Vitaminer i kyllingæg

Vigtigste Olien

Vitaminer i kyllingæg

Æg produceret af fugle som kyllinger er næringsmæssigt ligner rød og sort kaviar. Vitaminer i æg bestemmer deres gavn for den menneskelige krop. Selv i antikken efter domesticering af fugle af ordren kuroobraznyh bemærkede healere de gavnlige virkninger af produktet på organismen som helhed.

Kyllingægens værdifulde egenskaber gør det muligt at medtage dem i terapeutiske diæt, der skal anvendes i kosmetologi. Det bemærkes, at komponenter som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler indeholdt i ægets sammensætning absorberes fuldstændigt af menneskekroppen. Dette tyder på, at efter dem i fordøjelsesorganerne forbliver ikke frie radikaler, slaggeaflejringer, stoppe deres arbejde.

Ernæringsværdi

Kalorindholdet i ægprodukter fra kyllinger er generelt 157 kcal. Mange mennesker spiser kun æggeblomme eller protein, og derfor er det værd at overveje deres fødekomposition separat. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - hovedkomponenterne i produktet, undtagen andre værdifulde komponenter.

Æggeblomme komponent

Kalorieindhold del af testiklerne er ret stor. Det er lig med 354 Kcal, indeholdt i 100 gram af produktet. Næringsstoffer i æggeblomme af et æg er:

Som det ses i æggeblommedelen er der ingen kulhydrater, samt kostfiber og andre komponenter. Det er dog her, der indeholder den største mængde næringsstoffer, da kyllingen sædvanligvis dannes af æggeblommen.

Proteinkomponent

Æg hvid er ikke så høj kalorieindhold som æggeblommen. Den kaloriske værdi pr. Hundrede gram er 48 kcal. De vigtigste næringsstoffer i sammensætningen er:

proteiner - 11,1 g;
kulhydrater - 1 g;
vand - 87,3 g

Ud over disse komponenter indeholder ægget en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, som er gavnlige for menneskekroppen.

Ernæringsmæssige ingredienser med stor værdi

Æggets sammensætning omfatter næringsstoffer, samt næringsstoffer, der er kendetegnet ved stor værdi. Vitaminer og andre ingredienser indeholdt i æggeblommen gør denne del af produktet mest nyttige. Mange bruger det rå til at berige kroppen med et komplet sæt næringsstoffer.

Æggeblomme komponent

Vitaminer indeholdt i æggeblommen af æg er repræsenteret af komponenter opdelt i undergrupper som:

Mikro- / makroelementer er repræsenteret af følgende komponenter:

Det ses, at vitamin- og mineralbestanddelene i æggeblommens del af testiklerne er en betydelig mængde næringsstoffer. Således tillader indholdet af vitamin B2 i denne del af produktet 15,6% at fylde det daglige behov for det.

Proteinkomponent

Vitaminer i sammensætningen af proteindelen af produkterne er repræsenteret af følgende undergrupper:

De vigtigste mineralkomponenter er:

Mange er interesserede i, hvor meget vitamin B2 er i proteindelen af ægget, fordi det er stort i æggeblommen. I dette produkt er det ca. 0,61 mg, hvilket tillader 33,9% at fylde den daglige sats. Hvis du starter din dag med en kogt testikel, kan du mærke inden for en måned, hvor meget kroppen begyndte at fungere.

Nyttige egenskaber

Eggets vigtigste gavnlige egenskaber er:

styrkelse af beskyttende kræfter;
normalisering af funktionelle udvekslinger;
eliminering og neutralisering af skadelige toksiner
forbedring af kardiovaskulære organers funktion
rensning af arterierne;
forebyggelse af forekomst og spredning af kræftceller
forbedre hjernens funktion, styrke hukommelsen;
tilvejebringelse af antioxidantvirkninger;
styrke synets organer
styrke knogler og tandvæv.

Og alligevel skal produktet bruges med forsigtighed og i en vis mængde. Så sunde mennesker kan ikke tage mere end en testikel om dagen, men dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme - protein og halvt æggeblomme. Børn op til et år vil ikke skade æggeblommen, forbruges ikke mere end tre gange om ugen. Fra et til tre år øges dosis til en testikel, til tolv år til to.

Hvad angår mennesker, der lider af nedsat funktion af leveren organer, bør de begrænses til halvdelen af testikelen, da forringelserne i høj grad er relateret til processen, der forårsager kolesterol metabolisme i kroppen. Nå, atleter for et hurtigt sæt muskelmasse anbefales at forbruge op til fem proteiner om dagen. Det er ikke længere det værd, da forstyrrelser i funktionen af lever og nyrer kan begynde.

Kontraindikationer til brugen

Hvor mange unikke elementer i et kyllingæg naturligvis gør et produkt værdifuldt, men der er visse øjeblikke, hvor det helt udelukkes fra kosten. Således kan et højt indhold af vitamin A eller B2 forårsage hypervitaminose, hvilket igen vil medføre en forringelse af den menneskelige tilstand.

Spis ikke rå og kogt produkt til dem, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer. I barndommen er det afgørende at overvåge barnets tilstand, efter at han først har prøvet sin æggeblomme. Allergier kan manifestere diatese, hævelse af nasopharynx, strubehoved og andre slimhinder.

Ved langvarig varmebehandling går mange elementer tabt, fordøjelsen af skålen er brudt. Kolesterolet indeholdt i ægget gør dets forbrug umuligt for dem, der er under kontrol af en specialist med hensyn til hans præstation, da det er muligt at provokere en forringelse af patientens tilstand.

Kan jeg bruge rå ægprodukt?

I betragtning af at vitaminer dominerer i kyllingæg, har mange en tendens til at forbruge dem rå, ikke varmebehandlede. Faktisk er det farligt af den grund, at kyllinger, der ikke er omsorgsfuldt, kan være bærere af en sygdom som salmonellose. Selvfølgelig, hvis fuglene hele tiden overvåger, kan du bruge rå ægprodukter. Men selv det produkt, der købes fra kendte hænder, er det værd at koge mindst en blød koge for at undgå negative konsekvenser for kroppen.

Medicinske applikationer

Vitaminer indeholdt i tilstrækkelige mængder i kyllingæg, kan bruges som en af ingredienserne i fremstillingen af folkemægler til sådanne sygdomme som:

ondt i halsen
bronkitis;
blødning i livmoderen
halsbrand;
tarmforgiftning;
diarré;
øget appetit.

Og alligevel, før du begynder selvmedicinering i alle disse tilfælde, bør du først få råd fra en kompetent specialist.

Anvendelse i kosmetologi

Ofte anbefaler kosmetologer at tilføje æggedele til masker, der er kosmetologiske i naturen. På grund af tilstedeværelsen af en sådan komponent som vitaminstoffet i gruppe E, kan vi tale om de gavnlige virkninger af sådanne selvfremstillede midler til hud og hår. Derudover kan brugen af helt naturlige komponenter sænke aldringsprocessen, forbedre udseendet, som især tages i brug af midaldrende kvinder.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yaycah-kurinyh

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190836/vitamins

Tabel af vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater, fedtstoffer i æg *

CHICKEN CHICKEN EGGS

100 gram rå kyllingæg (hvid og æggeblomme) indeholder 12,56 gram protein, 0,72 gram kulhydrater, 9,51 gram fedt,
Kalorie = 143 kcal.

CHICKEN RAW EGGS (egern)

100 gram rå kylling æg protein indeholder 10,90 gram protein, 0,73 gram kulhydrater, 0,17 gram fedt,
Kalorie = 52 kcal.

CHICKEN CHICKEN EGGS (YOLKS)

100 gram rå æggeblomme indeholder 15,86 gram protein, 3,59 gram kulhydrater, 26,54 gram fedt,
kalorindhold = 322 kcal.

CHICKEN EGGS BRUGT MED BULK

100 gram æg (eller 2 æg på 50 gram hver), kogt, indeholder 12,58 gram protein, 1,12 gram kulhydrater, 10,61 gram fedt,
Kalorie = 155 kcal.

Fried EGGS (EGGS)

100 gram stegte æg indeholder 13,61 gram protein, 0,83 gram kulhydrater, 14,84 gram fedt,
Kalorieindhold = 196 kcal.

omelet

100 gram af en æggekage indeholder 10,57 gram protein, 0,64 gram kulhydrater, 11,66 gram fedt,
Calorie = 154 kcal.

EGG POWDER

100 gram ægpulver (hvid og æggeblomme) indeholder 48,37 gram protein, 1,53 gram kulhydrater, 43,04 gram fedt,
Calorie = 605 kcal.

* Oplysninger om indholdet af mikroelementer er kun vejledende og kan variere lidt afhængigt af æghøns størrelse og race

http://roskar.ru/pokupatelyam/o-kompanii/interesnoe/tablica-soderzhaniya-v-yaycah-vitaminov-mineralov-belkov

Hvilke vitaminer og mineraler findes i kyllingæg?

Ifølge dets næringsværdi er et æg lig med rød og sort kaviar. Den afbalancerede sammensætning af fedtstoffer, proteiner, sporstoffer og vitaminer i kyllingæg gør det til et værdifuldt kostprodukt, der betragtes som et komplet måltid og absorberes næsten fuldstændigt af kroppen uden at danne slagger i tarmene. Med sine mange næringsmæssige egenskaber påvirker dette produkt ikke stigningen i kropsvægt og indgår i sammensætningen af forskellige terapeutiske kostvaner. Det er æggeblommen, der forbedrer fedtstofskiftet i kroppen, takket være dets lecithin.

Kyllingæg indeholder mange B-vitaminer.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g æg

Kyllingæg indeholder næringsstoffer og proteiner i store mængder. Æggeprotein indeholder ca. 90% albumin (værdifuld protein) og 7 essentielle aminosyrer. Hvor mange vitaminer og mineraler er i sammensætningen og hvordan er disse stoffer nyttige?

vitaminer

mineraler

Nyttige egenskaber hos æg

På trods af at calcium er en del af kyllingæg i store mængder, absorberer kroppen noget af dette sporelement. Hvor mange har brug for at spise dem for at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for dette stof. Afhængig af menneskets kropsegenskaber og sundhed varierer behovet for dette produkt fra 0,5 til 2 stykker om dagen.

Forhøjet kolesterol er en indikator for at begrænse brugen af denne mad. I tilfælde af allergisk overlejring bør æg helt udelukkes fra deres kost, da deres æggeblomme indeholder et stort antal gavnlige elementer, der forårsager allergier. Indholdet i æggeblommen af et sådant gavnligt stof som cholin, giver dig mulighed for at justere niveauet af kolesterol og fedtstoffer i menneskekroppen. Æggeblommen indeholder vitaminerne A, D og E, såvel som flerumættede fedtsyrer. D-vitamin bidrager til absorptionen af calcium, som tjener til at styrke knoglesystemet og findes i æg i samme mængde som i fiskeolie.

Græssen indeholder jern, som lindrer symptomerne på træthed og forbedrer den følelsesmæssige baggrund. Dette mineral hjælper med at forebygge kræft og hjerte-kar-sygdomme. Lecithin, som er i æggeblommen, normaliserer lever og galdevejefunktioner, har anti-sclerotisk virkning. Indholdet af lutein hjælper med at opretholde god vision.

Cholin i ægget reducerer sandsynligheden for brystkræft, så kvinder til forebyggelse af denne sygdom anbefales at spise 2 til 3 æg dagligt.

Kyllingæg er en kilde til B-vitaminer, der er involveret i dannelsen af kønshormoner, som gravide kvinder har brug for (vitamin B9). Folinsyre er også nyttig under amning og graviditetsplanlægning.

Video fra internettet

Skadelige egenskaber af æg

Hvor mange kyllingæg er til gavn for menneskekroppen, så meget kan forårsage uoprettelig skade, hvis du ikke ved om skadelige egenskaber ved dette produkt.

Et højt indhold i æggeblommen af kolesterol kan forårsage slagtilfælde, hjerteanfald eller blokering af blodårer, og et overskud af fedt fører til fedme og dannelse af blodpropper. Men nogle af stofferne i dette produkt har evnen til at udnytte kolesterol og fedtstoffer;
Et overskud af protein påvirker blodcirkulationen negativt og forårsager skade på menneskers sundhed;
Kyllingæg kan indeholde salmonella bacillus farlig for menneskekroppen, hvilket forårsager infektion i blodet eller betændelse i tarmene. Før brug skal de være vasket godt, og tilberedningstiden skal være mindst 10 minutter;
Brug af dette produkt i tilfælde af diabetes mellitus er kontraindiceret, da det øger sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald;
Forsigtighed bør gives æg til børn, da de kan forårsage allergiske reaktioner.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-yajcax

Hvilke vitaminer er æg rig på?

Når vi hører udtrykket "vitaminer spist med mad," kommer grøntsager, frugter og korn først til tankerne. Men vi ved alle, at animalske produkter indeholder en stor mængde næringsstoffer. De er mættede med kød, fisk, vagtelæg og kylling. Forresten har kaviar og lignende delikatesser også tilstrækkelige fordele. Men nu vil vi finde ud af, hvilke vitaminer der er i æggene - fordi det er deres sammensætning, som vi oftest har lidt viden om, selv om hver person spiser dem regelmæssigt (med undtagelse af veganer). Dette produkt spises absolut overalt - i alle lande, i alle regioner. Det er trods alt let at få, og derfor er omkostningerne lave. For at kyllingen skal skynde sig, behøver det ikke at være en hane. Lige fra ubefrugtede æg vil ikke være kyllinger, og fordi de leveres i store mængder til forretningerne.

For at forstå, hvad vitaminer og anden nytte er indeholdt i æg, lad os huske på, at naturen har til hensigt at dyrke kyllinger i dem. Og for dette har du brug for nok vitaminer og andre næringsstoffer. Derfor er miljøet inde i kyllingæget sådan, at kyllingen ikke har brug for noget før klækket. For at fremme dyrkningen af hele organismen er der først og fremmest behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ægets sammensætning - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Energiværdien af et kyllingeg er cirka 150 kcal. Hvis vi overvejer 100 gram af produktet, er kalorindholdet i proteinet 48 Kcal, og æggeblommen er 354 Kcal. Den gennemsnitlige produktenhed har en masse på ca. 60 gram. Hvad er indeholdt i æggeblommen af ægget og dets protein fra BJU?

Og der, og der er næsten ingen kulhydrater, mindre end 1 g pr. 100 g protein. Alle fedtstoffer opretter derimod kun æggebladsdelen (31,2 g), og proteinerne er også indeholdt i større mængder til trods for navnet (se hvor meget protein der er i æggeblommen - så meget som 16,2 g, mens i protein - 11, 1). Dette sker fordi det er i æggeblommen, at kyllingen er dannet, og derfor bør miljøet inde i det være så næringsfyldt som muligt. Med hensyn til proteinet er det et supplement til embryoets liv. Derfor har den også et tilstrækkeligt antal elementer, der hjælper væksten.

Vitaminer og mineraler i kylling og vagtel æg

Selvfølgelig, hvis der ikke var nogen vitaminer i ægget, ville der være ringe gavn af det. Men de er der nok til regelmæssig brug af dette produkt for at give enorme fordele til kroppen. Der er ikke kun vitamin C. Men alle andre er velegnede, især cholin (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), pantothensyre (B5), calciferol (D). Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med bordet for at sikre fordelene ved kyllingæg.

For resten er quail-æg meget mere nyttige end kyllingæg - de har 35% mere vitaminindhold i nogen af disse typer.

Hvad angår mineralerne, er de mest i kyllingæget fosfor (192 mg pr. 100 g). Generelt indeholder den næsten alle elementer i det periodiske bord. Herunder calcium, hvoraf en stor mængde absorberes fra skallen (55 mg), magnesium (12 mg), jern, jod, fluor og mange andre.

På grund af alle de sunde ting inde i, anbefaler nutritionists regelmæssigt at starte dagen med en hårdkogt testikel. Hvorfor præcis om morgenen? Fordi den absorberes langsomt, og du vil føle dig fuld længere. Bare spis ikke mere end fire stykker om ugen, især hvis du har højt kolesteroltal. Dette kan påvirke hjertet negativt.

Hvad er farerne ved at spise æg?

For det første forsøger du ikke at spise dem rå. Uanset hvor meget de fortæller dig om fordelene ved rå æg og bevarelsen af vitaminer i dem, kan du kun spise ubehandlede ægprodukter fra dine egne sunde lag, der lever under ganske hygiejniske forhold. Ifølge statistikker er hver 7.000 æg i verden smittet med salmonella. Dette er en bakterie, der forårsager alvorlige former for forgiftning, og nogle gange en sygdom med salmonellose, i en forsømmelsesstat, der kan være dødelig.

For ikke at blive en af de 400.000 mennesker, der har forgiftet dem (dette er kun et år!), Overhold følgende forholdsregler:

Kog altid dem (helst hårdt kogt, det vil sige mindst 10 minutter) eller steg grundigt / bage - til en sådan tilstand, at der ikke er noget flydende protein tilbage.
Spis ikke udgåede æg.
Når de kommer fra butikken, skal du straks sætte dem i køleskabet - bedre til fjernvæggen, da det altid er lidt varmere i døren.
Vask dine hænder med sæbe og vand efter kontakt med skallen.
Hvis du har modtaget information om udbruddet af salmonellose i dit område, er det bedst at opgive kyllingen og spise vagtelæg. Kropstemperaturen for en vagtel er et par grader højere end en kylling, og derfor overlever salmonella i disse fugles krop ikke. Urtel æg er meget sikrere.
Spise æg er bedre at reducere for ældre mennesker på grund af indholdet af kolesterol, såvel som dem, der har hjerteproblemer og diabetikere.
Det er også bedre for børn at ikke give i store mængder - en allergisk reaktion kan forekomme.

Sundhedsmæssige fordele

Vær ikke bange for alt ovenstående, begynd at undgå æg helt. På grund af stofferne i dem er kroppen en gavnlig effekt.

Især hjælper regelmæssig brug af dem til at klare:

immunitet og metaboliske lidelser;
kredsløbsproblemer
risikoen for kræftceller
dårlig hukommelse;
forværret syn
skøre tænder og negle
ophobning af toksiner i blodet og indre organer.

Men selv for medicinske formål bør du ikke spise mere end et stykke dagligt for ikke at overskride kolesterolforbruget. Atleter vil ofte have flere muskler at forbruge mere muskler til at opbygge muskler, og de kan indeholde flere æg i deres kostvaner, men kun proteiner - og dog ikke mere end fem stykker om dagen.

Generelt kan ethvert produkt i overskud være skadeligt. Spis derfor en afbalanceret, ikke båret af én ting.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Hvilke vitaminer er i æg

Kyllingæg giver højkvalitets protein, umættede fedtsyrer, mange vitaminer og mineraler, men også kolesterol. Du vil finde et tegn på, hvilke mængder og i hvilken mikroelementer og vitaminer der er indeholdt i æg i slutningen af artiklen. Lad os nu tale om, hvordan de er nyttige.

Fordelene

Med undtagelse af C-vitamin indeholder æggene alle de vitaminer og næringsstoffer, som en person har brug for. Ædle proteiner og fedtstoffer findes i æggeblommen. Protein er fedt og kolesterol, og det indeholder mindre vitaminer og proteiner end æggeblomme.

En egenskab af ægget er sammensætningen af dets aminosyrer (byggesten af proteiner), som meget ligner sammensætningen af menneskets protein. Æggeblomme er det eneste fødevareprodukt, der indeholder alle de essentielle aminosyrer: isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.

Æg indeholder et stort antal stoffer, der er vigtige for sundhed: Ud over let fordøjeligt protein, giver de også fedt. Det meste af det findes i æggeblomme, herunder 65 procent af umættede fedtsyrer, som kan have en positiv effekt på blodlipidniveauerne.

Ud over fedtstoffer og proteiner indeholder æggene:

vitamin a. Det spiller en vigtig rolle for væksten af knogler, immunsystemet og for udviklingen af kropsceller. Desuden er den forholdsvis høje andel af vitamin A, også kendt som retinol, såvel som dets precursor provitamin A, også kendt som beta-caroten. Derudover giver det øjenets elasticitet og tilpasningen af iris til lysforholdene; dermed forbedrer evnen til at se om natten.
K-vitamin, som påvirker blodkoagulation.
Vitamin B2, som påvirker metabolismen, såvel som det er nødvendigt for at skabe røde blodlegemer.
Derudover er æggene præget af et højt indhold af E-vitamin, som beskytter blodkarernes celler og vægge såvel som vitamin B6, hvilket er vigtigt, især for immun- og nervesystemet. Vitaminer findes hovedsageligt i æggeblomme.
folsyre (B9).
Mineraler som natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, zink, kobber, mangan, chrom og selen, som er indeholdt i æggeblommen. Kalk og fosfor stabiliserer tilstanden af knogler og tænder, og jern er afgørende for at forsyne celler med ilt. Æg hvid er rig på natrium og kalium; Begge mineraler spiller en vigtig rolle i transmissionen af nerveimpulser.
Og mange andre nyttige stoffer (en fuld plade med oplysninger om mængden af et stof pr. 100gram se nedenfor).

På den anden side indeholder æg kolesterol, som negativt påvirker blodlipiderne, kan indsnævre arterier (på grund af aflejringer) og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme eller slagtilfælde. Et mellemstore æg (60 g) giver ca. 220 mg cholesterol. Til sammenligning indeholder 100 gram kød kun 80 mg kolesterol.

Betyder det, at æg ikke behøver at blive forbrugt? Overhovedet ikke.

To fakta gør disse oplysninger uoverskuelige: For det første er forhøjet kolesterol ikke længere betragtet som den eneste risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Det bliver farligt, når andre faktorer tilføjes: manglende motion, rygning, forhøjet blodtryk, forhøjede triglycerider (over 150 mg / dl).

For det andet, og endnu vigtigere, hos raske mennesker er niveauet af kolesterol i blodet ikke afhængigt af forbruget af kolesterol. Hvad så? Regelmæssig udholdenhedstræning (mindst 30 minutter tre gange om ugen) og en middelhavsdiæt rig på fisk, grøntsager, salat og oliven, canola eller jordnøddesmør er effektive til at sænke LDL-kolesterol og hæve HDL-kolesterol.

bord

En velafbalanceret kost er meget vigtig for det velkoordinerede arbejde i hele organismen. Ægget indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for hver dag.

Et stort æg indeholder ca. 5 gram fedt, hvoraf 1,5 gram er mættede fedtstoffer og 2,8 gram umættede.

http://mirvitamin.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-yajtsah

Nyttige egenskaber hos æg: proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler

Kyllingæg - et af de mest nyttige produkter til et sæt naturlig muskelmasse. Lad os analysere deres sammensætning og egenskaber for at forstå, hvor værdifulde de er.

Æg er et højproteinprodukt, uden hvilket ingen atlet, der arbejder på et sæt muskelmasse. De kan spises separat eller tilsættes forskellige retter som en universel ingrediens. De er perfekt fordøjet og kombineret med næsten alle produkter.

Kyllingæg er rige på protein, såvel som vitaminerne A, E, K, B12, riboflavin og folsyre. Derudover indeholder de mineraler som jern, zink og calcium. Og æg - kilden til otte essentielle aminosyrer.

Æggeblommer er blevet sortlistet af mange atleter på grund af deres fede indhold. I gennemsnit indeholder en æggeblomme 5 g fedt, hvoraf 1,6 g er mættet.

En atleters krop har brug for sunde kostfedtstoffer, herunder mættede, til energi og sundhed. Alle disse fedtstoffer er i kyllingæg.

Ernæringseksperter anbefaler at forbruge mindst 20 gram mættet fedt til mennesker med en daglig sats på 2.000 kalorier. Hvis du er alvorligt involveret i sport og spiser 3-4 tusind kalorier om dagen, stiger den anbefalede mængde mættet fedt til 30-40.

Tilføjelse til kost 4 hele æg, du får 20 gram kostfedt, hvoraf kun 6,4 gram - mættet. Som du kan se, har du ingen grund til at undgå at spise æg.

Hvor mange BZHU, vitaminer og mineraler i ægget

Et stort æg i kategori C1 (56 g) indeholder:

80 kalorier, 7 g proteiner, 6 g fedt, 0 g kulhydrater;
237 mg cholesterol, 78 g natrium, 2 g mættet fedt;
41,4 mg omega-3, 643 mg omega-6;
5% af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin
3% calcium;
6% jern;
5% vitamin D;
3% vitamin E;
3% thiamin;
16% riboflavin;
4% vitamin B6;
7% folinsyre;
12% vitamin B12;
8% pantothensyre;
11% phosphor;
4% zink;
25% selen.

Se også: Hvor mange BZHU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) skal forbruges om dagen?

Hvor mange æg skal indtages for at få muskelmasse

For at sikre muskelvækst, spis 4 store æg om dagen. Heraf får du 28 gram protein, kun 8 gram mættet fedt og en hel masse vitaminer og mineraler.

Kyllingæg er nyttige ikke kun for at opnå muskelmasse, men også for helbred. De er rige på cholin (vitamin B4), som forbedrer hjernefunktionen og forhindrer betændelse i det nervøse væv. Derudover styrker cholin det kardiovaskulære system.

Det har vist sig, at æg normaliserer blodets lipidprofil, især de balancerer kolesterolniveauer. Derfor giver det ingen mening at smide alle æggeblommer ud.

Alt dette tyder på, at kyllingæg er et af de mest nyttige produkter til atleter, der får masse.

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/poleznye-svojstva-yaic-belki-zhiry-vitaminy-i-mineraly/

Hvilke vitaminer er indeholdt i et kyllingæg?

Hvilke vitaminer er indeholdt i et kyllingæg. Hvad er den daglige dosis af disse stoffer og hvordan de påvirker kroppen.

Ægget er en guddommelig skabelse, der ideelt set er tænkt og skabt til fødslen af en levende organisme. I det er alt kontrolleret til mindste detalje. Æggeblommen er et foster, der er i sin barndom, og et protein er en væske, der er mættet med vitaminer, mineraler og beskytter en kylling, der endnu ikke har været udsat for negative påvirkninger. Samtidig er et kyllingæg et element i kosten af millioner af mennesker. På trods af kolesterolindholdet og risikoen for infektion med salmonella falder produktets popularitet ikke. Hvilke vitaminer er i æggene og hvordan de virker på menneskekroppen?

Vitamin A

Et af de vigtigste elementer i ægget er retinol. Der er 0,45 mg stof pr. 100 gram produkt. Der lægges særlig vægt på fordelingen af elementet. I proteinet er det slet ikke, og æggeblommen indeholder 1,26 g (pr. 100 g). Den gennemsnitlige daglige retinolhastighed er 1,6-2 gram, så det vil ikke være muligt at dække hele volumenet med æg alene.

Behovet for retinol øges i følgende tilfælde:

vægtforøgelse
højspænding i centralnervesystemet;
arbejde i svag belysning;
graviditet og amning
smitsomme sygdomme;
tarmsygdom, lever.

Retinols gavnlige egenskaber er vanskelige at overvurdere. Det har følgende handlinger:

fremskynder vævsregenerering og derved øger hudens elasticitet;
styrker immunsystemet
øger kroppens modstand;
øger modstanden mod infektionssygdomme.

Vitamin B1

I betragtning af vitaminerne i ægget er det vigtigt at bemærke fordelene ved thiamin, som har en helbredende effekt på centralnervesystemet. På en dag har en person et gennemsnit på 1,8-2,5 mg, mens et æg giver en lille mængde på 0,066 mg (pr. 100 g). Der er næsten ingen vitamin B1 i protein. Kroppen har brug for tiamin i følgende tilfælde:

graviditet;
spiller sport;
amning;
højt kulhydratindhold
belastning på centralnervesystemet.

Thiamin, som følger med ægget, har følgende virkninger på kroppen:

forbedrer metaboliske processer;
hjælper med at bringe forfald produkter;
aktiverer kroppen på det cellulære niveau
normaliserer fordøjelseskanalen
øger modstanden mod infektionssygdomme;
involveret i omdannelsen af fedt til energi.

Vitamin B2

Riboflavin - et vitamin, der tilhører kategorien af flaviner, kan syntetiseres i kroppen. Hvor meget vitamin B2 er i et æg? Her er følgende indikatorer (pr. 100 g):

i hele produktet - 0,44 mg;
i protein - 0,56 mg;
i æggeblommen - 0,24 mg.

Dagligt indtag - 1,8-2,0 mg dagligt. Behovet for vitaminforøgelse med stress eller fysisk anstrengelse, såvel som under graviditet. Nyttige tiltag:

deltagelse i dannelsen af røde blodlegemer og hormoner;
retinal beskyttelse;
giver tilpasning til mørket;
forbedre opfattelsen af lys og farve;
acceleration af vævsfornyelse;
forbedre hud tilstand.

Vitamin B3

Et af de forældede navne B3 (niacin) er vitamin PP. Stoffet er opløseligt i vand, absorberes godt i tarmvæggen, det sker i to former - nikotinomid og nikotinsyre. Den daglige sats for en voksen er 16-25 mg. Samtidig øges behovet for niacin under træning, arbejde i kolde forhold og i tilfælde af overdreven stress på centralnervesystemet.

i ægget - 0,39 mg;
Vitaminindholdet i æggeblommen er 0,34 mg;
i protein - 0,43 mg.

Niacin har en multifacetteret effekt:

fremskynder processen med energiproduktion fra kulhydrater ind i kroppen;
en positiv effekt på hjertet og det centrale nerves arbejde
opretholder huden i god stand;
forbedrer synsstyrken;
normaliserer blodcirkulationen
reducerer trykket;
beskytter kroppen mod dannelsen af kræftceller.

Vitamin b4

Cholin er et element, der er involveret i metaboliske processer, normaliserer kolesterolniveauer og reducerer risikoen for atherosklerose. Dens daglige sats for en person er 3000-3500 mg. Indholdet i 100 gram æg er 320 mg. Udover de ovenfor beskrevne handlinger løser cholin følgende problemer:

forbedrer transmissionen af nerveimpulser;
øger den samlede koncentration;
lindrer irritabilitet, lindrer centralnervesystemet
giver fjernelse af følelsesmæssig ustabilitet.

Vitamin B5

Efter indtagelse omdannes pantothensyre til pantengin og hjælper kroppen i oxidative processer. Det er også bevist, at det er en pålidelig assistent i tilrettelæggelsen af metaboliske processer af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Den daglige sats for voksne er 0,6-0,8 mg. Indhold i produktet (pr. 100 g):

i protein - 0,3 mg;
i æggeblommen - 3 mg;
i ægget - 1,2 mg.

Pantothensyre er nyttig til følgende problemer og sygdomme:

bronkitis;
allergiske reaktioner
eksem;
toksikose under graviditet
krænkelse af metaboliske processer
kronisk pancreatitis og andre problemer.

Vitamin B6

Pyridoxin er et essentielt vitamin, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, syntese af hæmoglobin og hormoner. Den daglige sats er 2 mg. Indhold (pr. 100 g):

i æggeblommen - 0,37 mg;
i protein - 0,01 mg;
i ægget - 0,14 mg.

Behovet for pyridoxin øges med for stort proteinindtag i kulden, når man spiller sport, samt arbejder med kemikalier og radioaktive stoffer.

Indtastning af kroppen med pyridoxin æg:

sikrer normal drift af centralnervesystemet
lindrer kramper fra kalvemuskler;
deltager i produktion af gavnlige enzymer;
fremskynder nedbrydningen af fedtstoffer og kulhydrater med efterfølgende energiproduktion;
reducerer kroppens aldringsgrad.

Vitamin b7

H, B7, biotin - alle navne på et element, der er anerkendt som det mest aktive vitamin i ægget. Daglig sats er 0,2-0,3 mg. Samtidig har kroppen brug for en større del, når man spiller sport, ammer, mental stress og øget fysisk anstrengelse.

i protein - 7 mg;
i æggeblommen - 50 mg;
i ægget - 20,7 mg.

Virkningen af biotin sigter mod at løse en række opgaver:

fremskynde metabolismen af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner;
give kroppen tilstrækkelig energi
deltagelse i produktion af glucose
forbedring af mave-tarmkanalen;
styrkelse af immunsystemet
restaurering af negleplader og hår.

Vitamin B12

Cobalamin anses for at være et vigtigt vitamin i kyllingæg. Det tilhører kategorien af antianemiske elementer, der positivt påvirker hæmatopoietisk funktion. Stoffet akkumuleres i leveren, hvilket reducerer risikoen for mangel i tilfælde af afvigelse fra korrekt ernæring. Den daglige sats er 3 mikrogram pr. Dag. I dette tilfælde er den øvre grænse for cobalamin ikke standardiseret.

Indhold (pr. 100 g):

i ægget - 2 mg;
i protein - 0 mg;
i æggeblommen - 6 mg.

Kroppen har brug for en øget mængde cobalamin under graviditet og aktiv fysisk anstrengelse.

sikrer optimal bloddannelse
normalisering af fedtstofskifte i leveren
forbedring af metaboliske processer
aminosyresyntese;
forarbejdning af kulhydrater og fedtstoffer;
fremskynde kroppens vækst.

E-vitamin

I dag er der blevet skrevet hundredvis af artikler om, hvilke vitaminer der er indeholdt i et æg, og hvad er deres egenskaber. I dette tilfælde er fordelene og virkningerne af tocopherol, den vigtigste antioxidant, ofte noteret, hvor den daglige hastighed ligger i området 150-200 mg E-vitaminindhold (pr. 100 mg):

i ægget - 1,2 mg;
i protein - 0 mg;
i æggeblommen - 3 mg.

Kroppen skal øge mængden af tocopherolforbrug under svær stress, som bor i højlandsområder, under puberteten, i stadiet af hormonbehandling og med forbrug af store mængder vegetabilsk fedt fra mad.

En positiv effekt på kroppen er som følger:

beskyttelse mod dannelse af blodpropper i karrene
forbedring af reproduktionssystemet
hjælpe med at reducere styrke
styrkelse af hjertemusklen
fremskynde sårheling i tilfælde af forbrændinger.

Vitamin B9

Folinsyre er et element, der er mest nyttigt under vækst og graviditet. Han er involveret i reguleringen af celledeling og produktion af aminosyrer. Den øvre mængde folinsyre (pr. Dag) er 1000 mg, og den lavere - 400 mg. Indhold (pr. 100 g):

i ægget - 17 mcg;
i protein - 1,2 mcg;
i æggeblommen - 45 mcg.

Behovet for folsyre stiger under tung fysisk anstrengelse såvel som under graviditet.

Aktion B9 sigter mod at løse følgende opgaver:

normalisering af blodsystemet
hjælp i celledeling
forbedring af hår og hud
gavnlige virkninger på leveren
normalisering af kolesterol metabolisme;
forbedre appetitten og sikre sund hud
reducere risikoen for atherosklerose.

Vitamin D

D-vitamin - et vigtigt element for kroppen, der dannes i huden under påvirkning af solens stråler, men kan også komme med mad. Den daglige sats er 10 mcg.

D-vitaminindhold (pr. 100 g produkt):

i ægget - 2 mcg;
i æggeblommen - 5 mcg;
i protein - 0 μg.

I betragtning af de gavnlige vitaminer i æggeblommen af ægget nævner ernæringseksperter ofte cholecalciferol. Behovet for det øges i løbet af fødselsperioden (under amning) i alderdommen såvel som under sjældne ophold i solen.

Virkningen af D-vitamin er multifacetteret:

styrkelse af knoglevæv;
regulering af fosfor og calcium
hud restaurering i behandlingen af psoriasis;
acceleration af tilbagetrækning af giftige elementer fra kroppen;
hjælp til sygdomme i tuberkulose.

Ovenfor betragtes det, hvad der er nyttigt, hvilke vitaminer i æg, og i hvilket omfang de indeholder. Afslutningsvis er det værd at bemærke, at der i sammensætningen er en række andre nyttige elementer (om end i mindre mængder):

Kyllingæg - et vigtigt produkt til kroppen, der giver en bred vifte af vitaminer og mineraler. Det vigtigste er at spise dokumenterede produkter og ikke overstige en rimelig del (2-3 æg om dagen).

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/vitaminy-v-iaitce/

Hvilke vitaminer og næringsstoffer er indeholdt i et kyllingæg - hvor meget vitamin B2?

Kyllingæg - en af de mest almindelige næringsrige fødevarer, der anvendes af manden i mad. Vi tilbereder og steger dem, sætter dem som ingredienser i kager og gryderetter, tilsæt dem til salater og endda spiser dem rå.

Af alle typer fødevarer - dette kyllingeprodukt har modtaget særlig anerkendelse og popularitet, og deres gavn i menneskelig ernæring er uvurderlig. Takket være veludviklet fjerkræproduktion er kyllingæg overkommelige og kan findes på næsten alle dagligvarebutikker.

Kyllingæg - er det godt eller skadeligt for menneskekroppen? Hvor mange stykker om dagen kan spises uden sundhedsskader, er der en fordel for at opbygge muskler hos mænd, der er bodybuildere og spiser rå protein. Hvem kan blive skadet af produktet, og hvorfor skal nogle mennesker ikke spise dem på nogen måde?

Interessante fakta

Dimensionerne afhænger direkte af hønenes race. Den mindste i verden bærer en kolibrier, den største - en struds. For at koge et æg af denne majestætiske fugl bruger kulinariske eksperter fra 1,5 til 2 timer, mens proteinet kan veje op til et kilogram.

En kylling om året i sit liv kan producere op til 280-300 æg. Landmænd siger, at hvis du skræmmer en fugl, kan dette tal stige med 1,5-2 gange. For at kyllingen skal bære i huset, er det ikke nødvendigvis tilstedeværelsen af en hane, den eneste forskel er, at sådanne æg aldrig bliver kyllinger, de er kun egnet til at spise dem, og deres brug ændres ikke.

Der er ingen region eller placering på planeten, hvor befolkningen ikke ville forbruge dette produkt. Med en samlet befolkning på 600 milliarder enheder på Jorden er en tredjedel regnet af indbyggerne i Kina. I Guinness Book of Records er størrelsen af det største kyllingæg i verden - længden var lige over 30 cm, og under skallen var der fem æggeblommer. Dette er utroligt, for i brug er det eneste mirakel, vi har set, to-yerk.

Det er interessant, at vi ved salg kan møde æg med tre nuancer - hvid, fløde og brun. Hverken i form eller i næringsværdier adskiller de sig fra hinanden. Fordelene ved hver af dem er de samme. Farven angiver, hvilken farve laget var - hvidt, brunt eller tofarvet.

struktur

Et æg betragtes som en af de mest værdifulde fødevarer. Det bruges ofte i kosten af mennesker, der er på en separat eller afbalanceret kost. For en sund kost er dette produkt simpelthen nødvendigt i en persons menu. Den indeholder næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sporstoffer. Æg er glade for at bruge atleter som det bedste middel til at opbygge muskler.

Ernæringsværdi

Kalorindholdet i et rå æg er 150 kcal. Produktet absorberes meget godt af kroppen, især hvis du drikker og bruger dem rå.

Produktet består af to nyttige komponenter, der ikke erstatter hinanden - æggeblommen og proteinet.

vitaminer

Hvad er vitaminerne i kyllingæg: først og fremmest er disse vitaminer fra gruppe B, mineraler, vitaminer E, D, A. Protein i kyllingæg er vitaminer fra gruppe B, kulhydrater og diastaseenzymer, protease og dipeptidase. Hvilke vitaminer, se tabellen nedenfor:

mineraler

Æggeblommen i kyllingæg er sådanne mineraler som Zink, Calcium, Iron, Fat, Protein. Derudover indeholder æggeblommen vitaminer A.E., enumættede og flerumættede fedtsyrer. Hvilke mineraler, se bordet:

Nyttige og helbredende egenskaber

Tidligere blev det antaget, at æg forårsager skade på kroppen, fordi de indeholder kolesterol. Nutritionister siger i dag, at produktets ernæringsmæssige sammensætning er ændret betydeligt, og det skyldes, at fjerkræbønder har ændret hønsens kost, og kolesterol, der indeholder råæg, er generelt harmløst for menneskekroppen.

Æg har et højt indhold af elementer som zeaxanthin og lutein, så de skal indgå i ældres menu. Regelmæssig spisning (for eksempel drikker om morgenen) er ikke skadelig og giver dig mulighed for at stoppe aldringsprocessen.

Det skal huskes, at rå fødevarer kun er nyttige, hvis skallen er helt fri for fuglefed. For at undgå risikoen for salmonella, som forårsager uoprettelig skade på en person, vaskes skallerne grundigt i en sæbeopløsning, fjernes forsigtigt og indholdet hældes i et glas. Og først efter det kan det være fuld eller ædt.

Hvad er brugen af at drikke rå æg? Drikker et æg på en tom mave om morgenen lider folk, der lider af acidose (en syrebaseret ubalanceforstyrrelse) inflammation og forbedrer fordøjelseskanalen i hele dagen. Faktum er, at protein er nyttigt som en integreret del af produktet. Det omslutter tarmslimhinden og maven og bidrager til hurtig fordøjelse af mad, der forbruges af mennesker på en dag.

Brugen af rå æg bruges også til sygdomme i nervesystemet og anbefales også til specialister (især mænd), der arbejder i farlige industrier - kemikalier og malings- og lakvirksomheder, industrianlæg til fremstilling af giftige kemikalier. Den eneste skade er en kategorisk manglende evne til at spise protein hos personer med kroniske sygdomme i bugspytkirtlen.

Kendt og fordelene ved rå æg til muskler og ledbånd i halsen. De gendanner stemme, rydder timbre fra hvæsen. Produktet bruges i vid udstrækning af professionelle sangere, en time før forestillingen skal du helt sikkert drikke produktet rå.

Råæg er meget nyttige til mænd. Regelmæssigt forbrug af produktet i fødevarer (især hvis de er to-æggeblomme) øger styrken og stimulerer prostata-kirtlenes arbejde, hvilket er særligt vigtigt for repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden i voksenalderen. Til hurtig muskelopbygning spises to æggeblommeæg af tunge sportsfolk.

Kontraindikationer

På trods af alle fordelene ved kyllingæg, vitaminer og nyttige sporstoffer kan deres anvendelse stadig være skadeligt. Ifølge ernæringseksperter anbefales det ikke at spise mere end 5-7 stykker om ugen. Og for mennesker med højt indhold af kolesterol i kroppen, er der behov for en klar skelnen - 2-3 æggeblommer og 6-8 proteiner om ugen.

Alle sporstoffer og vitaminer i ægget opbevares kun rå. På grund af truslen om salmonella anbefales det dog at spise dem kogt til mad.

Det anbefales ikke at give produktet til små børn. Som supplerende mad til spædbarnet introduceres det sidst, på grund af mulige allergiske reaktioner og stofskifteforstyrrelser.

Når du vælger et produkt på markedet eller i et supermarked, skal du først og fremmest være opmærksom på deres udseende. Skallen skal være ren. Det betyder, at produktet var tilberedt til salg - vasket og forarbejdet på kyllingebedriften. Friske æg opbevares i køleskabet i højst en måned ved en temperatur på 2-4 grader. To-yelt-produkter er meget større i størrelse end almindelige. Overhold temperaturregimer af opbevaring, spis dem i moderation og få fra brugen af kyllingæg kun glæde og gavn!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kurinyx-yajcax

Vitaminer i æggeblommen

Sådan et tilsyneladende almindeligt produkt, som æg, viser sig at være af stor næringsværdi - de skal føjes til vores kost.

Så hvilke vitaminer i æg blev opdaget som følge af videnskabelig forskning?

I et kyllingeg er:

En 8%, B12 30%, D8%, B6E 10%.

De indeholder ikke kun vitamin C. Det er værd at nævne, at æg er mættet med aminosyrer og let fordøjeligt protein, der er nødvendige for den rette udvikling af vækstkroppen.

Det skal bemærkes, at quail-æg indeholder mere vitaminer end kyllingæg - med 35% procent.

Når du vælger vagtelæg, beskytter du dig selv mod risikoen for at blive inficeret med salmonellose, fordi vagtel har en kropstemperatur højere med et par grader end kylling - denne bakterie overlever ikke inde i deres kroppe og kommer ikke ind i æggene.

Den største mængde næringsstoffer, der findes i æggeblommen af æg fra enhver æglæggende fugl. Dette skyldes det faktum, at æggeblommen måtte forvandle sig til en kylling, og for dens udvikling opsamlede fugleorganismen i det alle vitaminer, sporstoffer og aminosyrer, der var nødvendige for den sunde udvikling af fosteret.

Calcium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del af den sædvanlige æggeblomme.

Af de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, bør procentdelen af deres sammensætning i æggeblomme af æg noteres.

Kylling æggeblomme:

Vitamin A - 10%; D - 21%; B12 - 18%; B6-5% Vitamin A - 10%; D - 13%; B12 - 26%; B6 - 10%

Disse tal er præsenteret i sammenligning med lige vægt - tre eller fire vagtelæg svarer til en kylling.

En af de mest nyttige og nødvendige for vores kroppens vitaminer indeholdt i æggeblommen af æget er D-vitamin.

D-vitamin hjælper med at absorbere calcium i vores krop. Det forhindrer forekomsten af en sådan barndomssygdom som rickets. Igen, fordi det understøtter det normale indhold af calcium, der kommer ind i kroppen med modermælk eller andre produkter.

Anvendelsen af dette element er uvurderlig og undersøges og analyseres yderligere.

Æggene indeholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I et hårdkogt medium æg af dette vitamin er ca. 0,6 mcg. Og det er 1/4 af den daglige norm, da en voksen har brug for 2,4 mcg om dagen.

Det er svært at overvurdere rollen som dette vitamin:

det deltager i dannelsen af røde blodlegemer, er nødvendig for opbygningen af nerveceller, hjælper med fordøjelsen af organismer proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible ændringer i nervesystemet, så det er yderst vigtigt at tage sig af at spise mad, der indeholder dette vitamin. Med denne særlige egenskab af æg bliver de ikke kun behagelige og velsmagende, men også et nyttigt element i den daglige kost.

At være sund, kraftig og aktiv er mulig takket være naturens gave - et naturligt frisk produkt, som vores tamede kæledyr giver os - æglæggende fugle.

100 gram hårdkogt æg indeholder ca. 140 mikrogram vitamin A med en daglig dosis på 710-1010 mikrogram for en voksen. Selvfølgelig vil æg alene ikke være nok til at fylde behovet for dette vitamin, men du kan sikkert bruge dette produkt som en af kilderne til retinol.

Dette vitamin er ekstremt vigtigt for helbredet, da det udfører følgende opgaver:

deltager i metaboliske processer, former hår, knogler, tænder, er nødvendig til syntese af synsvinklet pigment i nethinden, styrker immunsystemet, er en antioxidant og hjælper til forebyggelse af kræft, reducerer kolesterol, sænker aldringsprocessen.

Hvis du finder dig tør hud og slimhinder i øjnene, forringelse af negle, hår, sandsynligvis mangler kroppen dette særlige vitamin. For at fjerne ubehagelige symptomer skal du gennemgå kosten og berige den med produkter, der er rigtige på retinol.

Æg er en af de vigtigste kilder til E-vitamin sammen med olivenolie og solsikkeolie. Denne kraftige antioxidant gør kroppens celler mere modstandsdygtige over for ydre påvirkninger, forlænger skønhed og ungdom. Manglen på muskeldystrofi, forstyrrelse af leveren og kønsorganerne.

deltager i metabolisme, styrker væggene i blodkar, forbedrer hudtilstanden, fremskynder sårheling.

100 g ægg indeholder ca. 2 mg af dette vitamin med et dagligt krav på 10-15 mg. Således spiser mindst et gennemsnitligt æg pr. Dag, giver du delvist kroppen med dette vigtige vitamin.

Forfatteren af artiklen er Christina Sekushina

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring

For nylig er det i stigende grad muligt at høre, at æg er skadelige, og at de ikke behøver at spise overhovedet, fordi der er meget kolesterol i æggeblommen. Og det er ikke klart, hvilken slags æg vi taler om - trods alt er der mange af dem, og hver art har sine egne egenskaber. Og for øvrigt er æg ikke kun fugle, men også skildpadder. Men hvis du forlader alle disse fabrikationer og vender sig til den mest brugte type æg - kyllingæg, fremkommer billedet som følger.

I kyllingæg er æggeblommen af det samlede volumen 33% (i gennemsnit i flydende form). Samtidig har den 3 gange flere kalorier end protein - ca. 60 kcal. Hvis du tager et æg af mellemstørrelse som en prøve, vil dens kvantitative sammensætning være som følger: 210 mg kolesterol, 2,7 g proteiner, 0,61 g kulhydrater og 4,51 g fedtstoffer. Forresten vejer det gennemsnitlige æg ca. 50 gram. Fedt i æggeblomme er hovedsageligt repræsenteret af fedtsyrer - mættet, flerumættet og enumættet. Oliesyre er føreren med hensyn til procentsatser - her er det 47%.

Vores forfædre behandlede denne mad med meget mere respekt og dekomponerede det ikke i komponenter efter forskellige egenskaber. Især blev æggeblommen betragtet som et symbol på solen, og derfor blev helbredende egenskaber tilskrevet den. Ofte blev folk, der blev fodret med æg, genoprettet. Derfor begyndte folk over tid at bringe æg af fugle og hjemmekyllinger som en gave til deres hedenske guder, så de til gengæld ville give mere frugtbarhed til deres høner. Det er i vores tid, forskere beregner mængden af kolesterol og skræmme dem med ligegyldige kostvaner.

I mange lande har forskere foretaget undersøgelser af æg - protein og æggeblomme separat. Hvad angår æggeblommen, blev det konstateret, at æggeblommen af et gennemsnitligt kyllingæg kan indeholde fra 215 til 275 milligram cholesterol. Når der blev foretaget forskellige sammenligninger, viste det sig, at en bolle med en fastfood patty eller hamburger fra en fastfood restaurant indeholder maksimalt 150 milligram cholesterol. Derfor skal æggeblommen spises med forsigtighed for dem, der har en risiko for hjertesygdom, fordi de kan spise mad, der ikke indeholder mere end 200 milligram kolesterol pr. Dag. I fare er også alle sygdomme, som forårsages og forværres af forhøjet kolesterol i blodet. Æg kan spises uden begrænsninger til absolut sunde mennesker - forskere siger. Separat er det sagt om børn og ældre mennesker - de kan ikke spise mere end 2-3 æg om ugen, og helst ikke kogt, men kogt.

I øjeblikket er sådanne undersøgelser udført af amerikanske forskere - de hævder, at æggeblomme er anklaget for at hæve kolesterol ufortjent. Ifølge deres undersøgelse forhindrer lecithin, som er indeholdt i tilstrækkelige mængder i ægget, forhøjet blodkolesterol. De gennemførte endda forsøg i to grupper af mennesker med risiko for hjertesygdomme. Én gruppe fik ikke æg i alt i to uger, og forsøgsgruppen fra den anden gruppe fik 15 ægger pr. Dag. Efter to uger blev alle testet to gange, og ud af 13 personer - æggeblommer - kun to personer havde forøget kolesterol, to var faldet, og resten var uændret. Tilsyneladende er niveauet af kolesterol imidlertid et rent individuelt anliggende, og der er intet punkt i at bebrejde alle ondt på æggeblomme.

Derudover er der en version, at kolesterol i sig selv ikke er det ikke skadeligt - det erstatter manglen på calcium i blodet. Vores intelligente krop regulerer selv de processer, hvor manglen på nogle stoffer erstattes af andre. Og når en person ikke giver sin krop med calcium, bliver væggene i blodkarene skrøbelige og kan "bryde". De kan bogstaveligt talt forekomme huller, fordi de er udtynding. Og så kommer kolesterol til hjælp fra fartøjerne - det er som om "stikker" de steder, hvor skibene kunne briste. Sandt, i dette tilfælde er skibene smalle, men det er allerede en betaling for, at ikke alt er i orden i kroppen. Og vi er stadig bange for, at kolesterol bekæmper blodkar. Du skal bare forstå, at der ikke er noget uheld i kroppen - det er et meget smart selvhelbredende system, der kæmper til sidst, selv om vi behandler det simpelthen grimt. Og årsagen til overskydende kolesterol er ikke, at en person spiser for meget fed mad eller æggeblomme, men at hans kost ikke er afbalanceret, og kroppen er simpelthen tvunget til at "forsvare" mod sin uagtsom vært.

Det er muligt, at den traditionelle tilgang til æggeblomme snart vil ændre sig, og vi vil spise æg oftere end ernæringseksperter anbefaler. Men for sunde mennesker findes sådanne forbud slet ikke.

Der er mange vitaminer i æggeblomme, og den vigtigste er vitamin B12. Dette er et vitamin, der bringer energi og vitalitet - fra ham bliver en person energisk og mobil. Derudover er det givet til børn, når de mister deres appetit. Vitamin A danner karoten i æggeblommen, som er angivet med gul farve. Dette er et godt syn vitamin i første omgang. Han forhindrer også udviklingen af aldringsprocesser og forhindrer dannelsen af kræftceller. Ikke meget, men stadig til stede i æggeblommen er vitaminerne PP, B1, B2, E og D, som har en gavnlig effekt på hele kroppen. Som du kan se, æggeblomme er meget rig på vitaminer, og det gør det til et meget nyttigt produkt, især til babymad.

Blandt andre stoffer, der er i æggeblommen, er det muligt at notere fosfor, hvilket hjælper med at holde tænder og tandkød i god stand, og det tager også en aktiv rolle i alle fysiologiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Der er også selen her, som er klassificeret som en antioxidant. Disse er stoffer, som beskytter os mod miljøets skadelige virkninger - tobaksrøg, udstødningsgasser, stråling, pesticider og andre miljøproblemer. Stoffet cholin er nødvendigt for at opretholde det normale kardiovaskulære system, og det giver også næring til nerveceller, derfor er det nyttigt for nervesystemet. Mere cholin findes i rå æggeblomme.

Stoffet melatonin er aktivt involveret i foryngelsen af kroppen, såvel som i opførelsen af nye celler, så det er meget nyttigt for hud og hår. Stoffet lutein hjælper med at undgå katarakter og forbedrer synet, da det modvirker forekomsten af øjenlidelser.

Med æggeblomme kan du lave mange nyttige opskrifter, der ikke kræver særlige ingredienser. For eksempel kender mange mennesker opskriften til at vaske fedtet hår med æggeblomme, når det blandes med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og tilsættes til en blanding af 1 spiseskefuld gulerod og citronsaft. Tør massen grundigt og vask derefter hovedet. Denne opskrift hjælper mod hårtab.

Det hjælper æggeblommen og tør hud i ansigtet, hvis massen af en moden banan, grundigt mashed, og 1 spsk sættes til den. skefuld fløde. Blandet masse holdes på ansigtet i 10-15 minutter, vask derefter med varmt kogt vand. Huden efter denne maske vil være meget blød og øm.

Æggeblomme kan i princippet blandes med eventuelle hakkede grøntsager eller bær for at få en fremragende nærende maske til tør hud.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Kyllingæg indeholder mange B-vitaminer.

http://diet-beauty.ru/vitaminy-v-zheltke-yayca/

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In