Vigtigste Olien

Vitamin B12, cobalamin

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/hrb/vitamin_b12

Hvilke fødevarer indeholder jern

Den vitale aktivitet i kroppen kræver en konstant balance mellem mikroelementer, blandt hvilke jern spiller en vigtig rolle. Atomer af et element kan sammenlignes med slæbebåde på alle skibe i en person ved at tilslutte og sprede ilt gennem væv og organer. Når de sendes tilbage, fjerner de kuldioxid. Denne handling foregår uden afbrydelse på grund af naturlige love.

At give en mangel vil være en stor fejl, hvilket er en hej til en række konsekvenser. Fe er et sporelement af mere end halvfjerds enzymer, der påvirker mængden af ​​biokemiske reaktioner. Udover ovenstående funktioner spiller den følgende rolle:

  • Styrker immuniteten.
  • Fremmer produktionen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA).
  • Det deltager i dannelsen af ​​fibre i nervesystemet, væksten og vitaliteten af ​​cellerne i hele kroppen og reaktionerne af redox typen.
  • Ansvarlig for bloddannelse.
  • Giver metabolisme.

Særlig opmærksomhed på niveauet af "Iron" bør udbetales til kvinder, der har et barn. Det er på dette tidspunkt af livet, at kroppen begynder at opleve en akut mangel, der forårsager sundhedsmæssige problemer.

Jernrige fødevarer

Det skal forstås, at manglen på ilt direkte afhænger af manglen på Fe. En sådan nedadgående balance fører til krænkelse af mange organersystemers funktioner:

  • Tab af søvn
  • Hud, slimhinder tørrer op.
  • Immunsystemet falder.
  • Hastigheden af ​​mentale evner er reduceret.
  • Kroppen bliver hurtigt træt.

Forveks ikke den sædvanlige "Iron", som fører til tilstopning af kroppen. Du kan kun fordøje organisk stof. For at få normen skal du spise de nødvendige ingredienser.

Der er to hovedtyper af "jern" stof:

  • Heme - et let fordøjeligt hæmoglobin af animalsk oprindelse.
  • Ikke-hæmt - dårligt absorberet komponent fra planten. Ifølge statistikker spiste kun en tiendedel af den samlede masse fordøjet. Det er bedre at kombinere forsyninger, der indeholder en masse Fe med mad, herunder vitaminer B12, C.

"Jern" sundhed bør justeres af din egen kost, men med en forståelse af sagen.

Afvigende fra vegetarernes og kødædernes evige kamp bør bemærke nytten af ​​dette fødevareprodukt. Det er i stand til ikke kun at mætte i lang tid, men også til at fodre organerne med forskellige vitaminer og stoffer (i deres liste er der også "Iron").

Når man taler om enhver skål fremstillet af kødprodukt, anses svinelever som den mest populære. Den indeholder ca. 150 procent af normen om dagen for hver 100 gram.

Og ved nærmere undersøgelse af problemet er leveren et biprodukt. Så kødet ingredienser er striated muskulatur. Så er det meste organisk jern til stede i kanin, for hver 100 gram 30 procent af normen om dagen. Kalvekød er mindre rig på dette element, men absorptionen er næsten hundrede procent. Disse to typer kød betragtes som de mest kostholdige og derfor nyttige, da de har et minimum af mættet fedt, men maksimalt protein.

grøntsager

De er rige på næringsstoffer, minearbejdere, vitaminer, fibre. Plus, med en sådan overflod af nyttige, meget lidt fede. Det er for sådanne komponenter, at grøntsager betragtes som konger i ethvert bord, især for folk, der dårligt spiser tunge mad, veganer og rå madister.

Det er muligt at tilberede både kolde og varme retter, dessert, snack eller drikke. De er saltet, syltet og konserveret til vinterperioden. Det er ikke nødvendigt at være bange for dette, da enhver behandling ikke vil ødelægge procentforholdet mellem Fe. Den største fordel anses imidlertid for at være i ren (rå) form.

"Iron" Kings of vegetables (pr. 100g i mg):

  • Jerusalem artiskok - 3.6.
  • Asparges - 2,7.
  • For det tredje i rangordningen er chard, hvidløg fra 1,7.

Andre "vegetabilske kongeriges allierede" er under grænsen på 0,8 milligram af organisk metalindhold.

grønne

Det bruges som krydderi til forskellige kulinariske mesterværker. Grønne kviste har et højt indhold af ikke kun den nødvendige komponent, men også folsyre, C-vitamin, som hjælper med at fordøje hurtigere og bedre. For at opnå normen bliver der nødt til at spise en stor flok planter.

Her er en liste over de rigeste elementgrønne (mg):

  • Laurelblad - 43.
  • Dill, persille - 6.
  • Basil - 3.
  • Selleri - 2.
  • Løg (grøn) - 1.
  • Salat blade - 0,7.

Korrekt ernæring vil blive sammensat i den daglige kost af fiskeretter. Den mest "jern" fisk vil være:

Andre marine indbyggere er underlegen med en milligram eller mere, men vil også være et godt supplement til kosten (karpe, pollock, saury, gedde aborre, sild, bras, pink laks og andre).

Den konserverede version kan også overvejes, da sporstoffer ikke kan behandles, hvilket betyder, at alle egenskaber bevares som i frisklavet fiskemad.

En lille del af "Iron" er indeholdt i mælkeholdige formuleringer. Et hundrede gram tegner sig for højst en mg (Roquefort, hollandsk, Kostroma, Poshekhonsky). I Parmesan kun 0,8 mg, og i mozzarella kun halv mg.

Derudover indeholder mælken en stor mængde calcium, magnesium, som forsinker absorptionen af ​​organisk metal. Derfor er det ikke nødvendigt at bruge ost for at øge "jern" -niveauet.

frugt

Dette er ikke den rigeste i mad Fe. En særlig misforståelse er udsagnet om de gældende "jern" fordele ved æbler. Faktisk for at tage den daglige norm, skal en person spise mere end fyrre stykker af denne frugt. De er mere værdifulde for indholdet af vitamin B12, C, hvilket forbedrer absorptionen af ​​mange stoffer.

Den maksimale værdi er 2,6 milligram:

De resterende frugter indeholder en og en halv (marakuya) og en ml (dato).

Nødderne

For at opretholde sundhed bør du inkludere mikronæringsrige vitaminer og nødder. Især med alvorlig mental, fysisk aktivitet, anæmi, kost.

For det første er pistacien (60 milligram), i den anden cedertræ (5.6) og i tredje jordnødder (5). Mere almindeligt for mange indeholder valnødsarten højst to ml.

Tegn på jernmangel i kroppen

En reduceret procentdel vil blive ledsaget af svaghed, konstant træthed, arbejdskapaciteten vil falde; bleghed, tørhed, hudrødhed; hår vil falde rigeligt; negle bliver skøre; hæle og hjørner af læberne dækker ubehagelige revner.

Anæmi påvirker udseendet og kroppens indre tilstand. Så hyppigt symptom er blegvæv i mave-tarmkanalen. Dette betyder et fald i blodforsyningen, hvilket forsinker ydeevnen.

Hvis systemet er mangelfuldt, vil de signalere sådanne problemer:

  • Hyppig svimmelhed.
  • En person føler sig konstant træt og vil ikke arbejde.
  • Ekstremiteterne er følelsesløshed.
  • Appetit reduceret.
  • Det er svært at sluge.
  • Der er fejl i fordøjelseskanalen.
  • Der er søvnløshed.
  • Neglene er knuste, eksfolierede, der forekommer ofte skedformede fordybninger på overfladen.
  • Selv med let arbejde begynder hjertet at slå hurtigt, åndenød optræder.
  • Smagskifte, problemer med lugt. Ofte vil folk spise ubehandlede korn, snuse acetone.

For nøjagtigt at vide, er diagnosen bedre i ethvert laboratorium for at passere analysen (totalt blod). Niveauet for reduktion af dette sporelement til kvinder 120 g / l og en mand - 130 g / l.

Hvorfor jerntab opstår

Der er flere mangelmuligheder, de vigtigste er:

  • Kost (streng).
  • Blodtab (tunge perioder).
  • Fastende.
  • Vegetarisme.

Som et resultat vil anæmi forekomme, hvilket skyldes et fald i hæmoglobin i væsken (undertiden i kombination med et fald i røde blodlegemer i den samlede masse).

Anæmi er opdelt i tre niveauer - medium, svær og mild. Ifølge statistikker lider mere end 800 millioner mennesker af denne sygdom. Ofte tager hun i besiddelse af unge piger, teenagere.

Diagnose derhjemme er ikke mulig, så for at finde ud af, skal du helt sikkert vende sig til specielle studier i laboratoriet. Se din læge for foreløbige symptomer, der kan opstå i løbet af sygdommen.

Situationen vil ikke blive betragtet som kritisk med en dråbe på mindre end hundrede g / l. Men i denne periode er det bedre at begynde at genopbygge sporelementet. Det er bedre at gøre dette ved at inkludere jernholdige fødevarer i kosten.

Hvis niveauet falder til ninety g / l, begynder moderat eller alvorlig anæmi. I en sådan situation bør du kontakte hospitalet efter henstillinger fra den behandlende læge. Når man foretager en diagnose, skal en person gå på en særlig kost og tage medicin, der vil øge indholdet af "jern" i kroppen.

Dagligt behov for jern

En person uden sygdomme har fra tre til fire milligram, hvoraf de fleste er placeret i blodet (op til tre) og den anden halvdel i knoglen, milt. Hver dag falder dette niveau på grund af biologisk aktivitet:

  • Sved udledning.
  • Blodtab på grund af menstruationscyklussen.
  • Huden afskales.

Per dag skal indtages (milligram):

  • Barn 7-10.
  • Teenager 10 (boy), 15 (girl).
  • Kvinde 18-20, med graviditet mere end 30.
  • Mand 8.

For at supplere reserven er det nødvendigt hver dag at lave 10 - 30 mg gennem mad. Manglende overholdelse af denne regel begynder at fungere fejl i organsystemer. Ofte forveksler folk aldring med mangel på stoffer, så de skynder sig for at købe dyre kosmetik, shampoo. Der er en mulighed, at du har brug for en simpel genopfyldning af disse stoffer.

Iron Products Table

Vist her er information om mad fra planten, dyr verden med digitalt indhold af Fe.

http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Tabel af vitamin B12 i fødevarer

Vitamin B12 er ansvarlig for syntesen af ​​DNA-komponenter. Hvis den mangler, opstår der således strukturelle opdeling af knoglemarvsceller, og modningen af ​​erythrocytter og andre blodlegemer falder yderligere. Derudover reducerer vitamin B12 homocysteinniveauet, hvilket øger en persons chancer for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde. Og i kampen mod hjerte-kar-sygdomme har vitamin B12 brug for hjælp - folsyre.

Vi har udarbejdet en liste over produkter, der indeholder vitamin B12. Daglig inkludere dem i din kost for at sikre den daglige cobalaminmængde. Det er vigtigt at opretholde nervesystemet, beskytte nervefibre, bloddannelse og også for at forbedre hårets tilstand. Fra vores artikel finder du ud af, hvilke produkter der indeholder vitamin B12.

Vitamin B12 i animalske produkter

Fødevarer, der indeholder vitamin B12 i store mængder, er frem for alt fødevarer af animalsk oprindelse. Recordholder til cobalamin er lever af husdyr og fugle. Især oksekød lever.

Offal (lever, nyre, hjerte) er de mest værdifulde kilder til vitamin B12, da det indeholder den største forsyning af anti-anæmisk vitamin. Vi anbefaler 1-2 gange om ugen til at inkludere det i kosten i gryderet, kogt eller stegt. Brug et par friske grøntsager, grøntsager, som sideret.

Mejeriprodukter er på 3. pladsen i rangordningen af ​​produkter, der indeholder vitamin B12. Medtag kageost, ost, cremefløde, kefir, mælk dagligt i din ernæringsplan for at kompensere for manglen på ikke kun cyanocobalamin, men også calcium, vitaminer A, D, B1, B2. Tross alt er mælkens gavnlige egenskaber næsten uendelige.

Den menneskelige krop akkumulerer vitamin B12 "til en regnvejrsdag." Derfor begynder en person ikke i første omgang på en streng diæt eller når man skifter til vegetarisme symptomer på mangel på cobalamin. For ikke at bringe din krop til vitaminmangel, anbefaler lægerne 2-3 gange om ugen for at inkludere kød, mælkeprodukter og andre produkter beriget med vitamin B12 i deres ernæringsplan for at sikre dens genopfyldning.

Vitamin B12 i vegetabilske fødevarer

For folk, der er vegetar, er det svært at få antianemisk vitamin fra mad. Da det er i planteprodukter er indeholdt i et lille antal. Hvis du praktiserer vegetarisme, skal du også tage vitaminer i piller eller ampuller for at undgå hypovitaminose. Du kan også spise korn, specialbrød og andre produkter, der er specielt beriget med vitaminer hver dag.

Vitamin B12 af vegetabilsk oprindelse i små doser findes i salat, hvedekim, sojabønne, tofu, humle, spinat, havkål, gulerod, radise og rodfrugter.

En lille mængde antianemisk vitamin findes også i nødder. De er en kilde til sunde fedtstoffer. Fuld ernæring uden dem er umulig. Især nødder er gode for hjertet. For at hjælpe kroppen med hurtigt at absorbere cobalamin og opretholde det ønskede surhedsgrad, skal du drikke mindst et glas frisk juice dagligt.

Fødevarer indeholdende vitamin 12: bord

Læger anbefaler at bruge naturlige produkter, rig på vitaminer B 12, for ikke at have komplikationer. Og nøje overvåge det daglige indtag. En tabel over produkter, hvor store mængder indeholder B12, hjælper dig med at lave en daglig diæt korrekt.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b12.html

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

Vitamin B12 er et vigtigt element, der er nødvendigt for den normale drift af alle processer, der forekommer i kroppen. For at give dig en daglig dosis af dette stof, er det vigtigt at vide, hvilke produkter den indeholder.

Korrekt ernæring og en afbalanceret kost hjælper uden særlige dyre tilsætningsstoffer og hjælper din egen krop betydeligt.

Virkningen på kroppen af ​​B-vitaminer

Gruppen af ​​vitaminer B kendt for menneskeheden i over 100 år.

  • Dens funktion er tilstedeværelsen af ​​nitrogen i dets sammensætning. Stofferne i denne gruppe er ansvarlige for nervesystemet og fordøjelsessystemet, forebyggelse af stress, destabiliserende sukkerindhold og forbedring af indre organers funktion.
  • Produkter indeholdende vitamin B12 er et glimrende supplement til behandling af neurologisk historie. Den generelle tilstand af immunsystemet og udviklingen af ​​kroppens celler afhænger af den forbrugte fødevare, der indeholder B12.
  • Mangel på B-vitaminer i kroppen kan føre til vægtforøgelse og tab af muskeltoner, da de direkte påvirker de metaboliske processer, assimileringen af ​​mad og øger effektiviteten ved forbrænding af ekstra kalorier. Sårheling opstår på grund af B5.

Der er 20 elementer i gruppe B. Ud over de uafhængige virkninger på menneskekroppen giver deres kompetente kombination ikke mindre positiv effekt: B12- og folinsyre (B9) bidrager til sundhedstilstanden hos den kvindelige krop og etableringen af ​​reproduktive system.

Daglig sats

For korrekt drift af alle kropssystemer afledte forskere omtrentlige daglige satser for hvert stof.

Daglig sats på B12:

http://diet-diet.ru/nutrition/poleznye-svojstva/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-v12.html

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Kvittering med produkter af vitamin B12 (cyanocobalamin) er nødvendig for kroppens funktion. Et krystallinsk stof indeholdende kobolt blev først kunstigt opnået fra leveren i 1948 og anvendes stadig til forebyggelse og behandling af en omfattende liste over sygdomme.

Funktion i kroppen

Cyanocobalamin er vandopløseligt, syntetiseret af intestinal mikroflora. Det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, nervesystemet fungerer, reducerer irritabilitet, i kombination med folsyre (B9) er nødvendig for bloddannelse i knoglemarv, modning af erythrocytter.

Tilstrækkeligt indhold i mad vitamin B12 stimulerer kulhydrat og fedtstofskifte, aktiverer blodkoagulationssystemet, påvirker positivt nervesystemets og leverfunktionen, stimulerer produktionen af ​​galdesalte, hvilket reducerer kolesterolniveauerne.

En betydelig mængde vitamin B12, som indeholder animalske produkter, findes i lever og nyrer såvel som i milten, muskler.

Cyanocobalamin bruges til forebyggelse og behandling af forskellige former for anæmi, leverbetændelser, milt, hud, neuritis og neuralgi, udtømning af kroppen, stofskifteforstyrrelser, betændelse i mundslimhinden.

Vitamin B12 har en gavnlig virkning på arbejdet i hjertemusklen og skjoldbruskkirtlen, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, har anti-allergiske, antitumor og antitoksiske virkninger, kan forbedre virkningen af ​​nogle lægemidler.

Produkter indeholdende vitamin B12 er inkluderet i kosten for at forbedre reproduktionsfunktionen (især hos mænd), appetit, øge tonen, normalisere søvn, bekæmp depression, reducere irritabilitet, øge koncentrationsevnen, forbedre hukommelsen.

Dagligt behov

Det anbefalede daglige krav er:

  • for voksne - op til 3 mcg;
  • til ammende mødre - 2-4 mcg;
  • til børn - 0,5-1,5 mcg;
  • til babyer - op til 0,4 mcg.

Disse værdier kan øges med alkoholmisbrug, rygning, tager præventionsmidler og sovende piller.

Det er især vigtigt at give det nødvendige indtag af vitamin B12 til vegetarer, da urteprodukter ikke indeholder det. For at undgå og eliminere underskuddet skal vegetarere tage multivitamintilskud.

Liste og tabel over produkter, der indeholder vitamin B12

Cyanocobalamin syntetiserer intestinal mikroflora. Tidligere blev den kunstigt opnået ved anvendelse af mikroorganismer, som blev anbragt i et næringsmedium indeholdende koboltsalte.

I grøntsager og frugter er cyanocobalamin fraværende. På trods af at roer er et planteprodukt og ikke indeholder cyanocobalamin, indeholder det koboltsalte, der anvendes af tarmmikrofloraen i syntesen af ​​vitamin B12.

For sin bedre absorption er det nødvendigt at indtage calcium, med hvilket cyanocobalamin interagerer i processen med at spise. Vitamin B12 absorberes af folinsyre (B9).

Det meste af vitamin B12 i animalske produkter indeholder det lever, kød, fiskkaviar, mejeriprodukter. De skal inkluderes i kosten en gang om ugen.

Årsager og symptomer på mangel

Fra kroppen fjernes cyanocobalamin i galden, dets ødelæggelse sker i lang tid.

Mangel på vitamin B12 observeres frem for alt med en lang afvisning af de produkter, der indeholder den - kød, lever, fisk, mælk, æg. E200 kan også forårsage ødelæggelse af cyanocobalamin.

Mangel forårsager en overtrædelse af dets absorption i sygdomme i mave-tarmkanalen - atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthic invasioner.

Hvis der er en regelmæssig mangel, udvikler B12-mangelanæmi inden for 5-6 år. Som følge heraf nedsættes dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre, fedtsyremetabolismen, erythrocyt og hæmoglobinniveauet, mave-tarmkanalen og centralnervesystemet påvirkes. Denne type anæmi kan føre til sygdomme i leveren, nyrerne og blodet.

Årsager til B12-mangelanæmi kan også være forbundet med at tage medicin mod anfald, svangerskabsforebyggende midler, overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder gær.

I tilfælde af sygdomme i maven, galdeveje, tarm, forekommer den såkaldte sekundære vitaminmangel i forbindelse med et fald i produktionen af ​​cyanocobalamin intestinal mikroflora.

Selv med tilstrækkeligt indtag af produkter, der indeholder vitamin B12, kan det absorberes dårligt, hvis kroppen ikke producerer nok af den såkaldte interne faktor (Castafaktor) - et enzym, der interagerer med den inaktive form af cyanocobalamin fra fødevarer og omdanner det til en aktiv (fordøjelig) form.

Ofte i alderdommen er Kaslas faktor næsten ikke produceret på grund af nedsat syntese af syrer i kroppen. I dette tilfælde kan lægen ordinere injektioner i stedet for cyanocobalamin tabletter. Inklusion i kosten af ​​sure plantefødevarer - bær, frugt, grøntsager - hjælper med at opretholde det nødvendige niveau af syreproduktion i kroppen.

Mange vitaminer ødelægger hinanden, så med injektioner kan du ikke blande vitaminerne B12 og B1, B2, B6, ascorbinsyre i en sprøjte, som ødelægges af koboltionen indeholdt i cyanocobalaminmolekylet.

Følgende symptomer kan indikere mangel på vitamin B12:

  • træthed, døsighed, depression;
  • hovedpine, svimmelhed
  • irritabilitet;
  • mangel på appetit
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • svækkelse og tab af hår;
  • grå eller gullig hud.
til indhold ↑

Overskydende cyanocobalamin

Når du modtager fødevarer, der indeholder vitamin B12, forekommer der ikke en overvægt. Men med en overdosis af vitaminkomplekser er allergiske reaktioner mulige.

I tilfælde af overskud opstår nervøs spænding, hurtig hjerterytme (takykardi), smerte i hjerteområdet.

Overskud er mulig med følgende sygdomme: kronisk hepatitis, cirrose, kronisk nyresvigt, leukæmi.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/

Hvor er vitamin B12. I hvilke produkter

Af hele B-vitamingruppen er B12 utvivlsomt en af ​​de mest interessante. Den nøjagtige formel blev først afledt i 1960, mens den blev opdaget meget tidligere - i 1934.

For begge opdagelser blev forskerne tildelt Nobelprisen.

Denne artikel er designet til at give svar på spørgsmålene: Hvor er vitamin B12? Hvilke produkter kan du finde det?

Hvor er vitamin B12. I hvilke produkter

Dette vitamin kan eksistere i forskellige former, og hver af dem er tildelt et særskilt navn. Hele gruppen er opkaldt efter det centrale element i formlen - cobalamin (fra et mineral kaldet kobolt).

Det adskiller sig fra andre ved, at de eneste kilder til cobalaminer er de mindste bakterier, alger og endda skimmel.

Et andet interessant træk ved cobalamin er dets behov for et andet stof, som det skal komme til de organer, hvor der er behov for det.

Hvad er funktionerne af B12 hos mennesker?

I menneskekroppen deltager det beskrevne vitamin i:

1. Formation af røde blodlegemer: B12 er inkluderet i DNA-syntese, uden hvilken røde blodlegemer ikke kan danne.

2. Konstruktion af nerveceller: I tilfælde af mangel på dette vitamin begynder demyelinering (ødelæggelse af membranen) af nervefibrene, hvorfra cellerne dør.

3. Assimilering af proteiner.

4. Udveksling af fedtstoffer og kulhydrater.

B12-mangel: symptomer og virkninger

Før du finder ud af, hvor vitamin B12 er indeholdt i hvilke produkter, find ud af symptomerne og virkningerne af dens mangel.

Den udtømte forsyning af dette vitamin kan indikere:

  • skæl;
  • accelereret hjerterytme;
  • nervøsitet eller depression
  • dårlig blodpropper
  • reducerede reflekser, svaghed og følelsesløshed i benene;
  • svær indtagelse, rødme eller betændelse i tungen
  • træthed og hukommelsessvigt
  • svag puls;
  • problematiske perioder.

Vores krop har brug for meget små mængder vitamin B12, men selv den mindste mangel kan føre til anæmi, kronisk træthed og depression.

En langvarig mangel kan også skade den kardiovaskulære sundhed og føre til en irreversibel defekt i hjernen og nervesystemet.

Vitamin B12 er involveret i produktion af røde blodlegemer (erythrocytter), der er ansvarlig for transport af ilt i blodet til muskler, væv og organer.

Det forhindrer udviklingen af ​​hjerte- og hjertesygdomme i hjerte og perifere sygdomme, da det reducerer homocysteinniveauet i blodet. Dette skyldes omdannelsen af ​​homocystein til methionin, hvor B12 er aktivt involveret. Forebyggelse af ophobning af skadelige niveauer af homocystein beskytter centralnervesystemet mod at udvikle demens eller Alzheimers sygdom.

B12-mangel fører til DNA-skade, der først påvirker de røde blodlegemer (de har nedsat evne til at bære ilt), men på lang sigt kan det føre til kræftændringer i cellerne. Vitamin B12 er nødvendig til energiproduktion med ilt.

Sidst men ikke mindst øger B12-manglen risikoen for osteoporose, sandsynligvis fordi nogle former for cobalamin stimulerer osteoblastaktivitet (knogleceller) og regulerer aktiviteten af ​​tumornekrosefaktor (TNF).

Overdreven TNF-aktivitet fører til en signifikant forringelse af knoglevæv og et fald i knogletætheden.

Hvem er i fare for B12-mangel?

Uviden om hvor vitamin B12 er indeholdt, hvor produkter ofte fører til mangel på dette element. Risikoen for B12-mangel er størst blandt følgende personer:

• Ældre med atrofisk gastrit - sygdommen rammer 30-50% af mennesker over 50 år, hvilket reducerer deres evne til at absorbere vitamin B12 fra naturlige produkter. I dette tilfælde anbefales vitaminindtagelse som supplement.

• Personer med ondartet anæmi - sygdommen rammer 1-2% af befolkningen og behandles med vitamin B12.

• Vegetarere og veganer - hvis du ikke får nok vitamin B12 fra mad, anbefales det at tage et multivitamin.

• Folk tager visse lægemidler:

- Protonpumpehæmmere, såsom omeprazol og lansoprazol, som anvendes til at behandle mavesår, forhindrer absorption af vitamin B12.

- Metformin - ofte anvendt i medicin til type 2 diabetes kan forhindre absorption af vitaminer.

- Histaminantagonister, såsom cimetidin, famotidin og ranitidin, bruges til at behandle mavesår, som reducerer absorptionen af ​​vitamin B12.

- Bakteriostatiske antibiotika, såsom chloramphenicol, forstyrrer absorptionen af ​​B12.

- Antikonvulsiva stoffer - forstyrrer metabolismen af ​​B12 og B9. Samtidig brug af multivitamin og antikonvulsive lægemidler fører til et fald i niveauet af vitamin B12 i blodet med 50%.

Hvor er vitamin B12

I hvilke produkter kan dette uundværlige vitamin findes for at modtage det med mad og ikke med piller fra et apotek?

At opnå et sådant element med mad er ret vanskeligt, da det ikke er af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Som allerede nævnt er det produceret af mikroorganismer, så indholdet afhænger kun af evnen til at bevare det.

Dyr kan holde dette vitamin i sig bedst af alt, derfor vil det være et spørgsmål om produkter af animalsk oprindelse, selvom det også kan være til stede i planter.

Animalske produkter indeholdende B12: Kalvelever bas; laks; kammuslinger; rejer; helleflynder; sardiner; torsk; oksekød; spil; fermenterede mejeriprodukter rå æggeblomme; svinelever og lever; blæksprutter.

Vegetabilske produkter indeholdende B12: soja; spinat; toppe af gulerødder, radiser og rober; grønne løg; salat; spiret hvede; havkalle

Dette vitamin er også rigeligt indeholdt i almindelig øl og bagersgær.

Det menes at en vegetarisk kost ikke er i stand til at give kroppen den nødvendige forsyning af vitamin B12. Modstandere af denne teori minder om evnen af ​​dette vitamin til at blive opbevaret i tyve eller flere år.

Hverken den første eller den anden teori er endnu blevet bevist, og spørgsmålet forbliver åbent.

Hvordan man laver mad til at spare B12

Vitamin tilstrækkeligt modstandsdygtigt over tilberedningsbetingelserne. For eksempel i oksekød lever det vil beholde sine egenskaber selv efter 45 minutter rostning ved en temperatur på op til 200 grader Celsius. Det vil stadig være til stede i komælk efter fem minutters kogning.

At vide, hvor vitamin B12 er indeholdt, hvilke produkter, der skal kigge efter, og hvilke funktioner den udfører i menneskekroppen, bør du omhyggeligt overveje din kost og foretage rettidige ændringer af det.

Norma B12

Daglige behov for B12:

  • Børn op til et år - 0,5 mcg.
  • Børn fra en til tre år gammel - 0,8 mcg.
  • Børn fra fire til otte år gamle - 1,3 mcg.
  • Børn fra 9 til 12 år - 1,7 mcg.
  • Voksne - 2,4 mcg.

Brugen af ​​store mængder vitamin B12 er sikker, så overskyddet udskilles via urinen eller opbevares i leveren i 1 år (i nogle tilfælde op til 400 dage).

Der er ikke rapporteret om bivirkninger eller negative helbredseffekter med for stort forbrug.

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/gde-soderzhitsya-vitamin-v12-v-kakih-produktah.html

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Hvis du ved, hvilke fødevarer indeholder vitamin B12, og inkludere dem i din daglige kost, kan du ikke kun berige din krop med nyttige komponenter, men også slippe af med nogle sygdomme. Cyanocobalamin trods alt, hvad det kaldes videnskabeligt, har en positiv effekt på arbejdet i næsten alle organer og systemer. For første gang blev vitamin B12 kunstigt opnået i 1948 fra leveren. Og i dag er det brugt til forebyggelse af et stort antal lidelser. Cyanocobalamin i medicin anvendes i ampuller eller tabletter, og husdyrprodukter er naturlige kilder.

Tip! Det er svært at kalde vitamin B12 et særskilt stof, da det indeholder flere forbindelser kombineret i den generelle gruppe. Cobalt er indeholdt i cyanocobalamin.

Fordele ved vitamin B12

Stoffet er opløseligt i vand og viser stabilitet i miljøet. Under påvirkning af ultraviolette stråler er ødelagt. Høje temperaturer for vitamin B12 er ikke destruktive, så den er fuldt konserveret i mad selv efter langvarig varmebehandling. Cyanocobalamin taber aktivitet, når den udsættes for syrer, opløselige i methanol og ethanol. Vandopløseligt vitamin opbevares ikke i kroppen, det elimineres hurtigt, derfor kræver dets reserver regelmæssig genopfyldning.

I acceptable doser har vitamin B12 en positiv effekt på menneskers sundhed.

De nyttige egenskaber er som følger:

  • opretholdelse af bloddannelsesprocessen
  • restaurering af væv og celler
  • adrenalinsekretion;
  • forebyggelse af forstyrrelser i bugspytkirtlen;
  • dannelse, forebyggelse af ødelæggelse og mangel på røde blodlegemer
  • forebyggelse af sygdomme i leveren, nyrerne, hjerte-kar-systemet;
  • beskyttelse af centralnervesystemet mod den negative indflydelse fra forskellige faktorer, der kommer fra indvendig og udvendig;
  • normalisering af enzymniveauer.

Separat skal det påpeges dets evne til at dække neuronerne med myelinkappen, hvilket giver nervecellerne pålidelig beskyttelse. Det betyder, at vitamin B12 beskytter kroppen mod stress og depression.

Indikationer for brug

Det vides at vitamin B12 er involveret i mange vitale processer i kroppen, og dens mangel fører til forskellige forstyrrelser i organers og systemers arbejde. I nogle tilfælde er cyanocobalamin særlig nødvendig, og så er det ordineret i form af ampuller. Derudover er det ofte inkluderet i sammensætningen af ​​vitaminkomplekser.

For at kompensere for vitamin B12 mangel er påkrævet i nærvær af sådanne sygdomme:

  • anæmi, uanset årsagen til dens udvikling
  • Addison-Birmer sygdom;
  • forstyrrelse af leveren (cirrose og andre sygdomme);
  • neurose;
  • arthritis;
  • aterosklerose;
  • hudsygdomme (dermatitis, psoriasis og andre);
  • overtrædelser som følge af udviklingen af ​​alkoholisme.

Hvis disse betingelser diagnosticeres, er vitamin B12 inkluderet i listen over lægemidler, der bruges til at behandle dem.

Ved B12-mangel fortjener følgende forhold særlige forhold:

  • graviditet;
  • lupus;
  • mave resektion;
  • kost med strenge kostbehov
  • vegetarisme;
  • tager præventionsmidler
  • rygning;
  • avanceret alder;
  • Grave sygdom;
  • krænkelse af intestinal mikroflora
  • gastritis og ting.

Dagpenge

Det daglige indtag af vitamin B12 er direkte afhængig af alder, tilstand af menneskers sundhed og andre faktorer.

Følgende daglige normer for cyanocobalamin er etableret for en sund person:

  • spædbørn - op til 0,4 mcg;
  • børn fra 1 år - 0,4-1,5 mcg;
  • voksne - 1,5-3 mcg;
  • kvinder under amning - 2-4 mg.

Med alkoholisme og andre tilstande, der forstyrrer kroppens normale arbejde, øges doseringen af ​​vitamin B12 normalt.

Tip! Da vitamin B12 findes i animalske produkter, bør vegetarianere bruge vitaminkomplekser for at undgå mangel på en værdifuld ingrediens.

Liste over produkter indeholdende vitamin B12

Det er videnskabeligt fastslået, at vitamin B12 syntetiseres af den intestinale mikroflora. Ikke så længe siden var det muligt at opnå det kunstigt ved at placere mikroorganismer i et næringsmedium med koboltsalte. Men så blev det kendt, at cyanocobalamin absorberes bedst, når det tages sammen med mad.

Tip! På trods af at vitamin B12 kun findes i animalske produkter, anbefaler lægerne at spise rødbeder, når det er mangelfuldt. Faktum er, at koboltsalte er til stede i dette planteprodukt, og de er kendt for at deltage i syntesen af ​​cyanocobalamin.

For den perfekte absorption af vitamin B12 skal calcium. Folinsyre forbedrer absorptionen af ​​stoffer i menneskekroppen.

Liste over produkter indeholdende vitamin B12 i store mængder:

  • leveren;
  • fisk roe;
  • mejeriprodukter (kefir, cottage cheese og andre);
  • kød;
  • kyllingæg;
  • oksekød tun;
  • skaldyr og ting.

For at fjerne manglen på vitamin B12 og genoprette helbredet skal du inkludere disse produkter i den daglige kost.

Bord af fødevarer højt i vitamin B12

Tabellen indeholder en liste over produkter, der indeholder store mængder vitamin B12.

Produktnavn (100 g)

Indholdet af vitamin B12, mcg

At kende den daglige sats af vitamin B12 og dets kvantitative indhold i ingredienserne, kan du nemt udvikle en komplet diæt, der vil undgå manglen på en værdifuld komponent.

Symptomer på vitamin B12 mangel

Oftest er menneskekroppen tilbøjelig til hypovitaminose i efteråret-vinterperioden. Hvis du hurtigt identificerer symptomerne på manglende cyanocobalamin, kan du med succes fjerne dem.

Følgende tegn indikerer mangel på vitamin B12 i kroppen:

  • forringelse af blodpropper
  • sværhedsbesvær
  • Udseendet af en unaturlig rødlig farve på tungen, tørhed;
  • kløe på hovedbunden;
  • skæl;
  • krænkelse af menstruationscyklusen
  • depression, deprimeret tilstand
  • funktionsfejl i organerne i det kardiovaskulære system
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • hudens hud
  • svær træthed
  • langsom puls;
  • døsighed og træthed
  • fordøjelsesbesvær, diarré
  • svimmelhed;
  • små sår lokaliseret på slimhinderne;

Sådanne manifestationer kan forekomme i andre sygdomme, men når de ser ud, bør du kontrollere niveauet af vitamin B12 i kroppen.

En overdosis af vitamin B12

Da vitamin B12 hurtigt fjernes fra kroppen, er dens overdosis usandsynligt. Men det er stadig muligt. Som regel opstår et overskud af substans, når doseringen af ​​vitaminkomplekser overskrides. Overdosering, når der indtages store mængder mad med indholdet er ekstremt sjældent.

Symptomer på en overdosis af vitamin B12:

  • smerter og prikken i brystet;
  • øget excitabilitet
  • puls acceleration.

De farlige konsekvenser af en overdosis cyanocobalamin vil ikke medføre, fordi dette stof hurtigt udskilles fra kroppen med urin. Dog er der stadig risiko for sundhedsskader. Især hvis et overskud af vitamin B12 overholdes i lang tid.

Hvis du finder ubehagelige symptomer, skal du straks kontakte læge. Og for at undgå overdosering bør du ikke selvmedicinere, tage vitaminkomplekser, kosttilskud ukontrollabelt. Når du køber vitamin B12 i et apotek, skal du omhyggeligt læse brugsanvisningen, før du tager den. Dette vil hjælpe med at undgå bivirkninger.

Nyttige tips til vegetarer og veganer

Fordi vitamin B12 findes i animalske produkter, skal vegetarere og veganer, der foretrækker vegetabilske ingredienser, være opmærksomme på nyttige anbefalinger. De vil hjælpe med at undgå cyanocobalaminmangel.

Tips til vegetarer og veganer til at opretholde sundhed er som følger:

  • tage kosttilskud og vitaminkomplekser;
  • selvom du regelmæssigt forbruder mejeriprodukter og kyllingæg, der kun fjerner kød, fisk og slagteaffald fra kosten, kan du forårsage mangel på vitamin B12;
  • Sørg for at kontrollere niveauet af cyanocobalamin før og under fødslen, samt efter fødslen og under amning;
  • i alderen overvåger nøje niveauet af vitamin B12 i kroppen.

For at undgå vitamin B12 mangel bør vegetarianere og veganer helt sikkert lytte til disse anbefalinger.

Interaktion med stoffer

Nogle stoffer har vist sig at påvirke absorptionen af ​​vitamin B12. Disse stoffer omfatter:

  • chloramphenicol er et antibakterielt lægemiddel, der nedsætter absorptionen af ​​en komponent hos nogle mennesker;
  • Metformin - et lægemiddel, der anvendes til behandling af diabetes;
  • medicin, der er ordineret til behandling af refluks og mavesår.

Samtidig med at du tager et af de ovennævnte lægemidler, bør du konsultere din læge. Han vælger den optimale dosering af vitamin B12, som er nødvendigt for en bestemt organisme.

Video: Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12?

Videoen præsenterer en komplet liste over produkter, der indeholder vitamin B12 i store mængder.

http://www.azbukadiet.ru/2019/01/22/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-v12.html

Om hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Menneskekroppen er et ekstremt komplekst system, for at det skal fungere normalt, skal det leveres med en række vitaminer og andre gavnlige stoffer. For at hele systemet kan fungere normalt, er alle komponenter vigtige, det vil sige, hvis der ikke kun er et vitamin, så vil hele organismen svigte.

Vitamin B12 fortjener særlig opmærksomhed, uden at den normale funktion af den menneskelige krop er ud af spørgsmålet. Det bliver klart, at navnet på fødevarer, hvor det er muligt at finde et sådant vitamin, er vigtig information. Det er også vigtigt at vide, for hvilket formål komponenten er beregnet.

Hvad er fordelene ved vitamin B12

Det er vandopløseligt, det består for det meste af kobolt. Derfor kaldes det ofte cyclocomalin. Han er direkte ansvarlig for at styrke det menneskelige nervesystem, og han kan også danne DNA-molekyler. Og en anden meget vigtig funktion - hvis den er tilgængelig for en person i den krævede mængde, så kan du ikke bekymre dig om at styrke immunsystemet.

Metabolismen mellem proteiner og kulhydrater kan ikke udføres i normal tilstand uden denne baby, han syntetiserer perfekt væv. Under sin indflydelse genoplives jernreserverne, de bliver også regelmæssigt genopfyldt, hvilket er absolut nødvendigt for normal funktion af alle organer.

Hvor kan jeg finde vitamin B12

B12 er tilgængelig i mad, men mere om det senere. Den gode nyhed er, at en vis mængde af et sådant uerstatteligt stof produceres direkte af den menneskelige krop. Men et sådant beløb er ikke nok, så det meste af det nyttige og nødvendige stof opnås af en person udefra.

Det er bedst at finde ud af, i hvilke fødevarer du kan finde denne uundværlige komponent i følgende liste:

  • oksekød lever - denne velsmagende og elskede af mange produkter indeholder den mest B12. Men for at oksekødelever skal være så sunde som muligt, skal det være ordentligt forberedt - du bør ikke stege det stærkt nok til let stegning, så vil vitamin B12 forblive i perfekt form. Anvendelsen i halvbagt form vil medføre betydelige fordele for kroppen;
  • alle slags bløddyr, der lever i havet, er også rige på vitamin B12, nemlig østers, blæksprutter og kammuslinger;
  • fedtholdsfisk i denne liste tager den ærede tredjedel, især i denne henseende makrel, sardin og havabbor er nyttige;
  • Kaninkød indeholder også en masse af et sådant nyttigt stof, så det anbefales ofte at spise det til en række sygdomme. Et organ svækket af sygdomme modtager de nødvendige stoffer i tilstrækkelig mængde, og B12 spiller en af ​​nøglerullerne her;
  • almindeligt kød indeholder også en betydelig mængde cyclocobalomin. Desuden er det ligegyldigt, hvilken slags kød der er tale om - svinekød, lam og kylling er egnede;
  • Der er for eksempel vitamin B12 og i flodfisk. i torsk og karper, men der er indholdet lille;
  • En masse nyttigt stof findes i ost, kun du skal vælge hårde oste (Roquefort, Poshehonsky og hollandsk);
  • der er en lille mængde vitamin og krabbekød;
  • hvis vi taler om de mest overkommelige produkter med dette vitamin, så er det uden tvivl kyllingæg. Råeblommer indeholder store mængder af dette stof;
  • For at undgå anæmi må du regelmæssigt drikke mælk, men det er kun bedre at vælge hjemmelavet. Også nyttige egenskaber er produkter fremstillet af hjemmelavet mælk: ostemasse, bløde oste.

Hvad angår fødevarer af vegetabilsk oprindelse - her er B12 næsten ikke indeholdt. Undtagelser er nogle fødevarer, såsom spinat og havkål (og nødder), men der er en hel del af det.

Hvis du bruger regelmæssigt ølgær, kan du kompensere for manglen på sådant vitamin af kroppen. Det er nok at modtage 3 μg om dagen, det vil sige, at det kvantitative behov er ekstremt lavt. For at være klar - hvis en person spiser kød to gange om dagen (uanset hvilken form), modtager han allerede en femfoldig dosis af et sådant stof. Det er klart, hvorfor reserverne af vitamin i leveren ophobes konstant og i store mængder. Hvis vi taler om en voksen person, der overholder reglerne for en sund livsstil, så vil han have nok af sådanne vitaminreserver i 20 år.

Der kan være mangel på et sådant vitamin, men det kan kun ske, hvis personen helt har skiftet til vegetabilsk mad. Og det vil vitaminmangel kun mærkes om nogle år. Så du kan regelmæssigt arrangere losning af kost, det er kun godt. Men hvis en person overholder veganismen i lang tid, skal B12 forbruges i forskellige former for syntetiske former. Dette kan være biologiske kosttilskud, skud og piller.

Produkter og vitaminindhold i tabellen

For at forstå alt dette bedre, skal du angive hvilket vitamin B12, i hvilken madvarer bordet vil vise klart:

http://zozhmania.ru/vitaminy/v12-v-produktah-pitaniya-tablica

Vitamin B12, hvori produkterne er indeholdt

Fødevarer med vitamin B12 er grundlaget for vores daglige kost. Vores mad bør ikke kun være velsmagende og tilfredsstillende, men også være nyttig. Enzymer, proteiner og kulhydrater er ansvarlige for fødevarens smag og kalorieindhold. Men brugen af ​​fødevareforbruget bestemmes af indholdet af vitaminer og sporstoffer. Det er disse organiske stoffer og kemiske elementer, der er afgørende for den normale funktion af den menneskelige krop. Vores kost bør varieres, skal du sørge for at inkludere fødevarer, der er rigtige på vitamin B12. Hvorfor vitamin B12 og hvad skal vores mad være? Vi vil forsøge at forstå dette problem.

Hvorfor har kroppen brug for vitamin B12, hvilke produkter indeholder

Blandt alle organiske stoffer spiller vitamin B12 en meget vigtig rolle for at sikre de grundlæggende vitalfunktioner i vores krop, nemlig ved modning af røde blodlegemer og andre blodlegemer. Med mangel på vitamin B12 er celleudvikling svækket, og anæmi kan forekomme hos mennesker. Coenzymcyanocobalamin, også kendt som B12, består af biologisk aktive elementer, blandt hvilke kobolt er til stede. Cyanocobalamin er en væsentlig bestanddel af bloddannelsesprocesser. I tilladte doser bidrager B12 til følgende processer:

  • normal funktion af nervesystemet
  • deltager i dannelsen af ​​DNA og RNA på cellulært niveau;
  • Det hjælper væv i vores krop absorbere kulhydrater, nedbryder proteiner og fedtstoffer i den rigtige mængde.

Hoveddelen af ​​vitaminer, herunder vitamin B12, kommer naturligt ind i kroppen under et måltid. Men hvis nogle af de organiske stoffer kan findes i plantefødevarer, kan vitamin B12 kun findes i fødevarer med animalsk oprindelse:

  • i kød og mejeriprodukter
  • i havfisk;
  • i skaldyr.

Derfor gør din kost til hver dag, bør du vide, hvilken produkt flere vitaminer B12.

Symptomer på vitamin B12-mangel i kroppen

En afbalanceret kost, der indeholder produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse, giver en daglig dosis af vitamin B12. For at sikre kroppens normale funktion er det derfor meget vigtigt, at kosten indeholder fødevarer, der indeholder vitamin B12.

En mangel på vitamin B12 i kroppen kan identificeres ved følgende symptomer:

  • kronisk træthed, træthed, depression;
  • sløret syn, hukommelsesproblemer;
  • følelsesløshed i ekstremiteterne, prikkende fornemmelse i arme og ben, hudfarve, gåsebudseffekt;
  • problemer med fordøjelsesfunktionen
  • kvalme, appetitløshed
  • blødende tandkød, hvidlig tunge, betændelse i mundslimhinden.

De mest alvorlige kliniske former, der udvikler sig på baggrund af vedvarende vitamin B12-mangel, er anæmi (anæmi), pankreatitis, viral hepatitis, gastrointestinale sår, nervøse og mentale lidelser. En sådan klinik er primært berørt af kategorien af ​​mennesker, der har udelukket fødevarer fra deres kost, hvor vitamin B12 er mest:

I hvilket omfang har vi brug for vitamin B12, i hvilke produkter er det ikke?

Der er to former for cyanocobalin, som vi opnår som følger:

  • I det første tilfælde taler vi om produkter, der indeholder vitamin B12 i store mængder, ind i kroppen under måltiderne.
  • En anden form er et vitamin syntetiseret af bakterier i vores tarm.

Derudover absorberes vitamin B12, som kommer med mad, ikke kun i tarmene, der spredes gennem hele kroppen, men også akkumuleres i leveren.

Den skabte bestand giver mulighed for at kompensere for manglen på vitamin B12 i forbindelse med en skarp begrænsning i indtagelsen af ​​dyrefoder. Regelmæssigt forbrug af kød, mejeriprodukter og fisk, reproduktion af organiske stoffer i tarmene, giver en daglig dosis af vitamin.

Den daglige dosis af vitamin B12 bestemmes af vores alder og er som følger:

  • For børn under 14 år varierer forbruget af vitamin B12 i intervallet 04-2 mg pr. Dag.
  • For voksne øges den daglige dosis med to, tre gange og er allerede 2,4 - 3 mcg. Ifølge sundhedsministeriet skal en gennemsnitlig voksen modtage 2,4 μg vitamin B12 dagligt.
  • For gravide kvinder er den daglige dosis 2,6 μg B12. Men under fødslen vil moderens krop have brug for 2,8 mikrogram af denne gruppe vitaminer.

Selvom en lille mængde produkter, der indeholder økologisk protein, er inkluderet i vores daglige kost, modtager kroppen i gennemsnit 10-15 mikrogram af gruppe B-vitaminer. Hvilke fødevarer indeholder ikke vitamin B12 er planteføde. Folk der ikke spiser kød overhovedet - vegetarer er i fare. De er på baggrund af en dårlig kost kan udvikle en mangel på vitamin B12. Næsten enhver mad baseret på urte ingredienser, er dette vitamin enten helt fraværende eller er indeholdt i ubetydelige mængder og i en form, der er helt ubrugelig for kroppen. For eksempel er der i annoncerede og velkendte medicinske tilsætningsstoffer fremstillet på basis af blågrønne alger, spirede bygkorn, vitamin B12 til stede i en inaktiv form. Den menneskelige krop modtager ingen reel fordel af dets tilstedeværelse.

Glem ikke, at følgende faktorer kan hæmme den normale absorption af B12:

  • tager præventionsmidler
  • lægemidler med kompleks farmakologisk struktur kan føre til overdreven forbrug af vitamin, hvilket reducerer den krævede daglige dosis;
  • tilstand af mave-tarmkanalen;
  • reduceret surhed giver ikke B12-syntese. I sådanne tilfælde, i kosten skal tilføjes bær og frugter, rig på frugtsyre.

Liste over fødevarer fundet i vitamin B12

Sundhedsløftet er en afbalanceret kost. For at undgå komplikationer er det nok at medtage mad med en masse vitamin B12 i kosten. Det er ikke nødvendigt under måltidet at konstant overvåge mængden af ​​mad, der spises, og forsøge at få den nødvendige del af vitamin B12. For at få en ide om, hvilke fødevarer der indeholder mest vitamin B12, se bare nedenstående tabel.

http://vitaminstvo.ru/vitamin-v12-v-kakih-produktah-soderzhitsja/

Læs Mere Om Nyttige Urter