Hver organisme, både voksen og barnlig, kræver en vis mængde vitaminer fra alle grupper for fuld vækst og udvikling. Med sin mangel såvel som overudbud kan der opstå alvorlige konsekvenser, som ofte kræver medicinsk intervention. For at undgå sådanne tilfælde bør den daglige dosis af vitaminer være nøje defineret.

Apoteker sælger "færdige" vitaminer i form af drageer eller tabletter, som kan bruges i årstiderne, når de er mangelfulde (om forår og om vinteren). Om sommeren og efteråret, når der er mulighed for at købe friske produkter, er der ikke noget særligt behov for at tage færdige vitaminer.

For nemheds skyld hedder alle vitaminer bogstaverne i det latinske alfabet: A, C, vitaminer fra gruppe B, D og andre. Den første i denne gruppe er ikke forgæves, er vitamin A, som har andre navne - axeroftol og retinol.

Vitamin A er hovedsageligt ansvarlig for kvaliteten af ​​synet, da det er en af ​​bestanddelene af rhodopsinpigmentet, som igen er ansvarlig for at omdanne lyset, der kommer gennem nethinden, til impulser, som overføres til den menneskelige hjerne. En mangel i kroppen af ​​dette vitamin fører til "nattblindhed", det vil sige til aften, visionen begynder at forværres skarpt, og billederne bliver sløret. Derudover påvirker A-vitamin vækst, så det anbefales kraftigt at tage børn fra en tidlig alder.

Derudover har retinol en gavnlig virkning på arbejdet i mange legemsystemer, hvorved den generelle tilstand af personen forbedres, forbedrer tilstanden af ​​huden, fremskynder regenerering af epithelceller.

Med en utilstrækkelig mængde af dette vitamin er observeret, som nævnt ovenfor, kan forværringen af ​​syn og vækstretardering, øjets øjne forekomme: konjunktivit kan forekomme. Derudover er der øget tørhed af hornhinden i øjnene.

Vitamin A hypovitaminose påvirker også udseendet af en person - Bruskhed af negle og hår øges, hudfarven forværres, stærk afskalning begynder, især på huden i knæ og albuer. Med overdreven mangel er et kraftigt fald i kropsvægt muligt, hvilket resulterer i svaghed og kronisk træthed.

Overflod af retinol giver også ikke stor gavn. I dette tilfælde kan du opleve kvalme og endda opkastning, konstant hovedpine, ubehag, smerter i leddene i leddene.

Vitamin A i produkter

Der er en fejlagtig opfattelse af, at A-vitamin findes i store mængder i grøntsager og frugter af rød farve, hovedsagelig i gulerødder. Faktisk er vitamin A i urteprodukter ikke indeholdt. Faktum er, at dette vitamin i menneskekroppen er dannet af pigmenter (caroten), som er indeholdt i planter. Disse omfatter frugter af bjergaske, græskar, vandmelon, havtorn, peber (rød), gulerødder. Desuden er planter, der har røde (eller dens nuancer) og grøn farve også rige på caroten.

Mest af alt er vitamin A i leveren, nyrerne og hjertet. Æggeblomme, mælk og andre mejeriprodukter, fiskeolie, smør indeholder også en betydelig mængde af dette vitamin. Derfor er deres daglige forbrug ekstremt vigtigt for hver enkelt persons sundhed. Men det skal huskes, at disse produkter indeholder en masse kolesterol, så det er så meget som muligt at sprede din kost, herunder ikke kun animalske produkter, men også den nødvendige mængde grøntsager og frugter.

Retinol er en af ​​de mest essentielle vitaminer, uden hvilken kroppen ikke kan fungere normalt. Derfor bør receptionen være regelmæssig for at undgå sundhedsproblemer. Den nøjagtige daglige dosis bør ordineres af en læge afhængigt af din helbredstilstand. Velsigne dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/

Alt om vitamin "A"

Den konventionelle visdom, som vitamin A i store mængder kommer ind i vores kroppe med gulerødder, er en vildfarelse. Faktisk syntetiseres selve vitaminet fra gulerodcaroten allerede i selve kroppen. Men desværre slet ikke.

Præfabrikeret vitamin

Retinol, eller vitamin A, i sin færdige form er indeholdt i animalske produkter. Især meget i leveren, kaviar, den berømte fiskeolie, smør, æggeblommer og helmælk.

Imidlertid syntetiseres meget af kroppens essentielle vitamin A fra forstadiecaroten, som findes i vegetabilske fødevarer: gulerødder, græskar, peber, spinat, grønne løg, broccoli, abrikoser, kirsebær, ærter, nældeværk, fennikel og tomater.

Moderne ernæringseksperter siger, at vitaminer i grøntsager, mælk og kød, produceret i industriel skala, bliver mindre. Derfor anbefales det at anvende multivitaminkomplekser, især i den kolde årstid.

Men ikke alle multivitaminer er vist. Og det drejer sig ikke om allergier. I 1987 viste amerikanske opdagelser, at brugen af ​​rent vitamin A under graviditeten er forbundet med barnets fødselsdefekter. Samtidig blev det konstateret, at carotener er helt sikre og anbefales at forbruge flere fødevarer rig på disse stoffer, så kroppen kan omdanne dem til de nødvendige mængder af vitamin A.

Hvert sekund hævder avitaminose

En gruppe britiske forskere offentliggjorde resultaterne af undersøgelser, der viser, at mindst 50% af kvinderne måske ikke kan selvstændigt syntetisere A-vitamin fra carotenoider.

En fælles genetisk modifikation er citeret som en grund. Forskerne valgte 62 kvindelige frivillige, og i 30 af dem opdagede en variant af genet, hvor syntesen af ​​vitamin A fra caroten forekommer tre til fire gange mindre intens.

Dr. Georg Leitz fra University of Newcastle udtaler: "Mange kvinder er berøvet nok vitamin, fordi deres kroppe ikke kan konvertere beta-caroten til det endelige produkt." Resultaterne blev præsenteret i begyndelsen af ​​november på den internationale ernæringskonference i Stuttgart (Hohenheim Nutrition Conference). Deres konklusion: Beta-caroten er for mange kvinder ikke en effektiv erstatning for vitamin A.

Forskere er bekymrede over, at unge kvinder er mere tilbøjelige til at være i fare for vitamin A-mangel. En undersøgelse af de samme 62 frivillige bekræftede, at de med mad ikke modtager mere end en tredjedel af de anbefalede daglige vitamindoser.

"Ældre generationer har tendens til at spise flere æg og mælk, de vigtigste fødevarer, der er rige på A-vitamin, mens unge bekymrer sig om det lave fedtindhold i fødevarer og frarøver sig chancen for at blive naturligt befæstet"

- siger Dr. Leitz.

I den nærmeste fremtid lover forskere fra Newcastle at forstå de mandlige træk ved syntesen af ​​A-vitamin fra caroten.

oplysninger

Retinol (fedtopløseligt vitamin) Vitamin A betragtes som en kraftig antioxidant, fremmer normal metabolisme, er involveret i proteintesynteseprocesserne. "Vitaminvækst", som afhænger af udviklingen af ​​embryoet og fosteret. Derudover er retinol involveret i spermatogenese, er et vigtigt stof, som sikrer en sund hud. En af hovedvirkningerne af A-vitamin anses for at være dens immunostimulerende virkning, beskyttelse mod infektioner, herunder influenza.

Dagligt behov for vitamin A.

En voksen bør modtage mindst 3.500 IE retinol pr. Dag. Behovet for det stiger i et varmt klima. En nedgang i kvinder, der tager hormonelle svangerskabsforebyggende midler.

Hypovitaminose a

Tegn på retinolmangel:

• respiratoriske infektioner, bihulebetændelse, lungebetændelse, hyppige forkølelser, kronisk bronkitis;
• hornhindebetændelse, tørhed i øjets slimhinde, vandige øjne i kulden, følelse af "sand" i øjnene, øjenlågens rødme;
• tør hud, tidlig dannelse af rynker, acne, hud-neoplasmer;
• skæl;
• øget følsomhed af tandemaljen;
• gastritis, colitis, gallesten, diarré, intestinale infektioner, kræft i bugspytkirtlen;
• erektil dysfunktion, nedsat seksuel lyst
• cervikal erosion;
• mastopati, brystkræft;
• anæmi;
• vækst retardation;
• sænke tærsklen for smerte og temperaturfølsomhed
• søvnløshed;
• træthed, udmattelse.

http://doctor-i.ru/vitamini/vse-o-vitamine-a/

Vitamin A

Vitamin A, dets indhold i fødevarer

Vitamin A (eller retinol) er et fedtopløseligt vitamin. Retinol blev opdaget først, så det fik navnet vitamin A. Retinol tjener som en antioxidant.

Den vigtigste kilde til vitamin A er animalske produkter. Også vitamin A kan produceres af kroppen fra beta-caroten, et pigment, der findes i mange frugter og grøntsager. Og i de røde produkter af vitamin A er meget mere end i gule og grønne.

Vitamin A Forbrugspriser

Vitamin A kan ophobes i leveren. Ved langvarig brug af retinol i høje doser bliver det giftigt. Det daglige indtag af vitamin A for forskellige grupper af mennesker er anderledes. Mænd har brug for 700-1000 μg dagligt A-vitamin pr. Dag, kvindens behov for A-vitamin er 600-800 μg, og for gravide kvinder er daglig A-vitamin 100 μg mere og til ammende kvinder - 400 μg. Afhængigt af alder og kønskarakteristika for børn er det daglige indtag af vitamin A 400-1000 mcg. I tilfælde af akut vitamin A-mangel, øges doseringen til maksimalt 3000 μg.

A-vitamin absorberes bedre med fedt (olie) og opløses ikke i vand. Men ved madlavning og forarbejdning af mad går 15-35% retinol tabt. Det er nødvendigt at tage højde for dette ved fremstilling af fødevarer med rigeligt indhold af vitamin A.

Virkning af vitamin A på menneskekroppen

Hvad er vitamin A til? Retinol understøtter immunitet. Sundhed i hud, tænder, knogler, hår er umuligt uden vitamin A. Lungen og urinvejens tilstand afhænger stort set af vitamin A. Retinol er meget nyttigt til synet. Vitamin A bidrager til den rette udvikling af barnets krop.

Overskud og mangel på vitamin A

Med vitamin A-mangel udvikler nattblindhed. En person i skumringen begynder at se objekter vage, visuelle reaktioner sænker - det er tegn på mangel på vitamin A. Tør hud og hår, træthed, acne, vægttab, søvnløshed er også mulige med mangel på retinol.

Interessant, med vitamin A hypervitaminose, er mange af symptomerne ens. Overskud retinol fører til hovedpine, skøre negle og hår, gastrointestinale lidelser, ledsmerter. Hos kvinder fører vitamin A-forgiftning til afbrydelse af menstruationscyklussen, og med langvarig overdosis af A-vitamin er det muligt at stoppe menstruation.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.php

Alt om vitamin C

Indholdsfortegnelse:

Eksistensen af ​​et vitamin, der er klar til at modstå skørbugt, gættede forskere i midten af ​​det nittende århundrede. Blandt navigatørerne og lægerne var der en uudtalt regel: fortynd den sædvanlige diæt med kartofler, citrusfrugter og frugter. På grund af den tilstrækkelige mængde stof er kroppen beskyttet mod virusinfektioner, immunsystemet kæmper uafhængigt af virus og infektioner.

Efter flere årtier begyndte forsker Zelva at studere sammensætningen af ​​C-vitamin, og snart lykkedes det at udvinde askorbinsyre fra friskpresset citronsaft. I 1920'erne tillod materialet og den tekniske base imidlertid ikke yderligere fremskridt i undersøgelser. Efter et stykke tid kunne Albert Georgie og Charles King dechifrere stoffets kemiske formel, udviklede en kunstig syntese. Siden da har hundredvis af forskere dedikeret deres arbejde til at studere karakteristika for C-vitamin. I dag anvendes stoffet regelmæssigt inden for medicin og skønhed.

Efter opdagelsen af ​​ascorbine, i europæiske lande, nåede dets brug rekordeniveauer. Regeringen anbefalede at beboere bruger elementet tre gange om dagen uden at forstå, om et nyt element er nyttigt. Snart begyndte medicinske institutioner at klage over hypervitaminose af ascorbinsyre, hvis symptomer er farlige for menneskelivet. I Tyskland og Norge indførte restriktioner for produktion, salg og salg af C-vitamin, som fik lov til at udjævne situationen. Folk var forsigtige med et stof, der for nylig var blevet betragtet som en mirakelbehandling for alle sygdomme.

Restriktioner for ascorbinsyre fortsætter indtil nu. Desuden har EU-domstolen i 2005 beordret producenterne til at erstatte udtrykket "helbreder, forlænger" med "fremmer, beskytter" i instruktionerne til forberedelsen. Lægerne forpligter sig til at regulere doseringen af ​​elementet for at undgå uønskede komplikationer.

På trods af forekomsten af ​​kontraindikationer er anbefalingerne, den biologiske rolle af vitamin C i kroppens funktionalitet enorm. Dietten skal overvåges nøje for at sikre indtagelse af en tilstrækkelig mængde af stoffet med mad og vitaminpræparater.

BEGRUNDELSE AF ASKORSYRE

Den kemiske formel for ascorbinsyre er C6H8O6. Pulveret er ikke anderledes end andre vitaminer: opløseligt i vand, modstandsdygtigt over for fedt, har en sur smag, men har ingen lugt. Hvis den opbevares ukorrekt, opløses den og ligner pulver i dets struktur.

Ved hvilken temperatur er vitamin C ødelagt? Den destruktive proces starter ved 60 grader, og opløses i partikler ved 100 grader.

Kemister har bevist, at C-vitaminmolekyler er ens i sammensætning til krystallinsk sukker, men der er betydelige forskelle. Et kunstigt afledt vitamin C optrådte i fødevareindustrien, som straks blev et populært fødevaretilsætningsstof under nummer E315. Tilsætningsstoffet har ikke de samme gavnlige egenskaber som originalen, selv om det er meget billigere.

FUNKTIONER I ORGANISMEN

Den vigtigste rolle ascorbinsyre i den menneskelige krop er kampen mod radikaler og antioxidant egenskaber. Dette er den stærkeste antioxidant, fordi det beskytter de indre organer og væv mod mulig skade, udvikling af kræft.

Hvad er vitamin C til? Med sin deltagelse i kroppen finder redoxprocesser sted, proteinsyntese udføres, bindevæv styrkes. C-vitamin accelererer helingen af ​​sår, arr og påvirker positivt regenerering af epitelet.

For atleter er det vigtigt at regelmæssigt tage vitamin-mineralske komplekser med indholdet af "ascorbinka", da stoffet normaliserer energiprocesser, øger udholdenhed. Syntese af steroidhormoner, metabolisme af folinsyre, naturlige metaller er ikke komplet uden vitamin C. I bodybuilding respekteres et stof for dets rolle i opbygningen af ​​muskelmasse, da niveauet for proteinabsorption og -behandling afhænger af det.

Værdien af ​​ascorbinsyre til kroppen kan ikke vurderes. Vitamin styrker blodkar, øger niveauet af permeabilitet af elementer gennem deres vægge. Lægemidlet er ordineret til allergiske reaktioner, da der i problemområderne i kroppen ikke længere akkumuleres blod i store mængder. I nærvær af C-vitamin i kroppen i den rigtige mængde forekommer inflammatoriske processer i en letvægtsform.

Hovedårsagen til udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme er en øget mængde kolesterol i kroppen. Ascorbinsyre normaliserer syntesens og metabolismens proces, derfor er oxideret kolesterol ikke deponeret på væggene i blodkarrene. Forebyggelsen af ​​disse fænomener vil tillade at undgå aterosklerose, hvorfra endog unge mennesker i dag lider.

Absorptionen af ​​calcium og jern på grund af vitamin C forbedres med halvdelen, blodet er forsynet med en anti-anæmisk faktor, nervesystemet og leddene absorberer calcium bedre. Fordelene ved stoffet bekræftes af forskning: Forbedring af calciumabsorption forekom selv hos ældre mennesker, når alle processer er bremset flere gange.

Immunitet virker i fuld kraft i nærvær af tre vigtigste vitaminer: A, C, E. Ascorbinsyre er ansvarlig for funktionaliteten af ​​beskyttende celler, med en tilstrækkelig mængde immunitet modstår vira, bakterier, parasitter.

Onkologi betragtes som det 21. århundredes pest, viser statistikkerne, at antallet af kræftkandidater vokser rastløs. Onkologer siger, at der på et normalt niveau af vitamin C i kroppen er en naturlig kamp med kræftceller. Men hvis et ascorbinoverskud dannes i kroppen, bliver de cancermuterede celler mere stabile, og selv strålingsbehandling tager dem ikke.

Det er muligt at bremse udviklingen af ​​kræfttumor ved at indføre stoffet direkte i maligniteten. Forskere udfører stadig kliniske undersøgelser for at få bekræftelse af denne teori. Under alle omstændigheder anbefales patienter med onkologi at opretholde vitamin C på det rette niveau.

Ascorbinsyre frigør leveren fra virkningerne af toksiner, fjerner kobber, radioaktive stoffer, kviksølv, bly. For at forhindre udvikling af sygdomme i mave-tarmkanalen er askorbin blevet et uundværligt redskab. Kontrol af niveauet af stoffet i kroppen, der er en chance for at undgå kræfttumorer i tyktarmen og blæren.

Acid normaliserer funktionaliteten i nervesystemet, kroppen frembringer resistens over for stress, der er kræfter til at modstå patogenerne. Desuden er binyrens arbejde nivelleret, og der produceres den rigtige mængde hormoner, der er ansvarlige for stressbekæmpelsen. Dette er langt fra alt, hvad ascorbinsyre er ansvarlig for.

KILDER VITAMIN C

Kropet på grund af dets egenskaber ophobes ikke ascorbinsyre, og derfor bør det overvåges nøje for dets forbrug. Den daglige diæt er ikke ofte til stede, der er rigt på vitamin C. For at fylde mængden af ​​stoffet, skal det være i form af et lægemiddel. Naturligt vitamin er vandopløseligt og let varmebehandlet, hvilket ødelægger dets fordelagtige kemiske egenskaber. Hvilke produkter indeholder den?

Hovedkilder til materiel:

• - kiwi;
• - hund steg;
• - sød peber;
• - melon;
• - solbær;
• - løg;
• - tomater;
• - appelsiner;
• - æbler;
• - fersken;
• - Kaki;
• - røn;
• - bagt kartofler;
• - kål;
• - grønne urter.

Tidligere blev appelsiner og mandariner betragtet som den vigtigste frugt, som indeholder den mest vitamin. Efter et stykke tid viste forskerne, at dette ikke var tilfældet, men intet kunne sammenlignes med dogrose, paprika og kiwi for stoffets rummelighed.

Blandt animalske produkter findes C-vitamin kun i leveren, binyrerne og nyrerne.

Urter, der indeholder ascorbinsyre, tilsættes under tilberedning til alle retter:

Disse produkter fordøjes let, som det fremgår af mere end et kalorieindhold. Mennesker, der holder fast i en kost, kan ikke bekymre sig om niveauet af vitamin, fordi deres kost består af sunde fødevarer, hvis kalorieindhold ikke skader dietten.

Anbefalinger om, hvad der absorberes med C-vitamin eksisterer ikke. For at assimilere så meget ascorbinsyre som muligt skal du følge disse regler:

1. - Grøntsager og frugter skrælles og skæres umiddelbart inden du spiser.
2. - Under madlavning placeres grøntsagerne kun i kogende vand, så det organiske vitamin ikke opløses i vandet under opvarmning.
3. - Kogte grøntsager bør ikke efterlades i bouillon, fordi alt er givet væske, og frugterne bliver ubrugelige.
4. - Friske grøntsagssalater er saltet og klædt med saucer udelukkende før servering.

Den daglige dosis er ønskelig at opdele i 3 ensartede portioner, således holdes koncentrationen af ​​stoffet konstant i kroppen. Find ud af, hvad der er den mest indeholdte ascorbinsyre, forsøge at forberede og konsumere fødevarer med en øget stofkilde.

ASCORBINSYRE SOM EN MEDICINSK FORBEREDELSE

Med mangel på vitamin i kroppen anbefales det at fylde forsyningen med medicinske præparater. Udgivelsesformular:

Ansøgningsformen bestemmes af behandlende læge afhængigt af sygdommens art. Brugsanvisning advarer om mulige bivirkninger ved ukorrekt dosering af lægemidlet.

Dråber "ascorbinki" ordineret til børn, fordi de ligner slik, men ikke medicin. Effervescent tabletter er populære hos professionelle atleter. En tablet, fortyndet i et glas vand, supplerer vitaminreserver og opfrisker før en udmattende træning. Pulveret fås i poser.

I den ampuller fremstillede injektionsvæske, opløsning. I en ampul indeholder 50, 100 mg, som giver dig mulighed for at indtaste den ønskede dosis af stoffet ad gangen.

DAGLIG RATE FOR MENNESKER

Forskere har ikke nået til enighed om det daglige krav om vitamin C til den menneskelige krop. En fælles mulighed for en gennemsnitlig voksen person er 60-80 milligram af et stof om dagen.

Spædbørn får lov til at bruge op til 40 mg askorbinsyre, for børn i en alder af fem - 45 mg, ved fjorten den daglige norm stiger til 50 mg.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at anvende en anden beregningsmetode: 2,5 mg af et stof falder på 1 kg legemsvægt. En mand, der vejer 90 kg om dagen, skal have 225 mg C-vitamin pr. Dag. For at fylde niveauet af ascorbinsyre til medicinske formål øger lægerne den anbefalede dosis tre gange.

Nogle kategorier anbefales at øge standarddosen, fordi kroppen ikke er nok gennemsnitlig vitamin C i kroppen. Disse kategorier omfatter:

1. - Gravide kvinder - 75 mg. Hvis du har et spørgsmål, er det muligt for gravide at tage vitamin c? Rådfør dig med en kvindehøring for ikke at bekymre dig om barnets helbred. Når du planlægger en graviditet, er niveauet af ascorbin i kroppen vigtigt for mænd og kvinder. Den daglige sats overstiger ikke 100 mg.
2. - Lakterende mødre - 90 mg.
3. - Rygere - 120 mg.
4. - Alkoholister - 120 mg. Alkohol og nikotin fremskynder nedbrydningen af ​​C-vitamin, hvilket fremkalder dannelsen af ​​en mangel på stoffer i kroppen.
5. - Personer, der er i konstant stressende situationer.
6. - Mennesker, der bor i områder med ugunstig økologi: Fabriksemissioner, udstødningsgasser, ubehandlet drikkevand mv. Så snart skadelige stoffer kommer ind i kroppen, forbruges askorbinsyre til bortskaffelse. Behovet for vitaminforøgelser.
7. - Beboere i fjern nord og sydlige regioner. Ikke-standard vejrforhold betragtes som stressende for kroppen, derfor anbefales beboere at tage 40% flere vitaminer end andre kategorier.
8. - Kvinder tager orale præventionsmidler.

Selvom du tilhører en gruppe mennesker, der lider af en mangel på C-vitamin, må du ikke bruge en tabende dosis af et stof ad gangen. Fordel dosen i 3 portioner og tag dem hele dagen.

Hvor gammel er brugen af ​​ascorbinsyre? Vitaminer uden tilstedeværelse af patologier i babyen indføres i kosten efter afslutningen af ​​amningstiden. Når du ammer, får babyen alle de nødvendige elementer fra modermælken.

Dødelig dosis for mennesker - 60-90 tabletter på kort tid. Kroppen har ikke tid til at fjerne stoffet gennem urinvejen, der er en overdosis af vitamin.

VITAMIN C OG DETS SIGNER

Husk at fra fjerne tidspunkter blev citrusfrugter betragtet som den eneste frelse fra skørbuggen. Forebygge udviklingen af ​​sygdommen vil hjælpe 10 mg askorbinsyre, hvilket svarer til to friske æbler eller en flok druer. Dette er imidlertid ikke nok til at opretholde kroppens produktive arbejde i en verden fyldt med negative faktorer: fabrikker, udstødningsgasser, snavset vand, kronisk stress.

Hypovitaminose manifesteres af et fald i immunsystemets arbejde, kroppens sårbarhed over for respiratoriske og gastrointestinale sygdomme. Undersøgelser har vist, at med ascorbinmangel i skolebørn er kroppens evne til at modstå patogener faldet med halvdelen. En syremangel forårsager alvorlig sygdom. Tegn på vitamin C-mangel:

• - tyggegummi følsomhed;
• - tand tab;
• - reduceret synsstyrke;
• - åreknuder
• - blå mærker;
• - langvarig sårheling
• - træthed;
• - hårtab;
• - fedme;
• - udseende af gamle rynker;
• - irritabilitet;
• - uopmærksomhed;
• - ledsmerter
• - søvnløshed;
• - deprimeret tilstand
• - apati.

Før du tager vitaminer, skal du finde ud af deres mængde i kroppen for at undgå uønskede konsekvenser af overdosering. For at bestemme niveauet af C-vitamin i kroppen passerer ikke nødvendigvis prøver, prøven udføres nemt hjemme. Træk armen med et stramt elastikbånd, så der vises små pletter på hudoverfladen. Antallet af pletter angiver niveauet af vitaminmangel: antallet af pletter indikerer situationen kompleks. Et overskud af C-vitamin fremgår af dets tilstedeværelse i urinen.

Genopfyld forsyningen af ​​C-vitamin i kroppen har brug for den rigtige mad, som allerede var nævnt ovenfor. Prøv at minimere frugt og grøntsager med feber og vand, da næringsstofferne opløses ekstremt hurtigt uden at komme ind i kroppen.

Udstrømning af ascorbinsyre i det menneskelige legeme

Ascorbinsyre er yderst nyttig til mennesker, men i store mængder kan forårsage uoprettelig skade. Kroppen fungerer normalt kun, når den får den nødvendige mængde vitaminer og mineraler, der ikke overstiger den tilladte sats. Overskud og mangel er impuls til uønskede processer, der påvirker den generelle sundhedstilstand.

Konsekvenser af overskud af ascorbinsyre:

1. - Diarré.
2. - Ødelæggelse af blodlegemer.
3. - Det samtidige forbrug af C-vitamin og aspirin fører til irritation af maveslimhinden, et sår. Aspirin forårsager øget forbrug af ascorbinsyre, som udskilles i urinen gennem nyrerne. Et sådant tab bliver den første klokke af en alvorlig vitaminmangel.
4. - En chokdosis af C-vitamin forhindrer absorption af vitamin B12, som bruges som kosttilskud. B12-mangel påvirker kroppen negativt, så dens niveau bør overvåges regelmæssigt af en læge.
5. Candies og tyggegummi med højt indhold af C-vitamin beskadiger tandemaljen, derfor skal tænderne renses og munden rengøres efter brug.
6. - Høje doser af ascorbinsyre sænker bugspytkirtlen, hvilket er farligt for diabetikere og personer med anæmi, tromboflebitis og trombose. C-vitamin påvirker dannelsen af ​​en separat gruppe af hormoner, der lægger pres på nyrernes og arteriens arbejde.

Ascorbinsyre er frit tilgængelig i butikker, apoteker, så du kan købe den uden læge recept.

VITAMIN C I LÆGEMIDLER

De fordelagtige egenskaber ved ascorbinsyre har ført til dets popularitet i medicin. C-vitaminpræparater er ordineret til en lang række sygdomme:

• - skørbug;
• - beriberi;
• - hepatitis;
• - skrumpelever;
• - helminthiasis;
• - et sår
• - fraktur;
• - blødning;
• - diatese;
• - smitsomme sygdomme;
• - dystrofi.

Lægerne, efter at have undersøgt patientens historie, øges dosen til 1,5 g om dagen. Intramuskulær medicin indføres med en akut mangel på vitamin, i andre tilfælde er kosten reguleret, ordineret piller er ordineret.

Den mest berømte læge Linus Pauling blev en ivrig tilhænger af brugen af ​​C-vitamin til medicinske formål. Forskeren foreslog brugen af ​​stoffet i behandlingen af ​​alvorlige sygdomme og mindre lidelser, men denne teori blev ikke understøttet af studier af fysiologer. Nogle patienter efter at have hævet den daglige norm viste alvorlige problemer forårsaget af hypervitaminose.

Under graviditeten udføres yderligere undersøgelser og test, som en kvinde og et barn kan lide. For gravide er det ikke for ingenting, at der indføres begrænsninger på brugen af ​​C-vitamin, da det i de tidlige stadier af dets overudnyttelse fremkalder abort.

Ascorbinsyre er ordineret til forsinket menstruation og uregelmæssig cyklus. C-vitamin er involveret i produktionen af ​​østrogen - hovedkomponenten i strukturen af ​​livmoderens indre lag. Med nok kvindelig hormon er livmoderen begrænset, hvilket forårsager menstruation. Således forårsager stoffet menstruation og forbedrer kvinders sundhed.

ANVENDELSE I KOSMETOLOGI

Ascorbinsyre, som antioxidant, er en del af anti-aging kosmetik til kvinder. C-vitaminprodukter forhindrer frie radikaler i at påvirke ansigtets hud, hvorfor det bruges til fremstilling af anti-aging cremer.

Tilstedeværelsen af ​​vitamin i listen over kosmetiske komponenter, garanterer ikke kvaliteten, fordi ikke altid brugt mængden af ​​elementet er nok til at få effekten. Den optimale dosis i kosmetologi varierer fra 0,3% til 10%. Professionelle produkter på etiketterne indeholder oplysninger om mængden af ​​aktivt stof og procentdelen af ​​komponenter.

På grund af følsomheden af ​​vitaminet til lys og luft er kosmetik baseret på det tilgængeligt i lufttæt, farvet emballage med en dispenser.

Facial kosmetik baseret på C-vitamin har følgende funktioner:

• - Beskyt huden mod udsættelse for infrarøde stråler;
• - syntetisere kollagen;
• - genoprette kollagenfibre;
• - sænke aldringsprocessen
• - øge hudtonen;
• - forhindre manifestation af alderspots;
• - lindre betændelse
• - opdatere og forbedre huden;
• - styrke de vaskulære vægge.

Om vinteren er kosmetik ikke nok til at supplere tilførsel af C-vitamin, det er nødvendigt at tage vitamin-mineralkomplekser til huden.

Ascorbinsyre er også nyttig for hår, det tilføjer skinn og silke til hår. Flydende C-ampuller tilsættes til en almindelig shampoo eller balsam til vask af hår. Effekten gennem hele længden udføres under hver vask.

Gå til Indholdsfortegnelse

MITTER OM VITAMIN C

Siden egenskaberne af ascorbinsyre blev kendt for menneskeheden, har vitaminet været ledsaget af myter og rygter. På materielle mirakuløse egenskaber er legender langt fra den virkelige situation. Vi tilbyder dig at blive bekendt med de populære og fælles opfindelser vedrørende vitamin C.

1. - Ascorbinsyre beskytter mod ODS. Alle havde hørt, at ved de første tegn på uopsættelighed bør man straks tage vitamin C. Læger tilskrev "askorbikler" til voksne og børn og hævdede, at de snart ville glemme forkølelsen og hosten. Dette er ikke sandt. Vitamin vil kun hjælpe med forkølelse, hvis det tages som profylaktisk før sygdomsbegyndelsen. Ellers er folk, der tager C-vitamin, en dag syg mindre end den gennemsnitlige person.
2. - Beskytter ikke kroppen mod toksiner. Resultaterne af kliniske undersøgelser imponerede erfarne forskere. Rygere forårsager uoprettelig skade på deres familiemedlemmers sundhed og gør dem til passive rygere. Hvis de regelmæssigt tager ascorbinsyre, så er virkningerne af rygning meget mindre.
3. - C-vitamin påvirker ikke kræfttumorer. Forskernes udtalelser om effekten af ​​ascorbinsyre i kampen mod kræfttumorer varierer indbyrdes. For et par år siden viste Marky Levine - en ansat hos National Institutes of Health, at ascorbat hjælper med at bekæmpe kræft - ødelægger kræftceller. Ved injektion af vitamin C i tumorens krop halveredes overlevelsesraten for kræftceller. De positive virkninger af lægemidlet i kræft skal bevises ved resultaterne af kliniske produkter, fordi hver organisme har ekstraordinære egenskaber.
4. - Med askorbinsyre kan du tabe sig. Faktisk forbedrer vitamin C kroppens funktion, men det er ikke muligt at miste nogle få pund. For vægttab, skal du ikke bare tage nogen piller, er det vigtigt at skabe et kalorieunderskud. Korrekt afbalanceret ernæring, fysisk aktivitet, søvn - nøglen til en sund krop. For at forstå, hvor mange kalorier der indtages og forbruges dagligt, skal du holde en dagbog og registrere hvert måltid (vægt, kalorieindhold) i den.

Gå til Indholdsfortegnelse

Professionel kosmetik med vitamin C >>>

http://www.vipcosmet.ru/blog/vse-o-vitamine-s

Vitamin A (retinol)

Generelle karakteristika for vitamin A (retinol)

Vitamin A (Retinol) blev opdaget i 1920 af en gruppe forskere, det er den første af de åbne vitaminer.

Forskere kom efter meget forskning til at konkludere, at smør og æggeblomme af kyllingæg indeholder et stof forbundet med lipiderne, der er nødvendige for dyrkning af dyr. De viste også, at smøret indeholder et aktivt princip, der ikke brydes ned under alkaliens virkning, og når forsæbningen forbliver forsæbnet fraktion. Dette stof blev betegnet som "fedtopløselig A-faktor", senere blev det omdøbt til vitamin A.

Andre navne for vitamin A er anti-infektive vitamin, anti-xerophthalmic vitamin, retinol, dehydroretinol.

Der er to former for dette vitamin: Det er færdiglavet A-vitamin (retinol) og provitamin A (caroten), som i menneskekroppen bliver til A-vitamin, som det kan betragtes som grøntsagsformen af ​​vitamin A.

Den har en lysegul farve, som er dannet af den røde vegetabilske pigment beta-caroten. Under varmebehandling mister den næsten ikke dets egenskaber (kun 15-30%), men i kombination med luft ødelægges den under langvarig opbevaring.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin A

Vitamin A-gruppen indbefatter forbindelser: retinol, retinal, retinsyre, retinolpalmitat, retinolacetat.

Vitamin A er en cyklisk umættet alkohol, der, når den oxideres i kroppen, danner vitamin A-aldehyd og retinsyre.

Fødevarekilder af vitamin A

Fødevarer rig på vitamin A - gulerødder, græskar, sød peber, spinat, broccoli, grønne løg, persille, ferskner, abrikoser, æbler, druer, vandmelon, cantaloupe er plantekilder (karotenoider); Dyre kilder omfatter fiskeolie og lever (især oksekød), efterfulgt af smør, æggeblommer, fløde og fuldmælk.

Kornprodukter og skummetmælk, selv med vitamintilskud, er utilfredsstillende kilder såvel som oksekød, hvor vitamin A findes i spormængder.

Dagligt behov for vitamin a

Den anbefalede daglige indtagelse af A-vitamin er:

• Spædbørn: 0-6 måneder. - 400 mcg 7-12 måneder - 500 mcg
• Børn: 1-3 år - 300 mcg; 4-8 år - 400 mcg
• Mandlige: 9-13 år - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) i 14-70 år
• Kvinder: 9-13 år - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) i 14-70 år
• Gravide kvinder: under 19 år - 750 mcg; 19-50 år gammel - 770 mcg
• Kvinder ammer: under 19 år - 1200 mcg; 19-50 år gammel - 1300 mcg

For sygdomme forbundet med retinolmangel kan dosen øges til 10.000 IE pr. Dag (kalorieringsmiddel). (Ovennævnte doser henviser udelukkende til retinoidformen af ​​vitamin A. Carotenoidformen er ikke så giftig).

Retinol kan opnås fra farmaceutiske tilsætningsstoffer (som er 1/3 af det daglige krav) og 2/3 af dette vitamin - fra produkter af naturlig oprindelse, hvor der er caroten, såsom sød peber eller gulerod.

A-vitamin fordele

Vitamin A (retinol) er et fedtopløseligt vitamin, en antioxidant, der er afgørende for synet og knoglerne, samt sund hud, hår og immunsystemet. Retinol er involveret i redoxprocesser, regulering af proteinsyntese, bidrager til den normale metabolisme, funktionen af ​​celle- og subcellulære membraner, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​knogler og tænder såvel som fedtaflejringer; nødvendigt for væksten af ​​nye celler, sænker aldringsprocessen.

Vitamin A bekæmper vira og bakterier godt, styrker negle og fremskynder helbredelse af sår.

God effekt på kvinders reproduktive system øger aktiviteten ved produktion af kønshormoner.

De skadelige egenskaber af vitamin A

Harm A-vitamin kan forårsage overdosering. Når det overskrides, forekommer forgiftning af kroppen og manifesterer sig i følgende symptomer: tab af appetit, kvalme, hovedpine, hornhindebetændelse, leverforstørrelse (kalorizator).

Der bør udvises forsigtighed mod dette vitamin til gravide, fordi et overskud af retinol kan føre til nedsat fostrets udvikling og udseendet af forskellige medfødte abnormiteter hos barnet.

A-vitaminabsorption

Vitamin A er fedtopløseligt, derfor er det nødvendigt med fedtstoffer såvel som mineraler til fordøjelsen af ​​fordøjelseskanalen.

I kroppen forbliver dets reserver længe nok til ikke at genopfylde sine reserver hver dag.

Vitamin A-mangel i kroppen

Med vitamin A-mangel udvikler nattenblindhed, hududslæt forekommer, hudflager begynder, for tidlig aldring begynder, øget modtagelighed for forskellige sygdomme, nedsat synshastighed, øjenrør forekommer, konjunktivitis udvikler, skæl og hårtab fremstår, appetitfald.

Overskydende vitamin A i kroppen

Med et overskud af A-vitamin forekommer følgende symptomer: kvalme, opkastning, døsighed, hovedpine, sløvhed, ansigtsspyling, smerter i benene i underekstremiteterne, menstruationsforstyrrelser.

Deltagelse i processen med vision af A-vitamin

Karotenoider (dvs. vegetabilske kilder til A-vitamin) - den vigtigste kilde til beskyttelse af vores øjne, de bidrager til forebyggelse af grå stær, samt reducere risikoen for makuladegeneration, som er i de fleste tilfælde medføre blindhed.

Deltagelse i antioxidanten beskyttelse af kroppen vitamin A

Vitamin A er en væsentlig bestanddel af kroppens antioxidant-forsvar, især carotenoider. Det fremmer dets interaktion med frie radikaler, herunder fri iltradikaler - dette er det vigtigste element i vitaminet, hvilket gør det til en effektiv antioxidant.

Antioxidantvirkningen af ​​A-vitamin spiller en vigtig rolle ved omdannelsen af ​​hjertesygdomme og arterier. Det har også en beskyttende virkning hos patienter med angina, og øger også blodindholdet i gavnligt kolesterol (kalorier).

På grund af det faktum, at retinol betragtes som en stærk antioxidant, er det et middel til forebyggelse og behandling af cancer, forhindrer gentagelse af tumoren efter operationen.

A-vitamin (retinol) interaktion med andre stoffer

Vitamin A forbedrer signifikant antioxidantegenskaberne af E-vitamin, men det kan ødelægges fuldstændigt, hvis der ikke er nok E-vitamin i kroppen. Retinol opbevares ikke i kroppen, hvis der ikke er nok vitamin B4 i det.

E-vitamin (tocopherol) beskytter A-vitamin mod oxidation, både i tarmene og i vævene. Hvis du mangler E-vitamin, kan du derfor ikke absorbere den rigtige mængde vitamin A, og derfor skal disse to vitaminer tages sammen.

Zinkmangel kan føre til forstyrrelse af omdannelsen af ​​vitamin A til den aktive form. Da kroppen, i mangel af en tilstrækkelig mængde zink, ikke kan syntetisere et protein, der binder vitamin A, bærermolekylet, som transporterer vitamin A gennem tarmvæggen og frigiver det i blodet, kan en zinkmangel føre til en dårlig forsyning af vitamin A til vævene. Disse to komponenter er indbyrdes afhængige: for eksempel bidrager vitamin A til absorptionen af ​​zink, og zink virker også på vitamin A.

Mineralolie, som undertiden kan tages som afføringsmiddel, kan opløse fedtopløselige stoffer (såsom vitamin A og beta-caroten). Disse vitaminer passerer derefter gennem tarmene uden at blive absorberet, da de opløses i mineralolie, hvorfra kroppen ikke kan ekstrahere dem. Konstant brug af mineralolie kan derfor føre til mangel på vitamin A.

Til normal absorption af retinol er tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer og proteiner i kosten nødvendig. Forskellen mellem spiselig og mineralolie er, at kroppen kan absorbere spiseligt fedt sammen med A-vitamin opløst i det; minerallegeme absorberer ikke kroppen.

Du kan læse mere om vitamin A i videoen "Magnificent Vitamin A. The Brick in the Health Building"

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Vitamin A

Det internationale navn er vitamin A, i form af et kosttilskud, også kaldet retinol.

Fedtopløseligt vitamin, en væsentlig komponent til sund vækst, dannelse af væv af knogler og tænder, cellestruktur. Det er af stor betydning for nattesyn, det er nødvendigt for beskyttelse mod åndedræts-, fordøjelses- og urinvejsinfektioner. Ansvarlig for skønhed og ungdom i huden, sundt hår og negle, skarphed. Vitamin A absorberes i kroppen i form af retinol, som findes i lever, fiskeolie, æggeblomme, mejeriprodukter og tilsættes til margarine. Caroten, som i kroppen bliver til retinol, findes i mange frugter og grøntsager [1,2].

Discovery historie

De første forudsætninger for opdagelsen af ​​A-vitamin og konsekvenserne af dets utilstrækkelighed fremkom allerede i 1819, da den franske fysiolog og psykolog Magendie bemærkede, at hunde, der modtager dårlig ernæring, oftere modtager hornhindeår og har en højere dødelighed.

I 1912 opdagede den britiske biokemist Frederick Gowland Hopkins i mælken indtil da ukendte stoffer, der ikke lignede fedtstoffer eller kulhydrater eller proteiner. I en mere detaljeret undersøgelse viste det sig, at de bidrog til væksten af ​​laboratoriemus. Til sin opdagelse modtog Hopkins Nobelprisen i 1929. I 1917 så Elmer McCollum, Lafayette Mendel og Thomas Burr Osborne også lignende stoffer, når de studerede rollen som kostfedtstoffer. I 1918 blev det opdaget, at disse "ekstra stoffer" er fedtopløselige, og i 1920 fik de endelig navnet A-vitamin.

Vitamin A Rich Foods

Den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt er angivet [9]

Dagligt behov for vitamin a

Anbefalinger til daglig indtagelse af A-vitamin er baseret på det nødvendige beløb for at sikre retinolforsyningen i flere måneder i forvejen. Denne reserve understøtter kroppens normale funktion og sikrer en sund funktion af reproduktive system, immunitet, vision og genaktivitet.

I 1993 offentliggjorde Den Europæiske Videnskabelige Komité for Ernæring data om det anbefalede indtag af A-vitamin:

Mange europæiske ernæringsudvalg, som det tyske samfund for ernæring (DGE), anbefaler 0,8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) til kvinder om dagen og 1 mg (1000 μg) til mænd. Da vitamin A spiller en væsentlig rolle i den normale udvikling af embryoet og nyfødte, anbefales gravide kvinder at tage 1,1 mg A-vitamin fra den fjerde måned af graviditeten. Amning kvinder skal modtage 1,5 mg A-vitamin pr. Dag.

I 2015 fandt Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), at daglig indtagelse af A-vitamin skal være 750 mcg for mænd, 650 mcg for kvinder og for spædbørn og børn 250 til 750 mcg vitamin om dagen under hensyntagen til alder. Under graviditet og amning er en yderligere mængde vitamin, som skal indtages i forbindelse med ophobning af retinol i føtal og modervæv samt retinolindtagelse i modermælk, angivet henholdsvis 700 og 1.300 mcg om dagen.

I 2001 fastsatte Det Amerikanske Råd for Fødevarer og Ernæring også standarden for anbefalet vitamin A-indtag:

Som vi kan se, selv om mængden varierer afhængigt af forskellige organisationer, forbliver den estimerede mængde vitamin A-forbrug pr. Dag på samme niveau.

Behovet for A-vitamin stiger med:

1. 1 vægtforøgelse;
2. 2 intens fysisk arbejde
3. 3 arbejde om natten
4. 4 deltagelse i sportskonkurrencer
5. 5 stressfulde situationer
6. 6 arbejde under ukorrekt belysning
7. 7 ekstra øjenbelastning fra monitorerne;
8. 8 graviditet amning
9. 9 problemer med mave-tarmkanalen;
10. 10 ORVI.

Fysiske og kemiske egenskaber

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der tilhører en gruppe af molekyler med en lignende struktur - retinoider - og findes i flere kemiske former: aldehyder (retinal), alkohol (retinol) og syre (retinsyre). I animalske produkter er den mest almindelige form for vitamin A en ester, primært retinylpalmitat, som syntetiseres i retinol i tyndtarmen. Provitaminer - de biokemiske forstadier af vitamin A - findes i produkter af vegetabilsk oprindelse, de er komponenter af carotenoidgruppen. Carotenoider er organiske pigmenter, der findes i naturen i chromoplaster af planter. Mindre end 10% af de 563 carotenoider, der vides til videnskaben, kan syntetiseres i vitamin A i kroppen.

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin. Såkaldte en gruppe vitaminer, til assimilering, som kroppen skal modtage kostfedt, olier eller lipider. Disse omfatter f.eks. Madlavningsolier, nødder, fisk, kød, avocado.

Kosttilskud af vitamin A frigives ofte som oliefyldte kapsler, således at vitaminet helt absorberes af kroppen. Folk, der ikke spiser nok fedt, er mere modtagelige for mangel på fedtopløselige vitaminer. Lignende problemer kan forekomme hos personer med dårlig fedtabsorption. Heldigvis findes fedtopløselige vitaminer i deres naturlige form som regel i fedtstoffer. Således er mangel på sådanne vitaminer med sjælden næring med god ernæring.

For at vitamin A eller caroten skal komme ind i blodbanen i tyndtarmen, er det nødvendigt, at de ligesom andre fedtopløselige vitaminer kombinerer med galde. Hvis fødevaren i øjeblikket indeholder lidt fedt, udskilles den lille galde, hvilket fører til nedsat absorption og tab af op til 90 procent caroten og A-vitamin i fæces.

Ca. 30% af beta-caroten absorberes fra plantefødevarer, ca. halvdelen af ​​beta-caroten omdannes til vitamin A. Fra 6 mg caroten fremstilles 1 mg A-vitamin i kroppen, så konverteringsfaktoren for mængden af ​​caroten til A-vitamin er 1: 6.

A-vitamin fordele

Vitamin A har flere funktioner i kroppen. Den mest berømte er dens effekt på vision. Retinylether transporteres til nethinden, som er placeret inde i øjet, hvor det forarbejdes til et stof kaldet 11-cis-retinal. Endvidere fremkommer 11-cis-retinal i stængerne (en af ​​fotoreceptorerne), hvor den kombinerer med protein opsin og danner det visuelle pigment "rhodopsin". Stænger, der har rhodopsin, kan selv opdage en meget lille mængde lys, hvilket gør dem nødvendige til nattesyn. Absorptionen af ​​en foton af lys katalyserer transformationen af ​​11-cis-retinal tilbage til all-trans-retinal og resulterer i dets frigivelse fra proteinet. Dette forårsager en begivenhedskæde, der fører til dannelsen af ​​et elektrokemisk signal til den optiske nerve, som behandles og tolkes af hjernen. Manglen på retinol til rådighed for nethinden fører til nedsat mørk tilpasning, kendt som "nattblindhed".

Vitamin A i form af retinsyre spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​genekspression. Når retinol absorberes af cellen, kan den oxideres til retinal, som oxideres til retinsyre. Retinsyre er et meget kraftigt molekyle, der binder til forskellige nukleare receptorer for at initiere eller hæmme ekspressionen af ​​et gen. Gennem reguleringen af ​​udtrykket af specifikke gener spiller retinsyre en vigtig rolle i celledifferentiering, en af ​​de vigtigste fysiologiske funktioner.

Vitamin A er nødvendigt for immunsystemets normale funktion. Retinol og dets metabolitter er nødvendige for at opretholde integriteten og funktionen af ​​cellerne i hud og slimhinder (åndedræts-, fordøjelses- og urinveje). Disse væv tjener som en barriere og er den første "forsvarslinje" af kroppen mod infektioner. Vitamin A spiller en central rolle i udviklingen og differentieringen af ​​hvide blodlegemer, lymfocytter, som er nøgleagenter i immunsystemets reaktion.

Vitamin A er uundværlig til embryonisk udvikling, idet den tager en direkte rolle i vekken af ​​lemmerne, dannelsen af ​​hjertet, øjnene og øret af fosteret. Hertil kommer, at retinsyre påvirker ekspressionsprocessen af ​​genet, der er ansvarligt for væksthormon. Både mangel og overabundance af A-vitamin kan forårsage fosterskader.

Vitamin A anvendes til normal udvikling af stamceller i røde blodlegemer. Derudover forbedrer vitamin A sandsynligvis mobiliseringen af ​​jern fra reserverne i kroppen, der dirigerer den til den udviklende røde blodlegeme. Der er jern indarbejdet i hæmoglobin - en iltbærer i røde blodlegemer. Metabolismen af ​​A-vitamin antages at interagere med zink og jern på flere måder. Manglende zink kan føre til et fald i mængden af ​​transporteret retinol, et fald i frigivelsen af ​​retinol i leveren og et fald i omdannelsen af ​​retinol til nethinden. Vitamin A kosttilskud har en gavnlig effekt på jernmangel (anæmi) og forbedrer jernabsorption hos børn og gravide. Kombinationen af ​​vitamin A og jern ser ud til at behandle anæmi mere effektivt end blot supplerende jern eller vitamin A.

Nylige undersøgelser har vist, at A-vitamin, carotenoider og provitamin A-carotenoider kan være effektive antioxidanter for at forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme. Antioxidantaktiviteten af ​​vitamin A og carotenoider tilvejebringes af en hydrofob kæde af polyen-enheder, som kan slukke singlet oxygen (molekylært oxygen med højere aktivitet), neutralisere thiylradikaler og stabilisere peroxylradikaler. Kort sagt, jo længere polyenkæden er, desto højere stabilitet af peroxylradikalet. På grund af deres struktur kan A-vitamin og carotenoider oxideres med en stigning i O2-spænding og er dermed de mest effektive antioxidanter ved lave oxygenbelastninger, som er karakteristiske for fysiologiske niveauer, der findes i væv. Samlet set antyder epidemiologiske data, at A-vitamin og carotenoider er vigtige kostfaktorer for at reducere forekomsten af ​​hjertesygdomme.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der giver videnskabelig rådgivning til beslutningstagere, har bekræftet, at sådanne sundhedsmæssige fordele blev observeret ved indtagelse af A-vitamin:

• normal celledeling
• normal udvikling og funktion af immunsystemet
• opretholdelse af den normale tilstand af huden og slimhinderne;
• opretholde vision
• normal jernmetabolisme.

Vitamin A har høj kompatibilitet med vitamin C og E og mineralerne af jern og zink. Vitaminer C og E beskytter vitamin A mod oxidation. E-vitamin øger absorptionen af ​​A-vitamin, men kun i de tilfælde, hvor E-vitamin anvendes i en lille mængde. Det høje indhold af E-vitamin i kosten mindsker absorptionen af ​​A-vitamin. Zink hjælper absorptionen af ​​A-vitamin og tager del i omdannelsen til retinol. A-vitamin forbedrer absorptionen af ​​jern og påvirker brugen af ​​en reserve af jern, der er til stede i leveren.

Vitamin A går også godt med vitaminer D og K2, magnesium og kostfedt. Vitaminerne A, D og K2 interagerer synergistisk og understøtter immunhelsen, sikrer tilstrækkelig vækst, opretholder tilstanden af ​​knogler og tænder, beskytter blødt væv mod forkalkning. Magnesium er nødvendigt for produktion af alle proteiner, herunder dem der virker sammen med vitaminerne A og D. Mange af proteinerne involveret i metabolisme af vitamin A og receptorer til både vitamin A og D virker korrekt kun i nærværelse af zink.

Vitaminerne A og D virker også sammen for at regulere produktionen af ​​visse vitaminafhængige proteiner. Når vitamin K aktiverer disse proteiner, hjælper de mineraliserer knogler og tænder, beskytter arterier og andet blødt væv mod unormal forkalkning og beskytter mod celledød.

Fødevarer, der indeholder A-vitamin, forbruges bedst med fødevarer, der har "sundt" fedt. For eksempel anbefales spinat, hvor der er et højt indhold af vitamin A og lutein, at blive kombineret med avocado. Det samme gælder for salat og gulerødder, som går godt med avocados i salater. Som regel indeholder animalske produkter med rigeligt indhold af A-vitamin en vis mængde fedt, der er tilstrækkelige til normal absorption. Med hensyn til grøntsager og frugter anbefales det at tilsætte en lille smule vegetabilsk olie til en salat eller friskpresset juice. Derfor vil vi være sikre på, at kroppen får det nødvendige vitamin fuldt ud. [8]

Det er værd at bemærke, at den bedste kilde til vitamin A i særdeleshed såvel som andre næringsstoffer er en afbalanceret kost og naturlige produkter og ikke kosttilskud. Når man indtager vitaminer i en medicinsk form, er det meget nemt at lave en fejl med doseringen og få mere end kroppen har brug for. Og en overvægt af et eller andet vitamin eller mineral i kroppen kan have meget alvorlige konsekvenser. Risikoen for onkologiske sygdomme kan stige, den generelle tilstand af kroppen kan forringes, stofskiftet og organsystemerne kan forstyrres. Derfor bør anvendelsen af ​​vitaminer i piller kun udføres, når det er nødvendigt, og efter at have konsulteret en læge.

Medicinske applikationer

Forbrug af store mængder vitamin A er foreskrevet i sådanne tilfælde:

• med vitamin A-mangel, der kan forekomme hos mennesker med proteinmangel, diabetes, skjoldbruskkirtels hyperaktivitet, feber, leversygdom, cystisk fibrose eller en arvelig sygdom kaldet abelatiproteinæmi.
• i brystkræft. Premenopausale kvinder med en familiehistorie af brystkræft, der indtager høje niveauer af vitamin A i deres kostvaner, antages at reducere risikoen for at udvikle brystkræft. Det vides ikke, om man tager vitamin A som kosttilskud, har en lignende virkning.
• med grå stær. Undersøgelser viser, at et højt indtag af vitamin A i kosten reducerer risikoen for udvikling af katarakt.
• for diarré forårsaget af hiv. At tage A-vitamin sammen med konventionelle medikamenter synes at reducere risikoen for død fra diarré hos HIV-inficerede børn med vitamin A-mangel.
• malaria. Ved at tage oralt taget A-vitamin reduceres symptomerne på malaria hos børn under 3 år i områder, hvor malaria er almindeligt.
• med mæslinger. Ved at tage A-vitamin oralt reduceres risikoen for komplikationer eller død fra mæslinger hos børn med mæslinger og vitamin A-mangel.
• med precancerøse læsioner i munden (oral leukoplaki). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan hjælpe med at behandle prækreftige læsioner i munden.
• når genvinde fra laser øjenoperation. Hvis du tager vitamin A oralt med E-vitamin, forbedres healing efter laseroperation.
• med komplikationer efter graviditet. At tage A-vitamin reducerer risikoen for diarré og feber efter graviditet hos kvinder, der er underernærede.
• med komplikationer under graviditeten. At tage A-vitamin oralt reducerer risikoen for død og natblindhed under graviditet hos kvinder med underernæring.
• med øjensygdomme, der påvirker nethinden (retinitis pigmentosa). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan sænke fremgangen af ​​øjensygdomme, der forårsager retinale skader.

Farmakologisk form for vitamin A kan være anderledes. I medicin findes den i form af drageer, dråber til intern administration, dråber til oral indgivelse i olieform, kapsler, olieopløsning til intramuskulær administration, olieopløsning til oral indgivelse i form af overtrukne tabletter. Tag vitamin A til profylakse og til medicinske formål, som regel 10-15 minutter efter et måltid. Olieopløsninger tages i tilfælde af overtrædelse af absorption i mave-tarmkanalen eller i alvorlig sygdom. I tilfælde hvor langvarig behandling er nødvendig, kombineres opløsningen til intramuskulære injektioner med kapsler. I farmakologi er mængden af ​​A-vitamin ofte angivet i internationale enheder. Med en mild til moderat avitaminose er 33 tusind internationale enheder pr. Dag ordineret til voksne; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusind IE / dag; børn - 1-5 tusinde IE / dag, alt efter alder; med voksne hudsygdomme - 50-100 tusind IE / dag; børn - 5-20 tusinde IE / dag.

Traditionel medicin anbefaler at bruge vitamin A som et middel til flaky og usund hud. For at gøre dette anbefales det at bruge fiskeolie, lever, smør og æg samt grøntsager rig på vitamin A - græskar, abrikos, gulerod. En god måde at kompensere for manglen på er friskpresset gulerodssaft med tilsætning af fløde eller vegetabilsk olie. En anden folkemedicin afhjælpe for at få et vitamin anses for at være en høj tuber tuber tuber - den bruges som tonic, tonic og antirheumatisk middel. Også en værdifuld kilde til A-vitamin samt andre næringsstoffer er hørfrø, der anvendes indenfor og i sammensætningen af ​​ydre masker, salver og afkog. Ifølge nogle rapporter er en høj mængde vitamin A indeholdt i gulerodsløvene, endnu mere end i selve frugten. Det kan bruges til madlavning samt til afkogning, der bruges internt i form af et kursus i løbet af måneden [4].

Den seneste videnskabelige forskning om vitamin A:

Forskere fra Case Western Medical School, School of Medicine, fandt ud af, at en ukontrolleret metabolisme af A-vitamin i tarmen kunne forårsage farlig betændelse. Opdagelsen etablerer en forbindelse mellem sammensætningen af ​​kosten og inflammatoriske sygdomme - Crohns sygdom og inflammatorisk tarmsyndrom.

Forskere har fundet et forgreningssted i den metaboliske vej af vitamin A afhængigt af et specifikt protein kaldet ISX. Begyndelsen af ​​stien er beta-caroten - et pigmenteret højtnærende stof, takket være farven på yam og gulerod dannes. Betacaroten omdannes til vitamin A i fordøjelseskanalen. Derefter leveres den største andel af vitamin A til andre væv, hvilket giver god vision og andre vigtige funktioner. Når man studerer mus, der har fjernet ISX, har forskere bemærket, at dette protein hjælper kroppen med at balancere denne proces. Protein hjælper tyndtarmen med at bestemme, hvor meget betakaroten der er behov for for at tilfredsstille kroppens behov for vitamin A. Immunkeller er afhængige af denne kontrolmekanisme for at reagere korrekt på produkter, der kommer ind i tyndtarmen. Dette giver en effektiv barriere mod potentielle fødevarelaterede farer. Forskere har fundet ud af, at hvis cellerne fra immunsystemet i fordøjelseskanalen begynder at reagere overaktivt på den beta-carotenrige diæt, når ISX er fraværende. Deres resultater viser, at ISX er hovedforbindelsen mellem det, vi spiser og tarmens immunsystem. Forskerne konkluderede, at fjernelsen af ​​ISX-proteinet accelererer ekspressionen af ​​et gen, som konverterer beta caroten til vitamin A 200 gange. På grund af dette fik mus med en ISX fjernet et overskud af vitamin A og begyndte at konvertere det til retinsyre, et molekyle, som regulerer aktiviteten af ​​mange gener, herunder dem der danner immunitet. Dette forårsagede lokaliseret inflammation, da immunceller fyldte området i tarmene mellem maven og tyktarmen og begyndte at formere sig. Sådan alvorlig betændelse spredte til bugspytkirtlen og forårsagede immundefekt hos mus [5].

En nylig undersøgelse viser, at vitamin A øger aktiviteten af ​​β-celler, der producerer insulin. Forskere har opdaget, at betaceller, der producerer insulin, har et stort antal receptorer på deres overflade, der er følsomme for vitamin A. Forskere mener, at årsagen til dette er, at A-vitamin spiller en stor rolle i udviklingen af ​​betaceller i de første faser af livet., såvel som for det korrekte og arbejde for resten af ​​livet, især under patofysiologiske forhold - det vil sige i visse inflammatoriske sygdomme.

For at studere vigtigheden af ​​vitamin A i diabetes arbejdede forskere med insulinceller hos mus, sunde mennesker og personer med type 2-diabetes. Forskere fragmentariske blokerede receptorer og gav patienter noget sukker. De så, at cellernes evne til at udskille insulin forværres. Den samme tendens kunne observeres ved sammenligning af insulinceller fra donorer med type 2 diabetes. Celler fra patienter med type 2-diabetes var mindre i stand til at producere insulin end celler fra mennesker uden diabetes. Forskere har også opdaget, at beta-cellemotstand mod inflammation falder i mangel af vitamin A. Når det ikke er til stede overhovedet, dør cellerne. Denne undersøgelse kan også være relevant for nogle typer af type 1 diabetes, når betaceller er dårligt udviklede i de første faser af livet. "Som det blev klart efter forskning med dyr, har nyfødte mus vitamin A til den fulde udvikling af deres beta-celler. Vi er næsten sikre på, at det samme sker hos mennesker. Børn i deres kost skal modtage den nødvendige mængde vitamin A ", siger Albert Salehi, seniorforsker ved Center for Diabetes ved Lund Universitet i Sverige [6].

Forskere fra Lunds Universitet i Sverige opdagede en tidligere uudforsket effekt af A-vitamin på menneskets embryonale udvikling. Deres forskning viser, at vitamin A påvirker dannelse af blodceller. Signalmolekylet, kendt som retinsyre, er et derivat af vitamin A, som hjælper med at bestemme, hvordan forskellige typer væv vil danne sig i et voksende foster.

En hidtil uset laboratorieundersøgelse af professor Niels-Bjarn Woods ved Lund Stam Cell Center i Sverige viste effekten af ​​retinsyre på udviklingen af ​​røde blodlegemer, hvide blodlegemer og blodplader fra stamceller. Under laboratoriebetingelser blev stamceller påvirket af visse signalmolekyler, der transformerede til hæmatopoietiske celler. Forskere har bemærket, at høje niveauer af retinsyre sænker antallet af producerede blodceller hurtigt. Faldet i retinsyre øgede igen produktionen af ​​blodceller med 300%. På trods af at vitamin A er nødvendigt til normal graviditet, er det blevet fastslået, at et overskud af A-vitamin skader embryoet, hvilket medfører risiko for udvikling af misdannelse eller ophør af graviditet. På grund af dette anbefales gravide kvinder at kontrollere anvendelsen af ​​fødevarer, der indeholder store mængder vitamin A i form af retinoider, som for eksempel leveren. "Resultaterne af vores forskning viser, at store mængder af A-vitamin har en negativ effekt på bloddannelsen. Dette tyder på, at gravide også bør undgå overdreven indtagelse af A-vitamin, "siger Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A i kosmetologi

Dette er en af ​​hovedkomponenterne, der giver en sund og tonet hud. Når du får en tilstrækkelig mængde vitamin, kan du glemme sådanne problemer som hudsløvhed, alder pletter, acne, acne, tørhed.

Vitamin A i sin rene, koncentrerede form kan nemt findes i apoteker, i form af kapsler, olieopløsninger og ampuller. Det er værd at huske, at dette er en temmelig aktiv komponent, derfor bør den bruges med forsigtighed og helst efter 35 år. Kosmetologer anbefaler at lave masker indeholdende vitamin A i den kolde årstid og med en hyppighed på en gang om måneden. Hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​farmaceutisk vitamin A i sammensætningen af ​​maskerne, kan du erstatte det med naturlige produkter, der er rige på denne vitamin - kalina, petrushka, spinat, æggeblommer, mejeriprodukter, græskar, gulerod, fiskeolie, alger.

Der er mange opskrifter til masker med vitamin A. De er ofte sammensat af fedtholdige stoffer - olivenolie, fedtsyre creme, burdock olie. Vitamin A (olieopløsning og retinolacetat) har god kompatibilitet med aloesaft, havregryn og honning. For at fjerne mimic rynker og blå mærker under øjnene, kan du bruge en blanding af A-vitamin og enhver vegetabilsk olie eller lægemidlet Aevit, som allerede indeholder både vitamin A og vitamin E. Et godt forebyggende og terapeutisk middel til acne er en maske med jordlinser, vitamin A i en ampul eller en lille mængde zinksalve, anvendt 2 gange om måneden. I tilfælde af allergiske reaktioner, åbne sår og hudskader, bør alle sygdomme afstå fra brugen af ​​sådanne masker.

Vitamin A er også godt for neglernes sundhed, i blandinger med andre komponenter. For eksempel kan du lave en håndmaske med flydende vitaminer A, B og D, rig håndkrem, kokosolie, citronsaft og en dråbe jod. Denne blanding skal anbringes på huden på hænderne og neglepladerne, massage i 20 minutter og lad det gå i blød. Regelmæssig gennemførelse af denne procedure vil forbedre negle og hænder.

Underskud ikke virkningerne af vitamin A på hårets sundhed og skønhed. Det kan tilsættes til shampoo (umiddelbart før hver procedure for at undgå oxidation af stoffet, når det tilsættes hele pakken med shampoo), til masker - for at øge skinnet, hårets blødhed. Som med ansigtsmasker anbefales vitamin A at kombinere med andre ingredienser - E-vitamin, forskellige olier, decoctions (kamille, horsetail), stivelse (til blødhed), sennep eller peber (for at fremskynde hårvæksten). Det er nødvendigt at bruge disse produkter med forsigtighed hos dem, der er allergiske over for det farmaceutiske vitamin A og dem, hvis hår er udsat for for stort fedt.

Vitamin A i dyr, plante og industri

A-vitamin, der ellers er kendt som retinol, der findes i grønt græs, alfalfa og nogle fiskeolier, er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for fjerkræets sundhed. Vitamin A-mangel fører til dårlig fjerkræ sammen med svaghed, problemer med øjnene og næbene i deres nederlag. En anden vigtig faktor for produktion - manglen på vitamin A kan sænke væksten.

Vitamin A har en relativt kort holdbarhed, og som følge heraf kan tørre fødevarer, som er blevet opbevaret i længere perioder, ikke indeholde nok vitamin. Efter sygdom eller stress er fuglernes immunsystem meget svagt. Når en kort kursus af vitamin A tilsættes til mad eller vand, kan yderligere sygdom forhindres, fordi fuglen er utilgængelig for en række skadelige patogener uden tilstrækkelig vitamin A.

Vitamin A er også nødvendigt for en sund vækst af pattedyr, for at opretholde en god appetit, pelsbetingelse og immunitet.

Interessante fakta om vitamin A

• dette er det første vitamin fundet af mennesket;
• en isbjørn lever er så rig på vitamin A, at spiser en hel lever kan være dødelig for mennesker;
• omkring 259 til 500 millioner børn mister deres syn hvert år på grund af mangel på A-vitamin;
• i kosmetik betegnes vitamin A mest almindeligt som retinolacetat, retinyllinolat og retinylpalmitat;
• Vitamin A beriget ris, der er udviklet for omkring 15 år siden, kunne have forhindret hundreder af tusindvis af tilfælde af blindhed hos børn. Men på grund af bekymringer om genetisk modificerede fødevarer blev han aldrig sat i produktion.

Farlige egenskaber af A-vitamin, dets kontraindikationer og advarsler

Vitamin A er tilstrækkeligt resistent over for høje temperaturer, men ødelægges i direkte sollys. Derfor er det nødvendigt at opbevare fødevarer, der er rige på vitamin samt medicinske kosttilskud, på et mørkt sted.

Tegn på vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel opstår normalt på grund af utilstrækkelig indtagelse af fødevarer med højt indhold af A-vitamin, beta-caroten eller andre provitamin A-carotenoider; som metaboliseres til vitamin A i kroppen. Ud over kostproblemer kan overdreven alkoholforbrug og malabsorption forårsage mangel på vitamin A.

Det tidligste tegn på mangel på vitamin A er sløret syn i mørke eller natblindhed. Alvorlig eller langvarig mangel på vitamin A forårsager forandringer i hornhindecellerne, som i sidste ende fører til hornhindeår. Vitamin A-mangel blandt børn i udviklingslande er den største årsag til blindhed.

Vitamin A-mangel er også forbundet med immundefekt, hvilket reducerer evnen til at bekæmpe infektioner. Selv hos børn med svag A-mangel er der en højere forekomst af luftvejssygdomme og diarré samt en højere dødelighed fra infektionssygdomme (især mæslinger) sammenlignet med børn, der bruger tilstrækkeligt vitamin A. Derudover kan vitamin A-mangel forårsage en overtrædelse vækst og knogledannelse hos børn og unge. I rygere kan vitamin A-mangel bidrage til udviklingen af ​​kronisk obstruktiv lungesygdom (COPD) og emfysem, som antages at øge risikoen for udvikling af lungekræft.

Tegn på vitamin A overskydende

Akut vitamin A hypervitaminose forårsaget af meget høje doser retinol, som hurtigt absorberes og langsomt elimineres fra kroppen, er relativt sjælden. Symptomer omfatter kvalme, hovedpine, træthed, appetitløshed, svimmelhed, tør hud og hævelse af hjernen. Der er undersøgelser, der viser, at et langt overskud af vitamin A i kroppen kan føre til udvikling af osteoporose. Nogle syntetiske derivater af retinol (for eksempel tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan forårsage defekter i embryoet, og derfor bør de ikke indtages under graviditet eller når de forsøger at blive gravide. I sådanne tilfælde betragtes beta-caroten som den sikreste kilde til vitamin A.

Resultaterne af effektstudier af beta-caroten og retinol (CARET) tyder på, at langtidsindtagelse af vitamin A (retinol) og beta-caroten bør undgås på længere sigt for personer med stor risiko for at udvikle lungekræft, såsom rygere og udsatte for asbest.

Interaktion med andre lægemidler

Vitamin A, som allerede er kommet ind i blodet, begynder hurtigt at forringes, hvis kroppen mangler vitamin E. Og hvis vitamin B4 (kolin) mangler, bliver vitamin A ikke opbevaret for fremtiden. Det antages, at antibiotika reducerer effekten af ​​vitamin A noget. Desuden kan A-vitamin forøge virkningen af ​​et stof, der hedder isotretinoin og føre til alvorlige bivirkninger.

Vi har samlet de vigtigste punkter om vitamin A i denne illustration og vil være taknemmelig, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

1. Wikipedia artiklen "A-vitamin"
2. British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
3. Maria Polevaya. Gulerødder mod tumorer og urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyclopedia of medicinal plants of traditional medicine.
5. Protein regulerer metabolske veje i A-vitamin, forhindrer betændelse, kilde
6. A-vitaminens rolle i diabetes, kilde
7. Tidligere ukendt virkning af vitamin A identificeret, kilde
8. Walter A. Droessler. Sådan spiser du og ser godt ud (s. 64)
9. USDA Food Composition Databaser, kilde

Det er forbudt at anvende materialer uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge nogen opskrift, rådgivning eller kost og garanterer ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og altid konsultere den relevante læge!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html