Goddag, nysgerrige læsere af min blog. Har du ofte cyanocobalamin i din kost? Vær ikke foruroliget over dette forfærdelige navn - dette er ikke noget uhyggeligt produkt. Faktisk er dette det andet navn, der fik vitamin B12. Tro mig, dette koboltholdige element er simpelthen uundværligt for enhver person. Og jeg har til hensigt at overbevise dig om dette i dag. Hvis du er klar, så lyt.

Hvad kroppen har brug for

Vitamin B12 har en særlig effekt på vores humør, energiniveau, hukommelse, hjerte, fordøjelse og så videre. Dette er et af de vigtigste elementer i hele gruppen B. Det påvirker følgende processer i kroppen:

• DNA syntese;
• giver hormonbalance
• understøtter sunde nervøse, respiratoriske og kardiovaskulære systemer;
• fjerner homocystein;
• lipotrop funktion;
• deltager i syntesen af ​​hæmoglobin og leukocytter;
• understøtter reproduktiv funktion
• deltager i nedbrydning af proteiner fra mad.

ARTIKLER PÅ EMNE:

Symptomer på mangel

På grund af B12's betydning for kroppen er manglen på dette element meget svært at ikke bemærke. Det manifesterer sig i en række negative symptomer. Med en mangel på dette stof kan du føle svaghed i kroppen eller dispergeret.

Yderligere symptomer hos voksne er (1):

• smerter i muskler, led og svaghed;
• åndenød eller åndenød;
• svimmelhed;
• dårlig hukommelse;
• manglende evne til at fokusere på erhvervslivet
• humørsvingninger (depression og angst);
• uregelmæssigt hjerteslag;
• dårlig dental sundhed, herunder blødende tandkød og mavesår;
• fordøjelsesproblemer som kvalme, diarré eller kramper;
• dårlig appetit.

I mere alvorlige manifestationer kan mangel forårsage uærlig anæmi. Dette er en farlig sygdom, der kan føre til tab af hukommelse, forvirring og endda langvarig demens.

Der er 2 grupper af mennesker, der er i høj risiko for mangel på B12. Dette er de ældre og vegetarer (2)

Repræsentanter for den første gruppe er meget modtagelige for mangel på vitamin, fordi de har en fordøjelsesforstyrrelse. Som regel reduceres produktionen af ​​mavesaft til ældre. Men det er så vigtigt for kroppens absorption af næringsstoffer.

Hvad angår vegetarer, er deres mangel på vitamin B12 ret forståeligt. De bedste kilder til dette element er animalske produkter. Og vegetarianere spiser dem ikke.

Også manglen på dette element observeres hos rygere. Årsagen til dette er, at nikotin kan blokere absorptionen af ​​elementer fra mad. Og manglen på vitamin B12 er diagnosticeret hos personer, der lider af anæmi og fordøjelsesproblemer. Og for folk, der misbruger alkohol, er der mangel på dette element.

Sådan bestemmes B12-mangel

Diagnosen af ​​mangel på dette vitamin er lavet efter måling af dets serumniveau. Undersøgelser viser imidlertid, at sådan forskning ikke altid er objektiv. Ca. 50% af patienterne med vitamin B12-mangel ifølge analyser har et normalt niveau af dette element. (3)

Der er mere nøjagtige screeningsmuligheder for at opdage vitaminmangel. Men de giver som regel ikke 100% præcise resultater (4). Derfor, hvis du har mistanke om, at du har en mangel på dette element, skal du først og fremmest tage testene. Hvis resultatet af analysen viser, at alt er normalt, skal du tale med din læge om yderligere forskning.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B12

Ifølge en undersøgelse fra 2007 er absorptionen af ​​vitamin B12 fra mad fra voksne ca. 50%. Imidlertid er denne figur i virkeligheden ofte væsentligt lavere. (5)

De bedste fødekilder til vitamin B12 er kød, fisk og fjerkræ, biprodukter og æg

Selvom det ægbaserede koboltholdige element absorberes værre - absorberes kun ca. 9% af kroppen. Grøntsager og frugter indeholder slet ikke dette element.

Imidlertid kan B12 findes i varierende grad i berigede planteprodukter. Dette kan være madgær, berigede kornprodukter. Imidlertid er en større procentdel af dette stof stadig indeholdt i dyrekilder, der indeholder en stor mængde protein.

Jeg har triste nyheder til veganer og vegetarer. En sådan superfood er en blågrøn alger, en meget dårlig erstatning for vitamin B12 (6). Derfor er de, der holder sig til et vegetarisk fødevaresystem, nødt til at tage vitaminkomplekser.

Generelt afhænger det nøjagtige absorptionsniveau af sundheden af ​​det menneskelige fordøjelsessystem. Nedenfor understreger jeg de bedste kilder, der leverer kroppen med vitamin (den normale værdi er 3 μg for en voksen).

Med disse fødevarer kan du eliminere manglen på element b12. For at gøre dette behøver du bare at øge indtaget af sådan mad.

Instruktioner til brug

Det daglige behov for kroppen i dette element afhænger af personens alder. Det kan variere fra 0,4 μg til 3 μg.

Således er den daglige sats for børn:

• 0-6 måneder - 0,4 mcg;
• 6-12 måneder - 0,5 μg;
• 1-3 år - 0,9 -1 μg;
• 4-6 år - 1,5 mcg;
• 7-10 år - 2,0 mcg.

For voksne stiger denne tal til 3 mikrogram. De eneste undtagelser er gravide og ammende mødre, såvel som atleter. For dem er den daglige dosering 4-5 mcg. Kun lægen kan dog bestemme den nøjagtige kroppens behov for et koboltholdigt element. Og så passerer patienten visse tests.

Sammenlignet med andre vitaminer behøver vi ikke en meget stor mængde B12. Men det er yderst vigtigt at genopbygge sine reserver dagligt. For at opretholde det anbefalede niveau er det derfor nødvendigt at spise fødevarer rig på dette element.

Derudover kan vitamin B12 tages i piller, der er placeret under tungen eller i form af en spray. Derudover er dette lægemiddel tilgængeligt i ampuller. Da dette element er vandopløseligt, kan kroppen udtømme alt overskud med urin, og overdosis kan ikke opnås. Derfor er cyanocobalamin sikkert og ikke-giftigt.

Det er vigtigt at huske, at vitamin B12, beregnet til oral administration, har en lille biotilgængelighed - kun 40% af stoffet absorberes af kroppen, når det indtages. Men intravenøse injektioner er mere biotilgængelige - op til 98% af det aktive stof absorberes.

På trods af lægemidlets sikkerhed anbefaler jeg ikke selvmedicinering. Modtagelse af dette vitamin og dets dosering skal koordineres med lægen. Ellers vil omkostningerne ved forsøget på dit helbred være for høje.

Top 9 fordele ved vitamin B12

Her fremhævede jeg de lyseste fordele ved dette element. Tag et kig, og du vil muligvis revidere din kost til fordel for flere kødprodukter.

1. Støtter metabolisme. Vitamin B12 er nødvendigt for at omdanne kulhydrater til glukose, som bruges som energi til kroppen. Derfor klager folk med mangel på dette element ofte på træthed. Det er også nødvendigt for neurotransmittere, som hjælper musklerne med at indgå kontrakt og give dig energi.
2. Forhindrer hukommelsestab. B12-mangel kan forårsage en række neurologiske og psykiatriske lidelser. Dette elements rolle i reguleringen af ​​nervesystemet er højt. Derfor er dette vitamin brugt til at reducere risikoen for neurodegenerative sygdomme, herunder Alzheimers sygdom og demens. (7) (8)
3. Forbedrer stemning og læring. Mange undersøgelser er blevet udført, der viser, at B12 hjælper med reguleringen af ​​nervesystemet. Herunder reduceres depression og angst. (9) Dette element er også nødvendigt for koncentration af opmærksomhed og kognitive processer (såsom læring). Derfor kan dens mangel føre til vanskeligheder med at fokusere opmærksomhed.
4. Vedligeholder hjertesundhed. Vitamin hjælper med at reducere forhøjede niveauer af homocystein. Men det er han, der i dag betragtes som den største risikofaktor for udvikling af hjerte-kar-sygdomme. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein er en aminosyre. Indholdet af B-komplekset i kroppen afhænger af koncentrationen i blodet. Der er også tegn på, at B12 kan hjælpe med at kontrollere højt kolesterol og blodtryk. Og stadig elementer i gruppe B kan styre aterosklerotiske sygdomme. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Nødvendig for sund hud og hår. Vitamin B12 er afgørende for sund hud, hår og negle. Årsagen til dette ligger i, at det spiller en særlig rolle i reproduktion af celler. Plus, dette element reducerer rødme, tørhed, betændelse og akne. Det kan påføres huden med psoriasis og eksem. Derudover reducerer særlige multivitaminkomplekser, der indeholder cyanocobalamin, hårbrud og hjælper neglene til at blive stærkere.
6. Fremmer fordøjelsen. Dette vitamin hjælper i produktionen af ​​fordøjelsesenzymer til nedbrydning af mad i maven. Dette bidrager til dannelsen af ​​et miljø for udvikling af gavnlige bakterier i tarmen. Ødelæggelsen af ​​skadelige bakterier i fordøjelseskanalen og tilstedeværelsen af ​​gavnlige er, hvad der forhindrer fordøjelsessygdomme. Især forhindres sådanne problemer som inflammatorisk tarmsygdom.
7. Behov for graviditet. B12 er nødvendig for dannelsen af ​​nukleinsyre (eller DNA - det vigtigste genetiske materiale). Nå, og det er vant til at skabe vores krop. Derfor er dette element det vigtigste næringsstof for vækst og udvikling. Og det er en vital komponent, der hjælper sund graviditet. Vitamin interagerer også med folsyre i kroppen. Dette reducerer risikoen for fosterskader.
8. Kan hjælpe med at forebygge kræft. Dette vitamin undersøges for øjeblikket som assistent for at reducere risikoen for visse former for kræft. Dens egenskaber forbedres, mens man tager et element med folsyre ([urlspan] 12 [/ urlspan]). Derudover viser nogle foreløbige undersøgelser, at det gavner immunsystemet. Så hjælper B12 potentielt i kampen mod kræft. Det kæmper især med kræft i livmoderhalsen, prostata og tyktarm.
9. Forhindrer anæmi. Vitamin B12 er nødvendigt for at skabe normale niveauer af røde blodlegemer. Dette forhindrer udviklingen af ​​megaloblastisk anæmi. Hendes symptomer er kronisk træthed og svaghed. (13)

Interaktioner med andre lægemidler

B12-absorption kan være svært ved alkoholisme eller rygning. Desuden reducerer langvarig brug af antibiotika evnen til maven til at absorbere det koboltholdige element. Som et resultat, taber kroppen vitamin B12. Ja, og kaliumtilskud kan også reducere absorptionen af ​​dette stof.

Af denne grund skal enhver, der tager stoffer til maven, konsultere din læge. Måske vil i dit tilfælde kræve yderligere tilskud af vitamintilskud.

Jeg er sikker på, at dagens artikel har hjulpet dig med at tage et nyt kig på vitamin B12. Og nu forstår du, at manglende modtagelse af dette element kan medføre alvorlige problemer. At vide dette er meget vigtigt. Del derfor et link til denne artikel med dine venner i det sociale netværk. Og tilmelde dig opdateringer, fordi der stadig er så mange nyttige og interessante ting tilberedt for dig. Og for i dag alt - indtil vi møder igen!

http://takioki.life/vitamin-b12/

Vitamin B12 og dets mangel - Achilles hæl af vegetarisme

Vitamin B12 er ekstremt vigtigt for kroppen, dets mangel forårsager alvorlige patologier, nogle gange irreversible. Risikoen for mangel på dette stof truer veganer, fuldstændig udelukkelse af animalske produkter. De, såvel som nogle andre kategorier af personer, skal kontrollere niveauet af denne forbindelse i blodet og tage vitamintilskud. Lad os overveje, hvorfor vitamin B12 er nødvendig, hvordan dens mangel er farlig, og hvordan man opretholder indholdet i kroppen på det krævede niveau.

Til opdagelsen af ​​vitamin B12 blev amerikanske forskere J.Mainot og J.Wipple i 1934 tildelt Nobelprisen. De formåede at isolere dette stof fra oksekød, da de undersøgte sin evne til at helbrede anæmi.

Rolle i kroppen

Vitamin B12 er det kollektive navn på en gruppe af 4 stoffer med samme biologiske aktivitet, der indeholder koboltatomer. Navne cyanocobalamin, cobalamin er også almindelige.

I menneskekroppen udfører cobalamin følgende funktioner:

• Deltager i syntese af nervefibre. Med sin kroniske mangel nedbrydes nervefibrene og nedbrydes, hvilket fører til irreversible organiske læsioner i nervesystemet.
• Deltager i syntesen af ​​røde blodlegemer. Dens mangel fører til udviklingen af ​​B12-mangelfuld anæmi, med det resultat at alle organer og systemer lider af mangel på ilt.
• Deler i metabolisme af proteiner og kulhydrater.
• Det er en af ​​komponenterne i mange fordøjelsesenzymer.
• Deltager i produktionen af ​​kreatin.
• Understøtter det nødvendige niveau af carnitin og derved deltager i fedtstofets metabolisme.
• Uden det er absorptionen af ​​vitamin B1, B9's metabolisme, produktionen af ​​B4, omdannelsen af ​​caroten til A-vitamin og ophobningen af ​​jernreserver umulige.

Konsekvenser af mangel

Manglen på vitaminer har de samme alvorlige irreversible virkninger som vitaminmangel B12. Heldigvis udvikler det sjældent, da de fleste tilfælde af B12 hypovitaminose kan genkendes til tiden og påbegyndte behandling, før patologiske ændringer går for langt.

Konsekvenser af vitamin B12:

• perifere nerve læsioner, symptomer deraf er tab af følsomhed, lemmer paræstesi;
• skader på optisk nerve, der fører til synsforstyrrelse
• svampegeneration i rygmarven, udtrykt ved ustansighed i gangen, ukoordinerede bevægelser;
• alvorlig anæmi, der fører til forstyrrelse i arbejdet i alle organer og systemer på grund af deres mangel på ilt;
• trombocytopeni kan også udvikle sig - et fald i blodpladens niveau i blodet, hvilket fører til blødning, pancytopeni - et fald i antallet af alle blodelementer;
• ældre mennesker udvikler klinisk depression.

Symptomer på mangel

Tegn på mistænkning af vitamin B12-mangel:

• bleg hud;
• hurtig træthed og nedsat præstation i sport
• følelsesløshed og prikkende fingerspidser;
• åndenød med en belastning, der ikke forårsagede det før;
• svimmelhed;
• sløret syn
• deprimeret humør;
• hukommelsessvigt
• cheilitis - betændelse og revnede læber;
• glossitis - betændelse og hævelse af tungen;
• Onihorexis - langsgående spaltning af negle i midterlinjen.

Værdi for atleter

Kobalaminens rolle for atleter kan ikke overvurderes, fordi med sin mangel:

• niveauet af hæmoglobin falder, følgelig forringes tilførslen af ​​muskler med ilt;
• forstyrrer nervesystemets funktion og dermed den neuromuskulære transmission;
• metabolisme af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, syntese af nødvendige enzymer og vitaminer forstyrres.

Alle disse lidelser er ikke forenelige med begrebet sundhed, og endnu mere med intens fysisk anstrengelse. Det er nødvendigt at overvåge din kost og trivsel, og ved de første tegn på cobalaminmangel kontrolleres dets niveau i blodet. Særligt opmærksomme i denne forbindelse bør være vegetarer og andre kategorier af mennesker i fare. De skal regelmæssigt overvåge deres vitamin B12 niveauer.

Forbrugssatser

Det daglige indtag af vitamin B12 er 3 mikrogram. Af dette beløb absorberes af kroppen ikke mere end 1,5 mikrogram. Atleter i perioden med intens træningsbehov kan stige med 2-3 gange.

Risikogrupper for hypovitaminose

Cobalamin kommer udelukkende ind i kroppen med fødevarer af animalsk oprindelse. Det kan syntetiseres af kolonmicrofloraen, men assimileringen af ​​endogent vitamin B12 er umuligt, da det absorberes i ileum, der ligger over tyktarmen. Som følge heraf er den værdifulde forbindelse, der produceres i kroppen, ikke til gavn, berigende kun sammensætningen af ​​fæces.

Processen med assimilering af vitamin B12 er meget kompleks, det kræver et specielt stof produceret af mavekirtlerne, som kaldes den interne faktor af slottet. Uden det, selv med tilstrækkelig indtagelse af cobalamin, kan dens mangel udvikle sig på grund af dårlig absorption. Udviklingen af ​​Casas interne faktor falder med alderen, og efter 60 år kan den stoppe helt, så de ældre har stor risiko for at udvikle B12 hypovitaminose.

Også vitamin B12-mangel kan være forbundet med absorptionen af ​​helminths, med nogle autoimmune sygdomme i mave-tarmkanalen. Sammenfattende ovenstående kan vi navngive følgende risikogrupper for vitamin B12 hypovitaminose:

• vegetarer, især veganer, fuldstændig udelukkende animalske produkter fra kosten;
• folk over 60 år;
• patienter efter gastrektomi
• lider af autoimmun atrofisk gastritis
• patienter med helminth infektioner forårsaget af bændelorm.

Det skal bemærkes, at B12 hypovitaminose udvikler sig gradvist i flere år, da reserven er skabt i leveren. Uden tilsætning af cobalamin udefra holder dens forsyning i kroppen i 3-5 år. Men efter udmattelse af denne reserve gør hypovitaminose sig hurtigt. Derfor skal alle risikogrupper afprøve methylmalonsyre en gang om året, hvilket vil vise, om der er grund til bekymring.

Indhold i produkter

Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, er først og fremmest de indre organer af pattedyr og fugle - leveren, nyrerne, hjertet:

• 100 g oksekød lever indeholder 60 mcg eller 10-20 dagpenge
• svinelever - 27 μg / 100 g;
• kyllingelever - 17 mcg / 100 g
• kylling hjerter - 7 mcg / 100 g

Cobalamin rige fedtholdige fisk og skaldyr:

• dets sild indeholder 18 mcg / 100 g;
• i makrel - 8 μg / 100 g;
• blæksprutte - 20 μg / 100 g;
• i muslinger - 12 mcg / 100 g

Mindre mængder indeholder cobalamin i kød fra pattedyr og fjerkræ, mejeriprodukter, æg:

• i oksekød - 2,5 mcg / 100 g;
• kyllingekød - 0,5 μg / 100 g;
• lam - 3 μg / 100 g;
• hård ost - 1,5 μg / 100 g;
• fedtfattig hytteost - 1 μg / 100 g;
• æg - 0,5 μg / 100 g

Med en fyldig kost med animalske produkter forbruger en person i gennemsnit 5-7 mcg cobalamin om dagen, hvilket helt dækker det daglige behov.

Udtalelsen blandt tilhængere af den veganske kost, at det er muligt at kompensere for underskuddet af cobalamin med spirulinaalger eller fermenterede sojabønner, er fejlagtigt. Som undersøgelser har vist, er stoffet indeholdt i disse produkter ligner vitamin B12, men har ikke sin aktivitet i kroppen. Pseudovitamin B12 dækker ikke manglen på cobalamin, men viser et forhøjet niveau af vitamin B12 i blodet ved analyse, hvilket fører til en forkert diagnose.

Former for frigivelse og dosering

Overvej hvordan du tager vitamin B12, hvis kroppen er mangelfuld.

Vitamin B12 fås i injektionsvæsker, såvel som i tabletter, kapsler, pastiller, pastiller til sutning under tungen, spray.

Doseringen kan være fra 5 μg til 500 μg i en tablet, kapsel, 1 ml injektionsvæske, opløsning. I store doser anvendes lægemidlet til behandling af sygdomme forårsaget af vitaminmangel, de kan kun bruges af læge recept. Til profylaktiske formål anbefales det at anvende orale midler med en dosering på ikke over 5-20 mg / dag.

Cyanocobalamin absorberes bedst ved intramuskulær administration, men denne anvendelse har en række kontraindikationer og bivirkninger.

Tager vitamin B12 er kontraindiceret:

• under graviditet og amning
• eritremii;
• polycytæmi;
• tumorer;
• trombose;
• angina af anstrengelse.

Cobalamin er uforenelig med koaguleringsmidler. Dens absorption reduceres af antiepileptika, salicylater, aminoglycosider, nogle antibiotika, kaliumpræparater og hormonelle præventionsmidler.

Cobalamin er uforenelig med vitaminer: C, B1, B2, B6, det ødelægger dem. Komplekse vitaminer, der indeholder kombinationer af disse stoffer med vitamin B12, er analfabeter sammensatte, derfor er fordelene ved at tage dem tvivlsomme.

Vitamin B12 tages oralt en gang om dagen i overensstemmelse med instruktionerne. Indgivelsesforløbet er ikke længere end 40-60 dage, da bestanden af ​​dette stof er i stand til at akkumulere i leveren.

http://vashsport.com/vitamin-b12/

Vitamin B12 fungerer i kroppen

Vitamin B12 (cyanocobalamin) er et kompleks af biologisk aktive stoffer indeholdende kobolt, som også kaldes cobalaminer. På trods af at dette vitamin kan syntetiseres af intestinal mikroflora, kan den menneskelige krop ikke syntetisere det selvstændigt i tilstrækkelige mængder, da dets syntese og absorption forekommer i forskellige dele af tarmen (absorption i tynd og syntese - i tyk).

Betydningen af ​​vitamin B12 hos mennesker

Vitamin B.₁₂ ikke ved et uheld også kaldet antianemisk vitamin, det vil sige et vitamin der hæmmer udviklingen og behandler anæmi (anæmi). Opdagelsen af ​​dette vitamin var den virkelige opdagelse af hæmatologi, fordi en enkelt intramuskulær injektion af kun få mikrogram cyanocobalamin signifikant forbedrede bloddannelsen.

Hertil kommer, vitamin B₁₂:

• positiv effekt på lipid (fedt) stofskifte i leveren;
• stimulerer det centrale og perifere nervesystem
• aktiverer vækstprocesser
• reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
• deltager i syntese af DNA, aminosyrer, assimilering af kulhydrater og fedtstoffer.

Dagligt krav til vitamin b12

Kroppens daglige krav til vitamin B12 er 3 mikrogram. Data om overskuddet af dette vitamin i kroppen er ikke.

Behovet for vitamin B12 stiger flere gange under graviditet og laktation såvel som under sport. Især opmærksom på tilstrækkeligheden af ​​vitamin B 12 bør behandles vegetarer.

Tegn på vitamin B12-mangel:

• anæmi, svimmelhed og hovedpine;
• pallor med mild skumhed i huden;
• sløvhed, træthed;
• ubehagelig kropslugt
• sår på tunge og mund;
• tinning og brændende fornemmelser af tungen;
• følelse af følelsesløshed og kravle over kroppen
• neuritis og nervøsitet
• åndenød og hjertebanken selv med lille fysisk anstrengelse;
• nedsat appetit
• rygsmerter
• gangforstyrrelser.

Årsager til vitamin B12-mangel:

• lang vegansk kost;
• krænkelse af absorptionen af ​​dette vitamin på grund af atrofisk gastritis, fjernelse af en del af maven eller tarmene, svær enterocolitis, leversygdomme, helminthic invasioner);
• mangel på vitamin B₉;
• kronisk alkoholisme.

Man bør huske på, at der i en sund lever er betydelige reserver af vitamin B12, så symptomerne på manglen på grund af forskellige sygdomme kan forekomme flere år efter, at disse sygdomme er opstået.

Hovedårsagen til beriberi B₁₂ forbliver stadig vegetarisk mad. Introduktion til kosten af ​​selv små mængder kødprodukter eliminerer hurtigt manglen på B-vitamin₁₂, At spise oksekød eller svinelever løser dette problem om et par dage.

Det skal bemærkes, at vitamin B₁₂ fungerer kun med vitamin b₉.

Kilder til vitamin B12

Hovedmængden af ​​vitamin B12 (cyanocobalamin) i menneskekroppen kommer sammen med animalsk mad. I små mængder syntetiserer den intestinal mikroflora. Desuden kan vitamin B12 ikke syntetiseres i det indre miljø hos dyr eller planter. Det er den eneste vitamin syntetiseret kun af mikroorganismer (blågrønne alger, actinomycetes, bakterier). Dens største indhold i dyrets lever og nyrer. Derfor er vitamin b₁₂ en person modtager kun fra dyrefoder: kød, fisk, æg, mejeriprodukter.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/vitaminy/331-vitamin-v12.html

Vitamin B12 - komponent i dannelsen af ​​celler og DNA

Vitamin B12 er det eneste vitamin, hvor du kan finde sporstoffer - især kobolt. For at bevare kroppens vitale funktioner er dette vitamin nødvendigt i meget små doser målt i mikrogram (μg).

Faktisk består vitamin B12 af to cobalaminmolekyler - cyanocobalamin og hydroxycobalamin, som har vitaminaktivitet, som giver alle de fordelagtige egenskaber ved dette element.

De vigtigste egenskaber ved vitamin B12:

• Syntetiseres i kroppen uafhængigt, ophobes i leveren, nyrerne og tarmene (i meget små mængder);
• modstandsdygtig over for varmebehandling;
• er kun til stede i animalske produkter.

Kropsfordele

Den vigtigste opgave, som cobalamin udfører i kroppen, er dannelsen og udviklingen af ​​røde blodlegemer, der sikrer processerne for bloddannelse og celledeling. Det er vigtigt for dannelsen af ​​beskyttende funktioner, såvel som dannelsen af ​​DNA-molekyler.

Derudover er vitamin B12 ansvarlig for nervesystemet sundhed - dette er vigtigt i perioder med øget mental stress, især for børn i skolealderen.

Det er nødvendigt i udviklingen af ​​stressfulde tilstande og depression, da det hjælper med at stabilisere den følelsesmæssige tilstand og har en lille beroligende virkning.

Cobalamin påvirker vores kropps hurtigt fornyende væv - hud, blod, slimhinder. Det giver dig mulighed for at fremskynde disse processer, hvilket er vigtigt for forskellige mekaniske skader: udskæringer, forbrændinger osv.

I barndommen hjælper vitamin B12 med at normalisere appetitten og forbedrer også hukommelse og koncentration.

Derudover har cobalamin følgende gavnlige egenskaber:

• deltager i dannelsen af ​​nervefibre;
• hjælper med at genoprette lipid (fedt) og kulhydratmetabolisme;
• deltager i syntese af energi;
• forhindrer forekomsten og udviklingen af ​​anæmi (især hos børn under 12 år);
• forbedrer hjernens kredsløb og intellektuelle evner
• nødvendigt for produktion af cholin, som forhindrer aflejring af fedt i levercellerne;
• gavnlig effekt på vækst og udvikling af muskelvæv;
• kontrollerer rygmarvsaktivitet.

På grund af dets egenskaber kan cobalamin bruges til at behandle visse sygdomme, for eksempel:

• polyneuritis;
• psoriasis;
• gastritis;
• pancreatitis;
• strålingssygdom;
• hepatitis;
• levercirrhose
• forskellige skader og skader
• fælles sygdomme
• anæmi.

Daglig sats

Det er bedst at træffe beslutning om tillægsindtaget af vitamin B12 sammen med din læge, da laboratorietests vil være nødvendige for at bestemme manglen på dette element.

Sagen er, at manglen på vitamin ikke umiddelbart kan mærkes, men om cirka 3-4 år, hvis cobalamin indtages i utilstrækkelige mængder i løbet af denne tid.

http://okvitamin.org/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b12-sostavlyayushchaya-obrazovaniya-dnk.html

Vitamin B12 (cobalamin) - "rødt vitamin", to gange tildelt Nobelprisen

Vitamins indflydelse på menneskeliv er så stor, at forskerne, der opdagede dem, ofte modtog Nobelprisen. Til opdagelsen af ​​vitamin B12 blev den højeste videnskabelige pris tildelt to gange - for en beskrivelse af de terapeutiske egenskaber og til bestemmelse af den molekylære struktur. Denne anerkendelse skyldtes det faktum, at det var muligt at skabe en kur mod den mest alvorlige form for anæmi, som tidligere hævdede mange liv. Et unikt vitamin, der har en rød farve på grund af dens koboltindhold spiller en meget vigtig rolle i funktionen af ​​indre organer og systemer.

Generelle egenskaber, former og navn på vitamin B12

Den unikke kemiske formel af vitaminet bestemmer dens evne til at binde med metaller (foto: kwc-japan.ru)

Vitamin B12 skylder sin opdagelse af forskernes store arbejde med at finde et middel, der kan hjælpe i kampen mod ondartet anæmi (perniciøs anæmi). Denne sygdom forblev dødelig i lang tid og reagerede ikke på behandlingen. Forskere har fundet ud af, at det er muligt at lindre patientens tilstand med daglig brug af leveren og kunne beregne en bestemt faktor i leverjuice, og det opnåede leverekstrakt blev lidt senere et effektivt middel til bekæmpelse af sygdommen. I 1934 blev lægerne George Maikot og William Parry Murphy tildelt Nobelprisen for opdagelsen af ​​et stof med medicinske egenskaber isoleret fra leverekstrakt. Det hedder vitamin B12. Fjorten år efter denne opdagelse var det muligt at syntetisere sin krystallinske form, og i 1955 blev den kemiske struktur af vitamin B12 molekylet bestemt. Denne opnåelse af forskere vandt også Nobelprisen.

Med hensyn til kemi har vitamin B12 en unik molekylær struktur. Dens empiriske formel er Cg3H8gCoNi4O4P. Det er baseret på en korrinring - en lukket struktur af nitrogenholdige cyklusser med en koboltion i midten. Ringen er lukket med en direkte binding mellem kulstof og kobolt. Dette er det eneste eksempel i naturen, når metal og kulstof er direkte forbundet med hinanden. Denne unikke forbindelse skyldes mange egenskaber af vitamin B12, da det er i stand til at skabe komplekser med metalioner.

Cobaltionen i vitaminstrukturen har en fri binding, som forskellige aktive grupper kan deltage i: cyanid, hydroxyl, methyl eller deoxyadenosyl. Som følge heraf dannes fire varianter af bioaktive stoffer, der danner vitamin B12-gruppen: cyanocobalamin, hydroxocobalamin, methylcobalamin, cobamamid. Det fælles navn for alle komponenter af vitamin B12 er cobalamin, men dette vitamin kaldes ofte cyanocobalamin, da det kommer ind i menneskekroppen hovedsagelig i denne form.

Et andet navn på vitamin B12 er Caslas eksterne faktor. Den amerikanske hæmatolog W. V. Castle var involveret i undersøgelsen af ​​antianemiske faktorer, og hans navn blev tildelt vitamin B12 som et stof, der er vigtigt for bloddannelse. Når der indtages mad med vitamin B12, frigives gastromucoproteiner i maven - en intern faktor af slottet. Det binder vitamin (ekstern faktor Castle) og fremmer dens absorption i tarmvæggen.

Absorption af vitaminer

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der ikke syntetiseres af planter eller dyr. Det kan kun producere bakterier og actinomycetes, hvorefter vitaminet akkumuleres i nogle animalske væv. Især meget stof i leveren og nyrerne. En person har også bakterier, der udgør kolonmicrofloraen, som er i stand til at syntetisere vitamin B12, men stoffet kan ikke komme ind i tyndtarmen og absorberes derfor ikke.

Indtastning af vores krop med proteiner fra dyremad, er vitamin adskilt fra dem i maven og er forbundet med den interne faktor af slottet. Produktionen af ​​denne faktor stimuleres af den indkommende fødevare og enzymerne histamin og gastrin. Endvidere kommer vitaminet, som er forbundet med den interne faktor, ind i tolvfingertarmen, hvor den frigives fra peptidbindinger og ind i ileum til absorption i blodbanen.

Fra blodet absorberes vitamin af cellerne og kommer ind i leveren. Ca. 50% af det indtagne stof deponeres der og kan opbevares i 3-5 år, forbruges efter behov. Dette forklarer den meget sjældne situation med mangel på vitamin B12 i kroppen. Fra leveren udskilles det resterende vitamin med galden i tarmen, og igen absorberes det i blodet. Ufordøjede rester af stoffet udskilles i urinen, det samme sker, hvis kroppen har modtaget en overskydende mængde vitamin B12.

Processen med assimilering af vitaminet er meget kompleks og afhænger af mange faktorer - produktionen af ​​den interne faktor af slott, enzymer og aminosyrer, der er ansvarlige for at fremme vitaminet gennem fordøjelsessystemet. Hvis mindst et led i kæden fejler, er absorptionen af ​​vitamin B12 brudt. Således forstyrres syntesen af ​​en række fordøjelsesenzymer og -faktorer i ældre, når surhedsgraden af ​​mavesaften forringes, derfor er det modtagne vitamin B12 næsten fuldstændigt elimineret med afføring uden assimilering.

Den biologiske rolle af vitamin B12: hvorfor det er nødvendigt

Vitamin B12 er ansvarlig for antistressbeskyttelse af kroppen (foto: stimol.ru)

Den vigtigste rolle for vitamin B12 er syntesen af ​​blodelementer, som den leverer de nødvendige ioner til. Uden vitamin vil hæmoglobinsyntese ikke finde sted, produktionen af ​​røde blodlegemer og leukocytter vil falde, og det betyder, at organismernes beskyttelsesevne vil forværre.

Vitamin B12 er indeholdt i sammensætningen af ​​cerebrospinalvæsken. Det påvirker hjernen under transmissionen af ​​nerveimpulser til musklerne, er ansvarlig for anti-stressbeskyttelse, forhindrer senil demens og sklerose. Hvis kroppen mangler vitamin B12, udvikler en myelinmangel - en komponent i skeden af ​​nervefibre. Demyeliniseringen af ​​nervefibre forværrer transmissionen af ​​impulser mellem hjernen og musklerne, nervefiberen degenererer gradvist, og personen oplever følelsesløshed i lemmerne.

Anabolske processer i kroppen, især nedbrydning af proteiner, forekommer kun i nærvær af vitamin B12. For atleter er dette stof meget vigtigt, fordi det bidrager til et sæt muskelmasse. Tilstedeværelsen af ​​vitaminet er også nødvendig i syntesen af ​​proteinkomponenterne af DNA, RNA, cellekerner og membraner.

Den vigtige rolle af vitamin B12 er at binde og eliminere aminosyrehomocystein, som med overdreven ophobning er i stand til at angribe væggene fra arterierne indefra og fremkalde trombose.

Vitamin B12 er nødvendig for metabolismen af ​​fedtstoffer i kroppen og har lipotrope egenskaber, og det forhindrer derfor udviklingen af ​​fedtsinfiltrering af leveren. Vitamin er vigtigt i produktionen af ​​visse hormoner, især melatonin, samt at reducere niveauet af dårligt kolesterol i blodet.

En vigtig rolle i vitamin B12 i at understøtte respiratoriske funktioner. Hvis der er mangel på ilt i blodet, opretholder cyanocobalamin præstationen af ​​alle systemer, indtil normal vejrtrækning genoprettes. Vitamin B12 påvirker produktionen af ​​sæd, og opretholder deres høje niveau i sædvæske. Alle biokemiske transformationer med deltagelse af vitamin B12 i kroppen opstår på molekylær niveau.

Vitamin B12 funktioner

Vitamin B12 udfører mange vigtige funktioner i kroppen, samtidig med at det sikres, at alle indre organer og systemer fungerer normalt:

• beskytter mod anæmi
• understøtter reproduktionsfunktioner
• styrker immunsystemet
• normaliserer søvn
• forbedrer hukommelsen;
• lindrer depression
• normaliserer blodtrykket under hypotension
• hjælper med at tilpasse sig forandring af søvn og vågenhed;
• støtter åndedrætssystemet;
• øger aktiviteten af ​​enzymer, der oxiderer fedtaflejringer;
• reducerer sandsynligheden for hjerteanfald og slagtilfælde
• reducerer blod cholesterol niveauer;
• lindrer smerter i diabetisk neuropati;
• forbedrer carotenoidmetabolisme med produktionen af ​​aktivt vitamin A.

Mangel på vitamin B12 i kroppen kan øge risikoen for megaloblastisk anæmi, nervesystemforstyrrelser, atrofisk gastrit og multipel sklerose.

Hastigheden af ​​vitamin til forbrug og indhold i kroppen

Med en stærk følelsesmæssig og fysisk stress bør mængden af ​​vitamin B12 øges (foto: boldandbravelegalladies.com)

Indtaget af vitamin B12 afhænger af forskellige faktorer - køn, alder, tilstedeværelse af samtidige sygdomme og tilstande.

Dagligt behov for vitamin B12, mcg / dag

http://hudey.net/vitaminy-i-mineraly/b12/

Vitamin B12

Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin i gruppe B. I modsætning til andre stoffer i denne gruppe kan det akkumulere i menneskekroppen, mest af alt i leveren, milt, lunger og nyrer. Det absorberes i tyndtarmen, deponeret i leveren.

Det indeholder en koboltion, deraf et andet navn - cyanocobalamin eller cobalamin. Cyancobalamin er resistent over for lys og høj temperatur, og er bedre konserveret i fødevarer, når de er varmebehandlet.

Vitamin B12 indhold i fødevarer

Cyanocobalaminaktiviteten er meget høj, og mængden af ​​vitamin B12 i fødevarer måles i mikrogram. Derfor er behovet for en person lille.

Mængde af vitamin B12 i produkter (μg / 100g):

• Oksekød lever - 60;
• Hjerte - 25;
• Østers - 18;
• Ørred - 7,5;
• Sild - 13;
• Russisk ost - 1,5;
• Sardiner i olie - 8,5;
• Kaninkød - 4,3;
• Oksekød - 3,0;
• Rødfisk - 2,4;
• Torsken - 1,6;
• Hollandsk ost - 1,1;
• Ost Poshekhonsky - 1,4;
• Cottage cheese - 1.0;
• Kyllingæg - 0,5;
• Kødmælk - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Smør - 0,1.

Hovedkilden til dette vitamin til kroppen er animalske produkter. Nogle cobalamin syntetiseres i tarmen med sin egen mikroflora. Meget små mængder findes i sojabønner, humle, toppe, spinat, grønt salat.

Vitamin B12 indtagssatser

Alder definerer det daglige behov for cyanocobalamin. Så hos spædbørn på op til 6 måneder er det 0,4 μg / dag, hos børn fra 6 til 12 måneder - 0,5 μg / dag, fra 1 til 3 år, dette behov stiger til 1 μg / dag, fra 4 til 6 år - op til 1,5 mcg / dag Børn i alderen 7-10 kræver 2 mcg vitamin om dagen, unge 11-17 år, såvel som voksne - 3 mcg / dag. Hos gravide og ammende kvinder er behovet højere - 4 mcg / dag.

Der er en anden betegnelse for mængden af ​​vitamin B12 - i internationale enheder (IU). 1ME svarer til en aktivitet på 1 μg cyanocobalamin.

Cobalamin metabolisme i kroppen er meget langsom, og for dannelsen af ​​dens mangel tager mindst 5-6 år. Hvis en person tager kaliumpræparater, dannes hypovitaminose flere gange hurtigere.

Hvis en person ryger, bruger alkohol eller er vegetar, øger behovet for vitamin B12.

Med for stort forbrug af søde, kulsyreholdige drikkevarer samt kronisk diarré forværres absorptionen af ​​cyanocobalamin fra tarmene, og dermed falder indtagelsen.

Hvis en person bruger mange forskellige lægemidler, og især præventionsmidler, øges forbruget af cyanocobalamin.

Værdien af ​​vitamin B12 i kroppen

Vitamin B12 spiller en væsentlig rolle i kroppens biologiske processer, sammen med andre vitaminer er involveret i metabolismen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt:

• Deltager i dannelsen af ​​røde blodlegemer - røde blodlegemer;
• Hjælper med at fjerne homocystein fra kroppen - en aminosyre, som bidrager til forekomsten af ​​slagtilfælde og myokardieinfarkt;
• Reducerer indholdet af fedt og kolesterol i kroppen
• Forbedrer ilt tilgængelighed for celler under hypoxi;
• Deler i regenerering af beskadigede væv, der deltager i syntesen af ​​nukleinsyrer;
• Fremmer dannelsen af ​​aktive former for vitamin A;
• Deltager i dannelsen af ​​hormonet melatonin, som regulerer biorhythms;
• Det har indflydelse på mænds reproduktive system - øger indholdet af spermatozoer i kønkirtlerne;
• Regulerer immunsystemet
• Det er en katalysator for biokemiske transformationer af organiske syrer, som resulterer i, at myelin dannes - skeden af ​​nervefibre.

Vitamin B12 er meget vigtigt for håret, for deres vækst og sunde udseende.

Mangel på vitamin b12

Hypovitaminose dannes, når utilstrækkelig indtagelse af cyanocobalamin med mad, nedsat absorption, mens der tages visse lægemidler. Tegn på fejl er følgende symptomer:

• Lavt hæmoglobin-, blodplade- og leukocyttal
• Forstyrrelse af fordøjelsessystemet;
• Træthed, irritabilitet, depression;
• Nummen af ​​lemmerne og vanskeligheder med at gå
• Stomatitis, glossitis;
• Hovedpine;
• Sløret syn
• Smertefuld menstruation.

Mangel på vitamin B12 for hår fører til hårtab og tidlig graying.

Overskydende vitamin B12

Hypervitaminose af cyanocobalamin dannes sjældent, med manglende overholdelse af doseringen under administration af vitamin B12-tabletter eller parenteral administration.

De vigtigste symptomer på overdosering:

• Lungeødem;
• Venøs trombose;
• Urticaria eller anafylaktisk shock;
• Hjertesvigt.

Anvendelsen af ​​cyanocobalamin til terapeutiske formål

Som lægemiddel vitamin B12 i ampuller eller tabletter anvendes i sygdomme, såsom hepatitis, anæmi, iskias, polyneuritis, kronisk pancreatitis, multipel sclerose, diabetisk neuropati, stråling sygdom, cerebral parese, traume, perifere nerver, hud og allergiske sygdomme.

B12-tabletter absorberes bedre, når de tages sammen med folsyre. Det anvendes til behandling af anæmi i en dosis på 30 til 200 mg om dagen hver anden dag, indtil der opnås en remission.

Vitamin B12 i ampuller anvendes til intravenøs, intramuskulær, intra-lumbar og subkutan administration.

I tilfælde af neurologisk patologi, herunder smertesyndrom, administreres vitamin B12 fra 0,2 til 0,5 mg pr. Injektion i et inkrementelt mønster, 1 gang i 2 dage, et forløb på op til 2 uger.

Kontraindikationer

Brug ikke vitamin B12 i ampuller og tabletter i tilfælde af tromboembolisme, erytrocytose og individuel intolerance. Samtidig angina kræver forsigtighed.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Hvad forårsager overskud og mangel på vitamin B12 i kosten

I hvilke fødevarer kan du finde vitamin B12? Overvej funktionerne og fordelene ved dette vitamin, og hvad er de konsekvenser, der kan opstå som følge af manglen på det.

Hvad er vitamin B12

Vitamin B12 er et kompleks af vitaminer B og produceres naturligt af mikroorganismer, såsom bakterier, svampe eller alger. Ligesom mange vitaminer kan B12 ikke syntetiseres direkte i den menneskelige krop, og derfor skal det indhentes med mad.

Vitamin B12 består af mange stoffer, blandt hvilke de mest berømte er cyanocobalamin og cobalamin.

For at vitamin B12 skal absorberes af vores krop, kræves et stof udskilt af parietalcellerne i maven, ellers kaldet den interne slidfaktor. Ved binding til den interne faktor af slottet kan vitamin B12 genkendes af en specifik cellulær receptor og absorberes fra tarmen.

Hvorfor har du brug for vitamin B12 - egenskaber og fordele

Hovedformålet med vitamin B12 er at deltage i syntesen af ​​røde blodlegemer i knoglemarven ved at regulere syntesen af ​​hæmoglobin og DNA. Hovedrollen er at fremme væksten af ​​røde blodlegemer. Dets handling forbedres i kombination med folsyre.

En anden vigtig funktion, som vitamin B12 spiller, er effekten på homocystein metabolisme, det stof, hvorfra methionin dannes. Koncentrationen af ​​homocystein i kroppen bør forblive på visse niveauer, da overskuddet kan forårsage problemer med blodkarrene og føre til aflejring af kolesterol i arterierne, hvilket øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Vitamin B12 er også nødvendigt for metabolisme i centralnervesystemet, især til dannelse af myelin, som omslutter nerverne.

Virkninger af vitamin B12 på nervesystemet

Vitamin B12 er godt for hjernens sundhed og hjælper effektivt med at forhindre udviklingen af ​​demens. Det blev konstateret, at et højt koncentrationsniveau af dette vitamin forsinker processerne, der fører til et fald i hjernevolumen, som er forbundet med aldersrelaterede ændringer.

En anden effekt på nervesystemet er deltagelse i dannelsen af ​​den beskyttende myelinskede, vitamin B12 har en beskyttende virkning på nerverne og forhindrer degeneration.

Vitamin B12 til hud, negle og hår

Vitamin B12 har en regenererende virkning på de celler, der danner huden, og især på de celler, der danner hårsækkenet, hvilket er vigtigt for hårbevarelse. Også virker på cellerne, der danner neglene, bidrager til deres regenerering, så manglen på vitamin B12 kan føre til sprøde negle, udseendet af hvide linjer på overfladen af ​​neglepladen.

En anden effekt er at opretholde hudcellernes sundhed, så mangel på vitamin B12 ledsages ofte af udseende af dermatitis. Vitamin B12, der anvendes til behandling af herpes, fremskynder helingsprocessen og forhindrer eksacerbationer.

De gavnlige virkninger af vitamin B12 på hjertet

På hjerteniveau har vitamin B12 en positiv effekt, hvilket reducerer homocysteinniveauet i blodet, hvilket kan føre til problemer med det kardiovaskulære system.

Derudover har vitamin B12 en gavnlig effekt på patienter, som har gennemgået angioplastik i kranspulsåren: vitamin reducerer sandsynligheden for komplikationer forbundet med operationen, selv om virkningsmekanismen endnu ikke er klar.

Vitamin B12 øger immunsystemet

Vitamin B12 har en effekt på immunsystemet, især på hvide blodlegemer - immunsystemets naturlige dræberceller, som er meget effektive til at dræbe bakterier, vira og kræftceller.

Ved at stimulere DNA-syntese stimulerer vitamin B12 produktionen af ​​disse immunceller. Det er imidlertid ikke blevet bevist, at lave niveauer af vitamin B12 kan føre til immunitetsproblemer.

Vitamin B12 styrker knoglerne

Vitamin B12 påvirker sandsynligheden for at udvikle knoglesygdom, især arthritis, fordi arthritis ofte ledsages af anæmi, og dette vitamin sammen med jern og folinsyre kan hjælpe med at bekæmpe symptomer.

Vitamin B12 regenererer leveren

Dette vitamin anvendes i vid udstrækning til behandling af hepatitis og levercirrhose, da det forbedrer levercellernes regenerative funktioner.

Vitamin B12 udvikler muskler

Vitamin B12 øger produktionen af ​​røde blodlegemer, som fremmer muskelvækst, giver musklerne masser af ilt og næringsstoffer.

Af denne grund bruges det ofte som sportstilskud og anbefales i alle sportsgrene, såsom cykling og andre intense træningsprogrammer.

Mulige årsager til vitamin B12 mangel og konsekvenserne

Vitamin B12-mangel kan skyldes:

• med læringsproblemer, forårsaget af nedsat sekretion af indre faktor i niveauet af maven.
• med en vegetarisk kost, da vitamin B12 primært er indeholdt i fødevarer af animalsk oprindelse.
• med cøliaki, Da dette vitamin absorberes på niveau af ileal drag, hos patienter med cøliaki, er denne del ofte beskadiget på grund af brugen af ​​gluten.

Uanset årsagen kan vitamin B12-mangel føre til alvorlige konsekvenser:

• Pernicious eller megaloblastisk anæmi. Da vitamin B12 er nødvendigt for syntesen af ​​røde blodlegemer, er dens mangel manifesteret af et fald i antallet af modne røde blodlegemer, da knoglemarven ikke er i stand til at tilvejebringe røde blodcellens modningsbetingelser.
• Nervesystemet lidelser. Andre symptomer på vitamin B12-mangel vedrører centralnervesystemet, såsom svaghed på arme og ben, talevanskeligheder, problemer med at gå og gå og spasmer.

Bivirkninger associeret med overskydende cobalamin

Hidtil beskriver den videnskabelige litteratur ikke bivirkningerne af overdreven forbrug af vitamin B12. Undersøgelser har imidlertid vist, at for nogle mennesker, som dem, der lider af diabetisk nefropati, kan overdreven forbrug af vitamin B12 og folinsyre forårsage nedsat nyrefunktion.

Under alle omstændigheder er det usandsynligt, at de, der følger en varieret kost, står over for en betydelig ulempe ved dette element.

Dagligt behov B12 - ernærings afgørende rolle

Vitamin B12 skal komme med mad, fordi vores krop ikke er i stand til at syntetisere det. Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er ca. 2 mcg om dagen for en voksen. Dette behov, sammen med efterspørgslen efter folsyre, stiger med mindst 50% under graviditeten.

Hvilke produkter er vitamin B12

Vitamin B12 findes næsten udelukkende i produkter af animalsk oprindelse (10 μg / 100g), fjerkrækød og æggeblomme (1-10 μg / 100g), mens der i mælk og mejeriprodukter mindre end 1 mg / 100 μg og produkter af vegetabilsk oprindelse slet ingen.

Nedenfor vil vi se, hvilke fødevarer der er rigeste i vitamin B12:

• kød: Vitamin B12 findes i rødt kød, dvs. kød af kvæg eller får, især indersiden af ​​disse dyr, såsom lever, hjerte, nyrer og hjerne. Også ret meget vitamin i hvidt fjerkrækød.
• Skaldyr og fisk: Krebsdyr, såsom krabber og rejer, er en fremragende kilde til vitamin B12, såvel som visse typer fisk, såsom makrel, sardiner og sild.
• Æg og mejeriprodukter indeholder også en anstændig mængde vitamin B12.
• Nogle legumes, især bønner.
• Nogle typer frø og nødder, for eksempel valnødder og solsikkefrø.

Desværre indeholder frugt og grøntsager næsten ingen vitamin B12.

Imidlertid er der i hvert fald fremragende multivitamintilskud, der helt dækker det daglige behov for vitamin B12.

http://sekretizdorovya.ru/blog/vitamin_b12_pitanii/2017-03-28-336