En af de vigtigste for kroppen er B-vitaminer: Tiamin (B1), Riboflavin (B2), Nikotinsyre (B3), Pantotensyre (B5), Pyridoxin (B6), Folinsyre (B9), Cyanobalamin (B12).

Vitamin B1 bidrager til forsyningen af ​​glucose til hjernen, har en positiv effekt på nervesystemet, øger kroppens modstand mod infektiøse og virussygdomme. Med mangel på thiamin forekommer nervøse sammenbrud.

Vitamin B1 findes i store mængder i nødder, boghvede, bønner, asparges, kartofler, fuldkornsbrød, klid og klid. Tiaminerige spire korn af byg og hvede.

Vitamin B2 er en af ​​de vigtigste deltagere i kroppens oxidative processer, er involveret i proteinsyntese og nedbrydning af fedtstoffer. Riboflavin stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, forbedrer synsstyrken. Vitaminmangel fremkalder muskel træthed og et fald i humør.

Mælk, fjerkræ, æg, fisk og oste er rige på dette vitamin. En masse riboflavin og i spinat, broccoli, hvidkål.

Vitamin B3 er involveret i biosyntese af hormoner og stoffer, der regulerer energi metabolisme i kroppen. Tegn på mangel på nikotinsyre kan være søvnløshed, såvel som irritabilitet.

Kød, slagteaffald, æg, nødder og grønne grøntsager er de vigtigste kilder til dette vitamin.

Vitamin B5 er ansvarlig for regenerering af væv, er en aktiv deltager i stofskifte, forbedrer kroppens modstand mod infektioner. Ofte tilsættes vitamin til kosmetik på grund af dets gode absorberbarhed gennem huden. Manglen på pantothensyre afspejles primært i organismens reducerede regenerative kapacitet.

For at få dette vitamin i de krævede mængder, bør du medtage i kosten fermenterede mejeriprodukter, korn, grønne grøntsager og nødder samt æg.

Vitamin B6 er et stærkt anti-depressiv middel. Desuden fremmer pyridoxin produktionen af ​​røde blodlegemer og er involveret i metaboliseringen af ​​aminosyrer. Lavt vitaminindhold manifesteres af dårlig humør, nedsat appetit og søvnløshed.

Mest af alt indeholder dette vitamin oksekød, æg, mælk og kål.

Vitamin B9 (folinsyre) er uundværlig i processen med hæmoglobinsyntese og produktion af røde blodlegemer, fedtstofskifte og neutralisering af frie radikaler.

Indeholder folsyre i leveren, svampe, æggeblomme, blomkål, gulerødder, persille.

Vitamin B12 er nødvendigt til behandling af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater samt opretholdelse af nervesystemets og nervesystemets normale funktion.

I store mængder findes cyanocobalamin i biprodukter, ost, kød, skaldyr, æg og soja.

http://domashniy.ru/zdorovie/produkty_soderzhashie_vitaminy_gruppy_v_re15/

Hvilke fødevarer indeholder B-vitaminer

Vitaminer i gruppe B er vitale komponenter, der deltager i alle metaboliske processer. Manglen på disse stoffer er ikke den bedste måde, der afspejles i den menneskelige tilstand. For at kompensere for manglen på organiske stoffer kan være, hvis du har en ide om, hvilke produkter der indeholder vitamin B.

Vitamin B1 eller thiamin er en uundværlig deltager i næsten alle metaboliske processer, der påvirker det cellulære niveau. Denne komponent er nødvendig for at fremme omdannelsen af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater til energi.

Thiamin giver en funktionel aktivitet i hjernen. Hvis dette vitamin B er indeholdt i den menneskelige krop i den rigtige mængde, vil organerne i fordøjelseskanalen og myokardiet altid være i normal tone, kognitive funktioner, og processen for memorisering vil blive bedre. Desuden er funktionen af ​​informationsoverførsel på genniveau tildelt tiamin.

En person bør forbruge 1-3 mg af dette vitamin om dagen, det afhænger af alder, livsstil og fysisk aktivitet.

Fødevarer, der indeholder vitamin B1, har vegetabilsk oprindelse:

• Korn shell. Det er nyttigt at spise spire hvede korn, klid, solsikkefrø, sesam i mad. Havregryn kan også prale med et tilstrækkeligt indhold af thiamin.
• I kosten må det være boghvede grød, grønne grøntsager, bønner, ærter, kartofler, hele rugbrød, tørrede frugter, nødder.

Hvis der ikke er tilstrækkeligt med dette stof i kosten, kan en person blive syg med beriberi, hvilket påvirker de nervøse og kardiovaskulære systemer. Til behandling brug en særlig kost beriget med thiamin. At vide, hvad der indeholder vitamin B1, vil kunne undgå uønskede konsekvenser. En tabel med det nøjagtige indhold af dette stof er på internettet.

Riboflavin er nødvendig til akut vision, glat hud, det fremmer produktionen af ​​hæmoglobin og styrer de metaboliske processer i kroppen. Lad os finde ud af, hvilke produkter dette element er i:

• En masse vitamin B2 findes i mandler, lidt mindre - i korn. Med den systematiske brug af boghvede, havregryn, risgrød at bekymre sig om, hvad der mangler riboflavin, ikke det værd.
• I nogle mængder er der et vitamin i grøntsager. Særligt bemærkelsesværdige er grønne grøntsager, hvidkål, paprika og tomater. Under varmebehandling er riboflavin delvist ødelagt, så at spise grøntsager skal udføres for det meste rå. Fra frugtkampagner i mængden af ​​vitamin er abrikoser.
• Undgå at ignorere grønne, bønner og svampe. Disse produkter, der indeholder vitamin B2, kan også berige kroppen med dette vigtige element.

Du skal ikke bekymre dig om en utilsigtet overdosering af riboflavin. En af dens egenskaber er let udskillelse fra kroppen med urin.

Vitamin B3 har mange navne. Det er kendt som vitamin PP, niacin og nikotinsyre. Dette element er nødvendigt for normal funktion af nervesystemet og en stabil psyke. Med mangel på dette stof kan demens og andre psykiske sygdomme udvikle sig.

Det er godt, at dette stof er indeholdt i mange fødevarer, for eksempel:

• Grønne grøntsager, tomater, datoer, sorrel er gode kilder til B
• Nødder (jordnødder), bælgplanter, majsmel, boghvede og spirede frø er meget velsmagende og sunde.
• Derudover er niacin i stand til at blive syntetiseret af intestinal mikroflora.

Et overskud af nikotinsyre i den menneskelige krop kan føre til alvorlige afvigelser i helbredet. Især kan der være forstyrrelser i leverens funktion, svimmelhed, kvalme, følelse af varme, rødme, tør hud. Men ved at vide, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B3, kan du kontrollere indholdet af dette element i mad og forhindre overskud.

Pantothensyre er en bestanddel af mange produkter, men under varmebehandlingen af ​​produkter går op til 50% af dette stof tabt. Dette bør tages i betragtning ved madlavning. Dette vitamin er nødvendigt for en god metabolisk proces, den deltager i syntesen af ​​essentielle fedtsyrer, fremskynder sårheling og regulerer tarmperistalitet. Hvilke produkter indeholder dette stof?

• Grønne bladgrøntsager, ærter, hvidløg, blomkål.
• Nødder (hasselnødder), boghvede og havregryn, spiret korn.
• Det syntetiseres i kroppen af ​​intestinal mikroflora.

Dette stof er ikke bevaret, hvis produkterne bevares eller udsættes for alkalier og syrer. Tabet af pantothensyre provokerer brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer, kaffe, sovende piller.

Pyridoxin er nødvendigt for kroppen til at syntetisere hæmoglobin, regulering af nervesystemet, det fungerer som regulator for metaboliske processer.

Faktisk at bemærke manglen på dette vitamin i kroppen er ret simpelt: øget træthed, depression, hårtab, følelsesløshed i arme, ben og kramper, revner i mundens hjørner.

For at ikke være underlagt disse betingelser, følg den rigtige kost. Pyridoxin er i mange fødevarer. Især meget af dette vitamin i frugt og grøntsager:

• Spis tomater, kål (kål og blomkål), kartofler, gulerødder og spinat.
• Dette element indeholder jordbær, kirsebær, alle citrusfrugter, ferskner, bananer.
• Nødder: valnødder og hasselnødder.
• Germinerede hvedekorn, korn og bælgfrugter kan også prale med et højt indhold af B6.

Øgede doser pyridoxin i mad bidrager til fjernelse af præmenstruelt syndrom hos kvinder. Men for at blive involveret i dette vitamin er det ikke værd, da en overvægt kan skade nervesystemet.

Han er biotin eller vitamin H. Dette element er nødvendigt for normal kropssystemers funktion, han "styrer" fordelingen af ​​kropsfedt og menneskelig vækst.

Biotinmangel forårsager sløvhed og apati, tør og bleg hud, svækkelse og tab af hår, depression og døsighed. Med en varieret kost kommer dette vitamin fra mad, men kan syntetiseres i tarmen. Indhold af biotin er ikke stort overhovedet:

• Den største mængde er koncentreret i soja og jordnødder.
• Blomkål, tomater, spinat, svampe.

Diæt, antibiotika og alkohol er årsagerne til hypovitaminose.

Folsyre er ofte ordineret til gravide for normal udvikling af fosteret. Dette vitamin er imidlertid vigtigt for alle, fordi B9 er involveret i produktion af hæmoglobin, forhindrer udviklingen af ​​kræft, fremmer skeletvækst og styrker immunsystemet, deltager i udviklingen af ​​spermatozoer.

Fødevarer, der er rige på vitamin, findes i hvert hjem, men det meste af dette element er i:

• Bælgplanter (sojabønner, jordnødder), nødder og blomkål.
• Lidt mindre - i tomater, spinat, rødbeder, kål, svampe.
• Folinsyre findes også i hvede, boghvede og fuldkornsmel.

En vis mængde vitamin er i stand til at syntetisere intestinal mikroflora, så det er vigtigt at tage sig af dette organs helbred. B9 kan akkumulere i kroppen; reserve reserver er normalt tilstrækkelige til at undgå mangel på folsyre i 6 måneder.

Vitamin B-gruppen har et andet unikt element - cyanocobalamin. Det er interessant, fordi det udelukkende syntetiseres af bakterier, der lever i tarmene af enhver levende ting. Desuden kan blågrønne alger fra Spirulina-genussen reproducere dette element. Mangel på dette vitamin kan forårsage en række anæmi og depression.

For den vellykkede absorption af vitamin B12 skal forbindes med mucoprotein, som producerer maven. Derefter kommer elementet ind i tarmene, hvor det absorberes i blodet og spredes yderligere gennem hele kroppen.

For maksimal effekt bør B-vitaminer anvendes i et kompleks. At vide, hvor vitamin B er indeholdt, er slet ikke svært at lave et bord af sunde fødevarer. Husk at du skal lave en daglig kost på en sådan måde, at alle underarter af elementet indtræder succesfuldt i kroppen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-b/

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B?

Hvilke produkter indeholder vitamin B, er det nødvendigt for alle at vide, for at undgå udvikling af alvorlige sygdomme, for at forhindre for tidlig aldring. B-vitamin kan findes i plante- og dyreprodukter, så med en korrekt formuleret kost kan du nemt undgå vitaminmangel. Hovedkilderne er kød, slagteaffald, fisk, en tilstrækkelig mængde er i grønne grøntsager, korn og mejeriprodukter.

Vitamin B findes i dyre- og plantefødevarer.

Vitamin B Grupper

Gruppen af ​​vitaminer B består af 11 elementer, som hver har en anden virkning på kroppen, med en mangel på disse elementer, deres arbejdskapacitet og hukommelse forværres, deres beskyttelsesfunktioner lider og alvorlige sygdomme udvikles. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan manglen på et stof manifesterer sig for at rette dietten i tide.

Indhold af vitamin B1

Thiamin fordele:

• deltager i mange metaboliske processer, bloddannelse;
• nødvendigt element for barnets normale udvikling
• bremser aldringsprocessen, neutraliserer virkningerne af giftige stoffer og negative miljøfaktorer;
• forhindrer akkumulering af fedt i leverenes celler, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol;
• forbedrer muskeltonen, styrker hjertemusklen
• styrker kroppens beskyttende funktioner.

Vitamin B1 ophobes ikke i kroppen, dets indhold i fødevarer er lille, så mange mennesker observerer tegn på diaminmangel i sig selv. Med mangel på dette element forværres tilstanden af ​​epidermis, kløe, udslæt, muskelsvaghed vises, hele tiden vil sove om dagen, ofte er der en følelse af "gåsebumper" på huden.

Liste over produkter med vitamin B1

Bord af fødevarer, der indeholder thiamin

Thiamin er ødelagt ved varmebehandling og i kontakt med metalgenstande tolererer ikke salt og citronsyre. Vitamin B1 absorberes ikke i kroppen, når overdreven brug af sort te, kaffe, rygere og elskere af alkoholholdige drikkevarer.

Med regelmæssig inklusion i kosten af ​​fødevarer med et højt indhold af thiamin, falder sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom 3 gange.

Hvor mere vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) er en naturlig antioxidant, understøtter cellens sundhed, normaliserer stofskiftet, understøtter den optimale funktion af skjoldbruskkirtlen. Den daglige sats for børn er 0,3-1 mg, for voksne - 1,1-1,3 mg. Under graviditet og amning skal du bruge daglig mindst 1,4-1,9 mg af dette stof.

Med en mangel på dette element begynder læberne at knække, der er stickinger, tilstanden af ​​hår og negle forværres, og alvorlige oftalmologiske sygdomme udvikles. Avitaminose ledsages af stomatitis, åndedrætssygdomme, seborrhea, dermatitis, psoriasis fremkommer.

Fødevarer, der indeholder vitamin B2

Hvilke produkter har en masse riboflavin

Riboflavin er meget vigtigt for den normale vækst af børn; hvis det mangler, forværres barnets appetit, og fuldstændig muskelatrofi udvikler sig ofte.

Vitamin B3

Vitamin B3 (PP, niacin, nikotinsyre) bruges til medicinske formål - det reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, udseendet af blodpropper, forbedrer blodtilførslen til hjernen.

Nikotinsyre funktioner:

• deltager i syntesen af ​​østrogen, testosteron, insulin, progesteron;
• normaliserer bugspytkirtlen;
• forbedrer fælles mobilitet i leddegigt, reducerer udseendet af migræne;
• bremser væksten af ​​maligne tumorer, aidsprocessen
• eliminerer manifestationer af stress, depression;
• renser kroppen af ​​toksiner og giftige akkumuleringer.

Det daglige indtag for børn er 6-11 mg, unge har brug for 18-20 mg af dette stof. For voksne er dosis nikotinsyre 20-25 mg pr. Dag. Gravide og ammende kvinder har brug for 25 mg niacin dagligt.

Fødevarer, der er rige på vitamin B3

Liste over produkter indeholdende nikotinsyre

Hvad er vitamin B4

Vitamin B4 (cholin) syntetiseres i lever og tarmmikroflora, men det er ikke nok til at dække alle kroppens behov. Den krævede daglige dosis er 500-1000 mg.

Cholin sikrer normal funktion af nervefibre og hjernen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol, fremskynder metabolisme, forbedrer kortsigtet hukommelse, reducerer sandsynligheden for sten i galdeblæren. Deltager i syntese af mandlige kønshormoner, forbedrer kvaliteten af ​​sædvæsken.

Vitaminmangel er manifesteret i form af fedme, nedsat hukommelse, seksuel dysfunktion, og laktation er svækket hos lakterende kvinder mod en baggrund af cholinmangel. Gradvist begynder fedt at ophobes i levercellerne, hvilket forårsager udviklingen af ​​cirrose.

Fødevarer, der har vitamin B4

Hvor kolin er fundet

Cholinmangel udvikler sig med overdreven brug af alkohol, vand, sulfonamider, høje niveauer af østrogen.

Hvad du behøver at vide om vitamin B5

Vitamin B5 (pantothensyre) er til stede i mange fødevarer, dets mangel er sjældent diagnosticeret. Dette stof accelererer metabolisme og regenerering, sænker aldringsprocessen, forbedrer immunsystemet. Pantothen stimulerer syntesen af ​​binyrehormoner, forbedrer hjernens aktivitet, reducerer de toksiske virkninger af lægemidler.

Fødevarer, der har meget vitamin B5

High Pantothen Food Table

Indholdet i produkterne af vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxin) er påkrævet til syntese af aminosyrer i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, reducerer manifestationer af præmenstruelt syndrom. Med sin mangel føler en person konstant træthed, nedsætter immuniteten, forringer hjerteets arbejde, blodkar, udvikler anæmi.

Med en stærk avitaminose opstår mundhulen i mundhulen, herpes sår vises, dermatitis, arthritis udvikler sig, huden bliver olieagtig, personen bliver irritabel og aggressiv. Den daglige dosis pyridoxin til spædbørn er 0,3-0,6 mg, og 0,7-1,4 mg er nødvendig for børn og unge. Voksne - 2 mg.

Produkter der indeholder vitamin B6

Hovedkilder til pyridoxin

Flere fødevarer, der er rigtige på vitamin B6, er nødvendige for gravide og ammende kvinder, ældre, mennesker, der tager medicin med østrogen.

Vitamin B7

Vitamin B7 (H, biotin) - er ansvarlig for tilstanden af ​​hår, negle, epidermis, forhindrer udviklingen af ​​diabetes, eliminerer manifestationerne af kronisk træthed, deltager i processen med at forbrænde fedtindskud. Med mangel på dette stof udvikler langvarig depression, bliver en person aggressiv og irritabel, kvalme fremkommer, og appetitten falder.

Fødevarer rig på vitamin B7

Hvor er mest indeholdt biotin

Biotinmangel kan forårsage udvikling af hypotension, alopeci, psoriasis. For at undgå dette er det nødvendigt at forbruge mindst 5 mg om dagen af ​​dette stof.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B8

Vitamin B8 (inositol, inositol) understøtter den optimale intestinale mikroflora, reducerer sandsynligheden for forstoppelse, spalter fedtsyrer. Påkrævet for normal funktion af hjernen forhindrer det udviklingen af ​​aterosklerose.

Mad højt i vitamin B8

Hvor inositol er indeholdt

Den daglige dosis af inositol er 500 mg. Når det er mangelfuldt, begynder strukturelle ændringer i nerveceptorerne, alvorlige psykiske lidelser udvikler sig, og fedtene akkumuleres i levercellerne.

Hvor er den mest vitamin B9

Vitamin B9 (folinsyre) er et vigtigt element for væksten af ​​børn, det er ansvarlig for blodets kvalitative egenskaber, men det er dette element, som oftest mangler kroppen, hvilket får anæmi til at udvikle sig. Hos gravide kan manglen på det forårsage ophør af fostrets udvikling. Andre tegn på beriberi er lyse rødt tunge, gule pletter på øjets albuminmembran, gastritis, enteritis udvikler sig, hukommelsen forværres.

Daglige doser folinsyre til børn er 65-200 mcg, og i ungdomsår 300 mcg. Voksne bør spise mindst 400 mikrogram; under graviditet og amning bør dosen øges til 500-600 mikrogram.

Fødevarer, der har vitamin B9

Hvor er folsyre

Forøgelse af daglig folinsyreindtag bør være ved indtagelse af svangerskabsforebyggende midler, diuretika og antibakterielle lægemidler.

Kilder til vitamin B12

Tilstrækkeligt indtag af vitamin B12 (cyanocobalamin) giver normal blodkoagulering, forbedrer leverfunktionen, reducerer niveauet af skadeligt kolesterol.

Børn og voksne har brug for 3 μg cyanocobalamin per dag under graviditet og amning - 5 μg. Med vitamin B12-mangel udvikler anæmi, begynder lemmer at blive følelsesløse, udvikler immundefekt, kolesterol ophobes i karrene, og processen med regenerering sænkes. Ofte manifesteres avitaminose i form af overdreven svedtendens, vitiligo, åndenød.

Liste over produkter med vitamin B12

Hvor cyanocobalamin er indeholdt i store mængder

Hvad er vitamin B17

Vitamin B17 (laetril, amygdalin) er ikke anerkendt af traditionel medicin, men den anvendes meget i folkemæssige behandlingsmetoder. Hovedformålet - ødelæggelsen af ​​kræftceller, der forhindrer forekomsten af ​​ondartede tumorer, er udelukkende indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse, oftest i gruberne. Homeopater anbefaler 3000 mg amygdalin om dagen.

Fødevarer rig på vitamin B17

Hvor kan jeg finde laetril

De vigtigste fordele og funktioner af vitamin B til kroppen

Hovedindholdet af B-vitaminer er at sikre normal lipid-, fedt- og kulhydratmetabolisme, frigivelse af energi, normalisering af nervesystemet. Disse elementer er vandopløselige stoffer, så en person skal regelmæssigt genopbygge deres lagre med mad.

Hvorfor er vitamin B nyttigt?

• omdanner kulhydrater til glukose, hvilket sikrer normal ydeevne, forhindrer udseendet af fejl i nervesystemet;
• ansvarlig for den normale tilstand af hud, hår, negle, slimhinder, knogler og led;
• støtter den normale funktion af fordøjelseskanaler, hjerte, blodkar, hjerne;
• deltager i produktionen af ​​hormoner, røde blodlegemer, celledeling
• styrker immunsystemet, reducerer risikoen for ondartede tumorer, beskytter kroppen mod de negative virkninger af eksterne faktorer.

Vitamin B-mangel fører til udvikling af dermatologiske, hjertesygdomme, knogler og bliver skrøbelige, huden og slimhinderne udtørres, hukommelsen og reproduktive funktioner forringes. En afbalanceret kost og korrekt behandling af produkter hjælper med at genopbygge lagre af disse varer dagligt.

Bedøm denne artikel
(3 vurderinger, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)

http://lechusdoma.ru/vitamin-b/

Vitaminer i gruppe b, hvad det indeholder

Vitaminer i gruppe B deltager praktisk taget i alle processer, der går videre i en organisme. De er især vigtige for metabolske processer og nervesystemet. Deres værdi for hele kroppen er svært at overvurdere - så det er vigtigt at have en ide om, hvilke produkter der indeholder vitaminer.

Vitaminer i gruppe B er udbredt, så det er nemt at vælge menuen, der indeholder disse vitaminer.

Vitamin B1

Vitamin B1, også kendt som thiamin, spiller en vigtig rolle i metabolisme - det deltager i protein- og lipidmetabolisme og hjælper også med at assimilere aminosyrer. Også dette stof er ekstremt vigtigt for nervesystemet: det deltager i syntesen af ​​neurotransmitteren acetylcholin, som er ansvarlig for transmissionen af ​​nerveimpulser. Det har været eksperimentelt bevist, at anvendelse af en tilstrækkelig stor mængde thiamin forbedrer kognitive evner.

Mangel på vitamin B1 påvirker først og fremmest på nervesystemet: det centrale og perifere. På midten af ​​centret er der et fald i koncentration, forvirring, hukommelsessvigt på den perifere side - manglende koordination, ekstremitetens følelsesløshed, chilliness, et fald i den overordnede følsomhed og samtidig en øget smerte. Med langvarig avitaminose udvikler beriberi - en reduktion i muskeltonen op til parese og lammelse, hjertesvigt, forvirring og nedsat hukommelse op til amnesi.

Årsagerne til manglen på vitamin B1 bliver ofte en monotont kost med overvejende raffinerede kulhydrater eller produkter indeholdende thiaminase - et stof der ødelægger thiamin. Det meste af thiaminase findes i fisk og skaldyr.

Kilder til Vitamin B1

Thiamin findes mest af alt i urteprodukter. Dyr kan ikke producere det, men i nogle arter (for eksempel hos køer) kan bakterier, der lever i fordøjelseskanalen, gøre dette. Derfor er tiamin relativt lav i animalske produkter.

Følgende produkter er rige på vitamin B1 (arrangeret for at nedsætte niveauet af thiamin i 100 g):

• spirede korn;
• klid;
• pinjekerner;
• jordnødder;
• ærter;
• sojabønner;
• havregryn;
• boghvede groats;
• upoleret ris;
• valnødder;
• majs;
• hård hvede pasta;
• mandler;
• gulerødder;
• kartofler;
• Bulgarsk peber.

I nogle animalske produkter er vitamin B1 også indeholdt i tilstrækkelige mængder:

• oksekød;
• fuldmælk;
• fermenterede mejeriprodukter
• fedtfattig svinekød.

Den absolutte rekord for indholdet af vitamin B1 - brygersgær, men de bør bruges omhyggeligt: ​​de indeholder mange puriner, stoffer, der kan provokere urolithiasis.

Vitamin B2

Vitamin B2 (riboflavin) spiller en vigtig rolle i bloddannelse, der hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. Han deltager også i syntese af hormoner, produktion af antistoffer, og er også en naturlig antioxidant, der beskytter celler mod for tidlig aldring. Riboflavin har en gavnlig virkning på hud, hår og negle.

Vitamin B2-mangel påvirker primært huden og håret: Sprækker forekommer på læberne og i hjørnerne af munden, seborrheisk dermatitis udvikler sig, negle begynder at eksfolieres, og hår falder ud. Ved alvorlig vitaminmangel udvikler anæmi. Visuelle forstyrrelser kan også forekomme - fotofobi, overdreven tåre, konjunktivit og endda grå stær.

Kilder til vitamin B2

Bedste af alle riboflavin absorberes fra animalske produkter. Vitamin B2 er den rigeste:

En vis mængde riboflavin kan også absorberes af kroppen fra planteprodukter, såsom:

• mandler (ikke stegt);
• svampe;
• hård hvede pasta;
• bage mel;
• skov svampe;
• kål;
• tomater;
• spinat;
• boghvede groats;
• rosen hofter;
• figner.

Vitamin B3

Vitamin B3 er også kendt som niacin, nikotinsyre eller vitamin PP. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme, der deltager i nedbrydning af fedtstoffer, proteiner, aminosyrer, puriner. Også dette vitamin reducerer blodtætheden af ​​lavdensitetslipoproteiner (det såkaldte "dårligt kolesterol") og øger indholdet af højdensitetslipoproteiner ("godt kolesterol"). Vitamin B3 forbedrer blodcirkulationen, hvilket har en gavnlig effekt, især på cerebral kredsløb. Niacin er også involveret i syntese af en række hormoner, stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer og er i stand til at reducere blodtrykket.

Mangel på vitamin B3 udvikler sig med defekt og monotont næring, hvor produkter med højt indhold af stivelse (korn, kartofler) dominerer i kosten. Hypovitaminose ledsages af muskelsvaghed, øget træthed, søvnforstyrrelser, tør hud og hårtab. Med langvarig avitaminose udvikler pellagra - en sygdom ledsaget af patologiske forandringer i huden (epithelial desquamation, keratose) og nervesystemets lidelser - ataksi, lammebelastning, neuritis, øget aggressivitet og nedsat hukommelse, selv demens.

Kilder til vitamin B3

Hovedkilden til dette vitamin er animalske produkter, såsom:

• lever (især svinekød og oksekød);
• fisk;
• æggene.

Den indeholder nogle produkter af vegetabilsk oprindelse samt svampe:

• aspampe og andre vilde svampe;
• klid;
• hvidløg;
• kål;
• boghvede groats;
• bønner;
• jordnødder;
• solsikkefrø.

Vitamin B5

Den mest almindelige af denne gruppe af vitaminer er B5, som også er pantothensyre. Det findes i de fleste fødevarer, så hypovitaminose udvikler sig meget sjældent. Dette vitamin spiller en vigtig rolle i metaboliske processer, og stimulerer også produktionen af ​​hormoner ved binyrerne og reducerer niveauet af kolesterol i blodet, hvilket forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.

Mangel på vitamin B5 er udtrykt i forøget træthed, depression, muskelsvaghed og forstyrrelser i mave-tarmkanalen, op til sår.

Kilder til vitamin B5

Vitamin B5 findes i fødevarer som:

• næsten alle sorter af kød;
• leveren;
• æggeblomme;
• mælk og mejeriprodukter;
• svampe;
• ærter;
• klid;
• laks fisk;
• hasselnødder;
• kakao;
• figner;
• granater;
• avocado og mange andre.

Vitamin B6

Vitamin B6 findes i tre kemiske former: pyridoxin, pyridoxal og pyridoxamin. Alle tre er omtrent det samme i biokemisk aktivitet, men oftest under vitamin B6 betyder pyridoxin.

Pyridoxin er det vigtigste stof blandt B6-vitaminerne: det hjælper med at absorbere proteiner og umættede fedtsyrer, regulerer hjertemuskulaturens arbejde, er ansvarlig for syntesen af ​​antistoffer og immunsystemet og deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere.

Mangel på vitaminer i gruppe B6 er udtrykt i styrketab, døsighed samt betændelse i slimhinderne, udseende af dermatitis, nedsat immunitet, som kan forekomme udadtil i form af herpesudbrud. Langvarig vitaminmangel forårsager anæmi.

Kilder til vitamin B6

Vitamin B6 findes primært i animalske produkter:

• fjerkrækød;
• kalvekød;
• svinekød;
• lam;
• oksekød lever;
• laks;
• tun;
• makrel.

Gruppen aktive stoffer (pyridoxin, pyridoxal, pyridoxamin) findes også i produkter af vegetabilsk oprindelse, men vitaminerne i dem absorberes værre af kroppen. Men som en ekstra kilde til vitaminer kan du bruge følgende produkter:

• hvidløg;
• pistacienødder;
• solsikkefrø;
• klid;
• bønner;
• sojabønner;
• hasselnødder;
• granater;
• Bulgarsk peber.

Vitamin B9

Vitamin B9 er kendt som folinsyre. Dets hovedrolle i kroppen er at hjælpe med syntese af neurotransmittere og blodceller. Hun deltager også i processen med kodning og overførsel af arvelig information. Dette er en af ​​de få vitaminer i denne gruppe, der kan produceres i kroppen, derfor forekommer hypovitaminose ifølge B9 meget sjældent.

Kilder til vitamin B9

Hvilke fødevarer indeholder folinsyre? Først og fremmest i planten - fra animalske produkter observeres kun et højt indhold af folsyre i æggehvider, røde fisk og nogle sorter af ost. Urteprodukter er meget rigere med dette stof, såsom:

• spirede korn;
• spinat;
• persille;
• asparges;
• linser;
• bønner;
• sesamfrø;
• avocado;
• valnødder;
• basilikum;
• koriander;
• hasselnødtræ

Ligesom B6 er B12 ikke et enkeltstof, men en hel gruppe, som er forenet af tilstedeværelsen i molekylerne af et sådant stof, der er usædvanligt for menneskekroppen som kobolt. Alle koboltholdige stoffer af denne type har en tilsvarende grad af biokemisk aktivitet, men den mest almindelige type er cyanocobalamin. Det er hans og betragtes som "hoved" i gruppen af ​​disse stoffer.

Vitamin B12 er nødvendigt for absorption af aminosyrer og lipider. Han deltager også i syntesen af ​​en række neurotransmittere og myelin, et stof der danner beskyttelseskappen af ​​nervefibre.

Hypovitaminose er udtrykt i svaghed, dårlig appetit, udvikling af sygdomme i mave-tarmkanalen - gastritis, duodenitis - eller eksacerbation af eksisterende. Endvidere forværres processerne for regenerering, og immuniteten falder. Langvarig vitaminmangel fører til alvorlig anæmi og ødelæggelse af myelinskederne af nervefibre, hvilket igen bliver en årsag til nervesystemet.

Kilder til vitamin B12

Vitamin B12 er det eneste vitamin, der ikke produceres af dyr eller planter. Den syntetiseres udelukkende af bakterier, der lever i mavetarmkanalen hos dyr. B12 har tendens til at ophobes i væv, især i nyrerne og leveren. Derfor kan den kun fås fra animalske produkter, såsom:

• lever (oksekød og svinekød);
• nyre;
• oksekød hjerte;
• havfisk og skaldyr;
• hårde oste;
• cottage cheese.

Har du en ide om, hvilke fødevarer der indeholder vitaminer fra gruppe B, er du garanteret at kunne undgå hypovitaminose og opretholde et godt helbred.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitaminy-gruppy-b/

25 fødevarer med et højt indhold af B-vitaminer, som skal være i kosten

Vitaminer er en vigtig komponent for kroppens sundhed og udfører en katalytisk funktion som en del af de aktive centre af forskellige enzymer og kan også deltage i humoristisk regulering som eksogene prohormoner og hormoner.

På trods af den ekstraordinære betydning af vitaminer i metabolismen er de hverken en kilde til energi til kroppen (har ikke kalorier) eller strukturelle bestanddele af væv. Koncentrationen af ​​vitaminer i vævene og det daglige behov for dem er små, men med utilstrækkelig indtagelse af vitaminer i kroppen opstår karakteristiske og farlige patologiske ændringer.

Vitamin B er en gruppe vandopløselige vitaminer, der spiller en vigtig rolle i cellulær metabolisme. Meget længe havde de ingen division og tilhørte det samme vitamin. Senere blev det opdaget, at disse er kemisk forskellige stoffer, der sameksisterer i de samme fødevareprodukter.

Hovedfunktionerne af B-vitaminerne

Alle B-vitaminer hjælper med at omdanne kulhydrater til "brændstof" (glukose), som er nødvendigt til energiproduktion, og de er også nødvendige for et sundt hår, hud, øjne og lever. Det hjælper også nervesystemet til at fungere ordentligt og er nødvendigt for normal hjernefunktion.

Vitamin B er en gruppe af et sæt af 8 forskellige vitaminer, som omfatter:

1. B1 (thiamin);
2. B2 (riboflavin);
3. B3 (niacin);
4. B5 (pantothensyre);
5. B6 (pyridoxin);
6. B7 (biotin);
7. B9 (folinsyre);
8. B12 (cobalamin).

Og lad os nu tage et kig på hver enkelt og finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder vitamin B, og nedenunder finder du et bord med detaljeret indhold af hver af dem i mad.

1. Vitamin B1 eller thiamin

• Det kaldes ofte anti-stress-vitamin.
• Det styrker immunsystemet og forbedrer kroppens evne til at modstå stressfulde situationer.
• Han hedder det, fordi han først var åben blandt hans gruppe.
• Thiamin findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse og spiller en vigtig rolle i nogle metaboliske reaktioner.
• Vitamin B1-mangel kan i nogle tilfælde føre til Alzheimers sygdom, beriberi, grå stær og endog hjertesvigt.
• Den anbefalede daglige kvote for thiamin er 1,2 mg til mænd og 1 mg til kvinder.

Fisk indeholder en stor mængde sunde fedtstoffer, og det er også en fremragende kilde til vitamin B1. En servering af fiskepumpe indeholder 0,67 mg thiamin. Tonfisken er anden i tiamin, hvor indholdet er 0,5 mg pr. 100 gram.

Pistacienøtter er perfekte til snacking og er en fremragende kilde til thiamin og andre vigtige mineraler. Der er 0,87 mg thiamin i 100 gram pistacienødder.

• Sesampasta:

Sesamolie eller tahini er ikke kun en fremragende kilde til jern og zink, men indeholder også thiamin. 100 gram pasta indeholder 1,6 mg vitamin B1.

Hyacintbønner, bønner og blandet bønner indeholder vitamin B1. De har også hjerte sunde proteiner, der er nødvendige for at opretholde det rigtige niveau af energi og godt helbred. En lille plade af bælgfrugter indeholder den daglige sats af vitamin B1.

2. Vitamin B2

• Kendt som riboflavin er et meget vigtigt vitamin.
• Det er nødvendigt for korrekt energimetabolisme og et stort antal cellulære processer.
• Det hjælper med at absorbere næringsstoffer i det kardiovaskulære system gennem aerob energiproduktion og understøtter celle sundhed.
• Dette vitamin forbedrer synet og hudens sundhed.
• En mangel på riboflavin kan føre til revner og rødme i huden, betændelse og mavesår, ondt i halsen og endda anæmi.
• Det anbefalede daglige indtag af vitamin B12 er 1,3 mg for mænd og 1 mg for kvinder.

• gulerødder:

Gulerødder er ganske populære grøntsager. Kun ét glas revede gulerødder dækker 5% af den daglige værdi af vitamin B2. Du kan få en mini gulerodsmad eller tilføj den til en salat til ekstra næringsindlæsning.

Tilsæt et stykke ost til din sandwich for at få ekstra omkostninger for vitaminer og mineraler. På trods af at ost indeholder kolesterol, indeholder den også vitamin B2. Et stykke ost, der vejer 100 gram, indeholder 0,57 mg vitamin B2. Brieost, limburger, pecorino romano, ost med spidskommen er en fremragende kilde til vitamin B2, calcium og vitamin D.

Geder og komælk er en fremragende kilde til vitamin B2 og andre vitaminer i dette kompleks, såvel som calcium og andre mineraler.

Mandler indeholder store mængder riboflavin, calcium, kalium og kobber. Mandler er gode for sundhed, fordi 100 gram nødder indeholder 1,01 mmg riboflavin eller 0,28 mg i 28 gram.

3. Vitamin B3

• Et andet navn - niacin, er et vigtigt næringsstof og er ansvarlig for forskellige funktioner i kroppen.
• Niacin anvendes til behandling af en række sygdomme, såsom myokardieinfarkt, højt kolesteroltal og andre sygdomme i det kardiovaskulære system.
• Niacinmangel fører til udvikling af dermatitis, demens, amnesi, træthed, depression, angst.
• Niacin overdosering er manifesteret i hududslæt, tør hud, fordøjelsesproblemer og leverskader.
• Det anbefalede daglige indtag er 14 mg for en kvinde og 16 mg for en mand.

Æg er ikke kun en god kilde til protein og mineraler, men indeholder også høje niveauer af niacin. 1 stort æg indeholder 7% af det anbefalede daglige indtag af vitamin B3.

Beets er fulde af antioxidanter, som er kendt for at rense kroppen af ​​antioxidanter. Dette gør beets det bedste produkt til leveren. Det betragtes også som den bedste plantekilde til niacin. 100 gram rødbeder indeholder 0,3333 mg niacin.

Selleri anbefales til sten i galdeblæren, men få ved at det indeholder en stor mængde vitamin B3. Kun en kop rå selleri giver kroppen ca. 34 mikrogram vitamin B, hvilket er 2% af det anbefalede daglige indtag.

4. Vitamin B5

• Også kendt som pantothensyre er meget vigtigt for menneskers sundhed.
• Det omdanner kulhydrater til energi under fordøjelsesprocessen.
• Det understøtter binyrens arbejde og hjælper en person til at modstå stress.
• B5 mangel fører til træthed, svaghed, prikken i lemmerne.
• Den indeholder et stort antal produkter, så eksperter kalder det ofte et universelt element.
• Den anbefalede daglige indtagelse for mænd er 1,3 mg og 1 mg for kvinder.

Denne grønne grøntsag indeholder en stor mængde pantothensyre. Steam broccoli, så der er flere næringsstoffer i det. Hvis kogende broccoli i kogende vand forbliver de fleste af vitaminer og mineraler i vandet.

De indeholder en masse gavnlige mikro og makro samt vitamin B5. Kogte svampe indeholder i portioner, der vejer 100 gram 3,6 mg vitamin B5. Undgå uspiselige svampe, da de indeholder alle giftige stoffer, der kan være sundhedsskadelige.

• Vallepulver:

Det tilføjes ofte, når man bager brød. Valleeprotein bruges af atleter og bodybuildere for at få muskelmasse. Det bruges ofte til bagning af konfekture og til fremstilling af ost. 100 gram serum indeholder 5,6 mg vitamin B5, hvilket er ca. 5% af det anbefalede daglige indtag.

5. Vitamin B6

• Kendt som pyridoxin er det et væsentligt næringsstof af flere årsager.
• Han er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer, der bærer oxygen gennem hele kroppen, og er nødvendig for at omdanne fødevarer til energi.
• Overdreven indtagelse af mad med vitamin B6 forårsager skade på nerverne i arme og ben.
• Det anbefalede daglige indtag er 400 mcg for mænd og kvinder.

Ris og hvedeklid indeholder den største mængde vitamin B6. Du kan også spise brød eller bagning, som omfatter klid. 100 gram risklid indeholder 4,07 mg pyridoxin, og hvedeklid indeholder 1,3 mg.

Rå hvidløg har en stor fordel for menneskers sundhed og er en fremragende kilde til vitamin B6. Hvidløg kan bruges til fremstilling af salatdressinger, sandwicher og som krydderier. 100 g hvidløg har 1.235 mg vitamin B6 eller 0,04 mg pr.

• Melasse og sorghumholdig sirup

Begge sirupper er rige på forskellige næringsstoffer og er en god erstatning for sukker sirup. I melasse er der meget magnesium. En kop melasse indeholder 0,67 mg vitamin B6 og en teskefuld - 0,14 mg.

6. Vitamin B7

• Det andet navn er biotin.
• Det hjælper kroppen med at behandle fedtstoffer og sukkerarter, og deltager også i produktionen af ​​fedt i kroppen.
• Da biotin er involveret i at skabe byggesten til forskellige funktioner i kroppen på mobilniveau, er det vigtigt at få nok af det.
• Biotin hjælper kroppens celler med at forstå de kemiske "budskaber" de modtager og handle i overensstemmelse hermed.
• Biotin er ekstremt nødvendigt for gravide kvinder.
• Unge over 18 år og gravide anbefales at modtage 30 μg vitamin B7 om dagen.
• Lakterende kvinder har brug for 35 mcg om dagen.
• Svær vitamin B7-mangel forstyrrer celledeling og kan endda føre til kræft i nogle tilfælde.

Bryggergær indeholder vitamin B7 i store mængder og betragtes som den rigeste kilde til biotin. De sælges i form af pulver og flager, de kan tilsættes til korn, milkshakes og bagværk. Foruden biotin indeholder gær krom, hvilket er afgørende for patienter med diabetes.

Æggene ranker andet i listen over fødevarer rig på biotin, og proteiner påvirker igen sin absorption. Prøv ikke at fordøje æg ved madlavning, da de mister de fleste næringsstoffer. Rå æggeblommer er bedre ikke at spise, fordi de kan have salmonella, hvilket kan forårsage uoprettelig sundhedsskader. Æg har også protein, hvilket er vigtigt for kroppen. Spis dog ikke æg i store mængder.

• Ark beets:

Denne grønne plante er førende i mængden af ​​biotin. Blade kan tilsættes til enhver salat. Det indeholder også antioxidanter, som hjælper en person til at føle sig godt og ikke blive syg. 100 gram af denne plante indeholder ca. 0,406 mg.

7. Vitamin B9

• Folinsyre eller vitamin B9 er nødvendig for normal funktion af den menneskelige krop og stofskifte.
• Det er især vigtigt under graviditeten for dets normale forløb og korrekte udvikling af fosteret.
• Folinsyre tages ofte som kosttilskud, selv om det kan opnås fra almindelige fødevarer.
• Det forhindrer udviklingen af ​​fosterskader i fosteret.
• Folinsyre produceres af kroppen i små mængder.
• Vitamin B9 mangel kan føre til blødning, anæmi, diarré, hårtab osv.
• Det anbefalede daglige indtag af vitamin B9 er 400 mikrogram for voksne mænd og kvinder.

• Grønne bladgrøntsager:

Den bedste kilde til folsyre er grønne bladgrøntsager. De har også andre vitaminer fra gruppe B. Spis spinat, løvkål, salat, radise grønne for at få nok folsyre. Kun en tallerken salat med grønne grøntsager vil give kroppen en daglig sats af vitamin B9.

Denne vidunderlige grøntsag er rig på en enorm mængde næringsstoffer og indeholder den største mængde folinsyre. 1 kop kogt asparges har 262 μg vitamin B9, der dækker kroppens daglige behov for folsyre med 62%. Det har også vitaminerne A, K, C og mangan.

1 kop mosede avocado indeholder næsten 90 mikrogram folsyre, hvilket er ca. 22% af den daglige værdi. Der findes ikke noget sådant vitamin i andre frugter. Avocados indeholder også fedtsyrer, fibre og vitamin K. Avocados kan tilsættes til salater og lave lækre og sunde sandwich.

8. Vitamin B12

• Andet navn cobalamin er det største og mest komplekse vitamin i sit bord, kendt for menneskeheden.
• Hovedfunktionen af ​​vitamin B12 er dannelsen af ​​røde blodlegemer og opretholdelse af normal blodcirkulation i kroppen.
• Det daglige menneskelige behov for cobalamin er anderledes, men PCH er 2,4 mcg for både mænd og kvinder.
• Rygere, gravide og ældre skal have det i større mængder.
• Indgår hovedsagelig i fødevarer af animalsk oprindelse, hvilket øger risikoen for mangel hos vegetarer.

100 gram leveren indeholder mere end 30 μg vitamin B12. Det har også en lang række andre næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som øger libido, giver energi og styrke, fremmer muskelvækst og normal hjernefunktion.

• kalkun:

Tyrkiet betragtes som en superfood, der indeholder 1,5 gram vitamin B12 pr. 100 gram servering. Den er lav i fedt, kun 1 gram pr. 28 gram kød. Den indeholder næringsstoffer, der regulerer kolesterolniveauer, beskytter mod kræft og hjertesygdomme.

Fjerkræ anses ofte for et sundt alternativ til rødt kød. Kyllingen har vigtige vitaminer og mineraler, den er lav i fedt og mindre kalorier end i rødt kød. 100 gram kogt kylling vil give kroppen 8% af vitamin B12 fra PCH. Det har også protein, selen og vitamin B3.

Disse produkter skal indgå i din kost for at blive sund og stærk.

http://fitzdrav.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitaminy-gruppy-b.html

10 bedste produkter indeholdende vitaminer fra gruppe B

Vitaminer i gruppe B indtager et værdigt sted i listen over nødvendige for mennesker Gruppen er ret voluminøs. Det er et "fællesskab" bestående af otte forskellige vandopløselige stoffer, der fungerer sammen som fødevareprocessorer og energi. Klassificering af vitaminer vil blive diskuteret nedenfor.

B-vitaminer er også nødvendige for den rette vækst og udvikling af børn, der er uundværlige for blodceller, hormoner og nervesystemet hos voksne.

B vitamins rolle for kroppen og immuniteten

Kroppen tog vitaminerne fra gruppe B i den næste vigtige rolle - støtte og øge mængden af ​​kemiske reaktioner. I nogle af dem, uden vitaminer, er der slet ikke nogen proces. For at starte og accelerere den nødvendige strømning anvendes en gruppe af vitaminer B som katalysator.

Vitaminer kan for eksempel være cofaktorer (en cofactor er en ikke-proteinforbindelse, der er nødvendig for et protein til bygningens funktion i kroppen). De kaldes "hjælpermolekyler", der deltager i biokemiske reaktioner for vigtige metaboliske processer. Derudover spiller de alle en vigtig rolle i kroppen, og manglen på nogen af ​​dem kan i høj grad påvirke vores helbred.

Klassificering af vitaminer i gruppe B

Fordelingen af ​​roller blandt gruppens "medlemmer" er som følger:

• Thiamin (B1): Dette er et anti-stress-vitamin, der beskytter immunsystemet ved at hjælpe med at danne nye celler i kroppen. Selvom dens mangel er sjælden, kan en utilstrækkelig mængde thiamin forårsage Wernicke's encefalopati, en neurologisk lidelse.
• Riboflavin (B2): virker som en antioxidant, der bekæmper de negative virkninger på kroppen af ​​frie radikaler. Desuden forhindrer det sygdomme i hjerte-kar-systemet og for tidlig aldring. Riboflavin er nødvendig til reproduktion af røde blodlegemer. Dens mangel kan føre til hudsygdomme, hårtab, leverproblemer og anæmi.
• Niacin eller nikotinsyre (B3): forbedrer blodcirkulationen, øger niveauet af "godt" kolesterol - højdensitetslipoprotein i kroppen. B3 bidrager også til udviklingen af ​​visse hormoner. Dens mangel kan føre til pellagra (avitaminose), som forårsager dermatitis, søvnløshed, svaghed og diarré.
• Pantothensyre (B5): Deltager i dannelsen af ​​energi, ødelægger fedtstoffer og kulhydrater. Desuden fremmer det produktion af testosteron. Selvom vitamin B5 mangel er sjælden, men hvis det udvikler sig, kan det føre til acne.
• Pyridoxin (B6): virker som en metabolisk stimulator, regulerer niveauet af homocystein, en aminosyre forbundet med hjertesygdom. Han deltager i bloddannelse, hæmoglobinsyntese og hjælper med at levere glukose til blodceller. Han deltager også i syntese af hormoner, der bidrager til forhøjet humør.
• Biotin (B7): et skønheds vitamin til sunde negle, hud og hår. Det er et meget aktivt element, der er involveret i kontrol af blodglukoseniveauer, såvel som metabolisme af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Under graviditeten er det vigtigt for korrekt udvikling af fosteret. Dens mangel hos spædbørn kan forårsage nedsat korrekt udvikling og lidelser i nervesystemet.
• Folinsyre (B9): er afgørende for god hukommelse, hjerneaktivitet, hjælper med at undgå depression. Under graviditeten understøtter den udviklingen af ​​fosteret og forhindrer neurologiske defekter. Mangel på dette vitamin kan føre til anæmi.
• Cobalamin (B12): deltager med B9 i produktionen af ​​røde blodlegemer, og bidrager også til oprettelsen af ​​hæmoglobin, et protein, der bærer ilt, i humant blod. Dens fravær kan forårsage anæmi, perifer neuropati og hukommelsestab, kognitiv svækkelse.

Denne klassificering af vitaminer er vedtaget på det farmakologiske og næringsmæssige område. En særlig videnskab, vitaminologi, studerer strukturen og virkningsmekanismen af ​​vitaminer, deres særlige egenskaber ved behandling af lidelser og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Vitaminer i mad

Kilden til vitaminer er ernæring eller syntetiske gelébønner fra et apotek.

Der er mange produkter, der kan give kroppen med denne klynge af vigtige stoffer. Listen over vitaminer, der indeholder vitaminer, indeholder edibler, både planteart og dyr. Både vegetarer og kødædere kan vælge kilden til genopfyldning af næringsstoffer fra gruppe B. Bemærk, at det kvantitative indhold af vitaminer i fødevarer ikke er konstant, men afhænger af mange grunde: plantesorter, klimatiske forhold for deres vækst, typer af produkter, opskrifter til opbevaring af fødevarer, betingelser og opbevaringsperioder for råvarer og færdige produkter.

Top 10 fødevarer indeholdende vitamin B

Vitaminer i fødevarer fordeles ujævnt, nogle forsyninger er kun et "lagerhus" for dem, i andre en meget lille mængde. Her er en liste over ti champions i indholdet af B-vitaminer:

Det er en af ​​de rigeste kilder til B12. Hun har evnen til at koncentrere livets eliksir i hendes celler. Processen foregår under påvirkning af bakterier.

Sardin, makrel, muslinger og laks er nogle arter, der kan give en daglig dosis af vitamin B12.

Oksekød lever

Det er den rigeste kilde til B-vitaminer, herunder B1, B2, B3, B5, B6, B9 og B12.

Et gennemsnitligt stykke (70 g) oksekød lever giver mere end halvdelen af ​​det daglige behov for stoffer som B9, B6 og B12. Husk at folat (B9) hjælper med at forhindre fødselsdefekter, B6 producerer serotonin for at regulere humør og ordentlig søvn, og B12 hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. For at dække den daglige mængde riboflavin (B2) er et halvt punkt nok for en voksen.

kylling

Tilgængelig hele året rundt kyllingekød, er en ekstraordinær kilde til vitaminer fra gruppe B. Det er også rig på proteiner og mineraler, som giver næringsværdi og sundhed af kogte retter.

Kogt eller stegt kyllingebryst er en fremragende ressource for niacin (B3), pantothensyre (B5) og vitamin B6, som er nødvendige for en effektiv metabolisme i kroppen.

Æg og mejeriprodukter

Stekt eller kogt æg er en pålidelig kilde til B-vitaminerne. Faktisk kan hver klassificering af B-vitaminer findes i æg. Æggeblommer er en fremragende leverandør af B12, som hjælper med produktion af røde blodlegemer. Stadig æg indeholder niacin, B6, biotin. De er ansvarlige for at regulere metabolisme, forbedre immunitet og cellevækst. Derudover er mælke- og mejeriprodukter også en rig kilde til thiamin (B1), riboflavin (B2) og B12. De indeholder andre B-vitaminer, såsom B3, B5, B9 og B6, men i små mængder.

Et glas mælk (200 ml) giver 100% B12, 15% thiamin, 45% riboflavin, 3% niacin, 9,3% folat og en lille mængde pyridoxin i overensstemmelse med det anbefalede daglige indtag af en voksen.

bælgfrugter

Dette er en fremragende kilde til vigtige B-vitaminer. Mange af deres sorter, herunder bønner, ærter, linser, sojabønner, kikærter, er rige på thiamin, niacin, folsyre og riboflavin.

Disse vitaminer hjælper med at omdanne mad til energi, reducere inflammation og reducere niveauet af "dårligt" kolesterol.

Indholdet af folinsyre og B6 i bælgfrugter hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Sojamelk

Sojamelk er en god kilde til B12. Det er et sundt alternativ til mennesker, der er allergiske eller ude af stand til at absorbere lactose.

Da vitamin B12 hovedsageligt findes i animalske produkter, er sojamelk især til gavn for vegetarer. Desuden indeholder det ikke absolut lactose, kolesterol og mættet fedt, da det ekstraheres fra planter.

Kroppen har brug for B12 for korrekt funktion af nervesystemet og stofskiftet. Soymilk indeholder også små mængder af andre B-vitaminer, herunder B1, B2, B3, B5 og B9.

Kun 1 kop forstærket sojamelk giver 50% B12, 30% riboflavin (B2) og 15% folat (B9) i overensstemmelse med de anbefalede daglige værdier.

Sojamelk, sammen med B-vitaminer, er en fremragende kilde til proteiner og isoflavoner af høj kvalitet, plantestoffer, der hjælper med at reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (LDL).

Hele korn, såsom havregryn, hæfteklammer til morgenmad, er en anden god kilde til vitamin B-kompleks, herunder B6, som spiller en rolle i nervøs kommunikation i hjernen, såvel som B1, B2, B3 og B9.

Kun 1 kop havregryn giver 15% af den anbefalede daglige mængde thiamin (B1), 3,2% niacin (B3) og 3,5% folat (B9).

Havregryn indeholder også kostfiber, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, zink og vitaminer E og K. Plus, havre har nul kolesterol.

En regelmæssig morgenmad med havregryn hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme, kræft, diabetes og fedme.

Hvis det daglige forbrug af simpelt havregryn virker kedeligt, kan du tilføje hakket frugt eller nødder for at forbedre smagen og øge næringsindholdet i vores ret.

Nødder og frø

Det er en rig depot af mange vigtige B-vitaminer, såsom niacin (B3), thiamin (B1), riboflavin (B2), pantothensyre (B5), folat (B9) og pyridoxin (B6).

Alle arbejder som cofaktorer eller coenzymer under metabolske processer i kroppen.

Et dagligt indtag på 40 gram nødder anbefales at reducere risikoen for forskellige hjerte-kar-sygdomme. Kastanjer, pistacienødder, solsikkefrø, hør, sesam er gode kilder til B-vitaminer.

spinat

Denne ekstremt sunde plante er en af ​​de bedste kilder til B-vitaminer. Den indeholder flere typer B-vitaminer, hvor B9 eller folat er den mest almindelige. I 1 kop rå spinat kan du få 15% af det anbefalede daglige beløb. B9 fremmer vævsregenerering og korrekt cellefunktion.

Andre B-vitaminer i spinat er B2, B6 og B7. Derudover er det præget af et højt indhold af protein, calcium, jern, magnesium og kalium.

Denne vidunderlige grønne grøntsag har antioxidant og anti-cancer egenskaber. Dens anvendelse hjælper med at reducere kolesterol og blodtryk, for at forbedre tilstanden af ​​knoglerne.

Spinat kan tilsættes til mange retter: salater, omeletter, supper. Denne alsidige mad går godt med frugt, grøntsager, grøntsager i cocktails.

bananer

En anden god mulighed for at opfylde kroppens behov for vitaminer, især B6. Voksne har brug for 1,5 mg B6 hver dag for at justere søvn og humør, og en banan giver en tredjedel. For kvinder kan B6 reducere symptomerne på præmenstruelt syndrom.

Bananer indeholder også B1, B2, B3, B9 og B7. Derudover indeholder de en masse kalium, mangan, C-vitamin, fiber og kobber.

Regelmæssigt forbrug af bananer hjælper med at reducere risikoen for forskellige former for cancer, forbedrer muskel sundhed, fremmer søvn og tog kognitive evner.

Ud over bananen kan du spise appelsiner, meloner, avocadoer, papaya, som også indeholder komplekse B.

Således ved at vide, hvad vitaminer i mad råder, kan du vælge menuen i overensstemmelse med kroppens behov og råd fra en ernæringsekspert.

http://formulazdorovya.com/1217909336486185156/10-luchshih-produktov-soderzhaschih-vitaminy-gruppy-v/