Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred, blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/136629

Peanut Chemical Composition

Fordelene ved jordnødder var kendt i det antikke Grækenland. Grækerne gav navnet "edderkoppen" til en jordbærmøtrik, fordi skalformen lignede en edderkoppekokon.

Jordnødde er en årlig plante tilhørende legume familien. Den dyrkes i de sydlige lande, hvor klimaet er varmt og fugtigt. Modne frugter fjernes fra jorden, varmebehandles og sendes derefter til butikker.

Den velsmagende og duftende nød blev kendt som et nærende og sundt produkt.

Jordnødder - fordelene, skaden og reglerne for stegning

Møtrikken indeholder vitaminer:

• C - 5,3 mg;
• E-10,1 mg;
• PP - 18,9 mg;
• Niacin - 13,2 mg.

Vitamin B - vitaminstøttesammensætning:

• B1 - 0,74 mg;
• B2 - 0,11 mg;
• B4 - 52,5 mg;
• B5 - 1.767 mg;
• B6 - 0,348 mg;
• B9 - 240 mcg.

Den kemiske sammensætning indeholder alle de nødvendige elementer til fuld drift af kroppens lever-, hjerte-, binyrene, milt, kredsløb og udskillelsessystemer.

Sammensætningen af ​​jordnødder indeholder essentielle aminosyrer:

• histidin - 0,627 g;
• leucin, 1,763 g;
• isoleucin - 0,903 g;
• methionin - 0,288 g;
• phenylalanin - 1,343 g;
• threonin - 0,744 g;
• valin - 1,247 g;
• Tryptophan - 0,285 g

• glycin - 1,52 g;
• glutaminsyre - 5,032 g.

Syrer virker på intracellulært niveau, er ansvarlige for opbygningen af ​​muskelmasse og tilstanden af ​​det menneskelige nervesystem.

Makro og sporstoffer:

• mangan - 1,934 mg;
• magnesium - 182 mg;
• kalium - 658 mg;
• calcium - 76 mg;
• fosfor - 350 mg;
• jern - 5 mg;
• Zink - 3,27 mg.

Jordnødde Kalorier

Råmøtrikken indeholder 552 kcal pr. 100 gram. Heraf:

• proteiner - 26,3 g;
• fedtstoffer - 45,2 g;
• kulhydrater - 9,9 g

På grund af dets høje proteinindhold er jordnødder populære hos vegetarer.

En anden peanut - et favoritprodukt fra atleter. Nødder indeholder de nødvendige syrer til muskelmasseforøgelse, såvel som omega-6 og omega-3. Valnød bør være til stede i hver idræts daglige snack, især under forberedelsen til konkurrencen.

Ingredienser med ristede jordnødder

• kalium - 588 mg;
• calcium - 15 mg;
• magnesium - 286 mg;
• natrium - 38 mg;
• fosfor - 385 mg;
• jern - 1,7 mg.

Sammensætningen af ​​den brændte kerne taber til frisk sind på mange punkter. Vitaminindholdet i rå jordnødder er 49,3% og i stegt - 28,7%. I stegte er der ingen aminosyrer og umættede, flerumættede, monoumættede fedtsyrer.

Energiværdien af ​​ristede nødder - 626 kcal - 49,3% af den daglige værdi.

Råproduktet er svært at fordøje og forårsager allergier.

De gode egenskaber ved jordnødder

I sygdomme i kardiovaskulære og kredsløbssystemer

Forskere fra Maastricht fandt ud af, at de stoffer, der udgør den røde vin, ligner dem, der findes i jordnødder. Begge produkter har en profylaktisk virkning på hjertet, blodkarene og på iltforsyningen til hjernen takket være resveratrol som en del af møtrikken. Risikoen for hjerte-kar-sygdomme og for tidlig slagtilfælde ved spisning af nødder er faldet med 23%.

Regelmæssig brug er nyttig til forebyggelse af forekomst af blodpropper. Spiser nødder med en diagnose af "trombose i hulrummet i hjertet", du kan forhindre udvikling af hjerteanfald og slagtilfælde.

Blødende skibe og blødninger kan føre til uoprettelige konsekvenser. En videnskabsmand fra Frankrig, Burdo, har udviklet en metode til forebyggelse af sygdom gennem peanutterapi ved at bruge den for første gang. I 1957 udarbejdede han et tre-dages behandlingsforløb: 50-150 gram valnød en halv time før måltider. At spise rå eller lidt ristede nødder eliminerede enhver blødning.

Medtag jordnødder til behandling og forebyggelse af hæmofili. Jordnødde vil øge niveauet af blodpropper og fylde kroppen med calcium og vitaminer K og E.

Til søvnløshed og tegn på nervøs udmattelse

Spiser en håndfuld jordnødder, du genoplade batterierne hele dagen. Vitaminerne B12, B6, B2, B1 og protein hjælper kroppen med at forbedre energiomsætningen, øge opmærksomheden og udvikle modstandsdygtighed overfor stressende situationer. De genopretter søvn og vågenhed.

Intoxicering af kroppen

Jordnødder har effekten af ​​fytoterapi, der beskytter kroppen mod forgiftning. Polyfenoler er antioxidanter, der forhindrer virkningerne af frie radikaler på kroppen. Kvaliteten af ​​at fjerne toksiner fra kroppen jordnødder andet kun til en granat.

Aflatoxin bekæmper giftstoffer i leveren, nyrerne og milten. Aflatoxid B1 grupper tilhører gruppen af ​​mykotoksiner. De er produceret af skimmelsvampe, der findes i mejeriprodukter, ost, æg, nogle gange i forældet brygning. I en nød må aflatoxin ikke overstige 0,005 mg / kg. For at undgå farlige konsekvenser - leverkræft, nedsat immunitet og knoglestyrke, være opmærksom på holdbarheden.

Når hormonelle lidelser hos kvinder

Spise peanuts eliminerer muligheden for cyklusfejl.

Valnød er nyttig under omstruktureringen af ​​hormonsystemet: Kroppen bliver lettere at opleve humørsvingninger, smerte, ubehag og hævelse.

Jordnødder hjælper med at klare hårtab, sprøde negle og vægtforøgelse - takket være biotin og mangan. Håret vil være skinnende og tykt, negle - stærkt. Især nyttigt for kvinder jordnødder, hårfarve.

Prostata og prostata adenom

Jordnødder er nyttige til mænd med nedsat styrke og svag erektion samt prostata adenom og infertilitet. Vitaminerne B9, B12, mangan og zink hjælper med at klare alle inflammatoriske processer og patologier i kønsorganerne. Zink aktiverer sædfunktion, øger libido og stabiliserer hormoner. Daglig brug af nødder hjælper med at forhindre prostatitis og urinveje.

En daglig dosis jordnødder vil genopfylde den fremtidige mor med polyfenoler, som er ansvarlige for fornyelse og regenerering af hud- og hjertefunktionen. Vegetabilske fedtstoffer vil hjælpe med at klare fjernelsen af ​​galde uden skade på fosteret.

Harm og kontraindikationer af jordnødder

Ved problemer med fordøjelsen

At spise jordnødder i en urenset form fremkalder fordøjelsesproblemer. Hård skal klæber til spiserørets og tarmens vægge og fører til oppustethed, kramper og forstoppelse.

Overvægt og fedme

Jordnødder - højt kalorieindhold og nærende produkt. Med fedme fører anvendelsen til en forringelse af sundhed, vægtforøgelse og problemer med mave-tarmkanalen.

Spise brændte saltede jordnødder under gastrit forårsager halsbrand.

Jordnødder er et stærkt allergen. Det forårsager kløe, irritation, fordøjelsesbesvær, hududslæt, hævelse af slimhinderne og undertiden anafylaktisk chok. Inden brug, især under graviditet og amning, skal du kontakte din læge. Hvis du er overfølsom, skal du fjerne nødder fra kosten.

Under graviditeten er det også forventningsfulde mødre at reducere brugen af ​​jordnødder til et minimum. Det vil gøre mere skade end godt på grund af mulige allergiske reaktioner.

Med åreknuder hos mænd

Fodboldspillere, professionelle løbere og bodybuildere er tilbøjelige til at få problemer med blodforstørrelse og blodpropper. Jordnødder har en homeostatisk virkning. Med åreknuder er det uønsket at bruge.

Til fedme og trombose hos kvinder

Hvis du følger figuren på skalaerne, vil det store forbrug ikke medføre det ønskede resultat ved at tabe sig på grund af indholdet af højt kalorieindhold.

En anden jordnødde tykker blodet. Behandl produktet med forsigtighed i tilfælde af blodpropper.

Det anbefales ikke at bruge en møtrik til gigt og arthrose - der er meget protein i produktet. Med gigt gør det ondt sundhed på grund af puriner.

Peanutstegningsteknikker

Brændte jordnødder er gode til fordøjelsessygdomme. Varmebehandling af nødder hjælper kroppen med at absorbere gavnlige enzymer og vitaminer.

Der er flere traditionelle måder at stege en møtrik på.

I panden

Hæld den skrællede møtrik i den varme stegepande og steg den til guldbrun, helst uden olie. Tilsæt salt, hvis det ønskes.

Hjemmelavede ristede jordnødder bibeholder nyttige egenskaber, eliminerer tilsætning af kemikalier og konserveringsmidler.

Du må ikke spise mere end 60 gram. stegt mad om dagen. Valnød er meget kalorier!

I mikrobølgeovnen

Hæld møtrikkerne på en flad plade, jævnt fordelt.

Vi indstiller timeren i 7 minutter ved maksimal effekt, uden at glemme at røre.

http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-arahisa/

Calorie Fried jordnødder. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Stegte jordnødder".

Energiværdi Brændte jordnødder gør 626 kcal.

Hovedkilde: I.M. Skurikhin og andre. Den kemiske sammensætning af fødevarer. Flere detaljer.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."

Produktregnemaskine

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGELIGE EGENSKABER AF ARAHIS Fried

Hvad er nyttigt Brændte jordnødder

• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer af kulhydrat og energi metabolisme, der giver kroppen energi og plaststoffer samt metabolisme af forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og hjerte-kar-systemet.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• E-vitamin har antioxidantegenskaber, der er nødvendige for kønkirtelernes funktion, hjertemusklen, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af røde blodlegemer og neurologiske lidelser.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Magnesium er involveret i energi metabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning for membraner, er nødvendig for at opretholde calcium, kalium og natrium homeostase. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, hvilket øger risikoen for udvikling af hypertension, hjertesygdom.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

• vigtigste
• Sammensætning af produkter
• Bønnesammensætning
• Kemisk sammensætning "Fried peanuts"

Tags:Brændte jordnødder kalorieindhold på 626 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, end ristede jordnødder, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber ristede jordnødder

Energiværdi eller kaloriewaarde - er mængden af ​​energi, der frigives i menneskekroppen fra mad i fordøjelsesprocessen. Produktets energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) pr. 100 g. produkt. Den kalorie, der bruges til at måle fødevarens energiværdi, kaldes også "fødevarekalorien", derfor er kilo-præfikset ofte udeladt, når det angiver kalorindholdet i (kilo) kalorier. Detaljerede tabeller over energiværdi for russiske produkter kan findes her.

Næringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedtstoffer og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt er en kombination af egenskaberne af et fødevareprodukt, hvis fysiologiske menneskelige behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten af ​​både mennesker og de fleste hvirveldyr. Syntese af vitaminer udføres som regel af planter, ikke dyr. En persons daglige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminerne ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller ved forarbejdning af mad.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/790.php

Brændte jordnødder

beskrivelse

Jordnødder - en repræsentant for legume familien, også kaldet jordnødder. Brasilien anses for at være fødestedet for jordnødder, selvom den underjordiske valnød i dag er perfekt forankret i ethvert land med et varmt klima. Brændte jordnødder er et alsidigt produkt, der tilsættes til desserter, der anvendes i en salt og sød form.

Interessant at vide! Jordnødder har fået tilnavnet jordnødderne for, at deres frugter fuldt ud kan udvikles ved at gå dybere i jorden med mindst 5 cm.

Typer af brændte jordnødder

Ristede jordnødder har en mere tæt struktur end et råprodukt. Tilstandsstegte jordnødder kan opdeles i 3 typer:

• Klassiske ristede jordnødder uden smør, som bruges i ren form og tilsættes til forskellige retter (pulveriserede kager, grøntsagssalater, tilsat dejen).
• Saltede nødder, der er krydret med salt, krydderier med smag af ost, bacon, kylling mv.
• Søde stegte jordnødder i glasur, pulveriseret sukker, sesam chokolade skal.

Det er vigtigt! Stegende jordnødder hjælper med at fjerne hårde skaller og brun hud. Sidstnævnte er svær at fordøje ved maven, og varmebehandling øger den behagelige smag af nødder.

Sammensætningen af ​​ristede jordnødder

Den kemiske sammensætning af produktet består af følgende stoffer:

• 42% olier, ca. 25-30% protein, der afhænger af jordnøddesortimentet.
• Strukturen omfatter også vitaminerne A, D, B, PP, E.
• Jordnødder er rekorden blandt nødder med hensyn til deres indtræden i calcium, magnesium, mangan, kalium og kobber.

Det er vigtigt! Undersøgelser har vist, at jordnødder indeholder endog et kompleks af antioxidanter selv efter varmebehandling, men kolesterol er fraværende.

Fordele og skader på ristede jordnødder

Ristede nødder er meget nyttige for kroppen, fordi de hjælper med at klare sådanne problemer:

• Forbedre mavens arbejde, fylder kroppen med stoffer involveret i fornyelse af blod og celler.
• Det forbedrer hukommelsen, hører og øger evnen til at koncentrere sig.
• De er godt mættede og absorberes hurtigt af kroppen, hvilket er uundværligt i rehabiliteringsperioden efter sygdom og under kosten.
• Jordnødder er uvurderlige for tilhængere af sund ernæring, rå fødevarer og vegetarisme. Den indeholder jordnøddesmør, nok vegetabilsk protein, som er nødvendigt for kroppens fulde funktion.
• Det har en beroligende effekt på nervesystemet.
• En vidunderlig afrodisiakum, der hjælper med at overvinde mandens styrke og sænke kvindelig libido.

Det er vigtigt! Eksperter fra American Heart Association hævder, at ristede jordnødder er yderst nyttige til det gode arbejde i det kardiovaskulære system. Forskere har bevist, at spise jordnødder regelmæssigt reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdom på grund af højt kolesteroltal.

Brændte jordnødder er ufarlige for kroppen, for i løbet af varmebehandlingen bliver møtrikkerne slippe af med huden, der kløer tarmene og er dårligt fordøjet af maven. At misbruge produktet er ikke det værd, og at mætte kroppen vil kræve ikke mere end 50-70 gram jordnødder om dagen.

Interessant at vide! I New Orleans blev en peanutsort opdrættet, der ikke kan forårsage en allergisk reaktion. I disse nødder er niveauet af allergene proteiner nul.

http://dom-eda.com/ingridient/item/arahis-zharenyj.html

jordnødder

Jordnødder (jordnødder) - bælgfrugter... Mærkeligt, men sandt. Det er særligt vanskeligt at acceptere for folk, der aldrig har spist friske eller i det mindste råblegede jordnødder, der har en tydelig udtalt bønnefragment.

På den anden side svarer den kemiske sammensætning af jordnødder meget til sammensætningen af ​​nødder. Jordnødder indeholder trods mindst 45% fedt og mere end 25% protein. Hvilket er omtrent lig med indholdet af fedtstoffer og proteiner i cashewnødder. I andre nødder er naturligvis forholdet mellem fedt og proteiner noget anderledes, men i bælgfrugter er alt helt anderledes (andelen af ​​fedt overstiger sjældent 3 procent-mærket).

Men jordnødder er blevet en del af millioner af mennesker. Og vores opgave er endelig at finde ud af om denne "bønneød" er nyttig til menneskers sundhed eller stadig er skadelig. For nylig begyndte meget ofte noget at tale om de ekstremt skadelige egenskaber ved jordnødder.

Naturligvis ligger sandheden som altid i midten. Men lad os se nærmere på dette produkt...

Peanut Chemical Composition

Jordnødder: nyttige egenskaber

Før du begynder at tale om de gode egenskaber ved jordnødder, skal du identificere de interessenter, der finansierede forskning af dette produkt. Det drejer sig primært om virksomheder, der producerer fødevarer som jordnøddesmør, sneakers, ristede nødder til øl osv. Derfor bør vi være meget forsigtige med konklusionerne fra forskere, der studerer jordnødder.

Desuden vedrører alle de fordelagtige egenskaber ved jordnødder, der beskrives nedenfor, udelukkende små dele af dette produkt - op til 10 "nødder" om dagen. Hvis du spiser mere, vil du ikke modtage skade, men skade. Husk det, når du læser om de vidunderlige helbredende egenskaber ved jordnødder, kan du forestille dig hele bjergene i denne overkommelige, stegte delikatesse, mens du føler en behagelig rig salte smag i munden...

Så ifølge forskere, der arbejder i forskningslaboratoriet ved University of Florida, er jordnødder i stand til følgende fakta:

• Jordnødde dilaterer blodkar, hvilket betyder, at det vil være nyttigt for folk, der lider af blodtrykstød
• Ved regelmæssig brug af jordnødder reduceres antallet af celle ødelæggelse og bidrager også til deres regenerering, men dette gælder ikke for kræftceller, der er hensynsløst ødelagt af antioxidanter indeholdt i dette produkt
• Denne "bønnerød" aktiverer hjernens neuroner og tvinger den til at arbejde mere produktivt (husk reklameknapere samt forskerkunder)
• Jordnødder er et fremragende redskab til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, da de aktive stoffer i dets sammensætning lindrer kroppen fra dårligt kolesterol og øger vaskulær tone
• Ligesom alle bælgplanter, jordnødder normalisere blodsukker niveauer
• På grund af tilstedeværelsen af ​​tryptophan har jordnødder en "latter" virkning, eller kan heller undertrykke depression, fordi tryptophan er et råmateriale til serotonin (hormonet er ansvarligt for en persons gode humør)
• Desuden regulerer dette produkt hormonbalancen af ​​hele organismen, på grund af hvilken endog ufrugtbarhed behandles hos mænd og kvinder.
• Den overflod af fiber, der er en del af jordnødden, hjælper med at rense fordøjelseskanalen fra toksiner, samt opretholde normal mikroflora i tyndtarmen

Desuden er jordnødder nyttige til bodybuilders og weightlifters, da der er en masse protein i det, som er et byggemateriale til muskler.

Det er nysgerrig, at ifølge de samme forskeres mening er det mest nyttige ikke rå jordnødder, men kogte. For i det er mængden af ​​antioxidanter 4 gange mere end i den rå.

På trods af alle de ovenfor beskrevne charme kan i nogle tilfælde jordnødder i høj grad skade en person. Og i dette tilfælde er det meget vigtigere at vide om skade end om nyttige egenskaber.

Jordnøddehår

Lad os begynde med de mest uskadelige skadelige egenskaber: Jordnødder fremmer udskillelsen af ​​store mængder mavesaft, hvorved appetitten øges og de fører til overspisning. Nogle mennesker fejlagtigt tror øget appetit er en nyttig ejendom, men med vores tilgang til at spise er det ikke. Fordi det er ønskeligt at spise jordnødder adskilt fra alt (det fordøjes langsomt og kedeligt), så taler vi tværtimod, så "fuldt ud". Der er en appetit...

Desuden er de oplagte kontraindikationer til brugen af ​​jordnødder: fedme, gigt, artrose, arthritis og gastrointestinale sygdomme i perioder med forværring.

Jordnødder er strengt forbudt for dem, der er allergiske over for det. Men det er forståeligt. Det er dog ofte ikke klart: jordnødder kan let forårsage denne meget allergi, hvis den bliver misbrugt. Især stegt. Især hos børn. Så tænk...

Jordnødde har også en mere egenskab, der næsten altid betragtes som nyttig - en overflod af omega-6 klasse af flerumættede fedtsyrer. Faktisk er der for mange af dem i jordnødder på trods af deres betydning for menneskets funktion. Og hvis vi overvejer forholdet mellem omega-6 og omega-3 i dette produkt, så er det simpelthen katastrofalt - ca. 5000: 1. Selvom den ideelle mulighed - 3: 1. En sådan fordel ved omega-6 er uacceptabel, fordi den i sidste ende kan medføre problemer med tilstrækkeligheden af ​​kroppens immunrespons i nogle alvorlige systemiske afvigelser og lidelser, herunder arthritis, astma og en række infektionssygdomme.

Madlavning Jordnødder

Uanset hvad vi vil sige ovenfor om de skadelige egenskaber ved jordnødder, er dens kulinariske fortrin mere end ros. Og denne kendsgerning er anerkendt af titusinder og hundredvis af millioner af mennesker over hele verden.

I dag tilsættes jordnødder til halva, kager, kager, slikfyldninger, chokolade, kager, bageriprodukter... Generelt overalt, herunder is og peanutpasta.

Forresten er jordnøddesmør en favorit delikatesse af amerikanske teenagere. Derfor går en stor del af jordnødder i verden til produktion af jordnøddesmør (den vigtigste del af jordnøddesmør).

Derudover bruges jordnødder til hjemmet madlavning - som grundlag for saucer samt tilsætninger til salater og krydderier.

Og selvfølgelig er jordnødder simpelthen tygget rå eller stegt (normalt med salt).

Hvordan vælger man en jordnødde?

Det er bedre at købe jordnødder i store butikker, der køber produkter fra veludstyrede engrosoplag. Det er selvfølgelig svært eller umuligt for en forbruger at vide, hvem der lagrer hvor og hvad. Men ifølge statistikker sælges gode jordnødder meget oftere i store supermarkeder.

På markederne sælges ofte jordnødder, der er forurenet med skimmelsvamp og svamp, hvilket er simpelthen farligt at spise, fordi der er en stor risiko for forgiftning. Og tror ikke, at du kan købe smittede jordnødder, så kog det eller steg det, og alt bliver fint. Med skimmel og svampe så let at forstå. Desværre.

Ellers anbefaler vi, at du overholder følgende retningslinjer, når du vælger en jordnødde:

• inshell jordnødder skal være lige, rene, tørre, hele og fri for eventuelle farveforskelle
• råskalede jordnødder skal være rene, relativt tørre og fri for ubehagelige lugte

Med ristede jordnødder er alt kompliceret og praktisk taget uforudsigeligt. Så her er det svært at give råd. Tænk på dig selv

http://www.iamcook.ru/products/peanuts

Jordnøddefordel - Jordnødder

Fra videnskabens synspunkt, jordnødder - ikke en møtrik, men en plante tilhørende familien af ​​bælgfrugter.

Men udseendet og smagskarakteristikaene ved dets frø, modning under jorden, gør dem meget ligner nødder, hvorfor jordnødder ofte kaldes jordnødder.

Den overkommelige pris ved produktet gør det meget fristende at inddrage det i kosten med henblik på nyttiggørelse, men i det seneste har der været mange diskussioner om, hvor meget jordnødde er nyttigt for den menneskelige krop.

For at håndtere dette bør du først undersøge den kemiske sammensætning af jordnødder.

Peanut Chemical Composition

Alle egenskaber ved en jordnødde, der påvirker menneskekroppen, bestemmes af dets kemiske sammensætning.

Jordnødde indeholder følgende stoffer:

• grupper B (biotin, pantothensyre, etc.);
• D;
• PP;
• E.

• magnesium,
• kalium,
• jern,
• kobber,
• selen,
• calcium,
• natrium,
• phosphor,
• zink,
• mangan.

• lignocerinsyre;
• palmitinsyre;
• arachidonsyre;
• oliesyre;
• laurinsyre;
• behen;
• cerotic;
• stearinsyre;
• gipogeevoy;
• linolsyre;
• myristinsyre;
• eicensyre.

• proteiner;
• globuliner;
• gluteliner;
• sukker;
• slagsakhin og arakhin;
• stivelse;
• puriner;
• triterpene saponiner;
• polyfenoler.

De fleste stoffer indeholdt i jordnødder har en gavnlig effekt på kroppens tilstand.

Lad os prøve at finde ud af, hvilken særlig fordel berigningen af ​​menuen med jordnødder kan medføre.

De gode egenskaber ved jordnødder

I folkemedicin er jordnødder værdsat som et fremragende homeostatisk middel, som øger blodkoagulationen.

Takket være polyfenoler indeholdt i jordnødder forbedres funktionen af ​​det kardiovaskulære system ved at styrke væggene i karrene og øge deres tone.

Derudover bidrager magnesium i sammensætningen af ​​jordnødder til normalisering af blodtryk.

Naturlige enumættede fedtstoffer opretholder et optimalt niveau af glukose i blodet, og tryptophan aktiverer syntesen af ​​hormon serotonin, hvilket er vigtigt for at opretholde et godt humør.

Jordnødder er rige på fiber, som giver dig mulighed for at sige, at at spise det normaliserer mave-tarmkanalen. Til dette formål er det dog bedre at spise lidt stegte jordnødder, da det i modsætning hertil kan forværre situationen.

Også kendte og antioxidante egenskaber af produktet, der beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Polyfenoler indeholdt i jordnødder har de mest udtalte antioxidantegenskaber.

Jordnøddesmør har regenererende egenskaber.

Derudover bidrager inklusion af jordnødde i mad til:

• forbedre opmærksomhed og hukommelse
• optimering af nervesystemet
• øge styrke
• normalisering af leveren
• aktivering af processen med cellefornyelse.

Alle egenskaber af en jordnødde, som er til gavn for den menneskelige krop, gør det muligt at blive spist til sundhedsmæssige formål.

Hvem kan være nyttigt for jordnødder?

Jordnødde kan være nyttig for alle, da dets inddragelse i kosten er et glimrende middel til forebyggelse af hjertesygdomme og blodkar, lever og andre indre organer, atherosklerose, for tidlig aldring, fremkomsten af ​​maligne tumorer.

På grund af jordnøddernes evne til at forbedre blodkoagulationen har dette produkt en gavnlig effekt på hæmofiliens forløb, hvilket reducerer risikoen for blødning.

I mavesår og mavesår anbefales det at tage jordnødemelk.

For at lave mad skal du hugge jordnødden i mel og fortyndes med kogt vand. Men et sådant værktøj kan under alle omstændigheder ikke anvendes i perioden for forværring af sygdommen.

For at styrke immuniteten og genoprette vitalitet kan påføres tinktur af jordnøddemelk.

For at gøre det har du brug for 1 tsk skov fjernet fra lidt brændte jordnødder, hæld ¼ kop vodka og lad i 14 dage stå i et mørkt sted. Det resulterende middel er anbefalet at tage 7-10 dråber om dagen, drikker det med mælk.

Derudover er det meget nyttigt at spise jordnødder med:

• øget nervøs excitabilitet
• træthed, overdreven træthed
• søvnforstyrrelser;
• reduceret seksuel lyst hos mænd og kvinder.

Jordnøddesmør anvendes ofte i traditionel medicin til behandling af vanskelige helbredende og purulente sår.

På trods af alle jordnøddernes egenskaber, som er gavnlige for kroppen, må det ikke glemmes, at i nogle tilfælde kan forbruget være farligt for kroppen.

Video: "Jordnødder og dets egenskaber"

Kontraindikationer og skade på jordnødder

Jordnødde bør ikke spises af personer med:

Giv heller ikke store mængder jordnødder til børn.

Det anbefales at spise lidt stegte jordnødder eller tørret i ovnen, da det i rå form kan forårsage forstyrrelser i fordøjelsessystemet.

I stegte jordnødder øges mængden af ​​polyphenoler - stoffer, der er nyttige for kroppen.

Ved hyppig brug af store mængder jordnødder kan der forårsages allergiske reaktioner og fremkalde udviklingen af ​​fedme.

Calorie og næringsværdi af jordnødder

Kalorierne i jordnødder er ret høje, det er gennemsnitligt 662 kcal pr. 100 g.

Det er derfor, folk, der har ekstra pund, såvel som dem, der bekymrer sig om at holde deres kroppe slanke, anbefales ikke at spise jordnødder i store mængder.

Det moderate forbrug vil dog ikke skade det.

På grund af de aminosyrer og fede olier indeholdt i jordnødder, er dette produkt meget nærende.

100 g jordnødde indeholder:

• 44-46 g fedtstof;
• 25-27 g proteiner;
• 9,9 g kulhydrater.

Video: "Interessante fakta om jordnødder"

Nyttige oplysninger om jordnødder

Hvordan man vælger jordnødder

Find jordnødder på hylderne i butikker og markeder er ikke svært, men for at få et kvalitetsprodukt, skal du prøve.

Du kan købe en god jordnød, hvis du noterer dig følgende anbefalinger:

• Først og fremmest bør du omhyggeligt undersøge det foreslåede produkt og sørge for, at der ikke er spor af insekter;
• Købte jordnødder skal nødvendigvis være tørre, da der under opbevaring i våde forhold kan udvikles en svamp på jordnødden, som, når den kommer ind i kroppen, udviser toksiske egenskaber;
• hvis jordnødden er købt i skallen, skal du tage den i hånden og ryste den: en lys jordnødde, der giver en ringende lyd, er overdrevet;
• På peanutskallen skal der ikke være mørke pletter og revner.

Sådan opbevares jordnødder

Det er meget vigtigt at opbevare jordnødder på et tørt sted, og jo lavere temperaturen er, jo længere holder jordnøddet sine ernæringsmæssige egenskaber.

Produktets maksimale holdbarhed er 9 måneder.

Til opbevaring hældes jordnødder bedst i en forseglet emballage, helst ikke knuse den, men hold den helt.

Jordnødder scoops

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede opfandt amerikanske botaniker George Washington Carver mere end 300 produkter lavet af jordnødder.

Blandt dem var drikkevarer, kosmetik, sæbe og endda trykfarve.

På grund af dette er jordnødde fra de fattiges mad blevet en af ​​de vigtigste kommercielle afgrøder i de sydlige stater i USA.

I øjeblikket er jordnødder også et produkt, der i vid udstrækning anvendes på mange områder af menneskelig aktivitet.

• Ved madlavning anvendes den som en vigtig ingrediens i fremstillingen af ​​mange retter, især konfekture, flødepasta og endda kakao. Jordnøddepasta er også lavet af jordnødder, som i sig selv er en velsmagende og sund, omend temmelig høj kalorieindhold, delikatesse.
• Jordnødde bruges også i medicin - "peanutmælk" er meget nyttig til behandling af mavesår. Til behandling og forebyggelse af mange patologier anvendes også tinktur af jordnødder og jordnøddekoktion med skræl.
• Folk har lært at bruge jordnødder i let industri: det producerer vegetabilsk uld, ardil samt plast, lim og andre populære produkter.
• I USA bruges jordnødder i processen med at lave dynamit. Til reference: i Rusland til dette formål anvende soja.

Sammenfattende ovenstående kan det bemærkes, at:

• Jordnødde - et produkt, der i dets sammensætning indeholder værdifulde stoffer til den menneskelige krop;
• spise jordnødder er nyttig til forebyggelse og behandling af sygdomme i hjerte-kar-systemet, fordøjelsessystemet og leveren, aterosklerose, seksuel dysfunktion og andre patologier;
• inklusion af jordnødder i kosten hjælper også med at forhindre for tidlig aldring og udvikling af maligne tumorer på grund af antioxidantegenskaberne af polyphenolerne indeholdt i den;
• at spise jordnødder anbefales stadig ikke til dem, der lider af gigt, gigt og gigt
• brugen af ​​jordnødder i store mængder kan forårsage allergiske reaktioner, lidelser i mave-tarmkanalen og fedme;
• Letbrændte eller ovn-tørrede jordnødder anses for mere nyttige end rå;
• Kalorierne i jordnødder er ret høje - ca. 551 kcal pr. 100 g, så forbruget skal være moderat, især for dem, der er overvægtige og dem, der ønsker at holde sig i form.

http://okvitamin.org/v-produktakh/ovoshchi-i-frukty/polza-zemlyanogo-orekha-arakhisa.html

Jordnødder: Fordele og skade på kroppen, sammensætningen og kalorieindholdet

Sydamerika betragtes som fødested for jordnødder. Peruanske indianere voksede denne plante og kaldte det anhuq. Jordnødfrø efter opdagelsen af ​​Amerika blev bragt til Europa. Derefter spredte de til Afrika, hvor deres ernæringsmæssige egenskaber blev evalueret, og til Nordamerika. Senere bosatte sig i de filippinske øer, Indien og Macau, såvel som i Kina og andre lande i Sydasien.

Peanut Beskrivelse

Der er mange arter af denne plante. Men de mest berømte og populære af dem: Virginia, Runner, Spanish, Valencia. Anlægget er termofilt og kræver periodisk vanding. Jorden er ikke krævende, den kan vokse på skarpe, ikke meget frugtbare områder. Voksende jordnødder hjælper med at mætte fattige jordarter med nitrogen.

Jordnødder tilhører legume familien, det er relateret til sojabønner, ærter, bønner og andre medlemmer af dette slægt. Det er værd at bemærke, at jordnødder ikke er en nød, men et frø af en græsklædte plante (bønne græs), hvis blomster er i stand til selvbestøvning. Når stilken vokser, forlænges æggestokken, bøjer og trænger ind i jorden. Under jordens overflade og dyrk frugt med frø. Herfra blev han kendt som ærter eller jordnødder.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Jordnødde, hvis fordele og skader er af interesse for mange, har en rig og multikomponent kemisk sammensætning. Dette bestemmer jordnødrenes ernæringsmæssige og fordelagtige egenskaber. Det indeholder op til 53% af fedtstoffer, op til 37% af proteinerne og op til 10% kulhydrater. Den indeholder også:

• vitaminer i gruppe B, E, A, C, PP, biotin;
• makronæringsstoffer (magnesium, kalium, calcium, natrium, fosfor);
• sporstoffer (jern, kobber, selen, zink, mangan);
• aminosyrer (glutaminsyre, asparaginsyre og andre).

Kernerne er højt kalorieindhold, i 100 g rå nødder 550-557 kcal er indeholdt i 100 g ristede nødder - 620-627 kcal. På grund af tilstedeværelsen i den kemiske sammensætning af en sådan række vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer, jordnødder:

• kunne fjerne kolesterol fra kroppen
• styrker det kardiovaskulære system, indeholder antioxidanter (polyphenoler);
• forhindrer hårtab (biotin);
• anbefales til brug for dem, der ønsker at opbygge muskelmasse (proteiner);
• rå, nyttig til diabetes, men i meget små mængder (du kan spise to kerner om dagen for at normalisere blodsukkerniveauerne);
• har en positiv effekt på hormonsystemet, hjælper med at se godt ud, forhindrer hudens aldring;
• hjælper med at bekæmpe stress, beroliger nervesystemet (magnesium), forbedrer opmærksomhed og hukommelse;
• hjælper med at øge blodkoagulationen, det er nyttigt for lavt hæmoglobin (jern).

Spise produkt

Det ser ud til at fordelene ved valnød er uvurderlig, men kornet kan ikke spises på tom mave og i stedet for at spise. Det er nødvendigt at medtage dette produkt i de vigtigste fødevarer og slik. Fra rå jordnødder kan du lave mad, som er uundværlig for dem, der fører en aktiv livsstil og kæmper med ekstra pund.

Hakkede nødder tilsættes til salater, saucer, snacks, grøntsager og kødretter. Bredt brugt i konfektureindustrien, i bagning af kager, muffins, ruller. Kokke bruger denne møtrik til at forberede mange desserter og godbidder, for eksempel sådan:

• paste;
• chokolade;
• kozinaki;
• ristede nødder;
• Tyrkisk baklava;
• churchkhela;
• tyrkisk glæde

Ristede jordnødder saltet eller med forskellige smag anvendes som en delikatesse samt en separat snack, for eksempel til øl. Kalorindholdet i et sådant produkt er mere end det rå, så hvis overvægt skal være opmærksom på det.

Om kontraindikationer og farerne ved jordnødder

På trods af alle de gode egenskaber og fremragende smag har jordnødder ikke altid en positiv effekt på kroppen. Jordnødde har kontraindikationer, som du behøver at vide for ikke at skade dit helbred:

1. Det tilhører de såkaldte allergifremkaldende produkter. Jordnødder bør ikke indtages, hvis der er intolerance over for en eller flere af dets bestanddele, da dette kan forårsage en allergisk reaktion: kvalme og opkastning, svær mavesmerter, rødmen og kløe i huden, i svære tilfælde, hævelse i det øvre luftveje, anafylaktisk shock.
2. Jordnødde anbefales ikke til patienter med åreknuder og tromboflebit, da det nedsætter blodcirkulationens hastighed i kroppen, gør det mere tæt.
3. Produktet er højt kalorieindhold, så for at undgå vægtforøgelse skal du bruge det i små mængder.
4. Kontraindiceret under graviditet og amning på grund af øget allergenicitet.
5. Det er bedre at opgive jordnødder i tilfælde af forværringer af sygdomme i mave-tarmkanalen, da det refererer til vanskelige at fordøje fødevarer.
6. Du må ikke spise nødder, der har en lidt bitter eller bitter smag eller er dækket af gul blomst (skimmel). Det kan skade kroppen (lever, mave), der kan være forgiftning.

Jordnødde er værdsat ikke kun som et fødevareprodukt, det bruges også i kosmetologi, medicin og landbrug. Jordnødder, hvis kemiske sammensætning er meget rig på fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, anvendes i både rå og tørret (stegt) form. Det skal bemærkes, at smagen af ​​ristede nødder er bedre, de er ikke mindre nyttige, men mere kalorieindhold.

Den daglige mængde jordnødder 20-30 g, er ca. 30-40 små nødder. Dette er nok til at nyde smagen, genopbygge energiforsyningen og give kroppen nyttige vitaminer og mineraler. Men samtidig er det nødvendigt at huske om alle kontraindikationer og om, hvilken skade dette produkt kan forårsage for kroppen.

http://chebo.pro/kulinaria/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma-sostav-i-kalorijnost.html

Jordnødder: fordele og skade på kroppen, kemisk sammensætning, kalorieindhold, anvendelseshastighed

Jordnødder, også kaldet "jordnødder", er en favorit delikatesse af mennesker i alle aldre. På grund af mætning af bioaktive stoffer er produktet yderst nyttigt. Høj proteinindhold tillader brug af jordnødder i kost af vegetarer og atleter.

Oftest bruges "jordnødder" som et hjerteligt snack, men produktet har mange nyttige egenskaber. Det sælges frisk og stegt, med salt, glasur, krydderier. Fra det forberede smør, kozinaki, sød pasta. Jordnøddesmør er populær i Amerika, og landmændene føder frugt til husdyrfoder. På verdensplan anvendes jordnødder til madlavning, kosmetik, lægemidler.

Beskrivelse af jordnødden og dens oprindelseshistorie

Det græske årlige hjemland er Sydamerika. I oldtiden lagde peruerne plantens frugter i graverne, så de døde kunne spise i efterlivet. Fra Sydamerika har planten spredt sig gennem Afrika, Asien og Nordamerika. I dag dyrkes det i Indien og andre asiatiske regioner med et varmt klima og høj luftfugtighed.

Den årlige tilhører legumes familien. I modsætning til hasselnødder, cashewnødder og andre nødder er jordnødder ikke et træ, men en bælgplante, der er beslægtet med ærter og bønner.

Frugten af ​​planten er dannet på en særlig måde. Efter bestøvning af gule blomster, der er forbundet i en børste, begynder pedicellen at strække sig og gradvist læner sig mod jorden. Når æggestokken når jorden, synker den ned i jorden, der dannes møtrikformede frø, dækket af en hård skal. High-yielding sorter giver dig mulighed for at samle mere end 40 bønner fra en plante.

Kemisk sammensætning, næringsværdi og kalorindhold i jordnødder

Når vi taler om, hvordan friske jordnødder er nyttige, bør vi nævne den kemiske sammensætnings rigdom. Mætning med vitaminer, mineralske elementer, bioaktive forbindelser tillader aktiv anvendelse af produktet til mad, medicinske og kosmetiske formål.

100 gram nødder indeholder:

Af vitaminerne er:

tocopherol (vitamin E);
ascorbinsyre (C);
thiamin (B₁);
niacin (B₃);
pantothensyre (B₅).

Af de tilstedeværende mineraler:

magnesium;
kalium;
phosphor;
jern;
natrium;
calcium;
zink.

Produktet er også en rig leverandør af omega-3 og omega-6 fedtsyrer, aminosyrer, arginin og leucin.
Der er 550 kcal pr. 100 gram råprodukt, og tørrede jordnødder omfatter 600 kcal. Kaloriehøjde, nødder er ikke egnede til kost. Det glykæmiske indeks er 15 enheder.

Fordele for den menneskelige krop

Fordelene ved jordnødder er betydelige. Produktet fremskynder genopretningen i mange patologier, styrker immunsystemet, forbedrer følelsesstaten. Desuden er det helt harmløst, selv nyttige jordnødder er uraffinerede. Den tynde hud i en jordnød indeholder stoffer, som stimulerer immunsystemet.

Frisk produkt har følgende positive egenskaber:

• regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet
• forbedrer calciumabsorption
• fremmer væksten af ​​muskelfibre
• fremskynder regenerering af leverceller;
• genopretter nervevæv;
• forhindrer aldersrelaterede sygdomme
• reducerer sandsynligheden for kræftpatologier, hjertesygdomme og vaskulær system;
• nærer kroppen med energi
• renser kroppen af ​​skadelige akkumuleringer;
• styrker knoglevæv;
• normaliserer lipidmetabolisme
• forbedrer hjernefunktionen, styrker hukommelsen;
• hjælper med at klare depression, neurose, mental udmattelse, søvnløshed;
• fremskynder opsving fra alvorlige sygdomme;
• øger blodkoagulering
• mætter blodet med hæmoglobin på grund af den høje koncentration af jern i sammensætningen;
• stimulerer frigivelsen af ​​galde;
• forbedrer fordøjelseskanalen, har en svag effekt;
• hæmmer aldringsprocessen.

Råproduktet må ikke spises i overskud, 50 g pr. Dag er nok. Overdreven forbrug vil føre til overvægt og fordøjelse af fordøjelseskanalen. Du kan ikke spise friske nødder med åreknuder, øget blodkoagulering, følsomhed overfor allergier, da jordnødder er et stærkt allergen.

Ved stegning taber jordnøddebønner ikke deres gavnlige egenskaber. Plus, varmebehandling øger indholdet i produktet af polyphenoliske forbindelser, som har en stærk antioxidantegenskab. Brændte jordnødder opbevares længere, mindre modtagelige for meldug, har en mere behagelig smag. Den daglige sats for stegt delikatesse er 30 gram.

Med diabetes

Hvorvidt jordnødder er gode for diabetikere er absolut ikke muligt. Alt afhænger af det anvendte beløb. Når produktet anvendes moderat, er produktet ufarligt og reducerer endog koncentrationen af ​​kolesterol.

Fordele for kvindens krop

Jernmættede jordnødder forhindrer udviklingen af ​​anæmi i svære perioder.

Under graviditeten

Taler om det er muligt for gravide patienter jordnødder, observere læger tage hensyn til doseringen. Under graviditet er møtrikken ikke forbudt, men den daglige dosis skal være strengt begrænset for ikke at skade embryoet. Overeating kan forårsage fordøjelsesbesvær, diarré eller en allergisk reaktion.

For at jordnødder kun skal bringe fordele for gravide, skal de konsultere en læge om mængden af ​​tilladt produkt.

En ammende kvinde må ikke spise jordnødder. For babyer er jordnødder et stærkt allergen.

Fordelene ved jordnødder til mænd

Jordnødder giver forskellige fordele for mænd:

• normaliserer hormonbalancen
• stimulerer testosteronsyntese;
• forbedrer muskelfunktion
• eliminerer impotens, returnerer seksuel aktivitet til en mand.

For en person, der beskæftiger sig med bodybuilding eller styrke sport, skal jordnødder være vejen. Proteinkoncentrationen i peanutkerner er højere end i kød. Derfor omfatter bodybuilders og atleter nøtte i kosten for at fremskynde muskelopbygningen. Inkluderingen af ​​jordnøddesmør i sportsmenuen gør heller ikke skade.

Når du taber sig

Jordnødder - ikke-diætprodukt. Spiser dem fra hjertet, når slankekurken fejler. I dag, for ikke at skade figuren, kan du spise ikke mere end 15 nødder. Du kan erstatte nødder til kød i diætmenuen. Det er tilrådeligt at hjælpe dig med jordnødder om morgenen, når absorptionen af ​​næringsstoffer er den bedste.

Jordnøddesmør anvendes i stedet for nødder, men ikke sødt. 4 teskefulde om dagen er tilladt.

Jordnød skade på kroppen

Folk, der er tilbøjelige til allergi, bør tage højde for, at jordnødder er et allergenprodukt. Især allergiske mennesker bør ikke købe jordnødder i skallen. Rød hud, der dækker møtrikken, kan forårsage en stærk allergisk reaktion. Men selv hos raske mennesker kan jordnødder forårsage allergier, hvis de er af dårlig kvalitet: Aflatoxin, et giftigt stof, akkumuleres i de forkert opbevarede nødder.

Jordnøddebønner bør ikke indtages af mennesker, der har:

• trombose;
• åreknuder
• høj blodpropper
• forstyrrelse af fordøjelseskanalen (valnød - et irriterende produkt, der kan forværre sygdommen).

Brændte jordnødder med salt, selvom velsmagende, men det kan ikke kaldes et nyttigt produkt. Salt forårsager hævelse, og i olie dannes kræftfremkaldende stoffer under stegning - ekstremt skadelige stoffer.

Madlavning metoder

Sådan steges jordnødder i en pande

Jordnødder kan lægges lækkert på flere måder. Den nemmeste madlavning er pande stegning. Vaskede og tørrede nødder hældes i en opvarmet stegepande, stegt med kontinuerlig omrøring over lav varme. Når kernerne er tørre, tilsættes en lille brand. Klarne nødder begynder at pope, deres skind mørkere. For at variere smagen af ​​produktet kan du tilføje salt eller krydderier under stegning.

Sådan steges i ovnen

Du kan stege jordnødder i ovnen. Ovnen opvarmes til 180 ° C. Vaskede og tørrede kerner lægges på et bageplade, der er dækket af bagepapir. Nødder med skinker er efterladt i ovnen i 25 minutter, uden skaller - i 15 minutter.

Madlavning i mikrobølgeovnen

Hvis du har en mikrobølgeovn, kan du lave jordnødder i den. Nødder lagt på en tallerken, dækket med låg, sat i ovnen. Mikrobølgeovnen er indstillet til maksimal effekt. Produktet fremstilles 5-7 minutter, og varigheden af ​​tilberedningen bestemmes af ovnen. I midten af ​​tilberedningen er det ønskeligt at afbryde processen og blande møtrikkerne.

Butikkerne sælger jordnødder til enhver smag: salt, sød, aromatiseret. Du kan finde unpeeled og blancheret (rengøres og behandles med varm luft) jordnødder. Men for at være sikker på kvaliteten af ​​butiksproduktet er det umuligt, hvis der er en mulighed, er det bedre at forberede en delikatesse alene. Der er mange opskrifter til at lave sød peanut dessert.

Den nemmeste opskrift er jordnødder i sukker. For et glas nødder skal du tage 0,5 kopper sukker og en kvart kop vand. Nødder med skind er stegt på lav varme under omrøring. Sukker hældte vand, rør. Når nukleolerne begynder at knække, hældes sukkeropløsningen i panden. Omrør, omrør, indtil vandet fordamper. Når vandet fordampes, bliver møtrikkerne dækket af sukkerskorpen.

Opbevar produktet på et tørt, mørkt og køligt sted. Holdbarhed - op til et år (ristede jordnødder er højere end rå). Hvis nødderne er blevet rancide, er deres udløbsdato udløbet. Du kan ikke bruge dem.

Relateret video: Fordelene ved jordnødder til menneskekroppen

http://superpolezno.com/arahis-polza-i-vred-dlya-organizma/.html