Vegetarisme kan være en sund måde at spise på, forudsat at du har udviklet din diæt korrekt for at give kroppen alle de næringsstoffer, den har brug for. Hvis en vegetarisk kost ikke indeholder visse vitaminer og mineraler, er det muligt at udvikle en mangel på visse stoffer, der kan skade helbredet og endda true livet.

Jodmangel

Metabolismen af ​​den menneskelige krop er reguleret af hormoner i skjoldbruskkirtlen, og dette kræver, at jod indtages ordentligt. Jod er nødvendig for korrekt funktion og vedligeholdelse af hjerte, hjerne og nyrer. Fisk og skaldyr er den bedste kilde til jod, selvom det også kan findes i mejeriprodukter og kelp.

At være vegetar, især dem, der også udelukker mejeriprodukter, kan true udviklingen af ​​jodmangel, hvilket kan føre til bivirkninger som hypothyroidisme og goiter.

Vitamin B12 mangel

Vitamin B12 hjælper kroppen med at producere røde blodlegemer. Imidlertid forekommer anæmi med en mangel på dette vitamin. Andre tegn på B12-mangel er følelsesløshed, træthed, diarré, nervøsitet eller åndenød. B12 mangel kan gå ubemærket i lang tid på grund af den store mængde folat, der ofte indeholder en vegetarisk kost. Folat kan maske tegn på B12-mangel, indtil der forekommer mere alvorlige symptomer, såsom neurologisk skade.

Zinkmangel

Uden zink kan immunsystemet ikke fungere korrekt, og zink spiller en central rolle i celledeling og hjælper din krop til at danne proteiner. Selv om zink kan findes både i animalske produkter og i planter. Kroppen absorberer dette mineral lettere gennem animalske produkter. Tegn på zinkmangel kan omfatte tab af appetit, utilsigtet vægttab, tab af smag eller lugt, hårtab, dårlig sårheling og depression.

Selv om ernæringsmæssige mangler kan være alvorlige, kan du forhindre de fleste af problemerne til at forekomme ganske let.

For eksempel, hver dag skal du forbruge iodiseret bordsalt, kun 1/4 tsk. indeholder 95 mcg jod, og voksne over 14 år kræver 150 mcg af dette mineral om dagen.

Både vitamin B12 og zink kan findes i produkter som befæstede morgenmadsprodukter og mejeriprodukter.

Bivirkning på fordøjelsessystemet

Planter indeholder både opløselige og uopløselige fibre, men fiberen er faktisk ikke fordøjet.

For meget af det kan forårsage disse bivirkninger:

• kramper;
• oppustethed;
• malabsorptionssyndrom;
• ophobning af giftige stoffer
• forstoppelse og andet ubehag.

Du har brug for nok vand til at flytte volumenet af disse fibre gennem fordøjelsessystemet, fordi alt dette kan føre til intestinal blokering.

Mange korn og hvede indeholder især uopløselig fiber, hvilket kan øge tarmens ubehag. Folk har også en meget kortere fordøjelsesstruktur end plantelevende dyr, og de har ikke specialiserede organer til at fordøje cellulose, den vigtigste fiber i planter.

Behovet for kød

Kød bringer enorme fordele til kroppen og udelukker det fra dets kost, og vegetarerne udsætter sig også for manglen på sådanne essentielle stoffer, som ikke kan opnås fra planter:

• Kreatin - skaber reserver af energi i muskler og hjernevæv;
• carnosin er en antioxidant der beskytter mod degeneration;
• DHA og EPA (omega-3 aktive former) konverterer ALA (vegetabilsk omega-3) til den aktive form;
• Vitamin B12 hjælper med at syntetisere DNA, forhindrer visse typer anæmi og fremmer sundheden hos nerveceller;
• protein med høj biologisk værdi, som let absorberes af kroppen.

Forskningsdata

Ny forskning viser, at vegetarisme kan have mindre kendte bivirkninger, såsom panikanfald, sammen med at miste kilo, reducere risikoen for kræft og øge levetiden.

Det var en fantastisk opdagelse sidste år, da australske forskere fandt, at vegetarianere rapporterede, at de var mindre optimistiske over fremtiden end kødædende.

Desuden var de 18% mere tilbøjelige til at rapportere depression, og 28% var mere tilbøjelige til at lide af panikanfald og angst. En separat undersøgelse i Tyskland bekræfter dette ved at konstatere, at vegetarianere er 15 procent mere tilbøjelige til at blive depression og er dobbelt så tilbøjelige til at lide af angstlidelser.

På grund af kroppens utrolige evne til at tilpasse sig, er nedgangen i sundhed på grund af en vegetarisk kost ofte langsom og gradvis.

Dette kan gøre det vanskeligt at opdage disse sundhedsmæssige problemer. For det første kan du ikke mærke manglen på fedtopløselige næringsstoffer, som kroppen ikke modtager (især retinol og K2), og at en proteinmangel er sundhedsskadelig. Fordi kroppen først udtømmer sine akkumulerede reserver med ernæring, og det kan vare mange måneder eller år, indtil en ernæringsmæssige mangel ikke fører til forringet afgiftning, skjoldbruskkirtlen og / eller hormonel ubalance.

I et forsøg på at øge diætprotein og kalorier indtages ofte nødder til dannelse af en større del af kosten. Men der er alvorlige problemer med forbruget af tunge nødder. Nødder er meget vanskelige at ødelægge, især for personer med lav syre i maven. De indeholder også en meget stor mængde flerumættede fedtstoffer, enzymhæmmere og inkluderer fytinsyre, som blokerer mineralsabsorptionen.

Negative virkninger af vegetarisme på graviditeten

Hvis du nærmer dig vegetarisme klogt, så vil det ikke have dårlige konsekvenser for graviditeten. Men hvis en kvinde ikke er vant til en vegetarisk kost eller ikke får den fulde balance af næringsstoffer, kan der opstå problemer med kvinden selv eller med hendes barn. Et af de hyppigste problemer i vegetarisme under graviditeten er mangel på protein.

En proteinmangel under graviditeten svækker moderen og kan føre til udviklingsproblemer i fosteret.

Det er nødvendigt at sikre produktion af protein fra en række kilder, herunder korn og bælgfrugter. Ellers kan du springe over det fulde sæt essentielle aminosyrer, der er nødvendige for at skabe nye proteiner i kroppen. Ifølge læger skal gravide kvinder i de sidste to trimester forsøge at få 71 gram protein.

Mangel på jern under graviditeten kan bidrage til udseendet af svaghed og sløvhed. I alvorlige tilfælde kan dette føre til lav fødselsvægt og kognitive problemer hos børn. Jern findes i høje doser i kød og fisk. Imidlertid indeholder nogle planteprodukter jern, selv om det har tendens til at være mindre let absorberet af formen kaldet non-heme iron. Kosttilskudskontoret tilbyder gravide kvinder at få 27 milligram jern fra deres kost om dagen. Sojabønner indeholder for eksempel 8,8 milligram jern pr. Kop, og 1/2 kop kogt spinat indeholder 2,3 milligram. Nogle korn og andre fødevarer er beriget med jern.

Den mandlige mangel i udviklingen af ​​hypospadier betyder, at penis har en unormal åbning til urinrøret. I et 2000-studie udgivet i BJU International fandt forskere, at høje niveauer af phytoøstrogener, der forbruges i en vegetarisk kost, kan spille en rolle for at øge risikoen for hypospadier. De fandt ud af, at vegetariske mødre er mere tilbøjelige til at have et barn med hypospadier. Andre undersøgelser viser, at højt indtag af soja kan spille en rolle i hypospadier, bemærker VeganHealth.org.

Farerne ved vegetarisme for barnets krop

Enhver forælder, der ønsker at opdrage deres barn som veganer, bør være meget informeret. Veganske børn kan være mangelfulde i vitamin D, calcium, jern og muligvis vitamin B12, så de har brug for kosttilskud.

Et andet stort problem er, at en vegetarisk kost ikke er meget tæt: du skal spise meget for at få nok energi. Men børn spiser normalt ikke meget, så det kan være svært at få nok kalorier.

Et andet problem er protein. Hvis et barn spiser kød og fisk, er det nemt at få alle de nødvendige aminosyrer. Men hvis et barn får protein fra vegetabilske fødevarer, er problemet, at en type komponent muligvis ikke indeholder hver aminosyre. Med andre ord, et barn, der kun spiser kylling, vil modtage alle aminosyrerne, men et barn, der kun spiser en type bønner, vil ikke modtage dem.

Vegetar kost kan indeholde en masse fiber. Fiber er fantastisk, fordi det fylder maven uden at tilføje mange kalorier. Men børn har små mave, og fiberen de spiser kan fylde dem, før de får nok kalorier, hvilket er skadeligt for en voksende krop.

Virkningen af ​​en vegetarisk kost på en kvindes krop

Vegetarisme kan påvirke en kvindes menstruationscyklus, både positivt og potentielt negativt.

Sammenlignet med omnivorer kan kvinder, der følger en vegetarisk kost, have en højere risiko for sekundær amenoré - når tidligere normal menstruation stopper i seks måneder eller mere.

Vegetarisme kan forbedre symptomerne på dysmenoré - det medicinske udtryk for smerte, kramper og tryk i maven.

Et gennemgangsdokument, der blev offentliggjort i december-udgaven af ​​Journal of Pediatrics and Adolescent Gynecology i december 2006, bemærker, at unge kvinder rapporterede mildere og kortere symptomer på dysmenoré efter at have skiftet til en fed fed kost, en vegetarisk kost i en klinisk undersøgelse. Hvorvidt denne effekt skyldes mangel på kød, er en reduktion i mængden af ​​kød eller visse plantenæringsstoffer stadig ukendt.

En vegetarisk kost kan påvirke varigheden af ​​en kvindes reproduktive fase. Ifølge en artikel, der blev offentliggjort i januar 2014-udgaven af ​​Journal of Midlife Health, er vegetarisme en af ​​flere faktorer, der påvirker opståen af ​​overgangsalderen, forekommer det tidligere end i resten af ​​befolkningen. Men i samme artikel bemærkes, at højt forbrug af frugt og grøntsager kan forsinke overgangsalderne på grund af effekten af ​​antioxidanter på kvaliteten og antallet af æggestokkede follikler.

Hormonrelaterede menstruationsforstyrrelser

I nogle tilfælde kan vegetarisme føre til menstruationsforstyrrelser på grund af lave niveauer af bestemte hormoner. Et dokument, der blev offentliggjort i septemberudgaven af ​​Folkesundhed i september 2013, viste, at vegetariske kvinder sammenlignet med allivende kvinder har lavere østrogenindhold, og steroidhormon er involveret i seksuel og reproduktiv udvikling. Når det kommer til menstruation, kan lav østrogen føre til uregelmæssig blødning, såvel som symptomer på depression og følelsesmæssig ustabilitet, der ofte er forbundet med præmenstruelt syndrom.

En vegetar har behov for at foretage et omhyggeligt valg med hensyn til sin kost samt spise en bred vifte af fødevarer for at sikre, at de opfylder deres ernæringsmæssige krav. Nogle veganer må muligvis tage kosttilskud.

http://foodandhealth.ru/vegetarianstvo/nedostatki-i-vred-vegetarianstva/

Fordelene og skaderne af vegetarisme: forskning, statistik, lægernes mening

For nylig forårsager vegetarisme en masse kontroverser. Nogen nævner eksemplet på de berømte genier fra fortiden og stjernerne i moderne tid, som i mange år foretrækker vegetabilsk mad til dyr og føler sig godt. Andre er bevæbnet med resultaterne af videnskabelig forskning, som uendeligt udføres af forskellige foreninger og akademier for at finde ud af, hvordan denne livsstil påvirker den menneskelige organisme. Der er ikke noget synspunkt - du kan kun kende kendsgerningerne, sammenligne dataene og trække dine egne konklusioner.

Videnskabelig forskning

Ikke kun indbyggerne i hele verden, men også forskere forsøger at forstå, hvad vegetarisme er for en person - fare eller frelse, en normal kost eller et komplet ernæringssystem. For at løse dette dilemma udføres forskellige videnskabelige undersøgelser, hvor resultaterne afgives på symposier og konferencer. De kan også findes på de officielle hjemmesider for de foreninger og akademier, hvor alt dette finder sted.

Specielt har forskere forsøgt at opnå objektive data om vegetarismens fordele og skader i forbindelse med så store studier som:

• 1970 - den kendte kinesiske undersøgelse "China Study" (det andet navn er "China - Cornell - Oxford", "China - Cornell - Oxford Project"): vi kom til den konklusion, at vegetarisme uden tvivl er gavnlig, fordi det reducerer risikoen for kræft;
• 1999 / 2004-2005 - Undersøgelse af Lægerudvalget for Ansvarlig Medicin (USA): Fremmer vægttab og reducerer risikoen for diabetes;
• 2000 - Loma Linda University (USA); reducere risikoen for prostatakræft hos mænd;
• 2002 - EPIC-Oxford-undersøgelsen (England): Ingen effekt på forventet levetid;
• 2012 - Adventist Health Study-2 studie (dækket 10 lande): øger forventet levealder.

Problemet er, at resultaterne af forskellige undersøgelser nogle gange er meget modstridende. Den amerikanske Dietetic Association kom til de samme konklusioner, de engelske læger har afsløret noget helt modsat. Derfor er alle disse data konstant bekræftet, afvist, kritiseret - og søgningen fortsætter.

Meninger fra læger er også opdelt. De fleste af dem er af den opfattelse, at vegetarisme er gavnlig og skadelig på samme tid. Du har været på en streng kost uden mælk og æg i mange år - sundhedsmæssige konsekvenser er bestemt ikke at undgås. Men mennesker, der ikke helt har forladt proteinfødevarer af animalsk oprindelse, føler sig godt tilpas og har slippe af med mange sygdomme.

Og nu vil vi forsøge at opsummere dataene fra disse undersøgelser og stadig trække visse konklusioner.

statistik

Først skal vi henvende os til hård statistik. Gennem årene er der i forskellige lande indsamlet oplysninger om, hvilke vegetarere oftest er syge med, og hvilke sygdomme der undgår dem. Baseret på dette opstod et interessant diagnostisk kort.

Reduceret risiko for sygdom (fordel):

• mavekræft;
• leverkræft;
• tarmkræft;
• brystkræft hos kvinder;
• æggestokkræft
• prostatacancer - med 30%;
• kolorektal cancer - med 18%;
• hjerteanfald;
• hypertension;
• diabetes - 50%;
• aterosklerose;
• iskæmi - med 24%
• kardiovaskulære sygdomme;
• katarakt - med 30%
• nyresten - med 31%;
• divertikulose - med 31%.

Øget risiko for sygdom (skade):

• anæmi;
• jernmangel;
• tuberkulose (i tilfælde af nedlæggelse af æg og mælk).

Hvilke konklusioner om farerne og fordelene ved vegetarisme kan laves på baggrund af disse statistikker? Listen over sygdomme, hvis risiko er reduceret som følge af at spise uden kød, er langt mere imponerende end dem, hvis risiko er forøget. Dette bør glæde tilhængerne af denne livsstil.

Men her er det nødvendigt at tage højde for, hvordan sådanne oplysninger indsamles. For det første dækker de ikke hele befolkningen, så dataene kan ikke betragtes som komplette. For det andet tager de ofte ikke hensyn til sådanne nuancer som variationer af dette system, og det er meget vigtigt. Fordelene ved almindelig vegetarisme er meget højere end veganismen, da den første indebærer en mere afbalanceret kost, mens der i sidstnævnte er for mange begrænsninger, hvilket fører til uoprettelige sundhedsmæssige konsekvenser.

Fordelene

Nu overveje fordelene ved vegetarisme, ifølge forskellige undersøgelser.

• vægtkontrol
• vægttab
• evnen til at reducere det daglige kaloriindhold i mad, da vegetariske retter hovedsagelig er kalorier og ikke indeholder fedtstoffer;
• fedmeforebyggelse.

Til hud og hår:

• vegetarianere ved næsten ikke hvad acne og acne er;
• glat og smukt skind
• olieagtig hudtype blandt vegetarer er en sjældenhed;
• aldringsprocesser er bremset, hvilket betyder, at rynker fremstår meget senere;
• med en afbalanceret kost bliver håret tykkere og holder op med at falde på grund af den store mængde flavonoider og vitaminer i frugt og grønt.

Til helbred:

• mætning af kroppen med vitaminer og sporstoffer, fravær af kræftfremkaldende stoffer;
• sænkning af kolesterol i blodet;
• øget styrke;
• forbedring af sundhedstilstanden
• styrke immuniteten, reducere antallet af forkølelser;
• stigning i forventet levetid
• udfrielse fra puffiness, da der er lidt salt i opvasken;
• til mænd - reduceret risiko for prostatakræft med den rigtige diæt - forbedret erektion
• for kvinder, reduktion af bryst- og ovariecancer, normalisering af den månedlige cyklus.

American Dietetic Association og Academy of Pediatrics mener, at en velindrettet vegetarisk kost er nyttig selv for teenagere. Dette ernæringsmæssige system styrker sunde spisevaner, som derefter omdannes til voksenalderen. Vegetariske børn er slankere og mere tålmodige end deres jævnaldrende. Den sikreste metode til den yngre generation er lacto-ovo vegetarisme.

Efter sådanne oplysninger er der ingen tvivl om sundhedsfordelene ved vegetarisme. Det er dog værd at lave en lille, men meget betydelig reservation. Alt dette kan kun forventes, hvis der ikke er kød eller fisk i kosten, og mejeriprodukter og æg forbliver. Med strengere forbud og stive menuer bør sådanne mirakler ikke forventes, men der vil være masser af skade fra sådan mad.

Skaderne af vegetarisme er primært forbundet med mangel på næringsstoffer, som er til stede i kød, men i plantefødevarer findes de slet ikke, eller de er ubetydelige der. Dette fører til de ubehagelige konsekvenser, på grund af hvilken denne livsstil er så kritiseret. Manglen på et vist udvalg af vitaminer og næringsstoffer er særligt akut blandt rene veganer. Derfor observeres alle nedenfor beskrevne komplikationer primært i dem.

I nogle tilfælde kan vegetarisme føre til mangel på stoffer som B2, B12, D, jern, jod, calcium, aminosyrer. Men med korrekt menu kompilering af mangler kan reduceres. Hvordan - læs nedenfor.

protein

Proteinmangel forårsager alvorlig skade på kroppen. Det fører til problemer som:

• beriberi;
• anæmi;
• bleg hud;
• hårtab;
• hovedpine;
• hormonelle lidelser;
• for unge i puberteten er fyldt med forsinket fysisk udvikling;
• udtømning af nervesystemet
• kwashiorkor;
• sindssyge;
• langsom sårheling
• reproduktive svækkelse (ligeledes hos mænd og kvinder);
• negle uregelmæssigheder;
• generel svaghed
• hævelse;
• leversvigt
• vægttab
• besvær med at sove

For at undgå proteinmangler bør vegetarianere inkludere så mange fødevarer som muligt i deres kost, såsom:

Lacto-ovo vegetarisme står stort set ikke over for et sådant problem.

jern

Jern fra plantefødevarer har mindre biotilgængelighed end kød. Desuden er dets absorption aktivt undertrykt af andre produkter af en vegetarisk kost. Hvis dette problem ikke er løst, kan følgende observeres:

• plaster og tør hud;
• hovedpine;
• svimmelhed og besvimelse
• for kvinder under graviditet - dette er fyldt med fosterabnormiteter;
• åndenød, hjertebanken;
• reduceret hæmoglobin;
• søvnproblemer;
• vægttab
• nedsat ydelse;
• tørre og sprøde negle og hår;
• hormon produktion, knoglemarv fald;
• funktionaliteten af ​​skjoldbruskkirtlen forværres;
• hukommelsessvigt, langsommere læring;
• kronisk træthed
• hyppige forkølelser.

Produkter for at undgå jernmangel i en vegetarisk menu:

Den største skade i vegetarisme er, at jernmangel fører til anæmi. Resultatet er problemer med tænderne (smuldrer), knogler (taber mobilitet, begynder smerter), skjoldbruskkirtlen, skørhed og eksfoliering af negle, hårtab, gastrointestinale sygdomme, nedsat præstation, menstruationsforstyrrelser hos kvinder.

Animalsk protein øger zinkoptagelsen af ​​menneskekroppen, men det er ikke tilfældet for vegetarer. Konsekvenserne er ikke helt behagelige:

• betændelse i slimhinderne;
• For gravide kvinder er en zinkfattig kost en øget risiko for abort, langvarig arbejdskraft eller postpartumblødning;
• for børn er det farligt forsinket neurosykulær og fysisk udvikling;
• for kvinder kan manglen på dette sporelement resultere i sekundær infertilitet;
• for mænd er manglen på zink fyldt med problemer med styrke: seksuel svaghed, for tidlig sædafgang;
• øjenlidelser;
• hud bliver tør, rynker, udslæt, rødme, skrælning;
• krænkelse af menstruationscyklusen
• depression og sløvhed
• tab af appetit og søvn;
• tørre og sprøde negle og hår;
• hukommelsessvigt og koncentration
• hyppige sygdomme.

Hvad skal man gøre Zinkfordøjelighed kan forbedres ved daglig blødning og spiret bælgfrugter, korn og frø samt gæret brød.

calcium

De vegetarer, der bruger mælk og æg, ved ikke, hvad der mangler calcium i kroppen. Men veganer kan stå over for alvorlige konsekvenser, da de mangler meget dette næringsstof:

• smerter i knogler og muskler
• sygdomme i nervesystemet
• osteoporose;
• øget blødning
• konstant irritabilitet, træthed, søvnproblemer
• tandproblemer;
• tørhed og skørt hår, negle.

For at mindske risikoen for at udvikle sådanne sygdomme og sygdomme er det nødvendigt at medtage så meget som muligt i kosten i form af sådanne produkter som:

• grønne bladgrøntsager (broccoli, pekingkål eller krøllet kale);
• melasse;
• sojabønner;
• chia;
• bønne ostemasse;
• saft;
• tempo;
• figner.

I denne forbindelse forventes skade kun fra veganisme.

Essentielle fedtsyrer

Den utvivlsomme fordel ved en vegetarisk kost er, at den er rig på omega-6 fedtsyrer, og skaden er i manglen på omega-3 fedtsyrer. I mangel af æg og alger i kosten er kroppen mangelfuld i eicosapentaeno- og docosahexaensyre. Konsekvenserne:

• smerter i leddene, musklerne, sener;
• træthed, svaghed;
• mental retardation i førskolebørn;
• forstoppelse;
• langvarig depression, apati
• skrøbelighed og hårtab;
• langsom sårheling
• skæl;
• trykforøgelse
• synsproblemer
• nedsat immunitet
• udslæt, kløe, flager på huden;
• tab af opmærksomhed, hukommelse.

For at undgå sådanne farlige konsekvenser bør diætet omfatte valnødder, hørfrø, rapsfrø, hørfrø, hamp og sojabønneolie.

Vitamin A

Produkter af animalsk oprindelse indeholder færdige og aktive vitamin A. Der er meget lidt i plantefoder, så vegetarere lider ofte af hypovitaminose A. Hvad forårsager:

• for børn - udviklingsforsinkelse, vækstretardering, nedsættelse af intellektuelle evner;
• for kvinder - sekundær infertilitet, problemer med at føre en graviditet;
• conjunctivitis;
• skæl, hårtab;
• ødelæggelse af øjnets shell
• nedsat libido;
• døsighed;
• tør hud, rynker;
• tandemaljen forringelse;
• hyppige sygdomme.

For at rette, skal du podnalech på produkter som:

Hvis du gør menuen korrekt, kan manglen på A-vitamin undgås, selv inden for rammerne af vegetarisme.

Vitamin D

Grøntsager er ikke en kilde til D-vitamin. Den er meget lille i æg og mejeriprodukter. Følgelig kan vegetarerne stå over for følgende problemer med sin mangel:

• ledsmerter
• hypothyroidisme;
• hovedpine;
• søvnforstyrrelser;
• øget træthed
• vægttab
• tandproblemer;
• nedsat appetit
• sløret syn
• følelsesmæssig ustabilitet, nervøsitet, humørsvingninger, tårefuldhed, aggressivitet, irritabilitet.

For at forhindre dette skal du besøge solen så ofte som muligt, tage vitamintilskud særskilt og inkludere svampe i menuen.

Vitamin B12

Der er ingen vitamin B12 i vegetationen, så veganere får det absolut ikke. I mælk og æg er den til stede. Så mangelproblemer påvirker kun dem, der følger den strengeste kost muligt. De alvorligste konsekvenser:

• anæmi;
• pallor, svaghed, kronisk træthed, træthed;
• svimmelhed;
• for kvinder, menstruationsforstyrrelser;
• for ammende mødre - sænkning af barnets udvikling (mentalt og fysisk);
• jernmangel;
• neurologiske lidelser: følelsesløshed i leddene, vanskeligheder med koncentration, stivhed i lemmerne, reduktion af smertegrænsen;
• åndenød;
• svækkelse af knoglerne
• under graviditeten - fostrets patologi;
• psykiske lidelser: skizofreni, irritabilitet, nervøsitet, depression, hallucinationer, psykose;
• takykardi;
• trombocytopeni;
• hukommelsessvigt.

Regelmæssige vegetarer kan leve i fred, der regelmæssigt spiser æg og mejeriprodukter. Men veganer har brug for et ekstra vitamintilskud.

Hvad er vegetarisme til menneskekroppen: Frelse fra en række sygdomme eller langsom drab på grund af manglen på forskellige stoffer, der kun er til stede i kød? Forskning fortsætter, og deres data er nogle gange så modstridende, at de ikke tillader nogen konklusioner at trækkes. Alt for mange faktorer skal tages i betragtning for at forudse slutresultatet af en sådan livsstil: sundhedsfunktioner, tilstedeværelse af mejeriprodukter og æg i kosten, arvelige sygdomme mv. Hvis du laver en menu korrekt uden fanatisme, kan du ikke være bange for komplikationer og negative konsekvenser.

http://hudeyko.ru/vegetarianstvo-polza-i-vred.html

5 argumenter om farerne ved vegetarisme for kroppen og udtalelser fra eksperter

Mange kvinder nægter kød overhovedet og tager et eksempel fra kendte telemedia personligheder. Det er absolut ikke at tænke på den skade af vegetarisme for kroppen, hvilke sygdomme kan følge efter at have nægtet animalske fødevarer. Et sådant fødevaresystem, især dets strengeste form - veganisme - kræver øget opmærksomhed på kosten for at undgå den skade, som denne artikel fortæller om.

Manden er en rovdyr fra naturen

Selv i istiden, da der næsten ikke var så meget plantemad, blev menneskeheden reddet af kød. Nu kan du spise frugt og grønt hele året rundt, men ifølge lægerne, er det ikke nødvendigt helt at fjerne fra den mad pyramide det vigtigste produkt i en afbalanceret kost. Derfor foreslår vi at du gør dig fortrolig med fordelene og skaderne.

Om nyttige ejendomme

Argumenter til fordel for:

• der er ingen problemer med blodtrykket i kosten tilhængere - ifølge forskningen blev det konstateret, at vegetarer er mindre sandsynligt lider af sygdomme som diabetes, osteoporose, nyresygdom, slagtilfælde og sådanne mennesker har ingen problemer med nyrerne;
• med forbruget af kostfiber - forbedrer fordøjelsessystemet;
• forbedrer hudens og hudens tilstand
• vægttab
• hele dagen føler kroppen en strøm af energi;
• kroppen er mættet med den nødvendige mængde mikroelementer og vitaminer, der er fraværende i dyrefoder.

Selvfølgelig har vegetarisme på trods af en så attraktiv liste over fordele en række ulemper.

Hvad er faren

Så hvad er farligt? Der er mange kontroversielle diskussioner om dette emne. Lad os prøve at udarbejde listen over de vigtigste ulemper ved vegetarisme:

1. En sådan kost kan ikke fuldstændigt mætte kroppen med den rigtige mængde B12 vitaminer, også protein, zink og jern, og alle disse ingredienser er i animalsk mad.
2. Det fremkalder udviklingen af ​​anæmi, og øger dermed risikoen for kræft.
3. Desuden absorberes animalsk protein meget hurtigere end vegetabilsk protein.
4. Læger anbefaler ikke gravide kvinder og børn at sidde på vegetarisme, da det er animalsk protein, der er byggematerialet til knogler. Hvis den forventede mor ikke bruger den, risikerer hun at føde et usundt barn med alvorlige sygdomme forbundet med knogleresformitet, op til et stop i væksten. Og dette er et andet minus argument i sparsomme bank af skade.

Nu ved du, hvad farlig vegetarisme er. Det vigtigste er at huske om det gyldne middel og ikke at løbe fra ekstreme til ekstreme, ikke at blive ledet af mode. Efter alt afhænger dit helbred af ernæring. Derfor skal du kun spise en lille smule, og kun den mad, der vokser i din bane.

En anden ting, hvis du vil sidde i et par uger på en kost. Officiel medicin anbefaler endog at gøre dette, men i en kort periode og i nærvær af visse sygdomme (arteriel hypertension, aterosklerose, nyresygdom og mave-tarmkanalen). I klinisk ernæring anvendes en sådan diæt som faste dage.

Nå, og for at forstå, hvordan skadelig veganisme er for sundhed, foreslår vi at læse om myterne.

Myte 1. Afvisning af fødevarer af animalsk oprindelse - en hyldest til mode.

I et vist omfang falder denne udsagn sammen med virkeligheden. Bare se på venner, kolleger, berømtheder. Sikkert, i din cirkel er der folk, der er travlt med at søge efter sig selv i kosten - enten veganer eller rå madister. En hel del af sådanne mennesker skifter til en sådan ernæring på grund af "fashionable" overvejelser.

Myte 2. Veganer har ikke nok næringsstoffer i kroppen, så de er mentalt mangelfuldt.

Læger er stadig involveret i aktive tvister om veganismens fordele og skader. Derfor er der mange forskellige fødevaresystemer, hvor der i en eller anden grad tilvejebringes afvisning af animalsk mad. For eksempel er der i Rusland lyse variationer af veganisme, hvor mælk og æg må spises.

Under alle omstændigheder er meninger opdelt. Nogle mener, at den veganske kost fører til udviklingen af ​​åndelighed. Andre hævder, at dette er en direkte vej til sygdomsudviklingen. Hvor mange mennesker, så mange meninger.

Der er mange eksempler, der er værdige til emulering. For eksempel vidste du, at Mike Tyson og Albert Einstein, Leo Tolstoy, var alle disse berømte personligheder vegetarianere?

Myte 3. Veganer har en begrænset kost.

Hvis en veganer ikke er begrænset til rå mad kost eller ikke kun bruger lokale produkter, kan menuen for en sådan person varieres: med korn, bælgfrugter, spirer, krydderier. Det vil sige, at kødsædere bliver brugt som sideret til veganer, er grundlaget for alle retter, hvor du kan fantasere og holde mange interessante retter. For eksempel i stedet for lever pate lave hummus, og i stedet for kød borsch - grøntsagssuppe på vand. Der er mange muligheder for retter.

Myte 4. Veganisme er en måde at spare penge på.

Mange mennesker tror at spise nogle grøntsager og korn kan spare en anstændig sum penge. Faktisk er en vegetarisk købmandskurv ikke en billig godbid. Prøv at beregne dig selv. Tag grøntsager, frugter, svampe, tørrede frugter, nødder og fisk - for at tage hensyn til alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen. Der vil være et anstændigt beløb, som ikke alle familier har råd til.

Derfor, før du får fat i vegetarismen, skal du forsigtigt afveje fordele og ulemper. Desuden er hver organisme individuel. Og så husk at vegetabilsk mad er meget hurtigt fordøjet. Derfor, efter den næste fest hurtigt kommer sultne, og at holde sin mave, nødt til at re-forberede den næste batch af fødevarer.

Og hvordan føler du dig om vegetarisme, har du nogensinde forsøgt at gå på en sådan kost? Hvad er resultaterne? Fortæl din oplevelse. Nå, vi ses snart i næste artikel. Abonner på blogopdateringer.

http://vitavite.ru/pitanie/diety/vegetarianstvo/vred.html

Kan vegetarisme skade sundheden?

En vegetar er en person, der vælger at udelukke kød fra sin kost. Dette kan være en fuldstændig eller delvis opgivelse af husdyrprodukter. Denne opførsel folk retfærdiggør tilbageholdenhed med at spise ligene af slagtede dyr. Men de tror ikke altid, at begrænsningen i kosten kan påvirke helbredet negativt. Farerne ved vegetarisme i dag diskuteres bredt af læger fra forskellige fagområder. Enhver, der ønsker at holde op med at spise kød, bør omhyggeligt studere de sandsynlige konsekvenser.

Variationer af vegetarisme

I det moderne samfund er der meget opmærksomhed på spiseadfærd. Kødets afslag bliver stadig mere populært. Der er flere sorter af vegetarisme:

1. Classic. Det indebærer afvisning af fisk og kød. I dette tilfælde skal kosten omfatte honning, æg og mejeriprodukter. Oftest er overgangen til en sådan diæt ikke så meget forbundet med den etiske side af problemet, som med smagspræferencer. En person kan simpelthen ikke lide smagen af ​​kød- og fiskeretter, så han bringer dem ud af menuen.
2. Ovo-vegetarisme. I denne diæt er det forbudt at spise fisk, kød, fisk og mælk. Honning og æg kan indtages. Denne type vegetarisme bruges ofte af mennesker, der lider af laktoseintolerans. Nogle gange bruges den som en særlig kost, der hjælper med at rense kroppen af ​​akkumulerede toksiner.
3. Laktovegetarianstvo. Det indebærer en fuldstændig afvisning af kød og fiskeprodukter, æg, oste. Mælk og honning kan indtastes i din menu.
4. Veganisme. Den hårdeste form for vegetarisme. Giver fuldstændig afvisning af animalske produkter. Kun alle typer af grøntsager, frugter, bær og svampe er tilladt.
5. Råvarer. Dette er en gren af ​​veganisme, hvilket ikke blot indebærer nedlæggelse af animalske produkter, men også varmebehandling af retter. Grøntsager og frugter kan spises udelukkende rå.

Sådanne kvalifikationer anses for at være betingede. Hver person kan selvstændigt definere listen over produkter, som han ønsker at nægte fra. Nogle gange når folk udgangspunkt i fuldstændig absurditet, kategorisk forbudt rødt kød og tillader hvidt.

I dag er der forskellige skoler af vegetarisme. I dem deler en gruppe ligesindede mennesker forskellige tips og anbefalinger om korrekt, som det ser ud til dem, kost.

Hvilke sundhedsfarer har vegetarisme?

Vegansk kost er ret dårlig. Det er svært at lave en varieret menu fra nogle grøntsager og frugter. I dette tilfælde bliver kosten ringere. Det mangler det nødvendige for den normale funktion af kroppens stoffer og sporstoffer. Vegetarismens skade for kroppen består af flere aspekter:

1. Ved spisning af planter mister en person protein. Dette stof bliver hovedblokken for kropsvæv. Vegetarer mener, at det er muligt at fylde proteinmangel ved hjælp af bælgfrugter, korn og nogle andre planter. Men i virkeligheden absorberes vegetabilsk protein med højst 65%. Mens animalsk protein er fuldstændig fordøjet.
2. Skaden af ​​vegetarisme for børn ligger i den sandsynlige calciummangel. Dette element er ansvarlig for den fulde udvikling af knogleapparatet, tænderne og neglene. Calcium findes i nogle planter, for eksempel i grønne grøntsager. Men hans dosering i dem er for lille til at dække det daglige menneskelige behov. At få calcium fra mejeriprodukter er meget lettere.
3. Begrænsende ernæring kan udløse vitamin B12-mangel. Dette stof findes ikke i planter. Den eneste undtagelse er havkale. Uden dette vitamin er kroppens normale funktion umulig.
4. Mangel på kød i kosten er også farligt, fordi det kan fremkalde jernmangel. Dette element, der er uundværligt for helbredet, kan kun opnås fra fisk og kødprodukter. Jern findes i nogle typer af bælgfrugter, men koncentrationen er ubetydelig. Jernmangel eller anæmi fører til alvorlige helbredsproblemer, nedsættelse af arbejdskapaciteten, hår falder ud, tarmfunktionen forstyrres. Skaden af ​​vegetarisme for kvinder er, at menstruationen helt kan stoppe, der vil være alvorlige hormonforstyrrelser, der er fyldt med problemer med reproduktiv funktion.
5. Fra plantefødevarer er det umuligt at få nok D-vitamin og jod. Dette fører til problemer med skjoldbruskkirtlen, knogler og tænder. På grund af dette er vegetarisme særligt farligt for de ældre.

Dette er ikke en komplet liste over hvad skadelig vegetarisme. Derudover er en direkte sundhedsfare bemærket af flere andre mangler i denne diæt. For det første skal du bruge mange penge på mad. Vegetarere skal konstant søge tropiske frugter eller grøntsager, der er upopulære i vores land for i det mindste at diversificere deres menu. Og de koster mange penge.

For det andet kan vegetarer ikke altid finde en passende skål til sig selv i caféer og restauranter. I mig selv de største cateringvirksomheder finder du ikke mere end tre muligheder for grøntsagssalater eller snacks.

For det tredje er vegetarerne altid voldsomt fremme deres ideer og utroligt udtalt imod kød. Dette kan ikke forårsage en negativ reaktion fra andre.

Før du gennemgår din kost, bør du tænke over konsekvenserne flere gange. Vegetarisme vil ikke skade, hvis det er en slags kortvarig kost.

Når vegetarisme er strengt kontraindiceret

Skaderne af vegetarisme for mænd, kvinder og især børn er indlysende. Men i nogle tilfælde kan denne stil af mad føre til uoprettelige konsekvenser. Det er forbudt at begrænse dig selv til brugen af ​​kødprodukter til følgende kategorier af mennesker:

1. Lidelse fra osteoporose, anæmi, leddets lidelser, synsproblemer.
2. Dem, der for nylig har haft operation eller helbredt af en alvorlig sygdom.
3. Børn under 16 år.
4. Kvinder afventer barnets fødsel. For at babyen skal udvikle sig korrekt, skal moderen modtage alle de nødvendige mineraler og vitaminer. Uden brug af fisk og kød for at opnå dette er umuligt.
5. Lidelse fra sygdomme i mave-tarmkanalen. Fordøjelsessystemet kan reagere negativt på en ændring i kosten, hvilket vil medføre en forværring af sygdommen.

I sådanne situationer kan bortfaldet af animalske produkter føre til udvikling af alvorlige sygdomme og forværre eksisterende problemer. Husk at ernæring skal være fuldstændig og afbalanceret. Dette er den eneste måde at garantere sundhed på.

Hvis du er fast besluttet på at blive vegetar, skal du kontakte din læge. Specialisten vil udvikle anbefalinger for at du sikkert kan flytte til den nye menu.

Hvad er fordelene ved at undgå kød?

I retfærdighed skal det bemærkes, at vegetarisk stil af ernæring kan medføre sundhedsmæssige fordele. Blandt de positive egenskaber er:

1. Frugter, grøntsager og korn er lavt i kalorier. Sådanne skåle hjælper ikke med at gå i vægt. Dette gælder især for personer, der lider af fedme.
2. Vegetarretter er rigelige i fiber. På grund heraf øges tarmperistaltikken, metabolisme forbedres.
3. Denne menu hjælper med at opretholde normalt blodsukker og kolesteroltal. Dette gælder for personer med en tilbøjelighed til diabetes eller sygdomme i det kardiovaskulære system.
4. Under en sådan ernæring kan du rydde kroppen af ​​toksiner og toksiner.
5. Vegetarisme hjælper med at forynge huden, endda ud i huden. Det har en gavnlig effekt på blodkarrene.

Vegetarisme har sine fordele. Men de er ikke i stand til at kompensere for alle manglerne. En sådan fødevarebegrænsning vil være virkelig nyttig, hvis den er midlertidig og udføres under en læges vejledning.

Nogle anbefalinger om den korrekte overgang til en vegetarisk menu.

For ikke at skade din krop bør overgangen til vegetarisme være glat. Det er ikke nødvendigt at opgive alle animalske produkter natten over. Dette vil være en reel stress for kroppen og kan provokere negative konsekvenser. Hvis du beslutter dig for at blive vegetar, følg disse retningslinjer:

1. Reducer mængden af ​​animalske produkter, der forbruges gradvist. I gennemsnit vil en fuldstændig afvisning af dem tage omkring en måned.
2. En uge efter starten af ​​en ny stil af mad, kan du nægte fisk og skaldyr. I dette tilfælde skal diætet indeholde mejeriprodukter, svampe, bælgfrugter og nødder.
3. Hvis du ønsker at opgive mælk, skal du erstatte den med soja eller mandel. Som et alternativ til smør kan du bruge jordnøddesmør.
4. Begræns ikke forbruget af brød. I moderne bageriprodukter må der ikke anvendes kyllingæg.
5. Strengt forbudte skadelige retter. Afvis fra stegte kartofler, sojaskiver og lignende retter.
6. Udskift kød med vegetabilske analoger. For eksempel tilberede i stedet for ravioli dumplings med bær. Kog gulerod eller sukkerroer.
7. Spis mere grød. De vil bidrage til at kompensere for manglen på nogle væsentlige sporstoffer til sundhed.
8. Lad være med at blive væk med syroedenie. Grøntsager er bedste gryderet eller dampet. Salater fra friske grøntsager kan kun spises lejlighedsvis.
9. Ved først at øge mængden af ​​forbrugt mad. Så snart du føler dig sulten, tag en snack med det samme. Husk at en del af vegetarisk mad skal være en og en halv til to gange mængden af ​​kødret.

Før du går videre til en vegetarisk kost, skal du forberede dig moralsk. Prøv at bestemme, hvilke stoffer din krop mangler. Fyld underskuddet. Nogle gange kræver dette indtagelse af vitamin-mineralske komplekser. Men før du bruger dem, skal du konsultere en specialist.

Design den rigtige menu. Prøv at komme ind i kosten så meget som muligt. Kom op med nye retter. Det kan være alle slags salater, gryderetter, supper og så videre.

Skift til vegetarisme er nødvendig under ledelse af en erfaren ernæringsekspert. Før det skal du gennemgå en hel lægeundersøgelse. Dette vil bidrage til at identificere forekomsten af ​​mulige kontraindikationer.

Er det værd at blive vegetar

Før du giver op kød, skal du veje alle fordele og ulemper ved en sådan kost. Spar sundhed er kun muligt med en fuld afbalanceret kost. Hver dag skal vi spise nok grøntsager, frugt, mejeriprodukter og kød.

Vegetarisme giver et godt resultat, hvis du tager det fra tid til anden. En sådan kost vil hjælpe med at fjerne akkumulerede slagger og toksiner fra kroppen for at normalisere niveauet af sukker og kolesterol i blodet.

Overgangen til vegetarisme skal motiveres. Du bør ikke gøre dette bare fordi mods sådan eller følge venners eksempel. Stress for kroppen kan føre til negative konsekvenser. Før du starter et nyt liv, skal du forberede dig psykologisk.

I nærvær af kontraindikationer om vegetarisme kan ikke tale. Hvis du er sund og begrænser dig selv i ernæring, skal du regelmæssigt gennemgå lægeundersøgelser. Dette vil medvirke til at identificere den udviklende patologi i et tidligt stadium og straks begynde behandlingen. Overvåg altid dit velvære. Ved de første tegn på uopsættelighed skal du straks kontakte en specialist.

Hvis du ikke har nogen sundhedsmæssige problemer, kan du blive vegetar, hvis du ønsker det. Gå gradvist til den nye mad. Drik mere rent vand. Brug mere tid udendørs. Så du klarer at minimere virkningerne af stress og hurtigt tilpasse sig nye forhold.

http://otravlenye.ru/polza-i-vred/produkty/vred-zdorovyu-ot-vegetarianstva.html

Hvad er skadelig vegetarisme - en kost, der dræber langsomt: 10 argumenter til fordel for kød

Artikelens indhold:

I mange århundreder blev kød betragtet som et værdifuldt produkt, et slags grundlag for menneskets eksistens. Men fra midten af ​​1800-tallet forsøger veteranerne at ødelægge denne teori. Efter deres opfattelse er animalske fødevarer ikke kun ubrugelige, men også skadelige for menneskers sundhed. Især er der argumenter om forholdet mellem kødforbrug og udvikling af kræft.

Er det virkelig, og hvad ligger under slogans om fordelingen af ​​en kost, der udelukker kødprodukter fra kosten?

Hvad er vegetarisme?

Vegetarisme er en bevidst overgang fra den altomfattende til forbruget af vegetabilsk mad, med andre ord afvisningen af ​​kødprodukter. Og vegetarisme opfattes i større grad ikke som en sund kost, men som en kult, der fortaler beskyttelse af dyr mod vold mod dem og deres efterfølgende drab.

• Klassisk - kød og fisk er udelukket fra kosten, men mejeriprodukter og æg samt biavlsprodukter er tilladt.
• Lacto-vegetarisme - kun fra produkter af animalsk oprindelse er der tilladt mælk og honning.
• Ovo-vegetarisme - æg og honning er acceptable.
• Veganisme - En komplet overgang til kun produkter af vegetabilsk oprindelse, herunder svampe.

På den ene side har folk, der har taget en sådan diæt, tendens til at rense kroppen, frigøre den fra akkumulerede toksiner, og det er også muligt at helbrede alvorlige sygdomme. På den anden side må overgangen til vegetarisme løbende ikke have de bedste konsekvenser for den samme organisme.

Hvad er farligt for en mand at afvise kød?

Enhver ubalanceret kost kan føre til funktionsfejl i de indre organer, som ikke altid er reversibel. Derfor, før du beslutter dig for et sådant skridt, skal du være sikker på, at kosten ikke vil være sundhedsskadelig.

• Kroppen vil ikke længere modtage proteiner, der er vigtige for metabolisme og fuld syntese af hormoner. Proteiner er byggestenene for celler, hvilket er særligt vigtigt for et barns krop.
• Mangel på vitamin B12 vil påvirke den sunde dannelse af røde blodlegemer i blodet, hvilket truer med at udvikle anæmi. Dette vil ikke kun påvirke personens udseende, men også hans velbefindende - hurtig træthed, søvnforstyrrelse, depression af den psykologiske holdning, mental retardation bliver konstante følgesvend. Et signifikant fald i hæmoglobin kan forårsage død. En mangel på dette element truer også babyer, der ammes i en vegetarisk mor.
• Utilstrækkeligt indtag af D-vitamin vil føre til en svækkelse og udtømning af knoglevæv, som bidrager til hyppige brud hos voksne, og hos børn forårsager "tidlige ernæringsrapporter for unge", hvilket også vil komplicere deres voksne liv.
• For den rette udvikling og dannelse af skeletet, arbejdet i de muskuloskeletale og kardiovaskulære systemer, har kroppen brug for en anden komponent - omega-3 fedtsyre. Dens mangel kan udtrykkes ved spredt opmærksomhed, hukommelsestabilitet, smerter i leddene, hypertension. Derudover kan sygdomme i brystkirtlerne udvikle sig og hudproblemer forekommer - akne, tørhed og skæl.
• Reduktion af kreatin, som kommer ind i den menneskelige krop, når oksekød indtages, vil manifestere sig i nedsat fysisk aktivitet og træthed, hukommelsessvigt.
• Mærkeligt nok, men kolesterol, som er så bange for fans af plantens kost, er også vigtigt for den normale udvikling af barnets krop. Det påvirker den korrekte udvikling af celler og udviklingen af ​​kønshormoner. Hvis voksne har brug for at reducere deres forbrug, bør børns krop få fuldt cholesterol, og det er kun indeholdt i animalske produkter.

Manglen på et sådant vitaminkompleks vil påvirke reproduktionssystemet hos både mænd og kvinder: hormonets ubalance fører til et fald i muligheden for befrugtning, og i nogle tilfælde kan dette resultere i fuldstændig sterilitet.

Selvfølgelig kan alle disse elementer undtagen kolesterol findes i plantefødevarer, men forskellen mellem dem er, at det er vitaminer og mineraler fra kød, der absorberes af menneskekroppen hurtigere end fra grøntsager. Desuden er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig stor mængde frugter, grøntsager, nødder og grønt, som ikke alle har råd til, især i frostperioden, når vegetabilsk mad kun vokser i væksthuse og prisstigninger. Forresten, på nuværende tidspunkt er grøntsager ikke bare dyre - drivhusprodukter kan ikke altid prale af så mange vitaminer som dyrkes under naturlige forhold.

Frygt for børns læger

Bliver vegetarer, voksne "sætter sig ofte" på en sådan kost og deres børn. Men lægernes mening om dette er helt anderledes, og ikke kun blandt børnelæger.

De fleste børns læger har en negativ holdning til børns vegetarisme. Selvom voksne føler sig store efter at have givet op kød, så hos børn kan det alvorligt påvirke deres helbred, og ikke til det bedre.

Negativ holdning til vegetarisme og tandlæger. De anser uforenelige udviklingen af ​​et korrekt dannet maksillærapparat og en streng diæt uden kødprodukter.

Faktum er, at kæbekonstruktionen hos mennesker er tilpasset til at tygge hård mad, som omfatter kød:

• Vi har skråninger, hvis vigtigste opgave er at skære mad og muskelfibre;
• Fangs er nødvendige for at bryde maden;
• Og tygge tænder er designet til grundig tygning.

Det er værd at bemærke, at der er undtagelser fra reglen, når lægerne selv foreskriver en streng kost for deres unge patienter, men det sker kun med alvorlige indikationer. Kosten i sådanne tilfælde er skrevet af en ernæringsekspert. Samtidig er barnet under konstant kontrol: Der udføres regelmæssigt test for at kontrollere niveauet af hæmoglobin i blodet og andre vitale indikatorer, barnets højde og vægt styres, og afvigelsen er justeret ernæring.

10 argumenter til fordel for kød

Vegetarere giver mange grunde til at leve uden kød, men få af dem går dybere ind i selve essensen af ​​disse argumenter. Vi vil forstå sammen.

Myte 1. Mennesket er ikke en rovdyr.

At spise kød er en unaturlig proces for en person. Tandstrukturen og i det generelle fordøjelsessystem svarer ikke til dyresystemet. Dette er sandt, men vi har også lidt til fælles med det herbivorøse fordøjelsessystem. Mennesket er altomfødt. Hvis vores mave ikke var tilpasset til at spise mad af animalsk oprindelse, ville det allerede have været opmærksom på dette allerede en halv time efter at have spist det. Og brugen af ​​kød af mennesket i mange århundreder taler til hans fordel.

Myte 2. Den nærmeste slægtninge til en person er gorillaer, og de er herbivorer.

For det første er det ikke umagen værd at forbinde en person med "slægtskab" med dette dyr, da slægtskabet endnu ikke er bevist. Og for det andet er det værd at huske om chimpanser og svin - de er altædere. Og gorillaen i fangenskab nægter ikke at spise kød.

Myte 3. Kødrot i fordøjelsessystemet, der forgifter kroppen.

Dette er en stor misforståelse. Ja, kødprodukter fordøjes længere, men samtidig røber de ikke. Saltsyre, som er indeholdt i maven, eliminerer denne proces. Lignende fænomener kan kun opstå i tilfælde af fejl i mave-tarmkanalen. Årsagen til dette er ikke kød, men en krænkelse af principperne om sund kost: overspisning, monotont mad, mangel på fiber i kosten. I den rigtige kost skal alt være moderat.

Myte 4. Vegetarer har lang levetid

Ikke et bevist faktum. Hvis du tager Indien som et eksempel - det har den højeste sats af tilhængere af en vegetarisk kost, men de har en gennemsnitlig forventet levetid på 63 år. Men beboere i de nordlige lande, hvor grøntsager er mindre tilgængelige, og de vigtigste fødevarer er kød, lever i gennemsnit 75 år.

Georgien er et andet levende eksempel: Indbyggerne i dette land er store beundrere af kødprodukter og samtidig er Georgien berømt for sin langlivede.

Myte 5. Protein af vegetabilsk oprindelse er ikke værre end et dyr, og der er flere vitaminer og mineraler i vegetabilske fødevarer.

Vegetarere får protein ved at spise bælgfrugter, især soja, og bliver ikke trætte for at sige, at denne type protein er mest lig den, der opnås fra kød. Ja, det ligner det, men det kan ikke helt erstatte det. Derudover er soja mættet med østrogen, hvilket negativt påvirker det mandlige hormonsystems arbejde. En anden minus af bælgfrugter er, at ikke alle organismer er klar til at genbruge cellulosemembranen, hvilket forårsager dannelse af gas og problemer med afføringen. Særligt skadeligt er brugen af ​​sådanne produkter i store mængder til børn - et umodent fordøjelsessystem vil reagere på sådanne forsøg med en lidelse.

I hvilke produkter skal man se efter proteiner - se illustrationen.

Myte 6. Kødædere er mere tilbøjelige til at være overvægtige.

Dette er ikke sandt. Alle, der spiser ubalancerede, har problemer med stofskifte og med helbred generelt er tilbøjelige til fuldstændighed. Arvelighed spiller også en rolle.

Hvad angår en sådan populær vegetarisk kost, er alt ikke så rosenrøst her. Hvad er der kun "kostholdige" frugter, tørrede frugter og korn - de indeholder en masse kulhydrater, hvis misbrug fører til fedme. Der er tilfælde, hvor gravide på grund af den store vægtforøgelse sad på en æbletræ, men i stedet for den efterlængte vægtkontrol fik de den modsatte virkning - de fik endnu flere kilo. En persons aktivitet spiller også en vigtig rolle i vægtregulering - enhver kost er mageløs, hvis du fører en stillesiddende livsstil.

Myte 7. Kød provokerer udviklingen af ​​kræft.

Moderat forbrug af enhver fødevare (herunder kød) kan ikke være årsagen til alvorlige sygdomme. Sandsynligheden for at få kræft i en kødædende og en vegetar er den samme, da mange andre faktorer påvirker udviklingen af ​​dette fænomen: økologi, dårlig kost, kroniske sygdomme, stress, nedsat generel immunitet, genetiske abnormiteter. Alt dette kan ske med en kødædende, og med en vegetar.

Myte 8. Vegetar er billigere

Vildfarelsen af ​​mange nybegyndere vegetarer. Faktisk, for at kroppen får alle de nødvendige mikronæringsstoffer, som en person har frataget det, har nægtet kød, er det nødvendigt at forbruge en stor mængde grøntsagsprodukter. Og de (nødder, grøntsager, frugt, grøntsager) er ikke så tilgængelige, især om vinteren.

Myte 9. Kød rejser kolesterol i blodet.

Ja, det er sandt, men kun i tilfælde, hvor meget fedtkød anvendes og koges forkert. Det er rigtigt: lave mad, bage, simre, men steg ikke. Under måltidet kan du ikke hælde kødet med mayonnaise og fylde med masser af krydderier.

Det er også værd at huske, at kolesterol i moderation er nødvendigt for vores krop, fordi det regulerer nervesystemet, hjælper med at absorbere vitamin K (dette element påvirker blodpropper), deltager i reguleringen af ​​hormonniveauer.

Myte 10. Kødædende er mere aggressive, de har lidt energi.

Dette er ikke sandt. Vegetarere er oftere udsat for et fald i energi og vitalitet. Årsagen til dette - en hormonel ubalance i afslag på kød, som påvirker den generelle tilstand af personen. Hertil kommer, med et fald i energireserverne, forekommer udtømning af muskelsystemet, metaboliske processer sænker, og nervesystemets aktivitet falder. For at genopfylde energi er det nødvendigt at forbruge mindst 1600 kcal om dagen, hvilket er ekstremt svært at opnå ved hjælp af grøntsagssalat.

Og vi vil også vise dig, hvilke krydderier der passer til forskellige typer kød, så dine kødretter altid vil være ikke kun sunde, men også velsmagende!

Du kan bringe mange flere argumenter og benægtelser i retning af kødspise og i retning af vegetarisme. Men før du accepterer eller afviser dem, er det værd at tænke: Hvem drager fordel af mennesker, der skifter til en magert diæt løbende?

Markedsføring og vegetarisme

Er alt så enkelt med overgangen til vegetarisme? Hvis du ser nærmere ud, er dette blevet en anden niche for erhvervslivet. Og ofte bag fremme af en sund livsstil ligger en anden måde at tjene penge på.

Med udviklingen af ​​vegetarisk kultur i verden har produktionen af ​​relevante varer udvidet og blomstret, forskellige litteratur bliver solgt, cateringvirksomheder åbner. Fremragende arbejdsmedier og reklame i denne retning. Træninger af ernæringseksperter, der underviser "rigtig" ernæring, gennemføres overalt, og de er langt fra fri. Ved nogle estimater når de årlige indtægter i denne branche 30 mia. Dollars, og hvert år vokser tallet. Enig, temmelig store indikatorer for bare hobbyer.

Det skal forstås, at de fleste af de indgående oplysninger om farerne ved kød og fordelene ved vegetarisme - det er intet som reklame, der er overflod på internettet.

På hjemmesider for sådanne dygtige ernæringseksperter er der praktisk talt ingen oplysninger om fordelene ved kød, men når man søger efter sådanne artikler, er der ofte krav om, at kød er skadeligt, at folk dræber sig selv, mens de fortsætter med at spise mad af animalsk oprindelse.

Avancerede ernæringseksperter, forretningsmænd antyder, at en kød-spiser er en morder, og ikke alle forbrugere er i stand til at acceptere sådan pres på psyken. En person, der er uforberedt på et sådant psykologisk angreb, begynder at tænke på sin livsstil, til sidst tilslutter sig argumenterne til fordel for vegetarisme og gradvist bevæger sig til en ny livsstil. Efter en vis tid kommer en forståelse, at kroppen virkelig mangler noget, og her arbejder en anden reklame - i butikker og apoteker finder du alle de nødvendige kosttilskud, som en person har brug for, og samtidig vil han forblive human i forhold til dyr. Sådan sker forbrugszombier.

Det er vigtigt at forstå, at alt for vidt udbredt information er en lejlighed til at reflektere over dets sandhed og stille hovedspørgsmålet: hvem har det til gavn for?

Rådgivning og rådgivning ernæringseksperter

Ingen læge eller ernæringsekspert kan forbyde en voksen at tage vejen for vegetarisme.

• Før du går på en kost uden kød, bør du rådføre sig med din læge om emnet for din krops beredskab til sådanne ændringer. Undersøgelser vil hjælpe med at afgøre, om der er alvorlige problemer med fordøjelsessystemet, hjertet og andre vitale organer.
• Hvis du planlægger en graviditet i den nærmeste fremtid, kan overgangen til vegetabilsk mad forårsage vanskeligheder ved at opfatte og bære et barn.
• Du bør ikke drastisk ændre strømforsyningen til 30 år. Før denne alder fortsætter nogle af organismernes funktioner, og et kraftigt fald i næringsstoffer kan provokere deres fiasko. Efter at have overskredet denne aldersgrænse anses en person for at være fuldt dannet: Indgående vitaminer og mineraler er mere nødvendige for at opretholde disse vitale funktioner, så en bestemt afbalanceret kost vil ikke kunne skade.
• Det er vigtigt, at kosten vil blive hjulpet af en erfaren ernæringsekspert, som vil tage højde for egenskaberne i din krop og hjælpe dig med at vælge den optimale kurv i alle henseender.
• Undersøg regelmæssigt en lægeundersøgelse og tag test for at spore de mindste ændringer. Udfyld om nødvendigt de manglende mikronæringsstoffer med medicinske præparater (men kun som anbefalet af din diætist).

Afslutningsvis

Endelig skal du være opmærksom på mulighederne for din tegnebog inden du krydser vegetarisme. God ernæring uden animalske produkter er meget dyr. Ja, særligt grøntsager, frugter og andre vegetariske produkter synes at være billige, men deres mængde, der kræves til forbrug, dækker betydeligt dette "plus". Ellers kan en kost baseret på princippet om "dette er moderigtigt" blive en alvorlig prøvelse for organismen, og selv i fremtiden vil konsekvenserne ikke manifestere sig på den bedste måde.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/chem-vredno-vegetarianstvo-dieta-kotoraya-medlenno-ubivaet-10-argumentov-v-polzu-myasa/