Som du ved, kan nogle vitaminer, som menneskekroppen producerer alene. Men dette gælder ikke for alle, for eksempel til vitamin C, så en person får det kun fra mad.

C-vitamin er det mest basale vitamin af vegetabilske produkter (grøntsager og frugt, grønne planter), men er fraværende fra animalske produkter. C-vitamin er meget opløseligt i vand, så mange fabrikker, der producerer vitaminer, producerer det i form af tabletter.

Hvordan påvirker dette vitamin menneskekroppen?
For det første stimulerer det væksten af ​​kroppens celler og dermed væksten af ​​en person som helhed. For det andet deltager den i redoxprocesser, stimulerer og forbedrer fordøjelsen af ​​kulhydrater og deltager også i vejrtrækningen.

Med regelmæssigt og moderat indtagelse af C-vitamin forbedres arbejdet i mange organer og systemer - nyrerne, leveren, centralnervesystemet, endokrine kirtler og andre. Derudover er C-vitamin involveret i dannelse af blod og fungerer også som en beskytter af kroppen, da der med dets deltagelse dannes særlige antistoffer, der dræber de patogene mikrober, der kommer ind i kroppen.

En vigtig rolle er spillet af vitamin i dannelsen og styrkelsen af ​​knoglevæv. I tilfælde af akutte mangler kan der udvikles en sygdom som skørbugt, hvor tandkød begynder at svulme og bløde, og tænderne bliver løs og falder ud. Derudover kan tegn på skørbugt inkludere det forårsagede udseende af blå mærker på kroppen, knoglerne bliver skøre, og håret er skørt.

Hvordan bestemmer man, at en person ikke har nok C-vitamin?
I begyndelsestrinnet har en person små ændringer: han bliver træg, apatisk, hans præstation falder gradvist, både fysisk og mental, hans immunitet falder, hvilket resulterer i, at en person begynder at blive sygere oftere, og genoprettelse sker meget senere.

I den næste fase af hypovitaminose C er der en kraftig forøgelse af følsomheden over for kulde, der er feber uden grund, personen bliver træt hurtigt, han vil hele tiden sove, hans appetit falder eller forsvinder. I nogle tilfælde er der smerter i benene. På et mere alvorligt stadium vises sæler i form af knuder på huden, og selve huden bliver tør og grov, da keratinisering af hudens epithelag forekommer.

Det viser sig, at et enkelt indtag af C-vitamin ikke er nok, da mange flere faktorer fører til hypovitaminose. Disse omfatter alkohol, rygning, konstant stress, konstant forøget kropstemperatur. Ligegyldigt hvor mærkeligt det lyder, daglig indtagelse af aspirin, antibiotika og visse typer stoffer fører til et fald i mængden af ​​C-vitamin i kroppen.

Desuden forårsager skadelige stoffer (især i den kemiske eller metallurgiske industri), der påvirker kroppen, også hypovitaminose. Andre årsager omfatter graviditet, overdreven fysisk anstrengelse, kroniske sygdomme, gastritis, hepatitis, ukorrekt fodring af børn i det første år af livet (uden indførsel af grøntsager og frugter) samt fraværet i den menneskelige kost af alle nødvendige fødevarer, der indeholder vitamin C.

Hvordan man undgår hypovitaminose C?
Selvfølgelig er den vigtigste forebyggelse i dette tilfælde det daglige forbrug af en tilstrækkelig mængde produkter, der indeholder dette vitamin (gennemblødt og surkål, æbler, vandmeloner, samt kompotter og juice, citrusfrugter).

Sammen med indførelsen af ​​en varieret menu anbefales det at tage et kompleks af vitaminer, der indeholder vitamin C. For personer, der lider af anæmi (anæmi), åreknuder eller hæmorider, er det daglige indtag af C-vitamin vigtigt, da det styrker væggene i blodkarrene.

Hvad er det daglige indtag af dette vitamin?
Graden af ​​at tage C-vitamin afhænger af menneskers sundhedstilstand. For eksempel kræver en sund krop cirka 100 mg vitamin om dagen, for personer, der er involveret i sport eller hårdt fysisk arbejde, op til 200 mg, for gravide og mødre under amning, fra 120 til 150 mg og for respiratoriske sygdomme, 500-2000 mg.

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vitamin-c-zachem-nam-nuzhen-vitamin-c/

Hvad er vitamin C til? Kilder til C-vitamin, hvor er det?

Alle har hørt, at C-vitamin er utroligt nyttigt for kroppens helbred, men ikke alle er klar over dens reelle betydning for gennemførelsen af ​​alle metaboliske processer i kroppen. Den menneskelige krop er ikke i stand til at modstå aggressive miljøfaktorer uden ascorbinsyre.

C-vitamin - hvad er der brug for? Uden meget overdrivelse kan man sige, at en organisme, der er mangelfuld i C-vitamin, begynder at opdele sig i stykker. Med hensyn til dets overskud i kroppen er alt ret uforudsigeligt her: for nogle mennesker er belastningsdoser et universalmiddel for dødelige sygdomme, og for andre er de tværtimod dødelige.

Fordelene ved vitamin C for menneskekroppen

Levetiden for hver celle afhænger af tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i kroppen - stoffer, der nedsætter de destruktive oxidative processer. C-vitamin kan med succes blokere de aktive former for ilt, der dannes under respiration og påvirker levende celler negativt.

Ca. 1% af det samlede ilt, der produceres fra luft, omdannes til tilstanden af ​​den aktive oxygenform. Det er dog værd at bemærke, at hvis kvaliteten og mængden af ​​disse angreb er ubetydelig, begynder AFC'en at have en katastrofal virkning på selve cellen.

Med hjælp af C-vitamin formår kroppen at styre ROS-masserne, som er placeret på overfladen af ​​hver celle i kroppens struktur. I enkeltstødsdoser bidrager det til den øjeblikkelige udvikling af den krævede mængde aktiv oxygenform.

Hertil kommer, at C-vitamin:

• I store doser påvirker syntesen af ​​prostaglandiner negativt. Hjælper med at reducere kropstemperatur og betændelse, som skyldes angreb af sygdomsfremkaldende og skadelig mikroflora.
• Omdanner trivalent jern til bivalent. Fordelen ligger i, at den menneskelige krop er i stand til kun at assimilere den bivalente form af det specificerede kemiske element. Ved hjælp af hans berigede blodkvalitet.
• C-vitamin hjælper med at genoprette vitamin E, hvilket hjælper med at styrke det menneskelige immunsystem.
• Det ødelægger det "dårlige" kolesterol, som bidrager til udviklingen af ​​slagtilfælde, hjerteanfald og aterosklerose.
• Sænker processerne for hæmoglobinglykosylering. Hjælper med at opretholde optimale blodsukkerniveauer.
• Bidrager til implementeringen af ​​syntesen af ​​interferon, som øger graden af ​​immunitet for legemsvæv til virus og bakterier.
• Det er direkte involveret i produktion af catecholaminer, seratonin og kollagen. Nyttig til hud, motilitet og hjerneaktivitet. Fremskynder celleregenerering i væv.

Hvad angår kilderne til C-vitamin, er de alle uden for den menneskelige krop: kroppen kan på grund af dets fysiologiske egenskaber ikke selvstændigt producere askorbinsyre. For at supplere reserverne af dette aktive stof i kroppen har vi brug for:

• regelmæssigt organisere ernæring af huden
• ved intravaginal administration
• modtagelse af injektioner i flydende form
• oralt systematisk brug af multivitamin tablet komplekser;
• spise rigtigt

Hvilke fødevarer indeholder C-vitamin

Den vigtigste nødvendige vitaminskat til mennesker er frugter. Sammensætningen af ​​hver frugt af vegetabilsk oprindelse er beriget med vitaminer, mikro- og makroelementer samt vigtige og ikke-essentielle aminosyrer.

Hvilken frugt indeholder den højeste koncentration af vitamin C? I massen af ​​Barbados kirsebær, kaldet - acerola. Denne evergreen plante foretrækker et tropisk klima. Dens koncentration kan variere fra 1000 til 3300 mg pr. 100 g af vægten af ​​en kirsebær. Disse indikatorer er 12-50 gange højere end citrus.

For at kompensere for manglen i kroppen af ​​denne syre, bør du i din diæt inkludere dogroseinfusion, havtorn eller svedbark, jordet med sukker og rød pebersalat. Koncentrationen af ​​aktiv ingrediens i disse frugter varierer mellem 1000 mg og 180 mg pr. 100 g af produktet i ren form.

1. Broccoli - 89,2 mg;
2. Brysselkål - 100 mg;
3. Ramson - 100 mg;
4. Hot peber - 143, 7 mg;
5. Kaprifolium - 150 mg;
6. Kiwi - 180 mg;
7. Havtorn - 200 mg;
8. Sort currant - 200 mg;
9. Sød peber - 250 mg;
10. Rosehip - 1000 mg.

Glem ikke om andre grøntsager og frugter, som indeholder fra 40 til 82 mg aktiv ingrediens:

• Citron - 40 mg;
• Hvidløg fjer - 55 mg;
• Spinat - 55 mg;
• Peberrod - 55 mg;
• Rødkål - 60 mg;
• Orange - 60 mg;
• Jordbær - 60 mg;
• Rowan - 70 mg;
• Blomkål - 70 mg;
• Kalina - 82 mg.

Er askorbinsyre god for hjertet?

Fordelen for hjertet skyldes det faktum, at det ikke tillader dannelsen af ​​kolesterolplaques, som ganske hurtigt tilstopper lumen af ​​selv de største blodkar.

Er vitamin C godt for hjertet? Selvfølgelig ja! Det er måske den mest kraftfulde profylaktiske mod myokardieinfarkt og slagtilfælde og reducerer også homocysteinniveauet. Få mennesker ved, hvad homocystein er, og det er en ekstremt skadelig aminosyre, der sprækker og ødelægger arteriernes vægge.

C-vitaminmangel: hvad truer menneskers sundhed

En mangel på denne biologisk aktive isomer på kort tid fører til skørbugt. Prognoserne er som følger:

• grå stær;
• dårlig celleregenerering af overfladen af ​​huden og slimhinderne i de indre organer;
• hyppige bakterielle og virale infektioner med en akut form af banen
• aterosklerose i det vaskulære system
• blodsygdomme, herunder diabetes.

Hvad forårsager en langvarig mangel på C-vitamin i kroppen? Disse er forhold, der er en reel trussel mod menneskelivet, for eksempel brud på indre organer, kræft, hjerteanfald og slagtilfælde.

Symptomer på vitamin C-mangel i menneskekroppen

De vigtigste symptomatiske træk ved manglen på denne syre er forskellige manifestationer på huden og den urimelige proces med at reducere immunsystemets reaktioner.

Måske er de mest almindelige symptomer på denne syremangel:

• følelse af svaghed og smerter i leddene
• dårlig infektion modstand
• hævelse i ansigtet og andre områder af kroppen
• blødende tandkød, løs tænder og hårtab;
• dårlig regenerering af huden, dannelse af hæmatomer som følge af mindre berøringer;
• hysteri, delvis eller fuldstændig mangel på appetit, irritabilitet, depression, som er kendetegnet ved kronisk natur, konstant følelse af træthed.

Det daglige indtag af C-vitamin og hvilke mennesker har et øget behov for det

Da denne syre ikke syntetiseres af den menneskelige krop, er det nødvendigt at overvåge dens kost og tilgængeligheden af ​​produkter, der indeholder C-vitamin i den.

Dagligt behov for C-vitamin, brug i mg efter alder:

• voksne fra 19 til 90/75 for henholdsvis mænd og kvinder;
• unge under 18 - 75/65 for henholdsvis drenge og piger
• børn under 13 år - 45;
• børn under 8 år - 25;
• børn under tre år gammel - 15;
• babyer under et år gammel - 50;
• nyfødte op til seks måneder - 40.

Ifølge de officielle instruktioner for brug af stoffet er denne syre primært indiceret til brug for personer, der lider af:

• lever og gastrointestinale sygdomme;
• strålingssygdom og forgiftning;
• blødning af forskellig ætiologi
• sygdomme i det kardiovaskulære system og blod;
• hypovitaminose.

Derudover har dette aktive kemikalie en gavnlig virkning på kroppen under behandlingen af:

• galdeblærebetændelse;
• knoglefrakturer og dystrofi;
• hudsygdomme og forbrændinger;
• adrenal insufficiens.

Denne syre er simpelthen uundværlig i perioder med forkølelse, såvel som under graviditet og amning. En aktiv livsstil og tung øvelse kræver en logisk revision af det daglige indtag af vitaminer, makro og mikronæringsstoffer opad.

Er askorbinsyre nyttigt til børn?

I dag er kunstig fodring af den nyfødte et massefænomen, med det resultat at tsigotnye og lignende patologier forekommer hos børn meget oftere.

Dette skyldes ikke kun koncentrationen af ​​det indkommende stof, men også dets kemiske form. Da der er mindst tre fysiske tilstande af C-vitamin:

1. komplekst stof - ascorbigen, hvor askorbinsyre reagerer med nukleinsyrer og proteiner og bioflavonoider;
2. oxideret syre, som er i stand til at reducere dehydroascorbinsyre;
3. den mest aktive og nyttige L-ascorbinsyre.

Fordelene ved C-vitamin til et barns krop er enorme. Dette er et af byggesegmenterne til dannelse af binde- og muskelcellemasse, dannelse af væv og knoglefibre.

Der var problemer med mave-tarmkanalen hos børn skal være ledsaget af en stigning i de daglige doser af ascorbinsyre påkrævet. Da det er i tarmene, forekommer segmentets primære absorption.

Hvordan man tager ascorbinsyre hos voksne og børn

C-vitamin kan tages ikke kun i ren form, men også i kombination med andre aktive kemikalier. Lad os se på nogle stoffer af den kombinerede sammensætning og handling:

• angioseptin med propolis hjælper med at forbedre metaboliske processer i halsvæv;
• Ledokol + C-vitamin + Paracetamol har anæstetisk, antipyretisk og antiinflammatorisk virkning;
• ferropleks kompleks med jern wraps anemiske ændringer i blodet;
• rutosid med ascorutin forhindrer kapillær sårbarhed;
• ascoqin med zinkforøgelse af cellegenerering og vækst;
• Rutaxorbin + Retin reducerer de vaskulære vægters modstand og hjælper med at forbedre mikrocirkulationen.

http://mama.guru/detskie-zabolevaniya-i-medikamenty/vitaminy/dlya-chego-nuzhen-vitamin-s-istochniki-vitamina-s-gde-on-est.html

Vitamin C (askorbinsyre) - rolle i menneskekroppen, især brugen hos gravide kvinder, til børn, til forskellige formål (for hår og hud for øjnene), anmeldelser, pris; Hvilke fødevarer er rige på C-vitamin

Generelle karakteristika for C-vitamin

Ascorbinsyre i sin rene form blev isoleret i 1923-1927 af forskeren S.S. Zilva fra citronsaft. Fødevarer indeholder C-vitamin i opløst form og ofte i forbindelse med andre forbindelser. Det vil sige, at vitaminet er opløst i vand, hvilket er en integreret del af planter og dyr, der anvendes som mad.

Hos mennesker kan askorbinsyre være til stede i tre former, såsom:

• L-ascorbinsyre-reduceret form;
• Dehydroascorbinsyre - den oxiderede form;
• Ascorbigen er en planteform.

I form af L-ascorbinsyre har stoffet den mest udtalte vitaminaktivitet. I form af ascorbigen findes vitaminet i forbindelse med proteiner, DNA-nukleinsyrer og flavonoider. Og dehydroascorbinsyre er en slags reserve, fordi den fra denne form kan genoprettes til L-ascorbinsyre eller ascorbigen og anvendes til behovene hos celler i forskellige organer og systemer.

Dette vitamin er ikke modstandsdygtigt over for temperatur, hvilket medfører, at kogeprocessen (varmebehandling, f.eks. Madlavning, stødning, stegning osv.) Fører til delvis eller fuldstændig destruktion afhængigt af varigheden og aggressiviteten af ​​varmebehandlingen på produkterne. Derfor indeholder produkterne, der er underlagt varmebehandling, meget mindre C-vitamin end frisk.

C-vitamin er et uundværligt stof til mennesker, aber, marsvin og flagermus, da disse levende organismer ikke kan syntetisere det på egen hånd, som følge heraf skal de modtage det med mad i tilstrækkelige mængder. Andre dyr er i stand til at syntetisere askorbinsyre fra glucose, og derfor er dette stof ikke uundværligt for dem.

C-vitamin er ikke i stand til at akkumulere i kroppen, og alt overskydende beløb, der kommer fra mad eller vitamintilskud, udskilles i urinen og afføring i en kort periode. Derfor skaber menneskekroppen ikke engang et minimalt depot ("lager") af C-vitamin, som følge heraf det daglige indtag med mad er nødvendigt.

Ascorbinsyre øger kroppens modstand mod forskellige infektionssygdomme, normaliserer graden af ​​permeabilitet af blodårene og arterierne i vaskulærvæggen og har også en afgiftningsvirkning. Virkningerne af ascorbinsyre er mest udtalte, når de kombineres med andre vitaminer.

Med en defekt (hypovitaminose) af ascorbinsyre kan en person udvikle følgende symptomer:

• Blødende tandkød;
• Hævelse af ansigtet;
• Blødninger i øjets struktur
• Langvarig sårheling
• Lav modstand mod infektionssygdomme;
• Hårtab
• Blødning fra næsen.

Med den næsten fuldstændige mangel på ascorbinsyre i kroppen udvikler en person skørbugt (skørbug), der manifesteres ved alvorlig blødning fra tandkød, tandtab, depression, anoreksi og anæmi.

Den biologiske rolle af C-vitamin

C-vitamin er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer strømmen af ​​en række biokemiske reaktioner, hvor syntese og aktivering af forskellige biologisk aktive stoffer finder sted. For at forstå rollen af ​​C-vitamin, skal du vide, hvilke enzymer der er, og hvad deres funktion er i menneskekroppen.

Så enzymer er proteiner af natur, der besidder ejendommen for at sikre strømmen af ​​forskellige biokemiske reaktioner i kroppen. Desuden giver hvert enzym en række strengt definerede reaktioner. Det er for kaskade af biokemiske reaktioner nødvendigt at anvende flere enzymer, der hver især sikrer strømmen af ​​en hvilken som helst reaktion. Og da enhver proces i kroppen (for eksempel fordøjelse af fødevarer, syntese af proteiner, DNA, blodceller samt dannelse af essentielle aminosyrer, absorption af jern, adrenalin osv.) Tilvejebringes af en kaskade af biokemiske reaktioner, kan enzymernes rolle ikke overvurderes. Med andre ord, uden tilstedeværelsen af ​​højaktive aktive enzymer, kan menneskekroppen ikke fungere normalt.

Hvert enzym består af to strukturelle dele - cofaktoren og proteinet. Protein er den inaktive del af enzymet, der er nødvendigt for at blive forbundet med en cofaktor og stoffer involveret i den biokemiske reaktion. En cofaktor (coenzym) er tværtimod den aktive del af enzymet, som faktisk giver reaktionen. Cofaktorer af forskellige enzymer er vitaminer og sporstoffer. Derfor er C-vitamin også en cofaktor for visse enzymer, der tillader en række biokemiske reaktioner at forekomme. Og det er at sikre enzymernes arbejde og er den ascorbinsyre biologiske rolle.

Fordele ved ascorbinsyre

C-vitamin forbedrer også absorptionen af ​​calcium og jern fra fordøjelseskanalen og fjerner kobber, bly og kviksølv fra kroppen.

På grund af dets antioxidante virkning blokerer C-vitamin oxidationen af ​​kolesterol og LDL, som igen forhindrer udviklingen eller progressionen af ​​aterosklerose.

Da ascorbinsyre er involveret i oxidationen af ​​aminosyrer phenylalanin og tyrosin såvel som i syntesen af ​​serotonin fra tryptamin, er det nødvendigt for normal funktion af hjernen og binyrene. Disse organer har efter alt brug for serotonin, phenylalanin og tyrosin.

Desuden er ascorbinsyre involveret i processen med collagensyntese, hvilket ikke kun giver hudens elasticitet, glathed og elasticitet, men også den normale permeabilitet af vaskulærvæggen. Med en mangel på C-vitamin bliver kollagen defekt, hvilket igen fører til skade på væggene i blodkar og manifesterer hæmoragisk syndrom (blødning fra tarmkanalen i næse, næse osv.).

Øget modstand mod infektionssygdomme tilvejebringes af øget aktivitet af T-lymfocytter.

Derudover skal det bemærkes særskilt, at ascorbinsyre sikrer indtrængningen af ​​glucose i leveren celler og følgelig dens afsætning. Takket være C-vitamin skabes en glukosereserve i leveren, som kan indtages om nødvendigt, for eksempel under stress, sult osv.

C-vitamin inaktiverer også nitrosaminerne indeholdt i fødevarer, hvilket reducerer risikoen for udvikling af kræft i mave og tarm. Generelt er der i øjeblikket et stort antal videnskabelige artikler, der viser muligheden for at anvende ascorbinsyre til forebyggelse af kræft.

C-vitamin: fordele, rolle i kroppen; sammenligning af mængden af ​​C-vitamin i forskellige fødevarer - video

Hvor meget askorbinsyre kræves pr. Dag

På nuværende tidspunkt er det umuligt at besvare spørgsmålet om, hvor meget ascorbinsyre en person har brug for pr. Dag, da forskere og praktikere ikke nåede til enighed om dette spørgsmål. Nogle eksperter er af den opfattelse, at en person har brug for en relativt lille mængde C-vitamin om dagen, mens andre tværtimod mener at det kræver meget.

Derfor anbefaler den første ekspertgruppe brugen af ​​C-vitamin i små doser, som i øjeblikket anses for almindeligt accepterede og i et vist omfang er standard. Den anden ekspertgruppe mener tværtimod, at en person skal forbruge flere gange mere ascorbinsyre end det anbefales af standardnormer. I forbindelse med sådanne uoverensstemmelser blandt forskere og eksperter vil vi fremlægge anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen om det daglige behov for C-vitamin, som vi anser for mest rationelle, sikre og korrekte.

Således er behovet for vitamin C hos voksne af begge køn (både mænd og kvinder) ifølge de officielle anbefalinger fra Verdenssundhedsorganisationen 60-100 mg om dagen. Det maksimale acceptable sikkerhedsniveau for ascorbinsyreforbrug er dog 700 mg pr. Dag. Det vil sige, hvem anbefaler daglig brug af 70-100 mg ascorbinsyre. Men hvis en person bruger mere end 100 mg vitamin om dagen, skal han sikre sig, at hans dosering ikke overstiger maksimalt 700 mg.

Børn i forskellige aldre, ifølge WHO's anbefalinger, bør forbruge følgende mængder af C-vitamin pr. Dag:

• Børn fra fødsel til seks måneder - 30 - 40 mg pr. Dag;
• Børn 6-12 måneder 40-50 mg dagligt;
• Børn 1 til 15 år - 50 - 60 mg pr. Dag;
• Ungdom over 15 år og voksne af begge køn - 60 - 70 mg dagligt.

Gravide og ammende kvinder rådes til at forbruge mindst 70 mg ascorbinsyre om dagen.

Ovennævnte WHO-anbefalinger vedrørende mængden af ​​C-vitamin, der kræves af en person om dagen, betragtes som forkerte af mange vitaminologer. Eksperter inden for vitaminologi mener, at for at sikre optimal sundhed skal en person forbruge mindst 2 til 3 gange mere C-vitamin pr. Dag sammenlignet med WHO's anbefalede mængde. Derfor anbefaler denne gruppe af eksperter, at voksne bruger 100 til 200 mg om dagen, forudsat at i dette tilfælde vil alle væv i kroppen være fuldt mættet med C-vitamin, og dets overskud vil blive elimineret med urin.

Nobelprisvinder Linus Polling anbefales at bruge vitamin C til voksne i mængden 3000 - 4000 mg dagligt. Han modtog denne dosering på grundlag af data om indholdet af C-vitamin i væv af dyr, som syntetiserer det selvstændigt. For at gøre dette beregnes polling først koncentrationen af ​​C-vitamin i dyrevæv. Derefter beregnede han mængden af ​​C-vitamin en person skulle forbruge dagligt for at få den samme koncentration i sit eget væv. Det var på grundlag af disse beregninger, at Polling anbefalede 3000 til 4000 mg C-vitamin pr. Dag for voksne med normalvægt og for overvægt at bringe mængden af ​​ascorbinsyre til 18.000 til 20.000 mg om dagen.

På trods af forskellene vedrørende den optimale mængde ascorbinsyre, der kræves af en person om dagen, er alle eksperter og forskere enige om, at behovet for dette vitamin stiger 1,5 til 4 gange normen for enhver sygdom, stress, feber eller eksponering for giftige stoffer for eksempel cigaretrøg osv. Denne kendsgerning skal altid tages i betragtning, og med udviklingen af ​​enhver sygdom eller stress skal C-vitamin være højere end sædvanlige doser.

Symptomer på vitamin C-mangel i kroppen

I øjeblikket er der to varianter af vitamin C-mangel i kroppen - det er hypovitaminose og vitaminmangel. Faktisk kan hypovitaminose og avitaminose være forskellige stadier af samme proces, nemlig utilstrækkelig indtagelse af C-vitamin i kroppen. Og i dette tilfælde udvikler hypovitaminose først, og derefter, hvis kosten ikke ændrer sig, efter 4 - 6 måneder er Beriberi allerede dannet.

Når hypovitaminose i den menneskelige krop hver dag får noget vitamin C, der imidlertid ikke er nok til at opfylde alle sine behov. Det vil sige, at en person ikke får den mængde vitamin C, han har brug for, som følge heraf mangler han konstant. I denne situation har en person en række uspecifikke symptomer, som som regel tages for tegn på forkølelse, træthed på arbejdspladsen, virkningerne af stress, underernæring osv. I denne tilstand af hypovitaminose af ascorbinsyre kan en person være i årevis. Hypovitaminose er meget udbredt blandt befolkningen i CIS-landene, hvilket hovedsagelig skyldes sådanne årsager som fødevarens mangel på friske grøntsager, frugt og bær i løbet af året samt varmebehandling af produkter under fremstillingen af ​​forskellige retter, hvor de fleste C-vitamin er ødelagt.

Med vitamin mangel askorbinsyre indtagelse i kroppen er næsten fuldstændig fraværende, det vil sige, en person modtager enten en velsmagende mængde vitamin eller modtager det slet ikke. Og det er netop dette, at vitaminmangel afviger fra hypovitaminose. Symptomerne på beriberi udvikler sig og forekommer gradvis, ikke umiddelbart, fordi kroppen bruger askorbinsyre i sit eget væv til dets behov. Når indholdet af C-vitamin i væv fra forskellige organer falder til næsten nul, opstår en udfoldet fase af beriberi, hvilket er en sygdom kaldet skørbugt (skørbugt). Fra det øjeblik, beriberi er begyndt at udvikle skørbuggen, tager det normalt 4-6 måneder. Det betyder, at mængden af ​​C-vitamin, der findes i væv i den menneskelige krop, kun varer i 4-6 måneder.

Hypovitaminose og avitaminose af ascorbinsyre manifesteres af følgende symptomer:

• Blødende tandkød;
• Hævelse af tarmens papiller beliggende mellem tilstødende tænder;
• Reel og tand tab;
• Dannelse af blå mærker, selv med mindre skader (for eksempel et uheldigt slag med din hånd eller fod på møbler, med en taske med en vægt på over 2 kg på underarmen eller skulderen osv.);
• Hæmoragisk udslæt på huden (små røde pletter, som er punktblødninger);
• Hyperkeratose med papler med en blodhalo (tørre og grove skalaer, der dækker forskellige hudområder, kombineret med små, tætte, fremtrædende knuder, der har en rød kant rundt omkretsen);
• Gentagen blødning fra næse eller kønsorganer af forskellig sværhedsgrad og hyppighed;
• Blødninger i hud, muskler, led og indre organer;
• Langvarig sårheling
• Hyppige forkølelser;
• anæmi;
• Lav kropstemperatur (hypotermi);
• Blegne, tørre læber, blålig farve;
• Hårtab
• Tør hud
• sløvhed;
• døsighed;
• irritabilitet;
• Lav ydeevne
• Følelse af ubehag;
• Fælles smerte (artralgi);
• Følelse af ubehag i forskellige dele af kroppen;
• Depression.

Hvis et barn lider af hypovitaminose C i nogen tid, er knoglernes ben bøjet og brystet deformeres.

Alle disse symptomer er karakteristiske for både hypovitaminose og ascorbinsyre avitaminose. Men med vitaminmangel hos mennesker er alle disse symptomer til stede, og med hypovitaminose, kun få. Endvidere vises der i tilfælde af hypovitaminose flere symptomer først, da de C-vitamin, der er til stede i vævene, forbruges, kommer andre sammen med dem. I perioder med øget indtagelse af C-vitamin i kroppen forsvinder nogle af symptomerne på hypovitaminose, så når kvaliteten af ​​kosten forringes, vender de igen. Derudover kan hypovitaminose, i modsætning til vitaminmangel, variere af kliniske symptomer variere, for eksempel at tandkød bløder kun med stærkt tryk med en stiv tandbørste eller med et let tryk på tætte produkter (æbler, pærer osv.) Osv. Naturligvis er sværhedsgraden af ​​symptomer på hypovitaminose stærkere, jo større er vitaminmangel i mennesker.

Overdosering af ascorbinsyre (hvis der er meget vitamin C)

Normalt når der optages en stor mængde ascorbinsyre periodisk, udvikler en overdosis ikke, da det modtagne overskydende vitamin ikke absorberes, men udskilles simpelthen fra kroppen gennem urinen. Dette betyder, at hvis en person tager en stor mængde ascorbinsyre fra tid til anden, vil han ikke udvikle en overdosis af vitamin.

På trods af, at ascorbinsyre er god tolereret, selv om der forekommer periodiske (uregelmæssige) forbrug af høje vitamindoser, kan følgende negative virkninger opstå:

• Irritation af maveslimhinden (når der tages høje doser af ascorbinsyre samtidig med aspirin);
• Når man tager ascorbinsyre samtidig med lægemidler indeholdende aluminiumforbindelser (for eksempel Almagel, Maalox osv.), Er udviklingen af ​​forgiftning mulig, da C-vitamin øger absorptionen af ​​aluminium, der er toksisk for kroppen i blodbanen;
• Mangel på vitamin B.₁₂. Når der tages høje doser af ascorbinsyre, falder graden af ​​absorption af cyanocobalamin, hvilket resulterer i, at vitamin B-mangel kan dannes₁₂;
• Anvendelsen af ​​askorbinsyre i form af chewing candies kan fremkalde skader på tandemaljen (for at minimere risikoen for tandemaljen, umiddelbart efter at du har slukket tygegyet med C-vitamin, skyl mundhulen med vand);
• Inhibering af insulinproduktion i bugspytkirtlen.

Hvis der i en bestemt periode indtages en stor mængde C-vitamin regelmæssigt, kan personen ud over de ovennævnte negative virkninger udvikle en overdosis, hvilket fremgår af følgende symptomer:

• Hyppig vandladning
• kvalme;
• Hovedpine;
• opkastning;
• Mild eller mild diarré;
• Kolik i maven;
• Rødmen af ​​huden
• Erythrocyt hæmolyse (destruktion) hos mennesker, der lider af mangel på enzymet glucose-6-phosphat dehydrogenase.

For at fjerne overdosering skal du stoppe med at tage C-vitamin i høje doser, indtil staten normaliserer.

Desuden øges risikoen for dannelse af nyresten med langvarig anvendelse af ascorbinsyre i høje doser. Dette skyldes, at et overskud af ascorbinsyre fra blodet udskilles af nyrerne først efter omdannelse til oxalsyre. Med en overdreven tilførsel af C-vitamin passerer en stor mængde oxalsyre således gennem nyrerne, hvis tilstedeværelse fremmer dannelsen af ​​sten.

Hvordan man identificerer hypovitaminose, vitaminmangel eller ascorbinsyreoverskud i kroppen

I øjeblikket bruges en laboratoriemetode til bestemmelse af koncentrationen af ​​ascorbinsyre i blodet til at detektere en mangel eller overskud af vitamin C i kroppen. Under analysen bestemmer lægen koncentrationen af ​​ascorbinsyre i perifert blod, urin eller modermælk. Hvis koncentrationen af ​​vitaminet er over normen, så er der et overskydende indtag. Hvis koncentrationen af ​​vitaminet er under normal, så taler vi om hypovitaminose eller avitaminose.

I dag betragtes en koncentration på 23 til 85 μmol / L som det normale indhold af ascorbinsyre i blodet. Hvis indholdet af C-vitamin i blodet ligger inden for de angivne grænser, har personen ikke hypovitaminose eller hypervitaminose. Hypovitaminose diagnosticeres, når koncentrationen af ​​ascorbinsyre i blodet er under 11 μmol / L, og hypervitaminose er over 100 μmol / L.

Brugen af ​​C-vitamin til forskellige formål

C-vitamin til hår

Når der appliceres eksternt på kort tid, gør askorbinsyre håret skinnende, silkeagtigt, elastisk og fugtigt. C-vitamin i form af en ren injektionsvæske, der sælges i apoteker i ampuller, kan anvendes til hovedbunden og håret eller tilsættes andre færdige kosmetiske hårplejeprodukter (for eksempel masker, shampoo osv.).

Ren opløsning til injektion påføres håret 2 til 3 gange om ugen og efterlades i 20 til 30 minutter og vaskes derefter af med regelmæssig shampoo. Til den mest bekvemme anvendelse anbefales det at trække opløsningen fra ampullen til en sprøjte og hæld den forsigtigt over delen med små dråber. Når en afskedning er fuldstændigt fugtet med en opløsning af askorbinsyre, er det nødvendigt at lave en anden, der afgår fra den første ved 1,5-2 cm. Således behandles hele overfladen af ​​hovedbunden, og håret finkammeres med en lille eller medium kam for at fordele opløsningen gennem deres længde. Hår indpakket med en varm klud og lades i 20 - 30 minutter, vaskes derefter med shampoo. Således kan ascorbinsyre ikke anvendes mere end 2-3 gange om ugen.

Derudover kan en opløsning af ascorbinsyre tilsættes til shampoo, masker, cremer og andre færdige kosmetik til hår. I dette tilfælde beriger ascorbinsyre kosmetik og gør dem mere effektive. Det anbefales at tilsætte 3 - 4 dråber af en 5% opløsning af ascorbinsyre til 5 ml kosmetisk. Hvis det ikke er muligt at måle 5 ml af produktet nøjagtigt, er det optimalt at tilføje 3 til 4 dråber af en 5% opløsning af C-vitamin til en portion kosmetisk produkt, der anvendes på én gang. Ascorbinsyre kan anvendes kontinuerligt til at berige kosmetik.

C-vitamin til ansigtet

Askorbinsyre anvendes i vid udstrækning i kosmetik (cremer, masker, lotioner osv.), Fordi det forsinker aldring, whitens huden, fjerner alderspletter og accelererer også helingen og restaureringen af ​​den normale struktur af huden. Hertil kommer, at C-vitamin genopretter hudens elasticitet og bevarer sin normale fugtighed, når den udsættes for intens sollys. På grund af disse egenskaber forynder ascorbinsyre effektivt huden og forandrer hudens hud og giver den skinn og eliminerer sløvhed.

Ascorbinsyre er en del af mange kosmetiske produkter fra forskellige producenter. C-vitamin kan dog alene anvendes som kosmetik ved at købe ampuller med 5% eller 10% opløsning på apoteker. Valget af anvendelse af ascorbinsyre til ansigtet - i form af færdige cremer fra forskellige producenter eller i form af injektionsopløsning i ampuller - afhænger helt af de personlige præferencer for hver kvinde eller mand. Hvis det er mere bekvemt for en person at købe færdige kosmetiske produkter, så er det optimalt at vælge en serie produkter, der indeholder ascorbinsyre. Hvis en person foretrækker selvstændigt at forberede kosmetik, er det bedre at købe askorbinsyre som en injektionsopløsning og injicere det i cremer, lotioner, peeling osv.

Injektionsopløsningen af ​​ascorbinsyre er tilgængelig i koncentrationer på 5% og 10%. For ansigtet er det bedre at bruge en 5% løsning. Med en løsning kan du blot tørre ansigtets hud i stedet for lotion, samt tilføje det til en creme eller tonic. For at opnå den maksimale effekt ved anvendelse af ascorbinsyre er det nødvendigt at påføre det på huden efter grundig rensning og afskalning af hornfulde skalaer.

Den nemmeste måde at tørre med en opløsning af vitamin C hud natten over i 1 til 2 uger dagligt. Efter færdiggørelsen af ​​ascorbinsyre bliver huden mere elastisk, glat, fugtet og bleget, og der vil fremstå en udstråling og en smuk, jævn, sund hud. Gentagne anvendelsesområder for ascorbinsyre kan kun udføres efter 4 - 6 uger.

Desuden kan en opløsning af ascorbinsyre påføres ansigtet 1 gang om ugen efter masken eller peeling. I denne tilstand kan C-vitamin bruges i lang tid.

Desuden kan ascorbinsyre tilsættes til en normal dag eller natkrem og påføres ansigtet. Det anbefales normalt at tilsætte 2 til 3 dråber af en opløsning af C-vitamin til en del af cremen, der anvendes til en enkelt applikation på ansigtet.

C-vitamin til øjnene

Ascorbinsyre beskytter øjenvæv mod skade fra frie radikaler, hvorved deres normale struktur og funktion opretholdes og opretholdes, samt forhindrer udviklingen af ​​grå stær, glaukom og øget intraokulært tryk. Derudover forbedrer vitamin C regenerering af hornhinden i øjet, hvilket forhindrer aldersbetinget forringelse af synet.

Ved at styrke væggene i blodkar reducerer vitamin C risikoen for blødning i øjets væv. Desuden er øjnene med regelmæssigt forbrug af C-vitamin mindre trætte og må ikke rødme selv med anstrengende og langvarigt arbejde.

Med mangel på C-vitamin begynder de menneskelige øjne at blive trætte meget hurtigt og blive røde fra ethvert arbejde, og øjenmusklens tone falder også og fører til sløret syn.

C-vitamin for øjnene skal tages oralt ved de sædvanlige daglige doser anbefalet af WHO, det vil sige 60-100 mg dagligt.

C-vitamin til børn

Den biologiske rolle og fordele ved C-vitamin hos børn er nøjagtigt det samme som hos voksne. Forældrene bør dog omhyggeligt udarbejde barnets kost og strengt sørge for, at han har modtaget alle vitaminer i tilstrækkelige mængder. Faktisk fører vitaminmangel i barndommen til forskellige forringelser af mental og fysisk udvikling, som ikke kan afhjælpes i fremtiden.

C-vitamin, når det anvendes til børn, har følgende gavnlige virkninger:

• Styrker immuniteten og fremskynder genopretning fra forskellige kolde og akutte luftvejsinfektioner;
• Fremskynder sårheling
• Bidrar til ødelæggelsen af ​​vira;
• Forbedrer blodegenskaber
• Fremskynder genopretning efter operation.

Således kan C-vitamin i aldersdoser gives til børn både profylaktisk, på baggrund af fuldstændig sundhed og som en del af en omfattende behandling.

Ascorbinsyre under graviditet

Ved normal graviditet anbefales C-vitamin at blive taget kontinuerligt i de daglige doser anbefalet af WHO (80-100 mg dagligt), fordi ascorbinsyre reducerer risikoen for forkølelse og andre infektioner, hjælper med at fjerne giftige stoffer og forhindrer også åreknuder og stregmærker (" strækmærker ") på huden. Ascorbinsyre anbefales ikke i højere doser med normal graviditet, da en afhængighed kan danne sig i fosteret.

Det anbefales kraftigt at drikke ascorbinsyre i en dosis på 80-90 mg for gravide kvinder, der tager jerntilskud, da vitamin C forbedrer deres fordøjelighed.

Også ascorbinsyre er inkluderet i den komplekse terapi af truslen om abort, toksikose, opkastning, feto-placenta insufficiens og nogle andre komplikationer af graviditet.

Forår ascorbinsyre månedligt

I øjeblikket er det bredt antaget, at ascorbinsyre kan forårsage menstruation med forsinkelse. Denne opfattelse er imidlertid fejlagtig, da C-vitamin på ingen måde deltager og ikke påvirker processerne af livmoderkontraktion og endometrialt afstødning.

Tanken om, at menstruation kan udløses ved at tage store doser ascorbinsyre, er baseret på dette vitamins evne til at øge den allerede eksisterende blødning. Det vil sige, at i løbet af menstruationsperioden tager en stor dosis C-vitamin, så blødningen vil stige betydeligt, hvilket betyder, at menstruationen vil blive rigelig. Men hvis menstruation er fraværende, vil ascorbinsyre ikke forårsage månedlig blødning, det vil sige det vil være helt ubrugeligt.

Således tager man ascorbinsyre for at fremkalde menstruation i det mindste ineffektive og så farlige som muligt, da der i tillæg til manglen på den forventede virkning kan store doser af C-vitamin forårsage forværring af gastritis, erosion af slimhinden eller endog et mavesår.

C-vitamin: daglig brug, indikationer og brugsvejledninger, dosering, interaktion med andre lægemidler, kontraindikationer, symptomer på overdosering, bivirkninger - video

Former for frigivelse og typer af præparater af vitamin C

Generelle egenskaber. I øjeblikket fremstiller den farmaceutiske industri to typer af C-vitamin:
1. Kosttilskud (kosttilskud) indeholdende C-vitamin
2. Lægemidler af ascorbinsyre.

Kosttilskud er udelukkende beregnet til profylaktisk indtagelse af praktisk sunde mennesker. Og lægemidler bruges både til behandling som foreskrevet af en læge og til forebyggelse (som kosttilskud). Det vil sige, anvendelsesområdet for ascorbinsyre-lægemidler er meget bredere end kosttilskuddet.

Tilskud og medicin af ascorbinsyre er tilgængelige i følgende farmaceutiske former:

• Injektionsvæske, opløsning;
• Dråber til oral administration
• Tyggetabletter;
• Effervescent tabletter;
• Pulver til fremstilling af oral opløsning.

C-vitamin i ampuller (injektionsvæske, opløsning) er tilgængelig under følgende navne:

• Ascorbinsyre;
• Ascorbinsyre bufus;
• Hætteglas askorbinsyre;
• Vitamin C-injectopas.

Piller og tabletter af C-vitamin til oral administration er tilgængelige under følgende navne:

• Ascorbinsyre;
• Ascorbinsyre UBF;
• Seteb 500;
• Zevikap (dråber til oral indgivelse).

Ascorbinsyre Tugbare tabletter er tilgængelige under følgende navne:

• Asvitol;
• Vitamin C 500;
• Ascorbinsyre;
• Rostvit.

Effervescent vitamin C er tilgængeligt under følgende navne:

• Additive vitamin C;
• Multiproduktbonus Ascovit;
• Vitamin C;
• Celascon Vitamin C;
• Tsitravit.

Ascorbinsyrepulver er tilgængelig i poser under navne "Ascorbinsyre" eller "Vitamin C." Pulveret er designet til at fremstille en opløsning til oral administration.

Bedste Vitamin C

Indhold af vitamin C i fødevarer

Grøntsager i vitamin C

Den største mængde af vitamin C findes i følgende friske grøntsager:

• Hvidkål;
• Bulgarsk peber;
• broccoli;
• Brysselkål;
• ærter;
• kartofler;
• sauerkraut;
• Rødkål;
• Brøndkarse;
• Grønkål;
• Grønne løg;
• gulerødder;
• agurker;
• Peber bitter;
• persille;
• radise;
• radise;
• roer;
• tomat;
• dild;
• peberrod;
• Blomkål;
• ramsløg;
• spinat;
• Sorrel.

Mest af alt vitamin C indeholder bulgarske og varme paprika, persille, dild, vilde hvidløg samt farve, spire, hvidkål og rødkål.

Det skal huskes, at i de færdige retter af disse grøntsager vil indeholde mindre C-vitamin, fordi varmebehandling fører til et tab på 20-80% ascorbinsyre, fordi det nedbrydes under virkningen af ​​høj temperatur. Den største mængde ascorbinsyre går tabt under afkøling og kogning af skrællede grøntsager. For at reducere tabet af C-vitamin anbefales det at lægge grøntsager i kogende vand, ikke koldt, og for at minimere tilberedningstiden.

Frugt med C-vitamin

Animalske produkter

Tegn og symptomer på vitamin C-mangel og skørbugt produkter anbefalet til vitamin C mangel, vitaminindhold i dem - video

C-vitamin - anmeldelser

Det overvældende flertal af anmeldelser af vitamin C er positive på grund af den velmærkede virkning, der opstår efter dets anvendelse. Ascorbinsyre bruges oftest til forebyggelse eller behandling af forkølelse eller akutte åndedrætsinfektioner. Når de tages mod baggrunden for disse sygdomme, fremmer C-vitamin C-vitamin, og det letter deres kursus betydeligt.

Derudover er der en særskilt kategori af positive anmeldelser om C-vitamin, der anvendes til ansigtets hud som kosmetik. Askorbinsyre, når den anvendes i kosmetik, forbedrer hudens hud, giver huden glød og eliminerer døsighed, som selvfølgelig som kvinder henholdsvis efterlader positiv feedback om stoffet.

Negative anmeldelser af C-vitamin er bogstaveligt isolerede, og de er normalt forårsaget af allergiske reaktioner på det anvendte lægemiddel eller kosttilskuddet.

Pris af stoffer

Forfatter: Nasedkina AK Specialist i forskning i biomedicinske problemer.

http://www.tiensmed.ru/news/vitaminc-ab1.html

C-vitamin: hvorfor du har brug for det, og hvor det indeholder

C-vitamin eller askorbinsyre er et vandopløseligt stof, der er nødvendigt til normal drift af alle systemer i den menneskelige krop. For første gang i sin rene form blev den opdrættet i 1928 af forsker-kemiker A. Saint-György. Siden da er der foretaget undersøgelser af egenskaberne af dette vitamin og fremsætter forskellige meninger om dens sundhedsmæssige fordele. Tvister blandt læger om minimum og maksimale anbefalede daglige doser stopper ikke. Hvad er nyttigt for vitamin C til kroppen, i hvilke fødevarer den indeholder, og hvor meget det er nødvendigt at forbruge om dagen for at fremme sundhed, finder vi ud af det.

Funktionerne af vitamin C i kroppen

De fleste af de biokemiske reaktioner, der finder sted i kroppen, hvor der produceres stoffer, der er nødvendige for vital aktivitet, finder sted med ascorbinsyre. Som en katalysator for mange enzymer udfører C-vitamin følgende funktioner:

• deltager i syntesen af ​​anti-stress hormoner (adrenalin, cortisol), der hjælper med at overvinde stress;

• hjælper med at udskille giftige stoffer fra kroppen (bly, kviksølv, carbonoxider);

• reducerer permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge;

• fremskynder syntagen af ​​kollagen, som danner grundlaget for kroppens bindevæv (hud, hår, knogler) og sikrer dets styrke og elasticitet;

• hjælper med at syntetisere hormonet med glæde serotonin, hvilket forbedrer humør, eliminerer depression;

• beskytter celler mod de negative virkninger af oxider - reaktive oxygenarter (de såkaldte frie radikaler);

• øger kroppens modstand mod virus og bakterier - stimulerer immunsystemet

• aktiverer udskillelsesfunktionen i bugspytkirtlen (udskillelse af bugspytkirtelsaft);

• forbedrer galdesekretion;

• deltager i udveksling og absorption af folsyre, calcium og jern fra tarmene;

• forhindrer oxidation af lipoproteiner med lav densitet, forebyggelse af aterosklerose;

• regulerer blodkoagulation

• stimulerer stofskiftet i kroppen.

Ifølge nylige undersøgelser spiller C-vitamin en vigtig rolle i forebyggelsen og behandlingen af ​​kræft.

Under påvirkning er forstyrrelsen af ​​kræftceller forstyrret, hvilket stopper deres vækst. Det undertrykker også syntesen af ​​kræftfremkaldende nitrosaminer indeholdt i fødevarer, hvilket reducerer risikoen for kræft på mave, tarm, spiserør.

Hovedkilder

C-vitamin er et uundværligt stof til mennesker. Det er ikke selvstændigt syntetiseret i kroppen, derfor skal det leveres i tilstrækkelig mængde med mad.

De vigtigste kilder til ascorbinsyre er grøntsager og frugter. Det findes også i nogle urteagtige planter, frugter, frø.

Produkter, der er de rigeste i C-vitamin, og indholdet i 100 g er angivet i tabellen.

Man bør huske på, at C-vitamin under virkningen af ​​temperaturer over 60 ° C er ødelagt, hvorfor varmebehandling af grøntsager og frugt fører til tab af ascorbinsyre. De anbefales at blive spist frisk (rå). Men tørring af frugten mindsker ikke indholdet af C-vitamin: dets mængde i dem forbliver det samme. I betragtning af vandtabet stiger andelen af ​​ascorbinsyre pr. Massemængde af bær endda. Frosne fødevarer beholder også deres fulde vitaminindhold.

Egenskaber ved læring

Vandopløselige vitaminer lagres ikke i kroppen for fremtiden. Mand til at udfylde behovet for ascorbinsyrebehov i daglig indtagelse med mad. Det bør tages i betragtning, at fælles brug af visse stoffer (leveres sammen med mad eller medicin) enten kan fremme absorptionen af ​​C-vitamin eller forhindre dets absorption.

Ascorbinsyre, der har antioxidantegenskaber, viser bedst af alt egenskaber sammen med vitamin E. I tilstedeværelsen af ​​vitamin P (rutin) forbedrer den også sin virkning. Vitamin B9 - folinsyre bidrager også til absorption. Derfor anbefales frisk grøntsagssalat at fylde med vegetabilsk olie - en kilde til E-vitamin og tilsæt grøntsager rig på vitaminerne B9 og R.

Det er også bedre at fordøje ascorbinsyre:

I nærværelse af citrusfrugter biolavonoider øges vitamin C absorption med 40%. Derudover indeholder de hvide skillevægge af appelsiner, mandariner, grapefrugter og citroner en stor rutine.

Alkohol, alkalisk indtagelse og visse medikamenter har en negativ effekt på absorptionsprocessen:

• acetylsalicylsyre (aspirin);

• barbiturater;

• orale præventionsmidler

• tetracyclin antibiotika.

I sygdomme i fordøjelsessystemet kan absorptionen af ​​C-vitamin fra fødevarer også falde.

Daglig sats

Kroppens daglige behov for C-vitamin afhænger af mange faktorer:

• alder;

• køn;

• generel sundhed

• slags professionel aktivitet;

• tilstedeværelsen eller fraværet af dårlige vaner

• klimatiske levevilkår.

Den vejede gennemsnitlige daglige dosis for at imødekomme fysiologiske behov er 40-50 mg pr. Dag fordelt på 3 doser. Det er, hvad Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at tage dagligt. Ved kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen, virusinfektioner og vedhæftning til skadelig afhængighed, bør behovet for ascorbinsyre øges med en og en halv gang. 30-40% mere af det er nødvendigt for beboere i barske klimaforhold, forventende mødre og amning.

Det daglige krav afhængigt af alder (som anbefalet af WHO) er angivet i tabellen.

Mænd kræver i gennemsnit 10 mg askorbinsyre pr. Dag mere end kvinder.

Mængden af ​​C-vitamin givet i tabellen anses af mange eksperter for at være for lav. De er sikre på, at det for at sikre normal vital aktivitet er nødvendigt at øge disse indikatorer med 2-3 gange - op til 100-200 mg dagligt. Det anbefalede behov bør øges 5-6 gange for ofte oplevet stress eller sygdom.

Amerikansk biolog L. K. Pauling i 70'erne i det sidste århundrede udtalte, at smittefarlige sygdomme kan forebygges eller formindskes, hvis 4000 til 10.000 mg ascorbinsyre forbruges dagligt (1-2,5 g 4 gange om dagen). I flere år tog forskeren og hans kone denne mængde C-vitamin selv og afslørede ikke nogen bivirkninger fra den. Denne teknik gik til deres fordel - de blev mindre syge med forkølelse. I betragtning af undersøgelser af virkningerne af overdosis af ascorbinsyre på kroppen kan kun helt sunde mennesker tage høje doser. Du bør ikke øge mængden af ​​C-vitamin, mere anbefales til følgende kategorier af mennesker:

• patienter med diabetes

• gravide kvinder;

• med forøget blodkoagulation

• med tromboflebitis og en tendens til trombose.

Høje doser kan forårsage forstyrrelser i metabolisme, føre til ændringer i blodet, dannelse af nyresten, lidelser i fordøjelsessystemet. Nogle gange er der allergiske reaktioner, spring i blodtryk. Derfor bør doseringen kun overskrides, når det er nødvendigt, med forsigtighed, regelmæssigt overvågning af blodtal.

Mangel på vitamin C.

Overflod af ascorbinsyre i kroppen kan kun opnås ved at tage det i tillæg i form af tabletter eller injektioner. Med mad er overdosis af vitamin næsten umuligt at få. Oftere taler vi om hans mangel.

Med en dårlig ubalanceret kost med en lille mængde friske frugter og grøntsager i kosten er der mangel på ascorbinsyre i kroppen. Det kan mistænkes, hvis følgende symptomer opstår:

• hyppig betændelse i slimhinderne

• tænder løs

• sår helbrede langsomt;

• sløvhed, apati, træthed;

• hårtab;

• blødende tandkød;

• sprøde negle;

• overdreven irritabilitet

• ledsmerter

• hyppige forkølelser

• søvnforstyrrelser;

• nasal blødning

• reduceret koncentration

• plet og tørhed i huden.

Ifølge undersøgelser foretaget af russiske forskere reducerer utilstrækkelig indtagelse af C-vitamin immunforsvarets aktivitet. Risikoen for infektion med smitsomme sygdomme stiger med 2 gange, komplikationer udvikles oftere.

Den mest alvorlige sygdom, som ascorbinsyre mangel kan forårsage, er skørbugt. Næsten millioner af sejlere, der rejste rundt om i verden, og lange rejser døde af denne sygdom i middelalderen. Kun i 30'erne af det tyvende århundrede blev det bevist, at årsagen til massedødsfald på skibe var netop skørbugt, forårsaget af manglen på C-vitamin i fødevarer. Sygdommen er karakteriseret ved nedsat kollagen syntese. Dette fører til skrøbelighed i blodkar, tandtab, hvilket fører til alvorlig anæmi. Hos børn er bælgvæksten langsommere.

For at undgå manglen på ascorbinsyre i kroppen, skal du følge diæten, inklusiv fødevarer med rigeligt vitamin C. Den daglige menu skal være rågrøntsager, grøntsager, frugter. Hvis der ikke er mulighed for frisk brug, er tørrede frugter eller frosne grøntsager og bær egnet.

I mangel af virkningen af ​​klinisk ernæring skal der søges lægehjælp fra specialister. Hvis det er nødvendigt, læger vil ordinere vitamintilskud til mad.

Hvis du følger den konstante indtagelse af C-vitamin i kroppen, kan mange sundhedsmæssige problemer undgås. Ved at sikre et passende indtag med mad, kan du beskytte kroppen mod forskellige sygdomme. Dette vil have en positiv indflydelse på udseendet: huden vil blive bedre, håret bliver stærkt og skinnende. Tag C-vitamin og være sund!

http://royal-forest.org/blog/vitamin_s_zachem_nuzhen_i_gde_soderzhitsya/