Vigtigste Grøntsager

Vitamin B12. Hvad skal du vide?

Vitamin B12 er et vigtigt vitamin B, der er nødvendigt for at kroppen skal opretholde et sundt nervevæv, sikre effektiv hjernefunktion og produktion af røde blodlegemer. Vitamin B12 kaldes også cobalamin.

B12-niveauer, der er for lave, kan føre til irreversible ændringer i nervesystemet. Vitaminmangler forekommer i millioner af mennesker over hele verden, herunder borgere fra udviklede lande. Således i USA har op til 15% af befolkningen denne betingelse.

I denne artikel vil vi liste de vigtigste funktioner af vitamin B12, lad os kalde sine kilder og forklare, hvordan en person forstår at han ikke spiser nok cobalamin.

Hurtige fakta om vitamin B12

  1. Vitamin B12 er vigtigt for hjernens funktion og syntesen af ​​røde blodlegemer.
  2. Cobalaminmangel kan forårsage sygdomme i nervesystemet og anæmi.
  3. Mennesker over 14 år skal tage mindst 2,4 mikrogram (μg) vitamin B12 dagligt.
  4. Vitamin B12 findes i kødprodukter, men folk, der ikke spiser kød, som vegetarer, kan supplere deres kroppe med cobalamin takket være specielle tilsætningsstoffer.

Hvad er vitamin b12?

Vitamin B12 er afgørende for produktionen af ​​røde blodlegemer og tankeprocessen

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, ligesom alle andre B-vitaminer.

Det betyder, at det kan opløses i vand og bevæge sig gennem kroppen gennem blodbanen. Den menneskelige krop er i stand til at opbevare vitamin B12 i op til fire år. Ethvert overskydende stof udvises fra kroppen gennem urinen.

Vitamin B12 er det største og mest komplekse vitamin i struktur. En person kan forbruge den med kødprodukter, men i industriel skala kan den kun fremstilles gennem bakteriel fermentationssyntese.

Kilder til vitamin B12 i fødevarer

Vitamin B12 findes i fødevarer af animalsk oprindelse, såsom fisk, kød, æg og mejeriprodukter. I planter er der kun en lille og utilstrækkelig mængde cobalamin.

Gode ​​kilder til vitamin B12 omfatter følgende:

  • oksekød;
  • svinekød;
  • fjerkræ;
  • lam;
  • fisk, især tun og kuller;
  • skinke;
  • mejeriprodukter såsom mælk, ost, yoghurt;
  • nogle næringsgær
  • æggene.

Nogle typer sojamælk og morgenmadsprodukter er beriget med vitamin B12.

Vær opmærksom!
Det er bedre at i første omgang holde sig til en afbalanceret kost og få tilstrækkelige dele af næringsstoffer end at undergå aktiv behandling senere. Med korrekt ernæring er det næsten altid muligt at undgå symptomerne på mangel.

B12-fordele

Vitamin B12 spiller en nøglerolle i hjernen og nervesystemet. Det er også involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer og hjælper med at skabe og regulere DNA.

Metabolismen af ​​hver celle i kroppen afhænger af vitamin B12, fordi den spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​fedtsyrer og energiproduktion. Dette stof hjælper menneskekroppen med at absorbere folinsyre og derved bidrage til frigivelse af energi.

Hvert minut producerer menneskekroppen millioner af røde blodlegemer. Disse celler vil ikke kunne reproducere korrekt uden vitamin B12. Rød erytrocytproduktion reduceres straks, hvis niveauet af vitamin B12 bliver for lavt. Derfor forårsager mangel på vitamin B12 nogle gange anæmi.

Anbefalede doser af vitamin B12

Ungdommer over 14 år, såvel som voksne mænd og kvinder, anbefaler læger dagligt brug af mindst 2,4 mikrogram (μg) vitamin B12. Gravide kvinder skal tage mindst 2,6 mcg, og ammende bør tage mindst 2,8 mcg.

Overdreven indtagelse af vitamin B12 forårsager normalt ikke forgiftning og fører ikke til alvorlige komplikationer. Imidlertid rådes folk til at rådføre sig med deres læger, inden de bruger noget kosttilskud.

Nogle lægemidler kan interagere med vitamin B12. Disse omfatter metformin, protonpumpeinhibitorer og H2-histaminreceptoragonister, der ofte anvendes til behandling af mavesårssygdomme. Hvert af disse lægemidler kan forstyrre absorptionen af ​​vitamin B12. Antibiotika chloramphenicol eller chloramycetin kan også påvirke produktionen af ​​røde blodlegemer hos mennesker, der tager kosttilskud.

Symptomer på vitamin B12 mangel

Vitamin B12 mangel er en tilstand, hvor den menneskelige krop ikke modtager nok cobalamin.

Dette kan føre til irreversible og potentielt alvorlige konsekvenser, især i nervesystemet og hjernen.

Vitamin B12 er vigtigt for effektiv hjernefunktion.

Selv en lille afvigelse fra det normale niveau kan provokere depression, forvirring, hukommelsesproblemer og træthed. Imidlertid er disse symptomer alene ikke nok til at diagnosticere vitamin B12-mangel.

Andre symptomer på beriberi omfatter forstoppelse, tab af appetit og vægttab.

Med en forværring af en mangel i kroppen opstår der undertiden neurologiske forandringer, som følelsesløshed og prikken i hænder og fødder. Nogle mennesker kan have svært ved at holde deres balance.

Spædbørn, der ikke får nok vitamin B12, kan opleve usædvanlige bevægelser, såsom tremor. Derudover udvikler disse børn nogle gange nedsatte reflekser, fodringsproblemer og irritabilitet. Hvis beriberi ikke behandles, kan barnet have problemer med vækst og udvikling.

Med vitamin B12-mangel er nerver og hjerne i høj risiko for skade. Nogle mennesker med mangel på dette stof har en øget risiko for at udvikle psykose, mani og demens.

En mangel på vitamin B12 fører også til anæmi. De mest almindelige symptomer på denne tilstand er træthed, åndenød og arytmi. Med anæmi kan folk også finde følgende:

  • ømhed i tungen eller munden
  • vægttab
  • bleg eller gullig hud;
  • diarré;
  • problemer med menstruation.

Vitamin B12-mangel gør også folk mere modtagelige for infektionssygdomme.

Hvem er i fare?

Kronisk alkoholisme kan føre til mangel på vitamin B12

Vegetarere er forbundet med den største risiko for at udvikle vitamin B12-mangel. Deres kost udelukker muligheden for at indtage animalske produkter, og plantefødevarer indeholder meget små mængder cobalamin, som ikke kan opretholde kroppens helbred i lang tid.

Personer med skadelig (malign) anæmi kan også lide af en konstant mangel på vitamin B12. Pernicious anæmi er en autoimmun lidelse, som påvirker blodet. Når en person har denne tilstand, har han ikke nok intern faktor - protein, som er indeholdt i maven og giver kroppen mulighed for at absorbere vitamin B12.

En anden risikogruppe bør omfatte personer med problemer med tyndtarmen. For eksempel kan patienter, som har gennemgået en operation for at forkorte tyndtarmen, ikke absorbere vitamin B12. Det menes, at mennesker med Crohns sygdom har en lignende risiko, men der er ikke nok videnskabeligt bevis for at understøtte denne teori.

Gastrit, cøliaki og inflammatorisk tarmsygdom kan også føre til mangel på cobalamin, da disse betingelser forringer kroppens evne til at absorbere næringsstoffer.

Kroniske alkoholikere kan være mangelfulde i vitamin B12, fordi deres kroppe også har dårlige næringsstoffer.

Diabetikere, der tager metformin, skal overvåge cobalaminniveauer, da metformin kan reducere kvaliteten af ​​dets absorption.

Behandling af mangel involverer injektioner af vitamin B12, som er ordineret til mennesker med forkert absorption af næringsstoffer.

Vitamin B12 Tilskud

Folk, der har svært ved naturligt indtag af vitamin B12, kan få brug for særlige kosttilskud.

Ældre, patienter med skadelig anæmi, såvel som dem, der lider af achlorhydria eller intestinale lidelser, falder ind under denne kategori.

Tilskud kan tages oralt eller i form af næsesprayer. Det er vigtigt at huske at orale kosttilskud ikke hjælper i mange tilfælde med hypovitaminose. Under sådanne omstændigheder kan vitamin B12 injiceres.

Vegetarere kan også tage kosttilskud for at undgå mangel, fordi deres kost ikke indeholder generøse kilder til vitamin B12. Dette er også vigtigt for gravide og ammende mødre.

Bivirkninger af vitamin B12

Bivirkningerne af vitamin B12 er meget begrænsede. Dette stof anses ikke for giftigt, når det indtages i store mængder, og selv en del af 1000 μg vitamin bør ikke forårsage komplikationer.

I den medicinske verden er der ikke meget kendt om bivirkningerne af vitamin B12. I 2001 rapporterede en tysk statsborger, at han som følge af at tage vitamintilskud udviklede rosacea. Senere var der flere flere tilfælde af acne efter brug af kosttilskud.

Cyanocobalamin er en injicerbar form af et tilsætningsstof, der indeholder spor af et giftigt stof kaldet cyanid. Af forståelige grunde er der gentagne gange blevet udtrykt bekymringer om de mulige bivirkninger af cyanocobalamin. Det skal imidlertid nævnes, at sådanne spor indeholder mange frugter og grøntsager, der ikke anses for at være skadelige for kroppen.

Men dette tillæg anbefales ikke til personer med nyresygdomme.

http://medmaniac.ru/vitamin-b12/

Hvorfor har vores krop brug for vitamin B12 og hvilke fødevarer at spise for at udfylde sin mangel

Goddag, nysgerrige læsere af min blog. Har du ofte cyanocobalamin i din kost? Vær ikke foruroliget over dette forfærdelige navn - dette er ikke noget uhyggeligt produkt. Faktisk er dette det andet navn, der fik vitamin B12. Tro mig, dette koboltholdige element er simpelthen uundværligt for enhver person. Og jeg har til hensigt at overbevise dig om dette i dag. Hvis du er klar, så lyt.

Hvad kroppen har brug for

Vitamin B12 har en særlig effekt på vores humør, energiniveau, hukommelse, hjerte, fordøjelse og så videre. Dette er et af de vigtigste elementer i hele gruppen B. Det påvirker følgende processer i kroppen:

  • DNA syntese;
  • giver hormonbalance
  • understøtter sunde nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
  • fjerner homocystein;
  • lipotrop funktion;
  • deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og leukocytter;
  • understøtter reproduktiv funktion
  • deltager i nedbrydning af proteiner fra mad.

ARTIKLER PÅ EMNE:

Symptomer på mangel

På grund af B12's betydning for kroppen er manglen på dette element meget svært at ikke bemærke. Det manifesterer sig i en række negative symptomer. Med en mangel på dette stof kan du føle svaghed i kroppen eller dispergeret.

Yderligere symptomer hos voksne er (1):

  • smerter i muskler, led og svaghed;
  • åndenød eller åndenød;
  • svimmelhed;
  • dårlig hukommelse;
  • manglende evne til at fokusere på erhvervslivet
  • humørsvingninger (depression og angst);
  • uregelmæssigt hjerteslag;
  • dårlig dental sundhed, herunder blødende tandkød og mavesår;
  • fordøjelsesproblemer som kvalme, diarré eller kramper;
  • dårlig appetit.

I mere alvorlige manifestationer kan mangel forårsage uærlig anæmi. Dette er en farlig sygdom, der kan føre til tab af hukommelse, forvirring og endda langvarig demens.

Der er 2 grupper af mennesker, der er i høj risiko for mangel på B12. Dette er de ældre og vegetarer (2)

Repræsentanter for den første gruppe er meget modtagelige for mangel på vitamin, fordi de har en fordøjelsesforstyrrelse. Som regel reduceres produktionen af ​​mavesaft til ældre. Men det er så vigtigt for kroppens absorption af næringsstoffer.

Hvad angår vegetarer, er deres mangel på vitamin B12 ret forståeligt. De bedste kilder til dette element er animalske produkter. Og vegetarianere spiser dem ikke.

Også manglen på dette element observeres hos rygere. Årsagen til dette er, at nikotin kan blokere absorptionen af ​​elementer fra mad. Og manglen på vitamin B12 er diagnosticeret hos personer, der lider af anæmi og fordøjelsesproblemer. Og for folk, der misbruger alkohol, er der mangel på dette element.

Sådan bestemmes B12-mangel

Diagnosen af ​​mangel på dette vitamin er lavet efter måling af dets serumniveau. Undersøgelser viser imidlertid, at sådan forskning ikke altid er objektiv. Ca. 50% af patienterne med vitamin B12-mangel ifølge analyser har et normalt niveau af dette element. (3)

Der er mere nøjagtige screeningsmuligheder for at opdage vitaminmangel. Men de giver som regel ikke 100% præcise resultater (4). Derfor, hvis du har mistanke om, at du har en mangel på dette element, skal du først og fremmest tage testene. Hvis resultatet af analysen viser, at alt er normalt, skal du tale med din læge om yderligere forskning.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Ifølge en undersøgelse fra 2007 er absorptionen af ​​vitamin B12 fra mad fra voksne ca. 50%. Imidlertid er denne figur i virkeligheden ofte væsentligt lavere. (5)

De bedste fødekilder til vitamin B12 er kød, fisk og fjerkræ, biprodukter og æg

Selvom det ægbaserede koboltholdige element absorberes værre - absorberes kun ca. 9% af kroppen. Grøntsager og frugter indeholder slet ikke dette element.

Imidlertid kan B12 findes i varierende grad i berigede planteprodukter. Dette kan være madgær, berigede kornprodukter. Imidlertid er en større procentdel af dette stof stadig indeholdt i dyrekilder, der indeholder en stor mængde protein.

Jeg har triste nyheder til veganer og vegetarer. En sådan superfood er en blågrøn alger, en meget dårlig erstatning for vitamin B12 (6). Derfor er de, der holder sig til et vegetarisk fødevaresystem, nødt til at tage vitaminkomplekser.

Generelt afhænger det nøjagtige absorptionsniveau af sundheden af ​​det menneskelige fordøjelsessystem. Nedenfor understreger jeg de bedste kilder, der leverer kroppen med vitamin (den normale værdi er 3 μg for en voksen).

Med disse fødevarer kan du eliminere manglen på element b12. For at gøre dette behøver du bare at øge indtaget af sådan mad.

Instruktioner til brug

Det daglige behov for kroppen i dette element afhænger af personens alder. Det kan variere fra 0,4 μg til 3 μg.

Således er den daglige sats for børn:

  • 0-6 måneder - 0,4 mcg;
  • 6-12 måneder - 0,5 μg;
  • 1-3 år - 0,9 -1 μg;
  • 4-6 år - 1,5 mcg;
  • 7-10 år - 2,0 mcg.

For voksne stiger denne tal til 3 mikrogram. De eneste undtagelser er gravide og ammende mødre, såvel som atleter. For dem er den daglige dosering 4-5 mcg. Kun lægen kan dog bestemme den nøjagtige kroppens behov for et koboltholdigt element. Og så passerer patienten visse tests.

Sammenlignet med andre vitaminer behøver vi ikke en meget stor mængde B12. Men det er yderst vigtigt at genopbygge sine reserver dagligt. For at opretholde det anbefalede niveau er det derfor nødvendigt at spise fødevarer rig på dette element.

Derudover kan vitamin B12 tages i piller, der er placeret under tungen eller i form af en spray. Derudover er dette lægemiddel tilgængeligt i ampuller. Da dette element er vandopløseligt, kan kroppen udtømme alt overskud med urin, og overdosis kan ikke opnås. Derfor er cyanocobalamin sikkert og ikke-giftigt.

Det er vigtigt at huske, at vitamin B12, beregnet til oral administration, har en lille biotilgængelighed - kun 40% af stoffet absorberes af kroppen, når det indtages. Men intravenøse injektioner er mere biotilgængelige - op til 98% af det aktive stof absorberes.

På trods af lægemidlets sikkerhed anbefaler jeg ikke selvmedicinering. Modtagelse af dette vitamin og dets dosering skal koordineres med lægen. Ellers vil omkostningerne ved forsøget på dit helbred være for høje.

Top 9 fordele ved vitamin B12

Her fremhævede jeg de lyseste fordele ved dette element. Tag et kig, og du vil muligvis revidere din kost til fordel for flere kødprodukter.

  1. Støtter metabolisme. Vitamin B12 er nødvendigt for at omdanne kulhydrater til glukose, som bruges som energi til kroppen. Derfor klager folk med mangel på dette element ofte på træthed. Det er også nødvendigt for neurotransmittere, som hjælper musklerne med at indgå kontrakt og give dig energi.
  2. Forhindrer hukommelsestab. B12-mangel kan forårsage en række neurologiske og psykiatriske lidelser. Dette elements rolle i reguleringen af ​​nervesystemet er højt. Derfor er dette vitamin brugt til at reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme, herunder Alzheimers sygdom og demens. (7) (8)
  3. Forbedrer stemning og læring. Mange undersøgelser er blevet udført, der viser, at B12 hjælper med reguleringen af ​​nervesystemet. Herunder reduceres depression og angst. (9) Dette element er også nødvendigt for koncentration af opmærksomhed og kognitive processer (såsom læring). Derfor kan dens mangel føre til vanskeligheder med at fokusere opmærksomhed.
  4. Vedligeholder hjertesundhed. Vitamin hjælper med at reducere forhøjede niveauer af homocystein. Men det er han, der i dag betragtes som den største risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein er en aminosyre. Indholdet af B-komplekset i kroppen afhænger af koncentrationen i blodet. Der er også tegn på, at B12 kan hjælpe med at kontrollere højt kolesterol og blodtryk. Og stadig elementer i gruppe B kan styre aterosklerotiske sygdomme. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
  5. Nødvendig for sund hud og hår. Vitamin B12 er afgørende for sund hud, hår og negle. Årsagen til dette ligger i, at det spiller en særlig rolle i reproduktion af celler. Plus, dette element reducerer rødme, tørhed, betændelse og akne. Det kan påføres huden med psoriasis og eksem. Derudover reducerer særlige multivitaminkomplekser, der indeholder cyanocobalamin, hårbrud og hjælper neglene til at blive stærkere.
  6. Fremmer fordøjelsen. Dette vitamin hjælper i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer til nedbrydning af mad i maven. Dette bidrager til dannelsen af ​​et miljø for udvikling af gavnlige bakterier i tarmen. Ødelæggelsen af ​​skadelige bakterier i fordøjelseskanalen og tilstedeværelsen af ​​gavnlige er, hvad der forhindrer fordøjelsessygdomme. Især forhindres sådanne problemer som inflammatorisk tarmsygdom.
  7. Behov for graviditet. B12 er nødvendig for dannelsen af ​​nukleinsyre (eller DNA - det vigtigste genetiske materiale). Nå, og det er vant til at skabe vores krop. Derfor er dette element det vigtigste næringsstof for vækst og udvikling. Og det er en vital komponent, der hjælper sund graviditet. Vitamin interagerer også med folsyre i kroppen. Dette reducerer risikoen for fosterskader.
  8. Kan hjælpe med at forebygge kræft. Dette vitamin undersøges for øjeblikket som assistent for at reducere risikoen for visse former for kræft. Dens egenskaber forbedres, mens man tager et element med folsyre ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Derudover viser nogle foreløbige undersøgelser, at det gavner immunsystemet. Så hjælper B12 potentielt i kampen mod kræft. Det kæmper især med kræft i livmoderhalsen, prostata og tyktarm.
  9. Forhindrer anæmi. Vitamin B12 er nødvendigt for at skabe normale niveauer af røde blodlegemer. Dette forhindrer udviklingen af ​​megaloblastisk anæmi. Hendes symptomer er kronisk træthed og svaghed. (13)

Interaktioner med andre lægemidler

B12-absorption kan være svært ved alkoholisme eller rygning. Desuden reducerer langvarig brug af antibiotika evnen til maven til at absorbere det koboltholdige element. Som et resultat, taber kroppen vitamin B12. Ja, og kaliumtilskud kan også reducere absorptionen af ​​dette stof.

Af denne grund skal enhver, der tager stoffer til maven, konsultere din læge. Måske vil i dit tilfælde kræve yderligere tilskud af vitamintilskud.

Jeg er sikker på, at dagens artikel har hjulpet dig med at tage et nyt kig på vitamin B12. Og nu forstår du, at manglende modtagelse af dette element kan medføre alvorlige problemer. At vide dette er meget vigtigt. Del derfor et link til denne artikel med dine venner i det sociale netværk. Og tilmelde dig opdateringer, fordi der stadig er så mange nyttige og interessante ting tilberedt for dig. Og for i dag alt - indtil vi møder igen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vitamin B12

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin i gruppe B. I modsætning til andre stoffer i denne gruppe kan det akkumulere i menneskekroppen, mest af alt i leveren, milt, lunger og nyrer. Det absorberes i tyndtarmen, deponeret i leveren.

Det indeholder en koboltion, deraf et andet navn - cyanocobalamin eller cobalamin. Cyancobalamin er resistent over for lys og høj temperatur, og er bedre konserveret i fødevarer, når de er varmebehandlet.

Vitamin B12 indhold i fødevarer

Cyanocobalaminaktiviteten er meget høj, og mængden af ​​vitamin B12 i fødevarer måles i mikrogram. Derfor er behovet for en person lille.

Mængde af vitamin B12 i produkter (μg / 100g):

  • Oksekød lever - 60;
  • Hjerte - 25;
  • Østers - 18;
  • Ørred - 7,5;
  • Sild - 13;
  • Russisk ost - 1,5;
  • Sardiner i olie - 8,5;
  • Kaninkød - 4,3;
  • Oksekød - 3,0;
  • Rødfisk - 2,4;
  • Torsken - 1,6;
  • Hollandsk ost - 1,1;
  • Ost Poshekhonsky - 1,4;
  • Cottage cheese - 1.0;
  • Kyllingæg - 0,5;
  • Kødmælk - 0,4;
  • Kefir - 0,4;
  • Smør - 0,1.

Hovedkilden til dette vitamin til kroppen er animalske produkter. Nogle cobalamin syntetiseres i tarmen med sin egen mikroflora. Meget små mængder findes i sojabønner, humle, toppe, spinat, grønt salat.

Vitamin B12 indtagssatser

Alder definerer det daglige behov for cyanocobalamin. Så hos spædbørn på op til 6 måneder er det 0,4 μg / dag, hos børn fra 6 til 12 måneder - 0,5 μg / dag, fra 1 til 3 år, dette behov stiger til 1 μg / dag, fra 4 til 6 år - op til 1,5 mcg / dag Børn i alderen 7-10 kræver 2 mcg vitamin om dagen, unge 11-17 år, såvel som voksne - 3 mcg / dag. Hos gravide og ammende kvinder er behovet højere - 4 mcg / dag.

Der er en anden betegnelse for mængden af ​​vitamin B12 - i internationale enheder (IU). 1ME svarer til en aktivitet på 1 μg cyanocobalamin.

Cobalamin metabolisme i kroppen er meget langsom, og for dannelsen af ​​dens mangel tager mindst 5-6 år. Hvis en person tager kaliumpræparater, dannes hypovitaminose flere gange hurtigere.

Hvis en person ryger, bruger alkohol eller er vegetar, øger behovet for vitamin B12.

Med for stort forbrug af søde, kulsyreholdige drikkevarer samt kronisk diarré forværres absorptionen af ​​cyanocobalamin fra tarmene, og dermed falder indtagelsen.

Hvis en person bruger mange forskellige lægemidler, og især præventionsmidler, øges forbruget af cyanocobalamin.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Vitamin B12 spiller en væsentlig rolle i kroppens biologiske processer, sammen med andre vitaminer er involveret i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt:

  • Deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer - røde blodlegemer;
  • Hjælper med at fjerne homocystein fra kroppen - en aminosyre, som bidrager til forekomsten af ​​slagtilfælde og myokardieinfarkt;
  • Reducerer indholdet af fedt og kolesterol i kroppen
  • Forbedrer ilt tilgængelighed for celler under hypoxi;
  • Deler i regenerering af beskadigede væv, der deltager i syntesen af ​​nukleinsyrer;
  • Fremmer dannelsen af ​​aktive former for vitamin A;
  • Deltager i dannelsen af ​​hormonet melatonin, som regulerer biorhythms;
  • Det har indflydelse på mænds reproduktive system - øger indholdet af spermatozoer i kønkirtlerne;
  • Regulerer immunsystemet
  • Det er en katalysator for biokemiske transformationer af organiske syrer, som resulterer i, at myelin dannes - skeden af ​​nervefibre.

Vitamin B12 er meget vigtigt for håret, for deres vækst og sunde udseende.

Mangel på vitamin b12

Hypovitaminose dannes, når utilstrækkelig indtagelse af cyanocobalamin med mad, nedsat absorption, mens der tages visse lægemidler. Tegn på fejl er følgende symptomer:

  • Lavt hæmoglobin-, blodplade- og leukocyttal
  • Forstyrrelse af fordøjelsessystemet;
  • Træthed, irritabilitet, depression;
  • Nummen af ​​lemmerne og vanskeligheder med at gå
  • Stomatitis, glossitis;
  • Hovedpine;
  • Sløret syn
  • Smertefuld menstruation.

Mangel på vitamin B12 for hår fører til hårtab og tidlig graying.

Overskydende vitamin B12

Hypervitaminose af cyanocobalamin dannes sjældent, med manglende overholdelse af doseringen under administration af vitamin B12-tabletter eller parenteral administration.

De vigtigste symptomer på overdosering:

  • Lungeødem;
  • Venøs trombose;
  • Urticaria eller anafylaktisk shock;
  • Hjertesvigt.

Anvendelsen af ​​cyanocobalamin til terapeutiske formål

Som lægemiddel vitamin B12 i ampuller eller tabletter anvendes i sygdomme, såsom hepatitis, anæmi, iskias, polyneuritis, kronisk pancreatitis, multipel sclerose, diabetisk neuropati, stråling sygdom, cerebral parese, traume, perifere nerver, hud og allergiske sygdomme.

B12-tabletter absorberes bedre, når de tages sammen med folsyre. Det anvendes til behandling af anæmi i en dosis på 30 til 200 mg om dagen hver anden dag, indtil der opnås en remission.

Vitamin B12 i ampuller anvendes til intravenøs, intramuskulær, intra-lumbar og subkutan administration.

I tilfælde af neurologisk patologi, herunder smertesyndrom, administreres vitamin B12 fra 0,2 til 0,5 mg pr. Injektion i et inkrementelt mønster, 1 gang i 2 dage, et forløb på op til 2 uger.

Kontraindikationer

Brug ikke vitamin B12 i ampuller og tabletter i tilfælde af tromboembolisme, erytrocytose og individuel intolerance. Samtidig angina kræver forsigtighed.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12 (cobalamin)

Generelle egenskaber ved vitamin B12

Historien om opdagelsen af ​​vitamin B12 begyndte i midten af ​​XIX århundrede med en beskrivelse af sygdommen, hvis vigtigste manifestation var en særlig form for dødelig anæmi. Tyve år senere blev sygdommen kaldet "Pernicious anemia" (i en anden "malign anæmi").

I 1934 modtog lægerne George Maikot og William Parry Murphy Nobelprisen for opdagelsen af ​​vitamin B12's helbredende egenskaber, og kun 12 år senere blev den først bragt til produktion.

Vitamin B12 er vandopløseligt og effektivt i meget små doser. Kendt som "rødt vitamin" og cyanocobalamin, cobalamin. Det eneste vitamin, der indeholder essentielle mineralske elementer (primært kobolt).

Eksisterer i følgende former: oxycobalamin, methylcobalamin, adenosylcobalamin, alle disse former kan omdannes til hinanden.

Målt i mikrogram (μg).

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B12

Cobalamin har den mest komplekse kemiske struktur i forhold til andre vitaminer. Vitamin B12 er fællesbetegnelsen for to kemiske varianter af et cobalaminmolekyle, cyanocobalamin og hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet. Det er godt opløst i vand, praktisk talt ikke sammenbrud under lang termisk behandling.

B12 kan akkumulere i leveren til videre brug. Små mængder af dette vitamin syntetiserer intestinal mikroflora.

Fjender af vitamin: syre og alkali, vand, alkohol, østrogen, sovende piller.

Fødevarekilder til vitamin B12

De bedste naturlige kilder til cobalamin er oksekødelever (60 μg vitamin pr. 100 g produkt), oksekød (3 μg), svinekød (2 μg), fåre (2-3 μg), æg (1,95 μg) 6 μg), mælk (0,4 μg), ost (1,05-2,2 μg), nyrekød (25 μg), torsk (1,6 μg), keta (4,1 μg), makrel (12 mkg), rejer (1,1 mkg), muslinger (12 mkg).

Dagligt behov for vitamin b12

Den anbefalede voksendosis er ca. 3 mcg.

Nedenfor er en tabel med mere detaljerede data om det daglige krav om et vitamin.

Nyttige egenskaber af vitamin B12

Hovedfordelen ved cobalamin er at hjælpe udviklingen af ​​røde blodlegemer, det er nødvendigt for den normale proces af celledeling (bloddannelse) og dannelse af DNA. Det påvirker tilstanden af ​​hurtigt fornyende væv - blod, immunsystem, hud og slimhinde i mavetarmkanalen. Bringer også uvurderlige fordele ved dannelsen af ​​nervefibre og har en positiv effekt på metabolisme, bevægelsen af ​​lipider og kulhydrater i kroppen (kalorizatoren). Forhindrer anæmi. Hos børn fremmer vækst og forbedring af appetitten. Øger energi. Vedligeholder nervesystemet i en sund tilstand. Reducerer irritabilitet. Forbedrer koncentration, hukommelse og balance.

For kvinder kan vitamin B12 være nyttig som en integreret del af B-komplekset, under menstruation og i præmenstrualperioden.

Vitamin B12 anvendes til følgende sygdomme:

  • En anden form for anæmi;
  • polyneuritis;
  • psoriasis;
  • Skader på det osteoartikulære apparat;
  • Akut og kronisk hepatitis, levercirrhose;
  • Kronisk gastritis;
  • Kronisk pankreatitis med sekretorisk insufficiens
  • Strålingssygdom

De skadelige egenskaber af vitamin B12

Skaderne af vitamin B12 til kroppen opdages ikke, undtagen i tilfælde af overdosering, ledsaget af allergiske reaktioner. Det er også nødvendigt at tage hensyn til vitaminens individuelle intolerance.

Absorption af vitamin B12

Ikke meget godt absorberet gennem maven. Skal interagere med calcium under absorption, så det kan gavne kroppen korrekt. En velfungerende skjoldbruskkirtel fremmer absorptionen af ​​vitamin B12.

På grund af det faktum, at vitamin B12 ikke absorberes godt igennem maven, kan det tages i længere tid (kapsler, tabletter), så det kan absorberes i tyndtarmen.

Cobalamin absorberes med succes i nærvær af vitamin B6.

Vitamin B12 mangel i kroppen

Tegn på B12-mangel kan tage mere end fem år.

Vigtigste symptomer på vitamin B12 mangel:

  • Øget nervøsitet
  • Bleg, lidt gul hud;
  • Træthed og svaghed;
  • Vanskeligheder at gå
  • Mangel på appetit
  • Rygsmerter;
  • Nummen i musklerne;
  • Dyspnø og accelereret hjerteslag med den mindste fysiske anstrengelse;
  • diarré;
  • Tungenes betændelse;
  • Rødme, brændende, kløe og følsomhed for øjnene til lys;
  • Ulceration af mundens hjørner
  • depression;
  • Personlighed nedbrydning.

Vitamin B12-mangelsygdomme: malign anæmi, hjerneskade.

For meget vitamin B12 i kroppen

Toksicitet opdages ikke, selv når du bruger megadoz (kalorizator). Men hos nogle personer med individuel intolerance over for B12 i overdosering kan det forårsage lungeødem, blodpropper i perifere fartøjer, kongestiv hjertesvigt, urticaria og i sjældne tilfælde anafylaktisk shock.

Samspillet mellem vitamin B12 (cobalamin) og andre stoffer

En diæt, der er lav i vitamin B1 og høj i folsyre (B9) (vegetarisk), skjuler ofte mangel på vitamin B12.

Hvis du er vegetar og har udelukket æg og mejeriprodukter fra din kost, så har du brug for B12 kosttilskud. I kombination med folsyre (B9) kan vitamin B12 være den mest effektive måde at genoprette vitaliteten på.

Vitamin B12 virker bedst i kroppen i kombination med andre B-vitaminer såvel som med vitaminerne A, E og C.

Vitamin B12 øger allergiske reaktioner på vitamin B1.

Ikke anbefalet samtidig injektion af vitamin B1, B3, B6 og B12, samt med penicillin, streptomycin.

For mere om vitamin B12, se videoen Organic Chemistry. Vitamin B12

http://www.calorizator.ru/vitamin/b12

Vitamin B12. Debunking Myter

Vitamin B 12 er ikke nyt for de fleste veganer, vegetarer og rå madister. Mange mennesker løber til nærmeste apotek og gør alt for at fjerne underskuddet, men er det det værd? En række spørgsmål vil blive diskuteret i denne artikel, hvor jeg forsøgte at sammensætte oplysninger fra forskellige pålidelige (ikke-finansielle orienterede) kilder.

Vitamin B12 mangel når et bestemt niveau fører til alvorlige kropsforstyrrelser. Træthed, pallor, anoreksi, forvirring, delirium, paranoia, vægttab, åndedrætsproblemer mv. Er blot nogle tegn på B12-mangel. Efter min mening er kronisk træthed en konsekvens af B12-mangel. Hvis du har mistanke om, at du har mangel på B12, er det tilrådeligt at kontakte en specialist i denne sag og forsøge at rette op på situationen, for hvis du ikke stopper det, kan det til sidst føre til døden.

Dr. Gina Shaw, D.Sc, Mass., Dip NH, AIYS (Dip. Irid.)

De officielle anbefalinger fra Det Forenede Kongerige er faldet de seneste år, som tidligere var kroppens behov oversvømmet. Faktisk anerkender Department of Health, at nogle mennesker har et lavere end gennemsnittet statistisk krævet B12 niveau. I hele dit liv skal du forbruge op til 40 milligram røde krystaller, cirka en syvende på størrelse med en gennemsnitlig aspirin tablet!

Vitamin B12 udskilles i galden og reabsorberes derefter. Denne proces er kendt som enterohepatisk cirkulation. Mængden af ​​vitamin B12 udskilt i gallen kan variere fra 1 til 10 mikrogram pr. Dag. Folk på lav-vitamin B12 kostvaner, herunder veganer og nogle vegetarer, kan få mere B12 gennem reabsorption end fra fødekilder. Genabsorption er grunden til, at udviklingen af ​​beriberi kan tage mere end 20 år. Til sammenligning med mangel på B12 på grund af manglende absorption forekommer vitaminmangel efter tre år. Mens vitamin B12 cirkulerer i en sund krop, kan B12's interne syntese i princippet opfylde sine behov uden forbrug af B12 med mad. Men der er andre faktorer, der skal tages i betragtning, for eksempel er der nok af kobolt, calcium og protein i vores kost for at sikre et stabilt niveau af vitamin B12 og tilstanden af ​​vores tarm.

Blandt de mange kontroverser omkring vitamin B12 er der et argument om, at i det mindste noget indefra producerer vitamin B12 i vores mave og tarme, det er for lavt i tarmene og kan ikke absorberes af vores krop. Dette argument er dog stadig ifølge Dr. Vetrano, det blev afvist ved forskning for mere end 20 år siden, og det er ikke mere end en forældet videnskabelig teori. Faktisk i 1999-versionen af ​​anatomi og humanfysiologi, ifølge Mariab, er det helt klart, at vi virkelig absorberer vitamin B12 gennem vores tarm.

Mange siger, at vitamin B12 kun indeholder animalske produkter. Dette er heller ikke sandt. Der er ingen produkter, der oprindeligt indeholder vitamin B12 - hverken dyr eller vegetabilsk oprindelse. Vitamin B12 er en mikrobe - en bakterie, der produceres af mikroorganismer. Vitamin B12 er det eneste vitamin, der indeholder spormaterialet kobolt, hvilket giver dette vitamin sit kemiske navn cobalamin, som er centrum for dets molekylære struktur. Mennesker og alle hvirveldyr kræver kobolt, selv om det kun absorberes i form af vitamin B12.

B12-syntese, som det er kendt, forekommer naturligt i den menneskelige tyndtarm (ileum), som er det primære sted for B12-absorption. Mens intestinale bakterier har kobolt og nogle andre næringsstoffer, producerer de vitamin B12. Dr. Michael Klaper hævder, at vitamin B12 er til stede i munden såvel som i tarmene. Derudover hævder Dr. Virginia Vetrano, at de aktive coenzym af vitamin B12 findes i bakterier i munden, omkring tænderne, i nasopharynx, omkring mandlerne og i kryptaminen, i folderne ved bunden af ​​tungen og i de øvre bronchi. Absorption af naturlige B12-coenzymer kan forekomme i mund, hals, spiserør, bronkier og endda i tyndtarmen, såvel som i hele mave-tarmkanalen. Det påvirker ikke den komplekse mekanisme af enzymer til absorption (indre faktor) i tyndtarmen, som kræves af cyanocobalamin. Coenzym absorberes ved diffusion fra slimhinderne (11).

Ekstern B12, der kommer ind i kroppen, skal kombineres med et mucoproteinenzym kaldet intern faktor, som normalt er til stede i mavesekretionerne, for at den er korrekt absorberet. Hvis den interne faktor forværres eller er fraværende, finder B12-syntese ikke sted, uanset hvor meget den er til stede i kosten. B12-mangel kan skyldes antibiotika (i piller, samt i mælk og kød), alkohol (alkohol ødelægger leveren, så drikkere har brug for mere B12) og rygning (røg har en høj temperatur og ødelægger B12), og stress øger også behovet for B12.

Mange fødevareanalyser af fødevarer er blevet gennemført i så lang tid og er derfor ikke taget i betragtning, end den mere moderne teknologi i dag. Ifølge Dr. Vetrano siger nutidige bøger om ernæring i USA nu, at B12 er til stede i enhver fødevare, der indeholder B-vitaminer i komplekset, men før det var de simpelthen ikke i stand til at kvantificere dem. I dag har mere moderne teknologi gjort det muligt at opdage, hvad B12 virkelig er i disse fødevarer rig på B-vitaminer i komplekset.

Forfatteren mener ikke, at vitamin B12-mangel er mere almindelig blandt veganer eller vegetarer - det er nok bare en anden marketingløg! Faktisk skal mange såkaldte undersøgelser "der viser ulemperne med veganisme" undersøges nøje - mange af dem viser sig slet ikke, at veganer er mangelfulde! Faktisk er der i modsætning til propaganda fra kød- og mejeribranchen kødædere kendt siden 1959 år er mere tilbøjelige til at være mangelfulde i vitamin B12. (1)

Når det er sagt, skal vi huske på, at mange vegetarer og veganer stadig tager antibiotika eller forbruger fødevarer, der indeholder antibiotika, såsom løg, hvidløg, radiser og andre senneprige olierige fødevarer, der er dødelige for tarmfloraen. Problemet er, at det, når vi har beskadiget vores tarmflora, er vanskeligt at klare uden den rette råd fra en videnskabelig læge og ernæringsekspert. Og det er vigtigt at kunne rette op på problemer med tarmfloraen, før du bruger dit liv på de såkaldte kosttilskud. Mennesker, der har problemer med at tænke på, at de ikke får nok vitamin B12, kan faktisk ikke fordøje det, endda spise rigtigt på grund af deres gastrointestinale tilstand. Når deres tarm er helet, kan vitamin B12 anvendes og kan reproduceres igen.

Faktisk argumenterer Dr. Vetrano for, at det virkelige problem i den såkaldte B12 er forbundet med manglende evne til at fordøje og absorbere mad, og ikke med mangel på selve vitaminet. Desuden hævder hun, at coenzym af vitamin B12 findes i nødder og frø, såvel som i mange typer grønne, frugter og mange grøntsager. Hvis vi spiste 100 gram grønne bønner, rødbeder, gulerødder og ærter, ville vi give halvdelen af ​​vores såkaldte mindste daglige indtag af vitamin B12. Fra den komplette bog Rhodals vitaminer, s. 236, finder vi følgende forklaring: "Som du ved, kaldes vitaminkomplekset" komplekst ", fordi det ikke er et enkelt vitamin, men et stort antal relaterede vitaminer, som normalt findes i nogle de samme produkter. " (11)

Årsagen til nedsat absorption er normalt gastrointestinale lidelser, og dette har længe været kendt af patologer tilbage i 1800. I dette tilfælde skal livsstilen vurderes og bringes i overensstemmelse med den levende organismes behov.

Ifølge Mariebs "Human Anatomy and Physiology" kan vitamin B12 ødelægges i stærkt alkaliske og meget sure forhold. Det tyder på, at B12 i kød let vil forværres, fordi saltsyren i vores mave er meget sur under fordøjelsen af ​​kød. forklarer hvorfor kødædende er lige så tilbøjelige til at have B12-mangel som veganer er - selvom deres kost indeholder vitamin B12. Som tidligere nævnt er et andet problem for kødædere det relativt høje indhold af antibiotika i kød plus det faktum at mange m Forb dræbe venlige bakterier i deres tarm grund forrådnelsesbakterier og mest forrådnelsesprocessen. Således beskadigede tarm kan ikke fungere godt nok til tilstrækkeligt at kompensere for absorption af vitamin B12 niveauer.

Den anden side af ligningen er, at lavt serum B12 ikke nødvendigvis er lig med B12. At der er et lavt niveau af B12 i blodet, betyder ikke, at der er en mangel i kroppen som helhed, det er muligt, at den i øjeblikket anvendes i levende celler (fx centralnervesystemet). Mere pålidelige test er test for homocystein og methylmalonsyre.

Kommercielt produceres vitamin B12 tabletter fra bakterier, og bakterier er dybt gærede. Supplerende B12 eller injektioner kan hjælpe på kort sigt, men på mellemlang og lang sigt vil jeg anbefale en person med en B12-mangel for at forsøge at komme til det punkt, hvorfor B12 konstant bliver utilstrækkelig med naturlige lægemidler.

Ifølge Dr. John Potter, Ph.D. i Fred Hutchinson Cancer Center i Seattle, er ernæringsmagi baseret på tusind komplekse interaktioner af snesevis af forskellige fytokemikalier, der er vanskelige at genskabe i tabletter. Mens 190 seriøse undersøgelser viser fordelene ved frugt og grønsager, er det kun overfladisk bevis, der har brug for kosttilskud. "Vitaminer, mineraler, hormoner mv. Virker ikke isoleret, de arbejder i symbiose. De arbejder sammen med andre næringsstoffer så deres arbejde kan gøres. Når disse meget komplekse forhold brydes, kan deres samlede effektivitet reduceres. Men for mange næringsstoffer nedbryder vores vitale energi, kan den menneskelige krop (eller ikke-menneskelig) regruzhen næringsstoffer. Desuden er det usandsynligt, selvom du har en B12-mangel, du kun har B12-mangel. En sund kost og levevilkår kan hjælpe hurtigt og godt.

Hvad angår kosttilskud generelt, hævder Dr. Douglas Graham i sin bog Nutrition and Athletic Training at supplerne viste sig at være en utilstrækkelig og ufuldstændig måde at levere næringsstoffer på, forskere kan ikke matche den sarte naturlige balance. Han siger, at da det anslås, at halvfems procent af alle næringsstoffer endnu ikke er åbne, hvorfor forsøger vi at begynde at tilføje næringsstoffer til vores kost en efter en og ikke spise økologiske fødevarer? De fleste næringsstoffer, som det er velkendt, interagerer i symbiose med mindst otte andre næringsstoffer, og i betragtning af dette tager der sunde kosttilskud i dette nødvendige sæt af komponenter. Endnu mere præcist tilføjer han: "Jeg har aldrig haft succes med at forsøge at holde et dyr eller en person sund eller endog i live på en kost, der udelukkende består af kosttilskud." Så jeg vil sige at stole på kosttilskud og ikke finde roden til problemet, ikke perfekt.

Dan Rieter, på Bio-Systems Laboratory i Colorado, arbejder på at skabe en af ​​de mest omfattende tests i verden af ​​computer teknologi til jordbiologi. Han siger, at i hans omfattende test viste planter dyrket i organisk kontrollerede jordarter signifikant højere niveauer af gavnligt vitamin B12. Han rapporterede også, at vitamin B12 er til stede i vildfrugt og i både vildt og hovede planter.

Forfatteren hævder, at dyr og mejeriprodukter er en dårlig kilde til vitamin B12, da de normalt er kogte, og derfor vil vitaminet indeholdt i ustrukturerede fødevarer uundgåeligt miste dets gavnlige egenskaber. Undersøgelser viser, at de, der følger en typisk dyrebaseret kost, kræver mere vitamin B12 end dem, der ikke gør det. Dette skyldes, at en typisk kost fører til fødevareatrofi. Da B12 - peptid - er bundet i animalske produkter, skal det enzymatisk spaltes fra peptidbindinger for at blive absorberet. Mavesyre-svækkede enzymer af mavesekretion (på grund af kogt mad i kosten) kan imidlertid ikke effektivt udvinde vitamin B12 fra forbrugt mad. Rå madvare kan imidlertid faktisk få mere B12 fra at genblive fra galden, ligesom fra normal mad. Wolf hævder, at de naturlige jordmikroorganismer og bakterier, der findes på vilde planteprodukter og uvaskede haveplanter, normalt er tilstrækkelige til at opfylde vores krav i B12. Naturlige jordmikrober bør formere sig og danne kolonier i vores mave-tarmkanal, i mangel af gæring eller råtning.

Et andet punkt at tænke på er, at det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er baseret på den der normalt spiser (kød og et par grøntsager), ryger og drikker alkohol. Erhvervsmæssige interesser overdriver virkelig vores næringsbehov. Disse undersøgelser fortæller os ikke noget om kravene til en sund vegetar. Det er meget vanskeligt at bestemme de nøjagtige individuelle behov for noget vitamin eller næringsstof, og overbelastning af dem skaber en unødvendig byrde for vores vitale funktioner. Faktorer som stofskifte, stress osv. Kan bestemme vores forskellige og ofte skiftende behov.

Dr. Victor Herbert rapporterede i den amerikanske Journal of Clinical Nutrition (1998, volumen 48), at kun 0,00000035 ounces (1 μg) vitamin B12 er nødvendig hver dag. Disse minimumskrav er måske ikke nok til at forklare behovet for en sund vegansk syrode, for eksempel kan det kræve mindre B12 på grund af forbedret mavefunktion og høj evne til at behandle vitamin B12. (Varmebehandling ødelægger mikrober og steriliserer stærkt, forarbejdet termisk vegetarisk mad kan ikke give tarmene en flora af tilstrækkelig god kvalitet). Indtag af B12 portioner er uundgåeligt højere hos raske mennesker end hos usunde mennesker. Undersøgelser på grundlag af sunde indiske vegetariske indbyggere har vist, at ingen af ​​dem viste symptomer på vitamin B12-mangel på trods af et niveau på 0,3-0,5 μg vitamin B12.

Jeg tror, ​​at vitamin B12-mangel normalt skyldes manglende absorption i mavetarmkanalen, og ikke manglen på dette vitamin i kosten. Annie og Dr. David Jubb argumenterer for, at folk levede i et så sterilt, antiseptisk miljø i så lang tid, at de nødvendige symbiotiske organismer blev reduceret mere, end de burde være i vores kost. De hævder, at forbrugende jordorganismer kan spare en enorm mængde ukodede antistoffer, der er klar til at transformere specifikke patogener. Den vej, som naturen har opfundet, er at spise noget snavs!

Hvis en person er sund og spiser en sund vegetarisk mad, der indeholder en høj procentdel af råvarer, og som regel ikke overvåger, korrekt kombinerer mad og ikke misbruger sin krop og også har mulighed for at få mad af høj kvalitet og fastende regelmæssigt, antager jeg, at det ikke er sandsynligt, at han vil udvikle symptomer B12-mangel, som vil give deres tarmflora. Vitamin B12-mangel er normalt et symptom på et mere alvorligt problem, dvs. dårlig tarmflora, dårlig absorption, fordøjelsesbesvær osv. og kan også skyldes mangel på sollys. Der er faktisk mange faktorer forbundet med tilstrækkelige niveauer af B12 som allerede nævnt tilstrækkelig tilgængelighed af calcium, vitamin B12, zink, kobolt, protein osv.

Jeg vil også gerne tilføje, at bare fordi vildfrugt eller økologisk vegetabilsk mad kun indeholder en lille mængde, betyder det ikke, at det ikke er nok. Bare fordi vi kun har brug for en lille mængde alligevel. Pillen sælgere siger straks, at vores jord er knappe, men hvis frøet ikke modtager de elementer, det har brug for, vil det ikke vokse (eller forfatteren vil vokse dårligt). Derudover modtager planter næringsstoffer fra andre kilder i store mængder: solen, vand og luft. Planter modtager kun ca. 1% af næringsstoffer fra jorden.

Hvis du udvikler en B12-mangel, kan nogle hastende ernæringsmæssige tilpasninger være nødvendige, og du kan få brug for faste. Under alle omstændigheder skal vi, når vi går på en sund kost, være vegetarisk, vegansk eller rå mad (for optimal sundhed), skal vi vende tilbage til naturen så meget som muligt og ikke være opmærksom på dem, der råder os til at rense vores grøntsager og frugter. Køb og spis naturlige, hjemmelavede eller vilde fødevarer og ikke rense dem for strengt! Det er også vigtigt at give nok nødder og frø i kosten.

Bemærk venligst, at dette ikke anbefales til dem, der går på en lang post i en periode på mere end 15 dage uden kompetent tilsyn. Længere stillinger bør overvåges af en kvalificeret fagmand.

http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/vitamin-b12-razvenchanie-mifov/

Læs Mere Om Nyttige Urter