Hvad er vitaminerne i kyllingæg - end nyttige

Sådan et tilsyneladende almindeligt produkt, som æg, viser sig at være af stor næringsværdi - de skal føjes til vores kost.

Så hvilke vitaminer i æg blev opdaget som følge af videnskabelig forskning?

I et kyllingeg er:

De indeholder ikke kun vitamin C. Det er værd at nævne, at æg er mættet med aminosyrer og let fordøjeligt protein, der er nødvendige for den rette udvikling af vækstkroppen.

Det skal bemærkes, at quail-æg indeholder mere vitaminer end kyllingæg - med 35% procent.

Når du vælger vagtelæg, beskytter du dig selv mod risikoen for at blive inficeret med salmonellose, fordi vagtel har en kropstemperatur højere med et par grader end kylling - denne bakterie overlever ikke inde i deres kroppe og kommer ikke ind i æggene.

Vitaminer i æggeblommen

Den største mængde næringsstoffer, der findes i æggeblommen af æg fra enhver æglæggende fugl. Dette skyldes det faktum, at æggeblommen måtte forvandle sig til en kylling, og for dens udvikling opsamlede fugleorganismen i det alle vitaminer, sporstoffer og aminosyrer, der var nødvendige for den sunde udvikling af fosteret.

Calcium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del af den sædvanlige æggeblomme.

Af de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, bør procentdelen af deres sammensætning i æggeblomme af æg noteres.
Kylling æggeblomme:

Disse tal er præsenteret i sammenligning med lige vægt - tre eller fire vagtelæg svarer til en kylling.

D-vitamin i æg

En af de mest nyttige og nødvendige for vores kroppens vitaminer indeholdt i æggeblommen af æget er D-vitamin.

D-vitamin hjælper med at absorbere calcium i vores krop.
Det forhindrer forekomsten af en sådan barndomssygdom som rickets. Igen, fordi det understøtter det normale indhold af calcium, der kommer ind i kroppen med modermælk eller andre produkter.

Anvendelsen af dette element er uvurderlig og undersøges og analyseres yderligere.

Vitaminer i gruppe B12 i kogt æg

Æggene indeholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I et hårdkogt medium æg af dette vitamin er ca. 0,6 mcg. Og det er 1/4 af den daglige norm, da en voksen har brug for 2,4 mcg om dagen.

Det er svært at overvurdere rollen som dette vitamin:

han er involveret i dannelsen af røde blodlegemer,
nødvendigt for opbygningen af nerveceller
hjælper i absorptionen af organismer proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible ændringer i nervesystemet, så det er yderst vigtigt at tage sig af at spise mad, der indeholder dette vitamin.

Med denne særlige egenskab af æg bliver de ikke kun behagelige og velsmagende, men også et nyttigt element i den daglige kost.

At være sund, kraftig og aktiv er mulig takket være naturens gave - et naturligt frisk produkt, som vores tamede kæledyr giver os - æglæggende fugle.

Vitamin A i æg

100 gram hårdkogt æg indeholder ca. 140 mikrogram vitamin A med en daglig dosis på 710-1010 mikrogram for en voksen.

Selvfølgelig vil æg alene ikke være nok til at fylde behovet for dette vitamin, men du kan sikkert bruge dette produkt som en af kilderne til retinol.

Dette vitamin er ekstremt vigtigt for helbredet, da det udfører følgende opgaver:

deltager i metaboliske processer, former hår, knogler, tænder,
nødvendigt til syntese af synsvinklet pigment i nethinden,
styrker immunsystemet
er en antioxidant og hjælper med forebyggelse af kræft,
sænker kolesterolet,
bremser aldringsprocessen.

Hvis du finder dig tør hud og slimhinder i øjnene, forringelse af negle, hår, sandsynligvis mangler kroppen dette særlige vitamin. For at fjerne ubehagelige symptomer skal du gennemgå kosten og berige den med produkter, der er rigtige på retinol.

E-vitamin

Æg er en af de vigtigste kilder til E-vitamin sammen med olivenolie og solsikkeolie.

Denne kraftige antioxidant gør kroppens celler mere modstandsdygtige over for ydre påvirkninger, forlænger skønhed og ungdom. Manglen på muskeldystrofi, forstyrrelse af leveren og kønsorganerne.

deltager i metabolisme
styrker væggene i blodkarrene
forbedrer hudtilstanden
fremskynder sårheling.

100 g ægg indeholder ca. 2 mg af dette vitamin med et dagligt krav på 10-15 mg. Således spiser mindst et gennemsnitligt æg pr. Dag, giver du delvist kroppen med dette vigtige vitamin.

http://polziky.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D1%8F % D0% B9% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

Vitaminer i kyllingæg

Æg produceret af fugle som kyllinger er næringsmæssigt ligner rød og sort kaviar. Vitaminer i æg bestemmer deres gavn for den menneskelige krop. Selv i antikken efter domesticering af fugle af ordren kuroobraznyh bemærkede healere de gavnlige virkninger af produktet på organismen som helhed.

Kyllingægens værdifulde egenskaber gør det muligt at medtage dem i terapeutiske diæt, der skal anvendes i kosmetologi. Det bemærkes, at komponenter som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler indeholdt i ægets sammensætning absorberes fuldstændigt af menneskekroppen. Dette tyder på, at efter dem i fordøjelsesorganerne forbliver ikke frie radikaler, slaggeaflejringer, stoppe deres arbejde.

Ernæringsværdi

Kalorindholdet i ægprodukter fra kyllinger er generelt 157 kcal. Mange mennesker spiser kun æggeblomme eller protein, og derfor er det værd at overveje deres fødekomposition separat. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - hovedkomponenterne i produktet, undtagen andre værdifulde komponenter.

Æggeblomme komponent

Kalorieindhold del af testiklerne er ret stor. Det er lig med 354 Kcal, indeholdt i 100 gram af produktet. Næringsstoffer i æggeblomme af et æg er:

Som det ses i æggeblommedelen er der ingen kulhydrater, samt kostfiber og andre komponenter. Det er dog her, der indeholder den største mængde næringsstoffer, da kyllingen sædvanligvis dannes af æggeblommen.

Proteinkomponent

Æg hvid er ikke så høj kalorieindhold som æggeblommen. Den kaloriske værdi pr. Hundrede gram er 48 kcal. De vigtigste næringsstoffer i sammensætningen er:

proteiner - 11,1 g;
kulhydrater - 1 g;
vand - 87,3 g

Ud over disse komponenter indeholder ægget en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, som er gavnlige for menneskekroppen.

Ernæringsmæssige ingredienser med stor værdi

Æggets sammensætning omfatter næringsstoffer, samt næringsstoffer, der er kendetegnet ved stor værdi. Vitaminer og andre ingredienser indeholdt i æggeblommen gør denne del af produktet mest nyttige. Mange bruger det rå til at berige kroppen med et komplet sæt næringsstoffer.

Æggeblomme komponent

Vitaminer indeholdt i æggeblommen af æg er repræsenteret af komponenter opdelt i undergrupper som:

Mikro- / makroelementer er repræsenteret af følgende komponenter:

Det ses, at vitamin- og mineralbestanddelene i æggeblommens del af testiklerne er en betydelig mængde næringsstoffer. Således tillader indholdet af vitamin B2 i denne del af produktet 15,6% at fylde det daglige behov for det.

Proteinkomponent

Vitaminer i sammensætningen af proteindelen af produkterne er repræsenteret af følgende undergrupper:

De vigtigste mineralkomponenter er:

Mange er interesserede i, hvor meget vitamin B2 er i proteindelen af ægget, fordi det er stort i æggeblommen. I dette produkt er det ca. 0,61 mg, hvilket tillader 33,9% at fylde den daglige sats. Hvis du starter din dag med en kogt testikel, kan du mærke inden for en måned, hvor meget kroppen begyndte at fungere.

Nyttige egenskaber

Eggets vigtigste gavnlige egenskaber er:

styrkelse af beskyttende kræfter;
normalisering af funktionelle udvekslinger;
eliminering og neutralisering af skadelige toksiner
forbedring af kardiovaskulære organers funktion
rensning af arterierne;
forebyggelse af forekomst og spredning af kræftceller
forbedre hjernens funktion, styrke hukommelsen;
tilvejebringelse af antioxidantvirkninger;
styrke synets organer
styrke knogler og tandvæv.

Og alligevel skal produktet bruges med forsigtighed og i en vis mængde. Så sunde mennesker kan ikke tage mere end en testikel om dagen, men dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme - protein og halvt æggeblomme. Børn op til et år vil ikke skade æggeblommen, forbruges ikke mere end tre gange om ugen. Fra et til tre år øges dosis til en testikel, til tolv år til to.

Hvad angår mennesker, der lider af nedsat funktion af leveren organer, bør de begrænses til halvdelen af testikelen, da forringelserne i høj grad er relateret til processen, der forårsager kolesterol metabolisme i kroppen. Nå, atleter for et hurtigt sæt muskelmasse anbefales at forbruge op til fem proteiner om dagen. Det er ikke længere det værd, da forstyrrelser i funktionen af lever og nyrer kan begynde.

Kontraindikationer til brugen

Hvor mange unikke elementer i et kyllingæg naturligvis gør et produkt værdifuldt, men der er visse øjeblikke, hvor det helt udelukkes fra kosten. Således kan et højt indhold af vitamin A eller B2 forårsage hypervitaminose, hvilket igen vil medføre en forringelse af den menneskelige tilstand.

Spis ikke rå og kogt produkt til dem, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer. I barndommen er det afgørende at overvåge barnets tilstand, efter at han først har prøvet sin æggeblomme. Allergier kan manifestere diatese, hævelse af nasopharynx, strubehoved og andre slimhinder.

Ved langvarig varmebehandling går mange elementer tabt, fordøjelsen af skålen er brudt. Kolesterolet indeholdt i ægget gør dets forbrug umuligt for dem, der er under kontrol af en specialist med hensyn til hans præstation, da det er muligt at provokere en forringelse af patientens tilstand.

Kan jeg bruge rå ægprodukt?

I betragtning af at vitaminer dominerer i kyllingæg, har mange en tendens til at forbruge dem rå, ikke varmebehandlede. Faktisk er det farligt af den grund, at kyllinger, der ikke er omsorgsfuldt, kan være bærere af en sygdom som salmonellose. Selvfølgelig, hvis fuglene hele tiden overvåger, kan du bruge rå ægprodukter. Men selv det produkt, der købes fra kendte hænder, er det værd at koge mindst en blød koge for at undgå negative konsekvenser for kroppen.

Medicinske applikationer

Vitaminer indeholdt i tilstrækkelige mængder i kyllingæg, kan bruges som en af ingredienserne i fremstillingen af folkemægler til sådanne sygdomme som:

ondt i halsen
bronkitis;
blødning i livmoderen
halsbrand;
tarmforgiftning;
diarré;
øget appetit.

Og alligevel, før du begynder selvmedicinering i alle disse tilfælde, bør du først få råd fra en kompetent specialist.

Anvendelse i kosmetologi

Ofte anbefaler kosmetologer at tilføje æggedele til masker, der er kosmetologiske i naturen. På grund af tilstedeværelsen af en sådan komponent som vitaminstoffet i gruppe E, kan vi tale om de gavnlige virkninger af sådanne selvfremstillede midler til hud og hår. Derudover kan brugen af helt naturlige komponenter sænke aldringsprocessen, forbedre udseendet, som især tages i brug af midaldrende kvinder.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yaycah-kurinyh

Hvilke vitaminer er i æg

Kyllingæg giver højkvalitets protein, umættede fedtsyrer, mange vitaminer og mineraler, men også kolesterol. Du vil finde et tegn på, hvilke mængder og i hvilken mikroelementer og vitaminer der er indeholdt i æg i slutningen af artiklen. Lad os nu tale om, hvordan de er nyttige.

Fordelene

Med undtagelse af C-vitamin indeholder æggene alle de vitaminer og næringsstoffer, som en person har brug for. Ædle proteiner og fedtstoffer findes i æggeblommen. Protein er fedt og kolesterol, og det indeholder mindre vitaminer og proteiner end æggeblomme.

En egenskab af ægget er sammensætningen af dets aminosyrer (byggesten af proteiner), som meget ligner sammensætningen af menneskets protein. Æggeblomme er det eneste fødevareprodukt, der indeholder alle de essentielle aminosyrer: isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.

Æg indeholder et stort antal stoffer, der er vigtige for sundhed: Ud over let fordøjeligt protein, giver de også fedt. Det meste af det findes i æggeblomme, herunder 65 procent af umættede fedtsyrer, som kan have en positiv effekt på blodlipidniveauerne.

Ud over fedtstoffer og proteiner indeholder æggene:

vitamin a. Det spiller en vigtig rolle for væksten af knogler, immunsystemet og for udviklingen af kropsceller. Desuden er den forholdsvis høje andel af vitamin A, også kendt som retinol, såvel som dets precursor provitamin A, også kendt som beta-caroten. Derudover giver det øjenets elasticitet og tilpasningen af iris til lysforholdene; dermed forbedrer evnen til at se om natten.
K-vitamin, som påvirker blodkoagulation.
Vitamin B2, som påvirker metabolismen, såvel som det er nødvendigt for at skabe røde blodlegemer.
Derudover er æggene præget af et højt indhold af E-vitamin, som beskytter blodkarernes celler og vægge såvel som vitamin B6, hvilket er vigtigt, især for immun- og nervesystemet. Vitaminer findes hovedsageligt i æggeblomme.
folsyre (B9).
Mineraler som natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, zink, kobber, mangan, chrom og selen, som er indeholdt i æggeblommen. Kalk og fosfor stabiliserer tilstanden af knogler og tænder, og jern er afgørende for at forsyne celler med ilt. Æg hvid er rig på natrium og kalium; Begge mineraler spiller en vigtig rolle i transmissionen af nerveimpulser.
Og mange andre nyttige stoffer (en fuld plade med oplysninger om mængden af et stof pr. 100gram se nedenfor).

På den anden side indeholder æg kolesterol, som negativt påvirker blodlipiderne, kan indsnævre arterier (på grund af aflejringer) og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme eller slagtilfælde. Et mellemstore æg (60 g) giver ca. 220 mg cholesterol. Til sammenligning indeholder 100 gram kød kun 80 mg kolesterol.

Betyder det, at æg ikke behøver at blive forbrugt? Overhovedet ikke.

To fakta gør disse oplysninger uoverskuelige: For det første er forhøjet kolesterol ikke længere betragtet som den eneste risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Det bliver farligt, når andre faktorer tilføjes: manglende motion, rygning, forhøjet blodtryk, forhøjede triglycerider (over 150 mg / dl).

For det andet, og endnu vigtigere, hos raske mennesker er niveauet af kolesterol i blodet ikke afhængigt af forbruget af kolesterol. Hvad så? Regelmæssig udholdenhedstræning (mindst 30 minutter tre gange om ugen) og en middelhavsdiæt rig på fisk, grøntsager, salat og oliven, canola eller jordnøddesmør er effektive til at sænke LDL-kolesterol og hæve HDL-kolesterol.

bord

En velafbalanceret kost er meget vigtig for det velkoordinerede arbejde i hele organismen. Ægget indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for hver dag.

Et stort æg indeholder ca. 5 gram fedt, hvoraf 1,5 gram er mættede fedtstoffer og 2,8 gram umættede.

http://mirvitamin.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-yajtsah

Tabel af vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater, fedtstoffer i æg *

CHICKEN CHICKEN EGGS

100 gram rå kyllingæg (hvid og æggeblomme) indeholder 12,56 gram protein, 0,72 gram kulhydrater, 9,51 gram fedt,
Kalorie = 143 kcal.

CHICKEN RAW EGGS (egern)

100 gram rå kylling æg protein indeholder 10,90 gram protein, 0,73 gram kulhydrater, 0,17 gram fedt,
Kalorie = 52 kcal.

CHICKEN CHICKEN EGGS (YOLKS)

100 gram rå æggeblomme indeholder 15,86 gram protein, 3,59 gram kulhydrater, 26,54 gram fedt,
kalorindhold = 322 kcal.

CHICKEN EGGS BRUGT MED BULK

100 gram æg (eller 2 æg på 50 gram hver), kogt, indeholder 12,58 gram protein, 1,12 gram kulhydrater, 10,61 gram fedt,
Kalorie = 155 kcal.

Fried EGGS (EGGS)

100 gram stegte æg indeholder 13,61 gram protein, 0,83 gram kulhydrater, 14,84 gram fedt,
Kalorieindhold = 196 kcal.

omelet

100 gram af en æggekage indeholder 10,57 gram protein, 0,64 gram kulhydrater, 11,66 gram fedt,
Calorie = 154 kcal.

EGG POWDER

100 gram ægpulver (hvid og æggeblomme) indeholder 48,37 gram protein, 1,53 gram kulhydrater, 43,04 gram fedt,
Calorie = 605 kcal.

* Oplysninger om indholdet af mikroelementer er kun vejledende og kan variere lidt afhængigt af æghøns størrelse og race

http://roskar.ru/pokupatelyam/o-kompanii/interesnoe/tablica-soderzhaniya-v-yaycah-vitaminov-mineralov-belkov

Hvilke vitaminer og mineraler findes i kyllingæg?

Ifølge dets næringsværdi er et æg lig med rød og sort kaviar. Den afbalancerede sammensætning af fedtstoffer, proteiner, sporstoffer og vitaminer i kyllingæg gør det til et værdifuldt kostprodukt, der betragtes som et komplet måltid og absorberes næsten fuldstændigt af kroppen uden at danne slagger i tarmene. Med sine mange næringsmæssige egenskaber påvirker dette produkt ikke stigningen i kropsvægt og indgår i sammensætningen af forskellige terapeutiske kostvaner. Det er æggeblommen, der forbedrer fedtstofskiftet i kroppen, takket være dets lecithin.

Kyllingæg indeholder mange B-vitaminer.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g æg

Kyllingæg indeholder næringsstoffer og proteiner i store mængder. Æggeprotein indeholder ca. 90% albumin (værdifuld protein) og 7 essentielle aminosyrer. Hvor mange vitaminer og mineraler er i sammensætningen og hvordan er disse stoffer nyttige?

vitaminer

mineraler

Nyttige egenskaber hos æg

På trods af at calcium er en del af kyllingæg i store mængder, absorberer kroppen noget af dette sporelement. Hvor mange har brug for at spise dem for at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for dette stof. Afhængig af menneskets kropsegenskaber og sundhed varierer behovet for dette produkt fra 0,5 til 2 stykker om dagen.

Forhøjet kolesterol er en indikator for at begrænse brugen af denne mad. I tilfælde af allergisk overlejring bør æg helt udelukkes fra deres kost, da deres æggeblomme indeholder et stort antal gavnlige elementer, der forårsager allergier. Indholdet i æggeblommen af et sådant gavnligt stof som cholin, giver dig mulighed for at justere niveauet af kolesterol og fedtstoffer i menneskekroppen. Æggeblommen indeholder vitaminerne A, D og E, såvel som flerumættede fedtsyrer. D-vitamin bidrager til absorptionen af calcium, som tjener til at styrke knoglesystemet og findes i æg i samme mængde som i fiskeolie.

Græssen indeholder jern, som lindrer symptomerne på træthed og forbedrer den følelsesmæssige baggrund. Dette mineral hjælper med at forebygge kræft og hjerte-kar-sygdomme. Lecithin, som er i æggeblommen, normaliserer lever og galdevejefunktioner, har anti-sclerotisk virkning. Indholdet af lutein hjælper med at opretholde god vision.

Cholin i ægget reducerer sandsynligheden for brystkræft, så kvinder til forebyggelse af denne sygdom anbefales at spise 2 til 3 æg dagligt.

Kyllingæg er en kilde til B-vitaminer, der er involveret i dannelsen af kønshormoner, som gravide kvinder har brug for (vitamin B9). Folinsyre er også nyttig under amning og graviditetsplanlægning.

Video fra internettet

Skadelige egenskaber af æg

Hvor mange kyllingæg er til gavn for menneskekroppen, så meget kan forårsage uoprettelig skade, hvis du ikke ved om skadelige egenskaber ved dette produkt.

Et højt indhold i æggeblommen af kolesterol kan forårsage slagtilfælde, hjerteanfald eller blokering af blodårer, og et overskud af fedt fører til fedme og dannelse af blodpropper. Men nogle af stofferne i dette produkt har evnen til at udnytte kolesterol og fedtstoffer;
Et overskud af protein påvirker blodcirkulationen negativt og forårsager skade på menneskers sundhed;
Kyllingæg kan indeholde salmonella bacillus farlig for menneskekroppen, hvilket forårsager infektion i blodet eller betændelse i tarmene. Før brug skal de være vasket godt, og tilberedningstiden skal være mindst 10 minutter;
Brug af dette produkt i tilfælde af diabetes mellitus er kontraindiceret, da det øger sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald;
Forsigtighed bør gives æg til børn, da de kan forårsage allergiske reaktioner.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-yajcax

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190836/vitamins

Hvilke vitaminer er æg rig på?

Når vi hører udtrykket "vitaminer spist med mad," kommer grøntsager, frugter og korn først til tankerne. Men vi ved alle, at animalske produkter indeholder en stor mængde næringsstoffer. De er mættede med kød, fisk, vagtelæg og kylling. Forresten har kaviar og lignende delikatesser også tilstrækkelige fordele. Men nu vil vi finde ud af, hvilke vitaminer der er i æggene - fordi det er deres sammensætning, som vi oftest har lidt viden om, selv om hver person spiser dem regelmæssigt (med undtagelse af veganer). Dette produkt spises absolut overalt - i alle lande, i alle regioner. Det er trods alt let at få, og derfor er omkostningerne lave. For at kyllingen skal skynde sig, behøver det ikke at være en hane. Lige fra ubefrugtede æg vil ikke være kyllinger, og fordi de leveres i store mængder til forretningerne.

For at forstå, hvad vitaminer og anden nytte er indeholdt i æg, lad os huske på, at naturen har til hensigt at dyrke kyllinger i dem. Og for dette har du brug for nok vitaminer og andre næringsstoffer. Derfor er miljøet inde i kyllingæget sådan, at kyllingen ikke har brug for noget før klækket. For at fremme dyrkningen af hele organismen er der først og fremmest behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ægets sammensætning - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Energiværdien af et kyllingeg er cirka 150 kcal. Hvis vi overvejer 100 gram af produktet, er kalorindholdet i proteinet 48 Kcal, og æggeblommen er 354 Kcal. Den gennemsnitlige produktenhed har en masse på ca. 60 gram. Hvad er indeholdt i æggeblommen af ægget og dets protein fra BJU?

Og der, og der er næsten ingen kulhydrater, mindre end 1 g pr. 100 g protein. Alle fedtstoffer opretter derimod kun æggebladsdelen (31,2 g), og proteinerne er også indeholdt i større mængder til trods for navnet (se hvor meget protein der er i æggeblommen - så meget som 16,2 g, mens i protein - 11, 1). Dette sker fordi det er i æggeblommen, at kyllingen er dannet, og derfor bør miljøet inde i det være så næringsfyldt som muligt. Med hensyn til proteinet er det et supplement til embryoets liv. Derfor har den også et tilstrækkeligt antal elementer, der hjælper væksten.

Vitaminer og mineraler i kylling og vagtel æg

Selvfølgelig, hvis der ikke var nogen vitaminer i ægget, ville der være ringe gavn af det. Men de er der nok til regelmæssig brug af dette produkt for at give enorme fordele til kroppen. Der er ikke kun vitamin C. Men alle andre er velegnede, især cholin (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), pantothensyre (B5), calciferol (D). Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med bordet for at sikre fordelene ved kyllingæg.

For resten er quail-æg meget mere nyttige end kyllingæg - de har 35% mere vitaminindhold i nogen af disse typer.

Hvad angår mineralerne, er de mest i kyllingæget fosfor (192 mg pr. 100 g). Generelt indeholder den næsten alle elementer i det periodiske bord. Herunder calcium, hvoraf en stor mængde absorberes fra skallen (55 mg), magnesium (12 mg), jern, jod, fluor og mange andre.

På grund af alle de sunde ting inde i, anbefaler nutritionists regelmæssigt at starte dagen med en hårdkogt testikel. Hvorfor præcis om morgenen? Fordi den absorberes langsomt, og du vil føle dig fuld længere. Bare spis ikke mere end fire stykker om ugen, især hvis du har højt kolesteroltal. Dette kan påvirke hjertet negativt.

Hvad er farerne ved at spise æg?

For det første forsøger du ikke at spise dem rå. Uanset hvor meget de fortæller dig om fordelene ved rå æg og bevarelsen af vitaminer i dem, kan du kun spise ubehandlede ægprodukter fra dine egne sunde lag, der lever under ganske hygiejniske forhold. Ifølge statistikker er hver 7.000 æg i verden smittet med salmonella. Dette er en bakterie, der forårsager alvorlige former for forgiftning, og nogle gange en sygdom med salmonellose, i en forsømmelsesstat, der kan være dødelig.

For ikke at blive en af de 400.000 mennesker, der har forgiftet dem (dette er kun et år!), Overhold følgende forholdsregler:

Kog altid dem (helst hårdt kogt, det vil sige mindst 10 minutter) eller steg grundigt / bage - til en sådan tilstand, at der ikke er noget flydende protein tilbage.
Spis ikke udgåede æg.
Når de kommer fra butikken, skal du straks sætte dem i køleskabet - bedre til fjernvæggen, da det altid er lidt varmere i døren.
Vask dine hænder med sæbe og vand efter kontakt med skallen.
Hvis du har modtaget information om udbruddet af salmonellose i dit område, er det bedst at opgive kyllingen og spise vagtelæg. Kropstemperaturen for en vagtel er et par grader højere end en kylling, og derfor overlever salmonella i disse fugles krop ikke. Urtel æg er meget sikrere.
Spise æg er bedre at reducere for ældre mennesker på grund af indholdet af kolesterol, såvel som dem, der har hjerteproblemer og diabetikere.
Det er også bedre for børn at ikke give i store mængder - en allergisk reaktion kan forekomme.

Sundhedsmæssige fordele

Vær ikke bange for alt ovenstående, begynd at undgå æg helt. På grund af stofferne i dem er kroppen en gavnlig effekt.

Især hjælper regelmæssig brug af dem til at klare:

immunitet og metaboliske lidelser;
kredsløbsproblemer
risikoen for kræftceller
dårlig hukommelse;
forværret syn
skøre tænder og negle
ophobning af toksiner i blodet og indre organer.

Men selv for medicinske formål bør du ikke spise mere end et stykke dagligt for ikke at overskride kolesterolforbruget. Atleter vil ofte have flere muskler at forbruge mere muskler til at opbygge muskler, og de kan indeholde flere æg i deres kostvaner, men kun proteiner - og dog ikke mere end fem stykker om dagen.

Generelt kan ethvert produkt i overskud være skadeligt. Spis derfor en afbalanceret, ikke båret af én ting.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Hvordan er kyllingæg nyttige?

Æg er et naturligt opbevaringssted for protein og stærkt krævede nyttige vitaminer og mineralsæt. Resultaterne af eksperimenter udført af kardiologer viste, at kolesterol indeholdt i kyllingæg er sikkert for mennesker.

E-vitamin i produktet har antitumor-effekt, styrker væggene i blodkarrene. Æggeblommen er rig på et nyttigt sjældent element - en kraftig antioxidant lutein.
Regelmæssig brug af æg er en fremragende advarsel til problemer relateret til synsskarphed, især katarakt.
Fordelen ved produktet til forventede mødre er utvivlsomt, fordi alle de nødvendige elementer er til stede for en sund dannelse og udvikling af fosteret.
Produktet, der er karakteriseret ved lavt kalorieindhold, og lecithin og cholin i ægget, hjælper med fjernelse af fedt og kolesterol, hvilket er vigtigt for mennesker, der er bekymrede for deres kropsvægt.
Nyttige elementer, i de bedste proportioner, tilvejebringer kroppens vitale funktioner. Hertil kommer, at fordelene ved kyllingæg ligger i deres energikomponent, hvilket er så nødvendigt for sportsinteresserede.
Lecithin, der består i æggeblommen, regulerer aktiviteten af leveren og galdekanalerne, har anti-sclerotisk virkning. Lutein bidrager til bevarelsen af synsstyrken.
Cholin reducerer risikoen for brystkræft, derfor anbefales kvinder at bruge 2 til 3 æg hver dag for at forhindre denne sygdom.
Æg er en kilde til gruppe B-vitaminer, der fremmer dannelsen af hormoner, der kræves af forventede mødre (vitamin B9). Vitamin vil ikke være overflødigt i ammende og befrugtningsfasen.

Er kolesterol skadeligt?

Men desværre på trods af de positive oplysninger om kyllingeproduktet i de senere år har forskellige næringsdrivende, der fremhæver en sund og god diæt, rejst temaet for deres anvendelighed og skadelighed, hvilket medførte en stigning i tilhængerne af den negative virkning af dette produkt.

Der er frygt for tilstedeværelsen i dem af et utroligt niveau af kolesterol. Og ud fra dette overgår ganske få mennesker dette produkt fra menuen. Og hvad viser sig i det væsentlige? I hvilket omfang er aflytning og endog afvisning af nogle mennesker fra dette produkt berettiget? Lad os starte en samtale, nu er dette øjeblik kommet.

Endeløse debatter om brugen og skaderne på kyllingæg, på grund af deres kolesterolindhold. Dette argument er næsten det eneste i tvisten om modstandere af brugen af dette produkt.

Overdreven kolesterol kan føre til vaskulær emboli og følgelig hjerteanfald og slagtilfælde.

Ikke desto mindre er det velkendt, at kolesterol i en vis mængde er nødvendig for hjerte og blodkar. En daglig dosis kolesterol på ca. 300 mg pr. Dag er et æg.

Så hvis kolesterolet er normalt, kan du spise 1 æg om dagen (hvis du ikke spiser kød og mejeriprodukter), og hvis det går ud i skala, så to gange om ugen og ikke mere.

Æg til morgenmad fordele og skade

Forskere fra Amerika udførte en række forsøg for at bestemme næringsværdien for kyllingegods og kom til den konklusion, at æg til morgenmad er en utvivlsom fordel og den mest succesrige mad til at starte dagen.

Forskere siger, at den systematiske brug af produktet bidrager til opretholdelsen af fremragende fysisk form, fremmer god sundhed og intelligens.

Ægskader

Kyllingeproduktet har mange fordele for kroppen, men det kan forårsage ret skade, hvis du ikke har nok information om sine negative kvaliteter.

Overabundance i æggeblommen, kolesterolet, kan provokere et slagtilfælde, hjerteanfald eller emboli, og overskydende fedt bærer fedme og dannelse af blodpropper.
Overskydende protein påvirker blodcirkulationen negativt og beskadiger kroppen.
Produktet kan indeholde salmonella, som inficerer blodet og fører til en inflammatorisk proces i tarmen. Før du bruger æg, skal de være vasket godt. Madlavning eller stegning er mindst 10 minutter.
Det er forbudt at medtage æg i diabetes i menuen, da muligheden for slagtilfælde og hjerteanfald øges;
Du skal forsigtigt give dette produkt til børn, fordi deres brug kan føre til allergi.

Behandlingsprocessen er kompliceret, med brug af kraftige antibiotika forekommer dødsfald.

Kogt æg

Kogte æg er ikke praktisk forskelligt fra råvarer, men det må indrømmes, at de bliver ligestillet af kroppen anderledes: kogt protein er mestret, og æggeblommen er bedre at være foretrukket at rå, og derfor bliver de mest produktive kogte bløde.
quail kogt æg fordel og skade

Fordelene

Der er en dom, hvor det maksimale udbytte af vagtelæg kan udvindes ved at spise dem rå. Samtidig er det angivet, at de er rå, de vil ikke forårsage skade, og de er fri for infektioner.

Ingen tvivl om, at vagtler ofte ikke lider af smitsomme sygdomme, men stadig bliver syge.

Produktets skal er porøs, og patogener kan trænge ind under transporten, i færd med handel osv. Derfor er det bedre at spise dem kogte eller stegte, især hvis produktet er tilberedt til børn.

For at bevare det største antal nyttige elementer, bør quail æg koges efter enkle regler: kog i højst 5 minutter, og når stegning, dække med låg - ikke mere end 2-3 minutter.

Med de utvivlsomme fordele ved dette produkt anbefales en række personer at bruge dem i små mængder:

Overvægtige mennesker;
Med leversygdomme kan quail-æg fremkalde en udslip af galde og udseendet af kolik;
Udsat for allergi
Med sygdomme i fordøjelseskanalen;

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/yajtso-vitaminy-i-mineraly.html

Hvilke vitaminer er i æg

Det er velkendt, at mange mennesker får vitaminer med mad. Derfor skal kosten indeholde sunde og næringsrige fødevarer. Vitaminer i æg er i store mængder og er repræsenteret af 12 genstande, så fordelene ved æg til mennesker er indlysende. Ud over vitaminer indeholder de næsten alle makro og mikroelementer i det periodiske bord, og at være specifikke, mere end 50 sorter.

Ernæringsmæssige og biologiske værdi af produktet

Liste over alle vitaminerne indeholdt i kyllingeg: A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin, PP), B4 (cholin), B5 (pantothensyre), B6 (pyridoxin), B9 (folsyre) B12 (cyanocobalamin), D, E, K. En sådan rig sammensætning er ret forståelig: Kyllingembryoen skal være fuldt forsynet med de nødvendige stoffer til dens fulde udvikling.

Ved at spise æg modtager en person et vitaminkompleks, som sikrer kroppens normale funktion.

niacin spiller en vigtig rolle i hjernens ernæring og dannelsen af kønshormoner;
K-vitamin er nødvendigt for at sikre blodkoagulering, styrke knogler og beskytte hjertet;
Cholin forbedrer hukommelsen og fjerner toksiner fra leveren
D-vitamin hjælper kroppen med at absorbere calcium, beskytter mod rickets, understøtter immunsystemet i god form.

Med hensyn til indholdet af D-vitamin i procent er æg kun ringere end fiskeolie. Det eneste vitamin, der ikke er i ægget, er C.

Proteinproduktet er også mættet med aminosyrer, let fordøjeligt protein og en lang række sporstoffer, herunder fosfor og selen.

1 kyllingæg indeholder 7,7 g fedt, hvoraf 3,5 g er monoumættede fedtstoffer, der er gode for hjertet. Det meste af fedtet er koncentreret i æggeblommen. På grund af det lave smeltepunkt absorberes de perfekt af kroppen. Energiværdien er 157 kcal (baseret på 100 g af produktet). Ernæringsværdien af proteinproduktet er sammenlignelig med 40 g kød eller 200 ml mælk.

Sammensætningen af kyllingæg: 32% af æggeblommen, 56% - protein og 12% - skallen. Og "løveandelen" af vitaminer i æg er koncentreret i æggeblommen.

Nødvendige egenskaber af æggeblommen

Æggeblomme - kilden til det største antal næringsstoffer. Det koncentrerer de fleste vandopløselige og alle fedtopløselige vitaminer, mineraler og sporstoffer: fosfor, calcium, magnesium, jern, natrium, svovl, jod osv. Det er rig på lipider, proteiner, lecithin - et aktivt anti-sclerotisk middel, der nærer hjernen og nervevævene forbedrer hukommelsen. Lecithin er en naturlig modgift mod kost kolesterol, det er nødvendigt for den normale funktion af leveren og galdevejen. Han har også en bemærkelsesværdig egenskab til at stimulere galdeflytningen fra galdeblæren, hvilket forbedrer peristaltikken og hjælper absorptionen af fedt.

E-vitamin og jern i æggeblommen, forbedre præstationen og forbedre humøret, forhindre udviklingen af hjertesygdomme, hjerte-kar-systemet og onkologi.

D-vitamin og fosfor har en positiv effekt på knoglevæv og tænder.

Farven på æggeblommen afhænger af mængden af carotenoidpigmenter. Karoten, der kommer ind i kroppen, omdannes til vitamin A, hvilket har en positiv effekt på synet og reducerer risikoen for udvikling af katarakter. Og lysere farven, ægget betragtes som mere nyttigt.

Æggeblommen er så fuld af næringsstoffer, at du kan bruge den separat, uden protein.

Protein og shell kyllingæg

Æghvide, som alle animalske proteiner, fremmer dannelsen og fornyelsen af celler og væv. Det indeholder kulhydrater, protein, essentielle aminosyrer og mineraler. Vitaminsammensætningen af protein omfatter B1, B2 og B6. Æghvide absorberes af kroppen med 93,7% og bønner, for eksempel med 58%.

På grund af den fremragende fordøjelighed og afbalancerede sammensætning af aminosyrer er kyllingeprotein standard for biologisk værdi for mennesker. Derfor vurderes andre animalske eller vegetabilske proteiner ved indholdet af aminosyrer med det.

I skallen er op til 93% calcium i sin naturlige form, som let absorberes af kroppen. Han er kendt for at være ansvarlig for knogleresundheden. Ægets skall indeholder ca. 2 g calcium og yderligere 26 elementer, herunder fosfor, magnesium, silicium, kalium og en lille mængde svovl, aluminium, fluor og jern. Shellens anvendelighed ligger i nærvær af aminosyrer i den: methionin, lysin, cystein og isoleucin.

Til kalcium fra skallen absorberes bedre, det bruges sammen med citronsaft. Men først skal ægget vaskes godt med sæbe og varmt vand, derefter skylles og lægges i kogende vand i 5 minutter. Du kan bruge hårdkogt ægeskal, men calcium i det vil være mindre aktivt. Før brug skal skallene knuses i en mørtel eller kaffekværn.

Quail egg

I vores kost opfattes vagtelæg snarere som et eksotisk produkt end hver dag. Og forgæves. De indeholder mere vitaminer end kyllinger, cirka en tredjedel. Og to ubestridelige fordele ved vagtelæg - de forårsager ikke allergier og bærer ikke faren for infektion med salmonellose i modsætning til kylling. Den anden omstændighed er forbundet med en højere kropstemperatur for æglæggende fugle, og bakterierne inde i deres kroppe simpelthen ikke overlever.

Som vi allerede har nævnt, er der flere vitaminer i vagtelæg. Her er nogle tal (sammenligner lige vægt):

kyllingæg: vitamin A - 29%, B2 - 25%, B5 - 26,3%, B12 - 17%, PP - 18%;
vagtler: A - 58%, B2 - 63%, PP - 39%.

Energiværdien af vagtelæg er 168 kcal (pr. 100 g produkt). Proteiner indeholder 11,9 g, fedt - 13,1 g og kulhydrater - 0,6 g.

Deres skaller anses også for mere værdifulde end kylling. Og det absorberes bedre. Sammensætningen af mineralske stoffer i den udvides af selen og en stor procentdel af andre sporstoffer.

Quail egg er nødvendige i kosten af mennesker, der tidligere har været udsat for stråling. De øger kroppens modstand og fremmer fjernelsen af radionuklider. De er også inkluderet i menuen af terapeutiske kostvaner med det formål at reducere protein i kosten.

Æg i kosten

Forbrug i rå form medfører en trussel om salmonellainfektion (ifølge statistikker er der 1 inficeret pr. 7.000 æg). Hvis kyllingerne er hjemmelavede og sunde, kan deres æg sikkert forbruges rå. Hvis produkterne købes, beregner alle risiciene og beslutter, om man skal spise eller ikke at spise råproduktet.

Fremstillingsmetoden påvirker ikke produktets ernæringsmæssige egenskaber. Simpelthen fordøjelsesprocessen i kroppen vil stige i tid afhængigt af varigheden af varmebehandlingen: Kogte æg fordøjes i 1-2 timer, kogt eller krypteret æg - om 3 timer.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge ikke mere end 4 genstande om ugen, læger kalder et andet tal - højst 10, idet der tages hensyn til dem, der er indeholdt i forskellige fødevarer (kiks, kager, mayonnaise, mousses).

Mange er interesserede i, hvilke æg er bedre at spise: har en hvid skal eller en brun en? Der er ingen forskel i næringsværdi mellem hvid og brun.

På grund af det lave indhold af kolesterol i produktet (1,6%) bør ældre mennesker reducere deres forbrug af æg for ikke at provokere udviklingen af aterosklerose.

http://1povitaminam.ru/produkty/vitaminy-v-yajcax.html

Vitaminer i æggeblommen

Sådan et tilsyneladende almindeligt produkt, som æg, viser sig at være af stor næringsværdi - de skal føjes til vores kost.

Så hvilke vitaminer i æg blev opdaget som følge af videnskabelig forskning?

I et kyllingeg er:

En 8%, B12 30%, D8%, B6E 10%.

De indeholder ikke kun vitamin C. Det er værd at nævne, at æg er mættet med aminosyrer og let fordøjeligt protein, der er nødvendige for den rette udvikling af vækstkroppen.

Det skal bemærkes, at quail-æg indeholder mere vitaminer end kyllingæg - med 35% procent.

Calcium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del af den sædvanlige æggeblomme.

Af de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, bør procentdelen af deres sammensætning i æggeblomme af æg noteres.

Kylling æggeblomme:

Vitamin A - 10%; D - 21%; B12 - 18%; B6-5% Vitamin A - 10%; D - 13%; B12 - 26%; B6 - 10%

Disse tal er præsenteret i sammenligning med lige vægt - tre eller fire vagtelæg svarer til en kylling.

En af de mest nyttige og nødvendige for vores kroppens vitaminer indeholdt i æggeblommen af æget er D-vitamin.

D-vitamin hjælper med at absorbere calcium i vores krop. Det forhindrer forekomsten af en sådan barndomssygdom som rickets. Igen, fordi det understøtter det normale indhold af calcium, der kommer ind i kroppen med modermælk eller andre produkter.

Anvendelsen af dette element er uvurderlig og undersøges og analyseres yderligere.

Æggene indeholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I et hårdkogt medium æg af dette vitamin er ca. 0,6 mcg. Og det er 1/4 af den daglige norm, da en voksen har brug for 2,4 mcg om dagen.

Det er svært at overvurdere rollen som dette vitamin:

det deltager i dannelsen af røde blodlegemer, er nødvendig for opbygningen af nerveceller, hjælper med fordøjelsen af organismer proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible ændringer i nervesystemet, så det er yderst vigtigt at tage sig af at spise mad, der indeholder dette vitamin. Med denne særlige egenskab af æg bliver de ikke kun behagelige og velsmagende, men også et nyttigt element i den daglige kost.

At være sund, kraftig og aktiv er mulig takket være naturens gave - et naturligt frisk produkt, som vores tamede kæledyr giver os - æglæggende fugle.

100 gram hårdkogt æg indeholder ca. 140 mikrogram vitamin A med en daglig dosis på 710-1010 mikrogram for en voksen. Selvfølgelig vil æg alene ikke være nok til at fylde behovet for dette vitamin, men du kan sikkert bruge dette produkt som en af kilderne til retinol.

Dette vitamin er ekstremt vigtigt for helbredet, da det udfører følgende opgaver:

deltager i metaboliske processer, former hår, knogler, tænder, er nødvendig til syntese af synsvinklet pigment i nethinden, styrker immunsystemet, er en antioxidant og hjælper til forebyggelse af kræft, reducerer kolesterol, sænker aldringsprocessen.

Æg er en af de vigtigste kilder til E-vitamin sammen med olivenolie og solsikkeolie. Denne kraftige antioxidant gør kroppens celler mere modstandsdygtige over for ydre påvirkninger, forlænger skønhed og ungdom. Manglen på muskeldystrofi, forstyrrelse af leveren og kønsorganerne.

deltager i metabolisme, styrker væggene i blodkar, forbedrer hudtilstanden, fremskynder sårheling.

100 g ægg indeholder ca. 2 mg af dette vitamin med et dagligt krav på 10-15 mg. Således spiser mindst et gennemsnitligt æg pr. Dag, giver du delvist kroppen med dette vigtige vitamin.

Forfatteren af artiklen er Christina Sekushina

Skønhed og sundhed Sundhedsnæring

For nylig er det i stigende grad muligt at høre, at æg er skadelige, og at de ikke behøver at spise overhovedet, fordi der er meget kolesterol i æggeblommen. Og det er ikke klart, hvilken slags æg vi taler om - trods alt er der mange af dem, og hver art har sine egne egenskaber. Og for øvrigt er æg ikke kun fugle, men også skildpadder. Men hvis du forlader alle disse fabrikationer og vender sig til den mest brugte type æg - kyllingæg, fremkommer billedet som følger.

I kyllingæg er æggeblommen af det samlede volumen 33% (i gennemsnit i flydende form). Samtidig har den 3 gange flere kalorier end protein - ca. 60 kcal. Hvis du tager et æg af mellemstørrelse som en prøve, vil dens kvantitative sammensætning være som følger: 210 mg kolesterol, 2,7 g proteiner, 0,61 g kulhydrater og 4,51 g fedtstoffer. Forresten vejer det gennemsnitlige æg ca. 50 gram. Fedt i æggeblomme er hovedsageligt repræsenteret af fedtsyrer - mættet, flerumættet og enumættet. Oliesyre er føreren med hensyn til procentsatser - her er det 47%.

Vores forfædre behandlede denne mad med meget mere respekt og dekomponerede det ikke i komponenter efter forskellige egenskaber. Især blev æggeblommen betragtet som et symbol på solen, og derfor blev helbredende egenskaber tilskrevet den. Ofte blev folk, der blev fodret med æg, genoprettet. Derfor begyndte folk over tid at bringe æg af fugle og hjemmekyllinger som en gave til deres hedenske guder, så de til gengæld ville give mere frugtbarhed til deres høner. Det er i vores tid, forskere beregner mængden af kolesterol og skræmme dem med ligegyldige kostvaner.

I mange lande har forskere foretaget undersøgelser af æg - protein og æggeblomme separat. Hvad angår æggeblommen, blev det konstateret, at æggeblommen af et gennemsnitligt kyllingæg kan indeholde fra 215 til 275 milligram cholesterol. Når der blev foretaget forskellige sammenligninger, viste det sig, at en bolle med en fastfood patty eller hamburger fra en fastfood restaurant indeholder maksimalt 150 milligram cholesterol. Derfor skal æggeblommen spises med forsigtighed for dem, der har en risiko for hjertesygdom, fordi de kan spise mad, der ikke indeholder mere end 200 milligram kolesterol pr. Dag. I fare er også alle sygdomme, som forårsages og forværres af forhøjet kolesterol i blodet. Æg kan spises uden begrænsninger til absolut sunde mennesker - forskere siger. Separat er det sagt om børn og ældre mennesker - de kan ikke spise mere end 2-3 æg om ugen, og helst ikke kogt, men kogt.

I øjeblikket er sådanne undersøgelser udført af amerikanske forskere - de hævder, at æggeblomme er anklaget for at hæve kolesterol ufortjent. Ifølge deres undersøgelse forhindrer lecithin, som er indeholdt i tilstrækkelige mængder i ægget, forhøjet blodkolesterol. De gennemførte endda forsøg i to grupper af mennesker med risiko for hjertesygdomme. Én gruppe fik ikke æg i alt i to uger, og forsøgsgruppen fra den anden gruppe fik 15 ægger pr. Dag. Efter to uger blev alle testet to gange, og ud af 13 personer - æggeblommer - kun to personer havde forøget kolesterol, to var faldet, og resten var uændret. Tilsyneladende er niveauet af kolesterol imidlertid et rent individuelt anliggende, og der er intet punkt i at bebrejde alle ondt på æggeblomme.

Derudover er der en version, at kolesterol i sig selv ikke er det ikke skadeligt - det erstatter manglen på calcium i blodet. Vores intelligente krop regulerer selv de processer, hvor manglen på nogle stoffer erstattes af andre. Og når en person ikke giver sin krop med calcium, bliver væggene i blodkarene skrøbelige og kan "bryde". De kan bogstaveligt talt forekomme huller, fordi de er udtynding. Og så kommer kolesterol til hjælp fra fartøjerne - det er som om "stikker" de steder, hvor skibene kunne briste. Sandt, i dette tilfælde er skibene smalle, men det er allerede en betaling for, at ikke alt er i orden i kroppen. Og vi er stadig bange for, at kolesterol bekæmper blodkar. Du skal bare forstå, at der ikke er noget uheld i kroppen - det er et meget smart selvhelbredende system, der kæmper til sidst, selv om vi behandler det simpelthen grimt. Og årsagen til overskydende kolesterol er ikke, at en person spiser for meget fed mad eller æggeblomme, men at hans kost ikke er afbalanceret, og kroppen er simpelthen tvunget til at "forsvare" mod sin uagtsom vært.

Det er muligt, at den traditionelle tilgang til æggeblomme snart vil ændre sig, og vi vil spise æg oftere end ernæringseksperter anbefaler. Men for sunde mennesker findes sådanne forbud slet ikke.

Der er mange vitaminer i æggeblomme, og den vigtigste er vitamin B12. Dette er et vitamin, der bringer energi og vitalitet - fra ham bliver en person energisk og mobil. Derudover er det givet til børn, når de mister deres appetit. Vitamin A danner karoten i æggeblommen, som er angivet med gul farve. Dette er et godt syn vitamin i første omgang. Han forhindrer også udviklingen af aldringsprocesser og forhindrer dannelsen af kræftceller. Ikke meget, men stadig til stede i æggeblommen er vitaminerne PP, B1, B2, E og D, som har en gavnlig effekt på hele kroppen. Som du kan se, æggeblomme er meget rig på vitaminer, og det gør det til et meget nyttigt produkt, især til babymad.

Blandt andre stoffer, der er i æggeblommen, er det muligt at notere fosfor, hvilket hjælper med at holde tænder og tandkød i god stand, og det tager også en aktiv rolle i alle fysiologiske reaktioner, der forekommer i kroppen. Der er også selen her, som er klassificeret som en antioxidant. Disse er stoffer, som beskytter os mod miljøets skadelige virkninger - tobaksrøg, udstødningsgasser, stråling, pesticider og andre miljøproblemer. Stoffet cholin er nødvendigt for at opretholde det normale kardiovaskulære system, og det giver også næring til nerveceller, derfor er det nyttigt for nervesystemet. Mere cholin findes i rå æggeblomme.

Stoffet melatonin er aktivt involveret i foryngelsen af kroppen, såvel som i opførelsen af nye celler, så det er meget nyttigt for hud og hår. Stoffet lutein hjælper med at undgå katarakter og forbedrer synet, da det modvirker forekomsten af øjenlidelser.

Med æggeblomme kan du lave mange nyttige opskrifter, der ikke kræver særlige ingredienser. For eksempel kender mange mennesker opskriften til at vaske fedtet hår med æggeblomme, når det blandes med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie og tilsættes til en blanding af 1 spiseskefuld gulerod og citronsaft. Tør massen grundigt og vask derefter hovedet. Denne opskrift hjælper mod hårtab.

Det hjælper æggeblommen og tør hud i ansigtet, hvis massen af en moden banan, grundigt mashed, og 1 spsk sættes til den. skefuld fløde. Blandet masse holdes på ansigtet i 10-15 minutter, vask derefter med varmt kogt vand. Huden efter denne maske vil være meget blød og øm.

Æggeblomme kan i princippet blandes med eventuelle hakkede grøntsager eller bær for at få en fremragende nærende maske til tør hud.

Forfatteren: Artanova Natalia
Artiklen er beskyttet af ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug og genudskrivning af materialet er et aktivt link til den kvindelige site inmoment.ru obligatorisk!

Tilbage til begyndelsen af afsnittet Sund krop.
Tilbage til toppen af skønhed og sundhed

Kyllingæg indeholder mange B-vitaminer.

http://diet-beauty.ru/vitaminy-v-zheltke-yayca/

Sociale Netværk

Facebok Twitter linked In