Vitamin B.₃ (nikotinamid, nikotinsyre, niacin) - et olieagtigt stof, opløseligt i eddikesyre, alkohol, vand. Det er let syntetiseret ved hjælp af intestinal mikroflora. Leverer ultraviolet stråling og høje temperaturer. Kollaps ikke under indflydelse af fordøjelseskanals alkaliske og sure miljø. Hvad er fordelene og skaderne af vitamin B₃ (vitamin PP) til kroppen?

Nyttige egenskaber

Vitamin B.₃ meget vigtigt for at opretholde sundhed. I kroppen udfører den mange funktioner.

• Deltager i produktion af energi, syntese af hormoner, nedbrydning af fedtstoffer og kulhydrater.
• Udvider små fartøjer (herunder hjernens hjerne), har en antikoagulerende virkning, forbedrer mikrocirkulationen.
• Stimulerer produktionen af ​​mavesaft og fordøjelsesenzymer i bugspytkirtlen og leveren.
• Det sænker koncentrationen af ​​triglycerider og dårligt kolesterol. Dette reducerer risikoen for hjerteanfald. Det hjælper også forsinke udviklingen af ​​senil demens.
• Giver normal vision.
• Deltager i metabolisme af aminosyrer og absorption af protein fra plantefødevarer, dannelse af hæmoglobin.
• Normaliserer hjertet.

Vitamin PP sikrer fuld funktion af nervesystemet. Derudover opretholder den slimhinden i munden og tarmene i en sund tilstand. Ved regelmæssig brug af stoffet forbedrer udseendet af huden, fremmer hårvækst.

Det menes også, at vitamin B₃ reducerer cravings for alkohol. Også mange eksperter noterer sig niacins evne til at forebygge diabetes. Nikotinsyre forhindrer omdannelsen af ​​sunde celler til kræftceller.

Indikationer og kontraindikationer

Nikotinamid - det eneste vitamin anerkendte stof. Det bruges til at bekæmpe mange sygdomme.

• Pellagra - en sygdom udløst af mangel på vitamin B₃ i kroppen. Det er en vitaminmangel.
• Cirrose og hepatitis.
• Diabetes: Niacin regulerer koncentrationen af ​​sukker i blodet, reducerer dosis af hormonet, forhindrer udviklingen af ​​diabetes.
• Betændelse i perifere nerver (neuritis).
• Sygdomme i det kardiovaskulære system. Vitamin PP er ordineret ikke kun til terapi, men også til forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.
• Forskellige sår, dermatitis.
• Forstyrrelser fra mave-tarmkanalen.

Det er nødvendigt at afholde sig fra brugen af ​​vitamin ved en forværring af et duodenalt sår og en mave. Det er også foreskrevet med forsigtighed i alvorlige former for atherosklerose, hypertension hos børn under 2 år. Foreskrevet af læge B₃ bør tages af mennesker med gigt og hyperuricæmi.

Ved misbrug og ukontrolleret indtagelse af vitamin PP kan det forårsage allergiske reaktioner.

Symptomer på mangel

Vitamin B.₃ udfører en ekstremt vigtig funktion i kroppen. Dens mangel kan føre til udvikling af pellagra. Dette er en alvorlig patologi ledsaget af udseende af dermatitis, lidelser i mave-tarmkanalen, mentale problemer (op til skizofreni).

Eksperter bemærker de mange symptomer på vitamin PP mangel i kroppen:

• træthed, øget nervøsitet, depression, demens
• hyppige hovedpine og svimmelhed, hukommelsestab, søvnforstyrrelser;
• inflammatoriske processer i tarmene, kvalme, appetitløshed, halsbrand, fordøjelsesbesvær, mavesår
• dermatologiske problemer: blå hud, overdreven tørhed og flak af epidermis;
• latent diabetes, lavt blodsukkerindhold;
• overfølsomhed af tandkød;
• smerter i lemmerne, brændende i fødder eller hænder, myalgi, muskelsvaghed.

Niacinmangel udvikler sig oftest hos ældre. Også i fare er folk der lider af alkoholisme. Dette skyldes et fald i fordøjelseskanalenes evne til at absorbere næringsstoffer.

overskud

Faren for kroppen er ikke kun en mangel, men et overskud af vitamin B3. Ved overdreven indtagelse forårsager stoffet forstyrrelser på huden. Især hyperemi, svækkende kløe og brænding af epidermis (især i den øvre halvdel af kroppen og på ansigtet). Der kan være varmeflusher, en følelse af tør slimhinde i øjnene.

Fordøjelser i fordøjelseskanalen er ikke udelukket. En person klager over kvalme, opkastning, mavesår. Samtidig stiger sukkerindholdet i blodet, svimmelhed og arytmi opstår. På den del af muskuloskeletale systemet - muskelsmerter (myalgi) og paræstesi.

Ved langvarig brug af vitamin PP blev hovedpine, fedtdegeneration af leveren, en følelse af varme, nedsat glukosetolerance, asteni noteret. Laboratorieindikatorer ændres: koncentrationen af ​​alkalisk phosphatase, LDH og AST i blodet er stigende. Et øget niveau af urinsyre i blodet (hyperuricæmi) ses også.

Dagligt behov og dosering

Det daglige indtag af nikotinamid måles i niacinækvivalenter. Denne enhed er 1 mg stof.

Mængden af ​​vitamin PP afhænger af alder og køn af personen, fysisk aktivitet og levevilkår. Vigtig livsstil og psyko-følelsesmæssig baggrund. Behovet for vitamin vokser under stress under hårde klimatiske forhold, med kraftig fysisk anstrengelse. Dosis er øget for dem, der tager sovepiller og hormonelle præventionsmidler.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Vitamin B3, Niacin

Grundlæggende oplysninger

Opløselighed: vand
Daglig sats: 16 mg
Dagligt maksimum: 35 mg
Produktbeløb: 100 g

Top Vitamin Indeholdende Produkter

afgrøder

• Risklid - 33.995 mg
• Hvedeklid neob. - 13.578 mg
• Grøn boghvede - 7,02 mg
• Hvedekim - 6.813 mg (Forveks ikke med hvedekim!)
• Hård hvede, fast - 6,738 mg
• Vildt ris (tikkende) - 6,733 mg
• Brunt rismel - 6,34 mg
• Bygmel - 6.269 mg
• Hvedebrød, skål - 6,25 mg
• Boghvede fuldkornsmel. - 6,15 mg
• Hirsehøns - 6,02 mg
• Hvede brød - 5.933 mg
• Forår hvede er hårdt. rød. (HRS) - 5,71 mg
• Byg maltmælk - 5.636 mg
• Vinterhvede er fast. rød. (HRW) - 5,464 mg
• Hvede mel fuldkornsmelke blødt. - 5,347 mg
• Fried boghvede - 5,135 mg
• Hvede nudler ed. - 5,13 mg
• Brun rislængde. - 5,091 mg
• Hele korn hvedemel - 4.957 mg
• Havreklidbrød - 4.831 mg
• Blød vinterhvede rød. (SRW) - 4,8 mg
• Hvede blød Br. (SW) - 4 766 mg
• Hirse - 4,72 mg
• Byg - 4,604 mg
• Hvede brød c / h med bakterier - 4.498 mg
• Hvedebrød t / d med klid - 4,402 mg
• Hvede er hårdt. Br. (HW) - 4,381 mg
• Brun ris - 4,308 mg
• Rug, korn - 4,27 mg
• Mørk rugmel - 4,27 mg (let - 0,8 mg!)
• Hvede brød c / s - 3.985 mg
• Rugbrød - 3.805 mg
• Kogt byg - 2,063 mg
• Brun rislængde. kogt - 1.528 mg
• Hirse kogt - 1,33 mg
• Brun kogt ris - 1,33 mg
• Vild ris (tsitsaniya) kogt - 1.287 mg
• Stegt kogt boghvede - 0,94 mg

Nødder og frø

• Brændte jordnødder - 13.525 mg
• Rå jordnødder - 12.066 mg
• Solsikkefrø - 8.335 mg
• Solsikkefrø stegt - 7.042 mg
• Sesam (uden skræl) - 5,8 mg
• Sesam (uden skræl) stegt - 5,438 mg
• Græskar frø - 4.987 mg
• Græskar frø brændt - 4,43 mg
• Sesam (med hud) stegt - 4.581 mg
• Sesam (med skræl), rå - 4,515 mg
• Pine møtrik - 4,387 mg
• Almond - 3.385 mg
• Brændte mandler - 3.553 mg
• Almond Blanshire - 3,5 mg
• Hørfrø - 3,08 mg

svampe

• Shiitake Tørret - 14,1 mg
• Winter Monkey - 7.032 mg
• Krøllet griffin - 6.585 mg
• Champignon Portobello Grill - 6,255 mg
• Champignon dobbelt (hvid) mikrobølger. - 5,35 mg
• Rå østers champignon - 4.956 mg
• Portobello champignon rå - 4,494 mg
• Dobbel champignon (hvid) kogt - 4,46 mg
• Chanterelle rå rå - 4,085 mg
• Shiitake rå og stegt - 3,87 mg
• Royal champignon (brun) rå - 3,8 mg
• Champignon dvukhporovy (hvid) rå - 3,607 mg

Urter og krydderier

• Koriander (koriander) - 10,707 mg
• Paprika - 10,06 mg
• Tørret persille - 9,943 mg
• Jord ingefær - 9,62 mg (rod - 0,75 mg)
• Tarragon (dragon) tørret - 8,95 mg
• Jordrød peber - 8,701 mg
• Tørret krøllet mynte - 6.561 mg
• Fennikelfrø - 6,05 mg
• Ground salvie - 5,72 mg
• Jordgurkemeje - 5,14 mg
• Tørret timian (timian) - 4,94 mg
• Tørret basilikum - 4,9 mg
• Sennepsfrø, jorden - 4.733 mg
• Oregano (oregano) tørret - 4,64 mg
• Ground savory - 4,08 mg
• Drue blade - 2.362 mg
• Thyme (Thyme) Fresh - 1.824 mg
• Frisk persille - 1,313 mg
• Frisk koriander (koriander) - 1,114 mg
• Frisk basilikum - 0,902 mg

puls

• Soja fyldstof - 22.021 mg
• Sojapølser - 11.195 mg
• Soja "kød" - 7,56 mg
• Rå sojamel - 4,32 mg
• Sojemel nizk.zhir. - 2,95 mg
• Havebønne - 2.832 mg
• Tempe - 2,64 mg
• Adzuki bønner - 2,63 mg
• Sojamelm skum. - 2,612 mg
• Linser - 2.605 mg
• Gule bønner - 2,43 mg
• Mash (mungbønner) - 2.251 mg
• Grønne ærter - 2,09 mg
• Stringbønner - 2.083 mg
• Røde bønner - 2,06 mg
• Kogte grønne ærter - 2,021 mg
• Linser kogt - 1,06 mg
• Bob have cons. - 0,96 mg
• Mash (mung bønner) spire - 0.749 mg
• Adzuki bønner kogt - 0,717 mg
• Havekogt bob - 0,711 mg
• Gulkogte bønner - 0,708 mg
• Rødkogte bønner - 0,578 mg
• Mung (mungbønner) kogt - 0,577 mg
• Kogte grønne bønner - 0,546 mg

grøntsager

• Soltørret tomat - 9,05 mg
• Physalis - 1,85 mg
• Røget bagt yam - 1,487 mg (kogt b / c - 0,538 mg)
• Kogte kartofler i en mund. - 1,439 mg
• Friskbagt kartofler - 1,41 mg
• Bagt kartofler b / k - 1.395 mg
• Frosset sød peber - 1,37 mg
• Kogte kogte kartofler - 1,312 mg
• Jerusalem artiskok - 1,3 mg
• Gul tomat - 1,179 mg (rød, orange - 0,594 mg)
• Stewed Tomat (Cr.) - 1,11 mg
• Artiskok - 1,11 mg
• Kogt asparges - 1,084 mg
• Rågelskok - 1,046 mg
• Frosne asparges, prigot. - 1,038 mg
• Rød sød peber - 0,979 mg
• Rå asparges - 0,978 mg
• Gul sød peber - 0,89 mg

frugt

• Tørret banan - 2,8 mg
• Tørret abrikos - 2,589 mg
• Svesker - 1,882 mg
• Avocado - 1,738 mg
• Currant tørret - 1.615 mg
• Phenic Medjul - 1,61 mg
• Passionsfrugt (lilla) - 1,5 mg
• Passionsfrugt (lilla) saft - 1,46 mg
• Tørret pære - 1,372 mg
• Phenic Deglet Nour - 1,274 mg
• Frosne brombær - 1,207 mg (rå - 0,646 mg)
• Gyldne rosiner b / k - 1.142 mg
• Nektarin - 1,125 mg
• Raisin med omkostning. - 1,114 mg (uden ben - 0,766 mg)
• Tørret æble - 0,927 mg

alger

• Spirulina tørret - 12,82 mg
• Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
• Nori (porfyr) - 1,47 mg
• Spirulina - 1,196 mg

olier

Indeholder ikke vitamin B3.

Produkter af vold og udnyttelse

Data præsenteres kun for sammenlignings / informative formål.
Husk: dyr er ikke mad! Produkterne af deres livsvigtige aktivitet hører ikke til mennesket. Læs mere...

• Mejeri - 0,042-1,016 mg
• Kyllingæg - 0,075 mg, kogt - 0,064 mg
• Kødkød - 2,4-7,1 mg
• Kødlever - 17.525 mg
• Svinekød - 4,4-5,3 mg
• Grisbacon - 11.099 mg
• Tun - 10-22 mg
• Ansjos - 19.903 mg
• Laks - 5-8 mg

Alle ovenstående data er hentet fra USDA National Nutrient Database af USA's National Agricultural Library (NAL, USDA). Dataene blev indhentet på laboratoriet for USDA Nutrient Data Labaratory.

Tip: Brug næringsmiddelkalkulatorbordet til at gøre en fuldgyldig vegansk (vegetabilsk) diæt.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Vitamin B3

Vitamin B3, også kaldet niacin eller nikotinsyre, er en vigtig gruppe af vitaminer B til den menneskelige krop. Amerikanerne kalder det også vitamin PP. Det er et hvidt pulver, surt i smag, lugtfri, uopløseligt i koldt vand, men næsten fuldstændig opløseligt i kogende vand. Mange mennesker er bange for udtrykket "nicotinsyre", fordi det ligner ordet "nikotin". Faktisk har disse to stoffer ikke noget til fælles. Nikotin er en alkaloid indeholdt i tobaksrøg og solanaceous planter, hvilket er en frygtelig gift. Nikotinsyre er et vitamin, der er afgørende for kroppens vitale aktivitet. Dens mangel fører til alvorlige sygdomme i fordøjelseskanalen, nervesystemet og huden.

Hvad er fordelen med vitamin B3 til kroppen?

Vitamin B3 henviser til vandopløselige stoffer. Det kommer ind i kroppen med mad og syntetiseres også i tarmen, når bakterier bryder ned aminosyretryptophan. For at niacin normalt skal absorberes, skal vitaminer B2 og B6 være i tilstrækkelig mængde i fødevarer. Derfor er det vigtigt at spise fuldt ud, spise mad rig på aminosyrer og mikroelementer. Vitamin B3 udskilles hurtigt fra kroppen sammen med urin, som ikke akkumuleres i vævene, så dets daglige sats skal genopfyldes med mad.

Nikotinsyre er vigtig først og fremmest for de nervøse og kardiovaskulære systemer. Det fjerner skadeligt kolesterol fra blodkarrene, men hjælper samtidig med at øge niveauet af gavnligt kolesterol i blodet. Således opløses kolesterolplakker i karrene, hvilket reducerer risikoen for atherosklerose. Vitamin B3 mangel i kroppen fører til forskellige nervesygdomme: fobier, søvnløshed, migræne, paranoia. Folk, der oplever mangel på mikronæringsstoffer, lider af svimmelhed, tab af appetit, tarmproblemer og hudsygdomme.

Vitamin B3 udfører mange forskellige funktioner, uden hvilken den menneskelige legems normale eksistens er umulig:

1. Deltager i levering af energi til alle celler.
2. Regulerer syntesen af ​​enzymer, der behandler kulhydrater.
3. Vedligeholder normal mængde sukker i blodet.
4. Stimulerer udskillelsen af ​​galde ved galdeblæren og fordøjelsessaften i maven.
5. Hjælper med at fordøje aminosyrer.
6. Deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og dannelsen af ​​røde blodlegemer fra det.
7. Styrker hjertet. Udvider blodkar.
8. Understøtter skarphed.
9. Forbedrer hjernefunktionen. Bidrager til bevarelse af hukommelsen.
10. Normaliserer mental tilstand. Returnerer lydsøvn.

Niacin er også nødvendig for hormonproduktion. Med sin deltagelse syntetiseres insulin, thyroxin, testosteron, østrogen og andre biologisk aktive stoffer. Mange medicinske eksperter hævder, at vitamin B3 forhindrer spredning af kræftceller. Derfor er det optaget på listen over lægemidler, der anvendes til forebyggelse af onkologi.

Hvad er det daglige indtag af vitamin B3?

Da en person primært modtager vitamin B3 fra mad, skal den daglige ration være afbalanceret. Det er vigtigt, at menuen indeholder fødevarer, der er rige på mikronæringsstoffer. Særligt behov for vitaminbørn, gravide og ammende mødre. Også behovet for det øges hos mennesker, som konstant oplever høj mental, psykisk og fysisk stress, lever og arbejder under ugunstige klimaforhold, tager antibiotika og undergår kemoterapi. Niacinmangel er ofte observeret hos beboere i subpolare regioner, tungt industriarbejdere, piloter, redningsmænd og ansatte i andre risikobaserede erhverv. Vegetarere og fastende troende bør også overvåge mængden af ​​anvendt vitamin.

Med mangel på sporstoffer kan lægen ordinere det i en farmaceutisk form. Dette gælder især for kvinder, der bærer et foster eller fodrer en nyfødt baby. Hvad er det daglige indtag af vitamin B3 for forskellige segmenter af befolkningen? Det er:

• til babyer op til seks måneder - 24 mg;
• til babyer fra seks måneder til et år - 6 mg;
• for børn fra et år til tre år - 8 mg;
• for børn fra tre til fjorten år gamle - 12 mg;
• for teenagere efter fjorten år - 16 mg;
• til voksne kvinder og mænd - 20 mg;
• til gravide og ammende mødre - 25 mg.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B3?

På apoteket kan vitamin B3 købes i forskellige doseringsformer: i tabletter, kapsler, ampuller til injektion, i pulverform. Syntetisk niacin tilsættes ofte til fødevareindustriprodukter som farvestabilisator E375. Men bedst af alt, selvfølgelig, spis naturlig vitamin, som er i mad. En masse af det i svampe, æggeblomme, kød og mejeriprodukter, bønner, fisk. I tilstrækkelige mængder kan nikotinsyre findes i rødder, solsikkefrø, boghvedegrød, sortbrød, jordnødder. Nogle lægeplanter er rige på det: farmaceutisk kamille, nældebrød, mynte, salvie, ginseng, kløver.

En stor mængde vitamin B3, der fuldstændig fylder det daglige behov, er i bryggersgær. Men det betyder ikke, at øl kan forbruges i ubegrænsede mængder. Denne drik indeholder alkohol, som forstyrrer den normale absorption af nyttige stoffer og forårsager stor skade på kroppen. I stedet for at misbruge øl er det bedre at købe tørgær i en butik eller et apotek. Også i en stor koncentration af nikotinsyre har en svampespids. Nedenfor er en tabel, der angiver, hvilke fødevarer indeholder mest vitamin B3.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin B3

Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin) er ofte forvekslet med vitamin B5. Deltager i kroppens oxidative reaktioner, bruges som det eneste stof blandt vitaminer. Denne forbindelse har to former: nicotinamid (indeholdt i animalske produkter), nicotinsyre (fundet i vegetabilske produkter).

Vitamin B3 er også kendt som niacin, er vandopløseligt og absorberes let af kroppen. Hovedformålet med dette element er deltagelse i energiproduktionsprocesserne. Når det udsættes, produceres specielle enzymer, som påvirker omdannelsen af ​​kulhydrater til energi.

Takket være nikotinamid eller nikotinsyre overvåges blodglukosen. Denne forbindelse er faktisk den mest effektive "medicin", der normaliserer blodcholesterol.

• Deltager i processer af syntese af fedtsyrer, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer appetitten
• Bryder ned kulhydrater, proteiner og fedtstoffer;
• Spiller en vigtig rolle i udskillelsen af ​​mavesaft, galde og syntese af blodceller;
• Bekæmper forskellige kredsløbssygdomme.

Niacin har en positiv effekt på nervesystemet, understøtter den normale tilstand af hud, mund og tarmslimhinde. Normal vision skyldes også vitamin B3.

Kilder til vitamin B3

Du kan gemme niacin i mad ved at observere visse opbevaringsforhold og korrekt madlavning. Vitamin B3 er resistent over for forskellige forhold: Langt opbevaret, tåler tørring og frysning. Ved tilberedning eller stegning reduceres indholdet af niacin fra 5 til 40%.

Vegetabilske kilder

• Svampe - porcini svampe, mushroom;
• Nødder - jordnødder, pistacienødder, hasselnødder, valnødder;
• Bælgplanter - bønner;
• Korn - havregryn, hvede, byg;
• Grøntsager - majs, broccoli, kartofler, gulerødder, tomater, sorrel;
• Kaffe.

Dyre kilder

• Kød og slagteaffald - oksekød og oksekød, kyllingekød;
• Kyllingæg;
• Rød fisk

Dagligt indtag af vitamin B3 og anbefalinger til at tage

Behovet for niacin varierer med alderen, så jo ældre personen er, desto større dosis af vitamin B3 skal han tage om dagen (undtagen de ældre).

Doseringsformen af ​​niacin er tilgængelig i kapsler og tabletter, og subkutane og intramuskulære injektioner af denne forbindelse er meget smertefulde. Vitamin B3 (PP) anbefales at bruges i kombination med andre B-vitaminer.

Dagpenge til børn

• Fra nul til seks måneder - op til 2 mg;
• Fra syv måneder til et år - 4 mg;
• Fra 1 til 3 år - fra 6 mg;
• Fra fire år til otte - op til 8 mg;
• Fra 9 til 13 år - 12 mg.

Daglig sats for mænd

• Ungdom fra 14 år og op til 18 til 14 mg;
• Fra 19 år gammel - 14 mg.

Daglig sats for kvinder

• Ungdom fra 14 år og op til 18 - op til 16 mg;
• Fra 19 år gammel - 16 mg;
• Drægtighedsperiode - 18 mg;
• Amningstid - højst 17 mg.

Video fra internettet

Tegn på vitamin B3 mangel

Niacin hypovitaminose er af to typer:

1. En mangel på nikotinsyre observeres, når niveauet af kolesterol i blodet nedsætter og forringet forarbejdning af fedtstoffer til hormonlignende midler, der styrer de metaboliske processer i kroppen.
2. En mangel på nikotinamid - fører til en krænkelse af insulin og neuro-emotionelle lidelser.

Symptomer på B3-mangel:

• Ætsende sår;
• Demens og træthed
• Depression og hovedpine;
• Diarré og fordøjelsesbesvær
• svimmelhed;
• Tab af appetit og søvnløshed;
• Ledsmerter og muskelsvaghed;
• Lavt sukkerindhold i kroppen;
• Sprækker og betændelser på huden.

Årsager til nikotinamidmangel

Niacinmangel er oftest observeret hos ældre mennesker, hvilket skyldes et fald i metabolisk hastighed samt et fald i næringsstoffernes evne til at blive absorberet i kroppen.

• Graviditet og amning hos kvinder;
• Forsættere af kostvaner;
• Personer, der bruger alkohol og narkotika;
• Mennesker under stress;
• Lidelse fra kroniske sygdomme og lidelser i medfødt stofskifte.

Tegn på vitamin B3 overdosis (PP)

Et overskud af niacin kan forekomme på grund af overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder vitamin. Overdoseringssymptomer er: kløe og udslæt, opkastning, kvalme, halsbrand, besvimelse, fordøjelsesbesvær, sløret syn, gulning af øjne og hud, hovedpine og mørkning af urinen og afføringen. Langvarig brug af store doser af vitamin B3 kan føre til fedthedgeneration af leveren.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b3

Vitamin B3 (nikotinsyre, PP) til hvad kroppen har brug for, hvilke produkter den indeholder

I gruppen af ​​vitaminer B er der en, speciel. Dette er vitamin PP, som findes i to former: niacin og nikotinsyre. De helbredende egenskaber har nogle forskelle. Selv om hver formular opfylder kroppens behov fuldt ud. Til sammenligning er niacin mere egnet til behandling af diabetes, osteoporose. Nikotinsyre er vitamin B3, der virker effektivt i neuropsykiatrisk aktivitet, hudsygdomme.

Organisk materiale er meget vigtigt for den kvindelige krop, såvel som mangel på vitamin og ændringer i kroppen. Hvad er dens funktion? Hvilke nyttige egenskaber har den?

Generelle egenskaber ved vitamin B3

For første gang blev vitamin PP navngivet i USA, da sygdommen pellagra var voldsom. Denne vitaminmangel, en lidelse manifesteret ved en stærk stol, lidelser i centralnervesystemet, læsioner i hud, slimhinder, problemer med at få til at sove, rysten ekstremiteter til irritabilitet lyd og lys.

Det var da, at forskere etablerede, at en sådan tilstand var forårsaget af mangel på nikotinsyre i kroppen. Funktionen af ​​vitamin B3 blev først beskrevet af forskeren Maximilian Titus Huber. Senere formåede eksperter at udtrække stoffet fra gæren og bevise at det kan normalisere kolesterolniveauer, forbedre blodtalene og helbrede gigt. Opdagelsen var en fornemmelse, da den fysiologiske rolle af vitamin B3 er enorm, fordi kroppen ikke er i stand til selv at producere det.

Nu anvendes niacin til fremstilling af mad. Det er kendt som et nyttigt kosttilskud.

Så hvad er vitamin B3 til? B3 er involveret i næsten alle oxidative reaktioner. Dens mangel forårsager ikke kun beriberi, men også tidligere aldring, problemer med ledd, hjerte, hormonelle ændringer og andre problemer.
Nikotinsyre har en olieagtig konsistens. Letopløseligt i eddikesyre, væsker, alkoholer. Stoffet tolererer temperaturfald, sollys, har evnen til ikke at forringes under indflydelse af saltsyre af mavesaft. Syntetiseret af intestinal mikroflora.

Nyttige egenskaber af vitamin B3

Nikotinsyre er unik i sine gavnlige egenskaber. Funktionerne af vitamin B3 er utroligt forskellige. Vi opregner de vigtigste.

1. Niacin er en vigtig komponent til styring af kolesterolniveauer i normal tilstand.
2. Hjælper til behandling af inflammatoriske infektionssygdomme.
3. Forøger immunstyrken.
4. Forbedrer syn.
5. PP-vitamin normaliserer fordøjelses-, fedt-, metaboliske processer.
6. Det forbedrer peristalsen og tarmmotiliteten, normaliserer den forstyrrede mikroflora balance.
7. Hæmmer væksten af ​​kræftceller.
8. Hjælper med at opretholde form, takket være en stabil metabolisme.
9. Renser kroppen, kredsløbssystemet.
10. Forhindrer udvikling af åreknuder.
11. Fremmer foryngelse af kroppen, forhindrer aldringsprocessen.
12. En positiv effekt på arbejdet i mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, leveren.
13. Reducerer niveauet af triglycerider i blodet, risikoen for slagtilfælde, hjerteanfald.
14. Aflaster migræne, hovedpine.
15. Regulerer syre-base balance.
16. Gunstig effekt på hjertet, det vaskulære system.
17. Som en profylaktisk forhindrer komplikationer efter operation, kroniske sygdomme.
18. De fleste patienter med diabetes, ved, at nikotinsyre hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.
19. Regulerer aktiviteten af ​​centralnervesystemet.
20. Makro- og mikroelementernes absorberbarhed forbedres.
21. Det hjælper til behandling af mavesår, gastrit - på grund af normalisering af fordøjelsesprocesser.
22. Det beskytter mavemusklerne i fordøjelseskanalen fra virkningerne af negative faktorer.
23. Det har antiinflammatorisk, antibakteriel, tonisk, antioxidant, regenererende, antiseptisk, sårheling egenskaber.
24. For kvinder er brugen af ​​nikotinsyre ekstremt vigtigt, takket være substanshormonerne normaliseres, forbedrer reproduktivfunktionens aktivitet.
25. Det opretholder slimhinderne i de indre organer og mundhulen i en normal tilstand.
26. Deltager i dannelsen af ​​hæmoglobin.
27. Udvider blodkar, herunder små. Dens mangel kan forårsage hjerneblødning.
28. Det er indiceret for sygdomme i leveren, bugspytkirtel, urogenitalt system.
29. Anerkendt afrodisiakum, der øger seksuel lyst.
30. Vist med forhøjet følelsesmæssig og fysisk stress, nervøs udmattelse.
31. Det forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, gigt og andre sygdomme i leddene.

Videnskabelige studier har vist, at de, der regelmæssigt tager vitaminkomplekser med nikotinsyre, er mindre modtagelige for onkologiske sygdomme. Ved at tilføje fødevarer rig på vitamin PP til menuen kan du forbedre dit helbred og udseende betydeligt.

Fødevarekilder til vitamin B3

En ordentlig kost bør omfatte afbalancerede fødevarer rig på makro- og mikronæringsstoffer, vitaminer. For at sikre, at vitamin PP hele tiden kommer ind i kroppen, skal du vide, hvilke produkter der indeholder nikotinsyre. Hvis valget nærmer sig ansvarligt, vil kroppen modtage stoffet i tilstrækkelig mængde.

Nicotinsyre Rich Foods:

• boghvede groats;
• bælgplanter (linser, ærter, sojabønner, bønner);
• slagteaffald (lever, mave, nyrer, lunger);
• levende gær
• rug bageriprodukter;
• paste;
• solsikkefrø;
• mandel nødder;
• rødt kød;
• grøntsager (gulerødder, kartofler);
• pistacienødder, pinjekerner;
• æbler;
• fisk (ørred, tun, laks);
• en fugl;
• hvedekiminerede korn;
• tørrede frugter

Produkter rige på nikotinsyre: jordnødder, kylling og kalkunkød, oksekød, torsk, hvedeklid. Det meste af vitamin PP findes i jordnødder, men produktet skal vælges af høj kvalitet på grund af risikoen for infektion med svampe, hvilket forårsager alvorlig forgiftning.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin B3, som indeholder

Vitamin B3 er det eneste medicinske element blandt alle vitaminerne, hvilket gør det helt unikt på sin egen måde. Det moderne navn på elementet er niacin.

B3 er opdelt i to former - nicotinsyre og nicotinomid. Det er vandopløseligt, absorberes let af tarmene og er ikke modtageligt for den destruktive virkning af syrer i fordøjelseskanalen.

Niacin hjælper udvidelsen af ​​små skibe, herunder de i hjernen, som forbedrer blodgennemstrømningen og forhindrer blodpropper. Normaliserer aktiviteten i mave-tarmkanalen, stimulerer produktionen af ​​mavesaft, hjælper med at frigøre energi, der er nødvendig for proteinmetabolisme.

Et andet element virker som smertestillende midler til leddets sygdomme, hjælper med behandling af psykiske lidelser. Nikotinsyre kan sænke kolesterol, nikotinamid, som igen forhindrer udviklingen af ​​diabetes.

Niacin er medlem af metabolisme, er en del af mere end tre hundrede enzymer, og med en mangel på det i kroppen begynder at gennemgå store ændringer. Uden det er en fuldstændig udveksling af aminosyrer og syntesen af ​​nogle meget vigtige hormoner, såsom cortison og progesteron, samt kroppens absorption af proteiner umulige.

Det antages, at det blandt andet påvirker tilstanden af ​​epidermis og mundslimhinde, hjælper med at opretholde normal vision og vigtigst af alt har indflydelse på den normale funktion af den menneskelige hjerne.

Daglig forbrugsfrekvens

Tager niacin i tilfælde af mangel anbefales af din læge recept, og også kombineret med andre vitaminer i gruppen. Du skal vide, i hvilke mængder vitamin B3 skal indtages og i hvilke produkter det er indeholdt. Det er nødvendigt at forbruge daglig følgende mængde vitamin med mad:

børn:
0 - 1 år - fra 2 til 4 mg,
1 - 8 år gammel - 6 - 8 mg,
9 - 13 år gammel - 12 mg.

Voksne:
Fra 14 år anbefales det at bruge 14 16 mg vitamin om dagen.

kvinder:

under graviditet og amning - 17-20 mg.

Du skal vide fordelene ved vitamin B3, samt hvilke produkter den indeholder, for at kunne bruge den krævede mængde dagligt.

Hvor niacin er fundet

I vegetabilske fødevarer, vitamin B3, i hvilke produkter det er nødvendigt at forstå, at dette omfatter porcini svampe, sojabønner, en række nødder - pistacienødder, jordnødder, valnødder, solsikkefrø.

Bælgplanter, for eksempel bønner og ærter og korn, især havregryn, hvede og byg, er nyttige majsgrød. Du kan finde den i grøntsager som majs, kartofler, sorrel, tomater, kål, abrikoser og naturlig kaffe.

Meget niacin findes i oksekød og kyllingekød, i oksekød, æg og rød fisk.

Rig på niacin kalkun, er nok vitamin B3 indeholdt i fermenterede mejeriprodukter. Besvare spørgsmålet, i hvilke produkter indeholder vitamin B3, er det nødvendigt at huske, og urter er persille, mynte, kamille og rosehip. Brewer's gær er kendt for sit overskydende vitamin B3.

Niacin er det mest modstandsdygtige element, der, når det udsættes for madlavning, næsten aldrig mister sine gavnlige egenskaber. Husk at i sygdomme i mave-tarmkanalen konstant skal genopbygge lagre af niacin, da det er her, hvor det absorberes. Niacin har ikke evnen til at akkumulere, så det er konstant nødvendigt at forbruge vitamin B3.

I hvilke fødevarer niacin absorberes let af kroppen? Afhængigt af indholdet af proteiner og aminosyrer absorberes det bedst fra bælgfrugter og det værste af alt fra korn.

Pas på ikke at få overskud af niacin i kroppen, da det er fyldt med sygdomme i maven og fordøjelsessystemet og truer også med leversygdomme.

Hvem er ikke bekendt med disse symptomer: søvnløshed, depression, glemsomhed? Deres grund skal søges i din kost. Måske mangler det en så vigtig komponent som vitamin B 3? I hvilke produkter det er til stede, er det nyttigt at kende alle, fordi det hedder "rosenvinsen". Og han er et middel til at forhindre en sådan farlig sygdom som pellagra.

Niacin: fordele og helbredende egenskaber

Nikotinsyre, nicotinamid, niacin, vitamin PP - så snart de ikke kalder vitamin B 3! Mennesket lærte om det ganske for nylig - i midten af ​​det sidste århundrede. Hans unikke evner og rolle i kroppen er endnu ikke fuldt ud udforsket. Men i dag er det allerede kendt, at dette er en meget værdifuld komponent.

Uden vitamin B 3 kan hjernen ikke fungere normalt. Som følge heraf mister en person hukommelse, bliver irritabel, har svært ved at sove. Nikotinsyre er direkte involveret i syntese af hormoner, herunder insulin, progesteron, østrogen og testosteron.

Nikotiamid forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplaques og fortykkelse af arterievæggene, det vil sige at den er profylaktisk mod aterosklerose og migræne.

Det er meget vigtigt at vide, hvilke fødevarer der indeholder vitamin 3 og dem, der ønsker at tabe sig, da det er dette element, der bidrager til omdannelsen af ​​fedtstoffer, kulhydrater og proteiner til energi.

Sammenfattende kan vi konkludere: Vitamin PP er involveret i alle vitale processer, der forekommer i kroppen.

I hvilke produkter og i hvilken koncentration indeholder vitamin B 3 - en liste

Mange produkter fra den daglige menu indeholder nikotinsyre, så dens mangel er normalt kun udsat for dem, der er på stive kostvaner og er underernærede. Men for dannelsen af ​​en fuldverdig kost, som ville afvige i en afbalanceret mængde vitaminer, gør det stadig ikke ondt at vide, hvilke produkter der indeholder b 3 mere end andre.

Niacin, som andre vitaminer fra B-komplekset, findes både i plante- og dyrefoder. Meget af det i saft - tomat, æble og drue (vi taler om frisklavede drikkevarer).

Hvor ellers er vitamin 3 i let fordøjelig form? Hvilke produkter har den største mængde (pr. 100 g)? Listen over de vigtigste kilder til dette værdifulde stof er:

• fisk: gul tun - 19 mg; sværdfisk - 10,2 mg;
• kød: oksekød og kylling - 15 mg;
• nødder: jordnødder - 15,8 mg; cedertræ - 4,39 mg; Mandler - 3, 62 mg;
• svampe: honning agaric - 7,03 mg; Borovik - 5 mg, kantantereller - 4,08 mg;
• korn: brun ris - 5,09 mg; boghvede - 4,18 mg; byg - 2,73 mg, linse - 2,61 mg; byg - 2,01 mg; hvede - 1,54 mg;
• frugt: avocado - 2,5 mg; mango - 1,5 mg;
• bælgplanter: ærter - 2,2 mg; bønner - 2,1 mg;
• grøntsager: gulerødder - kartofler - 1,31 mg; 1,02 mg; Bulgarisk peber - 1,01 mg;
• mejeriprodukter: smør - 0,5 mg; ost - 0,4 mg; mælk - 0,1 mg.

Favorit med mange solsikkefrø er også i sammensætningen (i mængden af ​​8,34 mg pr. 100 g) vitamin 3. Hvilke fødevarer indeholder denne komponent i en vanskelig at fordøje indstilling? De er rige på korn, men deres inddragelse i kosten vil ikke hjælpe med at genopbygge niacinreserver, da det vil være meget svært for kroppen at "ekstrahere" den fra disse produkter.

Hvordan "lækker" vitamin B 3?

Nikotinsyre er en af ​​de mest resistente vitaminer. Hun er ikke bange for nogen ydre påvirkninger. Derfor kan produkter, hvor nikotinamid er til stede, udsættes for varmebehandling, frysning, tørring og endog bevarelse. Dette reducerer ikke koncentrationen af ​​vitamin i 3.

Hvor meget nikotinamid kroppen har brug for, og hvordan vil dens mangel blive?

For normal trivsel skal voksne have mellem 18 og 15 mg vitamin B 3 om dagen. Børn mellem 1 og 8 år har brug for 6-8 mg, ældre skolebørn har brug for 12 mg. Sygeplejersker skal modtage fra 24 til 28 mg nikotinsyre pr. Dag.

En mangel på nicothiamid fører til udviklingen af ​​pellagra (hovedsymptomerne er hudlæsioner, diarré, erhvervet demens). Hvis manglen på vitamin 3 ikke er så udtalt, føler personen sig svag, sover ikke godt, hans appetit falder og mavesår dannes.

Se også:

Selvom vitamin 3 ikke er sjældent og er bredt repræsenteret i fødevarer, skal det hele tiden indtages, da det er umuligt at akkumulere det i reserve. Desuden bidrager sukker, desserter og andre slik til dets aktive ødelæggelse. For at have en sund krop og godt humør, spis bare en bred vifte af produkter.

Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin) er ofte forvekslet med vitamin B5. Deltager i kroppens oxidative reaktioner, bruges som det eneste stof blandt vitaminer. Denne forbindelse har to former: nicotinamid (indeholdt i animalske produkter), nicotinsyre (fundet i vegetabilske produkter).

Vitamin B3 er også kendt som niacin, er vandopløseligt og absorberes let af kroppen. Hovedformålet med dette element er deltagelse i energiproduktionsprocesserne. Når det udsættes, produceres specielle enzymer, som påvirker omdannelsen af ​​kulhydrater til energi.

Takket være nikotinamid eller nikotinsyre overvåges blodglukosen. Denne forbindelse er faktisk den mest effektive "medicin", der normaliserer blodcholesterol.

• Deltager i processer af syntese af fedtsyrer, som har en positiv effekt på fordøjelsessystemet og forbedrer appetitten
• Bryder ned kulhydrater, proteiner og fedtstoffer;
• Spiller en vigtig rolle i udskillelsen af ​​mavesaft, galde og syntese af blodceller;
• Bekæmper forskellige kredsløbssygdomme.

Niacin har en positiv effekt på nervesystemet, understøtter den normale tilstand af hud, mund og tarmslimhinde. Normal vision skyldes også vitamin B3.

Kilder til vitamin B3

Du kan gemme niacin i mad ved at observere visse opbevaringsforhold og korrekt madlavning. Vitamin B3 er resistent over for forskellige forhold: Langt opbevaret, tåler tørring og frysning. Ved tilberedning eller stegning reduceres indholdet af niacin fra 5 til 40%.

Vegetabilske kilder

• Svampe - porcini svampe, mushroom;
• Nødder - jordnødder, pistacienødder, hasselnødder, valnødder;
• Bælgplanter - bønner;
• Korn - havregryn, hvede, byg;
• Grøntsager - majs, broccoli, kartofler, gulerødder, tomater, sorrel;
• Kaffe.

Dyre kilder

• Kød og slagteaffald - oksekød og oksekød, kyllingekød;
• Kyllingæg;
• Rød fisk

Dagligt indtag af vitamin B3 og anbefalinger til at tage

Behovet for niacin varierer med alderen, så jo ældre personen er, desto større dosis af vitamin B3 skal han tage om dagen (undtagen de ældre).

Doseringsformen af ​​niacin er tilgængelig i kapsler og tabletter, og subkutane og intramuskulære injektioner af denne forbindelse er meget smertefulde. Vitamin B3 (PP) anbefales at bruges i kombination med andre B-vitaminer.

Dagpenge til børn

• Fra nul til seks måneder - op til 2 mg;
• Fra syv måneder til et år - 4 mg;
• Fra 1 til 3 år - fra 6 mg;
• Fra fire år til otte - op til 8 mg;
• Fra 9 til 13 år - 12 mg.

Daglig sats for mænd

• Ungdom fra 14 år og op til 18 til 14 mg;
• Fra 19 år gammel - 14 mg.

Daglig sats for kvinder

• Ungdom fra 14 år og op til 18 - op til 16 mg;
• Fra 19 år gammel - 16 mg;
• Drægtighedsperiode - 18 mg;
• Amningstid - højst 17 mg.

Video fra internettet

Tegn på vitamin B3 mangel

Niacin hypovitaminose er af to typer:

1. En mangel på nikotinsyre observeres, når niveauet af kolesterol i blodet nedsætter og forringet forarbejdning af fedtstoffer til hormonlignende midler, der styrer de metaboliske processer i kroppen.
2. En mangel på nikotinamid - fører til en krænkelse af insulin og neuro-emotionelle lidelser.

Symptomer på B3-mangel:

• Ætsende sår;
• Demens og træthed
• Depression og hovedpine;
• Diarré og fordøjelsesbesvær
• svimmelhed;
• Tab af appetit og søvnløshed;
• Ledsmerter og muskelsvaghed;
• Lavt sukkerindhold i kroppen;
• Sprækker og betændelser på huden.

Årsager til nikotinamidmangel

Niacinmangel er oftest observeret hos ældre mennesker, hvilket skyldes et fald i metabolisk hastighed samt et fald i næringsstoffernes evne til at blive absorberet i kroppen.

• Graviditet og amning hos kvinder;
• Forsættere af kostvaner;
• Personer, der bruger alkohol og narkotika;
• Mennesker under stress;
• Lidelse fra kroniske sygdomme og lidelser i medfødt stofskifte.

Tegn på vitamin B3 overdosis (PP)

Et overskud af niacin kan forekomme på grund af overdreven forbrug af fødevarer, der indeholder vitamin. Overdoseringssymptomer er: kløe og udslæt, opkastning, kvalme, halsbrand, besvimelse, fordøjelsesbesvær, sløret syn, gulning af øjne og hud, hovedpine og mørkning af urinen og afføringen. Langvarig brug af store doser af vitamin B3 kan føre til fedthedgeneration af leveren.

Vitamin B3, også kaldet niacin eller nikotinsyre, er en vigtig gruppe af vitaminer B til den menneskelige krop. Amerikanerne kalder det også vitamin PP. Det er et hvidt pulver, surt i smag, lugtfri, uopløseligt i koldt vand, men næsten fuldstændig opløseligt i kogende vand. Mange mennesker er bange for udtrykket "nicotinsyre", fordi det ligner ordet "nikotin". Faktisk har disse to stoffer ikke noget til fælles. Nikotin er en alkaloid indeholdt i tobaksrøg og solanaceous planter, hvilket er en frygtelig gift. Nikotinsyre er et vitamin, der er afgørende for kroppens vitale aktivitet. Dens mangel fører til alvorlige sygdomme i fordøjelseskanalen, nervesystemet og huden.

Hvad er fordelen med vitamin B3 til kroppen?

Vitamin B3 henviser til vandopløselige stoffer. Det kommer ind i kroppen med mad og syntetiseres også i tarmen, når bakterier bryder ned aminosyretryptophan. For at niacin normalt skal absorberes, skal vitaminer B2 og B6 være i tilstrækkelig mængde i fødevarer. Derfor er det vigtigt at spise fuldt ud, spise mad rig på aminosyrer og mikroelementer. Vitamin B3 udskilles hurtigt fra kroppen sammen med urin, som ikke akkumuleres i vævene, så dets daglige sats skal genopfyldes med mad.

Nikotinsyre er vigtig først og fremmest for de nervøse og kardiovaskulære systemer. Det fjerner skadeligt kolesterol fra blodkarrene, men hjælper samtidig med at øge niveauet af gavnligt kolesterol i blodet. Således opløses kolesterolplakker i karrene, hvilket reducerer risikoen for atherosklerose. Vitamin B3 mangel i kroppen fører til forskellige nervesygdomme: fobier, søvnløshed, migræne, paranoia. Folk, der oplever mangel på mikronæringsstoffer, lider af svimmelhed, tab af appetit, tarmproblemer og hudsygdomme.

Vitamin B3 udfører mange forskellige funktioner, uden hvilken den menneskelige legems normale eksistens er umulig:

1. Deltager i levering af energi til alle celler.
2. Regulerer syntesen af ​​enzymer, der behandler kulhydrater.
3. Vedligeholder normal mængde sukker i blodet.
4. Stimulerer udskillelsen af ​​galde ved galdeblæren og fordøjelsessaften i maven.
5. Hjælper med at fordøje aminosyrer.
6. Deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og dannelsen af ​​røde blodlegemer fra det.
7. Styrker hjertet. Udvider blodkar.
8. Understøtter skarphed.
9. Forbedrer hjernefunktionen. Bidrager til bevarelse af hukommelsen.
10. Normaliserer mental tilstand. Returnerer lydsøvn.

Niacin er også nødvendig for hormonproduktion. Med sin deltagelse syntetiseres insulin, thyroxin, testosteron, østrogen og andre biologisk aktive stoffer. Mange medicinske eksperter hævder, at vitamin B3 forhindrer spredning af kræftceller. Derfor er det optaget på listen over lægemidler, der anvendes til forebyggelse af onkologi.

Hvad er det daglige indtag af vitamin B3?

Da en person primært modtager vitamin B3 fra mad, skal den daglige ration være afbalanceret. Det er vigtigt, at menuen indeholder fødevarer, der er rige på mikronæringsstoffer. Særligt behov for vitaminbørn, gravide og ammende mødre. Også behovet for det øges hos mennesker, som konstant oplever høj mental, psykisk og fysisk stress, lever og arbejder under ugunstige klimaforhold, tager antibiotika og undergår kemoterapi. Niacinmangel er ofte observeret hos beboere i subpolare regioner, tungt industriarbejdere, piloter, redningsmænd og ansatte i andre risikobaserede erhverv. Vegetarere og fastende troende bør også overvåge mængden af ​​anvendt vitamin.

Med mangel på sporstoffer kan lægen ordinere det i en farmaceutisk form. Dette gælder især for kvinder, der bærer et foster eller fodrer en nyfødt baby. Hvad er det daglige indtag af vitamin B3 for forskellige segmenter af befolkningen? Det er:

• til babyer op til seks måneder - 24 mg;
• til babyer fra seks måneder til et år - 6 mg;
• for børn fra et år til tre år - 8 mg;
• for børn fra tre til fjorten år gamle - 12 mg;
• for teenagere efter fjorten år - 16 mg;
• til voksne kvinder og mænd - 20 mg;
• til gravide og ammende mødre - 25 mg.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B3?

På apoteket kan vitamin B3 købes i forskellige doseringsformer: i tabletter, kapsler, ampuller til injektion, i pulverform. Syntetisk niacin tilsættes ofte til fødevareindustriprodukter som farvestabilisator E375. Men bedst af alt, selvfølgelig, spis naturlig vitamin, som er i mad. En masse af det i svampe, æggeblomme, kød og mejeriprodukter, bønner, fisk. I tilstrækkelige mængder kan nikotinsyre findes i rødder, solsikkefrø, boghvedegrød, sortbrød, jordnødder. Nogle lægeplanter er rige på det: farmaceutisk kamille, nældebrød, mynte, salvie, ginseng, kløver.

En stor mængde vitamin B3, der fuldstændig fylder det daglige behov, er i bryggersgær. Men det betyder ikke, at øl kan forbruges i ubegrænsede mængder. Denne drik indeholder alkohol, som forstyrrer den normale absorption af nyttige stoffer og forårsager stor skade på kroppen. I stedet for at misbruge øl er det bedre at købe tørgær i en butik eller et apotek. Også i en stor koncentration af nikotinsyre har en svampespids. Nedenfor er en tabel, der angiver, hvilke fødevarer indeholder mest vitamin B3.

Generelle karakteristika for vitamin B3

Vitamin B3, også kendt som niacin, er meget opløseligt i vand og absorberes af kroppen.

To former for niacin er kendt: nikotinsyre (fundet i produkter af vegetabilsk oprindelse) og nikotinamid indeholdt i produkter af animalsk oprindelse.

I kroppen kan niacin syntetiseres fra tryptophan - en essentiel aminosyre.

Funktionerne af vitamin B3 i kroppen

Et af hovedformålene med vitamin B3 er dets deltagelse i energiproduktion. Med sin hjælp dannes der specielle enzymer, der påvirker processerne for energiomdannelse fra kulhydrater.

Vitamin B3 hjælper også med at kontrollere blodglukoseniveauerne. Denne egenskab af vitaminet er nyttig ved at det tillader kroppen at bruge den målte energi på en målt måde. På de øjeblikkelige fysiske anstrengelser øges energiforbruget, hvilket vitamin B3 hjælper med at "få".

En anden nyttig funktion af vitaminet i kroppen er dets deltagelse i syntese af fedtsyrer, som påvirker mavetarms arbejde og harmonisk funktion, forbedrer appetitten. Hertil kommer, at vitamin B3's evne til at påvirke nedbrydningen af ​​kulhydrater, proteiner og fedtstoffer samt spille en vigtig rolle i udskillelsen af ​​mavesaft, galde og i syntesen af ​​røde blodlegemer er kendt. Det sidste træk ved vitaminet gør det til en stor hjælper i kampen mod forskellige kredsløbssygdomme.

Niacin har en gavnlig effekt på hjerte- og nervesystemet, understøtter hudens sundhed, tarmslimhinde, mundhule. Normal vision - fortjeneste af vitamin B3 også.

Der er tegn på, at der dog kræves bekræftelse på, at niacin spiller en vigtig rolle i kampen mod udviklingen af ​​kræft, som forhindrer sunde celler i at blive kræftfremkaldende.

Vi bør ikke glemme deltagelsen af ​​niacin i dannelsen af ​​testosteron, østrogen, progesteron-kønshormoner.

Fødevarer højt i vitamin B3

Når niacinmangel skal være opmærksom på følgende fødevarer:

• Oksekød, oksekød (indholdet af vitamin B3 når 6,8 mg pr. 100 g. Af produkt);
• Hvide svampe (op til 2,7 mg);
• Ærter (op til 2,2 mg);
• Mushroom (ca. 2,2 mg);
• Jordnødder (ca. 1,76 mg);
• Kyllingeg (op til 1,3 mg);
• Bønner (ca. 1,2 mg);
• Hvede (ca. 1,1 mg);
• Hasselnød (op til 1,1 mg);
• Pistacienødder (ca. 1,1 mg);
• Havregryn (op til 0,9 mg);
• Valnød (ca. 0,8 mg);
• Kyllingekød (ca. 0,8 mg);
• Byg korn (ca. 0,7 mg);
• Majs (ikke over 0,6 mg).

Mangel på vitamin B3

Manglende niacin i kroppen kan føre til alvorlige forstyrrelser i sit arbejde. Vi kan tale om vitamin B3-mangel i følgende tilfælde:

• Når apati, sløvhed, træthed;
• Med hovedpine og svimmelhed
• Med irritabilitet
• Til søvnløshed;
• Med nedsat appetit og en nedgang i kropsvægt;
• Med hudens blonder og tørhed
• Med øget hjerterytme
• For forstoppelse
• Ved at reducere kroppens modstand mod forskellige infektioner.

Langvarig mangel på niacin er ofte årsagen til udviklingen af ​​pellagra - en sygdom, hvis symptomer er:

• Udseendet af halsbrand og bøjning;
• Diarré, hvis frekvens når fra 3 til 5 gange om dagen eller mere;
• Følelse af tyngde i maven, tab af appetit
• Øget salivation, brændende i munden;
• Udseendet af puffiness af læberne, dannelsen af ​​revner på dem;
• Sprængning af tungen;
• Udseendet af røde pletter på ansigt, nakke, hænder, albuer;
• Sans for pludselig svaghed, hovedpine, tinnitus;
• Udseendet af en rystende gang
• Øget blodtryk
• Udseende af gåsebud, følelsesløshed.

Årsager til dannelsen af ​​mangel på vitamin B3 i kroppen

Vitamin B3-mangel ses normalt hos ældre. Årsagen til dette er et fald i metabolismens niveau og hastighed, et fald i kroppens evne til at absorbere næringsstoffer indeholdt i fødevarer.

Derudover er der i nogle tilfælde, bortset fra ovenstående, mangel på vitamin i kroppen. Risikogrupperne for niacinmangel er:

• Amning eller graviditet hos kvinder;
• Folk udsættes for overdreven forbrug af alkohol ved brug af narkotiske stoffer;
• Foresatte af kostvaner, der begrænser kalorieindtag og som følge heraf næringsstoffer;
• Mennesker i stressfulde situationer eller tilbøjelige til at stresse;
• Patienter, der lider af kroniske sygdomme (herunder pankreatitis, maligne tumorer, levercirrhose, etc.);
• Patienter med metaboliske sygdomme af medfødt art.

Overskydende vitamin B3

På den anden side kan overdreven forbrug af fødevarer rig på niacin, danne et overskud af vitamin B3 i kroppen. Dets symptomer er som følger:

• Hududslæt, kløe;
• Halsbrand, opkastning, kvalme
• Svaghed, besvimelse
• Mavebesvær;
• Sløret syn
• Hovedpine;
• Gulning af huden, øjnets øjne;
• Mørkning af afføringen og / eller urinen.

Anbefalet daglig indtagelse af vitamin B3

Kroppens behov for niacin varierer med alderen, så du skal vide, hvad WHO anbefalede doseringer for en given aldersgruppe:

• Babyer fra fødsel til et halvt år skal tage op til 2 mg vitamin om dagen;
• For børn, hvis alder er fra 7 til 12 måneder - 4 mg dagligt;
• Babyer fra et år til tre - fra 6 mg pr. Dag;
• Fra 4 til 8 år - 8 mg dagligt;
• Børn fra 9 til 13 år anbefalet dosis på 12 mg pr. Dag;
• Ungdom, hvis alder er fra 14 til 18 år - 16 mg dagligt (til piger) og 14 mg dagligt (til drenge);
• Voksne over 19 år anbefales: til kvinder, 16 mg dagligt, til mænd, 14 mg dagligt;
• Kvinder i enhver alder under graviditeten bør tage 18 mg niacin om dagen;
• For kvinder under amning, uanset deres alder, 17 mg om dagen.

Det skal tages i betragtning, at de ovenfor beskrevne doser af vitamin B3 er de minimale anbefalede doser.

Sådan opbevares mad med vitamin B3

Produkter kræver ofte visse opbevaringsforhold, så de vitaminer, der er indeholdt i dem, kan nå forbrugerne sikkert og sikkert. I denne forstand har niacin fremragende kvalitet: stærkt modstandsdygtig over for skiftende miljøforhold. Således kan produkter med vitamin B3 opbevares i lang tid, modstå tørring, frysning, udsættelse for sollys, syrer og alkalier. Men varmebehandling (madlavning, stegningsprodukter) kan reducere indholdet af vitamin B3 med 5-40% af den oprindelige.

Vitamin B3 (niocin eller forældet PP-navn) refererer til vandopløseligt og absorberes let i kroppen.

Niacin findes i to former - nikotinsyre og nikotinomid. For første gang blev nikotinsyre opnået i 1867 som et derivat af nikotin, men ingen afslørede betydningen af ​​dette stof for organismen. Og først i 1937 blev den biologiske værdi af nikotinsyre etableret.

I animalske produkter findes niacin i form af nicotinamid og i planteprodukter i form af nikotinsyre.

Nikotinsyre og nicotinamid er meget ens i deres virkninger på kroppen. Nikotinsyre er kendetegnet ved en mere udtalt vasodilaterende virkning.

Niacin kan dannes i kroppen fra den essentielle aminosyre tryptophan. Af 60 mg tryptophan anslås det, at 1 mg niacin syntetiseres. I den henseende udtrykkes det daglige menneskelige behov i niacinækvivalenter (NE). Således svarer 1 niacinækvivalent til 1 mg niacin eller 60 mg tryptophan.

Produkter rig på vitamin B3

Indikerer den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/vitamin-b3-gde-soderzhitsya.html