Vigtigste Godbid

Pasternak. Hvad skal man lave med pastinetter?

Pasternak eller som det også kaldes af folket - "hvid gulerod" findes på markedet blandt mange og varierede bundt af grønt. Pasternak i madlavning er kendt mere som en krydderi for at give marinaderne krydret smag og aroma. Fjernbetjeningen ligner pastinetter gulerødder i smag, og derfor bærer det samme navn på folket, men i det hele taget er persille rig på æteriske olier, der sætter den karakteristiske smag og aroma. Pasternak smag sødlig, tærte med skarp aroma. Rødskiven har en fibrøs struktur, cremefarve, tæt på berøring. I supermarkeder er parsnip en sjælden grøntsag; den vokser ikke kommercielt. Pastinetter kan ikke uden konserves, stød kød eller fisk i en tomat, madlavning ukrainsk borsch. Det er pastin, der giver borsch en særlig aroma og smag. "Pastern" - kærligt kaldt bedstemorens grøntsag i basaren - "Tag et pasternikon for borscht." Pasternak-aromatiseret bouillon, øl, grøntsagersteg og salater. Fried pastin er en del af de komplekse sidevarme til kød. Til smag stegt pastin er meget behageligt. Det er duftende og sødt.

Pasternak, som grøntsag, har længe været kendt for folk. I det 1. århundrede fortalte Plinius og Diocorides ham om ham. Frø af pastin er fundet på det moderne Schweiz 'område i udgravningerne af neonolit

Pasternak blev en bordgrønt i midten af ​​sekstende århundrede og blev meget udbredt, såsom kartofler i dag. I Rusland viste denne plante sig i det syttende århundrede og blev kendt som field borscht. Vildt voksende parsnip findes stadig i Kaukasus og på Balkan.

Pasternak er en meget nyttig rodgrønsag. Det er meget udbredt i kosten for kolelithiasis og nyresten, gigt, efter alvorlige sygdomme, med nervesygdomme, tuberkulose, lungebetændelse, bronkitis. Parsnip decoction forbedrer fordøjelsen, stimulerer appetitten, stimulerer aktiviteten af ​​endokrine kirtler, øger stofskiftet, styrker væggene i kapillærerne, lindrer spasmer, har en stærk diuretisk effekt, fremmer udskillelsen af ​​sten og salte med analgetisk, antibakteriel og beroligende effekt. Kødet fremstilles som følger. Roten vaskes, renses, knuses med en kniv. De lægger det i en emaljepande, hæld kogende vand, kog i 20 minutter under et låg på en stille ild, træk, filter, tilsæt en skefuld olivenolie. Kødetid steg varmt til ½ kop 15 minutter før måltider.

Pasternak i madlavning

Rødbeder stegt med pastinat og tjente som en varm snack. Pasternak og rødbeder er skåret i strimler. Stej løgene i smør, tilsæt persille og rødbeder, steg på lav varme, indtil grøntsagerne er bløde. Sæson grøntsager med salt, peber og tomatpasta. En varm snack serveres på skiver rugbrød, bestrøget med frisk persille.

Pasternak er kogt med ægplanter. Pastinetter og ægplanter skales og tæres. Løgene skales og tæres. Steg alt i olie i en pande, tilsæt hvidløg, salt, peber og tomatpuré, gryderet under låget, indtil det er færdigt. Vegetabilsk kaviar afkøles.

Pasternak er kogt med druer. Pasternak er stegt i en blanding af smør og olivenolie, der tilsættes druer uden at skære bærene, vinen hældes i, koges, omrøres, inden vinen fordamper. Serveres på skiver af brød, drys varm appetitvækker med revet parmesan.

Pasternak tilsættes til kødet til kødboller. Rul kødet gennem en kødkværn. Stegparsnips og løg i olie, bare rulle gennem en kødkværn. Bland alt, kør i et æg, salt og peber. Pandekager er paneret i majsmelmel, stegt i smør, kogt i ovnen.

Pasternak sætte, når madlavning bouillon. Pastinetter er lagt med gulerødder og løg. Hvis roden er stor, læg i bouillon ¼ del.

Parsnøtter er kogte med pastinetter. Pasternak giver æbler en delikat, lidt krydret smag. Pasternak satte med marinade i en tønde.

Med parsnips koge borscht. Pastinetter skæres i strimler og tilsættes på tidspunktet for passage i olien af ​​andre grøntsager.

Pasternak tilsættes også kylling og kartoffelsuppe på tidspunktet for vegetabilsk stegning.

Pasternak stegt med kartofler. Sødbrændt Pastinødder dominerer, hvilket gør skålen usædvanlig og meget velsmagende.

Pasternak tilsættes, når man laver kartofler, skære rodgrønsagen meget fint. Derefter mos kartofler med pastin i kartoffelmos, sæson med varm mælk og smør som sædvanlig.

Pasternak er stegt med løg, og så sættes denne grøntsagspude i et bageplade. Sæt på toppen af ​​stegte fisk, hæld fløden og sæt panden i ovnen.

Parsnipfrøene går også ind i mad. Frøene tørres, males i en mørtel. Drys med pastinfrø 5 minutter før kogte.

Fra parsnip forberede saucen. Pastinetter er stegt i olie med løg og hvidløg, hældt med havfisk bouillon eller vegetabilske bouillon, stuvet til blødhed, tilføj rig creme, whisk alt. Sauce til at smage peber og cool. Varmt røget fisk er adskilt af knogler, lagt på en tallerken med salatblade, hældt med pastinse-saus, drysset med citronsaft og serveret.

http://www.kulina.ru/articles/84856/

Pastiller Recept

Pasternak (Pastinaca sativa L.) er den ældste rodafgrøde af Selleri familien (Paraply), som fortjener ikke mindre opmærksomhed for gartnere end for eksempel gulerødder. Forresten blev han i forvejen forvekslet med gulerødder i lang tid.

Rødfrugter af pastinipan bruges som sideskål til kød og fisk i stegt og stuvet form eller som en selvstændig skål. Det serverer krydret krydderurter til første og andet kursus. Rødgrøntsager tørres, steges, bruges som kaffesubstitut eller krydderier til supper. De bruges til brygning, til fremstilling af konserverede grøntsager, for eksempel auberginekaviar. Så der er et felt for fantasi.

Her er nogle interessante opskrifter:

Pastinappe Sauce

Pasternak - 1 kg, tomat - 0,4 kg, vegetabilsk olie - 0,1 kg, bordeddike - 0,2 kg, salt - 0,03 kg, løvblad - 2-3 stk., Kløver - 5-6 stk..

Pastinat til at koge, indtil blød, hakkekød, gnid gennem en sigte, sæt i en gryde, hæld eddike, tilsæt en tomat, knust løvløg, nelliker. Kog i 30 minutter. Re-tørre gennem en sigte, hæld i flasken og korken. Opbevares på et køligt sted.

For at forberede saucen inden servering på bordet fortyndes massen (100 g) med olie (200 g), bouillonen (0,7 liter) og syrnet fløde tilsættes. Blandingen koges, og saucen er klar.

Pasternak med smør og kiks

Pasternak - 2 rodgrøntsager, olie - 1 spsk. l., crackers - 1 spsk. l., salt.

Root grøntsager skåret i terninger, tilsæt bouillon eller vand, salt og kog indtil blød. Læg på en skål og hæld smørret med brødkrummer. Pasternak kan serveres på bordet med creme fraiche, og en sideskål af kogt oksekød, lam og skinke kan laves melesaus med smør.

Pastasalat med æbler

Pasternak - 1 rodfrugt, sur æble - 1 stk., Mayonnaise - 1 spsk. l., salat - 2 g, persille, bordseddike eller citronsyre, salt.

Rist rodfrugterne, tilsæt skiveskåret eller revet æble, drys med eddike eller citronsyre, bland, sæson med mayonnaise, salt, skift til salatskål, drys med hakkede grønne og garnér med salatblade.

Garnér for kødboller, pølser

Skrællede pastiller (800 g) skåret i tynde skiver, koge. Smelt smørret i en gryde, tilsæt et æg, hæld i en spiseskefuld mel, slib, fortynd med to kopper vand eller bouillon, hæld lidt, kog og gnid gennem en sigte. Denne sauce fylder kogte pastiller.

Garnér for kød

Skrællede pastiller (800 g) skæres i aflange stykker, hæld bouillon, så de næsten ikke er dækket, læg løget, kog indtil det er blødt. Fyld med mel og smør, kog; om nødvendigt fortyndes med bouillon. Når du serverer, kan du hælde olien eller en specialfremstillet sauce: Tag en spiseskefuld olie, 0,5 spsk. l. mel, 1,5 kopper fløde, 1-2 stykker sukker, kog alt.

Pasternak med creme fraiche

Skrællede Pastinavrødder skåret i skiver (dyb plade med top), sat i en gryde, tilsæt en spiseskefuld smør (bedre bagt) og mel, steg, omrør kontinuerligt. Kombiner alt med bladene af pastinat, hæld 3 kopper creme fraiche, sæt i ovnen og bring til beredskab.

Tørrede pastinetter

Skræl rødderne og vask grundigt. Skær i cirkler. Tør i solen eller i ovnen ved 65 ° C.

Pasternak salt

Rødgrøntsager skrælles, vaskes grundigt, hakket 5x2 mm sugerør. For 1 kg vegetabilsk tilsæt 250 g salt, rør, fold let i små glasbeholdere. Top sæt en cirkel af stof og hæld vegetabilsk olie med et lag på 1-2 cm. Cans hermetisk kork. Opbevares på et køligt, mørkt sted.

Pastasalat

1. 100 g pastin og æbler, 15 g mayonnaise, salt, dild og citronsyre - efter smag.

Skrællede Pastinappe Rotte grøntsager og æbler grind på en grov rist, bland, drys med citronsyre, sæson med mayonnaise, salt, drys med dild.

2. 300 g pastinat, 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 100 g syrnet fløde, 10 g honning, citronsaft og persille - efter smag.

Pastinetter vaskes grundigt, grind revet. Tilsæt hakket persille, sæson med honning og citronsaft, rør og hæld sød creme og vegetabilsk olie. Bland alt, læg i en salatskål og garnér med persilleblade.

Pastiller Ovnen

4 rod pastinat, 1 løg pære, 2 gulerødder, 1-2 fed hvidløg, 2 el. l. hakket persille, 2 tomater, 2-3 æg, 1,5 spsk. mælk, 1-2 kopper hakkede ost, 10 el. l. smør, salt og peber - til smag.

Pastatørrens fra grønt, vask, skæres i skiver og steges i 4 spsk. l. olie. Separat steg i 4 spsk. l. smør revet på en grov riven gulerod og hakkede løg. Når gulerødderne er bløde, tilsættes fint hakket hvidløg, persille, salt og sort peber.

Hæld parsnips og gulerodsmasse i en ildfast form, drys dem med ost, sæt tomatcirkler ovenpå og drys 2 spsk. l. olie. Sæt i 15 minutter i en moderat varm ovn, dækket af aluminiumsfolie. Derefter hæld gryden med æg, pisket med lidt saltet mælk og bage uden folie i en varm ovn.

Pasternak, braiseret med courgette

100 g rodfarsnip, courgette, 8 spsk. l. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. mel, 1 spsk. skefuld krydret grønt, 3 kopper sur creme, salt og peber - til smag.

Vaskede rodgrøntsager skåret i stykker, rull i saltet mel og steg i 4 spsk. l. olie.

Skrællet courgette (ung kan ikke rengøres) skæres i små skiver og rulles i mel, steges separat i 4 sb. l. olie. Sæt parsnips og courgette i en gryde, tilsæt krydderurter og peber, bland alt, hæld sød fløde og bage i en moderat varm ovn. Sure fløde kan erstattes med æg, pisket med mælk.

Vladimir Alekseev, generaldirektør for Poisk-Petersburg LLC, kandidat for landbrugsvidenskab

http://www.floraprice.ru/articles/zastolie/pasternak.html

Pastiller Recept

Opskrifter fra pastin er lidt kendte og bruges sjældent af husmødre i form af ikke populariteten af ​​denne grøntsag. Det tilbyder opskrifter af parsnip, som afviger i klassisk og original præstation. Du kan lave forskellige retter fra pastinat: Opskrifter ledsages af detaljerede instruktioner og billeder af de færdige retter. På grund af dette bliver hele processen med madlavning visuel og tilgængelig.

Hvad ser en pastaformet grøntsag ud: foto og beskrivelse

Pasternak tilhører samme familie som gulerødder, det er også sødt, men har en særskilt nutty smag. Det er ret nemt at dyrke, foruden er parsnip frostbestandigt, og derfor bliver det i kolde måneder en vigtig grøntsag i køkkenet. På denne side kan du se, hvordan grøntsagerne ser ud. Præsenteret nedenfor er fotos af grøntsagsparsnips og en kort beskrivelse af denne afgrøde.

Desværre, i vores tid kokke sjældent bruge vegetabilsk pastinak, selv om det kan fungere som en del af en række forskellige retter i øvrigt kan erstatte kartofler, for eksempel i en traditionel engelsk gryderet med kartofler, kendt som cottage cirkel (rustik kage). Brændt pastinat er godt med noget kød, især oksekød, spil eller kalkun.

Parsnip opbevaring

Til opbevaring af pastinat kan det efterlades i haven for hele vinteren og grave efter behov. Hvis vinteren skal være kold, træk den ud af jorden, lad den tørre og læg den i en kasse mellem lag af sand eller tør kompost. Opbevares i et tørt skab. Tjek hver måned - så pastinetten vil ligge til marts.

I køleskabet skal parsnips opbevares i en plastikpose, men ikke mere end to uger - der skal være huller i posen til ventilation. Du kan lave mashed pastinat og fryse. Eller du kan rense det, hugge det, blanchere det i 2 minutter, og sæt det i en pose og fryse.

Kræver ikke madlavning - til vintersalat gnides unge pastiller med gulerødder og rødbeder.

Hvordan laver man parsnip grøntsag

Før madlavning af pastinetterne skæres toppen af ​​for at fjerne den mørke kerne. Skær de tynde rødder af. Unge rødder pastinak med nogen fejl, kan du blot vaske og skrabe før brug, men bedre end de ældre rødder rene, som kartofler, og fjern kernen.

Før kogning af grøntsagsparsnip i kogt form, skær det i stykker og kog i saltet vand i 6-10 minutter afhængigt af størrelse. Afløb og server kogt pastinat med et stykke smør.

Hvad at lave mad fra pastinat

Følgende er oplysninger, der vedrører hvad man skal lave fra pastinetter i hjemmet køkkenet. Viser en række forskellige opskrifter fra denne grøntsag.

Dampede pastinetter

Skære pastinetterne i tynde skiver, læg dem i en damper eller på et stålstativ over kogende vand, kog i 8-12 minutter, indtil det er blødt. Salt, peber.

Pastinpuré

Kog stykkerne af pastin, så bland dem med smør med en sats på 10 g olie for hver 100 g pastin. Salt og fortynd porcelænpuré med mælk.

Fried pastin

Unge blide pastinak skåret i tynde skiver eller stave og steg dem på medium varme i en vegetabilsk olie, undertiden omrøring, indtil de er bløde og gyldne. Gamle pastiniprot skal blancheres i 2-3 minutter før stegning.

Små persille rødder kan bruges hele, og store kan opdeles i fire dele eller hakket tykke sticks ud af dem. Smøres med vegetabilsk olie, salt og peber, derefter steges i en ovn ved 190 ° C i 30-40 minutter, indtil stege Pastinakker at blive blød og gyldne.

Pastatap Chips

Tynd hak parsnip rødder og tørre tørre. Fyld panden halvdelen med vegetabilsk olie og opvarm til 180 ° C eller indtil tilstanden, når brødkuben smidt i olien, bliver gyldig efter 30 sekunder. Steg skiver af pastin i portioner i 2 minutter, omrøring lejlighedsvis for at blive gylden. Sæt de resulterende parsnipchips på et papirhåndklæde og lad olien dræne.

Spicy Pastasuppe

En af de bedste supper, opvarmning i vinterdagen.

Til 4 portioner:

  • 4 pastinetter (ca. 800 g)
  • 1 løg
  • 50 g smør
  • 2 tsk karrypulver
  • 600 ml kylling bouillon
  • 600 ml mælk
  • salt, sort peber

I en gryde med låg, steg på lav varme, hak parsnips og løg i smør i 5 minutter. Grøntsager bør være bløde, men ikke ændre farve. Tilsæt karrypulver og rør om i endnu et øjeblik.

Hæld bouillon, mælk, salt og peber i en gryde, kog, dæk og kog i 20 minutter. Lad afkøle lidt

Rør en blender til glat. Varm den varme pastasuppe igen og se om der er nok salt.

Pastinpuré med æbler

En stor side skål til svinekoteletter, pølser eller stegt svinekød. "Bramley" æbler er ideelle til denne skål: de falder naturligvis under madlavning, så de nemt laver kartoffelmos.

Til 4 portioner:

  • 1 stort æble
  • 1/4 tsk jordnødder
  • 1/4 tsk jord kanel
  • 4 pastinetter
  • 50 g smør
  • 100 ml mælk
  • salt, hvid peber

Slør det skrællede og skivede æble med 1 el. med en skefuld vand og krydderier i 5 minutter, omrøring ofte, indtil æblet er blødt og begynder at opløses. Mashed det.

Kog parsnipsene til det er blødt. Mashed det ved at tilføje smør, mælk, salt og peber.

Kombiner æblespurre og pastin, blandes grundigt til glat.

Pasternak bagt i honning

Honning afslører den naturlige sødme af pastinat. Prøv denne skinke og lamskål.

Til 4 portioner:

  • 4 pastinetter
  • 4 spsk. skeer af vegetabilsk olie
  • 5 spsk. skeer af flydende honning
  • salt, sort peber

Skær parsnipsene i tykke pinde og blanch dem i 2 minutter. Tøm og tør.

Hæld smørret på en bageplade og læg parsnipsticks på den. Varm honningen lidt for at gøre det meget flydende og hæld pastaerne på den. Vend spisepinde, salt og peber. Bages i ovnen ved 190 ° C i 30 minutter, drej dem en eller to gange, så de bliver mørkebrune og klæbrige.

Pastasuppe med æbler

Pasternak går godt med æbler - prøv denne suppe og se selv. Før servering skal du placere croutoner i suppen.

Til 4 portioner:

  • 4 pastinetter (ca. 800 g)
  • 1 stort kulinarisk æble
  • 25 g smør
  • 1,2 l kylling bouillon
  • 3 friske salvie blade
  • 2 fed hvidløg
  • 125 ml fløde salt, sort peber

I en gryde med et låg steges i smør skæres i stykker af pastinak og æble i 5 minutter, så de bliver bløde, men ikke farve.

Tilsæt bouillon, salvie og hvidløg til gryden. Bring den færdige pastinensuppe med æbler til kog. Bland i en blender indtil glat. Hæld i fløden og varm igen, salt og peber.

Pastafisk og løgesalat Opskrift

Lækre salatdressing absorberes perfekt i grøntsager, fordi de er varme. Prøv denne skål med kylling eller spil. En lille rukola vil tilføre farve og nogle peberkorn til opskriften på persille salat. Men hvis der ikke er nogen arugula, læg alle salat blade med en stærk smag. Prøv at lave parsnip salat til en række menuer.

Til 4 portioner:

  • 4 pastinetter
  • 2 røde pærer
  • 4 spsk. skeer af olivenolie
  • 1 spsk. ske ahornsirup
  • 2 spsk. hvidvin eddike skeer
  • 1 tsk Dijon sennep
  • salt, sort peber
  • 25 g arugula salat blade
  • 2 tsk sesamfrø

Skære pastinetterne i store stykker og løgene i fire stykker og læg alt dette på et bageplade. Der hældes i en bagning halvt olivenolie og bages i ovn ved 200 ° C i 30 minutter, inverterende rystes, indtil grøntsagerne er bløde og pastinak - guld.

Bland den resterende olie med ahornsirup, eddike, sennep, salt og peber. Sæt klar og stadig varm grøntsager i denne dressing, kombiner raket med rucola og drys med sesamfrø på toppen.

Pastin, Kylling og Curry Pie

Denne kage tager tid, men ikke indsats. Det er egnet til en familie middag, og til frokost med gæster.

Til 4 portioner:

  • 3 skinless kyllingfilletter
  • 2 spsk. skeer af solsikkeolie
  • 2 pastinetter
  • 1 porre
  • 1 gulerod
  • 1 tsk chili pulver, gurkemeje og jordet spidskommen (zira)
  • 1 spsk. ske med krydderi blanding "Garam Masala"
  • 100 g klar ærter
  • 75 g smør
  • 1 spsk. en ske med sigtet mel
  • 300 ml kylling bouillon
  • 100 ml tyk kokosmælk
  • 3 spsk. skeer af frisk hakket koriander (koriander)
  • 8 ark færdig puffekage

Skær kyllingebrystene i små stykker og steg dem over medium varme i halvdelen af ​​vegetabilsk olie et par minutter indtil brun i farven på alle sider. Fjern fra panden og sæt i en bageplade.

Hæld den resterende del af solsikkeolie i en pande, steges over medium varme i pastinak, porrer og gulerødder i 10 minutter under hyppig omrystning så grøntsagerne er bløde og let brunet, tilsæt krydderier og rør i sidste øjeblik. Sæt i en bageplade med ærter.

Smelte på 25 g smør i medium varme, alt sammen i den samme pande. Tilsæt mel og rør om et minut. Hæld gradvist i bouillon til at lave en ensartet sauce, hæld derefter kokosmælken og læg korianderne. Hæld blandingen i en bageplade.

Smør hvert ark butterdej smeltet smør, og derefter krølle lidt spredt på cirkel, tucking dem lateralt, børstning forsideark olie. Bage kagen med pastin, kylling og karry ved 190 ° C i 25 minutter indtil gyldenbrun.

Pasternak bagt med tomater

Pasternak går godt med bagte tomater. Denne ret kan serveres som en sideskål til kød og fjerkræ, så får du et rigtig tilfredsstillende måltid.

Til 4 portioner:

  • 4 pastinetter
  • 50 g smør
  • 6 tomater
  • salt, sort peber
  • 1/2 tsk paprika
  • nogle tomatjuice
  • 100 g moden cheddarost
  • 50 g brødkrummer (breading)

Skær parsnipsene i tynde skiver og kog, indtil det er blødt. Tøm og tør.

Sæt halvdelen af ​​pastineskiverne i en smørret, varmebestandig form, og læg derefter halvdelen af ​​de skrællede og hakkede tomater, salt, peber og paprika. Hæld nogle tomatsaft (hvis tomater er meget saftige, så er tomatsaft ikke nødvendigt).

Gentag rækkefølgen af ​​lag, bland derefter den revede ost med brødkrummer og hæld dem ovenpå. Bages ved 190 ° C i 30 minutter eller indtil toppen er brunet.

Kiks med pastinetter

Pastinetter er så søde som gulerødder, så det er godt at lave kiks.

På 10 stykker svampekage:

  • 175 g smør
  • 250 g blødt brunt sukker
  • 100 ml flydende honning
  • 3 store æg
  • 250 g selvopstødende mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 tsk. Spice mix
  • 250 g pastinat
  • 1 dessert æble
  • 1 orange
  • 200 g ostemasse ost til glasur
  • 1 spsk. ske med pulveriseret sukker

Smør to former med en diameter på 20 cm med smør og læg pargamentpapir let olieret i dem.

Bland smør, sukker og honning i varmebestandige retter over medium varme og varme, indtil sukker er helt opløst. Cool lidt.

Bland med piskede æg. Sæt mel, bagepulver og krydderier. Tilsæt revet pastinat og æble, appelsinjuice og revet zest. Opdel den resulterende dej mellem de to former og bages i 25-30 minutter ved en temperatur på 180 ° C, således at metalskiven sidder fast i midten, kommer helt ud af kikset.

Afkøl cupcakesne, og flyt derefter til gitteret for endelig at afkøle. Skær dem halvt og smør indersiden med halv glasur, spred den resterende halvdel over toppen. Stænk toppen med pulveriseret sukker.

http://vseoede.net/?p=1185

Nyttige egenskaber af pastinat med opskrifter

ELLE - om efteråret vegetabilsk nummer et

I efteråret er det tid til aktivt at inkludere rødder i din kost - disse uinteressante ved første øjekast indeholder grøntsager den største mængde næringsstoffer og vitaminer, der hjælper med at klare lavsæsonen blues og opretholde tonen. En af de lyseste repræsentanter for rodfrugter er pastin - en slægtning af gulerødder og selleri, det er utroligt godt for helbredet i efteråret. ELLE - om de gode egenskaber hos pastinetter med opskrifter.

Parsnip knold - et rigtigt lagerhus af vitaminer og næringsstoffer. Den indeholder caroten, vitaminer B og C, kulhydrater, æteriske olier og mineralsalte.

Pasternak er en af ​​de lettest absorberede af grøntsags krop på grund af det høje indhold af kalium og dets fantastiske evne til at reducere vandindholdet i kroppen. Rå pastaretter, såvel som rå pastinetter, ordineres ofte til diabetikere - fructose og saccharose er mindre i den end i andre grøntsager, på trods af at rodafgrøden har en behagelig sødlig smag. Det fremmer blodcirkulationen, lindrer spasmer, forbedrer fordøjelsen, har en gavnlig effekt på nervesystemet.

Tidligere blev pastinetter brugt som et diuretikum for ødem, samt for at øge libido - det viser sig, at rodafgrøden er ret en afrozidiak!

Den vigtigste af dens værdighed - evnen til at fjerne spasmer i blodkar. Derfor er pastinip bruges til hypertension, angina pectoris, muskelkramper. En tinktur af parsnip er indiceret for stress-, neurose- og søvnforstyrrelser.

ELLE har valgt flere opskrifter med pastinetter, som kan sprede aftensmad.

Puree af rodgrøntsager

Den perfekte side skål til enhver kød skål på efteråret bordet.

  • Kompleksitet bare
  • Type Garnish
  • Tid 1 time
  • Person 8

ingredienser

  • 4 mellemstorne rødder
  • 2 rødder af rosmarin
  • 2 tønder persille
  • 6 fed hvidløg
  • 1 kg kartofler
  • 300 g gulerødder
  • salt og peber efter smag
  • 50 ml olivenolie
  • knivspids af frisk grise

forberedelse

  1. Skræl og terninger persille, gulerødder og kartofler. Fin chop rosmarin og persille.
  2. Sæt parsnips, urter, hvidløg, kartofler og gulerødder i en gryde, hæld koldt vand og kog. Salt, dæksel med låg, reducer varmen til under gennemsnittet og kog under låget i 12-15 minutter indtil det er blødt.
  3. Afløb grøntsagerne, efterlader 250 ml til senere. Returner grøntsagerne til panden, tilsæt olivenolie, salt og peber efter smag. Smør kartoffelmos med en blender eller manuelt, fortynd den oplagrede 250 ml bouillon om nødvendigt.

Varm efterårs salat

Ernæringsretten kan tjene som den vigtigste - den er så rig på alle de nødvendige stoffer.

  • Kompleksitet bare
  • Skriv salat
  • Tid 1 time og 15 minutter
  • Person 4

ingredienser

  • 1 rødløg
  • 1 lille sød kartoffel (søde kartoffel)
  • 1 gulerod
  • 1 pastinat
  • 1 lille sukkerroer
  • 3 spiseskefulde olivenolie
  • salt og peber
  • 50 gram valnødder
  • 1,5 teskefulde balsamicoeddike
  • 1,5 teskefuld friskpresset citronsaft
  • en halv tsk Dijon sennep
  • 2 spsk finhakket persille
  • 200 gram fetaost

forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 200 grader. I en gryde i 2 spiseskefulde olivenolie steges finhakket løg, søde kartofler, gulerødder, pastinetter og rødbeder. Tilsæt salt og peber til smag, sæt stegepanden i ovnen og bages i 45 minutter, omrør lejlighedsvis.
  2. Frisk valnødderne til gyldenbrun. Overførsel til bord og godt loft.
  3. I en separat skål, slå eddike med citronsaft, sennep og 1 spiseskefuld olivenolie og tilsæt hakket persille. Salt og peber smag og tilsæt til kogte grøntsager.
  4. Stiv feta fint tærte på toppen. Server salaten varm.

Sauteed pastinat og gulerødder med honning og rosmarin

Et andet perfekt fald garner med en sødlig smag.

  • Kompleksitet bare
  • Type Garnish
  • Tid 20 minutter
  • Person 8

ingredienser

  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 4 store gulerødder
  • 4 store pastiller
  • knivspids salt
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk finhakket rosmarin
  • 1,5 spiseskefulde honning

forberedelse

  1. Skræl gulerødder og pastiller og skær dem i lange skiver, læg dem i en dyb stegepande, salt og tilsæt olivenolie. Steg grøntsager over lav varme, omrør konstant, i 12 minutter, indtil de bliver brunlige på kanterne.
  2. Tilsæt smør, rosmarin og honning. Rør, uden at fjerne fra varme, i 5 minutter.
  3. Serveres, drysset med havsalt.

Pastasuppe med blomkål

Efterår er tiden med rige supper. Pasternak tilføjer til den varme skål en klar aroma, opløftende.

  • Kompleksitet bare
  • Type første kursus
  • Tid 50 minutter
  • Person 6

ingredienser

  • 1 spsk olivenolie
  • 1 medium blomkålhoved
  • 3 medium pastiller
  • 1 løg
  • 1 tsk koriander
  • klip af gurkemeje
  • ingefær og salt til smag
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 liter vegetabilsk bouillon
  • frisk persille

forberedelse

  1. I en dyb gryde i olivenolie steges de finhakket og skrællede grøntsager. Dæk med låg og lad svede i 10-15 minutter, indtil det er blødt, omrør ofte.
  2. Tilsæt ingefær, salt og krydderier og kog i 5 minutter. Tilsæt citronsaft. Hæld i bouillon, så den dækker grøntsagerne helt. Sæt under dækslet på medium varme i 30 minutter.
  3. Sæt suppen i en puree ved hjælp af en blender.
  4. Fin chop den friske persille og tilsæt suppen, når den serveres.

Hurst Shkulev Publishing

Moskva, st. Shabolovka, hus 31b, 6. indgang (indgang fra Horse Lane)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/poleznyie-svoystva-pasternaka-s-retseptami/

Pasternak: brug i madlavning

I lang tid og uretfærdigt glemte vegetabilske planter vender sig gradvist tilbage til vores gårdskomplekser og gårdsmarker.

En af disse planter, der engang anvendes i stedet for kartofler, er pastin, hvor brug er muligt både til medicinske og kulinariske formål. Vi lærer hvad der kan tilberedes fra denne velsmagende og sunde plante ved hjælp af enkle og detaljerede opskrifter af salater, supper osv.

Til at begynde med bemærker vi, at kun glatte og elastiske rhizomer af en ung pastin er egnet til madlavning: Der er lidt juiciness og gavn i langlagrede rodafgrøder. Køb ikke også grøntsager med beskadiget hud og brune pletter.

Hvis du har brug for en parsnip sødere, skal du vælge små jordstænger: de er perfekte til at lave salater. For resten af ​​tallerkenen vil der passe mellemstore og store rødder.

Pasternak i madlavning: populære opskrifter

Her er et par opskrifter til salater, supper, bagt og andre retter fra denne sunde grøntsag.

Skarpe parsnip chips

Hvis børn spørger om chips, eller du ikke er uvillig til at hengive sig i dem, skal du ikke skynde dig at køre til butikken for et industriprodukt - det er bedre at stege naturlige parsnipchips.

ingredienser

  • Store rodgrøntsager - 450 g
  • Vegetabilsk olie - 150 ml
Pasternak i madlavning: populære opskrifter

Hvordan laver man hjemmelavede chips

For at lave chips i hjemmet skal du have pastinødder og en traditionel stegepande.

  • Vi hælder olie i stegepanden med høje sider og opvarmer den ikke til den varme tilstand.
  • Vi renser jordstænglerne og skæres i tynde strimler ved hjælp af en vegetabilsk peeler.
  • Stek dem i varm olie, indtil der er en sprød skorpe.

En portion chips stegt ca. 40 sekunder.

Parsing Creamsuppe

ingredienser

  • Pasternak medium - 3 rodfrugter;
  • Løg - et lille hoved;
  • Hvidløg - 1 skive;
  • Gulerødder - 1 stk.
  • Jord ingefær - 1 tsk;
  • Selleri er halve stammen;
  • Timian - en fjerdedel af en teskefuld;
  • Smør;
  • Vegetabilsk eller kylling bouillon - 0,5 l;
  • Salt og peber;
  • Creme og muskatnød - hvis du ønsker det.

Sådan tilberedes grøntsagspurésuppe

For at lave den mest delikate, diæt og lækker lækre creme suppe, følg den detaljerede opskrift:

  • Skær hvidt hvidløgskloven, løg, selleri stilk og gulerødder.
  • Sæt de hakkede grøntsager i en gryde, tilsæt timian og ingefær, tilsæt smør og sæt i medium varme, lad dem simre i 10 minutter. Grøntsager i panden skal være bløde.
  • Vi renser parsnipstængler og skær dem i cirkler. Tilsæt dem til gryden og hæld i bouillon. Luk og kog i endnu en kvart time.
  • Pass suppen gennem en blender, peber og salt.

Hvis det ønskes, kan du smag creme suppe med en knivspids muskatnød og creme creme.

Pastinpuré med blomkål

ingredienser

  • Pasternak rodafgrøde - 1 stk.
  • Blomkål - 1 hoved;
  • Smør - 2 spsk;
  • Mælk - 3 spsk;
  • Peber, salt - til din smag.
Pastinpuré med blomkål

Sådan laver du grøntsagspuré

For at behage hjemmet blid vegetabilsk puree, følg vores anbefalinger:

Vi renser roten og skærer i skiver og opdeler kålen i blomsterne. Kog grøntsager et par timer.

Mash i puré med hånden eller i en blender, langsomt at tilføje smør og mælk.

Salt, peberpuré og server indtil bordet er varmt.

Pasternak i madlavning: rødder bagt med rober

ingredienser

  • Pastinødder - 0,5 kg;
  • Næsehorn - 0,5 kg;
  • Thyme - 2 tsk;
  • Olivenolie - 2 spsk;
  • Salt.

Sådan laver du grøntsagspuré

  • Skær de skrællede rodgrøntsager i barer.
  • Rul dem ned i en blanding af salt, timian og olie.
  • Vi lægger ud form eller bagplader med folie og laver grøntsagerne ud.

Bag dem i 40 minutter i ovnen ved 180 ° C, så skorpen vises.

Bagt pastininer med urter og honning

ingredienser

  • Pasternak - 4 rodfrugter;
  • Hvidløg - 2 skiver;
  • Salvie og mynte - 1 st.l.
  • Honning - 1 spsk.
  • Sort peber;
  • Salt - 3/4 tsk;
  • Olivenolie - 1 spiseskefuld;
  • Grønne - nogen.
Bagt pastininer med urter og honning

Sådan bager du pastiller

Til fremstilling af bagt pastinip vi bruger følgende opskrift:

  • Vi renser rødderne fra huden og skæres i store strimler.
  • Bland det med smør, honning, hakket hvidløg, peber og salt. Rør og spred i en form eller distribuere på et bageplade.
  • Forvarm ovnen til 230 ° C og bages i en halv time.

Vi skifter den færdige skål i pladerne og hæld hakket grønne på toppen.

Appelsalat med pastinetter

ingredienser

  • Sure æbler - 1-2 stk.
  • Pastinipot - 1 stk.
  • Mayonnaise - en spiseskefuld;
  • Salat blade - 3 stk.
  • citron;
  • Salt.

Sådan tilberedes en salat med pastinetter

For at prøve en velsmagende kostsalat skal du følge instruktionerne:

  • Crush æbler og rødder med en grov rivekniv.
  • Bland begge ristede masser, drys med citronsaft og bland.
  • Drys salaten med salt, tilsæt majones og bland igen.

Vi retter skålen med salatblade og laver salat. Du kan drysse det med hakkede grønne.

Pasternak i sur creme

ingredienser

  • Creme creme - 2 briller;
  • Mel - en spisesked;
  • Smør - 50 g;
  • Pastinødder - 1 kg.
Pasternak i sur creme

Sådan laver du pastin i sur creme

Bland mel, smør og rødder, skæres i cirkler. Tilsæt sød fløde og bland godt. Steg opskålen i ovnen eller en langsom komfur og sæt den på bordet.

Pastasalat

ingredienser

  • Root vegetables - 300 g;
  • Sure creme - 100 g;
  • Olivenolie - 2 spsk;
  • Honning - 10 gram;
  • Citronsaft;
  • Persille - til din smag.

Sådan tilberedes en salat med pastinetter

For at gøre denne nærende og sunde salat skal du gøre følgende:

  • Tre skrællede pastiller på et medium rivejern.
  • Bland med hakket persille.
  • Tilsæt citronsaft, honning, cremefløde og smør.

Bland alt godt og overfør det til salatskålen. Du kan dekorere salaten med persille blade.

Nu ved du et par opskrifter, hvor hovedbestanddelen er pastinakker, brugen i madlavning er meget forskelligartet. Forbered lækre og sunde pastinetter for at opretholde form og godt helbred!

http://agroflora.ru/pasternak-primenenie-v-kulinarii/

Sådan laver du pastiller

Hvordan laver man parsnip bouillon

Pasternak er et fjernt slægtskab mellem gulerødder og persille, med en behagelig, lidt spicy nødt smag. I madlavning anvendes pastinat som krydderi og som grøntsag. Sammen med gulerødder, løg og persille rod, er persille en af ​​de væsentlige ingredienser i en klassisk grøntsag bouillon. Det giver bouillon smag og tæt tekstur.

Fra afkogning af pastinetter gør hostesirup, såvel som kogt pastinat, fremragende mashed kartofler og saucer. Før vi havde kartofler, pastarsalat, sammen med rober og rober, tjente sin rolle i suppen.

Også kogte pastinetter kan bruges i stedet for kartofler til dem, der er forpligtet til en sund, lavt kalorieindhold kost. Vores rådgivning vil bidrage til at afklare spørgsmålet om, hvordan man laver madhud og hvor lang tid det tager.

Sådan tilberedes pastiller i panden trin for trin instruktioner med fotos:

Til arbejdet har vi brug for pastin, vand, pande, kniv, skærebræt.

Skræl parsnips og skær i 1 cm tykke skiver.

Bring vand til kog og sæt parsnips i en gryde. Kog over lav varme under låget i 20 minutter.

Hvordan laver man parsnip bouillon

Pasternak er et fjernt slægtskab mellem gulerødder og persille, med en behagelig, lidt spicy nødt smag. I madlavning anvendes pastinat som krydderi og som grøntsag. Sammen med gulerødder, løg og persille rod, er persille en af ​​de væsentlige ingredienser i en klassisk grøntsag bouillon. Det giver bouillon smag og tæt tekstur.

Fra afkogning af pastinetter gør hostesirup, såvel som kogt pastinat, fremragende mashed kartofler og saucer. Før vi havde kartofler, pastin, sammen med rober og rober, spillede sin rolle i suppen.

Også kogte pastinetter kan bruges i stedet for kartofler til dem, der er forpligtet til en sund, lavt kalorieindhold kost. Vores rådgivning vil bidrage til at afklare spørgsmålet om, hvordan man laver madhud og hvor lang tid det tager.

Sådan tilberedes pastiller i en dobbeltkedel trinvis instruktioner med fotos:

Til arbejde har vi brugsnør, dampkoger, kniv, skærebræt.

Skræl parsnips og skær i mellemstore terninger.

Sæt den tilberedte pastinip i dampskålen.

Kog i et par 30 minutter. Pasternak er klar til at gå.

http://webspoon.ru/soveti/kak-varit-pasternak

pastinak

Pasternak (Pastinaca) er en toårig vegetabilsk plante, der tilhører paraplyfamilien. I folket kaldes det også den hvide rod, krigeren, markborsch eller ged.

Pasternak har følgende navne på andre sprog:

  • på tysk - pastinake
  • på engelsk - parsnip;
  • på fransk - panais.

udseende

Pasternak er en vegetabilsk afgrøde, der når to meter i højden. Den har en lige stang, forgrening opad. På det er lange, store blade. Yderst ser roden af ​​pastinke ud som en gulerod, kun hvid. Pastinappe blomster er komplekse paraplyer med gul farve.

Plantens frugter er frø af grøngrøn farve, som er skiveformede. Efter modningen er frugten opdelt i to dele, som hver indeholder et frø. Frugterne begynder at modnes tættere på efteråret.

I Europa vokser 15 typer pastin. Mest populære:

  • Armensk (Pastinaca Armena);
  • frø (Pastinaca sativa);
  • skygge (Pastinaca umbrosa);
  • Klaus (Pastinaca clausii);
  • skov (Pastinaca sylvestris);
  • feralinblade (Pastinaca pimpinellifolia).

Hvor vokser?

Pasternak er ikke en vild plante. Den dyrkes på Centralasien og Rusland. Den vokser på tørre jordarter, i grøntsager eller marker. Pasternak er stadigvæk vokset i Kaukasus.

Hvordan vælger man?

  • Pastiniprot skal være hvid og fast (hvidere, sødere).
  • Hvid rod bør ikke have mørke pletter eller tegn på skade.
  • Store rødder er bedre ikke at vælge, da de kan være meget sene.

Indkøbsmetoder

  • I slutningen af ​​efteråret, når alle rødderne er samlet. Det er bedre at samle pastinettet i tørt vejr. For det første bliver bladene skåret, så rødderne er gravet ud og tørret. Et perfekt sted at opbevare hvid rod er tørkældre. Rødder skal drysses med sand.
  • I det sene efterår er kun blade opsamlet, og rødderne forbliver til vinteren og er kun udgravet i det tidlige forår.

Særlige træk

  • Roten har en sød, krydret smag.
  • Pasternak har en behagelig aroma, der ligner selleri.
  • Eksternt har denne plante meget til fælles med gulerødder.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

100 g ferskenrød indeholder 47 kcal. Ernæringsværdien af ​​produktet er som følger:

  • proteiner 1,4 gr.
  • fedt 0,5 gr.
  • kulhydrater 9,2 gram.

For at lære mere om parsnip og dens egenskaber kan du fra overførslen af ​​"1000 og en Scheherazade krydderi"

Kemisk sammensætning

Plantens rødder indeholder mange vitaminer, mineraler, ascorbinsyre. Pastinrot er kødet, så det har mange næringsstoffer. Planten er høj i kalium. Pastinødder er rig på stivelse, proteiner, æteriske olier, fibre, pektikumstoffer og olier.

I det i store mængder findes der nyttige sporstoffer (natrium, magnesium, calcium, jern, fosfor). Pastin indeholder også caroten, C-vitamin og hele gruppen af ​​vitaminer B.

egenskaber

  • Hvid rod har en vanddrivende effekt.
  • Pasternak rod hjælper med at normalisere fordøjelsesprocesserne og øge appetitten.
  • Afkogningen af ​​rødderne har smertestillende egenskaber.
  • Pasternak hjælper med at styrke kapillarvæggene.
  • Denne plante er en fremragende stimulans for arbejdet i de endokrine kirtler.
  • Hvid rod renser kroppen af ​​skadelige stoffer og fjerner salte og sten.

Du skal være meget forsigtig med plantens blade og frugter, da de kan forårsage alvorlige forbrændinger, når de er i kontakt med våd hud. Folk, der har en skøn hud, skal huske at hvid rod hjælper med at øge følsomheden af ​​huden under solens direkte stråler.

Kontraindikationer

  • hudbetændelse (fotodermatose);
  • individuel intolerance
  • alvorlig nyre- og leversygdom
  • forværring af pancreatitis
  • børn og folk i alderdommen.

Pastasaftjuice er meget sundt og velsmagende. Det har en behagelig aroma og sødlig smag. Hvidrodsaft indeholder en stor mængde forskellige mineraler, hvoraf hovedstedet er K (kalium).

Juice Egenskaber:

  • øger appetitten
  • hjælper med hoste, sputum;
  • regulerer processerne i fordøjelsessystemet
  • lindrer krampe og smerter;
  • har en vanddrivende og koleretisk virkning
  • reducerer surhedsgraden af ​​mavesaft
  • eliminerer dårlig ånde;
  • hjælper med at klare smitsomme sygdomme.

Pastabiljuice anvendes ikke kun i traditionel medicin, men også i officiel medicin. Så hjælper saften til behandling af skaldethed. Det er grundlaget for produktionen af ​​hjerte medicin.

ansøgning

I madlavning

Rodeafgrøden er tilsat til forskellige retter på grund af dens behagelige krydrede aroma og sød smag:

  • Tørret eller frisk pastinat tilsættes til grøntsagssalater eller supper.
  • Unge rødder koges, stuves, bages, dåse. De er mosede eller saucer.
  • Blad af en plante anvendes som krydderier til fisk eller kødretter.
  • Friske blade salater tilsættes til grøntsagssalater.

Hvordan laver man mad?

Hvid rod kan tilberedes på forskellige måder, alt afhænger af skålen. Så frisk salat er egnet til salat. Det kan gnides med gulerødder. Kogt rod kan moses og bruges som et garnér til fisk eller kødretter. I mange lande er det stuvet før brug. Hvid rod kan grilles, men først skal den dyppes i olivenolie.

Pasternak kan spises fuldstændigt som gulerødder, men du skal huske at det er lidt bittert. For at skabe en udsøgt aroma tilsættes hvid rod helt til suppen, og når den er fuldt forberedt, fjernes rodafgrøden. Hvid rod kan steges. Så i England, USA og Canada, stegt pastinat er en traditionel skål på julebordet. I form af krydderier er denne plante tilføjet til kaffe for at få en særlig smag.

opskrifter

Pastinat og Appelsalat

ingredienser:

  • 1 persille rod
  • 1 sur æble
  • 1 bord. mayonnaise skeen
  • persille
  • Salat blade
  • Nogle citronsyre eller eddike
  • Salt til smag

fremstilling:

Rist den hvide rod med et stort rivejern. Skær det sure æble og føj til pastinetterne. Stænk lidt med citronsyre eller eddike og bland grundigt. Sæt derefter salat med mayonnaise og salt. Top salat pynte hakket persille og salat.

Kogte kartofler med pastinetter

ingredienser:

  • 0,8 kg kartofler
  • 0,5 kg ferskenrød
  • 50 gram smør
  • Til smag salt og peber

fremstilling:

Skræl kartoflerne og parsnip rødder, skær i små skiver og kog. Når grøntsagerne er klare, afløb og mash. Tilsæt smør, salt og peber.

I medicin

Pastabaserede lægemidler bruges til effektivt at behandle og eliminere symptomerne på en bred vifte af sygdomme, herunder:

  • vattersot;
  • nervesystemet lidelser, især neurose
  • gastrointestinale problemer;
  • bronkitis;
  • lungebetændelse;
  • sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • gigt;
  • sjælden hudsygdom - vitiligo;
  • emfysem;
  • tuberkulose.

Opskrifter af traditionel medicin

  • Når urolithiasis - afkok: du skal tage de tørre blade af pastin, gør dem pulver. 1 bord. en skefuld hvid rod skal hældes 200 ml kogende vand, kog i 15 minutter og forsigtigt afløb. Det er nødvendigt at bruge bouillon på 1 bord. ske tre gange om dagen.
  • For at øge immuniteten - infusion: Du skal hugge den hvide rod. På 2 bord. skeer af rod har brug for et glas kogende vand. Infusionen hældes i en termos og efterlades i 12 timer. Før brug kan du tilføje 1 bord. ske med honning. Tag infusionen skal være 4 gange om dagen til 1 bord. ske i en halv time før måltiderne.
  • Med svære smerter - afkok: Forbered 2 tabeller. skeer af hvid rod pulver, tilføje 5 tabeller. skeer af sukker. Hæld 200 ml kogende vand over denne blanding og kog i 15 minutter, mens beholderen skal dækkes med et låg. Giv derefter 8 timers bouillon brygge. Det er nødvendigt at drikke betyder fire gange om dagen på 1 bord. ske i 30 minutter før du spiser.
  • Med anæmi - tag hvid rod og fint rist. Ved 1 liter mælk skal 2 borde. skeplanter. Først skal mælken bringes i kog, og derefter tilsættes hvid rod. Pak beholderen med et varmt håndklæde og lad det brygge i 6 timer. Opbevares infusionen anbefales i køleskabet. Det er nødvendigt at bruge midler i to dage på 50 ml før hvert måltid. Efter en to-dages pause, genoptag behandlingen. Behandlingsforløbet er 1 måned.
  • Til behandling af depression - tinktur: Du skal tage et halvt glas knuste ferskenrødder, hæld det i en liter krukke og hæld 0,5 liter vodka. Luk krukken med et låg og opbevar på et mørkt sted i 30 dage. Så skal tinkturen filtreres og drikke 1 tsk. ske 3 gange om dagen.
  • Ved behandling af sygdomme i nyrerne og tarmene - skal tage friske blade, hugge dem. På 1 bord. en skefuld blade kræver 400 ml kogende vand. For det første skal råmaterialet hældes med varmt vand, koges og koges i ti minutter. Giv lidt bryg og belastning. Tag bouillon til 50 ml 3 gange om dagen, og øg dosen gradvist til 70 ml. Behandlingsforløbet er op til tre uger.

I kosmetologi

Siden oldtiden er pastinip bruges til kosmetiske formål. Denne plante indeholder en stor mængde mineraler og C-vitamin, derfor har den en gavnlig virkning på huden - det forhindrer dannelsen af ​​rynker, har nærende og hvidtende egenskaber. I kosmetologi anvendes hovedsagelig den essentielle olie af pastin, som tilsættes til cremer, masker og andre kosmetik.

Hvidrød æterisk olie er meget udbredt:

  • til bekæmpelse af cellulitis takket være opvarmningseffekten;
  • at fjerne rynker
  • i inflammatoriske processer
  • til hurtig helbredelse af acne.

I hverdagen

  • i form af duftende krydderier til bouillon eller supper, der passer perfekt til forskellige sidevarme;
  • er en af ​​de vigtigste grøntsager i kosten, når du kan spise kun lavt kalorieindhold fødevarer;
  • Baseret på den er der lavet forskellige opskrifter til behandling af mange sygdomme;
  • Som foderafgrøde gives parsnips til svin og køer.

sorterer

  • omgang
  • lang
  • Russisk størrelse
  • Guernsey
  • studerende

Vokser op

Pasternak tilhører uhøjtidelige planter, der tolererer tørke perfekt og elsker solens stråler. Det kan spire på enhver form for jord, selv om det er bedre at bruge løs sand eller lammende. I det første år skal jorden befrugtes med gødning, og i det følgende år skal den hvide rod plantes. Dette vil medvirke til at forhindre stærk forgrening af rødderne. Planten foretrækker fugtig jord, men kan ikke vokse, når vandet stagnerer.

Reproduktion af denne grøntsagskultur udføres ved anvendelse af selvsåning. Efter såning af frø kan du vente på de første skud i tre uger. Hvis det er nødvendigt at fremskynde spireprocessen, skal frøene gennemblødes i 3 dage, skylles derefter med varmt vand og tørres godt.

For at frøene skal spire efter to uger, skal de blive gennemblødt i 24 timer, samtidig med at de ændrer vandet hver anden time. Desuden er frøene mærket i en gasbind på et varmt sted og fugtet, når de tørres. Når frøene begynder at spire, skal de sammen med gaze overføres til køleskabet for en dag og kan plantes på åbent jord.

Såning frø udføres i rækker, mens de er placeret 1,5 cm dyb. Derefter skal jorden rulles ind, så plantens frø kommer op på samme måde. Så snart der er to blade på pastinetten, er det nødvendigt at lave en udtynding, der holder en afstand på 5 cm mellem planterne. Når der er syv blade på pastinetten, skal udtyndingen ske igen, og afstanden skal allerede være 10 cm.

Det vigtigste ved pleje af planten er at fugte jorden efter behov, løsne og luge. Du kan bruge flydende gødning, men brug ikke mere end fire gange om året. Første gang kvælstofgødning skal påføres efter udtynding, så efter 14 dage til fremstilling af en anden kaliumgødning, der indeholder fosfor.

http://eda-land.ru/ovoshi/pasternak/

Læs Mere Om Nyttige Urter