Vigtigste Te

Kort beskrivelse af vitaminer

Vitaminer spiller en meget vigtig rolle i processerne for assimilering af næringsstoffer og i mange biokemiske reaktioner i kroppen. De fleste vitaminer kommer fra mad, nogle af dem syntetiseres af den intestinale mikrobielle flora og absorberes i blodet, så selv om der ikke findes sådanne vitaminer, føler kroppen ikke behovet for dem. En mangel på kost af noget vitamin (ikke syntetiseret i tarmene) forårsager en smertefuld tilstand kaldet hypovitaminose. I tilfælde af en overtrædelse af absorptionen af ​​vitaminer i tarmene med en bestemt sygdom kan hypovitaminose forekomme selv med tilstrækkelige vitaminer i fødevarer.

Indtag af vitaminer i kroppen kan være utilstrækkeligt som følge af forkert madlavning: opvarmning, konserves, rygning, tørring, frysning - eller på grund af irrationel envejs ernæring. Således fører overvejende kulhydratføde til vitamin B-mangel; med en diæt, der indeholder meget lidt protein, kan riboflavin (vitamin B2) mangle.

Mange vitaminer ødelægges hurtigt og ophobes ikke i kroppen i de rigtige mængder, så en person har brug for konstant indtagelse af dem med mad. Dette gælder især for vitaminerne A, D, B1 og B2, PP og C. Vi giver kort information om de vigtigste vitaminer.

A-vitamin (retinol) er af stor betydning for den normale funktion af den menneskelige krop, da den deltager i en række redoxprocesser, for at sikre synet fungerer, fremmer væksten af ​​børn, øger kroppens modstand mod infektionssygdomme.

Manglen på A-vitamin i kroppen forårsager hypovitaminose, hvis første tegn er den såkaldte natblindhed - synsvanskeligheder i svagt lys (ved skumring). Dette skyldes manglen på uddannelse i pigment rhodopsins nethinde, for syntesen af ​​hvilket vitamin A er nødvendigt. Yderligere udvikling af hypovitaminose A manifesteres af tørhed i øjets hornhinde og deres hyppige infektion. Derudover er der med en mangel på retinol en degenerering af epithelcellerne i slimhinderne i luftvejene, fordøjelses- og urinveje. Dette bidrager til udviklingen af ​​inflammatoriske sygdomme i indre organer.

Et af de karakteristiske tegn på mangel på vitamin A er også tør hud og hår, bleghed og skrælning af huden, en tendens til dannelse af acne, koger, sprødhed og strikking af neglene, nedsat appetit og øget træthed.

Ikke kun mangel er skadeligt, men også overskydende vitamin A. Store doser af vitamin A er toksiske. Med indførelsen af ​​mere end 50 mg retinol om dagen i lang tid kan hypervitaminose udvikle sig - kløe, hårtab, generel irritabilitet, sløvhed, døsighed, hovedpine og forværring af gallsten og kronisk pankreatitis.

Retinol bruges til forebyggelse og behandling af infektiøse og forkølede (mæslinger, dysenteri, lungebetændelse, bronkitis), fordøjelsessygdomme (kronisk gastritis, colitis, hepatitis) og nogle øjenlidelser.

Vitamin A i sin færdige form leveres kun til den menneskelige krop med produkter af animalsk oprindelse. De er de rigeste i fedt fra fiskens lever (torsk, grouper, flounder, hellefisk) og oksekød. I mindre mængder findes den i mælk, cremefløde, fløde, smør, æggeblomme. Plantefoder indeholder provitamin A - caroten, som i tyndtarmen og i leveren bliver til vitamin A. Kilden til caroten er grøntsager og grønne; gulerødder, græskar, persille, rød peber, dild, tomater, sorrel, spinat, grønne løg samt frugt og bær - abrikoser, mandariner, appelsiner, citroner, ferskner, rowan, rosenkål, abrikos, hindbær, solbær. For bedre absorption af caroten bør passende fødevarer forbruges i kombination med vegetabilsk olie eller creme fraiche.

Det daglige fysiologiske behov for A-vitamin hos en sund person er 1,5 mg, i caroten - 3 mg.

Vitamin B1 (thiamin) spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​kulhydrat-, fedt-, mineral- og vandmetabolisme. Det har en gavnlig effekt på cellulær respiration, nervøse og kardiovaskulære systemer og fordøjelseskanaler. I mennesker dannes thiamin i tarmen, men i utilstrækkelige mængder, så skal du desuden indtaste det med mad.

Med mangel på vitamin B1 i fødevarer når oxideringen af ​​kulhydrater ikke slutningen, og mellemprodukter, pyrodruesyre og mælkesyrer akkumuleres i vævene, hvilket resulterer i forstyrret transmission af nerveimpulser.

Mild hypovitaminose B1 fører til svækket funktion af centralnervesystemet i form af mental depression, generel utilpashed, øget træthed, hovedpine, søvnløshed, svækkelse af opmærksomhed.

En betydelig mangel på vitamin B1 i kroppen fører til udviklingen af ​​en alvorlig sygdom kaldet beriberi. Det ledsages af polyneuritis, lidelser i følsomheden af ​​ekstremiteterne, nedsat hjerteaktivitet (hjerteslag, hjertesvaghed), et fald i kroppens modstand mod infektioner.

Dagligt krav til vitamin B1 - 2 mg. Behovet for thiamin forøges med et højt indhold af kulhydrater i fødevarer såvel som med feberforhold, tarmsygdomme, øget thyreoideafunktion (thyrotoxicose), neuritis og radiculitis.

Vitamin B1 findes i rugbrød, boghvede og havregryn, lever og nyrer af kvæg og svin og skinke. De bedste kilder til tiamin er hele korn af forskellige korn, frugter af bælgplanter og nødder (jordnødder, hasselnødder, valnødder). Til forebyggelse af thiaminmangel anbefales det at anvende gærdrikke og brød kvass samt tidligere gennemblødede hvede og rugkorn.

Vitamin B2 (riboflavin) har en signifikant indflydelse på den visuelle funktion - det øger skarpheden af ​​farvediskrimination og forbedrer nattesynet. Dette vitamin er en del af en række enzymer involveret i metabolisme af kulhydrater, syntese af proteiner og fedtstoffer.

Riboflavin opnået fra mad kombineres i kroppen med phosphorsyre (phosphoryleret). Sammen med proteiner er denne syre en del af de enzymer, der er nødvendige for cellulær respiration. Vitamin B2 har en regulerende effekt på funktionen af ​​centralnervesystemet og leveren, stimulerer dannelsen af ​​røde blodlegemer.

Når der er mangel på riboflavin, forringes proteinsyntesen, oxidation af mælkesyre forstyrres, glycogen forsvinder fra leveren, dannelsen hæmmes, udvikler aminosyrer og kardiovaskulære og kredsløbssygdomme udvikles. Karakteristiske tegn på riboflavinmangel er revner i mundens hjørner. Yderligere udvikling af hypovitaminose forårsager nedsat appetit, vægttab, svaghed, apati, hovedpine, brændende følelse af huden, kløe eller smerte i øjnene, nedsat twilight vision, conjunctivitis. Brystvortersprækker hos lakterende kvinder kan skyldes mangel på vitamin B2, da kroppens behov for dette vitamin øges signifikant under amning.

Det gennemsnitlige daglige menneskelige behov for riboflavin er 2,5-3 mg.

De vigtigste kilder til riboflavin er: fuldmælk, især yoghurt, acidophilus, kefir, ost, magert kød, lever, nyrer, hjerte, æggeblomme, svampe, bagning og brygersgær. Vitamin B2 er stabil, når man laver mad.

Vitamin B5 (pantothensyre) er en bestanddel af mange enzymer involveret i protein, kulhydrat og fedtstofskifte, stimulerer dannelsen af ​​binyrerne.

Den mest rige pantothensyre er lever, nyre, æggeblomme, magert kød, mælk, fisk, ærter, hvedeklid og gær. Under madlavning er op til 25% af vitamin B5 tabt. Det produceres i tilstrækkelige mængder af mikrober, der lever i tyktarmen, så der er normalt ingen mangel på pantothensyre (behovet for det er 10-12 mg dagligt).

Vitamin B6 (pyridoxin) er en del af de mange enzymer involveret i metabolisme af aminosyrer, umættede fedtsyrer, kolesterol. Pyridoxin forbedrer fedtstofskiftet ved aterosklerose. Det er fastslået, at vitamin B6 øger vandladningen og øger effekten af ​​diuretika.

Et udtalt billede af vitamin B6-mangel er sjældent, da det produceres af mikrober i tarmen. Nogle gange observeres det hos små børn, der er fodret med autoklaveret mælk. Dette udtrykkes i vækstretardation, gastrointestinale lidelser, øget nervøs excitabilitet og konvulsive anfald.

Den gennemsnitlige daglige dosis pyridoxin er 2-2,5 mg. Det findes i planter, især i uraffineret kornkorn (hvede, rug), i grøntsager, kød, fisk, mælk, i kvæglever, æggeblomme, og der er meget vitamin B6 i gær. Dette vitamin er modstandsdygtigt over for varme, men det nedbrydes når det udsættes for lys (især ultraviolette stråler).

Vitamin B12 (cyanocobalamin) har en kompleks struktur, dets molekyler indeholder et koboltatom og en cyanogruppe.

Hos mennesker er dette vitamin nødvendigt for dannelsen af ​​nukleinsyrer og nogle aminosyrer (cholin). Vitamin B12 har en høj biologisk aktivitet. Det stimulerer vækst, normal bloddannelse og modning af røde blodlegemer, normaliserer leverfunktion og tilstanden i nervesystemet. Desuden aktiverer det blodkoagulationssystemet (øger protrombins aktivitet), har en gavnlig effekt på metaboliseringen af ​​kulhydrater og fedtstoffer. Ved atherosklerose sænker det kolesterol i blodet, øger mængden af ​​lecithin, har en udtalt evne til at reducere fedtindskud i de indre organer.

Vitamin B12-mangel opstår oftest på grund af sygdomme i maven eller tarmene, hvilket resulterer i nedsat ekstraktion fra mad og absorption af vitamin B12 indeholdt i det, hvilket manifesterer sig i form af alvorlig anæmi som følge af forstyrrelse af normal bloddannelse i knoglemarven.

Hos mennesker er vitamin B12 dannet i tarmene i små mængder, og det kommer desuden med animalske produkter. Vitamin B12 findes i lever, kød, æg, fisk, gær samt i lægemidler fremstillet af dyr af leveren. Den vigtige kilde er mælk, især sur, fordi den syntetiseres af nogle mælkesyrebakterier. Det er varmebestandigt, men følsomt over for lys.

Vitamin B9 (folinsyre) er en integreret del af vitaminkomplekset. Sammen med vitamin B12 er folinsyre involveret i regulering af bloddannelse, dannelse af røde blodlegemer, leukocytter og blodplader samt regulering af proteinmetabolisme, stimulerer vækst, reducerer fedtaflejring i de indre organer.

Folinsyre findes i friske grøntsager og grøntsager - tomater, bønner, gulerødder, blomkål, spinat, grønne persilleblader, selleri, såvel som i lever, nyrer og dyrehjerne. I færd med at lave mad på grund af ustabiliteten af ​​folsyre for at opvarme dens tab når 50-90%. I tyndtarmen syntetiseres den af ​​mikroflora i tilstrækkelige mængder for at imødekomme kroppens behov.

I den henseende kan den tilsvarende vitaminmangel kun forekomme som en undtagelse. Hypovitaminose udvikler sig med indførelsen af ​​store doser sulfonamider eller antibiotika, som ødelægger den intestinale mikroflora og derved blokerer dannelsen af ​​folsyre. Vitaminmangel kan også forekomme, når folsyreabsorption er svækket på grund af sygdomme i tyndtarmen. Da vitamin B12 er nødvendig for absorption af folsyre, med mangel på absorption af folsyre er svækket. Det estimerede daglige menneskelige behov for folsyre er 0,2-0,3 mg.

Vitamin B15 (calciumpangamat) forbedrer fedtstofskiftet, øger iltabsorptionen af ​​væv, øger indholdet af energirige stoffer i hjertet, skeletmuskler og lever (kreatinphosphat og glycogen). Vitamin B15 findes i plantefrø (i græsk "pan" er overalt, "din" er frø), brygersgær, risklid og lever. Det er almindeligt anvendt til behandling af hjertesygdomme og lever.

Vitamin B17 (nitrilosid) blev opdaget relativt for nylig. Det forbedrer metabolisme, forhindrer udviklingen af ​​tumorer. Opbevares i store mængder i frugt, især meget i korn (rug, hvede) og frø - pits af æbler, pærer, druer.

C-vitamin (ascorbinsyre) er en af ​​de vigtigste vitaminer i den menneskelige kost. Den fysiologiske betydning af ascorbinsyre i kroppen er meget forskelligartet,

Ascorbinsyre aktiverer et antal enzymer, bidrager til en bedre absorption af jern og derved styrker! hæmoglobindannelse og modning af røde blodlegemer. C-vitamin stimulerer dannelsen af ​​et meget vigtigt protein - kollagen. Dette protein binder individuelle celler til et enkelt væv. Med sin mangel på helbredelse af sår kraftigt bremset. Ascorbinsyre påvirker syntesen af ​​et andet protein, hvis mangel forårsager en krænkelse af plasticiteten og permeabiliteten af ​​blodkar, som følge heraf der er talrige blødninger, blødende tandkød.

C-vitamin har en udtalt anti-toksisk virkning mod mange giftige stoffer. Således er den neutraliserende virkning af ascorbinsyre på difteri, tuberkulose, dysenteri og andre mikrobielle giftstoffer blevet etableret.

Ascorbinsyre har en anden ekstremt vigtig evne. Det øger kroppens naturlige immunobiologiske resistens overfor infektiøse og katarrale sygdomme og har en markant virkning på aktiviteten af ​​makrofager, der indfanger og fordøjer de patogene mikrober, som er blevet indført i kroppen.

I øjeblikket er C-vitamin i vid udstrækning brugt i medicinsk praksis til behandling af så mange sygdomme.

Forkert termisk behandling af mad og langtidsopbevaring af færdige fødevarer forårsager oxidation og tab af store mængder ascorbinsyre. Hypovitaminose C kan forekomme i sygdomme i mave-tarmkanalen, der forstyrrer absorptionen af ​​ascorbinsyre (fx det observeres ved kronisk hypolydisk gastritis, enterocolitis) samt mangel på vitaminer B1 og B2 og efter langvarig brug af visse lægemidler, såsom salicylater og sulfanilamidlægemidler.

Langvarig mangel på C-vitamin afhænger af sværhedsgraden, kan forårsage udviklingen af ​​skørbuggen, som er karakteriseret ved skade på blodkarrene, især kapillærerne. Dette afspejles i øget permeabilitet og skrøbelighed af kapillarvæggene. Blødning af kapillærer fører til udseende af blødninger i huden, musklerne, leddene. Tandkød bliver betændt, tænder løs og falder ud, anæmi udvikler sig, blodtryksfald i blodet falder. Læber, næse, ører, negle bliver blålige. Der er smerter i knogler og led, generel sløvhed, hurtig træthed, hudens hud, nedsat kropstemperatur, modstand mod forskellige sygdomme, hovedsageligt mave-tarmkanalen og åndedrætsorganerne, falder.

Det daglige behov for en voksen til C-vitamin er 70-100 mg. Denne standard er øget for personer, der arbejder i hot shops, der bor i områder med varme klimaer eller fjern nord, såvel som for folk, der beskæftiger sig med hårdt fysisk arbejde og sport. Gravide og ammende kvinder har behov for dobbelt så mange C-vitamin som i forhold til normen. Ældre mennesker har brug for en øget mængde ascorbinsyre, da dette vitamin har evnen til at forhindre udvikling af aterosklerose.

I menneskekroppen er C-vitamin ikke dannet, så du har brug for et konstant indtag af det med mad.

De rigeste kilder til ascorbinsyre er grønne dele af planter, de fleste grøntsager og frugter. Især en masse vitamin C i frugterne af vild rose, sort chokeberry, sort currant, citroner og frugter af umodne valnød. Kartoffel indeholder mest af alt vitamin C i efteråret, i december er mængden halveret, og i marts - 4 gange.

I hofterne findes der foruden ascorbinsyre vitaminer B2, P, K og caroten (provitamin A). Rose hofter adskiller sig ved, at de ikke indeholder enzymet ascorbinase, som ødelægger askorbinsyre. Derfor er processen med destruktion af vitamin C i de modne hofter meget langsommere end i planter, der indeholder ascorbinase. Tørrede rose hofter kan bevare deres vitaminaktivitet i flere år. Ascorbinase er også fraværende i citron, appelsin og sort currant.

Rosehips er rigeste i C-vitamin og har orange farve og udbulende sepaliske rester; i de lave A-arter af vildrosen er restene af kelterne trykt presset mod frugtens vægge. En masse vitamin C i spirede korn af rug, hvede, ærter.

Ved madlavning er omkring 50-60% ascorbinsyre tabt. For at sikre, at C-vitamin ødelægges så lidt som muligt ved at blive udsat for ilt, skal fødevaren koges i en ikke-oxiderende (emalje) skål under et låg, der ikke fordøjes og ikke opbevares i lang tid, da opvarmning af færdige måltider hurtigt vil øge tabet af C-vitamin. Fra dette synspunkt er rå grøntsager, frugter og bær af største værdi.

Vitaminer i gruppe D er involveret i metabolismen af ​​calcium og fosfor: Aktiver absorptionen af ​​calcium fra fordøjelseskanalen samt aflejring af calcium i knoglevæv og dentin; stimulere udvekslingen af ​​fosforsyre, som spiller en vigtig rolle i aktiviteten af ​​centralnervesystemet og kroppens overordnede energi. Derudover stimulerer D-vitamin vækst, påvirker den funktionelle tilstand af skjoldbruskkirtlen, goiter, parathyreoide og kønkirtler. En stor mængde vitamin D findes i leveren af ​​havfisk (sammen med vitamin A), lidt mindre i smør, mælk, æggeblomme og fiskæg. I planter er vitamin D i en biologisk inaktiv form. De er især rig på gær. I produkter af animalsk oprindelse er D-vitamin også biologisk inaktivt, omdannelse til en aktiv form forekommer i huden under påvirkning af sollys eller ved kunstig bestråling med ultraviolette stråler. Derfor anbefales en kvartslampe i efteråret-vinterperioden. Fortificeret fiskeolie anvendes også som en kilde til D-vitamin. Med mangel på D-vitamin udvikler barnets krop rickets, hvor forædlingsprocesserne forstyrres (knoglerne bliver bløde, ændrer tændernes struktur). Lignende ændringer kan forekomme i kroppen af ​​gravide og ammende kvinder, hvis behov for D-vitamin er dramatisk forøget.

Overdreven indtagelse af D-vitamin har en toksisk virkning på den menneskelige krop - bidrager til udviklingen af ​​aterosklerose, fører til aflejring af calcium i de indre organer, fordøjelsesforstyrrelser.

Det daglige krav til børn, gravide og ammende for D-vitamin er 500 internationale enheder (ME). Medicinsk fiskeolie, der sælges i apoteker, indeholder ca. 1000 ME i en teskefuld.

Vitamin P findes i citrusfrugter, hofter, bær af sort currant, rød paprika.

Den biologiske virkning af vitamin P dej er relateret til tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre. Det fremmer absorptionen af ​​C-vitamin og beskytter den mod oxidation. Derfor er behovet for ascorbinsyre reduceret i nærværelse af vitamin P.

I fødevarer planter rig på vitamin C, er der altid vitamin R. Dette forklarer den større effekt af vitamin C indeholdt i urteprodukter sammenlignet med syntetiske stoffer.

Med mangel på P-vitamin bliver kapillærerne skrøbelige, deres skrøbelighed stiger, og der ses at blødninger forekommer.

Der anvendes to præparater af vitamin P: fra te-træ blade og fra den grønne masse af boghvede rutin. Det daglige krav til en sund voksen i vitamin P er 35-50 mg.

K-vitamin har evnen til at øge blodkoagulationen. Med hypovitaminose K, sammen med et fald i blodkoagulationen, falder styrken af ​​kapillærerne, som kun kan genoprettes ved systematisk at tage K-vitamin. Brugen af ​​P-vitamin i disse tilfælde har ingen effekt, ligesom mangel på P-vitamin ikke hjælper indførelsen af ​​K-vitamin.

K-vitamin accelererer helbredelsen af ​​sår, har en smertestillende effekt. Dens antibakterielle virkning er også bemærket.

Vitamin K syntetiseres af bakterier i tyktarmen. Hypovitaminose K kan forekomme, når absorptionsprocesserne i tyktarmen forstyrres, såvel som på grund af lever- og galdevejssygdomme, da tilstedeværelsen af ​​galdesyrer er nødvendig for absorption af K-vitamin.

Det daglige voksne vitaminbehov for K-vitamin er ca. 1-2 mg. K-vitamin findes i grøntsalat, spinat, hvidkål og blomkål, samt i gulerødder, tomater og bjergaskebær. Naturligt vitamin K er modstandsdygtigt over for høj temperatur, uopløseligt i ode, meget opløseligt i fedtstoffer.

Vitamin PP (nikotinsyre) er en del af et antal organenzymsystemer der styrer vejrtrækningen. Vitamin PP er involveret i reguleringen af ​​kulhydrat, protein og vand-salt metabolisme, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet.

Nikotinsyre har evnen til at udvide lumen af ​​kapillærer og arterioler, som følge af hvilke vaskulære spasmer kan forsvinde. Vitamin PP øger surhedsgraden af ​​mavesaft, regulerer mavens motoraktivitet, fremmer bedre absorption og absorption af næringsstoffer, har en positiv virkning på leverfunktionen.

Manglen på nikotinsyre i kosten overtræder dannelsen af ​​enzymer, der udfører redox reaktioner og cellulær respiration. Manglen på vitamin PP i mad fører til en alvorlig sygdom - pellagra (fra det italienske ord "pellà agra" - hård hud). Hos patienter med pellagra forekommer pigmentering, skrælning og sårdannelse i huden i åbne områder af kroppen, der udsættes for solstråling, nedsat tarmfunktion. I alvorlige tilfælde er der mentale forstyrrelser med visuelle og auditive hallucinationer.

Da vitamin PP er ret udbredt i naturen, er pellagra ekstremt sjældent med den sædvanlige blandede type mad. I menneskekroppen syntetiseres dette vitamin fra aminosyretryptophan. Dette er det mest stabile vitamin, der opbevares med langvarig kogning og tørring, ændres ikke under påvirkning af lys og ilt. De bedste kilder til nikotinsyre er gær, lever, magert kød, bælgfrugter, boghvede, kartofler og nødder er rige på det. En voksens daglige krav til vitamin PP er 15-20 mg, for gravide og ammende kvinder, 20-25 mg, til børn, 5-15 mg.

E-vitamin er nødvendigt for det normale forløb af graviditeten og fodring af afkom. Det vigtigste symptom på vitamin E mangel i en kvindes krop er tabet af evnen til at bære et normalt foster: en graviditet opsiges ved et spontant abort.

Eksperimentel E-avitaminose hos hanrotter forstyrrer dannelsen af ​​spermatozoer: Spermatozoer forekommer uden flagella, hvor man mister evnen til at bevæge sig og befrugte. Derefter spiser produktionen af ​​sædstop, seksuel instinkt falder væk, den omvendte udvikling af eksterne seksuelle karakteristika forekommer, mændene ligner kastrerede dyr. De har degenerative ændringer i skeletmuskel og hjertemuskel, forstyrrer nervesystemet og leveren.

En anden meget vigtig egenskab af E-vitamin bør noteres: det er en fremragende fysiologisk antioxidant (antioxidant). Dette er af stor betydning for forebyggelsen af ​​for tidlig aldring, da det antages, at en af ​​årsagerne til aldring er tilstopningen af ​​de intercellulære rum ved oxidationsprodukter. E-vitamin stopper denne proces.

E-vitamin er meget modstandsdygtig over for varme og falder ikke sammen under normale kogebetingelser. Det findes i vegetabilske produkter, især i vegetabilske olier (solsikke, majs, bomuld, hør), rosehips, æggeblommer, ærter, bønner, linser, såvel som i rugkorn og hvede. Den daglige dosis af E-vitamin er 20-30 mg.

Det har en positiv effekt på nervøs væv, er involveret i kulhydrat og fedtstofskifte. Biotinmangel forekommer hos mennesker med seborrisk dermatitis.

Biotin findes i æggeblomme, lever, nyre, gær, korn af korn og bælgfrugter og friske grøntsager. Modstandsdygtig overfor høje temperaturer. Det daglige behov for biotin er ca. bestemt i 0,15-0,2 mg.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/rezerv/znavita.shtml

Vitaminer og deres egenskaber

Fordelene ved tidligere nævnte vitaminer. Ja uden disse katalysatorer er enhver udvekslingsproces utænkelig. En mangel på vitaminer i kroppen fører til katastrofale konsekvenser. Samtidig behøver vi ikke kun et vitamin, men alt og i de rigtige proportioner. Vitaminforbindelser, som vi har brug for meget. Men af ​​deres samlede antal er lidt mere end ti de mest betydningsfulde. Og disse vitaminer er mere værdige for hver enkelt af dem. Som du ved, er alle vitaminerne, afhængigt af opløseligheden i vand og fedt, opdelt i vandopløselige og fedtopløselige. Desuden er vandopløselige, i modsætning til fedtopløselige, mindre vedholdende i miljøet, og absolut ikke akkumulere i kroppen. Ja, og også fedtopløselige vitaminer i det virkelige liv, ophobes næsten ikke i kroppen. Tværtimod er der i de fleste tilfælde forskellige typer af vitaminmangel - vitaminmangel.

Fedtopløselige vitaminer

Vitamin A (retinol). Stimulerer oxidative processer i kroppen. Styrker slimhinderne i bronchi, mave, tarmene, urinvejen. Stimulerer proteinsyntese. Øger følsomheden af ​​nethinden til lys. Deler i syntese af binyrerne og kønkirtler. Indeholdt i fødevareprodukter i form af forstadieforbindelser - carotenoid provitaminer. Carotenoider, der kommer ind i menneskekroppen, bliver til et fuldt udviklet vitamin A. Carotenoider er hovedsageligt repræsenteret i (beta) -caroten. B-caroten har en rig gul eller orange farve. Dette skyldes farven på gulerødder og græskar, hvor den er indeholdt i store mængder. Derudover er carotenoider i æggeblomme, mælk, hytteost, bælgfrugter, abrikoser og ferskner. Forringet absorption af retinol og carotenoider observeres i sygdomme i mave og tarm, efter operationer på disse organer. Øget forbrug af retinol kan være hos gravide, såvel som hos alkoholmisbrugere. Vitaminmangel af retinol ledsages af synsforstyrrelser (xerophthalmia, natblindhed) og hos børn - en svækkelse af vækst og udvikling. Immunitet er også deprimeret, hvilket øger risikoen for intestinale infektioner.

E-vitamin (tocopherol). Kraftig naturlig antioxidant. Neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler på cellen, hæmmer lipidperoxidering og derved styrker cellemembranen. Regulerer syntese og forbrug af kolesterol, forhindrer deponering af aterosklerotiske plaques på væggene i blodkar. Giver det normale forløb af redox reaktioner. Takket være tocopherol forekommer der korrekt differentiering af humane embryonvæv. Indeholdt i naturlige vegetabilske olier, såvel som i æbler, æggeblomme og belgfrugter.

Tocopherolmangel forekommer under hurtig vækst, såvel som i kroniske sygdomme i lever og tarm. Ledsaget af øget træthed, anæmi, forekomsten af ​​hjerte-kar-sygdomme. Hos gravide kan tocopherol avitaminose forårsage abort.

D-vitamin (calciferol). Regulerer udveksling af mineraler, især calcium og fosfor. Forbedrer absorptionen af ​​calcium i tarmen og bidrager til dens aflejring i knoglevæv. Dermed styrkes knoglerne og tænderne såvel som øger muskeltonen. En person modtager talrige provitaminer-calciferoler med plante- og dyremad, herunder korn, persille, mælk, cremet mala, æg. Nogle provitaminer dannes i kroppen med kolesterol. Sollys er nødvendigt til omdannelse af provitaminer til højkvalitetscalciferol. Med mangel på sollys såvel som med nogle dyshormonale lidelser, efter at have lidt alvorlige kvæstelser, er der konstateret vitamin D-mangel. Klinisk manifesteres dette af et fald i knogletæthed (osteoporose) hos børnepiller og kramper og nedsat immunitet.

Vitamin K (phylloquinon). Det er en af ​​blodkoagulationsfaktorerne. I menneskekroppen kommer hovedsageligt ind i mad, grøntsager, kød og mejeriprodukter. En lille mængde vitamin K syntetiseres af intestinal mikroflora. K-vitaminmangel er en konsekvens af lever- og tarmsygdomme, alvorlige skader. Klinisk manifesteres dette ved blødninger - øget blødning. Tandkødene bløder, petechiae vises under huden - små blødninger.

Vandopløselige vitaminer

Vitamin B.1(Thiamin). Deltager i dannelsen af ​​mange enzymer, der giver carbohydrat, protein og fedtstofskifte. Giver trofisk nervevæv. Det har en generel tonisk effekt på centralnervesystemet, forbedrer mentale evner og forbedrer den generelle følelsesmæssige tilstand. Derfor hedder thiamin også pepins vitamin. En vis mængde thiamin syntetiseres af intestinal mikroflora. Og hovedmængden kommer ind i kroppen med grøntsager, bælgfrugter. En masse af det i svinekød, oksekød, mel og kornkorn - hvede, boghvede, ris. Desuden bør korn og mel være uraffineret, fuldkornsmæssig.

Regelmæssigt forbrug af raffinerede produkter kan forårsage beriberi. Dens symptomer er generel svaghed, appetitløshed, forstoppelse, irritabilitet, emaciation og polyneuropati - nederlaget for mange sensoriske og motoriske nervefibre.

Vitamin B.2 (Riboflavin). Deltager i mange redoxprocesser. Sammen med A-vitamin giver den normal lysopfattelse af nethinden. Formulerer styrke og elasticitet i hud og slimhinder. I den menneskelige krop kommer hovedsagelig i form af provitaminer. Fødevarekilder omfatter kød, nyrer, fisk, lever, smør, brød, havregryn og boghvede. I leveren omdannes provitaminerne til den aktive form af riboflavin. Riboflavin-mangel er en konsekvens af lever- og tarmsygdomme, og hos kvinder - indtagelse af nogle p-piller. Avofaminosen af ​​riboflavin ledsages af synsforstyrrelser, beskadigelse af hornhinden i øjet og tilstedeværelsen af ​​revner i mundens hjørner.

Vitamin B.3 (nikotinsyre, niacin, vitamin PP). Inkluderet i mange enzymer, der giver carbohydrat, protein og fedtstofskifte. Nogle af disse enzymer er involveret i intracellulær udnyttelse af glucose og ATP, på grund af hvilken kroppen er mættet med energi. Foruden glucose regulerer nikotinamid indholdet i kroppen af ​​kolesterol, aminosyrer, kulhydratpolymerglykogen, mange hormoner, herunder og insulin.

Dette vitamin stimulerer fordøjelsen, hjælper med at fjerne toksiner og slagger fra kroppen. Og han udvider det vaskulære lumen og forbedrer dermed blodcirkulationen. Nogle af vitamin PP syntetiseres af intestinal mikroflora fra aminosyre tryptophan. Men for det meste går det ind i kroppen med produkter - grøntsag og smør, kød, fuldkornsbrød, grøntsager og frugter. Mangel på vitamin PP kan observeres under graviditet, sygdomme i mave-tarmkanalen, efter langvarig brug af antibiotika.

En typisk manifestation af avitaminose PP er pellagra. Denne sygdom forekommer med skade på hud og slimhinder, appetitløshed, diarré, psykiske lidelser, følsomhed og bevægelsesforstyrrelser.

Vitamin B.5 (pantothensyre). En del af enzymet - acetylcoenzym A. Dette enzym regulerer protein, kulhydrat og fedtstofskifte. Kløfter og oxiderer fedtsyrer, glukose, proteinforbindelser. Med sin deltagelse er syntesen af ​​mange hormoner og biologisk aktive stoffer - kolin og acetylcholin, hæmoglobin, skjoldbruskkirtelhormoner, binyrerne, bugspytkirtlen og kønkirtlerne. Derudover stimulerer pantothensyre immunsystemet. Leveres til vores kroppe i sammensætningen af ​​grønne grøntsager, kød, bælgfrugter, korn, mejeriprodukter. En mangel på pantothensyre observeres i sygdomme i skjoldbruskkirtlen, leveren, tarmene, samt i alkoholisme, graviditet, efter langvarig brug af antibiotika og hormonelle præventionsmidler. Avitaminose B5 ledsaget af anæmi (anæmi), fordøjelsesforstyrrelser, smertefulde muskelspasmer, irritabilitet, nedsat koordinering af bevægelser, hårtab.

Vitamin B.6 (Pyridoxin). Regulerer udvekslingen af ​​aminosyrer, tilvejebringer proteinsyntese. Forbedrer intestinal absorption af flerumættede fedtsyrer. Deltager i glukoseudnyttelse. Under indflydelse af pyridoxin er der en forbedret dannelse af alle blodelementer - leukocytter, hæmoglobin og erythrocytter. Styrker immuniteten. I kroppen kommer med bælgfrugter og korn, grøntsager, fisk og skaldyr. Pyridoxinmangel observeres hos gravide kvinder hos ældre mennesker, der lider af kroniske sygdomme i mave og tarm. Avitaminose B6 manifesteret af hudlæsioner (dermatitis), anæmi, nedsat immunitet, muskelkramper, udseende af nyresten.

Vitamin B.7 (biotin, vitamin H). Regulerer udvekslingen af ​​kulhydrater og aminosyrer. Formulerer udseendet og styrken af ​​huden og appendages - hår og negle. Stimulerer højere nervøsitet, øger seksuel lyst. I kroppen kommer med tomater, spinat, bælgfrugter, svampe, nødder, lever. Avitaminose B7 ofte observeret under graviditet, såvel som på grund af alkoholmisbrug. Ledsaget af beskadigelse af hud og slimhinder, hårtab, sprøde negle, kvalme, appetitløshed og generel svaghed.

Vitamin B.9 (folinsyre). Indeholdt i lever af dyr, i bælgfrugter, korn, i æggeblomme og i ost, samt i abrikoser, meloner og græskar. Deltager i mange redoxprocesser. Stimulerer leveren og tarmene. Styrker syntesen af ​​hæmoglobin og produktion af røde blodlegemer. Bidrager til fjernelse af toksiner. Mangel på folinsyre opstår under graviditet, alvorlig forgiftning, tarmsygdom. Ledsaget af anæmi, skade på mundslimhinden med blødende tandkød, diarré.

Vitamin B.12 (Tsianokobolamin). Det har en anabole virkning - fremskynder proteinsyntese og bidrager til dets ophobning i organer og væv. Beskytter leveren mod eksterne og interne negative virkninger. Det forbedrer syntesen af ​​hæmoglobin og røde blodlegemer, og forbedrer dermed oxygentransporten til vævene. Stimulerer den fagocytiske aktivitet af erythrocytter. I små mængder syntetiseret af intestinal mikroflora. Men kommer mest af fødevarer - kød, æg, ost, fisk, fisk og skaldyr.

C-vitamin (askorbinsyre). En gavnlig effekt på næsten alle aspekter af livet. Ascorbinsyre er en fremragende antioxidant. Neutralisering af frie radikaler forhindrer skade og død af sokken. Beskytter blodkar fra aterosklerotiske læsioner. Interfererer med dannelse af atypiske celler og udvikling af tumorproces. Optimerer løbet af redox reaktioner. Styrker immuniteten. Fremmer syntesen af ​​nogle andre vandopløselige vitaminer, især folsyre og cyanocobalamin. Under kontrol af C-vitamin syntetiseres hypofysen og kønshormonerne. Takket være ascorbinsyre udvikler det menneskelige foster. Dette vitamin er involveret i syntese af mange biologisk aktive stoffer, herunder neurotransmittere og vævsenzymer. I kroppen er ikke ascorbinsyre syntetiseret. Hun kommer kun til os med mad, hovedsagelig vegetabilsk. Dette vitamin er rig på citrusfrugter, jordbær, tranebær, bjergaske, ferskner, kål, solbær, rosehips. Enhver patologisk proces, ekstrem ekstern påvirkning, ledsages af et øget forbrug af dette vitamin. En typisk manifestation af vitamin C avitaminose (skørbug), hvoraf mange har lidt tidligere, under rejser, krige, naturkatastrofer. Manifestation af skørbugt blødende tandkød, tandtab, tilstedeværelsen af ​​subkutane hæmatomer, neuropsykiatriske lidelser.

Alle disse vitaminer i de rigtige mængder og i optimale proportioner er inkluderet i det biologisk aktive kosttilskud Super Complex. Dette multivitaminpræparat, en af ​​de bedste i sin kategori, produceres og præsenteres på forbrugermarkedet af Nature's Sunshine Products (NSP).

http://nsp.farmamir.ru/blog/vitaminy-i-ih-svojstva

Vitaminer, deres funktioner, symptomer på mangel og resultatet af overdosering

Artikel Navigation:

De vigtigste egenskaber ved fedtopløselige vitaminer

For at assimilere fedtopløselige vitaminer er fedt af vegetabilsk eller animalsk oprindelse nødvendig. Derfor er den fuldstændige langsigtede udelukkelse af fedt fra kosten uacceptabel. Fedtstoffer bør, selv om de er i små mængder, altid være til stede i den menneskelige kost, selv med kost. Det er bare nødvendigt at medtage de "rigtige" fedtstoffer i kosten og undgå dem, som er aktivt akkumuleret af kroppen og forårsager skade på kroppens skibe.

På trods af alle de positive aspekter skal det huskes, at disse stoffer akkumuleres i kroppen. Hvis de ophobes i store mængder, fører det til alvorlige konsekvenser. Derfor skal modtagelse af kosttilskud samt vitaminpræparater med højt indhold af fedtopløselige vitaminer behandles med forsigtighed og undgå systematisk overdosering af dagpenge til hver type vitaminer.

Den biologiske rolle af fedtopløselige vitaminer er at understøtte cellemembraner. Ved hjælp af disse elementer forekommer nedbrydningen af ​​kostfedt, og kroppen er beskyttet mod frie radikaler.

Alle vitaminer i denne gruppe har en positiv virkning på tilstanden af ​​hud, hår og negle og bidrager også til forlængelsen af ​​ungdommen.

De vigtigste egenskaber ved vandopløselige vitaminer

Vandopløselige vitaminer er lette at opløse i vand, og når de kommer ind i kroppen absorberes de hurtigt i blodet fra forskellige dele af de store og tynde tarm.

Vandopløselige vitaminer ophobes slet ikke i væv eller organer i menneskekroppen, så der er behov for deres daglige indtagelse med mad. Vandopløselige vitaminer fjernes hurtigt fra menneskekroppen, ikke dvælende i det i mere end et par dage. En overvægt af vandopløselige vitaminer er ikke i stand til at nedbryde kroppens arbejde, da alle deres overskud hurtigt brydes ned eller udskilles i urinen. De negative virkninger af en overdosis vandopløselige vitaminer er yderst sjældne.

Vandopløselige vitaminer kan forbedre fordøjelsen og virkningen af ​​andre vitaminer. Deres mangel fører til et fald i den biologiske aktivitet af vitaminer fra andre grupper.

Vitaminer af denne gruppe er afgørende for kroppens normale udvikling og funktion. De er aktivt involveret i processerne for proteinsyntese, metaboliske processer, energiprocesser, processerne til at opbygge væv i menneskekroppen såvel som i mange andre vigtige processer. Uden kvittering af vitaminer i menneskekroppen i tilstrækkelige mængder, er dens normale fulde funktion umulig.

Overvej hvilke vitaminer der er ansvarlige for de forskellige funktioner i den menneskelige krop, og hvad der forårsager mangel på vitaminer.

Tabel over funktioner af vitaminer i menneskekroppen

http://woman.best/art/vitamins-functions

Bord af essentielle vitaminer og deres virkninger på menneskekroppen

Vitaminer er essentielle sporstoffer til kroppen, der producerer forskellige forbedringer i dets vitale funktioner og virker gennem hele kroppen. Vitaminer er først og fremmest opdelt i 2ve hovedgrupper: den første er vandopløselige vitaminer (gruppe B og C), og den anden gruppe (A, D, E og K) er fedtopløselige vitaminer.

I modsætning til vandopløselige vitaminer, der kræver regelmæssig udskiftning i kroppen, akkumuleres fedtopløselige vitaminer i en persons og fedtvævets fedtvæv og elimineres langt langsommere end vandopløselige vitaminer.

Bord af essentielle vitaminer og deres virkninger på kroppen

Det er kendt, at håret modtager en brøkdel af sin ernæring fra huden, så en afbalanceret kost vil hjælpe med at genoprette balancen af ​​stoffer i kroppen. Kilder er ment.

Hvad er gavnligt for C-vitamin? For fuld funktion og vedligeholdelse af sundhed - kroppen har brug for C-vitamin (også kendt som ascorbinsyre). Vitamin.

Historien om opdagelsen af ​​B-vitaminer I 1912 opdagede Casimir Funk, en videnskabsmand fra Polen, vitamin B, som forhindrer mange sygdomme. Over tid har forskere etableret.

Hvis du dykker ind i den menneskelige fysiologi, vil vi se, at elastiske keratiner er en del af neglene. Derfor har vitaminerne til dem de samme: gruppen vitaminer.

Vitamin A - En stærk antioxidant Vitamin A hedder skønhedsvitaminet, ungdomsholderen - er den stærkeste antioxidant, der fremmer helbredelse og genopretning.

  • Vitamin A til hår Kommentarer er deaktiveret

Det er kendt, at håret modtager en brøkdel af sin ernæring fra huden, så en afbalanceret kost vil hjælpe med at genoprette balancen af ​​stoffer i kroppen. Kilder er ment.

5 tips til forældre - hvordan man vælger et multivitamin til børn? 1) Multivitaminer med et stort antal næringsstoffer stammer fra forskellige kilder - giver normalt mere.

Vitaminer, såvel som medicin og fysioterapi, er meget vigtige for børn med autisme. Uden omhyggeligt udvalgte vitamintilskud og mineraltilskud - effektivitet.

Sammendrag af fedtopløselige vitaminer. I små mængder er vitaminerne A, D, E og K simpelthen afgørende for at opretholde et godt helbred. Fedtopløseligt.

Sammendrag af vandopløselige vitaminer. B-vitaminer og vitaminer C er vandopløselige vitaminer, der ikke opbevares i kroppen og skal genopfyldes.

Vitaminer er organiske fødevarer, der findes i produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Vitaminer af alle grupper - spiller en stor rolle i at opretholde.

Menneskers ernæringsbehov er noget anderledes. Mænd har brug for visse vitaminer mere end kvinder og omvendt. Lad os prøve at finde ud af det.

http://vitaminux.ru/vitaminy-baza-znanij/o-vitaminax.html

Mangfoldighed og gavnlige egenskaber ved B-vitaminer

De gavnlige egenskaber ved vitamin B er meget vanskelige at beskrive i nogle få sætninger. Uden dette kompleks kan intet system af det menneskelige legeme fungere normalt. De første repræsentanter for gruppe B blev opdaget i begyndelsen af ​​det 20. århundrede, og resten blev afsløret meget senere. Den første opdagelse lavede den berømte polske forsker Casimir Funk. Og så blev hele B-gruppe-komplekset, deres egenskaber og indhold i forskellige produkter undersøgt i detaljer.

Liste over vitaminer i denne gruppe og deres egenskaber

Det vigtigste fælles træk og fordel for alle B-vitaminer er aktiv deltagelse i en lang række metaboliske processer, der forekommer i kroppen. Hver af dem spiller en særlig rolle i menneskekroppen, har sin egen indflydelsessfære.

Det andet navn på dette stof er thiamin. Dette er en meget vigtig komponent, der forbedrer hjernens aktivitet, normaliserer hele nervesystemet og påvirker ledningsevnen hos nerveimpulser. Manglende substans påvirker straks hukommelsen og koncentrationen af ​​personens opmærksomhed. Derudover er thiamin involveret i mange metaboliske processer, især i tilførsel af celler med glukose, samt omdannelse af proteiner, kulhydrater, fedt til energi, som mennesker har brug for.

B1 hjælper med at normalisere surhedsgrad og forbedrer fordøjelighed af mad, en gavnlig effekt på immunsystemet. I barndommen er det menneskelige behov for det særligt højt, da det fremmer kroppens vækst og øger absorptionen af ​​næringsstoffer fra mad. Og i gennemsnit og alderdom understøtter dette vitamin den normale funktion af musklerne og kardiovaskulærsystemet.

Dette er riboflavin. Det påvirker synet af sygeorganer, reducerer træthed i øjet under langvarigt hårdt arbejde, opretholder hudens, negles og hårets sundhed og ungdommelighed. Også dette stof er nødvendigt for syntese af visse hormoner, er involveret i mange metaboliske processer. For eksempel er det ikke muligt at opsplitte fedtstoffer og mange andre stoffer uden B2. Det har også vist sig, at riboflavin er involveret i dannelsen af ​​blodceller, nemlig røde blodlegemer, fremmer dannelsen af ​​hæmoglobin, påvirker vækst og udvikling og regenereringsprocesserne i væv.

Hans andre to navne er nikotinsyre og vitamin PP. Det er en af ​​de mest aktive deltagere i metaboliske processer, der forekommer i menneskekroppen. Det er han, der fremmer frigivelsen af ​​energi fra molekyler, der er nødvendige for det normale menneskelige liv, har indflydelse på hjerte-kar-systemet og nervesystemet.

Selv en lille mangel på nikotinsyre i lang tid kan føre til psyko-følelsesmæssig ustabilitet, apati, depression, søvnforstyrrelser og appetit, øget angst, aggressivitet og irritabilitet. B3 er ansvarlig for niveauet af kolesterol i blodet, hvilket tjener som en god forebyggelse af vaskulær aterosklerose. En anden funktion af nikotinsyre er at opretholde god hudtilstand, ungdom og skønhed.

Det andet navn på dette stof er cholin. B4 er involveret i syntese af mange stoffer, er ansvarlig for metabolismen af ​​fedtstoffer i leveren, såvel som arbejdet i dette organ og nyrer. Derudover påvirker cholin ledningsevnen af ​​nerveimpulser og arbejdet i hele nervesystemet, bidrager til den normale vækst af alle væv.

Dette stof er også kendt af et andet navn - pantothensyre. Det er ansvarlig for høj vitalitet, muskel tilstand, kropstemperatur. Dette stof er også nødvendigt for normal hjernefunktion. Pantothensyre er involveret i syntese af visse hormoner, er aktivt involveret i produktion af antistoffer, hvilket hjælper med at fremskynde genopretningen og styrke menneskets immunitet.

Også dette stof er en god forebyggelse af udviklingen af ​​ondartede tumorer og neoplasmer. Med sin mangel på mennesker, der oplever svær svaghed og træthed, kan man ikke føre et normalt liv. Manglende eller overskydende B5 kan føre til for lav eller forhøjet kropstemperatur.

Det andet navn er pyridoxin. Det er dette stof, der er ansvarligt i vores krop for udviklingen af ​​det vigtigste hormon af glæde og godt humør - serotonin. Det reducerer også niveauet af "skadeligt" kolesterol i blodet, hjælper med at fremskynde det generelle stofskifte. Hvis en persons behov for det ikke er fuldt tilfreds, risikerer han at falde i syn og forringelse af hudtilstanden. Også manglen på B6 vil helt sikkert påvirke den følelsesmæssige og mentale tilstand. Når det er mangelfuldt, falder vitalitet, sløvhed og apati optræder, søvn er forstyrret.

Et andet navn på dette stof er biotin. Du kan møde ham i mange produkter rettet mod foryngelse og skønhed: i shampooer, cremer, dekorative kosmetik, tonic, scrubs. Dette er en rigtig keeper af ungdom og smukt udseende. Biotin fremmer væksten og styrkelsen af ​​hår og negle, har en positiv effekt på hudens udseende, nedsætter aldersrelaterede forandringer i vævet. B7 deltager også i absorptionen af ​​kulhydrater og aminosyrer, hvilket er nødvendigt for syntesen af ​​forskellige stoffer.

Et andet navn til det er inositol. I modsætning til andre deltagere i B-komplekset er dette stof mindre kendt for almindelige mennesker. Ikke desto mindre er fordelene ved det meget store. Inositol er ansvarlig for velfærd og fremragende tilstand i nervesystemet, genopretter nervefibre, når de er beskadige, og bidrager til lanceringen af ​​vævsregenerationsprocesser. Forskere kalder dette stof et naturligt antidepressivt middel, da det forbedrer søvn, reducerer den negative virkning af stress og træthed på menneskekroppen.

Dette er et af de mest berømte B-vitaminer. Men mange mennesker ved det under et andet navn - folsyre. Dette stof er aktivt involveret i syntesen af ​​nukleinsyrer, bidrager til normalisering af metabolisme på cellulært niveau. Også folinsyre B9 er involveret i celledeling og er nødvendig til normal dannelse af fosteret under drægtighed. Derfor kan den altid findes blandt anbefalingerne i perioden med aktiv planlægning af barnet hos både forældre og gravide kvinder i første trimester, når alle babyens organer og systemer er lagt.

Dette er para-aminobenzoesyre. Det er ansvarligt for aktivering af tarmmikrofloraen, hjælper med at opretholde ungdommen og skønheden i huden. Desuden er dette stof nødvendigt for normal metabolisme, for eksempel er det involveret i nedbrydning af protein. Mangel på vitamin B10 påvirker sammensætningen af ​​blodet og den generelle sundhed af personen.

Et andet navn på stoffet er efterladt carnitin. Dette er den vigtigste stimulans og katalysator for alle metaboliske processer i den menneskelige krop. B11 hjælper med at reducere de negative virkninger af stress og overarbejde, tung fysisk anstrengelse, øger immunitet og udholdenhed. Dens mangel i kroppen påvirker meget nyrerne, musklerne og hjernen. Dette stof er også nødvendigt for leverfunktion. På grund af levocarnitins gavnlige egenskaber er det ofte tilføjet til speciel sportsnæring for atleter og bodybuildere.

Dette cyanocobalamin er et stof, der er aktivt involveret i vækst- og genopretningsprocesserne. Vitamin påvirker også dannelsen af ​​røde blodlegemer og forhindrer udviklingen af ​​anæmi. B12 øger immuniteten, fremmer frigivelsen af ​​energi fra molekyler, er involveret i produktion af aminosyrer og hæmoglobin.

Det andet navn er orotinsyre. Sammen med folsyre er dette stof meget værdifuldt under graviditeten af ​​en kvinde, da nogen af ​​dens mangler påvirker fostrets dannelse og kan forårsage uoprettelige ændringer i fremtiden. B13 er også påkrævet til normal leverfunktion.

Dette er pyrroloquinolinquinon eller methoxanthin. Stoffet er involveret i levering af ilt til alle organer og væv, forbedrer funktionen af ​​det nervøse kardiovaskulære system og fremmer regenerering af nerveceller. Derudover forbedrer methoxanthin mental aktivitet, nedsætter udviklingen af ​​grå stær, beskytter leverceller (hepatocytter) og deltager i dannelsen af ​​fosteret under graviditeten.

Dette er pangaminsyre. Stoffet hjælper med at reducere kolesterolniveauet, beskytter leveren, stimulerer proteinsyntese og lipidmetabolisme, øger absorptionen af ​​ilt og andre gavnlige stoffer i vævene. B15 accelererer også vævsregenerering på cellulær niveau, har en vasodilaterende virkning, hjælper med at eliminere toksiner og toksiner.

Det andet navn på vitaminet er dimethylglycin. Dette stof er involveret i nedbrydning af proteiner og andre stoffer, er involveret i produktion af hormoner. B16 renser kroppen af ​​toksiner, mætter cellerne med nyttige stoffer (herunder ilt), hjælper med at normalisere trykket, forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, åreknuder, diabetes.

B17 kaldes også laetral eller amigdolin. Dens vigtigste positive træk er, at det hjælper med at klare smerter. Derudover fremmer B17 foryngelse, forbedrer og fremskynder metabolismen, hjælper i kampen mod tumorer og neoplasmer, og tjener også som en god forebyggelse af deres udvikling.

For at imødekomme det daglige behov for B-komplekse vitaminer er det nødvendigt at diversificere menuen med den daglige kost med produkter af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Eksperter anbefaler, at når der er en mangel på disse stoffer, er der så meget af sådan mad som muligt:

  • forskellige fisk og skaldyr;
  • lever (især i oksekød);
  • kylling og kalkun;
  • mejeriprodukter;
  • kylling og vagtel æg;
  • nødder;
  • friske grønne blade (især i persille og selleri);
  • forskellige bælgplanter;
  • havregryn og boghvede grød;
  • rugbrød;
  • spinat, asparges og søde kartofler;
  • gær og klid;
  • blomkål og broccoli.

Det indeholder også mange forskellige B-komplekse vitaminer i friske grøntsager, frugter, bær, kartofler, bananer, vandmelon og meloner.

Det er vigtigt! Ud over brugen af ​​sunde fødevarer, der er rige på nyttige ting, er det nødvendigt at opgive den usunde mad. For eksempel er det tilrådeligt ikke at spise pølser, fastfood, mad indeholdende mange syntetiske farver, smagsstoffer, fortykningsmidler og andre tilsætningsstoffer. Det anbefales også at reducere forbruget af søde, muffin, hvide melprodukter.

Selv en lille mangel på B-vitaminer i den menneskelige krop kan føre til alvorlige helbredsproblemer samt irreversible ændringer i væv. Blandt de hyppigste krænkelser på baggrund af dette underskud er følgende faktorer:

  • hovedpine og svimmelhed
  • muskel svaghed;
  • træthed, træthed, som ikke passerer selv efter en god hvile
  • smerter i led og ben
  • smertefuldt udseende af hud, negle, hår;
  • psyko-følelsesmæssig ustabilitet, apati, depression, sløvhed;
  • sygdomme i nervesystemet, endokrine, immunsystemet;
  • følelsesløshed i lemmerne;
  • åndedrætsbesvær og åndenød med den mindste fysiske anstrengelse;
  • døsighed eller tværtimod søvnløshed;
  • appetitforstyrrelser;
  • sløret syn og hørelse
  • nedsat styrke og libido, forringet reproduktiv funktion hos kvinder.

Mangel på folsyre under graviditet og i det første år af en baby liv er særlig farlig. Med mangel på vitamin B9 under fosterudvikling forstyrres babyens vækst og udvikling af nervesystemet, hvilket senere kan føre til irreversible konsekvenser: udviklingsforsinkelse, forskellige lidelser og lidelser.

For information. De mest almindelige årsager til mangel på B-komplekse vitaminer er ubalancerede ernærings-, alkohol- eller koffeinholdige drikkevarer, rygning, graviditet og amning, når behovet for disse stoffer stiger flere gange. Forskellige sygdomme kan også forårsage mangel, for eksempel gastrointestinale sygdomme og lidelser i hæmatopoietisk system, samt at tage visse lægemidler. Et andet antal grunde til forekomsten af ​​en mangel er den forkerte dagbehandling, hyppige belastninger og overarbejde.

Mangel på gavnlige stoffer påvirker altid menneskers sundhed. Men at være i en høj koncentration af blod, er vitaminer ikke gavnlige. Eksperter navngiver følgende faktorer og tilstande som tegn på hypervitaminose i gruppe B:

  • kvalme og opkastning samt andre symptomer på forgiftning;
  • følelsesløshed i lemmerne og nedsat koordinering af bevægelser
  • forskellige allergiske reaktioner, herunder kløe og irritation af huden, udslæt, næsestop, tegn på kvælning;
  • problemer med søvn, afføring og appetit
  • generel ulempe og svær svaghed;
  • højt blodtryk
  • udseendet af kramper hos mennesker udsat for dem;
  • forværring af visse kroniske sygdomme
  • feber;
  • misfarvning af afføring og urin
  • hovedpine og svimmelhed
  • forstyrrelse af leveren (med langvarig brug af B-komplekse vitaminer i store mængder).

For information. Et overudbud af B-vitaminer er en meget sjælden forekomst. Disse stoffer elimineres hurtigt fra kroppen, akkumuleres praktisk taget ikke og opbevares ikke i kroppen. Og hypervitaminose er i stand til at udvikle sig med den forkerte brug af syntetiske stoffer indeholdende dette kompleks.

Fordelene ved B-vitaminer er indlysende. Uden dem er den normale funktion af hele menneskekroppen umulig. For at undgå manglen og overskydende af dem i kroppen er det nødvendigt at vælge den rigtige kost, eliminere de faktorer, der påvirker mængden af ​​disse stoffer i blodet negativt, for eksempel giver op med dårlige vaner, mindre nervøs, fører en aktiv og sund livsstil. Og med en stærk mangel er det bedst at konsultere en læge, som efter undersøgelsen vælger et vitamin-mineralpræparat til dig, som indeholder det B-kompleks, der er nødvendigt for dig.

http://zozhmania.ru/vitaminy/mnogoobrazie-i-poleznye-svojstva-vitaminov-gruppy-v

Læs Mere Om Nyttige Urter