Vigtigste Godbid

Hvilken slags drikke er vermouth?

Vermouth er en helt original drink, som er populær både blandt folk der elsker fester og også blandt beundrere af behageligt tidsfordriv ved sammenkomster med nære venner og veninder. Denne artikel vil introducere dig til nuancer af klassificering og formulering af forberedelsen af ​​en drink, det vil sige besvare spørgsmålet - hvad er vermouth?

definition

Vermouth er en vin drik, hvis smag er beriget med infusioner og plante essenser, harpikser og krydderier. Det er skabt på basis af røde, lyserøde og hvide varianter af vin. Dens særegenhed er en tydelig bitterhed i kombination med en sød smag og en kold aroma af krydderier.

Den fik navnet fra malurt (på tysk - "wermut"), som er en nøgle ingrediens i urte essens.

struktur

Recept af forberedelse har fundet sted siden oldtiden. Tilsæt til vinen en række krydderier begyndte i Italien. I første omgang korrigerede urte tinkturer simpelthen vine, hvis smag ikke lykkedes, og senere begyndte de at tilføje spiciness og smag til drikkevarer. Der er en legende om, at Hippokrates tænkte op for at berige smagen af ​​vin. Engang gik han om sommeren eftermiddag. Solen blev nådesløst brændende, og under sine stråler begyndte planterne at udstråle en stærk tart lugt, der blandet med aromaen af ​​vingården vokser i nærheden. Og så blev ideen om at lave mad med krydderier født.

Sammensætningen af ​​smagsstoffer til vermouth er presset malurt og er ca. 50%. Mange andre ingredienser bruges også til at producere drikkevaren: mynte, citronmelisse, kardemomme, koriander, muskatnød, yarrow, sort elderbær, kanel, ingefær og St. John's wort. Disse planter giver vin drue krydret kompleks aroma og astringency, som bør bemærkes. Red vermouth mere mættet til smag, har en lys aroma. Hvid - øm, ikke så bitter og tærte. Der er også tør, de er udelukkende lavet af hvide druer. De har en skarp og udtryksfuld lugt af urter, har en særlig tærtsmag. Kirsebær sort har æble-kirsebær aroma og smag. Farverne er forskellige - fra gylden til rød-pink.

Ofte er folk interesseret i - hvad er forskellen mellem Vermouth og Martini. I modsætning til den populære tro på, at disse er forskellige drikkevarer, er sandheden stadig, at Martini kun er et varemærke, hvorunder italiensk vermouth er skabt. Hovedtræk - vermouth afviger fra Martini smagen. Grundlæggeren af ​​etiketten havde oprindeligt et mål at mindske bitterheden af ​​malurt i hans drikke til et minimum. Efter mange års misforståelse er innovation kommet til forbrugerne. Nu er Martini en meget populær og populær alkoholholdig drik lavet af hvide druer. Etanolindholdet i det svarer til indholdet i andre arter.

Vermouths er skabt som følger: sukker, en infusion af urter og ren alkohol i visse proportioner tilsættes til specialfremstillet vin. Krydderier og planter er knust, så insisterer man på ethanol i store spindehætter i ca. 2 uger. Alkohol opløses perfekt alle elementer, konserverer. Sukker giver den nødvendige sødme og blødgør bitterhed. Dens indhold er fra 20 gram pr. Liter til 160. Derefter venter filter, kold forarbejdning og "hvile" ham, der varer fra 2 måneder til et år. Efter den nødvendige resten af ​​hans pasteuriseret.

Alkoholindhold

Der er 5 hovedtyper af vermouth:

  • "Vermouth Secco" - tørt;
  • "Vermouth Bianco" - hvidt;
  • "Vermouth Rosso" - rød;
  • "Vermouth Rose" - pink;
  • "Vermouth Bitter" er bitter.

Hver art har sin egen fæstning. Hvide, røde og lyserøde drikkevarer indeholder 16% ethanol. Tør vermouth stærkere - 18% ethanol. Bitter er det stærkeste - 25% ethanol indhold. Martini har i første omgang en fæstning på ca. 13 grader. Men i slutningen af ​​madlavningen bliver det meget stærkere.

Hvis den færdige drikke, du har til hensigt at købe, har et indhold på mindre end 15-16% ethanol, så har du en falsk. Et sådant alkoholindhold er begrundet i, at frugtsaften og krydderierne i sammensætningen af ​​vermouth bedst udmerker aroma og smager i en stærk drink.

Hvordan man drikker

Vermouth - ikke særlig egnet mulighed for en fest. Det er almindeligt at drikke det som en aperitif eller som en drink på en fest. Spise er værd at oliven, citroner, appelsiner, grapefrugt, jordbær, ananas. Flere rige snacks kan være en række canapes, ost skåret. Med et stort ønske om at drikke ved bordet drikker dette, så skal du vælge et passende sortiment til retter. Hvid og fisk harmoniserer godt med fisk, og rød er perfekt til kød.

Han var vant til at drikke med is eller fortyndet med vodka, whisky, tonic, sød sodavand. Denne drink bruges ofte til at lave forfriskende cocktails. Den nemmeste opskrift på en kølevand med vermouth, som kan være fuld på en varm dag: til 1 liter vermouth tilsættes en halv liter sodavand (måske bare mineralvand eller Sprite), tilsæt skiver mandariner, appelsiner eller citron, en masse is og mynte. Drikk kun kølet.

Du kan lave nogle meget interessante cocktails med kirsebær vermouth:

"Wembley"

  1. Bland i lige dele Vermouth, whisky og ananasjuice i en shaker med is.
  2. Træ i et cocktailglas.
  3. Dekorer kanten af ​​glasset med en skive ananas.

"Tørt Manhattan"

  1. Rør whisky og vermouth i en shaker med is i et forhold på 2 til 1.
  2. Træ i et cocktailglas.
  3. Dekorer med oliven på en spyd.
  4. Drys citronsaft.

Den mest berømte Martini-cocktail er den foretrukne 007 "Vodka Martini" agent, den er lavet ganske enkelt:

  1. 15 gram vermouth fra hvide druer og 75 gram vodka rystes i en ryster med is i 30 sekunder.
  2. Hæld en tynd strøm af martini ind i glasset.
  3. Dekorer med grøn oliven på en spyd.

Metoden til at lave vermouth har ikke ændret sig meget over tusinder af år, men det er stadig en favoritdrik for mange mennesker.

http://receptvina.ru/otvet-na-vopros/chto-takoe-vermut-1545.html

LiveInternetLiveInternet

-referencer

-Tags

-kategorier

  • Opskrift på retter (2023)
  • Desserter, kager og søde kager (602)
  • Snacks (470)
  • Kød og fjerkræmåltider (314)
  • Salater (197)
  • Grøntsager (196)
  • Skåle fra fisk og skaldyr (109)
  • Canning, høsting til vinteren (102)
  • Retter til børn (89)
  • Forskellige opskrifter (73)
  • Smukke og festlige retter (70)
  • Tilberedning af forskellige lande (67)
  • Savory bagværk (64)
  • Første kurser (47)
  • Diætmad (42)
  • Cocktails, drikkevarer (42)
  • Saucer, dressinger (36)
  • Morgenmad (30)
  • Japansk, Kinesisk, Thai, Koreansk køkken (29)
  • Italiensk, Fransk og Tysk køkken (23)
  • Retter i en multikooker (22)
  • Til picnic (13)
  • Græsk køkken (5)
  • Retter i ovne (4)
  • Ukrainsk køkken (2)
  • STRÆDNING, HANDMADE, MASTER CLASS (869)
  • Andet (196)
  • Hæklet (172)
  • Strikningstrik, cape, sweatere (140)
  • Master klasse (134)
  • Legetøj (82)
  • Gaver og ting til ferien (59)
  • Strikhatte, tørklæder, vanter og handsker (48)
  • Broderi og syning (36)
  • Strikning til mænd (32)
  • Smykker (31)
  • Uddannelse, færdighedsundervisning (29)
  • Børnetøj (26)
  • Beadwork (20)
  • Strikekjole (18)
  • Ansøgninger og håndværk (18)
  • Strikningstasker (17)
  • Sko (13)
  • DIY reparation (10)
  • Strikning Badetøj (10)
  • DIY Møbler (7)
  • Sæbefremstilling (7)
  • Strikning nederdele, bukser, dragter (5)
  • Origami (5)
  • Maleri (5)
  • Decoupage (3)
  • Arbejde med glas (2)
  • For dyr (2)
  • Strikning sokker, sledkov, tøfler (1)
  • Strikning og overtøj (1)
  • Irsk blonde (1)
  • SUNDHED (428)
  • Andet (159)
  • Traditionel medicin (80)
  • Sunde produkter (68)
  • Kostvaner, vægttab (40)
  • Andre sygdomme (21)
  • Rensning af kroppen (21)
  • Sygdomme og behandling for børn (16)
  • Varices, vaskulære sygdomme (15)
  • Fordøjelsessygdomme (12)
  • SARS og influenza (10)
  • Sygdomme i ryggen, nakke og rygsøjlen (10)
  • Kvinders sygdomme (9)
  • Sygdomme i tænderne (7)
  • Allergi (5)
  • Nyresygdom (4)
  • Test (4)
  • GARDEN, VEGETABLE GARDEN, DESIGN OF PLOT (265)
  • DIVERSE (265)
  • CINEMA, BØGER, SPIL (264)
  • Nyttige tip (224)
  • ARKITEKTUR, INTERIOR, REPARATION (214)
  • Skønhed (183)
  • Ansigtspleje (65)
  • Hårpleje (48)
  • Kropspleje (33)
  • Fodpleje (11)
  • Hånd og neglepleje (10)
  • Negle, negle design, pedicure (6)
  • POEMS AND WISDOMS (167)
  • TIL BØRN OG DERES MODER (112)
  • FASHION & CLOTHING (110)
  • BLOMMER, PLANT (107)
  • FOTO, ART (102)
  • VIDEO diverse (87)
  • REJS OG DYR (57)
  • REGISTRATIONS DIAGRAMER (55)
  • DESIGN (49)
  • TEKNOLOGI OG TEKNOLOGI (46)
  • HUMOR, JOKES, JOPS (33)
  • KOMMENTARER (25)
  • SPORT (24)
  • STARS VARIETIES AND MOVIES (24)
  • Udenlandske stjerner (15)
  • Russiske stjerner (2)
  • AUTO-LADY (19)
  • Hvordan det gøres (19)
  • SPØRGSMÅL TIL LÆSERE (18)
  • Nyttige programmer (15)
  • CLIPS, MUSIC (15)
  • ASTROLOGI, PSYKOLOGI (14)
  • Mænd (13)
  • EROTISK, SEX (5)

-citater

Funktioner af driften af ​​trappe elevatorer og deres vigtigste funktioner. Hvordan går trappen.

Vi strikker de originale toppe "non-standard approach"! Jeg foreslår at binde interessante toppe "Nestan.

Magic værktøj til at fjerne rust fra alle overflader i badeværelset, hvilket er nemt at lave dit eget.

Kongen af ​​blomster - Peony Nogle blomster går rundt om i verden med hoveder hævet stolt og trænger ind i.

Tomatis metode i Novosibirsk Det auditive træningssystem, der har til formål at forbedre.

-video

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-venner

-Regelmæssige læsere

-samfund

-statistik

Vermouth: Historien om den alkoholholdige drikke og den oprindelige opskrift af dens forberedelse

Vermouth - en af ​​de mest berømte alkoholholdige drikkevarer. Dette er en stærk vindrik med en tærtsmag og en tæt tekstur. Vermouth har sin egen historie og brugskultur. Dernæst overveje, hvilke sorter af urtedrik er, og hvordan man bruger dem ordentligt.

Historie af alkoholholdige drikkevarer

Det antages, at vermouth blev skabt i oldtiden. Oprettelsen af ​​nogle sorter af denne drik tilskrives filosofen Hippocrates. Sandt eller ej, er det ikke sikkert sikkert. Det er kun kendt, at folk i disse tider lærte at blande vin med urter. Denne tinktur var beregnet til at forbedre sundheden. Over tid begyndte infusionen at bruge som en drink. Sådan viste kulturen og reglerne for vermouth anvendelse.

Vermouth var engageret i forberedelsen af ​​romerne. Det var i oldtidens Rom, at opskriften blev forbedret. Timian, myrte og rosmarin blev tilsat til det.

Herbal tinktur blev forberedt i V-XV århundreder. Vermouth blev forberedt i klostrene. Munke brugte urtetiner til behandling af forskellige sygdomme.

I Venedig blev drikkeopskriften ændret. I XIV-XVI århundrede blev nye komponenter tilsat til urtevinen. Disse var eksotiske urter, der perfekt supplerede den stærke og krydrede drikke. Men i disse tider har samfundet endnu ikke anerkendt vermouthen som en alkoholholdig drik.

I det 17. århundrede blev den første fabrik til fremstilling af berigede vine bygget i byen Torino. Det var på dette tidspunkt, at vermouth blev en berømt alkoholholdig drikkevare. Urtevin var ikke kun en medicinsk tinktur, men også en populær drik. I fremtiden appellerede denne alkoholholdige drikkevare til de franske og tyske aristokrater.

Vermouth opskrift og madlavningsteknologi.

Vermouth er en beriget urtevin. Det er lavet ved at blande vin, alkohol og sukker og urte-tinkturer. Alle producenter holder hemmelige deres drikkeopskrift. Ikke desto mindre er den omtrentlige sammensætning af vermouth stadig kendt.

Den første ingrediens i vermouth er vin. Til fremstilling af tinkturer anvendes "ung" vin af dårlig kvalitet. I fremtiden vil vinen blive smagret. Tidligere tog de kun hvidvin til fremstilling af vermouth. Over tid begyndte de at bruge rød og rosevin.

Den anden ingrediens af vermouth er urter. Sætet krydderier er forskelligt for alle producenter. I de fleste tilfælde tilføjes sådanne urter til Vermouth:

Til at begynde med er urter gennemblødt i 2-3 uger i en blanding af alkohol og vand. Urter i denne tid producerer den maksimale mængde æterisk olie. Så blandes tinkturen med alkohol.

Den tredje ingrediens af vermouth er alkohol. Det hjælper naturligt tinktur til at bevare sin naturlige smag. Til fremstilling af vermouth brugte vin 13% af fæstningen. Dette er nok til at redde alle funktionerne i urter. Den tilsatte alkohol øger styrken med kun 3 grader. Samtidig bevares aromaen og egenskaberne af urter.

Efter kogning afkøles vermouth ved -5 ° C. Efter afkøling returneres drikkevaren til normal temperatur og filtreres. Processen med at gøre vermouth kan tage fra flere måneder til 1 år.

http://www.shenskiy-blog.ru/post450082209/

vermouth

Herrenes drikke - vermouth, han er malurtvinen - blev forkert glemt for nogen tid siden, men han kunne genvinde status som et af de mest originale og udsøgte vindrikke i verden. Det er gode nyheder! Men for at få rigtig glæde, er alkohol alene ikke nok. Det er også vigtigt at vide, hvordan man drikker det ordentligt og vigtigst, når. Vi har allerede afsløret alle hemmelighederne af malurtvin. Vil du vide dem? Tilmeld dig nu! Opskrifterne til de mest populære Vermouth-cocktails er vedlagt.

Indhold:

Vermouth - hvilken slags drikke og hvor er du fra?

Denne berigede vin har en karakteristisk smag og aroma af forskellige aromatiske urter og krydderier. Den grundlæggende komponent i vermouth er malurt. Det er hun, der skylder sit eget navn (på tysk betyder Wermut "malurt"). Wormwood vin kendt for menneskeheden i mere end 2 tusind år! Det var allerede populært i det antikke Grækenland og det gamle Rom. I disse gamle tider blev vermouth betragtet som et terapeutisk lægemiddel og blev taget i begrænsede doser. Og Hippocrates opfandt det og tilføjede til en almindelig vin nogle få medicinske urter med en udsøgt aroma. Han betragtes vermouth for at være et panacea for depression og fordøjelsesproblemer, såvel som en fremragende tonic. Men det var ikke ligefrem den drik, der er kendt for os i dag.

Hoveddelen af ​​vermouth er malurt, fra oldtiden kendt for menneskeheden som et lægemiddelværk.

Opskriften på moderne vermouth blev skabt i det XVIII århundrede i Torino. Det var Italien, der blev det land, hvorved drikkevaren modtog andre anvendelser ud over dets anvendelse til medicinske formål. For eksempel som en aperitif. Men historien er ikke forbi! Allerede i det 20. århundrede blev vermouth aktivt brugt af bartendere i forberedelsen af ​​alkoholiske cocktails og var en stor succes med stamgæster. Måske af denne grund fremstilles den traditionelle malurtvin i dag i overensstemmelse med den italienske opskrift.

Sammensætningen af ​​vermouth

Ud over den obligatoriske komponent - malurt - indeholder denne medicin andre medicinske urter (mynte, yarrow). Det kan også indeholde ældre sort. Fabrikanter glemmer ikke at tilføje smagsstoffer til krydderier (muskatnød, kanel, kardemomme), der forbedrer smag af drikken. Alle de listede komponenter er typiske for vermouths af høj kvalitet.

I dag er der mange forskellige sorter af vermouth i verden.

Naturligvis forbeholder forskellige producenter sig ret til at foretage ændringer i opskriften på malurtvin. Så på etiketten kan du se følgende navne: oregano, johannesurt, kamille, rosmarin, melissa, ingefær, nard og andre. Men sådanne komponenter forbedrer kun de gode egenskaber ved gentlemanens drikke.

Vermouth - hvordan man drikker?

Hvornår?

Vermouth henviser til de sjældne alkoholholdige drikkevarer, der kan indtages hele dagen. Aperitifstatus tillader det. Men det er ikke sædvanligt at drikke det før morgenmad - fejlen er drikkens styrke.

Separat bør det siges om den bitre. På grund af sin rige, bittersøde smag tilhører den fordøjelsen. Derfor serveres det for at forbedre fordøjelsen udelukkende efter måltider, eller den bruges som en grundlæggende komponent i nogle af cocktailsne.

Et glas eller et glas?

Først blev vermouth hældt i glas til whisky, men i det 20. århundrede blev der skabt specielle trekantsformede briller (såkaldte cocktailbriller) til martini.

Martini eller vermouth-baserede cocktails hældes normalt i trekantede briller.

Hvordan og med hvad skal man blande?

Det afhænger direkte af smagen af ​​drikken. Hvis den er delikat, har den en let græsagtig smag, så du kan kun tilføje et par dråber vand, isbiter eller en citronskive til glasset. Dette vil være ret nok til at afsløre arom af vermouth og føle al sin charme. Malurtvin med en rig, krydret smag er bedre at bruge som en del af en flerskiktscocktail eller fortyndet med frugtsaft.

Vermouth-baserede cocktails, såvel som dens kombination med juice, citronader, sodavand, vil let øge din spiritus og lindre stress.

Det skal også bemærkes, at vermouths skal være fuld afkølet. Den eneste undtagelse er Rosso. Hvis du ikke har tid til at sætte drikken i køleskabet i forvejen, og gæsterne er allerede på tærsklen - skal du ikke bekymre dig. Situationen vil spare de sædvanlige isterninger. Som smukke tilsætningsstoffer kan du bruge oliven, citronskive, frosne eller friske frugter, bær med en sødtsyre smag og en lys aroma.

Vermouth typer

Udover Italien produceres vermouths også i Frankrig, USA, Spanien, Rusland, Moldova, Argentina, Bulgarien og andre lande i verden. På trods af dette er italienske og franske mærker af malurt-vine mest respekteret af drikkefans. De første er kendt for deres blødhed, mens sidstnævnte er lavet på basis af tørvin, og har derfor en mere tør og tær smag, græsagtig aroma. De klassiske italienske vermouth sorter er: Bacardi-Martini, Barbero, Campari, Cinzano, Ricadonna, Carpano, Gancia. Franskerne omfatter: Bussot, Lillet, Noilly Prat.

Russisk mærke vermouth, produceret på Bakhchisarai Krim Wine-Cognac Plant

I dag glæder fabrikanterne os med en bred vifte af overkommelige smag og farver af tærte men behageligt malurtvin, så elskede af millioner af mennesker. Lad os prøve at forstå denne overflod af forslag.

Søde Vermouths

Der er hvid, gylden eller rød. Intensiteten af ​​skyggen af ​​vin vil fortælle dig om smagen af ​​den valgte drik. Der er ikke noget kompliceret!

Sød vermouth Rosso behagelig rød farve

Hvid har en delikat smag, bitterheden i den er næppe synlig. Rød har en lys malurt aroma. Dens smag er mere mættet. Mærkeligt nok er søde vermouth lige elsket af mænd og kvinder. Sandt nok foretrækker det retfærdige køn stadig mere delikat malurt hvid eller gyldenbrun.

Tør vermouths

Der er kun hvidfarve. De er lidt blødere end søde, men der er en tydelig bitterhed i smag. Denne drik er mere foretrukket af mænd.

Vermouth sorter

Professionelle vinproducenter skelner mellem 5 sorter af vermouth:

  1. Secco er tør vermouth, som kun indeholder 4% sukker.
  2. Bianco - hvid malurt vin. Sukker i sammensætningen er 10-15%.
  3. Rosso - rød, sød vermouth. Sukkerindholdet i det overstiger 15%.
  4. Rose - Vermouth pink nuance. Mængden af ​​sukker i sammensætningen varierer mellem Bianco og Rosso.
  5. Bitter - har en rig, bitter smag. Bruges i cocktails eller som digestif.

Martini

Denne drink fortjener særlig opmærksomhed, fordi den er den første i popularitet i verden blandt vermouths. Han lånte sit navn fra Martini Winery i Torino Rossi.

Forskellige typer martini

Til dato identificerer eksperter følgende typer af denne drik:

  • Rosso - den første af de skabte typer martini karakteristisk rød farve. Kendt til verden siden 1862. Den har en sødlig smag med en lille bitterhed, adskiller sig fra sin egen slags ved den udtalte aroma af te. Den bruges sammen med citron eller saft samt isbiter.
  • Bianco er en raffineret halmfarvet drikke. Det har en delikat aroma, suppleret med en subtil hint af krydderier og vanille. Bitterheden er næsten umærkelig. Brug i kombination med citron eller is, samt sodavand eller limonade. Det er tilladt at tilføje tonic. Produceret siden 1910.
  • Rosato - anderledes pink. I sin produktion anvendes både rød og hvidvin. Drikken har eksisteret siden 1980. Denne vermouth kan ikke glemmes, fordi den har en ret delikat smag, forstærket af den luksuriøse duft af fedter og kanel.
  • D'Oro - denne martini kombinerer med succes en hvidvin med en frugtagtig smag af citrus, honning, vanille og muskatnød. Denne type drikke forekom relativt nylig i 1998. Han er især elsket i landene i Nordeuropa - befolkningen i Tyskland, Danmark, Schweiz.
  • Fiero - blev sat i salg i 1998 (blev oprettet i overensstemmelse med præferencerne fra Benelux befolkning). Det har en citrus duft. Sondringen af ​​denne drink er den udtalte smag af sødrøde appelsiner, hvilket giver den en enestående appel i øjnene af martini fans.
  • Extra Dry - kendt siden 1900. Sammenlignet med Rosso, har en lignende farve, men har en mere levende aroma. Lokkende smag giver det noter af hindbær, toffee og citron. Drikken har en usædvanlig kombination af sukker og alkohol til vermouths - henholdsvis 2,8 og 18%. Den er fuld i sin rene form, men oftere bruges den som en grundlæggende komponent til fremstilling af cocktails.
  • Guld - dets sammensætning indeholder en tør hvidvin suppleret af forskellige urter, duftende frugter og bemærkelsesværdige krydderier fra hele verden (skind af siciliansk citrus, ingefær fra Indien, spansk saffron og meget mere). Den originale emballage design af denne Vermouth blev skabt af den legendariske duet af tøj designere Dolce og Gabbana.

Martini bruges som en selvstændig drink, samt som en del af mange cocktails baseret på det. Martini Rosso blandes normalt med frugt (citron, kirsebær, ananas) juice i et forhold på henholdsvis 2: 1. Martini Bianco kombineres ofte med sodavand, tonic eller limonade i forholdet 1: 1. Traditionelt serveres det kølet.

Martini er en del af mange populære alkoholiske cocktails.

Men Martini Extra Dry bruges normalt til at skabe en bred vifte af cocktails. Selv om der undertiden tages andre martini sorter, ifølge opskriften, af en bestemt kundes eller bartenderens smag.

Vermouth-baserede cocktailopskrifter

"Halvtreds af halvtreds"

Betegner klassiske cocktails. For at opnå det skal du fylde blandingsglaset med isterninger, tilsættes 1,5 dele gin og 1,5 dele tør vermouth. Bland ingredienserne med en ske og hæld i et glas gennem en speciel sil (sil). I slutningen dekorere med oliven.

"Dirty Martini"

70 ml vodka eller gin, 10 ml Vermouth Extra Dry (eller Secco) og 10 ml saltvand fra olivenene hældes i et glas til blanding. Tilføj derefter isterninger til den. Bland alt godt i et par minutter med en cocktailske. Hæld i et glas, dekorere med oliven.

"Vodkatini"

Husk James Bond-filmen? "Martini med vodka, tak. Skud op, men ikke rør! "Ja, ja, det var Vodkatini (i filmen hedder cocktailen" Vesper "), der blev den yndlingscocktail af den legendariske agent 007. Men denne drink er populær, ikke kun i film.

Den berømte cocktail fra den legendariske agent James Bond - Martini med vodka - mix, men rør ikke

Hvordan tilberedes det? Fyld glasset med isbiter til randen, rør med en ske og dræn det dannede vand. Tilsæt 20 ml tør martini og 80 ml vodka til beholderen. Alt rør med en ske til cocktails. Og hæld derefter i et forkølet martini glas gennem strinerne. Glem ikke at dekorere cocktailen med grøn oliven, kaste den direkte ind i den udsøgte drink.

"Den perfekte Martini"

Dæk glasset til toppen med isstykker. Tilsæt 50 ml gin, 10 ml Martini Extra Dry og 10 ml Martini Rosso. Ingredienserne blandes i et glas med en cocktailske. Hæld i et glas gennem en sil. Som dekoration er en cocktailkirsebær eller en orange skrællespiral egnet.

"Americano"

Det er en klassisk Vermouth-baseret cocktail. Det blev skabt specielt til mænd! Bland 30 ml sød vermouth og 30 ml Campari, hæld i et højt glas til cocktails (Highball). Fyld beholderen til randen med isterninger. Bland igen alt godt med en cocktailske. Tilsæt sodavand. Garnér med en orange skive (cirkel) på toppen og klem et par dråber citronskal i en cocktail. Sidstnævnte kan også bruges som indretning.

"Bianco Sunrise"

Bland glasset til randen med is. Tilsæt 50 ml Bianco vermouth, samt 75 ml orange (du kan friske) og tranebærsaft. Rør med en ske til cocktails. Tilsæt orange skiver som dekoration.

"Kæreste gangster"

Kast et par isterninger i et dybt glas, hæld derefter 45 ml tørt vermouth, hæld ca. 10 ml orangelikør, tilsæt 25 ml gin og 120 ml appelsinsaft. En behagelig skelnen af ​​cocktailen er dens usædvanlige eftersmag.

"Royal Cross"

20 ml Bianco vermouth, 20 ml whisky, 10 ml citronsaft og 50 ml ferskenjuice blandes i en ryster og hældes i et glas. Denne cocktail er kendetegnet ved sin styrke, men den er vellykket maskeret af en behagelig kombination af frugtsaft.

Afslutningsvis

Vermouth henviser til førsteklasses drikkevarer. Han er udvalgt af succesfulde selvsikrede mænd, som foretrækker den luksuriøse atmosfære omkring ham. Det er kendt, at Vermouth var favoritdrinken af ​​Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart. Nogle af dem brugte malurt som en selvstændig drik, andre drak som en del af deres foretrukne cocktails. Det du foretrækker er et spørgsmål om personlige valg. Men under alle omstændigheder vil vermouth ikke kun lyse livet, give behagelige indtryk, men også forbedre sundheden, samt understrege status for en vellykket mand.

Måske har du flere opskrifter til at lave en vidunderlig blanding med malurtvin? Del i kommentarerne! Buon appetito!

http://bowandtie.ru/vermut/

Vær altid
i humør

Vermouth - hvad er det? Sammensætningen af ​​drikken, hvordan man drikker?

Fra masterweb

Tilgængelig efter registrering

En almindelig person er bekendt med sådanne alkoholholdige drikkevarer som vodka, øl, rødvin, hvidvin, brandy, spiritus. Og selv ordet "cocktail" forårsager ikke forvirring. Men du vil ikke høre om Vermouth meget ofte. Hvad er det - vermouth?

Rart at møde dig

For at supplere din viden om sortimentet af drikkevarer med en grad, vil vi fortælle om det mere detaljeret. Vermouth er en beriget vin lavet med nogle yderligere ingredienser. Ud over vinbasen kan drikken indeholde urter, frø af forskellige planter og endda frugt. Det er deres essenser, der giver den meget smag, som vi elsker af mange. Og i oldtiden, i V-VI århundrede f.Kr., var yderligere smagsoplevelser bare frelse for handlende. Derefter var krydderierne i vermouth ikke utilsigtet. De maskerede et produkt af dårlig kvalitet (dens smag).

Vermouth Aroma

I dag er aromaen af ​​denne drik ikke lavet til at skjule dårlig kvalitet. Dette gøres for at give den berigede vin så mange forskellige nuancer, smag og aroma som muligt. En ting er en ubrydelig regel: Bitterhed skal være til stede i denne aperitif.

En karakteristisk bitterhed opnås takket være malurt fra Alperne. I produktionen af ​​50% af alle væsentlige stoffer tager denne malurt. Senere introduceres andre aromatiske stoffer ekstraheret af karrow, pebermynte, kanel og kardemomme. Nu blev denne drink lavet ikke kun af hvide vine. Rød og lyserød viste sig ikke værst.

Sted for "fødsel" og fordeling af drikke

Den første italienske vermouth blev produceret i Torino. Det var et fjernt år 1786. Druerne dyrkes i disse områder, forarbejdet til tør hvidvin. Og bjerget bakker overgroet med duftende urter. I græsproduktionen hældte denne vin og insisterede i et stykke tid. Allerede på det tidspunkt blev det antaget, at dette er i vermouth næsten det vigtigste - dets naturlægemidler af smag.

Senere forberedelsen af ​​vermouth involveret i andre italienske fabrikker. Så var varemærkerne "Kaprano", "Martini", "Cinzano" født. Også deres produkter begyndte at tilbyde den franske producent "Neuli Prat." De holdt alle deres opskrifter i strenge tillid. Hvert firma tilføjede sine egne unikke urter og blomster. Og i vores tid producerer vermouth hvert eget vinhus sine egne opskrifter. Samtidig blandes i processen forskellige typer tørre vine og ikke komplette uden unikke smag.

Sådan bruger du det

Denne drink er ædle, og den bør forbruges og overholde nogle nuancer. Det hældes i trekantede briller specielt designet til martini. En særlig tumbler til whisky er god for vermouth. Måske er det endnu mere korrekt at nyde en drink fra et whiskyglas, der har en tyk bund. Smagning skal være langsom, helst for en god afslappet samtale. Hvis du begynder at drikke vin i store gulps - risikerer du hurtigt at blive fuld og for at sikre et uhyggeligt barmhjertesyndrom.

Vermouth, selv om vin, men stadig - meget stærk og velafslappende nyberet krop. Dens temperatur skal ligge inden for 8-12 grader. En varmere drikke vil sandsynligvis være meget skarp og smagfuld.

Hvad drikker vermouth

Ofte for at blødgøre for rig aroma og smag af drikken såvel som at reducere dens styrke, bliver to eller tre isterninger smidt i et glas med vermouth. Tør vermouth bør forbruges uden tilsætningsstoffer. Kun ved at nyde det i sin rene form, kan du fuldt ud sætte pris på den unikke smag bukett af drikke. Sødere typer drikke, fortyndet med vodka eller brandy. Piger tilføjer citrusfrugter til sød vermouth oftere. Og for æstetisk, smuk indretning i et glas drikke sæt is og et stykke citron.

Denne vin er meget god til fordøjelsessystemet med hensyn til appetitstimulering. Efter at have læst sammensætningen af ​​de tilsatte urter er det klart, at en sådan organisms reaktion på at tage et glas vermouth er berettiget. Så hvad drikker vermouth med? Hvad er egnet til en snack til denne drink? Aperitif af rødvin drue går godt med salater og kød. Crackers og nødder til rød er store. Italienerne foretrækker at nyde vermouth, der serverer sandwich til ham. Oliven med oliven og meget bitter sorter af chokolade betragtes som den klassiske og foretrukne snack til denne aperitif.

Jo bedre at ikke spise denne vin

Drikke en drink med et stykke kage eller kage er ikke en meget klog idé. Men samt snacking vin med sød chokolade og is. Disse bagværk indeholder en masse sukker, og smagen af ​​vermouth er simpelthen tabt på deres baggrund. Det bliver cloying og ubehageligt. Denne regel gælder for frugt og bær snacks - lad dem til andre drikkevarer.

"Bianco Martini"

Den mest populære i vores land er producenten af ​​vermouth "Martini". Anlægget producerer mange typer vermouth, og "Bianco" refererer til de mest læskedrikke. Hvordan man drikker vermouth "bianco martini?" Repræsentanter for den smukke halvdel af menneskeheden foretrækker at lægge citronskiver i deres glas. Selv tilstedeværelsen af ​​bær i glasset med "Bianco" - er helt tilladt.

Mænd, husk de små brøkdele af en grad i vin, til tider joke i retning af dette mærke af drikke og argumenterer for, at det ikke er vermouth. Men lad dem forsøge at tilføje vodka til Bianco. Så vil de indse, at de tilsyneladende damer lys aperitif er ganske i stand til at "banke ned". Desuden kan det ifølge reglerne blandes ikke kun med vodka.

Favorit nummer 2

En anden værdig drink er Delasy Vermouth. I sin popularitet blandt kønnere kan han nemt konkurrere med "Bianco Martini". Ikke underligt, at han tilhører premiumklassen. Delasy produceres i det åbne rum i vores land. Denne vermouth er ofte inkluderet i opskrifter af alkoholholdige cocktails.

Der er mindst to hovedtyper af Delasi vermouth: Bianco og Rosso. Den første type er lavet af hvidvin med tilsætning af malurt og andre klassiske og ikke meget, men lige så nyttige urter. Den anden type: "Rosso" - fra røde druer, har en rubinfarve og en omsluttende smag med hints af granatæble.

Vermouth: anmeldelser

  • Mange forbrugere (især unge) betragter kun den berømte og fashionable "Bianco Martini", der er værdig til deres smag. Ved at forbruge denne berigede vin er de sikre på, at de bliver en del af et højere samfundslag. Denne teori forklares af produktets værdi.
  • Den ældre generation har en tendens til at overveje enhver form for vermouth en alkoholholdig alkohol af lav kvalitet. Og den høje pris og den uforklarlige tiltrækning af den yngre generation til en sådan foragtelig drink forklares simpelthen af ​​den dygtige fremme af produktet.
  • Nogen, der besvarer et spørgsmål om hans yndlings alkoholiske drikke, siger, at det er Delasy Vermouth. Dens pris er ret overkommelig for den gennemsnitlige forbruger, og smagen er værd at rose.
  • Der er anmeldelser af folk, der næsten ikke drikker alkohol. Men de har altid en flaske af denne aperitif. Alt ved, at vermouth infunderede medicinske urter. Deres drikke bruges let som et antiseptisk middel. Du kan gurgle deres halser med ondt i halsen. Hvis du blander naturlig honning og vermouth (forvarmet) - det sparer fra en kold hoste. Tre spiseskeder om dagen er medicinske.
  • Anmeldelser af regulars af underholdningsinstitutioner hævder, at vermouth er godt at skyde en tømmermænd. Og de kalder igen en opskrift med honning.
  • Efter at have prøvet Delasy for første gang, troede nogle endda, at det var en vermouth "Martini Bianco" - smagen viste sig at være den samme. Og nu, i stedet for "Martini" erhverver "Delasi Bianco", uden nogen beklagelse om det.
  • Den tredje del af anmeldelserne var viet til cocktails med vermouth. Sådanne blandinger er meget hyggelige at drikke og har det sjovt.

Cocktail Opskrifter

  • 20 ml vermouth "Bianco";
  • 50 ml ferskenjuice;
  • citronsaft - 10 ml.

Bland alle ingredienser. Hæld i et glas. Sterk drik - på grund af whiskeys optagelse i den. Men whisky i et glas med en cocktail er ikke følt og er let at drikke.

  • hvid vermouth - 50 ml;
  • tonic - 150 ml;
  • to citronskiver
  • is i form af terninger - 200 gram.
  1. Highball (langt cocktailglas) fyldt til toppen med isterninger.
  2. Hæld hele mængden af ​​vermouth.
  3. Hæld tonic, inden du fylder glasset.
  4. Citron skiver dekorere drikke, som fremkaldt af fantasi.

"Rosso med granatæble"

  • rød vermouth - 50 ml;
  • granatæblejuice - 150 ml
  • et stykke granatæble med skræl - 50 gram;
  • isterninger - 200 gram.

Forbered nu en lækker cocktail:

  1. Falder i søvn isterninger glas til toppen.
  2. Vi hælder i vermouth terninger - hele normen.
  3. Vi supplerer med granatæblejuice til toppen.
  4. Rør hele skønheden med en speciel cocktailske.
  5. Fra oven, lige på isen placerer vi granatæble og behandler os selv.

Vi har brug for følgende ingredienser:

  • hvid vermouth - 50 ml;
  • appelsinjuice - 150 ml;
  • appelsinskal med pulp - ca. 5 gram;
  • isbiter - 20 gram.

Madlavning forfriskende cocktail:

  1. Highball igen fyldt med is til toppen.
  2. Vi hælder ind i vores vermouth.
  3. Fyld op med appelsinjuice til toppen.
  4. Rør med en ske og dekorér appelsinskal.
  • pink vermouth - 50 ml;
  • kirsebærsaft - 150 milliliter;
  • tre kirsebær;
  • mynte blad;
  • is - 200 gram, i form af terninger.
  1. Sov i alle isen i et højt glas.
  2. Tilføj alle de rosa vermouth.
  3. Vi supplerer al denne skønhed med juice.
  4. Bland sammensætningen.
  5. Kirsebær, spidset på en spyd, brug som en indretning og kast et mynteblad oven på isen.

Smuk cocktail til en smuk pige - klar.

  • pink vermouth - 50 ml;
  • æblejuice - 150 ml
  • isbiter - 200 gram;
  • tre tynde skiver grøn æble
  • jord kanel - 1 gram;
  • kanelstok - 1 stk.

Forbered en cocktail med vermouth:

  1. Fyld highball is.
  2. Vi hælder vermouth.
  3. Fyld det hele med æblejuice.
  4. Rør forsigtigt og hold en kanelstang i dybden af ​​glasset.
  5. Tre æbleskiver foldes i form af en ventilator og lidt dybere ind i isen.
  6. Drys lidt jord kanel oven på æblerne.

Cocktail Martini Royal

  • hvid vermouth - 75 ml;
  • tør mousserende vin - 75 ml
  • en kvart lime og en cirkel af frugt til dekoration;
  • mynte blad;
  • 160 gram is.
  1. Hæld is i et glasvin.
  2. Hæld der vermouth og mousserende vin.
  3. Klem limesaften i et glas og bland indholdet.
  4. At dekorere cocktailen med mynte og en tynd lime cirkel.

Eksperter siger, at denne særlige cocktail var den yndlingscocktail af den unikke James Bond. Det handlede om ham sagde: "Skud, men bland ikke."

  • vodka - 75 ml
  • vermouth dry - 15 ml;
  • olivengrøn - en ting;
  • 200 gram is.
  1. Fyld isskakeren med is. Rør det og dræne det dannede vand.
  2. Hæld vermouth og vodka i rysteren.
  3. Hæld gennem bøjlen i et trekantet glas.
  4. Dekorer med oliven.

Bland for venligt selskab

Denne blanding er god til sommerfest. Ja, og kog det nemt. Det omfatter:

  • to liter "Sprite";
  • liter delasy (hvid);
  • appelsiner;
  • mynte - bunke;
  • is - efter behov

Som du kan se, er listen over komponenter lille. De kan købes hos næsten enhver købmand. Det vigtigste er at ordentligt forberede en cocktail.

Madlavning "venlig" cocktail

  1. Bland i liter af Sprite og halvdelen af ​​Delasy i en plastikpack (1,5 liter).
  2. Fælgerne af briller dyppet i noget vand.
  3. Nu er fælgerne nedsænket i sukker. Således viser det sig kanten på kanten af ​​koppen.
  4. Vi sætter i tilfældig rækkefølge i hver beholder: is, orange cirkler eller skiver. Tilføj mint kviste.
  5. Nu skal du udfylde hvert parti blandet "Sprite" med Delasy.

Her er en vidunderlig cocktail. Han er i stand til at juble og opdatere i sommervarmen noget kedeligt selskab.

Vermouth er en unik alkoholholdig drik med en behagelig urte-smag og aroma. For at nyde en sådan drink fuldt ud, bør du følge anbefalingerne i vores artikel.

http://www.nastroy.net/post/vermut---chto-eto-takoe-sostav-napitka-kak-pit

Hvad er vermouth og hvordan man drikker det

Vermouth er en aromatiseret vin, opkaldt efter det tyske ord Wermut ("malurt"). Og fortjent - essensen af ​​denne urt er op til 43% af ekstraktet, som aromatiseret drue-vin i produktionen af ​​vermouth. Sammensætningen af ​​denne drik også omfatter andre komponenter: røllike - 18%, mynte - 10%, kanel - 10%, kardemomme - 8%, sort hyldebær - 6%, muskatnød - 5%, men kun ved fremstilling vermouth kan anvendes til flere snesevis af duftende og krydrede planter. Blandt dem er: højt garn, søde kløver gul, oregano, apotek stammende, St. John's wort, ingefær, koriander, citronmelisse, mynte, kamille osv. Disse ingredienser beriger noterne af deres aroma og smag af druevin, og resultatet er en duftende og tartdrik, hvor behagelig bitterhed blander harmonisk med sødheden i varierende grad.

Søde vermouths kan være hvide og røde. Farven på hvide vine afhænger af den anvendte mængde farve og kan være halmgul, gylden eller brun. Hvid sød vermouth har en mere delikat smag med en svag bitterhed.

Rød sød vermouth har en mere intens aroma og udpræget smag karakteristisk for vermouth.

Tørre vermouths er udelukkende hvide. De er lettere end søde, har en stærk bitterhed på ganen.

Historien om
Vermouth's hjemland er Italien, mere præcist, byen Turin, omgivet af frugtbare sletter, hvor fantastiske druer voksede, hvorfra vidunderlige muskater blev lavet. Tæt på de alpine skråninger voksede duftende krydrede urter.

Kombinationen af ​​disse komponenter gav en usædvanlig, delikat, særpræg smag og aroma. Senere blev muskatnødder erstattet med mere neutrale, tørre vine, og der blev tilsat bær og frugter til krydderierne. Kun malurt-ekstrakt forblev uændret.

Historien om vermouth er baseret på kærligheden hos vores forfædre for at smag vin med forskellige aromatiske urter og harpikser. Sidstnævnte bidrog til "korrektion" af dårlige vine til "gode".

Opskriften til prototypen af ​​den nuværende vermouth er tilskrevet Hippocrates. Der er sådan en historie. Når Hippocrates sad på en bakke og tænkte som sædvanlig på indflydelsen af ​​naturlige faktorer på mennesker. Den varme middelhavssol smeltede i himlen og fik blomster og græs til at udstråle en sultrig og krydret duft. Grønne vinmarker, der løber ned ad bakken, glædede øjet. Det var da, at han kunne besøge sin glade tanke om at kombinere en behagelig og sund sød vin med utvivlsomt helbredende urter, som efter hans mening kun skulle bidrage til fordøjelsen og behagelige fornemmelser.

Hvad der skete med vermouth mellem det 5. århundrede f.Kr. (da Hippokrates levede) og det 17. århundrede, er lille kendt. Imidlertid nævnes i dokumenterne, at en bestemt indfødt i Piemonte ved navn Alessio i begyndelsen af ​​det syttende århundrede indførte kongen af ​​Bayern til den "hippokratiske vin", og det tog let rod i retten. Det komplekse latinske navn blev rigtigt ændret til en mere praktisk - Wermut Wein, som oversat betyder "malurtvin". Siden da er det kaldt. Rejser rundt om de europæiske hovedstæder vendte drikkevaren tilbage til sit andet hjemland, og i slutningen af ​​1700-tallet i Torino fik den enestående status som en officiel aperitif ved kongepælmestadets domkirke. Siden da har vermouth, en drink født i Italien og opkaldt efter det i Tyskland, erhvervet millioner af sine beundrere over hele verden.

Vermouths raffinerede smag og den udbredte mode for fine drikke bidrog til den endelige omdannelse af vermouth fra medicin til en favoritdrink af tyskerne og derefter den franske aristokrati.

Vin til enhver smag
For to og et halvt tusind år af sin eksistens er vermouth blevet den mest populære drik i mange lande.

For eksempel er tørt vermouth i Frankrig normalt fremstillet af hvide tørre vine fra Herault-afdelingen. Den særlige egenskab ved denne vermouth er, at den vin, der anvendes til dens fremstilling, tidligere er opbevaret i store, delvist fyldte tønder for at give sherrytoner.

Tør og sød vermouth produceres i USA, samt andre aromatiserede og aperitifvine. I Californien er sød vermouth lavet af beriget sødvin med muskatoner.

Tørre vermouther i USA er bleg og meget let smagt.

Aperitifvin produceret i Frankrig og Sydamerika indeholder kinin, derfor har de en overdrevent bitter smag; de forbruges normalt med sodavand.

Smagede vine fremstilles også i England, Tyskland, Holland, Tjekkiet, Bulgarien, Rumænien, Ungarn og andre lande.

I Tyskland producerer Nederlandene og Tjekkiet hovedsagelig frugt og bær vermouth. Der produceres to typer vermouth i Rusland: stærk og sød. Stærkt indeholder alkohol 18% vol. og sukker 100 g / dm, dessert - henholdsvis 16% vol. og 160 g / dm. Både stærk og dessert vermouth producerer tre typer: hvid, lyserød og rød.

Fremstillingsproces
Essensen af ​​vermouth ændrede næsten ikke over to og et halvt årtusinder af dets eksistens. Men den nøjagtige forhold mellem planter, vin, alkohol og sukker er stadig strengt bevogtet af håndværkere. Det afgør trods alt smag af drikken og er hovedhemmeligheden i sin produktion. Et særpræg ved vermouth er tilstedeværelsen af ​​malurt i buket og bitterhed i smag. Vermouths er kendt fra oldtiden - de var ikke bare fulde, de blev også behandlet.

Først blev vermouths fremstillet kun på basis af hvide vine. I dag kan vinmaterialer til aromatiserede drikkevarer laves af hvide, lyserøde og røde druer.

I en specialfremstillet vinbase, der tegner sig for 80% af den samlede mængde af produktet, tilsættes et ekstrakt eller en infusion af plantematerialer, sukker sirup, ren alkohol, og for rød vermouth også karamel. Sukker glatter over ekstraktets bitterhed, giver vinen den nødvendige sødme og bidrager til den maksimale indtrængning af aromatiske stoffer i vinen. Alkohol giver den bedste opløselighed og bevaring. På basis af alkohol og få infusioner af aromatiske plantematerialer. Urterne valgt til ekstraktet tørres, knuses og derefter infunderes i en vin-alkoholopløsning i store roterende beholdere. Denne proces varer fra to til tre uger. Efter blanding behandles vermouth med koldt, filtreret og sendes "til hvile". Tiden fra forarbejdning til aftapning vermouth kan vare fra to måneder til et år. Den resulterende vermouth pasteuriseres. Varmebehandling reducerer smagens intensitet noget, men forbedrer vinens smag, informerer den om stor modenhed.

Færdig brug af funktionerne i vegetabilske råvarer giver producenterne mulighed for at opnå sammensætninger, der ikke er identiske i smag og aroma.

Således er den karakteristiske bitterhed af vermouth ikke kun af malurt og cinchona bark, men også af egetræ, skum og chandra. Farven af ​​ældrebær med tilsætning af korianderfrugt og citronskal kan udvikle en stærk muskatnød i den. Immortelle, rosmarin, enebær bær, St. John's wort resinous nuancer tilføje vin. Melissa, catnip, citron malurt vil fylde buket med citrus duft. For at forene med hinanden, så forskellige repræsentanter for floraen, tilføjer vinproducenter i små mængder kamille-, irisrød- og kløverinfusioner. Det menes at de er i stand til at kombinere hele spektret af smag. En kombination af vanilleekstrakt, kardemomme, calamus sikrer det.

I modsætning til sød vermouth, tørre og tyndere, med et lavere indhold af planteekstrakter. Derfor er deres smag og aroma ikke så udtalt og har en særlig skygge.

Forfædrene til vermouth - vine med urter, blomster og harpikser - var udbredt i oldtiden. Fra det øjeblik krydderierne blev importeret til Italien: kanel, kardemomme, kamille, nelliker, ingefær, begyndte tilberedningen af ​​aromatiserede vine at forbedre sig.

Hvordan man drikker udtalelser
God vermouth forbedrer ikke bare dit humør, men stimulerer også din appetit. Professionelle smagere foretrækker at drikke det ikke i sin rene form, men med vand eller med is, så er aromaen følt mere fuldstændig. Vermouth bruges som en køleapperitiv. Og som snack serverer det ristede nødder, saltede mandler, frugter. Men det er værd at huske på, at vermouth ikke er borddrinks: de er ikke fuld af mad, men oftest før som en aperitif eller efter til dessert med frugt. Tør vermouth er bedre at blande, ikke fortyndes og brug afkølet.

Søde vermouths er gode både af sig selv og i kombination med stærke alkoholholdige drikkevarer - gin, vodka, brandy. I begge tilfælde er det ikke dårligt at tilføje lidt citronsaft eller et appelsinslag.

Argumenterede for, at ren vermouth ikke er fremstillet til at drikke fra de berømte "trekantede" briller, der udelukkende tjener til cocktails, men fra et glas whisky.

Vermouth - en af ​​de mest succesrige komponenter til cocktails. Ifølge eksperter kan du oprette op til 500 slags cocktails.

Vermouth kan kategoriseres som "hele dagen drikke" og strække fornøjelse i lang tid, idet der tages små slanger.

Behagelig medicin
De helbredende egenskaber ved vermouth har længe været kendt. Så i det antikke Grækenland blev det brugt som et antiseptisk middel. I landene i Vesteuropa begyndte vinheling at sprede sig i de tidlige middelalder. Vin blev derefter betragtet som "gudernes drikke" og begyndte at tildele magiske egenskaber til den.

Vermouth skål op, stimulerer appetit, fremmer fordøjelsen og har en tonic effekt.

Vermouth toner op i små mængder, og når det tilsættes til te eller i cocktails, forbedrer stemningen. Populær moldovisk opskrift på forkølelse: Vermouth, opvarmet til 80 grader med honning, afkølet til stuetemperatur, hjælper med forkølelse og hoste. Anbefalet dosering: to spiseskefulde tre gange om dagen. Denne hyggelige medicin hjælper med lette lidelser.

http://www.povarenok.ru/articles/show/2997/

Læs Mere Om Nyttige Urter