Vigtigste Korn

Hvad er vitaminerne i blåbær

Blåbær er ikke kun smukke og lækre bær, blåbær er meget nyttige til kroppens liv. Nyttige egenskaber ved blåbær er forklaret af dets indhold. På grund af dets helbredende egenskaber anvendes blåbær ofte i traditionel medicin til forebyggelse og behandling af mange sygdomme.

Bilbærbær pr. 100 g indeholder 86,5 g vand, 1,1 g proteiner, 8,6 g kulhydrater, 2,2 g kostfibre, 1,2 g frie organiske syrer; 51 mg kalium, 6 mg natrium, 16 mg calcium, 6 mg magnesium, 13 mg fosfor, 7,0 mg jern, 0,9 mg kobber, mangan, kobolt, nikkel; 0,01-0,02 mg vitaminer B1 og B6, 0,30 mg vitamin PP, 10 mg vitamin C, nogle mængder af vitamin P, pantothensyre.

Det optimale forhold mellem vitaminer C, gruppe B, P-vitamin-aktive tanniner, magnesium, jern, kobber forårsager vasoakreplyayuschee, antibakterielle, antianemiske egenskaber af blåbær og evnen til at helbrede tarmene.

De helbredende og helbredende egenskaber ved blåbær skyldes tilstedeværelsen af ​​tanniner i dem, og deres smag skyldes indholdet af sukkerarter, citronsyre, æblesyre og andre organiske syrer. Blåbær er også rig på pektinsubstanser, der fremmer frigivelsen af ​​tarmene fra putteringsprodukter, såvel som jernsalte. Desuden absorberes jernet i bærene meget bedre i sammenligning med jernpræparaterne, da det i blåbærene ledsages af ascorbinsyre og andre forbindelser, der er nyttige til kroppen.

Blåbærsaft og te med tilsætning af frisk juice eller bær drikker som diuretikum, der anvendes til behandling af sengvævning med sand i nyrerne. De bruger blåbærjuice og vandekstrakter af blåbær med angina, stomatitis, katarre i det øvre luftveje. Infusion kan skylle mund og hals, og du kan drikke den - 1/3 kop 3 - 4 gange om dagen.

Blåbærfytoncider er meget effektive mod dysenteriske baciller, stafylokokker, difteri og tyfuspatogener.

De nyttige egenskaber ved blåbær og konserver i tørret form, så tørrede frugter af blåbær anvendes som et antiinflammatorisk middel til diarré, inflammation i mave-tarmkanalen og cystitis. Tørrede blåbær er en del af mange medicinske teer, der anvendes i forskellige sygdomme i maven.

Friske blåbær og gelé kogte fra det er meget nyttige til sygdomme i mave-tarmkanalen. De advarer, trækker i tarmene tilbagevirkende og fermenteringsprocesser og garvning og farvestoffer, mens de virker som et antiinflammatorisk middel.

Blåbær er meget nyttige til anæmi, nyresten, gigt, reumatisme, hudsygdomme.

I folkemedicin bruges blåbær til halsbetændelse, nyresygdom, gigt, reumatisme.

Indholdet af manganblåbær overgår alle andre bær, frugter og grøntsager. Blåbær indeholder også vitaminer C, B1, B2, caroten, tanniner, pectiner, sukkerarter (5-6%), æblesyre, quininsyre, ravsyre og mælkesyre. Blåbær er almindeligt anvendt i sygdomme i mave-tarmkanalen, gastrit med lavt syreindhold, intestinale infektioner, hepatitis, anæmi, nyresten, gigt, reumatisme, hudsygdomme.

Da blåbær forbedrer syn, anbefales det til folk, hvis erhverv kræver god vision. Blåbær reducerer koncentrationen af ​​sukker i blodet og er derfor nyttigt i diabetes. En lang modtagelse af friske blåbær hjælper med forstoppelse.

Bilbærfytoncider har en skadelig virkning på dysenteriske baciller, stafylokokker, dysenteripatogener og tyfusfeber. Mens blåbærsæsonen er på, skal du spise mange blåbær hver dag. Der er med noget, så længe bæren var frisk. Blåbær forbedrer signifikant en persons vision, fremskynder nethinden fornyelse, øger synsfeltet, giver et synsfelt og reducerer øjet træthed under ethvert arbejde, især i skumringen, om natten og i kunstigt lys.

Som et metabolisk normaliserende middel skal du tage friske blåbær i store mængder.

De nyttige egenskaber ved blåbær i diarré at spise flere stykker tørret eller frisk bær med korte intervaller.

Når fordøjelsesbesvær, diarré og kronisk forstoppelse: 2 tsk blåbær bær strække og hæld 1 kop kogende vand, insistere, indpakket, 3 timer. Denne infusion i behandling af catarrhal angina, akut tonsillær gargle og mund. Drik 1/2 kop 4 gange om dagen i form af varme, børn - fra 1 tsk til modtagelse til 1/4 kop. Den samme infusion anvendes til behandling af lungebetændelse, lungetuberkulose.

Ved grædende eksem, forbrændinger og andre hudsygdomme anvendes friskbryggede blåbær i komprimeret form og komprimerer og lotioner.

Helbredende egenskaber ved blåbær til gigt, gigt og andre sygdomme forbundet med metaboliske sygdomme: 1 - 2 tsk blåbær hælde 1 kop kogende vand, insistere, indpakket, 3 - 4 timer søde. Tag 1/4 kop 5 - 6 gange om dagen.

Blåbær egenskaber til behandling af purulente sår, sår og eksem. Når hvidt-douching. Når hæmorroide blødning - enema infusion: 1 spsk. ske Blåbær blade hæld 1 kop varmt vand, kog i 15 minutter og belastning. Når betændelse i blæreens slimhinde skal tage flere briller om dagen før forsvinden af ​​tørstens følelser. Med udseende og rigelig vandladning skal stoffet genoptages.

Til ekstern behandling af sår anvendes en infusion af blåbærblad: 1 tsk af knuste blade til at brygge med 1 kop kogende vand, lad i 30 minutter på en varm plade og belastning.

Forberedelse af afkogning af bladene af blåbær mundskyl. Ved den første fase af diabetes 1 ss. ske med blade hæld et glas varmt vand, insistere, indpakket, 30 - 40 min, belastning. Tag 1 glas infusion 3 gange om dagen, afkølet i små slanger.

Neomertilin i blade mindsker blodsukker, hvilket er nyttigt for mennesker med diabetes.

Blåbær har stærke diætegenskaber. Blåbær har meget få kalorier. Den nødvendige daglige del af blåbær (en lille plade) indeholder kun ca. 40 kalorier, men giver kroppen masser af vitaminer og mineraler, især C-vitamin, kalium og jern. Hver servering af blåbær indeholder så meget fiber som et stykke sort brød. Frosne blåbær kan opbevares i køleskabet i lang tid og bruges som tilsætningsstof i grød og som uafhængig delikatesse.

blåbær til vægttab

Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til kvinders hjemmeside www.inmoment.ru obligatorisk!

Tags: blåbær, egenskaber af blåbær, hvad er nyttige blåbær

Tilbage til begyndelsen af ​​afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af ​​skønhed og sundhed

Siden oldtiden er ordspillet bevaret: "hvor blåbær vokser, læger er ikke nødvendige". Denne lille bær har unikke helbredende egenskaber og har en kompleks virkning på hele kroppen. Det er vigtigt at huske, at det ikke tåler varmebehandling - hverken forberedelse eller frysning - og du vil kun modtage maksimalt vitaminer i sæsonen for samlingen, når den er frisk. Fra denne artikel vil du lære, hvad der er gavnligt for blåbærs sundhed.

Blåbær er utroligt rige på næringsstoffer. Den indeholder vitaminerne A, B6, C, PP og i temmelig store mængder.

Mange er interesserede i, hvilke vitaminer der er i blåbær. Men glem ikke, at der ud over vitaminer også er mange andre næringsstoffer, som også vil gavne kroppen: pektiner, organiske syrer, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber og meget mere.

På grund af denne rige sammensætning er denne bær simpelthen uundværlig for dem, der ofte er syge, har problemer med øjne eller forskellige organer.

Faktum er, at blåbær har en kompleks virkning på kroppen og kan bruges til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme.

Blåbær er en af ​​de bær, som kun bringer en lille del af deres gavnlige egenskaber til compotes og syltetøj. En række nyttige stoffer i det er ikke i stand til at overføre selv frysning, hvorfor konklusionen er den samme. Det er bedst at bruge blåbær umiddelbart efter indsamling, og ikke hylde dem. Så du får den maksimale fordel.

Men hvis bærene blev samlet meget, kan du fryse det - for at gøre det skal du sortere bæren, ikke bløde og ikke vaske den, og straks sprede den i batchbeholdere i et jævnt lag og forsøge ikke at hylle bærene. Det anbefales at bruge en kraftig fryser til dette, hvor du kan indstille temperaturen til -18 grader og derunder. Dette sikrer den højest mulige kvalitet af produktet på grund af hurtig frysning.

http://diet-beauty.ru/kakie-vitaminy-v-chernike/

Hvad er nyttige blåbær

Blåbær er en forgrenet buskhøjde fra et par centimeter til en halv meter. Det har krybende rhizomer, aflange-ovate blade og små enkelt pink-grønne blomster. Blåbærfrugter (bær) er runde eller ellipsformede, op til 8 mm i diameter, saftigt, sødt, blå-sort med en blålig blomst, lilla pulp og juice.

I nogle områder af vores land kaldes blåbær, blåbær, chernitsa, chernitsa, chernega, chernega, blåbær eller blæksprutte.

Berry er spist frisk, frosset og tørret. Det bruges til at lave geléer, juice, likører, likører, syltetøj, marshmallow og syltetøj, bage kager, gryderetter, kager, gnide med sukker eller lave syltetøj.

Blåbærsammensætning

Blåbær - 13 nyttige egenskaber

Russisk ordsprog, der bekræfter fordelene ved blåbær, siger: "Hvor de spiser blåbær og lingonberries, er der ikke plads til læger."

På grund af det høje indhold af fiber, organiske syrer, pektinstoffer samt vitaminmineralkompleks, æteriske olier og flavonoidforbindelser, anvendes blåbær i vid udstrækning i traditionel medicin og lægemidler til forebyggelse og behandling af forskellige sygdomme.

Antioxidant Kilde

Blåbær indeholder store mængder af C-vitamin og de positive glycosider af anthocyaniner. Disse aktive stoffer forhindrer akkumulering af peroxider og frie radikaler i kroppen og neutraliserer virkningerne af deres oxidative virkninger.

Effektiv beskyttelse af kroppen mod oxidativ stress forsinker aldring, hvilket gør det muligt at forhindre udvikling af hypertension, koronar hjertesygdom, aterosklerose, diabetes, onkologi og endda Alzheimers sygdom.

Forbedrer hudens udseende

Brugen af ​​blåbær forbedrer udseendet af huden og forhindrer dets tidlige aldring. Resveratrol, quercetin og vitamin C, kraftfulde naturlige antioxidanter, giver hudceller fremragende beskyttelse mod frie radikaler og øger sin tone.

Siden oldtiden er lotioner og komprimerer af blåbær blevet brugt som et middel til forbrændinger, grædende eksem, sår og andre hudsygdomme samt kosmetisk pleje. Forbedring af blodcirkulationen, blåbær effektivt bekæmper åreknuder.

Bevarer øjenhygiejne

På grund af de antioxidante egenskaber af anthocyanosoider er blåbær nyttige til genopretning og homeostase af hornhinden, lymfepitelceller, medvirker til at forhindre forskellige øjenlidelser, herunder aldersrelateret grå stær, nattblindhed.

Caroten indeholdt i blåbær stimulerer produktionen af ​​rhodopsin pigment, hvilket er nødvendigt for at give højkvalitets vision i svagt lys. Også blåbærlaboratorietester bekræftede antracyanosidernes evne til at beskytte fotoreceptorer for endotoxin-induceret uveitis.

Stimulerer blodcirkulationen

Når venøse ventiler er beskadiget og ikke kan levere blod til hjertet så effektivt som før, udvikler kronisk venøs insufficiens. Inklusion af blåbær i deres kost øger plasticiteten og styrken af ​​kapillærerne, reducerer hævelse, kramper og tyngde i venerne.

Anthocyaniner forbedrer blodcirkulationen, styrker blodkarrene og forhindrer udseendet af kolesterolplaques, der kan udløse et hjerteanfald. De flavonoider indeholdt i bæren tynder blodet, hvilket reducerer sandsynligheden for hypertension.

Forbedrer hukommelsen

Hukommelsessvigt kan skyldes mangel på næringsstoffer og antioxidanter krævet til hjernefunktion. Blåbær er en kilde til anthocyaniner, der stimulerer hjernens aktivitet og bidrager til forbedring af korttidshukommelsen, hvilket reducerer sandsynligheden for at udvikle degenerative sygdomme som Alzheimers sygdom. Dette gælder især for dem, der følger en vegetarisk kost.

Normaliserer fordøjelsen

Blåbær er brugt til at behandle diarré, kvalme, fordøjelsesbesvær og andre lidelser i mave-tarmkanalen, og bæren er effektiv mod Helicobacterilori-bakterier. Tannins og pectins sammenhængende virkning har en helbredende virkning på akut og kronisk diarré, hæmorider, hæmorrhag, inflammation i maveslimhinden samt hals og mundhule.

Har antimikrobielle egenskaber

Blodbærers antimikrobielle egenskaber medfører phenolforbindelser, der har en hæmmende effekt på forskellige patogener, herunder salmonella, Helicobacterilori, clostridia, stafylokokker og andre baciller, der forhindrer udviklingen af ​​samtidige sygdomme.

Effektiv til forebyggelse og behandling af diabetes

Nylige videnskabelige data har vist, at mennesker, der tager bilbær ekstrakt, forbedrer deres hyperglykæmi og insulinfølsomhed type 2 diabetes. Det er bevist, at anthocyaniner er inhibitorer af aldosereduktase, der påvirker udviklingen af ​​komplikationer af diabetes. I folkemedicin anvendes ikke kun bær, men også blåbærblade samles i maj-juni: vandinfusioner af dem bruges til at behandle de indledende stadier af denne sygdom.

God til leveren

Blåbær er rig på antioxidanter og giver pålidelig beskyttelse af leveren mod skade fra frie radikaler. Videnskabelige undersøgelser har vist den hæmmende og rensende virkning af et ekstrakt af blåbær, hvilket øger niveauet af glutathion og vitamin C i kroppen og reducerer koncentrationen af ​​nitrogenoxid i leverenes væv.

Beskytter nyrerne

Bilbærekstrakt hjælper med at normalisere blodniveauerne af kreatinin, urinstofkvælstof, nitrogenoxid og andre faktorer, der påvirker nyrernes tilstand. Det høje indhold af stærke antioxidanter i bæren har en inhiberende virkning på iltradikaler i renvæv, hvilket beskytter den mod oxidativ skade.

Kræft forebyggelse

Sammenligningsundersøgelser af forskellige bær har bekræftet den høje effektivitet af blåbærekstrakt mod udviklingen af ​​forskellige typer tumorer, herunder bryst, tyktarm og leukæmi. Den kraftige antioxidant resveratrol og anthocyanin delphinidin til stede i blåbær forhindrer proliferation (reproduktion) af maligne celler og inducerer deres apoptose.

Forhindrer hjerte og karsygdomme

Undersøgelser har afsløret den anti-iskæmiske og anti-arytmiske virkning af blåbær på hjertet, hvilket hjælper med at stimulere den koronare blodgennemstrømning og hjælper med at forhindre en række kardiovaskulære sygdomme. Plantens positive effekt på vaskulær sundhed og blodtryk, der fører til hæmning af blodpladeaggregering og reduktion af glatte muskler, bekræftes også, og antioxidantens enorme antioxidantpotentiale hjælper med at normalisere niveauet af "dårligt" og "godt" kolesterol i kroppen.

Det fremmer vægttab

Lavt kalorieindhold, værdifuld sammensætning, evne til at regulere og fremskynde metabolismen gør blåbær til et af de vigtigste produkter i diætologi. Cellulose forlænger følelsen af ​​fylde og normaliserer fordøjelsen, og vitaminer og mineraler hjælper med at holde hud, hår og negle i god stand, selv med en streng kost.

For maksimal effekt anbefaler eksperter at spise kun friske eller frosne blåbær, og det er uønsket at blande dem med skyetbær, hindbær eller jordbær.

Kontraindikationer til brugen af ​​blåbær

Blåbær er meget nyttige, men som noget produkt har nogle kontraindikationer. For voksne er det bedst at bruge et halvt glas bær ikke mere end tre gange om ugen. Bilbær forbedrer virkningen af ​​blodfortyndende lægemidler, så misbrug det ikke med sådan behandling. Køb og pluk heller ikke bær på miljøbelastede steder, f.eks. Nær vejen, fordi planten absorberer og akkumulerer skadelige og radioaktive stoffer.

Gravide kvinder, der er tilbøjelige til allergi og forstoppelse, bør kun indeholde blåbær i deres kost efter at have konsulteret en læge. Strengt anbefales ikke at bruge bæren til mennesker med følgende sygdomme:

  • oksalaturiya;
  • overfølsomhed overfor salicylater
  • pancreasygdomme
  • irritabelt tarmsyndrom;
  • biliær dyskinesi;
  • pancreatitis;
  • cholecystitis;
  • cholangitis;
  • fødevareallergier.

Interessante Blueberry Fakta

Få mennesker ved, at blåbær er en vidunderlig honning plante: honning indsamlet fra den har en rødlig tinge og en meget behagelig lugt og smag.

Blåbærsaften bruges som ingrediens af spiseligt blæk til fødevareprintere og stempling af kød.

I verden er der et stort antal festivaler dedikeret til denne fantastiske bær. I vores land i byen Krasnovishersk i Perm Territory er "Holiday of Blueberry og Blueberry Pie" fejret årligt.

Enhver del af denne plante er egnet til garvning og farvning af huden i brun og gul og bærens saft - for at give uld og stoffer røde og lilla nuancer.

En stor blåbærpai bages i 2012, hvis længde var mere end 70 meter, blev optaget i den russiske bogbog.

Monumenter af blåbær er installeret i den russiske by Krasnovishersk i Perm Territory og i den Transcarpathian landsby Guklyvy i Ukraine.

I Sovjetunionen, i 1964, blev et blåbærbillede trykt på et frimærke, der var værd for tre kopecks.

Blåbær er inkluderet i astronautens ration.

Det antages, at britiske og amerikanske piloter spiste blåbær syltetøj under anden verdenskrig for at skærpe natten vision. Men mange forskere mener, at denne historie "and", som blev opfundet specifikt for tyskerne, forvirrede dem og skjuler begyndelsen af ​​brugen af ​​radaren under natbombningerne.

http://chem-polezno.com/yagody/chernika

Vitaminer i blåbær

Blåbær - en bær vokser på små buske. Oftest samles det i skoven, men nogle gårde beskæftiger sig med selvstændig dyrkning af kultur. Frugter på buske når normalt ikke store størrelser, deres gennemsnitlige diameter er 8 mm. At tage en sådan bær i skoven er en omhyggelig og besværlig forretning. Men i betragtning af dets vitamin- og mineralsammensætning er det også vigtigt og nyttigt.

Næringsindhold

Vitaminer er ikke de eneste elementer, der findes i blåbær. Den indeholder også essentielle næringsstoffer, herunder:

  • proteiner - 1,1 g;
  • fedtstoffer - 0,6 g;
  • kulhydrater - 7,6 g;
  • vand - 86 g;
  • fødevarekvalitet fiber - 3,1 g

Det lave indhold af fedtstoffer forårsager det reducerede kalorieindhold. Et hundrede gram bær overstiger ikke 44 kcal. Af denne grund rådes dieters til at forbruge op til ét glas bærfrugter om ugen for at opretholde en række forbrugte fødevarer.

Vitaminer og mineralsammensætning

Vitaminer i små bær er repræsenteret af stoffer, der tilhører sådanne grupper som:

Mineraler i blåbær er repræsenteret af følgende komponenter:

På grund af hvilke vitaminer i bærene hersker, begyndte de at blive brugt som et lægemiddel i den fjerne fortid. I øjeblikket tilføjes blåbærekstrakter til visse lægemidler samt kosmetik, som gør det muligt for kroppen at forblive ung og sund længere.

Nyttige egenskaber

Hvilke vitaminer og andre stoffer er til stede i blåbær, forårsager dets positive virkninger på menneskekroppen. Dette er en naturlig kilde til antioxidanter, som gør det muligt at rense kroppen af ​​forekomster af skadelige stoffer, især frie radikaler. Ud over deres fjernelse neutraliserer brugen af ​​blåbærbær de negative virkninger, der opstår efter deres lange ophold i kroppen.

Andre nyttige egenskaber ved små buskfrugter omfatter:

  • forebyggelse af for tidlig aldring af huden, forbedring af deres tilstand
  • forbedring af cirkulationen af ​​genetisk materiale gennem celler og væv;
  • reducere risikoen for åreknuder;
  • homeostase, restaurering af hornhinden;
  • reducere risikoen for okulære patologier, især dem der forekommer med alderen;
  • forebyggelse af akkumulering af kolesterolplaques;
  • styrke de vaskulære vægge
  • hukommelse forbedring;
  • normalisering af fordøjelsesprocesser
  • forbedre tilstanden af ​​kroppen under udviklingen af ​​hæmorider blødning;
  • hvilket fremkalder en hæmmende effekt på forskellige patogener, der forårsager tarm- og andre infektionssygdomme;
  • reducere risikoen for diabetes;
  • Beskyttelse af leveren mod de negative bivirkninger af frie radikaler fra miljøet
  • normalisering af kreatinin og andre stoffer, der bestemmer niveauet for nyrefunktion
  • forebygge udvikling af kræft og hjerte-kar-sygdomme;
  • forbedring af metaboliske processer, hvilket bidrager til hurtig forbrænding af subkutane fedtindskud.

Kontraindikationer til brugen

På trods af oplysninger om hvilke vitaminer og andre stoffer der dominerer i blåbær, er der visse grupper af mennesker, der er forbudt at bruge det. Disse omfatter dem, der lider af følgende lidelser:

  • oksalaturiey;
  • intolerance over for salicylater
  • pancreasygdomme
  • irritabelt tarmsyndrom;
  • biliær dyskinesi;
  • pancreatitis;
  • cholecystitis;
  • cholangitis;
  • allergiske reaktioner på mad.

Det er vigtigt ikke at bruge frugt sammen med stoffer, der bidrager til fortynding af menneskeligt genetisk materiale. Berry høstning bør kun udføres i økologisk rene områder, da alle de frie radikaler og toksiner, der er til stede i jorden, vil blive indeholdt i dem. Derudover er det ikke nødvendigt at indføre frugt, syltetøj fra dem ind i børnenes kost, hvis barnet har vedvarende allergiske reaktioner på forskellige fødevarer, der har en klar farve.

Bevar bær næringsstoffer, når de fryses

Oplysninger om hvilke vitaminer og mikroorganismer, blåbær indeholder, gør mange mennesker til at tænke på at bevare sine gavnlige egenskaber om vinteren. Fri salg af bær på dette tidspunkt er praktisk taget ikke udført, og hvis den er lavet, er dens omkostninger for høj. Af denne grund vender mange husmødre til den gamle beprøvede metode til opbevaring af bær i vinterfrysning. For at bæren skal beholde alle næringsstoffer i lang tid, er det nødvendigt:

  • at sortere det ud ved at rydde skovaffald
  • spredes pænt ud i beholdere uden at knuse de nedre lag;
  • brug hurtigfrysningstilstanden;
  • indstil temperaturen til mindst -18 ° C.

Det er vigtigt at huske, at når man forbereder en bær til frysning, kan den ikke vaskes eller endda fugtes med vand.

Interessante fakta om bæren

I betragtning af at buskbærene blev interesseret i antikken, siden da var der mange interessante fakta opdaget om dem. Følgende er almindelige blandt dem:

  • produktion af bær af den mest lækre, nærende honning af en rødlig skygge;
  • brugen af ​​blåbærsaft som en bestanddel af spiselig blæk;
  • fejringen i mange små byer i skovklædte områder af "blåbær dage";
  • brugen af ​​dele af planten til fremstilling af processen med garvningslæder og bærsaft - til farvning af huder, inden der opnås pels- eller stoffibre fra dem
  • tilstedeværelsen af ​​et bærmonument i den russiske by Krasnovishersk i Perm Territory og den Transcarpathian landsby Guklivy i Ukraine;
  • brug af billedet af en bær på et frimærke udstedt i Sovjetunionen i små omsætning, som i øjeblikket er af stor værdi;
  • brugen af ​​et stort antal blåbærbær fra soldater, der deltog i anden verdenskrig, for at skærpe deres evne til at se klart om natten (en legende, der dækker starten af ​​radarernes brug af sovjetiske soldater).
http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chernike

Blåbær - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Af alle de vilde bær er det sværeste at vælge blåbær. Det vokser ikke i solrige glades som jordbær, men i de mest dystre hjørner, som ikke trænger ind i solens stråler. Men folk gør ikke opmærksom på disse ulemper og skynder sig ind i skoven hver sommer for at samle frugt fra en lavvoksende busk. Blåbær høstes til vinteren - nyttige egenskaber og kontraindikationer er allerede kendt for alle, ikke kun bær, men også efterlader og skyder, fordi de indeholder de vigtigste helbredende egenskaber for kroppen. Opskrifter madlavning planter en enorm mængde.

Hvad er blåbær

Den flerårige løvfældende langsomt voksende bilbærbuske (chernogegi, blåbær, bilbær) tilhører familien Veskinium i Vereskov-familien. Den vokser op til 60 centimeter. Blomstringen varer fra maj til juni, og bærene modnes i juli og august. Frugtplantage starter fra andet år. Først vises et lille antal store bær på bushen, men med tiden bliver de mange, men mindre. Friske frugter er lavt kalorieindhold: 100 gram indeholder kun 57 kalorier.

Hvor vokser

På den sydlige halvkugle vokser blåbær ikke. Ikke kendt med denne plante og beboere i de varme orientalske lande. Det eneste sted på planeten, hvor du kan finde store blåbærplantager er den nordlige halvkugle. I Norden er det let at se tykninger af buske, der strækker sig i tiere kilometer. Blåbær vokser i godt befugtede sumpområder, i nåletræ eller blandede skove. De største plantager af bær er i Rusland.

Hvordan ser det ud

I almindelige skove når højden af ​​blåbærbusken 20-35 centimeter, men i nærheden af ​​sumpen kan planten vokse til en halv meter. Bærene der er også mere saftige og større. Stengerne af buskens lige forgrening, og bladene er tynde, glatte, melkopilchatye. Små blomster af planten har en hvidgrøn farve med en lyserød tinge. Frugter af blåbær er en blå-sort bær lignende i form til en lille bold. Inde er den lilla-rød i farve med mange frø.

Nyttige egenskaber ved blåbær

Planten er rig på antioxidanter, der hjælper med at modstå stress. Brugen af ​​bær, som følge af neutralisering af frie radikaler, sænker kroppens aldringsproces, er forebyggelse af kræft, slagtilfælde, aterosklerose, hjerteanfald. Vitaminsammensætningen af ​​planten er repræsenteret af ascorbinsyre, retinol, tocopherol, gruppe PP, B.

Frugter indeholder nyttige egenskaber som frugtsyrer, tanniner, kostfiber, anthocyaniner, pektin, æteriske olier og jernsalte. Blandt alle bærene fører blåbær i mængden af ​​mangan. Den indeholder andre nyttige mikro- og makroelementer:

løv

De er berømte for bakteriedræbende egenskaber på grund af, at de indeholder store mængder vitamin C. Brug af medicin indeholdende et blad af blåbær, hjælper med at slippe af med halsbrand, lindrer mavesmerter, øger surhedsgraden af ​​mavesaft. Bilbærblade har gavnlige antiinflammatoriske, koleretiske, diuretiske egenskaber og er derfor effektive i nyre- og leversygdomme. Bøtter bruges til infektioner i mundhulen - stomatitis, periodontal sygdom. Blåbærblade kan forårsage en skade på kroppen - forårsage allergiske reaktioner.

bær

Til behandling brug friske, frosne eller tørrede blåbær, hvis der ikke er kontraindikationer. Tilstedeværelsen af ​​nyttige tanniner i dem har en antiinflammatorisk effekt. Frosne bær er uundværlige om vinteren til behandling af ondt i halsen og til forebyggelse af forkølelse. Ved frossen mister chernitsa ikke sine gavnlige egenskaber, hvilket påvirker immunsystemet og fordøjelsessystemet positivt. Det bruges til fordøjelsesbesvær, sygdomme i bugspytkirtlen, leveren. Tørrede bær har en vanddrivende effekt, så de bruges i urolithiasis.

skud

Hvad der er nyttigt for blåbær til kroppen, de ved i lang tid, men ikke alle mennesker ved, at planternes skud også har antiinflammatoriske egenskaber. Hvis der ikke er kontraindikationer, bruges de til diabetes på grund af evnen til at sænke glukoseniveauerne. Bilbærskud samler toksiner og salte af tungmetaller, fjern slagter fra kroppen, hvilket hjælper med at fjerne inflammatoriske reaktioner i sygdomme i mave og tarm. De unge elementer i planten bruges til degenerative ændringer i nethinden, så brugen af ​​blåbær te forbedrer syn.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

blåbær

Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en flerårig underskruet busk af lyngfamilien. Den vokser hovedsageligt i nordlige breddegrader, i nåletræer. Blåbær som sandgrund og fyrreskov, men nogle gange er de fundet tæt på sumpede områder. De mest værdifulde frugter er blåbær - små runde lilla bær med en mørk og efterlader lyse spor af saft. Dette forklarer entymologien af ​​navnet på nyttige bær.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber af blåbær

Sammensætningen af ​​blåbær indeholder mange næringsstoffer - proteiner, kulhydrater, kostfiber, vitaminer og mineraler. Bergen indeholder magnesium og kalium, frie organiske syrer, C-vitamin, vitamin PP, fosfor, kobolt, pantothensyre, jernsalte. Ifølge indholdet af mangan er blåbær foran alle kendte bær, grøntsager og frugter.

Nyttige egenskaber ved blåbær er vanskelige at overvurdere. Tilstedeværelsen af ​​vitaminer, magnesium og tanniner giver en styrke, anti-bakteriel, anti-anæmisk virkning. Blåbær anbefales at tage til forebyggelse af aterosklerose. Jernet indeholdt i bærene absorberes meget bedre af kroppen end i traditionelle præparater.

Men hovedbrugen af ​​blåbær er behandlingen af ​​mange øjensygdomme. Bilbærekstrakt er inkluderet i mange lægemidler til behandling af øjensygdomme, kosttilskud til forebyggelse af synshæmning.

Frisk juice fra bæren drikker i ren eller fortyndet form; Det har en god diuretisk og rensende virkning. Det hjælper godt i nærvær af sand i nyrerne, lindrer betændelse og bruges til intestinale infektioner.

Phytoncides indeholdt i blåbær dræbe E. coli, hjælp fra Staphylococcus aureus. En afkogning af tør eller frisk bær skyller halsen med ondt i halsen, tonsillitis og stomatitis. Blåbær te og urte kosttilskud med tilsætning af bær godt hjælpe med forskellige fordøjelsessygdomme. Regelmæssigt forbrug af blåbær sænker blodsukkerniveauet, regulerer insulinproduktionen.

På trods af sukkerindholdet og sød smag er bæren et unikt kostprodukt. Blåbær indeholder få kalorier, og ved mængden af ​​fiber og kostfiber svarer det til rugbrød. Tilstedeværelsen af ​​mange vitaminer og mineraler påvirker positivt stofskiftet og forhindrer avitominoz. Blåbær - det perfekte supplement til enhver kost.

http://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/chernika

blåbær

Artikelens indhold:

  • Kemisk sammensætning og kalorieindhold
  • Nyttige egenskaber ved blåbær
  • Harm og kontraindikationer
  • Video om fordelene

Blåbær (Vaccinium myrtillus på engelsk) er lavvækst buske med en langfristet frugtbærende sæson. Slægten af ​​denne planteart er Vaccinium fra lyngfamilien.

Denne blåbærbuske blomstrer i maj og som regel i skovene og i mosen i de nordlige områder af kloden.

Blåbær er en fantastisk kombination af velsmagende og sund, og i enhver tilstand er det tørret eller frisk frugt.

  • Læs om vores enkle opskrift: "Blueberry jam".

Sammensætningen af ​​blåbær: vitaminer, sporstoffer og kalorieindhold

Blåbær indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, og den største fordel er antioxidanter. De er god forebyggelse af svage tumorer og kaldes anthocyaniner.

Blåbær er rige på mange andre elementer: kulhydrater, kalium, magnesium, fosfor, kobber, jern og andre mineraler. Pantothensyre er også til stede i blåbær, hvilket fremmer bedre metabolisme. Denne bær er rig på vitaminerne A, C, B1 og B6. Blåbærblade indeholder mange tanniner, flavonoider, triterpeninsyrer, C-vitamin, æteriske olier og carotenoider.

Nyttige egenskaber ved blåbær

    Blåbær er et fremragende antiseptisk og antibiotikum af natur. Fremragende behandler sygdomme i maven og colitis.

Det har en desinfektionsvirkning, forbedrer tarmmikrofloraen og forhindrer putrefaktive processer.

Anti-inflammatorisk egenskab anvendes til behandling af galdeblære, reumatisme og leversygdom.

Takket være glycosid hjælper mirtillina med at reducere blodsukkeret og stabiliserer arbejdet i kirtler og organer.

Det forbedrer immuniteten, forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Ved hjælp af forberedelser fra blåbær holder man store belastninger på øjnene Blåbærkaratinoider fremmer retinalfornyelse, forbedrer okulær blodcirkulation, nattesyn og overordnet forbedring i visuel funktion.

Når conjunctivitis er nyttigt at spise hver dag for en spiseskefuld tør eller frisk blåbær.

Disse bær opløser blodpropper og har en bakteriedræbende effekt.

  • Ved hjælp af kompresser fra en afkogning af blåbærblader behandles hæmorider og lavendelrosa.

  • Video - fordelene ved blåbær, hvordan man vælger og opbevarer:

    Skær af blåbær og kontraindikationer

    Skader fra brugen af ​​blåbær er ikke så meget som dets nyttige egenskaber. dog:

      Blåbær, der samles på økologisk forurenede steder, kan akkumulere skadelige stoffer. Derfor skal vi være forsigtige, når de køber den. Den bedste mulighed ville være at dyrke det i landet, eller hvis du helt sikkert ved, at det samles i uforurenede områder.

  • I tilfælde af oxalaturia sygdom, det vil sige urinfrigivelse af oxalsyre salte, er brugen af ​​blåbær kontraindiceret. Ved sygdomme i bugspytkirtlen bør dets anvendelse også undgås.

  • Video om de nyttige egenskaber ved blåbær:

    http://tutknow.ru/meal/308-chernika-polza-i-vred.html

    15 mest nyttige egenskaber af blåbær

    Blåbær er en fantastisk kombination af velsmagende og sund, som du ser, sker ikke så ofte i vores liv. Under alle omstændigheder er det friske eller tørrede bær - de indeholder en stor mængde vitaminer og mange andre sporstoffer, der er så nødvendige for en person i det moderne tempo i livet. Siden oldtiden kaldes blåbær "molodilnaya". Blåbærens gavnlige egenskaber anerkendes af både forskere og traditionel medicin. Det vigtigste er, at det skal samles i økologisk rene områder. Så fordelene og skaderne af blåbær.

    Blåbær - en nyttig sammensætning

    Det vigtigste plus af denne bær er antioxidanter. På cellulær niveau påvirker de svagere svulster uden at give anledning til årsager, det vil sige de er en god forebyggelse. Anthocyaniner kaldes blåbær antioxidanter, som effektivt viser sig i forebyggelse af kræft. Foruden blåbær er disse antioxidanter til stede i andre grøntsager og frugter: æbler, mørke druer, rødkål, men de er alle ringere end tallet til den "foryngende" bær.

    Blåbær indeholder mange elementer: kulhydrater, kalium, magnesium og fosfor. Glem ikke om organiske syrer, jern, kobber og andre mineraler. Pantothensyre, der bidrager til en bedre metabolisme, findes også i blåbær, såvel som alle former for vitaminer: A, C, B1, B6, vitamin PP.

    Desuden indeholder den pektiner, som renser tarmene fra toksiner og metalsalte.

    Blåbær er et fremragende antiseptisk og antibiotikum af natur. Ved behandling af hoste eller hals påfører blåbær, hjælper det på grund af dets gavnlige egenskaber. Anvend som bærene selv og afkog på bladene.

    Mavetarmkanalen vil også helbrede den samme blåbær. Sygdomme i maven, colitis behandles med saft og afkog, bær, både friske og tørrede. Interessant forstås forstoppelse med friske blåbær og dearia-tørret.

    Faktum er, at i blåbær er stoffer, der har desinficerende virkning på maven. Samtidig forbedrer tarmmikrofloraen, og de putrefaktive processer i tarmene forhindres.
    Blåbær har en anti-inflammatorisk effekt og bruges til behandling af gigt, galdeblære, lever.

    Blåbærens gavnlige egenskaber kan også manifestere sig i urinvejssygdomme. I oldtiden rådede helbreder blåbær til at regulere menstruationscyklussen. I dag er blåbærbaserede stoffer bekæmpet sygdomme i blæren og nyrerne.

    Ved komplikationer forårsaget af diabetes vil blåbær også hjælpe dig med at reducere blodsukkeret og stabilisere organers og kirtler.

    Som mange vilde bær anvendes blåbær også i kosmetiske præparater beregnet til fugtgivende hud samt at give en anti-inflammatorisk effekt.

    Den nyttige egenskab af blåbær er i sin evne til at fjerne slagger (frie radikaler), som er direkte relateret til processen med aldring og ødelæggelse af hele organismen.

    Blåbær anvendes ikke kun til sygdomme, men også til forebyggelse. Brug af stoffer, der bruger i sammensætningen af ​​blåbær, såvel som bærene selv fører til øget immunitet, forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i hjerte-kar-systemet, forbedrer alle organers funktion.

    Dette hele kompleks af fordelagtige egenskaber ved blåbær ville være ufuldstændigt, hvis vi ikke havde fortalt om dens kostværdi. Kun få tiere kalorier, og du er allerede blevet beriget med en stor mængde vitaminer og mineraler, men bærene absorberes hurtigere i piller end i tabletter.

    Når du taber, skal du være opmærksom på denne bær. Her er alt, hvad kroppen har brug for: kulhydrater, proteiner, fibre og dermed få kalorier.

    Bukspyttkjertlen er et vigtigt organ, der forhindrer udviklingen af ​​diabetes. Forskere har fundet ud af, at blåbær er et glimrende middel til at kurere denne sygdom. Men ikke kun bærene selv, men bladene.

    Blåbær blade - nyttige egenskaber

    Blåbærblade indeholder mange tanniner, triterpeninsyrer, flavonoider, C-vitamin, æterisk olie, arbutin glycosid, carotenoider. Den bedste tid til at plukke blade er blomstringen af ​​blåbær. Bladene skæres forsigtigt med sakse og tørres i et godt ventileret område og pakkes derefter i poser.

    Blåbærblade har næsten samme gavnlige egenskaber som selve bæren. De strik, tone og har antiseptiske og antiinflammatoriske virkninger. Vores forfædre foragtede ikke at bruge blåbær blade som te blade. Men det samme gælder blade ofte for læsioner og hudsygdomme: behandling af sår, forbrændinger, gråt eksem og andre hudsygdomme. For at gøre dette har du brug for en løvfældende blåbær infusion: to blade af blade knuses og brygges med kogende vand. Efter en halv time kan du filtrere og bruge.

    Blåbær - kontraindikationer

    Når oxalaturia er urinen med salte af oxalsyre, er det kontraindiceret at bruge både blåbæren selv og dens saft. Folk, der er allergiske over for denne bær, bør også undgå kontakt med det.

    Hvordan indsamles?

    Bær modner normalt i slutningen af ​​juni eller i begyndelsen af ​​juli. At samle den bedste tid er morgen eller aften. Til massemøder er der såkaldte kombiner, spande i form af en rake, men de spilder ofte buske, der vokser meget længe. For at bevare denne bud bær er det nødvendigt at lægge det straks i en kurv og ikke hælde det i forskellige beholdere, da bærens hud er meget øm og let kan beskadiges. Derfor er det bedre at samle for hånd.

    Hvis du bor i byen, og der ikke er nogen mulighed for selvstændigt at indsamle denne mirakelbær, kan du nemt købe den på markedet, men før du køber skal du finde ud af, hvordan du vælger det korrekt og også opfylder betingelserne for bedst bevarelse.

    Hvordan vælger man?

    Alle bær skal have en ensartet farve og være store i størrelse. Hvis du efter en detaljeret undersøgelse finder en grå patina, så vær sikker på at denne bær for nylig blev plukket og ikke blandet i forskellige beholdere. Og det skal helt sikkert være en ensartet mørk farve, tør, med en glat overflade.

    Hvordan opbevares?

    Blåbær er godt opbevaret, hvis blandet og gnides med sukker i et 1: 1 forhold, og derefter anbringes i steriliserede krukker.

    Det anbefales at opbevare blåbær i fryseren med mulighed for hurtig frysning. Men husk at vaske blåbær ikke er det værd - det er nok at sortere bærene og fjerne blade, mos, små kviste osv. Tørringsmetoden er også egnet. Bærene skal tørres i skyggen i frisk luft, og så er det nødvendigt at tørre dem ved en temperatur på 50-70 grader.

    Hvordan tilberede blåbær, bevare de maksimale fordelagtige egenskaber?

    Alle de ovennævnte fordelagtige egenskaber ved blåbær er kun bevaret frisk, for det andet for at bevare de gavnlige egenskaber er frisk juice, den tredje friske blåbær, malet med sukker. Hvis du kogte compote på gammeldags måde eller lavet marmelade, tærte eller noget andet ved høj temperatur, ved du at du har dræbt de fleste nyttige egenskaber i den.

    http://www.8gdp.by/poleznye-svojstva/45-15-samykh-poleznykh-svojstv-cherniki

    blåbær

    Artikelens indhold:

    Denne bær er næsten den mest populære ingrediens i talrige sunde cocktails, smoothies og korn. Ikke underligt - blåbær er rige på antioxidanter, dets brug bidrager til at forbedre sundheden, bevare synsstyrken og forbedre kroppens genopretningskapacitet. Blåbær dyrkes i kunstige forhold, men den vilde skov bær anses for at være den mest nyttige. Sandt nok, i moderne forhold er det ikke altid tilfældet. Den bedste blåbær - dyrket uden brug af pesticider, gavner det betydeligt til fordel for bær indsamlet i miljømæssigt ugunstigt stillede områder. Finland er en vigtig leverandør af denne bær.

    Sorter og typer af kultiverede blåbær

    Blåbær er også genstand for opdrætteres opmærksomhed. Og det er en "omvendt" indsats. Hvis de fleste af bærene forsøger at gøre dem frostbestandige, så er blåbær egnet til dyrkning i syd. Blåbærarter omfatter "nordlige" og "sydlige" sorter.

    I USA er der den enkleste klassificering af disse bær:

    • Highbush sorter - høje buske - bære frugt meget, de bruges ikke kun til voksende bær, men også til landskabsdesign. Fans klarer at gøre dem hele park figurer.
    • Og sorter "lowbush." Leverandører af de sødeste bær, der primært anvendes til agronomiske formål.

    I vores land er de mest populære sorter Duke og Herbert. De er ret alsidige, relativt uhøjtidelige og frugtbare.

    Sammensætningen og energibesparelsen af ​​blåbær

    100 g blåbær giver os ca. 44 kcal:

    • 7, 6 g kulhydrater.
    • 1 g protein.
    • 0, 6 g fedt.

    Vitaminer i sammensætningen af ​​blåbær:

    • Vitamin PP 0,3 mg.
    • Vitamin B1 (thiamin) 0,01 mg.
    • Vitamin B2 (riboflavin) 0,02 mg.
    • C-vitamin 10 mg.
    • E-vitamin 1,4 mg.
    • Vitamin PP (Niacinækvivalent) 0,4 mg.

    Bilbær Mineraler:

    • Calcium 16 mg.
    • Magnesium 6 mg.
    • Natrium 6 mg.
    • Kalium 51 mg.
    • Fosfor 13 mg.
    • Jern 0,7 mg.

    Fordele og skader af blåbær

    1. I folkemedicin bruges blåbær til at genskabe syn. Ja, dets vitamin- og mineralsammensætning antyder, at det bidrager til opsvinget af nethinden, øger muskeltonen og forhindrer beriberi. Men læger siger, at det er ubrugeligt at behandle degenerative tilstande og sygdomme med blåbær.
    2. Markedet er overfyldt med kosttilskud baseret på blåbær og lutein, som i det væsentlige ikke er bedre end de sædvanlige vitamin-mineralske komplekser. For generel styrkelse og forebyggelse er bæren dog endnu mere nyttig end syntetiske vitaminer. Årsagen er den gode fordøjelighed af nyttige stoffer fra naturlige produkter.
    3. Blåbær er rige på antioxidanter. De forhindrer tidlig ældning, fremskynder genopretningsprocesserne efter fysisk anstrengelse og hjælper os med at forblive aktive længere. Der er undersøgelser, der bekræfter, at blåbærantioxidanter har et stærkt potentiale til forebyggelse af inflammatoriske processer, autoimmune sygdomme og endda abnormiteter i strømmen af ​​stofskifte. Nogle kilder hævder, at en kost rig på antioxidanter er den bedste måde at forebygge fedme, diabetes og metabolisk syndrom.
    4. Kirsebær bær har en mild astringent og antibakteriel virkning. Kilder til traditionel medicin kalder dem et godt redskab til forskellige sygdomme fra madforgiftning til SARS. Faktisk kan blåbær have en positiv effekt på det menneskelige immunsystem på grund af den rige vitamin- og mineralsammensætning. Bær anbefales til profylakse.
    5. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere blåbær i ældre menneskers kost, da det let fordøjes, giver alle de nødvendige vitaminer og indeholder nok fiber til at forhindre fordøjelsesforstyrrelser.
    6. På grund af fiber bær er nyttige for alle. De bidrager til forbedring af tarmfloraen, deres anvendelse - et løfte om fuldstændig absorption af vitaminer og mineraler fra andre produkter.
    7. På basis af blåbær producere kosmetik og kosttilskud med tonic og vitaminiserende effekt. Blåbær er inkluderet i shampoo, sæbe, cremer, lotion og endda forskellige ansigts- og kropscrubs.
    8. Blåbærblad er inkluderet i økologiske te og gebyrer. Det har en mild diuretisk effekt. Edemerne går godt, men vand-saltbalancen er ikke forstyrret.
    9. Blåbærblad anses for nyttigt til forebyggelse af sygdomme i leddene, inflammatoriske processer. Det brygges også til forkølelse på grund af den milde analgetiske og antispasmodiske virkning.
    • Blåbær kan forårsage en allergisk reaktion. Det er normalt aggressivt, det er ikke begrænset til udslæt, hævelse af nasopharynx og andre ubehagelige fænomener kan forekomme. Der er en blodprøve, der giver dig mulighed for nøjagtigt at afgøre, om der er en reaktion på bærene eller ej.
    • Blåbær bør forbruges begrænset til akutte forværringer af gastrointestinale sygdomme såvel som under indtagelse af vitaminer med høj dosis af medicinske grunde.

    Blåbær i kost af gravide, ammende mødre, børn, diabetikere: anbefalinger fra ernæringseksperter

    Gravende blåbær vil hjælpe med at slippe af med ødem, tjene som en god forebyggelse af stigende pres og vil bidrage til tarmens normale funktion. Naturlige kilder til vitaminer og mineraler foretrækkes under graviditeten.

    Antallet af blåbær i kost af en ammende mor er en individuel indikator. Produktet kan spises, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion i barnet, og det bør begrænses, hvis det er.

    Blåbær indføres i kosten af ​​børn, efter at barnets krop er blevet vant til ikke farvestrålende frugter og grøntsager, men generelt er moderate dele af frugten gavnlige.

    Diabetikere kan spise blåbær, i betragtning af det i den samlede mængde kulhydrater, der forbruges.

    For atleter er det nyttigt, fordi det giver yderligere genopfyldning af vitaminer og mineraler for at komme sig fra stress.

    Hvilke retter kan koges fra blåbær

    • Syltetøj
    • Syltetøj.
    • Marmelade.
    • Kompot.
    • Juice.
    • Desserter.
    • Tilsæt til tærter, kager, yoghurt og andre desserter.

    Blåbær og vægttab kostvaner

    Blåbær er den foretrukne bær af amerikanske ernæringseksperter. Alvorligt indeholder de fleste rationer fra læger, der er registreret på dette felt, en eller anden variant af blåbær smoothies, dressinger fra denne bær til grød eller bare en snack fra en kop bær og en håndfuld nødder. Intet mærkeligt, sødt smag og højt indhold af vitaminer og antioxidanter gør bæren til den absolutte favorit af sund ernæring. En lav kalorieindhold giver dig mulighed for at fejre næsten "med straffrihed."

    Men produktet er fuldstændig forbudt på protein kostvaner Dukana og Atkins. Tilhængere af den første forfatter kan spise bær i den endelige fase af kosten, men samtidig tabe sig - nej. Blandt folket er der også et alvorligt monodiet på bær - et og et halvt kilo produkt, rigeligt med vand, ikke mere mad. Sådanne ting er ikke nyttige, uanset hvor meget deres tilhængere ville argumentere for fødevarens "livlighed". En ivrig praksis med sådanne ting vil kun "rense kroppen."

    Som følge heraf vil han stå over for risikoen for dehydrering, et signifikant fald i niveauet af kønshormoner (der er intet fedt i kosten) og en større risiko for tab af muskelmasse. Hvis du ofte gør sådanne ting, kan de forårsage en afmatning i stofskiftet og meget lave "støtte" kalorier til ny vægt. Tilhængere af sådanne kostvaner i årevis er tvunget til at leve på 1400 kcal om dagen, bare for ikke at blive bedre.

    http://specialfood.ru/produkty/chernika/

    Nyttige egenskaber ved blåbær

    I Rusland er blåbærene blevet kaldt "den foryngende bær", har længe brugt sine gavnlige egenskaber til behandling af fordøjelsesforstyrrelser, eliminerer putrefaktive processer i tarmene, forebyggelse og genopretning af syn, behandling af vaskulære sygdomme, led, mund, ondt i halsen og blodudtynding - forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde., opløsning af sten, med diabetes.

    Høsting af bær og blade

    Blåbær er almindelig i Sibirien, den europæiske del af Den Russiske Føderation. Upretensiøs, vokser i granskove, fyrreskove, skovtundra, sphagnummøller. Bushen er lav, rhizomet er placeret på overfladen.

    Berry globose, sort og blå. Kødet er saftigt, lilla rødt. Strikker lidt, sur, men behageligt for smagen. Afgrøde høstet i slutningen af ​​juli - begyndelsen af ​​august, helst om morgenen eller om aftenen.

    Blåbær vil beholde mere gavnlige egenskaber, hvis den tørres under et skur eller på loftet med god ventilation. Hurtigere tørring i ovnen, opretholdelse af temperaturen på + 40 ° C i de første 3-4 timer, tør derefter til klar ved en temperatur på + 55-60 ° C.

    Tørrede bær opbevares i trækasser, foret indefra med papir.

    Du kan også fryse dem. I starten vaskes de, tørres. Placeret på en bakke foret med papir indeni, anbragt i fryseren. Frosne bær er pakket i plastikposer, opbevaret i fryseren.

    Blåbærbladene er ikke officielt betragtet som medicinske råmaterialer, men de bruges til medicinske formål.

    Harvest i blomstringsperioden, maj-juni, skærer omhyggeligt saks fra ikke-blomstrende grene. Tørret i et mørkt, ventileret område. Ved at adskille stænglerne gemmes bladene i lærredsposer.

    Nyttige egenskaber ved bær

    Kalorieindholdet i et glas friske blåbær er 88 kcal. Denne egenskab er især nyttig i vægttab programmer.

    Bærene indeholder meget vitamin C, E, B3 (nikotinsyre) samt vitaminer B2 (riboflavin, som forbedrer synsskarpheden), B1 (thiamin).

    Macroelements er calcium, fosfor, magnesium, kalium, natrium. Høj jernindhold.

    Den ravsyre indeholdt i sammensætningen bevarer elasticiteten af ​​blodkarets vægge. Pektiske stoffer (vandopløselige fibre) fremskynder evakueringen af ​​tarmen.

    En del af hydroxycoumarin er nyttig egenskab for at reducere blodkoagulering. Brugen af ​​blåbær forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, bidrager til deres opløsning.

    Anthocyaniner indeholdt i blåbær i en betydelig mængde, hvilket giver den en lilla farve, er nyttige til at forhindre kolesterolplaques i at danne på væggene i blodkarrene, hæmme aktiviteten af ​​frie radikaler og som følge heraf sænke aldringsprocessen og udøve en foryngende effekt på kroppen.

    Blåbær tanniner er nyttige antiinflammatoriske egenskaber. I kombination med glycosider i sammensætningen reducerer de blodsukkeret.

    Brugen af ​​blåbær for at forbedre synet

    Høje visuelle belastninger samt dårlig ernæring fører ofte til nærsynethed. Spise bær forbedrer mikrocirkulationen i øjnene - en af ​​årsagerne til synsforstyrrelser.

    Nogle forskere er overbeviste om, at nedsat synsstyrke og leverfunktion er indbyrdes forbundne. Blåbær bærer samtidig øjnene og leveren.

    En simpel opskrift på nærsynthed - spis 100 g frisk eller frosne bær hver dag.

    Det er også nyttigt at grave i blåbærjuice i øjnene:

    • Knus en mærkelig mængde friske bær mellem to rene glas- eller keramiske plader, fortyn den resulterende saft med to dele destilleret eller optøet vand, og spænd gennem steril bomuldsuld.

    Begrave om morgenen før morgenmaden med et par dråber i hvert øje, individets længde.

    I nogle tilfælde forekommer forbedring af synsstyrken i den første uge.

    skyl

    Blødende tandkød. I tilfælde af løs tandkød, ukompliceret stomatitis, lav en infusion:

    • Brew 1.s.l. bær med et glas kogende vand, insisterer i et glas eller emalje skål, belastning.

    Påfør for at skylle munden.

    Angina, laryngitis. Forbered en tyk blåbær bouillon:

    • Brew 100 g tørbær med 500 ml kogende vand, lad dem simre over lav varme, indtil 300 ml forbliver, stamme.

    Forbered bouillongargle.

    Fordelene ved blåbær til fordøjelsessystemet

    Peptisk mavesår. Forbered infusionen:

    • 3-4 tsk tørrede bær brygge 500 ml kogende vand, insistere 2 timer, stamme

    Tag 1/4 kop 5 gange om dagen.

    • 2 s. tørre blade brygger 500 l kogende vand, insisterer, belastning

    Tag 1/2 kop 3 gange dagligt før måltider.

    Hæmorider. Forbered infusionen af ​​blåbær blade med en hastighed på 60g pr. 1 liter kogende vand, insistere, afløb. Lav en kogt blåbær infusion en varm enema med et volumen på 30-60ml. Sæt derefter en komprimere fra friske mosede bær.

    Børneorm. Skandinaviske helminthologer anbefaler at bruge blåbærens gavnlige egenskaber for at slippe af med pinworms. Det er bedre at bruge det frisk, du kan lave mad, frugtjuice.

    Forstoppelse. En lille mængde friske bær hjælper med at klare forstoppelse, de fremmer tarmtømning.

    Diarré. Tørrede blåbær, derimod, hjælper med at klare løst afføring. De solbrændte stoffer i sammensætningen har en strikningseffekt på tarmene, eliminerer putrefaktive processer.

    • Spis flere tørrede bær på en tom mave med korte intervaller.

    Eller kog bouillon:

    • Brew 1 tsk. tørre bær 500 ml kogende vand, insistere, afløb.

    Tag 50 ml 3-4 gange dagligt før måltider.

    Stones. Blåbær er nyttige til gallesten og urolithiasis. Påfør bouillon:

    • Brew 2s.l. tørrede eller friske bær med to briller kogende vand, simre i en emalje skål over lav varme i 10-15 minutter, belastning.

    Tag 1/4 kop 5 - 6 gange om dagen før måltider.

    For nyresten er det nyttigt at tage en blanding af blåbær og jordbærjuice i lang tid.

    Sten i bugspytkirtlen er ikke altid muligt at opdage. Til periodisk bortskaffelse af sediment for at tage bouillon:

    • Brew 1.s.l. tørrede blade 500 ml kogende vand, insistere time, afløb.

    Opdel bouillon i lige dele, drik om dagen en time før hvert måltid.

    Brugen af ​​blåbær i gynækologi

    Beli. Stænk afkogning af blade eller bær:

    • Brew 2s.l. knust råmateriale 3 kopper cypres, simre på lav varme i 15 minutter, belastning.

    Mild blødning (menorrhagia).

    • Brew 1.s.l. blade med et glas kogende vand, koge i et vandbad i en emalje skål i 15 minutter, forlade i en time, belastning.

    Tag en tredjedel af et glas en time før måltider tre gange om dagen.

    Fælles sygdomme

    Blåbærens gavnlige egenskaber bruges til at behandle leddene.

    • Brew 1.s.l. blåbær blade 1 tsk coltsfoot med et glas kogende vand, infuse i 30 minutter, stamme.

    Blødgør infusionen af ​​blødt væv, ansigt på leddene i en halv time hver dag i en uge.

    Gigt. Påfør en komprimering af friske bær til ømme led. Tag bærinfusion indeni:

    • Brew 1.s.l. blåbær i et glas kogt vand i et glas eller emalje skål, insistere time, afløb.

    Drikke om dagen i lige store mængder.

    Blåbær til diabetes

    Blåbærblade og bær er nyttige egenskaber til forbedring af stofskiftet, reducerer blodglukoseniveauerne. For ikke-alvorlige former for diabetes fremstilles en infusion:

    • Brew 1ch. knuste blåbær blade med et glas kogende vand, bryg i en halv time, afløb.

    Tag en tredjedel af et glas tre gange om dagen før måltiderne.

    Kissel og blåbær te

    Kyllinger fra rå og tørrede bær er nyttige egenskaber for at forbedre tilstanden i mave-tarmkanalen, eliminere betændelse, forhindre gæring og råtning.

    Frisk Blåbær Jelly Opskrift:

    1. Knead 100g vaskede bær, få saften.
    2. Gruel uden juice bringes i kog i 1 liter vand, afløb, tilsæt 100 g sukker.
    3. Kog, og under konstant omrøring tilsættes 40 g stivelse fortyndet i vand.
    4. Kog kog, tilsæt tidligere opnået blåbærjuice.

    Opskrift på tørrede blåbærgelé:

    1. Vask 20g bær, hæld 1 liter vand, kog for at blive blød.
    2. Kast tilbage på en sigte, og hæld 2-3 gange afkog uden at gnide, og kassér derefter.
    3. Tilsæt 80 g sukker og 40 g stivelse fortyndet i vand eller i kogte bouillon.
    4. Rør og kog.

    Tørret bærte:

    1. Brew 1,5.l. bær med vand ved stuetemperatur, kog, kog i 10-15 minutter.
    2. Insister 1 time, tilsæt 1/2 tsk. honning.
    til indhold ↑

    Harm og kontraindikationer

    Hvis du bruger mere end et glas friske bær om dagen, kan forstoppelse ske.

    Det er værd at nægte at tage blåbær for betændelse i bugspytkirtlen eller galdevejen, deres dyskinesier.

    Blåbærens gavnlige egenskaber kan være skadelige i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad, lav blodpropper, atonisk forstoppelse og træg mobilitet.

    http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-cherniki/

    Læs Mere Om Nyttige Urter