Hej, kære læsere af min blog! I denne artikel lærer du om fordele og ulemper ved vegetarisme til børn. I dag i udviklede lande er ideen om at skifte til økologisk ernæring stadig mere og mere populær. Repræsentanter for forskellige segmenter af befolkningen tænker i stigende grad på afvisning af produkter af animalsk oprindelse. Hvad tror du - hvordan påvirker denne begrænsning en voksende krop? Lad os prøve at finde ud af, hvad vegetarisme er for børn og veje alle fordele og ulemper.

Så, nægter folk bevidst kød og andre produkter af samme oprindelse. Mange Hollywood-stjerner, for eksempel Natalie Portman, Brad Pit, Pamela Anderson, David Duchovny, Nicole Kidman, Orlando Bloom, Uma Thurman, Richard Gere og en række andre er blevet vegetarianere og deres eget eksempel inspirerer fans. Hvert år går flere og flere mennesker sammen med denne kost og skaber endda familier i overensstemmelse med dette princip. Når et barn optræder i sådanne familier, er det tilladt fra den tidlige alder at indgyde dette næringsstof og ideologi system i ham? Ekspertudtalelser varierer på dette område.

Fordele og ulemper ved vegetabilsk kost

Ifølge en fælles stereotype menes det, at børn og vegetarisme er uforenelige. Ifølge lægerne, der taler for allmægtighed og kødspise, bør et barn fra en tidlig alder være vant til kødprodukter, da de bærer en række næringsstoffer, som er uundværlige for det voksende legeme. Der er specielle børns dåse kød, agn og andre produkter fra animalske produkter. Hele baby fødevareindustrien arbejder for at give baby med kød fra den mest ømte alder. Men i videnskabelige og medicinske kredse er der et modsat synspunkt om muligheden for en sådan kost.

Ifølge tilhængere er børn, hvis kostvaner mangler animalske produkter, mindre tilbøjelige til at lide af virale og bakterielle sygdomme, mindre risikabelt for infektion med helminthiasis, og de har højere immunitet. Det er velkendt, at et stort antal antibiotika og hormoner administreres til industridyr for at fremskynde væksten. Ved at forbruge sådanne produkter kan den skrøbelige børns organisme erhverve en række patologier i det endokrine, immun- og fordøjelsessystem. Desuden er barnets krop ikke i stand til at klare et overskud af kolesterol, animalske fedtstoffer, protein nedbrydningsprodukter, giftige komponenter og kadaverforgiftninger.

Nogle læger mener, at vegetarisme ikke er egnet til børn. De hævder, at udelukkelsen fra den konstante anvendelse af kød og mælk vil medføre mangel på D-vitamin, som er involveret i calciummetabolisme, og det kan være kompliceret af patologier for udvikling af knogle- og bruskvæv og i fremskredne tilfælde forårsage rickets og dystrofi. Det menes også, at fødevarer, der ikke er taget af vegetarer, indeholder essentielle aminosyrer, så kød kan ikke gøres. Imidlertid er det i dag bevist, at den menneskelige krop er i stand til gennem bakterier i mave-tarmkanalen at syntetisere essentielle aminosyrer i næsten tilstrækkelige mængder. Manglen på disse eller andre sporstoffer elimineres ved hjælp af særlige bio-additiver og multivitaminkomplekser.

Proponenter er afhængige af videnskabeligt bevis for at bevise, at animalsk protein kan erstattes af vegetabilsk protein. For eksempel viste undersøgelser af Max Planck Institute i Tyskland, at korn (ris, hvede), bælgfrugter (bønner, sojabønner, linser, ærter) indeholder højprotein, der er lettere at fordøje end kød. Vitamin B 12 og fosfor kan opnås fra alle slags alger.

Konsekvenserne af at forlade kødprodukter kan være mest uventede. Ifølge rapporter fra den amerikanske medicinske sammenslutning kunne op til 90% af hjertesygdomme i USA, landet med det højeste forbrug af oksekød i verden, have været undgået ved en rettidig overgang til en meningsløs kost. En række canadiske og amerikanske ernæringseksperter har konkluderet, at kosten, herunder den veganske kost, er fuldstændig komplet og egnet til mennesker i alle aldre. Og børn, fremtidige mødre i position og sportsfolk er ingen undtagelse. Sådanne madregler kan også hjælpe med at slippe af med mange sygdomme, der udgør hovedårsagerne til døden i vores civilisation - kardiovaskulær patologi og onkologi.

En række læger, der nægter vegetarisme, er ikke desto mindre tilbøjelige til at tro på, at ovolaktisk vegetarisme (en kost, der giver mulighed for forbrug af mejeriprodukter og æg), ikke kan skade sundheden. Af den måde er næsten hele befolkningen i Indien, hvor buddhismen og hinduismen beklager, at de ikke accepterer fisk, kød og æg i menuen. De finder protein, der er nødvendigt for normal vital aktivitet, i mælkeprodukter, korn og bønneprodukter.

Udtalelse børnelæger

Tænker på fordelene og skaderne af denne mad til en lille krop, bør du høre råd fra børnelæger. En autoritativ ekspert - Dr. Komarovsky mener, at vegetarisme er acceptabelt for børn. Programmet "Doctor of Doctor Komarovsky. Barn og vegetarisme, "sagde han om fordelene ved en sådan ernæring og dens tilladelighed. Ifølge lægen kan uerstattelige aminosyrer og proteiner genopfyldes fra urteprodukter - bønner og korn er på vores bord. En mangel på B12 og jern kan fås fra vitamintilskud. Han tilføjer også, at denne filosofi er positiv, humanisme og fortjener respekt, og indikerer, at det er uacceptabelt at tvinge barnet til at fodre kødet, hvis han nægter det.

Selvfølgelig skal barnet op mod året modtage modermælk. Så udtænkt af naturen selv. Men efter denne tid skal du diversificere børns kost, så den indeholder alle de nødvendige stoffer og sporstoffer. Barnets menu skal bestå af korn baseret på korn, grøntsager og tangsalater, gryderetter, svampeservietter, frugt desserter og desserter baseret på mælkeprodukter og sure mælkeprodukter.

Amerikanske læge Herbert Shelton, der kæmper for en meningsløs livsstil, insisterer på, at børn 7-8 år ikke har interne ressourcer til at eliminere toksiner, der opstår som følge af kødædende kost.

Siden barndommen og for evigt

Vegetariske børn er mere stressbestandige, mindre aggressive og mindre tilbøjelige til at komme i konflikt. Denne konklusion blev lavet af amerikanske og canadiske forskere. Dette bekræftes faktisk af et interessant forsøg på fugle. Duer fra en befolkning blev opdelt i to grupper. Den første blev fodret med kødstykker, den anden hirse. Da de blev anbragt i samme bur, slog duer, der spiste kød, slagtning til deres slægtninge, hvis basis var høstet.

Med afvisning af kød nedsætter nervøsiteten styrkes den følelsesmæssige baggrund. Nu i verden er der omkring 800 millioner. Blandt dem er berømte politikere og forretningsmænd, film og popstjerner, offentlige figurer, fremragende atleter og forskere. Mange berømte olympiske mestere har lykkedes at være vegetarianere siden barndommen. Få mennesker kender det faktum, at selv bodybuilding-stjerne Arnold Schwarzenegger aldrig indtog kød. Og den berømte skuespillerinde Uma Thurman, der altid viser fantastiske fysiske data på skærmen, moderen til to børn fra 11 år bruger ikke kød. Desuden opnåede den superberømte bokser Mike Tyson flere verdensrekorder, mens han var en veganer. Det viser sig, at vegetarisme ikke skader kroppens fysiske tilstand, selvom den foregår fra en tidlig alder.

Filosofisk tilgang

Albert Einstein udtalte: "Intet vil bringe en sådan fordel for menneskers sundhed og vil ikke øge chancerne for at redde livet på Jorden, ligesom vegetarismens udbredelse." Desværre er disse ideer endnu ikke populært i vores samfund. Traditionel madkultur er baseret på forbruget af animalske produkter. Siden barndommen optager de fleste børn moralsk moral, at deres egen mæthed frem for alt er. Få mennesker spekulerer på, hvad der sker i slagterierne, hvilke horror levende væsener, tilfældigt viste sig at være i ofrenes rolle.

Hovedmålene for hans tilhængere er ikke kun en sund kost, som det er almindeligt tænkt, ikke en kost, men en livsstil, en hel filosofi, der består af et bestemt værdisystem. Grundlaget for dette verdensbillede er ikke-vold, human holdning til alle levende ting, miljøet, harmonien mellem menneske og natur, er tæt sammenflettet med miljøetik.

Desuden kan denne mad i modsætning til folkelig overbevisning være velsmagende og nærende og dække menneskets daglige behov for energi. Der er mange opskrifter til fremragende vegetariske retter, der kan berige din kost. Ofte er disse retter ikke dårligere i brugbarhed og næringsværdi til kødanaloger.

Vi har kort gennemgået fordele og ulemper. Det er op til dig at afgøre, om det passer til dit barn. Se dig på siderne i min blog, kære læsere. Og glem ikke at føle på opdateringerne, du vil lære meget nyt og interessant.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/dlya-detey.html

Børns vegetarisme: sundhedsmæssige fordele eller skade?

En hel del mennesker overholder principperne om vegetarisk mad. Men hvad nu hvis der er børn i familien af ​​vegetarer? Er det muligt for dem at spise så meget som deres forældre, eller er barnets krop ikke tilpasset til at spise kun plantemad? Lad os prøve at finde ud af det.

Først skal du forstå, hvilken slags vegetarisme der er tale om. Veganosyroedenie, der tyder på en fuldstændig afvisning ikke kun af fødevarer af animalsk oprindelse, men også af varmebehandling af produkter.

Veganer forbruge ikke kød, fisk, mælk og æg overhovedet, kun lejlighedsvis tillade sig honning. Tilhængere af ovo-vegetarisme kan bruge honning og æg, men ikke mælk, kød og fisk. Lactic vegetarer spiser honning og mælk, men nægter kød og æg. Endelig er lacto-ovo-vegetarisme den mest gunstige i denne henseende, da det udelukker kød, fisk og fisk og skaldyr fra kosten, men tillader mælk, æg og honning.

Fordele ved vegetarisk stil

Det er umuligt at være uenig med vegetarerne i den kendsgerning, at fra kød dyrket på industriel måde er der ikke meget brug for en person. Husdyr tegner sig for omkring halvdelen af ​​alle antibiotika udgivet i verden. De bruges forebyggende - for at forebygge sygdomme. Derudover anvendes vækstfremmere, herunder hormonelle præparater, aktivt i husdyrhold. Det har længe ikke været nogen hemmelighed for nogen.

At dyrke dyr og fjerkræ alene eller i det mindste købe dem fra beviste bedrifter, selvfølgelig er det ikke alle, der kan. Hvad angår fisk, er dens miljøvenlighed tvivlsom - selv oceaniske og marine fisk kan akkumulere toksiner og andre skadelige stoffer.

Vegetarer mener, at folk spiser ti gange mere protein, end de rent faktisk har brug for. Grøntsager og frugter indeholder en enorm mængde vitaminer, sporstoffer og fibre, som helt dækker menneskelige behov.

Det er interessant at bemærke, at vegetariske børn næsten aldrig lider af fedme, mens dette problem bliver mere og mere presserende for deres jævnaldrende, der bruger regelmæssig mad.

Naturlige og sunde produkter forbedrer babyens fordøjelse og styrker immuniteten. Det menes at vegetariske børn er mindre tilbøjelige til at lide af forkølelse, og fødevareallergier er yderst sjældne. Alle disse fordele ved en vegetarisk ernæringsordning fortjener bestemt ret tæt undersøgelse.

Meget ofte vil småbørn simpelthen ikke have at spise kød - før eller senere møder de fleste forældre dette problem. Barnet nægter kylling, kødboller eller kødboller, men er altid klar til at spise grød, yoghurt og frugt. Betyr det, at alle børn oprindeligt er vegetarianere, og forældre indlægger kun deres spisevaner i dem?

Helt fristende til at gå i kølvandet på babyen, give ham en sund vegetarisk kost og glemme kolik, fordøjelsesbesvær og allergier. Men læger siger: tingene er ikke så simple som de synes.

Vegetarisme er en mangel på protein, jern og vitaminer.

Og her er det svært at argumentere med videnskaben. Det er proteiner, der er "byggestenene" for opførelsen af ​​barnets krop. Vegetarere forsøger at kompensere for manglen på animalsk protein i grøntsager, især bælgplanter, men det er ret vanskeligt. En voksende krop har brug for en masse protein, for eksempel skal et barn i alderen 1-3 år modtage 4-4,5 g protein pr. 1 kg vægt fra mad hver dag.

Det er animalske proteiner, der har den højeste fordøjelighed - op til 90%. Således, hvis en bestemt slags vegetarisme forbød forbruget af ikke kun kød, men også mejeriprodukter, æg, er det fyldt med meget negative konsekvenser for barnet. Forældre er helt berøvet sin kilde til animalsk protein.

Det andet problem, der kan opstå på vej mod en sund livsstil for et barn, er jernmangel, hvis hovedkilde ikke er bær og frugt, men det samme kød. Ganske ofte hos vegetariske børn er der ikke tilstrækkelig grad af hæmoglobin.

Det tredje problem er mangel på vitamin B12, hvilket er uundværligt for den normale funktion af nervesystemet og kredsløbssystemet i barnets krop. I vegetabilske produkter er B12 praktisk taget fraværende.

Endelig vil det tage en masse plantefødevarer for at kompensere for manglen på calcium og zink - i kød, fisk og mejeriprodukter er der meget mere end i frugt og grønt.

Hvilken vej at vælge?

Forældre skal huske, at de faktisk ikke vælger deres børn - børnene er nødt til at spise præcis den mad, de blev leveret af deres mor og far. Derudover er det nødvendigt at tage højde for, at en vegetarisk kost ikke tilbydes i børnehave eller skole, hvilket betyder, at der vil være visse ernæringsproblemer.

Alle disse spørgsmål kan naturligvis løses. Men hvis forældrene er overbevist om, at skaden fra kød og fisk er meget mere end god, skal du nærme sig forberedelsen af ​​barnets kost grundigt, efter at have studeret alle anbefalinger fra eksperter. Fødevarer bør varieres, herunder forskellige retter - supper, korn og gryderetter. Og læger anbefaler ikke at fjerne mejeri, mejeriprodukter og æg fra barnets kost - i mangel af kød og fisk i menuen bliver de den eneste tilgængelige kilde til animalsk protein til en voksende organisme.

Når et barn vokser op, vil han være i stand til at vælge sin egen madstilstand, have forstået vegetarismens filosofi og fortolket det. I andre tilfælde er børns vegetarisme altid valg af forældre og dermed deres ansvar.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/7920-detskoe-vegetarianstvo-polza-ili-vred-dlja-zdorovja.php

Børn vegetarer: god eller dårlig

En af de ældste næringssystemer, vegetarisme, begyndte at modtage bred popularitet. Hans forældre er unge forældre, gravide kvinder. I nogle familier er forældre tiltrukket af vegetarisme fra en tidlig alder og småbørn i betragtning af et sådant system ikke kun som et af livsfilosofiens udtryk, men også som en forebyggende foranstaltning for "civilisationssygdomme".

Tilhængere og modstandere af brugen af ​​vegetarisme til børn blandt fagfolk nok. Nogle af dem anser børn for at være ofre for forældrenes beslutning, andre mener tværtimod over en sådan ernæringsmetode som en mulighed for, at et barn vokser op sundt. Lad os se, hvor retfærdiggjort en sådan taktik er, og om børns vegetarisme er tilladt.

Typer af vegetarisme

Der er flere sorter af vegetarisme. Så, spiser ovo-vegetarer ikke kun grøntsager og frugter, men også æg.

Du bør vide, at visse typer vegetarisme er væsentligt forskellige fra hinanden, det vil sige, de er karakteriseret ved forskellige kostrestriktioner:

1. Veganisme er en af ​​sine strenge typer, ren vegetarisme. Ifølge dette system er det kun tilladt at anvende produkter af vegetabilsk oprindelse. Selv honning, faktisk en planteprodukt, må ikke bruge, da den er produceret af bier.
2. Ovio vegetarisme giver mulighed for forbrug af plantefødevarer, men æg og honning er tilladt.
3. Lacto-vegetarisme - ud over produkter af vegetabilsk oprindelse er anvendelsen af ​​honning og mejeriprodukter tilladt (opnåelse af disse produkter forårsager ikke skade på dyr).
4. Lacto-vegetarisme - dets tilhængere kan spise honning, mejeriprodukter, æg.
5. Spiring - næringsgrundlaget er spiret korn af bælgfrugter og korn, grøntsagsprodukter i deres råform.
6. Frugarisme - ifølge dette system kan du spise bær, frugt, bælgfrugter, korn, nødder, alle slags grøntsager, det er tilladt at drikke juice.
7. Ung vegetarisme - ud over plantefødevarer, honning, nødder, mejeriprodukter, lejlighedsvis tillod brugen af ​​fisk og hvidt fjerkrækød.
8. Rå mad kost er den mest alvorlige slags vegetarisme, hvor vegetabilske produkter forbruges rå (deres temperatur bør ikke overstige 48 0 С).

Alle har ret til selv at bestemme, hvilken livsstil der skal ledes, hvilket fødevaresystem der skal overholde. Om forældre har ret til at løse disse problemer i forhold til deres børn - ekspertudtalelser afviger.

Argumenter modstandere af børns vegetarisme

Ingen bestrider påstanden om, at vegetarisme ikke skader en voksen. Men det betyder ikke, at det passer til børn. Kroppens behov for næringsstoffer, mange sporstoffer og vitaminer hos voksne og børn er forskellige. Og strømmen af ​​disse stoffer ind i den voksende børns organisme skal være konstant.

Det lange mangel på nogle elementer hos voksne kan tolereres ganske let, og barnets krop reagerer på det med forskellige abnormiteter, som kan forekomme straks eller manifestere i fremtiden.

Ikke alle nyttige og nødvendige kropsstoffer er indeholdt i produkter af både animalsk og vegetabilsk oprindelse:

1. Vegetarere hævder, at ethvert animalsk produkt uden sundhedsskader kan erstattes af et vegetabilsk produkt. For eksempel kan animalsk protein (indeholdt i kød) erstattes tilstrækkeligt af proteinet af nødder og bælgfrugter med sojaprotein. Dog indeholder animalske proteiner 8 essentielle aminosyrer, som ikke findes i vegetabilske proteiner.

En mangel på protein, især når en analfabeter af rationet, med den forkerte kombination af grøntsager, korn eller bælgfrugter med nødder og svampe kan skade barns fysiske og intellektuelle udvikling.

En voksende, udviklende børns organisme har brug for proteiner, der er komplette i aminosyre sammensætning, som kun kan opnås fra fisk, kød, æg.

1. Foruden protein kræver barnets krop mikronæringsstoffer. En af dem er let fordøjeligt jern, hvis kilden er kød, mens jern i vegetabilsk mad er karakteriseret ved lav biotilgængelighed. Dette sporelement er vigtigt ikke kun for dannelsen af ​​hæmoglobin og opretholdelse af barnets immunstatus. Jernmangel i kroppen påvirker fysisk og mental udvikling, adfærd og læringsevner.

1. Tilstrækkeligt zinkindhold er kun i oksekødlever og æggeblomme. Zinkmangel kan påvirke vegetarianere hos børn på betingelse af hud, hår, forstyrrelse af kulhydratmetabolisme og bloddannelse.

1. Sådanne vitaminer fra gruppe B, som i₂, den₁₂, Indtast kun kroppen med produkter af animalsk oprindelse. Vitamin B hypovitaminose₁₂ anæmi udvikler sig, metaboliseringen af ​​fedtstoffer og kulhydrater forstyrres, neurologiske sygdomme, psykiske lidelser og fordøjelsesforstyrrelser.

Mangel på vitamin b₂ fører til nedsat synsstyrke, hypoxi af celler, reduktion af alle typer metabolisme og fremkomsten af ​​sundhedsmæssige problemer.

1. Utilstrækkeligt indtag af fedt i kroppen af ​​et vegetarisk barn fører også til mangel på fedtopløseligt vitamin A, hvilket medfører tab af synsskarphed, forringelse af hud, negle og hår, slimhinder.

1. Dyreprodukter leverer kroppen med D-vitamin, hvilket er nødvendigt for den normale dannelse af knoglevæv. Vitamin D hypovitaminose fører til rickets, udviklingen af ​​skoliose og andre forstyrrelser i rygsøjlen.

1. Det kan ikke virke underligt, men barnets krop har brug for kolesterol for at sikre normal vækst og syntese af kønshormoner. Denne forbindelse kommer kun fra animalsk mad. Manglende kolesterol fører til visse lidelser i den hormonelle baggrund.

Modstandere af vegetarisme til børn mener, at manglen på visse mineraler og vitaminer måske ikke er nyttig for folk i alle aldre, og endnu mere for barnets krop. Det er meget svært at redde et barn fra energi og næringsstofmangler i strenge typer af vegetarisme, såsom veganisme og mælk vegetarisme. For at korrigere senere er virkningerne af underernæring hos et barn meget vanskeligt.

Udtalelse tilhængere af børns vegetarisme

Tilhængere af dette særlige ernæringssystem og deres tilhængere mener, at ved hjælp af det kaloriske indhold og indholdet af nødvendige næringsstoffer, sporstoffer og vitaminer kan plantemad opfylde behovene hos et voksende barns krop.

Det er kendt, at der er folk, der ikke spiser kød i hele deres liv. Et eksempel ville være stater i Indien, der udøver hinduisme og buddhisme. Deres indbyggere lider ikke af mange "civilisationssygdomme".

Ingen kan modbevise nytten af ​​at spise mad, der udgør vegetarernes kost. Frugter og grøntsager, især friske, er en uundværlig kilde til fiber, sporstoffer og vitaminer, der er nødvendige for det voksende legeme.

Cellulose vil give den fulde funktion af fordøjelseskanalen, vil være et middel til at forhindre forstoppelse, og derfor forgiftning med nedbrydningsprodukter. Vegetarerne forbruger fiber dagligt 2 gange højere end den normale daglige indtagelse (30 g), hvilket har en positiv effekt på tarmfunktionen.

Et vigtigt punkt i vegetarernes ernæring er også det faktum, at en sund madlavning anvendes - i stedet for stegning, stødning, kogning, bagning anvendes. Dette eliminerer kroppen fra modtagelse af kræftfremkaldende stoffer, bestemt dannet under stegning, og reducerer også fedtindholdet i færdige måltider. Derudover behøver mange produkter slet ikke varmebehandling, hvilket bevarer deres nyttige egenskaber.

Vegetarerne foretrækker at minimere brugen af ​​dåsefødevarer, som vil spare børnene fra mange skadelige tilsætningsstoffer.

Søde snacks, begunstigede af børn og søde opmuntrende børn er uacceptable i vegetariske familier. Børn tilbydes tørrede frugter i stedet, hvilket ikke vil medføre tandforfald eller fedme, men vil give kroppen de nødvendige sukkerarter i den bedste form - i form af fructose.

Tilhængere af vegetarisme er overbevist om, at proteinindholdet er tilstrækkeligt i bønner, sojabønner, nødder, ris og jern kan give kroppen kål, spinat, grøn salat.

Udtalelser fra eksperter

Ernæringseksperter i Den Russiske Føderation anbefaler at give børn forskellige former for mad til at prøve, og når barnet vokser op, vil han selv bestemme hvilket system at spise. Forældre bør ikke lægge deres spisevaner på børn uden at give dem et valg. Børn bør ikke blive tvunget til at blive vegetarer.

Eksperter fra American Academy of Pediatrics og American Dietetic Academy mener, at hvis en vegetarisk kost er ordentligt planlagt, så er den i stand til at tilfredsstille alle behovene i barnets krop og sikre barnets harmoniske udvikling.

Vegetarisme vil rette sunde vaner i sindene hos børn, som vil oversætte til fremtidig voksenalder. Derudover har vegetariske børn ikke fedme, de er mere slanke.

Diætet af vegetarianere udmærker sig ved:

• reduktion af energilast
• fald i kolesterolforbrug;
• giver kroppen med fiber.

I fremtiden reduceres risikoen for udvikling af diabetes mellitus, hypertension, fedme, koronar hjertesygdom, visse typer af maligne tumorer (især tyktarmskræft).

Forskning fra American Association of Nutritionists og Department of Agriculture i USA har fundet, at børn, der får vegetarisk mad, er stærkere og sundere end deres jævnaldrende: de er foran dem ikke kun i fysiske men også i mental udvikling med et år. For unge vegetarer overstiger den intellektuelle udviklingsfaktor de gennemsnitlige indeks med 17 point. Deres vækst er også højere.

Puberty i disse børn kommer senere end gennemsnittet, men det er også et plus: med tidlig pubertet er risikoen for at udvikle kræft højere. For eksempel i piger, der aldrig har brugt kød, er risikoen for at udvikle brystkræft 4 gange lavere. Folk, der spiser vegetarer fra fødslen, er 10 gange mindre udsatte for hjerte-kar-sygdomme.

Herbert Shelton, en naturopatisk læge, der er kendt i USA, mener, at børn under 8 år ikke bør få æg, kød og kødbouillon, da barnets krop i denne alder ikke er i stand til at neutralisere de toksiner, der er indeholdt i dem.

Medarbejdere i det russiske videnskabelige og praktiske center for et vegetarisk samfund foretog en undersøgelse af beboere i den sibiriske bosættelse - veganer, som (herunder børn) aldrig brugte animalske produkter. Ingen af ​​dem viste mangel på vitamin B.₁₂. Det viser sig, at det er indeholdt i sojabønner og alger og er syntetiseret i selve kroppen.

Værdien af ​​proteiner afledt af plantefødevarer (bønner, sojabønner, nødder, ris) er, at de i modsætning til animalske proteiner ikke fjerner calcium fra kroppen, hvilket er så nødvendigt for et barn. Desuden viste det sig, at mejeriprodukter i nogle børn bidrager til udviklingen af ​​insulinafhængig diabetes mellitus.

Faktum er, at en række børn i kroppen producerer antistoffer mod fremmede mælkeproteiner. Men disse antistoffer påvirker også insulinproducerende pankreaseceller, hvilket fører til diabetes.

Så i Finland, hvor børn bruger de mest mejeriprodukter, er forekomsten af ​​type 1 diabetes cirka 0,5%. Og i Nordkorea og i Cuba, hvor børn ikke drikker mælk eller drikker det i meget små mængder, er der praktisk talt ingen sådan diabetes. Den verdensberømte børnelæge, Dr. Spock, skrev i den seneste udgave af sin bestseller (1998), "Child and care for him", at han ikke længere støtter mælk i børns kost.

Resultaterne af omfattende forskning under ledelse af den italienske professor Ludovico Benzo bekræftede, at det mest gunstige for den normale udvikling af børn, især op til 2-3 år, er en diæt, der ikke indeholder animalske proteiner. Korrekt ernæring består af bælgfrugter, korn, vegetabilske olier (oliven, hør, sesam), frugt og tørrede frugter, frøgrøntsager.

I Vesteuropæiske lande er der allerede børneinstitutioner for vegetarer.

Men for at vegetarisme skal give børn til gavn, er det nødvendigt at omhyggeligt vælge fødevaresystemet for dem: mælkes vegetativisme er den sikreste for børn. Dette system udelukker brugen af ​​animalsk kød og de fleste produkter af animalsk oprindelse.

Grundlaget for "vegetariske pyramide" er bælgfrugter, kornprodukter og korn. Det næste niveau består af grøntsager, frugter, frø, nødder, æg, mejeriprodukter og vegetabilske olier. Og kun på toppen af ​​pyramiden - et minimum af slik. Ernæringseksperten hjælper dig med at lave en kost til et vegetarisk barn.

Genoptag til forældre

Barndommen er en særlig betydelig periode i hver persons liv. Underernæring i barndommen kan forårsage yderligere alvorlige sundhedsproblemer. En sådan grund kan være den uhensigtsmæssige brug af vegetarisme til børn. Børns vegetarisme kan ikke vurderes entydigt. Det kan være både nyttigt og skadeligt, afhængigt af rigtigheden af ​​tilberedningen af ​​kosten.

Vegetarisme til børn er ikke kun skadelig, hvis der udarbejdes en korrekt og varieret kost, og overvågningen af ​​barnets udvikling og vækst er obligatorisk. Irremediabel sundhedsskader kan skyldes en ufattelig menu, der ikke kan dække manglerne i næringssystemet.

Barnelæge E. O. Komarovsky siger om vegetarisme blandt børn:

http://babyfoodtips.ru/20203229-deti-vegetariancy-xorosho-ili-ploxo/

Vegetarisme for børn: "for" og "imod"

I de senere år er vegetarismen ophørt med at være bare en kost. Dette er en livsstil med sine egne regler og holdninger til verden, næsten en separat religion. Det er ikke overraskende, at mange mødre har en tendens til at lære elskede børn at vegetarianere bogstaveligt fra vuggen. Hvad er fordelene ved vegetarisme? Og hvilke farer skjuler det?

Brug i ren form

Grundlaget for vegetarisk mad er, som du ved, fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Det er usandsynligt, at nogen vil tvivle på fordelene ved friske grøntsager, frugter eller bær. Det er trods alt naturlige kilder til vitaminer og mikroorganismer, der er afgørende for en voksende organisme. De er blandt andet rige på fiber, takket være, at maven og tarmens arbejde normaliserer, er næringsstoffer bedre absorberet. I gennemsnit bruger et almindeligt barn ikke mere end 30-40 g fiber pr. Dag, mens normen for et vegetarisk barn i det mindste fordobles.

Vegetarere undgår omhyggeligt konserves med et sæt kosttilskud. Således beskytter de sig selv såvel som børn fra forbruget af mistænkelig mad med smagsforstærkere, smag og anden "kemi". Imidlertid er helt uskadelige additiver, såsom rennet, gelatine eller albumin, også forbudt, da alle er af animalsk oprindelse.

I vegetariske familier opfanger man omhyggeligt selv produkter til snacks på told. Omnivorous forældre ødelægge afkom med chokoladebjælker, slik, kager, is og andre ikke-for-sunde slik. Vegetarere tillader børn at spise kun tørret frugt, frisk frugt eller bær. Med hensyn til sund spisning er dette det bedste valg muligt. Sådanne slik indeholder gavnlig fructose, hvis misbrug ikke fører til overvægt, karies og andre problemer.

Under den vågne kontrol af vegetariske forældre er ikke kun produkterne selv, men også teknologien til deres forberedelse. Det meste af deres kost består af produkter, der ikke er underlagt varmebehandling, hvilket betyder, at de bevarer alle de nyttige egenskaber fuldt ud. Hvis vi taler om komplekse opskrifter, foretrækker stegning af vegetarer at stikke, bage eller koge. Utvivlsomt er alt dette kun gavnligt for barnets krop.

Den største fordel ved vegetarisme for børn, i henhold til dens mest glødende tilhængere - ren og stærk mave, der er holdt i perfekt stand fra fødsel til voksenalder. En sund mave er nøglen til en sund og glad baby.

Bagsiden af ​​mønten

Børnens vegetarisme har dog mange ulemper, som bør undersøges grundigt af dem, der ønsker at involvere barnet i denne livsstil. Først og fremmest er det vigtigt at huske, at barnets krop har sine egne behov, forskellig fra en voksen. Derudover er det meget mere smertefuldt, tolererer manglen på essentielle næringsstoffer. Hvis et stof ikke registreres i tide, kan det medføre alvorlige helbredsproblemer.

Den opfattelse, at absolut et hvilket som helst animalsk produkt kan erstattes af en planteanalog er forkert. Først og fremmest henviser dette til animalsk protein med dets unikke sammensætning af essentielle aminosyrer, som ikke findes i vegetabilsk protein. Mange B-vitaminer kan også kun findes i produkter af animalsk oprindelse. I mellemtiden fører manglen på vitamin B2 til metaboliske lidelser og B12 - til udvikling af anæmi. Takket være vitaminerne i denne gruppe er hjernen mættet med ilt og modtager de nødvendige stoffer. Hvis denne funktion er nedsat, dør hjernecellerne dårligere og bliver værre. Dertil kommer, at kød er den vigtigste kilde til jern, og det er en vigtig deltager i bloddannelsesprocessen. Fraværet af dette sporelement reducerer niveauet af hæmoglobin og forårsager et knusende slag mod barnets immunsystem. Derfor hyppige forkølelser, en følelse af sløvhed og ubehag, et smertefuldt træt udseende.

Det bemærkes, at mange vegetarer mangler vitamin A. For børn er det særligt vigtigt, fordi det har en gavnlig effekt på synet, huden og slimhinderne. Et lavt niveau af D-vitamin, som er involveret i dannelsen af ​​knogler og tænder, er også en alvorlig trussel. Med sin mangel kan barnet udvikle skoliose og andre forstyrrelser i rygsøjlen. I de mest forsømte tilfælde er dette fyldt med rickets.

Vegetarere dyrker ofte den opfattelse, at deres børn vokser op mere udviklede, stærke og varige, og deres intellektuelle evner mange gange overstiger deres allmennedygtige jævnaldrende. Videnskabeligt bevis på disse fakta er endnu ikke blevet fundet, så de forbliver i myternes udledning. Desuden vidner læger om, at vegetarianere har en mangel på kropsvægt, nedsat aktivitet og svag modstand over for forskellige sygdomme.

Under alle omstændigheder er børns sundhed i deres forældres hænder. At vælge for dem det optimale ernæringssystem bør styres ikke kun af gode hensigter, men også af sund fornuft, støttet af råd fra en god læge.

http://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/16600-vegetarianstvo-dlya-detey-za-i-protiv

Hvad er farlig vegetarisme for børn?

I dag er forskellige metoder til alternativ ernæring (råvarer, separate måltider, vegetarisme, veganisme) blevet mere populære end nogensinde. De får flere og flere nye tilhængere, der ønsker at forbedre deres krop og bringe tilbage til normal vægt. Men ikke alle disse fødevaresystemer er sikre for helbred og komplet med hensyn til alle næringsstoffer. En af de ældste næringsmetoder er vegetarisme. I dag er mange lidenskabelige over for dem, herunder unge forældre. De lærer deres børn sådan ernæring, og lægerne på dette tidspunkt kører alarmen og advarer om negative konsekvenser. Hvad kan være farligt i vegetarisme til børn, fortæl MedAboutMe.

Vegetarisme - hvad er det?

Vegetarisme er ikke nyt. Som fødevarekultur har den imidlertid været praktiseret i mange århundreder, for det meste, ikke som en hyldest til mode, men som en nødvendighed. I middelalderen var kød en luksus, den var tilgængelig for få segmenter af befolkningen. I dagens tid i de fattigste lande i verden af ​​samme grund er mange voksne og børn tvunget til at spise for det meste vegetabilsk mad på grund af sin større tilgængelighed og billighed.

Vegetarisme (som ernæringsretning) er afslaget på at forbruge kødfoder samt mælk og æg til grøntsag (frugt, grøntsager, korn, nødder og bær). I dag holder op til 2% af den voksne befolkning over hele kloden bevidst (og ikke på grund af omstændigheder). Samtidig har eksperter ikke nøjagtige data om antallet af vegetariske børn.

Indledningsvis, før udtrykket "vegetarisme" dukkede op, blev denne diæt kaldt "Pythagorean" eller "Indian". I vores land blev det første samfund af tilhængere af denne diæt registreret i 1901 i Skt. Petersborg.

Fysiologisk eller ej?

Tvister mellem modstandere og tilhængere af denne stil af mad formentlig aldrig nedside. endda gå vittighed i det globale computernetværk, at "vegetar -. dette er et gammelt indisk ord, der kan oversættes som en meget dårlig jæger" Men tilhængere af vegetarisme viser, at afslag på kød, de bogstaveligt talt 'tage på vingerne, 'hvor meget bedre de bliver mentalt og fysisk uden at spise' kød ". Lad os prøve at komme til bunden af ​​det.

Naturen skabte mennesket som et rovdyr, hans krop struktur, færdigheder og anatomi og fysiologi inkorporeret som en jagt, aggressiv, og derfor forbruget af animalske fødevarer til ham - normen. Det er, hvad siger om dette børns tandlæge klinik VolGMU Lapushkina Julia S.:

"Vegetar type mad er bare en fashionabel trend, som et bevis for, at der er mange beviser og fakta. Det er nok at overveje kæbeapparatet, som er mere tilpasset til at tygge dyrefoder. Hovedformålet med snitene er at skære mad og muskelfibre, det er nødvendigt at rive mad med fangs, men tyggetændergruppen er nødvendig til slibning. Vegetativ mad, som f.eks. Køer, er nok til blot at plukke og male, fangene og så mange snit er ikke nødvendige for dette.

Derudover vil inddragelsen i diæt af animalsk mad være nøglen til fraværet af sygdomme i det maksillofaciale system, der spænder fra caries til fravær af bidpatologier. Forbruget af bløde plantefødevarer medfører problemer med tænder og kæber (tandtræning, deres udgang fra tandprotesen). Hårdt kød giver tænderne den rigtige belastning.

Og alligevel, vil en fuld belastning garantere tygge produktion af spyt, hvilket er et forsvarssystem i mundhulen og caries reproduktion patologiske mikroorganismer. Skrå grovfoder, nemlig en kød og der er således en mekanisk rensning af tænderne fra plak - en profylakse af caries. Dette gælder især for børn, hvis dental-maxillary apparat kun kan udvikle sig fuldt ud, hvis der er en fuld belastning - lang tygge. "

Børns vegetarisme

Hvis der i forbindelse med en voksen alt klar, vælger han en stil af mad og forstår graden af ​​ansvar på grund af bevidst afsavn selv om visse fødevareingredienser med børn er stadig vanskeligere. Ofte for dem alt er besluttet af de forældre, der praktiserer denne type fødevarer, og derfor de ikke giver ret til at vælge barnet på grund af hans alder. Mange af forældrene "retfærdiggøre" deres taktik, der forsøger at komme ind i dyrefoder i form af fodring barnet var blevet afvist, og afgørelsen fra det lille barn vegetarisme kom som om af sig selv. vi husker Men børnene forsigtigt acceptere den nye mad som sådan, og en eller to mislykkede forsøg på at gøre automatisk barnets "fødsel vegetar."

Myter af vegetarisme

Omkring vegetarisme hos børn er mange myter, der er overbevist om hans tilhængere, og som ikke stå op til kritik fra forskere og læger. For eksempel kan du ofte høre, at vegetariske børn udvikler sig mentalt og fysisk hurtigere end kødædere. I virkeligheden er det ikke tilfældet. Naturligvis kan tempoet i udviklingen af ​​børns anderledes, individuel og separat kids vegetar i en hvilken som helst fase viser høje vækstrater. Men generelt er situationen bare det modsatte. Ifølge World Health Organization, på grund af en mangel i kosten nødvendige vitaminer barn, aminosyrer og proteiner af de børn, der er fodret kun vegetarisk mad, mere svag og tynd. Nikolay Shabalov, leder af afdelingen for pædiatriske sygdomme, ph.d. bemærker, at udviklingen af ​​børn-vegetarer er langsom, de giver de værste resultater af psykomotoriske test.

Den voksende baby har brug for et komplet protein (eller rettere aminosyrer) af mad, hvorfra alle organer og væv er bygget. Ti aminosyrer af enhver art, som er nødvendige, er uundværlige for børnene og få dem kun fra dyr mad - mælk, kød og æg. De resterende proteiner kan også opnås fra plantefødevarer, men de absorberes meget værre end dyr. Allerede bør dette være et stærkt argument mod vegetarisme. Hertil kommer, på grund af animalske produkter indtaste yderligere portioner af vitamin A og D. Selvfølgelig kan du indtaste dem ind i systemet og med hjælp af medicin, men naturligt er altid bedre, og der er derfor risiko for overdosis.

Voksne og børn

Du kan ofte høre, at vegetarisme ikke skader en voksen, og derfor er det heller ikke skadeligt for et barn. Men børnelæger er ikke enige med dette. Først og fremmest er en voksen og voksende børns organisme helt forskellige biologiske systemer. Hvis en voksen krop kan på bekostning af langsigtede reserver til at dække underskuddet af visse stoffer, indtil når "kogepunktet", at børn af sådanne ressourcer og reserver gøre, kroppen konstant ønskede post kvalitet byggemateriale.

Derudover er alle beviser for fordelene ved vegetarisme baseret på de forholdsvis subjektive følelser af hans tilhængere. Der er ingen store undersøgelser udført og videnskabeligt bevist bevis for fordelene ved en sådan ernæring hos børn. Krænkelse af proteinsammensætningen af ​​fødevarer, mangel på vitaminer og mineralkomponenter på grund af ubalancen i kosten - er nøglen til forskellige sygdomme, da barnet vokser og udvikler sig.

Måske er der muligheder?

Alle dyr kan erstattes af grøntsager! Et sådant slogan fremførte tilhængere af vegetarisme. Men børnelæger er skeptiske over for dette "postulat". Vi har allerede talt om protein, det er umuligt at erstatte animalsk protein med vegetabilsk mad til 100%. Desuden er protein ikke den eneste bestanddel af animalsk mad, som børn desperat har brug for. Lige så vigtigt er jern, som er meget mindre i plantefødevarer, og det absorberes også derfra med store vanskeligheder. Således kan æblejernet absorberes med 1-2%, mens oksekødet - med 23-26%. Jern er nødvendigt til syntese af hæmoglobin, styrke immunforsvaret. kan også fås Vitaminer B2 og B12 kun fra animalske produkter, og deres mangel truer barnet alvorlig anæmi, metaboliske sygdomme i kroppens fedt og kulhydrat sygdomme i væv respiration, problemer med synet.

Zink tilhører også de væsentlige mikroelementer, som animalske produkter er rige på, men i plante er det næsten ikke-eksisterende. Hos børn kan zinkmangel føre til dysfunktion i huden og hårvækst, bloddannelse, kulhydratmetabolisme, synsproblemer.

Også børn har virkelig brug for kolesterol, den eneste, som de snakker om og skriver meget. Det er kun skadeligt, når dets overskud, men dets normale koncentrationer er hovedbygningsmaterialet til kønshormoner og mange cellulære elementer. Uden kolesterol vil kroppen lide mindre, end når den er for meget.

Lægerne opfordrer børnene til at spise fuldt ud og afbalancere i en tidlig alder. Når de vokser i fremtiden, når de bevidst kan vælge, vælger de selv, om de er vegetarer eller kødædere.

Forholdet mellem officiel medicin til dyrkning af vegetabilsk kost blandt børn

Den langvarige diskussion om de negative og positive virkninger af en vegetarisk næringsstil, herunder i barndommen, aftar ikke. Det er værd at bemærke, at de russiske børnelæger for de flestes vedkommende ikke mener mad, berøvet animalske fødevarer, velegnet til barnet. Undtagelser er andet er angivet, når der er for eksempel sygdomme i nervesystemet (multipel sklerose, fibromialgichesky syndrom og andre). Det skal forstås, at vegetarisk tilgang til opbygning kostvaner selv i neuropaediatrics skal være klart begrundet, fået tilladelse fra den behandlende læge, menuen er tankevækkende og afbalanceret, og hvis der er tegn på træthed eller sygdom, mangel på tilstrækkelig vægtøgning, vil type mad justeres.

Det medicinske samfund er generelt mere understøttende for vegetarisme blandt børn. Det schweiziske sundhedsministerium advarer om tidlig barndoms veganisme, men giver mulighed for en ordentlig planlagt dyrfri kost til unge. Forskere ved Institut for Ernæring i Storbritannien er klart imod strenge kostvaner for et barn

Repræsentanter for den canadiske Diætetiske Association, Amerika, Australien tro kost baseret på forbruget af vegetabilske fødevarer, der er egnede og nyttige for børn. Det bør præciseres, at for eksempel børn med amerikanerne i en tidlig alder er tilbøjelige til fedme i høj grad, ofte lider af stofskiftesygdomme, og en sådan kost vil virkelig eneste fordel.

Det er fortsat at tilføje, at hvis du beslutter at planlægge kost af deres børn i retning af vegetarisme, overvåge deres sundhed, aktivitet og udvikling indikatorer, sammen med lægen. Hvis du opdager, at et barn blev syge oftere infektionssygdomme, blod fundet anæmi (mangel på hæmoglobin) og lavt kolesterol, tage sig af ham og se menuen til fordel for de anbefalede alder produkter.

http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/pitanie_rebenka/chem_opasno_vegetarianstvo_u_detey/