Fødevarer er den vigtigste kilde til næringsstoffer til den menneskelige krop. Der skal lægges særlig vægt på tilstedeværelsen af ​​vitaminer i fødevarer. De hjælper ikke kun med at opretholde sundhed, men også kroppens ideelle form og skønhed.

Hvad påvirker indholdet af vitaminer i fødevarer?

Der er flere vigtige aspekter, der har en direkte indvirkning på koncentrationen af ​​næringsstoffer:

1. Variety og type produkt. Som du ved, er den højeste koncentration af næringsstoffer i friske frugter og grøntsager.
2. Også på mængden af ​​vitaminer påvirker metoden og holdbarheden. Ved opbevaring i køleskabet efter 3 dage går op til 30% af de nyttige stoffer, og ved stuetemperatur op til 50%.
3. Med konstant kontakt med lysets stråler er vitaminerne også ødelagt.
4. Behandlingsmetode Ved langvarig varmebehandling ødelægges et stort antal nyttige stoffer. Derfor er den ideelle mulighed - madlavning til et par.
5. Mange producenter tilføjer til mad konserveringsmidler og andre stoffer, der ødelægger vitaminer. Også reducerer koncentrationen af ​​vitaminer i produkter dyrket i drivhusforhold.
6. Hvis du fjerner skræl fra frugt og grøntsager, er mængden af ​​næringsstoffer reduceret betydeligt.
7. En negativ effekt på koncentrationen af ​​frysning af vitaminer, mekanisk behandling, pasteurisering osv.

Hvilke vitaminer er i mad?

Der er et stort antal næringsstoffer, der er nødvendige for livet, men blandt dem er:

http://womanadvice.ru/vitaminy-v-produktah-pitaniya

Hvilke specifikke fødevarer indeholder vitaminer?

Under undersøgelsen blev de vigtigste vitaminer identificeret, hvis mangel fører til en væsentlig forringelse af trivsel. Bekendtgørelse med egenskaberne og karakteristika ved modtagelse af produkter, der er rigtige på værdifulde mineraler, vil skabe gunstige betingelser for den normale funktion af vitale systemer.

Om i hvilke fødevarer vitaminer er indeholdt og i hvilken mængde, hvordan de påvirker kroppen og meget mere, vil vi fortælle videre.

Generel tabel over produkter:

Vitamin A (retinol)

Betegner den fedtopløselige type sporstoffer. For at øge fordøjelseskvaliteten anbefales det at bruge med en vis mængde fedtholdige produkter i en hastighed på: 1 kg vægt - 0,7 -1 gram fedt.

Sporelementets virkning på kroppen:

1. En positiv effekt på det visuelle organs arbejde.
2. Normaliserer produktionen af ​​protein.
3. Senker aldringsprocessen.
4. Deltager i dannelsen af ​​knoglevæv og tænder.
5. Øger immuniteten, dræber smitsomme bakterier.
6. Normaliserer udvekslingsfunktioner.
7. Påvirker produktionen af ​​steroidhormoner.
8. Påvirker reparationen af ​​epitelvæv.
9. Det skaber betingelser for udviklingen af ​​embryoet, bidrager til føtalvæksten.

Værdifulde mineraler i tilstrækkelige mængder indeholder de mest almindelige produkter:

• gulerødder;
• abrikos;
• græskar;
• spinat;
• persille (greener);
• torskelever
• fiskeolie;
• mælk (hel);
• fløde;
• smør (fløde);
• æg (æggeblommer);

Det daglige indtag af vitamin er:

• til kvinder 700 mcg;
• til mænd, 900 mikrogram;

Vitaminmangel fører til følgende lidelser i kroppen:

1. Synsforringelse på grund af lav generation af tårer, som smøremiddel.
2. Destruktion af epithelaget, der skaber beskyttelse for individuelle organer.
3. Langsom vækst.
4. Reduceret immunitet.

Vitaminer i gruppe B

Gruppe B består af følgende gavnlige mikroelementer:

• thiamin (Bl);
• riboflavin (B2);
• nikotinsyre (B3);
• Pantothensyre (B5);
• pyridoxin (B6);
• Biotin (B7);
• folinsyre (B9);
• cobalamin (B12);

Sporelementer i gruppe B er af stor betydning for kroppen, da næsten ingen proces kan undvære disse organiske forbindelser.

Blandt de vigtigste:

1. Nervesystemet er normaliseret som et resultat af dannelsen af ​​glucosekulhydrater med højt molekylvægt med deltagelse af vitamin B.
2. Forbedring af mavetarmkanalen.
3. Optimering af metabolisme.
4. Positive virkninger på synet og leverfunktionen.

Organiske forbindelser fra gruppe B er indeholdt i produkterne:

• spiret hvede, lever, havregryn, bønner, kartofler, tørrede frugter (B1);
• boghvede, ris, havregryn, nødder, grønne grøntsager (B2);
• hård ost, datoer, tomater, nødder, sorrel, persille (B3);
• svampe, grønne ærter, valnødder, klid, blomkål, broccoli (B5);
• bananer, kirsebær, jordbær, fisk, kød, æggeblommer (B6);
• kål, bønner, rødbeder, grønne blade, gær (B9);
• kød af dyr og fugle

Den daglige anvendelse af mikroelementer i gruppe B bestemmes af formålet:

1. At normalisere nervesystemet 1,7 mg B1.
2. For metabolismen af ​​celler 2 mg B2.
3. For at forbedre fordøjelsen af ​​fordøjelsessystemet 20 mg B3.
4. For at styrke immunsystemet 2 mg B6.
5. Til knoglemarvsceller 3 μg B12.

Manglende sporstoffer kan påvirke arbejdet negativt:

• centralnervesystemet
• psyke;
• udvekslingsfunktioner
• fordøjelsessystemet
• visuelle organer;

Med en mangel på gruppe B-mineraler forekommer symptomer:

• svimmelhed;
• irritabilitet;
• søvnforstyrrelser
• tab af vægtkontrol
• åndedrætsbesvær mv.

C-vitamin

Selv babyer er bekendt med askorbinsyre. Ved diagnosticering af en lille forkølelse er det første, de gør, at forbruge flere citrusfrugter, der er rige på mineralindhold. Du vil ikke være i stand til at fylde på vitaminforsyninger, din krop kan ikke akkumulere den.

Derfor anbefales regelmæssigt forbrug af fødevarer, der indeholder en helbredende mikrocell.

Funktionerne af organiske forbindelser i kroppen er mangefacetterede:

1. Som den mest effektive antioxidant fremmer cellefornyelse og hæmmer aldring.
2. Normaliserer mængden af ​​kolesterol i blodet.
3. Forbedrer fartøjernes tilstand.
4. Styrker immunforsvaret.
5. Fyldes med energi, giver styrke.
6. I kombination med andre elementer normaliserer blodkoagulationen.
7. Fremmer bedre absorption af jern og calcium.
8. Aflaster stress under stress.

Kilder til helbredelse af mineral kan være:

• rød peber;
• solbær;
• jordbær;
• citrusfrugter;
• hund steg;
• røn;
• brændenælder;
• mint;
• fyrretræer;
• havtorn og andre;

Den daglige mængde organiske forbindelser er 90-100 mg. Den maksimale dosis for eksacerbationer af sygdomme når 200 mg / dag.

Mikroelementmangel i kroppen kan forårsage:

• reducerede beskyttelsesfunktioner
• skørbug;
• sænke tonen
• hukommelsessvigt
• blødning;
• et signifikant fald i appetitten, drastisk vægttab
• udviklingen af ​​anæmi
• hævelse af ledd osv.

Vitamin D (cholecalciferol)

Det eneste vitamin, der har en dobbelt effekt. Det har en virkning på kroppen som et mineral og som et hormon. Formet i væv fra levende organismer under påvirkning af ultraviolet stråling.

Med deltagelse af cholecalciferol forekommer følgende processer:

1. Kontrollerer niveauet af fosfor og calcium (uorganiske elementer).
2. Med den aktive deltagelse af vitaminet øges absorptionen af ​​calcium.
3. Stimulerer vækst og udvikling af skeletsystemet.
4. Deltager i metaboliske processer.
5. Forhindrer udvikling af sygdomme, der overføres ved arv.
6. Hjælper absorptionen af ​​magnesium.
7. Det er en af ​​komponenterne i komplekset, der anvendes til forebyggende foranstaltninger i onkologi.
8. Normaliserer blodtrykket.

For at genopbygge kroppen med et værdifuldt mineral anbefales det at spise regelmæssigt fødevarer med rigeligt indhold af D-vitamin:

• mælk og derivater
• æg;
• torskelever, oksekød;
• fiskeolie;
• brændenælder;
• persille (greener);
• gær;
• svampe;

Sporelementets daglige sats:

• for voksne 3-5 mcg;
• til børn 2-10 mcg;
• til gravide og ammende mødre 10 mcg;

Manglen på sporstoffer i kroppen kan forårsage alvorlige sygdomme: blødgøring af knoglevæv, rickets.

Hvis du oplever følgende symptomer, bør du konsultere din læge for at få råd:

• brændende i strubehovedet og munden;
• nedsat syn
• søvnforstyrrelser;
• pludseligt vægttab, ikke berettiget ved brug af kostvaner

E-vitamin (tocopherolacetat)

Mineral tilhører gruppen af ​​antioxidanter. Det er fedtopløseligt, hvilket indebærer en kombination med fedtholdige produkter. I en sund kost bruges der rigeligt med tocopherol.

Funktionerne af vitamin E hos mennesker:

1. Påvirker reproduktiv aktivitet
2. Forbedrer blodcirkulationen.
3. Det lindrer smerten ved præmenstruelt syndrom.
4. Forhindrer anæmi.
5. Forbedrer fartøjernes tilstand.
6. Det hæmmer dannelsen af ​​frie radikaler.
7. Forhindrer blodpropper.
8. Det skaber beskyttelse for andre mineraler mod ødelæggelse, forbedrer deres absorption.

Virkningen af ​​et værdifuldt sporelement kan ikke konkluderes med visse funktioner. Han er virkelig involveret i næsten alle biologiske processer.

Kilder til tocopherol er følgende produkter:

• grønne grøntsager;
• nødder;
• vegetabilske olier (uaffineret);
• æggeblomme;
• kød, lever;
• hård ost;
• bønner;
• kiwi;
• havregryn mv.

Det daglige indtag af tocopherol er 10-15 mg. Gravid og lakterende moderdosis øges med 2 gange.

Mangel på E-vitamin i kroppen kan udløse en række lidelser:

• fald i hæmoglobin i blodet;
• muskel dystrofi;
• ufrugtbarhed;
• levernekrose;
• rygmarv degeneration mv.

Vitaminer er lavmolekylære organiske forbindelser, som sikrer normalisering af kroppens metaboliske funktioner, biosyntese af tarmflora, orgeludvikling og andre lige vigtige kemiske processer.

De mest værdifulde sporstoffer findes i friske fødevarer. Naturlige ingredienser øger væsentligt absorptionen af ​​næringsstoffer. Den daglige sats for et bestemt vitamin eller kompleks er let at finde i sunde fødevarer og fylde underskuddet.

http://ambisport.ru/pitanie/vitamin/v-kakix-produktax.html

Hvilke fødevarer indeholder vitaminerne A, B, C, D, E?

For at være sund, har alle brug for en daglig ration af vitaminer. Vitaminsættet findes i mange fødevarer, der er tilgængelige i enhver mængde hver dag.

Vitaminer: A, B, C, D, E hjælper med at gøre den daglige ration så fordelagtig som muligt

I hvilke produkter indeholder den største mængde vitaminreserver, overvej nedenstående.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B?

Alle vitaminer er byggegrundlaget for den menneskelige krop. Uden deres deltagelse ville processerne med vital aktivitet ikke forekomme på det niveau, hvor en person føler sig sund og glad.

Kendskab til fødevarer, hvor disse vitaminer er indeholdt, hjælper med at gøre ernæring og kosten fuld og sund. Tilgængeligheden af ​​de rigtige fødevarer, der indeholder et kompleks af vitaminer og sporstoffer, er ansvarlige for niveauet for sundhed og liv generelt.

Særligt vigtigt for den menneskelige krop er vitaminer fra gruppe B. De er ansvarlige for normalisering af nervesystemet, hår og negle vækst.

Den enorme fordel ved mikroelement B er i kvaliteten af ​​lever og øjne. Hvis du spiser mad, der indeholder en nyttig komponent B, kan du justere fordøjelsesprocesserne og forbedre stofskiftet.

Af menneskets struktur er nogle organer selv en nyttig komponent B, men i utilstrækkelige mængder.

Den grundlæggende menneskelige ration bør omfatte:

• solsikkefrø;
• hørfrø;
• spirede hvedekorn;
• leveren;
• klid;
• havregryn;
• bønner;
• nødder;
• tomater;
• hårde oste;
• majsmel;
• persille;
• skovsyre;
• datoer;
• boghvede groats;
• grønne grøntsager.

For et mere effektivt resultat er det bedre at bruge vitamin B-komplekset, som omfatter: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B7, B9, B12 og B17 er bedre sammen.

Det er vigtigt at justere din kost, så alle B-gruppens livgivende elementer kommer ind i kroppen.

B12 eller cyanocobalamin, er involveret i normalisering af bloddannelse og strukturering af nervesystemet.

Vitamin B12 indeholder fødevarer:

• Kød (oksekød, kanin, svinekød, kylling, især i lever og hjerte);
• Fisk (karpe, aborre, sardin, ørred, torsk, osv.);
• Seafood;
• Mejeriprodukter (hytteost, creme fraiche, ost, mælk, kefir);
• æg;
• sojabønner;
• nødder;
• spinat;
• Sea Kale;
• Smør.

Det er værd at bemærke, at en stor mængde B12 findes i kødprodukter. Derfor bør oksekød, svinekød og lammekød indgår i listen over produkter til regelmæssigt forbrug.

B2 (riboflavin) indeholder enzymer, som fremmer transporten af ​​oxygen og saccharidbytningsprocessen. Det bidrager til nedbrydning af protein, fedt og kulhydrater, der kommer i form af mad.

Denne komponent forbedrer syn, dets skarphed og følsomhed over for lys. Tilstedeværelsen af ​​dette sporelement i den daglige menu forbedrer nervesystemet og påvirker væksten af ​​hår og negle.

For at genopfylde den daglige sats på B2, skal du vide, hvilke produkter den indeholder:

1. Baker tørrede gær.
2. Frisk gær.
3. Pulveriseret mælk.
4. Mandler, pinjekerner og jordnødder.
5. Kyllingæg.
6. Kalvekød, lam og oksekød.
7. Honning, hvide svampe, kantareller, mushroom.
8. Spinat.
9. Hyben.
10. Hytteost.
11. Gåsekød
12. Makrel.
13. Kyllingelever.

B6 er nødvendig for sund, fuld kropsarbejde. Uundværlig for at sikre udveksling af aminosyrer, som er bestanddele af proteiner. Uden proteinstoffer vil menneskekroppen svække og hurtigt begynde at nedbryde. Også involveret i udviklingen af ​​hormoner og hæmoglobin.

Vitamin B6 indeholder fødevarer:

• banan;
• valnød og pinjekerner, hasselnødder;
• leveren;
• sojabønner;
• spinat;
• klid;
• hirse;
• granater;
• sød peber (bulgarsk)
• makrel, tun;
• hvidløg, peberrod;
• kyllingekød;
• havtorn;
• bønner;
• hørfrø.

Også på listen over fødevarekomponenter, uden hvilke det er umuligt at opnå fremstilling af et stof, indgår:

• jordbær;
• kartofler;
• ferskner, æbler og pærer;
• citron.

B6 er specielt nødvendig til normal CNS-funktion. Når du bruger dette vitamin, kan du slippe af med kramper, følelsesløshed i hænder og muskelspasmer.

B17-vitamin hjælper med at normalisere metabolismen. Det forhindrer forekomsten af ​​kræftceller og bidrager til forebyggelsen af ​​ONCO-sygdomme.

Da indholdet af et stof i store mængder har en toksisk virkning på kroppen, er det vigtigt at overholde det daglige krav (100 mg dagligt).

Produkter der indeholder B17:

1. Abrikosepit.
2. Brewer's gær.
3. Fuglekirsebær
4. Grøn boghvede.
5. Hirse.
6. Yams.
7. Bønner, bønner.
8. Abrikosolie.
9. Kirsebær, pærer, ferskner, ældrebær, blåbær.
10. Hørfrø.
11. Græskar frø.
12. Rosiner, svesker, tørrede abrikoser.
13. Spinat.

Det høje indhold af B17 i abrikoskerner kan forårsage forgiftning og forgiftning af kroppen. Derfor bør du være yderst opmærksom på deres brug i store doser.

Hvor er den mest vitamin C?

C-vitamin er utroligt gavnligt for menneskers sundhed. Det deltager i de metaboliske processer i vores krop, bidrager til en stigning i niveauet af hæmoglobin i blodet og kæmper mod vira og infektioner. Også dette sporelement hjælper produktionen af ​​kollagen, uundværlig for hudens elasticitet og ungdom.

For at genopfylde den daglige dosis af et stof er det nødvendigt at vide, hvilke produkter den indeholder.

Mange har antydet, at lederen med mest vitamin C er citron. Den ubestridte vinder er dog den vilde rose. Så kommer de røde og grønne sød peber, havtorn, solbær, persille og spire.

For at modtage i store doser kan den naturlige komponent C, ved hjælp af mousses, compotes og kissel. Daglig optagelse af denne komponent i kosten er særlig vigtig. Det beskytter trods alt kroppen fra aktivering af mikrober og bakterier, en positiv effekt på centralnervesystemet og forbedrer hele organismernes beskyttelsesfunktioner.

Fødevarer rig på vitamin C:

• Rosehip (tør og frisk);
• Peber (bulgarsk rød og grøn);
• Sort currant;
• Havtorn;
• Persille, vilde hvidløg, dill, spinat, sorrel;
• Kål (blomkål, spire, rød);
• kiwi;
• Citroner, mandariner, appelsiner.
• Oksekød lever.

Dagpenge for voksne er 70 - 100 mg, for børn - 42 mg.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin A?

Dagligt forbrug af den krævede dosis af vitamin A hjælper med til at normalisere tilstanden af ​​cellerne i tænder og knogler, forbedrer metaboliske processer, hjælper med at syntetisere protein.

Fødevarer rig på vitamin A:

• gulerødder;
• abrikos;
• græskar;
• spinat;
• persille;
• porre;
• broccoli;
• havkale;
• forarbejdet ost;
• Viburnum.

De vigtigste produkter, der indeholder et overskud af gavnlige stoffer, er:

Liste over vitamin E Rich Foods

Mikroelement E er en aktivator af levende organismers reproduktive funktioner, derfor er dets tilstedeværelse i kosten obligatorisk. Det hjælper med at øge kroppens beskyttende funktioner, forbedre det seksuelle og endokrine system, sænker aldringsprocessen.

For at genopfylde den daglige dosis skal du vide, hvilke fødevarer indeholder vitamin E.

Fødevarer rig på vitamin E:

1. Grøntsager og frugter: gulerødder, kartofler, agurker, radiser, æbler;
2. Bælgplanter: bønner og ærter;
3. Mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, cashewnødder og jordnødder;
4. Kød: oksekød;
5. Fisk (gedde aborre, laks, ål, makrel);
6. Spinat, sorrel;
7. Byg, havregryn, hvede;
8. Svesker, tørrede abrikoser;
9. hyben;
10. Havtorn

Med regelmæssig optagelse i kosten af ​​komponent E vil kroppen blive mættet med næringsstoffer. Det vil begynde at påvirke muskelaktivering, hjælpe med at forbedre immunforsvaret og sænke aldringsprocessen.

Hvordan får man vitamin D?

Det er nyttigt og vigtigt at inkludere D-vitamin i din kost. Denne komponent er især nødvendig for kvinder under graviditet og amning.

Element D bidrager til væksten af ​​knoglevæv, normalisering af hjertet og forbedring af blodkoagulation. Dens formål er at hjælpe kroppen med dannelsen og styrkelsen af ​​knogler, skelet og tænder.

Regelmæssigt indtag af stof D vil forhindre udviklingen af ​​sygdomme forbundet med knoglesvaghed.

Fødevarer, der indeholder vitamin D

• mejeriprodukter;
• torskelever
• fiskeolie;
• rød og sort kaviar;
• laks;
• brisling i olie;
• kylling, oksekød lever;
• fed creme;
• sild;
• svampe;
• tør mælk;
• cheddar ost;
• æggeblomme.

Den daglige sats for voksne er 10 mcg, for børn - 10 mcg, pensionister - 15 mcg.

Manglen i kosten af ​​det krævede antal sporstoffer fører til udvikling af forskellige sygdomme og den hurtige udtømning af kroppen.

Det skal huskes, at en sund og sund ernæring er nødvendig, ikke kun for fornøjelse, men også for at mætte kroppen med alle nyttige komponenter.

http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/v-kakix-produktax-soderzhatsya-vitaminy-a-b-c-d-e.html

Vitaminer og ernæring

Vitamins rolle i menneskers ernæring

Vitaminer er en række organiske forbindelser med lav molekylvægt, der ikke bærer næringsværdi (dvs. de tjener ikke som kalorier), men er nødvendige for opretholdelsen af ​​kroppens vitale funktioner. Vitamins rolle i menneskers ernæring er enorm.

Behovet af menneskekroppen for basale vitaminer i dag er godt undersøgt, med mangel på såvel som et overskud af visse vitaminer, begynder en person at føle visse ubehagelige symptomer. I de sidste århundreder hævdede vitaminmangel ikke mindre end banditter, vilde dyr eller naturkatastrofer - der er kun en skørbugt forårsaget af mangel på C-vitamin i menneskelig mad eller beriberi, hvis årsag er manglen på vitamin B-gruppe.

Vitamins rolle i menneskers ernæring er at sikre den normale funktion af alle indre organer og legemsystemer. Med deres mangel begynder avitaminose. Almindelige symptomer på vitaminmangel i det menneskelige kost og manifestationer af beriberi er:

• nedsat appetit
• træthed;
• følelsesmæssig ustabilitet, irritabilitet, dårlig humør, depression;
• "Bunches" eller revner i mundens hjørner;
• søvnforstyrrelser;
• skrælning af huden, tørhed, rødme, pletter, erosion.

Vitaminer i menneskelig ernæring kan opdeles i vandopløselig (B1, B2, B6, B9, B12, P, PP, C) - de opløses i vand, og vand er nødvendigt for deres absorption gennem kroppen og fedtopløselige (A, E, D, K) - for at de skal fordøje, har du brug for fedt, fordi de kun opløses i fedtstoffer. Derfor er det meget vigtigt, selv under kostvaner at forbruge den nødvendige mængde fedt - uden dem vil din krop ikke modtage vitaminer, der er meget vigtige for det.

Grundlæggende vitaminer i menneskers ernæring

Vitamin A er en antioxidant, det giver normal menneskelig udvikling, er ansvarlig for hudens sundhed, sygesygdomme, reproduktionssystem og understøtter immunitet.

B-vitaminer er en gruppe af vitaminer, der er involveret i reguleringen af ​​nervesystemet, syntesen af ​​en række enzymer og hormoner, produktionen af ​​blod, energimetabolisme af fedtstoffer og kulhydrater, metabolisme af proteiner og aminosyrer. Blandt dem er:

• B1 - thiamin: den er ansvarlig for energi metabolisme, forbedrer hukommelsen, øger stress modstand og regulerer nervesystemet, såvel som hjertet, muskler, mave-tarmkanalen, forbedrer immuniteten og endda øger smertegrænsen;
• B2 - riboflavin: Dette vitamin i ernæring er vigtigt for regulering af nervøsitet, cellulær respiration, hæmatopoietisk funktion, det er nødvendigt for synet, immuniteten og regenerative kræfter i kroppen, det er også ansvarligt for hårets, negles og hudens sundhed.
• B3 (PP) - niacin, nikotinamid, niacinsyre: er ansvarlig for metabolismen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, produktionen af ​​celler og hormoner, nervesystemets aktivitet, vækst og udvikling, kolesteroltal, hudens sundhed;
• B4 - cholin: regulerer produktionen af ​​insulin, nervesystemets aktivitet, beskytter leveren, opretholder cellemembranernes integritet, reducerer niveauet af kolesterol i blodet;
• B5 - Pantotensyre: Dette vitamins rolle i ernæring er, at det regulerer nervøsitet, energimetabolisme, reducerer stress, regulerer vækst og udvikling, understøtter immunitet.
• B6-pyridoxin: regulerer kardiovaskulære og nervesystemers arbejde, syntesen af ​​mange hormoner, forbedrer hårvæksten, understøtter sunde tandkød, forbedrer opmærksomhed, hukommelse;
• B7 (H) - biotin: ansvarlig for syntese af DNA og RNA, produktion af energi fra kulhydrater og fedtstoffer, metabolisme af proteiner og aminosyrer; Dette vitamin i ernæring er meget vigtigt for vækst og sundhed for hår og negle, såvel som for sund hud;
• B8 - inositol: regulerer metabolismen af ​​kolesterol og fedtstoffer, sund hud og hår, stimulerer hjernen;
• B9 - folinsyre: et ekstremt vigtigt vitamin i næring af gravide og ammende kvinder, da det sikrer den normale udvikling af fosteret og babyen; regulerer hæmatopoietisk funktion, syntese af nye celler, inkl. DNA og RNA, proteinmetabolisme, hår sundhed;
• B10 (H1) - para-aminobenzoesyre, PAVA: dette vitamin i menneskelig ernæring er dårligt undersøgt, det er kun kendt, at det er nødvendigt for vækst og udvikling af lacto- og bifidobakterier i tynden og forhindrer også aldring af hud og hår, styrker immunsystemet og helbreder kredsløbssystemet og fremmer mælkeproduktion hos ammende kvinder
• B12 - cyanocabalamin: regulerer blodproduktion, nervesystemet, absorption af calcium, sikrer normal vækst og udvikling;
• B15 - pangaminsyre: ansvarlig for ernæring af celler og væv med ilt, regulerer arbejdet i de nervøse og endokrine systemer, immunforsvaret af kroppen, understøtter leverens sundhed.

Også vigtige er de følgende vitaminer:

• C - ascorbinsyre: C-vitamin i fødevarer spiller rollen som en immunmodulator, den deltager også i oxidations- og reduktionsreaktioner;
• E-tocopherol: antioxidant, regulerer sexkirtlerne og hjertet
• D - calciferol: Det er ikke kun et vitamin i menneskelig ernæring, men også et hormon, det er ansvarligt for mineraliseringen af ​​knoglevæv, forbedrer calciumabsorptionen, styrker immunsystemet, stimulerer cellevækst, forbedrer nervesystemet, reducerer risikoen for kræft;
• K - phylloquinon: Dette fedtopløselige vitamin i ernæring spiller en vigtig rolle: det regulerer blodkoagulation, styrker knoglevæv, beskytter hjertet.

En person kan modtage vitaminer fra både vitaminkomplekser, der sælges i apoteker og fra fødevarer. Det er overflødigt at sige, at naturlige vitaminer absorberes meget bedre end "apoteket"? Tværtimod er indholdet af vitaminer i fødevarer meget gennemtænkt af natur og er tæt forbundet med indholdet af mineraler og andre nyttige stoffer i dem.

Indholdet af vitaminer i fødevarer

Naturen giver os mulighed for at få alt sundt fra den mad, vi spiser. Kilder til A-vitamin er lever af fisk og dyr, smør, æggeblommer, orangefarvet vegetabilsk mad, fiskeolie, grønne blade grøntsager. B-vitaminer findes i korn, nødder, øl og brødgær, frø, lever af fisk og dyr, kød, fisk, skaldyr, kødbiprodukter, grønne grøntsager, bælgfrugter, kartofler, tørrede frugter.

Vitamin C i fødevareprodukter findes hovedsageligt i vegetabilske produkter: friske grøntsager, frugter, grøntsager, bær, rodfrugter, især dem, der har en sur smag - fx rosenrød, citron, krus osv. Kilder til D-vitamin er fisk og fisk og skaldyr samt nødder og mælk. E-vitamin findes i vegetabilske fedtstoffer, æg, dyreelever, bælgfrugter, nødder og frø, hundrosen, havtorn, bjergaske, søde kirsebær og bladgrøntsager. K-vitamin syntetiseres i tyndtarm, men for at give kroppen den daglige norm, skal man spise plantefødevarer - grøntsager, frugter, korn og nødder, te, vegetabilske fedtstoffer, samt mælk, dyrelever, æg og fisk. Biotin findes i æg, mælk, nødder, frugt og oksekød, samt i bælgfrugter.

På grund af indholdet af vitaminer i fødevarer understøtter vores krop sin vitalitet og opretholder sundhed.

http://pohudeem.net/pitanie/vitaminy-i-pitanie.html

Vitaminer i mad

For få århundreder siden begyndte folk gradvist at bemærke, at med langvarig fodring med de samme fødevarer med skarp sammensætning blev forskellige organers funktion forstyrret, og mange sygdomme begyndte at udvikle sig. Hvis det i begyndelsen ikke var muligt at bestemme årsagen til dette fænomen præcist, så fandt forskerne ud af, at det hele handlede om specielle komponenter, der er indeholdt i forskellige produkter.

Om proteiner, fedtstoffer og kulhydrater da det allerede var kendt. Som et resultat af forskellige eksperimenter var det muligt at bekræfte, at de er nødvendige for den normale udvikling, vækst og funktion af kroppen.

Den russiske forsker N. Lunin var den første til at gøre sin antagelse om vitaminer i slutningen af ​​det 19. århundrede. Han gennemførte flere forsøg på dyr og fandt ud af, at der i fødevarer, ud over proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, er andre komponenter, der er vigtige for ernæring.

Så blev Lunins hypotese bekræftet en efter en af ​​forskere rundt om i verden.

Vitaminer er organiske forbindelser, der er af afgørende betydning for korrekt metabolisme i menneskekroppen.

Samtidig bliver de ikke syntetiseret i det, så de skal komme regelmæssigt udefra med mad. Hvis der ikke er nok sådanne stoffer i kroppen eller tværtimod er de til stede i et for stort beløb, så kan en person have hypovitaminose og vitaminmangel. I særligt alvorlige tilfælde skal disse patologiske tilstande behandles med passende medicin.

Hidtil har forskere været i stand til at etablere mere end 20 vitaminer. Alle er opdelt i flere større grupper. Detaljer om hver af dem er diskuteret nedenfor.

Vitaminer er vigtige for menneskekroppen

Vitamin A

Dette er et fedtopløseligt vitamin, der falder ind i listen over de mest aktive antioxidanter. I sin rene form er den ustabil. Det er muligt at opdage dette vitamin i både plante- og dyrefoder.

Det bidrager til dannelsen af ​​tænder, knogler, blødt væv og slimhinder. Og støtter også alle ovenstående i en sund tilstand.

Det er meget nyttigt for unge mumier under amning, da det regulerer ammende processen.

Retinol - den aktive form af dette vitamin. Det er blevet fundet i fuldmælk og lever af dyr.

Sådanne naturlige organiske pigmenter som carotenoider indeholdt i vegetabilsk mad kan omdanne til formen af ​​det pågældende vitamin. I alt er der mere end 500. Den mest berømte carotenoid-beta-caroten, som er en kraftig antioxidant - forhindrer kroppens aldring og reducerer risikoen for kræft.

Vitamin A er indeholdt i forskellige animalske produkter. Blandt dem: kød, mælk, æg, fløde, helleflynder, torsk, nyrer og lever. Alle dem (undtagen skummetmælk) indeholder også en stor mængde kolesterol og fedt.

Beta-caroten findes i lyse appelsin og gule frugter (melon, abrikoser, grapefrugter) og grøntsager (græskar, gulerødder, spinat, broccoli). Jo mere mættet produktets farve, desto mere nyttigt stof har den. Disse kilder til A-vitamin indeholder ikke kolesterol og fedt.

Hvis kroppen ikke har nok vitamin A, kan det føre til forskellige synsproblemer og udviklingen af ​​infektionssygdomme. Hvis den forventede mor vil tage for meget af dette vitamin, kan der opdages fødselsdefekter i fosteret. Det er derfor med din mængde, du skal være yderst forsigtig.

En for stor mængde beta-caroten i kroppen fører til en ændring i hudfarve, hvilket gør den gullig eller orange. Alt vil komme tilbage til det normale efter forbruget af ovennævnte produkter vil blive reduceret.

Vitaminer i gruppe B

Vitaminer fra denne gruppe er nødvendige for vores krop til normal vækst, udvikling og funktion. De spiller en vigtig rolle i aktiviteterne af proteiner og enzymer, der omdanner mad til energi og forskellige stoffer, der er nødvendige for mennesker.

Det er muligt at finde ud af vitaminer fra gruppe B og i grøntsager og dyrefoder.

Tiamin og riboflabin (B1 og B2) er vigtige for hjerteets normale funktion og påvirker også nerverne og er involveret i dannelsen af ​​muskler. Med deres hjælp producerer kroppen energi.

Disse vitaminer er indeholdt i korn, kød (svinekød) og skaldyr, i kartofler, lever, bønner. Direkte B2 - i grønne grøntsager, forskellige mejeriprodukter og beriget brød.

Nicotinsyre (B3) - er involveret i processen med energiproduktion i celler. Det påvirker også tilstanden i fordøjelsessystemet og nervesystemet, såvel som huden.

Nikotinsyre findes i fisk, kylling, lever, rødt kød, bønner (tørret) og fuldkorn.

http://www.wmj.ru/stil-zhizni/zdorove/osnovnye-pischevye-istochniki-vitaminov-v-kakih-produktah-soderzhatsya-vitaminy.htm

Vitaminer i fødevarer: A, E, C, D, B

Vitaminmangler kan føre til alvorlige helbredsproblemer. Derfor bør mad være fuldstændig og afbalanceret. Alle de nødvendige vitaminer kan findes i mad. Så vitaminer i mad - hvor præcist at finde dem?

Væsentlige vitaminer i fødevarer

Vitaminerne A, C, E, D, gruppe B skal modtages hver dag. Du kan regelmæssigt drikke et vitaminkompleks. Men vitaminer i mad - den bedste løsning.

Med mangel på A-vitamin er der en forringelse af synet, for tidlig aldring af huden, skrøbelighed i neglepladerne. Hvor finder man det? Det findes i græskar, abrikoser, gulerødder, broccoli, lever, æggeblommer, Kalina, smør, fiskeolie.

Ascorbinsyre mangel manifesteres af nedsat appetit, nedsat hukommelse, nedsat samlet tone og hævelse af leddene. Det er indeholdt i havtorn, solbær, hundrosen, paprika, citrus, mynte, nælde, bjergaske, jordbær, gran nåle, spinat.

Tocopherol eller E-vitamin er nødvendigt for hurtig blodkoagulation, for at bremse kroppens aldring. Med sin mangel på nedsat muskeltone forværres synet, forstyrrer den normale funktion af nyrerne og leveren. Du kan finde tocopherol i grønne grøntsager, vegetabilske olier, hård ost, havregryn, nødder, æggeblomme, bønner, kiwi.

D-vitamin er involveret i metabolisme, hjælper med at absorbere calcium og magnesium. Vitaminmangel er manifesteret af nedsat syn, søvnforstyrrelse og pludselige vægttab. At finde dette vitamin i mad er let. Det findes i mælk, æg, gær, fiskeolie, persille, lever, nudler, svampe.

Hvad angår B-vitaminerne, er de nødvendige for normal metabolisme, for at aktivere kroppens forsvar. Hvis der er mangel, kan der forekomme søvnløshed og irritation. Hvor finder man dem? De findes i havregryn, kartofler, tørrede frugter, nødder, grønne grøntsager, tomater, persille, sorrel, champignon, klid, forskellige typer kål, bananer, kød, fisk, bælgfrugter, gær, rødbeder, slagteaffald, fjerkræ, ost, hytteost, bær ( kirsebær, jordbær), korn (boghvede, ris).

Som du kan se, er det ikke så svært at finde vitaminer i fødevarer. Du behøver ikke købe oversøiske frugter eller bær, du kan bare spise den sædvanlige mad.

Hvad skal være en vitamin kost?

Baseret på, at vitaminer er indeholdt i næsten alle sunde produkter, er menuen meget nem at lave.

Først og fremmest bør mad varieres. Spis ikke kun grøntsager og korn, for eksempel. Når alt kommer til alt, vil kroppen ikke modtage vitaminerne B12 og D. Du kan ikke spise kun proteinfødevarer, for da vil der være mangel på vitaminerne C og E. Hver dag i kosten skal være vegetabilsk mad, kød og fisk, æg, mejeriprodukter.

Derudover skal du sikre dig, at dietten var mindre produkter, der erstatter hinanden. For eksempel indeholder både sød kirsebær og jordbær vitamin B6. Derfor er det ikke nødvendigt at spise disse bær på en dag. Det ville være bedre at fordele dem i to dage.

Hvordan laver man en menu i en dag? Her er et par muligheder:

• morgenmad: havregryn med abrikoser, yoghurt, te med mynte; eller boghvede, en halv kop sød kirsebær, dogrose bouillon;
• snack: banan, jordbær og kiwi smoothies; eller et par små appelsiner
• middag: champignon suppe, kylling kotelet, salat af grønne grøntsager; eller borscht, leverpandekager, salat;
• frokost: et stykke ost og te fra grenene spiste med citron og honning; eller cottage cheese med persille og sød peber;
• middag: fisk, stuvet med gulerødder, te med viburnum; eller bagt blomkål med mælkesaus, havtorntøn.

Generelt er menupunkterne mange. Du skal bare stræbe efter at sikre, at alle vitaminerne er til stede i fødevaren, og maden var ikke monotont.

Nyttige opskrifter til sundhed og immunitet

Selvfølgelig bevares mange vitaminer i fødevarer i mangel af varmebehandling. For eksempel, vitamin C. Men hvis et bestemt produkt ikke kan spises rå, skal du bare bruge de mest blide madlavningsmetoder. Må ikke steges, men kog (herunder dampet), lad dem simre og bage. Og opskrifterne skal være passende. Her er nogle interessante opskrifter.

Honning Havregryn

Hæld kefir tre spiseskefulde havregryn. Forlad natten over i køleskabet. Om morgenen tilsæt honning efter smag. Desuden skal to abrikoser skæres i små terninger. Tilsæt til grød. Hæld en håndfuld rosiner eller lingonberries der.

salat

Terninger to flerfarvede bulgarske peberfrugter, fire tomater, en flok spinat, nogle cottage cheese. Alle blandes og fyldes med vegetabilsk olie. Salt til smag.

Græskar og kål suppe

300 g broccoli adskilt i blomstrer, skåret i terninger 150 g græskar. Hæld rent porre og gryder med en hvidløgskage. Sæt broccoli og græskar i en gryde, tilsæt vand, tilsæt en kryddernøkke og kog i ti minutter. Derefter tilsættes løg og hvidløg, fjern kryddernøglerne, kog i yderligere fem minutter. Soup puree, du kan tilføje lidt creme.

Lever Cupcakes

Slib 150 ml kyllingelever i en blender. Tilsæt et par skeer cremefløde, et æg, to spiseskefulde mel og salt. Til fyldningen skal man koge kartoffelmos, tilsættes revet gulerodspot. Sæt den del af leveren massen i silikone forme, så grøntsagerne, igen leveren blanding og drys med ost. Bages i ovnen i ca. 15 minutter.

Græskar gryderet

Rist 200 g græskar, bland med 100 g hytteost. Sæt i form og bages i ti minutter. Slå ægget med en kvart kop mælk og hæld det på gryden. Kog i ovnen i yderligere otte minutter.

smoothies

Beat kiwi, mandarin, nektarin, pære og arugula i en blender. Hvis du ønsker, kan du tilføje andre citrusfrugter. Der er mange lignende opskrifter. Vælg bare de frugter og bær, der er kombineret med hinanden.

Berry te

Hæld kogende vand over en blanding af viburnum og vilde ros (en teskefuld hver). Insistere tyve minutter. Tilsæt en skefuld frisk eller frosne hindbær og honning efter smag.

Alle opskrifter er sunde og kalorieindhold. Derfor kan du sikkert spise disse lækre retter. En fuld og varieret kost hjælper med at styrke immunforsvaret og sundheden, hvilket betyder at du bør omhyggeligt vælge produkter.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/vitaminy/vitaminy_v_produktakh_pitaniya_a_e_s_d_v/

Vitaminer i menneskers ernæring

Vitaminer er organiske stoffer, der er nødvendige for det harmoniske arbejde i kroppen, fremskynde metabolismen. Vitaminer i menneskelig mad kommer fra naturlige produkter. De er mest nyttige og absorberes bedre end syntetiserede multivitaminer. En varieret, rationel kost er deres naturlige kilde.

Ved svære sygdomme, intens fysisk anstrengelse, hormonelle forandringer i kroppen, såsom graviditet, øges behovet for vitaminer. I dette tilfælde bør du desuden tage multivitaminpræparater.

Listen over fedtopløselige vitaminer i human mad

I den menneskelige mad er kun til stede i kød og mejeriprodukter: æg, torskelever, fede oste og smør, fløde. Herbal produkter indeholder sin provitamin caroten, som er i gulerødder, spinat, savoy kål, persille, tomater.

Godt absorberet med fedtstoffer, på basis af dette skal gulerødder krydres med creme fraiche og Savoyskål og tomater med solsikkeolie, olivenolie og andre fedtstoffer.

Ansvarlig for tilstanden af ​​huden og slimhindevæv. Kræves af mand for synsskarphed, især skumring. Kroppen har brug for 1,5 mg caroten per dag.

Dette vitamin i menneskelig mad er især rigeligt i fedtkød og mejeriprodukter: mælk, torskelever, cremefløde, fløde.

Vitaminer i gruppe D er ansvarlige for den korrekte regulering i fosforens krop, bidrager til akkumulering af calcium i knoglevæv og tænder. Mangel på det forårsager blødgøring af knogler, hovedpine og muskelsmerter, angst, nedsat kropstone.

Det vigtigste fedtopløselige vitamin er fra rickets. Hver dag har kroppen brug for 2,5 - 10 mg. Udformet fra provitamin D til stede i huden som følge af solens eksponering.

E (tocopherol)

Der er meget vitamin E i vegetabilsk olie, nødder, korn af korn, solsikkefrø, æg, kød, bælgfrugter, mælk.

Det regulerer kroppens muskulære og reproduktive aktivitet, deltager i processen med proteinmetabolisme og vævsoxidering. Det er vigtigt at opretholde normal funktion af hypofysen, skjoldbruskkirtlen og kønsorganerne.

K1 og K2 (phylloquinones)

En masse vitamin K i kål, lever, nældebrød, salat, kartofler.

Ansvarlig for processen med blodkoagulering. Det er nødvendigt for folk med tendens til at blødning i mave-tarmkanalen, såvel som næse, tandkød.

Vandopløselige vitaminer

C (askorbinsyre)

En høj koncentration af vitamin i menneskelige fødevarer er noteret i vilde rose bær, sorte vinranker, citrusfrugter, hagtorn bær, grønne løg, dill og persille, jordbær, æbler, kål, hvidløg, druer.

Øger ydeevnen. Det vigtigste vitamin til skørbugt. Regulerer oxidative vævsprocesser og jernmetabolisme. Sænker legemets aldring, fjerner toksiner og skadelige forbindelser. Uundværlig, når man arbejder under farlige forhold og genoprette helbred efter tidligere smitsomme sygdomme, epidemier.

Dens høje indhold i korn brød, klid, gær, lever, mælk, æg, magert kød af svin, bønner, ærter, nødder.

Det regulerer kulhydratmetabolisme og forløb af vejrtrækning, toner op nervøs, muskulært arbejde og fordøjelsesfunktion. Hver dag har kroppen behov for 1-3 mg.

Højt indhold i gær. En stor koncentration af vitamin i menneskelig mad er til stede i blade af grøntsager, olie, lever, nyrer, mælk og æg.

Regulerer metabolismen, er involveret i syntesen af ​​hæmoglobin. Styrker nervesystemet, regulerer synets funktioner, især er ansvarlig for dets skarphed om natten og farveopfattelsen. Hver dag har kroppen behov for 1-3 mg.

Indeholdt i hvedekim, gær, fisk, kød, lever, ost, mælk, æg, grøn peber, kartofler, bælgplanter.

Normaliserer tilstanden af ​​huden, især lemmer og ansigt, er involveret i metabolisme og aminosyrer, regulerer kroppens nervøse aktivitet. Kroppen har brug for 3 mg om dagen.

Oksekød lever rig på dem. Mange i oksekød, nyrer, svampe, gær, fisk, mælk.

Uundværlig for processen med bloddannelse, røde blodlegemer. Fremmer processen med at kombinere nukleinsyrer. Per dag kræver kroppen 5 mg.

Vitamin B 9 (folinsyre)

Lever og nyrer er en rig kilde til B9. En masse af det i oksekød, svampe, gær, fisk. Salatblader, kål, gulerødder, kartofler og rødbeter er også en kilde til dette vitamin.

Stimulerer bloddannelse i knoglemarv, påvirker stofskiftet i hele organismen. Styrker kroppen, hvilket er vigtigt for folk i alderdommen.

Af hele gruppen er B - B9 det eneste vitamin i menneskelig mad, der er modtagelig for destruktion under varmebehandling. Derfor bør du spise mad med indhold i salater.

Vitamin PP (nikotinsyre)

Meget af det i sådanne produkter som: kornbrød, kød og fjerkræ med lavt fedtindhold, bælgfrugter, æg, gær, fisk.

Det fremmer udvidelsen af ​​blodkar, er ansvarlig for hudens og slimhindevævets sundhed. Regulerer den menneskelige nervøse aktivitet. Med mangel på dette vitamin er observeret hæmning af psyken. Per dag kræver kroppen 15 mg.

Det er indeholdt i te, hofter, citroner, grønne ærter, kirsebær, bjergaske, appelsiner, jordbær.

Det er en vitaminlignende forbindelse. Opererer med vitamin C. Ansvarlig for helbred af kapillærer og vaskulære vægge reducerer deres skrøbelighed og indsigt. Hver dag har kroppen brug for 30-50 mg.

Til stede i gær såvel som i leveren.

Mangel på vitamin fører til seborrheic inflammation i huden.

At opsummere Alle vitaminer i menneskelig mad er ansvarlige for hele organismernes koordinerede arbejde og metaboliske processer. En varieret kost garanterer trivsel og indtagelse af naturlige naturlige vitaminer.

http://4plusa.ru/vitaminy-v-pishhe-cheloveka

Hvilke fødevarer indeholder de fleste vitaminer?

For at kompensere for manglen på noget vitamin, kan det være tilstrækkeligt at ændre kosten

Til behandling og forebyggelse af sygdomme anbefaler læger normalt at tage visse vitaminer som led i kompleks terapi. Men det er absolut ikke nødvendigt at købe vitaminer kun på apoteker. Det er meget vigtigt for vores kropsstoffer, som det ikke er i stand til at syntetisere alene, indeholdt i de sædvanlige produkter. For at kompensere for manglen på noget vitamin, kan det være tilstrækkeligt at ændre kosten. Kreativt nærmer sig sundhedsfremme, du kan også glædeligt diversificere din daglige menu.

Egenskaber af vitaminer og mineraler

C-vitamin

C-vitamin øger blodcirkulationen og hjertefrekvensen og derved bidrager til normal metabolisme. Desuden sikrer et tilstrækkeligt indhold af C-vitamin produktionen af ​​kollagenprotein i kroppen, hvilket er grundlaget for bindevæv.

Ascorbinsyre øger resistens mod infektioner, så det er ofte ordineret til behandling af ARVI og lignende sygdomme.

Vitaminer i gruppe B

Disse vitaminer - og der er kun otte af dem - hjælper med at genvinde med øget belastning eller med en generel udtømning af kroppen. På trods af at de kombineres i en gruppe, har deres funktioner specifikke forskelle. Som et eksempel: vitamin B2 reducerer øjet træthed, fremmer den største mætning af celler med ilt, er ordineret til synsforstyrrelse.

E-vitamin

Den vigtigste funktion af dette vitamin er kontrollen af ​​reproduktiv funktion. Derudover er E-vitamin nødvendigt til regenerering af væv, styrker væggene i blodkarene, har en gavnlig effekt på musklernes og nervernes sundhed, forhindrer forskellige inflammationer.

Fosfor P

Det er et "byggemateriale" af celler, er en del af hormonerne, har en positiv effekt på hjernen

Zink Zn

Det er nødvendigt for bugspytkirtlen og prostata kirtler, syntese af kønshormoner.

Calcium Ca

Den vigtigste rolle er at danne skeletets knogler og reducere vaskulær permeabilitet.

Indholdet af vitaminer i fødevarer

Animal Food

Næsten alle animalske produkter i overflod består af stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen:

• Oksekød lever: indeholder vitaminer A, D, B1 (thiamin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (cyanocobalamid), B2 (riboflavin)
• Fisk: D-vitamin
• Æg: vitaminer B1, D
• Mælk og mejeriprodukter: vitaminerne A, D, E, C, næsten alle B-vitaminer, calcium og jern
• Fiskeolie: fosfor, vitaminer A og D

Plantprodukter

Hvilke fødevarer indeholder de fleste vitaminer? Optegnelse indehavere af vitaminer blandt planter er:

• Grønløg: vitaminer A, B1, B2, C, samt calcium-, kalium-, mangan- og nikotinsyre (vitamin PP)
• Appelsiner: vitaminer C, E, B3
• Rosehip: A-vitamin
• Citron: C-vitamin
• Gulerødder: Vitamin A.

Hvordan man organiserer korrekt ernæring

Fødevarer skal behandles med respekt og omhyggeligt formuleres sin kost - på grund af de produkter, vi spiser, bliver vores krop "bygget". Derfor er det ikke så vigtigt at vide, hvilke af produkterne der er de største "sæt" af forskellige vitaminer, men det er snarere nødvendigt at vælge blandt dem, der kan fylde de nødvendige stoffer.

Hvis en læge diagnosticerer, at du mangler noget vitamin eller hele deres gruppe, kan du i første omgang tage et eller andet vitaminkompleks købt på apoteket, mens du samtidig vælger for din tabel naturlige kilder til genopfyldning af de stoffer, der er nødvendige for kroppen - produkter med en høj procentdel af manglende mineraler eller vitaminer.

Og det er absolut ikke nødvendigt at ændre kosten radikalt - for eksempel at blive vegetar. Det er nok at tilføje til kødretter, for eksempel grøntsager, som du ikke tidligere har brugt som sideskål. Du kan som regel købe tidligere usædvanlig frugt, hvor de stoffer, der er nødvendige for dig, er indeholdt i store mængder. Det vigtigste - tag dig ikke af dig selv som en kedelig og vanskelig opgave.

Vitaminer til børn: næringsstoffer i forbruget af fødevarer

For børn og voksne beregnes det gennemsnitlige daglige indtag af vitaminer. De kvantitative værdier af næringsstoffer indeholdt i fødevaren måles også forsigtigt. Til en sund livsstil for et barn bør undervises i familien.

Ingen grund til at tvinge børn til at spise, hvad de stædigt afviser. Det er bedre at finde en sund erstatning for popcorn, forskellige "stakes", chips og tvivlsomme kvalitetssag. Slik slik som rosiner, kumquat, tørrede abrikoser, svesker og lignende vil ikke kun gavne barnet - de er ofte meget smagere end alle slags cookies, kiks og andre snacks, hvis sundhedsværdi ikke engang er nul, men absolut negativ.

Dr. Komarovsky leder et stort forklarende arbejde designet til at behandle barnets sundhed med rimelighed og intelligent karakter. Hvis du ikke har læst sine bøger endnu, kan du bruge en video med sin deltagelse som kilde til indledende og nyttig information - der er mere end nok af dem på internettet.

http://www.7ya.ru/article/V-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-vitaminov-2017/