Æg produceret af fugle som kyllinger er næringsmæssigt ligner rød og sort kaviar. Vitaminer i æg bestemmer deres gavn for den menneskelige krop. Selv i antikken efter domesticering af fugle af ordren kuroobraznyh bemærkede healere de gavnlige virkninger af produktet på organismen som helhed.

Kyllingægens værdifulde egenskaber gør det muligt at medtage dem i terapeutiske diæt, der skal anvendes i kosmetologi. Det bemærkes, at komponenter som proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler indeholdt i ægets sammensætning absorberes fuldstændigt af menneskekroppen. Dette tyder på, at efter dem i fordøjelsesorganerne forbliver ikke frie radikaler, slaggeaflejringer, stoppe deres arbejde.

Ernæringsværdi

Kalorindholdet i ægprodukter fra kyllinger er generelt 157 kcal. Mange mennesker spiser kun æggeblomme eller protein, og derfor er det værd at overveje deres fødekomposition separat. Proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - hovedkomponenterne i produktet, undtagen andre værdifulde komponenter.

Æggeblomme komponent

Kalorieindhold del af testiklerne er ret stor. Det er lig med 354 Kcal, indeholdt i 100 gram af produktet. Næringsstoffer i æggeblomme af et æg er:

Som det ses i æggeblommedelen er der ingen kulhydrater, samt kostfiber og andre komponenter. Det er dog her, der indeholder den største mængde næringsstoffer, da kyllingen sædvanligvis dannes af æggeblommen.

Proteinkomponent

Æg hvid er ikke så høj kalorieindhold som æggeblommen. Den kaloriske værdi pr. Hundrede gram er 48 kcal. De vigtigste næringsstoffer i sammensætningen er:

• proteiner - 11,1 g;
• kulhydrater - 1 g;
• vand - 87,3 g

Ud over disse komponenter indeholder ægget en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, som er gavnlige for menneskekroppen.

Ernæringsmæssige ingredienser med stor værdi

Æggets sammensætning omfatter næringsstoffer, samt næringsstoffer, der er kendetegnet ved stor værdi. Vitaminer og andre ingredienser indeholdt i æggeblommen gør denne del af produktet mest nyttige. Mange bruger det rå til at berige kroppen med et komplet sæt næringsstoffer.

Æggeblomme komponent

Vitaminer indeholdt i æggeblommen af ​​æg er repræsenteret af komponenter opdelt i undergrupper som:

Mikro- / makroelementer er repræsenteret af følgende komponenter:

Det ses, at vitamin- og mineralbestanddelene i æggeblommens del af testiklerne er en betydelig mængde næringsstoffer. Således tillader indholdet af vitamin B2 i denne del af produktet 15,6% at fylde det daglige behov for det.

Proteinkomponent

Vitaminer i sammensætningen af ​​proteindelen af ​​produkterne er repræsenteret af følgende undergrupper:

De vigtigste mineralkomponenter er:

Mange er interesserede i, hvor meget vitamin B2 er i proteindelen af ​​ægget, fordi det er stort i æggeblommen. I dette produkt er det ca. 0,61 mg, hvilket tillader 33,9% at fylde den daglige sats. Hvis du starter din dag med en kogt testikel, kan du mærke inden for en måned, hvor meget kroppen begyndte at fungere.

Nyttige egenskaber

Eggets vigtigste gavnlige egenskaber er:

• styrkelse af beskyttende kræfter;
• normalisering af funktionelle udvekslinger;
• eliminering og neutralisering af skadelige toksiner
• forbedring af kardiovaskulære organers funktion
• rensning af arterierne;
• forebyggelse af forekomst og spredning af kræftceller
• forbedre hjernens funktion, styrke hukommelsen;
• tilvejebringelse af antioxidantvirkninger;
• styrke synets organer
• styrke knogler og tandvæv.

Og alligevel skal produktet bruges med forsigtighed og i en vis mængde. Så sunde mennesker kan ikke tage mere end en testikel om dagen, men dem, der lider af hjerte-kar-sygdomme - protein og halvt æggeblomme. Børn op til et år vil ikke skade æggeblommen, forbruges ikke mere end tre gange om ugen. Fra et til tre år øges dosis til en testikel, til tolv år til to.

Hvad angår mennesker, der lider af nedsat funktion af leveren organer, bør de begrænses til halvdelen af ​​testikelen, da forringelserne i høj grad er relateret til processen, der forårsager kolesterol metabolisme i kroppen. Nå, atleter for et hurtigt sæt muskelmasse anbefales at forbruge op til fem proteiner om dagen. Det er ikke længere det værd, da forstyrrelser i funktionen af ​​lever og nyrer kan begynde.

Kontraindikationer til brugen

Hvor mange unikke elementer i et kyllingæg naturligvis gør et produkt værdifuldt, men der er visse øjeblikke, hvor det helt udelukkes fra kosten. Således kan et højt indhold af vitamin A eller B2 forårsage hypervitaminose, hvilket igen vil medføre en forringelse af den menneskelige tilstand.

Spis ikke rå og kogt produkt til dem, der er tilbøjelige til allergiske manifestationer. I barndommen er det afgørende at overvåge barnets tilstand, efter at han først har prøvet sin æggeblomme. Allergier kan manifestere diatese, hævelse af nasopharynx, strubehoved og andre slimhinder.

Ved langvarig varmebehandling går mange elementer tabt, fordøjelsen af ​​skålen er brudt. Kolesterolet indeholdt i ægget gør dets forbrug umuligt for dem, der er under kontrol af en specialist med hensyn til hans præstation, da det er muligt at provokere en forringelse af patientens tilstand.

Kan jeg bruge rå ægprodukt?

I betragtning af at vitaminer dominerer i kyllingæg, har mange en tendens til at forbruge dem rå, ikke varmebehandlede. Faktisk er det farligt af den grund, at kyllinger, der ikke er omsorgsfuldt, kan være bærere af en sygdom som salmonellose. Selvfølgelig, hvis fuglene hele tiden overvåger, kan du bruge rå ægprodukter. Men selv det produkt, der købes fra kendte hænder, er det værd at koge mindst en blød koge for at undgå negative konsekvenser for kroppen.

Medicinske applikationer

Vitaminer indeholdt i tilstrækkelige mængder i kyllingæg, kan bruges som en af ​​ingredienserne i fremstillingen af ​​folkemægler til sådanne sygdomme som:

• ondt i halsen
• bronkitis;
• blødning i livmoderen
• halsbrand;
• tarmforgiftning;
• diarré;
• øget appetit.

Og alligevel, før du begynder selvmedicinering i alle disse tilfælde, bør du først få råd fra en kompetent specialist.

Anvendelse i kosmetologi

Ofte anbefaler kosmetologer at tilføje æggedele til masker, der er kosmetologiske i naturen. På grund af tilstedeværelsen af ​​en sådan komponent som vitaminstoffet i gruppe E, kan vi tale om de gavnlige virkninger af sådanne selvfremstillede midler til hud og hår. Derudover kan brugen af ​​helt naturlige komponenter sænke aldringsprocessen, forbedre udseendet, som især tages i brug af midaldrende kvinder.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-yaycah-kurinyh

Hvad er vitaminerne i kyllingæg - end nyttige

Sådan et tilsyneladende almindeligt produkt, som æg, viser sig at være af stor næringsværdi - de skal føjes til vores kost.

Så hvilke vitaminer i æg blev opdaget som følge af videnskabelig forskning?

I et kyllingeg er:

De indeholder ikke kun vitamin C. Det er værd at nævne, at æg er mættet med aminosyrer og let fordøjeligt protein, der er nødvendige for den rette udvikling af vækstkroppen.

Det skal bemærkes, at quail-æg indeholder mere vitaminer end kyllingæg - med 35% procent.

Når du vælger vagtelæg, beskytter du dig selv mod risikoen for at blive inficeret med salmonellose, fordi vagtel har en kropstemperatur højere med et par grader end kylling - denne bakterie overlever ikke inde i deres kroppe og kommer ikke ind i æggene.

Vitaminer i æggeblommen

Den største mængde næringsstoffer, der findes i æggeblommen af ​​æg fra enhver æglæggende fugl. Dette skyldes det faktum, at æggeblommen måtte forvandle sig til en kylling, og for dens udvikling opsamlede fugleorganismen i det alle vitaminer, sporstoffer og aminosyrer, der var nødvendige for den sunde udvikling af fosteret.

Calcium, jern, fosfor, kalium, kobber, jod og andre sporstoffer - alt dette er en del af den sædvanlige æggeblomme.

Af de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, bør procentdelen af ​​deres sammensætning i æggeblomme af æg noteres.
Kylling æggeblomme:

Disse tal er præsenteret i sammenligning med lige vægt - tre eller fire vagtelæg svarer til en kylling.

D-vitamin i æg

En af de mest nyttige og nødvendige for vores kroppens vitaminer indeholdt i æggeblommen af ​​æget er D-vitamin.

1. D-vitamin hjælper med at absorbere calcium i vores krop.
2. Det forhindrer forekomsten af ​​en sådan barndomssygdom som rickets. Igen, fordi det understøtter det normale indhold af calcium, der kommer ind i kroppen med modermælk eller andre produkter.

Anvendelsen af ​​dette element er uvurderlig og undersøges og analyseres yderligere.

Vitaminer i gruppe B12 i kogt æg

Æggene indeholder B-vitaminer, nemlig vitamin B12. I et hårdkogt medium æg af dette vitamin er ca. 0,6 mcg. Og det er 1/4 af den daglige norm, da en voksen har brug for 2,4 mcg om dagen.

Det er svært at overvurdere rollen som dette vitamin:

• han er involveret i dannelsen af ​​røde blodlegemer,
• nødvendigt for opbygningen af ​​nerveceller
• hjælper i absorptionen af ​​organismer proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Mangel på vitamin B12 fører til irreversible ændringer i nervesystemet, så det er yderst vigtigt at tage sig af at spise mad, der indeholder dette vitamin.

Med denne særlige egenskab af æg bliver de ikke kun behagelige og velsmagende, men også et nyttigt element i den daglige kost.

At være sund, kraftig og aktiv er mulig takket være naturens gave - et naturligt frisk produkt, som vores tamede kæledyr giver os - æglæggende fugle.

Vitamin A i æg

100 gram hårdkogt æg indeholder ca. 140 mikrogram vitamin A med en daglig dosis på 710-1010 mikrogram for en voksen.

Selvfølgelig vil æg alene ikke være nok til at fylde behovet for dette vitamin, men du kan sikkert bruge dette produkt som en af ​​kilderne til retinol.

Dette vitamin er ekstremt vigtigt for helbredet, da det udfører følgende opgaver:

• deltager i metaboliske processer, former hår, knogler, tænder,
• nødvendigt til syntese af synsvinklet pigment i nethinden,
• styrker immunsystemet
• er en antioxidant og hjælper med forebyggelse af kræft,
• sænker kolesterolet,
• bremser aldringsprocessen.

Hvis du finder dig tør hud og slimhinder i øjnene, forringelse af negle, hår, sandsynligvis mangler kroppen dette særlige vitamin. For at fjerne ubehagelige symptomer skal du gennemgå kosten og berige den med produkter, der er rigtige på retinol.

E-vitamin

Æg er en af ​​de vigtigste kilder til E-vitamin sammen med olivenolie og solsikkeolie.

Denne kraftige antioxidant gør kroppens celler mere modstandsdygtige over for ydre påvirkninger, forlænger skønhed og ungdom. Manglen på muskeldystrofi, forstyrrelse af leveren og kønsorganerne.

• deltager i metabolisme
• styrker væggene i blodkarrene
• forbedrer hudtilstanden
• fremskynder sårheling.

100 g ægg indeholder ca. 2 mg af dette vitamin med et dagligt krav på 10-15 mg. Således spiser mindst et gennemsnitligt æg pr. Dag, giver du delvist kroppen med dette vigtige vitamin.

http://polziky.ru/%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D1%8B-%D0%B2-%D1%8F % D0% B9% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

Hvilke vitaminer er i æg

Kyllingæg giver højkvalitets protein, umættede fedtsyrer, mange vitaminer og mineraler, men også kolesterol. Du vil finde et tegn på, hvilke mængder og i hvilken mikroelementer og vitaminer der er indeholdt i æg i slutningen af ​​artiklen. Lad os nu tale om, hvordan de er nyttige.

Fordelene

Med undtagelse af C-vitamin indeholder æggene alle de vitaminer og næringsstoffer, som en person har brug for. Ædle proteiner og fedtstoffer findes i æggeblommen. Protein er fedt og kolesterol, og det indeholder mindre vitaminer og proteiner end æggeblomme.

En egenskab af ægget er sammensætningen af ​​dets aminosyrer (byggesten af ​​proteiner), som meget ligner sammensætningen af ​​menneskets protein. Æggeblomme er det eneste fødevareprodukt, der indeholder alle de essentielle aminosyrer: isoleucin, leucin, lysin, methionin, phenylalanin, threonin, tryptofan og valin.

Æg indeholder et stort antal stoffer, der er vigtige for sundhed: Ud over let fordøjeligt protein, giver de også fedt. Det meste af det findes i æggeblomme, herunder 65 procent af umættede fedtsyrer, som kan have en positiv effekt på blodlipidniveauerne.

Ud over fedtstoffer og proteiner indeholder æggene:

• vitamin a. Det spiller en vigtig rolle for væksten af ​​knogler, immunsystemet og for udviklingen af ​​kropsceller. Desuden er den forholdsvis høje andel af vitamin A, også kendt som retinol, såvel som dets precursor provitamin A, også kendt som beta-caroten. Derudover giver det øjenets elasticitet og tilpasningen af ​​iris til lysforholdene; dermed forbedrer evnen til at se om natten.
• K-vitamin, som påvirker blodkoagulation.
• Vitamin B2, som påvirker metabolismen, såvel som det er nødvendigt for at skabe røde blodlegemer.
• Derudover er æggene præget af et højt indhold af E-vitamin, som beskytter blodkarernes celler og vægge såvel som vitamin B6, hvilket er vigtigt, især for immun- og nervesystemet. Vitaminer findes hovedsageligt i æggeblomme.
• folsyre (B9).
• Mineraler som natrium, kalium, calcium, fosfor, magnesium, jern, jod, fluor, zink, kobber, mangan, chrom og selen, som er indeholdt i æggeblommen. Kalk og fosfor stabiliserer tilstanden af ​​knogler og tænder, og jern er afgørende for at forsyne celler med ilt. Æg hvid er rig på natrium og kalium; Begge mineraler spiller en vigtig rolle i transmissionen af ​​nerveimpulser.
• Og mange andre nyttige stoffer (en fuld plade med oplysninger om mængden af ​​et stof pr. 100gram se nedenfor).

På den anden side indeholder æg kolesterol, som negativt påvirker blodlipiderne, kan indsnævre arterier (på grund af aflejringer) og øge risikoen for hjerte-kar-sygdomme eller slagtilfælde. Et mellemstore æg (60 g) giver ca. 220 mg cholesterol. Til sammenligning indeholder 100 gram kød kun 80 mg kolesterol.

Betyder det, at æg ikke behøver at blive forbrugt? Overhovedet ikke.

To fakta gør disse oplysninger uoverskuelige: For det første er forhøjet kolesterol ikke længere betragtet som den eneste risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Det bliver farligt, når andre faktorer tilføjes: manglende motion, rygning, forhøjet blodtryk, forhøjede triglycerider (over 150 mg / dl).

For det andet, og endnu vigtigere, hos raske mennesker er niveauet af kolesterol i blodet ikke afhængigt af forbruget af kolesterol. Hvad så? Regelmæssig udholdenhedstræning (mindst 30 minutter tre gange om ugen) og en middelhavsdiæt rig på fisk, grøntsager, salat og oliven, canola eller jordnøddesmør er effektive til at sænke LDL-kolesterol og hæve HDL-kolesterol.

bord

En velafbalanceret kost er meget vigtig for det velkoordinerede arbejde i hele organismen. Ægget indeholder mange næringsstoffer, vitaminer og mineraler, som kroppen har brug for hver dag.

Et stort æg indeholder ca. 5 gram fedt, hvoraf 1,5 gram er mættede fedtstoffer og 2,8 gram umættede.

http://mirvitamin.ru/produkty/kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-yajtsah

Hvilke vitaminer og mineraler findes i kyllingæg?

Ifølge dets næringsværdi er et æg lig med rød og sort kaviar. Den afbalancerede sammensætning af fedtstoffer, proteiner, sporstoffer og vitaminer i kyllingæg gør det til et værdifuldt kostprodukt, der betragtes som et komplet måltid og absorberes næsten fuldstændigt af kroppen uden at danne slagger i tarmene. Med sine mange næringsmæssige egenskaber påvirker dette produkt ikke stigningen i kropsvægt og indgår i sammensætningen af ​​forskellige terapeutiske kostvaner. Det er æggeblommen, der forbedrer fedtstofskiftet i kroppen, takket være dets lecithin.

Kyllingæg indeholder mange B-vitaminer.

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g æg

Kyllingæg indeholder næringsstoffer og proteiner i store mængder. Æggeprotein indeholder ca. 90% albumin (værdifuld protein) og 7 essentielle aminosyrer. Hvor mange vitaminer og mineraler er i sammensætningen og hvordan er disse stoffer nyttige?

vitaminer

mineraler

Nyttige egenskaber hos æg

På trods af at calcium er en del af kyllingæg i store mængder, absorberer kroppen noget af dette sporelement. Hvor mange har brug for at spise dem for at tilfredsstille det daglige menneskelige behov for dette stof. Afhængig af menneskets kropsegenskaber og sundhed varierer behovet for dette produkt fra 0,5 til 2 stykker om dagen.

Forhøjet kolesterol er en indikator for at begrænse brugen af ​​denne mad. I tilfælde af allergisk overlejring bør æg helt udelukkes fra deres kost, da deres æggeblomme indeholder et stort antal gavnlige elementer, der forårsager allergier. Indholdet i æggeblommen af ​​et sådant gavnligt stof som cholin, giver dig mulighed for at justere niveauet af kolesterol og fedtstoffer i menneskekroppen. Æggeblommen indeholder vitaminerne A, D og E, såvel som flerumættede fedtsyrer. D-vitamin bidrager til absorptionen af ​​calcium, som tjener til at styrke knoglesystemet og findes i æg i samme mængde som i fiskeolie.

Græssen indeholder jern, som lindrer symptomerne på træthed og forbedrer den følelsesmæssige baggrund. Dette mineral hjælper med at forebygge kræft og hjerte-kar-sygdomme. Lecithin, som er i æggeblommen, normaliserer lever og galdevejefunktioner, har anti-sclerotisk virkning. Indholdet af lutein hjælper med at opretholde god vision.

Cholin i ægget reducerer sandsynligheden for brystkræft, så kvinder til forebyggelse af denne sygdom anbefales at spise 2 til 3 æg dagligt.

Kyllingæg er en kilde til B-vitaminer, der er involveret i dannelsen af ​​kønshormoner, som gravide kvinder har brug for (vitamin B9). Folinsyre er også nyttig under amning og graviditetsplanlægning.

Video fra internettet

Skadelige egenskaber af æg

Hvor mange kyllingæg er til gavn for menneskekroppen, så meget kan forårsage uoprettelig skade, hvis du ikke ved om skadelige egenskaber ved dette produkt.

1. Et højt indhold i æggeblommen af ​​kolesterol kan forårsage slagtilfælde, hjerteanfald eller blokering af blodårer, og et overskud af fedt fører til fedme og dannelse af blodpropper. Men nogle af stofferne i dette produkt har evnen til at udnytte kolesterol og fedtstoffer;
2. Et overskud af protein påvirker blodcirkulationen negativt og forårsager skade på menneskers sundhed;
3. Kyllingæg kan indeholde salmonella bacillus farlig for menneskekroppen, hvilket forårsager infektion i blodet eller betændelse i tarmene. Før brug skal de være vasket godt, og tilberedningstiden skal være mindst 10 minutter;
4. Brug af dette produkt i tilfælde af diabetes mellitus er kontraindiceret, da det øger sandsynligheden for slagtilfælde og hjerteanfald;
5. Forsigtighed bør gives æg til børn, da de kan forårsage allergiske reaktioner.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-yajcax

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190836/vitamins

Hvilke vitaminer er æg rig på?

Når vi hører udtrykket "vitaminer spist med mad," kommer grøntsager, frugter og korn først til tankerne. Men vi ved alle, at animalske produkter indeholder en stor mængde næringsstoffer. De er mættede med kød, fisk, vagtelæg og kylling. Forresten har kaviar og lignende delikatesser også tilstrækkelige fordele. Men nu vil vi finde ud af, hvilke vitaminer der er i æggene - fordi det er deres sammensætning, som vi oftest har lidt viden om, selv om hver person spiser dem regelmæssigt (med undtagelse af veganer). Dette produkt spises absolut overalt - i alle lande, i alle regioner. Det er trods alt let at få, og derfor er omkostningerne lave. For at kyllingen skal skynde sig, behøver det ikke at være en hane. Lige fra ubefrugtede æg vil ikke være kyllinger, og fordi de leveres i store mængder til forretningerne.

For at forstå, hvad vitaminer og anden nytte er indeholdt i æg, lad os huske på, at naturen har til hensigt at dyrke kyllinger i dem. Og for dette har du brug for nok vitaminer og andre næringsstoffer. Derfor er miljøet inde i kyllingæget sådan, at kyllingen ikke har brug for noget før klækket. For at fremme dyrkningen af ​​hele organismen er der først og fremmest behov for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Ægets sammensætning - proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Energiværdien af ​​et kyllingeg er cirka 150 kcal. Hvis vi overvejer 100 gram af produktet, er kalorindholdet i proteinet 48 Kcal, og æggeblommen er 354 Kcal. Den gennemsnitlige produktenhed har en masse på ca. 60 gram. Hvad er indeholdt i æggeblommen af ​​ægget og dets protein fra BJU?

Og der, og der er næsten ingen kulhydrater, mindre end 1 g pr. 100 g protein. Alle fedtstoffer opretter derimod kun æggebladsdelen (31,2 g), og proteinerne er også indeholdt i større mængder til trods for navnet (se hvor meget protein der er i æggeblommen - så meget som 16,2 g, mens i protein - 11, 1). Dette sker fordi det er i æggeblommen, at kyllingen er dannet, og derfor bør miljøet inde i det være så næringsfyldt som muligt. Med hensyn til proteinet er det et supplement til embryoets liv. Derfor har den også et tilstrækkeligt antal elementer, der hjælper væksten.

Vitaminer og mineraler i kylling og vagtel æg

Selvfølgelig, hvis der ikke var nogen vitaminer i ægget, ville der være ringe gavn af det. Men de er der nok til regelmæssig brug af dette produkt for at give enorme fordele til kroppen. Der er ikke kun vitamin C. Men alle andre er velegnede, især cholin (B4), biotin (H), retinol (A), riboflavin (B2), pantothensyre (B5), calciferol (D). Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med bordet for at sikre fordelene ved kyllingæg.

For resten er quail-æg meget mere nyttige end kyllingæg - de har 35% mere vitaminindhold i nogen af ​​disse typer.

Hvad angår mineralerne, er de mest i kyllingæget fosfor (192 mg pr. 100 g). Generelt indeholder den næsten alle elementer i det periodiske bord. Herunder calcium, hvoraf en stor mængde absorberes fra skallen (55 mg), magnesium (12 mg), jern, jod, fluor og mange andre.

På grund af alle de sunde ting inde i, anbefaler nutritionists regelmæssigt at starte dagen med en hårdkogt testikel. Hvorfor præcis om morgenen? Fordi den absorberes langsomt, og du vil føle dig fuld længere. Bare spis ikke mere end fire stykker om ugen, især hvis du har højt kolesteroltal. Dette kan påvirke hjertet negativt.

Hvad er farerne ved at spise æg?

For det første forsøger du ikke at spise dem rå. Uanset hvor meget de fortæller dig om fordelene ved rå æg og bevarelsen af ​​vitaminer i dem, kan du kun spise ubehandlede ægprodukter fra dine egne sunde lag, der lever under ganske hygiejniske forhold. Ifølge statistikker er hver 7.000 æg i verden smittet med salmonella. Dette er en bakterie, der forårsager alvorlige former for forgiftning, og nogle gange en sygdom med salmonellose, i en forsømmelsesstat, der kan være dødelig.

For ikke at blive en af ​​de 400.000 mennesker, der har forgiftet dem (dette er kun et år!), Overhold følgende forholdsregler:

• Kog altid dem (helst hårdt kogt, det vil sige mindst 10 minutter) eller steg grundigt / bage - til en sådan tilstand, at der ikke er noget flydende protein tilbage.
• Spis ikke udgåede æg.
• Når de kommer fra butikken, skal du straks sætte dem i køleskabet - bedre til fjernvæggen, da det altid er lidt varmere i døren.
• Vask dine hænder med sæbe og vand efter kontakt med skallen.
• Hvis du har modtaget information om udbruddet af salmonellose i dit område, er det bedst at opgive kyllingen og spise vagtelæg. Kropstemperaturen for en vagtel er et par grader højere end en kylling, og derfor overlever salmonella i disse fugles krop ikke. Urtel æg er meget sikrere.
• Spise æg er bedre at reducere for ældre mennesker på grund af indholdet af kolesterol, såvel som dem, der har hjerteproblemer og diabetikere.
• Det er også bedre for børn at ikke give i store mængder - en allergisk reaktion kan forekomme.

Sundhedsmæssige fordele

Vær ikke bange for alt ovenstående, begynd at undgå æg helt. På grund af stofferne i dem er kroppen en gavnlig effekt.

Især hjælper regelmæssig brug af dem til at klare:

• immunitet og metaboliske lidelser;
• kredsløbsproblemer
• risikoen for kræftceller
• dårlig hukommelse;
• forværret syn
• skøre tænder og negle
• ophobning af toksiner i blodet og indre organer.

Men selv for medicinske formål bør du ikke spise mere end et stykke dagligt for ikke at overskride kolesterolforbruget. Atleter vil ofte have flere muskler at forbruge mere muskler til at opbygge muskler, og de kan indeholde flere æg i deres kostvaner, men kun proteiner - og dog ikke mere end fem stykker om dagen.

Generelt kan ethvert produkt i overskud være skadeligt. Spis derfor en afbalanceret, ikke båret af én ting.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yajtsah

Hvilke vitaminer og næringsstoffer er indeholdt i et kyllingæg - hvor meget vitamin B2?

Kyllingæg - en af ​​de mest almindelige næringsrige fødevarer, der anvendes af manden i mad. Vi tilbereder og steger dem, sætter dem som ingredienser i kager og gryderetter, tilsæt dem til salater og endda spiser dem rå.

Af alle typer fødevarer - dette kyllingeprodukt har modtaget særlig anerkendelse og popularitet, og deres gavn i menneskelig ernæring er uvurderlig. Takket være veludviklet fjerkræproduktion er kyllingæg overkommelige og kan findes på næsten alle dagligvarebutikker.

Kyllingæg - er det godt eller skadeligt for menneskekroppen? Hvor mange stykker om dagen kan spises uden sundhedsskader, er der en fordel for at opbygge muskler hos mænd, der er bodybuildere og spiser rå protein. Hvem kan blive skadet af produktet, og hvorfor skal nogle mennesker ikke spise dem på nogen måde?

Interessante fakta

Dimensionerne afhænger direkte af hønenes race. Den mindste i verden bærer en kolibrier, den største - en struds. For at koge et æg af denne majestætiske fugl bruger kulinariske eksperter fra 1,5 til 2 timer, mens proteinet kan veje op til et kilogram.

En kylling om året i sit liv kan producere op til 280-300 æg. Landmænd siger, at hvis du skræmmer en fugl, kan dette tal stige med 1,5-2 gange. For at kyllingen skal bære i huset, er det ikke nødvendigvis tilstedeværelsen af ​​en hane, den eneste forskel er, at sådanne æg aldrig bliver kyllinger, de er kun egnet til at spise dem, og deres brug ændres ikke.

Der er ingen region eller placering på planeten, hvor befolkningen ikke ville forbruge dette produkt. Med en samlet befolkning på 600 milliarder enheder på Jorden er en tredjedel regnet af indbyggerne i Kina. I Guinness Book of Records er størrelsen af ​​det største kyllingæg i verden - længden var lige over 30 cm, og under skallen var der fem æggeblommer. Dette er utroligt, for i brug er det eneste mirakel, vi har set, to-yerk.

Det er interessant, at vi ved salg kan møde æg med tre nuancer - hvid, fløde og brun. Hverken i form eller i næringsværdier adskiller de sig fra hinanden. Fordelene ved hver af dem er de samme. Farven angiver, hvilken farve laget var - hvidt, brunt eller tofarvet.

struktur

Et æg betragtes som en af ​​de mest værdifulde fødevarer. Det bruges ofte i kosten af ​​mennesker, der er på en separat eller afbalanceret kost. For en sund kost er dette produkt simpelthen nødvendigt i en persons menu. Den indeholder næringsstoffer, vitaminer, mineraler og sporstoffer. Æg er glade for at bruge atleter som det bedste middel til at opbygge muskler.

Ernæringsværdi

Kalorindholdet i et rå æg er 150 kcal. Produktet absorberes meget godt af kroppen, især hvis du drikker og bruger dem rå.

Produktet består af to nyttige komponenter, der ikke erstatter hinanden - æggeblommen og proteinet.

vitaminer

Hvad er vitaminerne i kyllingæg: først og fremmest er disse vitaminer fra gruppe B, mineraler, vitaminer E, D, A. Protein i kyllingæg er vitaminer fra gruppe B, kulhydrater og diastaseenzymer, protease og dipeptidase. Hvilke vitaminer, se tabellen nedenfor:

mineraler

Æggeblommen i kyllingæg er sådanne mineraler som Zink, Calcium, Iron, Fat, Protein. Derudover indeholder æggeblommen vitaminer A.E., enumættede og flerumættede fedtsyrer. Hvilke mineraler, se bordet:

Nyttige og helbredende egenskaber

Tidligere blev det antaget, at æg forårsager skade på kroppen, fordi de indeholder kolesterol. Nutritionister siger i dag, at produktets ernæringsmæssige sammensætning er ændret betydeligt, og det skyldes, at fjerkræbønder har ændret hønsens kost, og kolesterol, der indeholder råæg, er generelt harmløst for menneskekroppen.

Æg har et højt indhold af elementer som zeaxanthin og lutein, så de skal indgå i ældres menu. Regelmæssig spisning (for eksempel drikker om morgenen) er ikke skadelig og giver dig mulighed for at stoppe aldringsprocessen.

Det skal huskes, at rå fødevarer kun er nyttige, hvis skallen er helt fri for fuglefed. For at undgå risikoen for salmonella, som forårsager uoprettelig skade på en person, vaskes skallerne grundigt i en sæbeopløsning, fjernes forsigtigt og indholdet hældes i et glas. Og først efter det kan det være fuld eller ædt.

Hvad er brugen af ​​at drikke rå æg? Drikker et æg på en tom mave om morgenen lider folk, der lider af acidose (en syrebaseret ubalanceforstyrrelse) inflammation og forbedrer fordøjelseskanalen i hele dagen. Faktum er, at protein er nyttigt som en integreret del af produktet. Det omslutter tarmslimhinden og maven og bidrager til hurtig fordøjelse af mad, der forbruges af mennesker på en dag.

Brugen af ​​rå æg bruges også til sygdomme i nervesystemet og anbefales også til specialister (især mænd), der arbejder i farlige industrier - kemikalier og malings- og lakvirksomheder, industrianlæg til fremstilling af giftige kemikalier. Den eneste skade er en kategorisk manglende evne til at spise protein hos personer med kroniske sygdomme i bugspytkirtlen.

Kendt og fordelene ved rå æg til muskler og ledbånd i halsen. De gendanner stemme, rydder timbre fra hvæsen. Produktet bruges i vid udstrækning af professionelle sangere, en time før forestillingen skal du helt sikkert drikke produktet rå.

Råæg er meget nyttige til mænd. Regelmæssigt forbrug af produktet i fødevarer (især hvis de er to-æggeblomme) øger styrken og stimulerer prostata-kirtlenes arbejde, hvilket er særligt vigtigt for repræsentanter for den stærke halvdel af menneskeheden i voksenalderen. Til hurtig muskelopbygning spises to æggeblommeæg af tunge sportsfolk.

Kontraindikationer

På trods af alle fordelene ved kyllingæg, vitaminer og nyttige sporstoffer kan deres anvendelse stadig være skadeligt. Ifølge ernæringseksperter anbefales det ikke at spise mere end 5-7 stykker om ugen. Og for mennesker med højt indhold af kolesterol i kroppen, er der behov for en klar skelnen - 2-3 æggeblommer og 6-8 proteiner om ugen.

Alle sporstoffer og vitaminer i ægget opbevares kun rå. På grund af truslen om salmonella anbefales det dog at spise dem kogt til mad.

Det anbefales ikke at give produktet til små børn. Som supplerende mad til spædbarnet introduceres det sidst, på grund af mulige allergiske reaktioner og stofskifteforstyrrelser.

Når du vælger et produkt på markedet eller i et supermarked, skal du først og fremmest være opmærksom på deres udseende. Skallen skal være ren. Det betyder, at produktet var tilberedt til salg - vasket og forarbejdet på kyllingebedriften. Friske æg opbevares i køleskabet i højst en måned ved en temperatur på 2-4 grader. To-yelt-produkter er meget større i størrelse end almindelige. Overhold temperaturregimer af opbevaring, spis dem i moderation og få fra brugen af ​​kyllingæg kun glæde og gavn!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kurinyx-yajcax

Hvilke vitaminer er i æg

Det er velkendt, at mange mennesker får vitaminer med mad. Derfor skal kosten indeholde sunde og næringsrige fødevarer. Vitaminer i æg er i store mængder og er repræsenteret af 12 genstande, så fordelene ved æg til mennesker er indlysende. Ud over vitaminer indeholder de næsten alle makro og mikroelementer i det periodiske bord, og at være specifikke, mere end 50 sorter.

Ernæringsmæssige og biologiske værdi af produktet

Liste over alle vitaminerne indeholdt i kyllingeg: A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin, PP), B4 (cholin), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folsyre) B12 (cyanocobalamin), D, E, K. En sådan rig sammensætning er ret forståelig: Kyllingembryoen skal være fuldt forsynet med de nødvendige stoffer til dens fulde udvikling.

Ved at spise æg modtager en person et vitaminkompleks, som sikrer kroppens normale funktion.

• niacin spiller en vigtig rolle i hjernens ernæring og dannelsen af ​​kønshormoner;
• K-vitamin er nødvendigt for at sikre blodkoagulering, styrke knogler og beskytte hjertet;
• Cholin forbedrer hukommelsen og fjerner toksiner fra leveren
• D-vitamin hjælper kroppen med at absorbere calcium, beskytter mod rickets, understøtter immunsystemet i god form.

Med hensyn til indholdet af D-vitamin i procent er æg kun ringere end fiskeolie. Det eneste vitamin, der ikke er i ægget, er C.

Proteinproduktet er også mættet med aminosyrer, let fordøjeligt protein og en lang række sporstoffer, herunder fosfor og selen.

1 kyllingæg indeholder 7,7 g fedt, hvoraf 3,5 g er monoumættede fedtstoffer, der er gode for hjertet. Det meste af fedtet er koncentreret i æggeblommen. På grund af det lave smeltepunkt absorberes de perfekt af kroppen. Energiværdien er 157 kcal (baseret på 100 g af produktet). Ernæringsværdien af ​​proteinproduktet er sammenlignelig med 40 g kød eller 200 ml mælk.

Sammensætningen af ​​kyllingæg: 32% af æggeblommen, 56% - protein og 12% - skallen. Og "løveandelen" af vitaminer i æg er koncentreret i æggeblommen.

Nødvendige egenskaber af æggeblommen

Æggeblomme - kilden til det største antal næringsstoffer. Det koncentrerer de fleste vandopløselige og alle fedtopløselige vitaminer, mineraler og sporstoffer: fosfor, calcium, magnesium, jern, natrium, svovl, jod osv. Det er rig på lipider, proteiner, lecithin - et aktivt anti-sclerotisk middel, der nærer hjernen og nervevævene forbedrer hukommelsen. Lecithin er en naturlig modgift mod kost kolesterol, det er nødvendigt for den normale funktion af leveren og galdevejen. Han har også en bemærkelsesværdig egenskab til at stimulere galdeflytningen fra galdeblæren, hvilket forbedrer peristaltikken og hjælper absorptionen af ​​fedt.

E-vitamin og jern i æggeblommen, forbedre præstationen og forbedre humøret, forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme, hjerte-kar-systemet og onkologi.

D-vitamin og fosfor har en positiv effekt på knoglevæv og tænder.

Farven på æggeblommen afhænger af mængden af ​​carotenoidpigmenter. Karoten, der kommer ind i kroppen, omdannes til vitamin A, hvilket har en positiv effekt på synet og reducerer risikoen for udvikling af katarakter. Og lysere farven, ægget betragtes som mere nyttigt.

Æggeblommen er så fuld af næringsstoffer, at du kan bruge den separat, uden protein.

Protein og shell kyllingæg

Æghvide, som alle animalske proteiner, fremmer dannelsen og fornyelsen af ​​celler og væv. Det indeholder kulhydrater, protein, essentielle aminosyrer og mineraler. Vitaminsammensætningen af ​​protein omfatter B1, B2 og B6. Æghvide absorberes af kroppen med 93,7% og bønner, for eksempel med 58%.

På grund af den fremragende fordøjelighed og afbalancerede sammensætning af aminosyrer er kyllingeprotein standard for biologisk værdi for mennesker. Derfor vurderes andre animalske eller vegetabilske proteiner ved indholdet af aminosyrer med det.

I skallen er op til 93% calcium i sin naturlige form, som let absorberes af kroppen. Han er kendt for at være ansvarlig for knogleresundheden. Ægets skall indeholder ca. 2 g calcium og yderligere 26 elementer, herunder fosfor, magnesium, silicium, kalium og en lille mængde svovl, aluminium, fluor og jern. Shellens anvendelighed ligger i nærvær af aminosyrer i den: methionin, lysin, cystein og isoleucin.

Til kalcium fra skallen absorberes bedre, det bruges sammen med citronsaft. Men først skal ægget vaskes godt med sæbe og varmt vand, derefter skylles og lægges i kogende vand i 5 minutter. Du kan bruge hårdkogt ægeskal, men calcium i det vil være mindre aktivt. Før brug skal skallene knuses i en mørtel eller kaffekværn.

Quail egg

I vores kost opfattes vagtelæg snarere som et eksotisk produkt end hver dag. Og forgæves. De indeholder mere vitaminer end kyllinger, cirka en tredjedel. Og to ubestridelige fordele ved vagtelæg - de forårsager ikke allergier og bærer ikke faren for infektion med salmonellose i modsætning til kylling. Den anden omstændighed er forbundet med en højere kropstemperatur for æglæggende fugle, og bakterierne inde i deres kroppe simpelthen ikke overlever.

Som vi allerede har nævnt, er der flere vitaminer i vagtelæg. Her er nogle tal (sammenligner lige vægt):

• kyllingæg: vitamin A - 29%, B2 - 25%, B5 - 26,3%, B12 - 17%, PP - 18%;
• vagtler: A - 58%, B2 - 63%, PP - 39%.

Energiværdien af ​​vagtelæg er 168 kcal (pr. 100 g produkt). Proteiner indeholder 11,9 g, fedt - 13,1 g og kulhydrater - 0,6 g.

Deres skaller anses også for mere værdifulde end kylling. Og det absorberes bedre. Sammensætningen af ​​mineralske stoffer i den udvides af selen og en stor procentdel af andre sporstoffer.

Quail egg er nødvendige i kosten af ​​mennesker, der tidligere har været udsat for stråling. De øger kroppens modstand og fremmer fjernelsen af ​​radionuklider. De er også inkluderet i menuen af ​​terapeutiske kostvaner med det formål at reducere protein i kosten.

Æg i kosten

Forbrug i rå form medfører en trussel om salmonellainfektion (ifølge statistikker er der 1 inficeret pr. 7.000 æg). Hvis kyllingerne er hjemmelavede og sunde, kan deres æg sikkert forbruges rå. Hvis produkterne købes, beregner alle risiciene og beslutter, om man skal spise eller ikke at spise råproduktet.

Fremstillingsmetoden påvirker ikke produktets ernæringsmæssige egenskaber. Simpelthen fordøjelsesprocessen i kroppen vil stige i tid afhængigt af varigheden af ​​varmebehandlingen: Kogte æg fordøjes i 1-2 timer, kogt eller krypteret æg - om 3 timer.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge ikke mere end 4 genstande om ugen, læger kalder et andet tal - højst 10, idet der tages hensyn til dem, der er indeholdt i forskellige fødevarer (kiks, kager, mayonnaise, mousses).

Mange er interesserede i, hvilke æg er bedre at spise: har en hvid skal eller en brun en? Der er ingen forskel i næringsværdi mellem hvid og brun.

På grund af det lave indhold af kolesterol i produktet (1,6%) bør ældre mennesker reducere deres forbrug af æg for ikke at provokere udviklingen af ​​aterosklerose.

http://1povitaminam.ru/produkty/vitaminy-v-yajcax.html

Hvordan er kyllingæg nyttige?

Æg er et naturligt opbevaringssted for protein og stærkt krævede nyttige vitaminer og mineralsæt. Resultaterne af eksperimenter udført af kardiologer viste, at kolesterol indeholdt i kyllingæg er sikkert for mennesker.

1. E-vitamin i produktet har antitumor-effekt, styrker væggene i blodkarrene. Æggeblommen er rig på et nyttigt sjældent element - en kraftig antioxidant lutein.
2. Regelmæssig brug af æg er en fremragende advarsel til problemer relateret til synsskarphed, især katarakt.
3. Fordelen ved produktet til forventede mødre er utvivlsomt, fordi alle de nødvendige elementer er til stede for en sund dannelse og udvikling af fosteret.
4. Produktet, der er karakteriseret ved lavt kalorieindhold, og lecithin og cholin i ægget, hjælper med fjernelse af fedt og kolesterol, hvilket er vigtigt for mennesker, der er bekymrede for deres kropsvægt.
5. Nyttige elementer, i de bedste proportioner, tilvejebringer kroppens vitale funktioner. Hertil kommer, at fordelene ved kyllingæg ligger i deres energikomponent, hvilket er så nødvendigt for sportsinteresserede.
6. Lecithin, der består i æggeblommen, regulerer aktiviteten af ​​leveren og galdekanalerne, har anti-sclerotisk virkning. Lutein bidrager til bevarelsen af ​​synsstyrken.
7. Cholin reducerer risikoen for brystkræft, derfor anbefales kvinder at bruge 2 til 3 æg hver dag for at forhindre denne sygdom.
8. Æg er en kilde til gruppe B-vitaminer, der fremmer dannelsen af ​​hormoner, der kræves af forventede mødre (vitamin B9). Vitamin vil ikke være overflødigt i ammende og befrugtningsfasen.

Er kolesterol skadeligt?

Men desværre på trods af de positive oplysninger om kyllingeproduktet i de senere år har forskellige næringsdrivende, der fremhæver en sund og god diæt, rejst temaet for deres anvendelighed og skadelighed, hvilket medførte en stigning i tilhængerne af den negative virkning af dette produkt.

Der er frygt for tilstedeværelsen i dem af et utroligt niveau af kolesterol. Og ud fra dette overgår ganske få mennesker dette produkt fra menuen. Og hvad viser sig i det væsentlige? I hvilket omfang er aflytning og endog afvisning af nogle mennesker fra dette produkt berettiget? Lad os starte en samtale, nu er dette øjeblik kommet.

Endeløse debatter om brugen og skaderne på kyllingæg, på grund af deres kolesterolindhold. Dette argument er næsten det eneste i tvisten om modstandere af brugen af ​​dette produkt.

Overdreven kolesterol kan føre til vaskulær emboli og følgelig hjerteanfald og slagtilfælde.

Ikke desto mindre er det velkendt, at kolesterol i en vis mængde er nødvendig for hjerte og blodkar. En daglig dosis kolesterol på ca. 300 mg pr. Dag er et æg.

Så hvis kolesterolet er normalt, kan du spise 1 æg om dagen (hvis du ikke spiser kød og mejeriprodukter), og hvis det går ud i skala, så to gange om ugen og ikke mere.

Æg til morgenmad fordele og skade

Forskere fra Amerika udførte en række forsøg for at bestemme næringsværdien for kyllingegods og kom til den konklusion, at æg til morgenmad er en utvivlsom fordel og den mest succesrige mad til at starte dagen.

Forskere siger, at den systematiske brug af produktet bidrager til opretholdelsen af ​​fremragende fysisk form, fremmer god sundhed og intelligens.

Ægskader

Kyllingeproduktet har mange fordele for kroppen, men det kan forårsage ret skade, hvis du ikke har nok information om sine negative kvaliteter.

1. Overabundance i æggeblommen, kolesterolet, kan provokere et slagtilfælde, hjerteanfald eller emboli, og overskydende fedt bærer fedme og dannelse af blodpropper.
2. Overskydende protein påvirker blodcirkulationen negativt og beskadiger kroppen.
3. Produktet kan indeholde salmonella, som inficerer blodet og fører til en inflammatorisk proces i tarmen. Før du bruger æg, skal de være vasket godt. Madlavning eller stegning er mindst 10 minutter.
4. Det er forbudt at medtage æg i diabetes i menuen, da muligheden for slagtilfælde og hjerteanfald øges;
5. Du skal forsigtigt give dette produkt til børn, fordi deres brug kan føre til allergi.

Behandlingsprocessen er kompliceret, med brug af kraftige antibiotika forekommer dødsfald.

Kogt æg

Kogte æg er ikke praktisk forskelligt fra råvarer, men det må indrømmes, at de bliver ligestillet af kroppen anderledes: kogt protein er mestret, og æggeblommen er bedre at være foretrukket at rå, og derfor bliver de mest produktive kogte bløde.
quail kogt æg fordel og skade

Fordelene

Der er en dom, hvor det maksimale udbytte af vagtelæg kan udvindes ved at spise dem rå. Samtidig er det angivet, at de er rå, de vil ikke forårsage skade, og de er fri for infektioner.

Ingen tvivl om, at vagtler ofte ikke lider af smitsomme sygdomme, men stadig bliver syge.

Produktets skal er porøs, og patogener kan trænge ind under transporten, i færd med handel osv. Derfor er det bedre at spise dem kogte eller stegte, især hvis produktet er tilberedt til børn.

For at bevare det største antal nyttige elementer, bør quail æg koges efter enkle regler: kog i højst 5 minutter, og når stegning, dække med låg - ikke mere end 2-3 minutter.

Med de utvivlsomme fordele ved dette produkt anbefales en række personer at bruge dem i små mængder:

• Overvægtige mennesker;
• Med leversygdomme kan quail-æg fremkalde en udslip af galde og udseendet af kolik;
• Udsat for allergi
• Med sygdomme i fordøjelseskanalen;

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/yajtso-vitaminy-i-mineraly.html

Nyttige egenskaber hos æg: proteiner, fedtstoffer, vitaminer og mineraler

Kyllingæg - et af de mest nyttige produkter til et sæt naturlig muskelmasse. Lad os analysere deres sammensætning og egenskaber for at forstå, hvor værdifulde de er.

Æg er et højproteinprodukt, uden hvilket ingen atlet, der arbejder på et sæt muskelmasse. De kan spises separat eller tilsættes forskellige retter som en universel ingrediens. De er perfekt fordøjet og kombineret med næsten alle produkter.

Kyllingæg er rige på protein, såvel som vitaminerne A, E, K, B12, riboflavin og folsyre. Derudover indeholder de mineraler som jern, zink og calcium. Og æg - kilden til otte essentielle aminosyrer.

Æggeblommer er blevet sortlistet af mange atleter på grund af deres fede indhold. I gennemsnit indeholder en æggeblomme 5 g fedt, hvoraf 1,6 g er mættet.

En atleters krop har brug for sunde kostfedtstoffer, herunder mættede, til energi og sundhed. Alle disse fedtstoffer er i kyllingæg.

Ernæringseksperter anbefaler at forbruge mindst 20 gram mættet fedt til mennesker med en daglig sats på 2.000 kalorier. Hvis du er alvorligt involveret i sport og spiser 3-4 tusind kalorier om dagen, stiger den anbefalede mængde mættet fedt til 30-40.

Tilføjelse til kost 4 hele æg, du får 20 gram kostfedt, hvoraf kun 6,4 gram - mættet. Som du kan se, har du ingen grund til at undgå at spise æg.

Hvor mange BZHU, vitaminer og mineraler i ægget

Et stort æg i kategori C1 (56 g) indeholder:

• 80 kalorier, 7 g proteiner, 6 g fedt, 0 g kulhydrater;
• 237 mg cholesterol, 78 g natrium, 2 g mættet fedt;
• 41,4 mg omega-3, 643 mg omega-6;
• 5% af det anbefalede daglige indtag af A-vitamin
• 3% calcium;
• 6% jern;
• 5% vitamin D;
• 3% vitamin E;
• 3% thiamin;
• 16% riboflavin;
• 4% vitamin B6;
• 7% folinsyre;
• 12% vitamin B12;
• 8% pantothensyre;
• 11% phosphor;
• 4% zink;
• 25% selen.

Se også: Hvor mange BZHU (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater) skal forbruges om dagen?

Hvor mange æg skal indtages for at få muskelmasse

For at sikre muskelvækst, spis 4 store æg om dagen. Heraf får du 28 gram protein, kun 8 gram mættet fedt og en hel masse vitaminer og mineraler.

Kyllingæg er nyttige ikke kun for at opnå muskelmasse, men også for helbred. De er rige på cholin (vitamin B4), som forbedrer hjernefunktionen og forhindrer betændelse i det nervøse væv. Derudover styrker cholin det kardiovaskulære system.

Det har vist sig, at æg normaliserer blodets lipidprofil, især de balancerer kolesterolniveauer. Derfor giver det ingen mening at smide alle æggeblommer ud.

Alt dette tyder på, at kyllingæg er et af de mest nyttige produkter til atleter, der får masse.

http://best.fit/pravilnoe-pitanie/poleznye-svojstva-yaic-belki-zhiry-vitaminy-i-mineraly/