toksiner fra kroppen, skabe nye muskelfibre og genoprette dem. Efter at være kommet ind i kroppen bliver den omdannet til glutaminsyre og bliver en stærk kilde til brændstof til vores "grå" stof.

Derudover virker glutamin som et energifyldstof til nervesystemet og øger niveauet af GABA. På grund af dets egenskaber er denne aminosyre en stor hjælper til bodybuildere. Efter modtagelse ses en stigning i humør, en generel bølge af styrke og energi.

Men det er ikke alt. Glutamin udfører en transportfunktion - den bærer kvælstof til de fjerneste celler i kroppen, hvilket hjælper med at forhindre katabolisme. Det tager del i at styrke immunsystemet, hjælper med behandling af sklerodermi, træthed og gigt. Mange forskellige fødevarer hører til kilderne til glutamin (vi snakker om dette senere). Men det er vigtigt at huske at glutamin har tendens til at bryde ned under madlavningen, hvorfor nogle produkter bliver taget rå.

Optimal dosering

Som enhver anden aminosyre har glutamin sine egne doseringskrav. Således skal en atlet have mindst 6-8 gram om dagen. Selvfølgelig, for at kunne beregne din kost korrekt skal du vide præcis, hvor meget stof er indeholdt i et bestemt produkt (vi vil tale om dette nedenfor). Hvis vi taler om at tage en aminosyre som et additiv, forenkles beregningen. Det vigtigste er at opdele den daglige del i halvdelen. Den første del af drikken efter at have besøgt gymnastiksalen, og den anden - før sengetid.

Det virker tyndt beregning. Glutamin efter fysisk anstrengelse undertrykker katabolisme, supplerer udtømt organisme og aktiverer processen med muskelvækst. Accept af aminosyrer om natten aktiverer processen med produktion af væksthormon, hvilket er nødvendigt for at øge muskelfibre og generel genopretning af kroppen.

I dette tilfælde er behovet for en kemisk forbindelse ikke kun i klassernes tid. På andre tidspunkter skal diætet være tænkt ud under hensyntagen til aminosyreindtaget ved frokosttid og inden man går i seng. Hvis vi taler om et specielt tilskud, skal det kun tages på tom mave - i dette tilfælde absorberes glutamin meget hurtigere.

Indhold i mad

Som vi allerede har nævnt, findes glutamin ganske ofte i produkter, derfor er det ikke nok at give kroppen den fulde mængde aminosyre. Groft sagt er det i næsten alt. For eksempel findes glutamin i fødevarer af animalsk oprindelse - kyllingekød, fisk, lam, oksekød og så videre.

Meget af denne aminosyre i fermenterede mejeriprodukter, fx yoghurt, hytteost, yoghurt og hårde oste. Aminosyre er også indeholdt i fødevarer af vegetabilsk oprindelse - i spinat, kål, persille, sojabønner, bønner, ærter og så videre.

For at gøre det lettere at beregne den daglige dosering, lad os overveje, hvor meget glutamin er indeholdt i visse produkter (pr. 100 gram). Sojabønne (6), kyllingekød (3.6), hård ost (4.6), ærter (3.1), oksekød (3), havabbor (2.8), æg (1.7), forarbejdet ost (3,7), fedtost (2.4), torsk (2.6), hvedebrød (2,7), rugbrød (1,2), steriliseret mælk (0, 6). Alle parametre for glutaminindhold præsenteres i gram.

Bivirkninger

Som vi kan se, findes glutamin i mange fødevarer. Dette rejser ofte spørgsmålet om den sandsynlige overdosis af denne aminosyre. Men det skal ikke være bange. Selv med den ekstra indtagelse af sports ernæring og brugen af ​​produkter med rig på glutamin, vil der ikke være nogen overdosis (samt bivirkninger). Den eneste fare er, at en større mængde aminosyrer (mere end 10 gram) simpelthen ikke absorberes af kroppen og vil blive frigivet naturligt.

I tilfælde af at tage en sådan nyttig kemisk forbindelse separat, er det muligt at kombinere med forskellige sportslige kosttilskud, for eksempel det samme kreatin eller protein. Det er vigtigt at bemærke, at dette ikke handler om at blande (dette er forbudt), men at tage forskellige tidspunkter.

konklusion

Således er der ingen tvivl om fordelene ved glutamin (især til sportsentusiaster). Det vigtigste - at vælge den rigtige kost og tro på dig selv. Held og lykke

http://proteinfo.ru/baza-znanij/glyutamin/v-produktax/

Hvilke fødevarer indeholder glutamin?

Glutamin er ganske almindelig i naturen. Desuden er dette stof, der er en ikke-essentiel aminosyre, i stand til at blive syntetiseret i menneskekroppen i tilstrækkelige mængder. Koncentrationen af ​​glutamin i blodet er signifikant højere end for andre aminosyrer, det er 500-900 μmol / l.

Der er ikke kun L-glutamin (eksogent stof), men også endogent glutamin. Det er traditionelt inkluderet i sammensætningen af ​​forskellige tilsætningsstoffer (sports ernæring, medicinske præparater). Det findes også i fødevarer som hytteost, kød, fisk.

Endogent glutamin behøver ikke resyntese, men også ligesom L-glutamin, deltager i energiudvekslingsprocesser, der fremkalder syntesen af ​​enzymer, hormoner, proteiner. I betragtning af alt dette rådgiver ernæringseksperter mennesker, der udsættes for betydelig fysisk anstrengelse og atleter for at inkludere endogen glutamin i deres kost.

Top 10 fødevarer indeholdende glutamin

Hvilke produkter indeholder nøjagtigt glutamin? Ovenfor har vi allerede sagt, at for fuldstændig at genopbygge kroppens behov for dette stof med mad, vil det ikke fungere. Det er dog værd at fremhæve nogle fødevarer, der indeholder den ovennævnte aminosyre i betydelige mængder, og som vil være passende at kombinere med fødevaretilsætningsstoffer.

Således findes glutamin i naturlige lagre af animalsk og vegetabilsk oprindelse:

http://zonasporta.com.ua/sportivnye-sovety/v-kakih-produktah-soderzhitsya-glyutamin/

Hvilke fødevarer indeholder glutamin?

Fra et videnskabeligt synspunkt er glutamin en aminosyre, en af ​​de 20 andre, der udgør proteinet. For en person er denne aminosyre, selv om den er meget vigtig, ikke uundværlig, det vil sige, den kan syntetiseres i den rigtige mængde. Det er værd at bemærke, at koncentrationen af ​​denne særlige aminosyre i blodet er den højeste - fra 0,5 til 0,9 mmol pr. Liter blod. Der er ingen anden aminosyre med et sådant højt indhold i blodet.

Hvad er en aminosyre for?

Det skal straks bemærkes, at glutamin behøves ikke kun for blod, men også for hele kroppen. Desuden er en af ​​hans hovedopgaver at opretholde immunsystemet i en normal tilstand. Derudover er L-glutamin involveret i fordøjelsesprocesserne, såvel som dannelsen af ​​muskelvæv. I musklerne er der specielle aminosyrer, der kaldes frie eller vandrende. Ca. 60 procent af dem er repræsenteret af denne særlige aminosyre. L-glutamin er en uundværlig komponent i metabolisme. Da selve aminosyren er meget energiintensiv, er den simpelthen uundværlig for atleter.

Det meste af L-glutamin bruges til at bremse eller fuldstændig eliminere processen med muskelsødelæggelse fra kroppen. Dette skyldes det faktum, at muskelvæv er udrevet af enhver fysisk aktivitet. Med yderligere vækst øges muskelvolumen. Hvis der er en tilstrækkelig mængde L-glutamin i kroppen, vil muskelvæksten være kontinuerlig og konstant. Ved normal menneskelig ernæring bliver muskelvævet gradvist ødelagt, da denne aminosyre tages fra musklerne i andre væv, som også har brug for det. Derfor vil regelmæssig brug af denne aminosyre bidrage til at øge volumenet af muskler på en forholdsvis kort tid.

Som vist ved mange års praksis, tabte en atlet efter en gennemsnitlig træning cirka halvdelen af ​​glutamin. I dette tilfælde behandler kroppen denne aminosyre primært som et foder til immunsystemet. Derfor, hvis du ikke tager L-glutamin efter hver træning, stoppes muskelvækstprocessen fuldstændigt.

Hormoner er meget vigtige elementer i kroppen. Forskere har længe etableret et direkte forhold mellem mængden af ​​denne aminosyre og mængden af ​​producerede hormoner. Tilsætningen af ​​2 gram glutamin øger niveauet af hormoner produceret med mere end 30 procent.

Hvem skal tage ekstra glutamin

På grund af dets egenskaber anbefales denne aminosyre i form af et specielt anvendt additiv kun til en bestemt kreds af mennesker. Den hyppigste mangel på denne aminosyre påvirkes af atleter. Under testen med stærk fysisk anstrengelse bruger kroppen aktivt L-glutaminreserver, idet den ikke kun tager fra muskelvæv, men også fra immunsystemet. Derfor er det kun nødvendigt for atleter og mennesker med konstant tungt fysisk arbejde at tage det i sin rene form. Alle andre kategorier af mennesker vil være nok glutamin, som de modtager ved at spise almindelige fødevarer.

Fødevarer indeholdende supplerende L-glutamin

Glutamin i fødevarer er ret almindeligt, men det meste findes i soja, hård og smeltet ost, fjerkrækød, ærter, oksekød, hvedebrød, æg. Sådanne arter af fisk som gedde aborre og havabbor er også rig på dem.

Glutamin overforbrug

Glutaminindtag bør være systematisk og ikke overskride den angivne dosis. Overskuddet af denne aminosyre fører til fordøjelsesbesvær og fordøjelsesbesvær. Hvis du overgår forbruget af glutamin, det vil sige mere end 40 gram pr. Dag, kan du endvidere opleve tør mund, irritabel proces i mundhulenes slimhinder.

Derudover er det værd at overveje, at L-glutamin i store mængder endda kan forårsage en allergisk reaktion.

Det bør ikke tages ud over personer med følgende kontraindikationer: allergiske over for syntetiske stoffer, nyre- og leverfare, kronisk leversygdom, abnorm blodcirkulation samt anæmi og leukopeni.

L-glutamin hos atleter

For dets egenskaber er denne aminosyre i sport blevet udbredt, og det gælder især for bodybuilding. Brugen af ​​L-glutamin som en sports ernæring er blevet mulig på grund af dets egenskaber som:

mætning af muskelvæv med kvælstofmolekyler, hvilket fører til accelerationen af ​​proteinsyntese, som igen accelererer processen med muskelvækst.

effekt på udskillelsen af ​​væksthormon i kroppen.

L-glutamin i medicin

I medicin er denne aminosyre blevet anvendt i mere end 40 år. På det medicinske område anvendes denne aminosyre til følgende formål:

syntese af glutamin i kroppen bidrager til bindingen af ​​ammoniak, og den er farlig nok til hjernen;

L-glutamin bidrager til en kraftig afmatning i processen med fedtaflejring i leveren, og derudover fremmer fjernelsen af ​​produkterne af fedtstofskifte fra kroppen;

denne aminosyre bruges til at genoprette tarmens beskyttende celler, da det er for dem den vigtigste energikilde;

Det er værd at bemærke, at L-glutamin er en af ​​de meget vigtige aminosyrer i menneskekroppen. Dette forklarer sin brede distribution. Det er bevist af videnskaben, at en person har brug for omkring et og et halvt gram glutamin om dagen for stabilt arbejde i hele kroppen.

I teorien er det også bevist, at det er denne aminosyre, der bidrager til den hurtigste genoprettelsesproces af muskelvæv efter træning, såvel som deres intensive vækst. Imidlertid er forbindelsen mellem L-glutamin og vækst af muskelvæv i praksis ikke præcist etableret.

http://www.krasomania.ru/v-kakih-produktah-soderjitsya-glyutamin.html

Glutamin i fødevarer

Glutamin er en udskiftelig aminosyre, der har en meget vigtig rolle i kosten hos enhver seriøs atlet. I dag producerer sportspitproducenter glutamin i form af individuelle produkter, og tilføjer også det til andre produkter (proteiner, vindere). Vi har brug for glutamin til at opretholde normal funktion af immunsystemet, muskler, nyrer, bugspytkirtlen og kønkirtler. I vores organisation kommer op med mad. For den almindelige mand vil det være nok, men når vi deltager i motorsport, har vi brug for meget mere af denne aminosyre.

Glutamin har en ret lignende struktur med glutaminsyre, og begge disse stoffer kan produceres i kroppen. Ca. 60% af den samlede aminosyresammensætning i vores fantastiske krop er glutamin.

Det er også vigtigt at tage højde for det faktum, at det meste af glutamin, der er indeholdt i fødevarer, anvendes af celler i tarmen. Dette betyder, at under intens fysisk anstrengelse vil der være en mangel på denne aminosyre, og kroppen skal derfor tage glutamin fra vores muskler eller syntetisere den fra andre aminosyrer. Det viser sig, at muskelprotein er ødelagt, og vi skal ofre vores muskelmasse, som vi har forsøgt at vinde så længe og hårdt på.

Glutamin øger den samlede energiforsyning for muskelkontraktion og har en lys anabole effekt. Der er videnskabeligt bevis for, at denne aminosyre reducerer tabet af hovedmuskelkontraktilproteinet, myosin. Glutamin påvirker metabolisme af kulhydrater i kroppen, hvilket øger glukoseindholdet i blodet uden at påvirke insulinniveauerne. Mange undersøgelser har også vist, at glutamin hæmmer væksten af ​​fedtceller i kroppen og har en positiv effekt på fedtsyrernes metabolisme. Således er glutamin meget attraktivt for folk, der forsøger at tabe sig.

Forskere har vist, at at spise glutamin før en intens træning, to timer efter det ender, fører til en stigning i glycogenniveauerne i musklerne. Desuden øger brugen af ​​denne aminosyre i fødevarer kroppens væksthormonproduktion med omkring fire gange!

Den største mængde glutamin og glutaminsyre findes i valle (300 mg pr. 1 g valle). Også højt i sojabønne, hvedemel, kød og solsikkefrø. Så omfatter disse fødevarer i din kost.

Sådan tager du glutamin

Det vil være klogt at tage glutaminprodukter såvel som valleprotein som sin kilde. Syntetiske aminosyreblandinger med et højt indhold af glutamin er også tilladt. Bemærk, at glutamin i en kvalitet sportsport er sædvanligvis til stede som en forbindelse med en anden aminosyre siden i sin rene form er den ustabil og vekselvirkningen af ​​fugt med den tørre blanding fører til tab af stof. Det skal siges, at glutaminsyre også er et værdifuldt tilsætningsstof til fødevarer, men det bør tages omhyggeligt, fordi Det kan forårsage svære fordøjelsesforstyrrelser.

Glutamin i form af pulvere er ikke den mest ideelle løsning, da 50-85% af det går ikke ind i blodbanen, dvæler i tarmene, leveren og absorberes af immunsystemet. Således bør der tages hensyn til glutaminforbindelser og præparater der indeholder det.

Som allerede nævnt bidrager glutamin stærkt til akkumuleringen af ​​glycogen i musklerne og følgelig en stigning i muskelvolumen. Derfor er det tilrådeligt at tage denne aminosyre før og umiddelbart efter træning, det er muligt i kombination med en forstærker og kreatin. Også egnet til brug om morgenen og om dagen. Ifølge udtalelser fra nogle sportsmediciner kan glutamin sammen med vitaminer og mineraler tages kontinuerligt. Maksimale doser af glutamin bestemmes af kroppens individuelle egenskaber. Men det er værd at bemærke, at en daglig dosis på 30 g vil være ret nok. Ved højere doser vil stoffet blive forbrugt som energi, og funktionelle lidelser i mave-tarmkanalen er også mulige.

http://gsport.org/sportivnye-stati/pitanie/item/glyutamin-v-produktah

Aminosyrer og peptider: brug og indhold af produkter

Grøntsager, frugt, kød, korn - det er kun en lille del af produkterne, hvor vi kan glemme mange sundhedsmæssige problemer.

Og det er ikke overraskende, fordi hvert produkt indeholder et bestemt udvalg af proteiner, aminosyrer og mange andre enzymer, hvis hovedopgave er, at vores krop fungerer som en etableret mekanisme.

I denne artikel vil vi tale om aminosyrer og peptider, som giver vores krop energi og styrke.

Samtidig vil vi ikke kun overveje fordelene ved aminosyrer og peptider, men også give en liste over produkter, hvor du kan kompensere for deres mangel i kroppen.

Aminosyrer

Aminosyrer er de strukturelle kemiske enheder, der udgør proteiner. Til gengæld er det fra proteiner, at enhver levende organisme består uden undtagelse (for mere information om proteiner, se artiklen "Protein og dets komponenter i fødevarer").

Det er vigtigt! Proteiner syntetiseres i den menneskelige krop fra aminosyrer dannet under nedbrydning af proteiner, der er indeholdt i fødevarer. Konklusion: nemlig aminosyrer er de mest værdifulde batterier.

Der er ca. 28 aminosyrer, der kan udskiftes og uerstatteligt. Udskiftelige stoffer syntetiseres i den menneskelige lever, mens de væsentlige nødvendigvis må indtages udefra, nemlig med mad.

Aminosyrefordele

• Regulering af hjernens funktion.
• Forbedring af absorptionen af ​​vitaminer og mineraler.
• Tilførslen af ​​energi til muskelvæv.
• Accelererende proteinsyntese ved at stimulere udskillelsen af ​​hormoninsulin.
• Fremme af fedtforbrænding.
• Mindsket appetit.
• Stimulering af immunitet i kampen mod vira og infektioner.
• Forbedring af metaboliske processer.
• Aktivering af produktion af enzymer, der hjælper med at opretholde normal mental tone.
• Fremme af hæmoglobinproduktion.
• Forøg fysisk udholdenhed.

Det er vigtigt! Syntesen af ​​proteiner udføres konstant i kroppen. I fravær af mindst en essentiel aminosyre suspenderes processen med dannelse af proteiner, hvilket kan fremkalde en krænkelse af fordøjelsen, depression, udviklingen af ​​fedthedgeneration af leveren samt vækstretardering.

Hovedårsagerne til manglen på essentielle aminosyrer:

• usund kost
• infektion;
• brug af visse lægemidler
• krænkelse af absorptionsprocessen i fordøjelseskanalen
• hyppigt forbrug af fastfood
• stress;
• næringsstof ubalance;
• skade.

Det er vigtigt! Særligt farligt er manglen på aminosyrer i barndommen, når kroppen kræver et komplet sæt af biologisk aktive stoffer, der giver normal fysisk og mental udvikling.

Symptomer på mangel på aminosyrer i kroppen:

• svaghed;
• nedsat appetit
• anæmi;
• udtømning af kroppen
• forringelse af huden.

Aminosyre Harm

Ikke kun en mangel, men også et overskud af aminosyrer kan skade kroppen.

Så den mest harmløse manifestation af et overskud af aminosyrer er fødevareforgiftning med alle de følgevirkninger (vi taler om kvalme, diarré, opkastning, svaghed). Derudover kan overdreven forbrug af aminosyrer fremkalde krænkelser i mave-tarmkanalen, hjerte-kar-systemet og nervesystemet.

Hvilke fødevarer indeholder aminosyrer?

Det er vigtigt! Aminosyrer afledt af naturlige fødevarer har ikke bivirkninger, hvilket ikke er tilfældet med syntetiske kosttilskud, hvis overdosis kan føre til ovennævnte overtrædelser.

Aminosyrer findes i sådanne produkter:

Nedenfor ser vi nærmere på egenskaberne af de enkelte aminosyrer og deres indhold i produkter.

tyrosin

Tyrosin, der tilhører klassen af ​​udskiftelige aminosyrer, er aktivt involveret i regulering af humør, så manglen på denne aminosyre fører til udvikling af depression.

• Suppression af appetit.
• Bidrage til reduktionen af ​​fedtindskud.
• Aktivering af produktion af melatonin - et hormon, der er ansvarlig for reguleringen af ​​cirkadianrytmer.
• Forbedring af binyre og skjoldbruskkirtlen funktion.
• Eliminering af kronisk træthed.
• Forbedre stemningen.
• Fjernelse af hovedpine.
• Reduktion af allergier.
• Normalisering af metabolisme.
• Forbedring af kognitiv aktivitet.

Følgende tegn signaler tyrosinmangel:

• sænke blodtrykket
• lav kropstemperatur;
• udvikling af rastløse ben-syndrom, hvor patienten oplever ubehag i underekstremiteterne, der forekommer alene, hovedsagelig om aftenen eller om natten.

Hvilke produkter indeholder tyrosin?

Det daglige behov for tyrosin er 500 - 1500 mg (alt afhænger af intensiteten af ​​fysisk og psykisk stress).

Produkter indeholdende tyrosin:

• jordnødder;
• bælgfrugter;
• kød;
• fisk;
• hvede;
• fisk og skaldyr;
• æg;
• solsikkefrø;
• mejeriprodukter;
• mandler;
• hytteost;
• avocado;
• ost;
• havregryn;
• bananer.

phenylalanin

Phenylalanin kan omdannes til en essentiel aminosyre tyrosin, der vides at være involveret i syntesen af ​​dopamin, som er ansvarlig for humør, hukommelse og appetit. I forbindelse hermed er de væsentlige funktioner af en essentiel syre kaldet phenylalanin.

• Forbedre stemningen.
• Reduktion af smerte.
• Hukommelsesforbedring.
• Forøg læringsevnen.
• Suppression af appetit.
• Øget seksuel lyst.
• Fremme af insulinsyntese.

Hvilke fødevarer indeholder phenylalanin?

Det er vigtigt! Fødevarer indeholdende denne aminosyre øger blodtrykket, så de bør indtages med forsigtighed af hypertensive patienter.

Phenylalanin findes i sådanne produkter:

tryptophan

Tryptophan er en essentiel aminosyre, der bruges til at syntetisere serotonin direkte i hjernen. Med en mangel på serotonin, som regulerer det biologiske ur, er en person tilbøjelig til depression, neurose, søvnløshed, opmærksomhedsforstyrrelse og hovedpine. Tryptophan, som serotonin, anses således for at være et stærkt antidepressivt middel.

• Stabilisering af humør.
• Reducere manifestationen af ​​hyperaktivitetssyndrom hos børn.
• Regulering af appetit, som er særlig vigtigt for personer, der lider af bulimi, anoreksi og fedme.
• Øget frigivelse af væksthormon i blodet.
• Reduktion af de skadelige virkninger af nikotin og alkohol.
• Normalisering af søvn.
• Reduktion af angst.
• Stress relief.
• Afslapning af nervesystemet.
• Forøg ydeevnen.
• Reduktion af PMS (præmenstruelt syndrom).
• Reduceret smertefølsomhed.
• Fremme af produktionen af ​​vitamin B3.

Tryptofanmangel kan udløse sådanne lidelser:

• vægttab
• diarré;
• dermatitis;
• vækstforringelse hos børn.

Det er vigtigt! Beholderne af tryptofan i kroppen suppleres udefra med mad, mens det høje indhold af denne aminosyre i kosten ikke fører til overskud i kroppen (men overdreven forbrug af syntetiske additiver baseret på tryptophan kan føre til disse overtrædelser).

Hvilke fødevarer indeholder tryptophan?

For at genopfylde tryptofanprotein forbruges under metabolismen, bør en sund voksen forbruge ca. 3,5 mg af denne aminosyre pr. Kg vægt.

Fødevarekilder rig på tryptophan:

• brun ris;
• hjemmelavet ost;
• kød (svin, and, spil);
• jordnødder og jordnøddesmør;
• svampe;
• havre;
• bananer;
• sojabønner;
• tørrede datoer;
• sesamfrø;
• pinjekerner;
• mælk og mejeriprodukter;
• yoghurt;
• fisk (især tun)
• majs;
• solsikkefrø;
• skaldyr.

arginin

På grund af den essentielle syre kaldet arginin dannes nitrogenoxid - en forbindelse, der er ansvarlig for normal funktion af hjerte-, nervøse, immun- og endokrine systemer.

Det er på nitrogenoxid, at "kontrol" pålægges ikke kun på intracellulær, men også på intercellulære processer, der forekommer i en levende celle. Alvorlige sygdomme som hypertension, iskæmi, trombose og kræft udløses af svækkede fysiologiske processer reguleret af nitrogenoxid.

• Stimulering af immunsystemet.
• Fremme sårheling.
• Stimulere produktionen af ​​væksthormon.
• Øget seksuel aktivitet hos mænd gennem genoprettelse af erektil funktion samt stimulering af spermatogenese.
• Reduktion af kropsfedt, som bidrager til vægttab.
• Forøg muskelmassen.
• Oxygen levering til alle væv i kroppen.
• Fremme dannelsen af ​​muskelvæv.
• Fjernelse af toksiner og normalisering af leveren.
• Acceleration af genopretning efter intense belastninger.
• Reduktion af koncentrationen af ​​skadeligt kolesterol.
• Forebyggelse af dannelsen af ​​blodpropper, hvilket reducerer risikoen for blodpropper samt aterosklerotiske plaques.
• Stimulerende insulinproduktion, som hjælper med at normalisere blodsukker i type 2 diabetes.
• Humørforbedring.
• Normalisering og sænkning af blodtrykket.
• Forbedret calciumabsorption.

Hvilke fødevarer indeholder arginin?

Det daglige behov for arginin hos børn er 4-5 g, mens det hos voksne ikke er mere end 6 g.

Det er vigtigt! Børns krop syntetiserer ikke arginin, så denne aminosyre skal nødvendigvis komme til ham med mad.

Produkter indeholdende arginin:

• græskar frø;
• nødder (især valnødder og cedertræer);
• tørrede ærter;
• chokolade;
• kokosnødder;
• kyllingekød;
• laksfilet
• mejeriprodukter;
• svinekød;
• majsmel;
• oksekød;
• havre;
• sojabønner;
• sesamfrø;
• fuldkornsmel;
• yoghurt;
• æg;
• upoleret ris;
• fisk og skaldyr;
• leveren.

alanin

Dette er en udskiftelig aminosyresyre, som anses for at være den vigtigste energikilde for både hjernen og centralnervesystemet.

• Styrkelse af immuniteten.
• Sikring af stofskifte af sukkerarter.
• Regulering af blodsukker.
• Reduktion af symptomer på kronisk træthedssyndrom.
• Reducere risikoen for nyresten.
• Afbødning af epileptiske anfald.
• Elimination af hot flashes fremkaldt af premenopausale, menopausale og postmenopausale (især vigtige, når det er umuligt at udføre hormonudskiftningsterapi).
• Forøg muskelstyrken og fremme muskelforøgelse.
• Forøg tærsklen for træthed og udholdenhed.
• Fremskyndelse af metaboliske processer.

Hvilke fødevarer indeholder alanin?

Menneskekroppen om dagen skal have ca. tre gram alanin, mens overdreven dosisoverskud kan føre til udvikling af kronisk træthedssyndrom.

Alanin findes i sådanne produkter:

• kød (den vigtigste kilde til alanin er kød bouillon);
• fisk og skaldyr;
• æggehvider;
• mælk og mejeriprodukter;
• havre;
• hvede;
• bønner;
• avocado;
• nødder;
• sojabønner;
• ølgær;
• mørk ris
• majs.

glycin

Denne udskiftelige aminosyre fik sit navn fra det gamle græske ord "glycys", som oversættes som "sød" (det er faktum, at glycin har en sødlig smag).

Hovedformålet med glycin er at genoprette nervesystemet, takket være hvilken mental aktivitet generelt er normaliseret. Derudover er det glycin, som hjælper med at producere andre aminosyrer og er en del af hæmoglobinkonstruktionen.

• Sænkning af degenerationen af ​​muskelvæv.
• Deltagelse i syntese af DNA og RNA.
• Fjernelse af nervøs spænding.
• Fjernelse af anfald af aggression.
• Reducere behovet for sukkerholdige fødevarer.
• Forbedre det generelle trivsel og stemningshøjde.
• Forbedre mental ydeevne.
• Stimulering af immunsystemet.
• Binding og neutralisering af giftige stoffer.
• Reduktion af alkoholafhængighed.
• Bidrage til genoprettelsen af ​​beskadiget væv.

Det er vigtigt! Glycin kan bruges i lang tid, da denne aminosyre, selv i høje doser, ikke er sundhedsskadelig.

Den menneskelige krop selv syntetiserer glycin, men en del af denne aminosyre skal stadig genopfyldes med mad. Ellers vil kroppen bruge sine egne glycineforsyninger, hvilket vil føre til svaghed, udmattelse, søvnforstyrrelser, tarmlidelser (i alvorlige tilfælde, vækst og udvikling er mulige).

Hvilke fødevarer indeholder glycin?

Den daglige glycinsats er ca. 3 - 6 g (afhængig af intensiteten af ​​fysisk og psykisk stress).

Produkter indeholdende glycin:

• kød (oksekød og fjerkræ)
• animalske lever;
• gelatine og dets slagteaffald;
• fisk (især torskelever)
• kyllingæg;
• nødder (især jordnødder);
• hytteost;
• havre;
• solsikkefrø;
• boghvede.

methionin

Denne essentielle aminosyre hjælper med forarbejdning af fedtstoffer. Derudover forhindrer methionin deponering af fedt i leveren såvel som i væggene i arterierne.

• Fremme fordøjelsen.
• Neutralisering af virkningen af ​​giftige metaller og stråling.
• Mindsket muskel svaghed.
• Normalisering af leveren.
• Tilrettelæggelse af syntesen af ​​nukleinsyrer, collagen og andre proteiner.
• Tilvejebringelse af en moderat anti-depressiv effekt.
• Styrkelse af immuniteten.
• Normalisering af nervesystemets funktion.
• Reduktion af blodniveauet af "dårligt" kolesterol.
• Øget samlet tone.
• Forebyggelse af sygdomme i negle og hud.
• Relief of toxikose under graviditet.

Hvilke produkter indeholder methionin?

For at kompensere for mangel af methionin ved anvendelse af følgende produkter beriget med denne aminosyre.

Produkter med methionin:

• kød;
• æg;
• frø;
• bælgfrugter;
• hvidløg;
• løg;
• yoghurt;
• mælk og mejeriprodukter;
• torskelever
• laksfilet
• solsikkefrø;
• korn;
• nødder;
• majs og hvedemel;
• hvedekim;
• pasta;
• yoghurt;
• banan;
• sojabønner;
• hytteost;
• tunfisk

histidin

Denne essentielle aminosyre fremmer vækst samt reparation af væv. Histidin tilvejebringer desuden dannelsen af ​​hvide blodlegemer og røde blodlegemer.

En interessant kendsgerning! Histidin er kun en "essentiel" aminosyre i barndommen, mens den med alderen går ind under kategorien "udskiftelig". Generelt er denne aminosyre særlig nødvendig i perioden fra fødsel til 20 år, såvel som i perioder med nyttiggørelse efter alvorlige sygdomme og skader.

Histidinmangel kan forårsage problemer med at høre, mens et overskud kan føre til udvikling af nervøsitet og endog psykose.

• Beskytter kroppen mod virkningerne af stråling og udskillelsen af ​​tungmetaller.
• Fremme af hæmoglobinsyntese.
• Absorption af ultraviolette stråler.
• Tilbyder kroppen energi.
• Acceleration af vævsregenerering.
• Helbredende skader på huden.

Det er vigtigt! Histidin er aktivt involveret i dannelsen af ​​biologisk aktive stoffer, der sikrer normal organisering af hele organismen, hvoraf den ene er histamin.

• Stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, hvilket er særligt vigtigt for personer med fordøjelsessygdomme forbundet med lav surt indhold af mavesaft.
• Udvidelse af blodkar, som gør det muligt for leukocytter at trænge ind i det betændte område og neutralisere infektionskilden.
• Fremme fremkomsten af ​​seksuel ophidselse.

Det er vigtigt! Under normale forhold er histamin i inaktiv tilstand i kroppen, men når et allergen indtages, frigives en stor mængde af dette stof, som bliver aktivt og farligt, fordi det fremkalder glat muskelspasmer, hævelse, rødme, udslæt. Men det er netop sådan aktivitet, der gør det muligt for kroppen hurtigt at slippe af med eksterne irritanter.

Et overskud af histamin multiplicerer allergiske reaktioner.

Det er vigtigt! Reduktion af koncentrationen af ​​histamin i kroppen bidrager til methioninindtag.

Hvilke fødevarer indeholder histidin?

Det gennemsnitlige daglige indtag af histidin er 12 mg pr. Kg legemsvægt.

Histidinprodukter:

• fjerkrækød;
• oste;
• bananer;
• tun;
• laks;
• svinekød (mørbrad);
• oksekød filet;
• bønner;
• solsikkefrø;
• nødder;
• tørrede frugter.

Hvilke fødevarer indeholder histamin?

Der er produkter, der er karakteriseret ved et højt indhold af histamin, samt produkter der stimulerer produktionen af ​​dette stof (og vi vil se dem nedenfor).

Disse produktkategorier omfatter:

• alkohol;
• langsigtede modne oste;
• røget kødprodukter;
• dåse, tørrede og røget fisk;
• gær;
• syltede grøntsager;
• sojabønner og bønkulturer;
• kaffe;
• kakao;
• tofu;
• hvedemel;
• sauerkraut;
• svampe;
• tomater;
• aubergine;
• spinat;
• solsikkefrø;
• avocado;
• jordbær;
• citrusfrugter;
• pasta;
• bananer;
• ananas;
• ferskner;
• chokolade;
• hindbær;
• nødder;
• mælk;
• yoghurt;
• brød;
• cottage cheese.

glutamin

Glutamin anses for at være den mest almindelige aminosyre i muskler og blod, som spiller en ledende rolle i immunsystemets funktion. Denne udskiftelige syre er ikke kun en vigtig energikilde, men også et brændstof til hjernen, fordi det stimulerer mental aktivitet, øger koncentrationen og styrker hukommelsen.

• Regulering af protein og kulhydratmetabolisme.
• Neutralisering af den negative virkning af ammoniak.
• Regulering af fordøjelseskanalen.
• Stimulering af oxidative processer.
• Forbedring af kroppens modstand mod hypoxi.
• Forbedring af skeletmuskulaturens aktivitet.
• Syntese af andre aminosyrer.
• Intensivering af glucosesyntese, hvilket fører til en betydelig stigning i udholdenhed.
• Forbedring af bloddannelsen.
• Fremme akkumulering af kalium inde i cellerne.

Det er vigtigt! Glutamin påvirker kroppen negativt, forudsat at forbruget er moderat. Men en overdosis af denne aminosyre kan provokere en krænkelse af gastrointestinale funktioner.

Hvilke fødevarer indeholder glutamin?

Glutamin er til stede i mange produkter af både vegetabilsk og animalsk oprindelse, men denne aminosyre er let ødelagt under opvarmningsprocessen. Derfor anbefales grøntsager og frugter med glutamin at blive konsumeret frisk.

Produkter med glutamin:

• spinat;
• persille;
• Kål af forskellige sorter;
• bælgfrugter;
• roer;
• kød (oksekød og kylling);
• mejeriprodukter og mejeriprodukter;
• fisk;
• sojabønner;
• æggene.

leucin

Leucin er en af ​​de tre vigtige forgrenede aminosyrer (de to andre er isoleucin og valin), hvis kendetegn er, at den fremmer dannelsen af ​​nye proteiner og derfor beskytter og genopretter knogler, hud og muskler.

Det er vigtigt! Muskelfibre er 35 procent sammensat af leucin, isoleucin og valin, så de listede aminosyrer er yderst vigtige for en persons normale fysiske tilstand (vi vil tale om hver af disse aminosyrer mere detaljeret nedenfor).

• Fremskynder processen med helbredende sår og knoglesmeltning.
• Tilbyder kroppen energi.
• Sænket blodsukkerniveau.
• Stimulere frigivelsen af ​​væksthormon.
• Stimulere muskelvækst, samtidig med at man undertrykker yderligere muskeltab.
• Stimulering af insulinsekretion.
• Eliminering af træthed og øget effektivitet.
• Styrkelse af immunsystemet.
• Normalisering af metabolisme.
• Eliminering af toksikose.

Det er vigtigt! For den fulde absorption af leucin bør kroppen ikke mangle i vitaminer fra gruppe B (især for vitaminerne B5 og B6).

Hvilke fødevarer indeholder leucin?

Det er vigtigt! Et overskud af leucin kan fremkalde en stigning i mængden af ​​ammoniak i kroppen, men når du modtager denne aminosyre fra mad, behøver du ikke frygte for dit helbred.

Levnedsmiddelkilder til leucin:

• brun ris;
• nødder;
• hvedekim;
• havre;
• bønner;
• majs;
• kød;
• soja og hvedemel.

isoleucin

Isoleucin er en essentiel aminosyre, der giver hæmoglobinsyntese, for ikke at nævne stabilisering og regulering af blodsukker.

• Tilbyder kroppen energi.
• Øget udholdenhed.
• Bidrage til restaurering af muskelvæv.
• Styrkelse af immuniteten.
• Forebyggelse af kropsvæv mod ødelæggelse.
• Fremskynde helbredelsesprocessen af ​​væv.

En mangel på isoleucin fører til irritabilitet, træthed, svær hovedpine og svimmelhed. Et overskud af denne aminosyre provokerer en stigning i koncentrationen af ​​ammoniak såvel som frie radikaler, hvilket kan føre til en ret alvorlig forgiftning.

Hvilke fødevarer indeholder isoleucin?

Det daglige indtag af isoleucin er 3-4 g.

Produkter med isoleucin:

• mælk;
• hårde oste;
• hytteost;
• ost;
• nødder;
• kyllingekød;
• kikærter;
• animalske lever;
• æg;
• fisk;
• solsikkefrø;
• sojabønner;
• rød og sort kaviar;
• fisk og skaldyr;
• korn;
• korn;
• pasta.

valin

Denne essentielle aminosyre er den vigtigste faktor ikke kun vækst, men også syntesen af ​​væv fra hele organismen.

Med mangel på valin øges følsomheden for smerte betydeligt såvel som for kulde og varme. Derudover øges risikoen for depression og multipel sklerose.

• Tilvejebringelse af metabolisme i musklerne.
• Restaurering af beskadiget væv.
• Opretholdelse af normal kvælstofmetabolisme.
• Forebyggelse af serotonin niveauer falder.
• Regulering af nervesystemet.
• Stabilisering af hormonniveauer.
• Sikring af normal metabolisme i musklerne.

Overdreven indtagelse af valine (vi taler om bioadditiver) kan forårsage gåsebumper på huden og endda hallucinationer.

Hvilke produkter indeholder valin?

Den gennemsnitlige daglige værdi af valin er 3-4 g.

Produkter der er en kilde til valin:

• svampe;
• kød;
• korn og bælgfrugter;
• mejeriprodukter;
• sojabønner;
• nødder;
• salat;
• ris;
• solsikkefrø;
• fisk (især tun, guldlaks, sild);
• æg;
• kyllingekød;
• tørret ris;
• linser;
• majsmel;
• kakaopulver;
• tørret persille.

cystin

Cystin tilhører klassen af ​​udskiftelige aminosyrer og er en kraftfuld antioxidant, der anvendes af leveren til at neutralisere frie radikaler.

Hos mennesker bliver cystin nemt til cystein og vice versa. Cystein er en uundværlig syre, der ligner sine egenskaber til cystin, og derfor vil vi yderligere overveje disse aminosyrer som identiske.

• Bidrage til dannelsen af ​​kollagen.
• Forbedret elastik og tekstur af huden.
• Beskyttelse mod røntgenstråling og stråling.
• Neutralisering af en række giftige kemiske forbindelser.
• Styrkelse af bindevæv.
• Forebyggelse af for tidlig aldring.
• Fremme helingsprocesser.
• Stimulering af hvide blodlegemer.
• Reduktion af smerte under betændelse.
• Genopretning af leverceller.
• Forebyggelse af udvikling af grå stær og kræft.
• Fremskyndelse af genoprettelsesprocessen i tilfælde af respiratoriske sygdomme.

Hvilke fødevarer indeholder cystin?

Cystin og cystein er til stede i sådanne produkter:

• æg;
• havre;
• majs;
• fjerkrækød;
• fermenterede mejeriprodukter
• hvedekim;
• hvidløg;
• løg;
• broccoli.

lysin

Lysin er en integreret bestanddel af næsten alle proteiner. Uden denne essentielle aminosyre er for det første umulig at opbygge proteiner fra vores krop, og for det andet deres assimilering fra mad. Så med en lysinmangel bliver proteinet ikke fordøjet (og ligegyldigt hvor meget protein du bruger). Men det er ikke alt...

• Sikring af syntese af antistoffer, hormoner og enzymer, der er nødvendige for hele kroppen.
• Fremskyndelse af opsving i postoperative og posttraumatiske perioder.
• Neutralisering af virus (især herpesvirus).
• Sikring af normal knogledannelse.
• Forbedret calciumabsorption.
• Styrkelse af immuniteten.
• Normalisering af fordøjelsen.
• Gennemførelsen af ​​transporten af ​​ilt og næringsstoffer i blodet.
• Regulering af hjertemusklen.
• Forebyggelse af aterosklerose.
• Sænkning af blodtrykket.
• Blokerer spredning af metastaser.
• Aktivering af væksthormon.
• Styr hår og negle.
• Beskyttelse af øjets objektiv mod skade.

Lysinmangel er fyldt med sådanne overtrædelser:

• udviklingen af ​​anæmi
• hukommelsessvigt
• blødning i øjet
• Udseendet af irritabilitet og træthed;
• appetitforstyrrelser;
• vækstafmatning;
• vægttab.

Derudover lider reproduktive systemet af mangel på lysin: for eksempel nedsættes libido hos kvinder, og hos mænd svækkes den erektile funktion.

Hvilke produkter indeholder lysin?

Hovedkilden til lysin er animalske produkter, mens næringsstoffer til næringsmiddel er begrænset. Generelt får man med mad den nødvendige mængde lysin (med undtagelse af vegetarer, der ikke fuldt ud har brug for lysin).

Lysinrikede produkter:

• kartofler;
• kød (især svinekød);
• yoghurt;
• nødder;
• sojabønner;
• hvedekim;
• chokolade;
• æggehvide;
• linser;
• fisk;
• spinat;
• mejeriprodukter;
• gær;
• gelatine.

Det er vigtigt! Ved slibning ødelægges korn lysin, og derfor indeholder hvidt mel og andre raffinerede produkter det i ekstremt små mængder.

threonin

En række væsentlige funktioner er tildelt denne essentielle aminosyre, hvoraf den ene er for at sikre væksten af ​​skelets muskler. Desuden er det uden threonin umuligt at syntetisere både immunproteiner og mange enzymer, som er ansvarlige for det velfungerende arbejde i fordøjelsessystemet.

• Forbedring af kardiovaskulære og nervesystemets tilstand.
• Styrkelse af immuniteten.
• Normalisering af leveren, som positivt påvirker fedtstofskiftet.
• Styrkelse af musklerne (herunder myokardium).
• Forøg benstyrken.
• Styrkelse af tandemaljen.
• Normalisering af fedtstofskifte.
• Forbedre tilstanden af ​​hud og hår.
• Fremskyndende sårheling.

Det er vigtigt! Ved korrekt og korrekt ernæring kan threoninmangel glemmes (selvom det med overdrevent forbrug af særlige kosttilskud er det helt muligt).

Symptomer på threoninmangel:

• stærk følelsesmæssig ophidselse
• fordøjelsesforstyrrelser;
• forvirring;
• tab af appetit
• lever fedme.

Hvilke fødevarer indeholder threonin?

Den daglige mængde threonin er ca. 0,5 g for en voksen og ca. 3 g for et barn.

Fødevarekilder til threonin:

• kød;
• svampe;
• korn;
• mejeriprodukter;
• æg;
• sesamfrø;
• nødder;
• bælgfrugter;
• fisk og skaldyr;
• ansjoser.

taurin

Taurin, som er et biologisk aktivt stof, blev isoleret fra en tyrs gald (dermed navnet på stoffet, som oversat fra den latinske taurus betyder "tyr").

Det er vigtigt! Taurin, som tilskrives både aminosyrer og såkaldte vitaminlignende stoffer, syntetiseres af den menneskelige krop, men fjernes ikke fuldstændigt fra den, bevares i væv i fri form (alle andre aminosyrer behandles og anvendes fuldt ud af kroppen som byggemateriale ). Så er taurin til stede i hjertemusklen, leukocytterne, skeletmusklerne og centralnervesystemet.

• Fjernelse af toksiner.
• Forbedring af energi og lipidmetabolisme.
• Berolige nervesystemet.
• Normalisering af metaboliske processer i øjets væv.
• Transport af mineraler.
• Regulering af calcium i kroppen.
• Stabilisering af insulinniveauer i blodet.
• Normalisering af fordøjelsen.
• Styrkelse af immuniteten.
• Fjernelse af "skadeligt" kolesterol.
• Forbedring af hjertemuskulaturens arbejde.
• Sænkning af blodtrykket.
• Fremme fordøjelsen af ​​fedtstoffer.
• Forbedre mental og fysisk udholdenhed.
• Stabilisering af cellemembraner.

Under hensyntagen til det faktum, at taurin for det første er til stede i mange dagligforbrugte fødevarer, for det andet er det syntetiseret i kroppen, dets mangel på raske mennesker er et yderst sjældent fænomen (med undtagelse af vegetarer, der har et niveau under denne norm ).

Hvilke fødevarer indeholder taurin?

De vigtigste kilder til taurin er:

Derudover findes denne aminosyre i oksekød, svinekød, fjerkræ, mejeriprodukter.

peptider

Peptider består af tiere, hundredvis eller tusindvis af aminosyrer. Ordet "peptid" fra græsk oversætter som "nærende".

Og faktisk: Peptider "føder" cellerne i vores krop, idet de er en slags "bærere" af information fra en celle til en anden, hvorved der sikres en rettidig udførelse af hvert organs funktioner separat. Så hvis en celle udfører sine funktioner korrekt, fungerer organet som helhed godt og forbliver sundt i lang tid. Derfor er det ekstremt vigtigt at opretholde en konstant reserve af disse stoffer i kroppen.

Det er vigtigt! Hovedforskellen mellem peptider og aminosyrer, såvel som proteiner, er, at de førstnævnte ikke besidder artspecificitet. For eksempel vil en creme med tilsætning af fiskkollagen ikke kunne forbedre tilstanden af ​​vores hud, men hvis proteinet fra det samme kollagen er opdelt i peptider og inkluderet i fløden, kan dette kosmetik anvendes som en foryngelse.

Det er bevist, at peptiderne indeholdt i produkterne, forlænger livet med 25-30 procent (underlagt veludformet daglig rutine, god ernæring og afvisning af dårlige vaner). For fødevarer, der indeholder peptider, vender vi tilbage lidt senere, men lad os nu fokusere på de funktioner, der er tildelt disse stoffer.

• Stimulerer produktionen af ​​hormoner, der forbedrer anabolske processer, samt muskelvækst.
• Eliminering af inflammatoriske reaktioner.
• Fremme sårheling.
• Øget appetit.
• Stimulerer syntesen af ​​kollagen og elastin, hvilket gunstigt påvirker hudens tilstand, som opnår elasticitet og ungdom.
• Lavere kolesterol.
• Styrker knogler og ledbånd.
• Styrkelse af immuniteten.
• Normalisering af søvn.
• Tilbyder kroppen energi.
• Forbedret metabolisme.
• Stimulering af regenereringsprocesser.
• Forbedre naturlige antioxidantforsvarsmekanismer.

Hvilke fødevarer indeholder peptider?

Eksperter siger ansvarligt, at der ikke er kontraindikationer for brugen af ​​produkter med peptider, men de bør indgå i kosten, idet der tages hensyn til organismens individuelle egenskaber.

Produkter indeholdende peptider:

• mejeriprodukter;
• korn og bælgfrugter;
• kyllingekød;
• fisk (sardiner, tun, makrel);
• sojabønner;
• korn (ris, boghvede, byg);
• æg;
• skaldyr (især skaldyr);
• radise;
• yoghurt;
• spinat;
• solsikke.

http://www.infoniac.ru/news/Aminokisloty-i-peptidy-pol-za-i-soderzhanie-v-produktah.html