Den moderne mand er udsat for stress på grund af den hurtige rytme i livet, så det er nyttigt at bruge mad med et højt indhold af zink. Dette mineral påvirker metabolismen, forbedrer sundheden. Uden sporstoffer, vil cellulær metabolisme blive forstyrret, hvilket fører til træthed, træthed og nervesvigt.

Hvad er nyttigt zink i mad

Læger siger at zink i mad og kost udfører følgende funktioner for menneskers sundhed:

• forbedrer stofskiftet - deltager i oprettelsen, opsplitningen af ​​kulhydrater, fedtstoffer, proteiner;
• understøtter immunitet - påvirker leukocytter, antistoffer mod sygdomme, hormoner;
• forbedrer kroppens modstand mod infektioner;
• påvirker barnets vækst, er involveret i celledeling;
• i ungdomsår er nødvendig i dannelsen af ​​reproduktive system, udvikling af sæd og æg;
• rydder toksiner, fjerner tungmetaller;
• sænker celle ældning;
• normaliserer tilstanden af ​​hår og hud.

På grund af mangel på zink kan følgende liste over negative faktorer forekomme:

• neuropsykiatriske lidelser (epilepsi, multipel sklerose, skizofreni);
• allergi, dermatitis;
• forstyrrelser i immunitet
• fald i blodcirkulationen, anæmi;
• gravide kvinder oplever obstrueret arbejde, fostrets vækstretablering, op til abort
• sårhelingsproblemer;
• nedsat vækst, forsinket pubertet;
• hårtab - resultatet er straks synligt på billedet og i livet;
• hyppige forkølelser
• fravær, nedsat koncentration;
• hos unge udgør manglen på et element trang til alkohol;
• hos mænd over 50 år er der en øget risiko for prostataadenom.

Den største mængde sporstoffer er indeholdt i de mandlige kønsorganer, blodceller og nethinden. Mineral mangel er forårsaget af mangel på et stof i den indkommende mad på grund af aktiv fysisk anstrengelse, som følge heraf der er en rigelig svedudledning. Hvis du bruger en stor mængde kulhydrater og diuretiske præparater, så sporelementet ikke vil være nok, så det er nyttigt at huske, hvilke fødevarer der indeholder zink.

Det er vigtigt at vide, at mineralet absorberes bedre med en stor mængde protein og vitamin A. Phytater, derivater af fytinsyre, nedsætter absorptionen. Undgå fødevarer rig på jern, calcium og bly. Det er bedre at bruge disse sporstoffer separat for at forbedre metabolismen inden for vigtige væv og organer i hele kroppen. For børn og voksne anbefales det at tage emnet regelmæssigt med måltider. Daglig sats i mg:

• Det første halvår for piger er 2;
• et halvt år for drenge - 3;
• 0,5-3 år - 3;
• 4-8 år gammel - 5;
• 9-13 år gammel - 8;
• 14-18 år for piger - 9;
• 14-18 år for drenge - 11;
• 19-59 år for kvinder - 12;
• 19-50 år for mænd - 15;
• efter 50 år for kvinder - 10;
• efter 50 år for mænd - 13;
• dagligt behov for graviditet under 18 til 15 år
• under graviditet over 19 år - 14;
• ammende mødre under 18 år - 15;
• lakterende efter 18 år - 17.

Nyttige fakta om mineralet:

1. Brug af orale præventionsmidler reducerer koncentrationens koncentration væsentligt.
2. Zink toksicitet starter ved 150 mg om dagen.
3. Hvis der opstår tarmsygdom eller vanddrivende stoffer, bør zink opnås mere med de produkter, hvor den er indeholdt.
4. Mejeriprodukter, koffein, alkohol vasker elementet, hvilket ikke tillader det at fordøje.
5. Elementet med bælgplanter, jordnødder, bagepulver, sojaprodukter, der har undergået gærning (for eksempel miso-japansk suppe) absorberes bedre.

http://sovets.net/7175-v-kakih-produktah-soderjitsya-tsink.html

Førstehjælpssæt MIRRA

Dette sporstof indgår i menneskekroppen med dyre- og plantefødevarer. Også en vis andel kommer fra drikkevand (ca. 10-20 mg pr. Dag). Dette mikroelement absorberes bedst fra animalske produkter. Ca. 60% af jernet indeholdt i kroppen er en del af hæmoglobin (3-5 g).

Bestemmelse af tilgængeligheden af ​​kroppen med mikroelement

Her er en liste over negative stater (NA), som i de fleste tilfælde skyldes jernmangel i kroppen. Dette kræver en obligatorisk korrektion. Oftest, med jernmangel, anbefaler eksperter optimal ernæring og kosttilskud.

Metoden til informationstestning er baseret på selvvurderingen af ​​de identificerede NA'er, som igen kræver en afbalanceret og objektiv tilgang. Opmærksomhed bør betales til staten (observeres ofte nok eller konstant), som udtales. På den anden side kan nogle NA forekomme sjældent af tilfældige årsager. I dette tilfælde er sådanne negative tilstande hovedsagelig ikke forbundet med jernmangel, derfor bør de ikke isoleres.

I den præsenterede liste er det nødvendigt at fremhæve NA, som er karakteristiske for dit helbred. Herefter tælle deres nummer.

• Hovedpine.
• Nervøsitet og angst.
• Reduceret koncentration af opmærksomhed.
• Svimmelhed.
• Depression.
• Irritabilitet.
• Hyppig følelse af kuldegysninger.
• Hukommelsessvigt
• Reduceret ydelse.
• Langsom beslutningstagning.
• Generel svaghed.
• Øget træthed.
• Forringet synsstyrke i svagt lys.
• Immundefekt tilstand.
• Hyppige forkølelser.
• Langvarig tonsillitis.
• Bleg hud.
• En kraftig stigning i antallet af rynker.
• Punktblødninger på huden.
• Øget hårtab.
• Skift hudtonen.
• Deformation af neglepladen.
• Kolde hænder og / eller fødder.
• Hævelser.
• Betændelse i slimhinderne i munden, tungen.
• Hjertebanken.
• Anæmi (anæmi).

Hvis du har markeret 7 eller mindre HC, kan jernforsyningen af ​​din krop vurderes som normalt eller så tæt som muligt. 8-12 negative tilstande svarer til en lille grad af reduktion af mængden af ​​dette sporelement. Hvis du har isoleret 13 eller mere NA, angiver det jernmangel.

Hver af disse negative tilstande er et symptom, der undertiden kan observeres ved utilstrækkelig mikronæringsforsyning af kroppen med jern. Men analysen er kompliceret, da årsagen til hver af disse NA kan være ikke kun jernmangel, men også mangel på bio-elementer og vitaminer.

De mulige årsager til en sådan negativ tilstand som en tendens til depression kan være utilstrækkelig tilførsel af kroppen med jern (mangel) samt en mangel på et dusin flere bioelementer og vitaminer. I den forbindelse kræves dusinvis af NA.

Det er vigtigt at bemærke, at udover deltagelse i oxidative processer og oxygentransport udfører jern mange vigtige funktioner i menneskekroppen. En væsentlig rolle i at yde immunbeskyttelse, energimetabolisme osv. Jernmangel er ofte skjult og manifesterer forskellige sygdomme i væv og organer, som kan være periodiske eller milde.

Ifølge WHO (Verdenssundhedsorganisationen) er jernmangel en af ​​de mest almindelige mangel på mikronæringsstoffer blandt hele Jordens befolkning. Det er værd at bemærke, at denne dynamik stiger hvert år.

Hvis symptomer opdages, kræver jernmangel den obligatoriske genopfyldning af dette sporelement. Ofte årsagen til manglen er for lidt forbrug af jernholdige produkter. Derfor anbefaler eksperter til bekæmpelse og forebyggelse af jernmangel i kroppen at inkludere i foderet følgende fødevarer - oksekød og oksekød lever, fisk, fisk og skaldyr, græskar, ærter, grøntsager, havregryn og boghvede, brygersgær, æbler, granatæbler, figner, druer, kakao.

I dag har lægemiddelmarkedet mange forskellige lægemidler og kosttilskud, der indeholder jern (inklusiv i kombination med vitaminer). MIRRA anbefaler et specielt kosttilskud MIRRA-FERRUM. Grundlaget for lægemidlet er fordøjeligt jernlaktat.

Dette sporelement leveres med forskellige fødevarer (ca. 10-15 mg dagligt). En voksens krop indeholder ca. 3-5 gram zink. Det er til stede i alle organer. Mest zink er koncentreret i prostata, muskelvæv, røde blodlegemer, hud, negle, hår.

Nedenfor er en liste over negative forhold, der kan skyldes den samme grund - zinkmangel i kroppen. I denne henseende anbefaler lægerne at justere kost og tage kosttilskud.

Vurdering af kroppens zink

Metoden til informationstestning er baseret på selvvurdering af identificeret NA. Det er nødvendigt at være særlig opmærksom på forhold, der observeres ret ofte eller konstant, hvilket er tydeligt udtalt. Men på den anden side kan nogle NA være milde eller sjældne og forekomme af tilfældige grunde, så disse tilstande bør ikke isoleres, fordi de i de fleste tilfælde ikke er symptomer på zinkmangel i kroppen.

I den præsenterede liste er det nødvendigt at fremhæve de negative forhold, der er særegne for tilstanden af ​​dit helbred. Derefter skal du tælle antallet af tegn på zinkmangel.

• Reduceret appetit.
• Søvnforstyrrelser
• Depression.
• Vægttab.
• Hukommelsessvigt
• Irritabilitet.
• Øget træthed.
• Cellulite.
• Fald eller tab af smag.
• Lugtforstyrrelser.
• Faldet skarphed.
• Allergiske reaktioner.
• Hyppige forkølelser.
• Betændelse i huden
• Langsom sårheling.
• Overdreven tør hud.
• Udseendet af en lille mængde af acne.
• Overdreven flakning af huden.
• Øget hårtab.
• Skæl.
• Langsom hårvækst.
• Caries.
• Hårdød.
• Udseendet af pletter på neglene.
• Lamination af negle.
• Uregelmæssig menstruation.
• For tidlig aldring.

Hvis der i listen nedenfor blev tildelt 8 eller mindre HC, kan niveauet af legemsforsyning med zink vurderes som normalt eller tæt på det. Antallet af negative tilstande i intervallet 9-14 svarer til en gennemsnitlig eller lille grad af mangel på dette sporelement. Allokering af 15 eller flere NS kan betragtes som en zinkmangel.

Ud over de ovennævnte negative tilstande er der mange systemiske krænkelser. De er hovedsageligt forbundet med kroppens køn eller alderskarakteristik, såvel som zinkmangel.

Zink findes i en række enzymer. Det udfører en række funktioner i den menneskelige krop. Især er sporelementet nødvendigt for syntese af proteiner (collagen, etc.). Eksperter mener, at zinkmangel hos nyfødte drenge i fremtiden kan føre til forstyrrelse af den fulde udvikling af reproduktionssystemet, samt til en stigning i efterspørgslen efter alkohol. Læger spores forbindelsen mellem impotens, mandlig infertilitet og zinkmangel.

Organer og væv er meget følsomme for indholdet af zink samt overtrædelsen af ​​dets udveksling. For at alle kroppens systemer skal fungere normalt, bør du derfor regelmæssigt spise fødevarer, der er rigtige på dette sporelement. Så det kan findes i store mængder i fisk og skaldyr, fisk, kød og lever af dyr, hvede og risklid, nødder, grøntsager.

Til normal genopfyldning af zink anbefaler eksperter ikke kun at bruge produkter, der er rige på dette sporstof, men også at gennemføre flere kurser for at tage et særligt biologisk aktivt additiv. I vores katalog er et stof, der kan hjælpe med at udfylde mangel på dette stof - MIRRA-ZINC.

I løbet af det videnskabelige og praktiske arbejde blev en informationstestmetode udviklet og testet for at vurdere organismenes mikronæringsstoffer. Arbejdsresultaterne offentliggøres i MIRRA bulletin nr. 3 (180) 2013 og vil blive yderligere trykt i overskriften "Førstehjælpskasse".

I. Rudakov, D.Sc.

* Når du bruger materialet i denne artikel, er hyperlinket til kilden obligatorisk!

http://mirra.ru/about/nashi-razrabotki/zhelezo-i-cink/

Zink Rich Foods

Zink er et væsentligt sporelement, en strukturel komponent af enzymer, proteiner, cellereceptorer, biologiske membraner, der er nødvendige for fuldstændig nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, dannelsen af ​​genetisk materiale af celler, nukleinsyremetabolismen. Mineralet er først nævnt i den schweiziske alkymist K.M.'s skrifter. Paracelsus under ordene "zinken", "zink", der betyder "ar". Dette skyldes, at zinkmetallkrystaller visuelt ligner nåle. I øjeblikket er sporelementet betegnet under symbolet "Zn" og har 66 mineraler. De mest almindelige af dem er sphalerit, zinkit, franklinit. Zink er til stede i næsten alle celler i kroppen, men det er mest koncentreret i knogler, nervøse og muskelvæv (60%).

Virkning på menneskekroppen

Zink regulerer aktiviteten af ​​mere end 200 enzymstrukturer og deltager også i dannelsen af ​​de vigtigste hormoner, neurotransmittere, blodlegemer, hvilket skaber gunstige betingelser for, at kroppens celler fungerer fuldt ud.

Biologisk betydning af zink: forbedrer kognitive funktioner (opmærksomhed, hukommelse, humør); normaliserer cerebellum og hjerne; øger insulinets syntese og hypoglykæmiske virkning øger beskyttelsesegenskaberne for neutrofiler og makrofager, forbedrer kroppens immunstatus stabiliserer blodsukkerniveauerne regulerer fedtsyreoxideringsreaktioner; forbedrer synsstyrken, smag opfattelse, lugt (sammen med vitamin A); forstærker syntesen af ​​fordøjelsesenzymer; deltager i processerne for bloddannelse, respiration, afkodning af information lagret i generne; stimulerer regenerering af nye væv; regulerer enzymets systemers aktivitet aktiverer knogledannelse og vævsregenerering; deltager i syntese af kønshormoner, øger aktiviteten af ​​spermatozoer; fremskynder produktionen af ​​sine egne antistoffer og antioxidanter; opretholder koncentrationen af ​​tocopherol i blodet, hvilket letter dets absorption øger libido, øger styrke; forbedrer hudens funktionstilstand, reducerer acne, tørhed deltager i mekanismerne til dannelse og nedbrydning af nukleinsyrer, protein og kulhydratstrukturer; fremskynder fjernelsen af ​​giftige stoffer fra kroppen, herunder overskydende carbondioxid; deltager i mekanismerne af muskel kontraktilitet; normaliserer transportens "evne" af hæmoglobin; forstærker reduktionen af ​​ikke-specifik permeabilitet af cellemembraner.

Desuden reducerer zink den giftige virkning af tungmetaller på kroppen med 30%.

Daglig sats

Zinkreserverne i voksne voksne, der vejer 70 kg, udgør 1,5-3 gram afhængigt af personens alder og køn, tilstedeværelsen af ​​samtidige sygdomme, tilstanden af ​​tarmslimhinden.

Desuden er 98% af stoffet koncentreret inden for cellulære strukturer og 2% i serum. Det daglige behov for zink er:

• til piger i op til seks måneder - 2 milligram;
• til drenge op til 6 måneder - 3 milligram;
• til børn under 3 år - 3 - 4 - milligram;
• til førskolebørn fra 4 til 8 år - 5 milligram;
• til teenagere fra 9 til 13 år - 8 milligram;
• til piger fra 14 til 18 år - 9 milligram;
• for unge mænd fra 14 til 18 år - 11 milligram;
• til kvinder fra 19 til 50 år gamle - 12 milligram;
• for mænd fra 19 til 50 år - 15 milligram;
• til voksne mænd fra 50 til 80 år gamle - 13 milligram;
• til postmenopausale kvinder fra 50 til 70 år gamle - 10 milligram;
• til gravide kvinder, 14 til 15 milligram;
• for ammende mødre - 17 - 20 milligram.

Det maksimalt tilladte niveau af zinkforbrug uden konsekvenser for kroppen er 25 milligram. Behovet for et mikroelement øges med et underskud af protein i den daglige menu, overdreven svedtendens, intens træning, anvendelse af orale præventionsmidler, mental overbelastning og brug af diuretika.

Manglende og overskydende

Zinkmangel er i modsætning til overdosis et almindeligt fænomen, som er særlig almindeligt hos mennesker, der bor i områder med udtømt jord eller et overskud af kobberioner i vand (Amerika, Australien, Rusland, Ukraine). Andre årsager til zinkmangel:

• dårlig levering af en vare med mad;
• kroniske sygdomme i nyrerne, leveren, tarmene;
• krænkelse af næringsstofabsorption, også under vegetarisme
• seglcelleanæmi;
• maligne tumorer
• reduceret thyroidfunktion
• pancreas læsion
• langvarig brug af kortikosteroider, østrogen, diuretika;
• helminthic invasions;
• mekaniske skader, især omfattende forbrændinger;
• overdreven koncentration i kroppen af ​​tungmetalsalte (cadmium, kviksølv, bly, kobber);
• virkninger af kirurgi (kort tarm syndrom, kunstig kommunikation af ileum og jejunum);
• misbrug af alkohol, koffein.

Symptomer på zinkmangel er ekstremt variabel på grund af nederlag i forskellige organer, væv og kropssystemer. Tegn på mangel på mikronæringsstoffer:

• forringelse af hårets og neglefunktionens tilstand (alopeci, reduktion af pigmentering af individuelle tråde, langsommere vækst af hår, lagdeling af hornede plader);
• vægttab
• hudsygdomme (dermatitis, eksem, psoriasis, furunculosis, skællende udslæt på kroppen, acne, tør dermis, langsom sårheling, trofasår);
• neurologiske lidelser (gang- og taleændringer, hyperaktivitet, skælv i ekstremiteterne, manglende opmærksomhed, demens, søvnforstyrrelse, depression, træthed);
• øjenskade (katarakt, konjunktivitis, hornhindeødem);
• lugt, smagsforstyrrelser, forekomst af orale sår;
• nedsat immunitet (hyppige respiratoriske sygdomme, allergiske reaktioner);
• vækstretardering, forsinket pubertet hos børn;
• dyspeptiske lidelser;
• fald i insulinkoncentration i blodet.

En langvarig mangel på zink i kroppen er fyldt med et fald i hypofyse og gonads funktion, nedsat kulhydratmetabolisme, øget risiko for tumorer og forekomsten af ​​prostata adenom. Derudover forårsager mineralmangel hos gravide kvinder, i halvdelen af ​​tilfældene, atonisk blødning, fødslen af ​​svækkede børn, begyndelsen af ​​for tidlig eller langvarig arbejdskraft. For at eliminere den milde form af mikroelementmangel er den daglige menu beriget med naturlige kilder (se afsnittet "Fødevarekilder til zink"). Den alvorlige form af lidelsen elimineres ved hjælp af farmakologiske midler indeholdende mineral (Zincteral, ZincVital, Zincit). Men det er vigtigt ikke at overdrive kosttilskuddet, da zinkforbruget er over 150? 200 milligram dagligt forårsager en overdosis, der ledsages af gastrointestinale lidelser, kvalme, opkastning og hovedpine.

Fødevarekilder

Da zink understøtter endokrine, immun- og nervesystemets sundhed, er det vigtigt at sikre det daglige indtag af sporelementet i kroppen.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-cinkom/

Sporstoffer i mad

Mere end 30 forskellige sporstoffer er indeholdt i den menneskelige krop, mens hver af dem udfører sin specifikke funktion, hvis krænkelse kan påvirke menneskers sundhed og udvikling negativt.

Nå, lad os tale om de vigtigste sporstoffer, uden hvilken den optimale funktion af vores krop er umulig.

I denne artikel vil vi ikke alene overveje fordelene ved visse mikroelementer, men også fødekilder til deres produktion.

Sporelementer

Spormaterialer er stoffer, der forekommer i ekstremt små mængder i kroppen. På trods af dette er deres rolle i den fulde funktion af menneskelige systemer og organer svært at overvurdere, fordi de er aktivt involveret i alle biokemiske processer.

Tilstandssporelementer er opdelt i væsentlige (eller vitale) og betingelsesmæssige essentielle (dvs. dem hvis biologiske funktion er kendt, men fænomenet af deres mangel observeres ikke eller er ekstremt sjælden).

Det væsentlige er:

• jern (eller Fe, ifølge det periodiske bord);
• kobber (eller Cu);
• jod (eller I);
• zink (eller Zn);
• kobolt (eller Co);
• krom (eller Cr);
• molybdæn (eller Mo);
• selen (eller Se);
• mangan (eller Mn).

Det betingelsesmæssige væsentlige anses for at være:

• bor (eller B);
• brom (eller Br);
• fluor (eller F);
• lithium (eller li);
• nikkel (eller Ni);
• silicium (eller Si);
• vanadium (eller V).

Fordelene ved sporstoffer

• Tilvejebringelse af stofskifte.
• Syntese af enzymer, vitaminer og hormoner.
• Stabilisering af cellemembraner.
• Styrkelse af immuniteten.
• Deltagelse i processerne for bloddannelse og vækst.
• Forordning af reproduktionssystemet.
• Tilvejebringelse af vejrtrækning.
• Sikring af konstant osmotisk tryk.
• Regulering og restaurering af syre-base balance.
• Fremme af dannelse af knogler.

Det er vigtigt! Enhver ubalance (og underskud og overskud) af indholdet af sporstoffer i kroppen fører til udvikling af en række sygdomme, syndromer eller patologiske tilstande, der kombineres under begrebet "mikroelementoser". Ifølge undersøgelser har omkring 80 procent af befolkningen en mere eller mindre udtalt ubalance af sporstoffer.

Manifestationer af ubalance af mikroelementer:

• svækkelse af immunitet, som er fyldt med hyppige forkølelser;
• lidelser i det endokrine, hjerte- og nervesystem
• udvikling af neuropsykiatriske lidelser
• dannelsen af ​​tumorer
• akne;
• udviklingen af ​​betændelse;
• forværring af negle og hår;
• udvikling af hudallergier.

Årsager til ubalance af mikroelementer:

• stress;
• stråling;
• ubalanceret eller monotont mad;
• forurenet atmosfære;
• dårligt kvalitets drikkevand;
• at tage bestemte stoffer, der fører til binding eller tab af sporstoffer.

Konklusion! At leve længe og glad, du har brug for:

• mere at være i fri luft (nøgleordet er "frisk");
• mindre nervøs
• drik renset vand
• spise rigtigt, herunder i kosten fødevarer beriget med mikroelementer.

Hvilke fødevarer indeholder sporstoffer?

Det anbefalede daglige indtag af mikronæringsstoffer til en voksen er 150 til 200 mg.

De fleste sporstoffer indgår i menneskekroppen med vegetabilsk mad, mens indholdet i mejeriprodukter og kød ikke er meget højt.

En interessant kendsgerning! Der er 22 mikroelementer i komælk, men deres koncentration er ekstremt lav, så dette produkt kan ikke fylde underskuddet af mikroelementer i sin helhed.

Generelt har hver mikroelement sine egne kilder til "replenishment", som vil blive diskuteret mere detaljeret nedenfor.

jern

Jern er et element, uden hvilket bloddannelsesprocessen er umulig, såvel som skabelsen af ​​hæmoglobin, som giver hjernevæv, hormoner og hele kroppen med ilt.

• Stimulering af processen med bloddannelse.
• Styrkelse af immuniteten.
• Fremme af syntesen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner.
• Beskyttelse mod bakteriernes negative virkninger.
• Fjernelse af toksiner og tungmetaller.
• Regulering af redoxprocesser.

Jernmangel fører til vækstretardation og anæmi.

Det er vigtigt! Kvinder mangler jern under graviditet og amning.

Tegn på jernmangel:

• hudens hud
• svelgeforstyrrelse;
• beskadigelse af slimhinderne i munden og maven;
• udtynding og deformation af neglene
• svære hovedpine
• overdreven irritabilitet
• hurtig vejrtrækning.

Det er vigtigt! Overdreven indtagelse af jern bidrager til udviklingen af ​​gastroenteritis.

Hvilke fødevarer indeholder jern?

Det daglige indtag af jern varierer i området fra 10 til 30 mg.

Fødevarekilder til jern:

• hvide svampe;
• greens;
• kalkun kød;
• sojabønner;
• skaldyr;
• boghvede;
• grønne ærter;
• nødder;
• vegetabilske olier;
• animalske lever;
• hvedeklid;
• svinekød;
• mint;
• paste;
• hund steg;
• æbler;
• ølgær;
• æg;
• kål;
• pærer;
• havre;
• havfisk;
• chokolade;
• græskar;
• muslinger;
• Jerusalem artiskok;
• hytteost;
• solbær;
• rosen hofter;
• stikkelsbær;
• vild jordbær;
• roer;
• zucchini;
• melon;
• kirsebær;
• løg;
• gulerødder;
• agurker;
• tørrede frugter.

Det er vigtigt! Jern absorberes bedre fra produkter, når de kombineres med fructose, citronsyre og askorbinsyrer, indeholdt i store mængder i frugt, bær og saft. Svær absorption af jernkorn og bælgfrugter, stærk te og oxalsyre.

Kobber, som jern, spiller en afgørende rolle for at opretholde en optimal blodsammensætning, nemlig i dannelsen af ​​hæmoglobin. Desuden vil jern akkumuleret i leveren ikke kunne deltage i dannelsen af ​​hæmoglobin uden kobber.

• Stimulering af bindevævssyntese.
• Fremme af knogledannelse og fuld psykomotorisk udvikling.
• Eliminering af inflammatoriske processer.
• Fremme af øget insulinaktivitet.
• Binding og udskillelse af toksiner.
• Styrkelse af virkningen af ​​antibiotika.
• Regenerering af væv.
• Forebyggelse af udviklingen af ​​kræft.
• Stimulering af immunitet.
• Deltagelse i processen med bloddannelse.
• Normalisering af fordøjelsen.
• Forbedring af tilstanden af ​​nervefibre, som har en gavnlig effekt på nervesystemet.

Kobbermangel truer med dermatose, væksthæmning hos børn, udvikling af anæmi, delvis alopeci, hjertemuskelatrofi, tab af appetit og vægttab.

I en for stor mængde kobber har en toksisk virkning på kroppen, hvilket fremgår af udviklingen af ​​nyresvigt og gastroenteritis. Derudover kan overdrevne niveauer af kobber i kroppen manifestere som feber, kramper og såkaldt "hælde" sved.

Det er vigtigt! Med ren og varieret ernæring sikres en normal koncentration af kobber i kroppen (et overskud af dette stof findes oftest hos mennesker, der misbruger syntetiske bioadditiver).

Hvilke produkter indeholder kobber?

Den daglige kobberhastighed for en voksen er ca. 3 mg dagligt, mens gravide og ammende kvinder anbefales at øge denne dosis til 4-5 mg. Børn på op til et år kobber er nødvendigt i mængden af ​​1 mg dagligt; fra et år til tre øges dosis til 1,5 mg, mens det fra 7 til 12 år anbefales at forbruge mindst 2 mg af dette sporstof pr. dag.

Fødevarekilder til kobber:

• nødder;
• bælgfrugter;
• animalske lever;
• æg;
• fermenterede mejeriprodukter
• kartofler;
• asparges;
• spiret hvede;
• rugbrød;
• kakao;
• fisk og skaldyr;
• mælk;
• fisk;
• solsikkefrø;
• kirsebær;
• kvæde;
• tørrede frugter (især svesker);
• ananas;
• brombær;
• stikkelsbær;
• aubergine;
• radise;
• roer;
• chokolade;
• hvidløg;
• sød peber;
• citrusfrugter;
• kød og slagteaffald;
• tomater;
• kaffe.

Generelt findes kobber i næsten alle jernholdige produkter.

Hovedindholdet af jod er at sikre syntesen af ​​thyroidhormon kaldet "thyroxin". Derudover er jod aktivt involveret i oprettelsen af ​​fagocytter, som er en slags patruljeceller, der ødelægger affald og alle former for fremmedlegemer direkte i cellerne.

• Normalisering af det endokrine system ved at regulere funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen og hypofysen.
• Tilbyde udvekslingsprocesser.
• Fremme af normal fysisk og mental udvikling (især hos børn).
• Forebyggelse af akkumulering af radioaktivt jod, som giver pålidelig beskyttelse mod udsættelse for stråling.
• Styrkelse af immuniteten.
• Normalisering af nervesystemet.
• Regulering af kardiovaskulære, seksuelle og muskuloskeletale systemer.
• Stabilisering af hormonniveauer.

Det er vigtigt! Jod i sin rene form, der kommer ind i kroppen, absorberes næsten ikke, mens betydelige doser kan forårsage alvorlig forgiftning: Den dødelige dosis ren jod for en person er f.eks. Ca. 3 g (det er umuligt at få en sådan dosis med jod beriget mad).

Overskydende jod er fyldt med følgende konsekvenser:

• udviklingen af ​​hyperthyroidisme, hvoraf en af ​​manifestationerne er Basedows sygdom med goiter;
• øget irritabilitet
• takykardi;
• muskel svaghed;
• sveden;
• drastisk vægttab
• en tendens til diarré.

Jodmangel fører til sådanne lidelser:

• sygdomme i nervesystemet
• vækstretardering og udvikling af demens hos børn;
• skjoldbruskkirlsygdomme
• øget risiko for kræft;
• øge cholesterol;
• medfødte misdannelser
• abort hos kvinder og sterilitet hos mænd;
• reducere hjertefrekvensen.

Jod går ind i menneskekroppen med mad, vand og luft, så folk, der lever permanent ved havet, har sjældent jodmangel, især hvis de indeholder jodholdige produkter i deres kost.

Hvilke fødevarer indeholder jod?

Den daglige joddosis er 2 - 4 mg pr. Kg legemsvægt.

Den gyldne regel! Jo mindre joder er til stede i miljøet, desto mere er du nødt til at gå ind i kosten af ​​fødevarer rig på dette sporelement.

• havsalt;
• grønne grøntsager;
• fødevarejodiseret salt;
• hav- og havfisk;
• fisk og skaldyr, herunder tang og tang;
• løg;
• hvidløg;
• ananas;
• æg;
• torskelever
• Orientalske krydderier (især ingefær, peber, koriander, samt spidskommen, fedter og gurkemeje);
• majroer;
• asparges;
• gulerødder;
• Kål af forskellige sorter;
• kartofler;
• tomater;
• bønner;
• havregryn;
• druer;
• jordbær;
• roer.

Dette sporelement er en bestanddel af blod og muskelvæv. Det virker som en katalysator for kemiske reaktioner med det formål at opretholde det nødvendige syreindhold i kroppen. Desuden er zink en del af insulin, som regulerer koncentrationen af ​​sukker i blodet.

• Regulering af hormonelle funktioner, nemlig stimulering af reproduktionsfunktioner og øget seksuel aktivitet.
• Stimulering og restaurering af immunitet.
• Stimulering af hjerneaktivitet.
• Sikring af implementering af normal smagsoplevelse og eliminering af smagsforløb.
• Stimulerende væksthormon.
• Intensivering af processen med knogledannelse.
• Fremskynder helingen af ​​både interne og eksterne sår.
• Stimulere dannelsen af ​​blodlegemer.
• Normalisering af nervesystemet.
• Normalisering af fedtstofskifte ved at øge intensiteten af ​​nedbrydning af fedt, hvilket forhindrer udviklingen af ​​fedthedgeneration af leveren.
• Regenerering af huden.

Zinkmangel fører til sådanne lidelser:

• vækstretardering og udviklingsforsinkelser;
• Over-stimulering af nervesystemet
• hurtig træthed
• forringelse af hudkvaliteten
• hårtab;
• ufrugtbarhed;
• for tidlig fødsel
• underudvikling af kønsorganerne
• sløret syn.

Det er vigtigt! En af årsagerne til zinkmangel er overdreven forbrug af korn, beriget med fytinsyre, hvilket forhindrer absorption af dette element i tarmen.

Imidlertid er ikke kun mangel forfærdeligt, men et overskud af zink, som forårsager vækstretardering og nedsat knoglemineralisering. Men overskuddet af dette sporstof er et sjældent fænomen, da zink toksicitet observeres ved doser på over 150 mg pr. Dag, mens det daglige behov for zink kun er 10 til 25 mg.

Hvilke fødevarer indeholder zink?

Produkter indeholdende zink:

• æbler;
• citroner;
• figner;
• honning;
• datoer;
• grønne grøntsager;
• hindbær;
• ølgær;
• oksekød lever;

• solsikkefrø;
• klid;
• korn;
• bønner;
• vegetabilske olier;
• havfisk og skaldyr;
• blåbær;
• svampe;
• mælk;
• kakao;
• chokolade;
• kartofler;
• hytteost;
• gulerødder;
• æg;
• roer;
• solbær;
• kød og slagteaffald.

kobolt

Cobalt er en integreret del af vitamin B12, som er aktivt involveret i vitale biokemiske reaktioner.

• Styrkelse af bloddannelse.
• Opretholde optimale hormonniveauer.
• Normalisering af bugspytkirtlen.
• Styrkelse af immuniteten.
• Forbedre absorptionen af ​​jern i tarmene.
• Fremme af celle og vævsregenerering efter forskellige alvorlige sygdomme.
• Forbedrende proteinsyntese, uden hvilken den normale funktion af kroppen.
• Fremme dannelsen af ​​insulin.

Manglen på kobolt i kroppen har negativ indflydelse på nervesystemet og kredsløbssystemet. Det må siges, at manglen på dette element næsten ikke findes (undtagelsen er vegetarianere, hvis kost ikke indeholder animalske produkter rig på kobolt).

Men du bør ikke glemme overdosering med dette stof, selvom det kun er muligt under betingelse af uhensigtsmæssigt indtag af stoffer og vitaminkomplekser, der indeholder kobolt. I en overdosis kobolt udvikler symptomer på giftig forgiftning.

Hvilke produkter indeholder kobolt?

Det daglige behov for kobolt er ca. 40 - 70 mikrogram.

Koboltfødekilder:

• fermenterede mejeriprodukter
• brød og slagteaffald;
• lever og nyre af dyr
• bønner;
• smør og ghee;
• æg;
• majs;
• klid;
• hvedekim;
• korn;
• kakao;
• nødder;
• spinat (og generelt grønne grøntsager);
• hund steg;
• roer;
• fisk;
• jordbær;
• jordbær;
• chokolade.

Chrom er en af ​​de bestanddele af alle organer, såvel som menneskelige væv. Dette element er involveret i blod-, kulhydratmetabolisme og energiprocesser.

• Styrkelse af insulinets virkning, hvilket er særligt vigtigt for patienter med diabetes.
• Normalisering af cellemembranpermeabilitet.
• Styrkelse af knoglevæv.
• Udskillelse af toksiner og andre skadelige stoffer.
• Oprethold normalt blodtryk.
• Reduktion af koncentrationen af ​​kolesterol, som er forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
• Obstruktion af udviklingen af ​​grå stær, men med kombinationen af ​​denne mikrocell med zink.

Krommangel bidrager til en stigning i blodglukoseniveauer samt en stigning i kolesterolniveauer, som kan føre til udvikling af aterosklerose.

Krommangel er karakteristisk for mennesker, der lider af diabetes, fedme, atherosklerose. Derudover fører stress, tung belastning og proteinmangel til mangel på dette element.

Manifestationer af krommangel:

• skarp skaldethed;
• søvnforstyrrelser
• hyppige hovedpine;
• manglende koordinering af bevægelser
• følelsesløshed i lemmerne.

Hvis vi taler om et overskud af krom, forekommer det, når en overdreven koncentration af dette element i luften (vi taler om områder og byer med farlig industriel produktion). Overskydende krom kan føre til lungekræft, dermatitis, astma og eksem.

Hvilke produkter indeholder krom?

Det daglige indtag af krom er 100-200 mcg om dagen (afhængigt af alder). De angivne doser øges under akutte infektioner i perioder med graviditet og amning.

Fødevarekilder til krom:

• ølgær;
• leveren;
• havfisk;
• kød og slagteaffald;
• kartofler (helst med hud);
• klidbran;
• korn;
• hvedekim;
• skaldyr;
• mælk;
• løg;
• bønner;
• radise;
• solsikkefrø;
• fermenterede mejeriprodukter
• kirsebær;
• majs;
• æg;
• Jerusalem artiskok;
• hasselnødder;
• blåbær;
• drænet.

molybdæn

Hovedopgaven for molybdæn er at stimulere aktiviteten af ​​enzymer, der sikrer syntesen og assimileringen af ​​C-vitamin, såvel som normalt vævspust, hvilket er nødvendigt for normal vækst og udvikling af celler.

• Regulering af metaboliske processer.
• Forebyggelse af karies udvikling: for eksempel bidrager molybdæn til forsinkelsen i kroppen af ​​fluor, hvilket ikke tillader tænder at falde sammen.
• Forbedring af blodsammensætning.
• Fremme af hæmoglobinproduktion.
• Udskillelse af urinsyre fra kroppen, som forhindrer udviklingen af ​​gigt.
• Acceleration af nedbrydning og eliminering af alkoholiske toksiner.

Det er vigtigt! En regelmæssig og afbalanceret kost giver hele kroppen i molybdæn.

Et overudbud af dette sporelement kan føre til alvorlige forstyrrelser i kroppens arbejde. Overdosering af molybdæn manifesteres af et kraftigt tab af legemsvægt, hævelse af lemmer, irritabilitet og mental ustabilitet. Hovedårsagen til overdosering er manglende overholdelse af doser af vitaminpræparater med molybdæn.

Hvilke fødevarer indeholder molybdæn?

Det optimale daglige indtag af molybdæn til voksne og unge er 75-300 mcg, mens det for børn under 10 år er nok at forbruge 20-150 mcg.

Fødevarekilder til molybdæn:

• bønner;
• korn;
• hvidløg;
• brød og slagteaffald;
• kål;
• solsikkefrø (solsikkefrø);
• gulerødder;
• lever og nyre af dyr
• ærter;
• kakao;
• hund steg;
• majs;
• ris;
• bordsalt;
• hvedeflager;
• pasta;
• pistacienødder.

selen

Selen er et af de få stoffer, der kan forhindre udviklingen af ​​kræft. Dette sporelement forhindrer cellemutationer, genopretter skade, der allerede er gjort for dem.

• Forøg kroppens modstand mod virus og bakterier.
• Neutralisering af toksiner og frie radikaler.
• Styrkelse af sådanne kraftige antioxidanter som vitaminer E og C.
• Forebyggelse af for tidlig aldring.
• Stimulering af hæmoglobinsyntese.
• Stimulering af metaboliske processer.
• Stimulering af reproduktiv funktion.
• Normalisering af de nervøse og endokrine systemer.
• Forbedre tilstanden af ​​huden, negle, hår.
• Eliminering af inflammatoriske processer.

En interessant kendsgerning! Tidligere blev selen rangeret som en klasse af giftige stoffer, hvilket utvivlsomt er et rationelt korn. Faktum er, at selen i store doser (ca. 5 mg) faktisk har en toksisk virkning på kroppen, mens manglen på dette element (mindre end 5 μg) fører til udvikling af alvorlige sygdomme og for tidlig alderdom.

Det skal bemærkes, at selenmangel observeres ekstremt sjældent og manifesterer overvejende generelt svaghed og muskelsmerter.

Et overskud af selen fremkaldes ved at tage uorganiske former af dette element, som er en del af præparaterne. Tegn på overskydende selen er:

• skrælning af huden
• hårtab;
• negleafskalning;
• tandforfald;
• udvikling af nervøse lidelser.

Hvilke fødevarer indeholder selen?

Det er vigtigt! E-vitamin forbedrer absorptionen af ​​selen. Men sukker, kulsyreholdige drikkevarer og konfekture forhindrer absorption af dette stof.

Fødevarekilder til selen:

• olivenolie;
• nyre og lever af dyr;
• fisk;
• fisk og skaldyr;
• broccoli;
• nødder;
• korn;
• svampe;
• bønner;
• majs;
• mælk;
• ølgær;
• creme creme;
• hvidløg;
• oliven;
• spirede hvedekorn;
• kokos;
• saltet svinefedt;
• havsalt.

mangan

Mangan er ekstremt vigtigt for korrekt reproduktion af det reproduktive system og centralnervesystemet, da det hjælper med at fjerne seksuel impotens, forbedre hukommelsen og reducere nervøs irritabilitet.

• Bidrage til rensning af blod.
• Stimulering af immunsystemet.
• Fremme af vækst og knogledannelse.
• Normalisering af fordøjelsen.
• Regulering af fedt og insulinudvekslinger.
• Øget hjerneaktivitet.
• Fremskyndende sårheling.
• Forebyggelse af reumatoid arthritis, osteoporose og multipel sklerose.
• Udskillelse af toksiner.

Det er vigtigt! Manganmangel er til dato et ret almindeligt fænomen, ledsaget af sådanne symptomer:

• nedbrydning i hele skeletet;
• fælles deformitet
• svimmelhed;
• deprimeret tilstand.

Et overskud af dette element fører til alvorlige forstyrrelser i kroppens arbejde, hvor vi observerer:

• appetitforstyrrelser;
• mangan rickets;
• hallucinationer;
• svækkelse af hukommelse og tænkning;
• døsighed;
• vandladningsforstyrrelse
• søvnforstyrrelser
• seksuel svaghed.

Hovedårsagen til overskydende mangan - forurenet luft, hvilket skyldes industrielle virksomheder.

Hvilke fødevarer indeholder mangan?

Den daglige mængde mangan er 5 - 10 mg.

Produkter indeholdende mangan:

• korn;
• bønner;
• hindbær;
• solbær;
• grønne og grønne grøntsager;
• grønne grønne;
• tranebær;
• kød;
• havfisk;
• nødder;
• kakao;
• mælk;
• spirede hvedekorn;
• blåbær;
• chokolade;
• solsikkefrø;
• Jerusalem artiskok;
• roer;
• ølgær;
• stikkelsbær;
• korn;
• tomater;
• radise;
• citron;
• hund steg;
• Orientalske krydderier;
• kokos;
• æggene.

Det er vigtigt! Under varmebehandlingen af ​​grøntsager går frugt og urter mest af manganet væk.

Dette sporelement er til stede i hele vores krop, men dets maksimale koncentration observeres i tandemaljen såvel som i knoglerne.

• Fjernelse af betændelse.
• Normalisering af fedtstofskifte.
• Normalisering af de endokrine kirtler.
• Styrkelse og forbedring af skeletets struktur.
• Forebyggelse af udvikling af nyresygdom ved at reducere mængden af ​​oxalat i urinen.
• Normalisering af hormonel metabolisme.
• Regulering af reproduktionsprocesser.
• Stimulerende antiviral immunitet.

Ifølge resultaterne af den foretagne forskning er risikoen for brystmangel næsten nul, da ca. 1-3 mg af dette element kommer ind i kroppen med mad, vand og luft, hvilket svarer til normen.

Det er vigtigt! Bor er et potent giftigt stof, derfor med overskud i kroppen begynder irreversible ændringer, der fører til leverens lever, nervesystem og mave-tarmkanalen. Oftest er et overskud af dette element i kroppen udløst af utilstrækkelig anvendelse af vitaminkomplekser, hvori bor er til stede i en dårlig fordøjelig form. Af denne grund anbefaler både læger og ernæringseksperter at få dette sporelement fra mad.

Hvilke fødevarer indeholder bor?

Som nævnt ovenfor er det daglige behov for bor 1 til 3 mg, mens det er tilstrækkeligt at opnå 0,2 mg af dette sporelement om dagen for at eliminere dets mangel.

Fødevarekilder med bor:

• mineralvand;
• sojabønner;
• bønner;
• nødder;
• druer;
• roer;
• majs;
• æbler;
• korn;
• Kål af forskellige sorter;
• havkale;
• løg;
• gulerødder;
• fisk og skaldyr;
• svesker;
• pærer;
• tomater;
• datoer;
• rosiner;
• honning;
• mælk;
• kød;
• fisk;
• øl;
• rødvin.

I menneskekroppen er der ca. 200 mg brom, som fordeles jævnt i hele kroppen (dets organer og systemer).

• Den inhiberende virkning på centralnervesystemet. Generelt er de såkaldte bromider i stand til at genoprette balancen mellem arousal og hæmningsprocesser, hvilket er særligt vigtigt med øget excitabilitet. Af denne grund anvendes bromider til behandling af neurastheni og overdreven irritabilitet.
• Aktivering af seksuel funktion.
• Øget ejakulat og sædindhold.

Overskydende brom i kroppen fører til hæmning af skjoldbruskkirtlen og forhindrer, at jod kommer ind i det. Hovedårsagen til overskuddet af brom er den langvarige anvendelse af brompræparater.

Det er vigtigt ikke at forveksle "farmaceutisk brom", som har form af en vandig opløsning og anvendes til nervesystemet, med elementært brom, hvilket er et meget giftigt stof, som ikke kan indtages.

Hvilke fødevarer indeholder brom?

Den daglige hastighed af brom er 0,5-2 mg.

Fødevarekilder til brom:

• brød og slagteaffald;
• mejeriprodukter;
• jordnødder;
• mandler;
• hasselnødder;
• bønner;
• korn;
• fisk;
• pasta.

Fluor er den vigtigste komponent i mineralmetabolisme. Dette sporelement er ansvarlig for tilstanden af ​​knoglevævet, den fuldstændige dannelse af skeletets knogler såvel som tilstanden og udseendet af hår, negle, tænder.

• Forebyggelse af udvikling af karies og tandsten.
• Styrkelse af immuniteten.
• Fremskynder helbredelsen af ​​knogler.
• Forbedring af absorptionen af ​​jern.
• Fjernelse af salte af tungmetaller samt radionuklider.
• Stimulering af bloddannelse.
• Forebyggelse af udviklingen af ​​senil osteoporose.

Det er vigtigt at opretholde en ligevægt af indholdet af fluor i kroppen, da forskellen mellem dens fordelagtige og dermed dens skadelige dosering er minimal. Manglen på fluor fremkalder således svækkelse af knoglerne, udviklingen af ​​karies og hårtab. Til gengæld fører et overskud af dette sporstof til inhibering af fedt- og kulhydratmetabolisme, dental emalje-fluorose, vækstretardering samt skeletdeformitet, generel svaghed og opkastning. Derudover kan med overskud af fluor øge vejrtrækningen, sænke blodtrykket, forekomsten af ​​kramper og undertiden endda nyreskade.

Hvilke fødevarer indeholder fluor?

Den daglige norm for fluor er 0,5-4 mg, mens dette element absorberes bedst fra drikkevand, men det kan også opnås fra fødevarer.

Kostkilder til fluor:

• te;
• fisk;
• mineralvand;
• valnødder;
• korn;
• torskelever
• spinat;
• roer;
• fisk og skaldyr;
• løg;
• kartofler;
• tomater;
• vin;
• kød;
• mælk;
• salat blade;
• æg;
• radise;
• gulerødder;
• jordbær;
• græskar.

En interessant kendsgerning! Jo stærkere te og jo længere tidspunktet for infusion, jo mere denne drik indeholder fluor.

lithium

En interessant kendsgerning! I løbet af observationer og forskning blev det afsløret, at i områder, hvor lithium er til stede i drikkevand, forekommer psykiske lidelser meget sjældnere, og folk selv opfører sig mere roligt og afbalanceret. Allerede i 1971 begyndte dette element at blive anvendt som et effektivt psykotropt middel til behandling af depression, hypokondrier, aggressivitet og også stofmisbrug.

• Fald i nervøs excitabilitet.
• Regulering af fedt og kulhydratmetabolisme.
• Forebyggelse af udviklingen af ​​allergier.
• Vedligeholdelse af immunsystemet.
• Neutralisering af virkningerne af alkohol, tungmetalsalte og stråling.

En lithiummangel kan observeres hos kroniske alkoholikere, med immundefekter, såvel som i visse onkologiske sygdomme.

Overskuddet af dette sporelement udløses ofte ved forkert eller langvarig brug af lægemidler med lithium.

Symptomer på overskydende lithium:

• tørst;
• øget urin output;
• hånd tremor;
• svaghed;
• overtrædelse;
• koordinering af bevægelser
• opkastning;
• diarré.

Svære tilfælde af forgiftning kan ledsages af kramper, tab af hukommelse og orientering.

Litiummangel kompenseres ved introduktionen i mineralvandets kost, såvel som produkter, der indeholder lithium.

Med et overskud af dette element udføres symptomatisk behandling (i retfærdighed bemærker vi, at alvorlige tilfælde af lithiumforgiftning er yderst sjældne).

Hvilke fødevarer indeholder lithium?

Det er vigtigt! Ca. 100 mcg lithium kommer ind i kroppen af ​​en voksen om dagen, mens forskere stadig ikke opnår en generel mening om den optimale daglige dosis af dette element. Samtidig blev en giftig dosis lithium bestemt til 90-200 mg bestemt, og det er simpelthen umuligt at opnå sådan mængde lithium fra mad eller vand.

Fødevarekilder til lithium:

• mineralvand;
• salt (både hav og sten);
• kartofler;
• tomater;
• kød;
• fisk;
• tang;
• mejeriprodukter;
• æg;
• radise;
• salat;
• fersken;
• sauerkraut.

nikkel

Nikkel påvirker bloddannelsesprocessen og deltager i mange oxidations- og reduktionsprocesser.

• Forhøjet hæmoglobinniveau.
• Forøg effektiviteten og forlængelsen af ​​insulin.
• Regulering af hormonbalance.
• Sænkning af blodtrykket.
• Forbedring af syntesen og funktionen af ​​DNA, RNA, protein.
• Oxidation af ascorbinsyre.

Både underskuddet og overskuddet af nikkel i kroppen er meget sjældne fænomener, for det første er det daglige behov for dette element nemt at tilfredsstille med vores sædvanlige produkter. For det andet er doserne, der kan fremkalde et overskud af nikkel, ret høje og udgør ca. 20 40 mg pr. Dag. Hertil kommer, at nikkel, som kommer ind i kroppen med mad, er giftfri (i modsætning til stoffer, som, hvis de ikke anvendes korrekt, kan fremkalde udviklingen af ​​tumorer samt mutationer på cellulært niveau).

Hvilke produkter indeholder nikkel?

Den daglige mængde nikkel er 100 - 300 mcg (alt afhænger af alder, køn og personens vægt).

Nikkel mad kilder:

• havfisk;
• fisk og skaldyr;
• kakao;
• chokolade;
• mejeriprodukter;
• bønner;
• nødder;
• kirsebær;
• løg;
• solsikkefrø;
• fuldkorn;
• korn;
• kød og slagteaffald;
• æg;
• svampe;
• ribs;
• grønne grønne;
• gulerødder;
• agurker;
• yoghurt;
• kål;
• majs;
• græskar;
• gulerødder;
• jordbær;
• æbler;
• pærer;
• tørrede frugter.

silicium

På trods af at silicium er til stede i blodet i en forholdsvis lille mængde, med et fald i dets reserver, begynder en person at reagere skarpt på vejrforandringer (det kan være humørsvingninger og svær hovedpine og forringelse af mental tilstand). Desuden påvirker manglen på dette element negativ tilstand af hud, hår og tænder.

• Tilvejebringelse af calciummetabolisme.
• Holder tænderne stærke.
• Bidrage til elasticiteten af ​​vaskulære vægge, sener, muskler.
• Styrke håret
• Reducere udviklingen af ​​hudsygdomme.
• Normalisering af nervesystemet.
• Forbedring af hjertets arbejde.
• Sikring af normal knoglevækst.
• Øget calciumabsorption.
• Forbedring af hjernens funktion.
• Normalisering af metabolisme.
• Stimulering af immunitet.
• Sænkning af blodtrykket.
• Styrkelse af bindevæv.
• Sænkning af aldringsprocessen.

Overdreven silicium i kroppen skyldes erhvervsmæssige farer for arbejdstagere, der er involveret i industrielle virksomheder, der arbejder med cement, glas og asbest.

Hvilke fødevarer indeholder silicium?

Den daglige sats af silicium, som er fuldt tilfreds ved en afbalanceret kost, er 20-50 mg. Imidlertid er der i nærvær af osteoporose, kardiovaskulære sygdomme såvel som Alzheimers sygdom nødvendigt at øge forbruget af produkter indeholdende dette sporelement.

Fødevarekilder til silicium:

• ris;
• havre;
• byg;
• sojabønner;
• bønner;
• boghvede;
• pasta;
• majs;
• hvedemel;
• korn;
• nødder;
• druer;
• æg;
• fisk roe;
• mineralvand;
• grønne grøntsager;
• Jerusalem artiskok;
• kartofler;
• løg;
• fisk og skaldyr;
• radise;
• tang;
• fermenterede mejeriprodukter
• roer;
• Bulgarsk peber;
• solsikkefrø;
• kød og slagteaffald;
• svampe;
• gulerødder;
• vilde bær;
• abrikoser;
• bananer;
• kirsebær;
• tørrede frugter.

Desuden er silicium indeholdt i druesaft, vin og øl.

vanadium

Vanadium er et ret dårligt studeret element, hvis hovedopgave er at sikre, at kardiovaskulære, nervøse og muskulære systemer fungerer glat.

• Deltagelse i dannelsen af ​​knoglevæv.
• Regulering af kulhydratmetabolisme.
• Tilbyder kroppen energi.
• Normalisering af bugspytkirtlen.
• Reduktion af kolesterolproduktionen, som forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose.
• Forøg tandmodstanden mod tandbarken.
• Reduktion af puffiness.
• Stimulering af immunsystemet.
• Sænkning af aldringsprocessen.

Vanadium er til stede i fødevarer i små doser, hvilket er nok til at genopbygge dets reserver, så manglen på dette element i kroppen er yderst sjældent.

Ofte er der mangel på overdosering med vanadium, som kommer ind i kroppen gennem indånding af luft forurenet med giftige stoffer og skadelige dampe. En overdosis vanadium medfører skade på kredsløbssystemet, åndedrætsorganerne og nervesystemet.

Det er vigtigt! C-vitamin, chrom og jernholdigt jern øger de giftige virkninger af vanadium.

Hvilke produkter indeholder vanadium?

Den daglige sats for vanadium til en sund voksen er 10-25 mcg.

Vanadium fødevarer:

• brun ris;
• bønner;
• skaldyr;
• radise;
• svampe;
• sojabønner;
• nødder;
• fisk;
• hvede og slagteaffald;
• oliven og slagteaffald;
• kartofler;
• boghvede;
• havre;
• grønne grønne;
• gulerødder;
• kål;
• sort peber;
• fedtholdige kød;
• animalske lever;
• roer;
• kirsebær;
• jordbær.

http://www.infoniac.ru/news/Mikroelementy-v-produktah-pitaniya.html