Vigtigste Korn

De bedste opskrifter til anis vodka derhjemme. Hvordan tilbereder anis tinktur på måneskin?

Opskrifter af stærke tinkturer på anisfrø er nævnt siden middelalderen og tidligere. Duftende krydderi blev meget anvendt til fremstilling af stoffer, i madlavning, blev tilsat til alkohol. Peter I, Pushkin og andre kulturelle figurer elskede anisen.

Der er en række beviste opskrifter. Derhjemme fremstilles anisette ved at inficere krydderier på alkoholholdige væsker efterfulgt af destillation. Ved hjælp af denne teknologi kan du sammenligne smag af drikken med det faktum, at de brugte de berømte elskere af en sådan alkohol.

Fordelene og skaderne af anisette med krydderier

Anis er nævnt i Egyptens historie BC, hvor det blev behandlet med fordøjelse, gjorde desinfektion. Tinktur tages til terapeutiske og profylaktiske formål med en skje før et måltid. Medicin mener, at anis har følgende virkning:

  • antiseptisk og antiinflammatorisk;
  • antispasmodic;
  • antipyretisk;
  • stimulerer fordøjelsen
  • normaliserer bronchus.

Interessant! Spice skylder sin aroma til anetholether. Næsten hver opskrift på anisette indeholder et andet krydderi med en lignende lugt - stjerneanis.

Der er følgende kontraindikationer for brugen af ​​vodka og tinkturer:

  1. Personlig intolerance, allergi.
  2. Alkoholmisbrug.
  3. Overdreven spænding.
  4. Graviditet og amning.
  5. Usund lever, især når der overskrides en rimelig foranstaltning.

Opskrifter derhjemme

Alkohol med anis fremstilles over hele verden. I øst og i Tyrkiet hedder tinkturen "Arak" eller "Cancer". Grækerne har det Ouzo, og italienerne laver Sambuca. Anisette vodka og opskriften til dens forberedelse derhjemme kan være forskellige i hvert enkelt tilfælde på grund af de mange krydrede additiver. Grundlaget er moonshine og alkohol fortyndet (op til 45 grader).

Klassisk tinktur på måneskin

Disse opskrifter beskriver snarere en stærk anis tinktur fra moonshine derhjemme, da de udføres uden efterfølgende destillation.

Den klassiske sammensætning omfatter:

  • 1 l af moonshine;
  • 1 tsk. anis;
  • 1 tsk. spidskommen;
  • 2 stjerne stjerne;
  • 0,5 tsk. fruktose.

Forberedt i følgende trin:

  1. Krydderier hældes i en glasbeholder, de hælder hjemmedestilleret vin, dækker og insisterer i 2 uger på et mørkt sted ved stuetemperatur. Ryst hver anden dag.
  2. Filtrer indholdet gennem cheesecloth.
  3. En del af tinkturen hældes, tilsættes fructose og hældes tilbage.
  4. Efter blandingen drikkes flasken i alderen op til 3 dage, hvorefter den anses for klar.

På lignende måde kan du lave anis på anis på måneskin ifølge den traditionelle opskrift. ingredienser:

  • 0,5 st. l. anis og kumminfrø;
  • 2-stjernede badiana;
  • 0,5 liter moonshine;
  • 0,5 spsk. l. sukker.

Moonshine renses (kul anvendes). Derefter hældes krydderier over dem, efterlades i et mørkt sted i 5 dage, nogle gange ryster. Efter fortynding tilsættes sukker, opløst i en spiseskefulde varmt vand. Igen efterladt i det kølige et stykke tid. Det færdige produkt har en lysebrun eller tefarve, en behagelig lugt og karakteristisk smag.

Hjemmelavet Anisette

Hvordan laver man anisette? Den er forberedt på krydderiernes tinktur ved efterfølgende destillation, som blødgør smagen. Ingredienser:

  • 2 liter vodka;
  • 40 g anisfrø;
  • 8 g badian;
  • 12 g fennikel;
  • op til 4 sticks kanel;
  • 4 g ingefær.

Fremstillingsmetoden er som følger:

  1. Pund krydderier i en mørtel og placere i en krukke vodka (eller moonshine, 45 grader alkohol).
  2. Lad beholderen stå i mørke i op til 12 dage, ryst daglig.
  3. Filtrer gennem ostekloth.
  4. Hæld i moonshine. Overtag, vælg de første 5% af lydstyrken, som en ubrugelig del. Saml væske med et alkoholindhold på op til 50%. "Haler", hvor fæstningen falder under 40 grader, også adskilt.
  5. Det resulterende destillat fortyndes med vand til 45 grader, aftappes og modstår en modningstid på flere dage.
  6. Du kan smage vodkaen med en særlig smag og delikat aroma.

Advarsel! Når det er fortyndet med vand, kan alkohol blive mælket på grund af de æteriske olier. Det påvirker ikke smagen.

Petrovskaya tinktur

  • 50 gram anis;
  • 2 liter moonshine 50 grader;
  • 300 g sukker;
  • 300 ml vand.

Tilberedningstrinnene er som følger:

  1. Hæld krydderier med måneskind og sæt på et mørkt sted i 2 uger.
  2. Tilsæt sukker sirup ved stuetemperatur.
  3. Rør og filtrer to gange.

Dill opskrift

Duftende tinktur, der anvendes kølet, er lavet med tilsætning af dild. Det er godt både i ren form og blandet med tonic. Sukker tilsættes til smag. Ingredienser:

  • 3 liter vodka 45 grader;
  • 4 g anisfrø;
  • 0,5 g frø af dild, kummin og koriander;
  • 1 eller 2 stjernede badian;
  • 1 spsk. l. sukker.

Tilberedningstrinnene er som følger:

  1. Smad badianen, smad lidt krydderierne i en mørtel.
  2. Hæld moonshine, vodka eller fortyndet med alkohol.
  3. Insister op til 2 uger i mørket, rystende fra tid til anden.
  4. Stamme, fjerne frøene, aftappet og stå i flere dage.

Hvordan man drikker anisette?

I Rusland dukkede anisopskrifter op i det 16. århundrede. Hun drak lidt i sin reneste form. Nu almindelig metode til brug af anisette og tinktur i cocktails. Dette er en god aperitif, der bruges før middagen til appetit. Når det er kølet, er det godt efter frokost, da det forbedrer fordøjelsen.

Til en fest er stærk drikke også god. Snacks til det kan være fisk og skaldyr, oste, koldt, varmt kødretter, slik og frugt. Connoisseurs of anisette vodka forener kærlighed til smag og aroma af anis der er til stede i den.

http://posamogonu.ru/vodka/anisovaya-v-domashnih-usloviyah

Anisette: simpel opskrift derhjemme

Star anis er et krydderi kendt fra oldtiden. Den har en skarp og meget lys aroma og smag. Nogen elsker anis, og nogen tolererer ikke sin tilstedeværelse. Som følge heraf forbliver den ligeglade ikke. Den første forening han forårsager er en kold medicin fra barndommen. På trods heraf er der mange ikke-anisbaserede lægemidler.

Den mest berømte alkoholholdige drikke er anisette vodka. Det er en slægtning til mange andre urte- og krydderbaserede tinkturer og kan indeholde mere end et krydderi. Denne drink har en vedvarende, uforlignelig lugt og en smule hård smag, som er opnået takket være anis.

Ikke alle drikker denne vodka, men hvis hun kan lide det første gang, så bliver det svært at stoppe. Der er nogle fordele ved dette, fordi du ikke bør glemme, at anis oprindeligt blev brugt som medicin, og dets egenskaber er konserveret i alkohol.

Fordelene og skaderne af anisette med krydderier

Stjernens anis selv, som er en del af drikken, har mange nyttige egenskaber, der anvendes i medicin. De laver forskellige sirupper, afkog og andre lægemidler fra den. I fremstillingen af ​​vodka i processen med at insistere giver han alle sine kvaliteter til alkohol. Takket være dette hjælper anis tinktur med:

  • Kold.
  • Sygdomme i lungerne og bronkierne.
  • Øget temperatur.
  • Suppurations og mindre sår.
  • Fordøjelsesproblemer.
  • Spasmer.
  • Betændelser.
  • Nervesygdomme.

På trods af alle dets gavnlige egenskaber har anisette kontraindikationer. Ud over den individuelle intolerance af dette krydderi, glem ikke at tinktur er en alkoholholdig drik, der ikke kan indtages af alle. Generelt er anisette kontraindiceret i:

  • Graviditet og amning.
  • En mindre.
  • Peptisk mavesår.
  • Alkoholisme.
  • Allergier til komponenter.
  • Sygdomme i lever og nyrer.
  • Psykiske lidelser.

For at mærke de gode egenskaber ved denne drik må du ikke misbruge den. Nok et par briller om dagen som en aperitif, for ikke at skade din krop.

Opskrifter derhjemme

Anisette vodka, hvis opskrift er baseret på flere krydderier, fremstilles ganske let og kræver ikke sofistikeret ekstraudstyr. Processen er baseret på et ekstrakt, hvor al smagen overføres til drikke.

Før du laver anis, skal du beslutte dig for valg af alkoholbase. Du kan bruge moonshine, alkohol eller vodka. Populær er den sidste. Det er på vodkaen, der får den mest bløde, men samtidig en lys drink. Når du vælger det, bør du ikke give den billigste drik præference, da smagen kan være meget uslebne. Men du bør ikke bruge penge på luksus vodka. Det er bedre at vælge noget gennemsnit både i pris og kvalitet. Ved brug af moonshine er det værd at overveje at det skal rengøres grundigt og bestå mindst 2 destillationer.

Ud over alkohol omfatter de: anis, sødestof og andre sammenhørende krydderier og urter. Kan tilsættes mandler, nelliker, kanel, salvie, dill. Som sødemiddel anvendte sukker eller honning. De blødgør den skarpe smag af krydderier, ikke overlapper dem.

Madlavning anis er meget enkel. Det er nok at sætte alle ingredienserne i en beholder og insistere ved stuetemperatur i rummet, med undtagelse af indtrængen af ​​direkte sollys. I processen med aldringskapacitet bør der regelmæssigt rystes for jævnt at fordele smagen. Før brug filtreres drikken fra fast sediment og hældes i beholdere til opbevaring.

Klassisk tinktur på måneskin

Den klassiske anis tinktur indeholder de tre mest populære krydderier til denne drink. Det smager lidt groft, men det elimineres ved at tilføje mere sukker. Hoved ingredienser:

  • Alkohol 50% - 1 liter.
  • Anisfrø - 2 tsk.
  • Badian stjerner - 4 stk.
  • Spidskommen frø - 2 tsk.
  • Granuleret sukker - 2 til 3 teskefulde.

Alle krydderier er anbragt i en beholder og fyldt med alkohol. Ingredienserne er blandet og tæt tilstoppet. I denne form skal beholderen opbevares i et mørkt rum ved stuetemperatur i to uger. Hver tredje dag skal krukken rystes for at blande krydderier og opløse sukker. Efter at tiden er gået, filtrer tinkturen gennem tæt foldet gasbind eller en fin sigte og lad den stå i køleskabet i 24 timer før brug.

Hjemmelavet Anisette

Hjemmelavet likør på vodka indeholder flere urter og krydderier og kræver destillation og derved blødgør smagen. Til madlavning vil kræve:

  • Vodka - 1 liter.
  • Vand - 1 liter.
  • Ginger frisk - 2 tynde skiver.
  • Anisfrø - 1 tsk.
  • Badian - 2 stjerner.
  • Fennikel - 0,5 tsk.
  • Kanel - 1 stok.

Alle ingredienser, undtagen vand, sættes i en krukke og blandes grundigt. Drikke infunderes et par uger i et mørkt varmt sted. Den færdige brygge filtreres omhyggeligt gennem osteklange og fortyndes med rent vand.

Den resulterende blanding hældes stadig i destillationen og fortsættes til destillation. Det er vigtigt at forsigtigt adskille haler og hoveder. De første 30 - 40 milliliter samles i en separat beholder og anvendes ikke. Disse er hoveder, der indeholder alle de mest skadelige stoffer. Mellemdelen er den, der vil blive brugt. Det hældes, indtil graden falder under 40. Resten er haler. De drænes og bruges kun til tekniske behov. Efter destillation vil drikkevaren have en styrke på op til 60 grader. Om ønsket reduceres det ved fortynding med vand.

Petrovskaya tinktur

Det eneste krydderi i denne opskrift er anis. Tinkturen er ret blød. ingredienser:

  • Moonshine - 1 liter.
  • Vand - 150 ml.
  • Anis - 25 gram.
  • Sukker - 150 gram.

Alle ingredienser undtagen sukker opbevares i mørke og varme i to uger. Derefter filtreres tinkturen, og efter blanding med sukker er den klar til brug.

Dill opskrift

Hvordan laver man anisette til denne opskrift? Nok til enhver foretrukne præparationsmetode tilsæt dillens frø på toppen af ​​en teskefuld og insistere på et par uger. Den færdige drik filtreres og serveres ved bordet.

Hvordan man drikker anisette

Til anvendelse af anis vodka er det ønskeligt at forkøle det. Det kan serveres både i ren form og som en del af cocktails. At bruge anis tinktur er bedst som en aperitif til at æde appetit. Drikker i store doser er uønsket, da det er i små mængder, at hun afslører hendes buket og efterlader en behagelig eftersmag.

http://alconation.ru/vodka/vodka-anisovaya

Sådan laver du anis vodka derhjemme

Langvarige opskrifter til fremstilling af stærke alkoholholdige drikkevarer bliver stadig mere populære. Anisette - alkohol, populær i Pushkin, Ostrovsky og Turgenevs dage.

En stærk tinktur af anisfrø, citrusskræl og spidskommen har en unik krydret aroma og eftersmag, takket være den har forevigt haft sin niche i historien og har beundrere til denne dag.

Vodka-typerne fra anis omfatter sådanne drikkevarer som sambuca, vodka ouzo, gabende og arak fra Mellemøsten.

Fordelene og skaderne af anis og tinktur baseret på det

Anis er en plante, der i vid udstrækning anvendes i form af infusioner og afkog i traditionel medicin. Det fortjente sådan berømmelse takket være de æteriske olier, syrer, camphene og dipinten i frøets sammensætning. Friske anis blade tilsættes til salater, som har en positiv effekt på fordøjelsen, hjælper med mavesmerter. Grønne giver retterne en sød, krydret smag.

Anis har en antispasmodisk, analgetisk virkning. Det reducerer niveauet af betændelse, så det bruges i sygdomme i maven, tarmkanalen og betændelse i de indre organer. Planten sænker surhedsgraden af ​​mavesaft, som igen normaliserer leveren og bugspytkirtlen.

At være et naturligt anti-depressiv middel, bruges det til at behandle patologier i nervesystemet, for at lindre stress og hæve humør.

Anis tinktur på vodka har en gavnlig effekt på hjertet, nervøse og urogenitale systemer, hjælper med at helbrede hudsygdomme ved gnidning. Samtidig kan alle lave måneskin på anis, selv uden at have særlige færdigheder.

For at gøre dette skal du tage 40 g anisfrø, hæld dem med et glas vodka (ca. 250 ml) og insistere i en uge. Tag tinktur på 25 dråber 3 gange om dagen. Ved regelmæssig brug normaliseres hjerterytmen, stress fjernes, spændingen øges, blodcirkulationen forbedres.

Det skal tages i betragtning, at anisetten ikke kan bruges i mere end 7 dage i træk. Mellem den ugentlige kursus af modtagende midler skal du gøre en uges pause. Det er nødvendigt at afstå fra at tage anis til gravide og mennesker med kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet.

Gnid ikke hudtinkturen, hvis overfladen af ​​epidermis har acne eller acne. Ved de første tegn på allergi på huden er det nødvendigt at stoppe behandlingsforløbet uden at forværre situationen.

Den klassiske opskrift på anis tinktur

For tilberedningen af ​​drikkebenken behøves der ikke særlige færdigheder, kun en række tilgængelige ingredienser og lidt tålmodighed.

Anisette vodka opskrift madlavning derhjemme i den klassiske version er enkel. Den består af frø af anis, spidskommen, stjerneanis, vodka eller moonshine og en lille mængde sukker. For at få anismadmonshine foldes urter i en glasbeholder i forholdet: 1 tsk. anis, 1 tsk. karvefrø og 1-2 stjerne stjerneanis. Alt dette hældes 500 ml vodka eller moonshine 40% af styrken og tæt lukket med et låg.

Opbevar beholderen i 2 uger på et mørkt sted ved stuetemperatur. Beholderen skal regelmæssigt rystes regelmæssigt. Efter udløbsdatoen filtreres den resulterende drik gennem en tykk gasbind eller bomuldsuld. Sukker tilsættes til smag. Igen rystes skålene med væsken grundigt. Moonshine gullig alderen for en anden dag i et mørkt rum, hvorefter tinkturen er klar til brug.

Hjemmelavet Anisette

Som mange spiritus har anis tinktur og andre typer plantebaseret alkohol forskellige opskrifter og metoder til forberedelse, herunder dem, der oftest anvendes i hjemmelavede infusioner.

I modsætning til et lægemiddel, der tages i små portioner til profylaktiske formål, destilleres vodka fra anis igen, som følge af hvilken smagen er blødgjort.

Før du laver anis vodka, skal du forberede vodkaen selv eller moonshine 40-45% styrke, 20 g anisfrø, 5 g badian, 10 g fennikel, 2 g kanel i pinde og frisk gingerrot - 2 g

Alle krydder er foldet i en krukke fyldt med alkohol og tæt lukket med et låg til at smøre drikken i 10 dage i et mørkt rum ved stuetemperatur. Derefter filtreres væsken gennem en tæt gasbind og fortyndes med vand til en styrke på 20%, hvorefter den destilleres, opdeles i dele. De første 30 ml opsamles separat, de kan ikke drikke. Størstedelen af ​​drikkevarer akkumuleres, indtil destillatstyrken falder under 40%. Resten af ​​alkoholen forbruges heller ikke.

Resultatet er hjemmelavet vodka på anismelkfarve og en styrke på 55%, med en let sød smag.

Anis tinktur med dill

Af de populære stærke drikkeindstillinger bruges anis-flavored tinktur af dillbaseret moonshine ofte, hvis smag passer godt med tonic.

Til forberedelsen er det nødvendigt at bryde 1-2 stjerne stjerneanis. Bland de krydrede korn med de resterende krydderier (4 g anisfrø, 0,5 g kummin, 0,5 g koriander, 0,5 g dillfrø) og knæk dem let i en mørtel. Den resulterende blanding hæld 3 liter moonshine eller vodka og insistere i 2 uger, periodisk omrystning.

Derefter filtreres tinkturen på stjerneanis og anis gennem cheesecloth. Tilsæt sukker efter smag. Væsken tappes og infunderes i mindst en anden dag, hvorefter tinkturen er fuldstændig klar til brug.

Hvordan man drikker anisette

I dag bruger de 3 traditionelle måder at bruge anisette på, som er fælles i forskellige lande.

Ifølge den første er anislikør på moonshine udelukkende drukket i sin rene form, afkølet eller ved stuetemperatur. Alkohol serveres i små smalle høje briller med en fortykket bund, med et volumen på 50-100 ml. Dette minder om brugen af ​​russisk vodka.

Den anden traditionelle metode tyder på, at en kender lægger is til drikkevaren for mere bredt at afsløre den krydrede smag og aroma og forlænge dens virkning.

Den tredje vej er god for dem, der er svært på arbejde eller simpelthen ikke som stærke alkoholholdige drikkevarer. Det indebærer fortynding af anisette med isvand. Dette vil blødgøre den fornemmelse af højkvalitetsalkohol, så den smager mere fløjlsagtig.

Tinktur på anis - en fremragende aperitif, der opvarmer appetitten og indebærer en snack. Den bedste mulighed for dette formål vil servere fisk og skaldyr eller salater. Imidlertid har ingen ret til at forbyde kombinationen af ​​denne drink med et simpelt hjem madlavning: grøntsager, pasta, ris.

Hvordan man drikker og hvad man skal spise anisette, beslutter alle sig selv. Den eneste regel om dens anvendelse, som skal følges - en følelse af komfort og fornøjelse fra processen.

http://spirtnoe.expert/kak-prigotovit-anisovuyu-vodku-v-domashnih-usloviyah/

Anis tinktur på vodka, moonshine, alkohol

Anisette vodka var den foretrukne alkoholiske drik af Peter I. Pushkin, Chekhov, Ostrovsky, og mange andre fremtrædende figurer af russisk kultur beundrede hende. Jeg foreslår at kontrollere smagene hos klassikerne, hvilket gør vodka og tinktur af anis i henhold til to dokumenterede opskrifter. Teknologien til forberedelse er meget enkel og tager ikke meget tid.

Alle mennesker er opdelt i to typer: nogle elsker mad og drikke med anis, andre hater denne krydderi, som ligner en hostesirup kendt fra barndommen. Derfor skal du ikke blive overrasket, hvis du eller nogen du kender ikke vil lide anis. Til smag ligner det sambuca.

Den klassiske opskrift på anis tinktur

  • anisfrø - 1 tsk
  • spidskommen - 1 tsk;
  • Badian - 2 stjerner;
  • vodka (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 liter;
  • sukker - 1 tsk.

1. Sæt krydderierne i krukken, tilsæt vodkaen og luk låget.

2. Sæt krukken i 14-16 dage på et mørkt sted med stuetemperatur. Ryst godt hver 4-5 dage.

3. Filtrer anis gennem gasbind og bomuld.

4. Tilsæt sukker, bland godt.

5. Før brug, hold drikken en dag på et mørkt sted.

Den færdige tinktur har en smuk te farve.

Resultatet er en hjemmelavet anis tinktur af en behagelig gullig farve med en velafbalanceret duft af krydderier og en mindeværdig eftersmag.

Hjemmelavet Anisette

I modsætning til tinkturer destilleres den igen, hvilket gør smagen blødere. De mest berømte repræsentanter for denne gruppe er: italiensk sambuca, græsk vodka ouzo, cypriotisk gabing og mellemøstlig arak.

  • alkohol 40-45% (vodka, moonshine) - 1 liter;
  • anisfrø - 20 gram;
  • Badian - 5 gram;
  • fennikel - 10 gram;
  • kanelstænger - 2 gram;
  • frisk ingefærrot - 2 gram;
  • vand - 1 liter (til fortynding før destillation).

1. Sæt alle krydderierne i en krukke, tilsæt vodka og lukk låget tæt.

2. Insister 10 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur.

3. Filtrer den færdige infusion gennem gaze, fortynd med vand til 15-20%.

4. Overtag på moonshine, dividere output i fraktioner. De første 30 ml af output til at samle separat, dette "hoved" - en skadelig fraktion, der ikke kan være fuld. Tag hovedproduktet ("krop"), indtil destillatstyrken falder under 40 grader.

5. Resultatet er 430-460 ml anisette med en styrke på 54-58%.

6. Hvis det ønskes, kan drikkevaren fortyndes til 40-45%.

Advarsel! På grund af det høje indhold af æteriske olier, når der tilsættes vand, kan destillatet blive mælket og dets smag vil ikke ændre sig.

Anisette fortyndet med vand

Resultatet vil være hjemmelavet vodka med en delikat lugt af anis og let sødme.

http://alcofan.com/prigotovlenie-anisovoj-vodki-i-nastojki.html

Sådan tilberedes anis tinktur derhjemme

Lad os nu snakke om en rigtig god opskrift: anis tinktur derhjemme. Med den rigtige tilgang, kan alle lide anisen, og hvis du har prøvet det og ikke kunne lide det, blev der sandsynligvis fejltagelser under madlavning.

Hele hemmeligheden ligger i vores krop. Anis tinktur indeholder visse stoffer, der i den moderne verden er knappe for mennesker. Derfor giver vores krop et signal om, at denne drik er yderst velsmagende. En af de vigtigste egenskaber ved anis er virkningen på det menneskelige fordøjelsessystem. Tidligere i Rusland behandlede mennesker med sådan tinktur mange sygdomme forbundet med fordøjelsen. Selv i dag, læger ofte rådgive, i stedet for piller, at drikke anis.

Under den storslåede fest er det bedst at anbringe bare anis tinktur før festet. Dette vil gøre det muligt for vores fordøjelsessystem at klare alkohol og fedtholdige fødevarer. I artiklen vil vi fortælle hvad opskrifter er, og hvordan bedst at forberede denne vidunderlige drink!

Anise almindelige

Anis, eller anisic bedroon, er en græsklædende årlig af paraplyfamilien. I højden når en halv meter. Den dyrkes i mange regioner i Rusland med det formål at opnå frø, der hovedsagelig anvendes som krydderi. Bladene er ens i form til persilleblade, med den nedre mere afrundede, den øvre - mere aflange, pinnate. Frugter (frø) ligner noget dillfrø. I form er de aflange, nogle gange ujævne, det vil sige fra den ene ende lidt fortykkede. Størrelse - fra 3 til 5 millimeter, farven er gråbrun. Anis blomstrer til slutningen af ​​juli, frøene dannes i august.

Måske er det her værd at sige et par ord om et andet anlæg, der har egenskaber svarende til anis - badiane. Badian, hvis fødested er Nordamerika, er et træ. Afgrøden er i form af stjerner, der har seks til otte stråler. På grund af indholdet af stoffer svarende til anis har det lignende egenskaber og lignende smag og lugt - det andet navn er "stjerneanis".

I butikkerne kan du finde badianfrøene, der sælges under navnet anis. Til dels er disse krydderier udskiftelige, men specialisten vil skelne mellem nuancer af smag og lugt.

Fordelagtige stoffer

Anisfrø indeholder følgende biologisk aktive bestanddele:

  • æterisk olie (op til 6%)
  • fed olie (op til 25%)
  • proteinstoffer
  • organiske syrer
  • sukker.

Den vigtigste bestanddel af æterisk olie er den aromatiske etheranethol, som planten skylder sin lugt. Anispræparater har følgende virkning:

  • antispasmodic,
  • antiseptisk,
  • antiinflammatorisk,
  • diaphoretic,
  • antipyretisk,
  • afførende,
  • stimulerer maven og tarmene,
  • forbedrer funktionen af ​​bronchi,
  • forbedring af brystkirtlernes funktion.

Olien er en del af mange stoffer: bryst elixir, ammoniak, anisiske dråber, etc.

Anis tinktur: madlavning opskrifter

Opskrift nummer 1. Traditionel anis

  • anis - 1 tsk;
  • spidskommen - 1 tsk;
  • Badian - 2 stk.
  • moonshine eller anden alkoholholdig drik - 500 ml (hvis alkohol er taget, vil 40-50% være optimal);
  • sukker (glucose, fructose) - 1 tsk.
  • Før man begynder fremstillingen af ​​moonshine anbefales at forrense kul, for eksempel.
  • Derefter lægges alle krydderierne i en krukke fyldt med en alkoholholdig væske og placeres på et køligt mørkt sted i to uger, hvor de skal rystes mindst en gang hver femte dag.
  • Derefter filtreres den praktisk talt færdige anis-tinktur med gaze som regel, og der tilsættes sukker eller andre sødemidler, der kan fortyndes i en lille mængde opvarmet vand (ikke mere end 1 tsk).
  • Den resulterende drikke skal have lov til at stå i flere dage, det er bedst at drikke det kølet.

Denne opskrift på tinktur af moonshine opskrift tinktur på måneskin er den mest traditionelle, og det antages, at dette var den oprindelige forberedelse af anis. Til en forandring i sin smag tilsættes citrusskræller regelmæssigt til denne opskrift, som er infunderet med vodka eller moonshine sammen med krydderier.

Hvis opskriften ændres på denne måde, vil tinkturen i stedet for den traditionelle gyldenbrune farve blive gullig, og et bundfald vil falde på bunden, så tinkturen skal filtreres meget omhyggeligt.

Opskrift nummer 2. Petrovskaya

  • anis - 50 g;
  • moonshine (50 graders fæstning) - 2 liter;
  • sukker - 300 g;
  • vand - 300 gr.

Anis hældes med moonshine og insisterer i to uger på et mørkt sted. Derefter hældes den afkølede sirup, der er kogt på basis af sukker og vand, i den resulterende drik. Resultatet blandes grundigt og filtreres mindst to gange.

Opskrift nummer 3. Bedstemor

  • anis - 20 g;
  • vodka eller moonshine - 1 l;
  • flere skovhopper.

Hasselnødder og anis placeres i en kludpose, som derefter hældes med alkohol. Insister to uger, hvorefter den resulterende drik filtreres.

Opskrift nummer 4. Med dill

  • anis - 4 g;
  • Spidskommen - 0,5 g;
  • koriander - 0,2 g;
  • dillfrø - 0,5 g;
  • Badian - 1-2 stykker;
  • vodka, moonshine eller alkohol (40-50%) - 3 l;
  • sukker - 1 spsk.

Alle krydderier hældes med moonshine eller vodka (mens bayenovye stjernerne først skal brydes). De insisterer to uger på et mørkt sted, mens de skal ryste mindst en gang hver femte dag. Derefter bør den resulterende drik være permeeret, lad den stå i flere dage og drik afkølet.

Denne opskrift på anis er mere eksotisk - primært på grund af den ikke-standardiserede kombination af krydderier, som sammen giver en yderst usædvanlig smag, som ikke alle kan lide.

Selv om denne specificitet generelt er kendetegnende for anis tinktur. Selv hvis brugen er taget traditionel opskrift, har denne drink i sig selv en temmelig specifik smag, som mange ligner hostemedicin.

Når man vælger metoden til fremstilling af anis for første gang, bør man alligevel vælge en mere uskadelig og neutral indstilling, da sandsynligheden er højere, at det vil være behageligt og kan omdannes til mere kompliceret med andre krydderier og krydderier.

Opskrift nummer 5

Til forberedelsen har vi brug for 50 g frø og vodka til en halv liter - dvs. Den samlede mængde af blandingen skal være 0,5 liter. Jo højere grad af alkohol, desto mindre tid er nødvendig til infusion. Udover den italienske opskrift kan du også lave anis tinktur på måneskin eller alkohol:

  1. Mash frø med en pistle eller ske og hæld i en glasflaske.
  2. Insistere i 20 dage (ved hjælp af alkohol er nok i to uger).
  3. Strain.

Tag tinkturen til 1 tsk en halv time før måltider to eller tre gange om dagen. Til skylning fortyndet med vand - 1-2 spsk. skeer på et halvt glas vand. Indikationer:

  • hovedpine,
  • tandpine
  • uregelmæssig og smertefuld menstruation,
  • hoste
  • vaskulære lidelser
  • tarmdysfunktion (især forstoppelse)
  • mangel på modermælk,
  • dårlig ånde.

Arbejdsdosis er ret lille - denne mængde alkohol, især hvis du fortynder tinkturen med te eller vand, er ikke farlig under amning, men hvis du er i tvivl, kan du bruge vandinfusion i stedet for tinktur.

Lægemiddelbrug

Anis tinktur er en god hjælper i tilfælde af svær fordøjelse og generel sundhed, men samtidig er det en vigtig hjælper for en kold eller influenzalignende person. Dette skyldes de æteriske olier indeholdt i det (som samtidig gør brugen af ​​denne drik i usædvanlige mængder usund og har en dårlig virkning på leveren).

Det kan tjene som en profylaktisk, samt fungere som en af ​​komponenterne i behandlingen. I dette tilfælde skal det bruges til 1 tsk. 3 gange om dagen eller som skylning - så 1 spsk. Anis skilt i et glas vand.

Det er vigtigt at holde det i en uigennemsigtig beholder, idet man undgår udsættelse for direkte sollys, da det indeholder anethol, der oxideres, når det udsættes for lys. I stedet for en medicinsk drik kan dette have en giftig virkning.

Tinktur produceres allerede af nogle farmaceutiske virksomheder, her vil vi fortælle dig, hvordan du selv laver denne medicin. Først og fremmest er det nødvendigt at nævne et vigtigt træk ved anis tinktur.

Hvis andre lægemidler anbefales at blive opbevaret og opbevaret på et mørkt sted, så de ikke mister deres helbredende egenskaber, skal anis tinkturen være beskyttet mod solens stråler, fordi under anstrengelsen af ​​lys oxiderer anetholen indeholdt i den æteriske olie, bliver til blive forgiftet. Som en ekstra foranstaltning er det godt at bruge mørke glasskibe.

Kontraindikationer:

  • individuel intolerance
  • mavesår eller duodenalt sår,
  • alvorlige krænkelser af nyrer og lever,
  • graviditet,
  • børns alder op til 12 år.

Husk, at anis tinktur, som enhver medicin - ikke en panacea. Det er nødvendigt at kombinere sin modtagelse med anden behandling, nøje observere doseringen og før brug - sørg for at konsultere din læge.

Skader og fordele

Anisfrugter indeholder æterisk olie. Det er denne kvalitet af det nyttige produkt, der bruges til at lave alkoholholdige drikkevarer. Anis tinktur på moonshine har en stor aroma, og dens styrke varierer fra 25 til 50%.

Det kræver ikke destillation, og det adskiller sig fra anisette. Med kold og influenza har denne drink fantastiske helbredende egenskaber. Denne tinktur stimulerer fordøjelsesfunktionen i maven og forbedrer appetitten.

Anis tinktur bruges til generel sundhedsfremme. I modsætning til andre alkoholholdige drikkevarer beholder tinktur på moonshine alle essentielle olier i deres primære form. I færdig form får en sådan drink en smuk honningfarve.

Nyttige egenskaber ved anis tinktur

  • Anis tinktur anvendes meget i traditionel medicin. På grund af det store indhold af æteriske olier i det, er det vant til at forbedre fordøjelsen og som et desinfektionsmiddel. Hvis der er problemer med afføringen, er det flydende eller omvendt forstoppelse, skal du drikke en spiseskefuld anis tinktur før hvert måltid.
  • Ved hoste, bronkitis, tracheitis og laryngitis tilsættes 5-10 dråber anis tinktur med en spiseskefuld honning til te eller brygget urtete, Hypericum og hagtorn. Drikke denne blanding skal være to gange om dagen i flere dage, alt afhænger af sygdommens tilstand og forsømmelse. Dette middel har en beroligende hosteffekt, forbedrer sputumafladning og dræber patogene bakterier og vira.
  • Anis tinktur forbedrer også kvinders generelle tilstand på kritiske dage, lindrer smerter og kramper i underlivet og ryggen. Det skal tages på en teske tinktur 3 gange om dagen.
  • Hvis der er problemer med tandkød og dårlig ånde, vil 20 dråber anis tinktur pr. Stabel vand hjælpe. Den resulterende opløsning skal skylle grundigt munden efter børstning af tænderne om morgenen og aftenen. Efter nogle få dage vil tandkødets rødme gå væk og lugten fjernes.
  • Sår hals hjælper med at kurere skylning med en mættet opløsning af anis tinktur (50 g) og varmt vand (1 kop). Det er nødvendigt at gurgle hver time. Dette vil fjerne purulent plaque på kirtlerne, lindre smerter ved indtagelse, og fremskynde helingsprocessen.
  • For at forbedre amning bør ammende mødre tilsæt 2 spiseskefulde anis tinktur til te med mælk. Du skal ikke bekymre dig om alkoholindholdet. Det vil være så lille, at det ikke vil skade moderen eller barnet.

Farlige egenskaber ved anis tinktur

  • Overdreven brug af anis tinktur kan føre til alkoholafhængighed. Også, brug ikke tinkturen af ​​mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Dette kan føre til astma og anafylaktisk shock.
  • Anisisk tinktur er kontraindiceret for personer, der er udsat for epileptiske anfald og personer med højt niveau af nervøs excitabilitet. Stærk koncentreret tinktur bør ikke anvendes til hudgnidning, der kan forekomme kemisk forbrænding.
  • Ved behandling af lungebetændelse, bronkitis og forkølelse må tinkturen ikke misbruges, fordi dette kan føre til forværring af sygdommen. Overskrid ikke den anbefalede dosering, der er angivet i opskrifterne.

TRADITIONELT RECIPE

  1. 0,5 spises anisfrø;
  2. 0,5 spsk spidskommen;
  3. 2 badyana;
  4. 0,5 liter moonshine;
  5. 0,5 spiseskefuld sukker.

For det første rengøres moonshine med kul. Derefter anbringes krydderfrøene i en glasbeholder, hældes med måneskind og opbevares på et mørkt sted. Denne blanding rystes periodisk i fem dage. Så filtrerer aninens tinktur gennem ostekloth. Tag en teskefuld varmt vand, opløs sukkeret i det og hæld det i drikken. Tinktur et par dage skal stå på et køligt sted.

Denne metode til fremstilling af anis tinktur betragtes som traditionel. Ved afslutningen af ​​processen bliver drikken gyldenbrun.

Petrovka tidsjustering

  1. 40 g anisfrø;
  2. 1,5 liter stærk måneskind;
  3. en halv kop granuleret sukker;
  4. et halvt glas vand.

Anisfrø anbringes i en glasburk, hældes med moonshine og får lov til at stå i 10 dage. Sirup er lavet af varmt vand og sukker og tilsat til drikken. Derefter filtreres tinkturen gennem cheesecloth. Nyttigt stof er klar!

Denne vare elskede at tage sig Peter I.

ANISE TINTS FOR GENERELLE SUNDHEDSFORBEDRING

  1. 40 g anisfrø
  2. Et glas moonshine.

Anisfrø er anbragt i en halv liter krukke og hældt med måneskind. Drikke får lov til at brygge i 10 dage. Klar lægemiddel tager 20-25 dråber 3 gange om dagen. Det vil øge immuniteten og styrke kroppen.

Nogle henstillinger til brug

Anis tinktur er en god hjælper i fordøjelsessystemet, for en kold krop. Kun brug for at bruge det i moderation. At tage drikken i store mængder har en negativ indvirkning på leveren.

Som forebyggelse tages anis tinktur 1 times skje 3 gange om dagen. Nogle gange er det brugt til gurgling. I dette tilfælde fortyndes en spiseskefuld tinktur i et glas varmt vand.

Et sådant produkt er bange for sollys, så det er bedre at holde det i en mørk beholder og på et mørkt sted.

VIDEO: RECIPE PÅ VODKA

Historien om "anis"

Til fælles fik "anisovka" som en drink sin berømmelse tilbage i det fjerntliggende 16. århundrede, da Rusland havde adgang til Silkevejen, som forbinder kineserne med "ruses". Det var fra de asiatiske lande, at et mærkeligt krydderi kom til Rusland - badyan.

Forveks ikke "anis tinktur" med vodka, som har samme navn - det vil blive diskuteret nedenfor, et fremmedprodukt.

Europæerne havde en vane at kalde badian en sibirisk anis (siden det kom til Europa efter en lang rejse gennem Sibirien) - det er her, hvor navnet på denne tinktur kommer fra. Badyan var meget populær i Rusland, hovedsagelig på grund af sin ekstremt lave pris.

Det blev ofte brugt som krydderier til kødretter, i bagning, især i forberedelsen af ​​en meget populær da skudt. Dybest set tjente det som et smagsstof og smagsstoffer. Gradvist begyndte de at tilføje til alkoholholdige drikkevarer for at give bryggen lugt og smag. Ofte på stjernens frø af badianen insisterede kornalkohol.

Denne form for vodka, kaldet "anis", blev højt respekteret af Peter I, mere end en gang er nævningen indlejret i værker af russiske klassikere.

Efter mange år af denne slags brug af "sibirisk anis" - badian blev tinkturen selv lavet med europæisk anis, hvilket var lidt billigere, og der blev tilsat spidskommen, citronskal og andre krydderier.

Andre europæiske lande, der har smagt den russiske "anis" moonshine, besluttede at låne opskriften og tilpasse den til deres virkelighed. Nu har Tyrkiet raki på kulinariske liste, Grækenland har Ozo, Libanon og Irak har Arak, Italien har sambuca og så videre.

Det er værd at bemærke, at alle "anis", som alle andre tinkturer, ikke destilleres. Dette giver dig mulighed for at holde næsten alle æteriske olier i deres sande form.

I øjeblikket er en af ​​de mest populære "anisede" Pernod af fransk produktion, næsten som absint.

Ricard er ikke underordnet ham i en 45 graders fæstning, der har et klart trompetkort - lakrids. Næste på listen er Anisette Marie Brizard (25 grader).

Hvad med opskriften?

"Aniseed moonshine" kan fremstilles derhjemme. Her er en af ​​opskrifterne:

  1. 1 tsk. spidskommen og 1 tsk. anis (kan være lidt mere)
  2. 2 stjerne stjerne.
  3. 0,5 liter vodka, alkohol eller moonshine (45-40 graders fæstning).
  4. 1 tsk. sukker eller erstatning for smag.
  • Først skal du fylde alle krydderierne i en krukke.
  • Moonshine skal renses godt med trækul, filtreret gennem flerlagsgas. Allerede i et rent stof til at hælde sukker og hæld varmt vand. Hæld det hele i en krukke krydderier - og billet er klar. Det er kun at stå på et mørkt sted.

Det er værd at bemærke, at når du bruger moonshine til at holde drikke, kan det være lidt mindre end at bruge alkohol eller vodka: ca. 1,5-2 uger.

Denne slags drikkevarer er fremragende aperitiffer. "Anis" stimulerer perfekt appetitten, hjælper fordøjelsessystemet, hjælper fra forkølelse og har generelt en positiv effekt på hele kroppen.

Det er tilrådeligt at drikke denne tinktur klogt og ikke gå til ekstremer, når den bruges. "Anis" kan påvirke leveren negativt, fordi indholdet indeholder mange rene æteriske olier og andre forskellige lige så skadelige tilsætningsstoffer. Hun forværrer ofte alkohol tømmermænd.

Endelig er det værd at bemærke, at ikke alle kan lide anis, og "aniseed moonshine" er lidt anderledes i smag fra "anisette",

Trin for trin opskrift

Ingredienser til madlavning:

  1. Vodka 1 liter
  2. Anisfrø (grøn, tørret) 1 tsk
  3. Badyan tørret (asterisker) 2 stk
  4. Kumminfrø (tørret) 1 tsk

Teske, Steril gasbind - 2 lag med en diameter på 10 til 10 centimeter, plade, naturlig tråd - 30 centimeter, kedel, komfur, flaske liter - 2 stk. Køleskab, glasglas - 100 g

Fremstilling af anis tinktur:

Trin 1: Forbered krydderierne.

  • Tag 1 tsk tørgrøn anisfrø,
  • 1 tsk spidskommen frø,
  • 2 stjernede søstjerner,
  • læg alt sammen i en plade.

Nu har vi brug for et stykke holdbart naturligt garn. Ca. 30 - 35 centimeter. Vi forbinder alle kanterne af gasbindet og bundet dem med tråde, til sidst fik vi en krydderpose. Denne proces er nødvendig for at krydderens smag og aroma skal fordeles gradvist i aperitifet og som følge heraf filtrer vi ikke den færdige brygge. Fordi når du filtrerer et par vodkaer, kan du ødelægge det. Krydderier er klar, gå til anden fase.

Trin 2: Forbered tinkturen.

  • Vi tager en tekande, hæld almindeligt rindende vand ind i det, sæt det på en komfur tændt på et stærkt niveau, og bring vandet til kog.
  • Vi tager en liter krukke med et tætsluttende låg, og efter at vandet i kedlen koger, hæld omkring krukken og låget med kogende vand.
  • Således kan du sterilisere enhver beholder, hvor du beslutter dig for at forberede tinkturen. I en tør en liter krukke hæld vodka, nøjagtigt halvdelen.
  • Sæt en gasbindpose med krydderier i en krukke vodka, vent til det bliver vådt, det bliver tungt og synker til bunden.
  • Hele denne gang holder vi posen i enderne af trådene. Tilsæt resten af ​​vodkaen.

Når tiden er rigtig for os, åbner vi krukken og tager en krydderpose ud af det, vi kan let vride den ud med en ren hånd, så der ikke går tabt en enkelt dråbe værdifuld væske. En taske krydderier, vi ikke længere har brug for, kan du smide det væk. Tinkturen hældes på en ren gulv liter, steriliserede flasker og sætter dem i køleskabet.

Trin 3:

Drikke anis tinktur serveret kølet. Fra flasken hældes drikken i glas, hvorved man kan sætte et par stykker kalk eller citron. Styrken af ​​anis tinkturer varierer fra 30 til 60 grader, så du bør ikke misbruge denne drink meget. Tincturen er tart, sødlig, bitter, hvid med en gullig tinge. Duften er sindssyg, det kører dig bare skør, så det er undertiden meget svært at nægte dig selv et glas af denne lille, men meget nyttige drink. Bon appetit!

Opskrifts Tips:

  • - - Aromaen i anis tinktur kan varieres ved at tilsætte krydderier som vanillepinde 1 stk. Pr. 1 liter vodka eller barbær 1 tsk. Til 1 liter vodka.
  • - - Tinktur på anis kan gøres rent, men for at det skal være stærkere skal du sætte 2 tsk anis til 1 liter vodka.
  • - - Anis tinktur kan laves med en frugtagtig aroma. For at gøre dette skal du have for-tørrede orange eller mandarinskræl. Bare sæt et par stykker sammen med krydderier. Husk, den tinktur, der er forberedt på denne måde, vil være lysegul i farve og med en lille sediment. Den tinktur, der er tilberedt med tilsætning af citrusskræller, skal filtreres ved afslutningen af ​​infusionen.

En anden opskrift

  • anisfrø - 1 tsk
  • spidskommen - 1 tsk;
  • Badian - 2 stjerner;
  • vodka (moonshine, alkohol 40-45%) - 0,5 liter;
  • sukker - 1 tsk.
  1. Spice foldet i en krukke, tilsæt vodka og luk låget.
  2. Sæt krukken i 14-16 dage på et mørkt sted med stuetemperatur. Ryst godt hver 4-5 dage.
  3. Filtrer anis gennem gasbind og bomuldsuld.
  4. Tilsæt sukker, bland godt.
  5. Inden brug skal du holde drikken en dag på et mørkt sted.

Resultatet er en hjemmelavet anis tinktur af en behagelig gullig farve med en velafbalanceret duft af krydderier og en mindeværdig eftersmag.

Hjemmelavet Anisette

I modsætning til tinkturer destilleres den igen, hvilket gør smagen blødere. De mest berømte repræsentanter for denne gruppe er: italiensk sambuca, græsk vodka ouzo, cypriotisk gabing og mellemøstlig arak.

  • alkohol 40-45% (vodka, moonshine) - 1 liter;
  • anisfrø - 20 gram;
  • Badian - 5 gram;
  • fennikel - 10 gram;
  • kanelstænger - 2 gram;
  • frisk ingefærrot - 2 gram;
  • vand - 1 liter (til fortynding før destillation).
  • Alle krydder foldes i en krukke, hæld vodka og lukk låget tæt.
  • Insister 10 dage på et mørkt sted ved stuetemperatur.
  • Filtrer den færdige infusion gennem gaze, fortynd med vand til 15-20%.
  • Overtag på moonshine, dividere output i fraktioner. De første 30 ml af output til at samle separat, dette "hoved" - en skadelig fraktion, der ikke kan være fuld. Tag hovedproduktet ("krop"), indtil destillatstyrken falder under 40 grader.
  • Resultatet er 430-460 ml anisette med en styrke på 54-58%.
  • Om ønsket kan drikkevaren fortyndes til 40-45%.

Advarsel! På grund af det høje indhold af æteriske olier, når der tilsættes vand, kan destillatet blive mælket og dets smag vil ikke ændre sig.

Resultatet vil være hjemmelavet vodka med en delikat lugt af anis og let sødme.

Gamle opskrifter

Anisette vodka var i stor efterspørgsel under regeringsenheden af ​​Ivan the Terrible og under Peter I, som det fremgår af de historiske kronikker i disse år. Denne drink blev gentagne gange nævnt i litterære værker af sådanne genier som Pushkin, Chekhov og Ostrovsky.

Der er 2 hovedtyper af anis tinktur. En drink insisterer på den kinesiske badian, takket være hvilket færdigt produkt kommer ud meget rig og duftende, men samtidig ret dyrt. En anden type anis fremstilles på basis af en plante dyrket i vores område.

Drikken er ikke mindre kvalitet og samtidig billig.

Så overvej først forberedelsen af ​​Peter I.'s drikke. Til dette har vi brug for 1 liter vodka, 500 ml vand og 20 gram. anis. Planten skal knuses, hæld vodka og rengør i 30 dage på et mørkt sted. Når anisen er infunderet, skal du tilføje vand og overvinde blandingen. I det resulterende produkt skal du tilføje yderligere 100 gram. knuste frø, så giv igen måned at infuse. Så skal du filtrere drikken og fortyndes med kildevand i forholdet 1: 3 til hele volumenet. Som følge heraf skal ren, blød og behagelig anisette komme ud.

Der er en anden klassisk opskrift på anis. Til forberedelsen skal følgende ingredienser være nødvendige:

  • Anisfrø ─ 1 tsk;
  • spidskommen - 1 tsk;
  • Badian - 2 stjerner;
  • moonshine - 500 ml;
  • sukker ─ 1 tsk

Alle de tørre ingredienser skal foldes i en krukke og fylde med moonshine og lukke låget. Hvis der ikke er moonshine, kan du bruge vodka eller alkohol. For mere information om brygning af moonshine på anis, se denne video:

Krukken med emnet skal fjernes på et mørkt sted i 2 - 3 uger, men glem ikke at røre det omhyggeligt hver 5. dag. Efter den angivne tid skal drikkevaren drænes gennem bomuldsuld og gasbind, tilsæt derefter sukker og bland alt godt, og lad det komme i en dag.

Klar anis tinktur på moonshine bør have en smuk te farve med en afbalanceret krydret aroma.

Madlavning anis vodka derhjemme

På grund af populariteten af ​​anis tinktur er der blevet udviklet mange interessante opskrifter med tilsætning af forskellige komponenter.

Vi foreslår at overveje opskriften på anisette, som smager som den berømte sambuka likør. Til forberedelsen skal du bruge følgende produkter:

  • vodka ─ 1 l;
  • Anisfrø ─ 20 гр.;
  • kanel ─ 2 g.
  • ingefærrot ─ 2 гр.
  • fennikel ─ 10 гр.
  • vand - 1 l;
  • Badian - 5 gr.

Alle komponenter (undtagen vand) skal anbringes i en beholder og hæld vodka. Efter lukkebeholderen skal du ryste og sætte et mørkt sted.

Efter 2 uger skal tinkturen filtreres ved hjælp af gasbind, foldet i flere lag. Dernæst fortynd tinkturen med vand til 20 grader, og alkoholen skal hældes i vand.

Nu er det nødvendigt at overvinde infusionen ved hjælp af moonshine. Afgangen skal brydes i brøkdele med afviste hoveder. Sæt fundamentet indtil fæstningen falder under 40%.

Udgangen skal være ca. 0,5 liter anisette med en styrke på ca. 50 grader. Det er kun for at fortynde drikken til den ønskede styrke og flaske. Læs mere om opskriften i denne video:

Hvis, når den er fortyndet med vand, bliver aniset lidt svagt, er der intet galt med det, fordi det sker på grund af det høje indhold af æteriske olier i det. Kvaliteten og smagen af ​​anisette påvirker det ikke på nogen måde.

http://samogonman.com/napitki/anisovaya-nastojka.html

Læs Mere Om Nyttige Urter