Vigtigste Godbid

Fordelene ved skyberries: medicinske, kulinariske og kosmetiske opskrifter fra "royal berries"

Cloudberry er en marsh bær vokser i Rusland, Hviderusland, Finland.

En flerårig plante betragtes som et unikt produkt med en værdifuld sammensætning af komponenter.

Berry foretrækker at vokse i busk og mostundra, såvel som tørvemøller.

Du kan møde hende i myrleskovene. I tsaristisk Rusland var bær meget værdsat, de blev plukket og sendt til bordet for kronehoveder.

Populære navne på skybjerg: gloshina, tsar-bær, arktiske hindbær, mose vagt.

Yuyuba er en velsmagende og usædvanlig frugt i din have.

Det er nødvendigt at vand violer korrekt, for deres smukke blomstring, læs her.

Cloudberry beskrivelse

Anlægget er en græsklædte, halvbuske art. Normalt vokser op til 30 cm, rhizomes krybende.

Cloudberry blade er fem-lobed, afrundet-reniform. Bladets kant er ujævn, crenate.

Selve bæren ligner hindbær, men dens smag er meget usædvanlig.

Smagsfarver varierer fra blomsterhunde til krydret bitterhed. Nogle gange smager det som ananas og appelsin på samme tid.

Busken begynder at blomstre i maj eller juni, blomsterne har en hvid farve og en lille størrelse.

Når moden er, er bærene først røde, og derefter skifter kirsebærfarven til orange-gul og gennemskinnelig.

Den mest lækre bær er gul-gennemsigtig, den røde farve af bæren indikerer dens umodenhed.

Nyttige egenskaber af cloudberries

Cloudberry betragtes som en kilde til en række vitaminer og mikroelementer. Og med god grund. Planten indeholder proteiner, pektinstoffer, sukkerarter, anthocyaniner, tanniner, carotenoider, phytoncider, phytosteroler, plantesteroler.

Organiske syrer, såsom ascorbinsyre, æblesyre, salicylsyre og citronsyre, er til stede i bæren.

Cloudberries omfatter vitaminer C, B3, A, PP, A, B1 samt følgende sporstoffer: magnesium, calcium, aluminium, jern, silicium og fosfor.

C-vitamin i cloudberries mere end i appelsin.

Den største fordel ved skyberries - tilstedeværelsen af ​​naturlige aktive ingredienser i store mængder.

Disse er antioxidanter og omega fedtsyrer. Omega fedtstoffer skal være til stede i kroppen, de har en positiv effekt på sundheden.

En anden unik ejendom af cloudberries er indholdet af tocopheroler (vitamin E) i det. De er nødvendige for gravide kvinder, i modsætning til det endokrine system, hjertemuskulaturens funktion.

Cloudberries har længe været brugt i kosmetologi. På basis af nyttige bær producerer cremer, shampooer, sæber. Det er ikke forbudt at bruge plantens frugt og hjemme, for eksempel ved fremstilling af masker.

Berry har en positiv effekt på huden, dækket bliver glat, blødt, fyldt med fugt.

En unik og delikat blomst er skelettens hasselnød. Læs om det på vores hjemmeside.

Det er nyttigt at anvende cloudberry til medicinske formål. Det bruges til følgende sygdomme:

  1. Berry blade og friske frugter er vanddrivende, så de kan bruges til blære sygdomme.
  2. Det er vigtigt at bruge cloudberries i kosten med gastrointestinale sygdomme.
  3. Brug mirakelbær til behandling af forbrændinger og nogle hudsygdomme. Det helbreder sår godt, og der er tegn på cloudberry-effekt ved behandling af hudkræft og skørter.
  4. Dette er et glimrende middel til at styrke immunsystemet, det lindrer træthed, øger appetitten.
  5. Det er nyttigt at inkludere skyberries i menuen for forkølelse, især ondt i halsen.
  6. På grund af det høje indhold af C-vitamin har mennesker i de polære lande altid brugt skyberries som forebyggelse og behandling af skørbugt, en fælles sygdom i nord.
  7. Frugtsammensætningen giver dig mulighed for at bruge dem som en behandling for forgiftning med tungmetaller.

Voksende bær

Voksende skyberries i haven betragtes som en sjældenhed, men i de skandinaviske lande er der allerede industrielle planteplanter.

Den nordlige bær er lunefuld, det er svært at tilpasse sig forhold, der er uegnede til det.

Samtidig er der tegn på, at i nogle regioner i Rusland er cloudberry veletableret.

For eksempel i Oryol og Lipetsk regioner.

reproduktion

Flere metoder anvendes til udbredelse af cloudberries.

Grave buske fra skoven. Busk forsigtigt bryde ind og sammen med en jordklod flyttes til en krukke eller papirpose. Dernæst plantes planten på stedet.

Busk stiklinger skæres i skoven og derefter rodfæstet i drivhuset. Stiklinger skal være små i størrelse, de er plantet i næringsjord, dækket af folie og giver rigelig vanding.

Vi må forsøge ikke at overdrive jorden og sørg for at bevare luftens fugtighed.

Frøudbredelse. Denne metode har en ulempe - planterne kan afvige i kvalitet ikke til det bedre.

Køb en sæbe. Når man køber en frøplante, skal man huske på, at primært importerede sorter er på markedet, og de modstår ikke lange vintre.

Jordbunden til cloudberry busk skal være fugtig, lidt sur, tændt og med god ventilation.

Det vil være nyttigt at befrugte jorden med en svamp kaldet mycorrhiza.

Det er nyttigt for skybjørne og er til stede på steder med vækst. Det kan tilsættes fra skovens jord eller købes i en butik.

Læs på webstedet, når du graver gladioluspærer for at gemme dem, til næste sæson.

Cloudberry Opskrifter

Udover friske bær anvendes cloudberries i form af infusioner, afkogninger, saft, der anvendes i kulinariske opskrifter. Her er nogle opskrifter.

Cloudberry juice

Bærene vaskes i varmt vand og passeres gennem en juicer. Derefter paste juiceen og hældes i krukker. Det færdige produkt opbevares på et køligt sted.

Cloudberry juice kan fremstilles med sukker, i dette tilfælde tilsættes 500 gram til 1 liter juice. sukker sand.

Cloudberry gelé

Bæren vaskes godt og tritureres med en pistle. Vand tilsættes til massen og opvarmes til kogning.

Kødet koges i 3-4 minutter, hvorefter der tilsættes sukker og gelatine.

Massen bringes igen til kog, koges i 30 minutter og hældes i krukker. For 1 kg bær tilsættes 500 gram. sukker sand.

Pulveriseret cloudberry

I de vaskede karre falder i søvn frisk bær. Derefter skal skybærtræer hælde koldt kogt vand og lagres i kælderen.

Således tilhører cloudberry de unikke bær i sammensætning og positive virkninger på kroppen.

Den kan dyrkes i haven, den opbevares i lang tid og har en behagelig smag.

http://rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Cloudberry Berry - Tsar's Berry of the North

Den nordlige skyberbær er en herbaceous flerårig plante, og tilhører slægten "Malina". Det vokser i det vilde i det nordlige Rusland, Hviderusland, Fjernøsten og i Skandinaviens lande. Svære at være kunstigt dyrket. Cloudberry har en unik sammensætning og en smuk farve, som den hedder "sumpamber"

Hvor og hvordan cloudberry vokser

Hvor bæren vokser, er naturlige forhold meget hårde. Det findes endda uden for polcirkelen. I Rusland vokser det i det nordlige del af Sibirien og i det nordlige fjernøsten. Cloudberries er almindelige i skandinaviske lande som f.eks. Sverige, Norge. Hun er i England og Alaska. I Finland mønter er mønstret med billedet af denne bær. Cloudberry perfekt tilpasset forholdene i tundra og skovtundra. Det vokser i våde, sumpede, bjergrige områder, på sletter og barrows.
Den vokser og danner et tæt tæppe, hvorigennem gennemsigtige gule bær er synlige.
Anlægget er meget frugtbart, med op til 1.000 kg bær pr. Hektar.

Botanisk beskrivelse af bær og kemisk sammensætning

Cloudberry er en squat plante, op til tredive centimeter i højden. Rotsystemet er meget forgrenet. Rødderne kan gå ned til to meter. Berry tilhører de krydsbestøvede planter, det producerer mandlige og kvindelige blomster.
Bladene af de kongelige bær er små i størrelse, skåret i form, grøn. Hver bær er placeret i en lukket sepal, der udfolder sig, når cloudberry modnes. Frugt - hold drupe. Det ligner hindbær. Farven på bærene er først rød, da modningen bliver gul, gennemskinnelig. Farven ligner gul. For det første er bærene hårde, modning, bliver saftige og bløde i slutningen. Modningstiden varer 45 dage. Smagen af ​​frugten er sur - sød, meget delikat. Cloudberries blomstre i maj - juni, saml det i juli. Det er rig på vitaminer og mineraler.

Den består af vitaminer A, B, C, E og PP og organiske syrer:

Fra mineralske stoffer;

Den indeholder pektin og tanniner, A-vitamincarotenoider, kostfiber, sukker, fiber og vand.

Nyttige og terapeutiske egenskaber af cloudberries

Berry er meget sund.
multebær:

  • styrke immuniteten
  • vil hjælpe med forkølelse
  • normaliserer intestinal mikroflora
  • forbedrer nattesyn
  • øger hæmoglobin
  • kæmper bakterier
  • lindrer Giardia
  • hjælper med at komme sig fra en udsat sygdom
  • gør bedre arbejde i åndedrætssystemet
  • forbedrer ydeevnen
  • forhindrer aterosklerose
  • øger blodkarets elasticitet
  • positiv effekt på det kardiovaskulære system
  • fjerner toksiner og toksiner fra kroppen
  • lindrer kramper
  • forbedrer blodcirkulationen
  • hjælper med at genoprette og helbrede huden

Derudover vil brugen af ​​skyberries hjælpe med at forebygge kræft.

Cloudberry har helbredende egenskaber, såsom:
• immunomodulerende
• antimikrobielle
• modpaspas
• antiinflammatorisk
• koleretic
• anti-aging
• diuretikum
• strikning
• regenererende
Spise skovbær i frisk form eller i form af syltetøj, kartoffelmos, compotes kan mætte kroppen med naturlige vitaminer og mineraler, forbedre immuniteten. I nord er det altid blevet brugt som medicin mod skørbugt.

Brugen af ​​skybjerg i traditionel medicin

Anlægget er meget udbredt i traditionel medicin. Med hensyn til brug ligner bæren hindbær, som den er relateret til. Forskellige præparater fra planten bør anvendes:

  • med blærebetændelse
  • gigt
  • med diarré
  • vattersot
  • med nyresten
  • med hoste og koldt
  • med tuberkulose
  • med vitaminmangel
  • med scabies
  • med vitaminmangel
  • skørbug
  • med metaboliske lidelser

I folkemedicin bruges anlægget i form:


For dem skal du bruge blade, kegler, stængler, rødder og bær.
Bouillon er lavet af blade. Til dette skal en ske med tørrede blade brygges med et glas kogende vand og holdes på lav varme i femten minutter. Lad det brygge i 40 minutter, spænd grundigt og tilsæt kogt vand til det oprindelige volumen. Du skal drikke 50 ml en halv time før måltiderne fire gange om dagen.
Til infusion tages to teskefulde friske eller tørrede bær og hæld et glas kogende vand. Insistere i fire timer. De drikker for dagen, opdelt i lige store dele. Infusion hjælper med gigt, stofskifteforstyrrelser, nyresten. Infusionen kan også laves af tørrede blade.
En infusion af tørrede blade og rødder vil hjælpe mod cystitis, hoste.
Te fra bladene kan være fuld som almindelig te, men ikke mere end to glas om dagen. Meget velsmagende, det viser sig, hvis du blander en del af bladene af nordbær og to dele af blade af vilde skov jordbær. Du kan tilføje honning efter smag. Te bruges som tonic til kroppen.

Bærene spises for at forbedre immuniteten som et fastgørende middel, for forkølelse og svær hoste. Juice fra modne bær fedt skrabede steder, samt langhelende sår.
Bladene tjener som et hæmostatisk og antiinflammatorisk middel. De anbefales at brygge i nærvær af nyresten, med stofskifteforstyrrelser. Cloudberries vil hjælpe med at helbrede festering såret. For at gøre dette skal såret simpelthen være pulveriseret med tørret bladpulver. Bladene er smurt med fiskeolie og anvendes som et klæbemiddel.

Cloudberry i kosmetologi

Med stor succes bruges den i kosmetologi. Berry har fremragende kosmetiske egenskaber, og dens fordele for kvindelig skønhed er utvivlsomt. På basis heraf lav en creme, shampoo, sæbe. Uddrag fra det tilsættes geler og kosmetik. Til produktionen bruger de ikke kun selve bærens saft, men også olie fra frøene. Kosmetiske virksomheder producerer hele linjer af cloudberry-baserede produkter.

Indholdet i frugterne af vitaminerne A og E har en gavnlig effekt på tør og irriteret hud, beroliger det og nærer det. Fedtsyrer genopretter beskyttelsesbarrieren på huden på ansigtet, fjern fine rynker. Påvirkningen af ​​hændernes hænder giver dem elasticitet og elasticitet, rengøres godt og gør håret skinnende og sundt. I hjemmet kan du lave naturlige masker baseret på bær.

Kontraindikationer til brugen af ​​skybjerg

På trods af de utvivlsomme fordele for kroppen kan skybjergene bringe og skade kroppen. Det har nogle kontraindikationer for dets anvendelse. Først og fremmest skal du sikre dig, at der ikke er nogen allergi, som cloudberry kan forårsage. Hvis du er allergisk over for hindbær, er det muligt, at hun er og cloudberries.
Du skal afstå fra at spise bær til personer med gastrit, med mavesår og duodenalsår. Desuden må du ikke spise knogler, da de irriterer maven.
I sygdomme i leveren og nyrer bør også være opmærksomme på sundhedstilstanden efter at have forbrugt frugten.

Den nordlige bær har fundet anvendelse på mange områder. Det bruges i traditionel medicin, industriel kosmetologi og madlavning. Du kan lave syltetøj, geléer, compotes og bare fryse dem for at få vitaminer, der er sunde til vinteren. Fordelene er enorme. Ikke underligt en af ​​hendes navne "royal berry."

http://vsejagody.ru/lesnye/moroshka

De terapeutiske egenskaber af cloudberries og reglerne for brugen af ​​kongelige bær

Cloudberry er en bær vokser i sumpområder i de nordlige regioner. Det er meget populært i Skandinavien, de baltiske lande, i det nordlige Rusland, i Fjernøsten, i Belarus, i Sibirien, hvis beboere har længe værdsat de terapeutiske egenskaber hos skybjerg. I udseende ligner det hindbær, adskiller sig fra sidstnævnte kun i lyse gul-orange farve.

Berry tilhører familien Rubus. Det vokser i det vilde i mosen, vedvarende vedvarende lave temperaturer. Det er meget vanskeligt at dyrke. Find skyberries er ikke svært. Frugter vokser på lodrette stilke, der hver har kun en frugt. Planten blomstrer i maj og juni. Bærer har først en rød farve, og når de modnes, bliver de gyldne orange. Berry pluk sæson er meget kort og slutter i midten af ​​august.

Terapeutiske egenskaber af cloudberries

Cloudberries for farve og højt indhold af vitaminer C kaldes northern orange eller mose rav. Det smager ligesom orange og currant på samme tid. Mange mennesker kan ikke lide at bruge den frisk til for sur smag.

Cloudberries for beboere i de nordlige regioner er et rigtigt lagerhus af vitaminer. Fra det forberede en række lækre retter, drikkevarer, tilføj til hjemmelavede kosmetik. Brugen af ​​anlægget skyldes dets kemiske sammensætning, som er en unik samling designet til at styrke og helbrede menneskekroppen, skabt af naturen.

Cloudberries indeholder 84% vand og 6,4% fiber. Protein i bæren indeholder 8%, 74% kulhydrater og 20% ​​fedt. Den kaloriske værdi af 100 g frugt er 40 Kcal.

Bær indeholder mange gavnlige stoffer:

Northerners ved meget godt, hvad cloudberry er nyttigt for. Værdsætter sine frugter for den ubestridelige hjælp til kroppen:

  • bær stabilisere blodtrykket
  • normalisere blodcirkulationen
  • fjern frie radikaler;
  • stimulere kroppens forsvar
  • inhiberer virkningen af ​​patogene mikroorganismer;
  • øge blodkoagulationsegenskaber
  • normalisere stofskifte
  • lindre kramper og spasmer
  • forbedre hudens regenerative evner
  • lavere kapillær permeabilitet;
  • fjern overskydende væske fra kroppen;
  • tone musklerne;
  • hjælpe med at genoprette fra grusomme fysiske og mentale arbejde.

Kolhydraterne indeholdt i bærene er en kilde til energi. Coumariner har antispasmodiske egenskaber. Tanniner er astringerende stoffer, phenolcarbolic syrer er naturlige antiseptika.

Coumariner og phytosteroler er nyttige til tumorer, sygdomme i indre organer, bindevæv, lymfevæv, knoglemarvsforstyrrelser.

På grund af den store mængde tocopherol bær, genskabe skybjørn blodforsyningen i underekstremiteterne, eliminerer kramper og har en positiv effekt på synet.

Pålidelig assistent folkens helbreder

Den helbredende kraft af plantens bær hjælper med mange sundhedsmæssige problemer. Hvilke sygdomme cloudberry hjælper med at helbrede og hvordan vises i tabellen.

Cloudberry i kosmetologi

Cloudberries er også uundværlige for kosmetologi. Fra frøene presser olien ud, som er en del af tonikerne, gelerne, shampooerne. Fedtsyrerne findes i frøene, tone og stramme huden, lindre hævelse og betændelse, fjerne skæl, forbedre hårets tilstand.

Juice fra bjørnebærbærbær indeholder frugtsyrer, der, når de tilsættes til ansigtscreme, hjælper med at forbedre hudtonen og tonen.

Northern orange og graviditet

Cloudberry under graviditet må forbruges, da tocopherol indeholdt i bærene har en gavnlig effekt på fostrets udvikling. Det opdaterer hele tiden kroppens celler, starter vækstprocessen. Dette er meget vigtigt for et barns krop vokser inde i en kvinde.

Desuden styrker chokdosis af ascorbinsyre indeholdt i skybærtræer immunsystemet, hvilket forhindrer den forventende mor i at blive syg under babyens bæreevne. Det er tilladt at spise 100 gram bær 2-3 gange om ugen (i mangel af kontraindikationer). Denne regel er også velegnet til gravide kvinder.

Pleje mødre bør helt sikkert rådføre sig med obstetrikeren-gynækologen om den tilladte mængde bær, som kan bruges, fordi barnet kan opleve en allergisk reaktion eller fordøjelsesbesvær.

Brug af blomkål, stamme og cloudberry blade

Ikke kun er frugterne selv værdifulde, men cloudberry sepals har også gavnlige egenskaber. Til fremstilling af forskellige terapeutiske midler benyttes bladene, rødderne, stilkene, blomstene af denne nordlige plante. Pedicles og sepals cloudberries i deres kemiske sammensætning og terapeutiske egenskaber er ikke dårligere end frugten. De hjælper også med at øge kroppens forsvar, forbedre stemningen, fjerne bluesen, styrke hjertet og blodkarrene. Sepals og cloudberry hoste hjælper med bronkitis, tuberkulose, kighoste, hjælper sputumafladning.

Cloudberry-blade har en bakteriedræbende, diuretisk, antiinflammatorisk effekt, genopretter PH-niveauer, stopper blødning (både ekstern og intern), hjælper med puffiness, øget væskeudstrømning, lindrer irriteret tarmslimhinde og mave, lindrer betændelse i cystitis og nefritis.

De bedste opskrifter, der bruger blade, rødder, sepals

Beboere i de nordlige regioner har længe fundet ud af de mange medicinske egenskaber af skybjerg. De bruger aktivt alle dele af anlægget.

Relief for forbrændinger og purulente sår

Friske blade af skybærtræer, smurt med fiskeolie, bruges til behandling af purulente sår og forbrændinger af medium grad, hvor blærer forekommer. Kompressioner ændres flere gange om dagen, da pus er udgivet.

Diuretisk, antiinflammatorisk, hæmostatisk, ekspektorant

Tørrede sepals og blade i mængden af ​​en spiseskefuld hæld 2 kopper kogende vand, blande, filtrere og bruge en gang om dagen. Du kan blot tilføje tørrede cloudberry blade til te. Før de brygger keglerne, skal de knuses.

Intern blødning

For at stoppe intern blødning anvendes infusion af tørrede blade. En spiseskefuld råvarer hældes med et glas kogende vand og insisterer adskillige timer før afkøling. Den resulterende infusion er opdelt i 3 dele, som er berusede i løbet af dagen. For nyresygdom, gigt, gastritis med lav surhedsgrad, er denne samme infusion taget 4 gange om dagen, 100 ml.

Anti-inflammatorisk afkogning

Tørrede rødder og cloudberries blade blandes og jordes i lige store dele. Tag en spiseskefuld af blandingen, hæld et glas kogende vand. Kog over lav varme i 15 minutter. Derefter filtreres i et glas, bragt til fuld mængde med kogende vand. Brug en fjerdedel af et glas til blærebetændelse, betændelse i mave-tarmkanalen, diarré, diabetes.

hostestillende

Tørrede sepals cloudberries blandet med et tilsvarende antal tørrede blade. En spiseskefuld af blandingen hældes med et glas kogende vand, dækket med et tykt terryhåndklæde, der efterlades for at blande i 5 timer. Filtrer, opdel i 3 lige dele og tag i løbet af dagen. Nå hjælp brygede blade cloudberry hoste for børn. Kun dosis af medicinen bør koordineres med børnelæger.

Råmateriale Indkøbsregler

Forberedelse af terapeutiske råvarer involveret i forskellige perioder af plantens levetid, således at bærene, rødderne, blomkålene, bladene akkumulerede maksimalt nyttige stoffer. Høstning begynder i maj eller juni. Cloudberries høstes på dette tidspunkt. Dette skal ske straks efter at knopperne og hele blomstringen er sat. Bladene skal tages fra neden eller fra midten af ​​stammen, da de øverste blade på dette tidspunkt ikke akkumulerer nok næringsstoffer og ikke har alle de nødvendige helbredende egenskaber hos skyetbær. Samtidig høstes blomster.

Cloudberries begynder at samle i midten af ​​sommeren 40 dage efter blomstringen.

Tag frugten, som begyndte at ændre sin farve fra rød til orange-gul. Hvis skovbær ikke høstes på dette tidspunkt, så kan de efter 2 uger kun spises, men bærene er ikke længere egnede til høst, da den sarte hud straks bryder sammen med den mindste berøring. Sammen med bærene opbevares sepsalerne og tager dem væk efter at have hentet frugterne.

Rødderne høstes efter plantens livscyklus. De er gravet i september eller oktober. Vask, fjern døde rødder, skær og tør på et mørkt, godt ventileret sted eller i specielle tørretumbler til grøntsager og frugter.

Det færdige råmateriale hældes i linnedposer, glasburer eller tykke papirposer, rengøres til opbevaring på et mørkt sted med lav luftfugtighed.

Blade og blomkål, frugtblåbær, holde nyttige egenskaber i 2 år og rødder i 3 år.

De bedste måder at bevare bær på

Cloudberry bær kan tørres, frosne, tørres med sukker, koge fra det nyttigt stuvet frugt, marmelade. For voksne er en fremragende drink og samtidig medicin en cloudberry tinktur.

Vandede skyberries

Frugten placeres i en glasbeholder og fylder den på 2/3. Til toppen fyld beholderen med afkølet kogt vand, luk med gasbind. Rengør i et køligt rum, hvor temperaturen ikke overstiger +5 grader. I denne tilstand kan fugtede skyberries opbevares i vinterperioden.

Cloudberries i sirup

Bærene kombineres med sukker i lige store mængder og efterlades natten over. Om morgenen giver skybærtræer saften, som koges over lav varme. Herefter afkøles saften, derefter udføres en anden kogning, og den resulterende delikatesse rulles i dåser eller flasker. Dette er en hurtig cloudberry jam, hvis gode egenskaber er længe blevet værdsat af beboere i de nordlige regioner.

fryse

Den helbredende kraft af cloudberry bevares, efter at den er frosset. Bærene tørres let for at fjerne overskydende væske (ellers sprænger de simpelthen ved frosning), lægges derefter på en bakke i et enkelt lag og lægges i fryseren i flere timer. Derefter hældes i en pakke og rengøres til yderligere opbevaring ved temperaturer under nul.

Cloudberry Honey

Denne opskrift kombinerer to fordele til kroppen. De uundværlige helbredende egenskaber hos de nordlige bær suppleres med brugen af ​​honning. Til fremstilling af honning fra cloudberries, bæres bærene i lag i en glasbeholder, hvert lag hældes med honning. Det resulterende emne er dækket af et låg, men ikke rullet. Cloudberries opbevares ved en temperatur på op til +4 grader.

Alle de gavnlige egenskaber ved skybær bevares ved varmebehandling ved 85%, men under forudsætning af at udsættelse for temperatur ikke varer mere end 15 minutter.

Harm af den nordlige bær

På trods af alle fordelene ved nordlige cloudberry bær er der en række restriktioner, som det heller ikke bør medtages i kosten, eller det burde være strengt begrænset til brugen af ​​disse bær.

Begrænsninger af brugen af ​​bær stammer fra dens gavnlige egenskaber. Cloudberry sænker blodtrykket, øger blodproppen, øger surhedsgraden af ​​mavesaft. Derfor kan den ikke anvendes til hypotension, gastrit med høj surhedsgrad, mavesår, inflammatoriske sygdomme i fordøjelseskanalen, tendens til at danne blodpropper, åreknuder. Det skal huskes og mulige allergier for bærene. Børn sætter cloudberries i kosten i form af compotes og gelé efter et år, friske bær kan gives efter en alder af tre.

Cloudberry kan med rette kaldes den kongelige bær. Dens skade er meget mindre sammenlignet med de umådelige fordele for den menneskelige krop. Det skal dog bruges meget omhyggeligt (især for første gang), lytte til dine egne følelser. Det skal huskes, at bærene har sepals, rødder, cloudberry blade har gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Hvis kroppen ikke giver negative tegn, betyder det, at der er mulighed for at yde et uvurderligt bidrag til dit eget helbred ved at genopfylde kosten med "sump northern orange".

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-moroshki/

Cloudberries: foto og beskrivelse, nyttige egenskaber og opskrifter

Så snart nordmændene ikke kaldte denne vidunderlige bær - "sump øjne", "royal berry", "sump amber", "arktiske hindbær" og endda "northern orange". Alle disse navne henviser til den mystiske tundra bær - cloudberry. I mange århundreder hylder indbyggerne i det fjerne nord for denne fantastiske bær. Dens nyttige egenskaber blev brugt til at redde fra skørbugt og styrke immuniteten i det svære nordlige klima, og likører af skybjørn og gelé blev et af turistmærkerne i skandinaviske lande.

Cloudberry Beskrivelse


Dette er, hvad Wikipedia skriver om cloudberries: en lav busk, der når en højde på ca. 25 cm. Stænglerne er tynde, og bladene er rynket, afrundet med skråkanter. Cloudberries blomstrer med hvide blomster i midten af ​​sommeren, frugter vises i slutningen af ​​august.

Selve bæren er en kollektiv pit, ca. 2 cm i diameter. Frugten ligner meget hindbær, men med sin usædvanlige smag og aroma. Modne bær skal være gennemsigtig orange. Begynd at høste fra slutningen af ​​august, og plantens rødder til fremstilling af bouillon grave i det sene efterår.

Den nordlige hindbær vokser i sump i tørveskove, mossy tundraer, og nogle gange kan den findes i Fjernøsten og i det centrale Rusland. På steder af vækst ofte side om side med blåbær, blåbær og lingonberries.

Hvad angår Rusland, høstes de fleste bær i Arkhangelsk- og Tomsk-regionerne og i Komi-republikken.

Cloudberry nyttige egenskaber og kontraindikationer


Cloudberries indeholder mange vitaminer og mikroelementer. Dette er et rigtigt lagerhus af vitamin C. Der er hundrede gram vitaminbær i mere end samme mængde orange. Den arktiske hindbær er også rig på vitaminer fra gruppe B, såvel som A og E. Der er mange sporstoffer i det - jern, kobber og kalium.

På grund af denne sammensætning har skyberne længe været brugt af nordmenn til at behandle og opretholde immunitet i den kolde årstid.

Fordele under graviditeten:

Cloudberry er blandt de produkter, der anbefales til kvinder under graviditeten. I betragtning af det faktum, at mange kolde midler er kontraindiceret i denne periode, kan skybjergene beskytte mod vira og helbrede sæsonbetingede sygdomme uden at ty til traditionel medicin.

Cloudberry medicinske egenskaber og fordele

  • De skybjerg, der indsamles i efteråret, vil fylde mængden af ​​vitaminer i kroppen gennem vinteren. Bærene er malet med sukker, syltetøj er lavet, gelé er tilberedt, og de er også frosset og spist med te til forår.
  • Arktisk hindbær har kraftige antiinflammatoriske egenskaber. Med det kan du fjerne varmen, såvel som helbrede enhver inflammatorisk proces. Berry har især bevist sig i behandlingen af ​​blærebetændelse.
  • Takket være kombinationen af ​​en enorm mængde C-vitamin og A i dens sammensætning hjælper det med at bevare ungdommen i lang tid og sænke aldringsprocessen i kroppen.
  • Antioxidanter og omega syrer styrker kapillærerne og karvæggen.
  • Det høje indhold af mikroelementkalium og tocopheroler giver bæren evnen til at bekæmpe kræft. Permanent brug af cloudberries i lang tid starter processen med at genoprette beskadigede celler i kroppen.
  • Den positive virkning af cloudberries på det hæmatopoietiske system og blodcirkulationen er mærkbar. Takket være hende slippe af med atherosklerose og hypertension.
  • Ved at indtage en spisesked bær om dagen kan du normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen og rense kroppen af ​​toksiner.
  • Ved hjælp af tinkturer fra bladene behandler de blærebetændelse og gigt, og i tilfælde af forgiftning anbefales det at drikke en afkogning af stængler og blade af denne plante. Rødderne bruges til behandling af nyre såvel som malaria. Antikoldmidler udarbejdes fra alle dele af planten: rødder, blade, stilke og frugter.
  • Juice helbreder bidene af flåter, og purulente vanskelige helbredende sår gnides med tinktur af blade og dermed fremskynde helingsprocessen.
  • Ofte anvendes arktiske hindbær i forskellige kostvaner til vægttab. En enorm forsyning af vitaminer i sammensætningen kan fylde manglen på næringsstoffer, der nogle gange opstår under en diæt.

Hvad er nyttige skyberries

Dens medicinske egenskaber anvendes meget til fremstilling af kosmetik. Der er hele serier bestående af cremer til ansigt, hænder og krop baseret på cloudberry ekstrakt. Denne serie producerer det berømte svenske firma Oriflame. I butikker kan du købe varer fra indenlandske virksomheder.

Kosmetik med det hjælper med at forbedre hårstrukturen betydeligt, forynge ansigtets og hændernes hud, reducere rynker og sænke aldringsprocessen. Naturlige skyskruer til læber og krop er lavet af cloudberry frø.

Kontraindikationer og skade

  • Hvis produktet spises for første gang, skal du først sørge for, at der ikke er allergi.
  • Det er forbudt at anvende bær med enterocolitis.
  • Anbefal ikke at bruge friske bær til mavesår og pankreatitis.
  • Spis ikke knogler, de irriterer maven.

forberedelse

Ikke kun marmelade og gelé er lavet af det, det er også syltet og tørret, der gør likører, kompotter og marshmallow.

Friske bær er dårligt opbevaret, og gæringen begynder om tre dage. Derfor anbefales det at lave sæler, der sparer det i lang tid.

For dens forberedelse vil kræve ikke helt modne bær og et karbad, hvor bærene vil blive gennemblødt. Forbereder sirup fra en kop sukker og en liter vand. Bærerne hældes i karret, og sirupen hældes på toppen, vandet med sukker skal være på samme niveau som bærene. Karret er dækket med låg og efterlades i fire måneder. Urinblåbær bruges som fyldning til lukkede tærter samt tilsat til kompotter og gelé.

Du har brug for et kilo sukker, det samme antal bær og 30 gram gelatine. Bærene er dækket af sukker og kogt over lav varme. Gelatine fortyndes i vand og tilsættes over tid til syltetøj, koges i yderligere 15 minutter og hældes i krukker.

Du kan gøre gelé på en anden måde uden gelatine. Et kilo frugt gnides gennem en sigte og blandes med to kilo sukker, blandingen koges ned til den ønskede tilstand og hældes i dåser.

Forbered marshmallow fra en blanding af æbler og cloudberries. De tager et kilo lige, passerer gennem en kødkværn, tilsæt to pund sukker og kog indtil det er tykt. Derefter hældes den færdige pastille i form af krydsfiner, dækket med olieret pergament og tørret i ovnen i to dage. Når du forbereder pastaer, overvej tykkelsen, bør den ikke overstige mere end to centimeter.

  1. Har brug for et kilo sukker så mange bær og et glas vand. Cloudberries er taget umodne, forvaskede og hældes med forberedt sirup. Kog i tredive minutter, kog derefter bærfrugt og kog igen i 15 minutter. Sirup er fremstillet som følger: Bland et kilo sukker med et halvt glas vand og kog.
  2. Du kan gøre syltetøj uden sirup ved blot at fylde det med sukker. For dette kilo vaskede bær falder himmelbær i søvn et og et halvt kilo sukker, hold i fire timer og kog i 30 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter hældes i krukker og dækket med låg.
  3. Tilbered sirup og hæld dem bær. Lad stå i fire timer, hvorefter sirupen hældes, koges og brunebær hældes over dem igen. Kog sirupen i 10 minutter sammen med bærene og hæld den over dåserne.

Du kan gemme skyberries i frosset form, men holdbarheden er meget kort - cirka to måneder.

Lækre og sunde drikkevarer er tilberedt af de arktiske hindbær, som både voksne og børn vil være glade for at drikke.

Cream Drink

Vaskede bær hælde fløde og tilsat pulveriseret sukker. Tre spiseskefulde skyberries har kun ét glas fløde. Pulver tilsættes til smag.

Kaffe med syltetøj

En meget usædvanlig drink er lavet af kaffe, mælk og cloudberry syltetøj. Tag en halv kop stærk kaffe uden sukker, tilsæt en spiseskefuld mælk og to skeer syltetøj. Drikken serveres kølet. Mælk er ønskeligt at tage pasteuriseret.

Grøn te kan erstattes med tørrede blade af skyetbær og almindelige hindbær. Brygget som en almindelig te.

Interessante fakta:

  • Det er kendt, at Alexander Pushkin var meget glad for cloudberries. Før sin død bad poeten at give ham en våd bær.
  • Folket i Norden vidste aldrig, hvad skørbugt var. For første gang hørte de om denne sygdom fra russerne. Dette skyldes, at cloudberry bær aldrig aftog fra den daglige kost af disse folkeslag.
  • Denne bær er et af de finske symboler, billedet af cloudberries er på en 2 euro mønter. Men Canada er den sande leder i cloudberry høst.

Cloudberries kan findes ikke kun i naturen, men denne plante dyrkes ofte i landhuse og husholdninger. Og de gør det helt rigtigt: det er uhøjtideligt, koldt modstandsdygtigt, og det er også utroligt velsmagende og yderst nyttigt.

http://edim.guru/yagody/yagody-moroshki-foto-i-opisanie-poleznye-svojstva-i-retsepty.html

multebær

Den herbaceous flerårige cloudberry plante (Rubus chamaemorus) er medlem af familien Rubus familie. Det vokser frugter, der kan spises. Det videnskabelige navn på denne plante var afledt af det gamle græske ord, oversat "på jorden" såvel som latin - i oversættelsen betyder "mulberry", resultatet er "jordmørkebær". Skyberry kaldes både selve bushen og dens bær. Denne plante er populært kaldet marsh ild, marsh vagt, nordorange, arktiske hindbær, mos currant, gloshina og royal bær.

Hvor i naturen kan du se skyberries? En sådan kultur er udbredt i hele den nordlige halvkugle. Denne flerårige foretrækker at vokse i mosbuske, i det nordlige skovbælte, på tørvemøller og i tundraen. Selv skybjerg kan findes i Sibirien, Hviderusland, det centrale Rusland og også i Fjernøsten. Cloudberries dyrkes til at producere frugter, hvor juice er tilberedt, syltetøj, syltetøj, compote og andre præparater til vinteren. Disse frugter har også medicinske egenskaber, der anvendes til medicinske formål. I Skandinavien og USA dyrkes denne afgrøde i industriel skala. Og i Finland på en mønt på to euro er et billede af skybjørn, og i dette land er der i øjeblikket udført et forsøg på drivhusdyrkning af en sådan plante. Populariteten af ​​denne kultur skyldes, at der er et stort antal biologisk aktive stoffer i dets frugter. Og også fordi disse bær har medicinske egenskaber, der anvendes under behandling af visse sygdomme. Samtidig bruges skybjælker både i traditionel og traditionel medicin.

Cloudberry-funktioner

Cloudberry er en urteagtig plante eller busk. Bush højde ca. 0,3 m. Forgrenet lang rhizom er krybende. Skud tynd oprejst. De alternative fem-lobed blomstrende bladplader ujævnt flettet langs kanten har en rynket overflade, malet i grønlig farve med brune pletter. På et skud er der som regel 2 eller 3 blade. Blomsten er apikal, den er malet hvid. Blomsterne er samme køn, hvilket betyder, at der kun er en udvikling af pistilen og på de andre - stammerne. Frugten er en kollektiv drupe, der når 15 mm i diameter, det ligner en hindbær bær. Unripe frugter er farvede rødgul, som de modnes, deres farve ændres til orange, mens bærene bliver næsten gennemsigtige, som om de er lavet af rav. Frugt modning observeres i juli og august.

Plantning af cloudberries i det åbne land

Til udbredelse bruger skybjørn frømetoden, såvel som den vegetative metode - stiklinger. Men begge disse metoder er holdbare og ineffektive. En mere pålidelig og enkel måde er at købe en sæbe fra en sælger med et godt omdømme, og du kan om muligt grave en busk i skoven og plante den på din plot. En god cloudberry busk fundet i skoven med store frugter, behagelige for smagen i september, kan omhyggeligt graves sammen med en jordbold. Rotsystemet skal forsigtigt pakkes i en papirpose. Det er bedst at plante en buske til et nyt sted uden at fjerne denne taske, fordi cloudberry er ret svært at tolerere transplantationen og spænde planten, indpakke sine rødder i sække og dreje den op før plantning. For at opretholde den nødvendige fugtighed i rodsystemet, skal en papirpose indpakkes i plast på toppen, men det er bedre at ikke overstretch landingen.

Et egnet sted til plantning skal være åbent og solrigt. Og jorden skal være godt drænet, fugtig, mættet med næringsstoffer og lidt surt (pH 4,5-5).

Forbered et hul til plantning, hvis omtrentlige værdi skal være 0,5 m ved 0,5 m. Man-made sumpvæske bruges til at fylde den. Hertil kommer, at gruggets vægge skal være foret med et vandisolerende materiale, fx: tagfilt, ler eller tyk film. Bunden er også lagt ud med en film, mens i det skal laves flere huller. Derefter skal det færdige grøft fyldes med substratet, der omfatter højmor torv og skovkuld (3: 1), den indeholder den mycorrhiza, der er nødvendig for cloudberry. Underlaget skal tæppes grundigt og vandes rigeligt. Fyld ikke hullet til toppen, substratet skal slå omkring 10 centimeter under kanten. Frøplanterne skal placeres i hulen uden at fjerne papirposen (den vil nedbrydes med tiden). Hæld gruben med samme jordblanding, mens det skal være så meget, at det stiger en lille bakke over overfladen af ​​stedet. Plantede planter skal vandes. Efter at substratet er afgjort, skal overfladen af ​​cirklen være nivelleret.

Pas på skybjørn i haven

Hvis cloudberry blev plantet i efteråret, så skal det ses om efteråret, når det begynder at vokse. Det bliver systematisk rigeligt vandet, ukrudt, og også løsner overfladen af ​​området omkring buske. Vand planten bør kun være lunget vand, som skal adskilles fra klor. Det anbefales at arrangere vanding hver dag om aftenen, med 50 til 80 liter vand pr. 1 kvadratmeter jord. Til tider bør der tilsættes et par gram citronsyre eller eddikesyre til vandet til kunstvanding. For at reducere mængden af ​​vanding til 2 eller 3 om 7 dage, skal overfladen af ​​stedet være dækket af et tykt lag af mulch (tørv).

I de første 2 eller 3 år med cloudberry-vækst skal der lægges særlig vægt på systematisk ukrudt og løsning af overfladen af ​​plottet. Når kulturen vokser, vil ukrudt ikke kunne skade det. Bushes blomstre i 2-3 årti maj. Du skal sørge for, at blomsterne ikke påvirkes af frost, for disse skybjerg om natten skal være dækket af en spanbond.

I andet vækstår, efter at æggestokkene vises på buskene, vil de få brug for yderligere fodring. For at gøre dette skal du bruge en opløsning af komplekse mineralske gødninger (1 stor skje per halv spand vand). Økologisk til dressing anbefales ikke.

Indsamling og opbevaring af cloudberries

Frugter høstes, når de modnes, med starten i juli. Høst i en halv måned, hvorefter overrygse frugter ved indsamling spredes lige i hænderne og er uegnede til forarbejdning. Du skal plukke oransje, halvt gennemsigtige bær med kegler, og læg dem i ikke meget høje dåser eller spande. Separerede senere sepals anvendes som lægemidler råvarer. Processen med at indsamle og transportere frugt bør beskyttes mod direkte sollys, så tanken er dækket med blade af burre eller en ren klud, anvendes til dette formål kan ikke være polyethylen.

Denne bær er ekstremt dårligt opbevaret, især hvis den er overdreven. Derfor, folk i besked anbefaler, at før du går at plukke bær, forberede sukkersirup, det er egnet til fremstilling af multebær marmelade som overmodne. Compote anbefales at forberede sig fra de bær, der ikke er modne. Frugter, løv og cloudberry rødder betragtes som lægemidler, der ekstraheres fra jorden i oktober eller november.

Hovedarter og sorter

Et stort antal gartnere mener, at cloudberry og dens fætter hindbær (prinsesse) er en og samme plante. På trods af at hindbær og skybærtræer er relateret til samme slægt, er disse planter forskellige. Til dato er der ingen cloudberry haven sorter.

Cloudberry egenskaber: skade og gavn

Nyttige egenskaber af cloudberries

En plante som cloudberry betragtes som unik, og dens virkning på den menneskelige krop er imponerende. Den består af stoffer, såsom proteiner, pektiner, organiske syrer, cellulose, sukkerarter, tanniner, flygtige, antioxidanter, fedtsyrer, vegetabilske steroler, C vitaminer, A, PP, B1 og B2, og selv spore hæmatopoietisk nummer kalium, magnesium, fosfor, aluminium, kobolt, calcium, jern og silicium. Som et resultat af denne plante adskiller tilstrækkelig alsidig sammensætning diaphoretic, anti-aging, anti-mikrobielle, antispasmodic, anti-cancer, fiksering, sårheling, astringerende, anti-inflammatoriske, tonic, immunmodulerende, vanddrivende, regenererende, choleretic, og antifebrile antiscorbutic virkning.

Ved brug af rødder, frugter og efterlader denne kultur, du kan slippe af alvorlige sygdomme, for eksempel, såsom tarmen og leversygdomme, nyresygdomme, og alligevel er der en normalisering af det kardiovaskulære system, samt galde problemer tarmkanalen forsvinde. Spise frugt er med til obstruktion af gæring og forrådnelse i fordøjelseskanalen, fjerne beriberi, genvinding af biokemiske processer og hjælper også til at helbrede hudsygdomme og almindelig forkølelse, og stoppe den indre blødninger. En anden frugt anbefales at bruge i kronisk træthed, nedsat fordøjelse af fødevarer processer, blærebetændelse, diarré, vattersot, gigt, ascites, fnat og angina. Cloudberry kan helbrede tuberkulose og hoste, og det bruges som en generel tonic af mennesker, der har haft en alvorlig sygdom. Disse frugter bruges også i kosmetologi, så Lumene-selskabet producerer en regenererende creme med vitamin C og cloudberry.

Kontraindikationer

Multebær frugter kan ikke anvendes til mennesker der lider af mavekatar med højt syreindhold, sår på tolvfingertarmen og mave, især under en opblussen. Det kan heller ikke spises med individuel intolerance.

http://rastenievod.com/moroshka.html

Læs Mere Om Nyttige Urter