Vigtigste Te

Opskrifter af nationale retter 774 opskrifter

Verdens køkkener er nationale retter og nationale retter, det er århundredgamle traditioner, som enhver person værdsætter, holder alle hemmeligheder og overfører dem fra generation til generation. Disse er opskrifter til madlavning af et bredt udvalg af retter. Alt dette er ikke kun en række forskellige opskrifter, men også muligheden for at lave en fraværende verden rundt tur.

Hvis du endnu ikke har formået at smage en rooster i vin med ratatouille i Frankrig, skal du prøve vildsvinet i Prag, efter at du vandrer gennem vores hjemmeside, hvor mange nationale retter i verden er repræsenteret, kan du begynde at lære dig noget af den verden, du kan lide og lave mad ikke kompliceret, men sådanne lækre retter i denne region.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

gruppe

Verdens køkkener - opskrifter fra hele verden

oplysninger

Beskrivelse: Hver gang vi ankommer til et ukendt land, ønsker vi at prøve deres nationale retter. Madlavning - en af ​​manifestationerne af folkets kultur. Måder at lave mad et stort udvalg. Udvid fuldstændigt... De afhænger af bopælsområdet, på befolkningens levestandard, og vigtigst af alt er de århundredgamle traditioner gået ned fra generation til generation. I dag, når i en butik kan du købe, hvis ikke alle, så får næsten alle produkter, der selv er bragt fra den anden ende af verden, mulighed for at røre ved en anden kultur uden at forlade din hjemby.

Hvis du kan lide at lave mad, skal du være med i gruppen. Vi vil forsøge at samle her alle de mest interessante opskrifter.

andre

handlinger

156 poster til alle poster

Ti lækre franske retter

Kish er en fransk åben tærte. Det er ikke nødvendigt at præcisere, at det også er lækkert lækkert. Du kan tilberede det på forskellige måder. Dette er nøjagtigt opskriften, Vis alle..., hvor du kan anvende fantasi. Quiche kan serveres både koldt og varmt. Hans smag vil ikke ændre sig.

• Flour 175 g
• Saltklemme
• Smør 75 g
• Cheddarost 250 g
• Tomater 4 stk.
• Bacon 200 g
• Æg 5 stk.
• Mælk 100 ml
• Creme 200 ml
• Sort peber efter smag
• Tømme til smag

1. Bland mel og salt i en skål. Rør i det blødgjorte smør før dannelsen af ​​krummer. Tilsæt et par spiseskefulde koldt vand for at gøre dejen blød. Wrap og sæt i fryseren i 30 minutter.
2. Tag dejen ud og rul den i et tyndt lag. Sæt det i formularen. Sæt i køleskabet igen.
3. Forvarm ovnen til 190 grader.
4. Drys dejen med bønner og bages i 20 minutter. Fjern bønnerne og bages i yderligere 5 minutter. Bønner her tjener som en presse. Dæk det med hele overfladen af ​​dejen.
5. Reducer temperaturen til 160 grader.
6. Rist cheddaren og læg den på bunden af ​​formularen. Tilsæt tomaterne, skåret i tynde skiver og lette toasty bacon skiver.
7. Bland i en skål mælk, æg og fløde. Hæld blandingen af ​​ost og bacon. Strø med peber og timian ovenpå.
8. Bages i 30-40 minutter, indtil dejen tager fat og kanten på quicheen er brunet.
9. Lad skålen køle lidt og servere.

Løg suppe er en anden favorit af franskmændene. Det kan smages i næsten enhver restaurant eller bistro. Den perfekte løgesuppe kan koges hjemme. Det vigtigste - at følge opskriften.

• Stor løg 6 stk.
• Smør 1/2 pakke
• Mel 1 spsk. l.
• Beef bouillon 1,5 l
• Baguette 1 stk.
• Ost (Gruyere) 350 g

1. Smelt smørret i en pande. Kog den fint hakket løg i 40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
2. Tilsæt mel og kog endnu 3 minutter.
3. Hæld gradvist i bouillon og omrør, kog indtil koger, og yderligere 20 minutter efter. Salt og peber.
4. Skær baguetten i portioner. Hver drysses med en generøs del af revet ost. Bedst at vælge gruyere. Lay ud på pladerne.
5. Hæld suppen i plader, oven på brødet.

Denne grøntsagskål har en meget interessant historie. I starten blev ratatouille udarbejdet af franske bønder fra alt, der var til stede. I dag serveres denne skål i de bedste restauranter rundt om i verden.

• Tomatpasta 200 g
• Lampe 1/2 stk.
• Hvidløg 4 fedter
• Olivenolie 4 spsk. l.
• 3/4 kop vand
• Salt til smag
• Peber efter smag
• Aubergine 1 stk.
• Courgette 1 stk.
• Courgette 1 stk.
• Rød paprika 1 stk.
• Gul paprika 1 stk.
• Tømme til smag
• Ost til smag

1. Forvarm ovnen til 190 grader.
2. Skræl alle grøntsager og skær i tynde skiver eller skiver.
3. Dæk bunden af ​​formen med bagningspapir og børst den med tomatpasta ovenpå. Drys med hakkede løg og hvidløg, drys med en skefuld olivenolie blandet med lidt vand.
4. Sæt grøntsagerne ovenpå en efter en. Stænk den resterende olivenolie. Salt, peber, drys med timian.
5. Dæk opskålen med bagepapir og sæt i ovnen i 45 minutter.
6. servere varmt Du kan tilføje frisk ost.

Casule er en skål, der kom til os fra det sydlige Frankrig. Dens forberedelse tager meget tid, men det er bestemt det værd. Casule er velegnet til specielle lejligheder og vil dekorere ethvert feriebord.

• Hvide bønner 300 g
• Svinekødspølser 4 stk.
• Bacon 250 g
• Kød bouillon 3 l
• Duck confit 1 bank
• Salt til smag
• Peber efter smag
• Tør rosmarin eller timian efter smag

1. Sæt bønnerne natten over. Om morgenen, afløb vandet og kog bønnerne i 5 minutter.
2. Varm bouillon og kog bønnerne i det næsten til beredskab.
3. Lad stege ændernes lår til fedt er smeltet. Steg bacon og pølser i den samme gryde, indtil de er klare.
4. I bagningsskålen opstilles først bacon, derefter ænder og pølser. Hæld form af bouillon. Salt, peber og drys med krydderurter.
5. Forvarm ovnen til 160 grader og bages i ca. 3 timer. Tilsæt bouillon efter behov.

Denne skål har et andet meget populært navn - kartoffelgratin. Madlavning er ikke så svært. De vigtigste ingredienser er kartofler og bacon. Skålen viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende.

• Kartofler 2 stk.
• Smør 3 ss. l.
• Bacon 250 g
• Løg 1 stk.
• Tør hvidvin halv glas
• Ost til smag
• Chili 1 stk.
• Salt til smag
• Peber efter smag

1. Forvarm ovnen til 190 grader.
2. Smør bagningsskålen med 2 spsk smør.
3. I det resterende smør steges baconet i 10-12 minutter indtil sprødt.
4. Sæt baconet på et papirhåndklæde. I samme pande, hvor baconet blev tilberedt, karameliseres løget, tilsættes vinen og fordampes til halvdelen af ​​volumenet.
5. Skær kartofler i tynde skiver. Tilsæt i panden. Salt, peber. Kog i 8-10 minutter.
6. Læg i form af lag kartofler, bacon og ost, skiver. Sæt ovnen i 25 minutter.

Denne dessert kan måske ikke henføres til kategorien af ​​kendte og populære franske retter, selv om det er meget velsmagende. Klafuti er et kryds mellem en tærte og en gryde. Traditionelt er der tilsat kirsebær til det, hvilket giver desserten en sød og lidt sur smag på samme tid.

• Pitted Cherry 300 g
• Iscreme til smag
• Sukker 1 el. l.
• Smør for at smøre formen

Til testen:
• Bagningspulver 1/2 tsk.
• Æg 3 stk.
• Sukker 60 g.
• Mælk 300 ml
• Vanille ekstrakt 1/2 tsk.
• Flour 60 g

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland alle ingredienser til dej indtil det er glat og lad det stå i 30 minutter.
3. Smør formen med smør, sæt kirsebær i en cirkel og send til ovnen i 5 minutter.
4. Tag form, hæld dejen over kirsebærene og kog i ovnen i yderligere 25-30 minutter, indtil claufouti stiger.
5. Fjern skålen fra ovnen, drys med pulveriseret sukker og server varmt. Du kan tilføje en kugle med vanilleis

Udsøgt, elegant og endnu engang elegant! Rooster i vin er en klassiker af fransk køkken, der ikke vil forlade nogen ligeglad. Forresten, hver vinproducerende region i Frankrig (og der er masser af sådanne!) Har sin egen autentiske opskrifter til stew kød.

• Rooster (eller gårdhøns) 1 stk.
• Tør rødvin 1 flaske
• Selleri 200 g
• Pære 3 stk.
• Gulerødder 300 g
• Hvidløgshoved
• Tømme eller rosmarin til smag
• Smør 50 g
• Olivenolie efter smag
• Salt til smag
• Peber efter smag

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Sæt gulerødder, selleri stilke og pærer skåret i halv på en bagning plade. Drys med olivenolie og bages i 15 minutter.
3. Sæt tavlen i 4 dele og steg i en blanding af smør og vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
4. Sæt bagte grøntsager, knuste hvidløg og urter på toppen. Salt, peber og hæld vin. Smør i et låg på medium varme i ca. 30 minutter.
5. Opvarm ovnen igen til 100 grader. Send panden til ovnen i yderligere 40 minutter.
6. Arranger fjerkræet og grøntsagerne i en skål, spænd væsken gennem en sigte og tjen som en sovs.

Nicoise er en fransk salat. Den består af et stort antal perfekt matchede ingredienser. For første gang blev denne salat kogt i den solrige by Nice (hvorfra den fik navnet). Det er ikke overraskende, at det er let, nærende og meget nyttigt.

• Salathoved
• Tomater 4 stk.
• Pære 3 stk.
• Bulgarisk peber 1 stk.
• Hårdkogte æg 3 stk.
• Strenge bønner 200 g
• Hvidløgsklove
• Ansjoser 1 bank
• Hermetisk tunfisk 1 kan
• Citronsaft til smag

Til saucen:
• Olivenolie 1 el. l.
• Vinegar1 Art. l.
• Hvidløg til smag
• Basil efter smag
• Solshchepka
• Pebernivle

1. Bland alle ingredienserne til saucen.
2. Kog de grønne bønner i 5 minutter og skyll med isvand.
3. Steg hvidløgskloven og bønnerne i olivenolie. Cool og hæld citronsaft.
4. I en skål foldes salatblade, skivede tomater, paprika skiver, æg, ansjos, bønner og tun.
5. Klæd salaten med sauce, drys med citron igen og server.

9. BLINCHES SUZETT

Fransk køkken er umuligt at forestille sig uden desserter. Forkæl dig selv og hjemmelavet - prøv at lave Suzette pandekager til morgenmad. I denne opskrift er der en forfriskende og sund appelsin, der giver pandekager en særlig sød smag.

• Mælk 0,5 L
• Flour 250 g
• Æg 4 stk.
• Vaniljesukker 2 knivspidser
• Smør til smag
• Saltklemme

Til saucen:
• Orange 1 stk.
• Citron 1 stk.
• Sukker 50g
• Smør 100 g

1. Bland mel med æg, tilsæt sukker og gradvist hæld i mælk. Tilsæt lidt smeltet smør.
2. Forbered fyldningen. Fjern den appelsinske kant og presse saften. Smelt smørret, tilsæt sukker, appelsinsaft og zest. Rør godt.
3. I en varm pande i smøret stege pandekager. Til smøring skal du bruge et stykke kartofler eller æbler.
4. I en anden stegepande varmes appelsinsausen og steges i pandekagerne. I færd med at tilføje en teskefuld orange likør. Hvis det ønskes, kan du sætte det i brand. Pandekager vil få en god karamel smag.

Hvis vi taler om Frankrig, kan vi ikke gøre det uden en mild og luftig pate. Det er bedst at lave mad med en kalv eller kyllingelever. Tilsæt dine yndlings krydderier efter smag. De vil kun dekorere denne ret.

• Kalve- eller kyllingelever 500 g
• Løg 1 stk.
• Hvidløgsklove
• Smør 1 stk.
• Fedcreme 100 g
• Hvid tørvin til smag
• Olivenolie efter smag
• Saltklemme
• Pebernivle

1. Skræl filmens lever, hugse løg og hvidløg.
2. I en blanding af smør og olivenolie steges løg og hvidløg til blød, tilsæt leveren og steg i ca. 10 minutter.
3. Salt og peber. Tilføj favorit krydderier til smag og vin. Og efter 5 minutter - fløde. Lad væsken koge. Sluk for ilden.
4. Hæld leveren med grøntsager i en blender, indtil den er glat, fordelt i portioner eller i en lang form og hæld smeltet smør på toppen.
5. Sæt i køleskabet og server med croutoner næste dag.

Hvad skal man prøve i Sydkorea

Koreansk køkken ligner ikke køkkenerne i det nærliggende Kina og Japan, men du kan stadig finde den generelle: ris, fisk og krydderi - det er de tre hvaler (eller skildpadder), hvor mange asiatiske retter er bygget.

ПИБИМПАП Vis mere...
Ris + alt, hvad du kan finde i køleskabet. I almindelighed er bibimbap (smukt navn) en stor plade, hvor ris blandes med æg, forskellige urter og saucer, og også skiverne grøntsager (agurk, courgette, bregnerør, shiitake-svampe, havkål, spirede sojeskåler). Denne skål serveres ofte på flyet til frokost: hjertelig og enkel.

kimchi
Spicy kål, som ikke accepteres, er i sig selv, selvom jeg virkelig vil. De siger, at hvert hus har sin egen opskrift på denne skål, og det er umuligt at møde to lige fermenterede (eller hvad de gør med det) kimchi, ligesom to personer med samme auricle eller fingeraftryk. Gør dig klar til det, der bliver meget skarpt! Intet behov for at bestille kimchi separat, det vil bringe til enhver skål (undtagen dessert) som en snack. Koreanerne er generelt meget generøse. I deres restauranter kan du bestille kun en skål, og fem af jer kan spise (hvis du er tynde piger) - takket være sådanne små gratis snacks.

KALBI END
Hvis bare ribbenene i oksekød bouillon. De serveres i en kæmpe gryde, der står i brand i midten af ​​bordet. Alle har deres egne spisepinde og sult: Hæld i din skål (godt, selv en plade af "dette" gør ikke tungen for at nævne), skrabe kødet fra knoglerne og få krydderurter og blade (som nælde) flydende i suppen og drik bouillon. Nøjagtigt er skålen krydret med mærkelige krydderier, en amatør.

KOREA GRILL
Også i midten af ​​bordet og også i brand. Du kan vælge hvad du skal spise: oksekød eller svinekød. Vores råd - tag svinekød, selvom du foretrækker oksekød i hverdagen. Vi ved ikke hvordan, men det viser sig at være ikke fedtet (hvis et stykke fedt er afskåret, men koreanerne vil ikke sætte pris på det, er de klar til at briste det netop sådan), duftende og meget ømt. Men oksekød er halvdårlige.

naengmyeon
Boghvede nudler i kold bouillon med små stykker kød. Dette er netop en amatør. Tilsæt krydderier, eddike og salt efter smag. Ifølge koreanerne er denne "suppe" meget forfriskende om sommeren, men efter vores mening er den gode gamle rødbedsuppe bedre.

surmule
Og igen, hele køleskabet i pladen! Vi kan allerede lide disse retter "uden opskrifter", når hver husmor har sin egen madlavning og smider alt, hvad du kan spise der. Generelt, igen bouillon, kød, nudler, grøntsager, kimchi og æg. Bland, men ryst ikke!

ØL
Koreerne selv anser lokale øl modbydelige og endda genert af det. Hvis en udlænding prøver denne drink, så vil lokalbefolkningen rødme i lang tid og skælde ham for, hvad det er værd. Indrøm det, ville det? Kort sagt, forstyrre dig: intet særligt. Øl er som øl.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira

Verdens køkken

Nationalt køkken er en kombination af kulinariske traditioner og praksis, der er fremherskende i en bestemt region, eller som respekteres af en bestemt etnisk gruppe. Som regel modtager det nationale køkken sit navn fra distributionsområdet eller oprindelsesstedet. Dannelsen af ​​de forskellige landes gastronomiske præferencer påvirkes ikke mindst af klimaets klima eller mere præcist af, hvilke produkter der kan dyrkes under naturlige forhold. På den anden side har religiøse kanoner, som folket holder fast på, et seriøst aftryk på nationale kulinariske praksis.
Afhængig af fordelingen kan kulinariske traditioner være regionale (i en bestemt region, et land) eller globalt (kendt og praktiseret, hvis ikke over hele verden, så i størstedelen af ​​det). Japansk køkken med verdensberømte sushi og ramen anses for at være det sidste kinesiske køkken med sine rigelige aromatiske retter af nudler, ris, grøntsager, krydret med forskellige saucer og krydderier, Middelhavet, som betragtes som en af ​​de ældste og mest sunde på planeten. På grund af den stigende interesse for sund spisning vokser populariteten af ​​det indiske køkken, der er rig på grøntsager, sunde olier og aromatiske urter hurtigt. Connoisseurs af fine smag og rige aromaer foretrækker den franske kulinariske tradition. Fans af ris, pølser, ægplanter og bønnepotter vil foretrække spansk køkken, og gourmeter, som ikke kan modstå krydrede fødevarer, vil bestemt foretrække national mexicansk mad. Og det er kun en lille del af den enorme liste over nationale køkkener i verden, fordi der er så mange gastronomiske traditioner på vores planet.

Estisk køkken

Estisk køkken blandt europæiske gourmeter er ikke i høj efterspørgsel, men det betyder ikke, at det ikke er værd at være opmærksom. Dens vigtigste fordele er ernæringsmæssige og mæthed, som mange anerkendte klassiske køkkener ikke kan prale af. Eksperter advarer om, at de fleste af retterne er iboende herfor.

Serbisk køkken

Serbisk køkken - en overflod af specifikke produkter, kulinariske teknikker, kombinationer og metoder til servering, som omfatter elementer fra kulinariske traditioner i mellemøstlige (Tyrkiet), østrig-ungarske og middelhavskulturer. Hvad er årsagen? Alle disse lande grænser mod Serbien, så der er sporet en fælles historie mellem dem.

Russisk køkken

Nationalt køkken - et traditionelt sæt retter / teknikere / funktioner, der tjener en bestemt person. Det russiske køkken har gået langt fra udvikling fra træfat og støbejernsovne til den nyeste teknologi og global anerkendelse. Dette bidrog til urbanisering og afgang fra samfundets klasse-sociale struktur.

Rumænsk køkken

Rumænsk køkken forbløffer med en række smag fra de tilsyneladende enkleste og mest overkommelige produkter. Det udviklede sig under pres af århundreder gamle traditioner i forskellige stater og generationer. Blandt dem er grækerne, romerne, østrigere, franske, tyskere, ukrainere, russere og polakker. Menuen med en gennemsnitlig rumænsk er en prøve.

Kroatiske køkken

En person, der er en kulinarisk gourmet, vil helt sikkert besøge Kroatien en gang. Faktum er, at kroatisk køkken, hvis opskrifter ofte har mere end et hundrede år, er så usædvanligt og velsmagende, at selv kokke og kønnere fra de lande, der er anerkendt mestre inden for madlavning, tag deres hatte før.

Fransk køkken

Fransk køkken er blandt de fineste i hele verden. Frankrig - et land med høj mode, lækre aromaer, romantik, - er også berømt for sin madlavning, som ikke er lige blandt sine jævnaldrende. Siden Francis I, hvis regeringstid var i midten af ​​det 16. århundrede, blev fransk køkken blevet.

Ukrainsk køkken

Opskrifterne af ukrainsk køkken er blandt de rigeste og mest lækre i hele verden. Den århundredes lange dannelse af dette køkken har hjulpet moderne opskrifter til at blive så velsmagende, at mange forfattere og digter var hurtige til at fejre i deres egne værker nøjagtigt retterne fra det ukrainske nationale køkken. Til dato.

Spansk mad

Spanien er fantastisk, fordi der ikke findes nogen enkelt national type køkken på dets område. Spansk køkken er et stort antal regionale kulinariske skoler, der hver især er præget af sine egne traditioner. Samtidig kan de kulinariske præferencer i landets regioner afvige ganske mærkbart fra

Islandsk køkken

Islandske traditioner er forankret i den fjerne middelalder. Grundlaget for islændinge er retter lavet af fisk og skaldyr, lokale sorter af fisk og lam. Gæster på gastronomiske festivaler nyder også den uændrede interesse for eksotiske retter fra kød af vilde dyr ifølge opskrifterne fra gamle vikinger.

Indisk køkken

Indien nyder lovligt det ry som et af verdens mest mystiske og særprægede lande. Hun kaldes ofte "alle civilisternes mor". Og det er sandt. Indien er et land med en helt utrolig kulturarv, hvor nationale retter spiller en vigtig rolle. Madlavning i Indien er ikke kun kunst, men også.

Vietnamesisk køkken

Vietnamesisk køkken anses for at være et af de mest originale og usædvanlige i verden. Ligheden mellem de vietnamesiske kulinariske traditioner med tolden i Kina og Japan er meget fjern, og kombinationen af ​​forskellige krydderier og strukturer i en skål, en overflod af grøntsager og en meget usædvanlig tilgang til lokale kokke til madlavning.

Jødisk køkken

Det jødiske køkkens kulinariske traditioner, som er en af ​​de ældste i verden, er uløseligt forbundet med folks historie selv, der i fire tusind år vandrede rundt om i verden. Lånet af repræsentanter for andre nationaliteter kulinarisk oplevelse har gennemgået en forandring i overensstemmelse med den jødiske.

Dansk køkken

Ved første øjekast er dansk køkken praktisk taget ikke anderledes end de andre skandinaviske landes kulinariske traditioner. Men ægte gourmeter ved, at Danmarks køkken er originalt, originalt og usædvanligt. De fleste af de nationale danske retter fremstilles stadig i overensstemmelse med de opskrifter, der blev oprettet for mange århundreder siden. Mere.

Græsk køkken

Grækenlands kulinariske traditioner er dybt forankret i fortiden. De er blevet dannet i mere end fire tusinde år. Græsk køkken absorberede traditionerne i Italien, Frankrig, Mellemøsten, samt de kulinariske præferencer af beboere i lokale provinsbyer. De fleste madlavningsopskrifter.

Tysk køkken

En af de mest populære stereotyper i forbindelse med tysk køkken er myten om, at det er ekstremt monotont, og den vigtigste delikatesse for lokalbefolkningen er svinekød med surkål. Men i virkeligheden har denne erklæring ikke noget at gøre med virkeligheden. I dag kan tysk køkken.

Georgisk køkken

Nationalt køkken er en integreret del af Georgiens kultur. Utroligt originale og originale, absorberede den traditionen fra mange etniske grupper, der beboede landet for sin århundredgamle historie, der kombinerer de bedste kulinariske fund af befolkningerne i Transkaukasien samt Asien og Sortehavsregionen. Med denne georgiske.

Japansk køkken

I løbet af de sidste ti år er japansk køkken blevet en reel trend i mange lande med en stor andel af den russisktalende befolkning. Men hvis man spørger folk langt fra den kulinariske klassifikation af hvad der udgør et typisk bord af indbyggerne i Rising Suns land, vil flertallet svare, at dette er sushi. Faktisk.

Tyrkisk køkken

Indbyggerne i Tyrkiet køkken er helt forbundet med historien om udvikling og dannelse af staten. Dens oprindelse begynder med tiderne for de nomadiske tyrkiske folk, det store osmanniske imperium forlod sine imprints om dets dannelse og udvikling. Kulturelle skikke, religion samt livsstil for nomadiske folk berørte retterne og.

Tatar køkken

Det tatariske nationale køkken belyser folkets århundredes kulturelle traditioner, deres historie og etniske skikke. Det anses for at være et af de mest lækre køkkener i verden. Hendes retter har særlige og ejendommelige nuancer af smag og aromaer, der er kommet ned fra den fjerne fortid til vores dage, idet de holder deres egne.

Thailandsk køkken

Eksotiske retter bliver mere populære de seneste år. Fans af kinesisk, japansk og anden orientalsk mad findes i specialiserede restauranter næsten hver dag. Æggen for sådan mad er ikke kun på grund af det faktum, at den er meget velsmagende, men også yderst nyttig. I dag taler vi om.

Argentinsk køkken

Argentinsk køkken - udførelsen af ​​eclecticism. Argentins kulinariske traditioner er en meget modley blanding af lokale skikke og et stort antal udenlandske opskrifter, der blev bragt til regionen af ​​europæiske bosættere. Samtidig er det i Argentina, at indflydelsen fra de europæiske tendenser i madlavning er mest mærkbar.

Etiopisk køkken

I betragtning af de forskellige afrikanske kulinariske tendenser har ikke alle selv oplevet gourmeter fokus på etiopisk køkken. Nogle anser det for monotont, andre er overrasket over mærkelige kombinationer. Der er dem, der har været i dette solrige land, hævder at de ikke er meget egnede forberedelsesmetoder.

Svensk køkken

Svensk køkken betragtes som en af ​​de mest populære grene af kulinarisk kunst fra den skandinaviske tendens. Samtidig bevarer den egenskaberne særlige for denne gruppe: højt fedtindhold, overflod af kød og fisk. På samme søjler er det traditionelle køkken i Danmark og Norge baseret. Denne situation er forklaret.

Hollandsk køkken

Nederlandsk nationale køkken kan næppe kaldes populært, og til nogle kan det endda virke uhøfligt og middelmådigt. Her finder vi ikke udsøgte retter med en indviklet opskrift og eksotiske ingredienser. Men daglig mad bør ikke være sofistikeret. Dette køkken er velegnet til dem, der behandler mad uden ekstra.

Moldavian køkken

Maden, som vil finde noget indfødt tysk og russisk, tyrkisk og rumænsk, ukrainsk og græsk - det handler om det moldoviske nationale køkken. Landets historie har dannet et internationalt system af lyse og hjertelige retter, farverige og duftende. At studere verdens køkkener ville være en forbrydelse at omgå den moldoviske. Til hende værd at gå tilbage hver gang.

Litauisk køkken

Nationalt køkken er et af mulighederne for folkets selvudtryk. Dette er den samme gren af ​​kultur som dans, kostumer og sprog. Litauerne har i den forbindelse deres egen karakteristika og skelner deres retter mod andre europæiske køkkener. Hvis du vil lave noget nærende, men simpel - kendskab til litauiske opskrifter er enkel.

Mexicansk køkken

Mexico hedder kontrastlandene. Inden for sit territorium findes de subtropiske naturers vilde natur, stammer med tusind års historie og støjende moderne megacities. Lær denne kultur blandt tusindvis af andre ved en kombination af lyse farver, tequila og burrito til en snack. Selvom snack her kan være ikke kun legendariske.

Koreansk køkken

Koreansk køkken betragtes som en af ​​de enkleste i verden. Selvom koreanerne lægger stor vægt på fødekulturen, har deres madlavning ikke en opdeling i en festlig og daglig menu, og alle koreanske retter er baseret på ris, fisk og skaldyr, kød og grøntsager. Alle slags snacks serveres i.

Kinesisk køkken

Det moderne kinesiske køkken har dannet sig i tre hele årtusinder, som det fremgår af de permanente arkæologiske fund på området for moderne Kina-bronze redskaber fra 770-221 f.Kr. Forresten optrådte kinesiske restauranter og tehuse, der var typiske for dette folks kultur.

Italiensk køkken

Italiensk national køkken er så rig og flerfacetteret, at det er et uafhængigt symbol på dette store land sammen med historie, arkitektur, mode og attraktioner. Turister og gourmeter fra hele verden stræber efter at komme til Italien for de lækre retter af sine restauranter, produkter af høj kvalitet, aromatiske urter.

http://foodandhealth.ru/kuhni/

Top 7 mest "lækre" lande i verden:
retter til at gå!

Rejse er anderledes. Eksotisk, kulturel, strand, romantisk... Og der er gastronomiske! Og selvom du normalt er på en kost, kan du nemt rådgive dem et par måneder før strandsæsonen ;-) At gå til Italien, Frankrig, Spanien eller for eksempel umm... til Thailand eller Tyrkiet Istanbul, kan du ikke kun slappe af og have det sjovt, men også nyde de fantastiske delikatesser! Ønsker du at vide, hvordan du kan behage dig selv og din mave i de 7 mest lækre lande i verden, hvor mad er hævet til en kult? Så "sluge" denne artikel helt. Bon appetit! ;-)

1. Italien: Napolitansk Margarita, Prosciutto med Melon, Kachukko af 5 fiskearter...

Slip mig til statuen af ​​David Michelangelo! Fra de fantastiske retter af italiensk køkken er sindet overskyet. Smagsløg forventer ferien! Og her, uden hvilket Italien ikke er Italien... Uden en ægte napolitansk Margarita, pionererne på alle pizzaer. Den tyndeste dej, der er lavet af dej med San Marzano-tomater, der dyrkes nær Vesuvius, bringes i en brændende tilstand i en brændeovne og derefter dækket med mozzarella di bøffelost, basilikum og strøet med olivenolie... Åh, mamma mia! Hun bringer mig til... Selv om jeg ikke har spist prosciutto di parma!

... En kæmper for det kulinariske Oscar nummer 2! Gennemsigtige skiver af brak skinke serveres i Italien med moden, smagfuld melon. Et glas sød rosevin... Mmm... Be-lis-si-mo! Pasta er djævelsk farlig for figuren, men Carbonara er guddommeligt lækker med gedost og bacon. Og i Italien laver de fantastiske risottos! Prøv med trøfler, skaldyr... Og du vil have suppe, er du velkommen til at bestille en tyk toskansk kachukko - fra 5 sorter af fisk, med tilsætning af rødvin. Romersk artiskokker, italiensk national gelatois med frugt, bær, chokolade og nødder venter også på dig...

2. Frankrig: Foie gras, løgesuppe, ost af Provence, østers...

Frankrig - fødestedet til gourmeter! Og fransk køkken anses for at være den mest elegante og høje. Forsigtig! At rejse til Frankrig er fyldt med udviklingen af ​​din sarte smag og holdning til mad, som en kunst. Måltider smages her langsomt, lytter til deres følelser og med stor fornøjelse! Mange går til Frankrig for at nyde... Foie gras er tid! Leveren af ​​en overfødt gås eller ande er yderst sund og velsmagende. Delikat pate dygtig skygge pære eller figen marmelade, kiwi eller vinbær bær. Vi anbefaler at tilføje al denne skønhed med lys Sauvignon Blanc med stikkelsbær aroma... Mmm! Tres bien!

№2 på listen over franske skal spise-løg suppe med sprød ost skorpe. En hane i vin (kok-o-vein) med en baguette uden at fejle - det er tre! Provence berømte oste - fire! Nå, fem - kronen af ​​salighed... Østers! Ja, ja! Den mest fantastiske - konkav eller skæve, fra Arakshon, med en smag af hasselnødder. Uforglemmelig at spise dem i det fri, til akkompagnement af citronsaft, rosevin eller endda champagne. For udsøgt? I enhver fransk cafe kan du fortære muslinger med pommes frites. Enkelt, men også med en havnote. Bon Appétit! ;-)

3. Spanien: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Hvorfor er alle så lidenskabeligt forelsket i Spanien? For hendes solrige strande, glødende temperament, flamenco... Og selvfølgelig for den berømte Iberico skinke! Det er ikke for ingenting, at spanierne synger en ode til denne delikatesse og kalder det deres lykke og stolthed og også "pata negra". Overeat dem til helvede og sørg for at købe med dig - venner og kolleger. Ved du ikke, hvad slags jamon? Vi forklarer! Dette er en rynket skinke fra en særlig sort sort svin. Prøv et stykke og nyd det sjove! Til Hamon bedst egnede kølede sherry.

Og forresten, hvilken solrig dag uden en kølig gazpacho? Hovedregelen om ferie i Spanien! Denne populære suppe kan laves af agurker eller fra en kanin med kylling og endda vise sig at være hvid - med knuste mandler. Paella Valenciana er også utroligt velsmagende - spansk type pilaf blandet med fisk og skaldyr, kød, grøntsager og safran. Paella Opskrifter i Spanien mindst 300! Ligesom tapas - en yderst populær delikatesse i alle cafeer og restauranter. Vask dem ned med frugt Sangria - vin blandet med vand og stykker frugt. Delicioso!

Vi skal til Spanien uden skade på tegnebogen! Og med de gemte penge skal du købe et ton jamon! =)

4. Grækenland: choryatika salat, dzadziki, moussaka, solrige vine...

Grækenland har alt... Alt hvad du behøver for en sulten rejsende! =) Selvom det græske køkken virker simpelt, er det meget sundt og muntert. Dele fra hjertet, og grækernes gæstfrihed og der er ingen grænse. Du er specielt heldig, hvis du inviteres til en traditionel middag. Bordet serveres klogt, og fra farverne, der blev kraftigt hældt i skåle og plader blændede i øjnene! Velkommen til verdens fest - med frisklavet brød, en overflod af grøntsager, oliven og olivenolie, skaldyr, vin og slik! Hvad er absolut et forsøg værd? Start med choryatika salat, kendt for dig som "græsk." Her er det så saftigt og duftende, med ægte fårfetaost, oregano og basilikum - værdig af sin herlighed!

Gå videre til den spændende moussaka. Det ser ud til at disse guder lavede denne gryderet! Fra en af ​​hendes slags kølestrøm! Fantastisk i smag består den af ​​lag stegte ægplanter, hakket kød, ost, kartofler og bechamelsauce. Tyk smøre dzadiki på brød, tøv ikke med! Dette er en sauce baseret på yoghurt, revet agurker og hvidløg. Sørg for at prøve den græske fisk, bagt i kulerne og betaltakyu - lam ribben! Mmm... Hvad med solvin? Let sød eller stærk tærte? Muscat, med en smag af citrus, blomster eller harpiks? Sommer stænk i hver flaske!

Vil du have ferie til at leve for ingenting? Vi har lige havet af sådanne ture til Grækenland!

5. Tyrkiet (Istanbul): Fiskesandwich, Kebab, Marash Dondurma, Orientalsk slik

Ankomst til Istanbul, almindelige mennesker går til den blå moske eller til Hagia Sophia... Gastrotourister er på vej til Eminonu Marina for at smage den mest lækre gade mad i verden - baly ekmek fisk sandwich! Den friskeste makrel er stegt på din grill og derefter anbragt i en blød, som fnug, rulle, generøst smagt med salat, løgringe og drizzled med citronsaft. Mm-m! Og de laver denne velsmagende godbid på dækket af en lille farverig båd, der rocker på bølgerne. Meget romantisk! Hvad skal der medtages i din menu i Istanbul? Grillet rød mullet, marineret med basilikum havabbor, gilthead, muslinger fyldt med ris...

Kyufte kødboller og kebaber er meget populære, og cafeer og restauranter af denne slags er som gadekatte i hvert hjørne. Prøv hakket kød på en spyd - adana-kebab eller kebab - shish-kebab, altid med dampede grøntsager. Det er utroligt velsmagende! Med varme vil du huske varm linsesuppe med mynte... Nå tilberedte Istanbul en uforlignelig ismarmoradorm med et naturligt fortykkelsesmiddel - orkidéjuice og en utrolig mængde orientalske slik! Delikat tyrkisk glæde, sherbet, nougat og saftig, lagdelt baklava, gennemblødt i honning, forskellige sirupper og strøet med pistacienødder...

Tja, går til en gastrotur i Istanbul? Glem ikke at købe krydderier på Grand Bazaar!

6. Thailand: ris khau phat, tom yam, thai tai nudler med rejer og jordnødder, blæksprutte i sød sauce...

Thai køkken vil gøre dig smelter med glæde! Hun absorberede de mest lækre kulinariske traditioner i Vesten og Østen. Den vigtigste lov: Alt er tilberedt med dig og fra de friskeste ingredienser. Og retter på bordet skal behage øjet, næse og tunge! Hvis du kan lide ris, nudler og skaldyr og uventede kombinationer af søde med krydret og krydret, salt med sur, til dig i Thailand! På thailandsk betyder "Kin Khao" ("er") bogstaveligt som "spise ris". Hvad skal hver gastrotourist derfor prøve? Det er rigtigt! Khau Phat ris stegt med fisk, krabber, kylling og grøntsager. Eller kogt ris i kokosmælk med mango og grøn, mørk curry. Mmmm... Curry, forresten, kan både være rød (brændende skarphed) og orange (sur).

Thais kærlighed supper! Den sande attraktion er vildt krydret og duftende Tom Yam Kung med rejer og svampe, bergamot blade, citrongræs, limejuice og chili peber. For at få dig til at lave en mindre akut indstilling, fortæl tjeneren "know spicy", eller "may phet". Der er en meget blød version af suppen - på kokosmælk, Tom Kha Kai, med tilsætning af kyllingekød. Prøv Phat Thai skålen - risnudler, stegt med rejer, tofu og revet jordnødder. Og uforglemmelig blæksprutte med hvidløg og sød sovs. Nå venter de mest dristige på frosne skorpioner og den berømte frugt durian! =)

Kan ikke vente med at smag Thailand? Træk ikke, vælg din tur!

7. Mexico: tacos med salsa sauce, nachos med smeltet ost, fajitas, burrito, tequila...

Hvad er overraskende for Mexico? Original kultur, atmosfæren i evig sommer, nationalparker, arktiske monumenter af aztekerne og mayanerne. At være her er utroligt interessant! Og interessant, end Mexico behandler? Forskellige regioner har helt forskellige menuer og kulinariske traditioner. Grundlaget for køkkenet er imidlertid bønner, majs, kød, fisk, avocadoer og ildende chili peberfrugter. Mexico smager varmt og krydret! Her er meget populære snacks med tortilla kager og alle slags saucer. Tacos - majs tortilla med oksekød, svinekød, bønner, muslinger, revet ost med salsa sauce! Mmmm... Du kan sluge tungen!

Prøv hjemmelavede nachos med smeltet ost og altid fajitas - en tortilla fyldt med oksekød marineret i varm sauce og grillet. Men i den berømte burrito viser det sig, de sætter alt, hvad dit hjerte ønsker: bønner, ris, saltet ost "keso fresco", tomater og kød, svampe og fisk. Og selv tropiske frugter! Dette er hvis du vil have dessert. Kødkalas og podrida venter på dig, og Tamali - kålkålruller indpakket i majskålblad. Usædvanligt lækker suppe sopa de marisco. Og efter at have spist din fyld, lad os gå og drikke tequila!

Nå, jeg vågnede min appetit til hot Mexico! De varmeste ture venter!

P. S. Del i kommentarerne dine egne lækre indtryk af verden!

Melnikova Anastasia, Gastroexpert Online Tours

http://blog.onlinetours.ru/?p=349

Køkkener rundt om i verden

Hver nation har sit eget specielle nationale køkken. Og i hvert sådant køkken kan du finde de særlige egenskaber i folkets kultur, der er gået ned fra generation til generation. Selvfølgelig skal du sætte pris på alle finesser af forskellige retter, du skal bruge til et bestemt land. Og for at besøge både smarte restauranter og små familierestauranter, hvor denne eller denne skål fremstilles på en særlig måde. Vi håber virkelig, at du vil finde noget specielt for dig selv eller dele din oplevelse.

For at vælge opskrifter efter kategori, gå tilbage her.

Velkommen til den gastronomiske rundvisning i verdens køkkener! Vi har samlet for dig en betydelig samling af retter, gennemsyret af forskellige landes ånd. Madlavning er en vigtig del af kulturen. Opskrifterne af nationale retter blev spændt gået ned fra generation til generation, indtil de nåede vores dage. Og nu har du en chance for at lave din egen multinationale bord, der har lavet luksuriøse retter derhjemme!

Opskrifter rundt om i verden lige ved hånden

Der er ingen måde at flyve til Frankrig for en hane i vin eller til Thailand for kokosnøddesuppe? Og ingen grund til at komme på et fly for nye kulinariske fornemmelser! Prøv selv at lave mad til eksotiske retter. I dette afsnit finder du de bedste opskrifter fra snesevis af forskellige lande. Blandt dem er ikke kun populært, men også mere usædvanligt for os køkken.

Listen over traditionelle retter på vores websted omfatter kulinariske mesterværker fra hele verden:

  • Europæisk køkken (bulgarsk, belarussisk, fransk, engelsk, tysk, ukrainsk, russisk, belgisk, græsk, spansk, italiensk, hutsul).
  • Balkansk køkken (finsk, skotsk, lettisk).
  • Asiatisk (Thai, Kinesisk, Japansk, Indisk, Vietnamesisk, Koreansk).
  • Østlige og arabiske (tyrkisk, jødisk, libanesisk, tatarisk og baskisk, usbekisk, abkhasisk, aserbajdsjansk, georgisk, armensk).
  • Køkken i Nord- og Sydamerika (indisk, canadisk, amerikansk, mexicansk, hawaiisk, colombiansk).
  • Australsk køkken;
  • Egyptisk køkken.

Valget af opskrifter er meget bredt! Forbered en skål, der passer dig efter dit humør og et sæt ingredienser. Forkæl dig med lækker oksekødcarpaccio eller overrask dig med syv georgiske khinkali.

Funktioner af køkkenet i forskellige nationer

Alle nationer er forskellige, og hver nationalitet har sine egne finesser. Ja, for at prøve den perfekte hvidløgskakamber eller kastanjesuppe, er det bedre at gå til en af ​​de franske restauranter. Men hvis du gør en indsats - kan du opnå fantastisk lighed! Det vigtigste - den mest klare og oplagte opskrift.

For hver opskrift på vores hjemmeside er vedhæftede visuelle billeder, der hjælper dig med at gentage det kulinariske mesterværk. I alle instruktioner beskrives de nødvendige trin trin for trin, så du ikke puslespil over tilberedningsprocessen. Du vil lykkes!

Vælg en opskrift, lave mad, nyd. Glem ikke at eksperimentere og dele dine egne opskrifter!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Verdens køkken

Abkhasisk køkken

Det tog form i processen med at forme dets folks historie, som uafbrudt strakte sig i flere århundreder. Lokale retter skelnes ikke kun af deres fantastiske smag, men også af den høje kvalitet af de produkter, de er fremstillet af. Det bedste bevis på dette er den lang levetid, som Abkhas selv er berømt for.

Australsk køkken

Moderne australske køkken - er eksotisk, originalitet og mangfoldighed. Ud over et helt kalejdoskop af hjertelige, sunde og utroligt lækre retter bragt fra næsten hvert hjørne af planeten og fredeligt sameksisterende på samme kontinent i hundreder af år.

Østrigske køkken

Østrig hedder et lille land med et godt køkken, og det er ikke overraskende. År efter år har hendes kokke samlet de bedste retter og madlavningsteknologier i hele Europa, og derefter tilpasset dem for sig selv. Som et resultat præsenterede verden et unikt wiensk køkken, som i det XV århundrede ifølge nogle forfattere af kogebøger blev kaldt det bedste.

Aserbajdsjansk køkken

Det har meget fælles med køkkenerne i de transkaukasiske befolkninger. Denne tandyrovn, og tallerkener og husholdningsartikler og mange smagsmagter. Men i den ene overgik hun dem: I løbet af årene af dens dannelse, under indflydelse af religiøse traditioner og dens egne kulturelle skikke og skik i nabolandene, har den dannet sine unikke kulinariske specialiteter.

Argentinsk køkken

Hvem ville have troet, at ikke kun fantastiske dansere bor i tango motherland, men også kokke med et stort bogstav. De tilbyder dusinvis af nationale retter til deres gæster, baseret på opskrifter indsamlet fra forskellige fremmede lande og raffineret på deres egen måde.

Armensk køkken

Du kan tale om ægte armensk køkken i lang tid. Bare fordi det er en af ​​de ældste i Europa og den ældste i Transkaukasien. Og allerede i begyndelsen af ​​dets udvikling blev gæringsprocesser i brødbagning brugt i den. Og det er ikke tomme ord, men ægte resultater af arkæologiske udgravninger udført af forskere.

Engelsk køkken

Conan Doyles spændende stykker af Sherlock Holmes tvang uvægerligt os til at forbinde antik engelsk køkken med traditionel sort te og havregryn. Men faktisk er det ikke begrænset til disse to retter, men dækker dusinvis af andre. Disse omfatter pudder, steaks, kiks, eskaloper, fisk og kødretter.

Hviderussisk køkken

Dette er en rig historie, originale og nogle gange utrolige smag, og selvfølgelig et stort antal kartofler. Her er det til stede i næsten alle nationale retter. Kogt eller stegt, revet og spændt eller ikke spændt, med kød, forskellige hjemmelavede pølser, med forskellige saucer og pickles, danner grundlaget for det belarussiske køkken. Og gør det genkendeligt i næsten hvert hjørne af kloden.

Belgisk køkken

Hun absorberede alt det bedste, der var fra Frankrig, Tyskland og Holland og med succes kombineret i hver af sine retter. Dens særegenhed er dets originalitet og originalitet. Forresten forsøger belgierne altid at tilføje noget særligt til hver af deres nabolands traditionelle retter. Og belgierne er ægte eksperimenter. De bragte spire, endiv eller cikorie ud, og gav dem venligt til hele verden. De delte også lækker chokolade, som stadig er kogt i hånden på mange steder.

Bulgarsk køkken

Ifølge eksperter er det bulgarske køkken meget lig med folkebonden med tyrkiske og græske noter, og årsagen er dette folks historie. Det skete så, at han selv var under det osmanniske åk i mere end fem århundreder. Fjenden blev senere besejret, men hans kulinariske traditioner forblev uændret. Desuden overlevede nogle opskrifter af disse tider til vores dage og blev en slags visitkort i Bulgarien.

Brasiliansk køkken

Moderne Brasilien er ikke kun endeløse karnevaler, rytmer af brændende melodier, elegante kostumer med lyse fjer og brede smil af brasilianerne, men også et ekstraordinært nationalt køkken, der er skabt i århundreder. Det er baseret på retter fra portugisiske, indiske og afrikanske køkkener, tilfældigt spredt over hele landet.

Vietnamesisk køkken

Overfladen af ​​friske grøntsager, frugter, urter og fisk og skaldyr tilberedt med minimal brug af stegning, fuld af antioxidanter supper, omhyggelig tilgang til valg af ingredienser - derfor er dagens vietnamesiske køkken blandt de top 10 mest sunde og sunde i verden. Er det virkelig sådan?

Tysk køkken

Meget lidt er kendt om historien om det nationale tyske køkken. Det stammer fra eksistensen af ​​det gamle Rom. I mellemtiden modtog den ikke meget udvikling fra da til begyndelsen af ​​det tyvende århundrede. Det var hovedsagelig forbundet med politik og historie for selve dannelsen af ​​landet.

Græsk køkken

Nogen sagde engang, at græsk køkken er en harmoni med friske produkter, krydret med krydderier og urter og krydret med olivenolie. Og vi har ingen grund til at tvivle på det. Er det bare tilføjes, at denne harmoni af friske produkter suppleres med fetaost, skaldyr og vin.

Georgisk køkken

Dette er originalitet og enkelhed i hver skål. Dette er en dygtig kombination af kød, grøntsager, grøntsager og krydderier. Det er også en samling af unikke georgiske vine, saucer og oste. De viste sig på dette lands territorium en gang, hurtigt blev populært langt over grænserne og blev fast etableret ikke kun i menuen på verdens bedste restauranter, men også i de nabolandes daglige liv.

Dansk køkken

Et eller andet sted langt væk, i det nordlige Europa, omgivet af Østersøen og Nordsøen ligger et fantastisk land - Danmark. Ved første øjekast er hendes køkken praktisk taget ikke anderledes end andre køkkener i de skandinaviske lande. Men allerede ved nærmere undersøgelse kan man se slående forskelle. Kun dette land fra år til år turister kalder landet 700 slags sandwich. Kun her blev de højdepunktet i det nationale køkken. Og kun her lykkedes det at sælge dem i specialbutikker rundt om i verden!

Jødisk køkken

Det betragtes som en af ​​de ældste - processen med dens udvikling begyndte omkring 4 tusind år siden og var uløseligt forbundet med det jødiske folks historie selv. I århundreder, der vandrede rundt om i verden, lærte han sig gradvist af den anden madlavnings kulinariske oplevelse og diversificerede dermed hans køkken.

Indisk køkken

Berømt for sin skarphed: de fortryder ikke krydderier og urter. Og det er ikke kun, at mad, takket være dem, erhverver en særlig smag og enestående smag. Krydderier desinficerer også mad, hvilket er vigtigt i betragtning af klimaet i dette land. De traditionelle produkter, der vises på indianernes bord hver dag, er ris og hvede, bønner, kylling samt forskellige grøntsager og frugter.

Islandsk køkken

Ægte islandske retter er vanskeligt at beskrive entydigt. Ofte hedder det usædvanligt, originalt, rustikt, sjovt, så hvad der - wildish. Ikke desto mindre er fakta: mange gourmeter fra hele verden besøger aktivt dette land for at smage lokale delikatesser. Og hvem ved, hvad der tiltrækker dem mere - usædvanlige kombinationer af smag i tilsyneladende almindelige retter eller originale måder at lave mad på dem.

Spansk mad

Måske kan Spaniens traditionelle køkken med rette blive kaldt en af ​​de mest forskelligartede i verden. Det har 17 grene (efter antal regioner). Men der er også noget, der forener alle disse retter: den generøse brug af olivenolie, hvidløg og selvfølgelig vin. Og et stort udvalg af kød, skaldyr og friske grøntsager kan tilfredsstille selv den mest betagende gourmet.

Italiensk køkken

Italiens skønhed er ikke begrænset til majestætisk arkitektur, rig historie og lokale seværdigheder. Det strækker sig til italienernes enorme evne til at skabe virkelige mesterværker omkring sig selv, ikke kun i kunst, men også i madlavning.

Kinesisk køkken

Processen med dannelse af moderne kinesisk køkken strækket i 3 årtusinder. Dette bekræftes af arkæologernes enorme fund - bronzeplader, skovle, skovle, knive, køkkenplader og gryder dateret 770-221. BC Samtidig viste de første offentlige restauranter og tehuse sig. Og den første kogebog i Kina blev offentliggjort for femten hundrede år siden.

Koreansk køkken

Traditionel koreansk mad betragtes ret simpelt og er ikke opdelt i festlige og hverdag. Den er baseret på ris, kød og fisk og skaldyr med grøntsager og urter. Hovedretterne serveres altid en række snacks, kaldet Panjans. Enhver udlænding, de fleste af retterne virker for brændende, men hvis du viser din utilfredshed, risikerer du at krænke værten.

Litauisk køkken

Rig, udsøgt, original. Et særligt sted i det er givet til mejeriprodukter, takket være hvilket Litauen kaldes Europas mest mælkeområde, samt kartofler. Det er svært at tro, men den grøntsag, vi er vant til her, er grundlaget for at forberede 1001 lækre retter. Desuden er nogle af dem stadig lavet ifølge gamle opskrifter og kaldes en fremhævning af lokal madlavning, som f.eks. Zeppeliner.

Mexicansk køkken

Dette er et af de få køkkener, der har bevaret traditionerne for madlavning, der tager deres oprindelse i Mayans og Aztecs tid. Og moderne mexicanske køkken er originalt og originalt. Det adskiller sig fra andre i sin unikke smag, som igen opnås gennem den kompetente brug af krydderier og krydderier. Især nyttigt er mexicansk køkken til kvinder.

Moldavian køkken

Det nationale moldoviske køkken hedder en skattekiste af unikke opskrifter. Trods alt er Moldova selv fabelagtig rig på alle mulige fødevarer og måder at gøre dem på. Det er sket siden med antikken, da det var på det rigtige tidspunkt på det rigtige sted. Enkelt sagt var landet på en travl rute "fra Varangianerne til Grækerne", som byzantinske og græske købmænd plejede at transportere oversøiske varer.

Hollandsk køkken

Hollandsk køkken kan næppe kaldes udsøgt. Det består trods alt af enkle og store retter. I mellemtiden har det sin sjæl - lækre delikatesser af fisk og skaldyr. Det er til dem og lækre hollandske oste, at mange går til Holland.

Polsk køkken

Disse er hundredvis af typer supper, suppe og borscht, en række kødretter og lækre aromatiske kager. Og disse er originale regionale delikatesser, med hvilke gæstfrie folk skynder sig at forkæle deres gæster. Og det udviklede sig under påvirkning af kærlighed. Bare fordi de globale ændringer i det skete netop i øjeblikket for udseendet af damerne i kongernes hjerte.

Rumænsk køkken

Så forskellige, gamle og mystiske, som landet selv. Måske skyldes det, at det er tæt sammenflettet med dets historie og kultur. Døm for dig selv: Den indeholder stadig opskrifter til retter, som Count Dracula blev behandlet til. Sandt nok, de er nu specielt forberedt til turister, der bruger den samme teknologi forresten og under de forfærdelige historier fra hans liv. Og det er ikke den eneste fordel.

Russisk køkken

Processen med dannelse og udvikling af russisk køkken strækket over flere århundreder. Nu og da om det pop up nævner i krønikerne i X-XV århundreder. og i en række historiske dokumenter. Hun var elsket at skrive klassikere i sine udødelige værker. Hun blev omhyggeligt studeret af etnografer. Og alt fordi det er originalt og utroligt rig. Udviklingen med sine mennesker afspejlede ikke kun dets liv og skikke, men også historien. Og hele tiden blev det forbedret, genopfyldt med lån og udvidet.

Serbisk køkken

Vi er alle gourmeter i vores hjerter, som tidligere eller senere har et kedeligt ønske om at prøve noget specielt, men uden at skade deres egen mave. I dette tilfælde vil en af ​​de traditionelle retter af serbisk køkken sikkert komme til undsætning. Simpelt og sofistikeret på samme tid, det er så tæt og forståeligt for den tørstig slaviske sjæl.

Thailandsk køkken

Det betragtes ikke kun som en af ​​de mest eksotiske, men også en af ​​de mest sunde, velsmagende og originale. Den udviklede sig gennem flere århundreder under indflydelse af de indiske, kinesiske, malaysiske og europæiske retters kulinariske traditioner. Som et resultat blev fantastiske retter født, overraskende kombineret noter af surhed, sødme, spiciness, bitterhed og salt.

Tatar køkken

Moderne tatarsk køkken er utroligt rig på mad, retter og deres opskrifter, men det var ikke altid tilfældet. Faktum er, at tatarerne i oldtiden var nomader, der tilbragte det meste af deres tid i kampagner. Det er derfor grunden til deres kost var det mest tilfredsstillende og overkommelige produkt - kød. Sammen med dem elskede tatarer mejeriprodukter, som de forbruges alene eller plejede at lave læskedrikke og delikatesser (stejl eller salt ost).

Tyrkisk køkken

Processen med udvikling og dannelse af det moderne tyrkiske køkken er tæt forbundet med tyrkernes selvstændige livsstil. At være sande nomader, der i mange århundreder flyttede gennem forskellige regioner i Centralasien for at finde bedre lande, samtidig samle nye fødevarer og akkumulere nye måder at tilberede dem, berigede de også deres køkken. Samtidig lærte de, hvordan man korrekt lagrer de tilgængelige produkter og sørger for, at deres årlige kost blev så forskelligartet som muligt.

Usbekisk køkken

Duftende pilaf, saftigt samsa, shurpa og mundvandende manty er langt fra en komplet liste over retter, der gjorde det usbekiske køkken berømt. Men nu er det også genkendeligt takket være specielle opskrifter, der er baseret på lam og alle slags grøntsager. Generøst krydret med krydderier og kogt i overensstemmelse med de kulinariske traditioner for tusindvis af år siden, overrasker de og glæder. Og få dem, der en gang smagte dem, at vende tilbage til dem igen og igen.

Ukrainsk køkken

Det betragtes som en af ​​de rigeste og mest forskelligartede. Processen i dens udvikling strækkes over flere århundreder. I løbet af denne tid lykkedes det at låne flere oversøiske retter, og dele dem med hele verden med teknologien i deres forberedelse til perfektion. I forskellige perioder talte forfattere og digtere om retterne fra det ukrainske køkken i deres værker. I dag er de glade for at lave kendte kokke og serveres i de bedste restauranter rundt om i verden.

Fransk køkken

Ikke mange mennesker ved, at et af verdens mest romantiske lande, som er identificeret med luksuriøse smag, dyre oste og lækre saucer, er også berømt for sit unikke nationale køkken. I dag er hun stolt af sine retter, metoder til at betjene bordet og dekorere retter. For franskmændene er spisning en speciel ritual hævet til rangen af ​​en kult. Det begynder med udvælgelsen af ​​kvalitetsprodukter. Og slutter med fælles sammenkomster, som kan trække på, som de elsker at strække fornøjelse.

Kroatiske køkken

Alle kendetegnende for kulinariske lækkerier findes tidligere eller senere i Kroatien. Dette skyldes de gamle beboers gamle traditioner og de forskellige regioners kulturelle og historiske karakteristika, takket være, at hver af dem tilbyder turister i dag sit eget kroatiske køkken og endelig de lokale kokke færdigheder. Det siges, at italienerne selv bøjer sig til Kroatiens berømte pizza, men også til kroatiske vine og til nationale retter.

Svensk køkken

Detaljerede data om historien om moderne svenske køkken er ekstremt lille. Og årsagen er ikke kun den rige fortid i dette land, som er en række uendelige krige og konfrontationer for territorium og magt. Men hårde vejrforhold, der markant reducerede rækken af ​​ingredienser, der anvendes til madlavning. Og som følge heraf gjorde de Sveriges folk tilfreds med lidt. På trods af alle disse forhindringer kan denne stat i dag prale udsøgt, nærende og originalt køkken baseret på nærende og utroligt lækre retter.

Estisk køkken

De siger, at estisk køkken kan beskrives i blot to epithets: enkelt og tilfredsstillende. Sådan er det, men der er specielle retter i den, hvis hemmelighed for det meste ligger i de usædvanlige kombinationer af ingredienser. For deres skyld og også for naturlighed og originalitet, som afspejles i hver delikatesse af lokale kokke, kommer kendskab til delikatesser fra hele verden til Estland.

Etiopisk køkken

Det er unikt, fordi delikatesser fra ægte kamelkød og tallerkener fra edderkopper og johannesbrød brændt i palmeolie kommer sammen overraskende godt sammen. Og her laver de kaffe med en fantastisk aroma. Ifølge en af ​​legenderne er dette land sit hjemland. Derfor kender etiopierne ikke kun meget om det, de forbinder også sin brug med mange ceremonier, hvor turister villig til at deltage.

Japansk køkken

Funktioner og hemmeligheder af verdens mest usædvanlige køkken begyndte at blive afsløret ret for nylig. Og generations visdom og et specielt forhold til mad gjorde autentisk japansk køkken til en af ​​de sundeste i verden. Sidstnævnte fremgår af den minimale varmebehandling af produkter, takket være, at de opretholder maksimalt nyttige stoffer, fravær af fede fødevarer og de japanske selvs sundhed. Der er ikke fede mennesker blandt dem, men der er mange slanke, aktive og muntere mennesker.

http://edaplus.info/foods-world.html

Læs Mere Om Nyttige Urter