Vitaminer er organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder af kroppen for at understøtte vital aktivitet. De fleste af vitaminerne skal komme fra mad.

En person er tvunget til at genopbygge deres reserver af vitaminer hovedsageligt gennem fordøjelsessystemet på grund af at kroppen selv producerer dem i små mængder, eller producerer dem slet ikke.

Hver organisme har sine egne behov for vitaminer. For eksempel har folk brug for C-vitamin eller askorbinsyre, men ingen hund. Hunde er i stand til at producere eller syntetisere nok C-vitamin til deres behov, men folk kan ikke gøre dette.

Folk får mest af vitamin D, når de udsættes for solen. Faktum er, at dette stof i mad ikke er tilgængeligt i nødvendige mængder, men når en person er i solen, kan kroppen selv syntetisere D-vitamin.

Forskellige vitaminer udfører forskellige funktioner, og den menneskelige krop har brug for dem i forskellige mængder.

Som en del af det nuværende materiale vil vi forklare, hvilke vitaminer der er, hvilken rolle de spiller og hvilken mad de indeholder. Nedenfor vil du lære grundlæggende oplysninger om hver type vitaminer.

Hurtige fakta om vitaminer

1. Der er 13 typer vitaminer.
2. Vitaminer er opdelt i vandopløseligt eller fedtopløseligt.
3. Fedtopløselige vitaminer er lettere at akkumulere i kroppen end vandopløselige.
4. Vitaminer indeholder altid kulstof, så de kaldes organiske.
5. Fødevarer - den vigtigste kilde til vitaminer, selvom nogle terapeuter kan rådgive om brugen af ​​kosttilskud.

Hvad er vitaminer?

Frugter og grøntsager er gode kilder til en bred vifte af vitaminer.

Vitamin er en af ​​en gruppe organiske stoffer, der er til stede i små mængder i naturlige fødevarer. Vitaminer spiller en central rolle for at sikre en normal metabolisk proces. Hvis menneskekroppen indeholder en utilstrækkelig mængde vitaminer, eller mindst en af ​​dem, kan der opstå forskellige sygdomme.

Vitaminer på samme tid er:

1. organisk stof indeholdende kulstof
2. vigtige næringsstoffer, som kroppen ikke kan producere i tilstrækkelige mængder, på grund af, hvad en person skal forbruge dem med mad.

I øjeblikket er der 13 kendte vitaminer.

Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer

Vitaminer kan enten være liposoluble eller vandopløselige.

Fedtopløselige vitaminer

Fedtopløselige vitaminer akkumuleres i fedtvævet i kroppen og leveren. Vitaminerne A, D, E og K er fedtopløselige. De er lettere at blive i kroppen end vandopløselige vitaminer, og deres reserver kan forblive i kroppen i flere dage og nogle gange måneder.

Fedtopløselige vitaminer absorberes gennem tarmkanalen ved hjælp af fedtstoffer eller lipider.

Vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer kan ikke forblive i menneskekroppen i lang tid og hurtigt fjernes fra det med urin. På grund af dette skal reservoirerne af vandopløselige vitaminer fylde mere ofte.

Vandopløselige vitaminer er C og B.

Fuld liste over berømte vitaminer

Nedenfor er alle typer vitaminer.

Vitamin A

• Kemiske navne: retinol, retinal og fire carotenoider, herunder beta-caroten.
• Vitamin A er fedtopløseligt.
• Vitamin A-mangel kan føre til natblindhed og keratomalacia, en øjenlidelse, som er karakteriseret ved hornhindeørhed.
• Gode ​​kilder: Lever, fiskeolie, gulerødder, broccoli, søde kartofler (søde kartofler), smør, spinat, græskar, kål, nogle oste, æg, abrikos, cantaloupe og mælk.

En betydelig mængde vitamin B findes i svinekød.

Vitamin B.

• Kemiske navne: thiamin.
• Vitamin B er vandopløseligt.
• Vitamin B-mangel fører til Wernicke-Korsakov syndrom.
• Gode ​​kilder: svampe, svinekød, korn, solsikkefrø, kål, blomkål, brun ris, fuldkorn rug, asparges, kartofler, appelsiner, lever og æg.

Vitamin B2

• Kemiske navne: riboflavin.
• Vitamin B2 er vandopløseligt.
• Vitamin B2-mangel fører til ariboflavinose.
• Gode ​​kilder: asparges, bananer, persimmon, okra, cottage cheese, mælk, yoghurt, kød, æg, fisk og grønne bønner.

Vitamin B3

• Kemiske navne: niacin, niacinamid.
• Vitamin B3 er vandopløseligt.
• Vitamin B3 mangel fører til pellagra, diarré symptomer, dermatitis og psykiske lidelser.
• Gode ​​kilder: lever, hjerte, nyre, kylling, oksekød, fisk (tun, laks), mælk, æg, avocado, datoer, tomater, grøntsager, broccoli, gulerødder, søde kartofler (søde kartofler), asparges, nødder, fuldkorn, bønner, svampe og bryggers gær.

Vitamin B5

• Kemiske navne: Pantotensyre
• Vitamin B5 er vandopløseligt.
• Vitamin B5 mangel fører til paræstesi.
• Gode ​​kilder: kød, fuldkornsprodukter (vitamin kan forsvinde som følge af slibning), broccoli, avocado, royal gelé, fiskekaviar.

Vitamin B6

• Kemiske navne: pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal.
• Vitamin B6 er vandopløseligt.
• Vitamin B6-mangel fører til anæmi, perifer neuropati eller skade på den del af nervesystemet, der ikke omfatter hjernen og rygmarven.
• Gode ​​kilder: kød, bananer, fuldkorn, grøntsager og nødder. Tør mælk indeholder ca. halvdelen af ​​mængden af ​​vitamin B6, der findes i almindelig mælk. Frysning og konservering af fødevarer kan også reducere deres indhold af vitamin B6.

Vitamin B7

• Kemiske navne: biotin.
• Vitamin B7 er vandopløseligt.
• Vitamin B7 mangel fører til dermatitis, enteritis eller betændelse i tarmene.
• Gode ​​kilder: æggeblomme, lever, nogle grøntsager.

Vitamin B9

• Kemiske navne: folinsyre, folinsyre.
• Vitamin B9 er vandopløseligt.
• Vitamin B9 mangel under graviditeten er forbundet med medfødte defekter. Kvinder rådes til at bruge folsyre i et år før opfattelse.
• Gode ​​kilder: bladgrøntsager, bælgfrugter, lever, bagergær, nogle berigede kornprodukter, solsikkefrø. Den gennemsnitlige mængde vitamin B9 findes i flere frugter og i øl.

Vitamin B12

• Kemiske navne: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin.
• Vitamin B12 er vandopløseligt.
• Vitamin B12-mangel fører til megaloblastisk anæmi, en tilstand, hvor knoglemarven producerer unormalt store og umodne røde blodlegemer.
• Gode ​​kilder omfatter fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, æg, mælk og mejeriprodukter, nogle berigede korn og sojaprodukter, samt beriget madgær.

Hovedkilderne til C-vitamin er kakaopuden og frugtkamuen.

C-vitamin

• Kemiske navne: askorbinsyre.
• Dette vitamin er vandopløseligt.
• Vitamin C-mangel kan føre til megaloblastisk anæmi.
• Gode ​​kilder: frugt og grøntsager. Kakadobom og kama-kama frugt (myrcium tvivlsomme) har det højeste indhold af C-vitamin blandt alle fødevarer. Et signifikant niveau findes også i leveren.

Vitamin D

• Kemiske navne: ergocalciferol, cholecalciferol.
• D-vitamin er fedtopløseligt.
• D-vitamin mangel kan føre til rickets, osteomalacia og andre knogleproblemer.
• Gode ​​kilder: UV-B spektrum fra solen eller andre kilder. De forårsager syntesen af ​​D-vitamin i huden. Findes også i fed fisk, æg, oksekød og svampe.

E-vitamin

• Kemiske navne: tocopheroler, tocotrienoler.
• E-vitamin er fedtopløseligt.
• E-vitaminmangel er sjælden, men kan forårsage hæmolytisk anæmi hos nyfødte. Denne tilstand er kendetegnet ved ødelæggelsen og for tidligt fjernelse af blodceller fra blodet.
• Gode ​​kilder omfatter kiwi frugt, mandler, avocadoer, æg, mælk, nødder, grønne grøntsager, rå vegetabilske olier, fuldkorn og hvedekim.

Vitamin K

• Kemiske navne: phylloquinoner, menaquinoner.
• K-vitamin er fedtopløseligt.
• K-vitamin-mangel kan forårsage blødende diatese, øget følsomhed over for blødning.
• Gode ​​kilder: grønne grøntsager, avocados, kiwi frugt. En stor mængde vitamin K findes i persille.

Produkter eller kosttilskud?

Læger og ernæringseksperter anbefaler, at når du vælger en diæt, ikke at dvæle på individuelle næringsstoffer og angive, at en sund diæt skal være velafbalanceret, forskelligt, indeholder mange grøntsager og frugter. I dette tilfælde modtager kroppen alle de nødvendige vitaminer.

Imidlertid kan i visse situationer berigede fødevarer og kosttilskud være passende.

Læger kan anbefale vitamintilskud til personer, der lider af visse sygdomme, såvel som kvinder under graviditeten eller til de patienter, der følger en streng og begrænset kost.

Det er vigtigt!
Ved brug af kosttilskud bør det ikke overstige den maksimalt tilladte dosis, da der ellers kan være sundhedsmæssige problemer. Derudover interagerer nogle medikamenter med vitamintilskud, så inden du begynder at tage dem, bør du konsultere din læge.

http://medmaniac.ru/vitaminy/

Vitaminer: typer, indikationer for brug, naturlige kilder.

Skal jeg regelmæssigt drikke vitaminkomplekser?

Vitaminer er en stor gruppe af organiske forbindelser af forskellig kemisk natur. De er forenet af et vigtigt træk: uden vitaminer er eksistensen af ​​mand og andre levende væsener umulig.

Selv i oldtiden antog folk at for at forebygge visse sygdomme er det nok at foretage visse tilpasninger af kosten. For eksempel blev i nat Egypten "natblindhed" (en overtrædelse af twilight vision) behandlet ved at spise leveren. Meget senere blev det bevist, at denne patologi skyldes mangel på vitamin A, som er til stede i store mængder i dyrenes lever. For flere århundreder siden, som et middel mod skørbugt (sygdommen er forårsaget af hypovitaminose C), blev det foreslået at introducere i diæt sure produkter af vegetabilsk oprindelse. Metoden har vist sig at være 100%, da der i almindelig surkål og citrusfrugter er der meget ascorbinsyre.

Hvorfor har du brug for vitaminer?

Forbindelser fra denne gruppe er aktivt involveret i alle typer metabolske processer. De fleste af vitaminerne udfører funktionen af ​​coenzymer, dvs. de virker som katalysatorer for enzymer. I fødevarer er disse stoffer til stede i ganske små mængder, så de klassificeres alle som mikronæringsstoffer. Vitaminer er nødvendige for regulering af vital aktivitet gennem kropsvæsker.

Undersøgelsen af ​​data om vitale organiske forbindelser involveret i videnskaben om vitaminologi, placeret i krydset mellem farmakologi, biokemi og fødevarehygiejne.

Vigtigt: vitaminer har slet ikke noget kalorindhold, derfor kan de ikke tjene som energikilde. Strukturelle elementer er nødvendige for dannelsen af ​​nye væv, de er heller ikke.

Heterotrofe organismer opnår disse lavmolekylære forbindelser, hovedsagelig fra fødevarer, men nogle af dem dannes under biosyntese. Især i huden under virkningen af ​​ultraviolet stråling dannes vitamin D fra provitaminer-carotenoider - A, og fra aminosyren tryptophan - PP (nikotinsyre eller niacin).

Vær opmærksom: symbiotiske bakterier, der lever på tarmslimhinden, syntetiserer normalt en tilstrækkelig mængde vitaminer B3 og K.

Det daglige behov for hvert enkelt vitamin i en person er meget lille, men hvis indtagsniveauet er betydeligt under normen, udvikles der forskellige patologiske forhold, hvoraf mange udgør en meget alvorlig trussel mod helbred og liv. Den patologiske tilstand forårsaget af en mangel i en specifik forbindelse i denne gruppe kaldes hypovitaminose.

Vær opmærksom: Avitaminose indebærer en fuldstændig ophør af vitaminindtag i kroppen, hvilket er ret sjældent.

klassifikation

Alle vitaminer er opdelt i 2 store grupper i henhold til deres evne til at opløse i vand eller fedtsyrer:

1. K vandopløseligt alle forbindelser i gruppe B, ascorbinsyre (C) og vitamin P tilhører. De har ikke egenskaben at akkumulere i betydelige mængder, da mulige overskud fjernes med vand på en naturlig måde inden for et par timer.
2. K fedtopløselig (lipovitaminam) er opført som A, D, E og K. Dette omfatter også senere opdaget vitamin F. Disse er vitaminer, opløst i umættede fedtsyrer - arachidonsyre, linolsyre og linolensyre osv.). Vitaminer i denne gruppe har tendens til at blive deponeret i kroppen - hovedsageligt i lever og fedtvæv.

I forbindelse med denne specificitet er der ofte mangel på vandopløselige vitaminer, men hypervitaminose udvikler sig hovedsagelig i fedtopløselig.

Vær opmærksom: K-vitamin har en vandopløselig analog (vikasol), syntetiseret i begyndelsen af ​​40'erne af det sidste århundrede. Hidtil er der også opnået vandopløselige præparater af andre lipovitaminer. I denne henseende bliver en sådan opdeling i grupper gradvis ret betinget.

Latinske bogstaver bruges til at betegne individuelle forbindelser og grupper. Da vitaminerne blev undersøgt dybt, blev det klart, at nogle ikke er separate stoffer, men komplekser. De anvendte navne blev godkendt i 1956.

Korte egenskaber af enkelte vitaminer

Vitamin A (retinol)

Denne fedtopløselige forbindelse kan forhindre xerophthalmia og nedsat twilight vision, samt øge kroppens modstand mod infektiøse agenser. Fra retinol er afhængig af elasticiteten af ​​hudens epitel og indre slimhinder, hårvækst og graden af ​​regenerering (genvinding) af væv. Vitamin A har en udtalt antioxidantaktivitet. Dette lipovitamin er nødvendigt til udvikling af æg og den normale forløb af spermatogenese. Det minimerer de negative virkninger af stress og udsættelse for forurenet luft.

Prækursoren af ​​retinol er caroten.

Undersøgelser har vist, at A-vitamin forhindrer udviklingen af ​​kræft. Retinol giver den normale funktionelle aktivitet af skjoldbruskkirtlen.

Vigtigt: overdreven indtagelse af retinol med produkter af animalsk oprindelse forårsager hypervitaminose. Konsekvensen af ​​et overskud af vitamin A kan være kræft.

Vitamin B1 (thiamin)

En person bør modtage tiamin hver dag i tilstrækkelige mængder, da denne forbindelse ikke er deponeret i kroppen. B1 er nødvendig for normal funktion af de kardiovaskulære og endokrine systemer såvel som hjernen. Thiamin er direkte involveret i metabolisme af acetylcholin, en neurosignal mediator. B1 er i stand til at normalisere udskillelsen af ​​mavesaft og stimulere fordøjelsen, forbedre fordøjelseskanalenes bevægelighed. Protein og fedtstofskifte afhænger af thiamin, hvilket er vigtigt for vækst og vævregenerering. Det er også nødvendigt for nedbrydning af komplekse kulhydrater til den vigtigste energikilde - glukose.

Vigtigt: indholdet af thiamin i produkter falder signifikant under varmebehandling. Især anbefales kartofler at bage eller lave mad til et par.

Vitamin B2 (riboflavin)

Riboflavin er nødvendigt for biosyntese af et antal hormoner og dannelsen af ​​røde blodlegemer. Vitamin B2 er nødvendigt for dannelsen af ​​ATP ("energi base" af kroppen), beskyttelse af nethinden fra de negative virkninger af ultraviolet stråling, den normale udvikling af fostret, samt regenerering og fornyelse af væv.

Vitamin B4 (Cholin)

Cholin er involveret i lipidmetabolisme og lecithinbiosyntese. Vitamin B4 er meget vigtigt for produktionen af ​​acetylcholin, der beskytter leveren mod toksiner, vækstprocesser og hæmatopoiesis.

Vitamin B5 (pantothensyre)

Vitamin B5 har en positiv effekt på nervesystemet, da det stimulerer biosyntesen af ​​excitationsmediatoren - acetylcholin. Pantothensyre forbedrer intestinal peristaltik, styrker kroppens forsvar og bebrejder regenerering af beskadigede væv. B5 er en del af en række enzymer, der er nødvendige for det normale forløb af mange metaboliske processer.

Vitamin B6 (pyridoxin)

Pyridoxin er nødvendig til normal funktionel aktivitet i centralnervesystemet og for at styrke immuniteten. B6 er direkte involveret i processen med nukleinsyrebiosyntese og opbygningen af ​​et stort antal forskellige enzymer. Vitamin fremmer fuld absorption af essentielle umættede fedtsyrer.

Vitamin B8 (Inositol)

Inositol findes i øjenlinsen, lakrimalvæsken, nervefibrene samt i sæd.

B8 hjælper med at reducere kolesterol i blodet, øger elasticiteten af ​​vaskulærvæggene, normaliserer gastrointestinal peristaltik og har beroligende virkning på nervesystemet.

Vitamin B9 (folinsyre)

En lille mængde folinsyre er dannet af mikroorganismer, som bevarer tarmene. B9 deltager i processen med celledeling, biosyntesen af ​​nukleinsyrer og neurotransmittere - norepinephrin og serotonin. Processen med hæmatopoiesi afhænger i vid udstrækning af folinsyre. Hun er også involveret i metabolisme af lipider og kolesterol.

Vitamin B12 (cyanocobalamin)

Cyanocobalamin er direkte involveret i hæmatopoiesisprocessen og er nødvendig for det normale forløb af protein og lipidmetabolisme. B12 stimulerer vækst og regenerering af væv, forbedrer nervesystemet og aktiveres af kroppen i dannelsen af ​​aminosyrer.

C-vitamin

Nu ved alle, at ascorbinsyre kan styrke immunforsvaret og forebygge eller lindre forløbet af en række sygdomme (især influenza og forkølelse). Denne opdagelse blev gjort relativt for nylig; videnskabelige undersøgelser af effektiviteten af ​​C-vitamin til forebyggelse af forkølelse forekom først i 1970. Ascorbinsyre deponeres i kroppen i meget små mængder, så en person skal konstant fylde reserverne af denne vandopløselige forbindelse.

Den bedste kilde er mange friske frugter og grøntsager.

Når i den kolde årstid af friske grøntsagsprodukter i kosten er lille, er det tilrådeligt at tage daglig "ascorbic" i piller eller piller. Det er især vigtigt ikke at glemme disse svage mennesker og kvinder under graviditeten. Regelmæssigt indtag af C-vitamin er afgørende for børn. Det tager del i kollagenbiosyntese og mange metaboliske processer, og bidrager også til afgiftning af kroppen.

Vitamin D (ergocalciferol)

D-vitamin kommer ikke kun ind i kroppen udefra, men syntetiseres også i huden under virkningen af ​​ultraviolet stråling. Forbindelsen er nødvendig til dannelsen og yderligere vækst af fuld knoglevæv. Ergocalciferol regulerer metabolismen af ​​fosfor og calcium, fremmer fjernelsen af ​​tungmetaller, forbedrer hjertefunktionen og normaliserer blodkoagulation.

E-vitamin (tocopherol)

Tocopherol er den mest potente antioxidant kendt. Det minimerer de negative virkninger af frie radikaler på cellulært niveau, hvilket nedsætter de naturlige aldringsprocesser. På grund af dette er E-vitamin i stand til at forbedre arbejdet i en række organer og systemer og forhindre udviklingen af ​​alvorlige sygdomme. Det forbedrer muskelfunktionen og fremskynder reparative processer.

K-vitamin (menadion)

Koagulation af blod, og også processen med dannelse af et knoglevæv afhænger af vitamin K. Menadion forbedrer nyrernes funktionelle aktivitet. Det styrker også væggene i blodkar og muskler og normaliserer funktionerne i organerne i fordøjelseskanalen. K-vitamin er nødvendigt til syntese af ATP og kreatinphosphat - de vigtigste energikilder.

Vitamin L Carnitine

L-carnitin er involveret i lipidmetabolisme og hjælper kroppen med at få energi. Dette vitamin øger udholdenhed, fremmer muskelvækst, sænker kolesterol og forbedrer myokardietilstanden.

Vitamin P (B3, Citrin)

Den vigtigste funktion af vitamin P er at styrke og øge elasticiteten af ​​væggene i små blodkar, samt reducere deres permeabilitet. Citrin er i stand til at forhindre blødninger og har en udtalt antioxidantaktivitet.

Vitamin PP (niacin, nicotinamid)

Mange plantefødevarer indeholder nikotinsyre, og i animalsk mad er dette vitamin til stede i form af nicotinamid.

PP-vitamin tager en aktiv rolle i metabolisme af proteiner og bidrager til kroppens energi i udnyttelsen af ​​kulhydrater og lipider. Niacin er en del af en række enzymforbindelser, der er ansvarlige for cellulær respiration. Vitamin forbedrer nervesystemet og styrker det kardiovaskulære. Fra nikotinamid afhænger i vid udstrækning af slimhinder og hud. Takket være PP er øjet forbedret, og blodtrykket normaliseres med hypertension.

Vitamin U (S-methylmethionin)

Vitamin U reducerer niveauet af histamin på grund af dets methylering, hvilket kan reducere surhedsgraden af ​​mavesaft. S-methylmethionin har også anti-sclerotiske virkninger.

Skal jeg regelmæssigt drikke vitaminkomplekser?

Selvfølgelig skal mange vitaminer indtages regelmæssigt. Behovet for mange biologisk aktive forbindelser stiger med en øget belastning på kroppen (under fysisk arbejde, sport, under sygdom osv.). Spørgsmålet om behovet for at begynde at tage et eller andet komplekst vitaminlægemiddel er løst strengt individuelt. Ukontrolleret indtagelse af disse farmakologiske midler kan forårsage hypervitaminose, det vil sige et overskud af vitaminet i kroppen, der ikke fører til noget godt. Således skal modtagelsen af ​​komplekserne startes først efter forudgående konsultation med din læge.

Vær opmærksom: det eneste naturlige multivitamin er modermælk. Børn kan ikke erstatte det med syntetiske stoffer.

Det anbefales også at tage nogle vitaminpræparater til gravide (på grund af øget efterspørgsel), vegetarer (en person får mange forbindelser med animalsk mad) såvel som folk på en restriktiv kost.

Multivitaminer er nødvendige for børn og unge. De har accelereret metabolisme, da det ikke kun er nødvendigt at opretholde organernes og systemernes funktioner, men også for aktiv vækst og udvikling. Selvfølgelig er det bedre, hvis nok vitaminer vil blive forsynet med naturlige produkter, men nogle af dem indeholder kun de nødvendige forbindelser i tilstrækkelige mængder kun i en bestemt sæson (dette vedrører hovedsagelig grøntsager og frugter). I den henseende er det ret problematisk at undvære farmakologiske lægemidler.

Du kan få mere brugbar information om reglerne for vitaminkomplekser samt fælles myter om vitaminer ved at se denne video anmeldelse:

Vladimir Plisov, fytoterapeut, tandlæge

14.788 samlede visninger, 8 gange i dag

http://okeydoc.ru/vitaminy-vidy-pokazaniya-k-primeneniyu-prirodnye-istochniki/

Vitamin hvad er det

Din indkøbskurv er tom!

Hvad er vitaminer?

Vitaminer er organiske forbindelser indeholdt i fødevarer i meget begrænsede mængder og er nødvendige for, at kroppen kan normalisere metabolismen og opretholde vitale funktioner som vækst, reproduktion og normal ydeevne for alle organer og væv. Hvert vitamin har en specifik, kun iboende funktion. I naturen er der ingen sådan mad, hvor alle de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, er til stede.
Hvilke andre "vigtige næringsstoffer" er indeholdt i mad?
Den menneskelige krop til en normal eksistens kræver en række vitale næringsstoffer. Disse næringsstoffer falder i to kategorier: mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler og sporstoffer) og makronæringsstoffer (vand, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater).
Hvor mange vitaminer er der?
I øjeblikket kendt 13 vitaminer, den absolutte nødvendighed af som for en person ikke forårsager tvivl. Disse er vitamin C eller ascorbinsyre, B-vitaminer: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (cobalamin), PP (niacin, herunder nikotinsyre og nicotinamid), folinsyre (folacin), pantothenisk syre, biotin (vitamin H) og fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K.
Hvad er forskellen mellem vandopløselige og fedtopløselige vitaminer?
Vandopløselige vitaminer (C-vitamin og vitaminer af kompleks B) opløses i vand, fedtopløselige (vitaminer A, D, E og K) - i fedtstoffer. Mens fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppens væv, har vandopløselige vitaminer praktisk taget ingen sådan evne (med undtagelse af vitaminerne B12). Derfor fører deres mangel på hurtigere til en mangel, snarere end mangel på fedtopløselige vitaminer, og kroppen bør modtage dem regelmæssigt.
Hvorfor er vitaminer så vigtige for sundheden?
Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, hvor fødevarer omdannes til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse af nye væv og deres fornyelse. Uden vitaminer er menneskeliv umuligt ("Vita" betyder livet). Med mangel på vitaminer er det især tydeligt set, hvor nødvendigt det er for menneskekroppen. Mangel på vitaminer påvirker tilstanden i de enkelte organer og væv (hud, slimhinder, muskler, skelet) samt de vigtigste funktioner (vækst, forplantning, intellektuelle og fysiske evner, kroppens beskyttende funktioner). En langvarig mangel på vitaminer fører først til et fald i arbejdskapaciteten, derefter til et dårligt helbred og i alvorlige tilfælde fører til døden.
Kan kroppen forsyne sig med vitaminer?
Den menneskelige krop kan ikke selv syntetisere vitaminer eller syntetisere dem i utilstrækkelige mængder. Kroppen kan i begrænsede mængder konvertere aminosyre tryptophan til nikotinsyre (niacin). Sollys (ultraviolet stråling) aktiverer dannelsen af ​​D-vitamin i huden. I tarmene er der bakterier, der kan producere vitamin K og biotin i små mængder. Evnen til at syntetisere alle andre vitaminer, såsom A, E, C, B1, B2, B6, B12, folik og pantothensyre i kroppen er fuldstændig fraværende, og vi skal modtage dem udefra: med mad eller hvis de ikke er nok i mad, i form af stoffer eller specielt beriget med vitaminer.
Hvad er provitaminer?
Disse er stoffer, der i menneskekroppen omdannes til vitaminer. Et eksempel på provitamin er beta-caroten, som omdannes til vitamin A. Tryptophan er en aminosyre, der omdannes til niacin.
Hvad er forskellen mellem vitamin A og beta caroten?
Betacaroten er forstadiet (provitamin) af vitamin A (retinol) indeholdt i mange grøntsager og frugter. Det tilhører en gruppe forbindelser kaldet carotenoider. Det er carotenoider, der giver orange og gule frugter samt grøntsager, deres karakteristiske farve. Betacaroten findes også i mørkegrønne, grønne grøntsager. Betacaroten kaldes provitamin A, da dets A-vitaminaktivitet manifesteres i kroppen først efter dets omdannelse til retinol, dvs. Vitamin A. Sammen med evnen til at omdanne til vitamin A, beta-caroten og andre carotenoider, såsom lycopen, spiller legemet en vigtig rolle i bioantioxidanter, det vil sige stoffer, der beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af reaktive oxygenarter. Denne rolle af carotenoider er ikke relateret til deres omdannelse til vitamin A.
Hvorfor er vitamin A et vigtigt næringsstof?
Vitamin A er involveret i synsprocessen (opfattelse af lysets øjne), der er vigtig for væksten af ​​sund hud og det normale funktion af immunsystemet.
Hvad betyder "kompleks af vitaminer i gruppe B"?
Komplekset af vitaminer i gruppe B omfatter 8 vandopløselige vitaminer: Tiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2), Pyridoxin (Vitamin B6), Cobalamin (Vitamin B12), Niacin (Vitamin PP, Nikotinsyre og Nikotinamid), Pantotensyre, Folinsyre og biotin.
Vitaminerne blev navngivet i alfabetisk rækkefølge; Hvorfor blev så mange vitaminer skrevet under brevet B?
Efter at vitamin A blev opdaget, blev den næste kaldet vitamin B. Senere viste det sig, at dette ikke drejede sig om et enkelt stof, men om en hel gruppe forskellige vitaminer. Til deres betegnelse blev ordinære cifre brugt. Så dukkede navnene B1, B2 osv. Op. Hidtil har gruppe B otte vitaminer. En af dem er kendt som vitamin B12, der minder om, at vitaminer, der tidligere var fejlagtigt henført til gruppen af ​​vitaminer B, blev fjernet fra listen, som f.eks. Pangaminsyre og laetril, som også er kendt som B15 og B17. Videnskaben henviser ikke til disse produkter som vitaminer, og betegnelserne er fejlagtige. Derudover kan låtil i store doser endog være farlig i store doser, da den delvist omdannes af kroppens egne enzymer til giftig hydrocyansyre. Nye vitaminer, der blev opdaget senere, blev ikke betegnet med bogstavet B, men modtog deres egne navne (fx folinsyre).
Hvad er funktionerne af B-vitaminerne i menneskekroppen?
Grundlaget for alle vitale processer (fordøjelse af mad og assimilering af næringsstoffer, der giver kroppen energi, vækst og fornyelse af organer og væv) er et stort antal samtidige kemiske transformationer, som sammen danner det, der kaldes kroppens metabolisme. Disse transformationer forekommer ikke spontant, men med deltagelse af særlige naturlige katalysatorer, enzymproteiner. Mange af enzymerne består af to dele: en stor protein del af selve enzymet og en lille, men meget vigtig ikke-protein del, kaldet coenzym. Rollen af ​​vitaminer fra gruppe B er den af ​​dem i kroppen dannes forskellige coenzymer, der er en del af visse enzymer. Blandt dem er enzymer, der giver kroppen energi med hensyn til oxidation af kulhydrater og fedtstoffer, enzymer involveret i dannelse og transformation af mange stoffer, der er vigtige for kroppen. Folinsyreafhængige enzymer er involveret i dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA) molekyler, som er bæreren af ​​genetisk information i kernen i hver levende celle. Den samme folinsyre sammen med vitamin B6 er nødvendig for den normale funktion af de enzymer, der er involveret i syntesen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer (erythrocytter), som er ansvarlige for at forsyne organer og væv med ilt.
Hvorfor er vitamin C så nødvendigt for sundhed?
C-vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​to vigtige proteiner, kollagen og elastin, som skaber et solidt organisk grundlag for bindevæv i hud, blodkar, knogler og tænder. Det bidrager til hurtig helbredelse af sår, styrker tænder og knogler, forbedrer hudtilstanden, giver elasticitet til blodkar, styrker kroppens evne til at modstå infektioner. C-vitamin er mindre tilbøjelige til at forårsage degenerative sygdomme, såsom kræft, hjerte-kar-sygdomme og katarakt. Nye videnskabelige undersøgelser viser, at med tilstrækkelig tilførsel af kroppen med C-vitamin har den en beskyttende virkning på den genetiske kode for sæd DNA. Derudover er C-vitamin i kroppen en af ​​de mest effektive vandopløselige antioxidanter. Det er også involveret i beskyttelse af fedtopløselige antioxidanter E-vitamin fra oxidation forårsaget af frie radikaler.
Hvordan virker vitamin D?
D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium og dets aflejring i knogler og tænder. Kronisk D-vitamin mangel fører til rickets hos børn (tegn på rickets er forstyrrelser i udviklingen af ​​knogler og skelet) og osteomalaci hos voksne (blødgøring af knoglerne). Forskningsresultater viser, at der er risiko for osteoporose ved at give kroppen tilstrækkelig vitamin D. I denne sygdom formindskes knoglens masse og massefylde, som følge heraf bliver de porøse og skøre, hvilket fører til deres hyppige brud (knoglebrud, især hyppige hos ældre kvinder).
E-vitamin er den mest potente fedtopløselige antioxidant i menneskekroppen. Det er især vigtigt for beskyttelse af cellemembraner (hovedkomponenten i alle kropsvæv) fra det oxidative angreb af frie radikaler. Resultaterne af kliniske undersøgelser tyder på, at E-vitamin spiller en vigtig rolle i at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, såsom hjerteanfald og hjerteanfald.
Hvad er vitamin K's rolle?
K-vitamin hjælper med at forbedre blodkoagulationsprocessen. En mangel på dette vitamin kan føre til svært at stoppe blødning. Nyfødte får injektioner af dette vitamin for at forhindre blødningsforstyrrelser, der kan forekomme efter fødslen (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Derudover blev det konstateret, at dette vitamin også spiller en vigtig rolle i knogledannelse.
Hvad er vitamin f?
Folk plejede at tale om vitamin F, da de betød linolsyre, en umættet vitalt fedtsyre, som findes i en række vegetabilske olier. Linolsyre anses ikke længere for at være et vitamin, da det er et energibærende næringsstof.

http://proteinnatural.com.ua/chto-takoe-vitaminu/?information_id=21

vitamin

Vitaminer - en gruppe organiske forbindelser med lav molekylvægt af relativt enkel struktur og forskellig kemisk natur. Dette er et team, kemisk en gruppe af organiske stoffer, forenet på baggrund af deres absolutte behov for en heterotrof organisme som en integreret del af fødevaren.

Indholdet

Generelle oplysninger

Vitaminer er involveret i mange biokemiske reaktioner, der udfører en katalytisk funktion som en del af de aktive centre i en lang række enzymer eller virkende regulatoriske informationsformidlere, udfører signaleringsfunktioner af eksogene prohormoner og hormoner. De er ikke en leverandør af energi til kroppen og har ikke en betydelig plastværdi. Imidlertid spiller vitaminer en vigtig rolle i metabolisme. Koncentrationen af ​​vitaminer i vævene og det daglige behov for dem er små, men med utilstrækkelig indtagelse af vitaminer i kroppen opstår karakteristiske og farlige patologiske ændringer.

De fleste vitaminer syntetiseres ikke hos mennesker. Derfor skal de regelmæssigt og i tilstrækkelige mængder komme ind i kroppen med mad eller i form af vitamin-mineralske komplekser og fødevaretilsætningsstoffer.

Tre primære patologiske tilstande er forbundet med krænkelsen af ​​vitaminindtag: en vitaminmangel - hypovitaminose, mangel på vitamin-vitaminmangel og et overskud af vitamin-hypervitaminose.

Vi ved om et halvt dusin vitaminer. Baseret på opløseligheden er vitaminerne opdelt i fedtopløselig - A, D, E, F, K og vandopløselig - alle andre. Fedtopløselige vitaminer akkumuleres i kroppen, og deres depot er fedtvæv og lever. Vandopløselige vitaminer i betydelige mængder deponeres ikke, og med et overskud vises. Dette for det første forklarer den kendsgerning, at hypovitaminose af vandopløselige vitaminer er ret almindelig, og på den anden side observeres undertiden hypervitaminose af fedtopløselige vitaminer.

Historien om

Vigtigheden af ​​visse fødevarer til forebyggelse af visse sygdomme var kendt i antikken. Så vidste de gamle egyptere, at leveren hjælper med natblindhed. Det er nu kendt, at nattblindhed kan skyldes mangel på vitamin A. I 1331 offentliggjorde mongolsk Hu Sihui et tre-volumenarbejde med titlen "Vigtige principper for mad og drikkevarer" i Beijing, der systematiserer viden om den ernærings terapeutiske rolle og angiver behovet for sundhed til at kombinere forskellige fødevarer.

I 1747 opdagede skotsk læge James Lind (James Lind) egenskaben af ​​citrus for at forhindre skørbugt. I 1753 offentliggjorde han afhandlingen "Behandling af skørbugt". Disse synspunkter blev dog ikke genkendt straks. Ikke desto mindre viste James Cook i praksis den rolle som planteføde i forebyggelsen af ​​skørbug ved at indføre surkål i skibsrationen. Som følge heraf miste han ikke en eneste sømand fra skørbugt - en uovertruffen præstation for den tid. I 1795 blev citroner og andre citrusfrugter et standard supplement til de britiske sailors kost.

I 1880 fodrede russisk biolog Nikolai Lunin fra University of Tartu individuelt til de eksperimentelle mus alle de kendte elementer, der udgør kødmælk: sukker, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og salt. Mus døde. Samtidig udviklede musene, der blev fodret med mælk normalt. I sin afhandling (afhandling) arbejde konkluderede Lunin, at der var noget ukendt stof, der var nødvendigt for livet i små mængder. Konklusion Lunin blev taget bajonetter af det videnskabelige samfund. Andre forskere kunne ikke reproducere sine resultater. En af grundene var, at Lunin brugte rørsukker, mens andre forskere brugte mælkesukker, dårligt raffineret og indeholdt en smule vitamin B. [1] I de efterfølgende år var der tegn på forekomsten af ​​vitaminer. Således opdagede den hollandske læge Christian Aikman i 1889, at kyllinger, når de bliver fodret med kogt hvid ris, bliver syge med beriberi, og når risklid tilsættes til mad, bliver de helbredt. Rollen af ​​uaffineret ris til forebyggelse af beriberi hos mennesker blev opdaget i 1905 af William Fletcher. I 1906, Frederick Hopkins foreslog, at tilsætning af protein, fedt, kulhydrater og så videre. D. Maden indeholder flere nogle stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop, som han kaldte «tilbehør faktorer». Det sidste skridt blev taget i 1911 af den polske videnskabsmand Casimir Funk, der arbejdede i London. Han isolerede et krystallinsk lægemiddel, en lille mængde af dem helbredes beriberi. Lægemidlet hedder "Vitamin" (Vitamin), fra Latinvit - livet og den engelske amin - amin, nitrogenholdige forbindelse. Funk foreslog, at andre sygdomme - skørbug, pellagra, rickets - måske også skyldes mangel på nogle stoffer.

I 1920 foreslog Jack Cecile Drummond at fjerne "e" fra ordet "vitamin", fordi den nyligt opdagede C-vitamin ikke indeholdt aminkomponenten. Så vitaminer blev vitaminer.

I 1929 modtog Hopkins og Aikman Nobelprisen for opdagelsen af ​​vitaminer, men Lunin og Funk gjorde det ikke. Lunin blev en børnelæge, og hans rolle i opdagelsen af ​​vitaminer blev længe glemt. I 1934 blev den første allunionskonference om vitaminer afholdt i Leningrad, som Lunin (Leningrad) ikke var inviteret til.

Andre vitaminer blev opdaget i 1910'erne, 1920'erne og 1930'erne. I 1940 blev den kemiske struktur af vitaminer dechiffreret.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/844780

Vitaminer: hvad betyder det?

Vitaminer, hvad er stoffet, og hvorfor er det nødvendigt for vores krop? De er elementer uden hvilke forskellige processer i kroppen er umulige. Disse stoffer kan ikke syntetiseres, så deres modtagelse er ekstremt nødvendigt, enten med mad eller i form af at tage multivitaminkomplekser.

De generelle egenskaber ved vitaminer hjælper med at forstå hver af dem og forstå, hvorfor de er nødvendige for det normale liv. Kroppens behov for sporelementer i kroppen er højt, selv om indtaget af nogle af dem er nok milligram eller mikrogram. Med utilstrækkeligt fødeindhold kan alvorlige lidelser og endda kroniske sygdomme udvikles. I øjeblikket er omkring 20 stoffer, der er af særlig betydning for vores krop, godt undersøgt. Vitaminer til en person er af stor betydning og skal indtages dagligt, for at forhindre sygdommen er meget lettere end helbredelse.

Klassificering af vitaminer

Typer af vitaminer er repræsenteret af to store grupper: fedtopløselige og vandopløselige. Fedtopløselige vitaminer er A, E, K, D. Overvej de generelle egenskaber i denne gruppe:

• Manglen på disse forbindelser observeres sjældent, da de udskilles meget langsomt fra kroppen.
• opløses i fedtstoffer
• kommer hovedsageligt fra fødevarer af animalsk oprindelse (forskellige sorter af fisk, kød), et lille indhold i vegetabilske produkter.

Fordelene ved disse forbindelser er enorme. Deres rolle er at opretholde funktionen af ​​cellemembraner, for at sikre fuld fordøjelighed af produkter, der indeholder fedtstoffer osv.

Vitamin A og dets fordele

Hvad er vitamin A? På en anden måde kaldes det også retinol, et vitamin til synet, osv. Butikshallen af ​​dette stof er æg, smør, lever, gulerødder. Dagligt har voksne brug for 2 mg vitamin A. Retinol fordøjelighed afhænger primært af, hvilken mad vitamin kommer ind i kroppen. En forudsætning - at fødevaren var beriget med et højt fedtindhold.

Retinol har en stor indvirkning på kroppen og udfører visse funktioner:

• påvirker kønkirtlen positivt
• forbedrer hud turgor, tilstand af negle, hår;
• forbedrer syn, forhindrer især natblindhed og mere.

Tegn på manglende retinol:

• ikke-helbredende sår, hudskader;
• fald i vision;
• forværring af hår tilstand
• nedsat immunitet, hyppige forkølelser.

Det skal huskes, at den nøjagtige bestemmelse af manglen på noget vitamin kun kan bestemmes af lægen, når der tages laboratorieprøver.

E-vitamin og dets funktioner

E-vitamin har et andet navn - tocopherol. Indholdet i produkterne af dette stof er meget mindre end det tidligere vitamin. Tocopherol findes i mælk, æg (i æggeblommer) og i leveren. Den største mængde findes i nødder, broccoli og spinat. Det daglige behov for tocopherol er 14 mg.

Tocopherols hovedrolle i kroppen er at beskytte celler mod skade, det vil sige antioxidantaktivitet. Derudover har den en gavnlig virkning på seksuel funktion, fremskynder vævsregeneration sammen med retinol.

Manglende tocopherol indebærer:

• krænkelse af seksuel funktion
• nedsat immunitet
• muskeldystrofi.

Vitaminer har en omfattende kompleks virkning, og som regel fører manglen på et vitamin til mangel på en anden. For eksempel forbedrer vitamin E absorptionen af ​​retinol, da det ikke tillader det at oxideres i tarmen.

Med hensyn til vitamin K er dets andet navn en hæmostatisk komponent, menadion. Repræsentanter for denne gruppe har en interessant kemisk struktur af vitaminer, der forklarer stoffers unikke egenskaber. Der er 2 typer - dette er K1 (phylloquinon) og K2 (menaquinon). Minimumskravet for en forbindelse er 0,4 mg. Indeholdt menadion i alle grønne planter (vigtigst af alt - tilstedeværelsen af ​​chlorophyll), i friske bladgrøntsager.

• forbedring af hæmatopoietisk funktion
• dannelsen af ​​cellulære celler;
• deltagelse i dannelsen af ​​energi i kroppen.

Manglen på menadion truer:

• blødningsforstyrrelser i forskellige blødninger;
• babyer - hæmoragisk sygdom.

Yderligere brug af K-vitaminer øges med:

• blødning;
• sygdomme forbundet med nedsat blodkoagulation.

D-vitamin: de vigtigste fordele

Denne forbindelse kaldes også ergocalciferol, cholecalciferol, antirachitisk vitamin. D-vitamin er indeholdt i hytteost, ost, fiskeolie, makrel, tun. Egenskaberne af vitaminer D er unikke, fordi det ikke kun kan komme fra mad, men også produceres under påvirkning af sollys i vores krop. Den daglige dosis er 15 mcg.

Virkning på kroppen af ​​ergocalciferol:

• udveksling af fosfor, calcium;
• vitaminbehov for knoglevækst
• immunitetsforstærkning;
• anvendes til behandling af uhensigtsmæssige sygdomme (psoriasis, visse typer tuberkulose, epilepsi).

Grundlaget for et symptom på mangel på cholecalciferol er knoglens skrøbelighed og skrøbelighed.

Karakteristika for vitaminer i denne gruppe foreslår igen, at du skal passe på dit helbred, gå mere, være oftere i solen og frisk luft.

Sættet af vitaminer, opløselige i vand, er repræsenteret af grupper B, H, C, R.

Visse arter i gruppe B er blevet undersøgt: B1, B2, B3, B5, B6, B9 og B12.

En fælles repræsentant er, at de styrker kroppens nervesystem og immunsystem samt forbedrer stofskiftet, især intercellulært.

Hvilke andre vitaminer er nyttige?

Vigtige B-vitaminer:

Vitamin B1 (thiamin).

Hovedfunktionerne er: stimulerer hjernen, øger kroppens modstand, forbedrer stofskiftet, alle kroppens celler.

Behovet pr. Dag er 2,5 mg. Kroppen ophobes ikke, så modtagelsen skal overvåges dagligt. Hele befolkningen i kloden er tilbøjelig til mangel på dette stof. Kilder er: boghvede, svinekød med "fede", nødder, linser.

Manglen manifesteres af nervøsitet, søvnforstyrrelse, appetit, hovedpine.

Vitamin B2 (riboflavin).

Hovedfunktioner: forbedring af synsstyrken, normalisering af hele organismens arbejde, deltagelse i metabolisme. Den daglige dosis er 2,5 mg. Syntese af en lille mængde riboflavin i tarmen er mulig. Manglen på vitamin B2 er ofte tilbøjelig til unge kvinder.

Indeholdt i: mejeriprodukter, pinjekerner. Manglen er afsløret: frygt for lys, skrælning af huden, rive.

Vitamin B3 og B5 (pantothensyre).

Egenskaber: forbedrer funktionen af ​​de nervøse og endokrine systemer, har en gavnlig effekt på metabolismen, eliminerer stress, træthed. Om dagen skal du tage 20 mg. Indeholdt hovedsageligt i lever, blomkål, mælk,

Ulempen er manifesteret: sløvhed, tab af appetit, søvnforløb, hudens hud.

Vitamin B6 (pyridoxin).

Virkning på kroppen: deltagelse i dannelsen af ​​enzymer, i metabolisme af proteiner og aminosyrer, opretholdelse af centralnervesystemet, eliminering af muskelkramper.

Den daglige dosis er 2 mg. Et stort indhold af pyridoxin findes i rejer, pinjekerner, kyllingekød, hytteost, ost.

Pyridoxinmangel karakteriseres af symptomer: tab af søvn, kvalme, anæmi, tør hud, irritabilitet.

Vitamin B9 (folinsyre).

Hovedegenskaber: deltager i celledeling, dannelse af blodceller, fremskynder metabolisme, forbedrer udviklingen af ​​nervesystemet i fosteret. Behov pr. Dag 1000 mcg. Kilderne er: jordnødder, lever, spinat, bønner, valnød.

Utilstrækkeligt indtag kan bestemmes: blødende tandkød, anæmi, skade på organerne i mave-tarmkanalen.

Vitamin B12 (cyanocobalamin).

Betydning: Vedligeholdelse af normal bloddannelse, styrker immunsystemet, regulerer lipid og kulhydratmetabolisme, beskytter mod fedme, fjerner fedt fra leveren.

Den daglige dosis er lille, kun 3 mikrogram. Cyanocobalamin er indeholdt i blæksprutter, lever, makrel, svinekød, oksekød, ost. Mangel manifesteres af svaghed, træthed, hysteriske tilstande, svimmelhed.

Det unikke af dette vitamin er, at det er i stand til at akkumulere i kroppen: lunger, nyrer, lever.

Opmærksomhed: H-vitamin (biotin).

Deltager i metabolisme, og deltager også i syntese af glukose, en gavnlig effekt på seksuel funktion. Behovet for det er 0,2 mg. De fleste biotiner findes i lever, kyllingæg, havregryn, ærter.

Ulempe: hårtab, depression, nervøsitet, hudfarvning.

C-vitamin (askorbinsyre)

Dens indflydelse på kroppen er forskelligartet og signifikant. Det er en stærk antioxidant, er involveret i dannelsen af ​​bindevæv, kollagen, forbedrer tilstanden af ​​kredsløbssystemet.

Den daglige dosis bør ikke være mindre end 100 mg. En stor mængde ascorbinsyre findes i vild rose, sød peber, havtorn og kiwi. C-vitamin findes i alle grøntsager, frugter og bær.

Mangel er manifesteret: blødning, sprøde blodkar, irritabilitet, hyppige forkølelser, hårtab. Langvarig mangel på C-vitamin kan føre til alvorlig sygdom - skørbug, hvis hovedsymptom er anæmi.

Forsigtig: Vitamin P (Rutin)

Nyttige egenskaber: styrkelse af blodkar (især kapillærer), antioxidant effekt, forbedrer absorption af ascorbinsyre, behandler blødende tandkød.

Behovet for vitamin er 40-50 mg dagligt. Kilder er citron, appelsin, grapefrugt, abrikos, boghvede.

Ulempen er manifesteret: punktblødninger, svaghed, smerter i benene.

Efter at have overvejet de vigtigste vitaminer til sundhed, er det sikkert at sige, at disse stoffer er afgørende for vores krop. Uden dem ville vores immunforsvar være meget svagt, og konstante forkølelser ville følge vores hæle.

En person begynder at svække, tænderne kan smuldre, huden kan knække.

Vitaminmangler kan føre til alvorlige sygdomme, der normalt er uhelbredelige.

De mest nyttige vitaminer er alle de ovennævnte stoffer, men mængden af ​​deres indtag skal være i overensstemmelse med normen. Det skal huskes, at overskuddet også har en negativ effekt.

Med mangel på stoffer er det nødvendigt at tage desuden vitaminkomplekser. Sammensætningen af ​​vitaminer kan varieres afhængigt af årsagerne til, at de skal drikke. Komplekser accepteres af kurser, i gennemsnit er de 1-3 måneder. Vitaminer til menneskers sundhed spiller en virkelig stor rolle, og forsømmelse af dem er meget, meget uhensigtsmæssigt.

http://1povitaminam.ru/info/vitaminy-chto-takoe.html